Hej!
Nu håller du en riktigt smarrig bok i handen. Detta är nämligen en kokbok gjord av oss i den Rosa klassen på Oasens friskola. Under våren 2008 har vi mätt, bakat och skrivit ihop recept. Vi har haft jätteroligt och allting blev supergott! Så vad väntar du på? Börja laga! /Eleverna, Rosa klassen
Om kokboken
Kokboken är ett projekt som drivits under våren 2008. Eleverna har blandat matematik med kreativt skapande. Det har mätts i längder, vikter och antal personer som ska äta. Det har visat sig vara ett spännande sätt att närma sig siffrorna och förstå vad de kan göra i “verkligheten”. Barnen har bakat det de mätt upp och sedan skrivit ner allt i kokboken. Varje rätt innhåller följande: - Historia/bakgrund/fakta - Recept - Bilder - Omdöme Eleverna har varit ute på Internet och letat efter bakgrund och historia till rätterna och även letat efter bilder. Recepten har skrivits ner på datorer. Till slut har vi sammanställt allt gemensamt. Eleverna har valt vilka typsnitt som passar till varje del och vilken färg som är mest lik smaken på receptet. Tillsammans har vi skapat en riktig kokbokspärla! Låt det väl smaka! /Lärarna, Rosa klassen
Rosas Kokbok
Våfflor
Våfflans historia
Våffla åt man redan på medeltiden. Dom gräddade man över öppen eld. Man använde våffeljärn Frasvåfflor med grädde 4 dl vetemjöl 2,5 dl iskallt vatten 4 dl vispgrädde 4 msk smält smör Vispa ihop mjöl vatten till en jämn smet. Vispa grädden tjock och blanda ner den. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla laggen med smält fett. Lägg på ¾–1 dl smet, bred Ut den något och grädda våfflorna gulbruna. Lägg dem På galler så håller de sig frasiga
Fem olika våfflor Chokladvåfflan Äppelvåfflor Mandelvåfflor Farmors äggvåfflor Flammlänska våfflor
Vi tycker:
Jättegott 5 av 5 Gott 5 av 5 Supergott! 5 av 5 Ingen kommentar... 5 av 5
Chokladbollar Chokladens historia I Sydamerika började man odla kakaoträd redan för flera tusen år sedan. Kakaon användes som dryck. Under 1400-talets senare hälft dök det upp folk från Europa. Så småningom fick chokladen en mjukare, sötare smak. Chokladen introducerades i Europa 1544. Nya upptäckter gjordes 1828 - den moderna varma chokladen var uppfunnen. Mjölkchokladen uppfanns 1879. Samma år uppfann Rudolph Lindt på en metod att göra chokladen jämnare genom att hålla den flytande i flera dagar innan man låter den stelna i formar. Nu antog chokladen den form som är så välbekant för oss idag.
Gör så här: Rör smör och socker till en jämn smet gärna med elvisp så går det snabbt. Tillsätt havregryn, kokosflingor, kakao, vaniljsocker och kaffe och rör till en jämn smet för hand eller med elvisp. Kaffe kan man till exempel göra genom att blanda 23 tsk néscafé med 3 msk vatten. Häll upp kokosflingor eller pärlsocker i en djup tallrik. Rulla små bollar av smeten och rulla bollarna i kokosflingorna eller pärlsockret. Lägg bollarna i en burk och förvara i kylskåp. De går också att frysa in.
Recept 150 g smör eller margarin 2 dl socker 3 ½ dl havregryn 1 dl kokosflingor 1 ½ msk vaniljsocker 4 ½ msk kakao 2-3 msk kaffe Till 20 st chokladbollar
Vi tycker: Sup er- dup erg ot t 5 a v 5 Bra! 4 av 5 J ä t t e g ot t ! 5 a v 5 Sup erg ot t ! 5 a v 5
PIZZA
PIZZANS historia
Ursprunget till pizza härrör ända från etruskernas tid och har därifrån utvecklats. Den moderna pizzan av idag kan man säga föddes 1889 då en neapoletansk pizzabagare, Raffaele Esposito och hans fru till den italienske kungen Umberto I :s fru drottning Margherita skapade en pizza med tomat,mozzarella och färsk basilika. Pizzan var tänkt att påminna om färgerna i Italiens flagga. Drottningen tyckte mycket om pizzan. Pizzabagaren bestämde sig då för uppkalla pizzan efter drottning ”MARGHERITA”. Pizza”MARGHERITA” är än idag en av de populäraste pizzorna i Italien.
Recept Pizzadeg: 25g jäst 2 ½ dl vatten 2 msk olja ½ tsk salt 6-7 dl vetemjöl
extra pålägg ca 200 g champinjoner, färska eller på burk 100-150g rökt skinka eller kassler.
tomat och ostpålägg: 1-2 dl tomatpuré 2 burkar (ca 400g) krossade tomater eller 2 satser italiensk tomat sås
Vi tycker
- Det är jättegott att äta! - Kebabköttet är mumms ;) - Det är roligt att göra pizza! - Batmanpizzor är bäst!
300 g ost (ca 7 dl riven) 1 msk örtkryddor t ex oregano, basilika , dragon, mejram 500g rökt kalkon ungstemperatur 225-250 c
- 5 av 5 möjliga - 5 av 5 möjliga - 5 av 5 möjliga
BULLAR Bullens historia Bakat bullar har vi gjort länge. Doften är ju underbar. Saft och bullar eller kanelbullar. Just kanellbullen säger hemmbakningsrådet började bakas på 1920-talet. Det var väl då efter första världskriget. Så bode vete, smör, socker och kanel blivit billigare.
Recept 50g jäst 100g margarin 3dl mjölk ½ uppvispat ägg ½ tsk salt ¾ dl socker 7dl mjöl
fyllning 100g smör 1dl socker 1tsk vanilj socker
Ganska lös deg. Klicka i formar med 2 msk. Tryck ner fyllningen i mitten med 2 tsk. Jäs på plåt 30-40 min pensla med ägg – strö över pärlsocker. 250° i ca 8 min
Vi tycker Gott! 4 av 5 Gillar inte bakpulver... 3 av 5 Jättegott 5 av 5 Jätte, jätte, jättegott! 2000 av 398!
Äppelkaka Om äpplen Äpplen är knytnävsstora och söta frukter, vanligen röda, gula eller gröna. Man äter oftast inte kärnhuset, äppelskrutten eller äppelskrotten. Äpplen växer på äppelträdet, som också kallas apel. Vanliga sorter är Ingrid Marie, Braeburn, Jona Gold och Red Delicious. Man kan äta äpplen råa, eller tillagade, till exempel i äppelkaka.
Recept Sockerkaka: * 100 g smör eller margarin * 2 dl socker * 1 ägg * 2 tsk bakpulver * 4 dl vetemjöl * 1 ½ dl mjölk
Fyllning: * 2-3 äpplen * 2 msk socker * ½ msk kanel
Gör sockerkakan: Rör smör och socker. Tillsätt ägget. Rör sedan i bakpulver, sedan vetemjöl och sist mjölken. Rör snabbt ihop till en jämn smet. Häll i en smord bröad form. Skala äpplen och skär i mindre bitar. Blanda socker och kanel och rulla äppelklyftorna i det. Tryck ner äppelklyftorna i sockerkakan. Om det blir socker och kanel över - strö över kakan. Grädda i 175-200 C i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter.
Vi tycker Kanon! 4 av 5 En klassiker! 5 av 5 Vill bara ha mer. 5 av 5