estreno
En el juego del asesino los detectives actúan a contrarreloj
museos
Recorridos virtuales desde la comodidad de tu hogar
20 al 26 de marzo 2020 • no. 1175
gastronomía
Berlins bretzel wagen te trasladará a alemania con sus platillos
02 • OCIO 22 Al 28 de junio 2020
(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR Francisco A. González Presidente del consejo de administración
20 al 26 de marzo 2020• No. 1175
FB: facebook/ociogdl • TW: @ocioenlinea
VIERNES
Francisco D. González presidente ejecutivo Jesús D. González vicepresidente Carlos Marín consejero editorial
SÁbado
ángel Cong Director general óscar cedillo Director de información alfredo campos director milenio diario
DOMINGO
rafael ocampo director milenio televisión javier chapa director multigráfica regina reyes heroles directora de suplementos
LUNES
valeria gonzález directora creativa
JALISCO
Adriana Obregón, Comercial. Ricardo Zamora, Enlace Institucional. Miguel Ángel Vargas, Enlace Editorial. Fernando Ruiz, Producción. Isaías Flores, Director Comercial. www.milenio.com/directorio
MARTES
OCIO la guía para vivir la ciudad
20 21 22 23 24
Ociosidades
Sumérgete en otros mundos
Te compartimos los lanzamientos de videojuegos que se esperan esta semana. Pag 28
artes
Exploración virtual
Recorre algunos museos desde la comodidad de tu hogar. Pag 10
gastronomía
Listo y para llevar
Te compartimos algunas sugerencias de restaurantes con excelente sabor y servicio a domicilio. Pag 22
Cine
Tras la captura
En el juego del asesino, los detectives deben detener al acusado en un juego a contrarreloj. Pag 18
música
Cantando al amor
Lula band recientemente lanzó dos nuevos sencillos, conoce sobre ellos. Pag 17
MAriana grimaldo editora
MIÉRCOLES
gustavo rodríguez coeditor Alejandra gonzález Diseño andrea rodríguez reporterA Luis addams REPORTERO Domicilio: CALZADA DEL ÁGUILA 81-Z, Col. MODERNA, GUADALAJARA, JAL., C.P. 44190 Teléfonos CONMUTADOR 3668-3100 SUSCRIPCIONES 01800-200-6453646 PUBLICIDAD 3668-3160
Celebrando el tequila
La bebida tradicional y con denominación de origen festeja su día nacional el 21 de marzo, conoce su tradicional historia. Pag 06
JUEVES
AGENDA
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Portada: Especial
gastronomía
Una carta de amor a Berlín
Berlins bretzel wagen te trasladará a la capital Alemana con sus exquisitos platillos. Pag 24
cine
Música y amistad
La música y las risas trasnformarán la vida de las protagonistas en Mujeres a coro. Pag 19
El lector
PALABRA DE OCIOSO
Ernesto Alonso Vargas Figueroa
Patricia ÁlvArez ÁlvArez
Blanca Sirey DÍaz Ruiz
Mi espectáculo favorito en el Teatro Diana ha sido el concierto de Morrissey. Estuvo muy padre y se sentía muy cerca el cantante con el público el escenario está bajito en comparación con otros.
Mi espectáculo favorito fue Slavas Snow Show, me encantó porque te transportan a otro mundo, es increíble.
Mi película mexicana de comedia favorita es A la mala ya que se descubre que a pesar de los hombres infieles siempre predomina el amor. Me encantó porque tiene un excelente mensaje. Lloras y ríes a la vez, es buenísima.
MarÍa Del Consuelo Reyes
Silvia Alejandra Macías Morales
Chivis Salcedo Ayala
Mi película de comedia romántica es Si yo tuviera 30, la primera vez que la vi me identifiqué con ella no sé por qué, además que me hace reír, llorar, sin duda tienen que verla.
Mi comedia favorita es ¿Qué culpa tiene el niño? Porque es muy bonito ver cómo el chico protagonista se queda con la chica a pesar de no ser el papá y además de que le echa todas las ganas para sacar a la familia adelante.
Mi película de comedia romántica es Como si fuera la primera vez me identifiqué con ella porque en la vida amorosa no hay que ser la remolona y siempre buscar algo diferente.
Diego Alejandro Ortega Mi película de comedia romántica favorita es Loco y estúpido amor, me encanta cómo explican el amor y la manera en que te puedes desenamorar. Me encanta.
Te invitamos a que seas parte de nuestra sección de mascotas, la cual está dedicada a las más consentidas del hogar. ¿Cómo nos puedes ayudar? Envía a ocio.gdl@milenio.com las mejores fotos de tu mascota con una pequeña descripción, algunas recomendaciones e incluso propuestas para la sección.
/ociogdl Rogelio Emmanuel Reyes Maldonado: Vas, mi ciela, Daphne (Se publicó “Guía de Aves de la Zona Metropolitana de Guadalajara y Chapala”) Daniela Barrera Orozco: ¡Excepcionalmente delicioso! (La Pizzería Argentina) Miriam Constantino: ¡Ese lugar es riquísimo! (La Pizzería Argentina)
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Publirreportaje
VIVE PRIMAVERA VERANO EN
MAxMARA DE REgRESO A lOS SEtENtA
FIRMAS DE DISEÑADOR
Cortes clásicos en vestido: con holanes o con vuelo. Sus estampados estilo dots en su nueva colección, nos remontan a la época de los años setenta aunque sus texturas satinadas o de gasa, mantienen la frescura de la temporada. Pantalones capri para las mujeres tradicionales que gustan vestir formal y a la vez ligeras.
EClECtISISMO EN tu guARDARROPA
SAlVAtORE FERRAgAMO En sus versátiles y únicos diseños de la reconocida firma, destaca el estilo tropicalizado de la tienda tanto para mujeres y hombres que gustan destacar en su vida diaria. Esta sucursal reúne una variada gama de tendencias con el toque refinado de cada prenda para un selecto guardarropa; desde la nieta teenager hasta la abuela.
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Tonos neutros, colores brillantes y ligeras texturas para dama, definen la combinación perfecta de atuendo de la temporada Primavera - Verano 2020. La importancia de vestir cómodo es lo de hoy: hombres sofisticados y classy que van de la oficina al aeropuerto y viceversa. Continúa la combinación de snickers con un outfit formal.
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EL TEMA
EL TEMA
fotos: especial
Una bebida de leyenda…
EL TEQUILA es un emblema del país, es considerada la bebida alcohólica “mexicana por excelencia”
Celebrando el tequila La bebida tradicional y con denominación de origen festeja su día nacional el 21 de marzo. Para conmemorarlo te contaremos un poco de historia y algunas curiosidades 06 • OCIO 20 Al 26 de marzo 2020
E
l 21 de marzo, o mejor dicho el tercer sábado de marzo de cada año, se festeja el Día Nacional del Tequila y aunque la celebración este año se suspenderá al igual que muchas otras actividades masivas a causa de la reciente pandemia, no es motivo para caer en el pánico, sino más bien seguir las indicaciones que den las autoridades sanitarias, o en su ausencia, buscar la información en fuentes confiables. Pero, sin salir mucho del tema el 21 es un día para recordar al tequila y celebrarlo como lo merece una de las bebidas más emblemáticas de nuestra tierra y de nuestro país.
El tequila es más que una bebida para embriagarse, es una tradición con sus leyendas y sus anécdotas, y cualquier ocasión para degustar la historia. Aunque una aportación que me gustaría hacer a modo de paréntesis es que el tequila es la bebida que más nos representa como mexicanos en cuanto a que es una “bebida mestiza”, heredera por una parte de la tradición indígena al extraer el néctar del agave y por otra del método de destilación y fermentación que llegó de España después de la Conquista. Remontándonos al origen mitológico (en este caso del maguey y del pulque), cuenta el mito que Mayahuel (diosa relacionada a la tierra, la fertilidad, la alimentación) era una joven hermosa, que vivía apartada en el cielo con su la abuela Tzitzímitl, que le prohibía salir bajo la amenaza de matarla si desobedecía. Mientras tanto, los dioses tuvieron lástima al ver a los hombres tristes, sin nada que les alegrara el corazón. Fue entonces que Quetzalcóatl recordó a Mayahuel, porque poseía una planta mágica que no sólo traería la alegría a los hombres. De este modo, el joven dios, convertido en ‘Ehécatl’ (viento) decidió viajar en la noche mientras todos dormían hasta el lugar lejano donde vivía encerrada Mayahuel. “Te vengo a buscar para llevarte al mundo”, le dijo a la virgen al despertarla convenciéndola con sus suaves palabras de acompañarlo al mundo de los hombres para compartir su mágica planta. Mayahuel decidió escapar con Quetzalcóatl y en su huida se enamoró de él. Al llegar a la tierra los enamorados se transformaron en un árbol de dos ramas, una de ellas era ‘Quetzalhuéxotl’, que era la de Ehécatl, y la otra Xochicuáhuitl, que era la virgen. Sin embargo, su abuela pronto se percató de la ausencia de Mayahuel, por lo que acompañada de las demás diosas de la oscuridad Tzitzimime descendieron a la tierra a buscar a la pareja. Fue en ese momento que las ramas se desgajaron en dos y la anciana diosa reconoció a su nieta, la cual la tomó y rompiéndola en pedazos entregó a cada una de las otras diosas un trozo para devorarlo y retirarse después. La rama de Quetzalcóatl quedó intacta, fue cuando el dios retornó a su forma de Ehécatl (viento) y reunió los huesos de su amada que enterró y de ahí salió el ‘metl’ o maguey que al raspar su tronco fluye un dulce líquido el cual al fermentarse se convierte en ‘octli’ (pulque) que despierta la alegría de los hombres. FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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EL TEMA
EL TEMA
LA bEbidA SE PROdUCE A PARTiR dE LA dESTiLACiÓn dEL MOSTO FERMEnTAdO
EL TEQUiLA y EL MEZCAL SE COnSidERAn bEbidAS HERMAnAS
El tequila es un destilado elaborado en la región de Tequila, aunque más tarde, cuando se reconoció la Denominación de Origen se extendió la producción a nueve Estados de la República. La bebida se produce a partir de la destilación del mosto fermentado obtenido del corazón del “agave azul” (tequilana Weber variedad azul), con un proceso muy similar al del mezcal, por lo que se le consideran como bebidas hermanas. Se cree que su origen se remonta al siglo XVI, cuando se comenzó a destilar el mosto del agave, llamando a la bebida resultante “vino mezcal” En la página del Consejo Regulador del Tequila se explica que “más por la consigna de favorecer la importación de vinos y aguardientes españoles que por una acusada vocación por la abstemia, el gobierno colonias prohibió desde su inicio la fabricación de productos americanos que pudieran hacerles la competencia, por lo que el tequila tuvo que hacerse clandestinamente desde el principio. Fue hasta que, dado el volumen que alcanzó su producción y lo necesitado que estaba el gobierno de dinero, éste optó, al mediar el siglo XVII, por autorizarla y cobrar el impuesto correspondiente. Precisamente por fabricarse el tequila en el camino a San Blas, cuando al mediar el siglo XVIII este puerto cobró cierta importancia, pues desde ahí se abastece a las nuevas colonias españolas en el Noroeste de México, el "vino mezcal de esta tierra" se convirtió en el primer producto elaborado de exportación de lo que hoy es el estado de Jalisco. Con la consumación de la Independencia en 1821, los licores españoles empezaron a tener mayores dificultades para llegar a México, lo cual dio oportunidad a que los fabricantes de tequila incrementasen sus ventas en la misma Guadalajara e iniciaran su comercialización en la ciudad de México y todo el centro del país.
fotos: esPeciaL
Un poco de historia…
EL ORIGEN se remonta al siglo XVI
Fueron algunos eventos como la Revolución Mexicana y su voluntad de crear una identidad nacional y el crecimiento de la industria del cine que popularizó lo que antes se consideraba una bebida de arrieros o para las clases bajas. El cine, como muchas canciones entonces en boga, tuvo mucho que ver con la creciente fama de la bebida. Ayudó también que el decir popular hubiera convertido al tequila en la mejor medicina contra una epidemia de influenza española, la cual azotó al norte de México alrededor de 1930, y que, para atender la demanda, se haya podido disponer de pequeñas botellas fabricadas en la industriosa ciudad de Monterrey, en vez de tener que distribuir la mercancía a granel en incómodas barricas. Por una razón u otra, el tequila se considera ahora la bebida alcohólica "mexicana por excelencia", así como los mariachis y los charros constituyen en el extranjero el arquetipo de toda la música de México y de todos los que vivimos en este país. De hecho, ahora el mariachi se viste de charro y no se concibe bebiendo otra cosa que no sea tequila. Gustavo Rodríguez MAYAHUEL diosa relacionada a la tierra, la fertilidad, la alimentación
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cURiosiDaDes
Tequila: el ternacional del • existe un día In e se ha e 2006, fecha qu 24 de julio, desd eSCO UN a que ese día la el elegido debido al di trimonio mun adeclaró como Pa al st in s e y las antigua paisaje del agav . ila qu les de Te ciones industria origen el tequila de n •la denominació nco: municipios de ci comprende 181 (8); it ar unicipios); Nay Jalisco (125 m y 1) (1 Tamaulipas Guanajuato (7); . michoacán (30) náhuatl l de ne ie ov • “Tequila” pr n” jo u oficio) y “tla “tequitl” (traba ”. es or ad los trabaj (lugar), “lugar de s ho uc m ar, aunque • Ya para finaliz el r be be omántico” digan que es “r la s”, creo que es ito tequila a “bes de , lo ar degust mejor forma de , ente su historia am ad saborear delic s su de a un mpo cada paladear con tie de a rm mejor fo notas, esa es la a. de nuestra tierr da bi celebrar la be
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ARTE›MUSEOS
museo regional michoacano
Palacio de bellas artes
Exploración virtual Este tipo de recorridos te permiten conocer la cultura nacional desde el sofá Dentro de la mítica que rodea la vida de los artistas, se comenta que Julio Verne en su tierna niñez se escapó de casa con la idea de convertirse en marinero y viajar por el mundo. Tras ser encontrado y recibir una dura reprimienda, Verne se juró que viajaría sólo a través de los libros y su imaginación. Actualmente, la idea de viajar a los lugares más recónditos suena atractiva para la mayoría, sin embargo en situaciones donde debemos mantenernos en casa la tecnología puede ser un gran aliado para viajar al estilo de Verne y ver el mundo desde otra óptica. Andrea Rodríguez
Museo del Pueblo Maya Este edificio ubicado en medio de la selva fue obra de Fernando González Gortázar, pensado como un conjunto respetuoso de la naturaleza. A lo largo de sus cuatro salas se busca mostrar el desarrollo de la cultura maya desde la época prehispánica hasta la actualidad, con piezas de Yucatán, Campeche y Quintana Roo. https://www.inah.gob.mx/paseos/MuseodelPuebloMaya/ tour.html
Museo Nacional de Historia. Castillo de Chapultepec
Este recinto está enfocado en la historia del estado, entre sus muros encontrarás hermosos murales que puedes apreciar desde distintas perspectivas, también encontrarás figuras prehispánicas de los distintos grupos originarios, así como fichas sobre la historia michoacana que puedes leer con completa comodidad. https://www.inah.gob.mx/paseos/MRMichoacano/MuseoRegionalMichoacano.html
Este recorrido nos abre las puertas del histórico Castillo de Chapultepec, cuyas paredes guardan parte esencial de la historia del país como residencia imperial de Maximiliano y Carlota e incluso residencia presidencial más recientemente. Cuenta con un acervo de casi 100 mil piezas representativas del patrimonio nacional, sin mencionar que la experiencia virtual permite realizar acercamientos a objetos específicos y posee una guía auditiva que complementa tu experiencia. https://www.inah.gob.mx/paseos/museonacional/
Palacio de Bellas Artes
Museo Regional de Guadalajara
Museo Regional Michoacano
Uno de los íconos de la Ciudad de México, bajo el nombre de Museo de Artes Plásticas fue el primero en dedicarse a exhibir objetos artísticos en nuestro país. Gracias a su Museo Digital se puede apreciar la colección del recinto, así como 17 murales de artistas como Diego Rivera, Siqueiros, Orozco, Tamayo, Roberto Montenegro, entre otros e incluso algunas de sus exposiciones temporales. http://museopalaciodebellasartes.gob.mx/art-guide/
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museo regional de guadalajara
Dentro de nuestra ciudad también existen recintos que ofrecen este tipo de recorridos, como lo es el MRG, el cuál te permite conocer por partes iguales vestigios arqueológicos de zonas como la cuenca de Sayula, obras de las culturas originarias de Jalisco, pinturas novohispanas, piezas contemporáneas y su icónico mamut de Catarina. https://www.inah.gob.mx/paseos/museoregionalguadalajara/
museo del pueblo maya
museo nacional de historia. Castillo chapultepec
ARTE›EXPOSICIONES
Impulsada por Amnistía Intrnacional, la exposición busca crear consciencia sobre la violencia de género En el marco de las diversas actividades culturales por el Día Internacional de la Mujer, el Museo Cabañas alberga la exposición #Vivan las Mujeres, muestra conformada por 115 piezas elaboradas por ilustradoras, artistas plásticas, músicas y escritoras de diversas latitudes en Iberoamérica, teniendo un total de 115 piezas de distintos formatos que ilustran la violencia hacia las mujeres, con especial énfasis en desapariciones y feminicidios. Este proyecto forma parte de las iniciativas de Amnistía Internacional para frenar los fe-
minicidios, el cual se gestó desde 2016 bajo la curaduría de Clarisa Moura. La exposición ha llegado a recintos como el Centro Cultural de España México, el Centro Cultural Recoleta, la Casa Redonda Museo Chihuahuense de Arte Contemporáneo, la Secretaría de Cultura de Montevideo, entre otros. Dentro de la amplia selección de obras, se encuentra el talento tapatío de Chop Suey, Sara Miau, Daniela Ladancé, María Romero, Andrea Caboara, Alicia Espinosa, Alejandra Puga, Anacoreta Feminazi, Mariana Villaseñor Fidelina Carrasco, Paulina Magos, Aura Hernández y Dulce Jiménez. Paralelo a la exposición, se realizarán recorridos, talleres y un ciclo de cine entorno a la compleja situación que vive la mujer, así como reflexiones sobre las masculinidades. Andrea Rodríguez — VIVAN LAS MUJERES Hasta el 10 de mayo Cerrado hasta nuevo aviso MUSEO CABAÑAS, calle Cabañas 8, Zona Centro Precios: $45 Entrada general con credencial $20 Maestros, estudiantes, tercera edad y niños Martes: Entrada GRATIS
fotos: especial
Hashtag por la vida
LA MUESTRA cuenta con 115 piezas expuestas de distintos formatos
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fotos: especial
ARTE›TEATRO
Transmisión especial de Tulio Treviño El popular show de televisión llega a los escenarios de México con Yo nunca vi televisión Tras su participación musical durante los dos días en el Vive Latino y su presentación en el Teatro La Paz en San Luis Potosí, esta noche el noticiero más veraz, serio y prestigioso de la televisión chilena, 31 minutos llegaría al Teatro Diana con su más reciente show Yo Nunca Vi Televisión en la cual se presentarán personajes entrañables como Tulio Treviño, Juan Carlos Bodoque, Calcetín con Rombos Man, Juanin Harry, Policarpo Avedaño, Patana Tufillo y más. Desde el comienzo de sus transmisiones en 2003, lo que en un principio fue una parodia al polémico noticiero 60 Minutos capturó la atención de los chicos al encontrar un noticiero lúdico y ocurrente que no sólo los entretenía sino que también trataba temas como el respeto al medio ambiente y los derechos
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de los niños de una manera única. Para el 2012, el show chileno formó parte de la alineación de Lollapalooza, generando una gran e inesperada respuesta del público. Además, el show cuenta en su lista una película y cuatro shows teatrales: Gira Mundial, Radio Guaripolo, Romeo y Julieta y Tremendo Tulio Tour. “Yo Nunca Vi Televisión se centra en torno al programa donde Tulio va a tener que decir una noticia muy importante. Probablemente, la más importante que ha dado en su vida y eso lo tiene muy impactado” comenta Pedro Peirano, uno de los pilares y creadores de 31 Minutos. En términos generales, un show digno de admirarse donde chicos y grandes podrán reír a carcajadas con su mezcla de títeres y músicos.
El programa también ha sido tendencia en redes en fechas recientes por su tema sobre acoso callejero “Minilolas” la cual originalmente fue lanzada en 2017 a petición de ONU Mujeres donde se puede escuchar estribillos como “Si tú tienes un problema, llama al grupo de nenas, somos fuertes y bizarras, no es lo mismo que ser raras; significa valiente igual que toda la gente”. De igual manera el colectivo Callejeras Autoconvocadas realizó una versión feminista de la canción “Mi muñeca me habló”. Andrea Rodríguez — 31 MINUTOS POSPUESTO TEATRO DIANA, Av. 16 de septiembre 710, Zona Centro Primera temporada disponble en Netflix
ARTE›EXPOSICIONES
Conociendo a la novia del viento Algunas semanas atrás, se anunció una de las exposiciones más significativas para nuestra ciudad en este año Recóndito Mundo de Leonora Carrington, inglesa por nacimiento, mexicana por decisión, la exposición nos adentrará en el mundo de una de las artistas más icónicas del surrealismo. Desafortunadamente, en atención a las medidas de seguridad declaradas tanto por la Universidad de Guadalajara como por el gobierno en sus distintas esferas, gran parte de la vida cultural de la ciudad ha quedado pospuesta. Mientras el panorama mejora, queremos compartirte algunos datos para comprender a una artista cuya vida fue tan intensa como su obra. • Mujer centenaria. El 6 de abril de 2017 se celebró el centenario del natalicio de Carrington, quien nació en Lancashire Inglaterra, siendo la hija de un magnate de la industria textil. De su infancia se sabe que constantemente cambiaba de un colegio a otro debido a su espíritu rebelde. • Locura. Hacia 1937 Carrington conoció a Max Ernst artista alemán percursor del dadaísmo y el surrealismo, con quien posteriormente desarrollaría una relación sentimental y se establecería al sur de Francia. En 1939, Ernst fue declarado enemigo del régimen de Vichy y encarcelado, lo que provocó que Leonora sufriera un colapso nervioso, razón por la que fue internada en un hospital psiquiátrico. La artista tomaría esta fase como inspiración para sus obras. • Amigos en México. En 1941 Leonora logra escapar del hospital y llega a Lisboa, donde conoce al escritor mexicano Renato Leduc, quien la ayudaría a establecerse en México. Aquí, se encontró con amigos refugiados como Benjamín Peret y Kati Horna, sin mencionar su inseparable amistad con Edward James. Destaca en especial la relación que llevó con Remedios Varo, con quien compartió muchas aventuras. Se dice que fue Remedios quien le presentó a Emeric Weisz, el padre de sus dos hijos. • Inspiración. Los intereses que Carrington plasma en su obra es tan vasto como exótico: desde la mitología celta hasta el folclore latinoamericano. • Leonora y las letras. Además de la pintura, Carrington también se desarrolló en la escultura y la escritura, teniendo publicaciones como el libro de cuentos La casa del miedo y la obra de teatro Penélope. Además, la artista ilustró Lilus Kikus y Rondas de la niña mala, narraciones infantiles de Elena Poniatowska. Por otra parte, su escultura Cómo hace el pequeño cocodrilo está basada en un poema de Lewis Carroll. Andrea Rodríguez
fotos: cortesía
Te compartimos parte de la vida de Carrington camino a su futura exposición en el MUSA
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MÚSICA
fotos: CORTESÍA
Clásicos instantáneos Enrique Blanc Melómano y crítico musical
“Las canciones” de LHR Hay canciones de despecho con las que nos identificamos
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o siempre sucede que uno conecta de inmediato con una canción que escucha por vez primera. Pero “Las canciones” de La Habitación Roja es una de ésas que parece estar hecha para ti, en este caso para mí, con la que me identifico de golpe y me evoca recuerdos que están anclados a mi pasado. En sí, habla del hecho tan cotidiano y simple para muchos de encerrarnos en el cuarto a escuchar canciones en momentos de angustia y decepción, mientras nos lamemos las heridas. Decirlo tan sólo, me conduce a recordar la insistencia con la que en otro momento escuché a Rod Stewart cantar “Reason to Believe”, a Bruce Springsteen entonar ese himno de nombre “Thunder Road”, a Dylan dándole vueltas a los lamentos de Blood On The Tracks, a Beck exorcisando sus derrotas sentimentales en Sea Change, a Hope Sandoval de Mazzy Star extendiendo ese manto de nostalgia sonora llamado “Halah”, o bien a Lucinda Williams preguntando ilusionada desde la total incertidumbre: “¿Me amaste para siempre esos tres días?”, entre tantas otras canciones que se volvieron un bálsamo sanador a mis dolores existenciales y una luz ante el desconsuelo que aparecía hacia adelante como la
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próxima e ineludible estación de mi vida. Conocí a Martí la ocasión en que su entonces manager —el también muy querido Miguel Jiménez—, se las arregló para que yo me montara en la furgoneta de La Habitación Roja y me fuera con ellos, acompañándoles para su actuación en el Doctor Music. Fue en 1997. En el cartel de aquella edición del festival, celebrada en Oviedo, aparecían como cabezas de cartel Ani DiFranco, Beck, Molotov, Paul Weller y Zebda, entre otros. Desde entonces, Jorge y yo nos hemos mantenido en comunicación constante, y no he dejado de estar al pendiente de cada uno de sus lanzamientos, sucumbiendo por lo general a una o más canciones de cada uno de ellos. Vaya que en una lista de favoritas seguro estarían “Largometraje” del álbum del mismo nombre de 1999, “Un día perfecto” de Radio (2001), “Cuando te hablen de mí”, “Los últimos veranos” y “La edad de oro” de 4 (2003); “Voy a hacerte recordar”, “La noche se vuelve a encender” y “Febrero” de Universal (2010); un montón de Fue eléctrico (2012), entre ellas “Indestructibles”, “Ayer” y “La segunda oportunidad”. Y claro, la que titula ese disco de 2014, es decir “La moneda en el aire”. Canciones que habré
escuchado más de mil veces y de las que afirmo con convicción que, como canta Martí en su nuevo sencillo, “nunca me fallaron”. Fue en aquel viaje donde asimismo conocí a Ingrid, la mujer de Jorge, protagonista también del documental In the Middle of Norway”, el cual narra la vida del cantante español, quien vive por temporadas junto a su familia en un pequeño pueblo noruego, cuando no está sobre un escenario atendiendo los compromisos que su grupo musical le demanda. Un retrato elocuente de un ser humano íntegro, que también labora como enfermero en un hospital atendiendo a enfermos de Alzhaimer. En fin que vuelvo a “Las canciones”, a ese verso que dice: “Tal vez vuelva a enfilar el sendero / que me llevará de nuevo al pueblo / del que muchos creen que no debí salir…”, y reconecto con “Thunder Road” de Springsteen, esa balada melancólica de 1975, y aquella idea expresada en su letra de que había que salir de casa y dejar todo atrás, alejarse de la ciudad donde se reside para enfrentar la vida, como algunos hicimos. Una conexión que parece cerrar un círculo y que tiene como responsables de ello a dos de mis cantautores favoritos.
MÚSICA ›ENTREVISTA
Entrevista charly alberti BATERISTA DE SODA STEREO Por: Luis Addams Fotos: Especial
Charly Alberti y el legado de Soda El baterista de la banda habla sobre su experiencia en el país y las últimas giras que han realizado
H
oras antes de su llegada a la ciudad, tuvimos la oportunidad de conversar unos minutos con el baterista de Soda Stereo, Charly Alberti quien compartió mensajes de cariño a sus fans mexicanos. ¿Qué recuerdos tienes de México? Los mejores, este fue un país que desde el primer día nos recibió con los brazos abiertos. Definitivamente forma parte de nuestro ser. Hace un tiempo yo hablaba con un periodista y justamente abría el tema de qué tanto soy argentino y qué tanto soy latinoamericano o mexicano. Porque nosotros salimos muy chicos de nuestro país a recorrer Latinoamérica y me acuerdo que en México por ejemplo, nosotros llegamos a estar meses radicando porque terminábamos una gira y de golpe nos decían que podíamos hacer otro show. Nos quisieron como locales, como hermanos y nosotros absorbimos la cultura de una forma muy excepcional. ¿Te sigue asombrando el impacto de la música de Soda? Uno no deja de asombrarse nunca con lo que pasa con Soda Stereo, creo que ninguno de los tres fuimos conscientes. Y en este caso ahora Zeta y yo tampoco somos realmente conscientes de lo que significa estar en el corazón de la gente. Porque de eso se trata, haber sido parte de su historia, sus recuerdos y de sus vidas y ellos han sido parte de la nuestra. Nosotros no somos quienes somos sin todo este público y con los cuales nos hemos divertido juntos. Porque todos esos shows fabulosos que hemos dado en Guadalajara, en México, han sido ustedes quienes emanan esa cosa increíble que nosotros veíamos desde arriba del escenario y con lo que vibrábamos. Así que este show tiene también entre esos propósitos no solamente la celebración y el recordar a Gustavo, sino también el propósito de poder cumplir un sueño mucha gente. Hace muchos años que la gente nos viene diciendo que por favor hiciéramos algo, que se pudiese volver el tiempo atrás para volver a vernos a los tres juntos sería algo increíble. Y chicos jóvenes que dicen que nunca pudieron verlo en vivo.
El concierto Gracias Totales, lleno total el Telmex La gente recibió a los músicos a las 20:45 horas primero con un video en las pantallas que recordaba los comienzos de la banda para dar pie a “Sobredosis de TV” con la voz de Gustavo Cerati en grabación y la música en vivo, así como los coros de los asistentes. El escenario consistió en cuatro pantallas, dos al fondo y dos a los lados. La gente respondió siempre de manera eufórica. “Hombre al agua” tuvo el apoyo de Richard Coleman en la voz, el líder de Fricción y Los 7 Delfines en vivo. Después “Disco eterno” tuvo la presencia de León Larregui, quién al siguiente día se presenta con su banda Zoé también en vivo lo que también encantó a los asistentes. Para “El rito” tocó el turno de Álvaro Henríquez’ voz de Los Tres para saludar en persona a los tapatíos y darle su sello inconfundible al tema. Las canciones se escucharon una tras otra con algunas pausas donde entretanto se mostraban videos con momentos de la banda. “Lo que sangra (La cúpula)” tuvo la presencia de Rubén Albarrán ahora con una grabación en video como lo fueron las siguientes “Signos” con Julieta Venegas, “Juego de seducción” con la voz de Walas y “Zoom” que fue otro momento especial con la voz de Benito Cerati. Aun así el ánimo estuvo al tope fuesen participaciones en video o en vivo. El estilo de Adrián Dárgelos de Babasónicos impregnó “Trátame suavemente” y fue el siguiente artista en vivo y como favorito de los tapatíos fue recibido con emoción. Con un video que mostró la grabación del disco Doble Vida dieron paso a “En la ciudad de la furia” fue otra selección para escuchar a Gustavo en pantalla y los duetos en video continuaron con Robi Draco Rosa “En remolinos”, “Pasos” con Andrea Echeverri, “Cuando pase el temblor” con Gustavo Santaolalla y “Fue” nuevamente con Gustavo. La última invitada en vivo fue Mon Laferte recibida con ovaciones para “Un millón de años luz”. “De música ligera”, tuvo a Chris Martin a la voz en grabación de video para cerrar la noche.
Uno no deja de asombrarse nunca con lo que pasa con Soda Stereo, creo que ninguno de los tres fuimos conscientes”.
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MÚSICA ›ENTREVISTA
Entrevista PAULINO MONROY MÚSICO Y PRODUCTOR Por: Luis Addams Fotos: Especial
Una carrera consolidada Paulino Monroy sigue en la promoción de su disco: Fénix
EL MÚSICO inicia con este álbum su experiencia como productor
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l originario de Celaya, Guanajuato se encuentra en la última etapa de promoción de una de sus producciones más queridas. La placa Fénix incluye canciones que siempre quiso grabar pero no podía al no tener control de la dirección artística de su repertorio. “Entonces, después de un rato la suerte me sonrió y pude acceder a ser el titular en este aspecto. Grabé por fin las canciones que quise siempre. Otro aspecto es que este disco lo grabé en México, en Estados Unidos hice el primero, el segundo en Argentina y esté aquí. También quería hacerlo con la gente que crecí musicalmente y lo hice con mi primo. Nosotros estamos haciendo un estudio de grabación acá en Celaya y ya consolidamos el primer trabajo, producido por ambos y con un proceso de alrededor de 8 meses de grabación”, platicó en entrevista. Esta experiencia como productor le resultó en mantener una disciplina diaria “para estar trabajando cada canción y cada arreglo. Prácticamente grabé un setenta porciento de todo lo que se escucha en el disco, entonces hubo que dedicarle mucho tiempo y muchas horas. Pero siempre se disfruta la labor, cuando te gusta algo puedes pasar horas o años haciéndolo y no es problema. El reto fue que tuvie-
ra un sonido de calidad, y que mostrará también un Paulino sin ataduras, por así decirlo. En discos pasados había sido más complaciente, como buscando el éxito comercial y en esta ocasión más bien es la consolidación de un proyecto, cuyos pilares son la libertad y el amor a la poesía, al arte y un discurso mucho más plural, no solamente del amor y de la existencia, sino un poquito más plural, para oídos muy exigentes y también para mentes que les gusta cosas interesantes. Tampoco es un disco denso e incomprensible, sólo más pensado y trabajado en contexto”, agregó. Este disco lo trabajó desde un concepto, “en este caso “Fénix” me gustaba porque era como un renacimiento o una reinvención. Ya soy un cantante y un compositor de una trayectoria de más de 10 años, entonces quería mostrar a la gente que después de tanto tiempo tenía la capacidad de reinventarme”. Y su creatividad no tiene pausa ya que en breve viajará a Madrid para realizar su siguiente álbum: le voy a poner Los 20, por esta nueva década que inicia y como una onda de retratar un poco mi vida a partir de la misma. Porque me gusta darle el valor o la devoción a un disco, en un formato de coleccionar ciertos temas para generar una especie de universo e invitar a la gente adentrarse a él”.
Después de varios años la suerte me sonrió y al ser productor pude grabar por fin las canciones que siempre quise”
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MÚSICA ›BANDA LOCAL
LA AGRUPACIÓN MEXICANA cuenta con diez años de trayectoria
Cantando al amor
LOS INTEGRANTES SON Ghanem Casab (voz) Javier Alcántar (batería) Daniel Espinosa (guitarra) y Reimon Beltrán (bajo)
Lula Band recientemente lanzó dos nuevos sencillos, disponibles en plataformas digitales Hay ocasiones en las que necesitamos optimismo, sonidos que nos acompañen en nuestros buenos momentos y así le den un matiz colorido a nuestra historia. En este sentido se puede encontrar la propuesta de Lula Band, agrupación mexicana integrada por Ghanem Casab (voz) Javier Alcántar (batería) Daniel Espinosa (guitarra) y Reimon Beltrán (bajo). Para explicar su sonido, Casab comenta “cada uno tiene un bagaje musical de diferentes géneros. Por ejemplo, Reymond es un poco más alternativo, a Dany le gusta la salsa, Javi es más rockero, yo soy más pop. Al final de cuentas creo que a todos nos gusta poder mezclar los géneros, fusionar todo y resultarlo en un pop”. Los músicos cuentan con una trayectoria de diez años sobre los escenarios, siendo Lula
Band el proyecto al que se han dedicado en los últimos cuatro años. “Decidimos juntarnos y realizar este proyecto en el cual nos hemos enfocado un poco más, es decir, a hacer eventos privados y concentrarnos en la composición, hemos tenido agenda llena, hemos andado por todas partes del país y en estos momentos estamos presentando este nuevo material”. “Eres tú” y “Que tal si hoy” conforman su más reciente EP dedicado al amor clásico, buscando transmitir la ilusión que se siente cuando te flechan por primera vez y quieres pasar el resto de tu vida con esa persona. Respecto al proceso creativo para estas canciones, Alcántar comenta “estuvo detrás de unos tequilas sabrosísimos que nos aventamos en Mazamitla, ahí nos pusimos a com-
poner, echar letras, compartir música, melodías y salieron estas dos canciones que hasta el momento están entrando mucho al gusto de la gente”. Además del lanzamiento de su EP en todas las plataformas digitales “Eres tú” cuenta con su propio videoclip “lo hicimos con una productora bastante profesional que se llama Filmatronics, nos encantó trabajar con ellos, pueden ver la calidad del trabajo que hicieron. Estamos muy contentos con el lanzamiento y ansiosos de que más gente pueda ver lo que tanto esfuerzo y trabajo nos llevó este video”, comenta Espinosa. Puedes ser a la agrupación en sus redes sociales o su página oficial www.lulaband.mx para conocer sus próximos conciertos. Andrea Rodríguez
Los músicos cuentan con una trayectoria de diez años sobre los escenarios
“Eres tú” y “Que tal si hoy” conforman su más reciente EP dedicado al amor clásico
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fotos: especial
CINE Y TV ›ESTRENOS
EL THRILLER es la ópera prima de David Raymond Klein
Tras la captura Los detectives deben detener al asesino en un juego a contrarreloj
L
a policía detiene a un psicópata al que se le relaciona con múltiples raptos y asesinatos de mujeres, pero su captura será solo el principio de una cuenta atrás en busca de sus víctimas antes de que sea tarde. La elaboración de un procedimiento policial efectivo como debut directoral presenta oportunidades y dificultades para los cineastas emergentes. Quizás uno de los mayores desafíos radica en navegar por los muchos clásicos memorables del género, desde Hollywood de la era negra hasta dramas criminales contemporáneos, en busca de una
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Las referencias narrativas a Se7en, Split, The Silence of the Lambs logran demostrar cuán inadecuadamente se clasifica a este filme en comparación con aquellos”
visión original. Aquí sin embargo, el escritor y director primerizo David Raymond parece más inclinado a confiar en los precedentes que en la innovación. El elenco de la película será un fuerte argumento de venta, pero una trama que es demasiado complicada en lugar de realmente compleja puede dejar al público deseando menos incidentes y más claridad. De hecho, la trama finalmente se vuelve tan complicada que Raymond recurre a un giro de segundo acto sorprendentemente inverosímil que se siente completamente inútil mientras la película se precipita hacia un
improbable enfrentamiento de medianoche en la superficie resbaladiza de un lago congelado del bosque. Ocio — EN EL JUEGO DEL ASESINO NOMIS THRILLER D: David Raymond Klein Con Henry Cavill, Alexandra Daddario, Ben Kingsley, Stanley Tucci Estados Unidos, 2019. d: 98 min. DOMINGUERA
CINE Y TV ›ESTRENOS
Breves Peligrosa codependencia Todos los días Beatriz es víctima de insultos, vejaciones y humillaciones por parte de su celoso esposo, pero no huye de su lado porque han creado una codependencia y, al menos ella, no concebiría su vida de otra manera. La mujer, a fuerza de sentirse vejada, se siente deseada y sobre todo deseable. Quiere comprobarlo. Por ello una noche sale de casa sin rumbo alguno con un solo propósito: sexo. Su regreso a casa desata la hecatombe.
Aprendizajes de vida Cuenta la historia real de la estrella de música cristiana Jeremy Camp, profundizando en su aventura de amor y pérdida, demostrando así que siempre hay esperanza. — MIENTRAS ESTÉS CONMIGO I STILL BELIEVE DRAMA D: Andrew y Jon Erwin Con K.J. Apa, Nathan Parsons, Britt Robertson, Gary Sinise, Melissa Roxburgh Estados Unidos, 2020. d: 90 min.
Lo nuevo de Mallick Franz Jägerstätter, quien se rehusó a luchar por los Nazis en la Segunda Guerra Mundial. Cuando el humilde campesino se ve ante la amenaza de ser ejecutado por traición, su fe inquebrantable, el amor por su esposa Fani y de sus hijos es lo que mantiene su espíritu vivo. — UNA VIDA OCULTA A HIDDEN LIFE DRAMA D: Terrence Malick Con August Diehl, Matthias Schoenaerts, Valerie Pachner Estados Unidos, 2019. d: 180 min.
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— EL DIABLO ENTRE LAS PIERNAS DRAMA D: Arturo Ripstein Con Silvia Pasquel, Alejandro Suárez, Greta Cervantes México, 2019. d: 147 min.
Música y amistad El director Peter Cattaneo es conocido por el filme Todo o nada: el full monty Cuando un grupo de esposas de militapuede descubrir en momentos sutiles, res deciden crear un coro en una base como cuando sus rivales Kate y Lisa militar, un poderoso vínculo comienza intercambian comentarios pasivo-agrea surgir entre ellas. La músivos, siempre puntuados con sica y la risa transformarán sonrisas de falta de sinceridad. en cierta forma sus vidas, Sharon Horgan demuestra ser ayudándoles a intentar suuna gran compañera en escena perar el miedo que experiArgumento para Scott Thomas, pero el conmentan cada vez que sus Cuando un grujunto está lleno de pequeños y seres queridos se aventupo de esposas de chispeantes giros de los personaran en peligrosas misiones militares decijes de apoyo, como aquella de la en Afganistán. den crear un experimentada Laura Checkley; El filme forma una pieza coro en una base Emma Lowndes (de Downton complementaria agradable militar, un podeAbbey ) y Lara Rossi quien se para Full Monty al presenroso vínculo coroba escenas como peluquera tar nuevamente un conjunmienza a surgir lesbiana que parece ser casi clíto ecléctico y de aspecto entre ellas. Granicamente sorda. normal (casi todas las mucias a la música Ocio jeres esta vez en lugar de y la risa, sus vi— MUJERES A CORO hombres) para contar una das se transforMILITARY WIVES historia sobre un grupo remarán. DRAMA lativamente no reconocido D: Peter Callaneo de aficionados que desaCon Kristin Scott Thomas, Sharon Horgan, rrollan su autoestima a través del canto Amy James-Kelly, Robert Whitelock coral. Son esos pequeños parpadeos de Reino Unido, 2019. d: 110 min. autenticidad los que realmente hacen RECOMENDABLE que la película suba un poco, que se
A coro
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CINE Y TV ›ESTRENOS
Entrevista ROCÍO GARCÍA ACTRIZ Por: Luis Addams Fotos: Especial
El talento de Diableros
LA ACTRIZ interpreta a “Malena”
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iableros debutó nuevos episodios a finales de enero en Netflix. Se trata de un relato basado en la novela de F.G. Haghenbeck que cuenta la historia del padre Ramiro Ventura, un sacerdote que busca la ayuda del legendario cazador de demonios o “diablero” Elvis Infante. Con la ayuda de Nancy Gama, una auténtica superheroína, este improbable trío desata una serie de eventos que podría determinar el destino de la humanidad. En los nuevos episodios se integran personajes como “Malena”, quien cobra vida por Rocío García, quien platicó que desde que estrenó la primera temporada se volvió fiel seguidora y estuvo pendiente de los castings para tener una posibilidad de incluirse en el elenco. Finalmente la llamaron para participar y accedió de manera gustosa, inmersa ya en el universo de esta narración, “en el casting yo iba muy caracterizada y lista. Y entonces fue una linda sorpresa el haber sido tan bien recibida por qué tanto la producción como el elenco han sido muy amables”. Sobre su personaje describió que es una mujer de pocas palabras y mucha acción, “de mucha actitud, que tiene una energía fuerte, más tirando a una energía masculina, sin dejar de ser una mujer. Todas las de la serie tienen eso, que son mujeres muy puestas, tanto en lo femenino como en el empoderamiento, porque son fuertes y decididas”. En el caso de Malena ella decidió trabajar una energía “más andrógina. Ella es operativa, es resolutiva y no tiene miedo, no tiene nada que perder. Trabaja directamente con un personaje que se llama Lupe y tienen una relación de hermandad entre mujeres, que me pareció muy bonito ¿Cómo retratar esos equipos de mujeres que se apoyan y que trabajan juntas? Eso es algo muy interesante que creo también se está empezando hablar mucho. Empezamos a ver esas relaciones entre mujeres que si son funcionales, que sí se ayudan y se escuchan. Que sí están puestas para ayudarse, para resolver juntos, en lugar de crear conflictos, que es como muchos se nos ha retratado a nosotras como mujeres, que dista mucho de ser una realidad”. Creó su personaje partiendo desde la corporalidad “porque es una mujer de muy pocas palabras, me parece muy interesante. Porque luego los actores solemos medir a un personaje en cuanto salió, cuanto habla, o la interacción que tiene pero mucho desde la palabra. Y me resultó muy interesante trabajar desde el silencio. Ella sabe cuándo tiene que hablar y cuando no tiene nada que decir se mantiene callada”.
La serie ha tenido eco internacional poniendo en alto el nombre de México en materia de fantasía a lo cual agregó que “creo que es cosa de atreverse. Creo que muchas veces lo que sucede es que da miedo porque piensas que la gente no está acostumbrada a ese tipo de historias y prefieren producir el mismo tipo. Que es perfecto porque como productor por supuesto que te vas a ir con algo que se acepte mejor, y algo de lo que más o menos sabes que haces bien. Pero esto es una apuesta fuerte de personas con mucha garra y muchas ganas de hacer algo diferente. Y la calidad es muy buena, no le pide nada a ningún otro lugar y por eso la primera temporada es muy vista en Europa y Estados Unidos. Creo que porque justo tiene a esa esencia latinoamericana, una chispa diferente y particular. La serie está disponible en Netflix.
El comic Siete son las historias que conforman esta antología, Nada que declarar, con dibujos de Andrés Esparza y color de Sergio Martínez; Entrega inmediata, con arte de Joel Ojeda y color de Renato Quiroga; Los niños vienen del infierno, ilustrada por Salvador Velázquez; La Special K, con Edgar Clément como autor completo; Concebido de hombre y mujer, con arte de Arthur Asa; Rey de los demonios, de Óscar Pinto, y Círculos, de Joe Sánchez y Walter Pereira.
El libro
El diablo me obligó Autor: F.G. Haghenbeck Elvis infante es un ex-convicto que se mueve entre las peligrosas calles de East Side y posee una peculiar forma de ganarse la vida: es diablero. Sus clientes lo buscan para que capture Monios, caribús, querubines, ángeles caídos y demás seres sobrenaturales. Ahora tiene entre sus manos un caso que parece excederlo y poner en jaque su propia vida. Entre más se adentra, éste se torna más oscuro.
CINE Y TV ›SERIE DE LA SEMANA
viernes de series: WESTWORLD 3 ¿De qué trata? La tercera temporada tiene lugar después de los eventos de la segunda, con Dolores escapando de Westworld junto con los núcleos de algunos anfitriones, incluido el de Bernard. Residiendo en neo-Los Ángeles, ella desarrolla una relación con Caleb y llega a aprender cómo se trata a los seres artificiales en el mundo real. Mientras tanto, Maeve se encuentra en otra parte del parque Delos, uno basado en la Italia fascista durante la Segunda Guerra Mundial. ¿Por qué verla? Se convirtió en otra favorita desde su estreno, se basa en los filmes de Michael Crichton de 1973 del mismo nombre y un poco en la secuela de 1976 Futureworld. Un trabajo de género interesante que
te atrapa desde el comienzo. Singapur, España y Los Ángeles se utilizaron para crear el horizonte de la metrópoli que veremos en esta nueva temporada de ‘Westworld’, cuya trama será “un poco menos juego de adivinanzas y más una experiencia con los anfitriones, que finalmente conocerán a sus creadores. En la temporada volveremos a ver a Jeffrey Wright interpretando a Bernard, Evan Rachel Wood como Dolores, Tessa Thompson como Charlotte; Thandie Newton interpretando a Maeve y a Ed Harris como el Hombre de Negro. ¿Dónde verla? Domingos en HBO y después HBO Go
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GASTRONOMÍA ›SAFARI
GASTRONOMÍA ›SAFARI
Listo y para llevar Algunas opciones para disfrutar también en casa con delicias hechas en la ciudad Te compartimos algunas sugerencias de restaurantes con servicio disponible para pasar por tus platillos o solicitar en las principales aplicaciones. Luis Addams Torres
Arma tu Pasta
smothies para gamers
Armas las pastas en tres partes a elegir: el tipo de pasta, las salsas y los toppings y que puedes pedir en una cajita, ya que curiosamente guarda mejor no sólo el sabor, sino también la temperatura. Entres las pastas elegibles se encuentra el fetuccini, el rigatoni, el fusilli y el spaguetti. Luego viene la salsa: la White Alley, , una salsa cremosa con parmesano, ajo y un toque de chile de árbol; la Thainut, una salsa tipo tailandesa con cacahuate, jengibre y un toque de sriracha, que es una combinación agridulce deliciosa, para chuparse los dedos; la Happy Bacon es una salsa a base de jitomate con tocino y un toque de chipotle. — The Pasta Alley H: Ma-J de 13:00 a 21:00 h, V-S de 13:00 a 22:00 h, D de 13:00 a 20:00 h 12 Diciembre 1383 a unas cuadras de la Glorieta Chapalita. T/2834-1382 Servicio para llevar. Disponible en Rappi
Para comenzar están sus smoothies que puedes preparar con tus frutas y cereales preferidos o algunas combinaciones ya preparadas que tienen en su menú como la “Charizard” que lleva frambuesa, fresa, yogurt, arándano deshidratado y proteína; la “Deadpool” con mezcla de moras, plátano, avena, leche light y proteína. En los jugos el concepto es similar, hay combinaciones como el “Tomb Raider” con zanahoria, betabel, apio, limón y clorofila. También te recomendamos sus wraps elaborados con una tortilla de nopal y un relleno es generoso. — LECHADA H: 7:00 a 23:00 h Rafael Sanzio 634, Zapopan. T/1418-7189 ITESO, Tlaquepaque. T/3460-9062 López Mateos Sur 1450, Tlajomulco de Zúñiga. T/2223-1356 Servicio para llevar. Disponible en Rappi, UberEats y DiDi Food
PARA ESPABILAR
TU PROPIA COMBINACIÓN Elaboradas a la forma americana. Manejan las opciones clásicas como peperoni o hawaiiana más las especialidades,como la “Del Tigre” que lleva chorizo, piña, morrón, salchicha y jamón o la “Ixchel” que lleva peperoni, champiñón, y tres quesos: gouda, mozzarela y parmesano. O si gustas puedes preparar tu propia combinación con los ingredientes disponibles que incluyen salchicha italiana, tocino, albaca, aceituna negra. Y la “Submarino”, elaborada en una base de masa de pizza, con una salsa con base pomodoro, queso, con aceite e hierbas italianas y arriba se le pone una capa de queso junto a los ingredientes que no se cosen por dentro. — DEL TIGRE PIZZA H: L-J de 14:00 a 22:00 h; V-S de 14:00 a 23:00 h Juan Álvarez 1366, entre Jaime Nuño y General Coronado, Santa Tere. T/1596-9043. Servicio a domicilio Santa Tere. Disponible en Rappi
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pUESTO QUE NO ES RECOMENDABLE ESTAR EN LUGARES PÚBLICOS, TE DAMOS OPCIONES DE LUGARES DONDE PUEDES ARMAR TU COMBINACIÓN A DOMICILIO O PARA LLEVAR
La primera decisión difícil es dar con el jugo correcto. Para los amantes de la espirulina les recomendamos el “Piña”, que lleva además piña, manzana, linaza y apio. Si prefieres algo dulce o para los niños, el recomendado es el “San Mora” con fresa, sandía y zarzamora, es una dosis hidratante y refrescante. El “Chibaya” tiene espinaca, plátano, fresa y arándano azul. Luego descubrirás que los sándwiches se hacen con pan de masa madre integral, cosa que se nota desde la primera mordida. Te recomendamos el que lleva pechuga de pavo, morrón y albahaca. — BARRA PONTESANO H: L-V, de 8:00 a 14:30 h; S de 8:30 a 13:30 h Popocatépetl 193, Ciudad del Sol. T/1653-5618 Servicio para llevar. Disponible en DidiFood.
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GASTRONOMÍA ›RESTAURANTES
EL BIERGARTEN tiene como platillos favoritos el currywurst y el Brauhaus-Gulasch
Una carta de amor a Berlín Cada detalle está pensado para transportarte hasta la capital de Alemania Berlins Bretzel Wagen podría calificarse como un pequeño tesoro escondido a pocas cuadras de Avenida Unión, incluso es posible que te pase desapercibido si no prestas la suficiente atención, ya que la ambientación es rústica y sin complicaciones que le brinda un aire de comodidad y familiaridad que se refuerza por la hospitalidad de su equipo. La historia de este lugar comienza justamente en Berlín, cuando Terumi Miller, quien vivió cerca de diez años allá, sentía nostalgia por su cocina y pensó en crear un restaurante boutique mexicano. Sin embargo, con el tiempo y tras varias circunstancias, decidió cambiar el plan, regresar a México y desde aquí fundar un lugar en el que expresa su amor por el lugar donde comenzó su familia y la comida que disfrutaba allá “tenemos las tres visiones: mi esposo como nativo de Alemania, yo como un extranjero que tiene que
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cambiar su vida y mi hermano como un turista, esas tres visiones las complementamos y las manifestamos aquí”, expresa. De esta manera, comenzaron creando su propio Bretzel, un exquisito pan que en cada mordida puedes sentir la dedicación con la que está elaborado. También comenzaron con emparedados, esas comidas sencillas de transportar tan necesarias con un ritmo de vida agitado como el alemán. Posteriormente, agregaron comida tradicional, tratando en medida de lo posible de apegarse a las recetas antiguas a la vez que la mayoría de los ingredientes provienen de casa o de productores locales. El menú está basado inspirado en el sistema de transporte de Berlín, a cada platillo le corresponde una estación o una línea de acuerdo a su función “con el concepto del restaurante no solamente estamos haciendo
El menú está inspirado en el sistema de transporte de Berlín, a cada platillo le corresponde una estación o una línea
que la gente pruebe comida alemana, lo transportamos hacia Alemania, principalmente enfocados en la cultura berlinesa”. Entre los platillos más gustados está el currywurst, salchicha bañada en curry casero y el Brauhaus-Gulasch, estofado de res originario de Hungría preparado a la manera alemana, es decir, a base de cerveza. Por supuesto, también encontrarás cervezas alemanas, enfocados en aquellas difíciles de conseguir, además de distintas actividades como un club de conversación en alemán abierto al público, así como obras de artistas locales y afiches traídos desde Alemania. En general, un lugar para sentirse en Berlín desde Guadalajara y conocer nuevos sabores. Andrea Rodríguez — BERLINS BRETZEL WAGEN H: Ma – S de 12:30 a 23:00 h. Simón Bolivar 445, Col. Americana Precios: Alexanderplatz $38. Boddinstrasse $50. Wannsee $30. Wittenau $160 Pormenores:
DE NOCHE
fotos: especial
La otra pandemia La estigmatización ha sido una constante en estos años de lucha
El síndrome de inmunodeficiencia adquirida puso al mundo en alerta hace cuatro décadas. Aquí un recuento de sus primeros años
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l 5 de junio de 1981, el Centro de Control de Enfermedades de Atlanta (CDC) en Estados Unidos, preocupado por una alta frecuencia de sarcoma de Kaposi, da la alerta. Una nueva enfermedad infecciosa afecta a los homosexuales en California. Esta fecha marca el comienzo de la pandemia del sida, aunque los primeros signos se remontan a finales de la década de 1970 cuando los médicos de San Francisco y Nueva York notaron que muchos pacientes gays sufren pérdida de peso. El sida todavía no es llamado como tal. La enfermedad se conoce primero como “cáncer gay”, “neumonía gay” o “Grid”, porque los casos conocidos sólo se refieren a hombres que tienen sexo con otros hombres. Estos nombres se eliminaron cuando otras personas (heterosexuales, transfundidas y hemofílicas) se ven afectadas, no sólo Estados Unidos, sino gradualmente en todo el mundo. La enfermedad se convierte en un problema de salud global. Es entonces cuando se entiende que el virus no sólo se transmite sexualmente entre homosexuales, sino también entre heterosexuales y por sangre durante las transfusiones o por medio de coagulantes tomados por hemofílicos. También se sabe que el virus puede transmitirse de madre a hijo durante el embarazo, el parto y la lactancia.
Pero la creencia de que el sida también se transmite cuando se comparten utensilios de cocina persiste durante mucho tiempo, con la consecuencia de que las personas afectadas por la enfermedad son casi expulsadas de la sociedad. Existe el temor de estrecharles la mano o compartir comida con ellas. Ya en 1982 en Estados Unidos, se le denomina sida, acrónimo de síndrome de inmunodeficiencia adquirida. En mayo de 1983, el Instituto Pasteur publica la primera descripción del virus responsable del sida en la revista Science. Los investigadores que aislaron el virus, Luc Montagnier, Jean-Claude Chermann y Françoise Barré-Sinoussi, lo llaman virus asociado a la linfadenopatía (LAV). Más tarde se convierte en VIH-1. En 1985, el laboratorio estadounidense Abbott y el Instituto Pasteur, dos organizaciones competidoras, desarrollaron cada una pruebas de sida por su cuenta. Estos dos laboratorios librarán una feroz batalla, y el retraso en la entrega de las pruebas de detección no estará relacionado con el escándalo de sangre contaminada, que ocurre en varios países. Miles de personas se infectan durante las transfusiones de sangre debido a productos que contienen el virus, los donantes no se someten sistemáticamente a la prueba de detección y la sangre recolectada aún no se monitorea para detectar el virus.
Zona diversa OMAR GÓMEZ Ampliando tu panorama
Movilización global A escala global, el problema se convierte en una verdadera preocupación. En 1987, la Asamblea General de las Naciones Unidas invita a todos los países miembros y a todas las agencias de la ONU a combatir la pandemia. La comunidad científica se moviliza para encontrar una vacuna. En consecuencia, se lanzan muchas campañas de prevención para alentar a la población de utilizar condones durante las relaciones sexuales para evitar cualquier contagio. También se alienta a los drogadictos a no compartir sus jeringas. Pero en algunos países, se lanzan campañas de desinformación, como la “Operación Infektion” en Rusia. Ya en 1983, la KGB, en paralelo con la Stasi, difunde el rumor de que fue el Pentágono quien creó el virus del sida para convertirlo en un arma biológica. La campaña fue abandonada en 1987 bajo presión diplomática estadounidense. En algunos países africanos, el sida es conocido como “síndrome inventado para desanimar a los amantes”, por considerarlo un invento occidental destinado a detener la explosión demográfica del continente, minimizando su peligro. El Vaticano, entonces encabezado por Juan Pablo II, condena el uso del preservativo, única forma de evitar la contaminación durante las relaciones sexuales, defendiendo la abstinencia y desesperando a todos los que luchan contra la pandemia. FB: facebook/ociogdl • TW: @Ocioenlinea
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MASCOTAS ›RECOMENDACIÓN
Tiernos y exóticos Los hurones pueden convertirse en tu mascota ideal teniendo estos cuidados en cuenta
fotos: especial
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or lo general, cuando hablamos de mascotas la mayoría de las personas piensan en perros, gatos y más extensamente en peces y pájaros. No obstante, algunas personas buscan opciones distintas a esta norma, animales poco comunes pero que tienen un historial de domesticación. Ese es el caso de los hurones, miembro de la familia de los mustélidos (como el tejón, la nutria y la comadreja) el cuál en su momento fue domesticado para controlar ciertas plagas, no obstante, actualmente se le considera como una mascota exótica. Si bien un hurón puede ser educado y crear hábitos hogareños, al igual que otros animales es importante considerar sus propias necesidades y su naturaleza para darle una correcta atención. En primer lugar, debes de contar con un veterinario especializado en hurones de manera que conozca los problemas que pueden afectarlo y llevar un adecuado control veterinario que incluye un esquema de vacunación, revisiones regulares y preferiblemente su esterilización.
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Otro punto importante es su alimentación, ya que al ser un animal carnívoro, su comida debe ser alta en proteína animal, en este caso lo más recomendado es un buen pienso para hurones y evitar otro tipo de alimentos como la carne cruda en la cual pueden residir muchas bacterias. En cuanto a su hábitat, se sugiere contar con una jaula amplia, de dos o más niveles. Debido a que se trata de un animal que tiende a despedir cierto olor, es esencial limpiar por lo menos una vez a la semana su espacio con agua y detergente neutro. También se puede enseñar al hurón a realizar sus necesidades en un arenero a fin de mantener un espacio más limpio. Los hurones necesitan descansar en total oscuridad por un periodo de 14 horas diarias para regenerar melatonina, por lo que es importante que cuenten con un espacio (dentro o fuera de su jaula) donde pueda refugiarse de la luz y tener su debido descanso, ya que de lo contrario pueden padecer graves problemas de salud. Además, hay que tener en cuenta que es un animal que carece de habilidades termorreguladoras, por lo que en época de calor es importante acondicionar su espacio con botellas de
agua congelada y paños húmedos a fin de evitar un golpe de calor, incluso puedes rociarle agua ocasionalmente en estas épocas. Algo vital en caso de que saque al hurón de su jaula es crear un espacio seguro para él, ya que al ser un animal curioso y no sentir miedo es muy propenso a accidentes domésticos. Lugares como balcones, ventanas, enchufes, tuberías y agujeros deben de tener sus debidas protecciones, aunque el riesgo también puede extenderse a cajones, estanterías y macetas, que deben de estar lejos del alcance del hurón. También ten cuidado a la hora de usar el horno o la lavadora, ya que puede esconderse en ellos. Dentro de sus cuidados, considera las actividades físicas y de recreación, ya que como otros animales necesitan utilizar su energía y tener estímulos dentro de su ambiente. Puedes pasearlo alrededor de tu casa con correa y arnés, o mimarlo con juguetes como túneles, ratones de cuerda, pelotas con cascabel, animales de peluche, entre otras opciones que puedes ir alternando para evitar que se aburra. Ten en mente este tipo de responsabilidades antes de adquirir un hurón. Andrea Rodríguez
OCIOSIDADES ›VIDEOJUEGOS
sumérgete en otros mundos Te compartimos los lanzamientos de videojuegos que se esperan esta semana Algunos ya estarán acostumbrados a pasar horas de diversión con amigos o a solas con la increíble variedad de títulos que una buena consola te puede ofrecer. Para otros, quizás esta sea un área por explorar para disfrutar en casa mientras la ciudad regresa a la normalidad. En cualquier caso, marzo llega con títulos interesantes como Weakless, Pokémon Mundo Misterioso: Equipo de Rescate DX, Callo f Duty: Warzone, Ori and the will of the Wisps y My Hero: One’s Justice 2, sin embargo el mes no acaba y todavía hay bastantes títulos a la mira. Nosotros te compartimos algunos que saldrán esta semana. Andrea Rodríguez
DOOM ETERNAL
Este es un shooter desarrollado por id Software y editado por Bethesda. Encontramos la secuela directa del título de 2016 que funcionó como el reboot de la clásica franquicia. Juega desde la perspectiva del Doom Slayer en un mundo invadido por los demonios donde el peligro te acecha en cada rincón. Además, descubrirás más sobre los orígenes de este asesino de monstruos. Disponible en: PS4, PC, Xbox One y Switch
ANIMAL CROSSING: NEW HORIZONS
Si buscas dejar la vida agitada de la ciudad para admirar paisajes paradisíacos, esta nueva entrega del juego de simulación es para ti. En esta entrega viajarás a una isla desierta donde tendrás que construir tu propio pueblo desde cero mientras conoces a tus vecinos. Aunque claro, no todo se trata de diversión: tendrás que recoger materiales, entre otras cosas. Disponible en: Switch
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LA MULANA 1 y 2
Entre los juegos que puedes disfrutar desde hoy, se encuentran estas dos entregas de acción y plataformas desarrolladas pr Nigoro y editadas por NIS America. Adéntrate a escenarios con ese clásico toque de 16 bits al lado de un profesor universitario de arqueología que decide enfrascarse en la búsqueda de La Mulana, unas ruinas donde se dice que yace el secreto de la creación de la humanidad. Disponible en: PS4, Switch, Xbox One
HALF-LIFE: ALYX
Para el próximo lunes llega este título desarrollado y editado por Valve que nos lleva a una aventura en primera persona diseñada para la realidad virtual tanto de Valve Index como HTC Vive, Oculus Rift y Windows Mixed. Los eventos de este juego ocurren entre la primera y segunda entrega, donde debes de enfrentarte a la Alianza, una raza alienígena terriblemente cruel. Disponible para: PC
GWENT: THE WITCHER CARD GAME
Nuestros amigos polacos de CD Projekt RED encargados de llevar de los libros a las consolas la historia de Geralt de Rivia regresan con este juego de cartas y estrategia basado en el juego homónimo que recordarán los que jugaron The Witcher III. Invoca a tus héroes en el campo de batalla, lanza poderosos hechizos pero sobre todo recuerda buscar una buena táctica para derrotar a tus enemigos. Disponible para: PC, Xbox One, PS4, iOS y Android
VAMPIRE: THE MASQUERADE- COTERIES OF NEW YORK
El martes llega este título desarrollado y editado por Draw Distance ambientada en el reconocido universo de la quinta edición de Vampire: The Masquerade. En esta ocasión te transportarás a la Gran Manzana para formar parte del conflicto entre dos facciones de vampiros: los Camarilla y los Anarchs. Disponible para: PC, Switch, PS4, Xbox One
OCIOSIDADES
Reportaje
La primavera llegó a Galerías Guadalajara El centro comercial donde encuentras todo lo que quieres.
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iendas departamentales, muebles, electrodomésticos y “gadgets” con la última tecnología, hacen del centro comercial el lugar perfecto para ir de compras y pasarla de lo mejor con toda la familia.
no te quedes sin visitar el inmenso mundo de LEGO.
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OCIOSIDADES
Lo que destaca en la semana... El viernes 20. SATURNO INGRESA A ACUARIO a las 21:57 hrs. Mercurio en trígono con el Nodo Norte Lunar. De ninguna manera se debe estar en contra de los tiempos y determinaciones que la vida ha dictado para nosotros. Es el momento de poner algo nuevo, algo distinto en los negocios. Hay que esperar con calma lo que ha de venir. El sábado 21. Luna en conjunción con Mercurio. El horizonte de nuestra vida todavía no se ha cerrado. No hay que mirar el final del día cuando apenas está amaneciendo. Por el momento hay que pensar bien lo que se quiere hacer antes de emprender. El domingo 22. Marte en conjunción con Júpiter. Son días propicios para ampliar nuestros intereses personales, el alma sangra más cuando nos negamos a aprender del dolor de la experiencia que no se ha podido evitar. La terquedad y la ceguera con que se han conducido algunas cosas, trae más conflictos de lo esperado. Las cosas deben tomarse tal y como son, no habrá que negarse a volver a hablar. El martes 24. LUNA NUEVA a las 03:28 hrs., en Aries. En perigeo a las 09:23 hrs. Es conveniente hacer un balance y luego planificar qué es lo que se quiere realizar. Trabajo, concentración y esfuerzo llevan a grandes logros. Se puede intentar algo nuevo ahora, implementar un cambio que favorezca. Concentrar la atención en asuntos de trabajo y de la salud. Hay que saber aprovechar y administrar bien la suerte. Darle su valor al esfuerzo que se ha empeñado en los proyectos. El jueves 26. Venus en trígono con Júpiter. En la vida todo depende del valor que uno le dé a lo que hace y a lo que sabe. Se indica no confiar tanto en quien es fuego de un momento. Cada asunto es mejor analizarlo a detalle, uno por uno, tomándose el tiempo que se necesite. No se debe permitir ser confundido y sólo tomar lo que deje algún beneficio.
30 • OCIO 20 Al 26 de marzo 2020
Horóscopo lunar • del 20 al 26 de marzo 2020 • GUSTAVO SPRAGUE ARIES Habrá que seguir con mayor empeño eso que le esté dando un sentido más profundo a la vida. Pedir ayuda no es muestra de debilidad, sino de realismo. Si se quieren buenos resultados, se tiene que poner toda la atención y tiempo para lograrlo. Necesario poner límites a los gastos y reordenar la economía.
CÁNCER Necesario dejar atrás lo que no sirve, para ir al encuentro de lo nuevo que está llamando desde el interior. Hay que pensar de forma realista y racional. Vigilar lo que está sucediendo para tomar precauciones. Se tienen que romper ataduras emocionales que siguen obstruyendo en lo que se vive.
LIBRA Es importante recobrar parte de lo que se tenía por perdido. Habrá que hacer que los otros también se comprometan tal y como se está necesitando. La vida es la que pondrá la distancia que se necesita. Hay que subirle de precio, al valor de la vida que uno lleva. Los pocos avances deben ser valorados como algo muy grande.
CAPRICORNIO Lo justo, tal vez tarde un poco más, en darse. Se podrá ver que lo que rápido asciende, también rápidamente cae. Se tiene que quitar lo que está donde no le corresponde para dar el golpe decisivo, sin esperar a pensar mucho que suceda después. Hay que asegurarse de que otros cumplan con los compromisos que se han hecho.
TAURO Los límites se tienen que traspasar si se quiere llegar a la meta. Importante actuar con un grado de sencillez para que los éxitos no lleguen a deslumbrar y se pierda el piso. Hay que evitar exigencias que puedan terminar en un conflicto. Tomar en cuenta que se pueden repetir errores del pasado.
LEO Tiempo en que los días de alegría y confusión pueden venir mezclados. Se tiene que demostrar que no se ha vivido en vano. No tendrá mucho sentido volver a retomar asuntos del pasado. Hay intereses que no se van a entender a la primera. Es urgente hacer cambios de estrategias para que funcionen mejor los asuntos.
ESCORPIÓN Se puede vivir la aventura de tomar otros riesgos. Cada uno es responsable de lo que va creando y de lo que va dejando tras de sí. Se debe superar el pesimismo que arruina toda idea de desarrollo. Importante proteger los intereses materiales de la intervención de otros que pueden mostrar doble cara.
ACUARIO Es conveniente aprovechar lo que llegue, no siempre se tienen cerca las oportunidades. Hay que superar los condicionamientos mentales. Moderar los ánimos y actuar con cautela en lo que se vaya a plantear. Más vale poner un freno a los impulsos que pueden derivar en conflictos graves.
GÉMINIS Se deben establecer relaciones basadas en la verdad y no en apariencias. Querer meterse en muchos asuntos no será posible y sólo traerá preocupación y vacíos. Los planes a corto plazo serán los mejores. El tiempo se está terminando para unas cosas, y para otras, puede haber dificultades para negociar.
VIRGO Conviene aplicar la paciencia. Dejar de tomar de manera personal las cosas que suceden. Es necesario hacer de lado el orgullo si se quiere acercar con quien se ha estado distanciado. Las ilusiones dañan compromisos que no se deberían alterar. Es mejor tomar distancia para no ser sorprendido por las falsedades de los demás.
SAGITARIO En las tareas diarias se demuestra la capacidad que se tiene. Es mejor dejar pasar los detalles y poner en práctica lo que se debe hacer, sin esperar más. Lo que sí es necesario, es equilibrar los intereses que están en juego. La ventaja y la oportunidad no van a durar mucho, hay que activar más las cosas sin depender tanto de otros.
PISCIS Un cambio de mentalidad ayudará a superar los obstáculos. Tomar las decisiones que ayuden a realizar todo el potencial. Se tendrán que adaptar las pautas de conducta que se impongan, tomando también en cuenta a los demás. Hay que decir lo que esté pendiente de definir para dejar de ser presa de las sombras del pasado.
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