Presentacion Viña Ocucaje 2019

• MARCA TOP 5 • La preferencia por nuestros Piscos nos posicionan como una de las bodegas mas importantes del Perú.

• HEREDEROS DE TIERRAS PRIVILEGIADAS. • Nuestras uvas crecen en extenso valle a los pies de un paraíso paleontológico que le otorga características únicas a nuestro suelo.

• PERFECTOS PARA LA COCTELERÍA • Ofrecemos líneas de Pisco Premium perfectos para desarrollar coctelería premium por su sedosidad.

PISCO • Es el producto obtenido exclusivamente por Destilación de Mostos Frescos de uvas Pisqueras, (No aromáticas, Quebranta, Negra Criolla, Mollar y Uvina), (Aromáticas Italia, Moscatel, Albilla y Torontel). recientemente fermentados utilizando métodos que mantengan los principios tradicionales de calidad y producido en las costa de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locoma, Sama y Caplina del departamento de Tacna, de conformidad al reglamento de denominación de origen PISCO.

• PISCO GOTA QUEBRANTA • Pisco puro (Obtenido de una sola variedad de Uva pisquera) • Tamaño de presentación: 4 Lts, 2 Lts y 700ml • Volumen Alcohólico: 44% • BENEFICIOS • Perfecto para preparar cocteles como Pisco Sour, Chilcanos y macerados.

• El Pisco preferido por los profesionales del Bar por su rendimiento y calidad (44 grados de alcohol).

• NOTA DE CATA • Vista: Cristalino y Brillante • Nariz: Aromas de frutas blancas y chirimoya de buena intensidad , con fondo de notas florales, característico de esta variedad.

• Boca: En boca es amable y persistente al paladar con un final prolongado.

• PISCO GOTA ACHOLADO (obtenido de la mezcla de uvas Pisqueras aromáticas y no aromáticas) • Tamaño de presentación: 4 Lts, 2 Lts y 700ml • Volumen Alcohólico: 43% • BENEFICIOS • Blend de uva Italia y uva Quebranta, especialmente diseñado para encontrar el equilibrio perfecto de aroma y sabor para cualquier tipo de coctel.

• NOTA DE CATA • Vista: Cristalino y Brillante • Nariz: Aromas de frutas blancas matizadas con notas cítricas y un fondo tropical franco y persistente.

• Boca: Amable y complejo por la cantidad de sensaciones que despierta a su paso, persistente al paladar.

PISCO GOTA ITALIA • Pisco puro • Tamaño de presentación: 4 Lts, 2 Lts y 700ml • Volumen Alcohólico: 43% • BENEFICIOS • Pisco ganador de la medalla de plata en el Expovino de Wong en el 2016.

• De inconfundible aroma, combinación perfecta para un buen chicano.

• Nota de Cata • Vista: Limpio y cristalino • Nariz: Aromas típicos de la variedad, con notas cítricas y fondo tropical muy intenso y agradable.

• Boca: Untuoso al paladar y con mucha potencia de aromas.

• Persistente con un final agradable

PRESENTACIONES EN 4 Y 2 LITROS EN QUEBRANTA Y ACHOLADO

• PISCO PURO PREMIUM FÓSIL QUEBRANTA • Presentación: 700ml • Volumen Alcohólico: 44% • BENEFICIOS • Sofisticada selección de racimos maduros con mayor concentración de azúcar.

• Ideal para elaborar cocteles en base a cítricos, piña,maracuyá,naranja.

• Acompáñalo con brochetas de langostinos, makis, ceviches.

• Nota de Cata • Vista: Limpio y transparente • Nariz: Presenta aromas de manzana, lima, lúcuma, pasas y pecanas.

• Boca: Suave, con buena estructura.

• Temperatura de Servicio: 12°C

• PISCO PREMIUM FÓSIL ACHOLADO • Variedad: Blend Uva Quebranta e Italia • Presentación: 700ml • Volumen Alcohólico: 43% • BENEFICIOS • Sofisticada selección de racimos maduros con mayor concentración de azúcar.

• Ideal para elaborar cocteles en base a cítricos, piña,maracuyá,naranja.

• Acompáñalo con arroz con mariscos , chicharrón de pescado.

• Nota de Cata • Vista: Limpio y transparente • Nariz: aromas a rosas blancas y azahares mezclados con aromas a lúcumas y frutas secas.

• Boca: Complejo, armonioso, delicado.

• Temperatura de Servicio: 12°C

• PISCO PURO PREMIUM FÓSIL ITALIA • Presentación: 700ml • Volumen Alcohólico: 43% • BENEFICIOS • Sofisticada selección de racimos maduros con mayor concentración de azúcar.

• Ideal para elaborar cocteles de frutos cítricos.

• Acompáñalo con quesos andinos, especiados, pescado y comida oriental.

• Nota de Cata • Vista: Limpio y transparente • Nariz: Aroma de rosas blancas, azahares, mezclados con notas cítricas de naranja y lima.

• Boca: Suave, con buena estructura.

• Temperatura de Servicio: 12°C

PISCO MOSTO VERDE Es el Pisco obtenido de la destilaciรณn de Mostos Frescos de uvas Pisqueras con fermentaciรณn interrumpida.

• PISCO MOSTO VERDE 100 AÑOS QUEBRANTA. • Presentación: 700ml • Volumen Alcohólico: 42.5% • BENEFICIOS • En honor al centenario de nuestra fundación 1898.

• Consumir puro o en coctelería gourmet en base a cítricos, naranja, piña, toronja.

• Acompaña quesos suaves, langostinos y makis.

• Nota de Cata • Vista: Limpio y transparente color plata • Nariz: Delicadas notas a manzana, Lima, pasas y pecanas.

• Boca: Elegante de suave ingreso y persistente final.

• Temperatura de Servicio: 12 a 15°C

• PISCO MOSTO VERDE 100 AÑOS ACHOLADO. • Presentación: 500ml • Volumen Alcohólico: 42.5% • BENEFICIOS • En honor al centenario de nuestra fundación 1898.

• Consumir puro o en coctelería gourmet en base a fresa, lúcuma, mango.

• Acompaña asado, carne, chorizos a la parrilla.

• Nota de Cata • Vista: Limpio y transparente color plata • Nariz: notas de miel, aromas de lúcuma, pasas y pecanas.

• Boca: Suave, elegante de suave ingreso y persistente final • Temperatura de Servicio: 12 a 15°C

• PISCO MOSTO VERDE 100 AÑOS ITALIA. • Presentación: 500ml • Volumen Alcohólico: 42.5% • BENEFICIOS • Pisco ganador de la medalla de plata en el Expovino de Wong del 2015.

• Consumir puro o en coctelería gourmet en base a durazno, peras y mango.

• Acompaña seco de carne, estofados, lomo saltado.

• Nota de Cata • Vista: Limpio y transparente color plata • Nariz: aromas a Jazmín, rosas, violetas y manzanilla.

• Boca: Suave, elegante de suave ingreso y persistente final • Temperatura de Servicio: 12 a 15°C

• PISCO MOSTO VERDE SELECCIÓN DE LA FAMILIA QUEBRANTA, ACHOLADO E ITALIA. • Tamaño de Presentación: 500ml con estuche • Volumen Alcohólico: 42% • Reposo de 24 meses para luego ser embotellado para el deleite de los paladares mas exigentes.

• Consumir puro o en coctelería Gourmet en base a cítricos, naranjas, toronja, piña.

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VINO BORGOÑA SEMI SECO Composición: Uva Variedad Borgoña Tamaño de presentación: 750ml Volumen Alcohólico: 11%

• Beneficios: • Vino armónico con una tipicidad exclusiva de OCUCAJE. • Ideal para acompañar comida criolla, como lomo saltado, cabrito a la norteña, chifa y postres como pye de higos, tocino del cielo.

• NOTA DE CATA • Color: Rojo Cereza • Nariz: Aromas tropicales intensos y persistentes • Boca: Fresco, sabroso, equilibrado y frutal.

• Temperatura de servicio de 5 a 9°C

• VINO ROSÉ SEMI SECO • Composición: Uva Cabernet Sauvignon, Malbec y Mosto concentrado.

• Tamaño de presentación: 750ml • Volumen Alcohólico: 13.5% • Beneficios: • Vino para tomarlo como aperitivo o acompañar platos livianos, poco condimentados y frescos.

• Perfecto para acompañar platos como paella, risottos, sushi y carpachos.

• NOTA DE CATA • Color: Rosa con reflejos Rubí • Nariz: Aromas intensos a frutas blancas como pera y manzanas.

• Boca: Suave, Fresco y Frutal, equilibrado con sabor amplio y persistente.

• Temperatura de servicio de 8 a 10°C

• Vino Generoso OPORTO DEL ABUELO. • Composición: Vino tinto añejado 6 meses.

• Presentación: 750ml • Grado Alcohólico: 17% • BENEFICIOS • Es un vino de repostería, esencialmente en postres como suspiro a la limeña, arroz zambito, peras al Oporto.

• Ideal para acompañar todo tipo de postres como frutas con fondue de chocolate, 3 leches, cheesecake.

• Nota de Cata: • Vista: Color rojo granate • Nariz: Aroma a frutos secos, miel, higos, con fondo de guinda y cerezas.

• Boca: Agradable con buena estructura y cuerpo.

• Temperatura de servicio: De 8 a 10°C

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VINO DE MISA SANTO GRIAL Composición: Moscatel Presentación: 750ml Grado Alcohólico: 17% BENEFICIOS Único vino de misa autorizado por el Arzobispado de Lima.

Ideal para acompañar postres como Turrón de Doña Pepa, Suspiro a la limeña, Pie de Limón.

Nota de Cata: Vista: Color amarillo, dorado, limpio y brillante de buena presencia en copa.

Nariz: Aromas a frutas cítricas, flores de azahar y miel.

Boca: Amable, fresco y frutado, con equilibrio elegante y final largo de mucha personalidad.

Temperatura de servicio: De 8 a 10°C

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VINO MOSCATEL SEMI SECO Composición: Moscatel Presentación: 750ml Grado Alcohólico: 11% BENEFICIOS Es un vino liviano para tomarlo como aperitivo o acompañando platos frescos y livianos.

Se recomienda beber este vino con pastas y quesos.

Nota de Cata: Vista: Color amarillo con notas verdosas de buena presencia en copa.

Nariz: Aromas intensos a frutas cítricas.

Boca: Amable, fresco y frutado, con equilibrio elegante y final largo de mucha personalidad.

Temperatura de servicio: De 8 a 10°C

• FOND DE CAVE TINTO BIVARIETAL. • Composición: Cabernet Sauvignon Malbec • Presentación: 750ml • Grado Alcohólico: 13% • BENEFICIOS • Es un vino de buen cuerpo con persistencia y sensación final muy agradable.

• Ideal para acompañar pastas, guisos, quesos maduros, comida peruana como carapulcra, arroz con pato.

• Nota de Cata: • Vista: Color rojo intenso, limpio y brillante.

• Nariz: Aromas intensos a frutos rojos, tostado y vainilla.

• Boca: Bien estructurado con taninos.

• Temperatura de servicio: De 16 a 18°C

• VINO FOND DE CAVE CHARDONNAY. • Composición: Uva Chardonnay • Presentación: 750ml • Grado Alcohólico: 12.5% • BENEFICIOS • Ideal para acompañar carnes blancas, pescados, mariscos y pastas con salsa en base a frutos del mar.

• Nota de Cata: • Vista: Color rojo granate • Nariz: Aroma a frutos secos, miel, higos, con fondo de guinda y cerezas.

• Boca: Agradable con buena estructura y cuerpo.

• Temperatura de servicio: De 8 a 10°C