Carta 80 Grados Gastro XS - Restaurante

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La experiencia es un grado. Bienvenido a ochenta grados.

Olvídate de un primero, un segundo y un postre.. En 80 Grados los platos no tienen un orden de salida.

Vinos

copa

Espumoso CASTELL DEL REMEI D.O. Cava

Miniplatos fríos

Taco Cesar Salad (taco de parmesano, pollo marinado, dressing Cesar..) Ensalada de quinoa, tomate y queso de cabra con pesto de pistachos. Salmorejo con helado de parmesano y jamón ibérico. Tartar de salmón con crema de aguacate y gazpacho de mango. Steak tartare con helado de mostaza (Versión 2015). Royal de foie con Pedro Ximenez y frutas liofilizadas. Tosta crujiente de pato con mayonesa de frambuesa.

Miniplatos calientes

Croquetas de jamón ibérico. Croquetas de boletus. Croquetas de pularda asada. Huevo trufado, patatas y jamón. Falso risotto de gambas. Ñoquis cremosos con salsa de setas. Empanadillas de langostinos al curry con ketchup de cereza. ¡La pizza más fina del mundo! Macarrones rellenos de brandada con bechamel gratinada de boletus. Terrina de cochinillo confitado con papel de patata. Solomillo en costra de romescu y puré de patata dulce. Bocata crujiente de calamares (en pan de cristal recién horneado, vinagreta de tomate seco y mahonesa de limón). Mollete al vapor planchado, con relleno asiático de secreto ibérico. XS Burguer (Hamburguesa en pan del bueno, queso, rúcula, cherrys...).

botella

17 ¤

Bodega Castell del Remei / Tipo: Brut Nature.

4,70 ¤ 4,70 ¤ 4,70 ¤ 4,80 ¤ 4,80 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤

Blanco ATELIER VERDEJO D.O. Rueda

2,60 ¤

16,50 ¤

Bodega Vidal Soblechero / Variedad: Verdejo.

CASTILLO DE MONJARDÍN D.O. Navarra

18,50 ¤

Bodega Castillo de Monjardín / Variedad: Chardonnay.

ZUAZO D.O. Rioja

2,70 ¤

17,00 ¤

2,50 ¤

16,80 ¤

Bodega Zuazo Gastón/Variedad: 100% Viura.

Tinto CARRAMIMBRE D.O. Ribera del Duero

Bodega Pago de Pingón / Variedad: Tinta del País, Cavernet Sauvignon.

2,20 ¤ 2,20 ¤ 2,20 ¤ 4,70 ¤ 4,80 ¤ 4,80 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,80 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤

VADILLO CRIANZA D.O. Rioja

2,60 ¤

17,30 ¤

2,60 ¤

17,00 ¤

2,70 ¤

18,50 ¤

Bodega Quae / Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.

ZUAZO CRIANZA D.O. Rioja Bodegas Zuazo y Gastón / Variedad: Tempranillo.

DEHESA DEL CARRIZAL D.O. Dehesa del Carrizal Bodegas Dehesa del Carrizal / Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo.

TAGONIUS ROBLE D.O. Madrid

18 ¤

Bodega Tagonius / Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

KRONOS SELECCIÓN BARRICA D.O. Madrid

16 ¤

Bodega Oscar Martín / Variedad: Tempranillo.

PÉTALOS DEL BIERZO MENCÍA D.O. Bierzo

20 ¤

Bodega Descendientes de J.Palacios / Variedad: Mencía.

ERIAL CRIANZA D.O. Ribera del Duero

19,50 ¤

Bodega Epifanio Rivera / Variedad: Tinto fino (tempranillo).

MESTIZAJE D.O. El Terrerazo

Para compartir: FingerChips de pollo con salsa de miel y mostaza. Patatas bravas a nuestra manera. Pan y regañás.

Postres

Tarta de queso con sorbete de frutos rojos. Leche con galletas y chocolate (no preguntes, simplemente pídelo). Nuestra galleta Oreo con helado de caramelo. Blanco limón (textura de yogur, limón y chocolate blanco). Tarta de chocolate’s con polvo de fruta de la pasión. Tenemos carta de embarazadas y de celíacos a tu disposición.

6,60 ¤ 6,60 ¤ 1,50 ¤

4,70 4,70 4,70 4,70 4,70

¤ ¤ ¤ ¤ ¤

19,50 ¤

Bodega Mustiguillo / Variedad: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Tintorera, Merlot.

Rosado HIRIART D.O. Cigales

16,50 ¤

Bodega Hiriart / Variedad: Tinta del país.

Prueba nuestro: DisTinto de verano con espuma de limón. Agua de Valencia (si te gusta el Dis-Tinto te encantará). Daikiri de fresa natural. I.V.A incluído Incremento precio terraza 10% (En Ochenta Grados - Las Tablas)

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@80_grados

3,30 ¤ 3,50 ¤ 7,50 ¤


Café

Combinados

Nespresso Sólo Cortado Con leche

1,50 ¤ 1,60 ¤ 1,80 ¤

Té verde Té rojo Infusiones

1,80 ¤ 1,80 ¤ 1,80 ¤

Bebidas Refrescos Coca-cola Coca-cola Zero Coca-cola Zero sin cafeína Coca-cola Light Fanta Naranja Fanta Limón Sprite Bitter Rosso Nestea Limón Aquarius Aquarius Naranja Minute Maid

2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60

Tónica Nordic Mist Tónica Schweepes

2,60 ¤ 2,60 ¤

Tónicas Premium Tónica Fever Tree Tónica 1724 Tónica Fentimans

3,20 ¤ 3,20 ¤ 3,20 ¤

piña/melocotón/tomate/naranja/uva

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Cerveza Mahou 5 estrellas o sin alcohol Copa 2,60 ¤ Copa doble 3,70 ¤ Clara con limón 2,60 ¤ Clara doble con limón 3,70 ¤ 1/3 Mahou 5 estrellas 3,40 ¤ Aguas Aquabona 330 ml Aquabona 500 ml Agua con gas 330 ml

2,20 ¤ 2,90 ¤ 2,20 ¤

Whisky JB Passport Cutty Shark White Label Red Label DYC Black Label Ballantines 12 años Jack Daniels (Bourbon)

7 7 7 7 7 7 9,50 9,50 8

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Ron Barceló Cacique Bacardí Havana Club Santa teresa Pampero Brugal añejo Matusalem clásico

7 7 7 7 8 7 8 8

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Vodka Absolut Smirnoff Stolichnaya Skyy Vodka Grey Goose

7 7 7 9 9

¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Ginebra Bombay Tanqueray Beefeater Bombay Shappire Hendrick’s BullDog Citadelle Beefeater 24 Martin Miller’s Saffron Blue Ribbon The London Gin Gin Mare Brockman’s G’Vine

7¤ 7¤ 7¤ 8¤ 8,50 ¤ 8,50 ¤ 8,50 ¤ 8,50 ¤ 8,50 ¤ 8,50 ¤ 8,50 ¤ 9¤ 9¤ 9¤ 9¤

(Precios con refrescos no premium)

Carta de Ginebras Y Vodkas Premium disponible, no dudes en solicitarla. I.V.A incluído Incremento precio terraza 10% (En Ochenta Grados - Las Tablas)


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