Ocio 1138

RECITAL

YIN ZHENG dará un CONCIERTO EN EL MARCO DEL CONCURSO NACIONAL DE PIANO

CINE

Spider-Man enfrenta una nueva aventura LEJOS DE CASA

05 al 11 de juLio 2019 • no. 1138

HELADOS UNA DELICIA CON

TRADICIÓN Y VARIEDAD

restaurante

conoce Cerdo Salvaje y su Parrillada colosal

02 • OCIO 5 Al 11 de julio 2019

(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

AGENDA juLIO 2018 • No. 1138 09 05 AL al 15 11 DE de NOVIEMBRE 2018 • No. 1104 FB: FB: facebook/ociogdl facebook/ociogdl •• TW: TW: @ocioenlinea @ocioenlinea

FRANCISCO D. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO

VIERNES VIERNES

JESÚS D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE CARLOS MARÍN CONSEJERO EDITORIAL ÁNGEL CONG DIRECTOR GENERAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR DE INFORMACIÓN

SÁbado SÁBADO

ALFREDO CAMPOS DIRECTOR MILENIO DIARIO RAFAEL OCAMPO DIRECTOR MILENIO TELEVISIÓN JAVIER CHAPA DIRECTOR MULTIGRÁFICA

DOMINGO DOMINGO

REGINA REYES HEROLES DIRECTORA DE SUPLEMENTOS VALERIA GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA

JALISCO

LUNES LUNES

Adriana Obregón, Comercial. Ricardo Zamora, Enlace Institucional. Miguel Ángel Vargas, Enlace Editorial.

Fernando Ruiz, Producción. Mario García Rojas, Director General. www.milenio.com/directorio

OCIO LA GUÍA PARA VIVIR LA CIUDAD

MARTES MARTES

MARIANA GRIMALDO EDITORA GUSTAVO RODRÍGUEZ COEDITOR

05 09 06 10 07 11 08 12 09 13

GASTRONOMÍA

Otro tesoro de Santa Tere

Cafetearte celebra más de un decenio de buen café y platillos originales como los bagels dulces. Pag 21

ARTES

Herencia de tiempos remotos

Las obras pictóricas de Pablo Serna reciben la influencia de la pintura prehispánica. Pag 08

GASTRONOMÍA

Pura barbacoa

Barbacos, un local de recién apertura con buena sazón para disfrutar unos deliciosos tacos. Pag 23

CINE

Después del duelo

Spider-Man se enfrenta a una nueva amenaza tras la muerte de su mentor. Pag 16

MÚSICA

Talento al piano

Yin Zheng ofrece recital como parte del IV Concurso Nacional de Piano de la UdG. Pag 14

ISAIAS FLORES DIRECTOR COMERCIAL

MIÉRCOLES MIÉRCOLES

ALEJANDRA GONZÁLEZ DISEÑO WARIO SÁNCHEZ DISEÑO ANDREA RODRÍGUEZ REPORTERA

DOMICILIO: CALZADA DEL ÁGUILA 81-Z, COL. MODERNA, GUADALAJARA, JAL., C.P. 44190 TELÉFONOS CONMUTADOR 3668-3100 SUSCRIPCIONES 01800-200-6453646 PUBLICIDAD 33-1547-5305

Un gustito La tierra derefrescante los sueños

En últimos años de ha crecido la La los primera edición variedad de sabores estilos para Dreamflieds llega a yGuadalajara preparar helados, la tradicon dos días llenosdesde de música en cional garrafa hasta los estilos escenarios monumentales.

PAG 06 gourmet internacionales. Pag 06

JUEVES JUEVES

LUIS ADDAMS REPORTERO

10 14 11 15

gastronomía

Parrillada colosal

En este Cerdo Salvaje “ponte cerdo” es una buena excusa para reunirte con tus amigos. Pag 22

CINE

La madurez de Almodóvar

Dolor y gloria del director español llega para contar una historia llena de nostalgia. Pag 19

Portada: Portada: Fotografía: Fotografía: Especial Cortesía

CARTAS

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CARTAS

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05

EL TEMA

EL TEMA

Un gustito refrescante En los últimos años ha crecido la variedad de sabores y estilos para preparar helados

L

fotos: ESPECIAL

os helados son un postre refrescante que en nuestra ciudad ha experimentado un auge de unos años a acá. Hemos pasado de los preparados tradicionales como la nieve de garrafa y las paletas heladas a encontrar toda clase de estilos, que van desde lo más sencillo hasta lo más gourmet, desde Tlaquepaque hasta Japón, pasando por los reconocidos gelatos italianos.

Andrea Rodríguez y Luis Addams Torres LA OFERTA de helado se ha enriquecido en los últimos años

Con ingredientes naturales Elaborados con ingredientes naturales, en cuanto pruebes cualquiera de las opciones lo difícil será decidir cuál escoger o cada cuando volver para probarlos todos. En sabores de helados cuentan con 32, algunos de agua con fruta o de crema, más uno especial del mes.

No tienen toppings porque no lo necesitan, ya que la mayoría tienen trocitos de fruta o algún complemento, y yo diría porque el sabor del helado es más que suficiente.

Por ejemplo, el Lemon Bites, es de crema de limón con trocitos de galleta, leche condensada y crema chantilly. El Unicornio es de algodón de azúcar, el Play-Doh es de mora azul, lima y frambuesa.

Entre nuestros favoritos está el Crazy Caramel de dulce de leche con cajeta y caramelo, el Captain Marzipan de mazapán y pretzels con chocolate.

— BUTTERCREAM H: L-D de 12:00 a 20:45 h.

Calle Ladrón de Guevara 5450-3, casi esquina con Mariano Otero.

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Taiyaki helado Originarios de la Ciudad de México, se nombran como el primer concepto de crepas estilo Harajuku y taiyaki helado.

Es la cita para disfrutar de los postres japoneses de los cuales te volverás fan desde el comienzo, por su sabor delicioso y adictivo.

Desde 2014 que comenzaron a ofrecer esta experiencia y fue en Enero de 2017 que abrieron su primera sucursal fija en la capital del país. Para combatir el calor tienen sus helados Taiyaki que se sirven en una especie de waffle con forma de pescado, pueden estar rellenos de nutella, zarzamora o chocolate. Nosotros probamos uno con helado de matcha muy rico. La decoración del lugar es linda, colores rosas, motivos japoneses, un mural colorido, un par de mesas y unos sillones para descansar mientras te entregan tu pedido.

— KOCHI KOCHI LAND H: L-Mi, de 12:30 a 20:00 h; J-D, de 12:30 a 21:00 h.

Calle López Cotilla 1498-B a media cuadra de Av. Chapultepec.

T/3630-3417

Sabor original

Delicias locales

Estilo italiano

Este local cumplió recientemente su segundo aniversario con una propuesta variada y deliciosa entre desayunos, laboratorio de café y gelato, ese suave helado italiano de consistencia única. Entre sus sabores puedes encontrar los clásicos invariables como frutos rojos, chocolate y vainilla, pero también especiales o de temporada como cerveza stout, chocomente y mamey. No te pierdas la oportunidad de probar un affogato al estilo Neretta o el nuevo sándwich de galleta relleno con helado de cacahuate.

Algo que es evidente es su compromiso por utilizar ingredientes naturales, productos que apoyen además el mercado local. Por ejemplo encontraremos la cajeta de Arandas, lácteos de Los Altos, chocolate de Ciudad Guzmán, frutas de Jocotepec, nuez de Amacueca, otro chocolate de Tabasco. Las frutas las elije ella misma en los mercados de abastos de la ciudad. Los sabores básicos de seguro los encontrarás en tu visita, vainilla elaborada con vaina, no saborizante y chocolate.

En nuestra visita probamos y era delicioso, con base de leche, muy similar al sabor del pay de limón. También degustamos un poco de mango y frambuesa, donde la fruta se siente desde el primer bocado.

Son helados tipo italiano con sabores fuera de lo común, caseros, los favoritos son el de bombón quemado y el de chocolate Ferrero, cuyas porciones son muy generosas. Adicional a esos dos sabores, que debido a la demanda siempre están, por temporada cambian algunos: Uno de tantos ha sido el limonchello, a veces de frutos con vino tinto, o el de tocino con maple.

Ellos elaboran los ingredientes, en lo posible la mayoría de aquello que requieren, por ejemplo el de vainilla usa aquella proveniente de Papantla. Incluso los conos los hacen ahí, en sabor natural o chocolate.

Otra de las opciones que te invitamos a probar son sus Piccoletas, heladas con una cobertura de chocolate blanco y la paleta con sabor a pay de limón.

— NERETTA CAFÉ & GELATO H: L – S de 8:30 a 21:00 h. D de 8:30 a 14:00 h.

Calle Bruselas 25, Col. Americana

Pequeños detalles

— CARAVELLÉ HELADOS H: L-S de 12:00 a 20:00 h Calle José Clemente Orozco 567, Santa Teresita.

T/1360-3079

— PICCOLO GELATOTECA H: Ma-S, de 14:00 a 21:00 h. D, de 13:00 a 19:00 h.

Ignacio Ramírez 100, entre Hidalgo y Justo Sierra, Centro, Guadalajara.

Casa del Cono puede describirse como un lugar donde encuentras sorpresas, un enigma que trae una dulce y cremosa recompensa, con una variedad de sabores interesantes, a base de ingredientes naturales: lavanda, chicle, palomitas, bombón quemado añadiendo un sabor nuevo cada mes de acuerdo con la temporada. Además, en este lugar les apasionan los detalles, por lo que los encontrarás pequeños, pero impresionantes: adorables y vistosos.

— CASA DEL CONO POP UP H: Ma – D de 13:00 a 20:00 h.

Calle Lincon 149, Col. Vallarta Norte T/33 3451-0301 FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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foto: ESPECIAL

ARTE›EXPOSICIONES

LAS ACUARELAS tienen los ecos de los frescos prehispánicos y del muralismo mexicano

Herencia de tiempos remotos La obra pictórica de Serna recibe la influencia del fresco prehispánico y el muralismo mexicano

E

l pasado jueves 27 de junio, se inauguraron la exposición Guiexhu´ba, La Flor que se desgrana en las instalaciones del Museo de Arte Raúl Anguiano. La exposición forma parte de las actividades del Festival Bailar Apantalla 2019 y muestra la faceta plástica del maestro coreógrafo y bailarín Pablo Serna.

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La muestra se complementa con una videoinstalación que se proyecta de forma continua

Originario de Ocampo, Tamaulipas, Serna ha cultivado a la par su formación como artista plástico que comenzó en la Escuela de Artes Plásticas de la Universidad de Guadalajara con su preparación en la danza contemporánea, teniendo maestros como Jules Walton, Onésimo González y Luisa María Silvera. Serna se destaca por la versatilidad en sus quehaceres artísticos así como los escenarios donde se ha presentado “desde cárceles hasta la calle, primarias, secundarias, preparatorias y universidades, en los mejores teatros y en los carentes de todo, en los pueblos y ranchos”, expresa.

La exposición reúne más de 40 obras de gran formato, en su mayoría acuarelas que se agrupan en dípticos, trípticos y polípticos que por sus dimensiones tienen los ecos magnificentes del fresco prehispánico y el mural mexicano. La muestra plástica se complementa con una videoinstalación que se proyecta de forma en el centro de la Sala Miguel Aldana Mijares a modo de un corazón palpitante.

“Mi origen es de tiempos lejanos, vengo del sueño de las piedras, de esas piedras ardientes en los meses de abril y de mayo; de ese vapor que asciende y desdibuja con su vaho el camino”.

Andrea Rodríguez — GUIEXHU´BA – LA FLOR QUE SE DESGRANA H: Ma – S de 10:00 a 18:00 h. D de 10:00 a 15:00 h.

Clausura: 4 de septiembre MURA, Av. Mariano Otero 375, Col. Moderna Precios: Entrada general $22. Maestros y estudiantes $11. Niños, tercera edad y capacidades diferentes: GRATIS. Martes: Entrada GRATIS

ARTE›DANZA

1973

1983

pequeños grandes artistas en escena

La UdG inició talleres de bailes mexicanos a grupos integrados por niños

Tuvieron su primera presentación formal en el Teatro Experimental de Jalisco

foto: ESPECIAL

Los pequeños y la tradición

150

EL CONJUNTO interpreta cuadros de SInaloa, Oaxaca, Veracruz y Jalisco

El Ballet folclórico infantil de la Universidad de Guadalajara presenta su más reciente producción: Carnavales de México Carnavales de México, la más reciente producción del Ballet Folclórico Infantil de la Universidad de Guadalajara será la que disfrutaremos este domingo. En el presenciaremos cuadros de Sinaloa, Oaxaca, Veracruz y Jalisco, acompañadas de música en vivo y más de 150 pequeños grandes artistas en escena.

En 1973 la Universidad de Guadalajara inició talleres donde se impartían clases de bailes mexicanos a grupos integrados por niños, aún sin la intención de formar un grupo.

Esos talleres se convirtieron en un intento

de rescate de parte de la cultura popular, como las creencias, supersticiones, la música, las danzas, fiestas, ritos, trajes cotidianos, y los elementos autóctonos y mestizos pertenecientes a un México prehispánico y actual.

Fue el 5 de febrero de 1983 cuando tuvieron su primera presentación formal en el Teatro Experimental de Jalisco.

A partir de entonces se presentaron en el Mundial de Futbol 1986, las Fiestas de Octubre de Guadalajara, algunas presentaciones anuales en el Teatro Degollado, Teatro Diana,

Trompo Mágico y el Festival Papirolas desde el año de 1999.

Ocio — BALLET FOLCLÓRICO INFANTIL DE LA UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA Domingo 7 de julio, 18:00 h CONJUNTO SANTANDER DE ARTES ESCÉNICAS, Av. Periférico Norte 1695 Col. Parque Industrial Belenes, Zapopan Boletos: $220 a $400, de venta en taquillas y Ticketmaster.com.mx

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ARTE›TEATRO

Breves Amor de madre

fotos: ESPECIAL

El Diario de María , obra escrita y dirigida por Carlos García Gutiérrez, un musical que representa la Pasión de Cristo desde la perspectiva de María, su madre.

LA OBRA fue seleccionada dentro del Festival de la Nueva Dramaturgia

LO hilarante de la crisis Ser o no ser de Cynthia Fernández Trejo se estrena oficialmente en el Teatro Viviam Blumenthal Este fin de semana se llevará a cabo el estreno oficial de Ser o no ser, obra de Cynthia Fernández Trejo bajo la dirección de Armando Amezcua. Esta obra constituye el cuarto proyecto de Make Project, quienes también han realizado trabajos como Freak Show.

Blanca Montoya, Alberto Magaña, Lucía Cortés, Elisa Gómez y Christopher Santiago nos muestran la historia de Andrea, una directora de cine que cumplirá los 30 años dentro de una semana justo cuando su vida es un completo caos entre un rodaje difícil de terminar y la posibilidad de un embarazo que obligan a la joven a reflexionar sobre lo que quiere para su vida frente a aquello que le ha sido impuesto.

“Creo que es algo con lo que la gente se puede identificar muy fácil, además es una comedia ligera”. Amezcua agrega “Siento que es algo que vivimos como adultos jóvenes y que de alguna manera queremos

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no tomar en cuenta como la decisión de tener un trabajo estable o seguir buscando nuestros sueños; decidir si estás en la edad para formar una familia, no o qué haces”.

En cuanto a la relación con los actores, expresa: “aparte de una cuestión laboral, somos muy amigos todos. Ellos ya se conocían, pero no todos habían trabajado juntos... ha sido muy enriquecedor, creo que a final de cuentas la amistad hace cosas maravillosas pero cuando conjugas la amistad con el trabajo hay una alianza generosa entre el dar y el recibir de experiencias”.

Si buscas un montaje con formidables talentos detrás donde puedas reírte de esas penas tan comunes como palpables, definitivamente este es un buen plan para divertirte.

Andrea Rodríguez — SER O NO SER Sábados, 6 y 13 de julio, 20:00 h.

Domingos, 7 y 14 de julio, 18:00 h.

TEATRO VIVIAN BLUMENTHAL, calle Tomás V. Gómez125, Col. Ladrón de Guevara T/(33) 1813 7566 Precios: Entrada general $150. Estudiantes, maestros y tercera edad $120. Preventa $100.

Primera función $90

— EL DIARIO DE MARÍA Viernes 5 de julio, 20:30 h.

TEATRO GALERÍAS. Av. Lapizlázuli 3445, Col. Victoria, Zapopan T/3631-4021 Precios: $180 a $250 de venta en taquillas.

Circo onírico A través de este montaje multidisciplinario de circo conoceremos la historia de Max, un chico de 10 años que sueña con convertirse en artista de circo.

— FANTASÍA, EL SUEÑO DE MAX Del jueves al sábado, 11 a 13 de julio, 20:30 h.

FORO PERIPLO, Prisciliano Sánchez 790, Centro Precio: Día del evento $250. Preventa y estudiantes con credencial $200

mIGRANTES Este viernes se estrena Ilegales, obra dirigida por Javier Serrano inspirada en las crudas situaciones que convierten la búsqueda de miles de connacionales por el sueño americano en una pesadilla.

— ILEGALES Viernes y sábados, del 5 al 14 de julio, 20:00 h.

Domingos, 18:00 h.

EL VENERO, calle Reforma 508-A, Centro Precios: Entrada general $150 y preventa $130

ARTE›TEATRO

Extremos ideológicos Asesinato de una conciencia refleja un conflicto entre fe y justicia

fotos: cortesía

El montaje dirigido por Pepe Sandoval tuvo su anterior temporada en 2014 y ahora vuelve a compartir la historia en el escenario.

Asesinato de una conciencia nos lleva a “algún lugar de la provincia de un país no especificado, en el que se lleva a cabo un juicio eclesiástico en contra de un sacerdote que ha abandonado su ministerio para defender a sus fieles de la tiranía por medio de la lucha revolucionaria. Acusado por la rama conservadora de la Iglesia y defendido por un joven sacerdote, el resultado de este juicio puede representar un cambio absoluto en la unidad de la Iglesia católica y de la humanidad”, describen sus realizadores.

Un relato conmovedor y por momentos crudo que “refleja de forma directa la llamada Teología de la liberación y nos mueve como espectadores a cuestionarnos de forma precisa sobre nuestra fe y el seguimiento del verdadero sentido de nuestro amor y

respeto al prójimo”, agregaron.

En esta ocasión cuenta con las actuaciones de Rodolfo Garvel, Héctor Torres, Paulina Luna, Lalo Frías, María Oznola y Richy Plasencia. Un trabajo de Alfa Producciones con la dirección de Pepe Sandoval y un talentoso equipo tras las tablas.

El dramaturgo Luis G. Basurto fue un reconocido director artístico. Entre sus obras destacan al igual Frente a la muerte y Miércoles de ceniza.

Ocio — ASESINATO DE UNA CONCIENCIA Viernes y sabados de julio, 20:00 h CASA DEL TERCER GRUPO. Calzada de Ejército 226-A. sector Reforma.

T/3844-2294 Boletos: Entrada general $130, preventa $120, descuentos $110.

LA OBRA de Basurto fue reconocida en 1970 con el Premio Nacional de Teatro

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MÚSICA

Escuchar a Portugal

C

on el lema “Celebrando la diversidad musical de Iberoamérica”, se llevó a cabo en días pasados EXIB Música, en Setúbal, Portugal. Un escaparate inmejorable para dar cuenta de la diversidad y pujanza que distingue tanto a la nueva música tradicional que se cocina en ese país como en algunas otras esquinas del orbe. La siguiente es una revisión por algunos de sus proyectos más destacados.

SEIVA

Segue-Me a Capela

Clásicos instantáneos Enrique Blanc Melómano y crítico musical

Xosé Lois Romero & Aliboria

Seiva

El grupo integrado por Joana Negrão, Vasco Ribeiro Casais y Rita Nóvoa retoma sonidos de la tradición musical portuguesa y los encamina por un nuevo sendero utilizando recursos eléctricos y electrónicos. Las gaitas portuguesas, panderetas, adufes, cavaquinhos y otros instrumentos se salpican de contemporaneidad en un ejercicio que hace del proyecto un espectáculo lleno de misticismo y energía en directo. Con apenas un álbum epónimo, el trío es ya una realidad ineludible en el presente y futuro de la música neo-folk lusófona.

Segue-Me a Capela Dando cauce al aire de nuestros días donde la mujer representa autonomía y carácter aventurero, Segue-Me a Capela es un coro de siete voces femeninas que retoman los tonos de la tradición y los interpretan con espíritu actual. “7 capítulos puesto que 7 son los días de la semana, los ciclos lunares, los pecados mortales, las notas musicales”, escriben ellas en el cuadernillo que acompaña a su álbum San’Joanices, paganices e outras coisas de mulher, evidenciando el gusto por el simbolismo profundo que las inspira aún antes de permitir que sus gargantas, al unísono o por separado, arrebaten escalofríos al oído que las escucha. Canción desnuda y breve, con acentos de percusión, que dignifica las labores milenarias que enaltecen a toda mujer, como el propio arte revolucionario de asumirse una misma.

Caña Dulce y Caña Brava

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fotos: especial

Betsayda Machado & Parranda El Clavo

Xosé Lois Romero & Aliboria La cercanía cultural y musical existente entre Portugal y el noroeste español queda más que evidente en los sonidos que este venturoso proyecto musical arranca de sus instrumentos. Predomina una base de percusión de sabiduría tradicional, que en momentos raya lo tribal y lo catártico, donde bombos, panderetas, tixolas, charracos y otros instrumentos del folclor gallego anudan sus acentos y se ensamblan a voces que se proyectan al futuro.

Betsayda Machado & Parranda El Clavo De nueva cuenta la potencia que hay en esa relación entre voz y percusión, consigue en la descarga musical de este grupo venezolano una altura insospechada. Los coros que acompañan el increíble chorro vocal de Betsayda Machado van sumando pasajes a una canción que no niega la picardía y suspicacia que distingue al canto latinoamericano. “Yo quiero morir borracho de aguardiente, sin un centavo en el bolsillo, ése es mi fin…” reza uno de estos cantos que constatan la presencia de los sonidos africanos en una música que tiende complicidades lo mismo con el gospel que con el landó y el son mexicano.

Caña Dulce y Caña Brava La presencia mexicana en EXIB representó a una de las músicas más entrañables y elocuentes del folclor nacional: el son jarocho. Un cuarteto que combina toques de arpa, jarana y leona, y tres voces femeninas que impregnan ese rico estilo musical de renovadora personalidad.

MÚSICA ›CONCIERTOS

Panorama sintético Esta serie de conciertos busca ser un escaparate para la música electrónica latinoamericana La noche de este viernes se lleva a cabo la primera edición de América eléctrica, espectáculo con el que la productora y distribuidora musical Hábito marca el inicio de sus actividades en la Perla Tapatía.

“La propuesta principal tiene como objetivo que se presenten grupos de Latinoamérica y quieren que toquen bandas de coldwave, minimal synth y me parece interesante que realicen este tipo de eventos con grupos de otros géneros”, expresa Rogelio Serrano, la mente detrás de Equinoxious.

América eléctrica busca captar a las nuevas generaciones de músicos en el país y el continente que han encontrado en la música sintética la mejor manera de expresarse. En este caso, Equinoxious es un proyecto de minimal synth originario de la Ciudad de México, se ha presentado en festivales internacionales; han participado en la pantalla chica dentro de la banda sonora de la serie de HBO Los Espookys. Respecto a su presentación en América eléctrica, Equinoxiuos “tiene preparado un show totalmente en vivo con sintetizadores analógicos y moduladores, no hay computadoras, no hay pistas grabadas todo es en vivo y se van a presentar temas de los primeros discos, temas nuevos y también como es en vivo todo el show, los temas no tienen una duración fija, pueden variar, pueden improvisarse a la marcha”.

El concierto cuenta con la participación de Equinoxious, Änima y The Dead Lazers.

Andrea Rodríguez — AMÉRICA ELÉCTRICA Viernes, 5 de julio, 21:00 h.

CASA LICEO, calle Liceo 176, Centro, Guadalajara Precio: Entrada general $70

El concierto cuenta con la participación de Equinoxious, Änima y The Dead Lazers

Equinoxiuos tiene preparado un show con sintetizadores analógicos y moduladores

EN el evento HABRÁ a disposición de los asistentes un catálogo de grabaciones en vinilo

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MÚSICA ›CONCIERTOS

MÚSICA ›CONCIERTOS

Trayectoria que respalda La banda de Don René Camacho sigue celebrando sus éxitos

Que se arme el huateque Les acompañarán músicos invitados y la participación de Lyn May Las Papayas de Celaya vuelven a la ciudad presentando su último sencillo “El Huateque”, un homenaje al rock de los 80’s y a la fiesta al ritmo de quebradita. Durante el show estarán acompañados por músicos invitados como Leiden, Sonido Satanás, María Centeno y Ruko Vagales.

Lyn May será la madrina del show con su baile, canto y vacilón. La fiesta comienza con DJ Jair

Esta Semana 14 • OCIO 5 Al 11 de julio 2019

Más de cuatro decenios de música y 30 producciones discográficas marcan parte de la historia de La Arrolladora Banda El Limón de René Camacho y entre las que se incluye la producción Calidad y Cantidad.

El más reciente álbum de estudio vio la luz apenas hace un año con sencillos como “Entre beso y beso” o el tema que da nombre al disco y que fue compuesto por Espinoza Paz. Sus “Corridos arrolladores” harán eco en el Auditorio Telmex en donde se escucharán

Cardoso y terminará con DJ Vaquero. Las Papayas de Celaya, originaria de Guadalajara, tienen entre sus integrantes, músicos de la escena rockera tapatía quienes tomaron las piezas clásicas del rock en español y las fusionaron con los ritmos norteños, un acto que llaman “Apapayar”.

Ocio — LAS PAPAYAS DE CELAYA & FRIENDS Sábado 6 de julio, 21:00 h C3 STAGE. Av. Vallarta 1488, casi esquina Chapultepec.

T/1955 5773. Boletos: $180 general. Boletos disponibles en taquilla.

VIERNES

La historia sigue Playa Limbo continúa creando éxitos como su canción “Universo Amor”.

PLAYA LIMBO Viernes 5 de julio, 19:00 h C3 STAGE. Av. Vallarta 1488. T/1955 5773.

Boletos: $450 general

— LA ARROLLADORA BANDA EL LIMÓN Viernes 5 de julio, 21:00 h AUDITORIO TELMEX. Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes, Zapopan.

T/3834-7606.

Boletos: $300 a $2,500 en taquillas

Guía CONCIERTOS

GIPSY KINGS Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Los Maximos Exponentes de la Rumba Flamenco en el Mundo “Gipsy Kings by André Reyes” llegan por primera ves a tierras Tapatias desde el sur de Francia Viernes 12 de julio, 21:00 h Boletos: $380 a $1,680

Talento

al piano

fotos: ESPECIAL

Más de cuatro decenios de música y 30 producciones discográficas marcan parte de la historia de La Arrolladora Banda El Limón

temas “Pa’adoloridos” y mostrarán “La otra cara de la moneda”.

Y es que cuando piensas que “Se me acabó el amor” analizas que “Valió la pena equivocarme” para aprender de esa experiencia, “Y que quede claro”, te sientes “Libre otra vez”.

En sus líricas el amor es la constante, le cantan a la “Niña de mi corazón” en espera de que ella esté “Disponible para mí”. A veces hay que admitir los errores y saber que “No supe cuidarte”, pero aunque parezca que “Ya es muy tarde” las cosas pueden mejorar “Más adelante”. Uno de sus éxitos más recientes fue “Entre beso y beso”, escrito por Aarón “La Pantera” Martínez “que posee un arreglo musical fresco y juvenil gracias a su productor Fernando Camacho quien decide darle un toque al estilo característico de esta banda.

Todos esos sentimientos que imprimen en cada canción, haciendo el bailongo o provocando momentos románticos como los que viviremos esta noche.

Luis Addams Torres

LA PIANISTA Yin Zheng ha ganado los primeros premios de competencias internacionales

La presentación se realiza como parte del IV Concurso Nacional de Piano de la Universidad de Guadalajara La pianista Yin Zheng, arribará a la ciudad para presentar un programa que consta de seis piezas para piano de Johannes Brahms, Beethoven, Prokofiev y Debussy.

Ha ganado los premios de la 28ª Competencia Internacional de Piano Frinna Awebuch y de la Competencia de Piano Empire State, dos de los más reconocidos.

Un periódico ucraniano la describió como “un torrente asombroso de imágenes, pasajes y temas, que asombró al público con una precisión técnica increíble que se equilibró con delicados matices melódicos y dinámicos”.

Originaria de Shanghai, China, forma parte de la Facultad de Artistas del Festival de Música de Vianden en Luxemburgo y del Festival Internacional de Música de Schlern en los Alpes italianos.

Se ha presentado en auditorios internacionales como el Carnegie Hall y Steinway Hall en la ciudad de Nueva York y en festivales en Francia, Bélgica, Suiza, Austria, Alemania, España, Portugal, China y Canadá.

Ha grabado las sonatas completas para piano y violín de Mozart con el galardonado violinista Bin Huang.

Ocio — CONCIERTO DE PIANO CON YIN ZHEN Martes 9 de julio, 20:30 h CONJUNTO SANTANDER DE ARTES ESCÉNICAS, Av. Periférico Norte 1695 Col. Parque Industrial Belenes, Zapopan Boletos: $220 a $400, de venta en taquillas y Ticketmaster.com.mx

Domingo

VIERNES

Sludge metal La banda originaria de Nueva Orleans visita la perla tapatía este fin.

EYEHATEGOD Domingo 7 de julio, 20:30 h FORO INDEPENDENCIA. Epigmenio González 66.

Boletos: $350 general.

Sonidos urbanos Freestyle de origen argentino llega por primera vez a México YSY A Viernes 5 de julio, 21:00 h FORO INDEPENDENCIA. Epigmenio González 66.

Boletos: $300 general

LINDSEY STIRLING Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro La artista más grande de la música clásica moderna con toques de música dance y electrónica viajará a Guadalajara para conquistar al público con el género de su autoría y sus movimientos en el escenario.

Lunes 12 de agosto, 20:30 h Boletos: $500 a $1,500 CALONCHO Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro Acompañado de su banda Los Canarios, el cantautor mexicano nos invita a dar un recorrido por un fascinante bosque musical, explorando canciones de todos sus materiales discográficos así como sus nuevas producciones personales y colaboraciones con otros artistas.

Jueves 15 de agosto, 20:30 h Boletos: $490 a $790 ENRIQUE IGLESIAS Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Jueves 22 de agosto, 21:00 h Boletos: $500 a $3,950 MIRANDA Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro Miranda celebra tres grandes discos de su carrera llevando un show lleno de éxitos y recuerdos memorables para el público que los acompaña desde el principio y acerca a los fans más jóvenes la experiencia de disfrutar estos temas en vivo.

Viernes 23 de agosto, 21:00 h Boletos: $300 a $1,000 KING CRIMSON Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro Robert Fripp (guitarra y teclados), Jakko Jakszyk (guitarra y voz), Bill Rieflin (teclados), Tony Levin (bajos, chapman stick y coros), Mel Collins (saxofones y flautas), Gavin Harrison (batería ), Jeremy Stacey (batería y teclados) y Pat Mastelotto (batería) formarán parte de la gira conmemorativa por el 50 aniversario de la agrupación Lunes 26 y martes 27 de agosto, 20:30 h Boletos: $480 a $1,980

RATA BLANCA Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro A un año de su última visita, regresará para compartir junto a sus seguidores una noche de nostalgia y energía con los temas “Mujer amante”, “Aún estás en mis sueños”, “La Leyenda del Hada y el Mago”.

Jueves 19 de septiembre,21:00 h Boletos: $350 a $800 CAMILO SEPTIMO Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro ste 2019, Camilo Séptimo inició su camino de promoción con la entrega de su nuevo disco Navegantes, su segundo disco de larga duración. Dicho álbum, está conformado por 10 temas, el material refleja la madurez lírica y musical que la banda ha fraguado durante sus primeros seis años de vida.

Viernes 20 de septiembre,20:30 h Boletos: $490 a $690 CARLOS RIVERA Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

El astro mexicano que ha deslumbrado a Iberoamérica con sus composiciones y su canto llega con su Guerra Tour.

Jueves 22 de agosto, 21:00 h Boletos: $300 a $1,250

PISO 21 Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Llega a México con su Adrenalina World Tour Los intérpretes de “Te vi”, “Déjala que vuelva”, “Me llamas”, entre otros, ha grabado temas musicales con otros exponentes de la música urbana como Maluma, Nicky Jam, Manuel Turizo Sabado 7 de septiembre, 21:00 h Boletos: $250 a $1,250 DAVE MATTHEWS BAND Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

La banda de rock Estadounidense regresa a Guadalajara Jueves 3 de octubre, 21:00 h Boletos: $450 a $2,550 CHAYANNE Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Actualmente, Desde el Alma Tour ha sido un éxito en Estados Unidos y Latinoamérica. Con llenos totales en cada presentación, Chayanne vuelve a la escena musical para conquistar a su público con su voz, su música y, por supuesto, su baile.

Viernes 11 y sábado 12 de octubre, 21:00 h Boletos: $500 a $3,000

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CINE Y TV ›ESTRENOS

Después del duelo

fotos: CORTESÍA

Spider-Man se enfrenta a una nueva amenaza tras la muerte de su mentor

P

eter Parker decide irse junto a MJ, Ned y el resto de sus amigos a pasar unas vacaciones a Europa. Sin embargo, el intento del joven Parker de dejar de lado sus superpoderes durante unas semanas se ven truncados cuando Nick Fury contacta con él para solicitarle ayuda para frenar el ataque de unas criaturas elementales que están causando el caos en el continente. En ese momento, Parker vuelve a ponerse el traje de Spider-Man para cumplir con su labor.

Dirigido con estilo y un toque hábil por Jon Watts; con un guión inteligente, a veces francamente simple, de Chris McKenna y Erik Sommers, y con buenas actuaciones, es un capítulo refrescante, oportuno y realista, en más de un sentido.

Y en medio de todos los altibajos, giros y batallas, cuando gran parte de nuestro mundo está prácticamente en un estado constante de reconstrucción debido a todas estas franqui-

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cias de superhéroes, hay espacio para la escuela secundaria, un viaje y un romance en ciernes entre Happy y la tía May. Tom Holland parece que acaba de “meterse” en el personaje. Todavía en duelo por la figura de su mentor Tony Stark y con la esperanza de un respiro en el que solo pueda ser un amistoso Spider-Man por la noche y un estudiante regular durante el día, Peter está emocionado de unirse a sus compañeros de ciencias en un viaje a Europa, especialmente porque eso significa la promesa de tiempo de calidad con MJ, que es inteligente y divertida, y también un poco oscura y traviesa.

Nick Fury, de Samuel L. Jackson, se frustra por el constante “fantasma” de Peter. Pero finalmente deja de lado las cosas de la escuela secundaria y toma en serio sus deberes de los Vengadores después de que un enorme monstruo, aparentemente hecho de agua, comienza a destrozar la ciudad de Venecia.

Debido a que esta es una aventura inde-

Opiniones La crítica Una “mezcla alegre e impredecible de romance adolescente con acción de superhéroes” Rotten Tomatoes

pendiente de “Spider-Man”, recibimos algunas explicaciones realmente poco convincentes sobre la ausencia de ciertos Vengadores: están “fuera del planeta” u “ocupados de otra manera”, y otros ni siquiera son mencionados. Pero lo que nos dan es suficiente entretenimiento.

Jake Gyllenhaal tiene la oportunidad de gritar a todo pulmón con su personaje.

Jon Favreau como el a veces desafortunado “Happy” llega a cortejar a la tía May en los Estados Unidos y se va a Londres mientras trata valientemente de proteger a los compañeros de clase de Peter. Mientras tanto, Tom Holland y Zendaya son tan encantadores y auténticamente torpes, pero dulces juntos, podríamos ver una película completa sobre su incipiente romance sin un solo cuadro de alguien volando o algo explotando. Pero eso tendría que suceder en un universo completamente diferente.

Ocio — SPIDER-MAN: LEJOS DE CASA SPIDER-MAN: FAR FROM HOME FANTASIA D: Jon Watts Con Tom Holland, Zendaya, Jacob Batalon, Jake Gyllenhaal y Jon Favreau Estados Unidos, 2019. d: 120 min.

CINE Y TV ›VIDEOSALAS

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CINE Y TV ›ESTRENOS

La madurez de Almodóvar Dolor y Gloria narra una serie de reencuentros en la vida de Salvador Mallo, un director de cine en su ocaso. Algunos de ellos físicos, y otros recordados, como su infancia en los años 60, cuando emigró con sus padres a Paterna, un pueblo de Valencia, en busca de prosperidad, así como el primer deseo, su primer amor adulto ya en el Madrid de los 80, el dolor de la ruptura de este amor cuando todavía estaba vivo y palpitante, la escritura como única terapia para olvidar lo inolvidable, el temprano descubrimiento del cine, y el vacío, el inconmensurable vacío ante la imposibilidad de seguir rodando.

La cinta habla de la creación, de la dificultad de separarla de la propia vida y de las pasiones que le dan sentido y esperanza.

En la recuperación de su pasado, Salvador encuentra la necesidad urgente de volver a escribir. Pedro Almodóvar ha encontrado un registro más intensamente personal que nunca para su nueva película sobre un director de cine que está envejeciendo y que se ha retirado de su profesión, enfrentando problemas de salud, depresión y la disminución de sus poderes.

Es una película otoñal en una clave menor rumiante, con más dolor que gloria, aunque la gloria hace un resurgimiento tardío. Hace que Almodóvar se centre en la muerte: la suya y la de las personas que ama, pero también la pasión por el cine que aún puede conquis-

fotos: ESPECIAL

La última película del director español llega a la pantalla grande para contar una historia llena de nostalgia: Dolor y gloria

ANTONIO BANDERAS fue ganador de la presea al Mejor Actor en el Festival de Cannes

tar la muerte, o proporcionar una forma de llegar a un acuerdo con ella. Como siempre, Almodóvar ha realizado una película sobre el placer, que en sí misma es un placer: ingeniosa, inteligente y sensual.

Es sobre el amor, la memoria, el arte, las madres, los amantes y, sobre todo, sobre sí mismo, que en manos de un director menor sería terriblemente indulgente. Pero Almodóvar es un maestro de la autorreferencia y la intertextualidad: la película dentro de una película, la historia dentro de una historia, el sueño dentro de un sueño.

Almodóvar opera con una especie de motor de combustión interna de creatividad. Antonio Banderas se acerca al papel en el que nació para interpretar. Es Salvador Mallo, un direc-

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tor de cine que no ha hecho nada durante años, pero que ha acumulado suficiente dinero para vivir cómodamente entre obras de arte caras, meditando sobre sus diversas dolencias: dolores de cabeza, dolores de espalda, una tendencia a ahogarse con cualquier alimento sólido, y en general depresión; todos estos tienen alguna misteriosa relación de causa o efecto con su bloque creativo.

Ocio — DOLOR Y GLORIA DRAMA D: Pedro Almodóvar Con Antonio Banderas, Asier Etxeandia, Penélope Cruz, Leonardo Sbaraglia España, 2019. d: 108 min.

CINE Y TV

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GASTRONOMÍA

S

ituada en el norte de España con clima oceánico, bosques de pinos y abetos y una generosa huerta que son cuna de los productos pilares de la cocina vasca: alubias de Tolosa, pimientos de Gernica; su ganadería además de la carne produce quesos artesanales elaborado por los monjes de la Abadía de Belloc, o el Idiazábal (DO), que se acompañan txakoli (vino vasco fresco y acido, de uvas verde).

Cuatro son las salsas vascas: blanca para las cocochas al pilpil, negra para los chipirones, roja para el bacalao a la vizcaína y verde para la merluza koskera.

El Cantábrico ofrece una variedad impresionante de pescados y mariscos, como el marmitako de bonito, preparado por los arrantzales supuestamente con agua de mar; el txangurro a la donostiarra, un plato de alta cocina; o bien, la merluza koskera , clásico de la cocina vasca servida en cazuela de barrocon chirlas y espárragos. Sin olvidar sus kokotxas en salsa verde.

Los vascos aprendieron de los vikingos las técnicas del salazón del bacalao y las mejoraron. Las preparaciones al pil-pil, cuyo nombre proviene del sonido que hace en su elaboración en cazuela de barro; además la porrusalda (sopa de puerro); a la vizcaína basada en una salsa de pimientos choriceros sin perejil, lubina a la donostiarra (asada, con ajos y aceite).

De la huerta tenemos las papas con txorizo o con sus pimientos se prepara la piperrada, sola o como guarnición. Entre las legumbre están las alubias rojas de Tolosa y en los montes se recolectan los perretxikos, que se preparan con huevo revuelto, ajo y aceite de oliva, delicioso, aunque no apto para todos los bolsillos, el pisto a la bilbaína se diferencia porque los ingredientes se pican muy finamente y al cuajarse con el huevo toma la forma de puré seco y espeso, y nos presenta esa gran creatividad e imaginación de esta cocina, su tradicional sukalki, guiso a base de carne, cebolla, zanahoria, papa, chícharo, pimiento choricero y ajo.

LA COCINA

VASCA 20 • OCIO 5 Al 11 de julio 2019

Convidados Chef Antonio Curto El Tiki Tiki

Historia milenaria de nes y inciertos oríge la más lengua propia, en el antigua y única continente EUSKAL HERRIA

Y para cerrar su repostería antigua y tradicional como la intxaursaltsa, natillas de nueces, torrijas de leche, los vasquitos y neskitas; el pastel vasco de Lapurdi con almendras para elaborar la masa recubierta con crema pastelera, mamia o cuajada que consiste en leche de oveja; el goxua de origen victoriano (bizcocho, nata, cuyo secreto es la crema pastelera caramelizada).

Otro elemento de esta cocina que no hay que omitir son los pintxos, platos en miniatura de gran nivel culinarios que se ofrecen en los bares o tascas. Donostia (San Sebastián) es la ciudad del pincho... Aún faltan muchas líneas por escribir e ingredientes que se quedan sin mencionar como el famoso txuleton de Biarritz, el zancarrón con jitomate, las albóndigas en salsa o el pollo de caserío, embutidos de Artziniega y una gran lista que invita a saborear y conocer esta cocina.

Eskerrik asko, Milenio! Okela gutxi eta salda asko (es decir: Gracias Milenio, poca carne y mucho caldo).

GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

Más de un decenio respalda este café que sigue innovando El gusto por el café y por ofrecer algo que no existía en la basta oferta gastronómica de Santa Tere inspiró a Sergio Vidrio a dar vida junto a su equipo a Cafetearte en 2005. Y con esfuerzo y dedicación poco a poco se convirtió en favorito, por el empeño en ofrecer deliciosos baguettes y café de calidad.

Entre los bagels, se mantienen los de carnes frías como Selva Negra, y surgieron otras creaciones, por ejemplo tienen una de ensalada César con su aderezo ranch, su queso parmesano, tiras o cuadritos de pollo y panela.

Tienen una sección dulce, en la que hicieron una adaptación del que según cuentan era uno de los emparedados favoritos de Elvis Presley, al que le ponen crema de cacahuate, con rodajas de plátano y tocino.

También encontrarás de queso crema con mermelada, otro de atún. Nosotros probamos el de aguacate con tocino, que supo delicioso, la combinación de sabores, la calidad de sus ingredientes, una mezcla excelente, acompañada de papas fritas que elaboran también, fue un conjunto acertado.

Y no podemos dejar de hablar de la estrella del lugar, el café, con opciones como el americano, espresso, latte, cappuccino, frappuccino.

Nosotros bebimos un frappe con mazapán muy fresco y rico.

El lugar se decora con pinturas del propio Sergio y el trato es siempre amable. Santa Tere ya conoce muy bien el lugar, ahora es tiempo de que el resto de la zona metropolitana se dé la oportunidad de conocerles, vale mucho la pena.

Luis Addams Torres

Este año decidieron cambiar un poco en aras de renovarse y dejaron los baguettes para ofrecer ahora bagels en opción salada y dulce

fotos: LUIS ADDAMS

Otro tesoro de Santa Tere

— CAFETEARTE H: L-S de 11:00 a 20:00 h Juan Alvarez 1538 entre Andres Teran y Gabriel Ramos Millán. T/1116-5937 Precios: Bagel atún $70, bagel aguacate y tocino $80, bagel carnes frías de $50 a $58, frappe Mazapán o granito $45, frappuccino $40. Método de pago: en efectivo.

Frescura oriental

Pasión por la cocina

Momotabi, conocidos por su helado suave con cono de pescado (taiyaki) ha abierto una nueva sucursal y los anfitriones de este lugar son el gelato y el mochi, un dulce con una suave capa de arroz glutinoso con helado en su interior. Puedes encontrar saborse como matcha oreo, blueberry, cereza, taro oreo, crema de cacahuate, ajonjolí negro.

— MOMOTABI MOCHI MARKET H: Ma – S, de 12:00 a 20:30 h. D de 10:00 a 18:00 h.

Av. Vallarta 1090, Col. Americana.

Allium es un espacio acogedor e íntimo en el corazón de la colonia Lafayette. La cocina de huerto utiliza productos en el punto óptimo de frescura y madurez, con la menor intervención, permitiendo que la calidad del producto se exprese en el plato y sea el protagonista.

— Allium H:Ma-Jue de 13:30-17:00 y 19:00-22:30. V-S, de 13:30-17:00 y 19:00-23:00.

D, de 13:30-17:00.

Calle López Cotilla 1752-A Col. La Fayette. T/3615-6401 FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

Parrillada colosal Cerdos Salvajes es un lugar con un ambiente singular: ubicado a pocas cuadras del corredor Chapultepec, el lugar aprovecha la arquitectura de una fachada antigua típica de la colonia Lafayette (que a primera vista se estima pequeño) pero su interior es una combinación texmex, con diversos accesorios de cacería alrededor y la extensión suficiente para realizar diversos eventos, incluso se han celebrado baby showers en su interior.

Del gusto de un grupo de amigos por juntarse y hacer parrilladas nació este lugar que lleva tres años poniendo toda la carne en el asador por sus comensales. En su carta encontrarás un extenso abanico de posibilidades deliciosas, comenzando por sus populares entradas que van desde aros de cebolla y empanadas de chorizo hasta la Tabla Salvaje, una especie de arca de Noé con un poco de cada una de las entradas.

Otro de sus fuertes son las costillas, acompañadas con salsas elaboradas en la casa que le dan un toque personal a la carne, incluso la bbq tradicional sabe como algo hecho con el corazón. Hay opciones para todos los apetitos, desde cinco piezas de costillas de cerdo o una orden de res hasta un kilo de auténtica carne de jabalí. Si la intención es compartir y comer un poco de todo, la Cerdo Tabla te dejará más que satisfecho.

El menú cuenta con otras opciones interesantes como los cerdotacos o la pizza de costillas para aquellos en constante busca de nuevas experiencias, pero sin duda no puedo dejar pasar la oportunidad de hablar sobre sus hamburguesas de porciones colosales, servidas sobre un suave pan artesanal, con diversas carnes a escoger (o una veggie, porque en la mesa no se discrimina a nadie) incluyendo la cerdo burger de jabalí que es por sí sola un viaje de sabores: desde la carne marinada de jabalí con un sabor único y pronunciado, acompañado por el ahumeante tocino, chorizo argentino, chistorra y una variedad de quesos.

En cuanto a las bebidas, encontrarás distintas opciones sin alcohol, así como cervezas artesanales, algunas importaciones y

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fotos: ANDREA RODRÍGUEZ

En este lugar “ponte cerdo” es un halago y una buena excusa para reunirte con tus amigos

EN SU CARTA encontrarás desde sus populares aros de cebolla hasta la Tabla Salvaje

micheladas. De este modo, el lugar ofrece una amplitud de opciones para relajarte, pasar un buen momento con tus amigos y demostrar quién tiene mayor apetito.

El personal es atento y además promueve la inclusión, siendo un espacio abierto para todos, incluyendo a los niños.

Si después de todo esto te queda espacio, siempre puedes pedir un delicioso postre como el volcán de chocolate, pero si no tienes tiempo, puedes hacer tu pedido y recogerlo en un paquete biodegradable.

En general, un lugar que tiene de todo para levantar tu ánimo y abrir el apetito.

Andrea Rodríguez — CERDOS SALVAJES COSTILLAS H: Ma–V, de 13:30 a 23:30 h. D, de 13:30 a 21:00 h.

Av. Miguel Hidalgo y Costilla 1413, col. Americana, Guadalajara T/3825-0330 Precios: Cerdoburger de jabalí $140. Cerdo Tabla $359. Tabla Salvaje $125. Aros de cebolla $70. Rusa de mango $40. Limonada $30

GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

Pura barbacoa

LET AB TACO’S OU T IT !

De recién apertura y con buena sazón para disfrutar de unos deliciosos tacos y más La idea nació de la inquietud de hacer algo diferente con la barbacoa, uno de los métodos tradicionales favoritos.

El concepto del lugar es el de una taquería tradicional, es muy amplio, la barra de los tacos está al centro dándole importancia al taquero como en antaño, ese salvador que te quita el hambre o en su momento la cruda y están las diferentes zonas para pedir tu bebida y tu postre.

También está el taco abierto o volteado que puedes pedir con una capa de queso gratinado.

Otra recomendación es la torta ahogada de barbacoa, sumergida en el consomé de la misma carne, su versión particular del platillo tapatío, que se hace agua la boca de tan solo escucharlo.

Pero no puede faltar la barra de salsas y aquí cuentan con, desde la menos picante a la más, una de jalapeño, otra de chile morita y jitomate y la más picante es de habanero con pepino.

Al igual puedes acompañarla con chiles jalapeños en escabeche, cebolla, cilantro y chile güero.

Probamos unos tacos y un volteado y son una delicia, las salsas sí que potencian el sabor y te quedarán ganas de volver.

El trato es amable, los meseros están atentos a las mesas y listos ante tus necesidades.

Luis Addams Torres

Hay de muchos estilos de barbacoa y cada una va preparada de un modo diferente, ellos decidieron enfocarse en aquella de Jalisco, con receta de casa

— BARBACOS H: L-D de 8:00 a 17:00 h Calle Justo Sierra 2904, esquina con Isabel La Católica.

Precios: Tacos $14. Volteados con queso $19. Tortas de barbacoa $39. Aguas frescas $19

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MASCOTAS ›VIAJES

Peludos en el aire Te compartimos algunos requisitos y sugerencias para volar con tu mascota

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no de los momentos más difíciles cuando se tiene una mascota es planificar las vacaciones familiares o los viajes por largos periodos de tiempo, ya que tenemos que pensar qué destino tendrá nuestro compañero durante ese tiempo. Si bien algunos optan por buscar hoteles, estancias o personas de confianza para cuidar de ellos en nuestra ausencia; otros más aprovechan que cada vez hay más espacios pet friendly para conocer nuevos lugares al lado de su mejor amigo. En esta ocasión queremos enfocarnos a los viajes aéreos.

En primer lugar, debemos advertirte que los perros con la nariz braquicéfala como los pugs tienen contraindicado viajar en avión debido a sus problemas respiratorios.

Contrario a lo que podría pensarse, los requisitos en nuestro país para vuelos nacionales y al extranjero en realidad son poco y fáciles de conseguir si tiene el hábito de tener revisiones periódicas en el veterinario. En primer lugar, necesitas la cartilla de salud de tu mascota actualizada comprobando que cuenta con todas sus vacunas.

Para los viajes al extranjero la SAGARPASENASICA solicitan un certificado de salud especificando que la mascota está sana y tiene la vacuna de la rabia vigente, membretado por un MVZ con su número de cédula profesional, la dirección de origen y el lugar de tu destino. Posteriormente, estas instituciones emitirán el Certificado de Importación o Exportación, esencial para que tu compañero pueda salir del país.

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Adicionalmente, deberás revisar los requisitos que solicita el país que vas a visitar en el caso de vuelos internacionales y a modo general las indicaciones de la aerolínea en que viajas, ya que pueden variar de una a otra, en México las aerolíneas que admiten mascotas son Volaris, Viva Aerobús, TAR, Aeroméxico, Interjet y Aeromar.

Los animales pueden viajar como equipaje en cabina o se pueden enviar como carga, en casos especiales también es importante contar con documentos que acrediten al animal como perro guía, de terapia o apoyo emocional.

En cuanto a la transportadora, te recomendamos revisar el peso máximo al que tienes derecho para tenerlo en consideración a la hora de combinar el peso de tu maleta junto al de tu amigo y su transportadora. También es recomendable pegar en ésta etiquetas con su nombre, tus datos y el número de vuelo.

En su interior coloca material absorbente, así como juguetes que sean de su agrado u objetos con tu aroma. Anteriormente se recomendaba administrarle calmantes a las mascotas, pero esta medida dificulta que los animales puedan regular su temperatura, lo cual podría ser fatal en estos casos.

Por ello, lo óptimo es preparar al perro para que se acostumbre a la transportadora por lo menos una semana antes o bien, en el caso de las razas pequeñas puedes preguntar por la posibilidad de tenerlo en cabina siempre y cuando aceptes el costo de esta opción.

Andrea Rodríguez

MASCOTAS ›XXXXXXXXX

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DE NOCHE

La apertura de Jean Cocteau Con El Libro Blanco, el autor francés evocó su homosexualidad en 1928

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¿Falta de valor?

Al mismo tiempo, Jean Cocteau se tomó libertades con su historia familiar. En El Libro Blanco, el narrador vive con su padre homosexual después de la muerte de su madre. De hecho, el padre de Cocteau se suicidó cuando tenía sólo nueve años y su madre vivió hasta 1943. ¿La presencia materna sería la causa de la negativa del autor para firmar su obra? “La razón es menos social que

familiar”, según el análisis de Claude Arnaud.“Tal vez no quería atacar directamente a su madre asumiendo abiertamente su vida homosexual”. ¿Le habría faltado valor a Cocteau? Esta es la opinión de Dominique Fernández, quien escribió en la edición de bolsillo: “¡Gide, ha asumido en su vida la publicación de Corydon!”. Pero Claude Arnaud matiza esta supuesta cobardía: "Vivió su homosexualidad sin ocultarla, con los códigos de la época. Además de El Libro Blanco, Cocteau siempre evocó el tema. Según el escritor y cineasta Alain Fleischer, uno debe incluso ver La Bella y la Bestia desde este ángulo de “amor prohibido”.

“Cuando, al final, Josette ve a la Bestia convertirse en un príncipe, sentimos una decepción en su rostro. Fue la anormalidad de la Bestia lo que lo atrajo”, finaliza.

Zona diversa OMAR GÓMEZ Ampliando tu panorama

fotos: CORTESÍA

ublicado en 1928, El Libro Blanco fue un texto anónimo. Pero nadie pudo ignorar quién fue el autor de esta historia ilustrada, que a la postre se convertiría en un clásico de la literatura gay.

Algunas obras anónimas esconden secretos, como el caso de éste panfleto misterioso, impreso en tan sólo 31 copias.

El Libro Blanco comienza con estas palabras: “Siempre me ha encantado el sexo fuerte, que considero legítimo llamar sexo justo. Mis desgracias provienen de una sociedad que condena lo raro como un crimen y nos obliga a reformar nuestras inclinaciones”. A tal afirmación no le faltó audacia en un momento en el que André Bretón escribió, en su Revolución Surrealista: “Estoy acusando a los homosexuales porque proponen a la tolerancia humana un déficit moral y mental que tiende a convertirse en un sistema y paraliza todas las empresas que respeto”. ¿Pero quién fue el padre de El Libro Blanco sulfuroso? Sus ilustraciones muestran hombres jóvenes desnudos y musculosos, que parecen personajes mitológicos en posturas ingenuas o lascivas.

No es difícil reconocer en ellas el estilo de Jean Cocteau, que sin embargo empañó el prefacio de la segunda edición, en 1930: “Pero, sea lo que sea lo que piense de este libro, sería incluso sobre mí, no querría firmarlo, porque tomaría la forma de una autobiografía y me reservo para escribir la mía, mucho más singular”.

Sin embargo, la vida del narrador de El Libro Blanco no está lejos de la de Cocteau.

El texto evoca libremente su descubrimiento de la belleza masculina y confiesa, por ejemplo, la visión que tuvo, de niño, de un joven agricultor o la de un estudiante de la preparatoria Condorcet: un cierto Dargelos. Este nombre es bien conocido por los lectores de Cocteau, ya que se encuentra a este efebo “por encima de la media” en otra de sus obras, Los niños terribles.

Si, en realidad, el joven que sirvió de modelo para Dargelos multiplicó los premios de excelencia, el escritor prefirió, en el papel, convertirlo en un bruto sublime. “Hizo de Dargelos un arma a la vez inaccesible y violenta que correspondía a su masoquismo erótico”, dice Claude Arnaud, autor de una biografía de referencia. “Este representaba la fuerza

bruta que Cocteau deseaba, porque no la poseía”, explica.

El autor de Tomás, el impostor, tampoco dudó en hacer de su amante del momento, Jean Desbordes, un personaje de ficción, que también le prestaba rasgos a su gran amor perdido, el escritor Raymond Radiguet.

COCTEAU nació el 5 de julio de 1889

DE NOCHE ›BARES

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OCIOSIDADES

El recuento de Malasuerte Hilario Peña presenta en un volumen tres historias del extraordinario detective

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foto: cortesía

u nombre es Tomás Peralta pero todos lo conocen como el Malasuerte porque nació un martes 13 y con cabello rojo. Creció con el desprecio y rechazo de la gente de su pueblo.

Este año Editorial Océano presenta una recopilación con las tres historias conocidas Malasuerte en Tijuana, La mujer de los hermanos Reyna y Juan Tres Dieciséis llamada simplemente Detective Malasuerte. Para lo cual Peña tuvo que dar una revisión a dichos relatos.

En entrevista para Ocio compartió que esa experiencia fue muy divertida, “en la medida en que tuve la oportunidad de dejar cosas más claras que en su primera versión, algunos pasajes que quedaron sin detallar. Y ahora ya más relajado pude hacerlo, dejar claros muchos aspectos que a lo mejor estaban difusos en la primera aparición de estas historias.

Además de ello apreté las tuercas a los tres libros para que el arco que los une fuese más fuerte, así que si bien tienen muchos personajes en común cada uno, si sentí necesario que hubiera un hilo narrativo. Todo eso suena aburrido pero en la práctica es fascinante, no solo crear mundos y personajes sino establecer la relación de todos estos”.

La concepción de este detective, para el autor, fue una “especie de epifanía literaria, donde todo aparece ya concebido y culminado en un mismo instante. En ese sentido creo que yo no hago gran cosa, sino que se trata de la inspiración de San Dante Alighieri que me entrega EL LIBRO repasa las aventuras del detective Tomás peralta “el Malasuerte”

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calabozos y geeks luis addams torres Orgulloso friki

todo culminado, y mi trabajo ya es ser un buen transcriptor. De manera que yo pueda aterrizar esta inspiración que se encuentra en una especie de mundo platónico y aterrizarla en este plano terrenal, y que llegue aquí con la menor cantidad de impurezas, ya sean prejuicios raciales, políticos, que este producto esté libre de todo eso”.

Uno de los aspectos a resaltar de estas historias es la manera eficaz que tiene para adentrarte a las sensaciones y ambientes donde se ubica. “Creo que era mi trabajo dejar claro cuál era mi Tijuana, y no solo se sensación térmica, sino como huele, como se ve, que son las cosas que ocurren ahí, cuáles son sus habitantes y eso ya depende de que tanto es uno un narrador haciendo su trabajo, espero que los lectores aprecien mi esfuerzo. Pero creo que esos detalles tienen que ver mucho con las cualidades del narrador. Siempre me repito diciendo en talleres que imparto cuando menciono que es fácil ser complicado, lo difícil es ser comprensible. Eso es el gran reto de escritores, que al lector no le quede duda de lo que está leyendo. Es muy fácil después echarle la culpa a la gente de por qué no leen, cuando los que deberíamos estar analizándonos somos nosotros mismos los escritores”.

Luis Addams Torres @Luisaddams

OCIOSIDADES ›PLANES

¡Bienvenida a los Astros!

C

on el Polideportivo Ávila Camacho como casa, el próximo jueves 19 de septiembre, Astros de Jalisco comenzará su historia al enfrentarse con los Aguacateros de Michoacán. Así la pasión por el basquetbol seguirá contagiando a los tapatíos con un nuevo equipo para apoyar.

En conferencia de prensa durante la presentación del equipo, Alonso Izaguirre, comisionado de la Liga Nacional de Baloncesto Profesional de México (LNBP), compartió el sistema de competencia para esta temporada, el equipo de Astros de Jalisco iniciará el 19 de septiembre como local contra el equipo de Aguacateros, se jurarán 18 juegos de local y 18 juegos de visitante. El equipo de Astros será parte de la conferencia oeste que incluirá: Abejas de León, Aguacateros de Michoacán, Ángeles de Puebla, Astros de Jalisco, Capitales de Ciudad de México, CB Santos de San Luis, Libertadores de Querétaro, Panteras de Aguascalientes y Soles de Mexicali. La conferencia o zona Este estará integrada por Correcaminos de la UAT, Dorados de Chihuahua, Fuerza Regia de Monterrey, Plateros de Fresnillo, Huracanes de Tampico, Laguneros de la Comarca, Leñadores de Durango, Mineros de Zacatecas y Pioneros de Quintana Roo. Los Playoff arrancarán el 8 de enero ju-

gando series de 7 juegos a ganar 4, "podemos contar con el campeón de la zona este, de la zona oeste y posteriormente jugaremos nuestro campeón de campeones para terminar nuestra temporada el 16 de febrero" reiteró Alonso Izaguirre.

Por su parte del Presidente de Los Astros, Salvador Quirarte compartió que “este proyecto, como lo hemos trabajado también en el béisbol, se piensa mucho en las familias, muy enfocado en el desarrollo de los niños, de una opción más de entretenimiento, pero también con un compromiso muy importante”. Agregó que habrá cambios en el recinto para disfrutar al máximo los partidos.

La ocasión fue la oportunidad para presentar a Rafael “Pachy” Cruz como head coach de Jalisco y Teófilo Zubia como director deportivo y operativo. Pachy fue campeón el año pasado con Capitanes de Arecibo en Puerto Rico agregó que su sello para trabajar y la manera de jugar “será de mucha energía, de mucha defensa, pero definitivamente todos los jugadores que tengamos activos que tengan mucho corazón y entrega”.

Una nueva historia en el básquet tapatío está por escribirse y estamos emocionados por ser parte de ella.

Ocio

fotos: fernando carranza

Su debut será en la próxima temporada de la Liga Nacional de Baloncesto

Tabla de precios 18 juegos por temporada Lugar

Individual - Abono - 20% (15jul) - 15% (16ago) - 10% (17sep)

Gradas Norte

$150

$2,700

$2,160

$2,295

$2,430

Gradas Sur

$150

$2,700

$2,160

$2,295

$2,430

Gradas Este Alta

$200

$3,600

GradasEste Baja

$250

$4,500

$3,600

$2,880

$3,825

$3,060

$4,050

$3, 240

Gradas Oeste Alta $200

$3,600

$2,880

$3,060

$3, 240

Gradas Oeste Baja $250

$4,500

$3,600

$3,825

$4,050

$9,180

$9,720

VIP Norte

$600

$10,800 $8,640

VIP Sur

$600

$10,800 $8,640

$9,180

VIP Este Alta

$750

$13,500 $10,800

$11,475

VIP Este Baja

$800

$14,400 $11,520

VIP Oeste

$750

$13,500

VIP Oeste Baja

$800

$14,400 $11,520

$12,240

$12,960

$1,000

$18,000 $14,400

$15,300

$16,200

VIP Centro

$10,800

$9,720 $12,150

$12,240

$12,960

$11,475

$12,150

5% de descuento extra para abonados Charros FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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OCIOSIDADES

Lo que destaca en la semana... viernes 5. Luna en trígono con Júpiter. Se requiere cierta reserva para evitar complicaciones. Es importante hoy captar cuáles son los verdaderos propósitos de otros. Se tendrá que seguir un tiempo caminando en la vida con lo que ya se aceptó.

Este día las cosas se pueden aclarar de manera más sencilla e inesperada. domingo 7. MERCURIO RETROGRADO a partir de las 18:15 hrs. Venus en sextil con Urano. Este día simplemente habrá que decirle a otros, así se hace.

No habrá nada más importante que hacer lo necesario para estabilizar nuestra existencia. Se vive sólo una vez, entonces vivir con la intensidad del corazón. No dejar de acercarnos de los verdaderos contactos que ya nos ayudaronen otro tiempo. lunes 8. Luna en cuadratura con Venus. Día de no olvidar que ya se sabe muy bien lo que se tiene que hacer, sin dejar nada a medias. Uno puede volver a ser integrado a los círculos que había estado afuera. Puede ser conveniente trabajar con gente nueva y en otros escenarios distintos. Tiempo de moverse más, lo que no se mueve, se estanca. martes 9. Luna en CUARTO CRECIENTE a las 05:55 hrs., en Libra. Habrá que confiar en el destino siendo creativo y más productivo. Se impone mayor equilibrio en el manejo de los asuntos económicos.

Dejar que la realidad hable más que la ilusión. Se debe tener prudencia para no hablar sobre lo que otros compartan y hayan confiado. Es momento de hacer énfasis en los aspectos espirituales. miércoles 10. Luna en cuadratura Mercurio.

Conviene analizar si el error puede ser estar intentando asuntos que se ven como imposibles o muy difíciles. El desgaste es mucho, de modo que cada avance es importante por pequeño que sea. Lo que cuenta es mirar qué vientos nuevos y renovadores han llegado. No habrá que callarse más lo que se tiene que hablar.

Horóscopo lunar • del 5 al 11 de julio 2019 • GUSTAVO SPRAGUE ARIES Necesario empezar un minucioso examen de conciencia hasta llegar a lo que incomoda. Poner más cuidado con los que se aprovechan de las desgracias ajenas, es mejor alejarse y no dar ni el mínimo de confianza. Hay que captar las segundas intenciones, la intuición, la voz de la conciencia, es la que va a ayudar si se le escucha.

CÁNCER Lo que se logre depende de cómo se actúe en el presente. Se podrán ver en corto tiempo los frutos de los esfuerzos. Hay asuntos que no se tienen que dejar pasar, después será más difícil retomar las riendas. Lo que quedará por decir es, hoy por ti, mañana por mí, es la rueda del destino la que gira y determina en donde se va a estar.

LIBRA Los tiempos indican ser pacientes y dejarse guiar por la voz interior. Hay que darle más fuerza a los ideales. Antes de decidir la dirección que se tome, conviene pensar las posibles consecuencias. Se debe actuar con prudencia. Lo importante es asegurar lo que es prioritario, sin dejarse convencer, ni influenciar por opiniones ajenas.

CAPRICORNIO Habrá que conservar viva la motivación para alcanzar más fácil los objetivos. Se necesita reforzar la fe en el destino y en si mismo para que se abran nuevos caminos. Podrán realizarse actividades diversas. Los conflictos pueden resolverse de manera amistosa. Es importante dejarse fluir interiormente y liberar las tensiones.

TAURO Tener presente que todo tiene un lado oculto, la otra cara de la moneda que también hay que mirar. Cuando se ha llegado a un punto importante, no se desciende. En temas de bienes y dinero, más valdrá que sobre, y no que falte, no hay que medirse. Las cosas tendrán que estar dentro de un clima de armonía, esa es la base.

LEO Procurar mantener unido lo que se vea que se pueda desintegrar. A veces es mejor medirse a la hora de dar, para no desbordarse. Los deberes con la familia, están teniendo relevancia.

Hay que trabajar en lo que se desea con más fuerza. Se necesita más claridad y congruencia para analizarse a si mismo.

ESCORPIÓN Posibles muestras de inestabilidad a través de comentarios que pueden confundir. Se deben admitir las responsabilidades que se tienen.

Hay que superar los criterios superficiales y los rasgos de inmadurez que no dicen nada. Tratar de entender los ciclos del destino para afrontar nuevos retos con una actitud positiva.

ACUARIO La vida siempre advierte, después no vale de nada quejarse. Se tienen que confrontar ideas sin olvidarse de que otros van a actuar de acuerdo a lo que piensan. Las calamidades del futuro pueden venir envueltas en aparentes beneficios. Habrá que asimilar los costos de haberse equivocado.

Asiste a la premier Asiste a la función de El Muñeco Diabólico que se llevará a cabo este martes 9 de julio a las 20:00 horas en Cinépolis Centro Magno. Para participar por uno de los 5 pases dobles que tenemos, escribe a ocio.gdl@milenio.com y junto a tu nombre completo contesta esta trivia.

1. ¿Quién es el director del filme?

2. ¿Cuál es tu película favorita de terror y por qué?

3. ¿Cuál es tu restaurante (no franquicia) favorito y por qué?

30 • OCIO 5 Al 11 de julio 2019

GÉMINIS Es momento de mirar las cosas de otra forma.

Escoger ser de los que construyen, y no de los que destruyen por un impulso equivocado. Lo que se ha ganado ha sido con trabajo, no ponerle un precio bajo. No hay mucho tiempo que sobre para algunos asuntos, más vale concentrar en ellos, mente y corazón hasta el final.

VIRGO Tiempo de entender que todo lleva su tiempo para no dejar a mitad de camino los planes. Hay que retomar el sentido a la vida. Se tiene que llegar hasta el fondo de las cosas cuando se quiere descubrir lo que es esencial. En el trato con los demás, ver lo positivo que hay en cada persona.

El destino se manifiesta de muchas formas.

SAGITARIO Todo lo que llega a la vida tiene un alto y profundo sentido que habrá que entender y ponerlo a funcionar. Se indica conocer más en detalle lo que se tendría que hacer, no dejar nada suelto, se puede interpretar mal. Lo que debería pasar es decidir y actuar con total libertad, no salirse de lo que está dando tal vez poco, pero seguro.

PISCIS Importante practicar el aprender a dar, sin esperar nada a cambio. Actuar con seriedad en lo que lo amerita. Será necesario adaptarse a los cambios que se estén dando sin dejar de ir en busca de los propios intereses. Habrá que tomar el beneficio de las situaciones que se viven. Algunas cuentas pendientes se tendrán que saldar.

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32 • OCIO 5 Al 11 de julio 2019