Brochure concept épices 2015

Concept Epices saveur et expérience

Gamme été 2015

Situé dans le Maine et Loire, Concept–Epices vous apporte au quotidien, le service, le conseil et des solutions adaptées à chacun...

Nous représentons Ceylan en Bretagne et en Pays de Loire.

Ceylan est le 2ème transformateur d’épices en Europe avec plus de 5000 références en stock.

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Source : Trusted-Shop au 01/01/15

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Marinades prêtes à l’emploi

10.20€

Andalouse

HT le kilo

Idéale pour les brochettes de volaille, de porc ou de bœuf, la composition d'épices de cette marinade donne aux viandes une note typique et traditionnelle des produits espagnols.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806344

12.22 €

Arizona

HT le kilo

Marinade de couleur rouge vif à base de tomates, paprika, poivrons, de légumes et d’aromates spécialement sélectionnés... Cette marinade apporte une saveur sans pareil aux recettes de volaille et de porc.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806274

Barbecue

10.40 € HT le kilo

Marinade destinée aux viandes au barbecue ou à la plancha. Cette marinade est composée d'épices, d'herbes fines et d’une sélection de poivres qui communiquent à la viande un arôme et une saveur caractéristique.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806374

Ribs

10.20 € HT le kilo

Marinade de couleur rouge brillant et de saveur sucrée salée. Conseillée pour les côtes et travers de porc, les côtes de veau, les ailes et cuisses de poulet.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

02 41 30 05 65

Réf : 806334

Plus de choix www.concept-epices.fr 3

Marinades prêtes à l’emploi

Gingembre Orange

13.25 €

Marinade pour les viandes de porc, de veau ou de volaille particulièrement appropriée pour la cuisson à la plancha.

Cette marinade prête à l'emploi se caractérise par la douceur de l'orange et le relief des notes d'épices et de gingembre.

HT le kilo

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 3 Kg

Réf : 806054

Gyros

12.44 € HT le kilo

Cette marinade Gyros apportera les saveurs originales du thym, d'oignon, du poivron et de l’ail à vos préparations.

Cette marinade est idéale pour les viandes d'agneau, pour le veau ainsi que la volaille.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806324

Curry Méditerranéenne

12.22 € HT le kilo

Marinade de couleur jaune, composée d'une sélection de curry indien, de légumes, d'épices, et de poivrons caractéristiques de la cuisine méditerranéenne. Cette marinade prête à l'emploi sera idéale pour tous types de viandes blanches ou légumes à la plancha ou au grill.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806254

Persillade

10.20 € HT le kilo

Marinade de couleur verte et destinée aux viandes, poissons et légumes. Cette marinade maître d’hôtel a une saveur simple et unique, née du mariage de l'ail, du persil, ciboulette et d'une sélection de poivres.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

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02 41 30 05 65

Réf : 806264

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Marinades prêtes à l’emploi

Poulet Rôti

10.40€ HT le kilo

Marinade utilisée pour assaisonner tous types de volailles, peu importe la coupe ou le type de cuisson. Cette marinade prête à l'emploi apportera saveur et croquant caractéristique du poulet rôti.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806354

Provençale

13.20 € HT le kilo

Marinade composée par une sélection d'herbes et d'épices typiques de la Provence. Cette marinade prête à l'emploi vous apportera les saveurs de la Méditerranée, avec ce raffinement de la cuisine provençale. Idéale pour les viandes de bœuf, de porc, de volaille...

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806404

Echalote

11.00 € HT le kilo

Marinade de couleur orangée avec des marquants d'échalotes et de poivrons finement ciselés. Cette marinade prête à l'emploi mettra en valeur toutes vos préparations à base de bœuf avec ces saveurs d'échalotes rôties. En brochette ou en pavé, cette marinade fera l’unanimité.

Dosage : 60 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

Réf : 806094

14.52 €

Texas

HT le kilo

Marinade de couleur rouge avec des marquants de poivrons, d'oignons et un mélange des meilleurs poivres.

Cette marinade prête à l'emploi apportera aux viandes grillées cette typicité de l'ouest américain.

Dosage : 80 à 100 gr par kg de viande Conditionnement : seau de 5 Kg

02 41 30 05 65

Réf : 806464

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Epices à merguez Merguez Douce

9.03€

Complet épices à merguez pour la fabrication d´une merguez douce. Sa couleur orangée rassurera les personnes aimant le goût de la merguez sans la pointe de piment de Cayenne prononcée en seconde bouche qui la caractérise.

Assaisonnement complet, ne rien rajouter.

HT le kilo

Dosage : 60 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 156194

8.85€

Merguez Flamboyante

HT le kilo

Complet épices à merguez pour la fabrication d´une merguez douce et forte à la fois. D'une belle couleur rouge orangée, cette recette authentique ravira tous les amateurs de merguez savoureuses.

Dosage : 75 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 153594

Merguez Forte

9.20 € HT le kilo

Complet épices pour la fabrication d’une merguez forte,

parfumé et relevé en piment de Cayenne. D'une belle couleur rouge, cette recette ravira les amateurs de merguez relevées .

Dosage : 70 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 2 Kg

Réf : 157152

21.66 €

Merguez Bio

HT le kilo

Complet épices à merguez pour la fabrication d'une mer-

guez ayant la dénomination "BIO". Douce mais aussi relevé en seconde bouche, cette recette conviendra aussi bien à des enfants qu’à leurs parents.

Certifié Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10 Dosage : 66 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 1 Kg

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02 41 30 05 65

Réf : 156194

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Epices à saucisses Nature sans colorant

7.04 €

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses nature sans colorant. De couleur chair, cette épice à saucisses se différencie grâce à son grain de poivre pulvérisé.

On ne retrouve pas de marquant de poivre pour une saveur sans pareil.

HT le kilo

Dosage : 40 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 153314

9.35 €

Aux herbes sans colorant

HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses aux herbes sans colorant. Cette épice à saucisses se différencie grâce à ces marquants d´herbes fines soigneusement sélectionnées.

Dosage : 40 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 153334

Nature avec colorant

8.66 € HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses nature avec colorant. De couleur rosée, cette épice à saucisses se différencie grâce à son grain de poivre finement concassé. Très utilisée par l'artisanat, qui retrouve ainsi un goût et une saveur authentique.

Dosage : 35 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 153324

18.27€

Nature Bio

HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses nature avec la dénomination "BIO". Assaisonnement complet, ne rien rajouter.

Certifié Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10 Dosage : 33 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 1 Kg

02 41 30 05 65

Réf : 157845

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Epices à saucisses Saucisse asiatique

8.90 €

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses aux saveurs indiennes qui cet été, vous amènera un visuel et une note aromatique originale dans votre vitrine. Cette épice à saucisses est particulièrement appréciée avec les viandes de volailles et de porc.

HT le kilo

Dosage : 55 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 153544

Saucisse bouchère

9.70 € HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses de veau/bœuf qui régalera tous les amateurs de viande.

Les arômes subtils de cette épice à saucisses ne laisseront personne indifférent. Cette saucisse se déguste aussi bien, saignante, à point ou bien cuite.

Dosage : 50 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 153864

Saucisse chistorra

11.35 € HT le kilo

Epices pour réaliser la saucisse Basque Chistorra. Vous retrouvez dans cette épice à saucisses de couleur rouge vif, toutes les saveurs pimentées du Sud Ouest de France.

Cette saucisse ravira les amateurs de produits authentiques.

Dosage : 80 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 157884

12.69 €

Saucisse piment d’Espelette

HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses à consonance du Sud-Ouest avec sa pointe de piment d´Espelette. Très prisée des gourmets, cette épice à saucisses typée fera l'unanimité autour de tous les barbecues.

Dosage : 48 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 2 Kg

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02 41 30 05 65

Réf : 157892

Plus de choix www.concept-epices.fr

Epices à saucisses Saucisse fermière

10.10 €

Assaisonnement complet pour la fabrication de vos saucisses, chairs, crépinettes, ayant la particularité de donner une saveur fumée à vos fabrications. Nous conseillons la fabrication avec du porc mais aussi la possibilité de mettre vos tendrons de veau en quantité égale.

HT le kilo

Dosage : 50 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 153874

10.79 €

Saucisse Chorizo

HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses aux saveurs du Sud Ouest. Mélange d´épices et d’aromates aux accents de chorizo doux. Cette épice à saucisses, amènera une note aromatique originale cet été à proposer à vos clients dans votre vitrine.

Dosage : 55 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

Réf : 157904

9.21 €

Saucisse Tex-Mex

HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses aux saveurs Tex-Mex. Ce savant mélange d´épices et de piment enchantera les amateurs de saucisses relevées.

Dosage : 50 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 2 Kg

Réf : 155502

Saucisse terroir

10.66€ HT le kilo

Assaisonnement complet pour la fabrication de saucisses, composé par un mélange d´épices moulues, d´oignons rissolés et de vin blanc. Goutées et savoureuses, ces saucisses raviront les papilles de vos clients.

Dosage : gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 5 Kg

02 41 30 05 65

Réf : 153714

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Boyaux

Boyaux de Mouton Calibre

Métrage

Désignation

Origine

Tarif HT

22/24

120 mètres

22/24 AB, 2 masses de 60 mètres

Moyen-Orient

39 €

24/26

120 mètres

24/26 AB, 2 masses de 60 mètres

Moyen-Orient

44.50 €

22/24

10*91 mètres

22/24 A, un bout par gaine 7m et +

Moyen-Orient

292.50 €

24/26

10*91 mètres

24/26 A, un bout par gaine 7m et +

Moyen-Orient

332.50 €

Boyaux de Porc Calibre

Métrage

Désignation

Origine

Tarif HT

30/32

60 mètres

Boyaux de porc 1 masse de 60 mètres

Moyen-Orient

15 €

32/34

60 mètres

Boyaux de porc 1 masse de 60 mètres

Moyen-Orient

12 €

34/36

60 mètres

Boyaux de porc 1 masse de 60 mètres

Moyen-Orient

13 €

Boyaux de Bœuf Calibre

Métrage

Désignation

Origine

Tarif HT

38/40

15 mètres

Menu de Bœuf

Argentine

10 €

40/43

15 mètres

Menu de Bœuf

Argentine

9€

46/49

17 mètres

Menu de Bœuf

Argentine

15 €

50/55

9 mètres

Gros de bœuf

Argentine

12 €

55/60

9 mètres

Gros de bœuf

Argentine

13 €

Pour des raisons pratiques d'envoi, nos boyaux sont conservés sur sel sec. Rajoutez un volume d'eau pour retrouver une conservation en saumure. (sauf 10*91m en saumure et transporteur frais)

Le marché des boyaux restera tendu en 2015, les tarifs risquent donc de subir des fluctuations à la hausse ou à la baisse.

Nous serons peut être amenés à modifier nos tarifs en fonction du marché. Pour cela, consultez en temps réel nos tarifs sur www.concept-epices.fr

10

02 41 30 05 65

Plus de choix www.concept-epices.fr

Pavés et Farces Epices Milanaise

10.96 €

Assaisonnement complet pour la réalisation de farces et pavés destinés à la préparation des milanaises de veau, pavé savoyard ou des cordons bleus.

HT le kilo

Dosage : 80 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 1 Kg

Réf : 153533

9.51 €

Hamburger Neutre

HT le kilo

Assaisonnement complet pour l´élaboration de farces et de pavés base de viande hachée. Le hamburger neutre conserve, lie et donne du moelleux à vos viandes. Reconstituez vos pavés à l´aide d´un moule.

Dosage : 55 gr par kg de viande Conditionnement : sachet de 2 Kg

Réf : 151472

Les Pavés du Boucher Surprenez vos clients avec les "Pavés du Boucher". Reconstituez vos pavés en les aromatisant avec toute la gamme de Mix a Grill Dosage : 40 gr de Hamburger neutre +20 gr de Mix-a-Grill par kg de viande

02 41 30 05 65

Plus de choix www.concept-epices.fr

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CONDITIONS GENERALES DE VENTE

CONCEPT EPICES SARL, sis Zone Artisanale de la Roche Blanche 49120 La Chapelle Rousselin, est inscrite au RCS d’Angers sous le numéro 437 767 650.

ARTICLE 1 : COMMANDES ET PRODUITS Nous acceptons les commandes passées par e-mail, par internet, par fax 02 41 65 53 28 et par téléphone au 02 41 30 05 65.

Les commandes sont expédiées après réception du règlement. Les commandes dont le paiement n'est pas suffisant ou les frais de livraison non joints ne seront pas expédiées. Les produits sont disponibles dans la limite des stocks. Dans le cas de rupture momentanée ou définitive d’un article nous contactons le client afin de lui indiquer la date d’approvisionnement prévue et lui demander son accord ou lui proposer le remboursement (pour ce faire, le client devra mentionner un moyen rapide de contact sur le bon de commande, numéro de téléphone ou une adresse email). Toute commande engage de plein droit l’acceptation de nos conditions générales de vente par l’acheteur.

Informations sur les produits : Tous les efforts ont été faits pour s’assurer de l’exactitude des informations présentées sur le catalogue et le site www.concept-epices.fr. Les noms et marques de produits et de fabricants sont utilisés seulement dans un but d’identification. Les produits proposés sont conformes à la législation française en vigueur.

Contactez nous au 02 41 30 05 65 ou sur www.concept-epices.fr pour obtenir les prix actuels.

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Produits abimés lors de la livraison : En cas de produits d’avaries, le client doit refuser le colis et faire les réserves d'usage sur le récépissé ainsi qu’avertir immédiatement notre service client par écrit avec la copie du récépissé par courrier ou par email contact@concept-epices.fr. Sans ce constat, nous ne procédons à aucun échange.

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Dans les cas d’avaries avérés, un nouveau produit identique vous sera alors renvoyé sans frais. Le client est informé que l’absence de réserves écrites sur le bon de livraison vaut présomption de livraison conforme des produits. Ainsi, l’échange de tout produit déclaré, à postériori, abîmé lors du transport, sans qu’aucune réserve n’ait été émise à la réception du colis, ne pourra pas être pris en charge.

Non-conformité des produits en nature ou en qualité : Le consommateur devra formuler auprès de CONCEPT EPICES, le jour même de la livraison, toute réclamation de non-conformité des produits en nature ou en qualité par rapport aux indications figurant sur le bon de commande. Au-delà de ce délai, toute réclamation sera rejetée. La formulation de cette réclamation auprès de CONCEPT EPICES se fera par courrier ou par email contact@concept-epices.fr. Toute réclamation non effectuée dans les règles définies ci-dessus et dans les délais impartis ne pourra être prise en compte et dégagera CONCEPT EPICES de toute responsabilité vis à vis du client. En cas d’erreur de livraison, tout produit à échanger devra être retourné à CONCEPT EPICES à cette adresse : Zone Artisanale de la Roche Blanche, 49120 LA CHAPELLE ROUSSELIN. Le(s) produit(s) retourné(s) doivent être neufs, non utilisés, ne pas avoir été descellés, avec leur emballage d’origine parfaitement intacte. Tout produit qui aura été abîmé, ou dont leur emballage d’origine aura été détérioré, ne sera ni remboursé, ni repris, ni échangé et les frais de retour ne seront pas remboursé au client. Pour être accepté, tout retour devra être signalé et avoir l’accord préalable de CONCEPT EPICES, qui en cas d’accord réexpédiera le colis à la bonne adresse et remboursera le client des frais de retour du produit à échanger.

ARTICLE 6 : SATISFAIT OU REMBOURSÉ Nous accordons à tous nos clients un délai quatorze(14) jours calendaires à compter de la date de réception de la marchandise, pour le « Satisfait ou remboursé ». Attention, les frais d’envois et de retours resteront à votre charge, et les boyaux naturels ne sont pas concernés par le satisfait ou remboursé. En effet, ces produits sont de constitution trop fragile pour supporter plusieurs aller et retours.

Conditions d’échanges et de retours Envoyez simplement un courrier ou email à contact@concept-epices.fr avec la mention « demande accord de retour » dans l’objet du mail ou courrier.

Etat des produits Le(s) produit(s) retourné(s) doivent être neufs, non utilisés, ne pas avoir été descellés, avec leur emballage d’origine parfaitement intacte. Tout produit qui aura été abîmé, ou dont leur emballage d’origine aura été détérioré, ne sera ni remboursé, ni repris, ni échangé. A réception du colis, CONCEPT EPICES jugera du parfait état de la marchandise retournée. Aucun retour ne sera accepté si les produits retournés ont été visiblement utilisés ou endommagés du fait du client et que cette utilisation ou ces dommages rendent les produits impropres à la vente. Si votre retour est refusé par CONCEPT EPICES, les produits vous seront alors retournés à vos frais sans que vous puissiez exiger une quelconque compensation ou droit à remboursement.

Remboursements des retours : Sous réserve du respect de ces conditions de retour, CONCEPT EPICES procédera au remboursement des produits retournés dans les 14 jours suivant la réintégration en stock des marchandises. En cas de réception d’un colis retour dont le contenu ne serait pas conforme à la demande de retour ou de produits ne respectant pas les conditions de retour mentionnées ci-dessus, CONCEPT EPICES se réserve de ne pas rembourser le produit et/ou le droit d’exercer toutes actions de recouvrement correspondantes auprès du client.

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ZA de la Roche Blanche 49120 La Chapelle Rousselin

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