UN PATRIMOINE PRÉSERVÉ, UN TERRITOIRE PROTÉGÉ, UNE ÉCONOMIE PÉRENNE
avec les Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine
1
6
re région française
1
et européenne
par le nombre et la diversité des productions sous SIQO : 243 démarches recensées
re vignoble du monde
exploitations sur 10 engagées
dans au moins une production sous SIQO
39%
du chiffre d’affaires
des exploitations agricoles sont issus des SIQO
en AOP et IGP
1
re région française en Agriculture Biologique
Progression moyenne de 12 % par an depuis 3 ans
1
installation sur 4
réalisée en Agriculture Biologique
LES SIGNES D’IDENTIFICATION DE LA QUALITÉ ET DE L’ORIGINE (SIQO)
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Indication Géographique Protégée (IGP)
Spécialité Traditionnelle Garantie (STG)
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Label Rouge
INSTITUT RÉGIONAL DE LA QUALITÉ AGROALIMENTAIRE D’OCCITANIE www.irqualim.fr
L’IRQUALIM fédère tous les acteurs, de la terre à l’assiette. Créé il y a plus de 25 ans, l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire d’Occitanie) a pour objet d’accompagner les agriculteurs et les entreprises agroalimentaires de la région dans la valorisation de leurs savoir-faire et de leurs produits en les faisant reconnaitre comme « officiellement bons ». L’IRQUALIM s’appuie sur le dispositif des Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine au travers de l’AOC/AOP, de l’IGP, du Label Rouge ou encore de l’Agriculture Biologique. Ses missions sont l’accompagnement technique, la promotion, l’appui à la commercialisation et le développement de l’approvisionnement de proximité. L’IRQUALIM rassemble les ODG (organisme de défense et de gestion) en charge des 243 productions sous SIQO d’Occitanie, les interprofessions et les partenaires institutionnels. L’IRQUALIM fédère tous les acteurs, de la terre à l’assiette. Ainsi, l’institut anime la communauté des Qualivores qui favorise la rencontre entre les ambassadeurs des produits d’origine et de qualité (producteurs, bouchers, restaurateurs, traiteurs, fromagers, cavistes…) et les consommateurs.
Un patrimoine préservé, un territoire protégé, une économie pérenne avec les Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine d’Occitanie La Région Occitanie se distingue des autres régions françaises par des conditions pédoclimatiques particulières, une multitude de terroirs et de savoir-faire. Ce qui au départ était vécu comme un handicap pour le développement d’une « agriculture moderne », s’avère maintenant offrir les seules options possibles pour créer de la richesse, des emplois et faire vivre des territoires et des formes d’agriculture recherchées par le consommateur. Grâce à quelques visionnaires et à une véritable volonté politique et professionnelle, en s’appuyant sur les Signes d’Identification de Qualité et d’Origine (SIQO) – Appellation d’Origine Protégée AOP/Appellation d’Origine Contrôlée AOC, Indication Géographique Protégée IGP, Label Rouge et Agriculture Biologique – se sont développées des filières devenues au fil du temps les moteurs d’une agriculture durable, source de profit pour l’ensemble des acteurs. En quelques années, cette agriculture de niche est devenue le pilier de l’économie rurale d’Occitanie.
Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 / Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22
Les Etats Généraux de l’Alimentation 4 objectifs, 8 femmes et hommes d’Occitanie y répondent en un mot : SIQO Lancés à l’initiative du Président Emmanuel MACRON, les Etats Généraux de l’Alimentation (#EGalim) visent quatre objectifs : • relancer la création de valeur et en assurer l’équitable répartition, • permettre aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail par le paiement de prix justes, • accompagner la transformation des modèles de production afin de répondre davantage aux attentes et aux besoins des consommateurs, et enfin • promouvoir les choix de consommation privilégiant une alimentation saine, sûre et durable. Les conclusions ont été rendues le 21 décembre 2017 et serviront à établir une feuille de route nationale. Force est de constater que les SIQO sont la réponse pertinente aux enjeux identifiés et que leur développement est un axe stratégique retenu dans l’ensemble des plans de filières élaborés par les interprofessions :
#EGalim RELANCER LA CRÉATION DE VALEUR ET EN ASSURER L’ÉQUITABLE RÉPARTITION
Une économie et des emplois non délocalisables Les AOP et les IGP sont l’outil le plus moderne pour ancrer un produit dans son territoire d’origine. Elles y fixent durablement l’emploi et l’économie.
Notre AOP Roquefort représente un chiffre d’affaires de près de 330 millions d’euros (en 2010). Elle fait vivre 1795 exploitations soit près de 4 000 actifs et emploie 1700 salariés dans l’industrie fromagère (données 2015). Rien de cela n’existerait sans l’AOP ! Robert GLANDIERES, Président de la Confédération Générale de Roquefort.
Une source de valeur ajoutée Mobilisés de manière pertinente, les SIQO constituent un outil de valorisation économique des produits et de répartition de cette valeur entre les acteurs.
Nous sommes 3 associés sur une exploitation de 70 hectares. Nous y cultivons 4 hectares d’Ail Rose de Lautrec qui représentent 90 % de notre revenu ! Marjorie CAMINADE, productrice d’Ail rose de Lautrec
#EGalim PERMETTRE AUX AGRICULTEURS DE VIVRE DIGNEMENT DE LEUR TRAVAIL PAR LE PAIEMENT DE PRIX JUSTE
La fierté des producteurs Être producteur d’un produit sous SIQO, c’est être producteur d’un produit qui porte un nom et véhicule des valeurs positives.
Quand je parle de mon métier, je suis contente de dire que je suis productrice de Haricot Tarbais et fière de la perception qu’en ont les consommateurs. Julie LAMARQUE, productrice de Haricot Tarbais Un engagement professionnel sécurisé Les crises que traverse le secteur agricole donnent toute leur pertinence aux SIQO. Valeur refuge résolument ancrée dans la modernité, ils sécurisent les producteurs dans leur projet professionnel.
Les choses sont claires : sans l’AOP Laguiole et face à la volatilité des prix du lait, les productions laitière et fromagère seraient en voie de disparition sur l’Aubrac. Gilbert CESTRIERES, Président de la Coopérative Jeune Montagne
Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 / Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22
#EGalim ACCOMPAGNER LA TRANSFORMATION DES MODÈLES DE PRODUCTION AFIN DE RÉPONDRE DAVANTAGE AUX ATTENTES ET AUX BESOINS DES CONSOMMATEURS
#EGalim PROMOUVOIR LES CHOIX DE CONSOMMATION PRIVILÉGIANT UNE ALIMENTATION SAINE, SÛRE ET DURABLE
Une démarche collective de filière
La valorisation des territoires difficiles
Produire sous Signe de Qualité, c’est être acteur d’un projet collectif qui valorise un savoir-faire et un savoir-être.
Les SIQO ont cette capacité à mobiliser les hommes et à valoriser les produits issus des territoires les plus défavorisés au profit de l’ensemble de leurs habitants.
Sur la ferme, on travaille souvent seul. Alors, partager et progresser avec d’autres éleveurs, échanger avec les entreprises et les bouchers, ça donne du sens à mon métier, j’aime cet aspect et faire partie d’un groupe qui avance ensemble. Émilie ALBERT, Éleveuse de Veau d’Aveyron et du Ségala
Nos terrasses cévenoles : un écrin qui porte, grâce au travail des hommes et à la structuration de la filière, un produit d’exception : l’AOP Oignon Doux des Cévennes. Richard FESQUET, Président de l’AOP Oignon Doux des Cévennes
La prise en compte des enjeux du développement durable Les produits sous SIQO portent en eux les fondements du développement durable : l’Economie (meilleure valorisation des produits), le Social (création d’emplois et contribution à la vie des territoires) et l’Environnement (contribution à la préservation des ressources naturelles)
Producteur de vin en AOP et IGP, j’ai choisi de m’engager en Agriculture Biologique car un produit de qualité est indissociable d’un environnement préservé. François GARCIA, viticulteur Bio
Une garantie de Qualité et d’Origine Les SIQO sont des signes distinctifs officiels qui apportent aux consommateurs une garantie en termes de qualité, de savoir-faire, d’origine et de protection de l’environnement.
Dans cette « forêt » des logos et des marques, les SIQO sont les seuls identifiants à nous apporter des garanties objectives et contrôlées. Les choisir est un acte citoyen qui contribue au développement de notre territoire. Lilye CHIREUX, Centre Technique Régional de la Consommation
Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 / Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22
Noix du Périgord
Huide de noix du Périgord
Cèr
Porc au Grain du Sud-Ouest
e
Coteaux de Glanes
T ru
Bœuf Limousin Blason Prestige
Figeac
Safran du Quercy
Laguiole
Lot
Etang de Bages et de Sigean
Fitou
Vallée du Torgan
Etang de Leucate
Aude
IGP Pays d’Oc
Côtes du Roussillon Villages
Maury
A ri
Agly
è
ge
Ariège
Prades
Perpignan
Têt
Abricots rouges du Roussillon
Pyrénées-Orientales Têt
Côtes du Roussillon Artichaut du Roussillon
Vedell et Rosée des Pyrénées Catalanes
Banyuls Banyuls Grand Cru Te
Tomme des Pyrénées au lait cru
Rivesaltes Muscat de Rivesaltes
Pommes de terre Béa du Roussillon
Côtes Catalanes
Bœuf Gascon
ch
Céret
Collioure
Anchois de Collioure
Côte Cap Cerbère Vermeille
Sè eà
Pe
ti
ône
ESOPE / Valérie Ivars, Manu Martinez
Riz de Camargue
©2015 geoatlas.com
Sable de Camargue t -R h
Hér aul t
Save
n
Hérault
ts Ar ra
Sa ve Neste
MER MEDITERRANEE
Beaucaire
Gra n
te
ne
ou Ge rs s
Gers
Arrat
Bœuf Gascon
Agneau Fermier «Sélection des Bergers»
Soupe de poisson Soupe rouge de petite pêche de la Mer
Corbières
Vallée du Paradis
Tomme des Pyrénées au lait cru
Côtes de Thau
Aude
Haute Vallée de l’Aude
Lac d'Oô
Sète
Coteaux de Béziers
Narbonne
Coteaux de Narbonne
id i
Muscat de Frontignan
e
Salat
Tomme des Pyrénées Agneau Fermier «Sélection des Bergers»
du M
La Clape
Aude
Veau Rosé
Ariège
Huile d'olive du Languedoc Agneau Fermier des Pays d’Oc
Blanquette de Limoux Blanquette méthode ancestrale Crémant de Limoux Ariège
Barèges-Gavarnie
Lucques Coteaux du Languedoc d’Ensérune
Ca na l
Bassin de Thau
hôn
Rhôn
S
e
Foix
Béziers
Muscat de St-Jeande-Minervois
Corbières Boutenac
Picpoul Côtes de Thongue de Pinet
Clairette de Bellegarde
Muscat de Lunel
C an a l d u R
Muscat de Mireval
Melon
Volailles Fermières du Languedoc
e Aud
Limoux
t
St-Girons
Cité de Carcassonne
Grès de Montpellier
Taureau de Camargue
Costières de Nîmes
e ôn
Pamiers
de Au
Montpellier Etang de l’Or
Clairette du Languedoc
Coteaux du Pont du Gard
Rh d-
Minervois la Livinière Minervois
Carcassonne Malepère
n Garon
Agneau des Pyrénées
Lac du Salagou
rle ou
Cabardès
Veau Fermier élevé sous la mère
a la
Porc et jambon Noir de Bigorre
Navets de Pardailhan
Volailles Fermières du Lauragais
IGP EN COURS
Huile d’olive de Nîmes
Côtes du Rhône Villages Signargues
Gard
Nîmes
Vicomté d’Aumelas Languedoc Pic Saint Loup
Orb
Coteaux de Peyriac
St-Gaudens
Duché d’Uzès
Olives de Nîmes Fraises de Nîmes
Terrasses du Larzac
Haute vallée de l’Orb
Lac de la Raviège
Saint-Chinian
Haricot Tarbais
Boeuf Blond d’Aquitaine
Salaisons de Lacaune
Castres
ne
Veau Fermier élevé sous la mère
Gard
Vi d
Ado ur
ron Ga
Haricot de Castelnaudary
Tavel ard
le our
Hérault
Ago ut
Salaisons
Comté Tolosan
’Alès
Veau Rosé
ce
Veau Rosé
Castelnaudary
Lirac le G
Saint-Guilhem-le-désert
Lodève
Canard à foie gras du Sud-Ouest
Mid i
Uzès
Cévennes
Châtaignes des Cévennes
Pélardon
Bleu des Causses
Pérail
Muret ge Ariè
HauteGaronne
Tarbes
ues
Faugères
Ca na l du
Bagnols-sur-Cèze
d Gardon
Baïse
Porc Fermier du Sud-Ouest
ArgelèsGazost
Côtes du Tarn
Ag
Toulouse
Porc Fermier du Sud-Ouest
Bagnèresde-Bigorre
Clairette du Languedoc
Comté Tolosan
Pacherenc du Vic-Bilh
Jambon de Bayonne
Gaillac
Fronton
le Vigan
Roquefort
u
Alès
S t- Jean
Oignons doux des Cévennes
C o ul a z o u
Ail violet de Cadours
Volailles Fermières de Gascogne
Hautes-Pyrénées
urd o
Sorg
Ail rose de Lautrec
Mirande
Tarn
Orb
Bœuf Charolais
Dourbie
out
r Adou
Madiran
Volailles Fermières du Gers
Do
an
nne aro
Canard à foie gras du Sud-Ouest - Gers Saint-Mont
d
Lergue
G
Gardo n
Côtes du Rhône Côtes du Rhône Côtes du Rhône Villages Chusclan Côtes du Rhône Villages St-Gervais Villages Laudun
Picodon
Miel des Cévennes
Côtes de Millau
R
ze
Gers
Oie Fermière
Terrasses du Larzac
Millau
Agneau Fermier des Pays d’Oc
Tar n
Bœuf Excellence Blonde d’Aquitaine
Porc du Sud-Ouest
e
Saint-Sardos
Gers
Lac de Pareloup
e
Bœuf Limousin Blason Prestige
Tarn
Porc au Grain du Sud-Ouest
Auch
Albi
Lavilledieu
Ail blanc de Lomagne
r
Cèz
h
Chapon et poulet des Cévennes
J on t e
on
Volailles Fermières
Armagnac
Do u
Côtes du Vivarais Lue c
Veau d'Aveyron et du Ségala
Montauban
Florac
T ar n
Côtes de Gascogne
Viau
Œufs Cocorette
Brulhois
n Tar
Génisse «Fleur d’Aubrac»
r Viau
Prunes Reine-Claude
Castelsarrasin Floc de Gascogne
Agneau Fermier «Lou Paillol» Coteaux du Quercy
Cè ze
Aveyron
Melon du Quercy
Tarn-et-Garonne
Lozère
Lot
Estaing
Agneau Fermier des Pays d’Oc
Aveyron
Chasselas de Moissac
Fin gras du Mezenc
Aveyron
Rodez
Aveyron
Canard à foie gras du Sud-Ouest
A ll i e r
Lot
Agneau Laiton
Marcillac
Tarn
Cahors
Aveyr on
Agneau de Lozère
t Lo
Entraygues le Fel
Agneau de l’Aveyron
Pruneaux d’Agen
Bleu d’Auvergne
Mende
Cahors
Sé
Lac de Naussac
Boeuf Fermier Aubrac
Agneau Fermier des Pays d’Oc
Lot
Volailles Fermières
y
Bès
Rocamadour
Côtes du Lot
Tru
Cantal Agneau du Quercy
Vid
Gourdon
ère
pour ses 243 produits sous SIQO
Bès
Veau Fermier élevé sous la mère
y èr e
Tar
L’Occitanie, 1re région française et européenne
L’Occitanie, porte-drapeau des SIQO en Europe La Région Occitanie se situe au premier rang européen par le nombre et la diversité des productions bénéficiant d’un SIQO. Cette offre exceptionnelle est avant tout le résultat du savoir-faire des hommes et de leur aptitude à tirer le meilleur des possibilités de leurs terroirs : l’adaptation aux contraintes pédoclimatiques et le génie des générations de producteurs passionnés expliquent l’extrême diversité de l’agriculture régionale. Grâce à quelques visionnaires et à une véritable volonté politique et professionnelle, ces produits et ces pratiques sont devenus l’avenir de notre agriculture régionale par la valorisation de la qualité et de l’origine. Aujourd’hui ces démarches contribuent à l’aménagement du territoire et à la préservation du patrimoine, de l’activité économique donc de l’emploi. Elles répondent aux attentes des consommateurs légitimement exigeants en matière de qualité et de sécurité alimentaires. E Première Région française et européenne par le nombre et la diversité des productions sous SIQO* • 243 démarches recensées à ce jour :
85 Appellation d’Origine Protégée Applellation d’Origine Contrôlée 78 Indication d’Origine Protégée 80 Label Rouge
• Tous les secteurs de production sont concernés : Si la viticulture est en pole-position avec 93 vins et spiritueux, l’offre régionale constituée par l’ensemble des autres filières est des plus variée et remarquable : AOP/ AOC
IGP
Vins et spiritueux
59
34
93
Produits laitiers
10
1
11
Viandes bovines et ovines
3
13
17
33
10
36
46
Volailles et Palmipèdes gras
LABEL ROUGE
Total
Viande porcine
1
3
3
7
Salaisons et Charcuteries
4
1
10
15
Fruits et Légumes
9
9
5
23
1
3
4
Poissons et produits de la mer Huile d’olive
2
2
Céréales
1
3
4
Miel
2
2
4
1
1
80
243
Autres Total
88
75
Une vingtaine de démarches sont en cours notamment le Pérail (AOC), la Châtaigne des Cévennes (AOC), l’Huile de noix du Périgord (AOC), l’Oie à foie gras du SudOuest (IGP), le Haricot de Castelnaudary (IGP), le Sel de Camargue (IGP)…. • À ce palmarès, il convient d’ajouter les productions animales et végétales en Agriculture Biologique, secteur de production où la région Occitanie occupe la première place au plan national en termes de surfaces (222 682 ha certifiées bio + 139 036 ha en conversion) et d’exploitations agricoles certifiées Bio (7 218).
Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 / Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22
Chiffres clés (données 2016) E 6 exploitations sur 10 sont engagées dans au moins une production sous SIQO. L’Occitanie est riche de 31 986 exploitations. Depuis 25 ans, le nombre augmente régulièrement.* Part des exploitations agricoles engagées dans une démarche SIQO
Nbre d’exploitations sous SIQO : 60 %
Nbre d’exploitations hors SIQO : 40 %
Répartition du nombre d’exploitations agricoles sous SIQO par secteurs de production
■ Vins et spiritueux ■ Viandes bovines, ovines, porcines ■ Volailles et palmipèdes gras ■ Produits laitiers ■ Fruits et légumes ■ Céréales et miel ■ Agriculture biologique
E Part des productions sous SIQO dans le chiffre d’affaires des exploitations agricoles d’Occitanie* Chiffre d’affaires Agricole Régional 5 984,99 M€ Chiffre d’affaires SIQO 2 338,47 M€
Part du CA SIQO 39,1 %
E Répartition du Chiffre d’Affaires des SIQO par secteurs* ■ Viandes bovines, ovines, porcines ■ Produits laitiers ■ Vins et spiritueux ■ Fruits et légumes
4,2%
0,2%
8,8%
6,5%
1,6% 1,8%
7,8%
■ Volailles et œufs ■ Palmipèdes gras ■ Céréales ■ Agriculture biologique 69,1%
Même si toutes les productions sont représentées, certains secteurs sont plus particulièrement engagés dans les démarches SIQO. C’est le cas notamment de la viticulture, de l’agriculture biologique, des produits laitiers, des viandes et des palmipèdes gras. A noter : sur ces secteurs, les exigences des cahiers des charges diffusent sur l’ensemble des productions, en SIQO ou hors SIQO. Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 / Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22
E Focus sur l’Agriculture Biologique ** Répartition des surfaces cultivées en Agriculture Biologique en 2016* (hors surface fourragère) : 140 643 ha
■ Autre PPAM 12% Raisin de cuve ■ Raisin de cuve
■ Fruits à coque ■ Fruits à noyau + raisin ■ Fruits à pépins ■ Autres fruits Fruits Légumes Frais et secs ■ Légumes secs ■ Légumes frais
Part du cheptel régional en Agriculture Biologique en 2016
18%
37% Céréales ■ Blé dur ■ Blé tendre ■ Maïs grain ■ Orge ■ Autres
5% 4% 6% Protéagineux ■ Protéagineux
18% Oléagineux ■ Soja ■ Tournesol ■ Autres
10% 7% 9% 5% 5% 3% 9% 3% 10% 16% 2% 16%
Ovins Dont brebis viande Dont brebis laitières Total bovins Vaches allaitantes Vache laitières Chèvres Équins Poules pondeuses Poulets de chair Truies reproductrices Apiculture (x 10 ruches)
0%
5%
10%
15%
20%
■ Part du Cheptel régional en Bio en 2016
L’Occitanie représente à elle seule presque un quart des exploitations et des surfaces françaises en AB. Les surfaces fourragères constituent la majeure partie de la SAU bio régionale mais les grandes cultures et la viticulture bio sont également très présentes. Les productions animales ne sont pas en reste, la région Occitanie est la première région en brebis laitières, brebis viande et en apiculture. Et ce n’est qu’un début : près d’1 installation sur 4 est réalisée en Agriculture Biologique.
Les SIQO, un enjeu d’avenir Les SIQO sont des démarches en mouvement. Leurs cahiers des charges évoluent régulièrement pour conforter la qualité et les spécificités des produits ainsi que l’intensité de leur lien avec le territoire. Ils répondent aux attentes sociétales et tiennent également compte de problématiques incontournables telles que le changement climatique et la gestion de l’eau. Ainsi, les cahiers des charges des produits sous SIQO resteront de véritables outils de valorisation des ressources des territoires. L’instabilité des marchés agricoles donne toute leur pertinence aux démarches qualité. Tout l’enjeu réside dans la transmission de ce capital économique et humain aux générations futures, capital qui constitue une ressource primordiale pour le développement de la région Occitanie Pyrénées Méditerranée.
* Source : Observatoire économique des SIQO d’Occitanie (IRQUALIM-CRAO-DRAAF-INAO-INRA) ** Source : Agence BIO pour les données Agriculture Biologique
Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 / Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22
Les produits d’Occitanie sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine Viandes bovines
Volailles et palmipèdes
Poissons et produits de la mer
Blonde d’Aquitaine Label Rouge Bœuf fermier Aubrac Label Rouge Bœuf Gascon Label Rouge Bœuf Limousin Label Rouge Génisse « Fleur d’Aubrac » IGP Rosée et Vedell des Pyrénées Catalanes IGP Taureau de Camargue AOP Veau d’Aveyron et du Ségala Label Rouge/IGP Veau fermier élevé sous la mère Label Rouge Veau rosé élevé sous la mère Label Rouge
Canard à foie gras du Sud-Ouest IGP Oie fermière Label Rouge Oeuf frais « Cocorette fermier » Label Rouge Poulet jaune « Grand Noble » CCP Poulet ou chapon des Cévennes IGP Volailles fermières du Gers Label Rouge/ IGP Volailles fermières du Lauragais Label Rouge/IGP Volailles fermières du Languedoc Label Rouge/IGP Volailles fermières élevées dans le Quercy et le Ségala Label Rouge
Anchois de Collioure IGP Soupe de poisson petite pêche de moins de 24h Label Rouge Soupe rouge de la mer Label Rouge
Viandes ovines
Fromages
Agneau de Lozère IGP Agneau fermier des Pays d’Oc Label Rouge Agneau fermier du Quercy Label Rouge/ IGP Agneau laiton de l’Aveyron Label Rouge/ IGP Agneau « Lou Paillol » Label Rouge Agneau « Sélection des Bergers » Label Rouge Mouton Baréges Gavarnie AOP
Bleu des Causses AOP Laguiole AOP Pélardon AOP Rocamadour AOP Roquefort AOP Tommes des Pyrénées IGP
Viandes porcines Porc Noir de Bigorre AOP Porc du Sud-Ouest IGP Porc au grain du Sud-Ouest Label Rouge/IGP Porc fermier du Sud-Ouest Label Rouge/ IGP Porc « Saveur Gourmande » CCP Salaisons Jambon de Bayonne IGP Jambon de Lacaune IGP Saucisse et saucisson de Lacaune IGP Jambon Noir de Bigorre AOP
Fruits et légumes Abricots Rouges du Roussillon AOP Ail blanc de Lomagne IGP Ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP Ail violet de Cadours AOP Artichaut du Roussillon IGP Béa du Roussillon AOP Chasselas de Moissac AOP Haricot tarbais Label Rouge/IGP Lucques du Languedoc AOP Marron Label Rouge Melon du Quercy IGP Noix du Périgord AOP Oignon doux des Cévennes AOP Olive et huile d’olive de Nîmes AOP Pruneau d’Agen IGP Prune Reine Claude Label Rouge
Blé, farine, pain Démarche CRC et farine Label Rouge
Autres produits Miel des Cévennes IGP Riz de Camargue IGP
Agriculture Biologique Vins et spiritueux Armagnac AOC Blanche d’Armagnac AOC Eau de vie du Languedoc IGP Fine Faugères ou eau de vie de Faugères IGP Floc de Gascogne AOP Vins du Languedoc AOP et IGP Vins du Pays d’Oc IGP Vins du Roussillon AOP et IGP Vins du Sud-Ouest AOP et IGP Vins de la Vallée du Rhône AOP
AOC : Appellation d’Origine Contrôlée / AOP : Appellation d’Origine Protégée / IGP : Indication Géographique Protégée / CCP : Certification de conformité Produit
Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 / Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22
Contact Presse : Kelvine GOUVERNAYRE - kelvine.gouvernayre@irqualim.fr - 06 47 42 84 45 Bernadette TOUZANNE - bernadette.touzanne@irqualim.fr - 06 19 53 39 22 Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire Occitanie BP 22107 - 31321 Castanet-Tolosan Cedex - FRANCE Tél. : +33 (0)5 61 75 26 19 - www.irqualim.fr