C’est quoi Lot Of Saveurs ? _ Lorsqu’un territoire se mobilise pour faire valoir ses richesses, la recette du succès est assurée. Le festival Lot of Saveurs est ainsi devenu le reflet de notre terroir. Les marchés de producteurs, la présence de grands chefs, la tablée du banquet, font de la manifestation une vitrine de la gastronomie pour des milliers de visiteurs. L’édition 2017 met à l’honneur le veau sous la mère, fleuron de la viande du Sud-Ouest. Nul doute que les maîtres de la cuisine, comme Jean-François Piège, parrain de la saison, sauront lui donner ses lettres de noblesse à travers leur créativité culinaire. Lot of saveurs interrogera aussi la profession, entre art et passion, autour du thème « la cuisine au féminin » ; l’occasion de dépasser les stéréotypes et de se tourner vers celles qui font de la cuisine un métier à l’exemple de Coline Faulquier, finaliste de Top chef 2016, invitée du festival. Comme les autres années, Cahors sera l’épicentre des plaisirs de la table. La convivialité se répendra ensuite dans les communes du Grand Cahors durant tout l’été. Et c’est par un Cocktail de chefs que se termiront les festivités, moment privilégié à déguster entre amis.
Jean-Marc Vayssouze-Faure Maire de Cahors Président du Grand Cahors
les invités 2017
Jean-François PIEGE Le Grand restaurant, Paris 2* Michelin Parrain 2017 de Lot Of Saveurs
Coline Faulquier Top Chef 2016 Restaurant La Pergola, Marseille Jeune talent Gault et Millau 2017 Invitée d’honneur de Lot Of Saveurs 2017
C’est quoi Lot Of Saveurs ? _ la grande tablée 2000 convives
la soirée des chefs les étoiles de la gastronomie
les villages : la convivialité et la gourmandise
les ateliers : des savoirs et des saveurs
un festival présent toute l'année sur le territoire
et tous les jeudis de l'été dans les communes du grand cahors
Lot Of Saveurs ' vous donne rendez-vous a table ! _ Le marché gourmand en entrée du festival et tout l’été C’est un des moments préférés des festivaliers : le grand pique-nique au parc où chacun peut se concocter un repas typiquement lotois auprès de producteurs sélectionnés pour la grande qualité de leurs produits. Ce marché gourmand a lieu le premier jour du festival à Cahors et tous les jeudis de l’été dans les communes du Grand Cahors. Le grand banquet labellisé « Grande Tablée » par le ministère de l’Agriculture Le banquet, c’est plus de 2 000 convives en 2015, un véritable exploit ! Un menu gastronomique exceptionnel avec entrée, pause fraîcheur, plat, fromage et dessert comprenant tous les produits des filières alimentaires labellisées du Lot (la truffe, la noix, le safran, le melon du Quercy, le porc au grain, l’agneau du Quercy, le foie gras du Sud-Ouest, le vin de Cahors, le vin des Côteaux du Quercy et les Côtes du Lot) au prix imbattable de 13 euros. En 2017, c’est le veau sous la mère qui sera la star de cette (très) Grande Tablée. Et pour permettre à tous de participer à la fête, les brasseries du boulevard de Cahors se sont associées au festival en proposant un menu Lot Of Saveurs dégusté par près de 500 gourmands. La soirée des chefs des Bonnes Tables du Lot : une clôture de festival en beauté Après les succès remportés lors du grand repas gastronomique des chefs, les Bonnes Tables proposeront un immense cocktail dinatoire sur le village de Lot Of Saveurs afin de clôturer le festival. Plus de 10 chefs étoilés ou non s’associeront aux vignerons lotois pour vous préparer une soirée placée sous le signe de la haute gastronomie et de la gourmandise.
Lot Of Saveurs Tous en cuisine !!! _ Pendant trois jours, petits et grands, mettent tous la main à la pâte, pour découvrir les secrets des chefs et les recettes ancestrales du Lot.
Samedi 1er juillet et dimanche 2 juillet, toute la journée, Lot Of Saveurs propose un festival : > de dégustations et de découvertes des produits locaux : rocamadour, agneau, safran... et bien sûr le veau sous la mère ! > d’ateliers culinaires surprenants : les pick kits où chacun peut apprendre à cuisiner en direct avec un chef des Bonnes Tables du lot et déguster sur place son repas. Une formule très originale bon marché et... succulente > de cours de cuisine par les chefs des Bonnes Tables du Lot et leurs invités pour apprendre à concocter la mique, le gâteau aux noix, désosser une épaule d’agneau (etc.).
A NE PAS RATER : la démo de Coline FAULQUIER en live sur le stand des produits du Lot ! (samedi 1er juillet) et des amoureux de TOP CHEF Quentin et Noémie. > d’ateliers du bien-manger par une animatrice de la cuisine santé, bio et gourmande > d’un concours de cuisine, étape du championnat de France de cuisine amateur > d’animations culinaires originales pour les enfants : cours de cuisine, jeux autour du bien manger, découverte des produits locaux
Lot Of Saveurs Cultivons-nous, amusons-nous !!! _ Lot Of Saveurs, c’est aussi un festival de l’art culinaire qui accueille chaque année des photographes, des artistes de rues, des performances artistiques délirantes, des écrivains et des livres de cuisine.
> les tables rondes : chefs, artistes, écrivains, penseurs de cuisine, tous se réunissent pour parler de... cuisine et débattre autour de l’actualité gastronomique. Cette année c’est la cuisine au féminin qui sera le thème des tables rondes avec des nombreuses femmes chefs à l’honneur. > la salon des livres culinaires présente un grand choix de livres culinaires et des invités prestigieux y signent leurs ouvrages. Jean-François Piège sera présent le samedi sur le Salon pour dédicacer ses derniers ouvrages. > les ateliers de la médiathèque : adultes et enfants participent à des ateliers ludiques et gourmands : fabrication de carnets de recettes, décoration de table, fresque végétale etc... > la ferme nomade : véritable lieu de découvertes, la Ferme Itinérante Nomade recrée l’univers de la ferme. Petits et grands se laissent alors surprendre par les cabrioles des biquettes et la gourmandise des petits cochons. Caresses, fous rires et émerveillement sont au rendez-vous de cette aventure pédagogique inoubliable.
<
Lot Of Saveurs La fete se prolonge tout l’ete _ ' '
Tous les jeudis de l’été, les villages autour de Cahors accueillent la caravane Lot of Saveurs. Les visiteurs, touristes et lotois vont à la rencontre d’un trésor gustatif local qui leur donne également l’occasion de découvrir la richesse du patrimoine rural. Toute la journée, Lot of Saveurs met la gastronomie à l’honneur avec : > un concours de pâtisserie avec un duo parent/enfant > des démonstrations des chefs des Bonnes Tables du lot > un jeu gourmand du « panier garni »
Et ces haltes gourmandes se prolongent par des soirées aux saveurs de l’été avec : > un marché gourmand avec des producteurs locaux qui proposent leur savoir faire à déguster sur place > la (re) découverte des produits lotois : melon du Quercy et AOC noir malbec, noix du Périgord et tendre rocamadour, charculerie bio et croustilot... > un grand pique-nique où chacun peut concevoir son repas selon ses envies et son budget > des musiciens pour rappeler que le soleil de l’été fait du bien au moral > Des rencontres autour d’une grillade, d’un verre de bon vin... bref, du plaisir et de la convivialité
'
'
<
Ils ont goute a Lot Of Saveurs _ des parrains prestigieux
Agnès Jaoui Fabien Galthié Ancien international de rugby (parrain 2011)
Bernard Vaussion Ancien chef de l’Elysée (parrain 2014)
Thierry Marx
Actrice, réalisatrice (marraine 2013)
Chef du Mandarin Oriental Hôtel, 2 étoiles Michelin (parrain 2012 et invité en 2013)
Jean-Luc Petitrenaud Critique gastronomique et journaliste culinaire (parrain 2015)
Michel Sarran Chef 2 étoiles Michelin, Toulouse (parrain 2016)
et des invités d'honneur :
Norbert Tarayre Lauréat de Top Chef
Coline Faulquier
Quentin et Noémie Top Chefs 2014 Restaurant L’Univers (Villefranche de Rouergue)
Top Chef 2016 Restaurant La Pergola, Marseille Jeune talent Gault et Millau 2017 Invitée d’honneur de Lot Of Saveurs 2017
Lot Of Saveurs en chiffres _
3 8 10 10000 100 50 100 jours de festival à Cahors
marchés Lot Of Saveurs pendant tout l’été dans les communes de l’agglomération
chefs des Bonnes Tables du Lot et de nombreux chefs invités
une centaine de producteurs locaux
festivaliers
agents de la collectivité mobilisés pendant 2 mois
bénévoles
Un festival de partenaires _ > La Région Occitanie
> Tout Pour l’Emballage
> Le Département du Lot
> Le Château de Mercuès (Relais et Châteaux)
> La Ville de Cahors
> L’Hôtel Terminus de Cahors
> La Chambre d’Agriculture du Lot
> La Chartreuse
> L’UIVC (Union Interprofessionnelle
> Options (location de matériel pour réceptions
des Vins de Cahors)
et décoration)
> La société Enodis
> Albareil
> Le centre Leclerc
> EUROTABLE
> La Banque Populaire Occitane
> 3wcom
> L’Ecole des Métiers du Lot
> Thouron
> Le Lycée Professionnel des métiers hôteliers Quercy
> France Bleue Toulouse
Périgord
> Le Laboratoire L&M
> Hop
Retrouvez Lot Of Saveurs _
CONTACT : Frederica FORTE Anne Samson Communication 07 50 82 00 84 federica@annesamson.com
Rendez-vous le 30 juin 2017