ÍNDICE 05 EL TEMA 13 GASTRONOMÍA 19 CINE 21 MÚSICA 23 ARTES 27 DE NOCHE 28 QUÉ HACER 33 OCIOSIDADES OCIOENLINEA.COM
TWITTER.COM/OCIOENLINEA
FACEBOOK.COM/OCIOGDL
VIERNES
26 ARTES
05 TEMA
3
Teatro, música y talleres de plastilina, danza contemporánea y más, es lo que podrás gozar en los tres días en que Tlaquepaque se llena de manifestaciones artísticas. No te pierdas de esta fiesta cultural
Haz recuento, junto con nuestros críticos, sobre las películas del 2013, quizá te den ganas de verlas otra vez
MÚSICA
No te caería mal darte una vuelta a Cajititlán, ponerte el manto de los Reyes y de paso comer muy sabroso
LUNES
14 GASTRONOMÍA
30 QUÉ HACER
6
Disfruta de la deliciosa rosca de reyes, pero antes conoce el significado de cada uno de sus elementos
Ya empezó la recolección de árboles navideños
MARTES
16 GASTRONOMÍA
7
Se acabó el Guadalupe-Reyes, es buen momento para tomarte un té y agarrar fuerzas para este 2014
21 MÚSICA
31 QUÉ HACER
MIÉRCOLES
Un nuevo parque de perros, el primero en Zapopan, te esperan con tu mascota. No olvides hacer caso al reglamento del lugar
8 JUEVES
9
¿Ya conoces la propuesta musical de Caloncho?
33 OCIOSIDADES ¿Quieres estrenar un nuevo estilo o ponerte un tatuaje? Visita Barbieratto, no te vas a arrepentir
32 QUÉ HACER Surfea sin salir de la ciudad y sin correr riesgos en el mar, Punto Surf trae para tí un simulador de olas
Portada: Cortesía Stock.XCHNG MILENIO DIARIO JALISCO Editora: Mónica Treviño Ortiz Subeditor: Gabriela Acosta López Producción editorial: Thelma Gust Ramos
Diseño: Nayeli Acuña Rebeca García Diseño Original: Giovanni Silva
Director editorial: Jaime Barrera Dirección de Negocios: Marina Miranda Subdirector Editorial: Miguel Ángel Puértolas Jefe de cierre: Ramón Rivas Uribe
ARTES
5
28 QUÉ HACER/ IDA Y VUELTA
Comercialización Josué Chávez Administración: Álvaro Díaz Producción: Noé Anaya Diseño: Miguel Castellanos
Circulación: Ivanhoe Reyes Sistemas: Ricardo Trujillo
ANÚNCIATE Comercialización Milenio-Jalisco T/(33) 3668-3162 publicidad.gdl@milenio.com
incluye tu evento en nuestra agenda T/3668-3154 y 30 ocio.gdl@milenio.com
DE NOCHE
DOMINGO
La Muestra Internacional de Cine de la Cineteca Nacional está en el Cineforo de la UdG, ¡asiste!
QUÉ HACER
4
20 CINE Y TV
OCIOSIDADES
SÁBADO
CINE Y T V
AGENDASEMANAL
EL TEMA
DEL 3 AL 9 DE ENERO DE 2014 TELÉFONOS: 3668-3154 Y 3668-3130 E-MAIL: OCIO.GDL@MILENIO.COM
GASTRONOMÍA
851
OCIOSOS OPINAN
CORREO ELECTRÓNICO
“Disfruto mucho ir al Madoka, sea Miguel de mañana o de Ángel Santos tarde, aunque de mañana disfruto del Poeta y amante desayuno comunal de los gatos en la barra, con un par de bisquets, un café, matequilla y mermelada de fresa. Para la tarde y para beber, el Bajita Mata es lo mejor, es un gastro pub con una de las pizzas de fruta más deliciosas del mundo: ese chef que tienen ahí es bárbaro y amante de Hemmingway y Bukowski. Pero mi lugar favorito de la ciudad es el Bar Gil, sin lugar a dudas.”
ocio.gdl@milenio.com
¡GRACIAS A TODOS POR SUS BUENOS DESEOS! comunicacion@cecinematograficos.com.mx La Navidad nos demuestra lo importante que es la amistad y la colaboración. Es por ello que agradecemos su confianza. Les deseamos infinitas bendiciones y muchos éxitos. Feliz Navidad y próspero Año Nuevo. Centro de Estudios Cinematográficos web.guadalajara@alianzafrancesa.org.mx L’ Alliance Française de Guadalajara vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année et beaucoup de bonheur pour 2014. (Traducción: “La Alianza Francesa de Guadalajara les desea felices fiestas y mucha alegría para el año 2014”). elviragarciamartinez@hotmail.com De verdad ha sido un año lleno de contrastes, como siempre las bajadas y subidas han sido precipitadas, y si no fuera por las manos amigas, por las sonrisas o la bondad de la gente, este mundo sería terrible, gracias por ser parte importante. Gracias por todo. Feliz Navidad y un año lleno de bendiciones. Si estás en mis pensamiento es porque estás en mi vida. Lic. Elvira García Martínez
| CORTESÍA
educacioncontinua@iteso.mx Queridos amigos: hemos llegado al final de otro año y con ello, el tiempo de celebrar la esperanza y la dicha se hace presente. En estas vísperas navideñas también se hace necesario dar gracias a quienes, como ustedes, han sido parte del camino. Sin duda, nuestra labor institucional se fortalece y se mantiene viva gracias a ustedes. Por eso queremos enviarles los mejores deseos navideños y todas nuestras bendiciones para que sus proyectos personales y profesionales encuentren paz, alegría y abundancia. Feliz Navidad y un próspero año nuevo 2014. Educación Continua ITESO
Un enorme abrazo para todos mis amigos de Ocio, deseando hayan pasado una muy feliz Navidad en compañía de sus seres queridos. Que este año que comienza sea próspero en todos los aspectos y llegue lleno de mil bendiciones para cada uno de ustedes Su amigo, Raúl Medina
04 |
| 3 DE ENERO DE 2014
De su ronco pecho
listarojocafe-bounces@rojocafe.com Feliz Navidad. Agradecemos su preferencia y deseamos para ustedes y sus seres queridos una Feliz Navidad y un 2014 pleno de dicha, salud y prosperidad. Rojo Café
Gerardo Esparza
promotorateatral@yahoo.com.mx Promotora Teatral Independiente agradece todo el apoyo brindado y desea que el próximo 2014 traiga para ustedes dicha y prosperidad.
EL TEMA
ENTRE EL ESPACIO Y EL CINE NACIONAL EL AÑO TERMINA Y NUESTROS CRÍTICOS HACEN UN ANÁLISIS SOBRE LO QUE EL SÉPTIMO ARTE NOS DEJÓ, EMOCIONES, EFECTOS ESPECIALES Y SENTIDO HUMANO ES EL CONSENSO Ocio
La actividad en la cartelera llegó con Django sin cadenas, el terror volvió a asustar con estrenos como Evil dead, El Conjuro y Tú eres el próximo; los mexicanos dieron de qué hablar con Gravedad y Titanes del Pacífico. Hubo animación más allá de los estudios de siempre, con joyas como Metegol. Y los filmes intimistas se ganaron el corazón de los cinéfilos más exigentes. En taquilla los superhéroes reinaron, entre dos hombres de acero y un dios nórdico. Las producciones nacionales fueron más consistentes, con varios
estrenos por mes y aquellas con figuras populares de la televisión peleando por las ganancias con Hollywood, dos de ellas, Nosotros los nobles y No se aceptan devoluciones, rompiendo récords y rebasando fronteras. Las dos compañías de salas de cine se afianzaron, con Cinemex comprando Cinemark y expandiéndose. Un año de variedad con filmes que se grabaron en nuestra memoria, ¿a ti cuál te gustó más? A continuación hacemos un recuento de la mano de nuestros críticos. 3 DE ENERO DE 2014 |
| 05
EL TEMA
JORGE MOLINA MERINO Crítico de cine
The canyons Director: Paul Schrader
Pawn shop chronicles Director: Wayne Kramer
“El universo literario de frivolidad, alienación, apatía y mutilación emocional de Bret Easton Ellis, se encuentra con el universo fílmico de obsesión sexual, poder y psicosis de Paul Schrader y crean un filme inteligente, único y original sobre personajes jóvenes decadentes, amorales y sin identidad, que llenan su soledad e incapacidad de conectar con el otro, hundiéndose en el consumismo y vicios que su vida irresponsable y acomodada les permite, Lindsay Lohan, quien conoce en carne propia ambos mundos, aporta contundencia y realismo. Intimista, sugestiva, inquietante, perturbadora, el mejor Schrader en muchos años”.
“Se estrenó en muy pocas salas de cine de arte y a la semana fue directo al DVD, ¿por mala?, no, por incendiaria y provocadora. Dividida en tres historias distintas, el filme de Wayne Kramer es despiadado en su ácida y purulenta crítica a la sociedad estadounidense; el racismo, la ignorancia, la frivolidad, la falsa fe, la violencia, la alienación, la perversión sexual, la obsesión de poder y el culto a la celebridad, reflejan la decadencia estadounidense en tono de farsa, horror, surrealismo y profunda melancolía. No es un filme fácil de ver”.
Sólo dios perdona Director: Nicolás Winding Refn “En su cuarto filme en inglés, el danés Nicolas Winding Refn, profundiza en sus universos surrealistas, obsesiones temáticas y original estética, en la que hibrida los géneros de acción, samurai, drama existencial y cine negro y en los temas de la venganza, la carencia y búsqueda de identidad, la lealtad, la traición y la pasión prohibida, Las influencias de Refn van de Kurosawa a Tarantino, pero tiene voz y sello propio que lo ubican como uno de los directores jóvenes más originales y propositivos”.
Intriga Director: Denis Villeneuve “El canadiense Denis Villeneuve debuta en Hollywood con un filme complejo, impecable, inteligente y ambiguo sobre el ciclo de la violencia, cómo nace, qué la origina, qué la alimenta, por lo que traspasa los límites genéricos para convertirse en una película contundente, fascinante y propositiva. La estética fría y desolada es la correcta para acentuar el tema principal que es el amor y culto a las armas y la cacería, un pretexto inconsciente para justificar violencia”. 06 |
| 3 DE ENERO DE 2014
Gravedad Director: Alfonso Cuarón “El séptimo filme de Alfonso Cuarón es el más sencillo narrativamente, pero el más complejo técnicamente, pero dicha complejidad técnica está al servicio de la esencia humanista de la historia y dicha sencillez narrativa es el sutil y elegante contexto de un tema infinitamente complejo y universal, que es el del espíritu de sobrevivencia humano. Circunscrita en el contexto del género de desastre, el brillante guión de Alfonso y Jonás Cuarón lo utilizan sólo para crear suspenso a un filme muy original, de sublime belleza estética, pero también de gran belleza y profundidad conceptual”.
EL TEMA
Inside llewyn davis
12 Años esclavo Director: Steve McQueen
Director: Joel & Ethan Coen
“El tercer largometraje del director Steve McQueen es una película visual, narrativamente más convencional y para los parámetros modestos del genial director, una superproducción épica, pero eso no quiere decir que sea menos intensa, dura y temáticamente confrontadora. Es también la primera vez que McQueen toca un tema sobre su raza, el relato real de un negro libre, que es vendido como esclavo y los doce años que experimenta el capítulo más vergonzante de la historia de Estados Unidos. Posiblemente el mejor filme sobre esclavitud que se haya hecho, poderoso y brutal por su ausencia de juicios morales y estética ornamental”
“Ganadora del Gran Premio del Jurado del pasado Festival de Cannes, el filme se destaca por su originalidad, dentro de la original filmografía de los hermanos Coen, aquellos que son fans de sus películas por su gusto por lo absurdo y excéntrico, encontrarán Inside LLewyn Davis desconcertante y hasta decepcionante por su casi total ausencia de extravagancia, porque la narrativa de los cineastas en éste filme, es lineal y muy conservadora. En cambio, los Coen ofrecen un drama maduro, serio e impecable, con el acento puesto en el estudio de personalidad y carácter, con un asombroso sentido del periodo que retrata y de la escena musical folk de la era. Un perfecto reparto de estrellas y desconocidos, donde el desconocido Oscar Isaac es toda una revelación”.
Nebraska Director: Alexander Payne
Sunlight Jr. Directora: Laurie Collyer “Laurie Collyer nos muestra la otra cara del sueño americano, la parte que no es iluminada por las luces que lo destacan en el aparador, el pedazo de pastel que se empieza a descomponer y que los menos favorecidos sacan de la basura para comer. Una historia de amor en el lugar menos probable, entre una mujer que gana salario mínimo y su esposo paralítico y alcohólico que se aman profundamente a pesar de su precaria situación, suena a melodrama televisual chapucero, pero Collyer lo transforma en un filme intimista, crudo e intenso, coronado por las brillantes actuaciones de sus protagonistas”
“Alexander Payne logra el filme más intimista, profundo y nostálgico de su obra, a pesar de sus sutiles toques de humor lo que es mucho decir del director de filmes como Las confesiones del Sr. Schmidt, Entre copas y Los descendientes, el viaje por carretera de un hombre que envejece rápidamente, con el hijo con el que nunca llevó una relación especial, en el camino, ambos terminarán conociéndose mejor. Como otras películas de Payne, Nebraska es un road movie, pero éste tiene una belleza y profundidad especial, comenzando por la fotografía a blanco y negro, pero también porque además del viaje al pasado del viejo, en el que se sienten el peso del tiempo y oportunidades perdidas, también es un viaje a un Estados Unidos que ya no existe”.
Antes de la medianoche Director: Richard Linklater “La tercera y posiblemente última parte de la trilogía de Richard Linklater iniciada en 1995 con Antes del amanecer, alcanza, al igual que sus personajes, su mejor momento en ésta tercera entrega, un filme maduro y reflexivo sobre el amor, en un momento en el que se han dejado atrás los idealismos románticos de la juventud, pero aún se es muy joven para aceptar vivir estancado en una rutina de obligaciones y tal vez, sea momento de reinventarse antes de llegar a la vejez. Como película individual, es un filme inteligente, sensual, complejo, importante, en el que Ethan Hawke y Julie Delpy evidencian la evolución de su talento actoral, pero es la trilogía la que la hace trascendente históricamente, porque lo que comenzó como un referente icónico de la generación X, es ahora un registro sociológico de la evolución de la pareja”. 3 DE ENERO DE 2014 |
| 07
EL TEMA
LAS SORPRESAS Deberás amar
ANNEMARIE MEIER
Director: Terrence Malick
Crítica y docente de cine
“Frente a los filmes La delgada línea roja y El árbol de la vida que habían causado un profundo impacto sobre los espectadores, Deberás amar parecía un ejercicio algo improvisado que no satisfizo a los seguidores del director. Sin embargo, seduce por la sinceridad y apertura con la que comparte su desconcierto frente a la pérdida de toda certeza”.
LOS IMPACTOS FUERTES Una niña maravillosa
Amor
Director: Michael Haneke
Director: Benh Zeitlin “Un filme independiente que sorprendió por la sencillez de la historia, la fortaleza de una niña que vive en la marginación y la riqueza estética, calidad de imagen y actuación. Además de que el filme es una lección de geopolítica sobre el Sur de los Estados Unidos y la marginación”.
“El impacto deriva de la total radicalidad con la que el realizador austriaco observa el desmoronamiento de una pareja de franceses de edad avanzada. Las actuaciones de Emmanuel Riva, Jean-Louis Trintignant e Isabelle Huppert se integran a la perfección a la exquisita estética de un filme “de cámara” que transcurre en interiores”.
Blancanieves
Melancolía
Director: Pablo Berger
Director: Lars von Trier
“El filme de producción española había recorrido el mundo y cosechado premios cuando llegó a nuestra cartelera donde sedujo a los espectadores por la extraña historia de una niña y mujer torero, los elementos de homenaje a la cultura de España y una maravillosa estética del cine silente en blanco y negro”.
“Fue, sin duda, uno de los filmes más esperados del 2013 puesto que había despertado gran interés – y provocado polémica – en Europa y EUA. Con absoluto rigor estético y narrativo el realizador danés describe los últimos días de la humanidad y la manera cómo la melancólica Justine y su familia esperan el fin del mundo”.
Gravedad Director: Alfonso Cuarón
“La sensación del vacío, de la absoluta soledad, lleva a un viaje perceptivo que hace perder la certidumbre de la tierra como punto y referencia fija de nuestra vida. De nuevo sorprende la calidad estética y la efectividad del cinefotógrafo mexicano Emmanuel Lubezki”. 08 |
| 3 DE ENERO DE 2014
Heli
Director: Amat Escalante “Heli me parece absolutamente sobresaliente. Cuenta con un historia convincente, observa el entorno violento con autenticidad y está realizada con mucha sensibilidad por la estética y las atmósferas por parte de un realizador preocupado por la situación de México y sus jóvenes”.
EL TEMA
Seis sesiones de sexo Director: Ben Lewin
“El filme Seis sesiones de sexo, del director Ben Lewin, se distingue por un tema y una historia arriesgados que, sin embargo, son tratados con una apertura, autenticidad y un humor sobresalientes por parte del director nacido en Polonia. Los deseos, dudas y aprendizajes que un hombre paralítico comparte con el espectador, se convierten en reflexiones y lecciones de vida para el público”.
LAS ESPERADAS Django sin cadenas Director: Quentin Tarantino
“El filme Django sin cadenas es al mismo tiempo un cuento sobre la esclavitud de Estados Unidos, un homenaje a Sergio Leone (y su compositor de cabecera Ennio Morricone) y una pieza de gran - y divertido - cine como el que Tarantino suele ofrecer”
Terapia de riesgo Director: Steven Soderbergh “A través de una historia aparentemente sencilla, el director Steven Soderbergh formula una preocupada crítica acerca del contubernio entre los intereses de empresas farmacéuticas y psiquiatras que utilizan a sus pacientes como conejillos de india u “objetos” para el enriquecimiento. Con un discurso audiovisual poco convencional el filme Terapia de riesgo tematiza la depresión y los juegos del poder”.
» EN 2013 se abrieron 234 nuevas salas de cine en México para un total de 5,535 3 DE ENERO DE 2014 |
| 09
EL TEMA
Gravedad Director: Alfonso Cuarón
Daniel Varela Fundador y director general del Centro de Artes Audiovisuales (CAAV)
Las mejores del año 12 Años esclavo Director: Steve McQueen Esta cinta está basada en un hecho real ocurrido en el año 1850, narra la historia de Solomon Northup, un culto músico negro -y hombre libre- que vivía con su familia en la ciudad de los rascacielos, Nueva York. Decide correr riesgos increíbles y confiar en la gente menos aparente para intentar recuperar su libertad y reunirse con su familia.
Director: Peter Strickland En la década de los setenta, el Berberian Sound Studio fue el estudio de postproducción de sonido más barato y sórdido de toda Italia. En esta empresa cinematográfica, solamente las películas más perturbadoras han procesado y editado sus mezclas de sonido en este lugar. Actores maníacos, y caprichos artísticos, son el día a día del lugar.
Lazos perversos Director: Park Chan-wook Cuando India Stoker, una adolescente, pierde a su padre en un accidente, su vida se hace añicos. Su comportamiento oculta sentimientos que sólo su padre comprendía. Cuando su tío Charlie hermano de su padre, aparece sorpresivamente en el funeral, éste decide quedarse una temporada en casa de India y de su inestable madre.
Jazmín azul
La vida de adele
Her
Director: Woody Allen
Director: Abedllatif Kechiche
Director: Spike Jonze
Jasmine, una mujer rica y glamurosa de la alta sociedad neoyorquina, se encuentra de repente sin dinero y además sin casa. En esta cinta actuada y dirigida por Woody Allen, Jasmine, esa mujer que atraviesa el momento más crítico de toda su vida, se dedica a tomar pastillas antidepresivas y a recordar la vida que llevaba en la bella isla de Manhattan. 10 |
Barberian sound studio
Durante un paseo espacial fuera de su nave reparando un satélite, dos astronautas sufren un grave accidente y quedan flotando en el espacio. La misión exterior parecía rutinaria, pero una lluvia de basura espacial les alcanza y ocurre el desastre: el satélite y parte de la nave quedan destrozados, dejando a Ryan y Matt solos.
| 3 DE ENERO DE 2014
A sus 15 años, Adèle tiene dudas sobre su sexualidad. Así que cuando una noche conoce y se enamora sin esperarlo de Emma, una joven con el pelo azul, sus sentimientos y su identidad se volverán confusos, y su atracción por una mujer, que comienza a descubrirle el deseo y el camino a la madurez, someterá a Adèle a una serie de juicios por parte de familiares y amigos.
En un futuro cercano, Theodore, un escritor solitario, consigue un nuevo sistema operativo basado en el modelo de Inteligencia Artificial y diseñado para satisfacer todas las necesidades del usuario. Para sorpresa del propio Theodore, se crea una relación romántica entre él y la sensual voz femenina que es parte de este sistema operativo.
EL TEMA
Moebius Director: Kim Ki-duk Esta cinta tiene como personajes principales a un hombre que, arrastrado por el deseo, termina castrándose a sí mismo para expiar su tormento, un hijo que codicia lo que su padre posee, y una madre que accidentalmente asesina a su hijo.
Hannah Arendt Directora: Margaretha Von Trotta
Sinopsis: Biografía de la filósofa judío-alemana Hannah Arendt, discípula de Heidegger, que trabajó como periodista en el juicio a Adolf Eichmann, el nazi que organizó el genocidio del pueblo judío durante la II Guerra Mundial, conocida por “la solución final”.
LA LISTA DE PEDRO ALMODÓVAR 1.- The Act of Killing. D: Joshua Oppenheimer. 2.-La Grande Bellezza. D: Paolo Sorrentino. 3.- Paradise: Faith. D: Ulrich Seidl. 4.- Paradise: Love. D: Ulrich Seidl 5.-La vida de Adele. D: Abdellatif Kechiche. 6.-Todas las mujeres. D: Mariano Barroso. 7.-Mud. D: Jeff Nichols. 8.-Sister. D: Ursula Meier. 9.-Todos queremos lo mejor para ella. D: Mar Coll. 10.- Stockholm. D: Rodrigo Sorogoyen. 11.-Metro Manila. D: Sean Ellis. 12.-La herida. D: Fernando Franco.
LA LISTA DE QUENTIN TARANTINO » Afternoon Delight. D: Jill Soloway. » Antes de la medianoche. D: Richard Linklater. » Jazmín azul. D: Woody Allen. » El Conjuro. D: James Wan. » Drinking Buddies. D: Joe Swanberg. » Frances Ha. D: Noah Baumbach. » Gravedad. D: Alfonso Cuarón » Kick Ass 2. D: Jeff Wadlow. » El Llanero Solitario. D: Gore Verbinski. » Este es el fin. D: Seth Rogen, Evan Goldberg.
3 DE ENERO DE 2014 |
| 11
EL TEMA
Metegol Director: Juan José Campanella
Luis Addams Torres Ocio
Titanes del pacìfico
Django sin cadenas
Director: Guillermo del Toro
Director: Quentin Tarantino
“El tapatío hizo una cinta fresca, inspirándose en el cine de kaijus. Su fuerza cae en los detalles, y el impacto visual, lo multicultural y lo alejado del discurso armamentista, con batallas épicas como la del jaeger Gipsy Danger contra el kaiju Otachi”
“El director Quentin Tarantino demuestra en esta película que sabe contar una historia, plagarla de personajes inolvidables, sacar de su reparto las mejores actuaciones, y de paso homenajear sus cintas favoritas con resultados positivos”.
En la oscuridad: Star Trek
Weekend
Gravedad Director: Alfonso Cuarón “Poco queda por decir de esta producción cinematográfica que lo inmenso lo vuelve íntimo, una experiencia que saca provecho del séptimo arte tanto en sus personajes como en el aspecto visual”.
Evil dead Director: Fede Alvarez
Director: Andrew Haigh
Director: J.J. Abrams “Aunque el exceso en el uso del efecto “destellos” dejó incómodos a más de alguno, esta segunda producción cinematográfica supera a la anterior con su dosis de acción, aventura y humor”.
“Juan José Campanella, director argentino ganador del Oscar 2010 por la producción cinematográfica El secreto de tus ojos, presenta una película de animación de alta calidad en su manufactura como en historia y personajes”
“Aunque el filme se estrenó en 2011 en su natal Reino Unido, este año llegó a un par de salas tapatías. Una cinta intimista donde los personajes son la principal atracción, la atracción de un solo fin de semana que trasciende”.
“Muchos temían el resultado de este remake. Los miedos quedaron sepultados, con un filme bien tratado, sin tanto humor y con ritmo ágil, maquillaje que espanta a cualquiera y escenas memorables llenas de gore”.
Lazos perversos Director: Park Chan-wook LAS MÁS TAQUILLERAS Con recaudación mundial (millones de dólares) 1. Iron Man 3 ($1,215) 2. Mi villano favorito 2 ($918)
12 |
| 3 DE ENERO DE 2014
3. Rápidos y furiosos 6 ($788) 4. Monsters University ($743) 5. Los juegos del hambre: en llamas ($731) 6. El hombre de acero ($662)
7. Gravedad ($642) 8. Thor: un mundo oscuro ($620) 9. Los Croods ($587) 10. Guerra mundial Z ($540)
“El guión sirve de excusa para un trabajo íntegro por parte de su director, quien cuida los detalles a manera de volverlos trascendentales a la vista, con una atmósfera narrativa que le apartó del común”
Cultura, muros de adobe y aroma a café
| FOTOS: SUSANA DE ANDA
GASTRONOMÍA
RESTAURANTES
EN EL RESTAUR ANTE L A C ASA DEL MEZQUITE SE HAN FILM ADO VARIOS CORTOMETR AJES Y PELÍCUL AS LA CASA DEL MEZQUITE H. L-V de 6:00 am a 11:00 am, sábados de desayunos culturales de 9:30 am a 14:00 h. Aldama 22, colonia Atemajac del Valle. Entrada GRATIS
SEMILLAS DE CAPOMO La proteína que contienen las semillas de Capomo posee una cantidad importante de aminoácidos como el triptofano
Allá, en Atemajac del Valle, se encuentra el centro cultural La casa del mezquite, que ofrece múltiples actividades como clases de guitarra, piano, pintura, escultura en barro, además de exponentes culturales. Todas las tardes, este rústico lugar es un cómodo restaurante en donde sirven diversos sabores de infusiones, deliciosas ensaladas, tamales calientitos, peculiares baguettes de la casa, y el tradicional café de olla entre muchas cosas más. Sin embargo, los visitantes aseguran que es un buen lugar para pasar una tarde romántica o simplemente para tomar un rico café en compañía de música en vivo, leer o disfrutar de una puesta en escena, sea de día o de noche se puede apreciar la magia y encanto que aloja entre sus muros de adobe. El antiguo corral de esta invaluable casa de valor patrimonial ha sido testigo de varios cortometrajes y fragmentos de películas, la presencia de la mujer vampiro, el hombre lobo y el foro principal que recibe el nombre de Pablo Milanés. Ahí mismo, en ese corral, se encuentra el viejo árbol de mezquite que guarda en sus ramas impresionantes historias, pues los vecinos del lugar cuentan que en la época de la Revolución, fueron usadas para ahorcar arrieros que llegaban de Real de Colima y Zacatecas a descargar sus animales y pasar la noche en las diferentes habitaciones del inmueble, ya tempranamente seguían su camino con destino a la ciudad de Guadalajara. Se dice que en los años 20, llegaron a vivir más de 50 de personas en el mesón, convirtiéndola en
PORMENORES 14 |
| 3 DE ENERO DE 2014
Aceptan tarjetas de crédito
Wi-Fi
Estacionamiento
UN RINCÓN RÚSTICO Y PLACENTERO EN LA COLONIA ATEMAJAC
BEBIDAS PREFERIDAS:
» Tizana de Capomo: proveniente de Arabia, endulzada con piloncillo, mejor conocida como el café para las embarazadas. » Flor de pitaya: viene de la flor del pitayo, la cual sirve para las personas que están enfermas de diabetes. » Moringa: acompañada de infusiones con té de limón. » Atoles: guayaba, fresa, piña, tamarindo y mezquite.
vecindad, había una convivencia muy completa entre ellos. La historia de este lugar de asentamientos prehispánicos ha dado de qué hablar en los últimos 23 años como centro cultural, ya que el actual dueño, Raúl Robles y su familia, se han encargado de hacer varias restauraciones y acondicionar sus diversos cuartos para la exhibición de artesanía, muebles antiguos y piezas únicas como galería, hasta transformarla en lo que hoy se conoce como centro cultural La casa del mezquite”. Susana de Anda
Ciclopuerto
Área para niños
Rampa para discapacitados
Àrea para fumar
Valet Parking
Ocio recomienda
Se permiten mascotas
Alimento de reyes Con casi 500 años de tradición, la rosca de reyes sigue siendo una costumbre que reúne a las personas para compartir el pan y el chocolate. Con origen en el virreinato, siempre ha tenido un muñeco dentro para que el 2 de febrero sea bendecido, y tras esto ofrecer un banquete a sus amistades, sin faltar los tamales, por supuesto. Pero, ¿qué significan los elementos que componen la rosca? En palabras del panadero Eduardo Castorena, quien lleva ya una década preparando el pan para el día de Reyes, las frutas secas que adornan la rosca son la representación de las joyas que tenían Melchor, Gaspar y Baltazar; es decir, los colores de la corona de cada uno de ellos. La forma ovalada que tiene este pan tradicional significa el infinito amor de Dios, ya que no deja de ser un alimento con una enorme carga religiosa. El por qué hay un niño escondido tiene su respuesta en la matanza que ordenó el emperador Herodes, y en recordar que el niño Jesús tuvo que ser escondido para no ser asesinado ese día. El azúcar con la que se cubre el pan es el camino de nieve que tuvieron que recorrer los Reyes Magos para llegar a donde había nacido el hijo de María y José. Y finalmente, los dulces o frutos, como cerezas, representan las distracciones que tiene el mundo para poder llegar a Jesús. Pero también comenta que, si bien es algo ya muy arraigado en el país, la rosca de reyes no es un alimento típico mexicano, sino que es tan sólo una de las muestras gastronómicas que nos dejó la conquista por parte de España, que a su vez
L A ROSCA NO ES UN ALIMENTO TÍPICO MEXICANO, SINO QUE ES HERENCIA DE LOS ESPAÑOLES QUE A SU VEZ LO TOMARON DE SU PAÍS VECINO FR ANCIA
| FOTOS: CORTESÍA
GASTRONOMÍA
ROSCA DE REYES
DESCUBRE EL SIGNIFICADO QUE ESCONDE ESTE BANQUETE NAVIDEÑO tomó la tradición de su país vecino Francia, donde cada año se como un “pastel de reyes”, mismo que es una pan hojaldrado relleno de pasta de almendras y que lleva dentro una moneda, para que quien la encuentre sea coronado como el rey del día.
Así que una vez que conoces el significado de la tradicional rosca, ya puedes ir preparándote para degustar este 6 de enero un pan hecho para los mismísimos reyes. Gerardo Esparza
H: L-D, de 7:30 am a 21:30 h. -Plaza Terranova local 4 y 5 J. T/3642-5332. H: L-S, de 8:00 am a 21:30 h. D, de 13:30 a 21:00 h. Danés Madero 451, esquina Donato Guerra. T/ 3613-4401. H: L-S, de 7:00 am a 21:00 h. D, de 8:00 am a 21:00 h. Rosca tradicional y rellena de fruta seca. Aceptan tarjetas, servicio a domicilio todos los días excepto los domingos. Don Toño Dionisio Rodríguez 246, casi esquina Abascal y Souza. T/ 3617-6007. H: L-S, de 7:00 am a 21:00 h. Tradicional rosca y el de relleno de dulce, camote y calabaza. Chorreadas,picones, chivos, conchas, chilindrinas. Aceptan tarjetas de crédito. El Fénix Prisciliano Sánchez 885, por Escorza, colonia Moderna. T/ 3827-2254. H: L-D, de 8:00 am a 00:00 h. Tradicional rosca de reyes. Aceptan tarjetas, servicio a domicilio y área para fumadores. P/p: $50
de reyes. Sólo efectivo. La Luz Herrera y Cairo 480, por Santa Mónica. T/3613-6148. H: L-S, de 9:00 am a 21:00 h. Rosca tradicional. Sólo pago en efectivo. La Panna Calderón de la Barca 109, entre López Cotilla y Av. la Paz. T/4040-0692. H: L-J, de 8:00 am a 22:00h. V-S, de 8:00am a 00:00h. Rosca rellena de fruta, nuez, chabacano y piña, (bizcocho de hojaldre) Decorado con acitrón, empaste y almendra. Sólo pago en efectivo. La Patita Polola En todas las sucursales H: L-S, de 8:00 am a 21:00 h. Rosca tradicional y rellena de manzana, ron, nuez, y frutos secos. Nuevo relleno de philadelphia. Danés, hojaldre, masa de bolillo, tipo baguette, galletas y pan sin azúcar. Aceptan tarjetas, estacionamiento. -Av. Américas 30, por Hidalgo.
GUÍA ROSCA DE REYES ¡Oh La La! Sebastian Bach 5074, a cuadra y media de Patria, Colonia La Estancia. T/1562-6995. H: L-V, de 9:00 am 19:30 h. S, de 9:00 am a 18:30 h. Tradicional rosca con crema de almendras, galette de reyes (hojaldrada), de frutos rojos, pera con chocolate, manzana con pasas al ron. Estacionamiento, aceptan tarjetas. Pedidos con dos días de anticipación. Alta Fibra H: L-S, de 7:00 am a 21:00 h. D, de 12:00 a 21:00 h. Relleno de almendra con fruta, cajeta, chocolate, fresa con arándano y manzana con nuez. Sólo efectivo en todas las sucursales. -Av. Guadalupe 6559, Plaza Guadalupe, colonia Residencial. T/1201-9453. -Av. Santa Margarita 4140 local 15, Plaza Fontana. T/3364-3255. 14 |
| 3 DE ENERO DE 2014
visítanos en
OCIOENLINEA.COM Croissants Alfredo Rosca de reyes tradicional y con sabor chocolate con frutas (sólo en la presentación grande de la rosca y a excepción de sucursal Américas rosca de frutas). Sólo efectivo en todas las sucursales. -Av. Américas 758, por José María Vigil. T/3642-2414. H: L-S, de 11:00 am a 21:00 h. D, de 11:00 a 21:00 h. -Morelos 229, por Degollado. T/3613-2694.
El Globo Horario de las sucursales: L-D, de 8:00 am a 21:30 h. Rosca rellena de chocolate y zarzamora. -Luis Gonzaga, esquina avenida patria. T/3620-9474. -Plaza Aleira, Juan Gil Preciado 2001, Colonia Parque de Zapopan. T/3364-0007 -Av. López Mateos Sur 5076C, por Orión. T/3634-7921. -Avenida Río Nilo 1175, dentro de la plaza. T/3601-7411. -8 de Julio, Plaza las Torres, esquina Lázaro Cárdenas. T/3810-3883 Goiti Av. México 2850, a una cuadra de Terranova, Colonia Terranova. T/3642-7521, 3642-7512, 3642-7509 y 3642-4665. H: L-S de 7:00 am a 22:00. D de 7:00 a 21:30 h. Rosca de reyes tradicional Jomar José María Gómez 186, (calle 46) por Dionisio Rodríguez. T/ 3617-6583. H: L-S, de 8:00 am a 22:00 h. Tradicional rosca
T/3615-6435. -Prisciliano Sánchez 370C. T/3613-6617. -Rubén Darío 1471, colonia Providencia. T/3642-6267. La Providencia -Plaza del Sol local 8A. T/ 3122-2919. H: L-D, de 7:00 am a 21:30 h. Pan recién hecho. -San Felipe 984, por Frías. T/ 3825-0252. H: L-D, de 7:00 am a 21:30 h. Rosca de reyes sabor chocolate, frutos secos, crema pastelera. Pan dulce. Sólo efectivo, servicio a domicilio. Las Julitas Rosca de reyes sabor naranja, empanadas, galletas. Sólo efectivo - Aurelio Ortega 863, colonia San Jorge. T/ 3834-7532. H: L-V, de 8:00 am a 20:00 h. S, de 8:00 am a 15:00 h. -Pino Suárez 40-A, por Ramón Corona, Zapopan. T/3656-2519 extensión 101. H: L-D, de 8:00 am a 20:30 h. D, de 10:00 am a 14:00 h.
GUÍA ROSCA DE REYES
Prepárala en tu casa L A CHEF M ARGARITA DUMOIS, NOS COMPARTE DESDE SU COCINA L A RECETA M ÁS TR ADICIONAL DE L A ROSCA DE REYES INGREDIENTES MASA VERSÁTIL para preparar diferentes panes como: brioche, croissant y pan danés » 40 gramos de levadura fresca ó seca 30 gramos » 60 mililitros de agua tibia ¼ de taza » 700 gramos de harina » 200 gramos de margarina » 100 gramos de manteca de cerdo » 6 huevos enteros » 3 yemas » 60 mililitros de leche » 50 gramos de azúcar, 15 gramos cada cucharada » 15 gramos de sal, 3 cucharas
NOTA: se puede dar sabor con un poco de: ralladura de limón, o semilla de cardamomo ó esencias; así como adornar con algún tipo de relleno opcional como de: biznagas, pasas, ciruela pasa, etc.
| CORTESÍA
NOTA: para rosca de reyes aumentar azúcar a 125 gramos en total y reducir sal a 5 gramos NOTA: Si se usa levadura seca aumentar líquido al doble PROCEDIMIENTO: Se mezcla la levadura con agua tibia y dejarla crecer (leudar). Se vacía en un tazón harina y el resto de los ingredientes hay que mezclarlos e integrarlos ligeramente. Se pasa la batidora con el gancho accesorio para trabajar las masas, por 15 minutos. Se saca la masa trabajarla un momento a mano y golpearla ligeramente sobre la mesa a que no se pegue. En un tazón aceitado, se coloca la masa, se le da vueltas a impregnar ligeramente de aceite y se deja crecer al doble de su tamaño, mantenerla mientras sube, tapada con un lienzo
de algodón en alguna parte tibia de la cocina. Una vez que dobló su tamaño, se saca del tazón y se “poncha” es decir, se le pega con el puño cerrado de la mano al centro de la masa, rompiendo el aire que la infla. Se refrigera igual en un tazón por 1 hora. Se saca y se poncha de nuevo. Se coloca de nuevo tapada al refrigerador por ½ hora más. Se extiende con rodillo, a formar un rectángulo grande y se cortan 3 tiras. Se coloca al centro y a lo largo de cada una de las tiras un poco de la fruta seca y pintar con huevo los dos lados. Las puntas al iniciar, se doblan un poquito hacia adentro y de ahí, se trenza y se enrolla apretando bien. Se ponen los 3 rollos con la junta hacia abajo sobre la mesa y se trenza de el medio hacia adelante y del otro lado hacia atrás. Se cierra la rosca, se abrocha cada tira con su cotejo y se coloca en una charola previamente engrasada. Ahora se vuelve a cubrir con un plástico o tela de algodón y se deja crecer un 50%. Se esconden los muñequitos por debajo, se pueden meter de 3 ó 4 muñequitos por rosca. Antes de hornear, se barniza con yema de huevo 2 veces y se mete al horno a una temperatura de 200°C por 20 minutos más ó menos o a que este cocida y doradita. Al sacar se barniza con mermelada de chabacano.
Lou Lou Av. Rubén Darío 1251, local C, Plaza Millán, entre Milán y Colomos. T/3817-1052. H: L-V de 08:00 am a 21:00 h. S de 08:00 am a 20:00 h. Rosca tradicional, rosca rellena de piña, cajeta, chocolate, fresa, decorado con nuez, arándano cereal y/o avena. Luvier Horario: L-D, de 7:00 am a 21:30 h en todas las sucursales. Rosca rellena de higo y fruta seca, pan de tradición, bolillo, telera y pasteles. Solo efectivo, servicio a domicilio. -Av. Vallarta 1056, por Prado. T/3825-8623. L-S, de 7:00 am a 21:30 h, D de 7:00 a 21:00 h. -Colón 183, por Madero. T/3613-1343. Pan Bueno Av. Vallarta 5295. T/ 3629-2032. H: L-D, de 7:00 am a 21:00 h. Pan congelado. Rosca de reyes relleno de coco, nuez y pasas. Estacionamiento, sólo efectivo. Pan Regio Rosca tradicional, excepto tamaño grande con relleno de nuez, crema y coco, pan de tradición. Sólo efectivo en todas las sucursales. H: L-D, de 7:00 am a 21:30 h. -Enrique G. Martínez y Prisciliano Sánchez 265. T/3613-0620. H: L-D, de 7:00 am a 21:00 h. -Escorza 197, frente al Expiatorio. T/3825-1056. Panadería Acosta Andrés de Urdaneta 1960, por Martinica. T/3811-7805. H: L-D, de 3:00 am a 23:00 h. Rosa de reyes rellena de coco, nuez, pasas, y coctel de frutas. Si se desea un relleno especial se puede hacer el pedido sin problema. Pastitas y pastel. Sólo efectivo. Panadería San Judas Filósofos 1452, esquina Diego Rivera. T/3585-8182. H: L-D, de 8:00 am a 22:00 h. Rosca de hojaldre y rellena de chocolate, crema, nutella. Empanadas, pan integral. Solo efectivo. Pankery Plaza El Manantial, local 3. Prolongación López Mateos 5560. T/1655-0406. H: L-V, de 9:00 am a 21:00 h. S, de 9:00 am a 17:00 h. Rosca rellena de nutella, crema pastelera y nata; además de las tradicionales en tamaño individual, chico, mediano y grande. Pan dulce, integral, bagel, panini, baguette, focaccia, hogaza y croissant.
CAFÉ A GRANEL
UNA ROSCA EXQUISITA Y DIGNA DE COMPARTIRSE EN FAMILIA
Bonhomía Café Moctezuma 144 local 4 edifico Madol, Colonia Ciduad del Sol. T/ 1201-6709 y 3044-8999. H: L-D de 7:30 am a 23:00 h. Café de olla, con canela y piloncillo. Variedad de postres
visítanos en
GASTRONOMÍA
ROSCA DE REYES
OCIOENLINEA.COM caseros. Paninis, desayunos y comidas. P/p:$ 80-100 Café España Av. España 1750, entre Venezuela y Bruselas, colonia Moderna. T/3810-5458. H: L-V, de 7:30 am a 17:30 h. Su servicio es preferemente para llevar, aunque también cuentan con una barra para degustar ahí. Además de ofrecer variedad en bebidas a base de café, ofrecen infusiones orgánicas de sabores frutales, como té verde con manzana. Para acompañar su bebida. Brownies, pasteles, galletas, paninis con aderezos de chipotle, cilantro y de chile serrano. Estacionamiento, wi fi, pago en efectivo. P/p:$ 70 Café Moka cerrado los domingos y días festivos que marquen la ley. -Mercado Libertad planta baja. Calzada Independencia y República. T/3618-9176. H: L-S, de 9:00 am a 17:00 h. Sólo efectivo. -Plaza del Sol, local 9A. T/3122-4947. H: L-S, de 9:30 am a 14:00 h y 16:30 a 20:00 h. Sólo efectivo. Taller de Espresso Av. Hidalgo 1586, entre Manuel M. Dieguez y Alfredo R. Plascencia. T/3823-3386 H: L-V de 9:00 am a 19:00 h. S, 9:00 am a 14:00 h.
CAFÉ -GALERÍA Bazar Libertad 1939 T/3825-0412 H: L-D de 08:00 a 00:30 h. Cicina de sabores mediterráneos y propuesta decorativa antigüa. Café Libertad Av. Libertad 1939, a una cuadra de Chapultepec, col. Americana. T/3825-0412. H: L-D, de 8:00 am a 23:00 h . V-S cierran a la 01:00am. Café negro, capuchino con cajeta, espresso, malteadas y frapuchinos. Pastel de chocolate y pay de manzana.Aceptan tarjetas, área para fumadores. P/p: $100 Deliziare Café Galería Paseo de la Arboleda 1151, dentro de la escuela de danza Scherzo. T/1371-7558. H: L-V, de 9:00 am a 20:00 h. S de 09:00 am a 14:00 h. Capuchino, latte, té y frappé, preparados con productos chiapanecos. Pastel, pay, gelatina, waffles, crepas dulces y saladas. Pago en efectivo 3 DE ENERO DE 2014 |
| 15
TETERÍAS
GASTRONOMÍA
Revive, relaja y refréscate este 2014 ACTIVAR TU CUERPO, MEJOR AR TU PIEL , ELIMINAR EL INSOMNIO, SON ALGUNAS DE L AS VENTAJAS QUE OBTENDR ÁS AL TOM AR TÉ Thelma Gust Ramos Escribir o pensar los propósitos del año entrante para muchos no cuesta nada; sin embargo, cumplirlos en ocasiones se convierte en una tarea difícil. Estar bien con uno mismo, relajado, decidido, consciente, tranquilo, sin estrés y sin algún impedimento en puerta, es una de las claves para llegar a la meta. Una buena forma de ayudar al cuerpo es darnos un tiempo durante el día para apapacharnos con una buena taza de té. Especialistas señalan
que el esta bebida, además de estimular el cuerpo, elimina las toxinas. Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association, apunta que aquellas personas que beben de tres a 6 tazas de té tienen un 45% menos probabilidad de morir de problemas del corazón. Este líquido es bajo en calorías, rico en antioxidantes y vitaminas, mantiene sanos los tejidos y las células del cuerpo, características que lo consideran como la segunda bebida más consumida
STAR TREE TEA H: L-D, de 11: 00 am a 20:00 h. PLAZA DEL SOL LOCAL 16B ZONA R. Av. López Mateos Sur 2375, Ciudad del Sol. T/3628-0326. El aroma frutal y herbal que desprende desde afuera, hace honor a la frase “un olor vende más que mil palabras” y es que una de las características de esta tetería es la peculiar esencia que suelta y obliga a adentrarse en ella. Con dos años en Guadalajara, este sitio especializado en té y tisanas elaboradas en México tiene para ti más de 40 opciones; las hojas de los tés y los frutos que contienen las tisanas fueron cultivados y extraídos por manos mexicanas. Georgina Mendoza, propietaria del lugar, te recomienda algunas opciones según tus necesidades, por ejemplo: para estar activo todo el día y darle salud al cuerpo: té verde; para relajarnos antes de dormir: infusión herbal Sorbos de paz; para la piel: té blanco; entre otros. Además encontrarás accesorios como tazas con frases filosóficas y teteras.
16 |
| 3 DE ENERO DE 2014
del mundo después del agua. A continuación te presentamos sitios en la ciudad donde puedes consumir el té (la infusión preparada con hojas secas molidas o brotes del arbusto Camellia sinensis en agua caliente, proveniente de China continental, India, Sri Lanka, Taiwán, Japón, Nepal, Australia y Kenia) y tisanas (infusiones hechas con alguna planta, flor, fruto, corteza o raíz o una mezcla de las anteriores), ideales para que tu cuerpo esté en equilibrio.
SOY TÉ H: L-V, de 8:30 a 20:00 h. Sábados, de 9:00 a 14:00 h. Vidrio 1953. Entre Chapultepec y Progreso. Cada día de la semana, Soy té abre sus puertas al público y con una elaboración artesanal, este sitio cuenta con varias presentaciones de té y tisanas. En una local pequeño, pero acogedor, Carolina Corazón, integrante de Soy Té, recomienda el Matcha Ceremonial, un delicioso té verde japonés rico en beneficios para nuestro organismo como la prevención de diabetes, cáncer y demencia. El obligado para quienes buscan eliminar las malas toxinas que invaden al cuerpo, es la tisana Rooibos orgánica, una mezcla de canela y naranja, éste no contiene cafeína y es bastante ligera. Cuando el cuerpo pide energía, es importante dejar de recurrir aquellos productos comerciales energéticos y preferir por uno natural, como el té Chai, un poderoso estimulante con variedades orgánicas como el de chocolate o coco. . Además de las infusiones, también cuentan con café y otras bebidas que seguro, te quedarás a probar.
IDEALES PARA CONSENTIR AL CUERPO
PORCELAIN TEA BAR CON TOQUE JUVENIL H: L-V de 8:00 am a 23:30 h. Justo Sierra 1975, casi esquina Chapultepec. T/3333-5537. Conocido como uno de los primeros lugares especializados en la venta del té en nuestra ciudad, este simpático sitio con cinco años de servicio, está listo para iniciar el 2014 con más de 60 tipos de tés y tisanas, frías o calientes. Con mesitas pintorescas en su interior, este establecimiento te recomienda empezar el año con buena actitud. Si después del pavo y el bacalao el cargo de conciencia ronda por tu cabeza, Luke, dueño de Porcelain Tea Bar, te recomienda realizar diariamente deporte y con ello, sustituir las bebidas energéticas por tés que seguro te darán suficiente energía. El té verde con piña y blueberry dejará en tu paladar un sabor dulce. Para aquellos que buscan relajarse, opten por el Coco Thai, té blanco con coco y zacate de limón rico en vitaminas y antioxidantes. También tienen malteadas, pasteles, crossaints y brownies así como teteras, termos y tazas.
A unos cuantos metros de la fuente más grande de Guadalajara, Mavatea, un sitio con más de 55 variedades de tés provenientes de china, está abierto a todo aquel que quiera hacer una escala para consentirse. Té blanco, negro como el Be on Hawaii, tisanas frutales como La París, con más de diez frutas, herbales y los tés de burbujas con perlas de tapioca, serán algunas de las bebidas que podrás disfrutar. También encontrarás frappé, café espresso, capuchino y americano; crepas dulces y bagels así como menú para desayunos y comidas. Con un estilo vintage y estantes reciclados, el lugar cuenta con sala de lectura, terraza y la de sillones, ideal para disfrutar de una agradable charla.
LA TETERÍA H: L-D, de 17:00 a 23:30 h. Libertad 1697, por Robles Gil. T/3632-6779 En una casa antigua, blanca por fuera, con colores cálidos por dentro y muebles de madera, La Tetería se viste de una atmósfera que al entrar provoca tranquilidad y te obliga a acercarte a la barra, ahí son visibles los botes de aluminio donde reposan las más de 50 variedades de hierbas y tisanas frutales. Si al llegar no sabes cuál elegir, el personal de este recinto te atenderá y asesorará para que disfrutes de una tarde o noche placentera. En peculiares jarras, te servirán el afamado té artístico, pequeñas perlas formadas por hiervas que al tener contacto con el agua caliente se abren como florecillas. Los brownies y las galletas que ofrece la carta de postres serán buenos caprichos para consentir al paladar. Por las mañanas este recinto se convierte en una opción de desayuno; al mediodía, estará lista la comida y al caer la tarde, disfruta de una agradable velada. El ambiente es tranquilo, la música es variada y va desde la clásica, el jazz y la alternativa.
DARJEELING CASA MORELOS H: Ma-J, de 17:00 a 23:00 h. V hasta la 1:00 am. S, de 18:00 h a 1:00 am. D, de 18:00 a 23:00 h. Morelos 1491, entre Colonias y Progreso. T/3330-1512 De grandes dimensiones, con un patio central y con varias salas temáticas, esta casa antigua hace algunos años se convirtió en un punto de encuentro íntimo entre el ser humano y la cultura del té. Con elementos que hacen notar a la ecología y con paredes que aluden al arte, Darjeeling Casa Morelos, ofrece una carta con más de 38 variedades en tés, tisanas e infusiones catalogadas según el estado que busca obtener el cliente, están los negros, frutales, rooibos, rojos puerh y herbales, mismos que podrás oler para elegir el que más te guste. También hay refresco de sabor y las famosas shishas (pipa de agua para fumar tabaco). En su carta de alimentos, encontrarás desde chapatas, ensaladas, pizzas a la leña y los postres. Como incentivo al uso de la bicicleta, este lugar cuenta con “Fake bike”, un pequeño estacionamiento exclusivo .
GASTRONOMÍA
| INGIMAGE
MAVATEA H: Ma-S de 16:00 a 22:30 h. D de 9:00 am a 13:00 h. Fernando de Celada 2842, entre Napoleón y Juana de Arco. T/1676-2808
TEAVANA H: L-D, de 9:00 am a 22:00 h. PLAZA GALERÍAS L M4, TERCER PISO. Avenida Rafael Sanzio 150, casi esquina avenida Vallarta. T/3627-7616 Con dos sucursales en nuestra ciudad, este sitio especializado en té tiene a la venta más de 30 variantes, desde el verde, blanco o negro, para una, dos tazas o a granel, y te recibe en un ambiente fresco y complaciente. La decoración y la atmósfera es similar en ambas tiendas, los sillones, sillas y pequeñas mesas de madera, visten al lugar. Sus mezclas en tés varían, para aquellos que desean sentirse tranquilos opten por el té blanco, acompañado de cereza y frutas tropicales. El té verde también ayudará a relajarte, te recomendamos pedir el de cítricos. Sin embargo, la casa recomienda activarte con el té estrella, el Matevana, hierba mate tostada, almendras, flor de cactus, pétalos de girasol y granos de cocoa.
SERENDIPITY H: L-D, de 11:00 am a 23:00 h. Avenida La Paz 2183 A, entre Simón Bolívar y General San Martín. T/3615-7858. Con un mobiliario renovado, Serendipity ofrece lo mejor en té. Colores cálidos en sus paredes, mesas y sillones rústicos, macetas con plantas que lo hacen lucir amigable con la naturaleza y música instrumental como ambiente, es lo que viste a este sitio. Andrea Gutiérrez, dueña del lugar, recomienda probar la infusión viva, preparada con plantitas cortadas al momento, pues conserva mejor las propiedades de las hierbas, así el cliente podrá elegirla según su gusto, puede optar por las hojas de pasiflora, lavanda, cedrón, zacate de limón y menta. La infusión Sigue adelante, una combinación de albahaca, romero y lavanda, te ayudará a no rendirte. Si tu plan es eliminar las toxinas de tu cuerpo, María recomienda el Pu Erh, un excelente purificante que te ayuda también para los efectos de una larga noche fiestera, . También hay postres y comida vegana y te prestan algunos juegos de mesa.
3 DE ENERO DE 2014 |
| 17
POSTRERÍAS JUAN CARLOS GARCÍA Catador todoterreno
Una deliciosa tradición italiana GEL ATOS, CREPAS Y BIÓNICOS, CON PRODUCTOS NATUR ALES GELATOS LA FRESITA H: Ma-S, de 10:00 am a 21:30 h; D, de 12:00 a 22:00 h. Manuel Acuña 1429-A. T/33-1145-2755 Disfrutar de un postre sano que no por ello deje de ser rico en sabor es algo que puedes hacer sin remordimientos en Gelatos la Fresita que, ubicados en el barrio de Santa Tere, ofrecen los mejores helados, preparados con productos orgánicos y con la auténtica receta italiana. Los sabores que ofrecen son igual de atractivos para la vista que para el paladar: coco, vainilla, fresa, yogurt y pistache, entre otros. Para aquellos que padecen de diabetes, Gelatos la Fresita recomienda los sabores de chocolate y flor de leche, que se endulzan con Estevia, por lo que no hacen daño a tu salud. Además de los helados, la Fresita también ofrece crepas dulces y saladas, preparadas con la original receta francesa, masa natural y diferentes ingredientes como philadelphia y jamón, azúcar y limón, o Nutella y plátano, entre otras. Por último, si prefieres comer algo dulce pero ligero, puedes consumir un biónico que puede ser preparado con gelato de yogurt, o simplemente con yogurt regular y un topping. Así que si estás en la búsqueda de un buen postre a un buen precio, visita Gelatos la Fresita, un dulce placer que te llevará a Italia con cada cucharada. Elizabeth Torres Silva
18 |
| 3 DE ENERO DE 2014
Twitter: @jcsomme
Reflexiones en el fin de año AHOR A QUE TERMINÓ EL AÑO, NUESTRO COL ABOR ADOR JUAN CARLOS GARCÍA HACE UN RECUENTO SOBRE L A SITUACIÓN DE L A CERVEZ A En la víspera del fin del año son inevitables las reflexiones de lo vivido en los doce meses pasados y las evaluaciones de los resultados del ciclo que para muchos se cierra y da paso al siguiente. El balance es multicolor, hay para quienes el fin de año llega envuelto en resplandores de éxito y para otros muchos, los doce meses pasaron volando y no dieron espacio suficiente para concluir todo lo que estaba en el plan anual. Pero lo cierto es que en cuanto a la cerveza se refiere, la rueda sigue girando y el año que termina lo hace a tambor batiente una vez más, y seguramente lo hará de esta manera todavía por muchos que vienen. La película de la cerveza está cambiando de escenario y muchos de los actores comienzan a definir sus roles, mientras que otros nuevos se integran para su audición. A lo largo del año algunos galanes se convirtieron en villanos y otros pasaron de tener un papel secundario para brincar al estrellato, incluso podemos contar algunas bajas en el reparto que después de una corta estancia en la escena quedarán sólo como un recuerdo. En busca de la madurez, el mercado va asumiendo una posición preponderante y definiendo sus preferencias en todos los aspectos; aceptando reglas nuevas y rechazando otras; resistiéndose a las propuestas tradicionales o asimilándolas del todo. Cada día las cervecerías y los centros de consumo se ven más retados a innovar para ganar las preferencias de los clientes. Pero en el fondo no hay muchas novedades, en este año hubo pocos esfuerzos por abrir nuevas maneras de hacer negocio, parece que la imitación de las prácticas tradicionales de comercio en la cerveza marca la tendencia de las cervecerías independientes y de las globales, las viejas reglas aún están vigentes y han sido adquiridas por imitación, logrando en algunos casos resultados catastróficos. Seguramente en el 2014 las presentaciones de nuevas cervezas, que fue una constante en este año, continuará y estoy seguro que incluso las grandes marcas tienen muchas sorpresas que llegarán a enriquecer los anaqueles con sus nuevos productos, lo que mantendrá la presión en las cerveceras independientes por consolidarse y crecer en el gusto de los consumidores. En un año con mundial de futbol las oportunidades de negocio son muchas y el reto de incrementar el consumo per cápita en el país seguro se verá favorecido. Los
| JOHANNES SIMONGETTY IMAGES
GASTRONOMÍA
| CORTESÍA
La espuma
EL MUNDO DE LA CERVEZAS SEGUIRÁ EN AUMENTO anuncios de nuevas inversiones relativas a la fabricación, distribución y comercialización de cerveza en el país no se harán esperar y llegaran de forma constante durante el año. En resumen el año que termina lo hace con un buen balance, con un crecimiento constante de la industria en todos sus aspectos y sentando las bases para un mejor año. Poco a poco esta revolución cervecera muestra líneas de evolución y sobre todo de transformación donde sin duda, el consumidor será el más beneficiado al obtener más y mejores productos y hacerlo de maneras más creativas y novedosas. La lucha por el mercado aún tiene muchos casilleros que no están explotados y muchas sorpresas por las cuales brindar.
Evítela
Dominguera
Recomendable
Imprescindible
Favorita
| PARAMOUNT PICTURES
ESTRENO
El terror no descansa ACTIVIDAD PARANORMAL: LOS MARCADOS PARANORMAL ACTIVITY: THE MARKED ONES TERROR D: Christopher Landon Con Richard Cabral, Eddie J. Fernández, Jorge Díaz, Molly Ephraim, Crystal Santos Estados Unidos, 2013. d: 95 min. Cuando Jesse y sus amigos se disponen a comenzar sus vacaciones de verano, el barrio latino donde viven es sorprendido por el asesinato de una vecina conocida por su mal genio y
hermetismo. Nuestros protagonistas deciden visitar la casa de la difunta donde tienen una experiencia escalofriante relacionada con la magia negra. A partir de ese momento Jesse habrá sido señalado por una entidad demoníaca y con ayuda de su familia y amigos tendrá que luchar para evitar su posesión a través de aterradoras sesiones espiritistas y conjuros de santería. Esta nueva versión de la popular saga es un relato paralelo que tiene como base la cultura latina y los misterios que esconde. Aunque este título se enfoca más en el mercado latino, no está hablada en español, se trata del segundo esfuerzo del director Christopher
CINE Y T V
LOS ELEMENTOS DE L A CULTUR A L ATINA PRETENDEN REVITALIZ AR L A FR ANQUICIA ACTIVIDAD PAR ANORM AL , QUE DIVIDE OPINIONES
EL MIEDO INVADIRÁ LOS CINES DE LA CIUDAD B. Landon después de la cinta Burning Palms de 2010 que abordó cinco historias intercaladas sobre los estereotipos de los habitantes en Los Ángeles en forma de thriller satírico. Este spin off de Actividad Paranormal se anunció en abril de 2012 y se pudo observar un avance breve al final de los créditos de Actividad Pa-
ranormal 4, solamente en sus exhibiciones en salas de cine. Landon, quien escribió guiones para filmes como Paranoia (2007) y las tres secuelas de la franquicia en turno. A finales de julio terminó la filmación esto provocó un retraso de su fecha de estreno de octubre 2013 a este fin de semana. Ocio
3 DE ENERO DE 2014 |
| 19
CARTELERA
CINE DE ARTE
CINE Y T V
LA INCREÍBLE VIDA DE WALTER MITTY THE SECRET LIFE OF WALTER MITTY D: Ben Stiller Con Ben Stiller, Kristen Wiig, Adam Scott y Patton Oswalt Estados Unidos, 2013. d: 114 min. Remake de ‘La vida secreta de Walter Mitty’ (1947), película dirigida por Norman Z. McLeod e inspirada en un relato de James Thurber. El tímido empleado de una editorial consigue evadirse de su gris existencia imaginando que es el protagonista de grandes aventuras; un día, su sueño se hace realidad cuando conoce a una misteriosa mujer que le implica en una peligrosa misión.
DRAMA DIANA, EL SECRETO DE UNA PRINCESA DIANA D: Oliver Hirschblegel. Con Naomi Watts, Juliet Stevenson, Geraldine James y Naveen Andrews Reino Unido, 2013. d: 113 min. Querida y adorada por millones de personas alrededor del mundo, la princesa Diana inspiró al mundo entero por su generosidad, compasión y bondad. Sin embargo, el cuento de hadas pareció terminarse al separarse de Carlos, príncipe de Gales; su vida más que nunca se encontraría en el ojo del huracán, perseguida día y noche por millones de paparazzi. Diana volvería a conocer el amor en manos del Dr. Hasnat Khan, quien descubriría a la mujer detrás de la leyenda. Juntos vivieron un romance secreto que los llevaría a conocer la felicidad y, al mismo tiempo, sellar su legado. Nadie podría haber imaginado que un trágico accidente ocasionaría la muerte prematura de Diana y provocaría un escándalo en la Realeza Británica que terminaría conmocionando al mundo entero.
ANIMACIÓN FROZEN: UNA AVENTURA CONGELADA FROZEN Dr: Chris Buck y Jennifer Lee Estados Unidos, 2013. d: 108 min. Cuando una profecía condena a un reino a vivir un invierno eterno, la joven Anna, el temerario montañero Kristoff y el reno Sven emprenden un viaje épico en busca de Elsa, hermana de Anna y Reina de las Nieves, para poner fin al gélido hechizo. Adaptación libre del cuento “La reina de las nieves”.
DRAMA ÚLTIMO VIAJE A LAS VEGAS LAST VEGAS D: Jon Turteltaub. Con Morgan Freeman, Michael Douglas, Robert De Niro y Kevin Kline. Estados Unidos, 2013. d: 105 min. Con el paso del tiempo, cuatro hombres que fueron amigos en los años cincuenta siguieron caminos muy distintos. Cuando el único que quedaba soltero decide 20 |
| 3 DE ENERO DE 2014
| SUMMIT ENTERTAINMENT
DRAMA
La ciudad de Anchorage, Alaska, es testigo y sede de una serie de brutales asesinatos de jovencitas. El sargento Jack Halcombe (Nicolas Cage) es asignado al caso, descubriendo una cantidad intimidante de muertes, todas hechas por un hombre, Robert Hansen (John Cuasck). Con la vital ayuda de Cindy Paulson (Vanessa Hudgens), una joven prostituta que logró escapar de las garras de Hansen, Halcombe se embarcará en una cacería de más de 13 años por atrapar y enjuiciar al asesino, aunque este se las arregle por evadir el castigo de la ley.
EL JUEGO DE ENDER
TERROR casarse (Douglas), se reúnen todos en Las Vegas para celebrarlo.
ANIMACIÓN CAMINANDO CON DINOSAURIOS WALKING WITH DINOSAURS D: Barry Cook y Neil Nightingale Reino Unido-Estados Unidos, 2013. d: 100 min. Las audiencias harán un viaje de regreso en el tiempo para descubrir cómo era realmente la vida hace 70 millones de años cuando estas impresionantes criaturas caminaban por el mundo. La aventura sigue a Patchi, un tenaz Pachyrhinosaurus, mientras que él y su familia se embarcan en una peligrosa y emocionante travesía a través de Alaska
EL HOBBIT: LA DESOLACIÓN DE SMAUG THE HOBBIT: THE DESOLATION OF SMAUG D: Peter Jackson. Con Martin Freeman, Ian McKellen, Richard Armitage y James Nesbitt Estados Unidos, 2013. d: 160 min. En compañía del mago Gandalf y de trece enanos, Bilbo emprende un viaje a través del país de los elfos y los bosques de los trolls, desde las mazmorras de los orcos hasta la Montaña Solitaria, donde el dragón Smaug esconde el tesoro de los Enanos.
ANIMACIÓN RESCATANDO A SANTA SAVING SANTA D: Leon Joosen y Aaron Seelman Estados Unidos, 2013. d: 83 min. Bernard es un elfo muy simpático aunque un poco torpe. Su sueño es unirse al equipo de inventores que trabajan para Santa Claus, que hacen que la magia de la Navidad se haga realidad. Pero un día uno de los inventores provoca que un villano multimillonario y excéntrico, descubra el lugar oculto donde Santa Claus esconde todos sus secretos. Para salvar la magia de la Navidad, este valiente elfo piensa en utilizar un ingenioso aparato con el que puede viajar en el tiempo con la esperanza de poder retroceder y arreglar las cosas.
DRAMA UN ATREVIDO DON JUAN DON JON D: Joseph Gordon-Levitt Con Scarlett Johansson, Julianne Moore, Joseph Gordon-Levitt y Brie Larson. Estados Unidos, 2013. d: 90 min. Jon Martello (Joseph Gordon–Levitt) tiene todo lo que cualquier hombre podría querer: un auto, un departamento, a su familia… e infinidad de mujeres. Sus amigos lo llaman “Don Jon” por su habilidad para conseguir mujeres hermosas cada fin de semana. Sin embargo, él está insatisfecho con su vida sexual y ni los romances fugaces que vive pueden compararse con su verdadera felicidad… ver porno delante de su computadora, a solas. Barbara Sugarman (Scarlett Johansson), una hermosa y brillante mujer, muy romántica, se cruzará en la vida de Don Jon, al igual que Esther (Julianne Moore) y, contra todo lo que pudiera parecer, Don Jon aprenderá grandes lecciones de la vida y el amor a través de su relación con estas dos mujeres tan distintas
ROMANCE CUESTIÓN DE TIEMPO ABOUT TIME D: Richard Curtis Con Domhnall Gleeson, Rachel McAdams y Bill Nighy. Reino Unido, 2013. d: 105 min. Tim Lake (Domhnall Gleeson) es un joven de 21 años que descubre que puede viajar en el tiempo. Su padre (Bill Nighy) le cuenta que todos los hombres de la familia han tenido desde siempre ese don, el de regresar en el tiempo a un momento determinado, una y otra vez, hasta conseguir hacer “lo correcto”. Así pues, Tim decide volver al pasado a intentar conquistar a Mary (Rachel McAdams), la chica de sus sueños
THRILLER BAJO CERO THE FROZEN GROUND D: Scott Walker Con Nicolas Cage, John Cusack, Radha Mitchell y Vanessa Hudgens Estados Unidos, 2013. d: 105 min.
EL PACTO THE PACT D: Nicholas McCarthy Con Caity Lotz, Haley Hudson, Kathleen Rose Perkins y Sam Ball. Estados Unidos, 2012. d: 89 min. Después de que su madre muere, las hermanas Nicole y Annie dudosamente regresan a su casa de la infancia para honrar su muerte. Al quedarse a pasar la noche en la casa, las hermanas sienten una extraña presencia entre ellas: ruidos las despiertan en la noche, objetos moviéndose, cae un retrato de una mujer desconocida cerca de su madre. Annie empieza a experimentar una serie de sueños intensos y perturbadores- visiones que la llevan a develar algo terrible sobre el pasado de su madre que finalmente está saliendo a la luz.
ANIMACIÓN PAVOS EN APUROS FREE BIRDS D: Jimmy Hayward. Estados Unidos, 2013. d: 91 min. Reggie era un pavo común y corriente hasta que un día el mismísimo presidente de los Estados Unidos le perdona la vida. Sin saber realmente de lo que se ha escapado, Reggie pasa los días viendo televisión por cable y comiendo pizza, pero un día es secuestrado por Jake, el líder de “El Frente de la libertad de los pavos” quien le revelará un impactante secreto. Juntos, intentarán escapar de la casa del presidente, pero en su camino se encontrarán con un laboratorio secreto del gobierno en donde se oculta una máquina del tiempo que los llevará de vuelta al año 1621, a pocos días de que se celebre el primer día Acción de Gracias. Reggie y Jake unirán sus fuerzas en una loca misión para intentar cambiar la historia para siempre y salvar a todos los pavos de convertirse en el platillo principal de la cena más importante del año
CINEFORO UDEG.
visítanos en
Av. Juárez esquina Enrique Díaz de León, piso -1. T/3826-7297. Boleto: $45 general; $30 miércoles general y universitarios con credencial. www.cineforo. udg.mx MUESTRA INTERNACIONAL DE CINE DE LA CINETECA NACIONAL Del 28 de diciembre de 2013 al 7 de febrero de 2014
DRAMA GLORIA D: Sebastián Lelio Con Paulina García, Sergio Hernández, Diego Fontecilla y Fabiola Zamora. Chile-España, 2012. d: 110 min. Gloria tiene 58 años pero aún se siente como una mujer joven. Para llenar el vacío de su vida diaria, por las noches busca el amor en fiestas para solteros que sólo la conducen a extraviarse en aventuras sin demasiado sentido. Este frágil equilibrio cambia cuando conoce a Rodolfo, un hombre de 65 años, recién separado. Inician una relación a la que ella se entrega sin importar el destino cruel que pueda ponerse en frente. Gloria deberá encontrar una nueva fuerza interna para darse cuenta de que la vida tiene muchos comienzos. Viernes 3 y sábado 4, 16:00, 18:00, 20:00 y 22:00 h
DRAMA LA POSTURA DEL HIJO POZITIA COPILULUI D: Calin Peter Netzer Con Bodgan Dumitrache, Luminita Gheorghiu y Flori Zamfirescu Rumanía, 2013. d: 112 min. Cuando una mujer se da cuenta de que su hijo provocó la muerte de un niño en un accidente de tránsito, será capaz de lo que sea con tal de evitarle la pena de ir a prisión. Apoyado principalmente en la interpretación de la actriz Luminita Gheorghiu como la amorosa y sofocante madre protagonista, el cineasta Calin Peter Netzer aprovecha al máximo el realismo casi documental del actual cine rumano para, relatando este drama familiar con tintes de thriller, mantener al espectador al filo de su butaca. Domingo 5 y lunes 6 de enero, 16:00, 18:00, 20:00 y 22:00 h
DRAMA ÉRASE UNA VEZ YO, VERÓNICA ERA UMA VEZ EU, VERÔNICA D: Marcelo Gomes Con Hermila Guedes, W.J. Solha, Joao Miguel y Renata Roberta Brasil-Francia, 2012. d: 91 min. En Recife, una de las ciudades más violentas de Brasil, Verónica una joven de 26 años, acaba de terminar la carrera de medicina. Tras la muerte de su madre cuando aún era una niña, José María, su anciano padre, y ella, viven solos en una casa llena
OCIOENLINEA.COM de antiguos discos de vinil. Con una vida llena de incertidumbres afectivas y profesionales, un trabajo demandante y un padre que presiente su próxima muerte, Verónica deberá hacer frente al vendaval y buscarse a sí misma en medio de una ciudad que fluye a su alrededor. Martes 7 y miércoles 8, 16:00, 18:00, 20:00 y 22:00 h
DRAMA LA CASA DE LA RADIO LA MAISON DE LA RADIO D: Nicolas Philibert Francia-Japón, 2012. d: 103 min. La casa de la radio es una inmersión en el corazón de una de las estaciones radiofónicas más antiguas y prestigiosas de Europa, Radio France, con sede en París, Francia. Realizado en 6 seis meses, el documental presenta un retrato íntimo y emotivo de un día en la vida del icónico recinto circular que alberga a la icónica radiodifusora. De un amanecer a otro, Nicolas Philibert, nos lleva a través de los pasillos y al interior de las cabinas de locución, donde presentadores, periodistas e invitados interactúan con muy distintos públicos. Jueves 9, 16:00, 18:00, 20:00 y 22:00 h
ALIANZA FRANCESA
López Cotilla 1199, colonia Americana. T/3825-2140. Entrada GRATIS
CERRADO POR PERIODO VACACIONAL
VIDEOSALA DEL EX CONVENTO DEL CARMEN
Avenida Juárez 638, entre Pavo y 8 de Julio. T/3030-1350. Boletos: $25 general; $15 estudiantes y maestros con credencial CERRADO POR PERIODO VACACIONAL del sábado 21 de diciembre al 7 de enero 2014
LA CASA SUSPENDIDA
Av. Alcalde 830 entre Jesús García y Gabriela Mistral. T/31217136. Entrada GRATIS CERRADO POR PERIODO VACACIONAL hasta enero 2014.
MÚSICA
| CORTESÍA
ENTREVISTA
Sonidos frutales
CALONCHO, UN ARTISTA MÉXICANO Y UN APASIONADO A LOS SONIDOS TROPICALES
caloncho.mx , @elcaloncho. Caloncho music en facebook.
ÓSCAR C ASTRO, MEJOR CONOCIDO COMO CALONCHO, PL ATICÓ CON OCIO Y NOS COMPARTIÓ UN POCO DE SU TR AYECTORIA manera muy vívida de aludir al aroma que despide de una mujer. Creció con la lírica, y de su abuelo aprendió el arte musical, pues él le regaló su primer guitarra con la cual descubrió un refugio en la música, haciendo de ésta su profesión. Quizá el abuelo de Caloncho nunca imaginó que el apodo por el que lo nombró, fuera el nombre que lo llevaría a darse a conocer entre su público. El primer concierto en el que participó fue en el de Los Claxons, el cantante nos comenta que la experiencia no fue del todo grata, “no tenía nada preparado, sin embargo la reacción del público me impresionó”, a partir de ahí Caloncho supo que la sencillez y buena vibra que transmite su música es imprescindible para poder transmitirla. El sonido orgánico de este cantante es un verdadero disfrute, se encuentra musicalizado en su mayoría por él mismo, a
quien podemos escuchar no solamente en la voz, sino también en objetos que aún no son considerados instrumentos musicales, tales como: agua, fruta y encendedores, así también en la batería, en el bajo y en las percusiones; Siddhartha y Aldo Muñoz colaboraron con sonidos eclécticos. “Chupetazos” surgió de una forma espontánea, según nos platica el músico, donde la canción adquirió forma en tres espacios: en el carro, en el baño y en Sonora, siendo estos tres lugares claves para que el sencillo sonara. Sin duda, es un EP creado para seducir al cuerpo, te hará bailar y transpirar la sensación de transitar por siempre entre la playa y el bosque. “El 2013 fue de mucha fiesta y eso se refleja en el disco, veamos qué nos tiene preparado el 2014”, finalizó Caloncho. Mariana Coronado | DIEGO GUILLÉN
Es grato saber que Guadalajara es cuna para grandes talentos, uno de ellos es Óscar Castro, mejor conocido como Caloncho, quién ha logrado ser de los favoritos en la lista de los tapatíos. Las facilidades que nos brindan las nuevas tecnologías son muchas, entre ellas descubrir nuevos sonidos, agrupaciones y talentos musicales que podemos seguir y apoyar sin costo alguno. Originario de Obregón, Sonora, llega este cautivador artista a Guadalajara, ciudad en la que Caloncho nació como músico. Y en entrevista para Ocio, cuenta un poco de su trayectoria y su segundo EP fruta. ¡Aquí te lo platicamos! “Me encanta disfrutar el tiempo, la playa, el bosque, el ocio, creo que es imprescindible para que las personas estén saludables”, Caloncho refirió estos elementos a los momentos vividos que se perciben en fruta. La lírica es el sello principal que escuchamos en su material, pues el artista nos transmite sentimientos y emociones creadas a partir de situaciones varias, haciendo las letras más amigables y ciertamente creativas. El EP se encuentra bajo la dirección de Siddhartha, por lo que los sonidos del tropifolk se han consolidado. “Que rico hueles a tropical, pepino con chile y sal de mar”, frase que podemos escuchar en la canción “Palmar”, una
3 DE ENERO DE 2014 |
| 21
ENRIQUE BLANC Melómano y crítico musical
Clásicos instantáneos
Correo electrónico: enrique_blanc@hotmail.com / Twitter: @blancdeblancs
Listas de 2013 Como suele suceder cada año las revistas especializadas —impresas y digitales— en rock anglosajón, hay que puntualizarlo así, publican en estos días sus listas de lo mejor de 2013. Y, obedeciendo al gusto particular de sus colaboradores, ofrecen una visión del dicho ámbito musical en los doce meses que nos precedieron. Vale dar una vuelta por algunas de las más consultadas para compararlas y sacar conclusiones acerca de cuáles son los músicos y sus discos más celebrados en el año que ya terminó. Para ello, indagaré tanto en dos publicaciones británicas: Uncut y Mojo, y dos estadounidenses: Pitchfork y Paste. Dry River de Bill Callahan fue el mejor disco del año para Mojo, mientras que mbv de My Bloody Valentine lo fue para Mojo, dos proyectos estadounidenses que marcaron el gusto de las inglesas. El primero tuvo eco en las cuatro publicaciones: Mojo lo colocó en el lugar 7 de su conteo mientras que Paste y Pitchfork lo ubicaron en el 27 y el 16 respectivamente. En cuanto a mbv, en general estuvo mejor calificado: Pitchork lo puso en el casillero 4, Mojo en el 13 y Paste en el 26. Ahora, para ésta última, el disco favorito de sus editores resultó ser Muchacho de Phosphorescent, el proyecto de Matthew Houck, disco que también apareció en los conteos de Mojo (lugar 11) y Uncut (lugar 66), la única publicación que en vez de dar a conocer una lista de 50 mejores, ofreció una de 80. Finalmente, para Pitchfork el ganador fue Modern Vampires of the City, el tercero en la cosecha de los neoyorquinos Vampire Weekend, disco que curiosamente Mojo y Paste colocaron en el mismo lugar (7), mientras que Uncut lo consideró menos bueno (20). Las listas, como es de suponerse, variaron en mucho de acuerdo al gusto de cada publicación, pero hay discos que causaron impacto en todas ellas y esos son los que quisiera destacar. Random Access Memories de Daft Punk, por ejemplo consiguió un segundo lugar en Mojo, un séptimo en Pitchfork, un décimo tercero en Uncut y un décimo quinto en Paste. Otro, más o menos favorecido fue Yeezus del rapero Kanye West, que logró un segundo en Pirchfork, un décimo sexto en Paste, décimo séptimo en Uncut y trigésimo octavo en Mojo. Reflektor de los canadienses Arcade Fire 22 |
| 3 DE ENERO DE 2014
WAKIN´ ON A PRETTY DAZE DE KURT VILE, SHAKING THE HABITUAL DE THE KNIFE Y MONOMANIA DE DEERHUNTER; DE LO MEJOR DEL AÑO
RANDOM ACCESS MEMORIES DE DAFT PUNK
también tuvo cabida en las cuatro revistas: décimo en Pitchfork, décimo octavo tanto para Paste como para Mojo y un lugar 42 en Uncut, dato curioso dado que ésta por lo general ha dado lugares preponderantes a los discos anteriores del grupo de los hermanos Butler. Uno más, con una buena recepción por parte de la crítica especializada fue Days Are Gone el debut del trío californiano Haim, el más pop de todos los aquí incluidos. Ocho discos en total que requieren de un par más para cerrar esta lista a diez, los que serían de acuerdo con los periodistas musicales anglosajones, los mejores de 2013. La disyuntiva es que hay tres discos que fueron tomados en cuenta por tres de las cuatro publicaciones y son los siguientes: Wakin’ On A Pretty Daze de Kurt Vile y Shaking The Habitual de The Knife a los que no consideró la revista Mojo, a la par de Mono-
| CORTESÍA
MÚSICA
CONSIDERO QUE UNA DE L AS COLECCIONES DE GR ABACIONES M ÁS VALIOSAS QUE SE HAYAN EDITADO ES A MERIC AN R ADIC AL PATRIOT DE WOODY GUTHRIE
KANYE WEST
mania de Deerhunter, disco que no figuró en la lista de Uncut. Por lo demás, hay que decir que sigue dándose un fenómeno interesante en el hecho de que la prensa especializada privilegia a trabajos musicales clásicos incluso sobre las novedades mejor calificadas y ello lo refleja el portal Metacritic que promedia las calificaciones de las reseñas de los discos que llegan al mercado. Así pues, en su lista de lo mejor de 2013 en la cumbre se encuentra la reedición de Rumours de Fleetwood Mac, con 99 puntos de 100 posibles, seguida detrás de Sound System Boxset, la reedición de los discos de The Clash, con 96 puntos.
NOVEDADES
| CORTESÍA
Música de cámara, nuevas propuestas JALISCO HA DECIDIDO ALENTAR L A FORM ACIÓN DE MÚSICOS Y DESDE HACE UNOS DÍAS HAY DOS NUEVAS ORQUESTAS SINFÓNICAS
AMBAS ORQUESTAS: SINFÓNICA JOSÉ PABLO MONCAYO Y JOSÉ ROLÓN, SON DIRIGIDAS POR EL MAESTRO MARIO RIVAS FLORES
sicos oriundos de las regiones Centro, Costa Norte, Costa Sur, Sierra de Amula, Sierra Occidental, Sur y Sureste del Estado. En palabras de la secretaria de Cultura, Myriam Vachez Plagnol, “estas dos orquestas
EL OBJETIVO ES PROMOVER Y ACERCAR LA MÚSICA DE CÁMARA A LOS JÓVENES juveniles estatales tienen por objeto dar una opción a aquellos jóvenes que han estado en bandas municipales o comunitarias y que muchos de ellos, siendo ya mayores de 18 años, están estudiando, trabajando. Entonces ya no están tocando regularmente en sus bandas pero son buenos músicos y siguen teniendo la oportunidad de tocar. El futuro de las orquestas es mantenerlas y en caso de que haya que conformar una sola más grande, una Orquesta Juvenil Estatal, lo haremos, pero el objetivo es darles el seguimiento y con regularidad hacer-
les campamentos de trabajo con maestros especializados para seguir trabajando en su nivel individual y como orquesta”. Ambas orquestas son dirigidas por el maestro Mario Rivas Flores, quien ya ha sido director de la orquesta de Cámara Blas Galindo, de la Orquesta Sinfónica de Tamazula y de la Orquesta Sinfónica Panamericana. Así que a partir del próximo año ya tienes dos nuevas opciones para disfrutar de la música interpretada por jóvenes jaliscienses. Gerardo Esparza
3 DE ENERO DE 2014 |
| 23
ARTES
Luego del paso de algunos meses de lanzar una convocatoria en todo el estado, la Secretaría de Cultura recién acaba de formar dos nuevas orquestas sinfónicas juveniles para promover y acercar la música de cámara a diversos públicos, entre ellos lo más jóvenes. La convocatoria fue para cualquier músico de entre 13 y 18 años de todas las regiones de Jalisco, todo dentro del programa ECOS Música para el desarrollo, que es un sistema de ensambles, coros y orquestas que la Secretaría de Cultura coordina en diversos municipios. La primera de las dos es la Orquesta Sinfónica Juvenil José Pablo Moncayo, cuyos integrantes radican en las regiones Centro, Altos Norte, Altos Sur, Valles, Ciénega y Norte de Jalisco y provienen de las orquestas comunitarias municipales. Mientras que la Orquesta Sinfónica Juvenil José Rolón se nutre de mú-
EXPOSICIÓN
ARTES
UNA EXPOSICIÓN DE LAS OBRAS DE ARTE EN LOS LIBROS DE TEXTO GRATUITOS
Refresca tu memoria EN HOMENAJE A AQUELLOS QUE HAN ILUSTR ADO LOS LIBROS DE TE XTO GR ATUITOS EN L AS ÚLTIM AS 5 DÉCADAS, SE MONTAR Á L A E XPOSICIÓN PINTANDO POR L A EDUC ACIÓN, EN EL INSTITUTO CULTUR AL CABAÑAS PINTANDO POR LA EDUCACIÓN H: Ma-D, de 10:00 a 18:00 h. INSTITUTO CULTURAL CABAÑAS. Cabañas 8, esquina con Plaza Tapatía. Centro Histórico. T/3942-1200. Boletos $70 adulto general, $45 adulto con credencial de la tercera edad $35 maestros y estudiantes, $20 maestros y estudiantes nacionales con credencial, adulto mayor y niños de 6 a 12 años. Clausura 02 de febrero del 2014. Los artistas que han ilustrado los libros de texto gratuitos en las últimas cinco décadas serán homenajeados con una exposición colectiva llamada Pintando la educación, que tiene lugar en el emblemático Instituto Cultural Cabañas. Son 41 obras las que se exhiben en el recinto con el afán reconocer a quienes participaron con su arte, pero también para refres24 |
| 3 DE ENERO DE 2014
car la memoria de algunos y dar a conocer a las nuevas generaciones estas ilustraciones que seguramente no sabían de su existencia. ¿Quién, de los que ya tenemos algunos añitos, no recuerda la portada de La Patria, de Jorge González Camarena, utilizada en los libros de 1962 a 1972? Como ésta, otras tantas las encontrarás, divididas en dos etapas: el primer periodo, que abarca la obra que se utilizó en portadas de la primera edición (1959-1960), en donde las imágenes son alusivas al 150 aniversario de la Independencia y a los 50 años de la Revolución; en la segunda parte, “se caracteriza por ser un conjunto de obras realizadas a finales de los años 80 y la primera mitad de los 90 (1988-1994), que dan cuenta de la diversificación estilística, formal y conceptual del arte que se manifestó en México en un entorno
político y social de apertura”, comentó Joaquín Díez-Canedo, director general de la Comisión Nacional de Libros de Texto Gratuito (CONALITEG). Son 38 los homenajeados, entre los que se encuentran: David Alfaro Siqueiros, Roberto Montenegro, Fernando Leal, Alfredo Zalce, Raúl Anguiano y Jorge González Camarena, entre otros. AMEN, de Gaal Cohen Aunque la Feria Internacional del Libro, que tuvo como invitado de honor al Estado de Israel, ya concluyó, en el Instituto Cultural Cabañas podrás seguir conociendo un poco más sobre su cultura, en este caso una exposición de 39 obras fotográficas te muestra los espacios de culto en Israel de las tres principales religiones que ahí se profesan: la católica, la judía y la musulmana. Bajo el nombre Amén, Gaal Cohen nos permite apreciar la irónica similitud que se percibe de manera discreta en las marcadas diferencias que existen entre los judíos, católicos y musulmanes, en donde a través de sus fotografías identifica a la paz como común denominador de las diferentes religiones. Jerusalén, considerada como una de las ciudades más antiguas del mundo, es reconocida también como la sede santa de las tres religiones monoteístas, sin embargo, también ha sido escenario de guerra, esto la vuelve toda una contradicción del propio ser, de su historia y de su fe, según explica Gohen quien nos muestra con imágenes que van acompañadas de frases religiosas que las tres creencias convergen en el mismo mensaje, la paz. Gabriela Acosta.
DIPLOMADO
Para profesionalizar lo que te apasiona SI TE INTERESA HACER DE L AS ARTES ESCÉNICAS UN ESTUDIO SERIO Y DISCIPLINADO, VISITA CICA Y CONOCE SU NUEVO DIPLOM ADO EN ACTUACIÓN
DESARROLLA TU TALENTO
ARTES
A partir de enero del año venidero el Centro Integral de Capacitación Artística (CICA) comenzará a impartir su nuevo diplomado en actuación que, con el objetivo de que sus egresados sean profesionales integrales en las disciplinas de las bellas artes, abarca diferentes áreas de desarrollo entre las que se encuentran el baile, canto y, por supuesto, la actuación. La institución abrirá dos grupos para el diplomado, ambos de tres cuatrimestres. Uno de ellos será semanal e iniciará clases el 13 de enero con el horario de lunes, miércoles y viernes de las 18:00 a 21:00 horas, y el otro será un grupo sabatino, que iniciará clases el 11 de enero y la sesión se impartirá todos los sábados de las 15:00 a 20:00 horas. Algunas de las materias que se impartirán son: canto, control y manejo de emociones, pantomima, actuación ante la cámara, géneros dramáticos, ballet y teatro contemporáneo, entre otras. Por otra parte, otra de las ventajas que CICA te ofrece es que, a partir del segundo cuatrimestre, podrás formar parte de la bolsa de trabajo del centro para participar en obras teatrales y
| INGIMAGE
CENTRO INTEGRAL DE CAPACITACIÓN ARTÍSTICA H: L-S, de 16:00 a 21:00 h. José María Vigil 2272, Ladrón de Guevara. T/3641-5149
cortometrajes, y comenzar a insertarte en tu campo laboral. Al inscribirte antes del 6 de enero al diplomado cuentas con un 50% de descuento en la inscripción y otro 20% en la mensualidad de todo el primer cuatrimestre. No esperes más y aprovecha la oportunidad que el centro te ofrece de convertirte en todo un profesional de la actuación. Elizabeth Torres Silva
3 DE ENERO DE 2014 |
| 25
| FOTOS: CORTESÍA
VIDA CULTURAL
ARTES
SÉ PARTE DE LAS ACTIVIDADES ARTÍSTICAS QUE HABRÁ EN EL MUNICIPIO DE TLAQUEPAQUE
FUNÁMBULO CAFÉ DE LOS ARTISTAS
Días llenos de arte CON UN PROGR A M A QUE INCLUYE TE ATRO, MÚSICA Y DIVERSOS TALLERES, EN TL AQUEPAQUE EL INICIO DEL 2014 ESTÁ LLENO DE MANIFESTACIONES ARTÍSTICAS DÍA DEL ARTE TLAQUEPAQUE Del 3 al 5 de enero. Sedes diversas Comienza el año y las actividades artísticas siguen en el municipio de Tlaquepaque con la tercera edición del Día del arte. El viernes 3, durante la inauguración, en Kun Casa del Té, Amat y Yoya, a las 19:00 horas, Paco Padilla dará el banderazo inicial con el espectáculo “Expresando Arte, Cultura y Corazón”; mientras que a las 21:00 horas, en Funámbulo Café de los Artistas, se presentará la obra de teatro de clowns, “Caída en blanco” ($50), de los creadores Juan Jacobo Hernández Barbosa, Manu García Campos, Andrea Carolina Jiménez Hurtado, Francisco Ramírez Lara y Monserrat Barrón Garibay. Para cerrar las actividades del viernes se ofrecerá un concierto de rock en el mismo café. Ya el sábado, con las pilas recargadas, la fiesta de las artes empezará desde el mediodía, con los talleres para todo público, de plastilina, danza contemporánea, música y teatro que se ofrecerán en Kun Casa del Té, Amat y Yoya. 26 |
| 3 DE ENERO DE 2014
A las 13:00 horas, en la Josefina Lozano Gallery se impartirá un taller de dibujo para niños y adultos; mientras que a las 19:00 horas, en el hotel La Hacienda, se presentará la compañía Dionysos Danza Teatro ($35). Ya cuando vaya cayendo la noche, a las 20:00 horas, el Funámbulo ofrecerá clases de salsa para los interesados en aprender a bailar, y para cerrar las actividades de este día, también en el Funámbulo, habrá concierto de rock a las 22:00 horas. El último día de actividades será el domingo 5 y cerrará con teatro para los amantes de la dramaturgia. En la explanada del Café Funámbulo regresará el grupo Dionysos Danza Teatro a las 18:00, mientras que a las 19:30 estará nuevamente la obra “Caída en blanco”, para aquellos que se la hubiesen perdido el viernes. Con estas actividades se pretende reactivar la vida cultural del municipio y generar una idea nueva de consumo, donde se apueste por lo local antes que por lo extranjero, reactivando la convivencia en el barrio y propiciando una identificación con lo propio. Gerardo Esparza
YOYA, CASA DE TÉ
BARES
Cócteles fuera de serie
CON NUEVOS CÓCTELES Y PROMOCIONES, SÓTANO 2, UBICADO EN EL CENTRO COMERCIAL ANDARES, TE SORPRENDER Á Y DELEITAR Á TU PAL ADAR
Sótano 2 se ha caracterizado por la exclusividad que ofrece, su espacio contemporáneo y elegante inspirado en la época art nouveau cautiva la vista de sus comensales. En su estructura podemos apreciar objetos de diseñadores mundialmente reconocidos, tales como Tom Dixon y Moooi. En el resto-bar sí saben consentir a sus visitantes, ofreciéndoles una gastronomía que se compone de entradas muy bien servidas y platos fuertes medianos, hechos con productos de excelente calidad, con los cuales Toño de Livier, chef reconocido, prepara suculentos platillos con gran sapidez. Con tan poco tiempo de haber abierto sus puertas, el peculiar lugar se renueva ofreciendo a sus comensales una nueva gama de cócteles creados por el mixólogo Omar García, quien le apuesta a sabores excéntricos y distintos, producidos para satisfacer el pala-
| CORTESÍA
SÓTANO 2 H: M-D 20:30 h a 4:00 am, J 19:00 h a 4:00 am. Segundo sótano del estacionamiento del Centro Comercial Andares. Boulevard Puerta de Hierro 4965. T/3611 0793 Facebook: Sótano 2
UN SITIO ELEGANTE E IDEAL PARA TOMAR UNOS TRAGOS dar del comensal. Entre los nuevos tragos se encuentran: el sotanero como destilado que incluye pear vodka, con un toque de limón y un fascinante sabor a zarzamoras, el sibarita es de los tragos más singulares realizado con una base de gin beefeter/Bombay, pequeños
trozos de pepino con notas extravagantes de cilantro y chile serrano, ¡una verdadera bomba de cóctel!, si pides un Tomás dixón ten la plena seguridad de que beberás un trago distinguido en el que sus ingredientes viajarán cálidamente por tu paladar, compuesto por
EN LOS JUEVES DE AFTER OFFICE por cada 5 mujeres una botella de champagne y a los hombres por cada trago les regalan un trago de la nueva coctelería de Sótano 2 finos trozos de manzana verde que se integran en el dulce sabor del dark rum más el licor 43 float suavizado con un toque de menta, quedarás complacido. Déjate consentir con los jueves de after office donde la gastronomía y la música en vivo de jazz, blues, acid jazz, rockabilly, entre otros, son los anfitriones más cálidos, encuentra en Sótano 2 la tranquilidad y diversión que mereces, además conoce la nueva carta de cócteles que el resto-bar te ofrece. Cuando un espacio sabe apapacharte de forma visual, musical y gastronómica te volverás asiduo del mismo, claro ejemplo de ello es este lugar, donde la calidez y el buen servicio son elementos claves para disfrutar de una buena velada. Mariana Coronado
POP Y COCTELES Bananas Café Av. Chapultepec Sur 330, entre Lerdo de Tejada y José Guadalupe Zuno. T/3615-4191. H: L-J, de 9:00 a 1:00 am. V y S, de 9:00 a 3:00 am. D, de 16:00 h a 1:00 am. Música pop, coctelería, cerveza y snacks. Sólo pago en efectivo. Área para fumadores. Facebook: Bananas Café. Barbaresco Buenos Aires 3090, esquina Montevideo. Col. Providencia. T/3641-2191. H: L-S, de 13:30 a 03:00 h. Carnes, pastas y ensaladas. Martinis y Barbarita (Margarita con vino de la casa). Viernes de dj. Terraza para fumadores. Valet parking. Aceptan tarjetas. www.barbaresco.com.mx Bargüero Dentro del hotel Fiesta Americana Grand. Av. Américas 1551, esquina avenida Providencia. T/3648-3500. H: L-J de 17:00 h a 1:00 am. V-S de 19:00h a 02:00 am. D. de 16:30 h. a 23:30 h. Cocina mexicana
visítanos en
OCIOENLINEA.COM contemporánea. Estacionamiento y valet parking, terraza para fumadores, wi-fi con costo. Aceptan tarjetas. Fácil acceso para discapacitados. Blu Bar Dentro del Hotel Camino Real Expo. Av. Mariano Otero 1326, esquina Av. De las Rosas. T/3880-7700. H: L-S, de 17:00 h a 1:00 am. Hora felíz 2 x1 de 19:00 a 21:00 h. Cocteles y botanas. Estacionamiento y valet parking. Aceptan tarjetas. Fácil acceso para discapacitados. Chupitería La Favorita Morelos 666, entre 8 de Julio y Andador Coronilla, Centro.
T/1659-3038. H: Ma-Mi de 19:00 h a 2:00 am. J-S, de 21:00 h a 3:00 am. Chupitos y djs invitados. Jueves de música en vivo. Terraza para fumadores. Valet parking, wi-fi. Sólo pago en efectivo. Facebook: Chupitería La Favorita. Twitter: @favoritachupito. El Ritual Av. Revolución 2286, local 7B, Plaza Revolución. T/3635-4834. H: L-J, de 21:00 h. a 1:00 am. V-S de 21:00 a 03:00 h. Coctelería, música en vivo los viernes, 20:00 h. Karaoke los sábados desde las 21:00 h. Hybrid Bar Av. Patria 1434, frente a la Autónoma. T/3610-1444 y 1521-7728. H: Mi- S de 14:00 h a 01:00 am. Hamburguesas, alitas, papas a la francesa. Bebida de la casa, margarita chamoy y tamarindo. Estacionamineto, valet parking. Aceptan tarjetas, wi fi. Cover todos los días $50. La Moresca Bar López Cotilla 1835, por Unión. Planta alta. T/3616-8277. H: Ma-S, de 20:00 h a 3:00 am. Vintage, martinis,
bruschettas. Terraza, barra, música. Aceptan tarjetas. Valet parking. Ciclo puerto. Malta Snack & Beer Av. Patria 240, dentro de Plaza Bach, entre J. Sebastián Bach y Héctor Berlioz. T/3682-9234. H: L-S, de 16:00 h a 1:00 am. Cervezas nacionales, artesanales e importadas. Vinos y licores. Ambiente tipo pub. Rock alternativo. Miércoles de magia a partir de las 21:00 h. Estacionamiento. Aceptan tarjetas, excepto AE. Terraza para fumadores. Fácil acceso para discapacitados. Real O Bar Real Acueducto 360. T/1667-7879. H: V y S, de 22:00 h a 4:00 am. Ambiente elegante y sofisticado dirigido a personas entre los 25 a 40 años, con música en vivo de sus tiempos, disfrutando de su bebida preferida, entre cerveza, champaña, tequila, whisky. Aperitivos como tacos de arrachera, carnes frías, quesos finos, rollo primavera de salmón y camarón. Aceptan tarjetas, wi-fi, estacionamiento,
área para fumadores, valet parking. Opa Bar López Cotilla 1877, entre Cervantes de Saavedra y Ruiz de Alarcón. T/3616-8908. H: L-S, de 18:00 h a 3:00 am. Disfrute de destilados, cocteles, cervezas y martinis, en la terraza o en el interior. Sushi, pizza. Aceptan tarjetas, área para fumadores, estacionamiento y valet parking. Panorámica & The Rooftop Miguel de Cervantes Saavedra 119, entre López Cotilla y La Paz. T/3616-5452. H: Mi-S, de 21:00 h a 3:00 am. Ecléctico vodka bar y restaurante. Aceptan tarjetas excepto AE. Estacionamiento
PRECOPA Las Limas Av. Guadalupe 712, a dos cuadras de Lázaro Cárdenas. T/3825-2570. H: L-S, de 12:00 h a 1:00 am. D, de 12:00 a 19.00 h. Amplio con terraza. Cortes y variedad de mariscos. Cervezas, su especialidad Las Limas.
DE NOCHE
GUÍA
APP BAR OASIS Más que una app, este es un juego. Tienes acceso a cerca de 100 recetas de tragos y hay un simulador donde preparas las bebidas. Disponible en itunes
Aceptan tarjetas, estacionamiento. 3 DE ENERO DE 2014 |
| 27
| FOTOS: MILENIO
IDA Y VUELTA
Los reyes por tierra y agua
QUÉ HACER
TE RECOMENDA MOS VISITAR CAJITITL ÁN, VIVIR SUS TR ADICIONES Y EL FESTEJO DE LOS SANTOS REYES M AGOS QUE TERMINA EL 8 DE ENERO Cada enero, Cajititlán, localidad del municipio de Tlajomulco de Zúñiga, se llena de alegría, juegos mecánicos, puestos de comida, danzas, pastorelas, peregrinaciones, castillos y de música, pero sobretodo de mucha fe porque se lleva a cabo el festejo de los Santos Reyes Magos. Es por las calles y por la laguna que los reyes son paseados para que lleven milagros a cada uno de los hogares y a cada rincón del pueblo porque, según las creencias de sus habitantes, esta fiesta se lleva a cabo para que los santos ayuden a que la buena lluvia se haga presente para que la cosecha y la pesca sean generosas. Cuando llegues a Cajititlán, por la avenida principal para ingresar al pueblo, encontrarás algunos estacionamientos públicos para que dejes tu carro y te sacudas el polvo que la rutina del trabajo te ha hecho acumular. De ahí caminarás y te toparás con una especie de tianguis donde será imposible resistirte a comer uno de los famosos panes que están a la entrada, unas gorditas asadas hechas en comal de barro, las famosas güilotas o bien, filete o camarones al gusto. Así mismo, habrá gran variedad de artículos tradicionales para tu cocina, como metates, molcajetes, molinillos para el chocolate y máquinas de madera para hacer tortillas. 28 |
| 3 DE ENERO DE 2014
Durante tu recorrido verás a la gente encaminarse al templo, niños vestidos de reyes y muchas mantas blancas y rojas que adornan las calles junto con el confeti y la alfalfa esparcida, definitivamente lo mejor del paseo es visitar la Basílica de los Reyes que alberga a las hermosas esculturas de los tres reyes magos labrados en madera de mezquite, se dice que datan del año 1587 y según la leyenda cuenta que hace siglos la imagen de uno de los tres reyes llegó al pueblo y comenzó a ser venerada por los milagros que junto con ella llegaron. No se sabe cómo, pero tiempo después aparecieron las otras dos imágenes para completar a los tres Reyes Magos que simbolizan a la raza humana, por ser moreno, amarillo y blanco. En su honor, se funda la parroquia en 1770. Para 1905, los habitantes llevaron a los reyes al acostumbrado recorrido por la laguna, después fueron llevados a la parroquia donde una vela cayó y dañó a las imágenes. El padre en turno quiso cambiarlas, las escondió y montó unas nuevas, sin embargo, en 1932, se realizó una excavación en la sacristía y para sorpresa de todos, las imágenes seguían intactas, hecho que conmocionó al pueblo. Actualmente, ésas son las figuras que el 7 de enero salen del templo para recorrer las ca-
UNA FESTIVIDAD A LA QUE ASISTEN MILES DE PERSONAS lles y después, en canoas, son paseados por la laguna para que arrojen sus bendiciones sobre el lago y los ribereños. Una de las tradiciones es que te formes en el templo para que te pasen por encima el manto de los reyes y caigan sobre ti sus milagros, si eres creyente este acto te dará un aliento de esperanza, pero si no lo eres de cualquier manera es una fiesta cultural que no te debes perder. Gabriela Acosta
IDA Y VUELTA
| CORTESÍA
Gastronomía en Puerto Vallarta SI VAS A VISITAR PUERTO VALL ARTA EN ESTOS DÍAS, Y QUIERES COMER MU Y BIEN, VISITA EL CAFÉ DE LOS ARTISTAS, NO TE ARREPENTIR ÁS
| CORTESÍA
En el corazón de Puerto Vallarta, Café des Artistes, ofrece una fusión gastronómica de comida francesa y mexicana. El restaurante del prestigiado chef Thierry Blouet, ofrece en cada platillo creatividad con toques artísticos, concepto que se encuentra impregnado en cada detalle en el escenario, motivo por el cual se ha convertido en una de las mejores opciones por visitar desde dos décadas. El menú diario contiene platillos desde tres tiempos, cuatro tiempos a cinco tiempos; así como también se puede degustar una variedad de vinos, pues la casa cuenta con una cava que ofrece una gama de diferentes opciones. Al entrar al lugar uno puede apreciar diferentes tipos de escenarios, pues la construcción colonial tiene espacios como un jardín en su primer piso y tres secciones diferentes donde
se puede disfrutar de un ambiente artístico, contemporáneo y moderno. Con una reputación que lo coloca como uno de los mejores restaurantes de México, Caro Heredia Pargas, directora adjunta del Grupo Café des Artistes, nos deleitó al explicarnos la gran variedad de opciones para comer en este lugar, dentro de las más destacadas nos encontramos a la Ensalada de tres quesos, compuesta de queso de cabra en costra de maíz, queso gorgonzola y queso Cotija; lechuguitas, pera, nuez macadamia y jocoque casero; así como los Chilaquiles de pato confitado, el cual tiene salsa de tomate, arúgula, crema fresca, queso de rancho, aguacate y reducción de oporto. Otras de las delicias de este lugar es el ya famoso platillo fuerte de Camarones al temazcal, el cual es preparado en la mesa de los comensales, donde son flameados a la raicilla sobre piedras calientes, con mousseline de elote, salsa de cardamomo, chile Anaheim y chop suey de nopal. ¡Una verdadera delicia! Las bebidas también son una especialidad de la casa, pues
aparte de la gran variedad de vinos importados, también existe un creativo menú de martinis, donde se utilizan productos exóticos y creativos, como la creación de uno de Jalapeño, así como el de chocolate y pasiflora. Cecilia Huerta
PORMENORES
PRECIOS: Camarones Temazcal $398, Ensalada de tres quesos $159, Filete Angus al Grill con Carpaccio de chayotes $420, La tradicional crema de langostinos y calabaza del Chef Thierry $125, Robalo blanco con nube de champiñón de París, puré de portobello, chicharitos, crujiente de verduras $280, Champagne por copa Taittinger Brut $260, Tequila añejo $130
Una experiencia muy dulce e inolvidable LA DOLCE VITA L-S, de 13:00 a 1:00 am. Paseo Díaz Ordaz 674, malecón de Puerto Vallarta y Paseo de las Palmas en Plaza 3.14, Riviera Nayarit.
FILETE DE PESCADO AL VINO BLANCO
UNA DELICIA LISTA PARA CONSENTIR A TU PALADAR
Si al visitar Puerto Vallarta, lo que se quiere es disfrutar de un ambiente auténtico italiano, entonces usted no puede dejar de venir comer a La Dolce Vita, un auténtico rincón de Italia, por su ambiente simplemente genuino y acogedor. La tradicional cocina italiana en La Dolce Vita está compuesta principalmente de ensaladas, pastas y carnes preparadas con productos importados de Italia. Uno puede pasar un momento agradable con una maravillosa vista al mar, pues el establecimiento se encuentra justo en el malecón de la ciudad. El menú diario ofrece el tradicional espagueti al pomodoro, elaborado con pasta fresca, la cual se hace todos los días por la mañana en el restaurante, así como también
se puede disfrutar de un Funghi trifolati, elaborado con champiñones salteados en vino blanco, aceite virgen de olivo, ajo y chile seco, una de las entradas más solicitadas por los visitantes. También para deleitarse el paladar, en el apartado de comidas con mariscos, uno puede optar por comer el delicioso y exquisito Carpaccio di polipo, el cual es elaborado con rebanadas de pulpo sobre una crema de arúgula, que se puede acompañar con el pan del día, elaborado también en el restaurante. Cecilia Huerta
PORMENORES
PRECIOS: Funghi trifolati $130, Carpaccio di pólipo $96, espagueti al pomodoro $98, El tradicional Linguine Zucchine a Gamberi, elaborado de camarón chico, calabacita y salsa blanca $150, Almejas con conchas frescas $138, Prosciutto y melones de jamón serrano con melón $102 3 DE ENERO DE 2014 |
| 29
QUÉ HACER
CAFÉ DES ARTISTES L-D, de 18:00 a 23:30 h. Leona Vicario 740, zona Centro de Puerto Vallarta. Rango de precios: de 30 a 50 dólares
| CORTESÍA
| MILENIO
HACER CONCIENCIA
HAZ CONCIENCIA Y AYUDA A LAS ÁREAS VERDES DE TU CIUDAD
No lo abandones, mejor recíclalo
QUÉ HACER
LOS ÁRBOLES NATUR ALES SER ÁN RECOLECTADOS Y LLEVADOS A RECICL AJE PAR A OBTENER TIERR A FÉRTIL Grande, pequeño o mediano, frondoso o delgado, adornado con luces, moños, estrellas y esferas y con varios regalos en su pie, el árbol de navidad, es uno de los elementos que viste a cientos de hogares mexicanos cada diciembre; sin embargo, para muchos la tradición termina días después de la navidad, otros, al llegar el 2014 o el 2 de febrero, día de la Candelaria. El paradero de estos pinos que lucen ya desnudos de los ornamentos navideños, desde años pasados comenzó a notarse en calles y avenidas de distintos municipios del estado, ante esta problemática, ayuntamientos de la Zona Metropolitana de Guadalajara y la organización Proyecto Ecovía, Vías Verdes A.C. unieron esfuerzos y se dieron a la tarea de crear una campaña para la recolección y reciclaje de estos árboles. “Este año participan tres municipios, Guadalajara, Zapopan y Tlajomulco, pero sobre todo, queremos la participación de la ciudadanía, que sean ellos quienes también se sumen y hagan un manejo responsable del árbol, es por eso que, tratamos de buscar un trabajo en conjunto a favor de la naturaleza y para el beneficio de nuestra áreas verdes”, señaló Sofía Chávez coordinadora del programa Acopio de arbolitos navideños para composta 2013. Según estadísticas brindadas por la propia organización, tan sólo en 2010 se lograron recolectar 238 árboles en el mu30 |
| 3 DE ENERO DE 2014
nicipio de Guadalajara, cifra que aumentó en el 2011 con un total de mil 124 pinos sólo en la perla tapatía. Para el 2012, se suma a esta causa el municipio de Zapopan y entre ambas ciudades logran obtener un total de cuatro mil 58 árboles navideños, cantidad que favorablemente ascendió a ocho mil 431 pinos en 2013. Para este 2014, Tlajomulco se sube al barco y con tres municipios en conjunto con una organización civil buscarán recolectar alrededor de diez mil árboles navideños. Luego de la recolección, decenas de integrantes del grupo Scout colaborarán en el proceso de reciclaje, mismo que según Chávez, se echará a andar de la siguiente manera, “una vez obtenidos los pinos, los integrantes del movimiento Scout, nos ayudarán a bajarlos para después, limpiarlos y quitarle algún elemento navideño que se haya colado, luego irán a la trituradora, posteriormente, se llevan a camas de composta y una vez compostado, se regará en los parques de las ciudades”. Según la organización, por cada diez árboles naturales recolectados se obtienen por medio del reciclaje 20 kilos de tierra fértil para nutrir zonas verdes de nuestra ciudad. Así que corre la voz y búscale un futuro responsable a tu árbol navideño.
Los puntos de acopió serán los siguientes: GUADALAJARA 11, 18 y 25 de enero. H: Sábados, de 10: 00 a 17:00 h. Oficinas de la Zona Centro de la Dirección de Parques y Jardines, Mariano Bárcenas 990, frente a la Cruz Verde y atrás del parque Reguilete Alcalde. 12, 19 y 16 de enero. H: Domingos, de 10: 00 a 17:00 h. Bosque los Colomos, Calle El Cacho s/n. y el Parque Agua Azul, Av. Las Palmas 89. TLAJOMULCO DE ZÚÑIGA Del 10 de enero al 7 de febrero. H: L-D, de 10: 00 a 17:00 h. Walmart, López Mateos Sur 1501, colonia La Tijera. Mega Comercial Mexicana, López Mateos 3009, colonia Nueva Galicia. Chedraui, Av. Concepción del Valle, colonia Santa Fe. Bodega Aurrera, Multi Plaza el Valle. Av. Concepción 6800, colonia San José del Valle. ZAPOPAN Del 6 al 24 de enero. H: L-V, de 9:00 a 17:00 h. Dirección de Parques y Jardines. Av. Tesistán 801, Santa Margarita. Vivero Tabachines, Privada Guamuchil, Tabachines. Unidad Administrativa Las Águilas, Av. López Mateos Sur. Centro de Transferencia, Periférico norte esquina con Melchor Ocampo. 11, 12, 18, 19, 25 y 16de enero. H: S-D, de 10: 00 a 17:00 h. Unidad Administrativa Las Águilas, Av. López Mateos Sur. Parque Hundido. Juan Palomar y Arias. Thelma Gust
MASCOTAS
| FOTOS: INGIMAGE
Por un perro más sano y feliz SE PL ANE A IMPLEMENTAR 10 PARQUES PAR A PERROS ALREDEDOR DE Z APOPAN EN DONDE L AS ESPECIES PUEDAN CONVIVIR Y EJERCITARSE
Parece que las mascotas han estado exigiendo sus derechos, y es que desde hace unos meses Jalisco demuestra el respeto y el amor que les tiene y a través de parques temáticos busca generar espacios de mayor convivencia entre el humano y el mismo. Sin duda, este es un gran avance de México para erradicar la violencia a los animales. Aún muchos desconocemos todas las alternativas que Jalisco nos otorga de manera gratuita para satisfacer las necesidades de nuestras mascotas, ya es momento de ofrecerles una mejor calidad de vida demostrándoles que podemos ser también sus mejores amigos, es por ello que en Zapopan se planea implementar 10 parques temáticos que podrán conseguirse con la ayuda de los ciudadanos a través de los programas de rescate de espacios públicos, de ese modo todos contribuimos en la reconstrucción de una sociedad sana y participativa. El parque de la colonia Altamira, se convirtió en el primer espacio dentro de Zapopan propio para mascotas, en el que gracias a la unión, el esfuerzo y compromiso por parte de los vecinos, la iniciativa privada y el gobierno, se logró recuperar este espacio público que sin duda beneficiará a toda la sociedad. El lugar cuenta con un área exclusiva para pasear a nuestros perros de manera responsable, con mobiliario sustentable y especializado para que su mascota se ejercite. A la par, convergen varias actividades; talleres, eventos, campañas y servicios gratuitos en materia de consulta, vacunación, desparasitación y esterilización, así como pláticas sobre la tenencia responsable de mascotas que garantizan la protección de las mismas. Ahora ya no hay pretexto, ¡mientras tú te ejercitas, tu mascota lo hará también!, pues
una vez por semana puedes inscribirlo en las clases de agility que se brindan en el parque canino. Animal fest, como parte del programa otorga una vez al mes eventos de adopción, talleres, cursos y conciertos de conciencia animal. Si nuestras mascotas nos dan todo sin pedir nada a cambio, es hora de retribuírselos, llévalos a disfrutar un buen paseo en estos parques que brindan hospitalidad y entretenimiento para ellos. Mariana Coronado
PASA UN DÍA DIVERTIDO CON TU MEJOR AMIGO
QUÉ HACER
PARQUE TEMÁTICO PARA MASCOTAS Todo el día. PARQUE ALTAMIRA. Av. Romanos S/N Esq. Circuito Medas. GRATIS
¿QUIERES REPORTAR CUALQUIER TIPO DE MALTRATO ANIMAL? ANIMAL_FEST@ HOTMAIL.COM
3 DE ENERO DE 2014 |
| 31
Traen las olas a la ciudad
| LUIS ADDAMS TORRES
ADERENALINA
PUNTO SURF CUENTA CON UN SIMUL ADOR DE OL AS PAR A DISFRUTE DE CHICOS Y GR ANDES, NOVATOS, CONOCEDORES; TODOS TIENEN LUGAR AQUÍ PUNTO SURF H: L-S, de 10:00 am a 21:00 h; D, de 10:00 am a 18:00 h. Av. Acueducto 4323 a media cuadra de Av. Patria. T/3611-1412 y 36111312. Costo por el uso del flow rider: $200 por hora, por persona.
QUÉ HACER
Seas o no practicante de este deporte, es una buena opción para divertirse en compañía de la familia o los amigos. El lugar cuenta con un restaurante bar que tiene en su menú pizzas a la leña con borde relleno de queso, hamburguesas de sirloin, alitas
32 |
| 3 DE ENERO DE 2014
y ensaladas. Hay barra de refrescos, así como cerveza Coors Light, algunas de la casa Cuauhtémoc Moctezuma y cervezas artesanales. La atracción principal es su flow rider, un simulador de olas para recorrer con tablas que ellos ponen a tu disposición. Cuentan con baños, vestidores, regaderas para tu comodidad, sólo te piden llevar tu traje de baño, para las chicas de una sola pieza, por aquello de que las olas pueden provocar accidentes embarazosos con las prendas, así como una toalla y sandalias. El agua se mantiene
¡SURFEA Y EMPÁPATE DE DIVERSIÓN! a 28 grados aproximadamente, es templada y muy agradable. Este simulador tiene la consistencia de una inflable, por lo que las caídas no serán dolorosas para aquellos que comienzan la aventura. El costo por hora incluye la asesoría de alguno de los instructores, quienes amablemente te ayudarán con tus primeros pasos en la tabla. Tienen techo móvil que abren o cierran de acuerdo a la temperatura o el clima exterior y mejorar con ello tu
experiencia. También cuentan con paquetes infantiles que incluyen el uso de la máquina así como los alimentos, pregunta por la disponibilidad en día y hora para preparar una fiesta diferente. Pueden permanecer en acción hasta 20 visitantes en el flow rider. Con horarios accesibles para relajarte cualquier día de la semana sin salir de la ciudad y empaparte de diversión, ¡deja que se te resbale el estrés! Luis Addams Torres
SUB SECCIÓN ESPEJITO, ESPEJITO
| FOTOS: CORTESÍA
Elegantes y profesionales BARBIERATTOO OFRECE LOS SERVICIOS DE CUIDADO PERSONAL PARA CABALLEROS, AUNQUE LAS DAMAS ESTÁN INVITADAS PARA EL ARTE DEL TATUAJE BARBIERATTOO H: L-V de 9:00 am a 21:00 h, S de 10:00 a 18:00 h Av. Rubén Darío 1439, colonia Providencia. T/1817-4077
capas marinas anti edad, con duración de 85 minutos, rejuvenece, tonifica y reafirma para proveer un aspecto más sano a la piel, con un masaje facial que calma y oxigena, seguido de una mascarilla refrescante de algas marinas y una mascarilla térmica mineral. Por otra parte, el Hydra Medic limpieza para piel con problema de congestión es una limpieza profunda de poros que purifica, controla, y previene los brotes de espinillas, reduce el sebo, mientras calma y cura las lesiones, dejando la piel fresca y limpia, con el fin de tener un rostro libre de impurezas. Es la oportunidad de consentirte y convertirte en todo un galán con los servicios que ofrecen. Ocio
DÉJATE CONSENTIR POR LOS SERVICIOS QUE OFRECE ESTE SITIO
PORMENORES
PRECIOS: Tatuaje básico: desde $750, lustre de calzado: $50, Corte de cabello: $180, Rasurada: $150, ciudado de la piel: desde $590 3 DE ENERO DE 2014 |
| 33
OCIOSIDADES
Desde la entrada el diseño es elegante, en el recibidor te platican de sus múltiples tratamientos en esta combinación que tiene los beneficios de una peluquería, como antaño, así como un servicio de tatuajes, y al final un pequeño bar y una terraza para relajarse antes, después, o al acompañar a alguien más. En barbería cuentan con corte de cabello, rasurada, arreglo de barba, bigote y patilla, tinte de canas en barba y cabello y masaje del cuero cabelludo. En los tratamientos, el de firma, llamado Experiencia Barbierattoo te permite elegir un masaje sueco relajante o más firme y profundo para liberar tensión muscular, además un tratamiento enfocado en reafirmar área de contorno de los ojos que te ayudará a recuperarte de las noches de cansancio, desveladas e insomnio. Otros servicios contemplan el cuidado de la piel para caballeros, relajación con masajes suecos, de tejido profundo deportivo, terapéutico, de piedras calientes, de espalda, cuello y hombros, y de piernas cansadas. Se añaden a la lista la manicura, pedicura, clásicas o con exfoliante. Te piden llegar por los menos 15 minutos antes de tu cita, ya que al llegar tarde se reducirá el tiempo de servicio. Para los tratamientos, los menores de 18 años requieren la compañía de un adulto presente durante el servicio. En el cuidado de la piel, el Cuatro
PUPA Y LAVINIA
CRÓNICAS DEL OCIO POR JUAN SIN MIEDO ocio.gdl@milenio.com
OCIOSIDADES
| CORTESÍA
Año nuevo
Comencé el año pensando en ti, extraña manera de hacerlo, ya que me prometí, como esas absurdas promesas de Año Nuevo, olvidarte para siempre. Pero ya ves, soy pésimo para cumplir mis propósitos, tanto que lo ignoré apenas unas horas de haberlo hecho. Vuelve tu imagen una y otra vez, ese vestido rojo que te gustaba usar, esa música que habitaba en tu cabeza y que tarareabas a la primera oportunidad. Recordé tus libros, tus palabras, tus aromas. Iluso, creí que al mudarme de casa te ibas a quedar allá, en esa que llamamos nuestra. Pensé que eras los objetos, el café de la mañana, el espejo empañado, la mesita de noche, la cama tibia, la mancha de labial en mis camisas. Creí, como muchos, que al cerrar el año se clausuraba mi pasado, que la vida era otra y no tendría recuerdos viejos, sino esa maravilla que es una memoria sin melancolía, una mente blanca y dispuesta a llenarse de muebles nuevos, de aromas desconocidos, de colores menos tristes. Pero no, he fallado y aquí, en Año Nuevo, sigues presente, con tu vestido que baila, tu manía por acurrucarte, tus ganas de vivir. Será un año largo, es mejor comenzar a inventar una nueva historia donde los personajes principales no lleven tu nombre o el mío; una historia llena de finales felices y casas para toda la vida. Quizá no te olvide, pero al menos podré quitar las hojas del calendario sin lágrimas en los ojos. 34 |
| 3 DE ENERO DE 2014
POR ANI CASTILLO