Art of silage
1
Starter ST OÜ
Starter ST OÜ on tegelenud silokindlustuslisandite tootmise ja turustamisega Eestis alates 1990. aastast ja baseerub 100% Eesti kapitalil.
Lao 5, Põlva 63308 Tel. +372 7991685 Fax: +372 7996445 e-mail: info@startergrupp.ee www.startegrupp.ee
Ettevõte teeb teadus- ja uurimistööd koostöös BioCC-ga, et tagada oma toodete kõrge kvaliteet. Starter ST OÜ põhitegevusalaks on loomade söötmise terviklahenduste pakkumine alustades sileerimisest, söötmisest kuni lägakäitluseni välja. Soovime pakkuda parimaid lahendusi vastavalt iga farmi vajadustele.
2
3
Silokonservandid Parimaks abimeheks kvaliteetse silo tootmisel on Eesti teadlaste välja töötatud silokonservant NordSil, mis sisaldab aktiivset piimhappebakterit Lactobacillus plantarum E-98 NCIMB 30236. Bakter pärineb Eesti rohumaadelt eraldatud laktobatsillide segakultuurist ja aitab hästi kaasa siinse silo õigele fermenteerumisele.
4
dNordSil - is kasutatav bakter on unikaalne selle poolest, et võrreldes teiste Lactobacillus plantarum tüvedega suudab ta toimida suuremas pH ja temperatuurivahemikus. Ta töötab hästi nii madala kui kõrge kuivainesisalduse puhul. Nimetatud tüvespetsiifilised omadused tagavad bakteri aktiivsuse kogu käärimisprotsessi jooksul, seetõttu pole vaja kasutada lisaks teisi „abistavaid” tüvesid ega ensüüme
5
Silo
6
Haljassöödast rohkem piima
Liiva probleem ( < 1% DM) = ca. 60 €/lehm/0,25ha Ideaalne närvutamine (35–40%), parem söötmine =ca. 80 €/lehm/0,25ha 7
Milline peaks olema piimakarja silo? DM, g/kg
NEL MJ/kg KA
XP g/kg KA
XF g/kg KA
ADFOM g/kg KA
aNDFOM g/kg KA
Rohusilo I. niide
300-400
> 6,2
> 160
< 250
< 250
< 450
Muu rohusilo
300-400
> 5,9
> 160
< 250
< 290
< 470
Lutsernisilo
> 350
> 5,4
> 200
< 250
< 320
< 420
Maisisilo
0-380
6,7
>70
< 185
< 220
< 375
asds
ca 8,1
ca 100
< 52
< 60
< 170
CCM 8
Silo kvaliteeti mõjutavad tegurid
SÖÖDAKULTUUR
• taime koostis • karjamaa hooldus • niiteaeg
SAAGIKORISTUS
• • • •
kuivaine sisaldus masinad, seadmed niitmine mustus
SILO LADUSTAMINE
• pressimine • õhukindlus • lisaained
SILO KVALITEET
PIIMAAND SÖÖDA KOHTA
9
Eduka silotootmise neli põhiprintsiipi 1. LM kuivainesisaldus 30–40% juures 2. Sileeruvad suhkrud (> 3% värske rohi, 6% KA) 3. Alati hapnikuvaba keskkond (silo) 4. Spetsiifilised homofermentatiivsed bakterid (> 100 000/g FM)
10
Optimaalne fermentatsioon
Silotootmise vaenlased BAKTERID Enterobakterid
Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes
PĂ&#x201E;RM / HALLITUS
Rhodotorula spp
Arenevad pärmirakud
Penicillium roqueforti
Monascus ruber
11
12
Liblikõieliste silo tootmine • kiire närvutamine kuni 35–40% • kaarutamine vaid üks kord • muljuri kasutamine • peenestamine eelistatud • KA > 40%: pressi ruloonid haagiskoguriga kogumise asemel
Saagikoristusmeetodid
13
Väldime metsloomade kahjustamist
14
Niitmiseks õige viisi valimine
• Ligikaudu 70% metsloomadest põllu servas • Seespoolt väljapoole niitmine annab neile võimaluse ära joosta • Meetodi õnnestumine on üle 50% Niitmine kohandatud niitmiskõrgusega (minimaalne 8 – 10 cm)
15
16
17
Tehnoloogia
18
Tihendamine
Pärmide teke olenevalt tihendamisest
Eesmärk: vähe poore, kiiresti anaeroobsed tingimused • suhkrute hapnikutarbe vähenemine • hapestumise soodustamine (piimahape) • suur aeroobne stabiilsus lahtivõtmisel
Rohu- ja maisisilo (vastavalt roheline ja punane) soovitatav tihendusmäär (kg KA/m3) olenevalt KA sisaldusest (Richter et al. 2009)
19
Väikese hoidla õige täitmine
Väikese hoidla vale täitmine
20
„Kriitiline etapp“: õhtul katmine
• CO2 moodustumine 1. käärimisetapi ajal • Piimhappe käärimine algab kiiremini • Vähem proteiini lagunemist • Suurem aeroobne stabiilsus
21
22
23
24
Piimhappebakterid
25
DLG – testitud ja kontrollitud silokindlustuslisandid Kataloog, mis sisaldab 59 toodet 20 ettevõttelt www.lksh.de/ www.DLG.org/Siliermittel Ükski toode ei sobi kõikides oludes ega tee kõike paremaks!!!
26
Piimhappebakterite liigid Homofermentatiivsed piimhappebakterid (LAB)
Heterofermentatiivsed piimhappebakterid
WSC → ainult piimhape
WSC →piimhape, äädikhape osaliselt propaandiool
fermentatsioonivahemik: 6–8 nädalat !!!
Piimhappebakterid (LAB) (1) MÕJU
LABhomo. • kiire fermentatsioon • väiksemad kaod • suurem energiatihedus LIIK homofermentatiivsed
MÕJU
LABhetero. • suurem aeroobne stabiilsus • suurem KA kadu, kuid rohkem energiat LIIK
KASUTUSALA • Sööda WSC (vees lahustuvad suhkrud) tase piisav (> 3% FM (haljasmassis))) • kogumine 1–2 päevaga (vaid 1 öö) • KA sisaldus 27–45% • hoolikas koristus - ja hoidla täitmine & katmine
heterofermentatiivsed 27
Fermentatsioonibakterite kaod
28
kadu (%) KA
kadu (%) energia
Homofermentatiivsed piimhappebakterid Glük. või fruk. + 2 ADP + 2 Pi → 2 laktaat + 2 ATP + 2 C2O
0
0,7
Heterofermentatiivsed piimhappebakterid A Glükoos + ADP + Pi → laktaat + etanool + CO2 + ATP + H2O
24,0
1,7
Heterofermentatiivsed piimhappebakterid B 3 Fruk. + 2 ADP + 2 Pi → Lac. + Ac. + 2 mann. + CO2 + 2 ATP + H2O
4,8
1,0
Klostriidid 2 Laktaat + ADP + Pi → butüraat + CO2 + 2 H2 + ATP + H2O
51,1
18,4
pärm Glükoos + 2 ADP + 2 Pi → 2 etanool + 2 CO2 + 2 ATP + 2 H2O
48,9
0,2
Proteolüüs
KA kadu (keskmine)
pärast ladustamist 90 päeva (WEISSBACH 1995)
hein/silo JONES, 2001
LAB (2) Tähelepanu! LABhomo. : suurem suhkrujääk ja väiksem AA • aeroobsuse halvenemise oht • lisada vaid väga kiiresti
LABhetero. : suurem KA kadu, kuid väiksem energiakadu • mitte kasutada märgsilos • fermentatsioonivahe vähemalt 6 nädalat 29
Kokkuvõte
• 2 võimalikku doseerimisviisi (keem. + LAB) • Pumba suurus peab vastama purusti võimsusega • Lisandite kasutamise peab planeerima enne sileerimist (hea või halb ilm) • LAB-tooteid tuleb säilitada jahedas • LAB mahutid peavad olema jahutatud, kui T > 25 °C • Kasutama peaks DLG kinnituse saanud tooteid • LAB-toodete stabiilsus on piiratud • Happe kasutamine: neutraalsed või puhverdatud tooted (pH = 5)
30
31
32
Kiled ja tarvikud
33
Zilltec
silokile kaitsev kattevõrk Tugev ja tihe võrkmaterjal 240g/m2 silokile kaitseks lindude ja loomade eest. UV kindel ja korduvkasutatav kuni 10 aastat. Saadaval erinevad mõõdud,
Kile mõõdud m
tk / alusel
Kile mõõdud m
tk / alusel
Kile mõõdud m
tk / alusel
Kile mõõdud m
tk / alusel
5x6
38
5x6
40
5x6
44
5x6
46
5x7
34
5x7
36
5x7
40
5x7
42
5x8
30
5x8
30
5x8
36
5x8
38
5x9
27
5x9
28
5x9
32
5x9
34
5x10
24
5x10
24
5x10
28
5x10
30
5x12
20
5x11
22
5x11
26
5x12
26
5x14
17
5x12
20
5x12
24
5x14
22
5x16
15
5x14
16
5x14
20
5x16
20
5x18
12
5x16
14
5x16
18
5x18
18
8x10
15
5x18
12
5x18
16
5x20
16
8x15
10
6x8
26
5x100
1 rull
5x100
1 rull
10
6x10
20
6x8
30
6x8
32
10x15
8
8x10
16
6x10
24
6x10
26
10x20
6
8x12
12
6x25
10
6x15
16
10x30
4
8x15
10
8x10
18
6x25
11
12x15
6
9x10
14
8x12
14
8x10
20
14x16
5
10x12
10
8x15
12
8x12
16
15x18
4
10x15
8
9x10
16
8x15
14
10x20
5
9x15
10
9x10
18
10x25
4
10x10
14
9x11
16
10x30
4
10x12
12
10x10
16
10x35
4
10x15
10
10x12
14
12x15
6
10x18
8
10x15
11
14x16
5
10x20
8
10x16
10
15x18
4
10x25
6
10x18
9
10x30
5
10x20
9
10x35
4
10x25
7
10x150
1 rull
10x30
6
12x15
8
10x35
5
14x16
6
10x150
1 rull
15x16
6
12x15
19
15x18
6
14x16
7
15x16
7
15x18
7
10x12
34
35
Raskuskotid Raskuskotid sanga ja kinnitusnööriga --bASIC LARGE
LICHTENSTEIN Qqqqqqqqqqqq qqqqqqq
36
TOSKANA Qqqqqqqqqqqq qqqqqqq
Die Silosack-Befestigung
----Qqqqqqqqqqqq qqqqqqq
-----Qqqqqqqqqqqq qqqqqqq
----Qqqqqqqqqqqq qqqqqqq 37
38
Silokile Ultimate Powerfol® Kvaliteetne kolmekihiline väga heade tugevuse ja õhukindluse näitajatega silokile tumeroheline/valge Kile mõõdud m
tk / alusel
23
9x50
11
11
9x300
1
23
10x25
23
5x30
23
10x30
23
5x50
11
10x35
23
6x25
23
10x50
11
6x30
23
10x300
1
6x35
23
12x25
23
6x50
11
12x35
23
7x25
23
12x50
11
7x30
23
12x300
1
7x35
23
14x25
23
7x50
11
14x35
23
7x300
1
14x50
11
8x25
23
14x300
1
8x30
23
16x25
23
8x35
23
16x50
11
8x50
11
16x100
1
Kile mõõdud m
tk / alusel
4x25 4x50 5x25
8x300
1
18x50
11
9x25
23
18x300
1
9x30
23
20x50
11
9x35
23
20x300
1
39
Agrifol® aluskile Premium kvaliteediga aluskile 40 μ transparent (DLG kvaliteet)
Kile mõõdud m
tk / alusel
Kile mõõdud m
tk / alusel
Kile mõõdud m
tk / alusel
5x50
46
9x100
25
14x300
5
5x100
25
9x300
5
16x50
46
6x50
46
10x50
46
16x100
25
6x100
25
10x100
25
16x300
5
7x50
46
10x300
5
18x50
33
7x100
25
12x50
46
18x100
25
8x50
46
12x100
25
18x300
5
8x100
25
12x300
5
20x100
18
20x300
18
8x300
5
14x50
46
9x50
46
14x100
25
l Agrifo qq qqqqq qqqqq qqqqq qqqq qqq qqqqq qqqq q qqqqq 40
Silohoidla kattevärv Silohoidla betoonseinte ja põhja kaitseks silomahlade eest Kulu 0,2 - 0,25 l/m2 üks kiht , soovitatav katta 2-3 kihti, hoidla täitmist võib alustada - 10 päeva viimasest kihist
41
42
43
NordSil® NordSil on bioloogiline silokonservant liblikõieliste ja kõrreliste-liblikõieliste segude sileerimiseks. NordSil tagab korrapärase kontrollitud fermentatsiooni ka madala suhkrusisaldusega ja suure kõrgema puhverdusvõimega liblikõieliste taimede sileerimisel. NordSil sisaldab Eestimaist Lactobacillus pPlantarum E-98 NCIMB 30236 piimhappebakterit ja spetsiaalset pärmiekstrakti. NordSil toimib optimaalselt liblikõieliste ja kõrreliste-liblikõieliste segude sileerimisel. Soovituslik kuivaine vahemik 23...45%. Sileerimisel konservandiga NordSil Plus on tõestatud (koostöös EMU* ja TAK*) - Parandab Kontrollitud fermentatsioon kai taimede madala suhkrusisalduse korral - pH kiire langus - Sobib aastaringseks söötmiseks - Vähenevad toitainete kaod - Vähenevad kuivainekaod - Silo söömuse kasvsuurenemine - Ei ole korrosiivne - Käitlemisel ei oma ohtu inimesele ega loomadele * Eesti Maaüikool - Söötmise osakond * Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus OÜ
44
NordSil®PLUSS NordSil sisaldab: Lactobacillus pPlantarum E-98 NCIMB 30236, pärmiekstrakt NordSil pakend: Pakitud 200 g fooliumpakendisse
NordSil kasutamine: Ühe pakendiga (200 g) saab sileerida 100 tonni värsket rohusöötarohumassi NordSil PLUS pakend: Pakitud 100 g plastpurki, millega saab sileerida 50 tonni rohumassi NordSil
DLG - Saksa Põllumajanduse Ühendus
NordSil on bioloogiline silokonservant liblikõeliste ja kõrelisteliblikõeliste segude sileerimiseks
45
46
47
Greno Liquid NordSil Greno on spetsiaalne kombinatsioon looduslikest ja keemilistest ühenditest maisisilo sileerimiseks ja muljutud vilja konserveerimiseks. NordSil Greno toimib laias kuivaine vahemikus 15...65%. NordSil Greno sobib kasutamiseks madala välistemperatuuri korral. NordSil Greno on kombinatsioon looduslikest ja keemilistest ühenditest. NordSil Greno sisaldab looduses leiduvaid keemilisi ühendeid naatriumbensoaati, kaaliumsorbaati ja Greno lisandit, mis pärsivad pärmide ja klostriidi spooridedide arengut.
NordSil Greno sisaldab: Nnaatriumbensoaati, kaaliumsorbaati ja Greno lisandit
Sileerimisel konservandiga Greno on tõestatud (EMU ja TAK) - Parem Kontrollitud fermentatsioon ka madalatel temperatuuridel - Pärsib söömust vähendavat äädikhappelist käärimist - Silo söömuse kasvsuurenemine - Vähenevad toitainete kaod - Vähenevad kuivainekaod - Tagab silo aeroobse stabiilsuse - Sobib aastaringseks söötmiseks - Ei ole korrosiivne - Käitlemisel ei oma ohtu inimesele ega loomadele
NordSil Greno sobib: • maissilo sileerimiseks • rohusilo sileerimiseks • muljutud vilja konserveerimiseks
DLG - Saksa Põllumajanduse Ühendus
48
AmasilÂŽ NA Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore ma nunc id cursus metus. Egestas diam in arcu cursus euismod. Posuere sollicitudin aliquam ultrices sagittis. Ut venenatis tellus in metus vulputate eu scelerisque. Elementum nisi quis eleifend quam adipiscing vitae. Dictum varius duis at consectetur lorem donec massa. Mus mauris vitae ultricies leo integer malesuada. Posuere morbi leo urna molestie at elementum eu facilisis sed. Maecenas accumsan lacus vel facilisis volutpat est velit egestas. Pellentesque massa placerat duis
ultricies. Nisl purus in mollis nunc sed. Venenatis a condimentum vitae sapien. Sollicitudin ac orci phasellus egestas tellus rutrum tellus pellentesque. Viverra maecenas accumsan lacus Vulputate mi sit amet mauris commodo quis imperdiet massa tincidunt. Massa tempor nec feugiat nisl pretium fusce id velit ut. Sem fringilla ut morbi tincidunt augue interdum velit euismod in. Mattis ullamcorper velit sed ullamcorper morbi. Lacus vel facilisis volutpat est velit. Lectus urna duis convallis convallis tellus id interdum
velit laoreet. Purus non enim praesent elementum facilisis. Praesent semper feugiat nibh sed pulvinar proin gravida hendrerit. Volutpat ac tincidunt vitae semper quis lectus. Tempor orci eu lobortis elementum nibh tellus. Ipsum nunc aliquet bibendum enim facilisis gravida neque. Vehicula ipsum a arcu cursus vitae. Donec ultrices tincidunt arcu non. Nec nam aliquam sem et tortor consequat. Magna etiam tempor orci eu lobortis elementum nibh.
DLG - Saksa PĂľllumajanduse Ă&#x153;hendus
49
50