FAVORY HIVER N°3 2009 by Océan Studio Crétion graphique

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Les plaisirs de l’hiver

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L’hiver, une saison chaude ! Repas de fête, gastronomie, cocooning, soirées au coin du poêle ou au bord de la cheminée, devant un verre, entre amis, balade sportive avec son chien ou sortie amoureuse emmitouflé dans son manteau... Rien de mieux pour réchauffer les cœurs et raviver les esprits engourdis par le froid. L’hiver à la mode Favory est encore une saison chaude !

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LeS PLaiSiRS De L’HiVeR

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Les plages sont vides et les estivants ont déserté les avenues pavées. Et alors ? La vie s’écoule plus sereine, plus authentique ! Et puis, pendant les frimas, il y a mille et une façons de profiter des plaisirs du Bassin d’Arcachon et des environs.

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Une idée cadeau de dernière minute ? Une réservation au restaurant pour le réveillon ? Un conseil maquillage, jardinage, thalasso, peinture ou déco ?

L’équipe de Favory a sélectionné pour vous les adresses à inscrire dans votre carnet d’hiver. Encore une fois, ce numéro est bourré de talents, d’infos et de bons plans. Vous êtes au chaud, confortablement installé ? Parfait : maintenant, place aux textes et aux images. Avec Favory, c’est déjà les fêtes !

contact@favory.fr

Lucie

www.favory.fr Directeur de publication : Lévêque Lucie Rédaction : Anacoluthe Lucie Graphistes : Christophe B. Thomas P. Photos : Christophe B.

Fotolia Régie Publicitaire : Océan Studio Tél. : 05 56 60 21 93 contact@favory.fr Christine : 06 84 19 71 80 Imprimeur : Maury Tirage : 40 000 exemplaires Distribution : Distripub Biganos Dépôt légal : à parution. Trimestriel gratuit

Toute reproduction et/ou même partielle est interdite sans l’autorisation écrite préalable de l’éditeur.

Des rubriques pour une meilleure lecture...

■ favory’ Nature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-7 Plaisirs divers...

■ favory’ maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8-11 Bien au chaud…

■ f avory’ Passion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-15 Les Dinky Toys®

■ favory’ evasion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-17 Destination Bien-être...

■ favory’ gourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18-21 La fête dans nos assiettes...

■ favory’ look . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22-23 Notre peau en hiver

■ favory’ shopping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24-25 Idées cadeaux...

■ favory’ image . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Le jeu gagnant...

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Outdoor avec Médor L’hiver est une saison idéale pour emmener gambader son chien en forêt ou sur la grève. Le vétérinaire préféré de Favory a listé les bienfaits de l’exercice outdoor avec Médor. Il donne aussi quelques recommandations pour que la balade ne vire pas au cauchemar…

Avant de sortir L’accès des animaux aux plages est réglementé. Il varie en fonction de chaque commune (en général, du 15 septembre au 15 juin, ils sont tolérés). Un petit coup de fil à l’hôtel de ville avant de sortir et vous êtes tranquille. Autre obligation légale : le port de la laisse. Tout chien sur un lieu public doit normalement être tenu en laisse. Les races de chiens dites «dangereuses» (Pitt Bulls, American Staffordshire Terrier…) seront, en plus, muselées et pour certaines, stérilisées. Leurs vaccins doivent impérativement être tenus à jours. Quant au propriétaire, il doit se munir d’une assurance spéciale.

C’est bon pour le moral ! Les bienfaits d’une sortie avec son animal préféré sont multiples. D’abord, pour le chien comme pour son maître, un peu d’exercice physique redonne tonus et santé. Ainsi chez l’homme, on conseille de marcher 30 minutes au moins par jour. C’est bon pour lutter contre la morbidité, les maladies coronariennes, l’hypertension artérielle, les dyslipidémies et l’obésité.

Ramène la ba-balle ! Une promenade avec son chien reste un moment privilégié dans la relation maître-animal. Le jeu est un prétexte au dressage (le rappel, la socialisation…). Le chien découvre des environnements nouveaux (odeurs, sons...).

Plaisir humain, plaisir canin Le bassin d’Arcachon et ses environs sont un paradis pour les balades au grand air. Plages, forêt, prés salés, domaines de Certes, villages ostréicoles, lagunes, petits ports, marais, sentier du littoral… Un coin à découvrir est toujours source de plaisir, pour le maître comme pour son chien. Attention toutefois, en période de chasse, à munir votre toutou d’un collier fluorescent pour éviter qu’on le confonde avec une proie.

Chez le chien, surtout quand il est âgé, la balade ralentit la fonte musculaire, l’ankylose et la perte des capacités respiratoires. Même les chiens cardiaques doivent faire un minimum d’exercice, toujours en suivant les conseils du vétérinaire traitant. Enfin, autant chez l’animal que chez l’homme, l’activité physique diminue les symptômes associés à l’anxiété et à la dépression.

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Conseils vétérinaire

Afin d’éviter tous désagréments en balade, voici quelques précautions à prendre. Le vétérinaire de Favory répond à vos questions. Une vipère a mordu mon chien… Que faire ?

qui sévit dans nos contrées est la «vipera aspis zinnikeri» dont l’habitat s’étend dans toute la Gascogne et les Pyrénées. Les petits naissent à l’automne et l’hiver, la vipère hiverne. Plus cette saison est douce, moins elle dort… Voilà pourquoi on peut malencontreusement la rencontrer dans un fossé. Si elle est dérangée, elle attaque.

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D’abord tenter d’identifier le serpent. Vipère ou couleuvre ? La différence la plus notable se situe au niveau des yeux : la couleuvre a des pupilles rondes, celles de la vipère sont fendues verticalement. La vipère n’excède pas 75 cm de long tandis que la couleuvre peut atteindre 2 m. La tête de la vipère est recouverte de petites écailles alors que la couleuvre, à cet endroit, n’en possède que 9. Enfin, la vipère est munie de deux crochets reliés à une glande à venin, mais la couleuvre en est dépourvue. Si le chien a été mordu par une vipère, il ne faut surtout pas l’affoler. Ramenez-le rapidement à la voiture, en le portant de manière à ne pas augmenter son flux sanguin, donc la diffusion du venin dans l’organisme. Le vétérinaire le plus proche le prendra en charge.

Mon chien revient avec une coupure… Que faire ?

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Votre chien boite et vous identifiez une coupure. Sur une plage, la responsable est souvent une coquille d’huître, coupante comme du verre. Ramenez le chien chez le vétérinaire après avoir lavé sa plaie (à l’eau douce) et retiré le corps étranger. ■■

A savoir La morsure de serpent est le danger le plus redouté mais le moins courant dans nos forêts. Seule la vipère est réellement dangereuse. La morsure de la couleuvre est douloureuse mais non mortelle. La vipère

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Comment éviter les tiques ?

La tique transmet la piroplasmose non seulement aux chiens mais aussi aux chevaux. La meilleure solution est d’éviter le contact de l’animal avec cet insecte grâce à un traitement anti parasitaire adapté, tout au long de l’année. Il existe également un vaccin permettant d’améliorer la protection de l’animal.

Mon chien est vieux et/ou son poil est ras. Puis-je le sortir en hiver ?

Mon chien a trouvé un petit animal blessé. Que faire ?

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Oui, mais avec quelques précautions. D’abord, il doit être correctement vacciné et avoir reçu un traitement anti parasitaire. En cas de mauvaises conditions climatiques, les animaux âgés ou frileux seront bien protégés grâce à des accessoires adaptés (manteaux, etc.) S’il neige, il faut protéger les coussinets plantaires à l’aide de produits formant une pellicule. Au retour de balade, inspectez les pattes et retirez les éventuels amas de glace en coupant délicatement les plis entre les coussinets ou en lavant délicatement les pattes de votre chien à l’eau tiède. Enfin, évitez de lancer des boules de neige sur votre compagnon, car cela l’incitera à en manger. Or, ce repas froid peut provoquer chez lui des troubles digestifs suivis de diarrhées.

D’abord, rappelez votre chien pour éviter qu’il s’en prenne à l’animal trouvé ou qu’il n’aboie autour de lui. Ce dernier, déjà en situation de détresse et peut être blessé, pourrait transmettre une maladie au chien (la fameuse morsure de chauve souris qui inocule la rage !). S’il s’agit d’un animal de petite taille, ramassez-le avec un luxe de précautions, en vous protégeant bien (attention au coup de bec du Goéland, aux morsures d’écureuil…). Transportez-le dans une caisse ou enveloppez-le dans du tissu et amenez-le au Domaine de Certes (Audenge) où les personnes du centre de soins pour la Faune Sauvage le prendront en charge. En ce qui concerne les cétacés ou autre très gros poissons qui peuvent s’échouer sur nos plages, seul le centre marin de la Rochelle est habilité à s’en occuper. Le mieux est alors de prévenir votre vétérinaire ou la police municipale qui entreront en contact avec le centre.

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Hivernage et véranda d’hiver…

profiter du jardin, même par temps froid ! Si les températures hivernales ne sont pas très basses autour du bassin, il est cependant utile de bien préparer son jardin pour le retrouver plein de vie dès le début du printemps. C'est aussi l'occasion de vous faire un jardin intérieur pour continuer à profiter pleinement de vos plantes. Gestes utiles et précautions Le nettoyage du jardin s'impose comme un geste écologique et préventif. Enlevez-donc les bois morts que l'automne a répandus ça et là dans vos massifs afin d'éviter les moisissures qui risquent de développer champignons et maladies nocives. Désherbez, de préférence à la main ou à l'aide d'un petit outil. Evitez les désherbants chimiques, sauf en préventif et dilués un peu plus qu'à l'habitude. N'oubliez pas que les insectes sont les résidants de votre jardin et participent à l'écosystème.

Protégez plantes et arbustes Le voile d'hivernage micro-perforé est de rigueur pour protéger les arbustes fragiles, les rosiers, les plantes peu rustiques ou les pieds de légumes. Au besoin, n'hésitez pas à doubler la couche du voile en prévision des gelées nocturnes. Au pied des arbustes, effectuez un petit monticule de terre d'une dizaine de centimètres ou faites un fourreau de paille ligaturé avec du rafia.

Vérandas d'hiver Profiter de son jardin en hiver requiert une véranda ou une large baie vitrée qui apportera suffisamment de lumière au processus de photosynthèse. Evitez de placer vos plantes près d'une source de chaleur comme un radiateur par exemple. Aérez régulièrement, car les végétaux dégagent du CO2 et ont besoin d'oxygène pour respirer. Ficus, Aloé Vera, Citronniers ou orangers et même oliviers seront parfaits pour agrémenter votre jardin d'hiver.

Des fleurs toute l'année Il existe des plantes tropicales qui fleurissent de novembre à février, offrant un univers coloré à votre intérieur. Du rose, du rouge et même du blanc, un panachage de couleurs est disponible. Placez donc un Bégonia Alba Picta, un Anthurium Silence ainsi qu'un Maranta Triostar au feuillage décoratif. Nécessitant peu d'entretien, ces plantes à fleurs (sauf le Maranta) s'épanouiront à température ambiante, soit entre 15 et 25° degrés. Cela vous permettra de les disposer où bon vous semble. Attention tout de même de leur offrir suffisamment de lumière et de penser à les humidifier régulièrement.

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Astuce Ficus

Au sol, un tapis de fougères s'avèrera très efficace pour maintenir quelques degrés positifs.

Le Ficus suscite souvent des inquiétudes quand il présente de petites taches brunes sur les feuilles ou des boules de couleur foncée. Rien de grave en vérité. Vérifiez d'abord que les racines ne commencent pas à pourrir, signe que vous arrosez trop. Ensuite, si le Ficus est proche d'une source de chaleur, déplacez-le. Enfin, si vous avez des cochenilles, vaporisez une solution d'eau mélangée à de la bière. Tout devrait rentrer dans l'ordre.

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La Jardinerie Gassian fête Noël ! 6 et 7 décembr e Photo souvenir avec Le Père Noël • Atelier maquillage • Dégustation de crêpes, chichis... • Défilé de Rodolphe, la mascotte du célèbre renne !

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Table de fêtes : sortez de l’ordinaire A Noël ou au Réveillon se pose l'ultime problème créatif de l'année ! Comment créer une table originale pour les fêtes ? Couteaux, fourchettes et verres trouvent assez vite leur place, mais ensuite ? Voici une sélection de petites astuces pour réinventer votre table et magnifier déjeuners ou dîners…

Lâchez-vous !

Il faut se "lâcher" pour rendre le moment du repas plus convivial qu'à l'accoutumé. Evitez de sortir les assiettes de tante Jeanne et proposez à vos convives un service d'assiettes carrées, hexagonales, colorées voire panachées. Si vous êtes artiste dans l'âme, rien ne vous empêche de créer vous-même vos assiettes ou des supports qui les recevront. Pourquoi pas un dîner dans du bambou à moins que vous ne préféreriez une terre cuite ou un marbre ? Pour les verres, jouer l'originalité en adoptant la couleur. Jaune, rouge, bleu ou vert rien ne vous arrêtera, pas même leur design. En revanche, restez sobre pour les amateurs de vin, avec les traditionnels verres tulipe qui concentrent mieux les arômes.

Nappes, bougies, chemin de table

Rejetez tout ce qui est encombrant et dangereux. Placez les bougies dans des objets décoratifs pour éviter les brûlures. Côté nappe, pourquoi ne pas opter pour un lit de fougères ou de fleurs séchées sous une toile de plastique transparent ? Pensez au chemin de table avec des coquillages, des fleurs séchées ou des fruits, notamment exotiques. Enfin, ne négligez pas les chaises. Etre confortablement assis fait partie du plaisir de bien manger. Vous pouvez décorer vos chaises avec un habillage de papier couleur ou quelques fleurs, voire de la gypsophile.

■A savoir, à prévoir

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Fourchette à huître et à escargots se placent à droite de l'assiette

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Plus de quatre convives, pensez à doubler salière et poivrière

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Les portes couteaux sont réservés aux repas ordinaires et simples

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Dissimulez un petit cadeau amusant dans la serviette de chacun

a savoir

Des fleurs sur une table, c'est agréable. Attention cependant de ne pas les choisir trop odorantes : elles risquent d'incommoder vos invités et de mêler leurs senteurs étranges aux délicats fumets de vos plats. Vases originaux en plastique souple à façonner vous-mêmes, en verre travaillé, en papier mâché… tout existe sur le marché.

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Technicolors,

les couleurs qui vous ressemblent

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l’avenir est déjà dans nos maisons 3 questions à Olivier Alexandre de GMD Constructions ■ I nvestissez durablement ! photo N°3

photo N°1

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1/ Quels matériaux innovants utilisezvous dans vos éco-constructions ?

3/ L’éco-logis c’est un rêve ou bien c’est déjà concret ?

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10 préjugés sur le bois partent en fumée ! Sylvain Blanco est charpentier menuisier depuis une dizaine d’années. Amoureux du Bassin, il a installé son entreprise dans la Zone Artisanale d’Arès et a déjà à son actif quelques-unes des plus belles maisons à ossature bois de la région. Même si, sur le bassin d’Arcachon, cette matière a la cote, certains préjugés courent encore à son sujet… Sylvain Blanco les fait partir en fumée.

Avant

Pendant

Après

1. Les métiers du bois font partis du passé. Les charpentiers menuisiers sont tous âgés… Faux. Dans ce domaine, la valeur n’attend pas forcément le nombre des années. A 28 ans, Sylvain Blanco a déjà une bonne expérience du métier. Il a de qui tenir : son grand-père était ébéniste pour la commune de Bordeaux et rénovait les meubles anciens du patrimoine de la ville. «Petit, je jouais dans son atelier et c’est là que j’ai appris une partie du métier… juste en observant ses gestes patients» explique le charpentier-menuisier. «Plus tard, j’ai obtenu mon CAP d’ébéniste puis de menuisier bois. J’ai eu la chance de travailler sur les chantiers Guy Couach pendant quelques mois. De 2000 à 2005, j’ai appris les secrets de l’ossature bois et de la charpente traditionnelle auprès du maître Artisan Labadie.»

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2. Le bois, c’est bon pour les cabanes, pas pour les maisons… Faux. «Dans le Béarn, j’ai rénové des charpentes traditionnelles de vieilles chapelles et de monuments anciens. A l’époque, les charpentes industrielles n’existaient pas, il fallait construire dans du bois plein, massif, et assembler d’énormes pièces qui dureraient des décennies. Aujourd’hui, ce savoir-faire est précieux : je construis des maisons selon ces mêmes techniques d’antan, et je suis en mesure d’assembler une charpente massive sans un clou ni une seule vis qui supportera sans problème le poids des âges.»

3. Le bois, ça se déforme. Une charpente sans clou ni vis, ce n’est pas solide. Archifaux. «Les charpentes traditionnelles sont conséquentes et offrent une excellente résistance au temps. Une charpente américaine (ou fermette) a une durée de vie largement inférieure. Le coût est moindre, c’est vrai… mais la qualité aussi tandis qu’une charpente traditionnelle, massive, sera encore debout dans 50 ans… et plus.»

4. A 28 ans, un charpentier menuisier n’a pas pu réaliser son chefd’œuvre Vrai, mais… «Même si j’aime mon métier, je cherche avant tout à faire plaisir à mes clients. Je me dois de répondre à leurs attentes et j’obéis aux contraintes budgétaires qu’ils m’imposent. La plus belle maison, le chef d’œuvre, c’est toujours celle que je suis en train de construire… Je me concentre sur le projet du client, pas sur une maison idéale, rêvée et impossible à construire.»

5. Les maisons à ossature bois sont plus chères que les maisons maçonnées Faux. «Je livre des maisons en bois clés en main, hors électricité et plomberie. Ces constructions répondent à toutes les normes hygiéniques, sanitaires et de sécurité actuelles. On peut financer une belle maison en bois sans pour autant exploser son budget. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. La qualité ce n’est pas hors de prix. Par exemple, on peut envisager la construction d’une maison en bois avec charpente traditionnelle pour 100 000 € (1000 € le m²). En dehors de ces travaux, je réalise des piscines hors-sol et des terrasses et l’on m’appelle aussi pour des travaux de surélévations ou des agrandissements.»

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6. Le bois, il faut sans cesse l’entretenir. C’est pénible !

8. Le bois français est de mauvaise qualité

10. Les constructions en bois se ressemblent toutes

Faux. Ce qui était vrai il y a encore quelques années est désormais erroné. «Les maisons que je construis bénéficient de garanties décennales et nos produits sont garantis sans entretien pour au moins dix ans, voire plus selon les fabricants. Pour les terrasses, très exposées, j’utilise divers bois exotiques de grande résistance ou des matériaux composites qui ne se détériorent pas et ne nécessitent aucun entretien.»

Faux. «Si je pouvais, je ne travaillerais qu’avec du bois français ! Dans la région, nous avons la chance de trouver des pins d’excellente qualité. Les bois des pays de l’Est sont certes moins chers, mais de qualité différente. Et certains bois exotiques sont à bannir : l’exploitation de l’ipé, dans certains pays, est synonyme de déforestation. Acheter du teck de Birmanie, c’est participer indirectement à la délocalisation sauvage de populations villageoises qui vivaient en parfaite harmonie avec leur forêt. Le pin et le sapin de nos régions sont parfaits pour la construction de charpente… alors pourquoi aller chercher ailleurs ?»

Faux. La construction bois permet au contraire une créativité architecturale sans limite. «Le bois m’inspire. C’est un matériau séducteur : sa texture, son odeur, créent des atmosphères uniques qui stimulent les sensations. Je construit votre maison selon mes propres créations ou à partir de plans d’architecte.

Faux. Construire en bois est au contraire assez rapide. «Je travaille avec du personnel qualifié. Nous avons l’habitude d’intervenir ensemble et dans des délais records. Nous avons constitué un petit groupe d’artisans locaux, et nous formons un réseau performant. Chacun d’entre nous est parfaitement autonome. Cette solution ravit nos clients, avec qui nous nouons parfois de véritables liens d’amitié : il n’est pas rare qu’une bonne bouteille nous attendent sur la table à la fin des travaux !»

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9. Construire en bois, c’est écolo Ce n’est pas complètement vrai. «C’est une idée répandue, mais inexacte. Je n’ai pas l’habitude de mentir à mes clients : une maison en bois est belle, solide et saine, mais certains bois sont traités et il faut, quoiqu’il arrive, couler du béton pour les fondations… Or le béton, ce n’est pas écolo. La maison en bois respecte l’environnement, mais de là à dire qu’elle est entièrement bio… !»

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Un conseil déco

conseil

7. La construction d’une maison en bois, c’est long…

Consultez-nous pour vos projets de construction, d’agrandissement, d’élévation, ou d’aménagement extérieur, nous vous réaliserons une étude complète de votre demande.

Attention, trop de bois tue le bois ! Dans une maison à ossature bois, il est préférable, parfois, de revêtir deux murs en bois puis deux autres en Placoplatre. Par ailleurs, du lambris sur les murs et au plafond risque de donner une sensation d’étouffement. En revanche, un plafond blanc en placo qui laisse apparaître les fermes d’une belle charpente traditionnelle sera du meilleur effet.

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Dinky Toys® maniac Les philosophes Hume et Hegel ont à eux deux résumé le mot passion qui pousse un être à exprimer une émotion violente et puissante en unifiant toutes ses énergies vers une œuvre créative. Inventeur des Dinky Toys, Franck Hornby fut touché par cette grâce qu’il communiqua, malgré lui, à de doux dingues qui perpétuent le souvenir des «adorables petits jouets». Oh, ne comptez pas en savoir plus sur l’identité de notre collectionneur. Quelque part sur la Presqu’île, il s’adonne à une formidable passion, celle des Dinky Toys. L’âme chavirée par le besoin de récolter toutes choses d’une même famille avec ferveur, voici qu’après les montres,

ce toqué du tic-tac bascule dans le monde des petites autos à l’échelle 1/43ème. C’est un semi-remorque ESSO qui lui tire l’œil, rappelant son enfance. Ici pas de madeleine mais du plomb moulé en guise d’émulateur de souvenirs.

Plus de 1000 Bientôt nanti de quelques pièces intéressantes, Roland rencontra un autre passionné qui cherchait à se séparer de sa collection pour s’offrir une caméra. Affaire conclue ! Aujourd’hui, Roland possède une collection de quelques 1000 pièces et est inscrit à la section miniature de l’Automobile Club du Sud-Ouest. Toujours en quête du modèle rare, c’est vers les séries à couleurs rares qu’il se tourne. La pièce qu’il affectionne le plus ? Cette plaque publicitaire de 50 cm de large et de 70 cm de long imprimée «Dinky» au recto et «Train Hornby» au verso, rappelant toute l’origine d’une petite voiture qui a gravé son nom dans l’histoire du jouet.

Brocantes et bourses d’échanges Dans cet univers du jouet, pour quelques dizaines d’euros à peine, on peut acheter sa première Dinky Toys qui bientôt trônera sur le rebord de la cheminée. Ainsi, notre homme arpenta les bourses aux échanges et les brocantes pour dénicher ses premières pièces. Restaurant les plus abîmées, il en revendit quelques-unes pour en acquérir de plus rares.

■ Ses premiers modèles français :

la Simca 5 et la 402 ■S es modèles rares :

tout modèle de séries à couleurs rares ou des modèles de préséries qui sont quasiment introuvables.

Le collectionneur le sait bien : tout ce qui est rare est cher. Les premières Dinky Toys ne représentaient pas un modèle connu mais adoptaient une forme de roadster. Née en 1934, cette marque devint réplique d’automobiles en 1939 avec le modèle Simca 5 et la 402. Quand on demande à Roland – ah oui… il s’appelle Roland, mais préfère taire son patronyme - son modèle favori, il répond amusé «celle que je n’ai pas encore».

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Bernard :

ses trains quotidiens Avec un père chef de gare et une enfance baignée par le bruit et l’odeur des locos, Bernard devait inévitablement vouer une passion aux trains. Modèles réduits de ses souvenirs de jeunesse, il les collectionne avec ferveur. Un paysage au 1/87eme (HO) Aimer les trains n’est pas seulement réservé aux enfants. A 60 ans passés, Bernard conte sa vie intime aux côtés de ses trains d’enfance et d’autres qu’il achète et expose dans ses vitrines, comme un amour secret. Tout jeune, nous avions un train électrique qui faisait tout le grenier et un de mes frères, bricoleur, confectionnait des commandes à l’image des vrais trains pour amplifier l’illusion du réel, savoure t-il encore d’une voix gourmande.

sur Paris, qui répandaient un parfum fruité avant de disparaître sur l’horizon à deux lignes. A la périphérie de son paysage miniature, il n’a pas oublié de créer un circuit pour le 1/43ème ( O ) qu’il affectionne particulièrement, Noël 1959 de sa maman. Ce dernier l’embarque chaque jour vers ses années culottes courtes, quand le train crachait blanc, crachait noir.

Le regard plongé dans le lointain, bernard revoit son enfance dans les effluves de vapeur d’eau, dans la senteur de la graisse mêlée au parfum lourd du charbon entassé dans le tender avant qu’il ne pénètre dans les flammes vives de la chaudière. Bernard a vécu toute son enfance dans des gares aux côtés de son père dans un bout de siècle que lui seul sait raconter. Ce fils d’ancien cheminot se souvient qu’il montait à bord de ces monstres d’acier à l’invitation du conducteur et qu’il actionnait le sifflet ou tirait sur une des commandes pour embrayer le mécanisme. «Mon papa était chef de gare et il était muté tous les deux ou trois ans», déclare t-il avec un petit sentiment de nostalgie que l’on devine timidement dans la voie. De la Loire à l’Allier jusqu’à la Seine et Marne, Bernard a connu toutes sortes de gares et de gens qui ont fait l’histoire du train. Près de 50 ans plus tard, il voue toujours une passion presque sans limite mais confidentielle, aux trains… miniatures.

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Pas d’étrangère que des françaises dans sa collection toutes échelles confondues. «Que de l’ancien, pas de moderne!» déclare t-il. Dans sa collection, des locos électriques, BB, CC, 2D2, des locos vapeurs, des michelines et des wagons. Mais depuis 2007, son jouet, son Eden de rails et d’acier, n’est autre qu’un petit paysage de 6 m² installé minutieusement sur une planche où tournent plusieurs trains en HO. Les trains passent autour des maisons, traversent des gares et des postes d’aiguillages qui ramènent Bernard en enfance. «Ce montage me fait penser à la gare de Moret les Sablons, près de Fontainebleau où se rejoignaient la ligne électrifiée Paris Dijon Marseille et celle du Massif Central à vapeur à l’époque.»

■ mieux le connaître

modelisme

Naissance d’une passion

Ses marques : Hornby, JEP, Jouef et LR Ses échelles : 1/43 ème (O) et 1/87ème (HO) Son 1er budget : Un coffret JOUEF à 60 € comprenant 1 locomotive, 3 wagons, 1 «transfo» et des rails Astuce de collectionneur : écumer les bourses aux jouets de l’occasion !

Rodait alors Le Mistral, train mythique des années 60, le train bleu. Mais aussi à la bonne saison les trains chargés de melons, montant

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Qui n’a pas eu la nostalgie des baignades estivales, lorsqu’au mois de novembre, les derniers rayons de soleil affleurent sur les visages ? Qui n’a jamais rêvé de s’étendre dans un bon bain chaud pour déstresser des agressions hivernales ? De la piscine au Spa en passant par la thalassothérapie, l’hiver propose aussi ses solutions détente…

Hiver paisible en eau douce Thalassothérapie, cure de jouvence D’un budget conséquent, surtout si vous en abusez, ce soin thermal est, au regard des bienfaits qu’il génère, peu coûteux si on l’utilise à bon escient. De plus, dans le cadre d’une remise en forme spécifique, la thalassothérapie peut faire l’objet d’une prescription médicale. Ce soin utilise l’eau de mer chauffée à 35°c, ce qui a pour effet de dilater les pores de la peau et stimuler le système cardiovasculaire. Elle s’accompagne généralement de bains à base de boues marines riches en oligo-éléments, sels minéraux et de massages. Un cocktail notamment utilisé pour les troubles circulatoires, les maladies de peau et les rhumatismes.

Piscine et bain à remous Inutile d’aller chercher très loin cette demie heure de repos qui relaxe vos muscles et apaise l’esprit. On n’habite jamais très loin d’une piscine municipale chauffée… Souvent d’eau douce, parfois d’eau de mer, elle offre l’avantage de la proximité et reste praticable tous les jours de l’année. Allez faire quelques longueurs, à votre rythme, pour évacuer le stress et garder la forme. La nage est un excellent sport qui muscle tout le corps sans le traumatiser. De plus, cette activité est économique. En cherchant bien, vous trouverez certaines piscines qui proposent, pour le même ticket d’entrée, un passage au jacuzzi et au hammam.

SPA et jacuzzi

SPA

Sous cet acronyme, emprunté à la ville belge ardennaise, se dissimule un centre de soins du corps basé sur le massage et les bains relaxants. Tout SPA qui se respecte possède un jacuzzi, cette grande baignoire bouillonnante aux vertus relaxantes. S’il se caractérise aujourd’hui par de nombreux massages aux vertus relaxantes tels le Shiatsu et les massages thaï, le SPA propose aussi des baignoires d’hydrothérapie, des douches à jets ainsi que des bains de vapeur.

SPA : viendrait du terme romain Sanitas per Aquam ou Sana per Aquam Hammam : d’origine arabe («eau chaude»), le Hammam combine bain de vapeur et massages.

Thalassothérapie : mot inventé par le docteur Bonnardière en 1867, médecin à Arcachon. En grec, thalasso signifie «mer» et thérapie, «soin».

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Grands hôtels : Piscine et SPA sont généralement au menu des hôtels 3, 4 étoiles et plus.

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Pour retrouver votre ligne après les fêtes

Vous avez décidé de mincir ? Ajoutons votre volonté à nos compétences en toute sérénité…

Photos © PhotoAlto - Médial DR

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Foie Gras, Poularde, Saumon Fumé, Caviar, Homard, Huître de Noël, Champagne, chocolat… Pendant les fêtes, on se laisse aller. Et parfois, on mange un peu trop. Cette année, Favory vous souffle une bonne résolution avant de vous mettre à table pour le Réveillon : pensez «qualité», pas forcément «quantité». Sachez choisir pour un maximum de plaisir…

Tout est bon dans le réveillon Foie Gras

Saumon Fumé

Le foie gras de canard a une saveur plus corsée que le foie gras d’oie. Mais il a tendance à fondre davantage en cours de cuisson. Un bon foie gras cru doit être ferme et souple au toucher, d’une belle couleur beige/rosée.

Les saumons sauvages sont sans conteste les meilleurs. Mais il faut y mettre le prix ! L’essentiel du saumon consommé aujourd’hui est le produit d’élevages. Qu’il soit nordique, irlandais ou écossais le saumon élevé n’a pas eu beaucoup de place pour nager et a été nourri «en batterie». Pour faire la différence Homard au choix entre un produit de qualité et un saumon de Un homard d’un kilo est suffisant basse condition, lisez bien l’étiquette. Le saupour deux personnes. Le plus réputé est le mon d’élevage haut de gamme, lui, provient homard breton. On le reconnaît à sa carapace plutôt d’Alaska ou de la mer Baltique. bleue tachetée de jaune. C’est aussi le plus cher. Attention, évitez les homards avec une Poularde patte ou une antenne cassée, qui, à la cuisson, La poularde est plus jeune que laisseraient pénétrer l’eau et perdraient leur saveur. Choisissez la bête la plus vivace, à la la poule. Elle n’a pas six mois quand on queue tendue, aux pattes et aux antennes mo- la déguste ! C’est une excellente volaille qui vaut bien une dinde (quoique plus pebiles. Une femelle, si possible. tite). Sa chair est ferme et fraîche. Choisissez une belle bête de 2,5 kg environ, avec une chair bien blanche et des filets épais.

Caviar Le caviar est un produit de luxe. Donc, cher. Dans ce domaine aussi, la qualité a un prix. Le caviar est classé en 4 catégories d’oeufs d’esturgeons. Du moins cher au moins abordable, voici leur classification.

Champagne C’est le vin des grandes occasions. Un blanc de blancs : élaboré à partir de chardonnay exclusivement, il est idéal pour l’apéritif et sur les fruits de mer.

Un rosé : obtenu par ajout de vin rouge de Champagne à du blanc ou par macération de • Béluga : ses oeufs sont les plus gros. D’une raisins rouges pour en teinter le jus, il s’accorde couleur gris sombre, ils ont un goût très fin. avec à peu près tous les plats, mais il brille sur • Osciètre : ses oeufs bruns ou dorés ont un les desserts aux fruits. goût qui rappelle la noisette. • Sevruga : ses oeufs sont comme de petits Un brut : c’est le champagne le plus courant. grains sombres à la saveur très corsée. Servis bien frais, il peut se révéler un bon com• Pressé : spécialité russe, ce caviar concen- pagnon tout au long du repas. Quoique certains tré d’oeufs de toutes catégories, a un goût très le préfèrent à l’apéritif. prononcé. Le top du top : les champagnes millésimés éla- En Aquitaine, nous avons aussi du caviar ! Cer- borés à partir de la récolte d’une seule année tes, il est issu d’esturgeons d’élevage, mais son de qualité exceptionnelle et vieillissent en cave goût est subtil. pendant au moins 3 ans.

La bouteille à la plage, au gré des vins : Philippe Taupy, a suivi ses études viticoles à Bordeaux avant d’officier dans plusieurs domaines des côtes du Rhône. Il revient vers ses terres avec sa femme Françoise pour s’installer en 1998 à Andernos-les-Bains, puis à Arès en 2005, avec deux caves bien achalandées. Ce caviste de métier possède également une forte sensibilité pour les spiritueux, tels le whisky et le vieux rhum. l’accueil et le conseil Avoir envie d’un vin est un beau sentiment. Savoir le choisir est un art plus difficile. Avec Philippe Taupy, le choix, malgré l’offre très large, devient plus simple. Privilégiant l’accueil du client, ce maître caviste et son équipe proposent des conseils avec accord mets/vins pour tout type d’occasion et de repas, accompagné par un Bordeaux, mais aussi d’autres crus remarquables de Loire de Bourgogne ou du Languedoc.

Une sélection rigoureuse

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«Nous avons goûté tous les vins que nous vendons» assure Philippe Taupy. Chez lui, pas de vin de grande surface. Chaque produit est sélectionné chez le producteur avec le plus grand soin. Impossible pour le client d’être déçu, y compris sur un vin à 4 euros.

Chili, Argentine ou Portugal

Whisky, vieux rhums et produits de la mer

En amateur éclairé, Philippe Taupy recèle de petites trouvailles venues de tous horizons. Ainsi le consommateur pourra-t-il faire voyager ses sens gustatifs du Chili à l’Argentine, de l’Afrique du Sud en passant par le Portugal.

En provenance de la Martinique et Guadeloupe, mais aussi des autres îles des Caraïbes, le Rhum est une spécialité en bonne place sur les rayons de Philippe Taupy. Il propose aussi une sélection originale de Bourbons de Whiskies d’Ecosses d’Irlande... et du Japon. Et pour leur donner une agréable suite, quoi de mieux que déguster en toute convivialité un foie de lotte au piment d’espelette ou des rillettes d’huîtres choisies dans la partie épicerie marine du magasin.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

votre caviste à andernos-les-Bains et arès

La Bouteille à la Plage 19, Av de la Plage 33740 Arés (près de la Poste)

Tél : 05 56 60 74 92

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tél. : 05 56 82 35 98

«du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h et le dimanche matin». grevins@wanadoo.fr

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Chez Eliette, au menu : les fêtes ! Les habitués des bonnes tables du Bassin connaissent Xavier Jalade et le soin qu’il met à servir ses assiettes de fruits de mer et de poissons cuisinés depuis une dizaine d’années. La fraîcheur est de rigueur et la présentation toujours soignée. A chaque saisons ses spécialités maisons : pour les fêtes, le restaurateur se décarcasse. Le homard est dans tous ses états. Le crustacé est cuisiné à toutes les sauces et l’on en trouve dans presque tous les plats. La preuve : pour les fêtes, la marmite du pêcheur - un plat de poisson servi en marmite ou en cocotte sur un fond de Parmentier de pommes de terre, accompagné d’un coulis ou d’une sauce - se transforme en marmite de homard et de lotte. Les coquilles Saint-Jacques sont plus savoureuses que jamais et une carte spéciale est dédiée aux huîtres. Les meilleures : celles du Bassin, des gravettes élevées en pleine mer. Avec les crépinettes, elles sont irrésistibles. Pour illuminer la fin d’année, Xavier Jalade est sorti de sa poissonnerie et s’est hasardé du côté de la ferme. Il en a rapporté un foie gras assaisonné à point. Idéal pour bien débuter votre repas de fête. Quant au champagne, pas de souci, la cave d’Eliette en est remplie !

Côté dessert : Chut ! C’est la surprise. Xavier Jalade a concocté une carte exceptionnelle où le Chocolat sera roi, la Griotte reine et le Marron Glacé, invité d’honneur. Un peu comme vous…

koh-praya Cuisine du Monde Dans une ambiance coloniale, au cœur de la zone artisanale de Lège-Cap Ferret, la cuisine du chef a des saveurs d’Asie, d’Amérique du sud ou d’Afrique. Passionnés de cuisine et grands voyageurs, Christian et son épouse ont remis le couvert, mais pas n’importe lequel. Ambiance coloniale Toucher à tout apporte de belles idées. Ancien journaliste, aventurier, commerçant, plus de 10 fois restaurateur, Christian s’est installé sur la route du Grand Crohot avec son épouse Ti, vietnamienne et cuisinière de talent. Baptisé Koh-Praya, entendez île Praya, ce restaurant entièrement en bois, accueille ses convives toute l’année autour de plats exotiques.

Le service en plus En plus du charme et de l’exotisme du cadre, de nombreux services sont proposés : un espace de jeux extérieur pour les enfants, le wifi, l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite et la possibilité de venir avec son animal de compagnie. Agrémenté d’une jolie terrasse exposée plein sud, le Koh-Praya devient le rendez-vous incontournable de vos sorties exotiques.

Des plats authentiques Envie de prolonger ses vacances au Sénégal, en Inde, au Maroc ? Rendez-vous au KohPraya où vous seront servis Mafé, Boboun, Colombo, Tajin, Risotto et autre Rougail saucisse. Ici, pas de cuisine européanisée. Que du plat traditionnel aux saveurs originales. Derrière le comptoir, Christian souhaite apporter à ses clients un dépaysement total.

■ Important ■

Chez Eliette ferme du 3 novembre au 18 décembre.

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Le restaurant est ouvert du 19 décembre au 4 janvier, mais sera fermé les 24 et 25 décembre ainsi que le 31 décembre et le 1er janvier.

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Réouverture annuelle selon les horaires habituels à partir du 5 février 2009.

19 port ostréicole ■ 33510 Andernos-les-bains ■ tél. 05 56 82 16 77

Mafé : Agneau cuisiné avec une sauce arachide Boboun : Mélange de petits nems coupés, de vermicelle de riz et de bœuf sauce citronnelle. réveillon de la St Sylvestre... le tour du monde des saveurs

pensez à réserver Ouverture : tous les jours midi et soir sauf dimanche soir et lundi.

zone artisanale de lège 6 rue la Praya 33950 Lége Cap-Ferret

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Divin Chocolat ! Le chocolat est sans conteste l'ingrédient des moments réussis, une douceur dont on ne saurait se passer pour Pâques et encore moins pour Noël et les fêtes de fin d'année. On le trouve sous toutes les formes : il s'offre en cœur, en poussin, en cocotte, en œuf, et se cache derrière les portes du calendrier de l'avent... Mais au fait, à qui doit-on cette divine friandise ? Le cacaoyer L’arbre dont est issue la fève de cacao, principal ingrédient du chocolat - pousse à l’état sauvage depuis 4000 av-JC, dans la région tropicale de l’Amérique du sud. Les Aztèques considéraient déjà leur Chocolat comme un don des dieux. Ils attribuaient au chocolat une vertu religieuse puisque la boisson était censée les nourrir même par delà la mort. Séduits par les propriétés bienfaisantes et aphrodisiaques du chocolat qui chasse la fatigue et stimule les qualités physiques et psychiques, les conquistadores espagnols rapportèrent la graine de cacaoyer en Europe.

MaiSON Richard

le rendez-vous des gourmets

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L’origine de la bûche

Le savoureux gâteau en forme de buche qui orne traditionnellement la table de Noël au moment du dessert a pour origine... une vraie bûche en bois ! Au Moyen Âge, à Noël, la coutume voulait qu’on fasse brûler une grosse bûche dans l’âtre, en récitant des prières. On la laissait se consumer ainsi pendant quelques jours, jusqu’au Nouvel An. Ensuite, on conservait la cendre auxquelles on prêtait des vertus protectrices (contre la maladie, la foudre, les accidents...). Avec le temps, les foyers se sont modernisés et les cheminées sont devenues plus modestes. On n’y fait plus brûler une buche géante... mais la coutume a été en partie conservée : la bûche est devenue une pâtisserie.

Défi relevé pour Jean-Luc Lazaro qui a repris avec succès la pâtisserie Richard en juin 2004. Une seconde vie pour le pâtissier… et une envie de régaler les gourmets avec des spécialités pour le moins originales. Gourmets et gourmands

Spécialité chocolat

La pâtisserie Richard réconcilie gourmets et gourmands.

Le chocolat est l’ingrédient maître autour duquel tourne de nombreuses pâtisseries et entremets. Introduit en France par Anne d’Autriche puis popularisé par Louis XV, le chocolat haute qualité se travaille tel un grand vin et il n’est pas anormal de parler dans ce cas de Grand Cru. Celui de la maison Richard utilise essentiellement le chocolat Caraïbes, 66% de cacao. Et c’est tout ! Rien de plus, rien de moins. Que le meilleur.

Issu d’une famille de boulangers, Jean-Luc Lazaro avoue avoir mal tourné en se passionnant pour la pâtisserie, cet art culinaire qu’il qualifie d’encore plus exigeant que la grande cuisine. Conscient de l’image prestigieuse de son prédécesseur en reprenant l’entreprise, il suit des formations chez les meilleurs : Pierre Hermès à Paris ou encore à l’école du grand chocolat chez Valrhona.

Pignotte, Huître ou bûche

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Un pâtissier est aussi un créateur. En plus de pérenniser les fameux Croquants, Caraïbes et Banc d’Arguin, spécialités de la maison Richard, J.L Lazaro a créé deux délices maisons : la Pignotte (mélange subtil d’amandes et de pignons de pin torréfiés noyés dans du chocolat des Caraïbes à 66%) et l’Huître en chocolat (mélange de praliné amande et de noisette et du chocola Guanaja 70% de cacao parfumé à la fleur de sel). Et bien entendu, une bûche de Noël confectionnée avec les mêmes soins. Un pur délice.

maison Richard 19 avenue du Général de Gaulle 33510 Andernos-les-Bains Tél. : 05 56 82 10 57 Horaires : du mardi au dimanche de 8h00 à 13h00

et de 15h30 à 19h00, sauf samedi 19h30. pour les fêtes ouvère 7/7 à partir du 13 décembre. Également Présent sur le marché municipal d’Andernos Réalisation de commandes spéciales pour mariage, anniversaire, baptême.

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Le pain une Histoire de gout.

Saviez-vous que lorsque vous mangez une tartine, vous renouez avec un plaisir très ancien qui fait partie intégrante de l’Histoire de l’Homme? Depuis la préhistoire jusqu’à nos jours, le pain a vécu maintes aventures, participé au progrès, traversé des guerres. De seigle ou de froment, tantôt blanc, tantôt noir, brioché ou viennois, aux noix, aux figues, aujourd’hui il est toujours là, meilleur que jamais depuis que les boulangers renouent avec les produits authentiques et le souci de la qualité. l’origine du pain L’histoire du pain commence en 8 000 av. J.-C. avec le début de l’agriculture dans la région du Croissant Fertile, située à la frontière de l’Iran et l’Irak actuels. Elle se développe au cours de l’Antiquité avec l’avènement des civilisations méditerranéennes (égyptienne, grecque et romaine). Farine, eau, sel, levain : les égyptiens tenaient d’ailleurs déjà la recette du pain, qu’ils enrichissaient parfois de graisse, d’œufs ou de miel.

On attribue l’invention du pain aux égyptiens, qui l’auraient découvert par hasard. De la pâte à pain sans levain (eau, lait et farine d’orge et de millet) aurait été oubliée, se serait « gâtée », mais aurait tout de même été cuite, permettant la découverte du pain avec levain. C’est en Égypte qu’on a retrouvé les plus anciennes représentations de pain, datant du IIe millénaire av. J.-C..

La Mie des Pins : la graine de boulanger Un boulanger sachant pétrir Être dans le pétrin n’est pas nécessairement une mauvaise chose. C’est ce que Ludovic Valli, boulanger/pâtissier, se dit chaque jour, en pétrissant sa pâte avec le plus grand soin, suivant la recette traditionnelle. Et quand il ajoute quelques graines, le pain se transforme en délice pour toutes occasions.

La saveur du bon pain

Installée depuis 6 ans à Lége Cap-Ferret, la boulangerie La Mie des Pins propose un savoir faire d’antan et une gamme de pains spéciaux étendue.

Demandez à Ludovic ce qui fait toute la différence. Il vous répondra que c’est le respect du temps de fermentation. Un bon pain est une pâte qui sait reposer. Au chant du coq, le boulanger reprend sa pâte, façonnant pains et baguettes avant de les enfourner. Parfois encore tiède dans la boutique, c’est un délice. Les clients ne s’y trompent pas. La Mie des Pins ne désemplit pas. Et quand il arrive au couple (Ludovic et sa femme Noëlle) de fermer le jeudi, c’est presque jour sinistré à Lège Bourg !

Pains multigraines Amoureux des saveurs, Ludovic Valli s’est fait une spécialité des pains aux graines. Originaux, plein de surprises, flatteurs, adaptés à toutes sortes de mets, les pains aux graines se nomment Viking, Multigraines ou Sésarine, Marius pour une fabrication au levain, et Marianne ou Littoral pour les traditions françaises. Certains aux noix, d’autres aux pruneaux et noisettes ou encore aux figues ou aux 6 céréales. Ils sont tous travailler à la main suivant une recette ancienne qui fait leur succès.

Secret de boulanger Si les graines ou fruits viennent enhardir les saveurs des pains de Ludovic et Noëlle Valli, il faut ajouter une petite touche personnelle à laquelle tient le boulanger. «La pâte est constituée de 70% minimum d’eau. Comme autrefois. Ainsi nos pains ont une mie aérée et souple», déclare amoureusement Ludovic Valli. Pour le vérifier, c’est simple : il suffit de goûter. Le plus : Pains sur commande aux saveurs de son choix Avec le poisson : Le Viking, pain de seigle multigraines Avec le foie gras : pain aux figues A savoir La Mie des pins, c’est aussi de savoureuses pâtisseries et viennoiseries.

La Mie des Pins

Avenue des Abeilles 33950 Lège Cap-Ferret

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Comme les plantes, notre corps - et particulièrement notre peau - est sensible aux excès de la météo : chaud et froid. et froid. Gerçures, engelures, manque d’élasticité sont les petits bobos classiques dès que le mercure chute dans le thermomètre. Voici quelques gestes utiles pour garder une peau belle et saine même en hiver…

L’hiver n’aura pas votre peau ! le corps humain Le corps est composé à 60% d’eau ce qui représente environ 40 litres pour un adulte. 25 litres étant affectés aux cellules. La peau est constituée de trois couches principales : la cornée, l’épiderme et le derme, partie épaisse de la peau vascularisée et innervée. Plus qu’une pellicule recouvrant notre corps, la peau est un organe vivant nécessitant un soin attentif.

Epiderme

Derme

sous cutanée

Hydratation obligatoire

Diététique et assouplissement

Boire régulièrement reste la première démarche santé à observer chaque jour, même par temps froid. Car le froid peut être sec. Mais l’hydratation ne se réalise pas seulement par voie orale. Il faut aussi penser à quelques soins indispensables.

La peau est tel un muscle. Elle s’entretient par une activité physique régulière. Par temps froid, gym et stretching réchauffent et permettent de conserver un tissu jeune et élastique. Si votre activité professionnelle vous oblige à rester assis de longues heures, pensez à vous lever régulièrement pour bouger et effectuez quelques petits mouvements qui travailleront les muscles peu ou pas sollicités. Les massages sont eux aussi importants. Ils permettent de favoriser la circulation sanguine, de travailler les zones adipeuses pour une meilleure élimination des graisses. Pour effectuer les bons gestes, sans risquer la foulure, renseignez-vous auprès d’un masseur kinésithérapeute.

Premier geste : appliquez régulièrement un baume à base de vaseline, d’eau et d’huiles végétales. Certains comportent également du karité et du silicone. Si vous êtes sujette à une peau grasse, il est possible que les baumes hydratants ne vous conviennent pas. Dans ce cas, demandez conseil à votre pharmacien ou à un dermatologue.

■ Conseils :

Ce sont généralement le visage et les mains qui souffrent le plus Enfin, n’oubliez pas de bien vous alimenter en évitant les plats des agressions du froid desséchant. Pensez au gommage pour trop gras ou trop sucrés et privilégiez le poisson qui contient des débarrasser la peau des impuretés. Puis, appliquez un masque Oméga 3. hydratant que vous garderez environ 20 minutes, 2 fois par semaines.

Ne vous passez pas les mains sous l’eau chaude après une promenade glacée. Cela provoque des gerçures. Huile d’Argan : tirée de l’arganier, arbre emblématique du Maroc, elle est riche en vitamine E. Donc parfaite pour la santé de votre peau.

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Conseil et innovation

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Votre encart dans Favory ! Une saison réussie commence toujours par une présence dans Favory ! Si vous aussi, vous souhaitez figurer dans le prochain numéro (Favory Printemps 2009), il suffit de contacter la rédaction. Distribution en boutiques, centres commerciaux, aéroport et gare. Contactez Lucie au 05 56 60 21 93 contact@favory.fr Favory’ parc d’activités 33740 ARES Nous vous ferons parvenir le détail de nos parutions.

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Les gagnants du jeu été

Bravo !

Vous avez été 230 à participer au dernier Favorymage (été 2008). Les 5 heureux gagnants ( Anne-Marie Bonzom Lanton, Thimothé Lège cap-ferret, Gérald Dausson Audenge, Turquois Charlène Lanton...) sélectionnés ont remporté des entrées pour le Futuroscope et sont revenus fascinés par l’animation «Les animaux du futur».

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La réponse au jeu était : Page 11 Article : Peinture et déco tout en nuances ALBERT DÉCO

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iMaGe SeCRèTe

A gagner 8 entrées pour LA soirée du 16 janvier 2009 le nouveau spectacle d’Arlette Gruss (4 GagnAnts à 2 entrées) Voici le détail d’une image que vous aurez certainement remarquée dans ce numéro de Favory’. Mais, au fait, à quelle illustration appartient-il ? Précisez l’image, la page, l’article et renvoyez votre réponse avec vos coordonnées avant le 31/12/2008. par mail : jeuximages@favory.fr Un tirage au sort sera effectué parmi les bonnes réponses.

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Diner Dansant

Soirée de

Saint-Sylvestre

Euros

Coupe de Champagne 1er Cru

2008

et ses Mises en Bouches ***

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à la Truffe Noire du Périgord ***

Médaillon de Foie Gras d’Oie à la Vanille de la Réunion ***

Esturgeon Poêlé au Caviar d’Aquitaine ***

Tournedos d’Oie Grasse à la « Royale » ***

Duo en Noir Intense et Blanc Subtil ***

Soufflé à la Mandarine Impériale ***

Mignardises

L éjeuner

Menu D

au choix

ées • 2 entr • 2 plats s er t • 2 dess • Café 22 e

e Chef, Samuel TETARD, vous invite à découvrir une cuisine intimiste et inventive variant au grès des semaines et des produits de saison. (Pain, glaces et sorbets ainsi que tous les produits transformés sont maison)

Le PITEY vous ouvre ses portes : 79 Avenue de la Libération 33740 Arés Les mardi, mercredi, jeudi, vendredi Fermé lundi, samedi midi et dimanche soir MIDI et SOIR de 12H00 à 14H15 et de 19H30 à 22H30

Le samedi Soir de 19H30 à 22H30 Le dimanche Midi de 12H00 à 14H30

Pensez à réservez : 05 56 82 16 80 Changement de jours d’ouverture effectifs à partir du mardi 2 décembre. La Saint-sylvestre est une soirée dansante jusqu’à 4h du matin.

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