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Ano 3 | Edição 13
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Food magazine
Buffets buffets
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Setor tem a expectativa de maior movimentação com as comemorações deste final de ano
Culinária Russa
Diversificar ou focar?
Sobremesas práticas
Simples e saudável, a comida da Rússia é diferente da brasileira mas nos deixou uma herança: o estrogonofe
Conversamos com dois consultores especializados no mercado food service que analisaram os prós e contras de cada situação
Para quem não possui uma equipe de confeitaria, as pré misturas de mousses e pudins são uma alternativa lucrativa para o verão