00 dp los 20CAHORS - 9ème édition du Festival Lot Of Saveurs. 18 web

DANS TOUT SON ART

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LA GASTRONOMIE

LES 6, 7 ET 8 JUILLET

A CAHORS

ET DU 12 JUILLET AU 23 AOUT DANS LES COMMUNES DU GRAND CAHORS

PARRAINÉ PAR CHRISTOPHE ADAM

Informations et réservations – Office de tourisme : 05 65 53 20 65 – info@lotofsaveurs.fr - www.lotofsaveurs.fr

C’est quoi Lot Of Saveurs ? _ Lot Of Saveurs... A lui seul, le nom du festival résonne comme une promesse gustative. S’il est une évidence que notre territoire porte haut son terroir à travers les produits locaux, la gastronomie sait aller au-delà du goût. Avec Lot Of Saveurs, Cahors se fait l’hôte de cuisiniers, de grands chefs, de photographes, d’écrivains, d’artistes du spectacle vivant et autres passionnés. C’est d’ailleurs le médiatique Christophe Adam (pâtissier de renommée et créateur de l’Éclair de génie) qui sera le parrain de l’édition 2018.

Sur le plateau de l’édition 2018, le festival mettra sous les projecteurs la noix, dans tous ses états.

Tradition hospitalière oblige, pour accueillir les centaines de convives gastronomes, nous mettrons le couvert pour le grand pique-nique au parc, le banquet Grande Tablée et la déambulation surprise des chefs des Bonnes Tables du Lot. La finesse des plats, la convivialité, feront de ces repas des moments inoubliables.

Loin d’être un festival éphémère, Lot Of Saveurs s’inscrit dans la durée et au coeur de son territoire. Durant tout l’été, rendez-vous est donné chaque semaine dans une commune du Grand Cahors au marché des producteurs. Acheter en direct, cuire et manger sur place, la formule séduit les estivants en liant plaisir de la table et rencontres.

Mais Lot Of Saveurs, c’est aussi un festival rendant hommage à la gastronomie dans tout son art... Photographie, digital, littérature, cinéma... Tous les angles sont exploités afin de refléter auprès de chaque festivalier ce que les bons produits de notre terroir ont de meilleurs...

Jean-Marc Vayssouze-Faure Maire de Cahors

Rendez-vous du 6 au 8 juillet 2018 pour un festival de délices culinaires !

L'invité d'honneur 2018 : Christophe adam, l'éclair de génie

Le produit mis à l'honneur : la noix

la grande tablĂŠe 2 200 convives

les villages : la convivialitĂŠ et la gourmandise

la soirée des chefs les étoiles de la gastronomie

les ateliers : des savoirs et des saveurs

un festival présent toute l'année sur le territoire et tous les jeudis de l'été dans les communes du grand cahors

LES STARS DE L’ÉDITION 2018 _ Christophe Adam Parrain de l’édition 2018

Pâtissier d’exception et célèbre créateur de la franchise « l’Éclair de génie », Christophe Adam sera le parrain de l’édition 2018 du festival Lot Of Saveurs.

Entrepreneur, chef cuisinier ou encore pâtissier, sa polyvalence et sa passion pour la cuisine ont rapidement fait de lui un des personnages emblématiques de la gastronomie française.

Consacré « Meilleur Pâtissier de l’année » en 2014, et récemment élu « Meilleur pâtissier 2015 » par les Relais Desserts, il développe une pâtisserie contemporaine, innovante, rock’n’roll, qui casse les codes traditionnels. Son pêché-mignon : l’éclair, qu’il revisite sans cesse grâce à sa firme à succès, l’Éclair de génie. Hier dans les cuisines étoilées du Crillon et à la tête des brigades de Fauchon, membre du jury de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » sur France 2 , mais aussi auteur de nombreux livres, Christophe concrétise son projet et crée en 2012 ce concept store mono-produit autour de l’éclair.

Il sera présent tout au long du festival, du 6 au 8 juillet, afin de goûter tout ce que le terroir du Lot a de meilleur.

La Noix du Perigord AOP PRODUIT STAR de l’édition 2018

Produit d’exception des contrées Lotoises et des départements environnants (Dordogne, Corrèze), la noix du Périgord est un des éléments phares du paysage gastronomique cadurcien.

Déclinables sous toutes les formes, salée, sucrée, croquante ou encore fondante, elle est l’alliée des chefs pour une cuisine saine et raffinée ! Consommée depuis plus de 17 000 ans sur notre territoire, elle apporte des bienfaits nutritionnels exceptionnels et se retrouve dans toutes les spécialités locales.

Il était donc inconcevable de ne pas la célébrer à travers le festival Lot Of Saveurs.

Lot Of Saveurs vous donne rendez-vous a table ! _ Le marche gourmand en entree du festival et tout l’eteé C’est un des moments préférés des festivaliers : le grand pique-nique au parc où chacun peut se concocter un repas typiquement lotois auprès de producteurs sélectionnés pour la grande qualité de leurs produits. Ce marché gourmand a lieu le premier jour du festival à Cahors et tous les jeudis de l’été dans les communes du Grand Cahors.

Le grand banquet labellise ‘ Grande Tablee’’ par le ministere de l’Agriculture Le banquet, c’est plus de 2 200 convives en 2017, un véritable exploit !

Un menu gastronomique exceptionnel avec entrée, pause fraîcheur, plat, fromage et dessert comprenant tous les produits des filières alimentaires labellisées du Lot (la truffe, la noix, le safran, le melon du Quercy, le porc au grain, l’agneau du Quercy, le foie gras du Sud-Ouest, le vin de Cahors, le vin des Côteaux du Quercy et les Côtes du Lot) au prix imbattable de 15 euros, 13 euros pour les détenteurs de la carte Grand Pass.

En 2018, c’est la noix qui sera la star de cette (très) Grande Tablée qui aura lieu le samedi 7 juillet au soir.

Et pour permettre à tous de participer à la fête, les brasseries du boulevard de Cahors se sont associées au festival en proposant un menu Lot Of Saveurs dégusté par près de 500 gourmands.

La soiree des chefs des Bonnes Tables du Lot : une cloture de festival en beauteé Après les succès remportés lors du grand repas gastronomique des chefs, les Bonnes Tables du Lot proposeront le dimanche 8 juillet au soir un cocktail dinatoire au coeur d’un des monuments emblêmatiques de Cahors, labellisé UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques de Compostelle : le Pont Valentré. Ce sont une quinzaine de chefs étoilés, ou non, qui s’associeront aux vignerons lotois pour vous préparer une soirée placée sous le signe de la haute gastronomie et de la gourmandise.

Lot Of Saveurs Tous en cuisine !!! _ Pendant trois jours, petits et grands, mettent tous la main a la pate, pour decouvrir les secrets des chefs et les recettes ancestrales du Lot. Samedi 7 juillet et dimanche 8 juillet, toute la journée, Lot Of Saveurs propose un festival : > de dégustations et de découvertes des produits locaux : rocamadour, agneau, safran... et bien sûr la noix ! > d’ateliers culinaires surprenants : les pic kits où chacun peut apprendre à cuisiner en direct avec un chef cuisinier et déguster sur place son repas. Une formule très originale, bon marché et... succulente. > de cours de cuisine par les chefs des Bonnes Tables du Lot et leurs invités pour apprendre à concocter la mique, les éclairs aux noix, désosser une épaule d’agneau (etc.).

A NE PAS RATER : la demo des chefs le dimanche 8 juillet toute la matinee, en presence d’Alexandre Marre (le Balandre) et ses amis cuisiniers...

Attention, les chefs se dechainent ! > d’ateliers du bien-manger pour apprendre à concocter de délicieux plats à base de noix ; > d’ateliers de décoration culinaire pour apprendre à présenter soi-même ses éclairs au chocolat ; > d’animations culinaires originales pour les enfants : cours de cuisine, jeux autour du bien manger, découverte des produits locaux (etc.) ; > de démonstrations de cuisine 100% gourmandes et, parfois, 100% digitales avec les bloggueuses et bloggueurs.

Lot Of Saveurs Cultivons-nous, amusons-nous !!! _ Lot Of Saveurs, c’est aussi un festival de l’art culinaire qui accueille chaque annee des photographes, des artistes de rues, des performances artistiques delirantes, des ecrivains et des livres de cuisine. > l’exposition photo : sous le parvis de la mairie et au sein du village Lot Of Saveurs s’exposent les plus beaux clichés représentant le regard des artistes sur l’art culinaire.

> le salon des livres culinaires présente un grand choix de livres culinaires et des invités prestigieux y signent leurs ouvrages. Christophe Adam fera partie des conviés cette année et participera à une séance de dédicace de ses ouvrages le samedi 7 juillet à 16h.

> les tables rondes : chefs, artistes, écrivains, penseurs de cuisine, tous se réunissent pour parler de cuisine et débattre autour de l’actualité gastronomique. Cette année, c’est le regard artistique gastronomique qui sera le thème des tables rondes.

> les ateliers de la médiathèque : adultes et enfants participent à des ateliers ludiques et gourmands : fabrication de pic’nic’box, création de marques-pages, etc... > la ferme nomade : véritable lieu de découvertes, la Ferme Itinérante Nomade recrée l’univers de la ferme. Petits et grands se laissent alors surprendre par les cabrioles des biquettes et la gourmandise des petits cochons. Caresses, fous rires et émerveillement sont au rendez-vous de cette aventure pédagogique inoubliable. > Projections de films et ciné-débat : le 7e art met également à l’honneur la cuisine. Plusieurs projections auront lieu lors du festival.

Lot Of Saveurs La fête se prolonge tout l’été _ Tous les jeudis de l’été, les villages autour de Cahors accueillent la caravane Lot Of Saveurs. Cette année, cette dernière fera étape une fois de plus dans 7 communes du Grand Cahors !

Les visiteurs, touristes et lotois vont à la rencontre d’un trésor gustatif local qui leur donne également l’occasion de découvrir la richesse du patrimoine rural. Toute la journée, Lot Of Saveurs met la gastronomie à l’honneur avec : > un concours de pâtisserie avec un duo parent/enfant > un atelier culinaire participatif autour de la noix > des démonstrations des chefs des Bonnes Tables du Lot > un quizz gourmand permettant à chacun de gagner un petit cadeau aux couleurs du territoire

Et ces haltes gourmandes se prolongent par des soirees aux saveurs de l’ete avec :

> un marché gourmand avec des producteurs locaux qui proposent leur savoir faire à déguster sur place

> la (re) découverte des produits lotois : melon du Quercy et AOC noir malbec, noix du Périgord et tendre rocamadour, charcuterie bio et croustilot... > un grand pique-nique où chacun peut concevoir son repas selon ses envies et son budget > des musiciens pour rappeler que le soleil de l’été fait du bien au moral > Des rencontres autour d’une grillade, d’un verre de bon vin... bref, du plaisir et de la convivialité

Ils ont goûté à Lot Of Saveurs _ des parrains prestigieux

Fabien Galthieé Ancien international de rugby (parrain 2011)

Thierry Marx

Agnes Jaoui

Actrice, réalisatrice

Chef du Mandarin Oriental Hôtel,

(marraine 2013)

2 étoiles Michelin (parrain 2012 et invité en 2013)

Bernard Vaussion Ancien chef de l’Elysée (parrain 2014)

Jean-Francois Piege

Jean-Luc Petitrenaud

Critique gastronomique

Michel Sarran

et journaliste culinaire

(parrain 2016)

et des invités d'honneur :

Lauréat de Top Chef

(parrain 2017)

Chef 2 étoiles Michelin, Toulouse

(parrain 2015)

Norbert Tarayre

Chef 2 étoiles Michelin, Paris

Coline Faulquier

Quentin et Noemie

(Marseille)

Restaurant L’Univers

Finaliste de Top Chef 2016 Restaurant la Pergola

Top Chefs 2014

(Villefranche de Rouergue)

Lot Of Saveurs en chiffres _

7

marchés Lot Of Saveurs pendant tout l’été dans les communes de l’agglomération

100 70

3

jours de festival

14

chefs des Bonnes Tables du Lot et de nombreux chefs invités

agents de la collectivité mobilisés pendant 2 mois

bénévoles

100

une centaine de producteurs locaux

10 000 festivaliers

UN FESTIVAL DE PARTENAIRES _

LE FESTIVAL DE ROCAMADOUR, PARTENAIRE OFFICIEL DE LOT OF SAVEURs En 2018, Lot Of Saveurs s’associe à un grand nom Lotois : le festival de Rocamadour.

Telle une évidence, ce partenariat s’est créé par la volonté commune de faire vivre le territoire et proposer une programmation culturelle de proximité.

Evénement de renom national, le festival de Rocamadour célèbre la musique sacrée d’avril à août, lors de récitals et autres concerts au coeur de magnifiques sites lotois : Basilique Saint-Sauveur de Rocamadour, Gouffre de Padirac... Les plus grands artistes internationaux s’y retrouvent chaque année et offrent pendant quelques heures une parenthèse musicale magique aux sonorités sublimées par le charme des lieux.

Cette année, le festival accueille une nouveauté qui viendra marquer l’alliance avec Lot Of Saveurs : les Soirées Prestige autour de Rossini organisées dans le cadre des 150 ans de sa mort. Ces deux soirées rendront hommage au célèbre compositeur-gastronome dont les ingrédients favoris étaient la truffe et le foie gras. Quoi de mieux pour valoriser conjointement nos filières et l’art de vivre ? Moments d’excellence, ces soirées allieront l’art musical à celui de la gastronomie. Rendez-vous au Château de Mercuès le 5 octobre et au Château de la Treyne le 6 octobre où le chef de choeur et les chefs étoilés réinterpréteront l’oeuvre de Rossini.

Retrouvez Lot Of Saveurs _

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CONTACT : Camille MOTHES DELAVAQUERIE Anne Samson Communication 01 40 36 84 35 camille@annesamson.com

RENDEZ-VOUS LE 6 JUILLET 2018 A CAHORS