TEATRO
FORO PERIPLO CELEBRA CINCO AÑOS CON UNA SELECTA CARTELERA
concierto
la banda alemana de metal sinfónico haggard llega a c3 stage
17 al 23 de enero 2020 • no. 1166
ADRENALINA conoce las actividades al aire libre en el amg
cine
1917 se sitúa en lo más crudo de la primera guerra mundial
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(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR Francisco A. González Presidente del consejo de administración
17 al 23 de enero 2020 • No. 1166
FB: facebook/ociogdl • TW: @ocioenlinea
VIERNES
Francisco D. González presidente ejecutivo Jesús D. González vicepresidente Carlos Marín consejero editorial
SÁbado
ángel Cong Director general óscar cedillo Director de información alfredo campos director milenio diario
DOMINGO
rafael ocampo director milenio televisión javier chapa director multigráfica regina reyes heroles directora de suplementos
LUNES
valeria gonzález directora creativa
JALISCO
Adriana Obregón, Comercial. Ricardo Zamora, Enlace Institucional. Miguel Ángel Vargas, Enlace Editorial. Fernando Ruiz, Producción. Isaías Flores, Director Comercial.
MARTES
www.milenio.com/directorio
OCIO la guía para vivir la ciudad
17 18 19 20 21
teatro
Cinco años de convivencia y cultura
Foro Periplo celebra con una serie de espectáculos enfocados a la mujer y su universo. Pag 10
ociosidades
Germinando la creación
Polen, pensamiento creación forma parte de la exposición Maíces, biodiversidad y cultura. Pag 29
música
3 décadas de trayectoria
La banda alemana de metal sinfónico Haggard vuelve a la ciudad para celebrar. Pag 13
mascotas
Una forma de capturar la naturaleza
Blue Feet te enseña a tomar fotografías de animales en su hábitat desde el respeto y la conservación. Pag 25
exposición
Una luz sobre los prejuicios
Diversitas comprende distintas técnicas y propuestas que experimentan con la fotografía. Pag 08
MAriana grimaldo editora
MIÉRCOLES
gustavo rodríguez coeditor Alejandra gonzález Diseño andrea rodríguez reporterA Luis addams REPORTERO Domicilio: CALZADA DEL ÁGUILA 81-Z, Col. MODERNA, GUADALAJARA, JAL., C.P. 44190 Teléfonos CONMUTADOR 3668-3100 SUSCRIPCIONES 01800-200-6453646 PUBLICIDAD 3668-3160
En contacto con la naturaleza
Realiza ecoturismo y conoce los beneficios que proporciona en tu físico. Pag 06
JUEVES
AGENDA
22 23
cine
Un viaje estimulante
La película 1917 se sitúa en la temporada más cruda de la Primera Guerra Mundial. Pag 16
Gastronomía
Compromiso y buen sabor
Vegan Inc, un restaurante que te ofrecerá una experiencia culinaria inolvidable. Pag 21
Portada: Dánae Kótsiras Ralis Hernández
El lector
PALABRA DE OCIOSO
(Lucy Bravo)
Hola, soy Comandante Pipo, soy parte caniche y xolozcuintle, tengo 1 año y cumplo el 6 de mayo. Soy un perrito mestizo que es alérgico a la vida. Mis dueños descubrieron que me rascaba mucho y que mis labios y orejas se inflamaban todo el tiempo. Después de ir con Arturo y Beatriz (mis veterinarios), recomendaron que tomara alimento especial, ya que mi alergia se debe a que no puedo procesar algunas proteínas. Actualmente mis alergias están controladas, y quiero invitar a todos los propietarios de un perrito o perrita, a que sean atentos con los síntomas que tenemos sus mascotas. Las ronchas, inflamaciones u otras anormalidades deben ser atendidas inmediatamente, para que al igual que yo, podamos tener calidad de vida, ya que también somos seres vivos que somos parte de tu familia.
Lucy Bravo
Hola a todos, mi nombre es Chipote. Yo era una perrita que vivía en la calle. Descubrí a Roberto (mi padre adoptivo humano), cuando iba a la lavandería con Pipo. Una vecina de Roberto me cuidaba, pero no podía quedarse conmigo. No recuerdo de dónde vine o si tenía algún hogar al cual regresar. Roberto platicó con su novia para ver la posibilidad de adoptarme y aceptó. Fueron por mi ese mismo día, un 31 de octubre del 2018. Con su quincena, ese día me llevaron con Arturo y Beatriz, me bañaron, me desparasitaron, me vacunaron, me compraron una camita y ya no tuve que soportar los fríos de ese otoño. Espero que esta historia, los motive a adoptar responsablemente a un perrito en situación de calle. Gracias a la adopción, pude tener un hogar calientito, amor, cuidados, juguetes, y ya no formé parte de las estadísticas de los perros que viven en situaciones deplorables y tristes.
/ociogdl Juan Carlos Soto: Va a ganar los mismos que en los Globos de Oro y nada más. (Nominaciones al Oscar) Estefanía Palafox: ¿Qué te dije, Aura Guevara? (Nominaciones al Oscar) Lupita Estrada: ¡Ah, no manches qué accesorio más loco! (Intermoda)
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Jorge Aaron Quiroga Morales
“Aunque se hacen los valientes, tienen frío al igual que nosotros, debemos abrigarlos”.
Te invitamos a que seas parte de nuestra sección de mascotas, la cual está dedicada a las más consentidas del hogar. ¿Cómo nos puedes ayudar? Envía a ocio.gdl@milenio.com las mejores fotos de tu mascota con una pequeña descripción, algunas recomendaciones e incluso propuestas para la nueva sección.
EL TEMA
EL TEMA
FOTOS: DANÁE KÓTSIRAS RALIS HERNÁNDEZ
Cuídate y cuida el entorno
37 cursos ofrece la asociación civil Carbono Catorce con el propósito formar guías especializados
FOTOS: DANÁE KÓTSIRAS RALIS HERNÁNDEZ
dores de la Universidad de Guadalajara para prestar servicios complementarios de campamentos para las TAEs… de acuerdo a su programa vamos haciendo prácticas especiales para que todo lo que pudieran ver de teoría en el semestre en los campamentos se hace práctico”. Puedes consultar sus próximas actividades para público general, así como consejos y aula virtual en la página www.carbono14.org o bien en sus redes sociales. Andrea Rodríguez
Es importante tomar algunas precauciones para mantenerte seguro y regresar a tu casa sin mayores dificultades. Además, también es importante respetar el lugar al que vamos, para lo cual Martínez nos comparte algunas recomendaciones, incluyendo algunos principios para minimizar el impacto ambiental:
En contacto con la naturaleza LAS ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE cobran cierta popularidad, al permitirnos asombrarnos con los espacios naturales y darnos un tiempo con nosotros mismos
El ecoturismo ofrece muchos beneficios con la debida preparación y precaución
L
a vida citadina ofrece distintos tipos de entretenimiento: conciertos, bares, discotecas, centros de juego, etcétera, sin embargo también puede tener diversos factores de estrés como una vida acelerada, el tráfico, la contaminación, entre otros. En ocasiones se busca una experiencia distinta, aquí es donde las actividades al aire libre cobran cierta popularidad, al permitirnos asombrarnos con los espacios naturales y darnos un tiempo con nosotros mismos y otros que comparten estas aficiones. Existen distintas maneras de disfrutar de la naturaleza, desde un simple picnic, un campamento, el senderismo, hasta deportes extremos como el rapel, el cañonismo, entre otros. Por supuesto, al adentrarse a los paisajes naturales es sumamente importante tener los conocimientos necesarios para poder orientarnos, cuidar de nuestra salud y en especial respetar al medio ambiente, por lo que conversamos con la Escuela para Actividades al Aire Libre Carbono Catorce A. C. para conocer sus experiencias. La mayoría del equipo de Carbono Catorce ha realizado esta clase de actividades
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desde la década de los setentas y desde hace seis años han creado esta asociación civil con el propósito de mantenerse activos a la vez que transmiten a otros lo que han aprendido. Además, cuentan con el respaldo de las autoridades con 37 cursos especializados certificados por la Secretaría del Trabajo y Prevención Social, así como diplomados avalados por SECTUR para la formación de guías especializados. En cuanto a la experiencia de los estudiantes, José María Martínez nos comenta “el clima social de montaña lo aprendí muy fraterno, de tal manera que nosotros seguimos aplicando esto. Las personas que se acercan a nosotros tienen un trato como si las hayamos conocido de toda la vida. Dentro de las personas que prácticamente se ponen la camiseta de Carbono Catorce, que son asiduos participantes y amigos, contamos con personas de todos los estratos sociales”. Norma Granja expresa: “el contacto con la naturaleza y el atreverse a desafiar los límites que las personas mismas nos imponemos a veces… te vas dando cuenta como la perspectiva de las personas cambia comple-
SENDERISMO
CAÑONISMO
tamente ante ellos mismos, la autoestima se recupera, se sienten más fuertes, más capaces, más seguros; cambia la perspectiva respecto a sus necesidades porque te das cuenta en el bosque o las caminatas que no importa si eres el más rico al más pobre si tienes un trabajo de alto rango o muy sencillo, todos nos sentamos alrededor de una mesa a una fogata y compartimos lo que traemos y valoras este tipo de convivencias”. El fin de semana pasado, Carbono Catorce arrancó el primero de tres módulos de rapel tanto para actividades deportivas como profesionales (bomberos o paramédicos) “posteriormente hacemos otro complemento de lo que es rápido aplicado a un tema más especial que es el cañonismo”. Asimismo, este fin de semana tendrán una excursión al Nevado de Colima, misma que se repetirá el 22 y 23 de febrero en el que se visitará el Centro de Educación Ambiental del Nevado y viveros tecnificados para que una vez que los asistentes se adapten a la altura, suban a la cima. Paralelamente, la asociación también ha acompañado la formación escolar, como es el caso de la Universidad de Guadalajara donde han llevado a cabo un programa piloto en las preparatorias 18 y 19 que se busca extender a otros planteles “somos provee-
Planifica tu viaje. Investiga acerca del lugar a donde irás, las condiciones que te encontrarás como el clima y los índices de rayos UV para organizar las herramientas que llevarás y cargar sólo con lo necesario.
Nunca viajes solo. Para adentrarte en el bosque lo ideal es estar acompañado, por lo menos por otra persona de manera en que puedan apoyarse para cualquier circunstancia.
Lleva el equipo adecuado. El calzado es importante, siendo las botas de trekking las más aptas y seguras en entornos silvestres. En cuanto a las mochilas, su capacidad puede medirse por litros o días, siendo recomendadas aquellas de 75 litros en adelante.
Mantente hidratado y alimentado. Lleva contigo una cantidad prudente de agua o investiga si tendrás cerca zonas de recarga. En cuanto a los alimentos, lo primordial es reponer los carbohidratos y como segunda opción las proteínas.
Utiliza los lugares explorados. Tanto en senderos como áreas para acampar, si acudes a aquellos que ya están establecidos no solamente verás por tu seguridad, sino también por la preservación de los lugares que aún no han sido impactados por el hombre.
Solicita los permisos pertinentes. En caso de que busques recorrer un terreno privado, es importante que primero te pongas en contacto con los dueños y les pidas permiso para acudir.
Regresa con todo lo que llevaste. Recoge tu basura y llévala contigo para hacer su debido tratamiento en la ciudad.
Respeta la vida y los ciclos naturales. Cuida las zonas de anidación, no maltrates a la fauna ni los insectos que ahí habitan.
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fotos: CORTESÍA
ARTE›EXPOSICIONES
LA PREMISA de la muestra se basa en exteriorizar los sueños, anhelos y prejuicios de la sociedad
Una luz sobre los prejuicios La exposición comprende distintas técnicas y propuestas que experimentan con la fotografía
D
entro de las instalaciones de Casa Fluya, podrás encontrar la exposición colectiva DIVERsitas, conformada por el trabajo de fotógrafos del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño como son Juan Carlos A. J. Alejandra Álvarez, Daniel Baruc, Cinthya Ramírez, Luis Anguiano, Jennifer Pinto, Atzhiri Jácome, Emmanuel Boyso, entre otros. Además, la muestra cuenta con la museo-
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grafía de Gabriel Laris. La premisa central de esta exposición se basa en exteriorizar los sueños, anhelos, temores, prejuicios de la sociedad; mirar los paisajes que nos rodean y las personas en nuestro camino desde otra perspectiva. En este aspecto, cada una de las obras hace hincapié en demostrar que la fotografía no solamente se utiliza para retratar un momento, pues esta también consiste en dibujar con la luz. De esta manera, se encuentran distintas
Participan: Juan Carlos A. J. Alejandra Álvarez, Daniel Baruc, Cinthya Ramírez, Luis Anguiano, Jennifer Pinto, Atzhiri Jácome, Emmanuel Boyso, entre otros.
técnicas que juegan con la percepción visual, como la fotografía digital infrarroja de Walter Martínez donde nos entrega un Lago de Camécuaro cercano a una ensoñación; la edición de Boyso para entregarnos una Virgen de los Remedios cargada de simbolismo y carácter o incluso composiciones que nos relatan historias como Fernanda Casillas y aquellos que nos internan en la vida nocturna de la ciudad como Anguiano. El conjunto es sumamente plural y tan variado como puede adivinarse por el propio título y al mismo tiempo resulta en un exquisito viaje por distintas posibilidades que ofrece la fotografía y que los autores han escogido para arrojar luz sobre sus propias preocupaciones e intereses. Andrea Rodríguez — DIVERSITAS H: L–S, de 9:30 a 21:00 h. CASA FLUYA, calle Donato Guerra 6, Centro, Guadalajara Entrada: GRATIS
ARTE›EXPOSICIONES
La expresión de la unión
foto: CORTESÍA
El colectivo cuenta con talentos que han participado en el Salón de Octubre, FIARTE, entre otras
LA MUESTRA COLECTIVA es de temática libre
Este viernes, Unión Talento arranca sus actividades del año con la exposición colectiva Expresiones, que podrás disfrutar en el Laboratorio de Artes y Variedades. En esta ocasión, participan diez artistas entre los que se cuentan Alfredo García Andrade, Ian Pablo, James Szavala, Marianhe Jalil, Nati Herrera, Octavio Grimaldo, Rubén González Mena, Salvador Arteafa, Verónica Parra Parada y Xavier Molinares. La obra de cada uno se reunió de manera libre sin una temática en específico más allá de mostrar las distintas perspectivas y estilos que cada uno de ellos utiliza para plasmar sus inquietudes artísticas. Por esta misma razón, encontraremos una variedad de técnicas como son la fotografía, pintura, dibujo, grabado, técnicas mixtas, entre otras, de un grupo igual de ecléctico que reúne tanto a artistas
locales como a originarios de Sinaloa, Veracruz, Nayarit y España. Además, para complementar la propuesta del colectivo, la inauguración contará con la participación de Adalberto Gutiérrez, quien recitará algunos de sus poemas; así como el grupo Bits of rock quienes amenizarán la noche con su música. Unión Talento es una plataforma de artistas independientes con distintas disciplinas desde la pintura hasta la música que reúne tanto a talentos emergentes como a artistas con trayectoria. Andrea Rodríguez — EXPRESIONES H: D–J, de 9:00 a 21:45 h. V y S, de 9:00 a 23:45 h. Inauguración: Viernes, 17 de enero, 20:00 h. LARVA, calle Ocampo 120, Centro Entrada: GRATIS
Un viaje al pasado
La compañía Aleph Teatro estrena en el Centro Cultural Casa Reforma la puesta en escena Antonieta, fantasma de Notre-Dame, una obra original de Guillermo Schmidhuber bajo la dirección de Lourdes Salmerón. La obra está inspirada en la historia real de Antonieta Rivas Mercado, un personaje casi desconocido de la vida cultural nacional que vivió la primera ola del feminismo y murió en esa lucha. En el escenario, Paloma Padilla y Saúl Naranjo se encargan de acercarnos al ente de Antonieta como moradora de la Catedral de Notre Dame, adoptando el rol de una guía que acompañada a los turistas entre los secretos que ocultan sus muros centenarios. A la par del recorrido por las áreas más importantes del recinto, Rivas habla para sí acerca de su vida, sus amores, la influencia masculina y la cultura de su tiempo, mezclando de una manera particular su historia con la propia del monumento. Rivas Mercado destacó por su gran capacidad intelectual y creativa, transgrediendo los roles establecidos en su época. Entre sus aportaciones a la cultura, participó como mecenas de distintos intelectuales, principalmente en la literatura y el teatro; gracias a ella se fundó el Teatro Ulises, también se conoce la riqueza de su discurso poético a través de distintas cartas que escribió. Las obras de Schmidhuber han sido presentadas en Argentina, Brasil, España, Estados Unidos, Francia, Puerto Rico, entre otros países,
foto: especial
La obra nos muestra la vida de Antonieta Rivas Mercado y su influencia en la cultura del estado
ahora Aleph Teatro busca difundir su obra en su tierra natal y valorar la potencia del teatro jalisciense. Andrea Rodríguez —
ANTONIETA, FANTASMA DE NOTRE-DAME Viernes, 17 y 24 de enero, 20:00 h. Sábados, 18 y 25 de enero, 19:00 h. CASA REFORMA, calle Reforma 369, Centro, Guadalajara Precios: Preventa $120. Día del evento $150 FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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fotos: especial
ARTE›TEATRO
35 MIL espectadores ha recibido el foro desde su fundación
Cinco años de convivencia y cultura Foro Periplo celebra con una serie de espectáculos enfocados a la mujer y su universo
LA COMPAÑÍA MERMEJITA CIRCUS de Oaxaca trae el espectáculo Cíclicas
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El pasado jueves arrancaron las celebraciones por el quinto aniversario del Foro Periplo, un proyecto ubicado a pocas cuadras del Templo Expiatorio del Santísimo Sacramento, gestionado por y para artistas que en este lustro han recibido alrededor de 35 mil espectadores, 620 producciones locales y aproximadamente 200 compañías con propuestas escénicas como el circo el teatro, el circo, la danza y el stand up. De acuerdo con Juan Méndez, director general del foro “hemos logrado mantener un espacio vinculado a la comunidad artística con una relación muy buena con los vecinos, entendemos que son la parte más importante de un espacio cultural comunitario, buscando a que todas las actividades sean artísticas, culturales, tocando los diferentes niveles tanto gente que lo hace de manera amateur, como quien lo hace profesionalmente vinculándonos con escuelas de arte”. El programa para este aniversario se ha seleccionado a partir de las mejores propuestas que se presentaron el año pasado, enfocándose no sólo en mujeres talentosas, sino también en su visión y crítica desde diferentes medios como lo son el stand up, el teatro y la danza. Los festejos comenzaron ayer con la presentación de Mónica Escobedo “ella toma diferentes temas como el feminismo y el machismo, hace una crítica a la sociedad como actualmente está llena de gente ultrasensible, los haters en internet, la corrección política etcétera”. A su vez, este viernes la compañía Make Project se presentará con Un tonto en una caja, la cual nos muestra un mundo dividido en Notables, Grandes y Pequeños donde los juegos están reservados a los tontos “encuentran una caja en escena la que deriva en diferentes lecturas historias, siempre tocando el tema del tonto cómo a veces es el más astuto o puede quedar en ridículo”. La puesta en escena cuenta con las actuaciones de Azucena Evans, Coralia Manterola y Gabriela Escatel. El sábado llegará desde Oaxaca la compañía Mermejita Circus con Cíclicas que “es una puesta en escena interdisciplinar en torno a la feminidad y su lugar en la sociedad desde diferentes lenguajes artísticos como la danza el circo el teatro físico y la música, explora la naturaleza cíclica de las mujeres su sabiduría interna”. Finalmente, el domingo la promotora Oniric (quienes a su vez llegan a su doceavo aniversario) se encargará del Foro a la calle, con presentaciones de teatro, música y otras sorpresas para toda la familia. Cinco años pueden pasar rápido, pero lo cierto es que representan una serie de retos y
ARTE›TEATRO
MAKE PROJECT presenta Un tonto en una caja
Agenda
satisfacciones, comenzando con el desafío de adaptar una finca para convertirse en un espacio cultural con todas sus necesidades cubiertas como la electricidad, la iluminación, el espacio para el público, los permisos correspondientes y la relación con los vecinos “al final nos damos cuenta que todas las personas que en alguna vez del año quieren hacer una actividad cultural y buscan un espacio diferente donde la gente pueda convivir platicar de lo que han visto dónde se pueden reunir en familia, eso es lo que te brinda un centro cultural”. En cuanto a los proyectos a futuro para el foro, Méndez comenta: “en febrero tenemos noche de circo con El Rompe Récords es un clown muy bueno que viene a visitarnos; en marzo vamos a coproducir el festival T-Magic, uno de los festivales de magia de close up importantes del país; en mayo coproducimos con el Festival Cultural de Mayo diferentes actividades circenses y en julio tenemos la octava edición del Festival Periplo que este año también tiene muchas sorpresas”. Andrea Rodríguez
• UN TONTO EN UNA CAJA, Viernes, 17 de enero, 20:30 h. Precios: Preventa $140 General $160 • CÍCLICAS, Sábado, 18 de enero, 19:00 y 21:00 h. Precios: Preventa $140 General $160 • FORO A LA CALLE, Domingo, 19 de enero, de 16:00 a 21:00 h. Entrada: GRATIS FORO PERIPLO, calle Prisciliano Sánchez 790, Centro, Guadalajara
fotos: ESPECIAL
EL FORO PERIPLO CELEBRA CINCO AÑOS DE TRAER CIRCO, TEATRO Y STAND UP
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MÚSICA
Radiografía de la protesta
E
n edición de indiscutible lujo, la revista española RockDeLux celebró su 35 aniversario, aprovechando su ejemplar de noviembre de 2019 (su número 388), y emprendiendo un recuento de lo que sus editores y especialistas consideraron lo mejor de la década de “los dos mil diez” en distintas artes: la música, el cine, la literatura, las series de televisión y el periodismo musical, entre otras. Es en este último renglón, en una sección bautizada como: “25 mejores libros pop de la década”, que la publicación colocó un texto del connotado musicólogo inglés Simon Reynolds —Retromanía. La adicción del pop a su propio pasado— como el más destacado, seguido del también muy recomendable Escucha esto, el libro del crítico estadounidense Alex Ross. Una lista de 25 títulos que, en principio, refleja el auge que los textos sobre música tienen en la actualidad en las editoriales y por ende su creciente mercado de lectores; pero que de paso constata la gran labor que la española Malpaso ha hecho en los últimos años, traduciendo y publicando, entre otros más, seis de los títulos incluidos en la lista —la editorial con más inclusiones en ésta—. En esta ocasión, pasaré de largo por autobiografías como Música infiel de Elvis Costello o La ira es energía de John Lydon, para concentrar mi atención en 33 revoluciones por minuto. Historia de la canción protesta, el apabullante ensayo del periodista británico Dorian Lynskey, que retribuye a varias canciones la importancia que tienen para el desarrollo de aquellas que han tenido como móvil el denunciar un hecho, como una forma simbólica de hacer justicia a sus víctimas. De su autor, Lynskey, puede decirse que se trata de un columnista de The Guardian, uno de los únicos diarios en la actualidad que verdaderamente siguen ofreciendo un espacio importante a la música, al cual contribuyen distintos especialistas; y que aporta un pano-
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rama por demás completo de los incontables sonidos que circulan por un país así de musical como Inglaterra. En su tesis, contada a lo largo de un tomo de más de 900 páginas, Lynskey concluye que la primera canción protesta de la historia fue “Strange Fruit”, esa melodía escrita por el judío Abel Meeropol, que popularizara la apasionada Billie Holiday, y cuyo título y contenido aluden metafórica y macabramente a los cuerpos de dos hombres negros (Thomas Shipp y Abram Smith), ahorcados en 1930, pendiendo de las ramas de un árbol como si fueran el producto de un manzano. Es a partir del capítulo que narra esta terrible historia, “Cuerpos negros mecidos por la brisa sureña”, que Lynskey inicia un recorrido por muchas de las figuras que han hecho del binomio letra y música un vehículo de denuncia. En sus páginas aparecen nombres que no podían dejarse fuera como Woody Guthrie, Pete Seeger o Bob Dylan, a la par de canciones de poderoso contenido político y social como “White Riot” de The Clash, “Fight The Power” de Public Enemy y “Sleep Now In The Fire” de Rage Against The Machine. Es decir, un repaso que arranca a fines de los años 30 y se extiende hasta la primera década de los dos mil. Muy acertado es el hecho de que Lynskey no se cierra a músicos que provienen de la tradición anglosajona, sino que también ofrezca lugar en su estudio a figuras como el chileno Víctor Jara y el nigeriano Fela Kuti, dos innegables iconos de la canción de denuncia. 33 Revoluciones por minuto. Historia de la canción protesta ocupó el lugar 21 en el recuento de RDL de los libros “pop” más destacados de la década, pero más allá de eso, hay que decir que se trata de un luminoso y desbordante texto que si bien deja en claro que una canción no cambia al mundo, sí puede permanecer como un recordatorio ineludible de un hecho que debe tenerse presente aunque el tiempo siga indiferente su curso natural.
fotos: cortesía
La revista española RockDeLux celebra su 35 aniversario con un recuento de lo mejor de la década
Clásicos instantáneos Enrique Blanc Melómano y crítico musical
foto: ESPECIAL
MÚSICA ›CONCIERTOS
SU ÚLTIMO ÁLBUM fue And Thou Shalt Trust… the Seer de 2013
3 décadas de trayectoria La banda alemana de metal sinfónico Haggard vuelve a la ciudad para celebrar Originalmente una banda de death metal, Haggard tomaría una táctica diferente al lanzamiento de su segundo demo Progressive, en 1994. Los estilos más agresivos de Introduction (1992) se dejaron de lado para que la banda pudiera explorar los aspectos más sinfónicos del metal. A medida que el sonido creció, también lo hizo el tamaño de la banda, que en su mayor número llegaría a 20 integrantes. Otro demo apareció en 1995 llamado Once... Upon a December’s Dawn, y en 1997 la banda lanzó su primer disco completo, un ciclo de canciones que trató sobre Michel de Notre Dame
titulado And Thou Shall Trust... The Seer. Awaking the Centuries le siguió en 2000, y en 2004, Haggard, liderado por el compositor, vocalista y guitarrista Asis Nasseri, lanzó la obra inspirada en Galileo Galilei Eppur Si Muove. Desde su presentación, Haggard también ha lanzado un par de videos, In a Pale Moon’s Shadow de 1998 y Awaking the Gods: Live in Mexico de 2001, así como un CD en vivo de este último. La banda debía lanzar su cuarto álbum, Tales of Ithiria, en 2007, pero ese álbum se retrasó hasta agosto de 2008. Y lo más reciente fue la remasterización de And Thou Shalt Trust… the Seer por 2013. Recordando este aclamado álbum, se acerca más al barroco y a la era clásica vienesa, pero también hay indicios de música folklórica medieval. Un elemento barroco básico aquí es el clavecín que fue reemplazado por el piano en la era clásica. Haggard usa ambos instrumentos con éxito junto con todos aquellos de la orquesta de cámara, excepto el contrabajo que es reemplazado por el bajo eléctrico con el que todos estamos familiarizados. Sus influencias parecen provenir de ambas
épocas con compositores como Vivaldi, Bach y Haendel del primero y Haydn, Schubert y Mozart del segundo, pero las composiciones son absolutamente originales y mucho más oscuras. Debido al coro y las voces operísticas, este álbum podría describirse como una ópera barroca o clásica con una inyección de metal. La producción, limpia y orgánica, transmite una ligera sensación de claustrofobia. Hay hermosas voces operísticas femeninas que pueden ser fácilmente aceptadas por personas que no están familiarizadas, gracias a la calidez de sus tonos y la accesibilidad de las líneas vocales. Hay letras en inglés, alemán y latín. Es tan solo una muestra de la constante en la banda que le ha valido el cariño alrededor del mundo y como es sabido, México tiene un lugar muy especial en sus corazones. Luis Addams Torres — HAGGARD Domingo 19 de enero, 20:00 h C3 STAGE. Av. Vallarta 1488 a media cuadra de Av. Chapultepec. Boletos: entrada general $720. De venta en taquillas y Ticketnowmexico.com FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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MÚSICA ›CONCIERTOS
Agenda el corazón de la banda. Sábado 21 de marzo, 21:00 h Boletos: $300 a $1,500
CONCIERTOS
foto: ESPECIAL
MELENDI Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col. Villas de los Belenes. El cantautor español, Melendi, regresa a tierras mexicanas para conquistar por segunda ocasión los corazones de la Ciudad de México y dar la oportunidad de disfrutar de su música a las ciudades de Monterrey y Guadalajara por primera vez. Viernes 21 de febrero, 21:00 h Boletos: $300 a $1,550
MÓNICA NARANJO eligió México para festejar su amplia trayectoria
Renacimiento de una diva La cantante española celebrará con los tapatíos 25 años de carrera
do un peso tan importante y para mí ha Un boxset con los mejores éxitos de su sido una responsabilidad tan, tan, tan carrera llamado Rennaisance es la matestada que ha sido una carrera como nera en como Mónica Naranjo decidió muy contundente”, compartió la interfestejar su amplia trayectoria en donde prete a la agencia EFE. México ha jugado parte im“Cuando después de tantos portante gracias al eco que EL BOXSET años se sube una encima del han tenido sus canciones. RENNAISANCE escenario, con un año repleto En su nueva cita en este reREÚNE LOS ÉXITOS de tantos proyectos que están cinto serán ahora esos temas DE LA CANTANTE por lanzar, y música que está tan reconocidos los que serán también por lanzar, sí, después coreados por los asistentes. En de tantos años me lo quiero la lista de canciones frecuentes tomar de forma tímida. No tímida, sino en esta gira que ya tuvo fechas en Espahumilde”, agregó sobre este regreso a los ña se incluyen “El amor coloca”, “Desescenarios y mañana los tapatíos serán átame”, la balada “Empiezo a recordartestigos de ello. te”, la energética “Pantera en libertad”, “Sobreviviré”. Ocio También se podrían escuchar “Perra — MÓNICA NARANJO enamorada”, la extravagante “Europa”, Sábado 18 de enero, 21:00 h “Amor y lujo”, “Lasciatemi qui”, “ApoAUDITORIO TELMEX. Obreros de Cananea 747, calíptica” y de seguro no faltarán “Jacol. Villas de los Belenes, Zapopan. más”, “Tú y yo y el loco amor”, “Doble T/3834-7606 corazón”, “Tú y yo volvemos al amor”, Boletos: $250 a $2,900 en taquillas y “Las campanas del amor” y “Libre Ticketmaster.com.mx amar”. “Cada paso que he dado ha teni-
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DANNA PAOLA Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro Presentando un concierto donde podrás escuchar los más recientes éxitos de Danna con una gran producción Viernes 28 de febrero, 20:30 h Boletos: $400 a $1,500 GLORIA TREVI Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col. Villas de los Belenes. La cantante y compositora regiomontana reconocida como una de las artistas femeninas más taquilleras de Latinoamérica, sacará chispas al escenario Sábado 29 de febrero, 21:00 h Boletos: $300 a $3,400 MELENDI
KANY GARCÍA Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro Un gran espectáculo donde la tres veces ganadora del Latin Grammy hará vibrar a todos sus fans interpretando todos sus éxitos en una noche única. Viernes 6 de marzo, 20:30 h Boletos: $550 a $1,200 RAPHAEL Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col. Villas de los Belenes.
mago de oz
Raphael, regresa al recinto más importante con su “Tour RE Sinphónico 2020”, con un PH del que no te podrás desprender Sábado 7 de marzo, 21:00 h Boletos: $350 a $1,790 TOKIO HOTEL Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro Con su arte siempre en evolución, la banda está en un constante proceso de reinvención y crecimiento. Su legado consiste en hits internacionales y un viaje muy personal a través de dos décadas musicales. Miércoles 11 de marzo, 21:00 h Boletos: $500 a $1,400
MAGO DE OZ Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col. Villas de los Belenes. Con 31 años de actividad, se ha consagrado como una de las bandas más representativas del folk metal español. Con su gran versatilidad al mezclar géneros musicales como el rock, folk, metal o su predominante música celta, han alcanzado el éxito a nivel internacional Jueves 7 de mayo, 21:00 h DEAD CAN DANCE Teatro Diana JOSÉ MADERO
PORTUGAL THE MAN Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro John Gourley, Zach Carothers, Kyle O’Quin, Noah Gershy Kane Ritchotte comenzaron su aventura sobre los escenarios en 2005. Desde entonces, han realizado seis álbumes de estudio y tres EPs. Martes 17 de marzo, 20:00 h Boletos: $588 a $1,488
Av. 16 de septiembre 710. Después de su gira europea con localidades agotadas en la primavera de 2019, la cual terminó con un espectáculo triunfal en Atenas en el impresionante Anfiteatro Odeón de Herodes Ático, la banda llevará a recintos de toda América su espectacular set que abarca 3 décadas Sábado 16 de mayo, 20:00 h Boletos: $488 a $1,488
PAULO LONDRA Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col. Villas de los Belenes. Uno de los talentos más populares del trap en Argentina regresa a nuestro país con sus mejores éxitos Miércoles 18 de marzo, 21:00 h Boletos: $370 a $1,180
JOSÉ MADERO Teatro Diana Av. 16 de septiembre 710. Centro El Regiomontano, cantante, compositor, productor, músico, escritor, abogado y podcaster regresa a Guadalajara. Viernes 29 de mayo, 20:30 h Boletos: $680 a $1,200
HOMBRES G Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col. Villas de los Belenes. A lo largo de su trayectoria artística, el cariño que le ha profesado la gente latinoamericana y en especial el público nacional, ha conmovido a Summers y compañía para dejar a México en un lugar especial en
CAMILA CABELLO Auditorio Telmex Obreros de Cananea 747, col. Villas de los Belenes. Uno de los talentos más populares del trap en Argentina regresa a nuestro país con sus mejores éxitos Miércoles 26 de agosto, 21:00 h Boletos: $490 a $2,300
MÚSICA ›CONCIERTOS
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CINE Y TV ›ESTRENOS
Un viaje estimulante foto: ESPECIAL
La película 1917 fue ganadora del Globo de Oro a Mejor Película y Mejor Director
EL FILME se sitúa en lo más crudo de la Primera Guerra Mundial
E
n lo más crudo de la Primera Guerra Mundial, dos jóvenes soldados británicos, Schofield y Blake reciben una misión aparentemente imposible. En una carrera contrarreloj, deberán atravesar el territorio enemigo para entregar un mensaje que evitará un mortífero ataque contra cientos de soldados, entre ellos el propio hermano de Blake. Pippa Harris ha sido socia del director Sam Mendes en su compañía Neal Street Productions, y se conocen desde que eran niños. Al igual que Mendes, Harris tiene una conexión personal con esa época. Cuando tenía veintitantos años, editó las cartas de Rupert Brooke—un poeta que estaba comprometido con su abuela antes de morir en la guerra. “Después de editar esas cartas, tuve una vista en detalle de la Primera Guerra Mundial—la terrible pérdida de vidas y lo que significaba para aquellos jóvenes que no tenían idea,” dice Harris. “Creo que nadie en Gran Bretaña en ese momento tenía idea de qué se trataba realmente la guerra. Era la primera vez que, a través de la poesía y los escritos de personas que estaban en el frente, la
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gente en casa comenzó a tener una idea clara de lo que realmente estaba sucediendo”. Mendes y Harris estaban embelesados ante los minuciosos detalles de Wilson-Cairns y su habilidad para captar a los personajes. Tomando como base su historia compartida, Wilson-Cairns trabajó estrechamente con Mendes mientras escribían exactamente lo que necesitaban para el rodaje. “Escribí la estructura de una historia,” dice Mendes, “Después traje a Krysty que, a diferencia de mí, está acostumbrada a escribir, ‘Página Uno, Escena Uno’ ¡y no se paraliza ante ello! Ella tomó la estructura de la historia y la puso en forma de guión, y luego pasé tres semanas muy agradables reescribiéndola, y enviándola de ida y vuelta. Después de unos dos meses teníamos un borrador, y la película final está muy apegada a ese primer script.” Mendes encontró que su coguionista era una investigadora perseverante, y partes adicionales de su historia épica fueron extraídas de relatos en primera persona que él y Wilson-Cairns encontraron. “Quería que la gente entendiera lo difícil que fue,” comenta Mendes. “En cierto senti-
Schofield y Blake reciben una misión imposible: deberán atravesar el territorio enemigo para entregar un mensaje que evitará un mortífero ataque contra cientos de soldados
do, la película trata sobre el sacrificio...y cómo realmente ya no entendemos lo que eso significa: sacrificar todo por algo que te supera en todos los sentidos. “Intercambiamos muchos libros. Nos concentramos en relatos de primera mano, en soldados que contaban sus historias y en sus diarios. Gran parte de la investigación se centró en el estado de la situación real en 1917, así como en una visión general de la Línea Hindenburg y de esa retirada en específico”, dice Wilson-Cairns. Animados por la cuenta regresiva en tiempo real de su guión, brindan una mirada al interior del viaje que realizaron innumerables soldados para proteger la vida de sus seres queridos, así como a muchos más a quienes no conocieron, ni conocerían jamás. Luis Addams Torres — 1917 DRAMA D: Sam Mendes Con George MacKay, Dean-Charles Chapman, Richard Madden, Benedict Cumberbatch Reino Unido, 2019. d: 119 min.
CINE Y TV ›ESTRENOS
fotos: ESPECIAL
Un viaje al interior
Tras los reflectores
Belén es una artista callejera que desconoce que su talento es la vía para conquistar su libertad. De manera fortuita conoce a Ernesto, un actor extranjero buscando una oportunidad en la Ciudad de México. — MARIONETA DRAMA D: Álvaro Curiel Con Juan Manuel Bernal, Fátima Molina, Rafael Ernesto Hernández México, 2019. d: 109 min.
Renée Zellweger fue nominada al Globo de Oro por esta interpretación Cuando el espectador promedio de hoy piensa en Judy Garland, la imagen que me viene a la mente es la de Dorothy Gale, la heroína de El Mago de Oz. Pocos recuerdan la Judy de la década de 1960: una alcohólica que toma pastillas, con una racha autodestructiva. Sus poderes vocales disminuyeron por años de abusos, Garland era una sombra de su antiguo yo cuando aceptó un compromiso de cinco semanas para un espectáculo en el escenario de Londres. Seis meses después, había muerto de una sobredosis. Para esta película biográfica, el director Rupert Goold, trabajando a partir de un guión de Tom Edge (que, a su vez, usó la obra de Peter Quilter End of the Rainbow como material de origen), se centra en principios de 1969 y el último hurra antes de que el telón cayera sobre su vida a los 47 años. La tesis de Judy, que está respaldada por los hechos, argumenta que la mujer quebrantada que vemos luchando es el resultado directo del maltrato infantil. Por ejemplo, Goold proporciona flashbacks de El mago de Oz con Garland de 16 años en ese momento, quien fue puesta a dieta forzada por el jefe de estudio Louis B. Mayer. Le dieron anfetaminas para el desayuno, para energía y barbitúricos por
la noche para poder dormir. El hábito de las drogas que desarrolló durante esos primeros años del mundo del espectáculo la persiguió durante el resto de sus días. La vida de Garland no fue feliz; en consecuencia, Judy no es una película así. Pero su perspectiva del personaje principal es mayormente clara y libre de sentimentalismo. Al limitar los eventos a un lapso de tiempo limitado, Judy evita la trampa más común de las biografías de pantalla: demasiada historia por muy poco tiempo. Los flashbacks son tan intrigantes que algunos espectadores pueden desear que la película se haya demorado más en esa época. Aunque Judy no se adhiere rigurosamente a la cronología de los últimos meses del personaje principal, proporciona un retrato convincente del trágico declive de uno de los íconos estadounidenses del siglo XX. James Berardinelli
De vuelta En esta tercera entrega de la franquicia, los policías Mike Lowrey y Marcus Burnett vuelven a patrullar juntos en un último viaje. — BAD BOYS PARA SIEMPRE ACCIÓN D: Bilall Fallah, Adil El Arbi Con Will Smith, Martin Lawrence, Vanessa Hudgens, Kate del Castillo Estados Unidos, 2020. d: 123 min.
— JUDY DRAMA D: Rupert Gold Con Renée Zellweger, Rufus Sewell, Finn Wittrock, Michael Gambon Reino Unido, 2019. d: 118 min.
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CINE Y TV ›ESTRENOS
EL ILUSTRADOR Lorenzo Mattotti dirige la animación
Un colorido cuento El gran cuento de los osos obtuvo una mención especial en el pasado Festival de Sevilla
Todo comienza cuando Tonio, el hijo del Rey Oso, es capturado por un grupo de cazadores en las montañas sicilianas. Cuando el duro invierno amenaza a su pueblo con la inanición, el Rey Leoncé decide invadir el reino en el que viven los hombres. Con la ayuda de su ejército y de un poderoso mago, el Rey logra encontrar a su hijo Tonio. Sin embargo, pronto descubren que los osos no están destinados a vivir en la tierra de los hombres. El ecléctico artista e ilustrador italiano Lorenzo Mattotti ha diseñado todo, desde cómics hasta portadas neoyorquinas en su larga y aclamada carrera, pero esta es su primera aventura en el cine. Basado en el único libro para niños del novelista Dino Buzzati, que sigue el ejemplo de tradiciones locales como El trovador y el narrador errante, es un colorido cuento de hadas para niños que no los mantendrá despiertos por la noche. Temáticamente, la película gira en torno al choque eterno entre los humanos y otros miembros del reino animal. La historia está enmarcada por el narrador errante Gedeone, quien se refugia en una gran cueva un día inclemente con su joven hija y asistente, Almerina. Se sorprenden al despertar a un enorme oso viejo que escucha su historia sobre la invasión de los osos en Sicilia. El narrador vuelve a aparecer varias veces en la película, manteniendo el tono ligero. Un viejo mago que solo tiene dos hechizos en su varita mágica advierte al duque asesino y vanidoso que están a punto de ser atacados. Al ver la posibilidad de practicar algún deporte mortal, el duque conduce a su ejército a las montañas para exterminar a los osos. Es el mago quien salva a las criaturas peludas transformando un ejército atacante de jabalíes en globos que flotan en el cielo. Así se va desarrollando la historia recomendada para toda la familia. Ocio — EL GRAN CUENTO DE LOS OSOS ANIMACIÓN D: Lorenzo Mattotti Francia, 2019. d: 82 min.
La otra cara de Olivia
— ESPÍRITUS EN EL BOSQUE THE HOLLOW CHILD TERROR D: Jeremy Lutter Con Jessica McLeod, Hannah Cheramy, John Emmet Tracy, Jana Mitsoula Canadá, 2017. d: 92 min.
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fotos: ESPECIAL
Samantha ha vivido toda su vida en diferentes hogares adoptivos. Ahora vive en una pequeña ciudad, donde siente que nunca acaba de encajar. Con la única persona que parece encajar es con su pequeña hermanastra Olivia, quien un día termina adentrándose en un bosque y desaparece. Durante días la policía la busca sin descanso, pero Olivia regresa ilesa como si nada le hubiera pasado. Parece un milagro, hasta que Sam comienza a notar cosas extrañas en ella, comenzando a sospechar que lo que surgió del bosque no es Olivia, su investigación se enfrentará a una presencia maligna que ha perseguido a la ciudad durante generaciones. Ocio
EL BOSQUE alberga un maleficio desconocido
CINE Y TV ›CARTELERA THRILLER
THRILLER
PERDIDA
10 MINUTOS PARA MORIR
D: Jorge Michel Grau
D: Brian A. Miller
Con José María de Tavira, Paulina Dávila, Cristina Rodlo, Luis Fernando Peña México, 2019. d: 106 min. Eric es contratado como el nuevo director de orquesta de la Filarmónica de la Ciudad de México y se muda a la ciudad con Carolina, su mujer. Todo es perfecto hasta que un día ella desaparece. Eric, sumido en el dolor por el aparente abandono de Carolina, conoce a Fabiana, la camarera de un bar que suele frecuentar. Comienzan una relación llena de misterio, sexo y pasión, pero Fabiana se hace preguntas sobre la misteriosa desaparición de Carolina.
Con Bruce Willis, Michael Chiklis, Meadow Williams, Kyle Schmid Estados Unidos, 2019. d: 89 min. Un criminal pierde la memoria tras un atraco fallido a un banco. Para descubrir quién es el responsable de su caída en desgracia, tendrá que hacer todo lo posible por recuperar los 10 minutos que han desaparecido de su mente.
ANIMACIÓN
LA LIGA DE LOS 5 D: Marvick Nuñez México, 2020. d: 90 min. Cuando su hermana es secuestrada, Chema recurre a la legendaria Liga de los 5 para que le ayuden a rescatarla. ¿Qué quiénes son ésos? ¡Pues el máximo equipo de superhéroes que haya existido jamás en México! ¡Poderosos, valientes y temerarios! Lamentablemente, eso fue hace mucho tiempo y de aquellos aguerridos superhéroes, no queda mucho.
DRAMA
EL JOVEN AHMED LE JEUNE AHMED
A finales del siglo XIX dos genios, Thomas Edison y George Westinghouse, compiten éste último junto a Nikolai Tesla para crear un sistema sustentable de electricidad y poder comercializarlo a todos los Estados Unidos en lo que se conoce como la ‘guerra de las corrientes’, una rivalidad entre ambos en la década de 1880 por el control del incipiente mercado de la generación y distribución de energía eléctrica. ACCIÓN
D: Robert Eggers Con Willem Dafoe, Robert Pattinson Estados Unidos, 2019. d: 110 min. Ambientada a finales del siglo XIX, cuenta la historia de dos fareros que trabajan juntos en una misteriosa isla perdida de Nueva Inglaterra.
DRAMA
Con Kristen Stewart, Naomi Scott, Ella Balinska, Patrick Stewart Estados Unidos, 2019. d: 118 min. Los Ángeles de Charlie siempre han proporcionado servicios de seguridad e investigación a clientes privados, y ahora la Agencia Townsend se ha expandido internacionalmente con las mujeres más inteligentes, valientes y mejor entrenadas a lo largo y ancho del planeta – varios equipos de Ángeles guiados por otros tantos Bosleys llevando a cabo los trabajos más duros por todo el mundo.
UNA GUERRA BRILLANTE THE CURRENT WAR
COMEDIA
Con Idir Ben Addi, Olivier Bonnaud, Myriem Akheddiou, Victoria Bluck Bélgica, 2019. d: 84 min. En la Bélgica actual, el destino del joven Ahmed, de apenas 13 años, se ha quedado atrapado entre los ideales de pureza del que le habla su imán y las pasiones de la vida.
D: Alfonso Gómez-Rejón Con Benedict Cumberbatch, Michael Shannon, Nicholas Hoult, Katherine Waterston Estados Unidos, 2017. d: 107 min.
TERROR
EL FARO THE LIGHTHOUSE
LOS ANGELES DE CHARLIE CHARLIE´S ANGELS D: Elizabeth Banks
D: Jean-Pierre Dardenne, Luc Dardenne
Parisa Fitz-Henley Estados Unidos, 2020. d: 90 min. Un operativo de la CIA que cree no tener sentimientos queda a merced de una niña de 9 años después de que se le asignase la misión de vigilar a su familia.
GRANDES ESPIAS MY SPY D: Peter Segal Con Dave Bautista, Kristen Schaal, Ken Jeong,
ANIMACIÓN
DINO KING: VIAJE A LA MONTAÑA DE FUEGO D: Han Sang-Ho Corea del Sur, 2019. d: 92 min. Continúa con las aventuras del tarbusaurio Speckels, ahora un adulto, que junto a su hijo Speckels Jr. comienzan una aventura a través de las extensas tierras del período Cretáceo con el fin de encontrar comida y refugio. Se encuentran solos, su familia ahora sólo se reduce a ellos dos, no obstante Junior ha crecido bajo la atenta y cariñosa mirada de su padre, y aunque es noble, también ha desarrollado cierta arrogancia a pesar de su corta edad.
viernes de series: FLEABAG ¿De qué trata? Serie que narra la vida de Fleabag, una joven londinense de 30 años, directa y descarada, que pasa por una crisis vital tras perder a su mejor amiga. Su actitud es inconformista, se acuesta con todo el que se acerca a ella, pide dinero a todos sus parientes y se niega a llevar de una vez una vida independiente. Sin reparos, la protagonista desafía al espectador que quiera plantearse realizar un juicio moral sobre sus acciones. ¿Por qué verla? Todo el elenco es genial, y tuvo excelentes inclusiones
con la llegada de Fiona Shaw y Kristin Scott Thomas en papeles secundarios en la segunda temporada. Hay una gran comedia física, como cuando Fleabag se esfuerza por hacer las cosas bien después de arruinar una tarea sencilla en una ceremonia de premiación de mujeres en negocios organizada por Claire. Cada episodio está lleno de diálogos que puedes decir que los actores se divierten diciendo en voz alta. No se desperdicia una sola escena o línea. ¿Dónde verla? Mira sus episodios en Amazon Prime
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fotos: CORTESÍA
GASTRONOMÍA
EL QUESO AZUL es necesario para preparar la salsa que es el alma y el sentido del platillo
Quien comparte su dhaq...
para Andrea, gracias por todo.
C
onfiteor vobis, fratres, quia peccavi nimis verbo et omissione... pues más que una errata cometida en el artículo anterior se trata de una omisión lo que me impele a regresar al Dhaq. Yo, miope como soy, no me hubiese dado cuenta nunca si no es por la atenta lectura de mi amada Andrea Kelley, cuyos cerúleos ojos, siempre profundos e inquisitivos, advirtieron que había olvidado mencionar el queso azul en la salsa del dhaq, pues que es, digámoslo con franqueza, el alma y sentido del platillo. A inicios de 2019, Andrea y yo comimos dhaq mientras escuchábamos a Ifianasa de Montiño referir las historias más interesantes y, a veces, fabulosas, entre las cuales estaba la relacionada con el dhaq que he relatado en la entrega pasada. Al parecer miss Kelley, entonces estudiante de gastronomía, grabó en su memoria los pormenores de tan simple pero exquisita receta e hízome notar la falta; por ello, decidí compartir con ustedes la receta pues, si Anselmo de Pafos dice verdad, “quien comparte su dhaq, tendrá dos dhaqur”.
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La receta que presento está calculada para dos personas, pues es lo mínimo necesario para engendrar la compañía.
Ingredientes
convidados DANIEL MUÑOZ Gastrólatra de sombrero
Para la salsa: 250 g de lentejas, 80 g de cebolla blanca, 1 diente de ajo, 50 g de queso azul, agua y sal de mar. Pasta: 100 g de fetuccini, peperoncino al gusto, una feta de queso Brie. Guarnición: baguette, ajo, aceite de oliva extra virgen. Procedimiento 1. Cueza las lentejas con cebolla, ajo y un poco de sal (siempre prefiera la de grano sobre la refinada que sólo sabe a yodo); el agua debe apenas cubrirlas, pues deben quedar ligeramente espesas. Es mejor si esto lo prepara la víspera. 2. Al día siguiente, muela las lentejas de manera grosera. 3. Coloque en una sartén las lentejas, a las cuales añadirá un par de trozos de queso azul del tamaño de las falanges del dedo meñique. Permita que el queso se funda con las lentejas y se integre bien.
4. En tanto prepara la salsa, cueza el fetuccini en bastante agua con sal por un lapso de 8.5 minutos o hasta que al morder uno conserve en el corazón una delgada línea blanca; a eso los italianos nombran “al dente”. Es importante que la pasta siempre se cocine hasta este punto pues que si la sobrecuece antes comerá engrudo que fetuccini porque todo el almidón habrá brotado y henchirá la pasta del mismo modo que su vientre... en caso de consumirla. 5. Coloque los fetuccini recién salidos del agua sobre la salsa de lentejas. Los italianos, que tiene doctorado en pastas, acostumbran las salsas de sartén ligeramente espesas para que algo del agua de la pasta las aligere un poco. 6. Espolvoree con peperonccino trozado y guarnezca con una feta de queso Brie. 7. Para acompañar tueste algunas rebanadas de pan cortadas al biés; en tostándolas, corte un diente de ajo por la mitad y frótelo sobre la superficie del pan y aliñe con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Prepare dhaq y disfrútelo tanto como yo lo he gozado… buen provecho o lo que es igual: “¡Kali sas órexi!”.
GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES
Compromiso y buen sabor Vegan Inc abrió hace poco su primera sucursal en la ciudad
fotos: LUIS ADDAMS
El restaurante nació en Monterrey hace cinco mordida. Y por supuesto que no pueden faltar años, después abrieron dos lugares en la ciudad los tacos, nosotros probamos unos al Pastor de México, uno en Guadalajara y uno en soelaborados de setas marinadas a la plancha, ciedad en Puebla. piña asada, cilantro y cebolla, puede ser otra El chef Andrés Aguilar-Águila opción para compartir pero desLoustaunau y su hermano fueron El restaurante pués de probar el primero quizá sea las mentes creativas que poco a nació en difícil no devorarlos todos, la texpoco dieron forma al menú y su Monterrey tura, la sazón, hacen una combinainterés detrás de esta empresa fahace cinco años ción excelente. Las delicias siguen miliar por ofrecer una experiencia con sus pizzas, la Margarita con gastronómica inolvidable y en pesto, hongos silvestres con trufa, nuestra visita lo comprobamos. Ellos buscan tres quesos o italiana con chorizo de hongos. utilizar en sus platillos productos locales y También hay pastas, y otra selección de hamaprovechar lo que ofrece la comunidad. burguesas. En nuestra visita probamos el Fideo Seco Entre los próximos planes del lugar se enque puede ser una opción para comenzar y cuentran un menú especial por día en el que compartir, la pasta es suave, la crepodrás disfrutar de platillos especiama y el queso la hacen un deleite. Andrés Aguilarles. Además de su menú pregunta Entre los favoritos están las so- Águila Loustaun- por su repostería en pedidos, ya que pas y cremas que cambian cada au y su hermano elaboran en casa sus propios panes, semana, bien pueden ser hongos, desde pasteles, el pan para hamburfueron las frijol, crema poblana, pregunta al guesa, la masa para las pizzas. Sus mentes creatillegar que de seguro será una buequesos también son realizados por vas que dieron na elección. ellos mismos, a base de nueces y forma al menú En las entradas está por ejemplo semillas, lo cual sigue en sello de su el hummus de temporada que se compromiso. Y en esto días están acompaña de pan rustico hecho en casa. Hay aumentando su horario para ofrecer desayufondue, esquites, chicharrón de portobello, nos por lo que habrá que seguirles la pista. flautas al pastor o el tartar de betabel que es Luis Addams Torres rostizado con cubos de aguacate y queso feta — VEGAN INC cremoso. H: Mi-L, de 13:00 a 21:00 h Uno de los favoritos en hamburguesas es la Av. Rafael Sanzio 253 Col. La Estancia, Zapopan “Double Cheese” Burger con carne de frijol, T/1514-6250 quesos amarillo y fundido, aros de cebolla emPrecios: Flautas al pastor $120. Fideo seco $90. panizados y aguacate. Tacos al pastor $120. Pizzas $140 a $160 Sin duda te dejará satisfecho y se trata de Pormenores una experiencia de sabor muy especial en cada
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fotos: GUSTAVO RODRÍGUEZ Y CORTESÍA
GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES
LA ESPECIALIDAD de la casa es la cocina de humo
Paraíso australiano Brick Steakhouse renueva su menú con deliciosos cortes provenientes de Oceanía
una de las novedades que es el corte australiano de alta calidad Wagyu, cuya raza es proveniente de Japón
El restaurante de cortes y cocina de humo a diez meses de apertura ha renovado el 30 por ciento de su menú y para esta ocasión nos sorprende con una novedad: cortes australianos. En primer lugar hablaremos de una de las novedades que es el corte australiano de alta calidad Wagyu, cuya raza es proveniente de Japón, y que cuenta con características como el alto grado de marmoleo, el cual ayuda a la terneza de la carne y al sabor. En nuestra visita, probamos dos de las entradas el queso de morral y una pequeña tostada de atún, con un sabor exquisito, ya que la carne del pescado se sirve en finas láminas como si fuera carpaccio con limón, guacamole, arúgula y una vinagreta especial de la casa. Como plato fuerte, probamos un Nueva
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York de 300 gramos, al término medio, para probar las delicias de la carne australiana y podemos asegurar que valió la pena cada bocado, ya que estaba suavecita, casi se deshacía en tu boca, sin necesidad de masticarla mucho. Los cortes están preparados por el chef de la casa Fernando Pérez, y puesto que se trata de carne de primera calidad no necesita ningún ingrediente extra, más que buen carbón. Los cortes se recomiendan para pedir al centro, además de que van a acompañados de guarniciones como puré de papa, papas cambray, esquites asados, poro. Adicionalmente, podrás pedir a Meztli Arias, la mixóloga de la casa, un coctel clásico, o uno que sea especialmente para ti, o que te sorprenda con una combinación única que con tus sabores favoritos que
preparará frente a tus ojos y que en este caso fue un gin tonic que es uno de nuestros favoritos. En este caso, Mextli lo elaboró con toronja, maracuyá, jarabe dulce y romero. Un coctel que combina lo dulce con lo amargo de una forma espectacular. De postre, se recomienda el pastel de nata que lleva queso regional del sur de Jalisco. Un lugar con alma, en el que el tiempo transcurre lento y todo te lleva a disfrutar cada bocado. Gustavo Rodríguez — BRICK STEAKHOUSE H: L-S, de 13:00 a 02:00 h. D, de 13:00 a 22:00 h. Edificio Torre 1500, en Av. Américas 1254, Guadalajara (cerca de la Glorieta Colón)
fotos: ANDREA RODRÍGUEZ
GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES
LA PASTA con crema de nuez es bastante consistente y perfecta para abrir el apetito
Platillos con consciencia Prasad promueve una cultura libre de crueldad a través de una comida deliciosa y balanceada Prasad es un restaurante vegetariano ubicado en el centro de la ciudad, a escasas cuadras de la estación Juárez; se trata de un lugar que nace de una filosofía de vida, más concretamente inspirada en la cultura vaishnava (filosofía hindú) y su principio de la no violencia. En consecuencia, el lugar ofrece comida principalmente vegana y algunas opciones vegetarianas con el propósito de llevar consciencia a otras personas sobre las posibilidades que tienen para obtener una alimentación diferente en donde no se ejerza violencia a uno mismo u otros seres vivos. Cabe destacar que los platillos y su orden son pensados desde las ayurveda, dando como resultado una
comida mexicana con un acento hindú lleno de sabores y colores a base de alimentos frescos que se preparan al momento. De manera general, puedes encontrar hamburguesas de pachola de frijol negro o soya y vegetales, así como taquitos de soya tipo adobada, al pastor y chorizo; así como una comida completa (incluyendo bebida y tortillas recién hechas) cuyo menú cambia diariamente de acuerdo a los ingredientes de temporada. Si bien el lugar es pequeño, resulta bastante acogedor, en especial por la calidez con la que te reciben. Pero si tienes poco tiempo, también puedes pedir para llevar, aunque te recomendamos llevar tus propios refractarios, ya que
se busca ser lo más respetuoso con el medio ambiente. En nuestra visita, tuvimos la oportunidad de probar una deliciosa pasta con crema de nuez, bastante consistente y perfecta para abrir el apetito. Proseguimos con una ensalada fresca y vibrante a la que agregamos un aderezo de mostaza con aceite de olivo y miel de agave bastante adictivo. Finalmente, llegó el lomo adobado a base de quinoa, arroz y amaranto, una delicia con un ligero toque dulzón de salsa BBQ. Sin duda una opción accesible para tener una comida deliciosa, amena y saludable. Andrea Rodríguez — PRASAD RESTAURANTE VEGETARIANO H: L–S, de 12:00 a 17:00 h. Calle Prisciliano Sánchez 486, Centro, Guadalajara Precios: Hamburguesa $50. Comida del día $65 Por menores: FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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DE NOCHE
foto: cortesía
Zona diversa OMAR GÓMEZ Ampliando tu panorama
El secreto de Lord Byron EL AUTOR es considerado uno de los más insignes escritores del romanticismo británico
Por su homosexualidad, el poeta fue víctima del oprobio histérico que a menudo sucede a la celebridad extrema
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oco después de las nueve de la mañana del 25 de abril de 1816, el poeta George Gordon Lord Byron salió de Inglaterra hacia la Europa continental, a bordo del barco Dover. Observó que los acantilados blancos quedaban atrás y tenía la certeza de que nunca más regresaría a su patria. Partió en un ambiente tormentoso de escándalo, separado de su esposa después de un año de matrimonio ¿Se fue por su propia voluntad o fue forzado? Los amigos del poeta insistieron en que abandonó Inglaterra voluntariamente. Los hechos del exilio de Byron fueron pasados por alto por la mayoría de sus biógrafos. Las acu-
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saciones proliferantes de crueldad y adulterio fueron tomadas como explicación suficiente. Pero fue la acusación de sodomía, un delito que conllevaba la pena de muerte en la Inglaterra homofóbica de principios del siglo XIX, lo que llevó a Byron a tomar la decisión. Las escenas de hostilidad lo perseguirían para siempre durante sus últimas semanas en Inglaterra: “Me aconsejaron que no fuera a los teatros, ni al parlamento, para no ser insultado. Incluso el día de mi partida, mi amigo más íntimo me dijo que tenía temor de la violencia de las personas que podrían reunirse en la puerta del carruaje”, escribió el artista en su diario.
Se temía que corriera peligro de ser linchado. En el hotel que se hospedaba, algunas mujeres se disfrazaron de sirvientas para verlo de cerca, como si se hubiera convertido en un monstruo. La violencia de esta reacción pública se asemeja al odio que, 80 años después, sufrió Oscar Wilde. La ignominia de Byron fue más amarga porque siguió a una fase de éxito incomparable. En 1812, la publicación de las dos primeras partes de su libro de viajes filosófico Las peregrinaciones de Childe Harold le trajo elogios instantáneos. Byron describió cómo se despertó una mañana y se hizo famoso. Cuatro exóticos cuentos orientales, basados en sus propios viajes en Turquía, Albania y Grecia, confirmaron su popularidad. En 1814, se vendieron 10 mil copias de “El corsario” el día de su publicación, “algo sin precedentes”, explicó el editor John Murray. En su repentina caída en desgracia, Byron fue víctima del oprobio histérico que a menudo sucede a la celebridad extrema. Atracción por los muchachos La atracción de Lord Byron por los muchachos se hizo patente al ingresar a la escuela. En Cambridge, encontró un grupo de amigos fascinados por la práctica de la homosexualidad. Su héroe fue William Beckford, autor de la novela El califa Vathek, quien se vio obligado a huir de Inglaterra para no enfrentar cargos relacionados con un escándalo homosexual. En el otoño de 1805, cuando tenía 17 años, Byron conoció y se enamoró de John Edleston, un corista del Trinity College. De la correspondencia de Byron sobre este período, queda claro que uno de sus motivos para emprender viajes largos fue su esperanza de vivir con plenitud su homosexualidad. En Grecia y Turquía, el sexo con muchachos era más o menos aceptado y encontró compañeros dispuestos. Estaba Eusthathius Georgiou, el joven griego volátil con “rizos ambrosiales”. También el franco-griego Nicolo Giraud, quien le enseñó italiano. Cuando Byron regresó a Inglaterra en el verano de 1811, los prejuicios contra los homosexuales aumentaron después de una redada en Londres. De los hombres acusados de “asalto con la intención de cometer sodomía”, seis fueron condenados a ser ridiculizados en el Haymarket, donde una multitud salvaje les arrojó lodo y excremento. Byron fue aconsejado por Hobhouse, de quemar su primer diario, que incluía un relato de amor por el corista Edleston.
foto: ESPACIAL
MASCOTAS ›DIPLOMADO
LA FOTOGRAFÍA es una forma de apreciar y valorar el entorno
Una forma distinta de capturar la naturaleza Blue Feet te enseña a tomar fotografías de animales en su hábitat desde el respeto y la conservación
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l próximo lunes, Blue Feet Photography School arrancará una nueva edición de su diplomado en fotobiodiversidad, el cual busca generar un espacio de formación académica de fotógrafos con un enfoque en la naturaleza. A lo largo de tres meses, los interesados descubrirán distintas técnicas para captar desde formas de vida pequeñas hasta aves y mamíferos a través de tres módulos: fotografía macro o micro, fotografía de paisaje y fotografía de Fauna mayor. Dentro del primer módulo, se “instruye al alumno en el uso de la técnica macro o micro en todas sus posibilidades (el lente macro, lentillas, tubos de extensión, fuelle, lente invertido) todo esto es principalmente aplicado en insectos, artrópodos, arácnidos, crustáceos, incluso para parte de la flora, de manera que podamos captar a detalle estas especies sobre todo procurando tener un enfoque de
conservación, ya que de pronto existen técnicas que se hacen con individuos ya sin vida” comenta el equipo de Blue Feet. A su vez, en el segundo módulo “se les explica tanto las mejores horas, momentos, lugares y temporadas en las que pueden hacer fotografía de un paisaje y las características del mismo tanto en fotografía en color como en blanco y negro. Asimismo, se les da instrucción en la parte técnica de la fotografía estereoscópica o 3D y la astro-fotografía sin telescopio”. Finalmente, el tercer módulo se enfoca a la fotografía con telefoto de reptiles, anfibios, mamíferos entre otros animales silvestres “se les enseña a fotografiar estos distintos individuos, las características e incluso hábitos de los individuos y el estudio de ellos, a partir de eso podemos entender las temporadas y los mejores sitios para su avistamiento, así como técnicas de sigilo para poder tomar las foto-
grafías estos individuos con la mayor naturalidad posible dentro de su entorno”. A la par de los conocimientos teóricos, se realizarán algunas prácticas a disponibilidad de los alumnos. En cuanto a los requisitos, se sugiere tener algunas nociones básicas de fotografía, así como una cámara réflex digital o mirrorless, así como una computadora con el editor de Photoshop. Junto a las técnicas fotográficas, una parte esencial de este diplomado es la difusión de la importancia de la preservación de nuestra biodiversidad “tratamos de mantener un código de conservación, nuestra manera de aportar un granito de arena en este aspecto es a través de la fotografía: el hecho de que las personas (en este caso los alumnos) comprendan que a partir de la fotografía podemos capturar la parte natural sin necesidad de intervenir en ella es para nosotros un logro y cómo van descubriendo a mantener vivos estos ejemplares y de esta manera digamos que el mayor trofeo termina siendo cuando logran la fotografía”. Andrea Rodríguez — DIPLOMADO EN FOTOBIODIVERSIDAD Inicio: Lunes, 20 de enero, 19:00 h. H: L y M de 19:00 a 21:00 h. BLUE FEET EXPEDITIONS, calle Clemente Orozco 489, Col. Americana Precio: $3500 por módulo. Más información en: contacto@bluefeetexpeditions.com T/33 3848-4202. Whastapp/33 3590-4673 FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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EXTRAVIADO Este pastor alemán responde al nombre de Teo, desapareció el pasado 2 de enero alrededor de la colonia Americana debido al miedo que le produjeron los fuegos pirotécnicos que se lanzaron esa tarde. Cualquier información sobre su paradero, contactarse al 33 3820-9134
fotos: especial
MASCOTAS ›TALLER
EL JAGUAR es uno de los animales más representativos y populares de la biodiversidad de América
Acercamiento y conservación El evento girará en torno a los esfuerzos para acercarse a las comunidades rurales
EXTRAVIADA Esta perrita tipo french desapareció el pasado 4 de enero, responde al nombre de Clear, tiene pelaje blanco con café claro y es posible que porte un collar blanco antipulgas, si llegas a verla o resguardarla, ponte en contacto al 33 1211-7815
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Uno de los animales más representativos y populares de la biodiversidad de América es el jaguar, el felino más grande del continente y el tercero en el mundo (sólo después del león y el tigre) cuyo hábitat se extiende desde el Desierto de Arizona hasta el Amazonas. Pese a ser un gran animal y el único representante del género Panthera en nuestro continente, se encuentra dentro de las especies en peligro de extinción. Dentro de nuestro país, la caza, captura, transporte, posesión y comercio del jaguar, así como productos y subproductos de esta especie están prohibidos. Algunas de las principales amenazas para el jaguar son la caza furtiva, los problemas con las comunidades aledañas y la degradación de las áreas naturales que habita. Enfocados en el segundo de estos factores, Cindy Rocío Rodríguez presentará el próximo jueves el conversatorio Las huellas del jaguar: Conservación del jaguar en comunidades rurales cercanas a la selva. Durante este diálogo, Rodríguez ahondará sobre el trabajo que realizó en dos comuni-
dades rurales situadas en San Ignacio, Sinaloa. Se abordará la importancia del monitoreo jaguar, los métodos con que se lleva a cabo y el uso de los datos traídos directamente del campo para aplicar estrategias de educación ambiental para promover la conservación de esta especie entre las comunidades rurales cercanas a los corredores biológicos. En especial, se explicará la manera en que se ha trabajado para cambiar ideas nacidas del odio, el rencor y la desinformación que se transmiten de generación en generación sobre esta especie y la labor de los científicos; los retos que surgieron en el camino, las experiencias de campo y como, este felino dejó de ser “la bestia” para convertirse en “el jaguar”, nuestro jaguar. Andrea Rodríguez — LAS HUELLAS DEL JAGUAR Jueves, 23 de enero, 19:30 h. CASA CEM, Av. Chapultepec 376, Col. Moderna Precio: Público general $50. Estudiantes y tercera edad $25
OCIOSIDADES
Romance épico
Checklist... MANGA
BEASTARS Panini Manga $99
Bajirao Mastani es una de las muestras actuales de la calidad en la industria cinematográfica de India
calabozos y geeks luis addams torres Orgulloso friki
La Academia Cherryton abre sus puertas a jóvenes estudiantes: animales carnívoros y herbívoros que conviven pacíficamente, dejando a un lado sus instintos. Sin embargo, la misteriosa muerte de Tem, una alpaca macho, genera conmoción entre los estudiantes, sobre todo, entre los integrantes del Club de Teatro. Las últimas reacciones y actitudes de Legosi, el lobo gris, levantan sospechas, ¿tendrá algo que ver con la muerte de Tem?
NOVELA GRAFICA
foto: cortesía
THE UMBRELLA ACADEMY: HOTEL OLVIDO Smash México $189
La cinta de Sanjay Leela Bhansali fue un éxito en crítica y taquilla
El proyecto nació desde los noventa pero fue hasta 2014 en que se realizó y vio la luz un año después
S
i también eres amante del cine proveniente de India te recomiendo una extraordinaria aplicación, se trata de Eros Now, con una amplia biblioteca de películas, series y producción originaria de aquel país. El costo es de 60 pesos al mes, cuenta con subtítulos en inglés, aún no han habilitado los respectivos en español, pero si ese idioma no es un problema y tampoco los subtítulos, entonces podrás disfrutar de su gran selección. Una de ellas es “Bajirao Mastani”, una cinta épica de romance trágico que cuenta la historia de Maratha Peshwa Bajiraro I (1700-1740 AD) y su segunda esposa. El filme es dirigido por Sanjay Leela Bhansali y protagonizado por Ranveer Singh, Deepika Padukone y Priyanka Chopra. La historia suena problemática en estos días, sobre un hombre con dos esposas, pero en la época que se ubica no suena tan desca-
bellado. El proyecto nació desde los noventa pero fue hasta 2014 en que se realizó y vio la luz un año después. Para comenzar la ambientación es perfecta, sin problema te transporta, con un trabajo detallado, sobre todo en los palacios entregando un escenario hermoso. Las actuaciones son sobresalientes, ciertamente Chopra se roba escenas como la primera esposa del guerrero. La cinematografía quita el aliento que junto a la paleta de colores sirve de apoyo para las emociones que desfilan por la trama. Por supuesto que la música, escrita por el director, y las coreografías no puede faltar, y son “Pinga”, “Malhari” y “Deewani Mastani” en donde además de las voces de talentos como Shreya Ghoshal, la sincronía es perfecta. Una de las mejores cintas recientes de dicha industria, que recomiendo ampliamente. Twitter: @luisaddams
Con el fin de enfrentar un creciente número de lunáticos con superpoderes ansiosos de pelear contra sus protegidos maravilla, Sir Reginald Hargreeves encontró la solución definitiva. Pero su pasado ha vuelto para acecharlos. La historia de Gerard Way y Gabriel Bá que ya se convirtió en una serie de Netflix vuelve con nuevas aventuras de sus memorables personajes.
MANGA
EL MARIDO DE MI HERMANO Panini Manga $109 Un hombre que se hace llamar Mike llega desde Canadá al hogar en el que Yaichi y Kana viven solos como padre e hija. Mike se había casado con el hermano gemelo de Yaichi. La pequeña Kana, muy emocionada ante la súbita aparición de su “tío” canadiense, no para de hacer preguntas: ¿Tú tenías un hermano gemelo, papá?”, “¿Se pueden casar dos hombres entre sí?” Y así empieza la historia de Yaichi y Mike. Con historia y arte de Gengoroh Tagame. FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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OCIOSIDADES ›EVENTO
Celebran el día mundial del El domingo 12 de enero hacia las 15:30 horas al público como al Ayuntamiento por hacer inició la celebración del día mundial del ma- posible un evento así: “somos de Guadalajazapán en la Plaza Fundadores del Centro de ra y lo somos para todo el mundo, desde hace Guadalajara en el que ya se congregaban cen- 70 años, siempre hemos estado buscando lletenares de personas, en un evento encabezado var alegría, primero a los tapatíos y luego a por Dulces de la Rosa que contó con música todo el mundo, por medio de nuestros dulces, tradicional, activaciones de marca, concursos en los que tenemos cuidado en cada parte del y sorpresas. proceso. Somos una compañía El evento fue dirigido por la dulces de la familiar de la ciudad y eso nos conductora Susy Almeida, quien rosa tiene el enorgullece porque hemos crecifue introduciendo a los distintos récord guinnes do con el apoyo de todos ustedes participantes como las danzas y por hacer el que nos impulsan a ser cada día ballets, las botargas de los dulces, mazapán más mejor”. en especial la de mazapán que grande Al evento asistió Lorena Velázestuvo bailando junto a las agruquez Guerrero, directora de turispaciones y al mariachi Los Ajua que cantaron mo de la ciudad, en representación Ismael del las mañanitas de toda la vida y otras cancio- Toro, presidente municipal de Guadalajara, nes para animar el ambiente como “Yo quie- a quien se entregó un reconocimiento. ro chupar”, “Amor a primera vista”, “Bailan Al evento asistieron cerca de un centenar rochas y chetas”. de familias y parejas de tapatíos. Juan Barba El espectáculo siguió con el monólogo de que llevaba a su nieta sobre los hombros co“El Cholo”, videos promocionamentó que se acercó al evento les sobre el mazapán que recoral evento para disfrutar tanto de la música daban el récord Guinness de los asistieron cerca como del dulce. Óscar García, 8,296,1 kg del dulce de cacahuade dos mil quien estaba junto a su pareja exte, el show del elenco de Sabadapersonas plicó que le gustó mucho el evenzo Gdl junto al ballet New Age to porque les permitió pasar un que entraron al ritmo de “Que tire palante” domingo familiar, disfrutando de y divirtiény una lluvia de mazapanes que cayó sobre los dose con los concursos. Mientras que Gladis espectadores, mientras “El flaco”, “El Bande- Flores, que llevaba a su pequeña en carriola rín”, “El Charal” dirigían juegos como me- y permaneció durante todo el espectáculo morama y jenga sobre la tarima gigante que compartió que fue un evento muy padre al se había montado detrás del Degollado. que llegó desde antes que llegara la gente para A medio evento, subió el director de la disfrutarlo completo. marca, Enrique Michel, para agradecer tanto Gustavo Rodríguez
fotos: fernando carranza
mazapán
El evento se extendió hasta las 18:00 horas.
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OCIOSIDADES ›PLANES
Celebrando la comunidad Durante la jornada podrás experimentar los distintos estilos
fotos: ESPECIAL
Este sábado se llevará a cabo el Agusto Yoga Fest, una serie de master classes para celebrar que el proyecto homónimo recientemente alcanzó los 10.000 mil seguidores en redes sociales. Agusto Yoga comenzó como una serie de dibujos realizados a partir de las experiencias personales de su autor al practicar yoga. Al compartir sus ilustraciones y cartones a través de redes sociales resultó que otras personas se sentían identificadas con las situaciones que se retrataban, lo que ha impulsado a Agusto Yoga a convertirse en una plataforma donde los yoghis pueden interactuar, compartir experiencias y formar una comunidad. En este afán de crear comunidad, se realizará esta jornada que constará de la clase de Ashtanga impartida por Moncho Maldonado; Vinyasa Flow por parte de Viridiana Guzmán (The Yoga Lab); Dharma Yoga por Verónica Ramos y finalmente una sesión de meditación y Kirtán guiada por Beatriz Dennis. Aquellos interesados en asistir se les recomienda llevar su propio mat, una toalla para el sudor, bote para agua y ropa cómoda. Andrea Rodríguez
EL SEMINARIO es llamdo Agroecología del maíz y cromatografía de tierras
Germinando las semillas El programa comunitario forma parte de la exposición Maíces, biodiversidad y cultura
fotos: especial
— AGUSTO YOGA FEST Sábado, 18 de enero, de 8:30 a 18:30 h. OBSIDIANA YOGA FITNESS, Av. Obsidiana 3231 Precio: Entrada general $120 (cupo limitado)
EN EL EVENTO se vivirán actividades diferentes
Este fin de semana se llevará a cabo el seminario “Agroecología del maíz y cromatografía de tierras” por parte del colectivo Omatl, un encuentro que toma lugar en el marco de Polen, pensamiento – creación impulsado por el Instituto Cultural Cabañas. El objetivo de este programa es generar acciones comunitarias y creativas que diseminen los saberes aprendidos, en una especie de metáfora con la siembra del maíz. Siguiendo la lógica con la que tratamos a este ancestral alimento, el programa se divide en tres fases: Polinización, Nixtamal y Comal. Este seminario corresponde a la tercera y última sesión de la primera fase, que se inspira de la escritura prehispánica, donde la vírgula o voluta representa al mismo tiempo aire, viento, aliento, palabra; de esta manera la palabra se esparce y disemina como el viento, en un afán de revalorar nuestra relación con los cultivos y su importancia cultural. Posteriormente, los sábados 25 de enero y 1 de febrero se dará paso a la fase de Nixtamal, donde se retomarán los aspectos teóricos
para procesarlos, ablandarlos y así hacerlos asimilables y nutrirlos de otros soportes. Estas sesiones contarán con artistas invitados que compartirán sus experiencias como son Luis Villalobos, Claudia Rodríguez, Marco Rountree, Bruno Viruete y Daniela Ramírez. Este programa comunitario forma parte de la exposición Maíces, biodiversidad y cultura. Una aproximación desde su consumo cotidiano, muestra desarrollada por el investigador Rafel Mier en colaboración con el artista visual Demián Flores donde se hace una revisión del desarrollo de esta planta a lo largo de la historia, sus variedades y uso dentro de la gastronomía nacional. Andrea Rodríguez — POLEN, PENSAMIENTO-CREACIÓN Sábado y domingo, 18 y 19 de enero, de 11:00 a 17:00 h. MUSEO CABAÑAS, calle Cabañas 8, Centro, Guadalajara Entrada: GRATIS inscripciones en educación. museocabanas@gmail.com FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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OCIOSIDADES
Lo que destaca en la semana... El viernes 17. Luna en CUARTO MENGUANTE a las 06:59 hrs., en Libra. Se debe poner más atención en lo que se esté haciendo y no dejarlo a la deriva. Necesario dejar atrás el pasado para renovar el interés y entusiasmo en algo distinto. Hay que ser más creativo para superar lo que se ha complicado. Se le puede dar un giro importante a lo que ha estado siendo motivo de enfado o molestia. El sábado 18. Luna en oposición con Urano. Habrá que moverse con más inteligencia, de acuerdo a como se vayan presentando las circunstancias. Se necesita tener un mayor control en los hábitos. En algunos aspectos de nuestro destino, ha llegado el momento de ponerse en armonía. Se indica no encerrarse y buscar soluciones. El domingo 19. Venus en cuadratura con Marte. Es tiempo de entenderse de corazón a corazón y no andar por las ramas. Aspectos muy importantes están en juego como para desperdiciarlos en cosas vanas. Con decisión y sin miedo hay que quitar lo que nos está haciendo más difícil la vida. En este momento es aconsejable aferrarse a lo que se tiene seguro y no confiar en promesas. El lunes 20. EL SOL INGRESA A ACUARIO a las 08:55 hrs. Luna en conjunción con Marte. Día de entender que uno es el que decide una vez más, lo que nos va a motivar a actuar desde lo más profundo. Hay que cuidar todavía la fuente y el origen de nuestros recursos, los descuidos más pronto que tarde, se pagan caros. El miércoles 22. Saturno en conjunción con Plutón. Importa mucho saber cómo nos están viendo y considerado los demás para tener una mejor ubicación de nosotros mismos. Los ciclos que se terminan se deben aceptar como algo natural del proceso de la vida. Algo nace, algo se termina. Es tiempo de aclarar un poco más las dudas sobre cómo estamos haciendo las cosas y sobre nuestro camino.
Horóscopo lunar • del 17 al 23 de ENERO 2020 • GUSTAVO SPRAGUE ARIES Si no se toman las medidas a tiempo, pueden complicarse las cosas. De ninguna manera se debe permitir caer en el error. Hay que mantenerse firme y no dejarse condicionar por nadie. Se tienen que superar resentimientos y dejar salir el orgullo herido, mostrar más carácter para llegar hasta el final, cuidar las palabras.
CÁNCER Lo que está uniendo al destino de otros no será todo el tiempo igual de fuerte, para bien o para mal, se debe aprovechar lo que se tenga que aprovechar. Todavía habrá muchas y fuertes razones para seguir intentándolo, se indica no perder el ritmo. Se tiene que ir en busca de los objetivos y no desistir.
LIBRA En la trama de la vida, cuidarse de no caer en trampas. Son tiempos de quitarse ataduras, eso que ha estado condicionando desde hace tiempo. Habrá que aceptar que algunas cosas todavía son posibles y pueden darse en cualquier momento. Tener cuidado para no dejarse llevar sólo por apariencias externas.
CAPRICORNIO Se le tiene que dar salida a lo que ya cumplió su ciclo. Hay que limar asperezas con quienes se tienen diferencias. Importante asegurar los acuerdos, que no queden sólo en palabras huecas. Lo que se realice debe edificar y llevar a una tranquilidad por la labor cumplida. Se puede incidir en otros con palabras alentadoras y positivas.
Trivia Asiste a la función premier de Presencias del mal cortesía Universal Pictures México que se llevará a cabo este lunes 20 de enero a las 20:00 horas en Cinemex Sania. Para participar escribe a ocio.gdl@milenio.com y junto a tu nombre completo contesta esta trivia: 1. ¿En qué libro se basa el filme? 2. ¿Cuál es tu restaurante (no franquicia) favorito y por qué? 3. ¿Qué otros proyectos ha dirigido Floria Sigismondi?
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TAURO Pueden salir situaciones que se habían mantenido en secreto. Estar alerta para no dejarse influenciar o manipular por otros. Destaca un fuerte deseo de mejorar las condiciones familiares. Hay que buscar nuevos alicientes que estimulen a actuar y dar pasos firmes que abran camino.
LEO Todo puede empezar a ir bien, lo que va a importar es dar con el momento oportuno para echar a andar las cosas. No olvidar que una decisión importante va a depender de muchas cosas que se deben tomar en cuenta. Pierde quien da rienda suelta a los caprichos. Habrá que volver a lo que se ha amado de la vida.
ESCORPIÓN Firmeza y concentración se requiere para no caer en los mismos errores. Antes de tomar un compromiso, analizar lo que está en juego y hasta dónde se puede llegar. Hay que seguir la voz interior ante lo que se tenga que decidir. Los encuentros de este día pueden ser benéficos. Estar alerta para no caer en caprichos.
ACUARIO s tiempo de tomar fuerza de la fuente de los más profundos ideales que han sostenido. En los momentos oscuros, habrá que confiar en que irradie una luz de fe nueva y generosa. Es importante volver la mirada al interior de si mismo. Los motivos que mueven desde el fondo han cambiado un poco, hay que adaptarse.
GÉMINIS Se tendrá que encontrar por sí mismo, el lugar que corresponde y no permitir que otros jueguen con las ilusiones. Todavía queda la posibilidad de que surjan detalles de lo mejor que hay en los demás. Hablar con más firmeza y sinceridad las veces que sea necesario, es lo que corresponde hacer para que todo sea transparente.
VIRGO Siempre será mejor poco, pero seguro. Cuidar que el ritmo que esté ayudando a avanzar no baje. Desde hace tiempo se ha necesitado mantener más abierta la mente para aprovechar el potencial que se tiene. Se indica no caer en situaciones ambiguas, la confusión que otros ponen, es para ganar algo más.
SAGITARIO Los planes requieren una estructura sólida para que se realicen. Habrá que ver de qué manera se puede salir del atolladero en el que se pueda estar. Aplicar lo aprendido de experiencias pasadas. Se tienen que contrarrestar las influencias que están en contra. Ser determinado y rechazar resistencias que obstruyan.
PISCIS Ante las presiones externas, se tendrá que hacer un esfuerzo extra para conservar la calma. Renovar la actitud ante lo que se presente. Tal vez se tengan que hacer algunas concesiones. Lo que se ha trabajado se tiene que asegurar para no perderlo. Luchar contra viento y marea para lograr los objetivos es lo más importante.
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