Folleto Informativo/Hostelería

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JUNTOS PODEMOS

JUNTOS PODEMOS

Para mayor información: DIRECCIÓN GENERAL DE TRABAJO INSTITUTO CANARIO DE SEGURIDAD LABORAL C/ Ramón y Cajal, 3 - Local 5 Edificio Salesianos 38003 Santa Cruz de Tenerife Telf.: 922 473 770 - Fax: 922 473 739 icaseltf.ceic@gobiernodecanarias.org

HOSTELERÍA Principales riesgos y medidas preventivas a adoptar

C/ Alicante, 1 35016 Las Palmas de Gran Canaria Telf.: 928 452 500 - Fax: 928 452 418 icasellpa.ceic@gobiernodecanarias.org

HOSTELERÍA


Caídas al mismo y distinto nivel Suelos mojados o irregulares, uso de escaleras inadecuadas o de elementos inestables para subirse

• Los suelos deben ser regulares, sin obstáculos y bien iluminados • Señaliza las zonas mojadas en tareas de limpieza • Usa de calzado antideslizante • Siempre que debas acceder a altura usa una escalera adecuada y en buen estado. • Revisa que las zapatas estén en buen estado y apóyala bien y accede de cara a la escalera ….y si tu escalera no está en condiciones USA OTRA

ortes, pinchazos y golpes C Sobre todo en trabajos donde se utiliza herramienta cortante y afilada, tareas de cocina, jardinería o mantenimiento

• La maquinaria debe cumplir con los requisitos de seguridad, marcado CE, Declaración de Conformidad y Manual de instrucciones en castellano. • Asegúrate de conocer el manual de instrucciones antes de usar cualquier máquina. • No retires las protecciones de los elementos cortantes • Usa los equipos de protección apropiados (guantes de cuero y de malla, gafas, delantales, etc).

• No manipules ni intentes reparar la maquinaria o la instalación sin la adecuada cualificación • Revisa la maquinaria antes de usarla y periódicamente • No manipules aparatos eléctricos con las manos húmedas o en presencia de agua • Ojo con los alargadores, a menudo están en mal estado • Los cuadros eléctricos deben permanecer cerrados

Sobreesfuerzos Se trata de un riesgo muy frecuente debido a la manipulación manual de pesos, malas posturas, movimientos repetitivos, etc

• U sa los utensilios y guantes adecuados para transportar objetos calientes. • Mantén, las cocinas, en condiciones de limpieza adecuadas. • No retires las carcasas protectoras de las maquinas, ya que a menudo nos protegen de zonas calientes.

• Limita el peso de las cargas a manipular • Establece pausas y descansos. • Formación e información sobre manipulación manual de cargas. • Utiliza los medios auxiliares

Manipulación de productos químicos Quemaduras, intoxicaciones o irritaciones. Generalmente en operaciones de limpieza, piscinas o jardines.

• Antes de usarlos, leer atentamente la etiqueta del producto y la Ficha de Datos de Seguridad. • No trasvases productos, si fuera estrictamente necesario nunca use envases de comida ni bebida y etiquete el nuevo envase. • No almacenes conjuntamente los productos con comida o bebida • Lávate bien al terminar de usar lo productos • No mezcles productos, no sabemos si son incompatibles • Usa los equipos de protección individual necesarios en cada caso

Contactos eléctricos Debido al mal estado de la instalación, o al uso de máquinas defectuosas.

Quemaduras En cocina por la existencia de llamas o por la manipulación de agua o aceite calientes. En tareas con maquinaria por contacto con partes calientes de la misma.

Carga física y mental, estrés Se producen por un elevado ritmo de trabajo, jornadas prolongadas, elevada atención continuada, etc.

• Adapta las demandas de trabajo a las capacidades • Incrementa el personal en función de la demanda de trabajo • Introduce pausas que permitan la recuperación de la fatiga. • Fomenta la participación de los trabajadores/as en las cuestiones que afectan al trabajo.

Ruido Discotecas, cocinas, salas de máquinas como calderas o lavanderías y, en menor grado, oficinas en general.

• Aislamiento y mantenimiento adecuado de la maquinaria • Reduce los tiempos de exposición, establecimiento de turnos • Usa tapones u orejeras adecuadas al ruido.

Radiación solar En trabajos al aire libre, en general piscinas o jardines.

• Reduce de tiempos de exposición • Usa protección en la cabeza y cremas solares.

demás…. Todo el personal debe conocer el plan de A emergencias del recinto y saber cuál es su función en el mismo.


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