Talleres de cocina 2014

Cat谩logo de experiencias CLASES DE COCINA 2014 Propuestas para individuales, grupos e incentivos

Ocio Vital, Entretenimientos Enogastron贸micos 1

Índice de experiencias Curso de cocina Tradicional ..................................................................................... 3 Cocina en casa del Chef en Barcelona ....................................................................... 5 Cooking Paella ......................................................................................................... 7 I ♥ Cookies ................................................................................................................ 8 El Sabor de la Flores ................................................................................................. 9 La Genialidad de un Estrella Michelin ..................................................................... 10 Ocio Vital tiene el placer de invitarles a disfrutar de una cuidada selección de actividades ideales para grupos, pensadas con el propósito de crear momentos de ocio lúdico y creativo.

Actividades para todos los paladares y que pretenden dar sabor a cualquier momento.

Podemos personalizarlas y adaptarlas a sus gustos.

La creatividad es uno de nuestros pilares.

Nuestros servicios pueden cubrir todas sus necesidades, desde la contratación de nuestros profesionales para desarrollar una actividad determinada, hasta el diseño, creación y ejecución del evento que consideren más oportuno para la consecución de los objetivos previamente marcados.

Nuestros productos los hemos clasificado y agrupado según el nivel de actividad.

Más información: Teléfono: Información general: Reservas: Comercial: Twitter Google+ www.ociovital.com

+34 93 317 19 09 info@ociovital.com reservas@ociovital.com comercial@ociovital.com http://twitter.com/Ociovital https://plus.google.com/106424538188505832009

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Curso de cocina Tradicional En Barcelona Hoy en día, todo el mundo está acostumbrado a sentarse ante el televisor, y presenciar como un restaurador da un curso de cocina para iniciados o amateurs. !No se siente¡ disfrute cocinando, juegue con los fogones y deléitese de su obra.

Vuelva a sus orígenes, charle con sus amigos, deguste un buen vino y al finalizar diga. !! Buen Provecho ¡¡ Estas son algunas de las actividades que podemos ofrecerle: •

Clase de cocina de Tapas

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Curso de cocina de paella

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Curso cocina tradicional catalana: xató, esqueixada, romesco de pescado, suquet, fideuà,…

La comida se hará de una forma informal con los platos preparados y servidos por los asistentes, postre, vino y agua.

La visita al mercado es opcional, y se puede hacer antes de la clase de cocina.

Localización: Barcelona ciudad. Rogamos consulten otras localizaciones.

Participantes: Grupos de 8 a 30 personas Duración: 2 horas + comida/cena Disponibilidad: Lunes a Domingos, todo el año bajo petición Idiomas: español, inglés, portugués o francés. Consultar otros idiomas.

La actividad incluye: Curso de cocina participativo guiado por un chef Todos los ingredientes y material necesarios para el curso Comida/cena con vinos Delantal Aula de cocina La actividad no incluye: IVA Visita al mercado Fotos: https://plus.google.com/photos/106424538188505832009/albums/5643576161548164305?banner =pwa

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Nuestros espacios: Born- Zona Sta Caterina (max 25 p.)

Arc de Triomf: máx. 20 personas

Eixample izquierdo sur: máx. 20 p.

Mercado de la Boquería: máx. 30 p.

Zona Catedral: máx. 20 personas

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Cocina en casa del Chef en Barcelona Una experiencia para gastrónomos y aventureros culinarios.

De la mano de uno de nuestros chefs locales, deléitese visitando uno de los mercados más famosos del país, La Boqueria. Pasee, mire, pregunte y conozca las bases de la cocina catalana y española.

Cocinaremos recetas tradicionales y modernas, pero como las hacían antiguamente nuestras sabias abuelas, con tranquilidad, amor y mucho mimo; recuperando el buen hacer y los trucos más inverosímiles que todavía funcionan y se usan en la cocina actual.

Esta es una oportunidad única para descubrir un mercado tradicional con sus expositores de fruta, carnes, pescados, etc. Una experiencia que será una pura delicia para sus sentidos con el despliegue de sorprendentes colores y sutiles esencias.

Descubra los secretos de la cocina mediterránea más tradicional, una cocina que viene reflejada y dada por su ubicación geográfica y territorio: el mar provee un pescado y marisco excelentes, tan típicos de la cocina de pescadores. De la huerta frutas y verduras; de la montaña la mejor carne de ganado y aves, quesos, frutos silvestres y una extensa variedad de setas (en temporada). La suma de todos estos elementos esenciales le profiere a la cocina mediterránea una equilibrada mezcla de sabores y contrastes y se ha ganado así el atributo de cocina de “mar y montaña”.

Tráigase una bolsa extra para hacerse con los sabores catalanes que irá encontrando en el mercado y que seguro querrá llevarse de regreso a su hogar.

Una vez concluido el tour por el mercado, nos dirigiremos a la casa del chef, situada en el área de Barcelona, dónde culminaremos el proceso cocinando todos juntos productos tan tradicionales como deliciosas que degustaremos posteriormente en la mesa con un buen vino, tranquilidad y una buena charla.

Algunas de las recetas propuestas son: Gazpacho, tortilla española, pollo con gambas, pan con tomate, paella de marisco, crema catalana, etc.

Preparen la mesa… ¡y disfruten!

Si lo desea, podemos omitir la visita al mercado y empezar la actividad directamente en casa del chef.

Disponibilidad: Bajo petición Duración: 4h/5h (aprox.)

Participantes: 2 a 6 personas Ocio Vital, Entretenimientos Enogastronómicos 5

Idioma: español o inglés, rogamos consulten otros idiomas.

La actividad incluye: 1 tour gastronómico a pie por el Mercado con nuestro chef en español o inglés.

Clase participativa de cocina utilizando sus propios conocimientos y la gran experiencia de nuestra chef.

Menú tradicional y personalizado adaptado siempre a las necesidades y gustos del cliente (propuesto por la chef): aperitivos, entrantes, plato principal y postre, todo maridado con vinos.

Cafés.

Ingredientes y vinos propuestos Todos los utensilios necesarios Uso de la cocina y comedor Chef/conductor para La actividad no incluye: Otros medios de transporte Impuestos locales Transfer al punto de salida/transfer desde la casa del chef Comidas y bebidas no especificadas

Información adicional: Menús vegetarianos disponibles, por favor especificar en el momento de hacer la reserva.

Fotos:https://plus.google.com/photos/106424538188505832009/albums/5698238809347814273? banner=pwa

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Cooking Paella En Barcelona o Sitges En Ocio Vital nos gusta preservar las tradiciones y potenciarlas. Somos amantes de la cocina y de los grandes momentos de ocio que nos proporciona a todos. Por eso hoy les queremos proponer una actividad lúdica alrededor de un plato tan mediterráneo como es la paella.

De la mano de nuestro gastrónomo, conocerán las técnicas necesarias para llevar a cabo esta dinámica, que esperamos sirva para que las relaciones humanas se entrelacen alrededor de los fogones.

Dividiremos al grupo con el objetivo de que con los ingredientes que se les proporcionan realicen la mejor paella de su empresa. Los jueces designarán cual es la paella ganadora.

La comida, sentados en mesa, consistirá principalmente en: Selección de 5 tapas servidas durante la actividad Gambas de costa con gabardina dos salsas Buñuelos de bacalao o croquetas de marisco Bravas Jamón Calamares a la Andaluza Ración de Paella (preparada por ustedes) Crema Catalana Sangría, Vino, Cerveza o Refrescos, Aguas Minerales y Cafés Localización: Barcelona ciudad en diferentes restaurantes de ambiente marinero, en exterior.

Nota: Consultar precios y condiciones para realizar esta actividad en otros sitios.

Participantes: Grupos de 20 a 130 personas Duración: 2-2.5hrs (incluyendo almuerzo/cena) Disponibilidad: Lunes a Viernes a las 11-13.30 o de 17.00hrs hasta las 21hrs. Todo el año bajo petición. Fines de semana y festivos a consultar.

Idiomas: español o Inglés. Consultar otros idiomas.

La actividad incluye: Taller de cocina guiado por un gastrónomo (1 para cada 20 participantes) Todos los ingredientes y material necesarios para el curso Almuerzo /cena especificado con vinos Delantales La actividad no incluye: IVA Regalos para el equipo ganador Cualquier otro servicio, comida o bebida no especificada en la descripción de la actividad.

Megafonía (necesaria para grupos a partir de 60 personas) Fotos: https://plus.google.com/photos/106424538188505832009/albums/5654360404732014353?banner =pwa Ocio Vital, Entretenimientos Enogastronómicos 7

I♥

Cookies

Recetas y técnicas para decorar galletas y sorprender a amigos y familiares con sus propias creaciones originales.

Explicación de la elaboración de la masa para galletas, cortado y horneado. Las galletas vendrán elaboradas y cortadas pero explicaremos el proceso y les facilitaremos la receta de la base.

Aprenderemos técnicas de elaboración y decoración con glasa real y primer contacto con fondant.

Uso de mangas y diferentes boquillas para distintas técnicas innovadoras de diseño.

Conservación de los ingredientes y empaquetado.

Localización: toda España Participantes: Grupos de 20 a 130 personas Duración: 2 horas Disponibilidad: Todo el año bajo petición. Fines de semana y festivos a consultar.

Idiomas: español o Inglés. Consultar otros idiomas.

El precio incluye: • • • • •

Gastronomo especialista Recetario y materiales didácticos Delantales Utensilios Galletas base ya horneadas listas para su decoración

No incluye: • • •

Espacio Mesas Megafonia (necesaria a partir de 70 personas)

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El Sabor de la Flores “Lo único que nos ha quedado del Paraíso son las flores, las estrellas y los ojos de los niños”.

Encontrar flores en un plato es una rareza, pero, tal como sugiere nuestro chef, ¿a qué niño no se le ha ocurrido alguna vez probar una flor?

En otras culturas –y en otros tiempos– las flores son o fueron habituales.

Nuestro chef, cocinero premiado por su creatividad, se ha propuesto incorporarlas en su cocina como un ingrediente valioso, y, viendo la espectacularidad de su centenar de recetas, uno se pregunta ¿por qué no es siempre primavera en todas las mesas?

“A qué saben las flores” le guiará a través de un mundo de aromas y sensaciones desconocidas, sabores gravados en lo más profundo de sus memorias y momentos que se tornarán inolvidables.

De la mano de nuestro chef, descubrirá las virtudes gustativas del ingrediente más de moda en nuestra gastronomía, las flores; sin duda, una experiencia llena de nuevas sensaciones tan sorprendentes como originales. Podrá degustar flores como: la rosa, la flor del naranjo, violetas, begonias, capuchinas, lavanda, gardenias, jazmín y la sorprendente flor eléctrica; estas flores se degustarán en crudo y posteriormente, acompañadas de sugerentes propuestas, que elaborará nuestro chef. La degustación se acompañará de una charla, donde nuestro chef, hará un repaso de las flores más consumidas a lo largo de la historia, curiosidades, valores nutritivos, propiedades terapéuticas, y aplicaciones en la cocina cotidiana.

Algunas propuestas culinarias: “Mouse de queso con capuchinas” “Medallones de confit de pato con flor de azahar” “Sashimi de atún con violetas” “Piña colada con jazmín” “Crema de fruta de la pasión con pétalos y agua de rosas” “Coulant de chocolate con cerezas y lavanda” Localización: toda España.

Participantes: Grupos de 8 a 45 personas Duración: 1,5 horas Disponibilidad: Lunes a Domingos, todo el año bajo petición Idiomas: español y francés. Consultar otros idiomas La actividad Incluye: Taller demostrativo de cocina guiado por un chef Todos los ingredientes y material necesarios para el curso Espacio Comida con vinos La actividad no incluye: IVA Delantales Traslados Ocio Vital, Entretenimientos Enogastronómicos 9

La Genialidad de un Estrella Michelin Clase de cocina con un chef Estrella Michelin

Disfruta de una exclusiva clase de cocina dirigida por un chef con estrellas Michelin.

España es uno de los países con más restaurantes y chefs con estrellas Michelin del mundo: 154 establecimientos en 2012.

Esta experiencia es una oportunidad única para aprender de un gran master en la cocina. Después de la clase se servirá la comida en el restaurante o en el espacio escogido.

Tenemos acuerdos con varios chefs con estrella Michelin por toda España, por lo que esta experiencia es diferente en cada caso, casi todas son clases demostrativas, pero en algunos casos pueden ser algo participativas.

Localización: toda Cataluña, Bilbao, San Sebastián, Mallorca Participantes: Grupos de 8 a 100 personas Duración: 3 horas Disponibilidad: Lunes a Domingos, todo el año bajo petición Idiomas: español, catalán, inglés o francés, depende del chef La actividad incluye: Taller de cocina guiado por un chef Todos los ingredientes y material necesarios para el curso Comida con vinos Espacio La actividad no incluye: IVA Delantal Traslados

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