Ocio 1142

exposición

JALISCO EN EL CORAZÓN representa los Pueblos Mágicos

CINE

HOBBS Y SHAW de Rápidos y Furiosos debutan en su propia historia

02 al 08 de agosto 2019 • no. 1142

Raíces

Visita los restaurantes con la SAZÓN PREHISPÁNICA

restaurante

Disfruta de una exquisita selección de carnes y mariscos en Viejo Ahualulco

02 • OCIO 2 Al 8 de AGOSTO 2019

(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

AGENDA AGENDA 02 20192018 • No.•1142 09al AL08 15de DEAGOSTO NOVIEMBRE No. 1104 FB:FB: facebook/ociogdl • TW: @ocioenlinea facebook/ociogdl • TW: @ocioenlinea

FRANCISCO D. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO

02 09

VIERNES VIERNES

JESÚS D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE CARLOS MARÍN CONSEJERO EDITORIAL ÁNGEL CONG DIRECTOR GENERAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR DE INFORMACIÓN

03 10

SÁbado SÁBADO

ALFREDO CAMPOS DIRECTOR MILENIO DIARIO RAFAEL OCAMPO DIRECTOR MILENIO TELEVISIÓN JAVIER CHAPA DIRECTOR MULTIGRÁFICA REGINA REYES HEROLES DIRECTORA DE SUPLEMENTOS

DOMINGO DOMINGO

04 11

VALERIA GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA

JALISCO Adriana Obregón, Comercial. Ricardo Zamora, Enlace Institucional. Miguel Ángel Vargas, Enlace Editorial.

Fernando Ruiz, Producción. Mario García Rojas, Director General.

LUNES LUNES

05 12

www.milenio.com/directorio

OCIO LA GUÍA PARA VIVIR LA CIUDAD

06 13

MARTES MARTES

MARIANA GRIMALDO EDITORA GUSTAVO RODRÍGUEZ COEDITOR

ARTES

Tres latitudes se encuentran

Las Tres, obra ganadora de Iberescena 2018, inicia la gira con dos presentaciones en LARVA. Pag 12

GASTRONOMÍA

Cocina de raíz

En Coa, los ingredientes son el eje de un espectáculo brindado por productores locales. Pag 21

GASTRONOMÍA

Mariscada en familia

Disfruta de una exquisita selección de carnes y mariscos en Viejo Ahualulco. Pag 23

CINE

Hobbs y Shaw al frente

Los personajes de Rápidos y Furiosos debutan en su propia historia. Pag 16

ARTES

Jalisco en el corazón

La exposición itinirante de artesanía busca representar y promocionar los Pueblos Mágicos. Pag 10

ISAIAS FLORES DIRECTOR COMERCIAL

07 14

MIÉRCOLES MIÉRCOLES

ALEJANDRA GONZÁLEZ DISEÑO

ANDREA RODRÍGUEZ REPORTERA LUIS ADDAMS REPORTERO DOMICILIO: CALZADA DEL ÁGUILA 81-Z, COL. MODERNA, GUADALAJARA, JAL., C.P. 44190 TELÉFONOS CONMUTADOR 3668-3100 SUSCRIPCIONES 01800-200-6453646 PUBLICIDAD 33-1547-5305

Raíces prehispánicas La tierra de los sueños

LaLa gastronomía mexicana primera edición de ha heredado, transformado, fusionaDreamflieds llega a Guadalajara do,con y en algunas regiones conser-en dos días llenos de música vado, este delicioso patrimonio escenarios monumentales.

PAG 06 cultural. Pag 06

08 15

JUEVES JUEVES

WARIO SÁNCHEZ DISEÑO

GASTRONOMÍA

En el corazón de Zapopan

Grill Manía es un lugar cómodo donde la carne es la protagonista. Pag 22

CINE

Una lección de vida

La Camarista revela los sueños y las aspiraciones de la humilde Eve. Pag 18

Portada: Fotografía: Especial Portada: Fotografía: Cortesía

El lector

Los restaurantes favoritos de los lectores

Carolina Palacios Cedano Mi restaurante favorito es “La Antigua”, me encantan sus waffles y toda la variedad, además ya tienen área para niños.

Manuel Celestino Flores Bravo

Asiste a la función de Infierno en la tormenta cortesía Paramount Pictures México que se llevará a cabo este martes 6 de agosto a las 20:00 horas en Cinépolis Pabellón. Para participar escribe a ocio.gdl@milenio. com y junto a tu nombre completo contesta esta trivia:

1 2 3 ¿Qué otros filmes ha dirigido Alexandre Aja?

¿Cuál es tu restaurante (no franquicia) favorito y por qué?

¿Cuál es tu película de terror favorita y por qué?

Mi restaurante favorito es “Santo Coyote”, porque siempre es una excelente opción para el amigo y/o familiar foráneo. Se la pasan increíble y se lleva un buen recuerdo de Guadalajara.

Blanca Sirey Díaz Ruiz “El jardín del buen sazón”. Porque tienen unos chilaquiles deliciosos, los jugos son 100% naturales, el lugar es muy acogedor y sobre todo tiene excelentes precios.

Liliana García Barragán.

Actualmente mi lugar favorito para ir a desayunar, comer y cenar, es “Pata de elefante”, la cocina riquísima, amo los wafles de ese lugar, entre otros platillos, es un lugar muy hípster en la zona de Chapu, aquí en Guadalajara.

Te invitamos a que seas parte de nuestra sección de mascotas, la cual está dedicada a las más consentidas del hogar. ¿Cómo nos puedes ayudar? Envía a ocio.gdl@milenio.com las mejores fotos de tu mascota con una pequeña descripción, algunas recomendaciones e incluso propuestas para la nueva sección.

/ociogdl Ale López: Pam Nuño, Ruth Yamel Miramontes Rubio: ¿o este…? Algo tranqui. (#ociorecomienda visitar Nápoles) Wendy Paulli: Susana Álvarez Bautista, ¡¡¡Susanita!!! ¡¡Next!! (#ociorecomienda visitar Atomic) Marius Mendoza: Una delicia, todo lo que venden ahí y una excelente atención (#ociorecomienda visitar Hato)

04 • OCIO 2 Al 8 de AGOSTO 2019

EL TEMA

El valor de la cocina prehispánica Una historia amplia de nuestra gastronomía que se mantiene viva

L

a diversidad de pueblos prehispánicos tienen un común denominador que les une más allá de la geografía: los dioses de la tierra, que alimentaban a sus hijos incluso con su propio cuerpo: dioses del fuego, de la lluvia, de la fertilidad, del agave y del maíz. Entre los mexicas, por ejemplo, veneraban tanto a Mayahuel, la diosa del agave, como a Centéotl, dios del maíz representado con manos de mazorcas y Tonacatecuhtli, dios de la creación y la fertilidad adornado con una diadema de maíz. Además había dioses menores para cada color del grano sagrado.

Entre los productos principales se encuentra el maíz, frijol y chile, junto a las calabazas, chayotes, jitomates, tomates y armadillos.

En el altiplano se usaban chilacayotes, huauzontles, nopales, alga espirulina, hueva de hormiga o escamoles, gusanos de maguey y jumiles o chinches de monte, que suelen comerse vivas. Mientras que en las zonas tropicales se usaba la yerba santa o acuyo, axiote, chipilín, papayas y vainilla, además de numerosos pescados y mariscos, y animales como tepezcuintles y monos. Entonces, se cocían los alimentos asados directamente a las brasas o con leña, o sobre comales de barro o hervidos en agua.

Los indígenas conservaban algunos alimentos por medio del proceso de secado o salado, sobre todo en las regiones costeras y septentrionales, y en las zonas lacustres del centro del país. Tenían varias formas de endulzar, por medio de mieles de maíz, de maguey, de abeja o de avispa y de otros vegetales.

Y habrá que dejar claro que los pueblos prehispánicos practicaban la antropofagia ritual.

06 • OCIO 2 Al 8 de AGOSTO 2019

fotos: especial

Andrea Rodríguez y Luis Addams

LOS ALIMENTOS estaban íntimamente relacionados con la religión y las deidades indígenas

Los insectos Entre los aspectos curiosos de nuestra gastronomía están los insectos comestibles que aún se pueden degustar en algunas regiones.

En la cocina hidalguense encontramos los escamoles o pequeñas larvas de hormigas preparadas en quesadillas con un poco de queso, epazote y cebolla.

Las hormigas mieleras, que son difícil de encontrar y suelen ser caras, se sirven vivas y al comerlas, una esfera de miel en su cola libera un líquido dulce.

En el Estado de México, el ahuautle, una pequeña chinche conocida como “el amaranto del agua”, se prepara en tortitas con huevo.

El chinicuil o gusano de chile ayuda a preparar platillos como salsas o frijoles blancos. En Guerrero y Oaxaca, encontramos los chapulines y los gusanos de maguey para especialidades como salsas. Las chicatanas de Oaxaca son hormigas voladoras que en temporada de lluvia son capturadas para crear un manjar y los jumiles que son chinches de campo con un sabor entre amargo y salado.

En Jalisco Nuestro estado aporta platillos que lograron un reconocimiento en el ámbito internacional, como las gorditas y sopes de maíz, enchiladas de mole, borrego al pastor de Tapalpa; birria de Cocula; menudo y pozole, birria de chivo, charales entre otros.

Hay bebidas como la raicilla de la región de la sierra, ponches de frutas, tequila, la tuba de Autlán de Navarro, mezcal, tepache, aguamiel, las “cazuelas” de Ocotlán y La Barca, atoles, rompopes de Sayula y Tapalpa, el tejuino y los pajaretes.

Finalmente, se encuentran los dulces típicos: los hay de leche en Chapala y Los Altos, cocadas, cajetas de leche quemada de Sayula, rollos de guayaba de Atenguillo y Mascota, palanquetas de nuez de Ciudad Guzmán, queso de tuna de Ojuelos de Jalisco, mangos y ciruelas en almíbar de San Cristóbal de la Barranca, alfajor de San Juan de los Lagos, cajeta de membrillo de Ixtlahuacán de los Membrillos y Valle de Guadalupe, dulces de tamarindo de la región costa, buñuelos de Guadalajara y la zona de Los Altos.

EL TEMA

El resurgimiento de la gastronomía prehispánica

Ingredientes ancestrales Te compartimos algunos de los ingredientes que han formado parte de nuestra mesa desde tiempos inmemorables: • Maíz. Este cereal es la base de nuestra dieta al cual le hemos encontrado diversas aplicaciones en las tortillas, los esquites, el pozole e incluso a través de la nixtamalización obtenemos tamales y tejuino.

• Vainilla. El cultivo de la vainilla es todo un arte, inspirando incluso obras literarias en torno a ésta. Si bien ahora existen infinidad de esencias y saborizantes artificiales, nada se compara al toque de la vaina natural.

• Huitlacoche. De regreso al maíz, el huitlacoche es resultado de un hongo que se instala en las mazorcas, el resultado es un emblema de la cocina mexicana que se utiliza incluso en las altas cocinas además de una fuente importante de aminoácidos.

• Chile. En el país existen más de 50 variedades de este platillo, mismas que se utilizan para diversas salsas, o directamente sobre el plato, cada uno con distintas propiedades y niveles de picor variados.

• Cacao. En su momento las semillas de cacao sirvieron como monedas, incluso era la base de bebidas que sólo disfrutaban las clases altas como la espuma de cacao o el tascalate. Hoy en día es la base para uno de los postres más aclamados del mundo, sin mencionar la exquisita variedad de sabores y tonos que posee el cacao mexicano.

De acuerdo con Regina Escofet Torres, “la historia culinaria de México empieza y termina en Mesoamérica porque se encuentra en cualquier momento del día”.

Ciertamente, de una manera inconsciente consumimos los mismos alimentos que nuestros pueblos originarios, incluso algunos de ellos en su momento revolucionaron las cocinas europeas y han adquirido gran popularidad.

Sin embargo, hoy más que nunca ha surgido un interés por voltear hacia nuestro pasado gastronómico e integrar su diversidad de ingredientes y técnicas en las propuestas actuales. La historia de la cocina mexicana ha experimentado distintas etapas, Wine & Food Festival señala que en entre el siglo XX y XXI al retomarse la corriente de la NouvelleCuisine, las cocinas regionales se reinventaron, llego la globalización y la pauta para la alta cocina mexicana con un principio atropellado.

Actualmente encontramos restaurantes gourmet, cocina de autor y chefs que se han

convertido en promotores de la gastronomía nacional y sus tradiciones, llevando su labor a la calidad de investigadores que exploran el legado de los indígenas dentro de lo que Wine & Food describe como el modernismo gastronómico de México.

“El futuro de la comida mexicana no está en las tendencias llamadas ‘fusiones’ internacionales… sino en el estudio de sus antiguos productos, recetas y métodos culinarios, fuente generosa de ideas, sabores y texturas. Y, naturalmente, en encontrar la forma de ponerlos al alcance de todos”, es la opinión de Gironella de Angeli.

En lo personal, considero que esta corriente nos hace saborear con una perspectiva distinta los sabores que nos son familiares y exóticos al mismo tiempo, nos acercan al inconsciente colectivo del mexicano, pero sobre todo, conforman un esfuerzo para revalorar no solo nuestras raíces, sino el conocimiento que las culturas indígenas pueden aportar nuestro país frente al mundo.

Cuenta con diversas sucursales en toda la ciudad.

H: L-S de 13:30 a 0:00 h y D de 13:30 a 23:00 h Juan Álvarez 1336 T/33-3825-2239

deliciosos ingredientes en los cuales se refleja la comida tradicional de nuestra ciudad.

H: L-D de 7:00 a 0:00 h Ramón Corona 126 T/33-3613-0588

Guía RESTAURANTES QUÉ PACHÓ Su especialidad es el platillo típico de Jalisco, la Carne en su Jugo, el cual también se complementa por un delicioso menú de cortes al carbón.

H: L-D de 11:30 a 0:00 h Av. Naciones Unidas 4762 T/33-3673-5336 CHILE NEGRO El lugar perfecto para tomar un delicioso desayuno típico de nuestro país.

H: L-D de 8:30 a 14:30 h Av. Providencia 2469 T/33-1148-7720 PACHUCO RESTAURANTE Un delicioso comedor lleno de originales platillos mexicanos, mariscos y cerveza artesanal.

H: L-S de 14:00 a 1:00 h y D de 13:00 a 18:00 h Morelos 1743 T/33-2153-7071 RESTAURANTE LA GORDA Ofrece los mejores antojitos típicos de Jalisco y México.

LA FONDA DE SAN MIGUEL ARCÁNGEL Excelente lugar con estilo colonial, cuenta con un amplio patio interior decorado con artesanías el cual ofrece una gran extensión de la cocina mexicana.

H: Ma-V de 14:00 a 23:00 h y S de 9:00 a 12:00 h y de 14:00 a 23:00 h Donato Guerra 25 T/33-3613-0809 KAMILOS 333 Inigualable por su estilo campirano, muestra una extensión de antojitos mexicanos y su especialidad la Carne en su Jugo.

H: D-Mie de 8:00 a 23:30 h y J-S de 8:00 a 0:00 h José Clemente Orozco T/33-3825-7869

SANTO COYOTE Un espacio con aire místico, rodeado de grandes jardines, el cual ofrece comida mexicana de fusión.

H: L-D de 8:00 a 0:00 h Miguel Lerdo de Tejada 2379 T/33-3616-8472 EL MEXICANO Restaurante con un menú repleto de antojitos mexicanos, además podrás disfrutar de sus diversos shows en vivo.

H: L-V de 13:00 a 22:00 h y S-D de 12:00 a 22:00 h Morelos 79 T/33-3658-0217 CASA BARIACHI El restaurante donde se resaltan las bellas tradiciones de México, aquí todos los días encontrarás una Fiesta Mexicana.

H: L-D de 14:00 a 3:00 h Av. Ignacio L. Vallarta 2221 T/33-3616-9900 LA CHATA Saborea diversos platillos preparados con esmero y

RESTAURANTE ALCALDE Disfruta de su comida mexicana contemporánea los cuales siguen con rigor las estaciones del año.

H: L-S de 13:30 a 23:00 h y D de 13:30 a 17:30 h Av. México 2903 T/33-3615-7400 DAINZU El sitio ideal para disfrutar de la comida Oaxaqueña en nuestra gran ciudad.

H: Ma-D de 7:30 a 19:30 h Providencia 2920 T/33-1134-2979 CASA LUNA Un restaurante de comida mexicana gourmet con un concepto culinario alternativo.

H: D-J de 12:30 a 23:00 h y V-S de 12:30 a 1:00 Independencia 211

T/33-1591-4735 LOS OTATES Aquí encontrarás los ricos taquitos y antojitos mexicanos que solo encontrarás en los mercados.

H: L-S de 8:00 a 0:00 h y D de 8:00 a 22:00 h Francisco Rojas González s/n T/33-3630-2855 RÍO VIEJO En este restaurante tendrás un viaje por toda la República Mexicana gracias a cada uno de sus deliciosos platillos H: Mie-S de 13:30 a 23:00 h y D-Ma de 13:30 a 18:00 h Av. Chapultepec Sur 693 T/33-3333-4033 COCINA MEXICANA MARU En esta cocina podrás desayunar, comer o cenar cualquier platillo con un sazón tradicional.

H: J-Ma de 9:00 a 13:00 h y de 14:00 a 23:00 h Juan Zubarán 2243 T/33-3333-1136

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07

EL TEMA

Experiencia prehispánica El amor del chef Jorge Orozco por nuestra gastronomía te hará pasar una visita inolvidable al paladar En los Amores Frida encontrarás siete tipos de moles mexicanos hechos en metate por una cocinera tradicional, además sorpréndete con la exótica comida prehispánica que tienen para ti.

La gran diversidad de pueblos prehispánicos que existieron en lo que hoy es México tenía un común denominador: los dioses del maíz.

Los principales eran Kawil (o Dios K) y Yun Caex entre los mayas, Pitao Cozobi entre los zapotecas, Homshuk entre los popolucas, Cohuy entre los mixtecos, Aquitze Catapeme entre los tarascos y Centéotl y Tonacatecuhtli en los pueblos mexicas. Estas últimas deidades eran representadas con manos de mazorcas, la primera con una diadema de maíz. Además había dioses menores para cada color del grano sagrado.

La alimentación que acostumbraban los habitantes del México prehispánico es un tema bastante documentado, particularmente para el caso de los mexicas, en el centro del país y de los mayas, en la península de Yucatán.

Los Amores de Frida ofrece platillos tradicionales mexicanos, así como una amplia carta de cocina prehispánica, que se convirte en la principal razón para acudir. Encontramos una amplia carta con insectos como chapulines y saltamontes provenientes de Oaxaca, escamoles o larvas de la hormiga güijera de Hidalgo que probamos en taquitos y estaban deliciosos. Otro de los platillos que degustamos fueron los “cocopanche” o escarabajos, doraditos con cebolla y cilantro, en tacos elaborados con unas tortillas recién hechas. ¡Anímate a probar algo diferente, pero delicioso!

— LOS AMORES DE FRIDA H: L-J de 12:00 a 23:00 h, V-S de 12:00 a 1:00 h; D de 9:00 a 19:00 h Av. Guadalupe 194, frente al Hotel Riu.

Para amantes del chocolate Es una cochera convertida en un lugar acogedor que abrirá tu perspectiva del chocolate. Son dos emprendedoras al frente de una chocolatería, desde hace seis años que producen este producto bajo la etiqueta La Broma de Teo. Encontrarás chocolate, no sólo en barras, que se elaboran con diferentes granos de cacao provenientes de Tabasco, Chiapas y Oaxaca y otros productos de emprendedores nacionales y pequeños.

Para tomar, hay chocolate frío o caliente, con agua o leche, así como bebidas tradicionales con base de cacao del sur de México, como chilate y pozol, este último elaborado con maíz.

—

CHOCOLATE GARAGE H: L-V de 9:30 a 20:30 h; S, de 9:30 a 15:00 h Juan Manuel 1174, a dos cuadras de Av. Enrique Díaz de León

08 • OCIO 2 Al 8 de AGOSTO 2019

EL TEMA

Maíz Prieto

Fusiones mexicanas

Xokol significa “maíz prieto” en náhuatl, que nos recuerda que todo lo que encontrarás en este espacio, desde las tortillas hasta las bebidas, giran en torno al maíz, particularmente al maíz criollo. Por las mañanas, este maíz criollo se utiliza para elaborar tortillas con importantes propiedades nutricionales; por las tardes es un restaurante que rescata antojos y recetas de Jalisco, así como algunas bebidas y platillos de comunidades indígenas.

Decorado con una fuerte inspiración en la cultura popular mexicana, la nueva sede de Loló. Cocina & Vino cuenta con platillos fusión donde se resaltan los sabores nacionales en platillos como el tiradito de pulpo negro y machaca, el chuletón de camote y manzana, el crème brûlée Miguelito, así como en las distintas bebidas y cócteles, la estrella es la margarita de tequila blanco, jengibre, triple sec y naranja con un toque de romero.

—

—

Chocolatoso encuentro

Para llevar

Este proyecto originario de Ciudad Guzmán busca redescubrir la cultura del cacao, principalmente a través de las recetas a base de esta semilla, incluyendo algunas bebidas prehispánicas en el menú. Además, como parte de la familia de Chocolate Rey Amargo, encontrarás deliciosos chocolates para dar un dulce detalle o para preparar en casa. Si quieres conocer de fondo el cacao, este es un excelente lugar para comenzar.

Si se trata de disfrutar en casa, la oficina y en cualquier lugar, definitivamente te interesarán los productos de Amo Cacao, quienes fabrican sus alimentos a base de auténtico cacao mexicano. Cuenta con prácticas barras de chocolate adicionadas con jengibre, menta, café y té de limón, té de cacao, cocoa en polvo, e incluso preparados sencillos para que puedas elaborar tu propio pozol en casa.

—

AMO CACAO H: L – V de 8:00 a 15:00 h.

A las Cimas 208, Col. Prados Vallarta, Zapopan

XOKOL, TORTILLERIA Y ANTOJERIA H: L de 8:00 a 13:00 h. Ma – S de 8:00 a 13:00 y 18:00 a 23:00 h.

Calle Ignacio Herrera y Cairo 1392, Col. Santa Teresa.

AIREPAZ CHOCOLATERÍA H: L – S de 8:00 a 22:00 h. D de 15:30 a 21:300 h.

Av. López Cotilla 2008, Col. Arcos Vallarta, Guadalajara

LOLÓ H: L – J de 13:00 a 00:00 h. V y S de 13:00 a 1:00 h. D de 13:00 a 22:00 h.

Av. de las Américas 1545, Col. Providencia, Guadalajara

—

En crecimiento Hace alrededor de cinco años, este establecimiento de Santa Tere era un pequeño local, prácticamente para llevar o comer deprisa en la barra. Ahora lo ampliaron y tiene varias mesas para poder disfrutar sus platillos con tranquilidad. Algo que permaneció en el recuerdo fueron los platillos tradicionales, pero con un toque especial por parte del chef y su equipo, con el interés de ofrecer algo diferente, como los chilaquiles con chapulines, con salsa de cacahuate, picosos y deliciosos.

—

LA FONDITA GOURMET H: L de 10:00 a 17:00 h, Ma-S de 10:00 a 23:00, D de 10:00 a 21:00 h Manuel M. Diéguez 805, esquina Jesús García.

T/1733-6627 FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

09

ARTE›EXPOSICIONES

Jalisco en el corazón

L

os pueblos mágicos se distinguen por su historia, su patrimonio, por la conservación de sus tradiciones y por esconder un pedacito de paraíso en la tierra. Todos tienen una historia que contar y en esta ocasión abren su corazón para mostrar sus tesoros en un rinconcito de Tlaquepaque, en la exposición artesanal Jalisco en el corazón.

Germán Ralis Cumplido, Secretario de Turismo de Jalisco, explicó que la exposición monumental de corazones intervenidos por artistas locales Jalisco en el corazón, “representa el orgullo que sentimos por nuestros ocho Pueblos Mágicos, estas poblaciones con características especiales que representan nuestros valores como jaliscienses, con su riqueza histórica, cultural y social, sus bellezas naturales, su pujante actividad económica, sus expresiones de turismo religioso y las mágicas experiencias que brindan a nuestros turistas”.

Asimismo, el secretario señaló que uno de los objetivos es “apoyar en la promoción turística y generar afluencia hacia estas poblaciones, la exposición está caracterizada por haber sido intervenida por un artista de cada localidad, imprimiéndole su estilo personal y lo representativo de cada pueblo”.

La muestra consta de ocho corazones de fibra de vidrio, de 1.5 m de alto, 1.86 m de

10 • OCIO 2 Al 8 de AGOSTO 2019

fotos: CORTESÍA

La exposición itinerante de artesanías sirve para representar y promocionar los Pueblos Mágicos de Jalisco

LA MUESTRA visitará cada uno de los pueblos

Los ocho Pueblos Mágicos de Jalisco son Lagos de Moreno, Mascota, Mazamitla, San Sebastián del Oeste, Talpa de Allende, Tapalpa, Tequila y Tlaquepaque

ancho y 1.70 m de espesor, cuyo material permite que permanezcan a la intemperie, sin deteriorarse, que representan cada uno de los pueblos con los elementos distintivos de cada municipio: las iglesias, el paisaje, las actividades que se realizan o los productos típicos de las regiones como el tequila, el agave, la minería, la alfarería, los petroglifos, etc.

Los artistas que intervinieron son Carlos Terrés (Lagos de Moreno), Rubén Cázarez Guzmán (Mascota), Montzerrat Servín Carrión (Mazamitla), Juan Francisco Flores Guerrero (San Sebastián del Oeste), Candelario Gómez Ponce (Talpa de Allende), Julio César Jiménez (Tapalpa), Cirilo Flores Sánchez (Tequila) y Víctor Pineda Velázquez y Álex Calvillo (Tlaquepaque).

Se trata de una exposición itinerante que inicia su recorrido en Tlaquepaque, donde permanece hasta el 13 de octubre. Posteriormente saldrá de gira por las ocho poblaciones que cuentan con este nombramiento en Jalisco.

Ocio

— JALISCO EN EL CORAZÓN H: L-D, de 10:00 a 20:00 h. Hasta el 13 de octubre PLAZA DE LA COMUNICACIÓN, calle Independencia 8-C, esquina con calle Carrillo Puerto, Centro, Tlaquepaque. Entrada: GRATIS

LOS ARTISTAS: Carlos Terrés (Lagos de Moreno) Rubén Cázarez Guzmán (Mascota) Montzerrat Servín Carrión (Mazamitla) Juan Francisco Flores Guerrero (San Sebastián del Oeste) Candelario Gómez Ponce (Talpa de Allende) Julio César Jiménez (Tapalpa) Cirilo Flores Sánchez (Tequila) Víctor Pineda Velázquez y Álex Calvillo (Tlaquepaque)

ARTE›EXPOSICIONES

Leslie Katherine Gubelman intervino Los conos de El Sacrificio con la muestra Transcendencia Leslie Katherine (LK) Gubelman intervino Los conos de El Sacrificio, en Ixtlahuacán de Los Membrillos con la instalación a la que tituló Transcendencia: Una celebración de aquellos que perseveran.

Desde su apertura, mediante un sistema de registro previo, LK Gubelman ha solicitado a los visitantes resumir en una palabra su experiencia y que la escriban en un lienzo. El resultado ha sido conmovedor. La muestra impacta de principio a fin. “Me tomó dos años intervenir estos silos roídos por la humedad. La idea surgió al querer plasmar lo que viví con mis padres durante sus últimos días de vida, cuando enfermaron. Ellos alcanzaron a verla y les gustó. Participaron en su elaboración, el medicamento expuesto es el que ingirieron. Así surgió Transcendencia”, comenta la artista que plantea con esta instalación la relación entre el arte de la medicina y el arte del buen morir.

Seis piezas LK Guberman sugiere comenzar por contemplar Enredo, una especie de lluvia de cajas de píldoras unidas por hilos meticulosamente confeccionados con cuentas de colores, un color por medicamento, una cuenta por cada número de pastillas.

En otro sitio el espectador puede encontrar Umbrales: un conjunto de armazones de plomería. Del umbral cuadrado al que tiene forma de silueta humana, todos están recubiertos con sondas de suero de diversos colores: verde, rojo amarillo y morado. Inspirada en los voladores de Papantla, Inmunity es la figura humana, suspendida de cabeza, su nutrido penacho se compone de hilos tejidos con cuentas de colores y frascos de medicina. Para Gubelman simboliza el buscado elixir que permite alargar la vida. Otra pieza es “Guante”. Un puñado de muros de aluminio y acrílicos con plaquetas en colores pastel que aluden a las figuras que producen la viscosidad de líquidos humanos vistos a través de un microscopio. Juntos forman minúsculos caminos que pueden transitarse de ida y vuelta.

Enrique Vázquez

6.5*8.2 color fotos: cortesía

El arte del buen morir

TRANSCENDENCIA: UNA CELEBRACIÓN DE AQUELLOS QUE PERSEVERAN Para visitar es necesario hacer una cita a @lkgubelman LOS CONOS, localidad El Sacrificio, municipio de Ixtlahuacán de los Membrillos La instalación puede visitarse mediante registro previo en las redes sociales de @lkgubelman

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ARTE›TEATRO

El regreso del Porky Style Zaikocirco presenta una adaptación íntima del popular espectáculo

fotos: ESPECIAL

Zaikocirco presenta en el Centro Cultural Bretón, un espectáculo que surgió bajo la iniciativa y dirección de Miguel Ángel Gutiérrez y la perspectiva sonora de Saúl Ledesma, músico integrante de Radaid. En un primer momento, la idea de Gutiérrez era un circo fantástico, callejero con fenómenos visuales que bailan al son de sonidos ancestrales en busca del infinito perdido.

En este sentido, el espectáculo en sus inicios propuso una interacción armónica entre el teatro de títeres, clown, acrobacia y música; no obstante, con el tiempo aquella música particular donde se entremezcla la polka, el jazz, el funk y la música balcánica ha cobrado una presencia interesante, conformándose como un proyecto musical independiente con dos materiales discográficos en el mercado.

El espectáculo se ha presentado en una diversidad de recintos, desde teatros consagrados hasta espacios públicos, encontrando siempre una forma de adaptarse y apropiarse de estos lugares para sumergir al público en un paraje surrealista que pone a bailar a chicos y grandes.

Para esta ocasión, llegan con una presentación especial, íntima, conformada principalmente por los músicos con una adaptación pequeña del espectáculo. El cupo es limitado.

Andrea Rodríguez — ZAIKOCIRCO Sábado, 3 de agosto, 22:00 h.

CENTRO CULTURAL BRETÓN, Juan Manuel 175, Centro, Guadalajara Precio: preventa $150. Día del evento $200

EL PROYECTO mezcla la polka, el jazz, el funk y la música balcánica

Tres latitudes en encuentro La obra ganadora de Iberescena 2018 comienza su gira en nuestra ciudad presentando Las tres Esta noche en el Laboratorio de Artes y Variedades se estrena Las Tres, una coproducción entre Costa Rica, México y Colombia dirigida por Rayo Luján.

La obra nos muestra la historia de tres mujeres de países distintos en etapas diferentes de sus vidas que se encuentran gracias a una situación extraña que invita al público a reflexionar y encender las alarmas sobre la violencia que se vive en Latinoamérica.

Sobre el escenario veremos como la música y la actuación se entremezcla con cinematografías, herramientas que adentran al espectador en los días en que la violencia adquirió mayor poder, cayendo en un agujero de polarización al que no hemos encontrado el fondo.

“Al ver Las Tres, encontrarán una historia de suspenso en una situación extraña, es una obra

12 • OCIO 2 Al 8 de AGOSTO 2019

de teatro con tecnología y nos presenta tres nacionalidades, tres personalidades, tres momentos diferentes en la vida. Es una historia contemporánea que une a tres países” expresa la directora de la coproducción.

La puesta en escena ha sido ganadora del premio Iberescena 2018 compitiendo con cientos de proyectos de Latinoamérica y España por uno de los fondos más importantes para las artes escénicas.

Las presentaciones en Guadalajara dan inicio al tour de esta obra por México, Guatemala, Costa Rica, Colombia y Estados Unidos.

“Me gustaría que todos fueran a verla porque invita a reflexionar sobre la violencia de género, un encuentro artístico de integración latinoamericana una pieza para no despegarse de la silla, y sobre todo una transformación cul-

LA OBRA ES UNA coproducción entre Costa Rica, México y Colombia

tural, educarnos, y abrir los ojos”, concluye Rayo Luján.

Andrea Rodríguez — LAS TRES Viernes y sábado, 2 y 3 de agosto, 19:00 h.

LARVA, calle Ocampo 120, Centro Precio: entrada general $100

MÚSICA

Egoli de Africa Express Damon Albarn es un creador inconforme, amante de la experimentación y de la colaboración musical

E

n sus constantes 28 años de carrera musical Damon Albarn se ha mostrado como un creador inconforme que gusta transformarse, aventurándose en distintos proyectos, todos ellos sin duda singulares. Así, de sus grandes días al frente de Blur, el londinense dio continuidad a su paso artístico creando Gorillaz, proyecto que le permitió vincularse con una larga lista de talentos provenientes de diferentes estilos: Mick Jones (ex The Clash), Neneh Cherry, Mos Def el veterano soulman ya fallecido Bobby Womack, por mencionar algunos, exhibiendo desde entonces su querencia por colaborar con otros.

Inconforme, Albarn inauguró una obra más personal como solista. De igual manera, fundó el cuarteto The Good, The Bad & The Queen junto a Paul Simonon, Tony Allen y el guitarrista Simon Tong; pero también el trío Rocket Juice & The Moon, junto a Allen y Flea de los Red Hot Chili Peppers. Todo ello aunado a varios soundtracks de su autoría así como una importante serie de colaboraciones y aproximaciones a la música africana, que en

suma lo afianzan como uno de los creadores más productivos de nuestro tiempo, responsable de una discografía impresionante. Es su elocuente interés por los sonidos del continente negro el que ha llevado a Albarn a su más reciente proyecto, un trabajo más firmado con el rubro Africa Express, mismo que diera inicio en 2013 a uno más de sus muchos intereses: crear sinergias interculturales entre ingleses, estadounidenses y africanos.

Actualidad Egoli es el nombre del nuevo material de Albarn, una obra que exprimió al máximo las posibilidades que le significaron asentarse por unas semanas en Johannesburgo, a comienzos de 2019, para convocar a distintos talentos de la escena sudafricana, llevando él como aliados a Gruff Rhys (Super Furry Animals) y Nick Zinner (Yeah Yeah Yeahs).

Egoli comprende 18 tracks, realizados en imprevisibles colaboraciones, para dar como resultado una obra colorida llena de improntas que, como aseverara el diario The Guardian, está tejida “en igualdad de condiciones”,

Clásicos instantáneos Enrique Blanc Melómano y crítico musical

a través de fusiones que fluctúan de los ecos de la obra de Albarn a lo enteramente africano. “Johannesburg” por ejemplo, con la voz de Rhys al frente, se inclina más hacia un rock de suaves texturas con acentos afro, a diferencia de “Africa To The World”, marcada más por percusión y voces evocadoras de los sonidos tribales del continente.

Lo más redituable de Egoli es que acerca al escucha a una escena sudafricana representada en parte por veteranos como las célebres Mahotella Queens, pero que sobre todo nos acerca a una joven generación. Destaca la participación de Moonchild Sanelly, la cantante que aporta frescura y novedad a varios de los tracks más logrados del disco, como el reflexivo “Where Will This Lead Us To?”, el pujante e infeccioso “Sizi Freaks” o el sonoramente contemporáneo “No Games”. Una voz dinámica que también ofrece ser escuchada a través de su propia obra, tanto o más redituable que sus apariciones junto a Albarn, con quien canta a dúo la penúltima del álbum, la rítmica “I Can’t Move”.

Albarn acierta no sólo al entregarnos otra lograda expedición musical sino, a su vez, con sensibilidad a toda prueba y una humildad ejemplar, alineando los reflectores hacia las figuras de la escena sudafricana.

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MÚSICA ›CONCIERTOS

Exploración sonora a través del espacio La agrupación tapatía SLZR se encuentra realizando presentaciones en vivo a modo de presentación de Más allá, un material que se enfoca en el espacio “cuando trabajas con sonido lo que estás haciendo es mover moléculas en el espacio, entonces jugábamos con esos conceptos”, comenta Sinclair Castro.

Entre los recintos que los artistas han visitado en esta última temporada se encuentran Casa Liceo y Chango Vudú, actualmente se alistan para su presentación en Pare de Sufrir.

La banda es conocida por un utilizar el bajo, la guitarra y la batería como híbridos electrónicos, creando un sonido con tendencias hacia el dub, drum and bass, rock psicodélico y motorik “decidimos empezar a producir música con instrumentos eléctricos en vez de con instrumentos electrónicos, nos pusimos la limitante de no usar en el proceso de composición ni de ejecución tecnología binaria, todo tenía que ser a través de hardware, fue una forma de refrescar después de varios años de estar haciendo música y produciendo sobre bases de software”, explica Castro.

El proyecto cuenta con casi 10 años de trayectoria, en la cual han colaborado con diversas agrupaciones nacionales e internacionales como Lorelle Meets the Obsolete, HEALTH, Seekers, Who Made Who, La Barranca, Maniquí Lazer, Sutra, Mostro Nostro, así como una versión de “Speed” de Antiguo Autómata Mexicano bajo la emblemática Static Discos de Tijuana y un

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BAndido acompañará a SLZR en la presentación de pare de sufrir

fotos: especial

La agrupación presenta SLZR su nuevo material Más allá en distintos foros de la ciudad

EL PROYECTO goza de independencia en cada parte de la producción

disco recopilatorio bajo el título LUSTRO por Indiangold Records “si tienen interés en la evolución del proyecto y como el sonido ha ido madurando, ese disco es la base”.

Adelantando un poco del nuevo material, Sinclair comenta: “en Más allá, uno de los temas, tiene samples del manifiesto de Unabomber, un teórico que estuvo haciendo actos terroristas acerca de la relación de la tecnología con las sociedades contemporáneas. A través de estos elementos que tomamos de la realidad y de instrumentos electrónicos procesados a través de instrumentos digitales hacemos esta idea de música arquitectónica”.

En cuanto a su próxima presentación, expresa: “vamos a terminar en el Pare de

Sufrir donde tocas pegado a los asistentes y estoy seguro que se va a presentar una situación totalmente diferente por la cercanía, la gente está viendo qué está pasando dependiendo de los espacios y del tipo de sonido eres más consciente o no como público de esto esperamos que después de estas presentaciones tengamos suficiente pie e idea para hacer presentaciones fuera del estado”.

Andrea Rodríguez — SLZR Jueves, 15 de agosto, 22:00 h.

PARE DE SUFRIR, calle Argentina 66, Col. Americana Entrada: GRATIS

MÚSICA ›CONCIERTOS

Agenda CONCIERTOS LINDSEY STIRLING Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

La artista más grande de la música clásica moderna con toques de música dance y electrónica viajará a Guadalajara para conquistar al público con el género de su autoría y sus movimientos en el escenario Lunes 12 de agosto, 20:30 h Boletos: $500 a $1,500 CALONCHO Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

Acompañado de su banda Los Canarios, el cantautor mexicano nos invita a dar un recorrido por un fascinante bosque musical, explorando canciones de todos sus materiales discográficos así como sus nuevas producciones personales y colaboraciones con otros artistas.

Jueves 15 de agosto, 20:30 h Boletos: $490 a $790 ENRIQUE IGLESIAS Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Jueves 22 de agosto, 21:00 h Boletos: $500 a $3,950 MIRANDA Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

Centro Miranda celebra tres grandes discos de su carrera llevando un show lleno de éxitos y recuerdos memorables para el público que los acompaña desde el principio y acerca a los fans más jóvenes la experiencia de disfrutar estos temas en vivo.

Viernes 23 de agosto, 21:00 h Boletos: $300 a $1,000 KING CRIMSON Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

Robert Fripp (guitarra y teclados), Jakko Jakszyk (guitarra y voz), Bill Rieflin (teclados), Tony Levin (bajos, chapman stick y coros), Mel Collins (saxofones y flautas), Gavin Harrison (batería), Jeremy Stacey (batería y teclados) y Pat Mastelotto (batería) formarán parte de la gira conmemorativa por el 50 aniversario de la agrupación Lunes 26 y martes 27 de agosto, 20:30 h Boletos: $480 a $1,980 WARCRY Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

La legendaria banda asturiana de power metal regresa a Guadalajara. Recorrerá nuestro país después de salir a la luz su multipremiado disco “Donde el silencio se rompió”.

Sábado 31 de agosto, 21:00 h Boletos: $550 a $1,300

GIPSY KINGS Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Jueves 5 de septiembre, 21:00 h Los Máximos Exponentes de la Rumba Flamenco en el Mundo “Gipsy Kings by André Reyes” llegan por primera vez a tierras Tapatías desde el sur de Francia Boletos: $380 a $1,680 RATA BLANCA Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

A un año de su última visita, regresará para compartir junto a sus seguidores una noche de nostalgia y energía con los temas “Mujer amante”, “Aún estás en mis sueños”, “La Leyenda del Hada y el Mago”, así como los clásicos: “Rock and roll hotel”, “Los chicos sólo quieren rock” y “Tan lejos de aquel sueño”.

Jueves 19 de septiembre, 21:00 h Boletos: $350 a $800 CAMILO SEPTIMO Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

Camilo Séptimo inició su camino de promoción con la entrega de su nuevo disco Navegantes, su segundo disco de larga duración. Dicho álbum, está conformado por 10 temas, el material refleja la madurez lírica y musical que la banda ha fraguado durante sus primeros seis años de vida.

Viernes 20 de septiembre, 20:30 h Boletos: $490 a $690 CARLOS RIVERA Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

El astro mexicano que ha deslumbrado a Iberoamérica con sus composiciones y su canto llega a Guadalajara con su Guerra Tour.

Jueves 22 de agosto, 21:00 h Boletos: $300 a $1,250 PISO 21 Auditorio Telmex

Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Llega a México con su Adrenalina World Tour Los intérpretes de “Te vi”, “Déjala que vuelva”, “Me llamas”, entre otros, ha grabado temas musicales con otros exponentes de la música urbana como Maluma, Nicky Jam, Manuel Turizo Sábado 7 de septiembre, 21:00 h Boletos: $250 a $1,250 MUMFORD & SONS Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

La banda continúa recibiendo elogios por sus conciertos con boletos agotados; Según The Washington Post: “El cuarteto del Reino Unido entusiasmó a una multitud que abarrotó la Arena Capital One... innegablemente son maravillosos sus himnos de arena de rock”; Billboard afirma: “Es exactamente el tipo de gira que solidificará su lugar en el reino de las bandas de arena Martes 24 de septiembre, 21:00 h Boletos: $460 a $1,280 DAVE MATTHEWS BAND Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

La banda de rock Estadounidense regresa a Guadalajara Jueves 3 de octubre, 21:00 h Boletos: $450 a $2,550 CHAYANNE Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes.

Actualmente, desde el Alma Tour ha sido un éxito en Estados Unidos y Latinoamérica. Con llenos totales en cada presentación, Chayanne vuelve a la escena musical para conquistar a su público con su voz, su música y, por supuesto, su baile.

Viernes 11 y sábado 12 de octubre, 21:00 h Boletos: $500 a $3,000 PENTATONIX Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710.

Centro El grupo tres veces ganador del grammy® y con ventas certificadas multiplatino. Visitará América Latina por primera vez, con su gira the world tour.

Miércoles 16 de octubre, 21:00 h Boletos: $440 a $1,290 FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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CINE Y TV ›ESTRENOS

Hobbs y Shaw al frente

fotos: ESPECIAL

Los personajes de Rápidos y Furiosos debutan en su propia historia

Se trata del primer spin-off de la franquicia cinematográfica centrado en los personajes interpretados por Dwayne Johnson y Jason Statham. Aunque los fanáticos ya los conocen, el director David Leitch quería volver a presentarlos en sus propios términos y establecer sus vidas lejos del resto del equipo.

La primera escena de la película contrasta de manera hilarante la vida relajada de Hobbs en California con la extravagante vida de Shaw en Londres, utilizando una pantalla dividida para resaltar qué tan opuestos están estos dos héroes.

“La secuencia de apertura es realmente inteligente y es uno de mis pequeños momentos favoritos de la película”, dice Statham.

“Es acertado porque Hobbs y Shaw son muy diferentes pero muy similares. Creo que es una cuerda floja que Dave camina bastante bien a lo largo de la película”.

Cuando comenzó el rodaje en Londres, Statham y Johnson volvieron a sus papeles y camaradería y, como productores, ambos se

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centraron en todas las facetas de los elementos creativos de la película. A lo largo de la producción, trabajaron en estrecha colaboración con Leitch, Chris Morgan y Hiram Garcia para asegurarse de que había un equilibrio entre el tono cómico, la historia y la acción.

En la cámara, estaban llevando sus barbas de hablar basura a un nivel completamente nuevo. Leitch alentó la improvisación y la improvisación, y todo el conjunto palpitó con la energía carismática de las estrellas. “Hay una química natural entre Dwayne y Jason que se traduce maravillosamente en la pantalla”, dice Hiram García.

“En el momento en que los colocas frente a la cámara, es un entretenimiento instantáneo con la forma en que se mueven. Sus personalidades y amistad brillan a través de estos personajes. Gracias a eso, nos aseguramos de crear oportunidades para que ellos presionen los botones de los demás de manera que realmente lo harían en la vida real”.

Con Dwayne Johnson y Jason Statham a

La cinta fue filmada en Londres, Glasgow y el norte de Yorkshire

bordo como estrellas y productores, el enfoque se centró en desarrollar el guión. Luke Hobbs es un hombre exigente con un código moral inquebrantable, pero también es un hombre que se separó de su familia hace más de 20 años, por razones que no explicará.

Cuando su hija Samantha siente más curiosidad por su árbol genealógico, Hobbs intenta esquivar sus preguntas, pero los eventos de la película lo llevarán a sus raíces en Samoa, donde él tendrá que enfrentar su pasado y hacer las paces con sus hermanos: Jonah, Kal, Timo, Mateo y su madre Sefina.

Luis Addams Torres RÁPIDOS Y FURIOSOS: HOBBS & SHAW FAST & FURIOUS: HOBBS & SHAW ACCIÓN D: David Leitch Con Dwayne Johnson, Jason Statham, Idris Elba, Vanessa Kirby Estados Unidos, 2019. d: 120 min.

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fotos: ESPECIAL

CINE Y TV ›ESTRENOS

EL FILME también fue ganador del premio a Mejor Película en el Festival de Morelia 2018 y del Premio Ariel a Mejor Ópera Prima en 2018

Una lección de vida La Camarista relata la historia de una trabajadora humilde de un hotel de lujo y los universos que descubre a través de los objetos que dejan los huéspedes Eve es una joven camarista quen trabaja en uno de los hoteles más lujosos de la Ciudad de México.

Las jornadas tan extensas y laboriosas hacen que Eve no pueda cuidar a su hijo mientras trabaja, pero ella está convencida de que su situación mejorará cuando sea ascendida a un mejor puesto.

En el mundo real, alguien como Eve podría ser considerada “común”, pero como protagonista de su propia película, imbuida por Gabriela Cartol, con el doloroso sentimiento de que algo más grande le espera, es extraordinariamente especial.

De esa manera, es un buen complemento a Roma de Alfonso Cuarón, que de manera similar llevó a los espectadores al espacio

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privado de una trabajadora doméstica de clase baja. Excepto que Roma parecía juzgar el valor de su heroína en relación con la familia a la que servía, mientras que este filme pone a su protagonista en el centro de un mundo que ella tiende, pero a la que no tiene acceso.

Lila Avilés y el co-escritor Juan Carlos Márquez muestran en su historia con aspectos de género, raza y clase, su guion es discreto: se centra en los sueños y esperanzas de esta joven, que aunque sean modestos merecen ser contados, en lugar de los de sus empleadores.

Eva aspira a ser promovida al piso 42, con sus exclusivas suites ejecutivas; ella anhela un vestido rojo dejado por un invitado,

esperando pacientemente varios días antes de que la prenda no reclamada pueda ser suya; y toma tiempo en sus descansos para comunicarse con su hija por teléfono, deseando una situación que le diera más tiempo con la familia en casa, un lugar abstracto que nunca vemos.

Gracias a esta película increíblemente paciente y empática, nos encontramos con una lección que transformará la forma en que percibimos a esas personas.

Luis Addams Torres — LA CAMARISTA DRAMA D: Lila Avilés Con Gabriela Cartol, Teresa Sánchez, Agustina Quinci, Alán Uribe México, 2018. d: 102 min.

CINE Y TV ›CARTELERA THRILLER

TED BUNDY: DURMIENDO CON EL ASESINO D: Joe Berlinger Con Zac Efron, Lily Collins, John Malkovich, Angela Sarafyan Estados Unidos, 2019. d: 108 min.

Ted Bundy fue uno de los asesinos en serie más peligroso de los años 70 pero, además de asesino fue un secuestrador, violador, ladrón, necrófilo...

Su novia, Elizabeth Kloepfer, se convirtió en una de sus más fieles defensoras, negándose a creer la verdad sobre él durante años. La historia de sus numerosos y terribles crimenes contada a través de los ojos de Elizabeth.

COMEDIA

¿CONOCES A TOMÁS? D: María Torres

Ten mucho cuidado Un profesor asigna a varios alumnos la tarea de investigar el caso de Mongia, una mujer que fue brutalmente mutilada e internada hace 25 años en un asilo.

— RITOS DIABÓLICOS TERROR D: Abdelhamid Bouchnak Con Yassmine Dimassi, Aziz Jebali, Bilel Slatnia.

Túnez, 2018. d: 113 min.

Con Hoze Meléndez, Leonardo Ortizgris, Marcela Guirado, Alan Estrada México, 2019. d: 91 min.

Leo le promete a su novia Fer que será más responsable y se ofrece a cuidar de su hermano Tomás mientras ella practica una cirugía.

Pero Leo y su amigo Chris rompen la promesa y deciden llevarse a Tomás a la boda de un famoso productor donde tocarán junto con sus excéntricas coristas y, sobre todo, descubrirán lo especial que es Tomás.

THRILLER

TED BUNDY: DURMIENDO CON EL ASESINO D: Joe Berlinger Con Zac Efron, Lily Collins, John Malkovich, Angela

Sarafyan Estados Unidos, 2019. d: 108 min.

Ted Bundy fue uno de los asesinos en serie más peligroso de los años 70 pero, además de asesino fue un secuestrador, violador, ladrón, necrófilo...

Su novia, Elizabeth Kloepfer, se convirtió en una de sus más fieles defensoras, negándose a creer la verdad sobre él durante años. La historia de sus numerosos y terribles crimenes contada a través de los ojos de Elizabeth.

COMEDIA

¿CONOCES A TOMÁS? D: María Torres Con Hoze Meléndez, Leonardo Ortizgris, Marcela Guirado, Alan Estrada México, 2019. d: 91 min.

Leo le promete a su novia Fer que será más responsable y se ofrece a cuidar de su hermano Tomás mientras ella practica una cirugía. Pero Leo y su amigo Chris rompen la promesa y deciden llevarse a Tomás a la boda de un famoso productor donde tocarán junto con sus excéntricas coristas y, sobre todo, descubrirán lo especial que es Tomás.

TERROR

GOLEM: LA LEYENDA D: Doron Paz y Yoav Paz Israel, 2019. d: 95 min.

Una mujer (Hani Furstenberg) invoca a una extraña criatura para defender a su pueblo judío de una invasión de extranjeros. Sin embargo, pronto se da cuenta de que la fuerza del espíritu es superior a lo que imaginaba en un principio, por lo que pierde el control sobre él. La historia se basa en un antiguo mito judío.

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CINE Y TV ›VIDEOSALAS

VIDEOSALA CAAV

Lerdo de Tejada 2071, entre Marsella y Chapultepec. T/3615-8470. Boletos: entrada general $25, maestros y estudiantes con credencial vigente $15 EL ENIGMA DE GASPAR HAUSER

DRAMA

Z D: Brandon Christensen Con Keegan Connor Tracy, Jett Klyne Canadá, 2019. d: 95 min.

Cuando el pequeño hijo de ocho años de una familia empieza a tener un amigo imaginario, cosas extrañas y aterradoras empiezas a ocurrir en su hogar.

Viernes 2, 16:00 y 18:00 h

DRAMA

ROCK HEAVEN D: David Lewis Con Sean Hoagland, Owen Alabado, Laura Jane Coles Canadá, 2007. d: 78 min.

Brady, un joven espiritual, se traslada a la ciudad costera de Rock Haven con su sobreprotectora madre Marty, que está creando una escuela cristiana cerca. Cuando Brady conoce al mundano y seductor Clifford, éstos sienten una atracción inmediata, a pesar de los conflictos entre ser gay y las creencias de Brady, cristiano devoto.

Martes 6, 16:00, 18:00 y 20:00 h

DRAMA

EL CAPITÁN D: Robert Schwentke Con Max Hubacher, Milan Peschel, Frederick Lau Alemania, 2017. d: 118 min.

En los últimos momentos de la II Guerra Mundial, en plena caída del III Reich, Willi Herold, un soldado desertor de 19 años, andrajoso y hambriento, encuentra un uniforme de un capitán nazi, haciéndose pasar por oficial.

Sábado 3 y domingo 4, 16:00 y 18:00 h el capitán

DRAMA

En 1828 es hallado en Nuremberg un ser humano en estado bestial, que hasta entonces había vegetado encadenado en un sótano oscuro. A duras penas se mantiene erguido y farfulla sonidos guturales. Con el tiempo toma contacto con el lenguaje, la ciencia, la música y el arte. No es aceptado por la sociedad y es asesinado por su antiguo guardián.

Lunes 5, 16:00 y 18:00 h

EL ENIGMA DE GASPAR HAUSER D: Werner Herzog Con Bruno S., Walter Landengast, Brigitte Mira Alemania, 1974. d: 110 min.

MARRUECOS D: Josef von Sternberg Con Marlene Dietrich, Gary Cooper, Adolphe Menjou Estados Unidos, 1930. d: 92 min.

En una ciudad marroquí donde está la Legión extranjera, Amy Jolly, una cantante de cabaret, se ve obligada a cantar en un café de segunda fila, tiene como novio a un rico pintor, pero se enamora del apuesto legionario Tom Brown.

Miércoles 7, 16:00 y 18:00 h

viernes de series: CELLS AT WORK! ¿De qué trata?

Esta es una historia sobre ti, sobre el interior de tu cuerpo. Según varios estudios, el cuerpo humano posee unos 30 billones de células. Estas células trabajan duro cada día dentro de su mundo, que es tu cuerpo.

Desde los glóbulos rojos que portan el oxígeno, hasta los glóbulos blancos que se enfrentan a las amenazas de las bacterias. ¡Conoce a los héroes y las historias que se desarrollan en tu interior! Basado en el manga de Akane Shimizu, un anime con células antropomorfas y que nos cuenta la vida de nuestro propio cuerpo. ¿Por qué verla?

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Lo impresionante es la precisión del programa. Lo que es aún mejor es lo graciosos que lograron hacer esto.

Los sistemas venosos que evitan que las células sanguíneas corran hacia donde quieren, un sistema de intercambio de gas dendrítico representado por un árbol masivo, y las cajas de oxígeno transportadas a todas partes por las células sanguíneas brindan un ambiente limpio. Una serie divertida en la que quizá podrías aprender una o varias cosas sobre la salud. ¿Dónde verla?

Mira sus episodios en Crunchyroll

CINEFORO UDEG.

Av. Juárez esq. Enrique Díaz de León, piso -1.

T/3826-7297. Boleto: $45 general; $30 maestros y universitarios con credencial.

TERROR

EL GABINETE DEL DOCTOR CALIGARI D: Robert Wiene Con Werner Krauss, Conrad Veidt, Friedrich Feher, Lil Dagover Alemania, 1920. d: 63 min.

Sentado en un banco de un parque, Francis anima a su compañero Alan para que vayan a Holstenwall a ver el espectáculo del doctor Caligari. Francis y Alan acuden a ver al doctor Caligari y a Cesare, su ayudante sonámbulo, que le anuncia a Alan su porvenir: vivirá hasta el amanecer.

Sábado 3 y domingo 4, 16:00 y 20:00 h TERROR

NOSFERATU D: Friedricj Wilhelm Murnau Con Max Schreck, Alexander Granach, Gustav von Wangenheim, Greta Schröeder Alemania, 1922. d: 91 min.

Año 1838. En la ciudad de Wisborg viven felices el joven Hutter y su mujer Ellen, hasta que el oscuro agente inmobiliario Knock envía a Hutter a Transilvania para cerrar un negocio con el conde Orlok. Se trata de la venta de una finca de Wisborg. Durante el viaje, Hutter pernocta en una posada, donde ojea un viejo tratado sobre vampiros que encuentra en su habitación. Una vez en el castillo, es recibido por el siniestro conde.

Lunes 5 y martes 6, 16:00 y 20:00 h

GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

Cocina de raíz fotos: cortesía coa

En Coa, los ingredientes son protagonistas de un espectáculo brindado por productores locales

T

odos sabemos que concebir una idea es tarea simple aunque no pequeña; se abreva, se reconozca o no, en pilas de varia naturaleza y aunque nada ha habido que al sol asombre (dijo Qohéleth el primero) son los muchos enfoques de lo mismo lo que refresca al mundo cada tanto.

Coa. Cocina de raíz es el restaurante pop-up dirigido por Sujei Rodríguez, ubicado, por dos semanas, más en el 322 de Av. Unión (esq. Guadalupe Zuno) de 14:00 a 22:00 horas y se puede encontrar en Instagram como @coa_cocinaraiz.

El concepto propuesto por el joven cocinero Lander Urquiola (recuerde ese nombre) fue pulimentado por el resto del equipo; tiene por basamento la cocina de producto y se inspiran en los conceptos de Slow Food, Cocina Kilómetro Cero y El Arca del Gusto.

La filosofía de Coa se adscribe a la Declaración de Chengdu (octubre 2017) en especial en los tres pilares de Slow Food y Terra Madre: que la comida debe ser buena desde el enfoque organoléptico; limpia, en tanto salvaguarda al medio ambiente y jus-

ta, "porque respeta el trabajo de quienes producen, transforman y distribuyen el alimento". En ello se han afanado, el resultado no defrauda.

Aunque la creación del menú fue en colectivo y se vio modificado varias veces, siempre quedó claro que sus principios axiales serían el balance y la autenticidad.

A lo cual habría que añadir la valoración del productor regional porque Coa cuenta con proveedores dentro de un rango de 360 kilómetros; si bien no se adecua a los criterios de la Cocina Kilómetro 0, que señala un radio menor a los 100 Km, no desechemos el empeño de estos eco-cocineros que además de añudar la conciencia ecológica al devenir culinario, estimulan la economía local.

La cocina que comanda Hilder Gracia no ha dejado de surtir tortellini de chicharrón —el favorito—, aunque posee una burrata de queso de hebra de Tototlán estilo Oaxaca (o pasta filata) que pide ser devorada. Trabajan con queso de Cotija, chile de Yahualica, huauzontles, huitlacoche y más vegetales que aumentan el catálogo de El Arca del Gusto, productos que

convidados DANIEL MUÑOZ Gastrólatra de sombrero

están en riesgo de desaparecer, por ello el protagonismo del ingrediente. Refuerza que “el producto ha de estar vinculado a un territorio, a la memoria o la identidad de una comunidad”.

Es en el recibimiento cuando Coa se vuelve íntimo pues Eli Rubio, responsable de comedor, nos ofrece una tortilla con mantequilla y sal que la abuela de Hilder le preparaba de pequeño.

Y yo no puedo concluir sin antes invitarlos a probar la coctelería creativa de Paola, Oliver y Hugo, en especial “Verde bendito” de pera y ginebra “Saturnal No. 4” de Pachuco, exquisitamente jalisciense.

Y ya entrados en invitaciones tentadoras, el próximo sábado 3 de agosto desde las 16:00 hasta 18:30 horas, Coa repetirá una comilona de pizzas ilimitadas acompañadas con tres cervezas Loba ya rubia ya oscura que para todos hay.

Coa (herramienta de labranza y restaurante) es el alfa y omega de un sistema que va de la producción a la transformación y aún a la mesa que escuchan los sonidos de la tierra para que nunca nuestro alimento sea plástico.

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GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

En el corazón de Zapopan A un costado de la Basílica nos encontramos una visita obligada para quienes quieren hincar el diente en un buen trozo de carne, y comprobamos la calidad que presumen.

Los cortes son traídos de Nuevo León en su mayoría y los embutidos son locales, todo en presentación sencilla para que la carne sea la estrella principal en tu plato. Todo se elabora al momento, como las tortillas hechas a mano, y eso también te da la seguridad y confianza en los platillos.

Los quesos y lácteos provienen de Mazamitla, las verduras son del día, con ello encuentras también frescura en ese apartado.

Para comenzar están las entradas: el queso fundido puede venir con ingrediente extra: chistorra o champiñones. Hay una ensalada de casa con fajitas de arrachera. Para abrir apetito o pasar el rato con los amigos tienen diversas botanas como quesadillas, volcanes, tocino bbq o unos tacos, así como la cecina que está a disponibilidad, esto debido al esfuerzo por traer la mejor, habrá que preguntar al llegar pero si tienes la fortuna, no dejes de probarla.

En tu estadía disfrutarás de una buena selección de rock

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fotos: luis addams

Grill Manía es un lugar cómodo donde la carne es la protagonista

ALGUNOS CORTES debido a su proceso requieren reservación previa

En la carta de platos fuertes, desde los individuales como la arrachera y el peinecillo de 360 gramos, o los más completos, si vas con tus amigos, te sugerimos sus parrilladas de 1,200 gramos de carne (arrachera, peinecillo, chorizo y chorizo argentino).

Las papas al horno son otro acierto, las hay sencillas, con ingredientes extras de alguna de sus carnes o la “Papa Loca” a la que se incluye arrachera, champiñón y pimientos.

Después vienen las hamburguesas, cuya carne es molida por ellos, sin ningún aditamento extra, sin grasas agregadas, pura carne angus.

Nosotros probamos la “Monster Burger” que tiene una combinación de Rib Eye, arrachera y tocino, y que está para chuparse los dedos.

Entre sus cortes finos encontrarás New York, Vacío, Rib Eye y el Cowboy/Tomahawk. Para el último es necesario hacer tu pedido previo debido a su preparación elaborada.

Para beber hay desde agua fresca hasta cerveza y vino de mesa.

El lugar es agradable, con decoración inspirada en el arte pop y una selección musical de rock para una estadía inolvidable.

Luis Addams Torres — GRILL MANÍA H: L y Mi-J, de 12:00 a 21:00 h; V-S de 12:00 a 23:00 h; D de 12:00 a 21:00 h.

Martes descansan.

Calle Gómez Farías 7, a unos pasos de la Basílica de Zapopan.

T/2712-3608 Precios: Tacos $17. Queso fundido $75. Monster Burger $160. Arrachera o peinecillo (orden individual) $140.

Pormenores: Aceptan tarjetas

GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

Mariscada en familia

fotos: ANDREA RODRÍGUEZ

Disfruta de una amplia selección de carnes y mariscos cualquier día del año

LOS COCTELES se ofrecen en porciones generosas y con productos frescos

Las vacaciones de verano pueden ser una excelente excusa para recorrer la AMG y volvernos a enamorar de sus rincones más tradicionales, como es el caso del corazón de Zapopan, donde apenas a unos pasos del Museo de Arte Zapopan, encontrarás el restaurante-bar Viejo Ahualulco.

El lugar cuenta con un aire de casona tradicional, con una sazón casera y con cómodos equipales en su interior que recuerdan un pedacito de Ahualulco del Mercado, el lugar del que son originarios sus fundadores.

En el menú se encuentra una amplitud de opciones para tener una comida completa, desde carne asada, adobada, milanesa, quesadillas, arrachera, sin mencionar la abundante oferta de mariscos, como el irresistible aguachile (ya sea rojo o verde) cócteles de porciones generosas, un delicioso filete tamarindo, el filete caribe, los camarones cucaracha servidos en su cáscara con un sabor agridulce, entre otras opciones.

También están las recetas originales de su

tierra natal que se han conservado después de más de 30 años de su apertura, como son los famosos molcajetes. Los hay con distintas carnes: pollo, arrachera y camarón. Nosotros probamos un molcajete de mariscos que llegó a la mesa todavía burbujeante y humeante, ofreciendo un agradable surtido de camarones, pulpo y filete con cebolla fileteada y panela. Los mariscos estaban en su punto, cocidos y aun así con el dejo de una pesca reciente, sin mencionar que la porción es perfecta para un estómago hambriento. Del mismo modo, hay varios platillos para compartir en familia como la mariscada y las parrilladas que harán que salgas satisfecho.

Además, puedes disfrutar de una buena sobremesa con alguna cerveza o preparado mientras observas el show de imitadores que se celebra alrededor de casa mes o mes y medio, teniendo asegurada la diversión en días festivos como San Valentín, el Día de la Madre e incluso Navidad y Año Nuevo. También puedes preguntar por las reservaciones para even-

tos personales, ya que cuentan con paquetes desde 10 hasta 100 personas, adaptándose a las necesidades de tu fiesta de cumpleaños, aniversario e incluso pedidas de mano.

La próxima vez que no sepas donde pasar una festividad, el Viejo Ahualulco definitivamente está en tus opciones.

Andrea Rodríguez — VIEJO AHUALULCO H: Mie – L de 10:00 a 23:00 h.

Prol. 20 de noviembre 148, Centro, Zapopan T/33 3400-7875 Precios: Tostada aguachile $55. Coctel mediano $95. Camarón al gusto $130. Molcajete de mariscos $220. Parrillada Ahualulco $175. Agua fresca $15 Pormenores: Tarjeta de crédito Para llevar- Sin Delantal Televisión Terraza (prohibido fumar) FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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Sabor a cajeta y a frutos rojos La Frambuesa ofrece una versión refrescante y novedosa de la cocina del sur de Jalisco

GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES Y para acompañar, tomamos un jugo de Gran Casa Sayula cuenta con un restaurante que se ubica después del primer patio, en naranja y un agua de frambuesa para hacer el lugar donde originalmente estaba el co- los honores al nombre del restaurante.

Uno de los atractivos es el lugar mismo, medor de la casa: La Frambuesa que un lugar que combina la cocina sayulense con ya que aúna la calidez de un hogar con la tranquilidad del pueblo. Aún se conserva el propuestas novedosas.

Para iniciar probamos la fruta y un bowl piso original y los candiles franceses de crisde yogurt con granola, un plato sencillo, tal. Las mesas están decoradas con coloridos manteles y floreros en el centro pero en el que comprobamos una de la mesa, y desde allí, se mira de las características de la cociLa Frambuesa es hacia una pequeña piscina que na: las berries que están presenun lugar que se encuentra en el centro de la tes en muchos de los platillos. combina la casona, todos ellos pequeños deEn nuestra visita, probamos cocina sayulentalles que hacen un desayuno, los sopes tatemados, que vienen se con propuesuna grata experiencia. en una orden de tres sopecitos, tas novedosas elaborados en panuchos de maíz Gustavo Rodríguez con tatemado sobre frijoles, encima lleva cochinita pibil, cebolla desflemada y chile — habanero, un platillo delicioso en el que el LA FRAMBUESA H: L-D, de 8:00 a 12:00 h picante es un punto extra.

Después, probamos el omelette de fram- Gral. Manuel Ávila Camacho 73, Centro, Sayula buesa, una torta de huevo rellena de queso T/01 342 421 1321 brie, con un toque de culis de frambuesa, Precios: plato de frutas $55, bowl de yogurt $65, acompañado de jitomate cherry al olivo y omelette de frambuesa $115, sopes tatemados $90, jugos de naranja $30 una selección de hierbas finas.

LOS SOPES TATEMADOS llevan cochinita pibil y habanero

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fotos: CORTESÍA ADOPTA GUADALAJARA

MASCOTAS ›ADOPCIÓN

LOS GATOS FERALES es el que proviene del abandono o que nació en la calle

Capturar, esterilizar y soltar El CES es un método ético para monitorear y controlar colonias de gatos asilvestrados Cuando nos referimos a los animales urbanos, pensamos en aquellos que pueden ser domesticados y dependen del cuidado humano. Sin embargo, existen animales como los gatos ferales en el entorno de la ciudad. “El gato feral es aquel que proviene del abandono o que nació en la calle, no está en un entorno doméstico y no busca la compañía del ser humano, ya aprendió a valerse por sí mismo”, nos explica Mónica Lepe de la Red Pro Gato.

Pese a lo que podría creerse, en el caso de estos gatos que están acostumbrados a la vida en las calles, la adopción es inviable ya que padecen mucho estrés dentro de una casa, no les gusta ser tocados, evitan el contacto humano. El manejo de estos animales es muy específico y hay formas para ayudarlo. El gato feral tiene su naturaleza y hay que respetarla”.

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Entre las maneras de auxiliarlos, Lepe nos comenta que algunos observadores de colonias adaptan algún espacio en su casa para proveerles refugio de la lluvia y el frío, al igual que comederos, lo que facilita la observación desde una distancia respetuosa.

Ahora bien, una medida importante que puede tomarse respecto a los gatos ferales es el CES (Capturar-Esterilizar-Soltar) también conocido como TNR por sus siglas en inglés, un método que se originó en Londres alrededor de 50 años atrás.

“El CES lo puede realizar cualquier persona interesada en ayudar a los gatos y se tiene que hacer con ciertos instrumentos, hay una jaula especial que se utilizar para atrapar a estos gatos, es una jaula trampa, se pueden encontrar a veces por medio de veterinarias”.

Estos felinos están acostumbrados a la vida en las calles por lo que la adopción es inviable

Una vez que el gato es capturado, viene el momento de esterilizar “se saca de la jaula hasta que está inconsciente y después se le hace una revisión completa; se les curan las heridas, se les aplica la vacuna de la rabia, se les esteriliza y se les deja una marca física: un corte transversal en la punta de la oreja izquierda, esa es una marca universal, que identifica a los gatos que ya han sido intervenidos.

Finalmente, al gato se le administra el medicamento necesario para su curación vía sanguínea de tal modo que pueda regresar a su colonia en un lapso de 24 a 48 horas. Los gatos intervenidos no pueden trasladarse a otro sitio que no sea su colonia de origen “no es posible retirar un gato de una colonia e ir a dejarlo en otra porque tienen jerarquías muy marcadas, si un gato no es bien recibido lo van a correr y van a ser agresivos porque son colonias muy cerradas de individuos que ya se reconocen entre sí como familia o sociedad y no permiten nuevos individuos”.

Dentro de Guadalajara la figura del gato asilvestrado y el método CES son reconocidos dentro del Reglamento Municipal.

Lepe nos invita a consultar las redes de Red Pro Gato y Adopta Guadalajara para conocer más acerca de los gatos ferales, los veterinarios que conocen su tratamiento y el registro municipal que se debe hacer.

Andrea Rodríguez

DE NOCHE

EL ARTISTA FRANCÉS también incursionó en la literatura y el cine

Fotografía poética en intimista Hervé Guibert tenía un alto sentido de la estética. Era muy cuidadoso a la hora de componer e imprimir sus imágenes

TEMA RECURRENTE

La muerte está muy presente, tanto en la obra fotográfica como literaria de Hervé Guibert. En 1988, diagnosticado con sida, se abraza a la vida y comienza un periodo de vida muy intenso. Dos años más tarde se publica “À l’ami qui ne m’a pas sauvé la vie” (Al amigo que no me salvó la vida). “Sí, mi novela es la historia del sida, del tiempo de la incubación, de la enfermedad y de los años ochenta... Hay en este libro una actitud agresiva, violenta, virulenta, como lo es el sida…”, afirmaba el autor.

H

ervé Guibert (París, 1955 - Clamart, 1991) aseguraba: “La fotografía es también un acto de amor y como en todo acto de amor uno se descubre a sí mismo sin concesiones”.

“Sin piedad, pero no sin amor”, como diría su viuda, el autor se apropió de los momentos más íntimos de la realidad, de los propios y de los ajenos, para expresar su arte y hacer de ello una expresión colectiva. Tras su prematura muerte a los 36 años, víctima del sida, dejó un importante legado fotográfico.

Conocido sobre todo como escritor, fue también fotógrafo y cineasta. Se dio a conocer en los círculos intelectuales de París

Zona diversa OMAR GÓMEZ Ampliando tu panorama

con una columna sobre fotografía que escribió para el periódico Le Monde entre 1977 y 1985. Con tan solo 22 años publicó su primer libro, La mort propagande, un perturbador autorretrato que resultará premonitorio sobre su enfermedad y su muerte. Sería el primero de una fructífera trayectoria artística que incluye algunos de los textos más crudos que se han escrito sobre los devastadores efectos del sida, en una época en la que el virus estaba considerado como un azote divino. Tristemente concluirá con La pudeur ou l’impudeur, un sobrecogedor relato fílmico de sus últimos días.

Al cumplir 18 años, su padre le regaló una cámara Rollei 35. De los primeros retratos que tomó se encuentra uno a su madre. “Lo primero que hice fue sacar a mi padre de la habitación donde iba a tomar la foto, alejarlo para que la imagen dejara de pasar a través de la que él se había creado de ella... de forma que no quedara nada más que nuestra complicidad”, escribía el autor años más tarde en L’image fantôme.

La fotografía se convirtió en un diario donde anotar tomas visuales.

La vida parecía transcurrir entre polos opuestos para Guibert. Así fue fraguando una obra entre la realidad y la fantasía; el placer y el dolor; la transgresión y el miedo; la palabra y la imagen; la posesión y la libertad; la vida y la muerte. A través de una fotografía muy intimista y poética, que tiene como protagonistas a la gente y a los objetos de su entorno, expresó sus estados de ánimo y observaciones, dando voz a los sentimientos y transformándolos en emociones colectivas.

Fue autodidacta. “Tenía un alto sentido de la estética. Era muy cuidadoso a la hora de componer y de imprimir. Jugaba mucho con los cortes de las imágenes y con las luces y las sombras, colocando a sus personajes con suma delicadeza. Aunque él no imprimía sus fotografías, era muy exigente y controlaba hasta el mínimo detalle”, explica María Millán, una experta en arte.

Retrató a muchos personajes del mundo de la cultura, y poco a poco fue desarrollando un cuerpo fotográfico. Aun así, parecía sentirse más cómodo con la escritura.

“Las palabras son bellas, las palabras son justas, las palabras son victoriosas”, escribía. “La fotografía y la escritura no eran complementarias en cuanto a su sentido artístico”, matiza Millán, “las utilizaba como distintas formas de expresión. Vivió fundamentalmente de la escritura. Es al final de su vida cuando empieza a divulgar más su faceta como fotógrafo”.

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OCIOSIDADES ›LITERATURA

La creación de un mundo Mariana Palova platica sobre la última novela que ha publicado: La Nación de las bestias

Luis Addams Torres

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fotos: ESPECIAL

Elisse es un personaje atormentado por el abandono de su padre. No sabe cómo es que vivió en los campos de refugiados de la mística India.

Y mucho menos entiende que no pueda soñar, pero sí sufrir “pesadillas” donde se manifiesta una especie de dimensión alterna. Un mundo oscuro, abismal y con monstruos deformes, en el que Elisse no sabe si lo que ve es real o cada día vive una locura mortal.

Mariana Palova publicó su libro en Amazon por 2017 y debido al éxito en breve llegaron contratos de Estados Unidos para traducirlo y de Editorial Océano para su distribución en México. “Yo soy una lectora muy ávida de la fantasía y sobretodo de fantasía juvenil desde hace algunos años. Hubo un tiempo en que yo sentía que no había podido leer la historia que yo buscaba, me gustaba cierto personaje, un protagonista en particular con una historia distinta y me costaba mucho trabajo encontrarlo, me sentía frustrada y ese fue el primer paso para escribirlo. Pero este libro tiene mucho contenido de todo mi trabajo artístico, durante estos años he estado estudiando diferentes culturas y mitologías, diversos tipos de magia algo de artes ocultas y todo eso se fue poco a poco amasando y formando lo que sería la esencia de esta historia”, compartió en entrevista.

El protagonista se llama Elisse, “es un personaje masculino que no tiene nacionalidad. Nosotros cuando lo conocemos en el libro no tenemos idea de donde nació, ni a qué país o continente pertenece, porque él fue abandonado en un monasterio tibetano por su padre, pero en su complexión no se parece en nada a ellos. Es un chico que rompe con muchos estereotipos de lo que es un personaje masculino porque se muestra como alguien muy vulnerable y no le preocupa serlo, y frágil y que abraza mucho su necesidad de tener una familia y afecto, porque su principal motivación en el libro más allá de autodescubrirse es encontrar una familia”, agrega.

Poco a poco se suman personajes memorables, que ella mira como sus hijos, “son como una extensión de mí. Mi conexión con ellos es muy profunda y creo que traté de hacerlo lo más humanos y distintos posibles, para que vieran ese mensaje: que la diversidad nos hace fuertes cuando estamos juntos. Mientras más diferentes somos más fuertes somos porque cada uno complementa lo que es. Y entonces todos tienen un poquito de mí todos, tienen una etapa de mí. Soy una persona muy experimental y cambiante durante todas las etapas de mi vida, creo que he vivido muchísimo y tengo muchas experiencias distintas y todo quise reflejarlo en ellos, pero también a veces ellos hacen las cosas que quieren, hay un poco de locura en todo esto”.

La novela ya se encuentra a la venta en librerías.

LA NOVELA ganó unamedalla de oro como mejor libro de fantasía para adultos en Indie Foreword Reviews

OCIOSIDADES ›PLANES

Risas, música y ron

fotos: especial

Del Castillo regresa a su tierra natal con un espectáculo tan ecléctico como ella misma

FABIOLA DEL CASTILLO es reconocida por sus materiales en redes sociales

Este sábado la cantante y comediante Fabiola del Castillo se presentará en Tequila y Ron con el show Kiosko-Cabaret, un espectáculo diverso y colorido “vamos a tratar de divertirnos arriba y abajo del escenario, se trata de pasar una buena noche” explica la cantante “cada que vengo a Guadalajara hago un show diferente, esta vez lo que voy a meter algo de comedia, música y voy a integrar el mariachi, cerraré el show con la sorpresa del regional mexicano y algo de la comedia que la gente espera de mí”.

Tapatía de nacimiento y con estudios en la Escuela de Música de la Universidad de Guadalajara, Fabiola del Castillo se ha desempeñado en diversos rubros, desde miembro del Coro del Ayuntamiento y el Coro del Estado hasta reportera de esta misma revista. Fue justo en sus labores periodísticas que su vida dio un cambio radical al conocer a Luis de Alba “nos hicimos muy buenos amigos, le platiqué de que quería cantar géneros populares y él me empezó a invitar a sus

shows, finalmente me enrolé muchísimo en el show de cabaret, teatro de revistas porque me gusta mucho el género popular y creo además que mi voz es más versátil que el bicarbonato de sodio: paso de un género al otro, no estoy casada con ningún género, a mí lo que me gusta es la música y lo que más me gusta es cantar”.

La colaboración con Luis de Alba la llevó a California a visitar las casas de comediad impro y posteriormente a explorar este género “empecé a hacer mi show por mi cuenta, de hecho el primero show que hice fui considerada como la primera mujer latina en hacer un show en español en estos lugares”. Actualmente, del Castillo es reconocida por su material en redes sociales y su show Comedia de Talla Grande “defiendo a las mujeres gordas, al buen comer, voy en contra de las dietas y las fajas. No a la vida sana, pero me gusta comer”. Este sábado, los tapatíos tendremos la oportunidad de escucharla cantar por primera vez con mariachi con un espectáculo maduro “he incursionado en muchísimas cosas, pero creo que ya en este momento de mi vida a estas alturas como que ya llegué a donde quería estar”.

Andrea Rodríguez — FABIOLA DEL CASTILLO Sábado, 3 de agosto, 20:00 h.

TEQUILA Y RON, Av. del Ejército 42, Centro, Tlaquepaque Precio: entrada general $150 Reservaciones al: 33 2383-3500

Una mirada al diseño mexicano Este próximo fin de semana se llevará a cabo la edición 42 de La Mirilla, la muestra de diseño al aire libre de Yellow Suite que en cada edición reúne 180 propuestas de talentos nacionales entre moda, accesorios, art toys, mobiliario, decoración, diseño infantil, productos gourmet y más, posicionándose como una vitrina hacia proyectos innovadores y en la mayoría de las ocasiones, ecológicos.

Parte de los objetivos de Yellow Suite conlleva la apropiación de los espacios públicos, razón por la que se realiza al aire libre en una de las colonias más emblemáticas de la ciudad, a la vez que ofrece gastronomía, música en vivo y talle-

res para niños, de manera que puedas disfrutar de tu fin de semana en familia, incluyendo a tu mascota, ya que es una iniciativa pet-friendly.

En apoyo a la ecología, el bazar invita a los asistentes a acudir en bicicleta o caminando, además de llevar sus bolsas de tela para reducir en medida de lo posible los residuos.

En casi nueve años, la Mirilla ha brindado espacio y difusión a más de 10,000 proyectos de emprendedores. Esta edición no será la excepción, ofreciendo un divertido fin de semana donde podrás observar más de un producto que querrás llevar a casa.

Andrea Rodríguez

fotos: especial

El bazar llega a su edición 42 con propuestas de diseño para toda la familia

— LA MIRILLA 42 Sábado y domingo, 3 y 4 de agosto de 12:00 a 21:00 h.

PARQUE SILVANO BARBA, Av. Rubén Darío 2788, Col. Providencia, Guadalajara Entrada: GRATIS FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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OCIOSIDADES

Lo que destaca en la semana...

El viernes 2. Luna en perigeo a las 02:08 hrs. Sol en conjunción con Venus. Será mejor estar en el lugar de los que deciden, no de los que son movidos por otras fuerzas. Lo que nunca se debería intentar son los imposibles, el error va a ser intentar saltarse etapas que son importantes. Lo que se logrará y tendrá, es una conquista, la vida no regala nada a quien no lo peleó.

El sábado 3. Luna en oposición con Neptuno. Es importante discutir los problemas que más nos interesan y no tener la actitud de que no pasa nada.

Se indica no intentar ocuparse de muchos asuntos, nada más lo justo, lo que se necesita. Mirar cómo los tiempos cambian de forma rápida e inevitable.

Se indica no permitir que se enfríe el entusiasmo cuando se necesita más coraje y optimismo.

El domingo 4. Lluvia de estrellas Acuáridas del Sur. Luna en trígono con Plutón. Es tiempo de trabajar intensamente primero y relajarse después.

Es mejor no dejarse tentar por nada este día tan especial. Hay que quitarse de estar esperando inútilmente. Se tendrá que obligar a otros a cumplir, a resolver y actuar, no será tan sencillo como se cree.

El lunes 5. Luna en cuadratura con Saturno. Habrá que dejar un tiempo para que pasen las reacciones negativas que otros han manifestado. Hoy los beneficios deberán ser repartidos equitativamente, esto se tiene que tomar o exigir. El poner la buena fe de nuestra parte, otros lo han entendido de otra manera. Lo que ha faltado es un poco más de preparación mental.

El miércoles 7. Luna en CUARTO CRECIENTE a las 12:31 hrs., en Escorpio. Se tiene capacidad de resistencia ante las adversidades. Se podrán ver más claros los asuntos que estaban confusos. Con una actitud adecuada, se pueden atraer cosas positivas. Nuevos contactos serán la pauta para otros logros en lo profesional. La lealtad se pone a prueba, no tratar de pagar culpas ajenas.

Horóscopo lunar • del 2 al 8 de agosto 2019 • GUSTAVO SPRAGUE TAURO

ARIES Con los días se pueden presentar algunas resistencias que se tienen que quitar. Cada quien decide si hay algo verdaderamente importante por lo cual dar la pelea. En lo que se sienta incertidumbre, lo mejor es enfrentarlo. Lo que ya está, es lo que toca trabajar. Conviene buscar a quien ayude a tener claridad para ser más objetivo.

CÁNCER

GÉMINIS

Dejar de seguir ilusiones, lo esencial es no engañarse. Cuidado con lo que se ha vuelto incierto, más vale andar con pies de plomo. Se tiene que volver a definir el papel que se está jugando y el que otros quieren jugar. Ha faltado hacer a un lado los sentimientos personales para poder entender mejor las cosas que pasan.

LEO

El tema de salud debe estar en primer lugar.

Será un deber interno ayudar a quien lo necesita.

Habrá que enfrentarse al problema sacando los recursos de donde sea necesario. Quienes tengan que venir a apoyar, aparecen en el momento adecuado. De ninguna manera arrepentirse de hacer cosas que beneficien a los demás.

VIRGO

Se tendrá que definir si se está queriendo alcanzar las metas de otros, o las propias. No se le puede sacar algo, a quien no lo tiene, no hay que tomar más de lo que se necesite. Se indica no forzar la economía, los gastos deben ser seleccionados y apartados, hay que poner más orden en las finanzas.

Con una actitud mental positiva se pueden dar grandes cosas. Se tiene que dominar el fatalismo, no todo se logra a la primera. Es conveniente unir los intereses y esfuerzos con los demás para sobrellevar la situación actual. Aprender a reconocer las oportunidades del momento para dar soluciones y poder crecer un poco más.

Habrá que planificar cada paso de manera inteligente y sensata. Tal vez se tenga que sacrificar algo a favor de una buena causa. Tratar de ir paso a paso sin detenerse hasta llegar a cumplir los objetivos. Hay que atreverse a ir más allá de los límites impuestos. Es tiempo de consolidar, de echar raíces y explorar otras posibilidades.

Al superar los obstáculos, poco a poco se logra más seguridad y confianza. Esperar que las cosas tomen el nivel que deben tener. De manera sutil pero persistente, se puede lograr mucho más. El trabajo constante deja sus frutos con el tiempo. Se tiene que demostrar de manera contundente el interés hacia las cosas.

Ante las dificultades, se tiene que ser más creativo y audaz. No meterse al remolino de experiencias poco recomendable en las que otros ya están metidos. Todavía no se tienen todas las piezas a la mano, se indica no precipitarse. Habrá que detener todo cuando empiecen a surgir conflictos con gente muy cercana.

PISCIS

ACUARIO

CAPRICORNIO

La confianza ayuda a crear alianzas y contribuye a que surjan oportunidades. Hay que manejarse según los acontecimientos. Resolver los conflictos a tiempo evitará desgastes mayores. Algo diferente e interesante puede llegar. Los negocios marcharán mejor si se propician nuevos contactos. Es importante manejarse con transparencia.

SAGITARIO

ESCORPIÓN

LIBRA

A los cambios se les tiene que dar un sentido positivo. Primero se tienen que evaluar claramente a los que ya son oponentes, para después decidir lo que se tenga que hacer. Se necesita pasar más tiempo con quienes han sido una buena influencia y han apoyado. No permitir que las relaciones se sobrecarguen de emociones negativas.

Importante crear planes y tomar decisiones bien calculadas. Se debe poner empeño y tener compromiso para vencer la pasividad, las circunstancias exigen una acción directa. Habrá que manejare ante el destino con determinaciones firmes. Hay que ver las cosas en conjunto, ir al punto clave de los problemas.

La vida puede estar indicando una pausa después de un periodo de tensiones. La determinación no debe decaer por duros que sean los obstáculos. Se podrán resolver diferencias que se tienen con otros. Fortalecerse es lo que más conviene. Tiempo de ver lo que está detrás de las cosas, de salir de las apariencias.

Guía actividades LAS AVENTURAS DE FLOYD Y HONESTO EL GALLO Este verano los personajes recorrerán todo el país en busca de nuevas aventuras, con invitados especiales de lujo.

H: viernes 02 de agosto, 19:30 h PALÍNDROMO. Juan Ruíz de Alarcón 233 Precios: $100.00 a $150.00 FESTÍN

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H: viernes 02 de agosto,

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