teatro
DISFRUTA DE UNA COMEDIA ONÍRICA EN DONDE LOS MUNDOS COLAPSAN
DE NOCHE
descubre nuevas bebidas Y CERVEZAS ARTESANALES en zytho’s
26 DE OCTUBRE al 01 DE NOVIEMBRE 2018 • no. 1102
A FUEGO LENTO PRUEBA Las delicias DE WABBA TEXAS BBQ
EXPOSICIÓN
eL MUSEO DE LAS ARTES POPULARES HOMENAJEA AL FOLCLOR ALEMÁN
AGENDA 26 DE OCTUBRE AL 01 NOVIEMBRE 2018 • No. 1102
(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR
SÁbado
VIERNES
Presidente del consejo de administración presidente ejecutivo vicepresidente Asesor de la presidencia ejecutiva Director general adjunto Director general adjunto Director ejecutivo Director de medios impresos Director editorial Subdirector editorial SUBDIRECTOR EDITORIAL Subdirector editorial director EDITORIAL de MILENIO DIGITAL Directora de innovación editorial director de milenio televisión Director de enlace editorial directora comercial DIRECTOR DE ENLACE INSTITUCIONAL Director de comunicación estratégica Director de tecnología y procesos Director de ingeniería y regulación Director de producción Director de producciones editoriales Directora creativa DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL Director de responsabilidad social Director de proyectos especiales
DOMINGO
Francisco A. González Francisco D. González Jesús D. González Carlos Marín Ángel Cong Pedro González Hugo Chapa Javier Chapa alfredo campos Roberto López jUAN PABLO BECERRA-ACOSTA Héctor Zamarrón carlos puig bárbara anderson Rafael Ocampo Miguel Ángel Vargas Adriana Obregón RICARDO ZAMORA francisco somohano Adrián Loaiza guillermo franco Fernando Ruiz alberto braña Valeria González RODOLFO GUTIéRREZ tomás sánchez Marco A. Zamora
FB: facebook/ociogdl • TW: @ocioenlinea
LUNES
MILENIO DIARIO Jalisco Director General de Negocios Director Editorial Administración Jefe de cierre Circulación Sistemas
MARTES
Mario garcía rojas manuel baeza sánchez álvaro díaz ramón rivas uribe JONATHAN SALAZAR ricardo trujillo
OCIO la guía para vivir la ciudad
editora coeditor Diseño
MIÉRCOLES
MAriana grimaldo gustavo rodríguez Alejandra gonzález abraham jiménez alberto solano wario sánchez andrea rodríguez Luis addams MorphoBranding
27 28 29 30 31
En el ombligo del mundo
La producción de Damien Jalet, Omphalos, llega al Conjunto de Artes Escénicas. Pag 10
ARTES
El arte a las calles
El festival Sucede mantiene su compromiso por llevar el arte a todos los rincones. Pag 14
MÚSICA
Disfruta con Yelle y GrandMarnier
La banda francesa de electropop llegará para provocar el baile con su espectáculo. Pag 18
GASTRONOMÍA
Amor por la cocina asiática
Hachidori No Tsuki es un lugar para disfrutar de la cultura popular asiática. Pag 25
ARTE
Habitar un museo
Las exposiciones muestran la importancia de las artes populares para hacer comunidad. Pag 08
OCIOSIDADES
Festín de sangre y adrenalina
Casa Fluya será poseída por monstruos de todas latitudes con el Fóbica, Festival de Terror. Pag 35
reporteros Consultor creativo
Domicilio: CALZADA DEL ÁGUILA 81-Z, Col. MODERNA, GUADALAJARA, JAL., C.P. 44190 incluye tu evento en nuestra agenda: T: 3668 3154 Y 30 / M: ocio.gdl@milenio.com Anúnciate: comercialización milenio jalisco t: 3668 3162 / M: publicidad.gdl@milenio.com
Para chuparse los dedos
El restaurante Wabba Texas BBQ ofrece platillos con recetas provenientes del Sur de Los Estados Unidos, con la tradicional preparación low and slow. Pag 06
JUEVES
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ARTES
01
CINE Y TV
Un mundo secreto
La novela de John Bellairs cobra vida en La casa con un reloj en las paredes. Pag 20
Portada: Fotografía de Wabba Texas BBQ: Esteban Tucci
EL LECTOR
PALABRA MASCOTAS DE OCIOSO
LA VOZ DEL LECTOR Recomendaciones de lectores
GRACIELA CATALINA ESCALANTE Me encanta el café André Breton (Calle Juan Manuel 175, Centro, Guadalajara), la música y comida son bastantes buenos y me gusta que una parte sea al aire libre, y los precios son bastantes accesibles.
MARÍA VERÓNICA LÓPEZ GARCÍA
Te invitamos a la función premier de El primer hombre en la luna que se realizará este jueves 1 de noviembre a las 20:00 horas en Cinépolis Galerías por cortesía de Universal Pictures México. Para participar por uno de los pases dobles escribe a ocio.gdl@milenio.com y responde la siguiente trivia. No olvides poner tu nombre completo.
¿Cuál es tu película favorita de fantasía y por qué?
¿Cuál es tu restaurante (no franquicia) favorito y por qué?
Fernardo Cornejo Huerta Javier Martínez Leonardo Pérez Rodríguez Anabel Raquel Pérez Andrade Rosa Gutiérrez María Isabel Moreno Romero María del Rosario Gutiérrez Amezola Emmanuel Segoviano María Guadalupe Gutiérrez Amezola Montserrat Gómez Aguilera
Ganadores Amelie con orquesta en vivo
¿Quién es el director de la cinta?
Ganadores Shopkins Live
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Mi restaurante favorito se llama Terzo (Calle Luis González Obregón 3090). Me gusta porque toda su comida es rica y de excelente calidad, el servicio es muy bueno, precios accesibles y siempre tienen promociones de 2x1. Comida Italiana riquísima
Carlos Bernardo Ortiz Cid Guillermo Gómez Hernández Fabiola García Emmanuel Martínez Larissa Partida Betancourt Marco Antonio Ortega Ramírez Emmanuel Martínez Magallanes Jorge Mendoza Padilla
Te invitamos a que seas parte de nuestra sección de mascotas, la cual está dedicada a las más consentidas del hogar. ¿Cómo nos puedes ayudar? Envía a ocio.gdl@milenio.com las mejores fotos de tu mascota con una pequeña descripción y algunas recomendaciones. Las mejores propuestas y fotos tendrán un premio especial.
/ociogdl Jonathan Gómez: Siiiiii amor vamosss me late (#ociorecomienda visitar HealsevenGames) Aprile GR: mira Oscar M VA si hay que ir (#ociorecomienda disfrutar las delicias de DaeBak Sushi) Vmb BN: Simplemente DELICIOSOOOOOOOO. Comida sin animales y maravillosa. (#Ociorecomienda visitar La Estación Vegana)
04 • OCIO 26 DE OCTUBRE AL 01 DE NOVIEMBRE 2018
CARTAS
EL TEMA
DINOSAUR BEEF RIB es una jugosa y suave costilla de res marinada con especias ahumada a fuego lento con mezquite
Para chuparse los dedos El restaurante de inspiración texana ofrece platillos con recetas provenientes del Sur de Los Estados Unidos, con la tradicional preparación low and slow
06 • OCIO 26 de octubre al 01 de NOVIEMBRE 2018
W
abba Texas BBQ inició su aventura hace cuatro años con un viaje familiar, en el que los hermanos, Álvaro y Diego, descubrieron el gusto por la cocina texana, en innumerables concursos y restaurantes que les inspiraron a traer una propuesta así a Guadalajara. Desde que llegas, tienes la impresión de que estás en una parrilla de costillas al sur de los Estados Unidos: el lugar es amplio, la cocina está a la vista, y desde la entrada emana un aroma a ahumado que despertará tu apetito.
Con un proceso artesanal, su carne ahumada en mezquite y roble a fuego lento se nota en cada mordida. Si eres cliente frecuente, habrás notado que con el paso de los años, añaden nuevos platillos a su menú, como el “Pastrami”, a base de cortes de res, marinado durante 22 días y ahumado a fuego lento, que se sirve con queso, un aderezo de mostaza y pepinillos. Otro favorito es el “Candy Bacon”, una pieza de tocino que curan durante ocho días y después es ahumada, se sirven las rebanadas caramelizadas con salsa barbecue y azúcar moscabado, una deliciosa entrada, que se debe acompañar con una cerveza artesanal. Como plato principal, te sugerimos pedir el “Brisket”, un corte de pecho de res Angus, previamente marinado, preparado al estilo texano low and slow, y que como lo dice su nombre, lleva un amplio tiempo en el ahumador, entre diez y doce horas dándole, junto a las salsas, la textura y el sabor exactos. La carne es deliciosa, tierna. ¡Chuparse los dedos será inevitable! O la orden de pork ribs, de 400 gramos de costilla, que también es buena para plato fuerte. Si quieres acompañar tus platillos con alguna guarnición, encontrarás que hay complementos en la carta como el puré de papa que viene con gravy o con el pan de elote. Para aderezar tienen sus salsas caseras, la Wild Kentucky es la tradicional bbq pero con toque a base de bourbon ahumado, y la Texas es la picosita de la casa, a base de bbq y le agregan una combinación de chiles ahumados. Podrás acompañar tu comida de refresco o cerveza artesanal, coctelería de autor como el LemoonShine, elaborado con té de limón negro, un poco de Moonshine y un toque de cerveza clara, que recomendamos ampliamente. Para terminar, puedes disfrutar de distintos postres como el Grandmas Apple Pie, un pay rústico hecho en casa con manzana verde salteada con canela y sobre el pay tiene una capa de galleta, y se sirve con helado de vainilla. Por las noches, el ambiente es más parecido al de un bar por su luz tenue. Y los viernes entre las 21:00 y las 23:00 horas se presentan proyectos musicales de estilo blues, jazz y country como Sherele, Nu Jazz Funk, Dirty Black Beans y Los Villanos Blues Band. Este viernes por ejemplo, podrás disfrutar del blues preservation band de los Bad Boy Blues. Todos los elementos para pasar por una tarde al estilo Texas. Luis Addams Torres
fotos: Esteban tucci
EL TEMA
EL AMBIENTE es ideal para pasar una tarde con los amigos y los viernes para escuchar blues o country en vivo
— WABBA TEXAS BBQ H: L-S de 13:30 a 00:00 h; D de 13:00 a 20:00 h Av. Ávila Camacho 2292 entre A-3 y A-2. Precios: consumo promedio por persona $200 a $250 (se aceptan tarjetas de crédito y débito) FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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ARTE›EXPOSICIONES
Habitar un museo Las recientes exposiciones del MAPJ nos muestran la importancia de las artes populares para hacer comunidad — UN PUEBLO ES UNA CASA H: Ma – S, de 10:00 a 17:00 h. Domingos de 10:00 a 16:00 h. MUSEO DE LAS ARTES POPULARES DE JALISCO, calle San Felipe 211, Centro, Guadalajara T/3342-4704 Entrada: GRATIS
FOTOS: ANDREA RODRÍGUEZ
E
l pasado martes 9 de octubre, el Museo de las Artes Populares de Jalisco inauguró la exposición Un pueblo es una casa. Taller rodante de cartonería manzanillense, una instalación compuesta principalmente de las artesanías que elaboraron los asistentes al taller de cartonería. Más allá de los fines prácticos de la enseñanza de esta técnica artesanal “su intención fue generar un diálogo para reforzar los lazos de pertenencia a la comunidad” de acuerdo al texto de sala de Andrés Alfonso Magaña. Dicha actividad se llevó a cabo en La Manzanilla de la Paz, municipio al sureste de Jalisco que “actualmente padece de la migración de sus habitantes y de la degradación de su entorno físico construido y áreas naturales”. En total, participaron 184 personas con edades variadas entre los cinco a los 45 años, quienes le han dado continuidad al proyecto. La pieza principal de la exposición comprende una colorida estructura de metal en forma de casa, adornada con listones de papel sobre la cual se pueden admirar varias de las obras que realizaron los asistentes del taller: máscaras, luchadores, muñecas, animales, etc. Bajo el contexto anterior, resulta interesante reflexionar acerca del proceso con el que se elaboró cada pieza, el manejo y aglutinado del papel en algunas ocasiones llevado con mayor pericia que otras, pero siempre dando pie a que individuos de distintas edades y sectores compartieran un mismo interés y avivaran el oficio del artesano mediante este proyecto. Por otra parte, como un remanente de la Semana Cultural de Alemania, que se celebró del 15 al 20 de octubre, el museo alberga la exposición Las dos Alemanias y el Arte Popular, donde se pueden admirar los objetos de arte popular que forman parte del folclore y la vida diaria de este país, así como una valiosa documentación referente al momento en que la nación fue dividida por el Muro de Berlín y el posterior proceso de reunificación. Andrea Rodríguez
LOS PARTICIPANTES del taller decoraron la obra
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LA EXPOSICIÓN alberga obras folclóricas y artesanías alemanas
ARTE›EXPOSICIONES
SUBJETIVO Y ARTÍSTICO
EL ARTE DEL TERROR
La Casa Museo López Portillo alberga la exposición creada por la Liga de Artistas y Creadoras bajo la curaduría de Alejandra Ruiz donde se reflexiona acerca de la aparente subjetividad del arte en cuestión al género de su autor.
En el marco de Fóbica Fest, se inaugurará la exposición El pasillo de los horrores, una colaboración de diversos artistas que recrea algunos clásicos fílmicos y literarios. Posteriormente se realizará una subasta a beneficio del Voluntariado del IMSS el sábado 3 de noviembre a las 20:00 h.
— NAHUALES H: Ma–S, de 10:00 a 17:00 h. D de 10:00 a 15:00 h. CASA MUSEO LÓPEZ PORTILLO, calle Liceo 177, Centro, Guadalajara T/3613-2411. Entrada: GRATIS
— EL PASILLO DE LOS HORRORES Miércoles 31 de octubre, a las 21:00 h. CASA FLUYA, calle Donato Guerra 6, Centro, Guadalajara. Entrada: GRATIS
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ARTE›DANZA
Más de 20 artistas en escena y talentos internacionales se reúnen en esta obra
En el ombligo del mundo
fotos: ESPECIAL
La primera producción de Damien Jalet en Latinoamérica llega a Guadalajara
10 • OCIO 26 de octubre al 01 de NOVIEMBRE 2018
Este viernes a las 21:00 h. se presenta Omphalos, una co-producción del Conjunto de Artes Escénicas con el Centro de Producción de Danza Contemporánea (CEPRODAC) original del reconocido artista franco-belga Damien Jalet, bajo la dirección de Gilles Delmas. Esta pieza de danza contemporánea es el resultado del trabajo en conjunto de artistas internacionales y el talento mexicano. De acuerdo a lo que comentó Damien Jalet, productor de la obra, la puesta en escena “abordará oposiciones como pasadofuturo, dentro-fuera, alto-abajo, el planeta ante el cosmos; a partir de la idea de axis (eje) y de rotación”. “La noción de ombligo como una conexión con la idea de maternidad, aquello con lo que estamos vinculados, de donde tomamos fuerza: nuestro centro o axis. ¿Alrededor de qué gravitamos? ¿Cuál es el centro de nuestras vidas? Omphalos insistirá en la noción de los ciclos, de la no linealidad, donde el pasado esté intrísecamente ligado con el futuro”, añadió Jalet. Además, la obra contará con la música del japonés Ryuchi Sakamoto, quien debutó en el cine con la canción “Forbidden Colours” para el filme Feliz Navidad, Mr. Laerence. En 1987 su encore de El último em-
perador le valió un Oscar, un Grammy y dos Globos de Oro. Su trabajo también incluye el encore para The Revenant, película dirigida por Alejandro González Iñárritu. El mexicano Jorge Ballina se encarga de la escenografía: mientras que el vestuario corre a cargo del belga Jean Paul Lespagnard. Sobre el escenario habrá más de 20 bailarines pertenecientes al tercer Elenco Estable del CEPRODAC. Este centro surgió en 2011 con el objetivo de impulsar el desarrollo de la danza contemporánea en México a través de procesos de creación, investigación y experimentación dancística. Sus producciones han sido llevadas a los principales foros del país como el Palacio de Bellas Artes, el Teatro de las Artes del Centro Nacional de las Artes, el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris, así como en los escenarios de Ecuador, Colombia, Francia y Alemania. Sin duda una presentación prometedora que debes incluir en tu agenda. Andrea Rodríguez — OMPHALOS Viernes, 26 de octubre, 21:00 h. Sábado, 27 de octubre, 20:00 h. CONJUNTO DE ARTES ESCÉNICAS, Av. Periférico Norte 1695, Col. Parque Industrial Belenes Precios: De $130 a $250
ARTE› TEATRO
El retorno rulfiano A la Deriva Teatro presenta La esperanza es una llaga negra en el corazón. Uno y Dos mantienen una charla coloreada por los regionalismos del sur que roza la tierra de los migrantes. — LA ESPERANZA ES UNA LLAGA NEGRA EN EL CORAZÓN Sábado 27 de octubre, 20:00 h. Domingo 28 de octubre, 19:00 h. FORO PERIPLO, calle Prisciliano Sánchez 790, Centro, Guadalajara. Precio: $150 entrada general, $100 descuento.
TERROR NOCTURNO A la Deriva Teatro presenta La esperanza es una llaga negra en el corazón. Uno y Dos mantienen una charla coloreada por los regionalismos del sur que roza la tierra de los migrantes. — OSCURIDAD Del 31 de octubre al 4 de noviembre, 21:00 y 23:00 h CENTRO CULTURAL EL REFUGIO, calle Donato Guerra 160, Tlaquepaque. Precio: $120 entrada general
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ARTE›TEATRO
Destinados al encuentro El montaje está dirigido por el dramaturgo Adrián Vázquez Con las actuaciones de Silvia Navarro y Osvaldo Benavides, el montaje que presenta además piezas inéditas de los compositores David Ortiz y Ricardo Estrada regresa a la ciudad. Adrián Vázquez, dramaturgo conocido por títulos como Wenses y Lala, Fractales y Los que sobran reconoció a los medios que durante el proceso de creación se mantuvo apoyado en la personalidad y el talento de los actores convocados para esta interpretación. Osvaldo Benavides comentó que este proceso, les permitió ir construyendo en conjunto el montaje al grado de tener el final de su historia apenas dos semanas antes del estreno. El argumento nos comparte un fragmento de la vida de Valeria y Richard, dos mundos que estaban destinados a encontrarse desde su nacimiento. Se trata de “Una comedia onírica y conmovedora que lleva al público por la vida de sus protagonistas, y en la que ‘la casualidad’ de los eventos que postergan este encuentro son cartas de rebeldía por parte del destino”. Luis Addams Torres — Donde los mundos colapsan Lunes 29 de octubre, 21:00 h TEATRO DIANA. Av. 16 de septiembre 710. Centro, Guadalajara. T/3614-7072. Boletos: $250 a $600. De venta en taquillas y Ticketmaster.com.mx
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ARTE›TEATRO
REGRESA LA GIRA
Un misterioso asesinato, un extraño testamento, cuatro mujeres, una desconcertante visitante, un confundido galán y una cascada de buen humor, son algunos de los elementos que se conjugan en Mentiras, un divertido musical armado como un popurrí, a partir de las canciones de pop en español. — MENTIRAS, EL MUSICAL Sábado 27 de octubre, a las 18:30 y 21:15 h TEATRO GALERÍAS. Av. Lapislázuli 3445, esq. Mariano Otero. Boletos: $350 a $700, de venta en taquillas.
ECOLOGÍA Y CANCIONES
El mundo está siendo destruido por el hombre. El creador, desde el cielo, le quita el poder de gobernar al hombre para dárselo a otros seres. Después de pensarlo por algún tiempo, decide darle la oportunidad al reino vegetal. — QUE PLANTÓN Miércoles 31 de octubre y jueves 1 de noviembre, 20:00 h TEATRO GALERÍAS. Av. Lapislázuli 3445, esq. Mariano Otero. Boletos: $300 a $600, de venta en taquillas.
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ARTE› FESTIVAL
ARTE›FESTIVAL
El arte a las calles La más reciente edición del festival Sucede mantiene su compromiso por llevar las expresiones artísticas a todos los rincones
DE NIÑOS, PECES Y OTROS MONSTRUOS LUNÁTICOS Un par de actores se preparan para audicionar en un teatro. En el trayecto, pescan sus recuerdos de la infancia, cuando la familia estaba unida y cuando, entre primos luchaban contra los monstruos del baño, comían frutilupis rojos y hacían muffins de fresa. No recuerdan cuando dejaron de verse ni por qué pero recuerdan que se querían a montones. Ahora el teatro está por darles una nueva oportunidad. Viernes 26, 18:30 h. Explanada Asta Bandera (Isla Banks entre Isla Gomera e Isla Zanzibar) Sábado 27, 18:30 h. Primer Cuadro (Rafael Aldrete 1406, Beatriz Hernández) PAPÁ ESTÁ EN LA ATLÁNTIDA Dos pequeños hermanos son llevados por su padre a vivir con su abuela, mientras él viaja a Estados Unidos prometiendo volver por ellos. Como esto no ocurre, enfrentarán la disyuntiva de quedarse o ir en busca de su padre, y convertirse en otros buscadores de una tierra prometida. Viernes 26, 18:30 h. Parque San Miguel de Mezquitán (Calle Coahuila s/n, San Miguel de Mezquitán) Domingo 28, 18:30 h. Parque Amarillo (Calle
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El festival Sucede cuenta este año con la participación de 48 compañías, con un total de 172 actividades que se realizarán en 42 sedes de 38 diferentes colonias distribuidas en seis zonas de Guadalajara. Entre los artistas invitados están Estado Vegetal (Chile), Leiden (Cuba-México), Flor Amargo (México), Coro Acardenchado (México), entre otros. Aquí te compartimos los eventos para disfrutar este fin de semana.
Francisco Javier Mujica, Jardines Alcalde) HÍBRIDO MOSTAZA Compañía M8 Danza ¿Cuántas veces nos detenemos a cuestionar nuestra presencia y en cuántas ocasiones nos percatamos de forma empática de la presencia viva del otro? Híbrido Mostaza es una obra escénica que se construye desde la modificación de las perspectivas y percepción del cuerpo, del espacio y de la relación con el otro. Viernes 26, 18:30 h. Parque San Jacinto (Avenida San Jacinto S/N, San Andrés) PAK' AL PAAX Representación artística del derecho humano a un trabajo libremente elegido para una vida digna. Ayuda con tu imaginación a los peculiares personajes de esta historia a componer la musicalidad de Pak al Paax y descubre el impacto que tiene en la sociedad el ser ciudadanos productivos, que comparten sus dones a través de su labor. Viernes 26, 18:30 h. Centro Barrial Heliodoro Hernández Loza (María Guadalupe Martínez 3065, entre Hacienda Mazatepec y Hacienda Santiago) Domingo 28, 18:30 h. Explanada del Asta Bandera (Isla Banks entre Isla Gomera e Isla Zanzibar)
AL SON DEL TOCOTÍN Huehuecuicatl, ensamble definido por la implementación de instrumentos musicales del México precolombino, en su labor creativa, ahora presenta su proyecto "Al son del tocotín", cuyo objetivo es poner en contacto al participante con las sonoridades de las antiguas culturas mexicanas. Viernes 26, 18:30 h. Parque de la Revolución (Parque Rojo) Domingo 28, 18:30 h. Parque San Miguel de Mezquitán (Coahuila s/n, San Miguel de Mezquitán) IZQUIERDO Es un espectáculo de clown para el espacio público. Un juglar/payaso con botas de obrero, nos recuerda todo lo que tenemos del lado izquierdo junto al corazón y nos pregunta qué sucedería si iniciamos los días con el pie izquierdo apostado por que la poesía, el circo y la comedia lleven al espectador a un claro discurso social y al delirio de este singular personaje. Viernes 26, 18:30 h. Parque El Cuadro (Rafael Aldrete 1406, Beatriz Hernández) Domingo 28, 18:30 h. Centro Barrial Heliodoro Hernández Loza (María Guadalupe Martínez 3065, entre Hacienda Mazatepec y Hacienda Santiago)
RECITALES DIDÁCTICOS "EL ARTE DE LA CANCIÓN FINA" Mario Cuéllar, tenor y el ensamble de música Sociedad Bohemia. Presentaciones didácticas en espacios públicos y culturales una selección de canciones finas mexicanas y de otros países hermanos, con un ensamble de cinco músicos profesionales y un tenor con reconocimientos. Viernes 26, 18:30 h. Parque Amarillo (Calle Francisco Javier Mujica, Jardines Alcalde) "DE NORTE A SUR" UN RECORRIDO POR LOS SONIDOS Y TRADICIONES DE MÉXICO La Mexcalina presenta “De Norte a Sur” un recorrido por los sonidos y las tradiciones de México, un espectáculo audiovisual que busca dar un recorrido al público por algunos de los géneros de música tradicional. Viernes 26, 19:30 h. Plaza de San Sebastián de Analco (Guadalupe Victoria 324A, Analco) JARRY Y LA MÁQUINA DEL TIEMPO ¿Quién fue Alfred Jarry? Escritor francés nacido en Laval, Francia en 1873, es precursor del dadaísmo y el surrealismo. Su drama Ubú rey (1896) obtuvo gran éxito y escandalizó por su tono mordaz y grotesco contra la cultura burguesa. Sábado 27, 18:30 h. Parque San Miguel de Mezquitán (Coahuila s/n, San Miguel de Mezquitán) Domingo 28, 18:30 h. Parque El Cuadro (Rafael Aldrete 1406, Beatriz Hernández) MARIACHI FANDANGUERO El Mariachi tradicional “Los Choznos” se formó en el año 2010 con la misión de contribuir a la revitalización del Mariachi-Fandango, a partir de su práctica, estudio y difusión. Los elementos artísticos que confluyen en él, a su vez, interpre-
tando el repertorio antiguo del mariachi generan dinámicas de integración comunitaria únicas. Sábado 27, 18:30 h. Centro Barrial Heliodoro Hernández Loza (María Guadalupe Martínez 3065) Domingo 28, 18:30 h. Plaza de San Sebastián de Analco MÚSICA MEXICANA EN MOVIMIENTO Taller Universitario de Danza Contemporánea Gineceo A.C. Puesta en escena inspirada en música representativa de México, de compositores como Agustín Lara y Consuelito Velázquez, en la que 10 bailarines crean un espectáculo lleno de color y una gran variedad de estilos mostrando los contrastes propios de nuestra cultura. Sábado 27, 18:30 h. Parque San Jacinto. (Avenida San Jacinto S/N, San Andrés) LA MÚSICA NO SE RAJA, ANDEMOS TODOS POR LA PAZ Tenampa Brass Band Música instrumental de mucha calidad, llena de groove mexicano y sorpresas, para abordar con una nueva mirada al jazz, la tradición y la música popular contemporánea. Sábado 27, 18:30 h. Parque de la Revolución "HOTENTOTE" LOS ALEBRIJES Cirko Alebrije El surrealismo de los Alebrijes, nos lleva a la reflexión de nuestras raíces en nuestra forma de actuar y comportarnos. Son seres extraordinarios que transmiten simultáneamente la expresividad masiva del color y la alegría Sábado 27, 19:30 h. Plaza de San Sebastián de Analco (Guadalupe Victoria 324A, Analco) LOS CLASSICS LIVERPOOLS, ROCK AND ROLL
Los Classics Liverpools Grupo musical que interpreta canciones de Rock and Roll de las década de los 50s y 60s, con temas en inglés y español. El objetivo del proyecto es difundir un repertorio musical que pueda invitar a las nuevas generaciones a una convivencia sana y familiar, así como hacer que nuestros adultos de la tercera edad rememoren una época que revolucionó la música para siempre. Sábado 27, 19:30 h. Parque Amarillo (Calle Francisco Javier Mujica, Jardines Alcalde) MÚSICA DE LA GENTE Quinta Kalavera Banda Tapatía de reggae, ska y gozadera, dónde se mezclan las influencias de sus integrantes para crear un colectivo de nuevos sonidos, fusionando rock, música urbana y ritmos latinos, dando un mensaje de paz, fiesta y baile en su lírica. Sábado 27, 19:30 h. Explanada Asta Bandera. (Isla Banks entre Isla Gomera e Isla Zanzibar) DOMINGOS DE JAZZ Y CINE MUDO Una serie de dos conciertos de bandas locales en los cuales se proyectarán películas de cine mudo. Al Final de cada concierto se rifará una guitarra Squier de Fender. Domingo 28, 18:30 h. Parque de la Revolución (Parque Rojo) CIUDAD DE LEMURIOS Colectivo Extracto y Colectivo ¿Qué tienes en la nariz? En esta historia dos niños cazadores y su mayordomo, se aventuran a la búsqueda de una extraña especie animal: los Lemurios, seres que han evolucionado al igual que los humanos. Domingo 28, 19:00 h. Parque San Jacinto (Avenida San Jacinto S/N, San Andrés)
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MÚSICA
Django Django El pasado festival Coordenada trajo diversas propuestas internacionales, entre ellas al grupo del Reino Unido que llegó con su más reciente material: Marble Skies
E
l momento de descubrir el cartel de un festival es siempre revelador. Y, asimismo, se torna de cierto modo un presagio, algo que podemos adivinar que viviremos a futuro, si es que en ese preciso momento tomamos la decisión de asistir al mismo. Cada año, el cartel del Coordenada —como pueden ser el del Rock X la vida, el Vive Latino, el Cosquín Rock o el Corona Capital— me arroja de golpe uno o dos o tres proyectos predilectos que funcionan a manera de anzuelo y que me obligan a reservar la fecha estipulada para no perdérmelos. Mucho del atractivo de estos festivales está en el talento que proviene de fuera. El cual por lo general es más difícil escuchar en vivo en el país. De la edición 2015, por ejemplificar, la presencia de Blur se antojaba histórica para la ciudad. Si a ello sumamos a The Raveonettes, Nacho Vegas y Café Tacvba, el elenco de la segunda edición del festival resultaba enteramente atractivo. Pues bien, de su edición 2018, en lo personal, fue la noticia de la inclusión de Django Django lo que más me entusiasmó. Eso y, casi en igual medida, la presencia de Annie
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Clark, es decir St. Vincent. No obstante, fueron los escoceses quienes acapararon mi atención y a quienes decidí ver a toda costa la tarde del pasado 20 de octubre. Lo admito: el sonido de Django Django me cautivó desde el lanzamiento de su debut, en 2012. Django Django, el álbum, comunicaba los tres grandes valores de la música del cuarteto conformado por Vincent Neff, Tony Grace, Jimmy Dixon y David Maclean. Es decir, esa amalgama entre rock y electrónica que da a su música tanto intensidad instrumental como potencia rítmica, atributo que la hace netamente bailable. Eso, además de su creativo diseño de beats que le otorgan a su sonido matices llenos de originalidad. A ello hay que aunarle el interesante manejo que hacen de la percusión, que en ocasiones lleva sus canciones a un ámbito tribal. Características de su propuesta musical que se evidencian con talento en sus actuaciones en directo. En el Coordenada, el set de Django Django incluyó ocho canciones. Abrieron con “Marble Skies”, misma que da título a su tercer álbum, su más reciente, el cual vio la luz en enero de 2018. Enseguida, vino “Tic
Tac Toe”, parte también de ese título. Un par más interpretaron del mismo: la reposada “Surface to Air”, muy de aire synth pop; así como una larga versión de la energética “In Your Beat”, que sonó justo cuando una ligera llovizna arreció a eso de las 8:30 de la noche, y en la cual Django Django se fugó hacia una rutina de percusión por demás infecciosa e interesante. En cuanto a Born Under Saturn, su segundo álbum, los escoceses tomaron una: “First Light”. Sin duda, fueron las dos elegidas de su primer disco las que mostraron todas las armas del cuarteto: la trepidante “Default”, una de las mejores de su producción, y “Wor”, otra de las que me cautivaron al momento de escucharlos por vez primera, años atrás. Seguramente alguien más afirmará que lo ofrecido por los raperos Cypress Hill en el cierre de su segunda jornada; o bien el set que ofrecieron los divertidos The Offspring, o incluso el latinizado repertorio de Residente, les ofrecieron las mejores emociones de la quinta edición del Coordenada. Pero yo me quedo con Django Django. Ahora, a esperar un año y ver qué nos arroja su siguiente edición.
Clásicos instantáneos Enrique Blanc Melómano y crítico musical
MÚSICA ›CONCIERTOS
En tu idioma Tres exponentes del rock para interpretar himnos que forma parte de nuestra historia musical Soda Eterno, Los Amantes de Lola y Rostros Ocultos dan vida al cartel que el sábado dará muestra de la trayectoria y los caminos que han cruzado los exponentes del rock en nuestro idioma. Caio Anacio, voz y guitarra en Soda Eterno nos platicó sobre su agrupación y su responsabilidad para compartir en vivo los temas de la banda argentina. ¿Cómo fue la concepción de este proyecto llamado Soda Eterno? La idea surgió a partir de que Daniel Sais iba a cumplir 30 años de tocar en Soda Stereo y empezó a armar una banda para una suerte de cumpleaños con show en vivo para agosto del 2016. Buscó músicos de la escena local, me encontró a mí por medio de YouTube y se armó el show con mucha expectativa, pero sabiendo que sería solo para ese festejo. Sucedió que a la semana del show nos comenzaron a buscar productores de toda Latinoamérica que querían llevar Soda Eterno a la continuidad de giras y de países, a lo que nos estamos acostumbrando todavía, pero muy felices. ¿Cuál es el reto de ser una banda tributo? Es que debes estar en constante evaluación por parte del público, nosotros no nos
jactamos de ser una banda tributo, sino un homenaje, que suene similar. La diferencia es notoria. Nosotros hacemos canciones de la obra del maestro Gustavo Cerati, no a la lupa, ni tratando de transcribir como sonaba Soda Stereo en esa época. Tampoco nos caracterizamos de esa manera. Nosotros hacemos versiones de Gustavo que salen desde el corazón, con mucho trabajo, respeto, ejecución y ensayo. Y el resultado se ve en que llevamos dos años girando, agradecidos con Dios y la vida. ¿Cómo ha sido trabajar con Daniel Sais? Antes de conocer a Daniel uno tenía los temores de ser audicionado por un ex integrante de Soda, pero después conforme nos fuimos conociendo nos fuimos volviendo en amigos inseparables. Cualquier movimiento o negociación con la banda, cualquier detalle, se analizaba entre los dos. Pocas cosas pasaban por el lado comercial, se tenía muy en claro ese lado y no se manoseaba demasiado. Todo se veía desde que quedaría mejor, que le gustaría más al público, como presentar el show sin ser irrespetuosos con el legado de Soda. Daniel era muy profesional con la música, pero no dejaba de divertirse con ella. ¿Cuál es tu canción favorita de Soda?
Yo tengo varias, soy muy fanático del disco Doble Vida de 1989, quizá una de las épocas más fuertes de ellos, y justamente cuando Daniel formaba parte muy sólida de la agrupación. De ahí podemos destacar la canción “Languis” que encima Sais es coautor. Pero son muchas las canciones que disfrutamos tocar porque somos fanáticos de su música igual que el público. ¿Cómo ha sido su experiencia con el público mexicano? Lo que más disfrutamos de las giras en México es el público mexicano, que a diferencia de cualquier país, que si bien todos en Latinoamérica tienen una energía hermosa y terrible que nos diferencia del resto del mundo, México es algo fuera de serie. Tienen una forma de participar y disfrutar del show que se destaca y por eso cada gira que nosotros armamos para pasar por ese país lo disfrutamos y sabemos que hay que darle mucha bola, ponerle mucho empeño, porque así como ellos le ponen mucha energía, exige que el show esté a la altura. Luis Addams Torres — Leyendas del Rock en español Sábado 27 de octubre, 20:00 h CALLE 2. Parres Arias y Periférico. Precio: $450 general, $800 VIP. Boletos de venta en taquillas.
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MÚSICA ›CONCIERTOS
Disfruta de la noche con Yelle y GrandMarnier La banda francesa de electropop llegará a la ciudad este domingo para provocar el baile con su colorido espectáculo Después del lleno total que tuvieron en el Lunario hace tres años, la banda encabezada por Julie Budet llegará a C3 Stage para hacer bailar a sus fanáticos tapatíos con un espectáculo colorido y un sonido pegajoso. Como parte del Club Party Tour, los franceses decidieron comenzar su recorrido por Norteamérica en tierras mexicanas, el día de hoy se presentarán en el Foro Indie Rock de la Ciudad de México para posteriormente llegar al Café Iguana de Monterrey y finalmente a nuestra ciudad. La historia de Yelle (abreviación para You Enjoy Life) comenzó en los tiempos de MySpace, plataforma desde la cual se dieron a conocer hasta lograr un contrato con el sello Source Etc. que les valió el lanzamiento del sencillo “JeuVeux Te Voir” y su primer disco Pop-Up en 2007. Después llegó Safari Disco Club (2011) y Complèment Fou, sin mencionar sus colaboraciones con artistas como Katty Perry, Crookers y Robyn.
En tiempos más recientes, la agrupación formada por Budet y Jean-François Perrier (GrandMarnier) ha lanzado una serie de nuevos sencillos como “Inerpassion” (2017) una canción donde el grupo demuestra su aprecio hacia sus fanáticos con una peculiar combinación de idiomas; “Roméo” (2017) y más recientemente “OMG!!!” que rápidamente se ha convertido en un gran éxito con su estilo único y su ritmo hipnótico. El domingo promete una fiesta increíble al ritmo de canciones como “Ba$$in”, “À cause des garçons”, “Coca sans bulles”, “Ici & Maintenant (Here & Now)” entre otros de sus éxitos. Andrea Rodríguez — YELLE Domingo, 28 de octubre, 19:00 h. C3 STAGE, Av. Vallarta 1488, Col. Lafayette Precio: $550 entrada general. Los boletos están disponibles en taquillas.
Breves Rock por triplicado Desde Argentina Eruca Sativa llega con una interesante fusión de rock, funk, blues y grunge. Como exponentes nacionales tendremos a The Warning y los tapatíos The All. — Power Trio Tour Viernes 26 de octubre, 21:00 h C3 STAGE. Av. Vallarta 1488 casi esquina con Av. Chapultepec. Boletos: $200 general. De venta en taquillas.
Bailar sin parar Bob Moses se compone por Tom Howie y Jimmy Vallance. Temas como “Tearing me up”, “All i want”, “Far from the tree” y “Back down” son algunos de los más exitosos. — Bob Moses Jueves 1 de noviembre, 21:00 h C3 STAGE. Av. Vallarta 1488 casi esquina con Av. Chapultepec. Boletos: $400 preventa. De venta en taquillas. Evento para mayores.
La última vUELTA Movingwaves fue el material con el cual fueron conocidos internacionalmente gracias a “HocusPocus”. Esta será su última gira en nuestro país. — Focus Martes 30 de octubre, 20:00 h C3 STAGE. Av. Vallarta 1488 casi esquina con Av. Chapultepec. Boletos: $700 general, $950 balcón. De venta en taquillas.
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MÚSICA ›CONCIERTOS
EXPLORADORES DEL RITMO La Maravillosa Orquesta del Alcohol se reencontrará con el público mexicano La M.O.D.A. es un grupo de música surgido en Burgos hace siete años. Formado por siete componentes, este colectivo combina instrumentos poco habituales como acordeón, saxofón, banjo o mandolina o clarinete con influencias del folk, country, punk y rock and roll. Para la visita traen bajo el brazo su tercer LP: Salvavida (de las balas perdidas) “surgido durante un periodo vital agitado en el que han buscado la inspiración en viajes (Edimburgo, Berlín, Ciudad de México) alternados con temporadas de composición en diferentes pueblos de su tierra natal (Burgos)” describen. El álbum fue grabado por Santi García en julio de 2017 y cuenta con
la participación del músico burgalés Diego Galaz como arreglista y productor, labor que compartió con el propio García y con la banda. Como novedades musicales, cabe destacar la inclusión de clarinete, tuba, vibráfono, saxo barítono o violín trompeta; el uso de todo tipo de guitarras, banjos o mandolinas, y la presencia de percusiones tradicionales del folklore castellano. Luis Addams Torres — LA MARAVILLOSA ORQUESTA DEL ALCOHOL Domingo 28 de octubre, 21:00 h FORO INDEPENDENCIA. Epigmenio González 66. Boletos: $250 preventa, de venta en taquillas.
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CINE Y TV ›ESTRENOS
Un mundo secreto La popular novela de John Bellairs cobra vida
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sta mágica aventura relata la espectacular historia de Lewis Barnavelt, un niño de diez años que se va a vivir con su excéntrico tío a una casa vieja donde todo rechina, con un misterioso sonido de tictac que se escucha todo el tiempo. Pero las fachadas de esta nueva y tranquila población vuelven a la vida en un mundo de magos y brujas, donde accidentalmente despierta a la muerte. Lewis acaba de quedarse huérfano y es enviado a vivir con su Tío Jonathan, donde descubre un mundo oculto de magia, misterio y amenazas sobrenaturales y todo se encuentra en esa pequeña y somnolienta población. Cuando llega a la nueva ciudad a vivir con el Tío Jonathan, descubre que esa curiosa mansión que ahora será su hogar, está llena de secretos, empezando por el incesante tictac
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que proviene de algún lugar de la casa. No está seguro de qué es lo más asombroso: si la maravillosa y enorme mansión o su excéntrico Tío Jonathan y su mejor amiga y vecina, que se expresa de una manera muy estructurada, la señora Zimmerman. Como si adaptarse a la nueva escuela y a los nuevos amigos no fuera suficiente en esta inesperada vida en los suburbios, el mundo de Lewis se pone de cabeza cuando descubre que el Tío Jonathan y la señora Zimmerman son dos poderosos practicantes de las artes de la magia. Lewis está atrapado en algo que es mágico y salvaje, con un mago y una bruja que se encuentran en una misión secreta para descubrir la fuente y el significado del tictac de un reloj que presagia el juicio final, oculto en alguna parte dentro de las paredes de la casa. A todo lo anterior, se le unen las maldiciones
mortales, las linternas de Jack, horas interminables haciendo tarea y un mago odioso que ha resurgido de la tumba. La nueva vida de Lewis tiene más que suficiente para que cualquier astuto e inteligente niño de 10 años haga malabares. Mientras se transforma de un huérfano sin esperanza en uno de los más jóvenes y poderosos magos del mundo, no solo experimentará la mejor aventura de su vida…también ayudará a dos personas que han perdido la esperanza a salvarse, y les permitirá redescubir su magia. Basada en el primer volumen de la serie favorita de libros para niños escrita por John Bellairs e ilustrada por Edward Gorey, la cinta es dirigida por el maestro del terror Eli Roth, con un guion de Eric Kripke (creador de la serie de televisión Supernatural). Luis Addams Torres — LA CASA CON UN RELOJ EN LAS PAREDES THE HOUSE WITH A CLOCK IN ITS WALLS FANTASÍA D: Eli Roth Con Owen Vaccaro, Jack Black, Cate Blanchett, KyleMacLachlan Estados Unidos, 2018. d: 104 min.
CINE Y TV ›ESTRENOS
Un atraco muy especial
Investigación canónica El director Xavier Giannoli es conocido por filmes como Marguerite Jacques, un reportero de un periódico francés, un día recibe una misteriosa llamada telefónica del Vaticano que despierta su curiosidad. En una pequeña ciudad en el sureste de Francia, una joven de 18 años afirma haber tenido una aparición de la Virgen María. El rumor se extiende rápido y el fenómeno toma tal magnitud que miles de peregrinos acuden al lugar de las supuestas apariciones. Jacques, que no tiene nada que ver con este mundo, acepta ser parte de una comisión de investigación para arrojar luz sobre este acontecimiento que ha causado extrañeza. Este es el tipo de película en la que uno se pregunta cómo estará todo atado al final: si tendrá sentido y, lo que es más importante, si la aparición realmente ocurrió. En otras palabras: ¿existe Dios? Por desgracia, Giannoli no aborda esa cuestión fundamental de una manera convincente, confiando más en mecánicas de trama inestables que en cuestiones de fe más profundas. Lo que podría haber sido un estudio poderoso de la religión en la era moderna se con-
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vierte, en cambio, en un problema que termina resolviéndose como un misterio televisivo, aunque la forma en que Giannoli trata el camino de la recuperación de Jacques es más conmovedora. No obstante, el director tiene una firme comprensión de la narración íntimamente épica, y gran parte del filme mantiene al espectador nervioso, incluso si dura más de lo debido. Trabajando con Eric Gautier en la cámara, la cinta captura de manera impresionante gran cantidad de lugares, desde los extraños y ocultos del Vaticano hasta los desiertos abrasados de Jordania y los abundantes bosques de Francia, haciendo que su drama se sienta más grande que nunca. Luis Addams Torres — LA APARICIÓN L´APPARITION DRAMA D: Xavier Giannoli Con Vincent Lindon, GalatéaBellugi, Patrick D’Assumçao, Anatole Taubman Francia, 2018. d :140 min.
fotos: CORTESÍA
Alonso Ruizpalacios presenta su segundo largometraje La cinta cuenta las circunstancias que rodearon al robo de varios artefactos prehispánicos del Museo Nacional de Antropología de la Ciudad de México en 1985, y la sorpresa de las autoridades al descubrir que los autores de semejante hazaña habían sido dos jóvenes marginales, Carlos Perches y Ramón Sardina, en lugar de los ladrones profesionales a los que se le atribuía la sustracción de los objetos. Además de su sorprendente capacidad para igualar la entretenida y exasperante incompetencia de este dúo de ladrones con escenas de gran tensión y suspenso, la cinta tiene un aura agradable de melancolía histórica. Un poco más cerca de casa, se hace referencia frecuentemente al filme de Chano Urueta, La noche de los mayas de 1939, en especial a la banda sonora compuesta por Silvestre Revueltas y retocada aquí por Tomas Barreiro. No todos los directores pueden tomar a Hitchcock, Looney Tunes, The Doors en conjunto, pero Ruizpalacios lo logra con una total alegría. En “Güeros”, algunas de sus influencias se mostraron un poco servil, pero aquí sirven al proyecto maravillosamente. Y donde, en su debut, rompió la cuarta pared en varias ocasiones divertidas pero distraídas, aquí, simplemente golpea el cristal. Pero quizás el mejor aspecto, aparte de la erudición y el arte superlativos, es que al final, realmente la cinta se queda con nosotros. En el transcurso de este viaje astuto, desde una Navidad ruidosa de la familia, hasta llegar a estar borracho y drogado en una playa con una estrella porno y millones de dólares. También nos roba un poco el corazón y es el atraco perfecto. Luis Addams Torres — MUSEO THRILLER D: Alonso Ruizpalacios Con Gael García Bernal, Leonardo Ortizgris, Alfredo Castro, Simon Russell Beale México, 2018. d: 128 min.
CINE Y TV ›ESTRENOS
DE REGRESO PARA LAS FESTIVIDADES
En la temporada del “Día de Muertos”, el público mexicano podrá disfrutar una vez más de esta historia en cines, del 26 de octubre al 1 de noviembre. — COCO ANIMACIÓN D: Lee Unkrich y Adrián Molina Estados Unidos, 2017. d: 109 min.
LA VIDA DE UNA ESCRITORA
Cuenta la historia de Sidonie-Gabrielle Colette, autora de las polémicas novelas “Claudine” y “Gigi”. — COLETTE: LIBERACIÓN Y DESEO DRAMA D: Wash Westmoreland Con Keira Knightley, Dominic West, Denise Gough, Fiona Shaw Reino Unido, 2018. d:112 min.
MISTERIOS Y LEYENDAS URBANAS
Shu-fen descubre que Ya-ting, su hija está embarazada y desaparece sin dejar rastro, y esto la conduce hasta los “la niña vestida de rojo”. — LA MALDICION ROJA TERROR D: Wei-Hao Cheng Con Rainie Yang, Wei-Ning Hsu, Francesca Kao, Shao-hua Lung Taiwan, 2017. d: 108 min. FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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GASTRONOMÍA
LA COCINA ESPAÑOLA parte (II)
CASTILLA/LA MANCHA, “Cocina del Quijote, pastoril y guisos de cuchara, donde el oro hace reverencia al azafrán
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na olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda. Es la tercera comunidad autónoma más extensa del territorio español. Nacida de los asentamientos celtíberos, ocupados después por los romanos hasta la decadencia de los visigodos; estos dejaron en todo huellas de su origen germánico. En el año 711 inicia la ocupación musulmana en España. Cocina pastoril con gran tradición y reconocida internacionalmente; Miguel de Cervantes plasmó la mejor exposición de esta cocina en su obra Don Quijote, haciendo referencia a más de 150 platillos típicos: desde los afamados duelos y quebrantos, pisto manchego, migas castellanas y manchegas, entre otros; conformada por una variedad de platos fuertes de elaboración sencilla, basada en la diversidad de productos hortofrutícolas que dispone; sin olvidar la carne, obtenida de la caza. Además del vino, ya que Castilla-La Man-
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cha es considerada el mayor viñedo del mundo (600,000 Ha). Los productos del campo son de una importancia espectacular, los cuales bastan para hacer un plato de categoría internacional. El pisto manchego se degusta frío, caliente, seco o en caldo; el popular ajoarriero y el tiznao, que constituyen un ejemplo de su fantasía al contener bacalao, desmigado, limpio y a la brasa, cocido a la cazuela con el omnipresente pimiento, tomate, cebolla y ajo; el atascaburras de Albacete elaborado a base de huevo, aceite y bacalao; en los días de duro invierno las sopas de ajo con comino y pimentón y las migas de pastor bañadas en leche o chocolate o ese cocido manchego con garbanzos y cerdo; para los amantes de las carnes los galianos o gazpachos manchegos que no son como los andaluces, pues son a base de tortas de cenceñas y carne de cualquier ave generalmente caza. Toledo se distingue por sus perdices estofadas y escabechadas y que decir de su venado cocinado con hierbas y vinagre de mil formas en Los Yébenes, Ventas o Peña Aguilera; en Ciudad Real el tojunto de conejo; Cuenca con su morteruelo de cerdo y aves de caza sus
zarajos y calderetas; sin palabras para el cabrito asado de Guadalajara. Por toda la zona se preparan truchas y cangrejos de río y para cerrar con broche de oro unos deliciosos postres de esa tierra elaborados principalmente con almendras, azúcar y huevo; como los mazapanes de Consuegra y Toledo que nos evocan su pasado musulmán, las fritillas de San Reventón de Albacete o la flor frita de Ciudad Real, típico del Campo de Calatrava, bizcocha de Alcázar, en una lista interminable y empalagosa. Pero las joyas de la región son el queso manchego de oveja, picantes al paladar para acompañar con pan de la tierra y vino tinto bravío y fuerte. La miel de La Alcarria, la berenjena de Almagro, el ajo morado de Las Pedroñeras, el oro de hebras (azafrán), que aporta a los guisos color, sabor y aroma inigualables; el melón, el cordero y el aceite de oliva manchegos. No se puede cerrar este relato sin mencionar sus vinos con denominaciones de origen, como los de La Manchuela, Valdepeñas, Mondéjar, Ribera del Júcar o Jumilla. Contacto antonio_curto@hotmail.com
Convidados Chef Antonio Curto El Tiki Tiki
fotos: LUIS ADDAMS
GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES
DESCUBRE nuevos sabores en un ambiente familiar
Amor por la cocina asiática Hachidori No Tsuki es un lugar encantador para quienes gustan de la cultura popular asiática y sus platillos Decoraciones con diseños de personajes de animé únicos; una sala de videojuegos arcade de baile; otra sala temática color rosa para los fines de semana con mangas para leer son solo algunas de las bondades que te harán llegar. Su cocina sin duda te hará quedarte y regresar, una mezcla entre cocina tradicional japonesa y coreana. Les gusta mucho crear cosas temáticas, por eso encontrarás la malteada del mes o dedicados al anime como Digimon o Sakura, y para este Halloween tienen algunas especiales. Además elaboran fiestas temáticas y platillos especiales en ramen, como el 16 de septiembre, que elaboraron uno con arrachera, habanero y carne en su jugo. El menú está elaborado con un poco de lo que les gusta a los encargados, que cabe decir siempre son muy amables con los comensales, les resuelven dudas sobre los platillos y les sugieren. Por ejemplo en platos fuertes tienen el Dak Ang Jeon, pollo frito caramelizado agridulce y pi-
cante coronado con cacahuates. El Katsudon es un platillo tradicional de chuletas rebozadas con un maravilloso caldo dashi, huevo revuelto y cebollitas caramelizadas. Pero sus estrellas son los ramen, nosotros probamos el especial que lleva fideos hechos a mano, costillita, elotitos, huevo, camote frito, cebollín y naruto. El caldo es delicioso y la combinación es acertada, tienen más opciones, ya que cuentan con diversos tipos de fideo e ingredientes con los cuales también puedes prepararlo a tu gusto. Otros de los favoritos son los takoyakis, también los probamos y quedamos enganchados. Son pequeñas bolitas de masa rellenas, bañadas con salsa teriyaki, mayonesa y decorados con cebollin, algas. Las originales son rellenas de pulpo y así te los recomendamos, pero tienen más ingredientes. Los miércoles tienen buffet de takoyakis por $99 con otros complementos como rollos primavera, puede ser la excusa para conocerlos. Otra elección
interesante son los Okonomiyaki, conocidos por muchos como la pizza japonesa, de masa esponjosa rellena de verduras salteadas con la carne de tu elección, glaseado de teriyaki entre otros. La dulzura llega con los taiyaki en forma de pescado relleno. Y para acompañar no te vayas sin degustar sus malteadas. Música japonesa para ambientar, ideal para acudir con la familia y los amigos a descubrir nuevos sabores y apoyar a jóvenes empresarias que le ponen cariño y empeño en darte una experiencia agradable. Luis Addams Torres — Hachidori No Tsuki H: Ma-D de 14:00 a 21:00 h Miguel Blanco 1381 entre Rayón y Camarena, colonia Americana. T/2272-9471 Precios: Ramen $85 y $90; Takoyakis con 8 piezas $70; Okonomiyaki chico $75 y Katsudon $75 Wi-Fi
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GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES
Helados celestiales Jóvenes emprendedores con el compromiso de ofrecer delicias que nos dejaron encantados en Buttercream Su nombre los describe a la perfección: helados cremosos, suaves, deliciosos, que nos dejaron gratamente sorprendidos al probarlos. Buttercream es un negocio familiar, ellos mismos elaboran los productos. Además de encontrar los sabores básicos, existen muchos otros originales que te recomendamos con los ojos cerrados. Elaborados con ingredientes naturales, en cuanto pruebes cualquiera de las opciones lo difícil será decidir cuál escoger o cada cuando volver para probarlos todos. El lugar es muy agradable para disfrutar, si prefieres permanecer ahí. Paredes en tonos rosados, letreros de neón, con ilustraciones realizadas por parte del equipo, diseños que terminan por darle forma al concepto. Pero vayamos al grano: en sabores de helados cuentan con 32, algunos de agua con fruta o de crema, más uno que es el especial del mes. En septiembre tuvieron uno con los colores de la bandera mexicana, de tequila, limón y chamoy, para este mes están preparando uno sobre Halloween. No tienen toppings porque no lo necesitan, ya que la mayoría tienen trocitos de fruta o algún complemento, y yo diría porque el sabor del helado es más que suficiente. El cono mini es como el tradicional individual, el sencillo es muy generoso, el doble es para los amantes de este postre e ideales para quienes probar más de un sabor. Por ejemplo, el Lemon Bites, es de crema de limón con trocitos de galleta, leche con-
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densada y crema chantilly. El Unicornio es de algodón de azúcar, el Play-Doh es de mora azul, lima y frambuesa. El Banana Nuts de platano, nuez y brownies. Sin faltar básicos como el de vainilla y pistache. Entre nuestros favoritos está el Crazy Caramel de dulce de leche con cajeta y caramelo, el Captain Marzipan de mazapán y pretzels con chocolate, y el Snickers, que no tiene trocitos del nugget sino que se llama así por tener crema de cacahuate. En las paletas encontrarás la de limón que tiene los colores del arcoiris, chicle con tuttifrutti, menta con chocolate, mango con chamoy, limonada rosa con frutos rojos. En helados sin azúcar, tienen de chocolate, nuez y napolitano. En promociones tienen las paletas al dos por uno los martes y los jueves el cono mini también al dos por uno. Vale la pena apoyarlos por tratarse de emprendedores comprometidos y sobretodo porque si amas los helados, por fin habrás encontrado el lugar que siempre soñaste. Luis Addams Torres — Buttercream H: L-D, de 12:00 a 21:00 h Ladrón de Guevara 5450-3 casi esquina con Mariano Otero, col. Paseos del Sol, Zapopan Precios: $22 nieve mini, $30 nieve sencilla, $40 nieve doble, paletas $17 a $20 y bolis $8 Facebook: Buttercreammx Aceptan tarjetas de crédito
GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES
UN TOQUE FAMILIAR El lugar se distingue por su cálida hospitalidad, la calidad de su café y su apoyo al medio ambiente Al caminar sobre las calles de José María pran directamente el café molido. NosoVigil, puedes tener la grata oportunidad de co- tros probamos un frappé de caramelo, nocer el Café Madrigal, un proyecto que Giselle una excelente bebida para despertar los comenzó en honor a su abuela hace aproxima- sentidos donde el caramelo es una buena damente un año nuevo y que recientemente adición sin llegar a ser empalagoso. Su dedicación por ofrecer insumos Mónica Franco y Rafael Huerta han revitalifrescos y naturales se extiende también zado con su administración. Si bien los clientes comentan que no es un a los postres y platillos que ofrecen: puedes disfrutar de una charla local que se localice a simple vista, TODOS LOS entre amigos acompañada una vez estés ahí, te sentirás cómoPLATILLOS SE de galletas de mantequilla y do en un ambiente que combina ELABORAN CON polvorones; compartir un delicadamente muebles rústicos INGREDIENTES pastel de zanahoria en famicon música agradable. NATURALES lia; desayunar una chapata Una de sus fortalezas es el café, de pan casero multigrano o originario de Veracruz, con tostado americano y elaborado en el momento para que, consentir a tus hijos con una de las besin importar la bebida que escojas, llegue hasta bidas infantiles a base de chocolate juntu paladar una nota vibrante que sólo un buen to con un croissant relleno. El café abre café puede lograr. Incluso algunos clientes com- sus puertas a todo el mundo (mascotas
incluidas) de manera que puedes tener un sinfín de buenos momentos con tus amigos e incluso estudiar. El local también se preocupa por apoyar el medio ambiente, por lo que tienen a la venta paquetes de popotes de acero inoxidable y próximamente lanzarán termos para café, con el uso de estos utensilios puedes obtener un descuento en tu compra. Así pues, a pesar de que el cambio de administración es reciente, Mónica y Rafael se han esforzado por innovar e incluir las sugerencias de sus clientes, se esperan muchos más cambios que harán que este sitio será aún más acogedor para tu visita. Ya sea que te guste un expreso o que busques bebidas diferentes como un chocogalleta o un taro, definitivamente no te puedes quedar sin visitar este lugar que te hará sentir como en casa. Andrea Rodríguez — CAFÉ MADRIGAL H: L–V, de 8:00 a 20:00 h. S de 9:30 a 14:30 h. Calle José María Vigil 3077, Col. Providencia T/2300-8614 Precios: choco bombón $38; café caramelo $40
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DE NOCHE
El monstruo de la diferencia El cineasta francés, Philippe Barassat, presentará uno de sus filmes en México
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esde pequeño, Philippe Barassat pensó que el amor no existía en la vida real y que la principal misión del cine era hacer que existiera, al menos, en la pantalla grande. Estas ideas rondaron su cabeza durante muchos años y con el paso del tiempo devino en director cinematográfico. En un principio, su objetivo en el Séptimo Arte fue contar historias de amor, de grandes amores imposibles, absolutos, enormes, como las imágenes del cielo azul de Raoul Coutard. Después, llegó a la conclusión de que el arte, y por consiguiente el cine, también tiene por misión hacer bello y lo monstruoso. A partir de entonces decidió filmar “monstruos” porque es a través de ellos que los seres humanos pueden reconocerse a sí mismos, no sólo a través de la normalidad, que considera un concepto aterrador y terrible. Esta evolución lo llevó a filmar una colección de películas al estilo de Kraft Ebbing y su “Psychopathia sexualis”, trazando una historia, un cuento para cada preferencia sexual, porque piensa que éstas son como las flores: que detrás de la palabra flor pueden haber rosas, orquídeas, margaritas, tulipanes, amapolas, etc. “De igual manera detrás del deseo hay miles de preferencias y cada una es una forma monstruosa de deseo, aunque cada una es profundamente humana, universal y antigua”, explica Barassat. Así, con sus historias de seres presos de deseos “monstruosos”, quiso contar el nacimiento del
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amor o su desastre. “Muchos de nosotros vivimos en una normalidad heterosexual que es cómoda porque se trata de la más común, la menos perturbadora. Pero ¿qué pasa con los demás que no han elegido ser diferentes pero sí lo son?”, cuestiona el director de cine. Entre estos personajes hace hincapié en los homosexuales, bisexuales, travestis y fetichistas que a menudo luchan en una sociedad que los culpa por elegir ser diferentes. “Pero en realidad nadie ha elegido, ni el hetero ni el que no lo es. Su lucha es fascinante. La lucha por vivir y aceptar su diferencia. Todos podemos encontrarla, porque la norma es un señuelo que no permite distinción alguna. Es la diferencia, nuestra diferencia, la que nos convierte en seres únicos e irrepetibles”, asegura. Por último, subraya que cada heterosexual es diferente del otro, que sus deseos secretos e íntimos no se parecen a los
de los demás y que en cada uno se esconde el “monstruo” de la diferencia que se quisiera aniquilar para llegar a ser como todos. Ficción expresionista Junto a Rémi Lange, Philippe Barassat viene a México para presentar su película, Le Nécrophile, hoy y mañana en la Cineteca Nacional de Ciudad de México y el próximo 8 de noviembre en la Galería Alba Leone de Tlaquepaque, Jalisco. De acuerdo con el realizador francés, Le Nécrophile narra la historia de un anciano demasiado viejo y feo que no tiene derecho al amor normal. Este “desafortunado cuyos brazos no pueden confiar en un amor humano”, como dice la canción de Paul Fort y Brassens, también es un personaje que trata de regresar a la norma. Influenciado por el expresionismo alemán, sobre todo por el Nosferatu de Murnau, el largometraje tiene una narrativa que apuesta por la ficción, porque su creador confía más en los cuentos para decir la verdad humana que en la ilusión de la realidad. Por esta razón dice sentirse unido a México, a la sensación de que este país está atravesado por historias misteriosas de las que surge el surrealismo. Tiene la convicción de que en esta tierra la presencia de la imaginación, a diferencia de otros países occidentales, no se ha perdido por la insolente y pretenciosa modernidad.
El realizador trabaja en un nuevo largometraje
Zona diversa OMAR GÓMEZ Ampliando tu panorama
DE NOCHE ›BARES
Viaje a las raíces de la cerveza Zytho’s Bar ofrece un servicio excepcional con atención personalizada, así como una amplia selección de bebidas y maridajes En algún tiempo mitológico, antes de que surgieran las civilizaciones tal como las conocemos, la comida escaseaba y las tribus tenían que buscar la manera de hacer que los alimentos rindieran. Así surgió una sopa a base de granos que por accidente se fermentó, dando paso al “zythos” una de las protocervezas que se debaten el título de la antecesora de la bebida que ahora disfrutamos. Esta es una de las distintas versiones que conoce Rubén Rosillo, la mente y el artífice detrás del local que rinde homenaje a ese mito: Zytho’s Bar. Rubén comenzó su viaje por el mundo de las bebidas alcohólicas con la intención de convertirse en sommelier de vinos, sin embargo la cerveza lo cautivó y ahora tanto él como su personal te reciben atentamente tan solo llegar a la terraza para asegurarse de ofrecerte una bebida acorde a tus gustos. “Muchas veces, sobre todo en clientes nuevos, la primera impresión que te da al mundo de la cerveza artesanal es muy importante”, explica Rubén Rosillo.
En alianza con cervecerías locales, Zytho’s Bar ofrece alrededor de 50 etiquetas de cerveza, sin contar las opciones de vino o la cerveza de barril, la cual constantemente cambia para promover sabores diferentes, algunos difíciles de encontrar como la Cyprez Imperial Stout que tuvimos el gusto de probar, una bebida que el propio Rosillo califica como compleja debido a los distintos tonos y sabores que se manifiestan conforme la disfrutas. Sin duda una cerveza que se toma con la calma de alguien que ha encontrado un ambiente perfecto para disfrutar del momento. Si no has tenido contacto con la cerveza artesanal, los sommeliers podrán ayudarte a encontrar una opción ya sea dulce, tostada, ahumada, ácida, chocolatosa, según sea tu gusto o tu preferencia. Incluso la cerveza de la casa es una excelente opción al tratarse de una bebida de transición “muy ligera, no muy amarga, un poco ácida y frutal”. La comida también es excelente, un menú pequeño, pero consistente en el que puedes encontrar aperitivos suculentos, un buen estofado, wraps, hamburguesas y algunos pla-
tillos especiales para redes sociales como una hamburguesa a base de donas que se hace sobrepedido para poder utilizar pan del día. Tampoco hay que olvidar las salsas y aderezos fabricados a base de estas bebidas como la mayonesa de vino tinto o la mostaza de cerveza. Todos los días hay promociones, pero sin duda deberías de asistir de martes a jueves, cuando puedes encontrar los pequeños maridajes donde degustas tapas diseñadas especialmente para una cerveza en específico, este mes cuentan con tapas para la Cacao Porter y la Neipa de Fauna. Un lugar del que definitivamente deberías de ponerte al tanto por sus maridajes especiales, sus platillos exclusivos, sus destapes cerveceros pero sobre todo porque te garantizan una gran experiencia. Andrea Rodríguez — ZYTHO´S BAR H: Ma – S de 17:00 a 1:00 h. Calle Piotr Chaikovski 578, col. Arcos Guadalupe. Precios: $45 Zythos Beer; $52 Demonio Café; $90 Estofado; $65 Tapas mixtas FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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OCIOSIDADES
Estilos de Cerveza
PORTAL CERVECERO GUSTAVO AGUILAR Beer Sommelier FB: Gus Aguilar IG: dongusbrewer
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para fermentar. Y en este momento es cuando empezamos a hablar de los estilos. Por que como lo decíamos antes, la cerveza no se distingue por colores. En la edición anterior explicamos que La cerveza se divide en tres grandes familias en función del tipo de fermentación: ALE, LAGER Y LAMBIC. Pues es a partir del proceso de fermentación que se determinan los estilos propios. ¿Y cómo conocer todos estos estilos?, pues probando la cantidad de cervezas que puedes encontrar en el mercado entre artesanales e importadas; probando de manera gradual y pudiendo apreciar los diferentes matices de aromas, sabores, aspecto y sensación alcohólica de cada estilo.
PORTAL CERVECERO IVÁN ARELLANO Especialista apasionado FB: Iván Arellano TW: Arecon2012
FOTOS: ESPECIAL
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ti que te gusta la cerveza y la consumes constantemente ¿Conoces la variedad de estilos que existen?, Probablemente crees que el color determina el estilo y que la cerveza se divide en “clara”, “ámbar” y “obscura”, pues te comentamos que no es así. Desde que las cervezas artesanales empezaron a tomar importancia en nuestro país es cada vez más frecuente escuchar este término: “Estilo de Cerveza”, No estamos acostumbrados a esta expresión y a veces dudamos en qué situaciones se puede utilizar. Y suena Lógico, si durante 460 años las únicas alternativas eran tres o cuatro marcas todas ellas Lager, hablar de estilos de cerveza estaba de más. Era redundante e innecesario. Pero ahora que tenemos más de 400 cervecerías artesanales, cada una dándole a la creatividad para ofrecer experiencias diferentes, por lo cual; la situación cambia. El panorama nos exige introducir una nueva forma de expresarnos para poder saber lo que nos gusta, para saber qué esperar cuando una cerveza pone en la etiqueta que es de tal o cual estilo. Lo primero que hay que saber es que los Estilos de Cerveza no son un invento mexicano. Estos existen y han sido estudiados y desarrollados durante siglos, en otros países con una tradición cervecera más larga. Los estilos actualmente se pueden encontrar recogidos en algunos manuales internacionales. La guía de estilos más recurrente aquí en México es la BJCP (Beer Judge Certification Program), pero también existe la guía de la Brewers Asociation y la guía de estilos de Unión Birrai de Italia, entre otras. ¿Y qué hace que una cerveza sea de un estilo y no de otro? Usualmente parámetros como la apariencia (color, turbidez), el aroma, el sabor, la sensación en boca, los ingredientes utilizados, la receta, y el nivel de alcohol son los que determinan el estilo de cerveza. Pues como ya sabemos, la cerveza no deja de ser una sopa de malta aliñada con lúpulo y fermentada con levaduras. Pero… el problema es que hay infinidad de tipos de maltas (tanto especiales como bases) infinidad de variedades de lúpulos, con sabores y aromas diferentes y diferentes tipos de levaduras, así como las diferentes formas de elaborarla, cantidades, etc. Y aún nos quedaría hablar del ingrediente más importante que es el agua. De la mezcla correcta de estos ingredientes, conseguiremos una sopa dulce lista
DE NOCHE
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MASCOTAS ›ENTRETENIMIENTO
Los gatos en la cultura y la mitología A lo largo de la historia, el gato ha fascinado a grandes imperios, siendo adorado como una deidad
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n algunas culturas, especialmente en Occidente, el gato ha sido considerado como un símbolo de la muerte y la maldad, asociado con brujas y demonios, lo que dio paso a grandes exterminaciones de este animal que casi lo orillaron a su desaparición en varias partes del globo. Sin embargo, el gato también ha tenido asociaciones positivas en distintas culturas, donde fueron domesticados principalmente por su capacidad para deshacerse de animales indeseados como ratones y serpientes. Uno de los ejemplos más conocidos es el Antiguo Egipto, donde los gatos se consideraban una encarnación del dios Ra y la manifestación de la diosa Bastet, deidad que simbolizaba el poder del sol, la protección del hogar y la alegría de vivir. Cuando un gato moría, se realizaban grandes funerales en su ho-
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nor, incluso algunas familias los embalsamaban en un sarcófago especial. La India cuenta con una deidad similar: Sasthti, la protectora de los niños generalmente representada montada sobre un gato. El gato también se encuentra en la literatura y en el arte: la antigua epopeya Mahabharata menciona la historia del gato Lomasa y el ratón Palita, quienes se salvaron la vida mutuamente pese a la diferencia de sus condiciones. También son famosas las pinturas de gatos realizadas por patuas que se vendían alrededor del templo Khaligat, dedicado a la diosa Kali. De acuerdo con un artículo publicado en la revista Proceeding of theNational Academy of Science, los gatos aparecieron en la antigua región de Shaank hace 5,300 años, en lo que hoy es parte del territorio chino. Estos gatos ayudaron a la agricultura de la zona gracias a que se encargaban de los animales que solían alimentarse de los cultivos. En China eran símbolo de buen augurio y fortuna, incluso se cree que ocasionalmente eran intercambiados por seda. Los gatos viajaron desde India y China
hasta llegar a Japón en las embarcaciones de monjes budistas y mercaderes, quienes los utilizaban para proteger sus valiosas mercancías de los ratones y otros animales. Dado que protegían las escrituras budistas, los gatos alcanzaron fácilmente gran respeto, aunque también abundan las leyendas que aluden a su naturaleza traviesa e impredecible. Por ejemplo, se decía que cuando los gatos envejecían, se convertían en “nekomatas”, un animal con poderes sobrenaturales que imitaban el caminar de los humanos y podían comunicarse con éstos. Sin embargo, en este país también se encuentra la leyenda del Maneki-neko, un gato que levantó al monasterio Goutokuji de la pobreza cuando le hizo señas al Lord de Mikone, Naotaka II, para que se acercara. Cuando el Lord llegó al templo, un rayo cayó justo donde había estado segundos antes, en agradecimiento a la advertencia del gato, Naotaka decidió procurarle fondos al templo. Actualmente este templo está dedicado a los gatos y la imagen del maneki-neko es ampliamente conocida en el mundo. Andrea Rodríguez
MASCOTAS ›EVENTOS
Pasarela de cuatro patas
ADOPCIÓN
Podrás conocer al futuro miembro de tu familia o divertirte en la pasarela de disfraces. También habrá comida, rifas y algunos productos para recaudar fondos a favor de los perros en situación de calle.
Esta gatita atigrada tiene dos meses de edad, es cariñosa y tranquila. Se entrega esterilizada y desparasitada. Si deseas saber más información puedes contactarte con Elizabeth a través de sus redes sociales: www.facebook.com/thiamat.tranenblut
— DISFRAZA A TU MASCOTA Domingo, 28 de octubre, 13:00 h. TERRAZA LA PIÑA, Periférico Poniente 3060, Col. San Juan Ocotán Precios: $50 Participante $100 VIP Entrada GRATIS público general
EXTRAVIADA Homenaje PREHISPÁNICo En el marco del Tlacalaca Fest, Corazón Perruno levantará un altar prehispánico dedicado al dios Xólotl y los xoloitzcuintles. No te pierdas la oportunidad de tomarte unas fotos con las catrinas y el altar. — TLACALACAN Del jueves 1 al sábado 3 de octubre Andador Independencia, Tlaquepaque Entrada GRATIS
La semana pasada se perdió esta pastora inglesa por la colonia El Bethel. Responde al nombre de Luna, tiene pelo corto y un collar café sin placas. Si la has visto o tienes alguna información sobre ella favor de contactar a Alejandra Guerra: www.facebook.com/aleejandra.guerra
¿Estás dando en adopción o se extravió tu mascota? Escribe a ocio. gdl@milenio.com un mensaje con todas las características del animal, anexa una foto donde se vea claramente y nosotros publicaremos tu anuncio en esta sección.
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OCIOSIDADES ›FESTIVALES
Reviviendo la tradición En el desfile participarán alrededor de siete mil personas caracterizadas de catrinas
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ste sábado se llevará a cabo la segunda edición del Desfile de Día de Muertos Guadalajara. Si bien es la segunda ocasión en que se anuncia con ese nombre, este desfile se ha realizado durante 10 años bajo la dirección de Rosario Gutiérrez Tello. El contingente saldrá desde Belisario Domínguez y Javier Mina hasta llegar a las Nueves Esquinas, donde continuará la celebración. Las actividades del desfile comenzaron el pasado jueves 25 de octubre con la inauguración de .as exposición Perspectivas de la Muerte y el Arte en la galería de la Secretaría de Turismo Jalisco, misma que permanecerá en el recinto hasta el 5 de noviembre Asimismo, alumnos del COBAEJ presentaron el Fandango de los muertos en el Patronato del Centro Histórico ayer por la tarde. La ruta que seguirá el contingente parte de Javier Mina hasta Juárez y Federalismo, para descender por La Paz y llegar a las Nueve Esquinas por Manzano y
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Colón. Entre los participantes habrá caracterizaciones de personajes célebres, novias, personas con capacidades diferentes, un contingente de xoloitzcuintles, carros alegóricos, motocicletas, carrozas fúnebres, zanqueros, así como performances y danzas, un espectáculo festivo e incluyente en el que participarán alrededor de 7 mil personas. Si bien el desfile contará con la participación de Protección Civil, Cruz Verde y Movilidad, se le recomienda al público asistente que no invada la calle ni interrumpa la afluencia del desfile, pues no sólo alentarían el paso del desfile, sino que también podría resultar peligroso para los asistentes. Una vez instalados en las Nueve Esquinas, el evento continuará con un Baile de Catrinas con orquesta en vivo, patrocinado por Funerales San Ramón, así como el Concurso de Pareja de Catrinas, con premios hasta de $10, 000 pesos. Las actividades del desfile continuarán los días 1 y 2 de noviembre con la exposición y concurso de tapetes tradicionales, patrocinada por Colores El Caballito, en
las Nueve Esquinas y Plaza Guadalajara. Además, alumnos del COBAEJ presentarán El Cortejo, un performance que emula la tradición de los pueblos donde las parejas bailan en las plazas públicas, en este caso caracterizados de catrinas. El desfile busca rescatar las tradiciones mexicanas, particularmente la celebración de Día de Muertos “creo que es una tradición muy bonita que no se debe de perder. Siento que sí se está recuperando, ya veo más lugares enfocados al Día de Muertos que a Halloween” comenta Monserrat Navarrete, miembro del comité organizador. “Parte del desfile es el llevar la cultura a las calles y al acceso de todos, no nada más a una galería o para comunidades que pueden pagarla” agrega Karla Pérez.
Andrea Rodríguez — DESFILE DÍA DE MUERTOS GDL Sábado, 27 de octubre, 17:00 h. Desde Javier Mina hasta Las Nueve Esquinas Entrada GRATIS
OCIOSIDADES ›SALUD
Festín de sangre y adrenalina Casa Fluya será poseída por monstruos de todas latitudes
Cáncer de mama: nuevos panoramas
Las conmemoraciones a los difuntos están a la vuelta de las esquina. Bajo ese aire sombrío y misterioso, Fóbica Fest celebrará una nueva edición, en las instalaciones de Casa Fluya. El festival contará con charlas impartidas por reconocidos académicos y escritores mexicanos sobre grandes autores como Clive Barker, Stephen King, así como temas relacionados, como Las reglas del terror; Minificción y los géneros negros; Cine de terror en los 80, De Kaijus y otros monstruos gigantes, entre los que destaca Frankenstein 2.0 una charla sobre el legado de este clásico. También habrá presentaciones de libros, algunos de ellos infantiles como El alma de Don Jacinto de Sofía Orozco y Annika y las galletas de Memo Plastilina, sin mencionar Umbral. Antología de horror donde participan varios autores tapatíos.Podrás encontrar el programa completo en las redes sociales del festival. Andrea Rodríguez
La Campaña Interinstitucional de Lucha contra el Cáncer de Mama concluirá con un simposio
fotos: ESPECIAL
— FÓBICA, FESTIVAL DE TERROR Del 31 de octubre al 4 de noviembre CASA FLUYA, calle Donato Guerra 6, Centro Entrada GRATIS
CELEBRARÁN A GRANDES AUTORES DE TERROR
El Mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama está por concluir, a lo largo de estos días diversas instituciones han realizado una serie de actividades para concientizar a la población en general sobre el potencial riesgo de desarrollar cáncer de mama y la importancia de obtener un diagnóstico oportuno para incrementar las posibilidades de una recuperación exitosa. En estos esfuerzos destaca la Jornada Rosa, una campaña en la que participó el DIF Tlajomulco, el Instituto Municipal de las Mujeres Tlajomulquenses, el Consejo Municipal del Deporte de Tlajomulco, los Servicios Médicos Municipales y el Instituto de Alternativas para los Jóvenes en Tlajomulco. Entre las actividades que se llevaron a cabo destaca la creación de lanzada con telas y personas; la realización de 150 mastografías en Lomas de San Agustín; una Mega Clase de activación física; difusión de información en diversas localidades; marcha, conferencias y la pinta de murales conmemorativos que podrás admirar en lugares como Concepción del Valle (La Concha). En Guadalajara, se llevó a cabo la Campaña Interinstitucional de Lucha contra el Cáncer de Mama, que además de recaudar fondos para las mujeres que padecen esta enfermedad, también realizó Jornadas Gratuitas de Detección Oportuna de Enfermedad Mamaria a la población que así lo requiriera. Las actividades de esta campaña concluirán el próximo lunes con el VIII Simposio Internacional sobre Cáncer de Mama que tendrá lugar en el Auditorio de Fisiopatología del Centro Universitario de Ciencias de la Salud. En el simposio participan La Universidad de Guadalajara, el OPD Hospital Civil de Guadajara, el Instituto Jalisciense de Cancerología, el
Colegio Mexicano de Investigación del Cáncer y las Instituciones de Salud del Estado de Jalisco con el apoyo de Avon Cruzada contra el Cáncer de Mama y estará dirigido a profesionales del Sector Salud, profesores, estudiantes y público en general. Los conferencistas presentarán los avances en la epidemiología, asesoramiento genético, el diagnóstico y las nuevas estrategias para el tratamiento del cáncer de mama. Dicho programa incluye la conferencia magistral Rompiendo paradigmas en la cirugía del cáncer de mama, impartida por Dr. Juan Enrique Bargalló Rocha, Jefe del Departamento de Tumores Mamarios del Instituto Nacional de Cancerología. El evento es gratuito y se puede solicitar más información al número 10585200 Ext. 33640 en horario de 13:00 a 16:00 h. Andrea Rodríguez
Te recordamos algunas de las acciones que la Secretaría de Salud recomienda para disminuir la posibilidad de padecer esta enfermedad así como detectarla de manera oportuna: • A partir de los 20 años, realizar una autoexploración mensualmente después del periodo menstrual. • Después de los 25 años, solicitar periódicamente en tu unidad de salud una exploración clínica de mamas. • Mujeres entre 40 a 69 años, realizarse una mastografía en su unidad de salud. • Mantener un peso adecuado, disminuir el consumo de grasas de origen animal. • Incrementar el consumo de fibras como cereales, frutas y verduras. • Ejercitarse diariamente entre 30 a 60 minutos. • No fumar y disminuir el consumo de alcohol. • La lactancia es un factor protector. FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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OCIOSIDADES ›PLANES
Luce totalmente como un muerto viviente
breves GUÍA ZOMBIE Max Brooks Debolsillo El autor de Guerra Mundial Z describe múltiples consejo y advertencias a tomar en cuenta si algún día te encuentras en medio de una infección zombie y deseas sobrevivir. Además, también incluye algunos reportes “históricos” de brotes de esta infección a lo largo del mundo.
Ideas y consejos para que te disfraces de zombie rea con sombra negra y después sólo bastará con jalar un poco el látex, te puedes ayudar con una espátula. Si deseas heridas más profundas, puedes intercalar el látex con papel higiénico para crear una piel falsa que puedes cortar por dentro, sólo procura tener cuidado al momento de cortar y cubre la herida con maquillaje una vez que se seque. Recuerda colocar sombra negra dentro de la herida para crear la ilusión de profundidad. Si deseas una apariencia mucho más realista en tu piel, este es el momento para aplicar algunos colores típicos de la piel descompuesta como arena y terracota en caso de que tengas una piel cálida o azul y púrpura si tienes piel fría, también puedes apostar por los clásicos verde y amarillo, siempre que los uses con moderación. También puedes añadir algunas venas salientes con un delineador rojo. Para los moretes, emplea sombras negras y moradas al centro del golpe, después rodéalo con un poco de rojo y matiza con un poco de amarillo en el exterior. Finalmente, aplica sangre falsa al gusto. Puedes ayudarte de una esponja, que creará la ilusión de haber sido salpicado o bien usar un gotero para que caigan directamente las gotas de sangre, especialmente en el área de la boca. Puedes comprar sangre falsa (incluso en polvo) en cualquier tienda de disfraces, sólo procura que no sea tóxica ni que sea a base de tinta, ya que ésta es difícil de retirar. También puedes crear tu propia sangre a partir de miel de Maple y tinte vegetal, también puedes añadir maicena para crear coágulos. Andrea Rodríguez — MANIFESTACIÓN ZOMBIE Sábado, 3 de noviembre, 19:00 h. Av. Vallarta y Chapultepec Entrada GRATIS
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TRAS LA MUERTE THANATOPIA Rubén Darío NoBooks Editorial El gran escritor nicaragüense destacó sobre todo en poesía, sin embargo, sus cuentos también son dignos de mención, como esta historia donde James sufre de eventos paranormales tras la muerte de su madre. Después de un tiempo lejos de su hogar, su padre insiste en que regrese para conocer a su peculiar madrastra.
FESTÍN DE MUERTOS fotos: LUIS A. ledesma
Si eres un lector frecuente, sabrás que pronto tendremos una manifestación zombie con divertidas actividades y un concurso de disfraces. En esta ocasión, te compartimos algunas ideas para un maquillaje de zombie sencillo que puedes seguir en caso de que no se te den mucho los efectos especiales. La mejor parte es que puedes dejarte llevar por tu creatividad y ser tan caótico y descuidado como desees, recuerda que lo importante es divertirte. En primer lugar, aplica una base ligeramente más pálida que tu color de piel natural en todo tu rostro, cuello y orejas, o bien, combina la base que usas normalmente con maquillaje blanco. Para obtener una apariencia demacrada, utiliza una sombra café o negra para perfilar tus mejillas, nariz y mentón, no olvides sombrear también alrededor de los ojos, incluso puedes poner delineador rojo debajo de los ojos para una apariencia más enfermiza. Una vez que tengas la base, es hora de aplicar los efectos especiales como heridas, golpes y demás. Puedes hacer algunas marcas con delineador negro para indicar el lugar de las heridas y a continuación pasar algunas capas de látex líquido sobre el área marcada. Déjalo secar, colo-
Coord. Raquel Castro y Rafael Villegas Océano En medio de la fiebre zombie, escritores como Bernardo Esquinca, Luis Jorge Boone, Cecilia Eudave, Alberto Chimal, José Luis Zárate, Karen Chacek entre otros se reúnen en estas páginas para contar 18 historias desde perspectivas tan únicas e inventivas como nuestro propio país.
OCIOSIDADES
Horóscopo lunar • del 26 de octubre al 1 de noviembre de 2018 • GUSTAVO SPRAGUE ARIES Son tiempos en que se tiene que cuidar más el pagar de alguna forma por lo que se ha recibido. Se necesita mirar las cosas de frente, sabiendo a qué atenerse. No habrá que pensarlo mucho, lo que queda es hacerlo y bien. Será mejor tomar las determinaciones en reserva, en la intimidad. También es tiempo de reconciliarse con quien se ha ofendido.
CÁNCER Lo que estaba estancado puede volver a tomar fuerza para avanzar. Se tendrán que vencer obstáculos puestos para probar las capacidades que se tienen. Valorar si se está siendo víctima del abuso de otros. Organizar las actividades servirá para lograr un mayor rendimiento del tiempo. Se tiene que esperar que tomen su curso los distintos eventos.
LIBRA Habrá que atender los mensajes de la vida. El poder de la intuición tiene más fuerza. Las lecciones aprendidas son para ponerse en práctica, continuar en lo que se inició hasta que se concluya. Se le tiene que poner un freno a los impulsos precipitados para evitar roces. Hay que involucrarse de fondo en las cosas, dejar de vivir de manera superficial.
CAPRICORNIO Conviene estar atento al tipo de emociones que se están despertando. Las presiones deben ser controladas, por nada se deben perder de vista los objetivos personales que se han tenido desde hace tiempo. No cargar con más deudas, al contrario, sería mejor liquidar parte de las que ya existen. Hay que cerrar lo que ya perdió sentido.
TAURO Se requiere estar más dispuesto a replantear lo que ya no esté funcionando como antes. Tratar de recuperar el balance emocional que se ha perdido y resaltar el poder personal que se tiene. Nuevas responsabilidades en el trabajo impulsan a dar lo mejor. Las acciones deben ser las adecuadas al nuevo rango que se tenga en el trabajo.
LEO Tiempo de tener mayor apertura hacia planteamientos que hagan otros, abrir los canales de comunicación. Lo mejor es no especular, sino estar centrado en lo que pueda ser una ventaja. Nuevos rumbos pueden explorarse si se tiene interés de avanzar. Se debe poner en primer orden lo que es más importante en lo personal, estar alerta todo el tiempo.
ESCORPIÓN Algunas situaciones tendrán que definirse por si mismas, sin intervenir directamente. Se pueden dar encuentros que resulten favorables. No conviene arriesgarse en lo que muestre poca estabilidad, vale más esperar un poco. Los asuntos pueden llegar a buen término si se cuidan y se tiene un control estricto en lo que está en juego.
ACUARIO Es conveniente hablar ampliamente de las cosas que están cambiando. Entender que en la vida todo es un medio para el desarrollo profundo de la conciencia, las cosas van y vienen. Demostrar actitudes más centradas en las relaciones de interés mutuo. De los buenos y malos momentos se aprende por igual, en el día y la noche del alma.
GÉMINIS Es importante rectificar errores si se quieren ver progresos. Se necesita una actitud decidida para salir adelante y no quedarse en lo que es pasajero. Habrá que luchar por defender los derechos personales. Los asuntos de pareja requieren atención, hay que estar dispuesto para conciliar. Se debe tener confianza para enfrentar las adversidades.
VIRGO Cuando se ha desviado del camino correcto, admitirlo es lo que corresponde. No es suficiente con querer algo, habrá que ver si se tienen las posibilidades, o medir las propias fuerzas. Hay que aceptar lo que ya cambió, lo que ya es distinto. Lo mejor va a estar en la posibilidad de tener una nueva vida que se puede vislumbrar desde ahora.
SAGITARIO En el juego de la vida se tiene que saber ganar, pero también saber perder. Aprovechar lo que se ha aprendido. El cambio de ruta en algún aspecto tendría que ser ya una realidad. El poder del esfuerzo ya tendría que haber dado algo más. Los asuntos se pelean, hay que prever para el futuro. La voz interior dirá cuándo tomar o cuándo soltar.
PISCIS En un momento todo llegará a su final, y entonces será necesario tener en mente lo que sigue. Sólo las acciones bien intencionadas van a permanecer a través del tiempo. Hay que estar seguros si ya no habrá que esperar más de los otros, todo puede pasar. Los acontecimientos y el tiempo podrán dar la razón cuando llegue el momento.
Lo que destaca en la semana... El domingo 28. INICIA EL HORARIO DE INVIERNO. Luna en trígono con Marte. Habrá que ver la relación que los otros tienen entre sí, son tiempos de poner más dignidad en lo que se está haciendo de nuestra parte. Es importante no caer en la alabanza ni en el insulto, es mejor guardar una posición y sostenerla. Sencillamente hay que tratar a los demás como nos gustaría ser tratados. El lunes 29. Luna en oposición con Saturno. Seguirá habiendo una gran diferencia entre querer y poder. Hay un poder de decisión que no se ha ejercido del todo. Todo lo valioso está en saber dar y saber recibir con la actitud adecuada. Es necesario también reconocer los valores que otros tienen. Se han perdido energías creativas quejándose una y otra vez. Son tiempos de poner propósitos más atrevidos. El martes 30 Mercurio ingresa a Sagitario a las 22:38 hrs. Venus en sextil con Saturno. Lo que realmente se necesita, se tiene que dar en el momento y no después. Hay que hacer un acercamiento con quien antes había solo rechazos, mucho se puede hacer uniendo fuerzas. Saber dar órdenes, tiene sus detalles que no se deben olvidar para no crear fricciones innecesarias. El miércoles 31. Luna en CUARTO MENGUANTE a las 10:40 hrs., en Leo. En perigeo a las 14:22 hrs. Día de desarrollar las actividades con un enfoque útil y práctico. Lo que está en proceso puede tener un avance en su desarrollo. Habrá que acercarse a quien puede aportar algo positivo a la vida. Tratar de enfocarse en lo que rinda mayores frutos. Mantenerse firme en los propósitos, más allá de las dificultades. Se tiene que saber ubicar ante el inicio de un nuevo ciclo. El miércoles 31. Venus retrógrado regresa a Libra a las 13:42 hrs. Luna en cuadratura con Urano. Tiempo de tomar las cosas de diferente manera y a otro nivel. El ritmo que costó trabajo tener, habrá que sostenerlo y no cambiarlo.
Monicómics • Raúl Medina
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OCIOSIDADES
guanatos y vallartín • Ricardo Saucedo
viernes de series: STARTUP ¿De qué trata? El agente del FBI Phil Rask está especializado en delitos financieros. Rask se cruza en el camino de Nick Talman, un brillante hombre de negocios que tiene su base empresarial en Miami. Este último mantiene una relación complicada con su irresponsable padre que es el verdadero blanco del FBI. Cuando su padre desaparece, Nick se encuentra en posesión de una fortuna poco lícita y decide invertir el dinero en una start-up. Esta última ha sido fundada por Izzy Morales y Alex Bell, un genio que quiere cambiar el mundo. Taylor es la novia de Nick que acaba de mu-
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darse a la casa que el padre de Nick le ha regalado. Es una chica confiada y segura, pero a medida que Nick se mete en asuntos relacionados con la vida criminal comienza a ser consciente que ya no es el ancla que mantenía a flote a su novio en su lucha contra el efecto que ha tenido su padre en su vida. ¿Por qué verla? Además de la historia, la serie tiene un elenco multiestelar que incluye a Martin Freeman, Adam Brody, Ron Perlman, Mira Sorvino, entre otros. ¿Dónde verla? Mira su primera temporada en Crackle
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