Ocio 1146

TURISMO

VIVE UNA EXPERIENCIA TEQUILERA EN EL TOUR DE CASA SAUZA

TEATRO

pALINURO EN LA ESCALERA ES UNA OBRA QUE HOMENAJEA A fERNANDO DEL pASO

30 de agosto al 05 de septiembre 2019 • no. 1146

chapu gastronomía, cultura y diversión

POSTRES

PRUEBA LA MAGNÍFICA CHURRERÍA, UNA TRADICIÓN CON CANELA Y AZÚCAR

02 • OCIO 22 Al 28 de junio 2018

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AGENDA 30 AGOSTO al 05 DE SEPTIEMBRE DE 2019 • No. 1146

MARTES

LUNES

DOMINGO

SÁbado

VIERNES

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30 31 01 02 03

(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO D. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO JESÚS D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE

TEATRO

Tragedia histórica

CARLOS MARÍN CONSEJERO EDITORIAL

En homenaje a Fernando del Paso se presenta la obra Palinuro en la escalera. Pag 16

ÁNGEL CONG DIRECTOR GENERAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR DE INFORMACIÓN

ociosidades

ALFREDO CAMPOS DIRECTOR MILENIO DIARIO

Experiencia tequilera

RAFAEL OCAMPO DIRECTOR MILENIO TELEVISIÓN

Visita Casa Sauza y conoce los campos agaveros, la tradición, destilería y su gastronomía. Pag 34

JAVIER CHAPA DIRECTOR MULTIGRÁFICA REGINA REYES HEROLES DIRECTORA DE SUPLEMENTOS

gastronomía

VALERIA GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA

Tradición con canela y azúcar

La familia Meza rinde tributo a la comida mexicana en La magnifica churrería. Pag 27

JALISCO Adriana Obregón, Comercial. Ricardo Zamora, Enlace Institucional. Miguel Ángel Vargas, Enlace Editorial.

Fernando Ruiz, Producción. Mario García Rojas, Director General.

cine y tv

Recordando a The Beatles

www.milenio.com/directorio

Llega Yesterday de Danny Boyle, con el protagonista de esta producción, el romance Pag 22

OCIO LA GUÍA PARA VIVIR LA CIUDAD

ARTES

MARIANA GRIMALDO EDITORA

Sueños lúgubres

Goghi Escobedo realiza la muestra pictórica My house, my Kingdom en Tequila. Pag 14

GUSTAVO RODRÍGUEZ COEDITOR

JUEVES

MIÉRCOLES

ISAIAS FLORES DIRECTOR COMERCIAL

04 05

ALEJANDRA GONZÁLEZ DISEÑO

gastronomía

Las gordas de barrio

WARIO SÁNCHEZ DISEÑO

Las gordas de mi mamá hace preparaciones ingeniosas en el barrio de Santa Tere . Pag 28

MÚSICA

Contagioso bamboleo

Gipsy Kings by André Reyes repasarán los grandes éxitos de su carrera. Pag 20

Portada: Fotografía: Franco González

ANDREA RODRÍGUEZ REPORTERA

Más que un andador

Sal de la rutina y pasa un fin de semana divertido y diferente en Avenida Chapultepec, conoce sus restaurantes, bares y lo más importante, su cultura. Pag 06

LUIS ADDAMS REPORTERO DOMICILIO: CALZADA DEL ÁGUILA 81-Z, COL. MODERNA, GUADALAJARA, JAL., C.P. 44190 TELÉFONOS CONMUTADOR 3668-3100 SUSCRIPCIONES 01800-200-6453646 PUBLICIDAD 33-1547-5305

La

La Dr co esc

CARTAS

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EL TEMA

Más que un andador

fotos: especiales

Sal de la rutina y pasa un fin de semana en avenida Chapultepec

EL ANDADOR es aprovechado para diversas actividades culturales, además a sus alrededores puedes disfrutar de su diversa gastronomía y de la variada vida nocturna

E

l Andador Cultural Chapultepec se ha convertido para muchos en un punto de encuentro al que religiosamente se acude cada fin de semana.

Si bien frecuentemente el andador es aprovechado para diversas actividades y festivales como el Festival del Chile Yahualica, la Feria de las Flores, diversos festivales culturales así como el derrotero para muchas manifestaciones públicas como el pasado 8M. No obstante, ello no significa que no encuentres nada interesante cualquier fin de semana del año, para cualquier tapatío es ampliamente conocido el bazar que por las noches ocupa estas calles donde encontrarás libros, artesanías, pinturas, esculturas, ropa y otras tantas curiosidades. En torno al bazar

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hay diversas actividades como proyecciones de cine, batallas de break dance, espectáculos de circo, torneos de ajedrez, presentaciones de músicos locales y eventualmente también puedes encontrar quien te lea las cartas del tarot o alguien que te proporcione un buen masaje.

Después de celebrar por las noches, las mañanas del domingo adquieren un tono completamente diferente con la Vía Recreativa, donde encontrarás diversas dinámicas y juegos para los más pequeños, como las exposiciones de ciencias que realiza periódicamente el Fondo de Cultura Económica, entre las propias de la Vía Recreativa. De igual modo se realizan activaciones y clases al aire libre para promover la activación física y el deporte, en ocasiones también encontrarás a los integran-

tes de Swing México bailando y ofreciendo la oportunidad de iniciarte en este divertido estilo de baile social. Todos los domingos de 8:00 a 14:00 h. podrás transitar a pie, con patines o en bicicleta por las calles que contempla este programa, incluyendo la avenida Chapultepec.

Además, también podrías llegar a conocer a un nuevo integrante de la familia, ya que Protección Animal Guadalajara se encuentra todos los domingos en Punto Adopta de 10:00 a 14:00 h. donde podrás convivir con varios de los perros rescatados y rehabilitados por esta unidad, listos para integrarse a una familia responsable y amorosa.

Andrea Rodríguez, Luis Addmas, Miguel Ángel Montes y Gustavo Rodríguez

EL TEMA

De Lafayette a Chapultepec

VISTA AÉREA HACIA 1950

Tanto la avenida como el camellón sufrieron numerosas reformas desde que se urbanizó la zona

LA AVENIDA LAFAYETTE hacia 1917. Allí se ubicaban las colonias americana, francesa y Reforma vista del paseo desde pedro moreno hacia el sur (1935)

fotos: especial México en Fotos

Posteriormente llegó a ser Colegio Salesiano; a finales de agosto de 1938, gran parte del edificio fue demolido.

En la zona había una gran arboleda se aprovechó para hacer un paseo que iba desde lo que hoy es la calle Juan Manuel hasta Morelos, que durante la etapa imperialista recibió el nombre de Napoleón y que la extensión de la comunidad francesa y la consiguiente urbanización de la colonia, dio por contraposición el nombre a la calle de Lafayette, en honor del marqués de Lafayette (1757-1834), un noble y revolucionario liberal antiimperialista que apoyó a los norteamericanos contra los ingleses.

Después de la demolición del Colegio Salesiano, permaneció la parte central de la finca, que fue ocupada primeramente por la Escuela Hijos del Ejército y después fue sede de la Escuela Militar de Aviación (1939). Lo

avenida lafayette

fotos: ESPECIAL

Cuando uno pasa por Chapultepec es normal que se sorprenda al ver la cantidad de actividades que se encuentran tanto en el camellón como en las calles aledañas, pero eso no siempre fue así.

El recorrido del paseo inició y está vinculado a la colonia francesa y su periodo de máximo esplendor, según el libro Guadalajara: identidad perdida del ingeniero Javier Hernández Larrañaga, al ingeniero florentino Henry Louis Chiostry Bori que hacia 1905 construye la Villa Toussaint (Chalet Ferreira) y posteriormente el Chalet Nigg, popularmente conodico como Casa Bell (1910), en lo que ahora sería la esquina de Vallarta y Chapultepec y que fue demolida en 1960.

Otras obras destacadas del ingeniero en este paseo fueron el Chalet Martínez Gallardo y el Castillo Manzano.

A contraesquina se encontraba la Villa Normandía, el chalet que cambió en varias ocasiones de manos y fue fraccionada, pasó de los Schneider a los Cuzin y finalmente a los Quevedo, para terminar demolida y convertida en un banco.

En cuanto a la vialidad, uno de los detonantes fue el traslado de la sede de la Escuela de Artes y Oficios (que iba desde Juan Manuel y Pedro Buzeta hasta la Avenida Hidalgo). Al edificio se le conocía como “Espíritu Santo” y fue construido por el canónigo Manuel Azpeitia y Palomar. Hacia 1922 esta institución se convirtió en la Escuela Politécnica hasta que fue desalojado por los constitucionalistas.

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EL CHALET MARTÍNEZ GALLARDO se ubicaba en Lafayette y Libertad

largo del camellón: bandas tocando covers de rock o componiendo su propia música, raperos, grupos de salsa, “skaters”, toda clase de patinadores, en especial los domingos que es un eje de la “Vía RecreActiva” y, si descuidas tus bolsillos, también descubrirás que hay hábiles carteristas.

Una de las apropiaciones populares más recientes fue cuando algunos colectivos y manifestantes dieron el nombre de “Glorieta de las y los Desaparecidos”, como exigencia de justicia y demanda de seguridad.

Para entender la génesis de la Avenida Lafayette, hoy Chapultepec, debemos remontarnos a 1894 cuando Don Manuel Azpeitia y Palomar puso la primera piedra de la Escuela de Artes y Oficios del Espíritu Santo” Javier Hernández Larrañaga

fotos: ESPECIAL mÉXICO EN fOTOS

fotos: ESPECIAL colección lisette fava Stahl

que dio pie al cambio de nombre de Lafayette a Chapultepec y posteriormente a que se construyeran monumentos como las esculturas dedicadas a los Niños Héroes, así como la Glorieta de los Niños Héroes pocos años después (1947), realizados por el escultor Olaguibel (autor de la Diana Cazadora del Paseo de la Reforma y del Pípila de Guanajuato) y del arquitecto Vicente Mendiola Quezada.

En 1948, durante el gobierno de Jesús González Gallo se efectúa la urbanización de la colonia y se encargó la construcción de la avenida al arquitecto Julio de la Peña.

Hacia los años 50, los camellones de la avenida eran un punto de encuentro y diversión de los jóvenes que lo usaban para patinar.

Hacia los años 60, con motivo de la ampliación de las vialidades y los fraccionamientos de las fincas, se demolieron muchas de ellas. En esa época la Cámara de Comercio se situó en la Avenida.

Quizá el cambio más significativo en los tiempos más recientes se dio en 2004 cuando el presidente municipal Emilio González Márquez tomó la iniciativa de convertir el paseo en un corredor cultural. Cada sábado los camellones de esa tradicional avenida y las calles transversales se vistieron de toldos, danza, teatro, música, venta de artesanías, libros, pinturas. En el 2011 este lugar se convirtió en el escenario del festival gratuito de música 212 RMX. Actualmente, a la hora que pases por allí, encontrarás alguna actividad recreativa, están los puestitos de artículos artesanales: cuadernos cosidos a mano, cosas bordadas, pipas talladas en madera, collares, anillos. Y a lo

fotos: ESPECIAL Colección aurotita chávez hayhoe

EL TEMA

EL CASTILLO MANZANO de estilo florentino fue obra del ingeniero Chiostry

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EL CHALET NIGG o Casa Bell se ubicaba entre Vallarta y Lafayette

EL TEMA

“Es como Reforma pero en Guadalajara” me comenta un amigo estadounidense antes de tener la excusa perfecta para darle un tour a una persona local en uno de sitios donde se siente más arraigado con la ciudad. El Andador Chapultepec (o la Portlandia tapatía, por si se requieren más referencias) tiene tantos aristas que cualquier relato parece la historia de un extranjero sobre nuestra propia tierra: para unos el más vivo ejemplo de la gentrificación y la desigualdad a la hora de destinar fondos a obras públicas; para otros es el lugar donde le propusieron matrimonio a su pareja o aprendieron a usar la patineta; para algunos una prueba fehaciente de lo necesitada que está la ciudad de tomar los espacios públicos, y para otros un lugar lejano, indiferente.

A lo largo de mi vida he experimentado varias sensaciones por esas calles: una necesidad impa-

ciente de recorrerlas mientras el escenario se prepara para Woodkid; una profunda dicha al encontrar casualmente viejos amigos y charlar como si el tiempo no devorara nuestras vidas; un ligero cosquilleo en las mejillas producto del alcohol en una cita romántica. Aunque también está el hastío de ver el camellón desbordándose de gente que no tiene la más remota consciencia corporal para darse cuenta que están golpeándome con sus codos o el pánico desmedido tras un intento de asalto, preguntándome si alguien me seguiría de cerca para cobrar venganza.

Para muchos, sus idas y venidas por Chapultepec están unidas a un sitio en particular: el trabajo que queda de paso, el bar con ofertas adecuadas al presupuesto, incluso una esquina específica de la calle, como el cruce de López Cotilla donde regularmente comienza el bazar sabatino, desde donde se cierra la calle para

fotos: especiales/franco gonzález

¿Alguna vez has ido a Chapu?

algunos eventos culturales. Para mí, esa conexión especial es con el Fondo de Cultura Económica, ahí donde se impartían talleres que durante casi dos años me hicieron salir de mi cama un domingo y sortear a ciclistas y patinadores en la Vía Recreativa, donde por una serendipia encontré la obra pilar de mi tesis en descuento y donde de vez en vez recorro sus pasillos buscando novedades mientras disfruto de esa sensación de estar en un espacio donde no te atosigan hasta que haz consumido algo. Esa es la magia de los espacios culturales: hacerte sentir como un invitado antes que un comprador y aunque Chapultepec siempre caminé en la delgada frontera de ambas partes, uno siempre vuelve al lugar donde fue feliz, incluso bajo las excusas más simples como por un helado de lavanda.

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Gastronomía

EL TEMA

LA FLACA

HATO

Si eres vegano este es el lugar que deberías visitar, si no lo eres, esta es la oportunidad de descubrir su cocina, deja a un lado los prejuicios y déjate consentir. Se trata de un lugar con antojitos mexicanos transformados en la cocina vegana, mantiene la esencia del sabor pero también ofrecen una nueva experiencia. Para comenzar probamos un taco de asada de soya, y uno de barbacoa de berenjena. Deliciosos, con una sazón que dan ganas de chuparse los dedos, no dejen de pedirlos en su visita.

Otro básico para tomar en cuenta son las Setas en su jugo, inspirados en el platillo tradicional jalisciense, pero elaborado con setas orgánicas en caldo de salsa verde, cebolla y frijoles de la olla, con cebollín y tocino de portobello. Parece que manos mágicas prepararon esos manjares porque la experiencia fue placentera al grado de querer repetir plato como hacemos en casa. Pero habría que degustar más, y lo siguiente fue su ceviche de champiñón crudo en unas tostaditas, lo sirven con fresa, cebolla morada, jitomate y cilantro. Es la opción fresca que se antoja entrando la tarde. Y en ese espíritu de acudir con los amigos a una buena platica, la botana recomendada son las Alitas de coliflor capeadas, servidas en salsa BBQ y con aderezo Ranch, picositas y muy ricas.

Autoproclamado como “Fine Ramen”, la cocina de este lugar se distingue por el extremo cuidado en la técnica y los insumos que utilizan en la interpretación que el chef Paul Bentley a la oferta gastronómica de Japón. El fuerte de este lugar es el ramen, con una diversa carta dedicada a este platillo siendo el Ramen de Foie Gras el platillo insignia de Bentley. Adiconalmente, encontrarás donburi (platillo a base de arroz, carne y vegetales) así como wraps de cerdo, gyozas y deliciosos postres como mochi y cheesecake japonés.

— LA FLACA H: Ma-J de 12:00 a 22:00 h, V-S de 9:00 a 22:00 h, D de 9:00 a 21:00 h Av. Miguel Hidalgo y Costilla 1500 a una cuadra de Av. Chapultepec. T/3616-7704.

— HATO H: L – D de 13:00 a 23:00 h.

Efraín González Luna 2079, Col. Americana T/ 3323068783

KOCHI KOCHI LAND Originarios de la ciudad de México, se nombran como el primer concepto de crepas estilo Harajuku y taiyaki helado en nuestro país. Es la cita para disfrutar de los postres japoneses de los cuales te volverás fan desde el comienzo, por su sabor delicioso y adictivo.

Desde 2014 comenzaron a ofrecer esta experiencia y fue en Enero de 2017 que abrieron su primera sucursal fija en la capital del país.

Sus estrellas son las crepas que se sirven como si fuera un cono de helado, puedes armarlas a tu gusto si lo deseas con la base de crema batida y relleno de duraznos, plátanos, fresas o moras y después todas las opciones que puedes incluir arriba como helados, galletas, mini bombones. Para beber la dulzura sigue con los frappes, de matcha, de taro, chocolates fríos o calientes. También una soda japonesa de melón preparada o si gustas de los productos importados una soda de lata de yogurt te gustará.

— KOCHI KOCHI LAND H: L-D de 12:30 a 20:00 h; V-S hasta las 21:00 h López Cotilla 1498-B a media cuadra de Av. Chapultepec. T/3630-3417

PERRO CAFÉ

la flaca

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HATO

Es un lugar bastante peculiar: pequeño, pero armonioso, apto para mascotas sin perder el estilo con decoraciones elegantes y modernas que hacen de tu estadía algo especial. En cuanto a su carta, cuenta con una variedad de pan salado y dulce a precios accesibles, croissants, paninis, wraps, ensaladas pero

kochi kochi land

también encontrarás antojitos como pastel de chocolate, tarta y, por supuesto, donas.

Toda la semana cuentan con distintas promociones, destacando el 6 x 4 en donas todos los días y el energy brunch para comenzar el día. En el mostrador también puedes preguntar por las opciones para tu mascota, como las carnazas y coloridos premios. En cuanto a las bebidas, poseen una amplia variedad entre café clásico, frappe, smoothies, soda italiana, tisanas y té, sin mencionar el hecho de que puedes personalizar tu bebida añadiéndole sabores, toppings y el tipo de leche que vaya mejor contigo. Su horario es perfecto para recibir desde el trabajador que busca algo práctico para comenzar el día hasta el desvelado con antojo donas y chocolate, sin mencionar que su personal es bastante amigable.

— PERRO CAFÉ H: L – D de 7:00 a 0:00 h.

Av. Chapultepec Sur 491, Col. Americana

EL TEMA

CERDOS SALVAJES COSTILLAS Del gusto de un grupo de amigos por juntarse y hacer parrilladas nació este lugar que lleva tres años poniendo toda la carne en el asador (en más de una forma) por sus comensales. En su carta encontrarás un extenso abanico de posibilidades deliciosas, comenzando por sus populares entradas que van desde aros de cebolla y empanadas de chorizo hasta la Tabla Salvaje, una especie de arca de Noé con un poco de cada una de las entradas. Otro de sus fuertes son las costillas, acompañadas con salsas elaboradas en la casa que le dan un toque personal a la carne, incluso la BBQ tradicional sabe como algo hecho con el corazón. Hay opciones para todos los apetitos, desde cinco piezas de costillas de cerdo

o una orden de res hasta un kilo de auténtica carne de jabalí. Ahora bien, si la intención es compartir y comer un poco de todo, la Cerdo Tabla te dejará más que satisfecho. El menú cuenta con otras opciones interesantes, pero sin duda no puedo dejar pasar la oportunidad de hablar sobre sus hamburguesas de porciones colosales, servidas sobre un suave pan artesanal, con diversas carnes a escoger (o una veggie, porque en la mesa no se discrimina a nadie) incluyendo la cerdo burger de jabalí que es por sí sola un viaje de sabores: desde la carne marinada de jabalí con un sabor único y pronunciado, acompañado por el humeante tocino, chorizo argentino, chistorra y una variedad de quesos.

— CERDOS SALVAJES COSTILLAS H: Ma – V de 13:30 a 23:30 h. D de 13:30 a 21:00 h.

Av. Miguel Hidalgo y Costilla 1413, T/ 38250330

cerdos salvajes

TORA TORA Es el tercero de una familia de restaurantes enfocados a la comida oriental, de seguro conoces a Peko Peko y Uma Uma, de los cuales ya te hemos platicado. Para abrir apetito te recomendamos un gua bao, pan al vapor con panceta con piel cocida, con especias orientales, cilantro, chicora marinada y cacahuate, está para chuparse los dedos. Aquí sus estrellas son los okonomiyakis, uno de los platillos japoneses más tradicionales, cocinado en plancha de hierro y con ingredientes básicos como harina de trigo, huevo, col, carnes y mariscos. También llevan mayonesa,

tora tora

salsa okonomiyaki, pescado, jengibre rojo y alga marina en polvo. Tienen dos estilos: el Osaka y el Hiroshima, nosotros probamos el segundo de panceta y fue un descubrimiento afortunado al paladar. La carne en su punto y la combinación de elementos crean un sabor único que te invitamos a experimentar.

Por la cantidad quizá sea mejor compartir y aprovechar para probar otros productos si vas con la familia o los amigos.

— TORA TORA H: L, Mie-S de 14:00 a 22:30 h, D de 14:00 a 18:00 h, Martes cerrados.

Libertad 1972 entre Chapultepec y Progreso.

PARLOTEO Se trata de cocina de autor con la inquietud de no encasillarse. Probamos una de sus estrellas, el tartar de atún fresco con fruta de la temporada, pico de gallo, salsa de aguacate y unos totopos fritos, fresco, con una combinación de sabores precisa y deliciosa. Otra de las estrellas es el atún sellado, servido sobre verduras, zanahorias baby, coles de Bruselas y con una salsa agridulce, que fue otra grata sorpresa. Las pastas son otra apuesta segura ya que son frescas y elaboradas para ellos, lo cual se nota desde el primer bocado. Cuentan con horno de piedra por lo que encontrarás también pizzas a la leña, nosotros probamos una con jamón serrano e higo, suave, con ganas de devorarla de un mordisco. En las bebidas tienen algunas recomendaciones de acuerdo a los platillos, tienen una carta de vinos sin embargo incluso hasta el agua fresca del día es una delicia. Los domingos hay brunch y se agregan al menú chapatas, hamburguesas, nachos con picaña, y una pequeña carta de comida japonesa con sushi, sashimi y tempura helado. Vale la pena visitarlos en sus primeros pasos y no perderles de vista en su inminente evolución.

perro café

— PARLOTEO H: L-S de 13:00 a 23:00 h; D de 10:00 a 17:00 h Justo Sierra 2040 a una cuadra de Av. Chapultepec. T/1984-3362

parloteo

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EL TEMA

Guía COMIDA TACÓN DE MARLIN H: Ma-D de 11:30 a 18:30 h Av. Hidalgo 1490 T/33-3686-7637 SUNTORY GUADALAJARA H: L-S de 13:00 a 23:00 h y D de 13:00 a 19:30 h Av. Chapultepec 15 T/33-3630-4324 LESHUGA FUSION SALADS Local que ofrece un surtido de ensaladas, baguettes y wraps en un espacio casual, con mesas para comer a fuera.

H: L-V de 08:00 a 20:00 h y S-D de 09:00 a 19:00 h Morelos 1669 T/33-3616-7828 LA GORDA Pozole, tortas ahogadas y otros antojitos mexicanos elaborados en un local familiar con decoración sencilla.

H: L-D de 08:00 a 00:00 h Av. Chapultepec 42 T/33-3615-7316 ERIZO COCINA Y AGAVE El mezcal y la cocina son un arte, y nosotros somos artistas que crean grandes obras para ti.

H: Ma-S de 13:00 a 02:00 h y D de 13:00 a 20:00 h Pedro Moreno 1565 T/33-4444-7995 ITALIA MIA Restaurante con exquisitas pastas hechas a mano y originales pizzas al horno de leña.

H: L, Mie-S de 13:30 a 23:00 h y D de 13:30 a 19:00 h Pedro Moreno 1595 T/33-3630-0840 OSTERIA 10 Conoce el verdadero sabor de la cucina autentica en la osteria mas italiana de Guadalajara.

H: Ma-J de 17:00 a23:30 h y V-S de 14:00 a 00:00 h López Cotilla 1498-A T/33-3616-5358 FALAFEL Comida vegetariana/vegana estilo Mediterráneo, excelente para almuerzo y comida.

H: L-S de 11:00 a 18:30 h Marsella 164 T/33-3615-7237

EL MOLLETERO H: L, Mie-V de 08:00 a 16:00 h y S-D de 09:00 a 14:00 h Av. La Paz 2121-C T/33-2733-8561

HUESO H: Ma-S de 19:30 a 01:30 h Efraín González Luna 2061, Col. Obrera T/33-3615-3591

ADEREZZO Restaurante de cocina internacional fusión, ofrecemos deliciosos platillos en un ambiente agradable.

H: L-J de 08:00 a 23:00 h y V-S de 08:00 a 02:00 h Av. Chapultepec 350 T/3630-5460

SUSHI-TLAN H: L-J de 12:00 a 23:00 h, V-S d e12:00 a 23:45 h y D de 13:00 a 21:00 h Av. Chapultpec 485 T/33-3825-9648 MARIA LOLA H: L-J de 07:00 a 01:00 h y V-D de 07:00 a 03:00 h Av. Chapultepec 201 T/33-1440-3817

PRÍMULA COCINA BISTRO Un concepto de restaurante con cocina ítalo/mexicana basada en entradas, ensaladas, platos fuertes y pizzas. Ideal para pasar un momento agradable.

H. L-J 13:00 a 00:00 h y V-S de 13:00 a 01:00 h T/33-3070-0285 MAGNO BRASSIERE H: L-J de 13:00 a 23:00 h, V-S de 13:00 a 00:00 h y D de 13:00 a 17:00 h José Guadalupe Zuno 2061, Col. Obrera T/33-2001-0724 HATO H: L-D de 13:00 a 23:00 h Efraín González Luna 2079, Col. Americana T/33-2306-8783

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LA ESTACIÓN DE LULIO H: L-D de 08:00 a 23:30 h Libertad 1980-A T/33-3826-7898 BROKEN CHEESE H: D-J de 14:00 a 23:00 h y V-S de 14:00 a 23:30 h Pedro Moreno 1476 T/33-1817-0321 BOCA DEL CIELO H: Mar-D de 11:30 a 19:00 h Morelos 1548 T/33-3825-8899

BARES TACÜBA BOTANERO Somos tu gusto culposo, Satisface todos tus sentidos probando nuestra deliciosa comida, destilados y cerveza.

H: L-Mie de 14:00 a 00:00 h y J-S de 14:00 a 01:00 Hidalgo 1496 T/33-3616-7500 CHUPITERIA LA FAVORITA Lugar histórico con bar en donde se sirve una gran variedad de bebidas originales y comida mexicana actual.

H: Mie-S de 18:00 a 03:00 h Pedro Moreno 1567 T/33-3954-6973 LA INSURGENTE Auténtica cantina mexicana.

H: D-Mie de 13:00 a 01:00 h, J de 13:00 a 02:00 h y V-S de 13:00 a 03:00 h Av. Chapultepec Sur 52 T/3615-6083 LA HABITUAL CHUPITERIA Amplia gama de Chupitos y finos cócteles acompañados de un exquisito menú de comidas y botanas.

H: D-Mie de 13:00 a 01:00 h y J-S de 13:00 a 03:00 h Av. Chapultepec Sur 60 T/3615-7480 LA ESCUTIA El mejor bar-cantina-antro.

DJ, Rock en vivo, excelente cocina y super promociones.

H: D-L de 12:00 a 01:00 h, Ma de 12:00 a 02:00 h, Mie-J de 12:00 a 03:00 h y V-S de 12:00 a 04:00 h Av. Chapultepec 68 T/33-3615-2917

EL TEMA

diferente para que los días siempre sean únicos.

H: Ma-S de 17:00 a 03:00 h y D de 15:00 a 03:00 h Av. Chapultepec 480 T/33-1140-6798 CANTINA MEXICALZINGO Un concepto de comida tradicional mexicana haciendo mancuerna con el tequila, la cerveza, el mezcal y todo lo que nos gusta.

H: Mie-S de 18:00 a 03:00 h Av. Chapultepec 480 T/33-1333-7560 AMÉRICAS H: Mie-D de 21:00 a 05:00 h Av. Chapultepec 507 T/33-3825-2717

V-S de 13:00 a 03:00 h Av. Chapultepec 179 T/33-3825-0192 EL CIRCO DE CHAPU Bar que fusiona el gran espectáculo circense con la magia de la fiesta nocturna.

H: Ma-D de 17:00 a 02:40 h Av. Chapultepec 149 T/33-3615-2049 THE BONE HOUSE H: Ma-D de 15:00 a 03:00 h Av. Chapultepec 137 T/33-1943-0616 EL DEPÓSITO H: L-D de 12:00 a 01:00 h Av. Chapultepec 129 T/323-3825-0233

CERDOS SALVAJES Deliciosas costillas de Cerdo, Res y Jabalí.

H: Ma-S de 13:30 a 23:30 h y D de 13:30 a 21:00 h Av. Hidalgo 1413 T/33-3825-0330 PINTA NEGRA H: Ma-Mie de 14:00 a 01:00 h, J-S de 14:00 a 02:30 h y D de 14:00 a 22:00 h Justo de Sierra 1982 T/3825-3768

CAFÉS CAFÉ PROVIDENCIA Lugar céntrico y fresco, relajado desde la mañana hasta la noche, puedes tomar cerveza trabajar en lap o tener

prolongadas conversaciones.

H: L-D de 08:00 a 00:00 h Av. Chapultepec 126 T/33-3630-5959 CHAI H: L-D de 08:00 a 23:00 h Av. Vallarta 1509 T/33-3615-9426 EL SORBO DEL CAFÉ H: L-D de 08:30 a 23:00 h Av. Chapultepec 189 T/3-3827-1647 THE COFFEE LEGACY Cafetería de especialidades, tostadores y expendio de café.

H: D-J de 07:30 a 22:30 h, V de 07:30 a 23:30 h y S de 07:30 a 00:00 h Av. Chapultepec 155

EL PERDÓN CANTINA Cantina especializada en tequila, cerveza y mezcal.

H: Mie-S de 18:00 a 03:00 h Av. Chapultepec 415 T/3826-8576 ROCK IT Disfruta de nuestra variedad de cervezas, snacks y comida a todo Rock.

H: L-D de 13:00 a 02:50 h Av. Chapultepec 389 T/33-2366-9318

T/33-1987-7836 SKYWINGS H. D-J de 12:00 a 01:00 h y V-S de 12:00 a 02:00 h Av. Chapultepec 78 T/33-3615-6450

LA INTERNACIONAL H: J-S de 21:00 a 03:30 h Av. López Cotilla 1530 T/33-3821-21-84

BOTANERO CENTRAL Encuentra rica bebida y sabrosa comida desde 22 pesos.

H: D-Mie de 13:00 a 01:00 h, J de 13:00 a 02:00 h y V-S de 13:00 a 03:00 h Av. Vallarta 1465 T/1596-1481 Av. Chapultepec 384 T/3615-0942

GARDEN CHAPULTEPEC Es un mercado con gastronomía, donde conviven varios conceptos culinarios, acompañados por la barra de cerveza artesanal.

H: L-J de 13:00 a 00:00 h, V-S de 13:00 a 01:00 h y D de 12:00 a 00:00 h Av. Chapultepec 208 T/33-3852-6280

VALLARTA CANTINA Somos un restaurante bar, con la finalidad de brindar las mejores instalaciones, comida y bebidas a nuestros clientes.

H: Mie-J de 17:00 a 02:00 h y V-S de 17:00 a 03:00 h Av. Vallarta 1480

AGÜITA H: Ma de 16:00 a 02:00h y Mie-S de 16:00 a 03:00 h Marsella 167 T/33-3615-3411 HUDSON Bar, Food y Rock en vivo.

H: L-J de 13:30 a 01:00 h y

V-S de 13:30 a 03:00 h Lerdo de Tejada 2055 T/33-3615-2054 MACA H: Mie-S de 22:00 a 03:00 h Lerdo de Tejada 2081 T/33-1006-0791 BANANAS H: L-J de 12:00 a 01:00 h, V-S de 12:00 a 02:00 h y D de 16:30 a 01:00 h Av. Chapultepec 330 T/3615-4191 PORTER H: L-Mie de 13:30 a 01:00 h, J de 13:30 a 02:00 h y V-S de 13:30 a 03:00 h José Guadalupe Zuno 2027 T/33-3616-8522 MAZABEL Lesbo bar y espacio abierto para venir a disfrutar, de los más deliciosos snacks y bebidas, cada día tema

LAS MIKAELAS Disfruta de nuestras micheladas de sabores acompañadas de unas deliciosas alitas y aguachiles.

H: L-D de 12:00 a 00:00 h Av. Chapultepec 287 T/33-3825-4737 PALOSANTO ANTOJERIA H: L-J de 13:00 a 01:00h y V-D de 13:00 a 02:00 h Av. Chapultepec 259 T/33-3825-4320 o 333901-6861 SANTITOS TERRAZA H: L-D de 13:00 a 02:30 h Av. Chapultepec 255 T/33-2495-0999 THE URBAN LIVE Con bandas y Dj en vivo de Jueves a Sábado.

H: J-S de 20:00 a 03:00 h Av. Chapultepec 177 T/33-1328-8482 YORK PUB H: D-Mie de 13:00 a 01:00 h, J de 13:00 a 02:00 h y FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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ARTE›EXPOSICIONES

Sueños lúgubres Goghi Escobedo realiza la muestra pictórica My house, my Kingdom en Tequila

M

y House, my Kingdom es el nombre de la más reciente exposición de Goghi Escobedo que puede admirarse en la Fonda Cholula de Tequila Jalisco, como una actividad más de la celebración del Día del Cine Mexicano que el Festival Internacional del Tequila.

El artista manifestó estar satisfecho de su participación ya que en su perspectiva “implicar a varias manifestaciones artísticas en este tipo de festejos siempre los hace más interesantes”.

My House, my Kingdom se compone de cinco piezas de mediano formato que son un adelanto de una muestra más portentosa con sede en el Pasillo del Arte de Televisa, según comentó. Piezas es un pequeño fragmento de exposición que voy a trabajar y que se va a exponer posteriormente en el pasillo del arte de Televisa.

“Son cuadros de 4 x 1.20 metros, aproximadamente. Todos están elaborados con óleo sobre tela y en ella recreo una serie de atmósferas que me gusta llamarle pop surrealista. Se enmarcan en la corriente artística se llama Lobrough”, dijo el artista y agregó: “casi todos mis los proyectos que tengo en puerta serán fuera de Guadalajara, una exposición en El Paso Texas y otra en Chihuahua”.

El artista comentó que últimamente crea a partir de lecturas, sin embargo: “Esta vez me dejé llevar por la construcción inmediata hacer un tipo de ejercicio diferente. Intento armar la obra casi de manera inmediata. Estoy experimentando en la composición del lenguaje en una paleta de matices grises y azules con algunos destellos de acentos”.

El artista presentará su obra en Guadalajara, El Paso Texas y Chihuahua La Fonda Cholula alberga una serie de óleos sobre tela con su particular acento pop surrealista

fotos: especial

Trayectoria

EL PINTOR crea paisajes lúgubres y espacios oníricos

14 • OCIO 30 de agosto Al 05 de septiembre 2019

Gogo Escobedo cuenta con más de una década de trayectoria en las artes plásticas. Su trabajo ha sido expuesto en más de 30 ocasiones en México y en el extranjero, en foros como el Salón de Octubre o el Senado de la República. Además, ha participado en la Bienal de Pintura Atanasio Monroy y el Combat Prize, entre otros certámenes. El artista realizó un mural con el tema de Alicia en el País de las Maravillas en el Hotel Krystal Urban de ocres y metales.

Fonda Cholula es el restaurante enclavado en una de las fincas más añejas en el corazón de Tequila que se distingue por la implementación del agave en diversos pla-

tillos tradicionales y en sus cocteles.

Enrique Vázquez — MY HOUSE, MY KINGDOM H: L-V, de 12:00 a 22:00 h y S-D, de 9:00 a 22:00 h. Clausura: 30 de septiembre CASA CHOLULA, calle José Cuervo 54, Tequila, Jalisco T/374 742 1079

ARTE›EXPOSICIONES

En el camellón hay piezas inspiradas en los talentos mexicanos

— FIDO DIDO PARADE ANDADOR CHAPULTEPEC, Av. Chapultepec esq. con Pedro Moreno. Entrada: GRATIS

fotos: ANDREA RODRÍGUEZ

Fido Dido Parade llegó a Guadalajara, más precisamente a Chapultepec.

Durante su inauguración estuvo presente Cocolvú, artista encargado de plasmar en 20 piezas las diferentes personalidades de distintos influencers mexicanos, así como algunas de las décadas más icónicas del pasado siglo.

Las piezas consisten en esculturas de Fido Dido que bajo el lema “Se siente bien ser tú mismo” celebran la autenticidad y el gusto por la vida.

“Para mí el Fido Dido es un personaje cool, jovial, agradable, irreverente, un poco como soy yo… me gusta que pueda transmitir por medio de cada celebridad la esencia de cada una y que al final cada persona que estoy representando sea irreverente y cool y se sienta bien con ella misma”, expresa el artista.

Entre los personajes que son encarnados

en las esculturas se encuentra la cantautora María Barracuda; el cineasta Daniel Birman Ripstein; Tani Pérez, la cabeza detrás de Bravo Vintage; la yogui y terapeuta Camila Martínez; el emprededor digital Moisés Hamui; Paola Reyner, fundadora del proyecto What a woman; así como proyectos como Someone Somewhere que trabaja de la mano con comunidades indígenas, y la app Taco Gurú. “fue bastante amplio el abanico y me gustó que no fue el típico seleccionar a alguien que tuviera muchísimos seguidores” Para desarrollar cada pieza, Cocolvú conversó con sus modelos “el contacto fue muy agradable porque fue hablar de cara a cara, escuchándolos y nos contaba su historia, sus orígenes, su manera de pensar, de ver las cosas, de vivir, actuar y yo traté de captar esa esencia y plasmarla en cada pieza, con un tema de contrarreloj, fue un proyecto de mucho reto para mí donde yo me demostré a mí mismo que tengo la capacidad de resolver un proyecto de esta magnitud en poco tiempo”.

Por último, el artista nos recuerda “creer es crear: si tú crees en ti mismo, en tu trabajo, en tu persona, en automático vas a crear y vas a generar lo que tú quieras”.

Andrea Rodríguez

La imagen del través de esta exposición patrimonio Apodrás conocer la cultura y inmaterial lengua wixárika

fotos: ANDREA RODRÍGUEZ

para ser tú mismo

LAS OBRAS encarnan a celebridades mexicanas

El Museo de Sitio de Palacio de Gobierno alberga la exposición Niukite – Diálogos que reúne las obras de 13 fotógrafos, así como audios y aplicaciones que se proponen a visualizar la lengua wixárika, su rescate y su difusión.

La exposición está compuesta por cinco temas: “Madre, heredera de la lengua” destaca el papel de la mujer para transmitir y enseñar el idioma; “Universo familiar” explica la manera en que los wixaritari conciben como familia a toda la comunidad; “Ritualidad y tradición” presenta los componentes de la fiesta, incluyendo aquellos ceremoniales; “Alimento divino” acentúa el papel del maíz como base en la alimentación de esta comunidad y finalmente “Miradas de diálogo hacia el futuro” da cuenta de las transformaciones y los desafíos que enfrentan las nuevas generaciones.

Muchas de las piezas en esta exposición son interactivas, pues poseen códigos QR a través de los cuales se puede acceder a información adicional desde el celular. De igual modo, la sala cuenta con audífonos que permiten escuchar el texto de la cédula en wixárika y un par de pantallas táctiles con un mapa de las familias lingüísticas a las que pertenecen las 68 lenguas originarias que se hablan en el país.

Andrea Rodríguez — NIUKITE – DIÁLOGOS H: Ma – S de 10:00 a 18:00 h. D de 10:00 a 15:00 h. Hasta el 13 de octubre MUSEO DE SITIO DE PALACIO DE GOBIERNO, Av. Ramón Corona 31, Centro, Guadalajara. Entrada: GRATIS FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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ARTE›TEATRO

Breves

mIEDO A LA OSCURIDAD

Las noches para el pequeño Timmy son complicadas, ya que las cosas se mueven como si cobraran vida y extrañas criaturas bailan al ritmo de la lluvia iluminadas por los relámpagos. Tratando de encontrar una solución, Timmy y su hermana valentina realizan un viaje a la Feria de los Monstruos para conocer el origen de los miedos.

— ¡QUÉ DIFÍCIL SER UN MONSTRUO! Domingos, 1, 8, 22 y 29 de septiembre, 13:00 h.

TEATRO VIVIAN BLUMENTHAL, Tomás V. Gómez 125 Precios: entrada general $150

FAMILIA HUMANA Emilio es un pequeño cuervo con una madre adoptiva humana. Al crecer entre personas, Emilio poco a poco toma las costumbres de los seres humanos y aunque es diferente a los demás, busca lo mismo que todos: amar y ser amado.

— LOS CUERVOS NO SE PEINAN Domingos, 1, 8, 22 y 29 de septiembre, 13:00 h.

TEATRO DIANA, Av. 16 de septiembre 710, Zona Centro Precios: entrada general $140. Estudiantes, maestros, egresados y tercera edad $120

¿Cuál es tu toc?

Seis personajes con trastornos obsesivos compulsivos (TOC) se conocen en la sala de un afamado psiquiatra con el fin de solucionar sus problemas. Pero el psiquiatra no puede llegar a tiempo, ya que su vuelo ha sufrido un inesperado retraso y nunca acudirá a la terapia.

— TOC TOC Jueves 5 de septiembre, 19:00 y 21:00 h TEATRO GALERÍAS. Av. Lapislázuli 3445, esq. Mariano Otero. T/3631-0708 Boletos: de $300 a $500

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Tragedia histórica a través de la comedia En homenaje a Fernando del Paso se presenta la obra que se centra en los hechos del M68 El grupo teatral Centro Universitario Teatro (CUT) de la Universidad Autónoma de México llega al Conjunto Santander de Artes Escénicas para presentar Palinuro en la escalera o el arte de la comedia, bajo la dirección de Mario Espinosa y Clarissa Malheiros.

La obra se inspira en el capítulo 24 de la novela monumental Palinuro de México de Fernando del Paso, publicada en 1977.

La pluma de Fernando del Paso nos lleva a una parodia polifónica donde todo exceso es bienvenido, una narración que mantiene una relación ambivalente con la historia reciente de México, con los hechos del Movimiento de 1968 (M68) de una manera propia donde el ejercicio verbal es la esencia más allá de la anécdota.

“La realidad está allá, al fondo. La realidad es Palinuro, que comenzó arrastrándose en la cueva de Caronte y nunca más se levantó. La realidad es Palinuro golpeado en la escalera sucia. Es el burócrata, la portera, el médico, Estefanía y yo. El lugar que le corres-

ponde a esta segunda realidad es el segundo plano del escenario. Los sueños, los recuerdos, las ilusiones, las mentiras, los malos deseos y las imaginaciones, y junto con él los personajes de la Comedia del Arte: todo esto constituye una fantasía”, comenta Espinosa respecto al texto.

Sobre el escenario nos encontraremos con las actuaciones de Diego Alonso, Andranik Castañón, Yaolli Michelle Covarrubias, José Covián, María Kemp, Itziar Larrea Mena, Luis Javier Morales, Fátima Sámano, Sabrina Tenopala y Andrés Tirado Díaz de León. El montaje cuenta con la música original de Cristóbal Mar Yán, la escenografía de Natalia Sedano y vestuario de Adriana Olivera.

Andrea Rodríguez — PALINURO EN LA ESCALERA V, 30 de agosto, 20:30 h. S, 31 de agosto, 19:00 h.

CONJUNTO SANTANDER DE ARTES ESCÉNICAS, Av. Periférico Norte 1695 Precio: entrada general $200

ARTE›EXPOSICIONES

Circo retrofuturista A través de la radio y otros dispositivos la compañía reflexiona acerca de la comunicación humana El Laboratorio de Arte y Variedades recibe a Zarawato Bus con la presentación de Radio Nómada, “una producción que inició en 2014 gracias a un apoyo del FONCA y de algunas otras instituciones culturales. La idea es de hacer un espectáculo de circo y teatro que hable de la comunicación humana y que haga un poco de crítica sobre la falta de corazón dentro de toda esta comunicación a partir de ahí tomamos como icono la radio”, señala Jade Zerón, quien comparte la idea original e interpretación con Leonardo Sivira.

La otra muestra una estética retrofuturista en un mundo errante y caótico sumido en la guerra donde un par de personajes conocen a un científico que ha logrado hacer una radio y conectarla a la antena, artefacto con el que tratarán de encontrar una salida del búnker donde se encuentran “es como una alegoría al estado de ensimismamiento y nos cuesta salir afuera, conectar con otra gente.

Cada uno hablamos un idioma diferente que fuimos construyendo, un lenguaje escénico que cada quien se construyó” explica Sivira. A lo largo de la obra se realizarán ambientes sonoros inspirados en los cincuenta.

La producción cuenta con la dramaturgia de Tato Villanueva, el diseño sonoro de Hugo Luque, así como la musicalización e interpretación de Israel Mora “Baketa”.

Andrea Rodríguez

fotos: cortesía

— RADIO NÓMADA Martes y miércoles, 3 y 4 de septiembre, 20:30 h.

LARVA, calle Ocampo 138, Centro Precios: Preventa $140. Día del evento $180

FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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fotos: CORTESÍA

MÚSICA

EL DÚO ARGENTINO de trovadores conjunta sus canciones favoritas con lo folclórico y sus creaciones

Hermano Hormiga Lisandro Aristimuño y Raly Barrionuevo crearon su nuevo material como una bitácota de viaje y trova

F

ue en la segunda mitad de 2016, cuando Lisandro Aristimuño y Raly Barrionuevo, los dos trovadores argentinos, resolvieron colaborar de una manera muy particular. Se juntaron, armaron un repertorio de canciones con algunas propias, otras del folclor de su tierra, y unas más del vasto repertorio de la tradición latinoamericana. Acto seguido, armados con un buen arsenal de tonadas, se tiraron al camino y viajaron en autobús, muy al estilo de las bandas de rock, para completar el periplo que los llevó desde Buenos Aires a la provincia, ofreciendo recitales en distintas ciudades que tienen amor por los sonidos inherentes al folclor, incluidos las poblaciones en que nació cada uno. “Este es el proyecto que pasa por pueblos, que es independiente, de autogestión, y que se mueve como una hormiga”, así define Aristimuño a Hermano Hormiga, en uno de los varios clips que bajo el título “Bitácora de viaje” dan cuenta de la aventura que ambos músicos emprendieron, y que pueden verse en YouTube. En sí, el capítulo de la gira, puede

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considerarse el primer momento de esta sociedad de músicos, de la que ahora vuelve a hablarse debido a la publicación del disco Hermano Hormiga, lanzado hace unos días.

Y es que para los argentinos no resulta muy descabellado hacer trabajos en sociedad. Allí están, al menos para comprobarlo, los discos hechos en complicidad entre Luis Alberto Spinetta y Fito Páez, aquél que ratificó la identificación entre Gustavo Cerati y Daniel Melero; Peso Argento, hecho al alimón entre Flavio Cianciarulo y Ricardo Iorio; o bien, ya más cerca de Aristimuño y Barrionuevo, aquel proyecto asimismo nómada que echaron a andar hace años Leon Gieco y Gustavo Santaolalla.

Sobre Barrionuevo, quizás menos conocido en México que Aristimuño, puede decirse que desde muy joven está dedicado a la canción folclórica. Su andadura profesional se moldea en Córdoba, una de las mecas de los sonidos de la tradición de su tierra. Ha producido una docena de álbumes, concentrándose en canciones de corte bucólico y estilos como la chacarera y la zamba, entre otros.

Clásicos instantáneos Enrique Blanc Melómano y crítico musical

Aristimuño es una de las voces más destacadas de la nueva canción argentina, a caballo entre el rock, el pop y el folclor. Tiene seis discos de estudio, entre los que destacan el doble Las crónicas del viento (2009), Mundo Anfibio (2013) —donde lo acompañan Ricardo Mollo de Divididos e Hilda Lizarazu, ex Man Ray—, y Constelaciones, el más reciente.

Hermano Hormiga, el disco que Aristimuño y Barrionuevo lanzaron recién, contiene doce canciones, todas de aire acústico, hechas como para acompañar la fogata con percusión, guitarra, charango, cuatro venezolano, piano y alguno que otro elemento. Hay, además de las suyas, es decir de las de la autoría de cada uno, otras de Mercedes Sosa (“Subo, subo”), Silvio Rodríguez (“El necio”), Chabuca Granda (“El surco”) y Juan Luis Guerra (“Ojalá que llueva café”).

De cierta forma, Hermano Hormiga recuerda el Hoppo! de Rubén Albarrán. Y, sobre ello, Aristimuño ha dicho al diario El Liberal de Argentina: “Es un proyecto en donde cantamos las canciones que siempre nos gustaron de chicos, además de interpretar nuestros temas. Cada uno eligió las canciones que le gustaban del otro. Es poder compartir, con admiración mutua, nuestras creaciones. Aparte de ser amigos, nos admiramos muchísimo”.

MÚSICA ›CONCIERTOS

Gipsy Kings by André Reyes repasarán los grandes éxitos La agrupación francesa demostrará el porqué de su longevidad y éxito cuando André Reyes nos congregue este jueves para acompañar a Gipsy Kings y corear sus grandes éxitos. En entrevista Eduardo Fuentes, director artístico de la agrupación confirmó que están muy contentos de regresar, “de poder llevarles a ustedes estas canciones, y aparte de eso, sin duda alguna disfrutar del público mexicano, que siempre ha tenido una referencia espectacular hacía con nosotros. Disfrutan la música, y eso nos mantiene muy emocionados”.

Sobre las expectativas de escucharlos en vivo compartió que “somos un grupo orgánico, no usamos secuencia, tocamos completamente en vivo, no somos de esos que usan cosas electrónicas. Nosotros nos basamos nada más en la onda, subir al escenario contra viento y marea, tocar y dejar lo mejor de nosotros en el escenario, y obviamente el Au-

ditorio Telmex tiene un especial desarrollo para sus espectáculos y con nosotros sin duda alguna haremos una buena alianza para que esa noche sea un espectáculo maravilloso”.

Pasan los años y las canciones de Gipsy Kings siguen pasando de generación en generación así como mantenerse vigentes con nuevas producciones.

“Lo especial de la música es que es una rumba flamenca diferente, es un estilo, un género que desde sus inicios impusieron muy jóvenes y que expresa una alegría, inclusive hasta las canciones lentas. Esto hace siempre que los productores, Hollywood por ejemplo se fijen en nosotros, porque primero que nada han sido hits mundiales, segundo inspiran felicidad a pesar de que algunas canciones son lentas y tercero que a la gente le encanta bailar, cantar, corear. Para nosotros es un orgullo enorme poder estar considera-

Algunos de sus temas se han utilizado en filmes como The Big Lebowski

dos en bandas sonoras y que todo mundo quiera grabar con nosotros”.

Y ese acercamiento de audiencia joven es percibido por ellos, y que la influencia del grupo es evidente a nivel mundial.

“No hay academia de baile de música flamenca que para hacer sus clases coloque las canciones de Gipsy Kings, además los ritmos que hemos usado siempre ha inspirado a bandas nuevas para hacer música en este estilo que nos enorgullece ser precursores”, agregó.

Para Fuentes, “Bamboleo” es la canción que más le emociona escuchar en vivo, “además de ser un clásico. Y también hay uno en particular que a mí me encanta, que obligo que lo hagan se llama “Sin ella”.

Me vuelve loco, es una canción muy rica, rítmica, que lo tiene todo, es una canción muy bella”. Una velada para disfrutar en familia y bailar sin parar.

Luis Addams Torres — GIPSY KINGS BY ANDRÉ REYES Jueves 5 de septiembre, 21:00 h AUDITORIO TELMEX. Obreros de Cananea 747, col.

Villas de los Belenes, Zapopan.

T/3834-7606 Boletos: $380 a $1,680 en taquillas y Ticketmaster.com.mx

fotos: especial

Contagioso bamboleo

Esta será su primera ocasión en la ciudad FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea

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MÚSICA ›CONCIERTOS

Homenaje con orquesta

fotos: especial

Garage Days la banda tributo oficial junto a una orquesta dará vida a Metallica Show

LA BANDA representa un esfuerzo por hacer eco del talento independiente

Talento tapatío presente Dolphant ofrecerá con propuestas interesantes de rock con su más reciente producción Arque

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— METALLICA SHOW Viernes 30 de agosto, 20:00 h TEATRO DIANA. Av. 16 de septiembre 710. Centro, Guadalajara.

T/3614-7072 Boletos: $650 a $1,300 de venta en taquillas.

el concepto del disco, que significa el comienzo de todo y “regresamos a esas bases nosotros como músicos, a meter cosas que habíamos dejado de hacer un poco en los otros EP y que al principio lo hacíamos de manera más visceral”, añadió.

El tema “Caricaturas”, una canción muy especial “porque habla de ese aprendizaje que tenemos de niños que ya siendo adulto te das cuenta que algunos errores que cometes o algunas decisiones que tomas son realizadas o practicadas a la manera que aprendiste de chico”. Una ocasión para apoyar el talento que vive entre nosotros.

Luis Addams Torres — BALTAZAR Y DOLPHANT Viernes 30 de agosto, 21:00 h C3 STAGE. Av. Vallarta 1488 a media cuadra de Av. Chapultepec. Boletos: $220 general.

fotos: ESPECIAL

Sonidos emergentes que poco a poco van haciendo historia en la música se unen para esta ocasión. Desde su formación e inicios Balthazar se ha apartado de tendencias, creando así una identidad propia llena de misticismo.

Su música se caracteriza por tener luz y oscuridad dentro de sus melodías, mismas que invitan a la introspección.

Dolphant por su parte presentará su más reciente producción Arque. “Es la culminación de la trilogía que lanzamos hace tiempo y fue el proceso más largo que tardamos para llevar a cabo un disco”, platicó el guitarrista Lalo Hernández.

“Las canciones las teníamos desde hace unos tres años. Se fueron transformando muchísimo, en especial una que se llama “Rabieta” y también “Caricaturas”. Tuvimos la oportunidad de masticarlas, pulirlas y volver a construirlas”, agregó. Pusieron atención en

Garage Days, banda tributo oficial, serán la encargada de dar vida a Metallica Show, y se harán acompañar por una orquesta de 50 músicos. En abril de 1999, el conductor estadounidense Michael Kamen junto con la banda de metal grabaron un concierto llamado S&M - Symphony and Metallica.

La Sinfónica de San Francisco les respaldó al tocar 21 canciones ante una multitud de miles de personas. Lo que disfrutaremos esta noche pasó por docenas de ensayos con configuraciones completamente diferentes, desde un cuarteto de virtuosos hasta una orquesta sinfónica de 60 hombres.

El trabajo persistente de cuatro arreglistas de alto nivel, un conductor y músicos de rock nos permitió alinear cada nota, para presentar algo digno a los asistentes.

Ocio

UNA VERSIÓN sinfónica de un clásico de rock

MÚSICA ›CONCIERTOS

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fotos: especial

CINE Y TV ›ESTRENOS

La película se inspira en la historia de Jack Barth

Recordando a The Beatles Es la cinta más reciente del aclamado director Danny Boyle

A

unque la idea detrás de Yesterday era elaborar una carta de amor para The Beatles, el resultado final sabe mucho a una típica comedia romántica de Richard Curtis con una generosa ayuda de John-Paul-George-Ringo.

Menos dependiente de la música pop que Bohemian Rhapsody o Rocketman, Yesterday, sin embargo, arroja su sombrero al ring de estas películas con la esperanza de sacar provecho de una burbuja alimentada por la nostalgia asociada con estrellas de rock cuya música ha so-

22 • OCIO 30 de agosto Al 05 de septiembre 2019

brevivido a la era de su nacimiento. Como fantasía caprichosa con un elemento romántico, Yesterday es atractivo, pero para aquellos que esperan algo más inventivo, puede decepcionar.

Aunque el marketing se centra principalmente en la música de The Beatles, la influencia de Fab Four es más un truco que un elemento orgánico de la película. Aunque aparecen alrededor de 20 canciones, la mayoría tienen cameos de 30 segundos. Solo un par de números reciben interpretaciones completas. Quizás la mejor manera de ver la incorporación del ma-

El romance es el principal protagonista de esta producción

terial de los Beatles es como una influencia más que como un elemento crítico.

Ciertamente, la película no está interesada en explorar cuán diferente podría ser el panorama musical actual si The Beatles nunca hubieran existido. Aunque la química entre Himesh Patel y Lily James es intermitente, hay suficiente chispa para mantenernos esperando que este sea uno de esos guiones de Curtis donde el amor encuentra un camino.

Kate McKinnon, como es su costumbre, roba más que unas pocas escenas marcando el ingenio mordaz.

Ed Sheeran, a pesar de interpretarse a sí mismo, recuerda el cliché de “no renuncies a tu trabajo diario”. No es tan atroz como lo fue en su cameo de Juego de Tronos, pero es difícil imaginar un Oscar en su futuro. El filme es mejor cuando se torna más ligero. Su alma busca si es ético para él hacer pasar las canciones de The Beatles como suyas se siente artificial y una “sorpresa” de la película tardía no tiene sentido, es conveniente y está infrautilizada.

Dejando a un lado las debilidades, es una experiencia para sentirse bien con más recomendaciones que el obligatorio viaje de nostalgia asociado con canciones de medio siglo de antigüedad.e James Berardinelli — YESTERDAY COMEDIA D: Danny Boyle Con Himesh Patel, Lily James, Kate McKinnon, Ed Sheeran Reino Unido, 2019. d: 116 min.

CINE Y TV ›ESTRENOS

fotos: especial

Un nuevo reto

es parte de la saga Objetivo de Gerard Butler

El agente Mike Banning tendrá que limpiar su nombre Tras los acontecimientos que tuvieron lugar pocos años antes, el agente Mike Banning es acusado de un intento de asesinato del presidente de los Estados Unidos. Perseguido por su propia agencia y por el FBI, Banning participa una carrera a contrarreloj en la que ha de desvelar al auténtico grupo terrorista que ha puesto su mirada sobre el Air Force One para cometer su próximo atentado.

El cineasta Ric Roman Waugh es el encargado de dirigir la tercera entrega de la

exitosa saga que sigue los pasos del exsoldado Mike Banning.

La tercera entrega se destaca como un thriller psicológicamente tenso que nunca suelta el acelerador de su ataque inicial con un drone asesino.

También agrega un nuevo capítulo revelador a la leyenda de Mike Banning, ya que los peligros de su trabajo chocan con su vida privada, empujándolo a recordar cómo se convirtió en el hombre que es ahora. “Estaba realmente emocionado de vol-

Los Agentes de Servicio Secreto viven en un estado constante de alerta

ver a la serie Fallen”, dice Butler.

“Estaba especialmente emocionado de hacer algo nuevo con el personaje y llevar las cosas en una dirección diferente. Mike Banning es conocido por su rudeza, pero también por su humanidad, y ahora podemos conocer mejor su historia. Lo bueno es que, si bien esta película se vuelve mucho más personal, también hay más acción que nunca, por lo que el viaje es el más intenso en todos los niveles. Hay un combate brutal, loco y épico, pero al mismo tiempo, hay un drama real y creo que también es la más divertida de las películas”.

El director Ric Roman Waugh agrega: “Nunca pensé en este filme como una secuela. Lo veo como una nueva y fresca entrega de la franquicia que puede ser independiente mientras trae todo lo que los fanáticos adoran de Mike Banning. Lo que Gerry y yo realmente queríamos era meterte en la cabeza de Banning a medida que pasa de la ofensiva a la defensa, del guerrero orgulloso al fugitivo, para que puedas ver y sentir todo lo que está pasando. Para los fanáticos, es una oportunidad de ver qué hace funcionar a Banning, y para nuevos públicos, espero que sea un descubrimiento de un personaje realmente relacionado que sobrevive en una situación extraordinaria. Entonces, todavía obtienes una tremenda cantidad de acción pero con un punto de vista completamente nuevo y fresco”.

Butler señala que siempre ha sido la autenticidad cotidiana de Banning y el humor realista que se destaca contra la alineación de superhéroes fantásticos de hoy, pero en esta película, lo veremos desde su lado más humano. “Creo que parte del atractivo de Banning ha sido que es un tipo muy real. Es alguien que trata de ser un hombre de familia mientras lidia con el gran costo emocional que su trabajo le causa. La gente realmente puede relacionarse con eso, pero por otro lado, él es uno de los tipos más difíciles que podrías esperar conocer. Él nunca renunciará. Así es como se ve a sí mismo, pero esa imagen se pone a prueba en esta película de la forma en que preferiría nunca hubiera ocurrido”.

Luis Addams Torres — AGENTE BAJO FUEGO ANGEL HAS FALLEN ACCIÓN D: Ric Roman Waugh Con Gerard Butler, Morgan Freeman, Piper Perabo, Lance Reddick Estados Unidos, 2019. d: 120 min.

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CINE Y TV ›ESTRENOS

En repetición

La cinta es un remake del éxito de taquilla de Adam Sandler

fotos: especial

Diego es un biólogo marino comprometido con su trabajo hasta que su carrera lo lleva a República Dominicana, donde conoce a Luci (Ximena Romo).

A pesar de la clara atracción que hay entre ambos desde el principio, al día siguiente Luci no lo recuerda, porque años atrás tuvo un accidente automovilístico y desde entonces, cada noche su memoria se borra.

Convencido de que es la mujer de sus sueños, Diego está dispuesto a hacer cualquier cosa para ganar el corazón de Luci, incluso si eso implica tener que encontrar cada día una nueva manera para conquistarla a ella y a su sobreprotectora familia.

Ocio — COMO SI FUERA LA PRIMERA VEZ COMEDIA D: Mauricio T. Valle Con Vadhir Derbez, Ximena Romo, Alejandro Camacho, Paco Rueda México, 2019. d: 90 min.

DIEGO tendrá que encontrar la manera de enamorar a Luci día con día

cartelera

peligro y la muerte demasiado cerca de él y de su familia.

COMEDIA

PLAYMOBIL: LA PELICULA

MI AMIGO ENZO THE ART OF RACING IN THE RAIN

DIAMANTINO

D: Simon Curtis

Con Carloto Cotta, Anabela Moreira, Filipe Vargas, Margarida Moreira Portugal, 2018. d: 92 min.

Diamantino, una estrella mundial de fútbol pierde su toque especial y acaba su carrera deshonrado. Buscando un nuevo propósito, el icono internacional empieza una odisea delirante donde se enfrenta al neofascismo, la crisis de los refugiados, la modificación genética y la búsqueda de una nueva fuente de genialidad.

DRAMA

Francia, 2019. d: 110 min.

Cuando su hermano menor Charlie desaparece inesperadamente y se introduce en el mágico mundo animado de “Playmobil”, Marla se embarca en una aventura para traerlo de vuelta a casa. A medida que descubre los secretos que aguardan en su nuevo mundo, Marla conoce a una serie de heróicos nuevos amigos, como el conductor de camiones Del, el carismático agente secreto Rex Dasher, un hada madrina entrada en años e incluso a un robot un poco rebelde pero con un gran corazón.

COMEDIA

COMEDIA

Con Milo Ventimiglia, Amanda Seyfried, Kevin Costner, Kathy Baker Estados Unidos, 2019. d: 109 min.

Un perro llamado Enzo rememora las lecciones que ha aprendido de Denny, un piloto de carreras.

THRILLER

HABIA UNA VEZ EN HOLLYWOOD ONCE UPON A TIME IN HOLLYWOOD D: Quentin Tarantino Con Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Margot Robbie, Al Pacino Estados Unidos, 2019. d: 165 min.

La película se centra en el panorama cambiante de Hollywood a finales de los años 60, cuando la industria empezaba a olvidarse de los pilares clásicos. La estrella de un western televisivo, Rick Dalton, intenta amoldarse a estos cambios al mismo tiempo que su doble. Sin embargo, la vida de Dalton parece que está ligada a sus raíces de Hollywood, puesto que es vecino de la actriz y modelo Sharon Tate, que acaba siendo víctima de la familia Manson en la matanza de agosto de 1969.

TERROR

MORGUE MALDITA MORTO NAO FALA D: Dennison Ramalho Con Daniel de Oliveira, Fabiula Nascimento, Bianca Comparato Brasil, 2018. d: 110 min.

Stênio trabaja en el turno de noche de la morgue de una ciudad grande y violenta. Durante sus horas difíciles, nunca está solo, ya que está dotado de la capacidad paranormal de hablar con los muertos. Sin embargo, cuando las confidencias que escucha desde el otro lado revelan los secretos de su propia vida, Stênio desata una maldición que atrae el

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D: Gabriel Abrantes, Daniel Schmidt

D: Lino DiSalvo

LA MUJER QUE SABIA LEER LE SEMEUR

MENTADA DE PADRE

D: Manne Francen

Con Héctor Suárez, Osvaldo Benavides, Sofía Sisniega, Gerardo Taracena México, 2019. d: 120 min.

Cuando el acaudalado patriarca de una familia (Héctor Suárez) reúne a sus ya maduros hijos para anunciarles que está por fallecer, les impone como única condición de la herencia competir entre ellos haciendo una serie de actividades que se transmiten en vivo, cual reality, a través de un programa radiofónico.

COMEDIA

Con Geraldine Pailhas, Pauline Burlet, Iliana Zabeth, Alban Lenoir Francia, 2017. d: 98 min.

Violette está en edad de casarse cuando en 1852 su pueblo es brutalmente privado de todos sus hombres tras la represión ordenada por Napoleón III. Las mujeres pasan meses en aislamiento total. Desesperadas por ver a sus hombres de nuevo, hacen un juramento: si un hombre viene, será para todas. La vida debe continuar en el vientre de todas y cada una de ellas.

TERROR

HISTORIAS DE MIEDO PARA CONTAR EN LA OSCURIDAD SCARU STORIES TO TELL IN THE DARK D: André Ovredal Con Zoe Margaret Colletti, Michael Garza, Austin Zajur, Gabriel Rush Estados Unidos, 2019. d: 120 min.

Un grupo de adolescentes debe resolver el misterio que rodea a una serie de repentinas y macabras muertes que suceden en su pueblo.

Producida por Guillermo del Toro.

ANIMACION

D: Mark Alazraki, Fernando Rovzar

LA NOCHE DE LAS NERDS BOOKSMART D: Olivia Wilde Con Kaitlyn Dever, Beanie Feldstein, Lisa Kudrow, Jason Sudeikis Estados Unidos, 2019. d: 102 min.

Dos excelentes estudiantes y grandes amigas, en la víspera de su graduación de su instituto, de repente se dan cuenta de que podrían haberse esforzado algo menos en clase y haberse divertido más. Así que deciden hacer algo al respecto para compensar tanto estudio y tan poca diversión: recuperar los años perdidos en una noche loca.

CINE Y TV ›ESTRENOS

VIDEOSALA CAAV Lerdo de Tejada 2071, entre Marsella y Chapultepec. T/3615-8470. Entrada libre.

Ciclo infantil ANIMACION

DRAMA

DESAPARECIDO D: Costa-Gavras Con Jack Lemmon, Sissy Spacek, Melanie Mayron Estados Unidos, 1982. d: 120 min.

Charles Horman, un joven e idealista periodista norteamericano, desaparece de su domicilio en Santiago de Chile tras el golpe de Estado del general Augusto Pinochet. Su mujer y su padre, que se traslada allí desde los Estados Unidos, intentan averiguar su paradero y vivirán una auténtica odisea recorriendo las instituciones diplomáticas norteamericanas y tropezando con infinitas trabas burocráticas.

Viernes 30, 16:00 y 18:00 h

LOS BOXTROLLS D: Graham Annable y Anthony Stacchi Estados Unidos, 2014. d: 97 min.

Cheesebridge es una elegante ciudad de la era posvictorinana, obsesionada por el dinero, la clase y el más delicioso de los quesos apestosos. Debajo de sus encantadoras calles adoquinadas viven los Boxtrolls, unos monstruos que salen de las alcantarillas por la noche para hacerse con los bienes más preciados de los habitantes: sus hijos y sus quesos.

Viernes 30, 16:00 h; Sábado 31 y domingo 1, 13:00 h Ciclo cine y literatura DRAMA

DRAMA

NO MIRES ATRÁS NEVER LOOK AWAY D: Florian Henckel von Donnersmarck Con Tom Schilling, Sebastian Koch, Paula Beer Alemania, 2018. d: 91 min.

En la Alemania Oriental de la posguerra, un joven artista, Kurt Barnert, analiza sus aspiraciones personales y expectativas en medio de la situación política apremiante de su país. Mientras estudia conoce a Ellie, una compañera sensible y talentosa que también tiene dudas sobre su posición en la sociedad actual. Poco a poco se van enamorando, complementando sus ideales y preocupaciones.

Sábado 31 y domingo 1 de septiembre, 16:00 y 18:00 h

BIBLIOTECA PÚBLICA DEL ESTADO DE JALISCO JUAN JOSÉ ARREOLA.

PAULA D: Christian Schwochow Con Carla Juri, Albrecht Schuch, Roxane Duran, Joel Basman Alemania, 2016. d: 123 min.

Alemania, principios del siglo XX. La joven artista Paula Becker está decidida a seguir sus propias normas. A sus 24 años rechaza las convenciones establecidas y explora su estilo único, mientras florece en la comunidad artística de Worpswede, donde entabla amistad con la artista Clara Westhoff y el poeta Rainer Maria Rilke. Al casarse con el también pintor Otto Modersohn, cree haber encontrado a su alma gemela creativa, pero cinco años destinados a la vida doméstica hunden el espíritu de Paula, así que decide viajar sola al bohemio París, donde se embarca en un largo y esperado periodo donde su imaginación culmina e intenta autorrealizarse.

Sábado 31, 12:00 h

Periférico Norte Manuel Gómez Morín 1695.Sala de cine, piso 1. T/3836-4530.

Entrada GRATIS.

DESAPARECIDO DIRIGIDA POR: Costa-Gavras

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GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

Entrevista Aquiles Chávez Chef Por: Gustavo Rodríguez Fotos: Cortesía

Cocina de oficio El chef tabasqueño impartió un pequeño taller de cocina en Guadalajara y nos habla de su trayectoria y de“Sotero, cocina de oficio” en Pachuca.

E

l martes 20 de agosto, el rockstar de la cocina mexicana Aquiles Chávez acudió a las instalaciones de Prime Blend Store para ofrecer un ameno taller de cocina, de los que lo caracterizan, una sesión en la que se prepararon algunos de los favoritos del chef: ensalada de tomates y queso mozarella, sopa de huevo con espinaca y acelga, lasagna bolognesa, gin tonic para acompañar y budín de frutos rojos con arándanos de postre.

Realizó estudios en el Colegio Superior de Gastronomía y ha trabajado en diferentes proyectos como “LO, cocina de autor”, “La Fishería” (Houston, Texas), “La Sirena Puerca 77” y desde 2017 trabaja en su más reciente proyecto “Sotero, cocina de oficio”, en Pachuca y transmite sus recetas a través de su canal de Youtube “Aquiles Chávez”.

Ha participado en programas de televisión que llega a toda Latinoamérica como “El Toque de Aquiles”, “Aquilismo”, “Aquiles en Houston” y “Moto Chefs”, los dos últimos con formato de reality show. En 2011 publicó el libro La Cocina y Las Locuras de Aquiles, con el que ganó el Premio Gourmand en la categoría de Best Tv Celebrity Cookbook en México.

Para empezar me gustaría que habláramos de sus orígenes: ¿Qué le motivo a ser chef?

Para ser cocinero me motivó primero que nada el hecho de siempre comer rico, de probar comida nueva, de viajar a través de la comida. ¿Cómo influye en su estilo, su procedencia, es decir, la cocina de Tabasco?

Primero que nada, no nací en Tabasco, yo crecí allá, pasé mi infancia y mi adolescencia. Yo nací en Hidalgo, mi madre es de allá, por lo que la cocina de mi infancia es la hidalguense. En Tabasco aprendí a cocinar. Son dos de las principales influencias en mi vida, aunque he aprendido mucho de los lugares en los que he vivido. Hidalgo y Tabasco con mis raíces gastronómicas. El mole verde de gallina, por ejemplo, es un platillo que

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hacía mi mamá, ese plato lo conservo en el restaurante y cada vez que lo pruebo me trae sabores y recuerdos de la infancia.

En una biografía leí que es usted chef por convicción y roquero por afición ¿Cómo influye la música en su propuesta?

Me encanta la música, porque al igual que la cocina produce placer. Además, es inspiración para mí, la música abre y cierra mi día. Es como un soundtrack de película. Depende del día y de la situación. ¿Qué técnicas e ingredientes ha incorporado de sus viajes al extranjero?

Creo que la globalización y el internet han logrado que ya no haya secretos en el mundo.

En 2003, cuando regresaba de París, había incorporado mucho de la cocina clásica francesa a mi día a día. Muchas de las cosas que aprendí, era porque tenía que ir a París a aprenderlas, pero hoy en día ya no es necesario viajar para aprender cosas nuevas, por fortuna y por desgracia. Desde luego que no hay cosa más rica y más vívida que ir, viajar, comer, estar ahí y aprender, aunque lo puedas hacer por internet. Pero hoy en día ya no se nota la diferencia de algo aprendido en el extranjero o en internet. En cuanto a los ingredientes, por experiencia te puedo decir que a veces es más difícil conseguir escamoles mexicanos que trufas francesas, es más fácil encontrar foi grass grasosos o champagne fine en Tijuana que escamoles hidalguenses. Hoy es muy fácil tener ingredientes de cualquier parte del mundo. ¿Para usted qué es la “cocina de autor”?

Hoy ya es un concepto viejo, pasado de moda, ridículo, muy de los noventa. Nos encanta ponerle frases rebuscadas a las cosas: cocina de autor, cocina contemporánea. Mi mamá hacía cocina de autor, por el simple hecho de inventarse sus recetas y no era chef. Yo defiendo más el concepto “cocina de oficio”, porque es algo que te da la experiencia, el trabajo y el esfuerzo.

Me podría hablar de su faceta como chef, divulgador de la cocina mexicana y escritor Yo creo que es importante como profesional de lo que hagas el plasmar tus recetas, lo que tú haces, para que a alguien le pueda servir. La cocina al ser un oficio necesita preservarse, antes se hacía de manera oral. Yo creo que es una responsabilidad que tenemos como ser humanos: mantener la tradición, no para que él trascienda como persona, sino para poder conservar lo que somos, porque al final de cuentas “somos lo que comemos”. ¿Quieres conocer la riqueza cultural de un país? Ve a sus calles a comer. La nuestra es antiquísima, milenaria y exageradamente rica.

Usted ha participado en numerosas ocasiones en la televisión y ha protagonizado más de un programa, ¿no le parece que es como un

mago que revela sus trucos?

Principalmente es un trabajo que he asumido, que me gusta y que me divierte. Pero lo mío es el restaurante y la cocina. El día que deje de hacer televisión, me deprimiré media hora, pero regresaré a la cocina y todo estará solucionado. ¿Qué significan los premios de gastronomía para un chef?

Es consecuencia de tu buen actuar y de tu buen cocinar. Lo agradezco, lo valoro y lo aprecio. Pero para mí, lo más importante es ver mi restaurante lleno, que venga la gente y me diga: “venimos de tal lado a comer”, ese es el premio más grande para mí. ¿Nos podría hablar de su más reciente proyecto “Sotero, cocina de oficio”?

Sotero era el nombre de mi abuelo, su oficio era el de la carpintería. Mi padre era geólogo.

Por eso el logotipo es una pica y un martillo y en el centro un cuchillo, porque yo soy cocinero. El restaurante está en Pachuca y es mi lugar favorito porque allí está mi taller estudio, mi mesa de chef. Que además me sirve como estudio para mi canal de Youtube, a veces invito personas a ver el proceso en vivo. También me sirve como taller de experimentación para las recetas nuevas que se van incorporar en el menú. Tengo huerto en la azotea, trabajamos de la mano con los productores. Es un restaurante que diseñé de acuerdo a lo que yo quiero, es como mi casa, es mi espacio favorito, es mi estudio de GE Profile, mi oficina, taller, sala de juntas, es el cerebro del restaurante. Llevamos tres años y estamos contentísimos con lo que estamos haciendo.

GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

Tradición con canela y azúcar

La familia Meza rinde tributo a la comida mexicana y a Marcelina promoviendo la convivencia Desde hace tres meses, Tlaquepaque cuenta con su propia churrería, un espacio que busca alentar la convivencia alrededor de uno de los recuerdos más dulces en la memoria de la mayoría de los mexicanos.

Detrás del proyecto se encuentra David Meza, quien se inspiró por una parte en establecimiento similares en la Ciudad de México, así como en los recuerdos de su niñez, donde están presentes los churros y las tortas de pierna que su abuela Marcelina vendió durante cerca de 40 años sobre las calles de Tlaquepaque.

Al momento de diseñar este lugar, Meza tenía en claro que quería “dignificar la comida popular mexicana” por lo que encontrarás churros cuya elaboración se aferra a los lineamientos de la receta tradicional, pero con un toque personal de sabor; sin mencionar el diseño original basado en la tradicional rosca que se compra, pero en tamaño individual. Además del clásico churro azucarado con un toque de canela, también encontrarás churros de chocolate, los decorados con fresa y coco o Maple con nuez, así como las masas especiales de plátano, naranja y manzana canela que puedes solicitar para que realicen tu churro al momento, sólo ten en cuenta que tardará alrededor de 20 minutos en estar listo.

Por otro lado, se encuentran los deliciosos “marcelitos”, tortas rebautizadas en honor a la abuela, hechos con un bolillo cortadera elaborado en el mercado que termina de hornearse antes de llegar a tu mesa, puedes pedirlo de pierna, costilla, chicharrón, milanesa o frijol con queso, lo mejor es que puedes pedirlos prácticamente a cualquier hora del día, nosotros disfrutamos del “marcelito” de pierna y su sabores llenos de memoria. En cuanto a las bebidas, encontrarás café veracruzano en distintas presentaciones como americano, latte o mocha; así como un chocolate yucateco con 70% de cacao que puedes ordenar ya sea caliente o en versión frappé, con un cuerpo notorio y un sabor intenso del cacao mexicano. Adicionalmente, también encontrarás frappé de mazapán y pinole endulzado con piloncillo.

Andrea Rodríguez

fotos: andrea rodríguez

— LA MAGNIFICA CHURRERÍA H: L - S de 10:00 a 9:30 h. D de 11:00 a 9:00 h.

Calle Herreira y Cairo 69 C, Centro, Tlaquepaque Precios: Churros $30. Marcelitos $35. Frappé de chocolate a la magnífica $40

LOS CHURROS están elaborados con la receta tradicional, pero con un toque personal en su sabor

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GASTRONOMÍA ›LA BANQUETA

Las gordas de barrio

fotos: ESPECIAL

Las gordas de mi mamá ofrece platillos con nombres y preparaciones ingeniosas en el barrio de Santa Tere

LAS MARTAS es uno de los platillos más emblemáticos del lugar

El negocio empezó hace 24 años, cuando la señora Luisa, pasó de hacer manualidades a, literalmente abrir las puertas de su casa y de su cocina, con las recetas personales de los clásicos antojitos mexicanos, pero con un toque de mucho cariño.

Cuando pasas por fuera te da la impresión de una casa de barrio, con sus tejas rojas que apenas asoman y por dentro, es un cuarto decorado con juguetes y artesanías mexicanas como tacitas de barro, muñecos y fotografías de la antigua Guadalajara, en sepia.

En el barrio, curiosamente, ubican el lugar como “Las Martas”, por uno de los platillos emblemáticos del lugar, que tomó el nombre de una cliente frecuente que pedía el platillos y se trata de una gordita, o gorda porque es bastante grande, rellena de pollo, rajas y queso.

Los visitamos hace diez años y nos sorprendió ver que no sólo habían conservado el menú original y la sazón de toda la vida, sino que lo han ampliado con las tostadas “Paco” y las “revolcadas”.

Probamos en esta ocasión, además de “Las Martas”, una “revolcada”, que llevan de chicharrón, pollo, pierna y van revueltas con la masa y llevan chile de tomate. Y una

tostada “Paco”, que también le debe el nombre a un cliente, que pedía algo que le llenara: una flauta extendida, o ahora más bien una tostada de frijoles, rajas, pollo y queso.

Una de las novedades son las crepas, nosotros probamos una dulce, de plátano y fresa, Otra de las cositas que destacan es que tanto las salsas como las mermeladas están hechas en casa: la salsa roja de jitomate, la salsa verde, el chile de tomate, hay una salsa muy particular que a primera vista parece guacamole, pero en realidad se trata de un aderezo de chile verde, el chile de aceite.

Y las mermeladas de jamaica y de chile.

En el menú también encontrarás los platillos de cajón de una cenaduría: quesadillas, sopes, flautas, tostadas, enchiladas. Te recomendamos probar el champurrado.

Uno de los atractivos es el aspecto casero, que le hace ganar en intimidad y en ofrecer un ambiente cálido y acogedor.

Gustavo Rodríguez — LAS GORDAS DE MI MAMÁ H: L-S, de 8:00 a 23:30 h Calle Francisco Zarco 858, entre General Coronado y Jaime Nuno, Santa Tere, Guadalajara T/3825 9575

Para el fin de semana Wi-Fi Estacionamiento Ciclopuerto Área para niños Rampa para discapacitados Àrea para fumar Valet Parking Se permiten mascotas Pago en efectivo Aceptan tarjetas de crédito Servicio a domicilio

Nuestro destino nos llevó a probar las botanas de un lugar que está naciendo, y donde el esfuerzo se nota en el sabor, el ambiente y el servicio.

Para comenzar, los alimentos los preparan en un food truck, que antes era una camioneta repartidora y poco a poco la fueron transformando y cuyas modificaciones dejaron como resultado algo digno de admirarse.

Así que desde que llegas el olor de las cosas deliciosas que preparan te ponen indeciso en saber que pedir, porque cualquier alimento será una buena opción.

Nosotros decidimos probar algo para compartir, así que nos deleitamos con unas alitas, que vienen en ocho piezas y puedes pedir buffalo, bbq o lemon pepper. Si el hambre es más feroz tienen hamburguesas, ya sea sencilla o con papas o si lo deseas un hot dog.

También para compartir tienen las órdenes

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fotos: Luis addams

Un lugar para comenzar el descanso de manera deliciosa

de papas, que quedan para chuparse los dedos.

Una idea para comenzar o disfrutar los fines de semana.

Luis Addams Torres — TORY’S BURGERS & WINGS H: V-D de 19:00 a 00:00 h San Lorenzo 1843 esquina Monte La Luna.

T/33 1140-0232 (Whatsapp) Pormenores: Precios: Alitas $55, Hamburguesas $35 a $55, Hot Dogs $15 y $25

GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES

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MASCOTAS ›CUIDADOS

Cabello sano, lomitos contentos El proyecto busca facilitar productos de higiene a perros, especialmente de piel delicada

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ANTONIO GUERRA es el fundador de este nuevo producto para tu mascota

fotos: andrea rodríguez

La cultura de la tenencia responsable crece poco De igual manera, poseen un aceite especial a poco en la ciudad y en ocasiones excelente llamado “silican” por su semejanza a la sílica, soluciones a problemas comunes surgen desde este aceite le da un mejor terminado y brillo al casa. Tal es el caso de Antonio Guerra y su pe- pelaje, hidrata la piel, elimina el frizz de los perrita Ziggy (llamada cariñosamente Chiggy) rros de pelaje largo e incluso sirve para perfumar quien desde hace un año elabora una línea com- a tu mascota sin irritar su piel. Uno de los propleta de productos para la limpieza y el cuidado ductos estrella de Chiggy Pet es el humectante de las mascotas a raíz de su experiencia personal de cojinetes, un bálsamo que se puede aplicar al adoptar a Chiggy “cuando la emen las huellas, codos y nariz para pezamos a bañar notamos que su Chiggy Pet aliviar la resequedad, además está piel se resecaba mucho, tenía caspa promueve la elaborado de materiales comestiy comezón. Comenzamos a hacer adopción resbles, siendo así un producto comlos productos para utilizarlos nosoponsable y está pletamente seguro “todos son de tros y vimos que sí le funcionaron”. presente en apoyo al perrito pero ninguno tiene Algunos productos que se ofreeventos con medicamento”, aclara Guerra. cen en veterinarias y tiendas cuencausa Aprovechamos la ocasión para tan con altas cantidades de sales y preguntarle a Guerra por sus recootros productos químicos que si mendaciones en el baño y nos cobien garantizan una limpieza profunda, pueden menta “primero le puedes dar una tallada con resecar el cuero cabelludo y acarrear otros pro- el jabón, que haga mucha espuma para que lo blemas. Por esta razón es que, bajo la asesoría limpies bien, y después con un shampoo para y colaboración de un químico farmacobiólogo, darle sus propiedades y te da un acabado más Guerra decidió elaborar sus productos a base bonito y suave al pelo; es importante cubrir los de ingredientes naturales que fueran nobles con oídos y si son perritos de pelo largo después de la piel y posteriormente quisieron ayudar a más bañarlos, cepillarlos muy bien con toalla y darcanes como Chiggy: “ella fue la que nos inspiró les con la secadora porque a veces aunque por a hacer estos productos porque fuera se sientan secos la raíz queda creemos que hay más casos de pehúmeda y de ahí también se vienen rritos muy delicados de su piel y que Guerra nos reco- problemas de hongos, dermatitis, necesitan algo que pueden usar que mienda usar resfriados”. los tenga sanos y guapetones”. jabón para Puedes ordenar los productos en Entre los productos que enconlimpiar y luego línea y acordar algún punto de trarás en la tienda virtual de Chiggy shampoo para un reunión como Plaza del Sol, Pet están los shampoos, inicialmenmejor acabado la Gran Plaza, Estadio Jate comenzaron con un shampoo lisco, Zona Centro entre neutro con cuatro aromas distintos (además de otros o arriba de $200 se envía a dofrutos rojos y cocoa) pero posteriormente han micilio; por lo general se entregan los crecido a doce tipos de shampoo diferentes, in- productos antes de las 9:30 h. o descluyendo algunos con propiedades especiales pués de las 15:00 h. también puedes como el shampoo de sábila para una humecta- encontrarlos en Veterinaria Vet Care, ción extra, el de manzanilla para pelaje claro y Veterinaria Alf o en algunos eventos el de miel que ayuda a regenerar la piel y repa- como el Mexicano Fest, un evento rar la fibra capilar. A la par cuentan con jabones con causa que se llevará a cabo el artesanales entre los que se cuenta avena, man- próximo 7 de septiembre en Plaza zanilla y una línea spa que funciona como aro- de la República. materapia.

DE NOCHE madre, Peggy Jones, lo que provocó esta inagotable búsqueda de la personalidad.

Como detalla en el documental Kristina Amadeus, prima de Bowie, este "sufrió mucho por los problemas de matrimonio de sus padres" y eso provocó que entre otras cosas careciera del afecto necesario.

Encontró un refugio en la música, componiendo canciones y versionando a otros artistas, algo que hizo que la banda The Lower Third le contratara en 1965. Tenía solo 18 años e iban tocando por pequeños clubes desplazándose en una vieja ambulancia. Ya entonces Bowie lanzó la idea de utilizar maquillaje para diferenciarse del resto de artistas, una propuesta que el resto de los integrantes no pareció recibir de buen grado.

fotos: especial

Contador de historia Francis Whately realizó el largometraje sobre “El Camaleón del rock”

Los primeros años de Bowie

S

e estrena un documental que recorre la infancia, influencias y primeros fracasos de un artista que soñaba con revolucionar el panorama musical.

Se podría decir que David Bowie alcanzó la cima musical cuando no era él mismo. Fue su alter ego, Ziggy Stardust, quien logró comenzar a llenar estadios y mantenerse en el top de las listas musicales con canciones como “Starman”, la cual marcaría un antes y un después en su carrera. Como el propio nombre del sencillo indica, le convirtió en una estrella capaz de traspasar la frontera entre diferentes generaciones. Pero ¿cuáles fueron los primeros pasos del Camaleón del rock?

"No tuve una infancia especialmente feliz. Mis padres eran muy fríos y no nos dábamos muchos abrazos, por eso siempre he

tenido necesidad de ese afecto", dice el propio cantante en el documental “David Bowie. Los primeros años”, recientemente estrenado. En él, el director Francis Whately recorre la infancia, las influencias y los primeros fracasos con declaraciones de archivo y entrevistas a sus allegados, tanto familiares como amigos. Propone con ello un vistazo intimista a aquel joven realmente llamado David Robert Jones que se enfrentaba a la impotencia de querer triunfar sin saber cómo hacerlo, algo que le llevó a experimentar con múltiples estilos, grupos e incluso amores.

"Pasé mi adolescencia adoptando diferentes poses. Cambiando papeles y aprendiendo a ser alguien", explica el compositor sobre una de las cualidades que definiría su carrera: la capacidad de ser polifacético.

Quizá fuera la intención de sorprender a su

Zona diversa OMAR GÓMEZ Ampliando tu panorama

Lo que destacaba a David Bowie era su capacidad para contar historias. Le gustaba rebuscar en sus propias experiencias para encontrar algo de que poder escribir y luego llevarlo a sus obras, pero no encontraba la mejor forma de hacerlo. Esto le llevó a pasar por diferentes grupos como The Buzz o The Riot Squad, donde nacieron canciones tan surrealistas como Toys older. En ella, una niña volvía a casa del colegio, iba a su habitación y luego era azotada por ese mismo juguete.

Experimentar con nuevas formas musicales más allá de las corrientes principales se llegó a convertir en una de sus principales obsesiones, como una especie de acto de rebeldía. No es de extrañar que por entonces tomara como referente a The Velvet Underground, formación que para Bowie representaba "el lado salvaje de los Estados Unidos más existencialista".

Su álbum debut fue lanzado en 1967, claramente influenciado por las melodías teatrales de Anthony Newley que le apasionaban. Ni siquiera logró entrar en las listas de éxitos oficiales, entre otras cosas porque ese mismo año se lanzó uno de los álbumes más importantes de la historia de la música: “Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band”, de The Beatles. Al menos, la canción “When I live My dream” sirvió a Bowie para cautivar al que se convertiría en su novio, el bailarín y coreógrafo Lindsay Kemp que además le enseñó mímica. "Hay gente que todavía piensa que era bueno como mimo. ¿De verdad? No, era una mierda", confesó su expareja en el documental.

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fotos: GUSTAVO RODRÍGUEZ

OCIOSIDADES ›TURISMO

Experiencia tequilera Casa Sauza ofrece recorridos a los campos agaveros, a la tradición, a la destilería y a la gastronomía de Tequila

E

l tequila es más que una bebida para embriagarse, es una tradición con sus leyendas y sus anécdotas, y cualquier ocasión es perfecta para degustar la historia.

Casa Sauza ofrece visitas guiadas a por el pueblo y el proceso del tequila. En nuestra visita iniciamos el recorrido en el “Jardín Botánico”, donde nos recibieron con los brazos abiertos, los sombreros arriba, un cantarito en la mano derecha y con unos taquitos con tortillas recién hechas, en la izquierda.

Frente a nosotros, se desplegaban los campos agaveros hasta el horizonte y tras una breve explicación sobre los agaves y el proceso de jima, presenciamos una ceremonia de danza y música prehispánica, entorno a un agave, cual si fuera la diosa Mayahuel, antes de alimentar a sus hijos.

cantaritos, bebida tradicional

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El recorrido continúa con la visita a la destilería “La Perseverancia”, donde te explicarán el proceso de elaboración del tequila, desde la extracción del mosto hasta el embotellado, pasando por la destilación y el etiquetado. Posteriormente, se pasa por la bodega de maduración “La Constancia”, donde te explican por qué hay tequila blanco, reposado, añejo y extra añejo y cómo se obtiene la fermentación.

Para finalizar y terminar con buen sabor de boca, una comida en La Cueva de Don Cenobio, que se encuentra en la Hacienda la Quinta Sauza, donde podrás degustar recetas locales con un toque especial. Sin duda, un lugar ideal para ver, oler, gustar, beber y vivir la tierra del tequila.

Gustavo Rodríguez

TOURS DE CASA SAUZA Conoce las experiencias que te ofrecen: Cuentan con diferentes paquetes.

Reservaciones en: www.casasauza.com TOUR CASA SAUZA Costo por persona $230 (Estudiantes Lunes a Viernes $170) Duración aproximada: 1 hora 45 minutos a 2 horas.

Horarios: 10:00, 11:00, 12:00 y 13:00 hrs * Incluye: Visita al jardín botánico* Campos de agave “Planta tu propio agave” y demostración de jima.

Visita a la destilería “La Perseverancia”.

Visita a la bodega de maduración “La Constancia” con degustación de tequila Black Barrel directo de barril .

Degustación de jugo de agave y tequila blanco.

Visita Hacienda Quinta Sauza.

Visita a la galería de botellas antiguas de Sauza.

Cóctel en la Quinta Sauza.

TOUR SAUZA GOLD Estudiantes de lunes a viernes $280 Opcional: Un platillo de guiso, dos guarniciones, postre sencillo (a elección del chef) y un agua fresca y una paloma. +$280 Duración aproximada: 2 Horas 30 minutos.

De lunes a jueves: 10:00, 11:00, 12:00 y 13:00 hrs con visita a Jardín Botánico.

Viernes, sábado y domingo: No habrá tour Casa Sauza durante el fin de semana

foto: especial

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LA PUESTA recrea a su manera el clásico literario lleno de improvisaciones con la crítica social y política

Cargados de risas El irreverente montaje vuelve para disfrute de los tapatíos

“Es el espectáculo más hilarante que hemos hecho. La diversión está más que garantizada ya que ahora las aventuras de Don Juan pasan por un hilarante viaje por la historia de México, usando como transporte el avión presidencial de José Zorrilla no embarcamos en una comedia sin igual”, comentaron sus realizadores.

El montaje se ha distinguido por incluir a los comediantes de televisión, presentadores y figuras más populares para recrear a su ma-

La obra original fue publicada en 1844 por José Zorrilla

nera el clásico literario lleno de improvisaciones y con la crítica política y social.

En esta ocasión, por ejemplo, Los Mascabrothers traerán a sus personajes más emblemáticos y se acompañarán de Carmen Salinas, Raúl Araiza, Daniel Bisogno, Indio Brayan, Herson Andrade como “Trump”, Christian Ahumada como “El Peje”, y Pierre Angelo “Peña” y Pedro Sola.

Al elenco este año se agregó también por primera vez, Yanet García, conocida como La chica del clima.

“Me siento muy feliz, muy agradecida, pero sobre todo me siento muy afortunada de poder estar aquí con los mejores comediantes de México. Creo que tengo mucho que aprender y para eso estoy aquí, para una nueva experiencia”, dijo en conferencia de prensa al presentarse el montaje, tras un par de meses, Guadalajara los recibirá de nuevo para lo que seguro será otro teatro lleno.

Ocio — TENORIO CÓMICO 4ª TRANSFORMACIÓN Domingo 1 de septiembre, 16:00 y 18:45 h TEATRO GALERÍAS. Av. Lapislázuli 3445, esq.

Mariano Otero.

T/3631-0708.

Boletos: $550 a $950. De venta en taquillas y Ticketmaster.com.mx

viernes de series: DEAR WHITE PEOPLE ¿De qué trata?

La inesperada elección de la activista Samantha White como directora establece una guerra cultural en el campus universitario. Mientras Sam aprovecha su notoriedad como presentadora del programa de radio provocativo y polarizador “Dear White People” para tratar de evitar que la universidad se diversifique la salida de Troy Fairbanks, hijo del rector de la universidad. Él desafía las elevadas expectativas de su padre al solicitar unirse al personal de la influyente revista de la universidad. Lionel Higgins, es reclutado por el periódico estudiantil completamente blanco para ir encubierto y escribir sobre cultura negra, un tema

del que saben poco, mientras que Coco Conners intenta usar la controversia en el campus para forjarse una carrera en la televisión de realities. ¿Por qué verla?

Fue ganadora del Premio Especial del Jurado del Festival de Cine de Sundance 2014, la cinta del mismo nombre que dio vida a la serie es una sátira astuta y provocativa de las relaciones raciales en la era de Obama y posterior a ella. ¿Dónde verla?

Mira sus episodios en Netflix

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OCIOSIDADES

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OCIOSIDADES ›PLANES

ELOGIO A LA LOCURA

UN FESTIVAL ENFOCADO EN LA CULTURA POP

Inspirada en la obra de Erasmo de Rotterdam, la obra parte de un sentido lúdico, urbano, sin ninguna otra pretensión más que darle rienda suelta a la necedad. A través de un teatro extremadamente físico e interactivo que transita entre el clown y la danza.

GeekFest es un evento que se enfoca en el arte moderno, los videojuegos, cine, cómics, mangas, juguetes, toy collector’s cosplayers y muchos más. Esta es su primera edición así que no pierdas la oportunidad de ver todas las atracciones de este festival.

— GEEK FEST Sábado 31 de agosto y Domingo 1 de septiembre, de 11:00 a 22:00 h CAFÉ BENITO. Av. Juárez 451 Entrada: gratis

— ELOGIO A LA LOCURA Domingos, 1, 8, 22 y 29 de septiembre, 13:00 h.

TEATRO EXPERIMENTAL DE JALISCO, Calzada Independencia Sur S/N Col. La Aurora Precios: $80 Entrada general $60 Descuentos y preventa

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OCIOSIDADES

Lo que destaca en la semana...

El viernes 30. LUNA NUEVA a las 05:37 hrs., en Virgo. En perigeo a las 10:57 hrs. La colaboración de otros es importante y debe ser valorada. Para que los cambios sean favorables, hay que darles la dirección que se requiere. La indiferencia es un obstáculo para el avance. Se pueden presentar oportunidades que lleven a logros donde otros no han tenido buenos resultados. Tratar de corresponder al afecto que se ha recibido de manera sincera y espontánea.

El domingo 1. Lluvia de estrellas Auríguidas. Sol en conjunción con Marte. Día en que todo tiene que aparecer más claro y en su lugar, un ciclo termina, otro inicia. No permitir que nada se desorganice, entender que todo tiene su propio ritmo. Evitar caer en querer decidir el destino de los demás. Hay que dar el respeto y la libertad que se pide para uno.

El lunes 2. Luna en cuadratura con Plutón. Día de entender y empezar a actuar si hay otro final más fácil. Las condiciones negativas para nosotros se han creado con el tiempo, no son de ahora. Distintas situaciones negativas se pueden evitar a futuro si ahora trabajamos nuestras áreas débiles que puedan complicar la vida. Lo importante es evitar caer en decadencia en cualquier forma.

El miércoles 4. Júpiter en cuadratura con Neptuno. Hay deseos e ilusiones que tienen que volver a resurgir con mayor fuerza. Uno tiene que volver a creer en su propio destino. El mal tiempo puede venir de un momento a otro sin avisar. En el silencio, en la quietud habrá que preguntarse si se está cumpliendo con los deberes de destino.

El jueves 5. Luna en CUARTO CRECIENTE a las 22:11 hrs., en Sagitario. La energía y los recursos tienen que aumentar. Es momento de regenerarse a si mismo. Se necesita claridad interna para ver situaciones que vienen a futuro. Conviene tener orden para llevar los proyectos con éxito hasta sus últimas etapas.

Horóscopo lunar • del 30 DE AGOSTO al 05 de SEPTIEMBRE 2019 • GUSTAVO SPRAGUE ARIES Es posible que todavía la situación no sea tan grave y se tengan espacios para maniobrar. Necesario manejar más de una opción para desarrollarse. Esperar que los tiempos se cumplan, valorar que lo están haciendo. La suerte es muy celosa, quiere que se le busque y cuando llega, también que se le cuide mucho.

CÁNCER Nada en la vida permanece, esto se tiene que entender y ser más flexible. Lo que hay que mirar es, si realmente se va a llegar a algo que favorezca. Ante el dolor y la angustia de otros, lo peor es no mostrar el interés que se tendría que demostrar. Hay que sentirse más lleno de fe y esperanza. Dejar que cada uno decida más por sí mismo.

LIBRA Habrá que expresar los puntos de vista personales y afirmarse en las convicciones. Algo favorable puede presentarse en corto plazo. Es conveniente seguir la trama de los acontecimientos para tener pistas. No perder de vista los ideales que han motivado, ni desistir para realizar lo que falta. De muchas formas se manifiesta lo mejor.

CAPRICORNIO Tiempo en que simplemente no habrá que fallarle a quien se ha portado bien en momentos decisivos. Evitar que los recursos empiecen a dispersarse en cosas inútiles. Distinguir entre lo que es necesario y lo que se puede esperar. Hay que ir día tras día por algo mejor en la vida. Hacer uso sólo de lo que el presupuesto lo permita.

Asiste a la premier Asiste a la función de Dora y la ciudad perdida, cortesía de Paramount Pictures México que se llevará a cabo el domingo 8 de septiembre a las 11:00 de la mañana en Cinépolis Galerías. Para participar escribe a ocio.gdl@milenio.com y junto a tu nombre completo contesta esta trivia: 1. ¿Cuándo se estrenó la serie en televisión?

2. ¿Cuál es tu restaurante (no franquicia) favorito y por qué?

3. ¿Cuál ha sido tu película favorita en lo que va del año por qué?

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TAURO Hay pequeños detalles todavía que quedan por hacer, son importantes y cuentan en cuestiones de trabajo. Evitar dejarse arrastrar por la corriente emocional del momento que sólo perturba. Ser más prudente y previsor porque las situaciones pueden moverse. Ya se ha vivido antes en el filo de la navaja.

LEO Conviene empezar a moverse para manejar el desorden mayor que puede venir. Sólo se verá una mejoría cuando se tenga el control de las situaciones. Hay que seguir con más entusiasmo y esperanza la dirección que van a tomar las cosas. El que no arriesga, no gana. Se deben aclarar las cosas, todo en su lugar.

ESCORPIÓN Se tendrá que atender lo no resuelto. Necesario controlar la dispersión. Hay que ver más allá del tiempo actual. Dejar de abrumarse por los asuntos de dinero, todo tiene su valor y lugar.

Situaciones pasadas tienen vigencia de nuevo.

Hacer un paréntesis en lo emocional ayudará a aclarar la confusión de sentimientos.

ACUARIO Necesario invertir mayores esfuerzos en lo que se está desarrollando. Los asuntos familiares no deben invadir otras áreas de la vida. Habrá que equilibrarse emocionalmente y mantenerse más libre de la ansiedad. Aprovechar lo que el destino pone al alcance. Hace falta firmeza y decisión para actuar.

GÉMINIS Es momento de aplicar la madurez que han dejado las experiencias. El interés con el que se venía manejando, no dejar que se empiece a perder. Antes de insistir más, hay que tomar en cuenta los sentimientos de los demás. Tal vez se tenga que volver a hablar de las mismas cosas otra vez. No es momento de dudar.

VIRGO Se tendrá que actuar con más decisión y congruencia. En el manejo de dinero, tener cuidado, se pueden complicar las cosas. Algunos asuntos pueden estar llegando a su término. Se podrá recuperar el tiempo perdido en áreas importantes. Nuevas responsabilidades en el trabajo se suman a las que ya se tienen.

SAGITARIO Se necesita protegerse para no perder el rumbo.

Hay que mirar lo que se tenga que hacer para recuperar lo que se ha perdido en varios sentidos.

Tener más cuidado con amistades que ya no son tan convenientes en estos momentos. Lo que anteriormente se derrochó, ahora se resiente, esta es la lección que se tiene que aprender.

PISCIS Pueden darse fricciones por intereses que están en peligro. Lo que ha madurado en el interior, ya tiene que dar frutos. Necesario limpiar mente y corazón de cualquier sombra de negatividad.

Se tienen que romper ciertos límites y actuar de acuerdo a las condiciones actuales. Fomentar más el intercambio de opiniones con la pareja.

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