ПАССАЖ || 3
4 || 12.2009
Вера Полозкова
*** Исписанными блокнотами, Слезами, шагами, сквотами, Монетами — не банкнотами, Да пряником и кнутом — Отрыдано, оттанцовано, Отпето, перелицовано, Отписано — зарубцовано И заперто — на потом, До лучших, чтоб — отбродившего Откупорить — и хлебнуть. Как лиха. Как смысла высшего — Хмельную — шальную! — муть, Когда уже будет сцежено, Осознано, прощено — И боль отольется свежая В рубиновое вино. Мужчины, зачеты, трудности, Балконы в цветном белье — Я буду судить о юности, Как опытный сомелье. Пока же еще — так солоно, Так горько еще губам Все то, что уже рассовано По складам и погребам — Трепещущее, щемящее, Упрятанное на дно... — Игристое — настоящее, Божественное вино! Ночь с 30 на 31 декабря 2003 года. Рисунок: Алина Смоляр
ПАССАЖ || 5
На обложке: Алена Заграничная Фото: Сергей Чирков Визаж: Валентина Лелюх
№ 12 (136), декабрь 2009 г. Учредитель и издатель — ООО РА «Пассаж»
в номере:
Главный редактор — Элина Чернявская
Городская жизнь
Арт-директор — Андрей Телегин
• Одесса-2009. Лучшее • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8 стр. • Олег Клепацкий: «Я благодарен нашим сотрудникам за честный труд!» • 10 стр.
Редактор отдела городских новостей и спецпроектов — Михаил Ганкин
Одесситы говорят
Редактор отдела культуры и PR — Юлия Литвин
Одесса театральная
Шеф-редактор — Ирина Сорокина
Фоторедактор — Сергей Чирков Фотографы — Олег Куцкий, Максим Шепета Художник — Георгий Воронцов Выпускающий редактор — Юлия Литвин Менеджер отдела распространения печатной продукции — Владимир Леськов Менеджер РА «ПАССАЖ» — Лариса Голикова Журнал «Пассаж», ежемесячник. Распространяется путем прямой КСД в ресторанах, офисах, салонах, магазинах и гостиницах, по подписке, через сеть розничной торговли. Журнал «Пассаж» распространяется на пассажирских теплоходах «Южная Пальмира», «Каледония», грузопассажирских «Грейфсвальд», «Герои Шипки», «Герои Плевны», а также через пресс-службу города в фитнес-клубах, ресторанах, салонах красоты, на самолетах Международных авиалиний Украины, «Трансаэро», в Международном аэропорту «Одесса», кинотеатре «Синема Сити», сети кафе и магазинов «Робин Бобин», торговой сети супермаркетов «Таврия-В». Редакция журнала «Пассаж» уведомляет, что ответственность за содержание материалов рекламного характера несет рекламодатель. Рекламодатель отвечает за достоверность предоставленных им данных, за соблюдение авторского права и прав третьих лиц, за наличие ссылок на лицензии и указаний на сертификацию продукции и услуг в порядке, предусмотренном законодательством Украины. Подписной индекс — 40372 Адрес редакции: ул. Пушкинская, 66, оф. 5, г. Одесса Тел.: (0482) 34-80-38, (048) 785-15-37 E-mail: passage@farlep.net, passage_ra@mail.ru Отдел рекламы: (0482) 34-80-38
Журнал выпускается с июня 1996 года. Все права защищены. Полное или частичное воспроизведение статей или материалов, опубликованных в журнале «Пассаж», допускается при наличии ссылок. «Пассаж» не несет ответственности за присланные материалы. Редакция может не разделять мнения авторов. © «Пассаж», 2009 г. Материалы под рубриками «Бизнес-пресс», «Трибуна», «Точка зрения» публикуются на коммерческой основе. Отпечатано в типографии «СЭЭМ» Киев, ул. Бориспольская, 15 Тираж 5000 экз. Свидетельство о государственной регистрации № 15541050001000287 от 21.04.1997 г.
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 12 стр.
• Одесские Морозы. Не по Цельсию, а по Станиславскому • • • • • • • • • • • 14 стр. • Александр Копайгора: «Эти «сукины дети» со мной делают, что хотят!» • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 20 стр.
Пестрая лента
• Стас Садальский. Свой среди чужих, чужой среди своих• • • • • • • • • • • 28 стр. • «Посиделки» у елки• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 38 стр.
Выставка
• Делиев. «Total recall» • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 42 стр. • Фотографии маслом. Куцкий и его машина времени • • • • • • • • • • • • • • 44 стр.
Фотографии — 170 лет
• Улыбайтесь, вас снимают! • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 46 стр.
Бизнес-пресс
• Новый год — вместе с Tupperware • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 52 стр. • Самый амбициозный и масштабный проект торгово-развлекательного центра в Украине • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 64 стр. • Лазерная коррекция зрения: мифы и реальность• • • • • • • • • • • • • • • 78 стр.
Обед по-одесски • Готовим с Вахтанги Убирией• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Готовим с Натальей Флоренко• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Готовим с Александром Парайло• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Батискаф • • • •
Ария одесской гостьи • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Cash in the city • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 29 декабря • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Идиот • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Эксперт • Детокс — модное здоровье • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Семейные узы • Галина Жириновская: «Моего мужа возбуждают только я и политика» •
Монплезир • Вилка преткновения • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Гастрономъ • Скажите: «Cheese!» • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
54 стр. 56 стр. 57стр 66 стр. 68 стр. 70 стр. 71стр. 80 стр. 86 стр. 92стр. 96 стр.
Чтиво
• Магазин сувениров • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 100 стр. • Новый год в старой Одессе • • • • • • • • • • • • • • • • •• • • • • • • • • • • • • 104 стр.
Вечеринки Гороскоп
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 110 стр.
• Бизнес-прогноз на декабрь • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 114 стр.
ПАССАЖ || 7
Городская жизнь
Одесса-2009. Лучшее Вряд ли можно уместить на журнальных страницах все хорошее, что подарил нам уходящий год. Конечно же, мы впереди планеты всей, и пусть только кто-то попробует с этим спорить: лучший европейский город — Одесса, самый красивый бульвар — Приморский, поют и снимают кино одесситы так, что собирают все престижные награды, а под нашим спортивным натиском разрушились мечты о золоте самых неугомонных противников. Все такая же кокетливая и неувядающая Одесса отпраздновала свой 215-й день рождения. А значит, лучшее у нас не просто было — лучшее еще впереди! Город
20 января 2009-го Одесский городской совет принял решение вступить в Лигу исторических городов. Деятельность организации способствует развитию различных культур, творческих процессов, инновации, сохранению и реконструкции исторического и культурного наследия. К 75-летию Михаила Жванецкого депутаты Одесского горсовета переименовали бульвар Искусств в честь выдающегося писателя-сатирика. Актеру-одесситу Роману Карцеву продали двухкомнатную квартиру на Французском бульваре за 1,2 гривни. Одесса отпраздновала свой 215-летний юбилей. В Малом зале городского совета Председатель Комитета Парламентской Ассамблеи Совета Европы г-н Алан Мил вручил мэру Одессы Эдуарду Гурвицу Доску Почета Совета Европы. Такую высокую оценку наш город получил за участие в Европейской Неделе местной демократии, регулярное проведение Дней Европы и Европейского праздника соседей, работу по созданию Черноморского еврорегиона, активные контакты Одессы с породненными городами и общий вклад в развитие международного сотрудничества на Европейском континенте. Во время торжественной церемонии были вручены и награды: Валерию Николаевичу Запорожану присвоено звание «Почетный гражданин города Одессы», Почетным знаком отличия одесского городского головы «Одесса» награждены Аркадий Львович Львов — писатель, журналист-публицист и Кшиштоф Занусси — выдающийся кинорежиссер, сценарист, педагог. 8 || 12.2009
Международные отношения
В одесской мэрии прошло много встреч. Мэр Эдуард Гурвиц провел переговоры с Уполномоченным послом Королевства Нидерландов в Украине Роном Келлером. По словам посла, приезд в Одессу связан с изучением возможностей экономического сотрудничества. Эдуард Гурвиц выступил в Страсбурге на заседании Конгресса местных и региональных властей Совета Европы. Одесса — первый из городов СНГ, который официально посетил Президент Ассоциации «Праздник соседей» Атанас Перифан. Эдуард Гурвиц — первый украинский мэр — удостоен Диплома «Европейского Дня соседства». Состоялся первый официальный визит в Одессу Чрезвычайного и Полномочного Посла Франции в Украине. Жак Фор встретился с Эдуардом Гурвицем и принял участие в конференции «Украина и ЕС — позиция Франции», по его словам: «Одесса — самый известный украинский город среди французов». Мэр Одессы Эдуард Гурвиц и мэр китайского города Циндао Ся Гэн подписали договор о развитии побратимских отношений. План одесского Приморского бульвара демонстрировался на выставке в Португалии как один из наиболее удачных примеров городского планирования в Европе. Глава Российского Императорского дома ее императорское высочество великая княгиня Мария Владимировна сказала: «У меня была мечта многих лет — побывать в Одессе. Тут царит атмосфера гостеприимства».
Социальная сфера
Решением Одесского городского совета утверждена Городская целевая программа предоставления социальных услуг и других видов помощи незащищенным слоям населения Одессы на 2009 год. Была установлена ежемесячная доплата к пенсиям народных артистов Украины, проживающих в Одессе, в размере 500 гривен. Ежемесячную муниципальную надбавку по 100 гривен начали получать около 2,5 тысячи работников здравоохранения Одессы. Учитывая боевые заслуги ветеранов Великой Отечественной войны перед Родиной, с 1 января 2009 года ежемесячную муниципальную надбавку к пенсии по 500 гривен получили 15 участников Парада Победы 1945 года. 39 ветеранов Великой Отечественной — участников освобождения Одессы получат материальную помощь от мэрии — по 500 гривен. Одесская мэрия направила около 2 миллионов гривен на оздоровление детей в летний период. Была продолжена работа по созданию условий доступности по месту проживания инвалидов, установка акустических устройств, оборудование пляжей под нужды инвалидов, предоставление компьютерной техники. За последние три года квартирная очередь в Одессе сократилась на 30 процентов. К профессиональному празднику мэрия Одессы подарила медикам квартиры. 2 сентября в Одессе по адресу: улица Академика Глушко, 32а, мэр Эдуард Гурвиц и начальник городского управления здравоохранения Елена Якименко открыли Детскую городскую поликлинику №6.
По материалам сайта www.odessa.ua Иллюстрации Георгия Воронцова
Культура
К 110- летию со дня рождения Юрия Олеши Одесский литературный музей организовал выставку «Оправдание зависти» и специальную лит-арт-акцию «Зависть к Юрию Олеше». В фойе мэрии прошла фотовыставка «Южная Пальмира» к 10-летию клуба фотографов «Фотон-2».
Воспитанник детской школы искусств № 5 Владислав Новицкий стал обладателем III премии Международного конкурса имени Александра Скрябина, проходившего в Париже. Почетное звание «Народный артист Украины» присвоено Татьяне Буркацкой, Ларисе Стадниченко, Наталье Завгородней, Георгию Делиеву, Борису Барскому, «Заслуженная артистка Украины» — Наталье Бузько. «Заслуженным работником культуры Украины» стал Петр Лобода — директор Одесского музея нумизматики. Одессит Юрий Миненко, обладатель уникального голоса, стал победителем в конкурсе ВВС Cardiff Singer of the World. Одесская киностудия отпраздновала свое 90-летие. Приз 31-го Московского международного кинофестиваля за лучшую женскую роль получила юная одесситка Елена Костюк, сыгравшая в фильме Киры Муратовой «Мелодия для шарманки». Также фильм одесского кинорежиссера завоевал приз международного жюри ФИПРЕССИ.
Спорт
В Одессе состоялось открытие нового помещения спортивного клуба инвалидов «Одесса-баскет». Теперь у них появился второй дом, в котором можно не только заниматься спортом, но и просто общаться. Василий Ломаченко признан лучшим непрофессиональным боксером мира. Олимпийский чемпион-2008 Василий Ломаченко на открытой тренировке сборной Украины по боксу в преддверии чемпионата мира в Милане получил, наконец, оригинальный Кубок Вэла Баркера, которым был награжден как самый техничный боксер Игр. На первенстве планеты по аматорскому боксу Василий стал обладателем золотой медали, а на родине чемпионом Украины по боксу в весовой категории до 57 кг. В первом этапе Кубка Украины по боулдерингу (скалолазанию), прошедшем в Виннице, первое и второе места среди девушек и юношей заняли одесситы Ольга Шалагина и Михаил Шалагин, соответственно. Одесский спортсмен Дмитрий Раскин стал победителем международного турнира по дзюдо «Киевская весна» в весовой категории до 55 кг. Спортсменки женского футбольного клуба «Черноморочка» стали чемпионками Украины по мини-футболу. Николай Мильчев отмечен Почетной наградой одесского городского головы за высочайшие мировые результаты по стендовой стрельбе и победу в соревнованиях на Кубок мира. Одессит Юрий Чебан завоевал «серебро» на Кубке мира по гребле. Одесситка Елена Хомрова в составе сборной Украины по фехтованию возглавила рейтинг Кубка мира, в этом же году сборная Украины по фехтованию завоевала звание чемпиона мира. ПАССАЖ || 9
городская жизнь
Рита Юлькевич
Олег Клепацкий:
«Я благодарен нашим сотрудникам за честный труд!» «Струйка воды толщиной в спичку дает утечку 200 литров в сутки!» — говорил знаменитый советский сантехник Афоня в одноименном фильме. Он же умудрялся оставить триста квартир и три дома без воды и «ему было хоть бы хны». Времена, когда такие же «чудеса» происходили в Одессе, давно прошли, ведь в штате компании «Инфокс» только проверенные и надежные люди. О том, каких результатов удалось добиться в уходящем году и что готовит год грядущий, мы беседуем с заместителем директора по техническим вопросам Олегом Михайловичем Клепацким
— Какие сегодня приоритеты в работе технических служб филиала «Инфоксводоканал»? — Основной приоритет — обеспечение надежности и безопасности оборудования, агрегатов насосных, водопроводных и канализационных станций, инженерных сетей, которые обеспечивают круглосуточную подачу воды населению городов Одессы, Ильичевска, Южного, Теплодара, Белгорода-Днестровского и трех приле10 || 12.2009
гающих районов — Беляевского, Коминтерновского и Овидиопольского. Обеспечивают эту надежность усилия многих работников, профессионалов своего дела — люди у нас работают многие годы, существует даже преемственность поколений. И стабильность работы предприятия ложится на плечи этих сотрудников, а это тяжелый труд, который зачастую не виден и не оценен рядовым потребителем. Для того, чтобы в каждом доме была вода и работала канализация, задействованы тысячи сотрудников — инженерно-технический персонал, мастера, ремонтники, энергетики. Для устранения аварийных ситуаций на сетях созданы специальные бригады, которые работают круглосуточно и выезжают на устранение, к примеру, утечек и прорывов водопровода без выходных и праздников. Поэтому хочется выразить особую признательность этим людям за их самоотверженный труд. — Насколько изношены сами коммуникации, которые были переданы в аренду предприятию? — Филиал «Инфоксводоканал» принял в аренду целостно-имущественный комплекс с изношенностью сетей более шестидесяти процентов, а на некоторых участках этот процент доходил и до восьмидесяти. Естественно, это сказывалось на количестве течей — оно доходило до пятидесяти случаев за сутки. В соответствии с договором аренды «Инфоксводоканал» приступил к выполнению своих инвестиционных обязательств по модернизации и реконструкции зданий водопроводноканализационных сооружений. Первоначально приоритетными были такие вопросы, как снижение энергопотребления на объектах и замена изношенных
Фото Сергея Чиркова
водопроводно-канализационных сетей с применением современных технологий и труб из полиэтилена со сроком эксплуатации не менее пятидесяти лет. В течение последних двух лет произведена реконструкция участков третьего самотека от улицы Известковой длиной 1200 метров, диаметром 1000 миллиметров, от улицы Восьмого марта до насосной станции «Жевахова гора» проложили 500 метров, по улице Балковской заменены водоводы диаметром 500 и 300 миллиметров, заменены канализационные сети диаметром 200 и 1200 миллиметров на сумму 19,4 миллиона гривен. По улице Фонтанская дорога произведена замена водопроводных сетей полиэтиленовыми трубами, протяженностью 2,5 километра на сумму 8,4 миллиона гривен, по улице Щорса 1,5 километра — 3,8 миллиона гривен. Восстановлен рыбозаградитель на старом канале водоочистной станции «Днестр» — более 300 тысяч гривен. Подходит к концу строительство КНС по улице Туристской с общим объемом капитальных вложений 1,9 миллиона гривен. Ранее заменены участки по улице Успенской, изношенные сети на Слободке — улицы Никитина, Яши Гордиенко. Кроме этого, за счет применения автоматической системы управления с использованием преобразователей частоты удалось снизить энергопотребление по объектам водопровода и канализации на сорок процентов. А благодаря этому формируется денежный резерв, который можно пускать на развитие сетей и самого предприятия. — А насколько безопасна работа «Инфоксводоканала» для окружающей среды? Надежно ли работают станции биологической очистки? — СБО «Южная» и «Северная» работают в проектном режиме, инспекцией охраны Черного моря постоянно проводятся анализы воды в районе выпусков очистных сооружений, и они показывают, что превышение предельно допустимых концентраций по контролируемым показателям не происходит. Для обеспечения стабильной работы сооружений СБО проводятся ремонтновосстановительные мероприятия, замена изношенного оборудования новым. В этом году на станции биологической очистки «Южная» без остановки сооружения была произведена замена приемного бака осадка и процеживателя на сумму свыше 120 тысяч гривен. На СБО
«Северная» выполнен капитальный ремонт песколовки №2 на 90 тысяч гривен. На насосной станции установлен новый насосный агрегат, завершаются работы по замене системы аэрации с установкой труб общей длиной более одного километра. Проведен капитальный ремонт установки очистки сточных вод в поселке НАТИ. В настоящее время совместно с компанией «Гео» рассматривается техническое решение внедрения передовых технологий обработки осадков, а также использования образующихся при этом биогазов для получения электрической энергии. — Внедряются ли новые методы обеззараживания питьевой воды? — На водоочистной станции «Днестр» проводятся экспериментальные работы по применению новых коагулянтов, позволяющих повысить качество питьевой воды. Для борьбы с вирусными загрязнениями в 2012 году планируется установка на водоочистной станции «Днестр» системы ультрафиолетовой обработки воды. На сегодняшний день заканчивается разработка проекта «Центром современного проектирования» по замене хлора гипохлоридом натрия на водопроводных и насосных станциях «Главная» и «Котовского». Это позволит нам убрать опасное производство из города, на что нам постоянно указывают проверяющие службы. И, естественно, повысить качество питьевой воды. — Многих одесситов волнует вопрос качества питьевой воды. Соответствует ли она нормам? — Качество питьевой воды, подаваемой потребителям «Инфоксводоканала», контролируется химбаклабораторией на водоочистной станции «Днестр», а затем и «Центральной» химбаклабораторией по согласованию с областной СЭС и планами-графиками этих работ. Периодичность отбора проб воды и проведение анализов по химическим и микробиологическим показателям по городу происходит ежедневно, включая выходные и праздничные дни, на станции «Днестр» — круглосуточно. Недавно представителями «Одессастандартметрологи» на основании запросов депутатов Верховной Рады и решения государственного комитета Украины по вопросам технического регулирования и потребительской политики была произведена внеплановая проверка нашего предприятия в сфере надзора за качеством продукции. По городу были отобраны пробы, комплексный анализ которых по химическим, радиологическим, микробиологическим и вирусологическим показателям провели в лаборатории областной СЭС «Одессастандартметрология» и наша «Центральная» химбаклаборатория. Главным результатом этой работы является подтверждение того факта, что питьевая вода, которая реализуется населению, отвечает требованиям ГОСТа №287482 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством». — Мы подвели итоги уходящего года, а чего вы ожидаете от наступающего, 2010 года? — Конечно же, хотелось бы, чтобы все запланированные программой развития «Инфоксводоканала» мероприятия состоялись. Думаю, что ради одесситов стоит прилагать усилия к этому. А нашим горожанам желаю крепкого здоровья и напоминаю, что нужно вовремя оплачивать услуги, предоставленные нашим предприятием. Успехов в новом году! ПАССАЖ || 11
одесситы говорят Не преувеличена ли уникальность новогодней ночи? Расскажите, с вами лично случалось под Новый год нечто удивительное?
Александр Полторак, креативный директор, продюсерский центр Brand On: — Если честно, то я уже и забыл, как празднуется Новый год. Последние несколько лет я в это время работаю. Но я работаю не Дедом Морозом и даже не Снегурочкой, а в проекте «Камеди Морган». А значит, я всегда встречаю этот праздник в хорошей, веселой компании. Кроме того — за это платят! И платят достаточно неплохо. Первый Новый год мы отпраздновали вместе, когда проекту было всего две недели, и я еще не всех ребят знал по именам. Я организовывал вечеринку, в 11 вечера мне позвонили и сказали, что не работают радиомикрофоны, которые я принес. За 30 минут до полуночи решился этот вопрос. Экстремально было для первого раза! Второй Новый год я чуть было не встретил по дороге из Ильичевска в Одессу. В 23.56 подъехал к «Моргану», успел выхватить у кого-то из рук бутылку шампанского и слился с толпой празднующих. Третий прошел в безумном темпе. За один вечер — шесть точек выступлений. Четвертый я встретил в Киеве. Выступали перед столичной тусовкой. Вернулся в Одессу с твердым желанием следующий Новый год отпраздновать по-человечески. А сейчас, когда он уже на носу, я понял, что хочу его встретить опять с ребятами на выступлении. Традиция, привычка, а может, просто Новый год себе не представляю по-другому. 12 || 12.2009
Владимир Трухнин, автор передачи «Городок»: — В новогоднюю ночь всякое приходилось видеть… Возле уличной новогодней елки остановился плохо одетый, но хорошо выпивший мужчина. Он несколько секунд разглядывал елку, потом поднял глаза к небу и заговорил: — Послушай, дедушка Мороз! Или Снегурочка! Или Санта Клаус! Или кто там еще… Послушайте все! Сегодня я в сороковой раз мерзну тут в новогоднюю ночь и загадываю желания. Но ни разу не получил ничего! Если, конечно, не считать трех десятков ангин, острых респираторных заболеваний и катаров верхних дыхательных путей, которые я тут все-таки получил… Вы там извините, конечно… Но почему?! Ведь я всегда был хорошим мальчиком, слушал маму и папу. И мои родители тоже не сделали в жизни ничего дурного. Ну, кроме меня… Я никогда не получал двоек в школе, выговоров на работе, у меня есть даже три благодарности. Правда, всего одна с занесением… Я работал и верил во все, что мне обещали: социализм, коммунизм, капитализм с человеческим лицом… И что? Что я уже 30 лет мечтаю иметь за свой добросовестный труд? Да все то же! Приличную квартиру, машину, пусть даже не очень новую, пусть! Совсем маленькую дачку, поехать в отпуск хоть разок хотя бы в солнечную Болгарию, немного денег дочке на университет, ну, и на лечение, если вдруг… И всего-то! Неужели у меня этого никогда не будет! Неужели для вот этой малости нужны какие-
то чудеса? И неужели этих чудес не бывает?! Вдруг сорвался порыв ветра, качнул светом уличный фонарь, хрустальным переливом чокнулись елочные шары. Лицо мужчины преобразилось и засветилось ощущением грядущего счастья. Сзади ему на плечо положил свою огромную красную варежку Дед Мороз: — Так… Это все, что ты тут просил у дедушки Мороза? Больше ничего? Мужчина простоял мгновенье с открытым ртом, потом выдохнул: — Все, дедушка, больше ничего не прошу. Разве что… — он испуганно закрыл себе рот. — Нет! Это все! Все! И тогда Дед Мороз ударил своим посохом о землю и заорал: — И у тебя хватает наглости просить все это у человека, который за сто гривен в день стоит со своим радикулитом на морозе в этой бороде из ваты и старом козлином тулупе?! Мужчина даже не удивился. Наверное, он уже привык не удивляться: — Извини… Просто я всю жизнь так надеялся на Деда Мороза… Дед Мороз снял шапку, тулуп и бороду, напялил все это на мужчину и сказал уходя: — Ладно. Вот. Все! Теперь ты сам себе Дед Мороз. И надейся только на себя! И такое в новогоднюю ночь приходилось видеть. А может, и привиделось…
Денис Цыкановский, шоумен, продюсер «Народного Радио», 103,2 FM: — Новогодняя ночь для всех нас, безусловно, время особенное. Вне зависимости от того, кто ты: официант, гаишник, рецидивист или акушерка. В любом случае, в минуту, когда наступает этот самый Новый год, практически каждый думает о чем-то хорошем, загадывает желание, радуется. У людей все прекрасно: и настроение, и одежда, и мысли. Практически по Чехову. Конечно, ведь впереди, как минимум, неделя благостного ничегонеделанья, хождения в гости, просмотра веселых телепередач! А тут еще и подарков куча, слов приятных, эсэмэсок… Получается, что в полночь 31 декабря мы все участвуем (пусть и невольно) в эдаком массовом позитивном посыле. И я с легкостью верю в то, что солидная часть желаний, основанных на реальных событиях, может исполняться. Как там, в фильме «Чародеи», говорила главная чародейка?! «Загадайте что-нибудь самое прекрасное!». И да будет вам всем счастье! Когда меня просят рассказать что-нибудь забавное про новогоднюю ночь, вспоминается такой эпизод. Начало тысячелетия (этого, разумеется). Известный ресторан на Дерибасовской. 1 января, 3.30 утра. В самом разгаре очередной ди-джейский сет. Шум и веселье уже неоднократно умножились. Все-таки встречаем
первый день нового года! Можно сказать, эталон настоящего праздничного угара. В подтверждение этого управляющий ресторана в запредельно хорошем настроении взбирается на барную стойку и начинает поливать собравшихся шампанским, долларов 100—150 за бутылку. Это я так, на всякий случай, подтверждаю высокий статус заведения. И вот брызги шапанского из второй или третьей бутылки попадают на ди-джейские «вертушки» и пульт. В наушниках — ди-джей, мой друг и коллега, ныне популярный ведущий «Просто Ради.О» Андрей Куц. Он спокойно протягивает руку к микрофону и не менее спокойно, заглушая безумно веселую песню, произносит: «Дамы и господа, убедительная просьба: аккуратнее изливать напитки в районе ди-джейской аппаратуры, во избежание невозможности ее дальнейшей эксплуатации! Повторяю…». Он мог и не повторять! Я и еще 2—3 человека (непозволительно трезвых для этого времени суток и года, участвовавших в организации праздника) никогда не забудем этой фразы. Она навсегда стала для нас символом профессионального отношения к делу в шоу-бизнесе! Представляете, почти в 4 утра, в новогоднюю ночь, в адрес малоадекватных и разгоряченных людей сформулировать такое!
Анна Гавшина, директор ИА «КонтекстПричерноморье»: — Несколько лет назад мы с мужем и дочкой ездили на Новый год в Карпаты. Точнее, ездила небольшая компания — одноклассники нашей Юльки с родителями. Мы сняли частный дом, а 31 декабря заказали в небольшом ресторанчике «банкет с собой» и начали праздник. Но детям быстро стало скучно — и они, спросив разрешения, побежали колядовать. Откуда у наших одесских детей такая любовь к колядкам — неясно. Но факт остается фактом: такого веселого праздника у нас еще не было. Переодетые, кто во что, и раскрашенные всем, что было в маминых косметичках, дети побежали по окрестным домам, по снегу (а там большое расстояние между домами)... Понятно, что везде встречали Новый год. Сначала долго не открывали, потом кто-то вышел. И наши дети хором начали петь песни — сначала украинские, потом английские, польские, французские — на всех языках, которые они учат в школе. Причем мы никогда бы не подумали, с их-то оценками, что они так хорошо все это знают! Во всех домах расчувствовались, а когда узнали, что дети «с города, з самой Одеси», — так и вообще, накрыли на капотах припаркованных машин стол, вынесли еду, напитки, наши сбегали за петардами!.. В общем, этот Новый год мы вспоминаем до сих пор. ПАССАЖ || 13
одесса театральная
Одесские Морозы
Не по Цельсию, а по Станиславскому
14 || 12.2009
ПАССАЖ || 15
одесса театральная
?
Юрий Волчанский
?
Во время новогодних представлений лица этих замечательных актеров скрыты под густой бородой и толстым слоем грима. Но сегодня мы решили показать вам лучших Дедов Морозов нашего города в их обычном облике. И попросили каждого из них ответить на наши вопросы:
?
?
С
1. Верили ли вы в детстве в Деда Мороза? 2. При каких обстоятельствах вы впервые примерили на себя этот образ? 3. Какой веселый или курьезный случай,
связанный с исполнением роли Деда Мороза,
?
запомнился вам больше всего
4. Что вы хотите пожелать одесситам в новом, 2010 году?
амый знатный Дед Мороз Одесского украинского академического музыкально-драматического театра имени Василя Василько — народный артист Украины Анатолий Дриженко:
1. В Деда Мороза я, конечно же, верил, хотя подарков от него не получал — ведь в моем детстве даже школьных новогодних утренников не было. Я рос в глухом забитом селе в Черкасской области в предвоенные годы. Театра у нас не было, о телевидении мы, естественно, слыхом не слыхивали. Даже радио у нас появилось позже, чем в больших городах, оно нам казалось настоящим чудом. И вот именно по радио я впервые услышал голос Деда Мороза, как мне верилось тогда, самогосамого настоящего. 2. Дедом Морозом я работаю уже больше сорока лет. Впервые я стал им еще в сту-
?
? ?
денческие годы, когда получал актерское образование в Киеве. Причем не просто Дедом Морозом, а сразу главным Дедом Морозом Киева! Я работал на новогодних елках в огромном Октябрьском дворце, там тогда ставились масштабные и очень интересные спектакли, которые я с большой теплотой вспоминаю до сих пор. 3. Анекдоты и смешные истории, связанные с этой ролью часто начинаются с фразы «пьяный Дед
Дедом Морозом я работаю уже больше сорока лет 16 || 12.2009
Мороз». Но в моей практике таких случаев никогда не было. Ведь дети — очень чуткий народ, они не то что опьянение, даже легкий запах алкоголя сразу чувствуют, а этого нельзя допускать ни в коем случае. Мое веселое дедморозовское воспоминание связано все с теми же студенческими годами в Киеве. В одном из наших спектаклей был такой закрученный детективный сюжет — со злоумышленниками, которых ловит милиция. Дед Мороз, которого играл я, милиции,
естественно, помогает, и в конце всех злодеев сажают за решетку. И вот эти злодеи, которых играли мои друзья-сокурсники, на одном из спектаклей поставили себе целью «расколоть» меня на сцене — то есть сделать так, чтобы я рассмеялся вне сюжета — и стали выделывать всякие штучки, адресованные персонально мне. Публика ничего не подозревала, а я, тогда еще не очень опытный и очень смешливый по натуре, еле сдерживался. И в финальной сцене они-таки добились свое-
го — я начал безудержно хохотать. Дети в зале тут же закричали: «Дед Мороз смеется!», и мне пришлось досрочно ретироваться со сцены, ибо совладать с собой я не мог, и хохотал как сумасшедший. Благо, это был уже самый финал спектакля. 4. Я желаю одесситам, чтобы они вспомнили себя детьми, когда они верили в Деда Мороза. Не оглядывайтесь на возраст — продолжайте верить в сказку! Верьте в чудо, и знайте, что оно обязательно случится с вами в новом году!
С
Фото Сергея Чиркова
амый активный Дед Мороз Одесского русского драматического театра, актер и заведующий труппой Николай Величко:
1. В моем детстве Деда Мороза, по сути, не было — оно пришлось на годы войны, вместо новогодних фейерверков вокруг гремели залпы Великой Отечественной. Я рос в сельской местности, на Полтавщине. Деда Мороза я впервые увидел в четыре или пять лет — на картинке в букваре моих старших братьев. Это было что-то непостижимое и недосягаемое. Новогодние праздники меня тогда волновали больше с точки зрения колядок, щедривок: мы, сельские дети, ходили по домам, колядовали, и за это могли получить от хозяев пять, а то и десять копеек — целое состояние для нас, малышей. Конфеты в послевоенные годы были огромной редкостью, даже простого сахара не было, и если за колядки хозяин угощал нас конфетами — это был предел радости. 2. Дедом Морозом я стал благодаря своей дочке Наташеньке. В три года она была уже очень развитым ребенком, я часто брал ее с собой на работу в театр, она смотрела детские спектакли. И вот, как-то перед Новым годом она стала мечтать: «Вот придет Дедушка Мороз, принесет подарок…». И специально для своей дочурки я впервые в жизни преобразился в Деда Мороза, предварительно подготовив костюм и сделав грим. И она поверила пришедшему Деду Морозу, не узнав в нем папу! Только через несколько лет она заподозрила, что Дед Мороз, приходящий к ней на Новый год, это все-таки я. С тех пор прошло много времени, у меня уже внуки, а роль Деда Мороза сыграл и на сотнях театральных утренников, и на тысячах поздравлений в
детских садах, и в квартирах друзей и знакомых. И ничуть об этом не жалею, очень люблю этот образ. 3. В качестве самой курьезной новогодней истории в моей актерской практике вспоминается такой случай. В девяностых годах в нашем театре был поставлен спектакль «Новогодние приключения Деда Мороза и Санта-Клауса» (Санта-Клауса играл как раз я). С этим спектаклем мы поехали на гастроли по городам США. В Детройте мы играли эту сказку в помещении… синагоги, где по религиозным законам появление Санта-Клауса, мягко говоря, было неуместно.
И чтобы мой персонаж мог появиться на сцене, вместо традиционного головного убора Санта-Клауса, украшенного колокольчиками, мне пришлось надеть — что бы вы думали? — традиционный головной убор иудеев кипу! Это выглядело очень забавно, но спектакль состоялся. 4. Я желаю одесситам в эту новогоднюю ночь собраться за столом всей-всей семьей — и стар, и млад, хотя бы ненадолго забыть о телевизионном «ящике» и просто веселиться, общаться, говорить друг другу хорошие слова. И радоваться первому дню нового года, как радуются первому цветку, первому солнцу, первому поцелую, первому ребенку. И знать, что пришедший год будет таким, каким его пошлет нам Бог.
Новогодние приключения Деда Мороза ПАССАЖ || 17
одесса театральная
С
амый душевный Дед Мороз Одесского академического театра музыкальной комедии имени М. Водяного, заслуженный артист Украины Николай Завгородний:
1. Конечно же, я верил в Деда Мороза. Одно из первых моих жизненных воспоминаний — ожидание его прихода. Наша семья тогда жила в Казахстане, в городе Кустанае, хотя вообще-то я родом с Кубани. И вот, помню, как сейчас: в доме наряжена елка, мама сшила мне костюм Буратино, я выучил стишок и жду, когда придет Дед Мороз, верю, что он придет, знаю, что он будет самый настоящий...
Одно из первых моих жизненных воспоминаний
С
И это детское ощущение осталось у меня на всю жизнь и теперь, когда я играю Деда Мороза, именно это ощущение подпитывает мой образ. 2. Дедом Морозом меня сделала Одесса. Когда я приехал в этот город и был принят в театр музыкальной комедии, роль Деда Мороза была поручена мне одной из первых. И я воспринял ее как подарок судьбы. 3. Одна хохма, связанная с этой ролью, стала просто неким лейтмотивом моей жизни. Как-то я работал Дедом Морозом на серии утренников в одном из одесских дворцов культуры. И встречал каждого маленького зрителя на входе: «Здравствуй? Как тебя зовут?». Малыш отвечал, допустим: «Саша». — «Саша, спасибо, что ты пришел! Мы так боялись, что ты не придешь, ведь без тебя какой Новый год, сам понимаешь... Но если ты пришел, значит, все в порядке!». То есть давал каждому ребенку понять, что именно он на этом празднике самый главный. Причем фразу «Спасибо, что ты пришел!» я произносил с такой очень своеобразной возвышеннодушевной интонацией. И вот, 10 января, когда мы отыграли последний утренник, по этому случаю был организован банкет. Поскольку грим Деда Мороза снимается не очень быстро, то я и пришел к банкетному столу последним. И вот захожу я в комнату, а все мои коллеги хором: «Спасибо, что ты пришел! Мы так боялись, что ты не придешь!». Мало того, с тех пор прошло уже больше 20 лет, но очень
амый обаятельный Дед Мороз Одесского театра юного зрителя Владимир Питеров:
1. Я не только верил в Деда Мороза в детстве, я до сих пор в него верю. Причем лет до 8 — 9 я точно знал, что он есть, хотя лично с ним не общался. Просто каждый Новый год ровно в полночь раздавался звонок в дверь, я выбегал на площадку и находил там новогодний подарок от Деда Мороза. Причем у родителей было алиби — они находились дома, у меня на глазах, никуда не отлучались, следовательно, звонить в дверь не могли. Значит, это мог быть только сам Дед Мороз. 18 || 12.2009
Становясь старше, я пытался подстеречь его, специально выходил из квартиры без пяти, без трех, без одной минуты двенадцать — никакого подарка не было. А ровно в полночь — звонок в дверь и подарок! И как тут не поверить? 2. А сам я впервые стал Дедом Морозом в 15 лет — я тогда уже учился в театральной студии. Причем для первого дедморозовского выхода костюм я готовил самостоятельно: где-то нашел красный халат, а бороду вырезал из… игрушечной собаки!
многие одесситы до сих пор встречают меня фразой «Спасибо, что ты пришел!». И даже когда я был на гастролях в США, в момент, когда совсем этого не ожидал, вдруг услышал из зала: «Спасибо, что ты пришел!». Так что эта фраза стала паролем дружбы и хорошего настроения. 4. Я желаю одесситам прежде всего здоровья — это самое главное, особенно на фоне всех этих гриппозных эпидемий! Ну и, конечно, удачи, веселья, оптимизма! Я желаю, чтобы вы чаще ходили в театр, и не только в наш, но и в другие одесские театры — они все замечательные. И еще я искренне желаю, чтобы Одесса возродилась как морской город, чтобы одесские мальчишки мечтали стать моряками, чтобы одесские флотилии уходили из нашего порта в далекое плавание, а потом возвращались, и вся Одесса встречала бы в порту своих близких — как в старые добрые времена. И просто — будьте счастливы!
каждый Новый год ровно в полночь раздавался звонок Но именно тогда я заработал первый в своей жизни актерский гонорар. 3. В качестве курьеза сразу вспоминается мой самый первый частный заказ. До этого я работал только на утренниках, а тут впервые пришел на квартиру, где было два мальчика — один лет четырех, другой лет одиннадцати. И вот, значит, тот, который помладше, стоит под
елкой, старательно читает заученный стишок, а тот, который постарше, залез с ногами в кресло, сидит, ковыряется в носу и что-то тихонечко бубнит. Я не сразу расслышал, что именно. А когда расслышал, чуть не расхохотался, оказалось, что он все время, как заведенный, повторял: «Нет, это не настоящий Дед Мороз, это лажа, подстава…». Эти «лажа» и «подстава» из уст ребенка рассмешили меня больше всего. 4. Верьте в чудеса! Они обязательно произойдут, если в них искренне верить! Нужно верить в волшебство, оно есть на каждом шагу, в каждом человеке! Ведь каждый из нас — волшебник!
С
амый незабываемый Дед Мороз Одессы — народный артист Украины Семен Крупник
Говоря о лучших одесских Дедах Морозах, невозможно не вспомнить Семена Самойловича Крупника. В его послужном списке — сотни блистательных ролей, сыгранных в театре музкомедии, в кино, в шоутеатре «Ришелье», в Одесском русском театре. Но роль Деда Мороза в этом списке стоит особняком. На протяжении многих лет он был главным Дедом Морозом Одессы, исполняя эту роль на самых масштабных городских новогодних праздниках, в частности, на знаменитых елках на морвокзале. Филигранный актерский талант, помноженный на невероятное человеческое обаяние, абсолютная искренность и душевность, с
которыми Семен Крупник, воплощал этот образ, навсегда останутся в памяти многих поколений одесситов. Прожив долгую и насыщенную жизнь, Семен Крупник до конца сохранил в своей душе радужную память детства, искреннюю веру в чудо, ауру волшебного праздника. Не случайно для своего последнего актерского бенефиса он выбрал роль старого циркового клоуна. В финале этого спектакля под названием «Маэстро, на выход!» Крупник переодевался в яркий клоунский наряд и с невероятным упоением показывал на сцене настоящие цирковые фокусы. В свое время он выучился им специально для исполнения роли фокусника в оперетте «Принцесса цирка». Роль артиста-фокусника была сыграна им и в кино, в знаменитом фильме «Опасные гастроли», где Крупник был партнером Владимира Высоцкого. Он любил сказки и верил в чудо, щедро делясь этой верой со своими зрителями.
Сердце актера остановилось 2 декабря 2008 года. Два месяца назад на его могиле был открыт памятник, на котором высечена надпись: «Артист одесского народа». К ней с полным правом можно было бы добавить еще одну: «Дед Мороз одесского детства». Волшебники не умирают — они просто улетают в иные миры, туда, где они в этот момент нужнее.
Он любил сказки и верил в чудо, щедро делясь этой верой со своими зрителями
ПАССАЖ || 19
одесса театральная
Александр Копайгора:
«Эти «сукины дети» со мной делают, что хотят!»
20 || 12.2009
ПАССАЖ || 21
одесса театральная
Дана Ардан
После очередной ошеломительной премьеры, аплодируя замечательным артистам Одесского русского драматического театра, мы порой забываем о человеке, который заслуживает особых слов благодарности…
О
н не выходит на поклоны, он все время за кадром, но его жизнь неразрывно связана с этим театром. Да и на репетиции Александр Евгеньевич приходит не потому, что этого требует должностная инструкция, а потому что процесс создания спектакля интересен ему сегодня так же, как и три десятка лет назад, когда он только переступил порог театра в особой роли — роли директора. О главных событиях в жизни русского театра в уходящем году, предстоящих премьерах и юбилее наша беседа с Александром Евгеньевичем Копайгорой. — В конце года принято подводить итоги, хотя в театре-то сезон только начался. Чего от вас ожидать? — Будущий год для нас юбилейный — театру исполняется 135 лет. Поэтому мы построили необычный перспективный репертуар. В феврале пройдет мировая премьера спектакля по произведению Владимира Жаботинского «Пятеро» в постановке Алексея Литвина. Это роман об Одессе. Да и вообще, мы приняли решение в 2010 году сделать упор на одесскую тематику. А старт уже дан — народный артист Украины Олег Львович Школьник сделал постановку «Итак, я жил тогда в Одессе» по пьесе Юрия Дынова, с вставками поэзии Пушкина. В феврале приедет наш режиссер Алексей Гирба и при-
22 || 12.2009
ступит к первому этапу постановки спектакля по своей инсценировке «Время больших ожиданий» Константина Паустовского. Вот три одесские темы, которые мы взяли за основу к юбилею. Кроме этого, продолжается работа над спектаклем «Бегущая по волнам» Александра Грина, тоже приближенный к Одессе сюжет, морской. И еще одна проблема, которая давно требовала внимания — детская беспризорность. А на моей памяти более сильного произведения, чем «Капитаны песка» Жоржи Амаду, не было. Вот такой легенький план (смеется). — А какой спектакль вы считаете самым удачным за последние годы? — Фантастическим успехом у молодежи пользуется «Вий», «Романтический возраст», «Сумерки богов». Очень сильные у нас чеховские спектакли, «Степан Разин» Шукшина, а также хорошо принимают Ремарка. Мы — авторский театр. Пять лет назад я заявил, что мы выходим на линию репертуарной афиши, которая не повторяется ни в одном городе бывшего Союза. Да, идут и Чехов, и Гоголь у многих, но могу поспорить, что такого «Вия» нет ни в одном театре. Мы многие инсценировки пишем сами. А, к примеру, таких спектаклей, как «Пеппи» или «Красное и черное», точно еще никто не ставил.
Фото Сергея Чиркова и из личного архива Александра Копайгоры
У работников театра своя сказка, которая начинается 23 декабря и заканчивается 10 января — Слышала, что вы собираетесь удивлять зрителей не только репертуаром… — Да. По вторникам приглашаем в наш театральный салон. Обычно в этот день мы работали только с детьми, а теперь по вечерам будут идти спектакли малых форм, опять-таки уникальные. Мы открылись спектаклем по Артюру Рембо «Одно лето в аду», будет Пушкин, Петер Туррини «Жизнь за 1000» по пьесе «Все, наконец», кроме этого, мы готовим «Евангелие от Пилата» Шмидта, приступаем к работе над «Лавкой ювелира» Кароля Войтылы (Иоанна Павла Второго). Эти вторники будут необычны: пятьдесят человек, купившие билеты на двадцать гривен дороже, попадут на второй этаж, где состоится продолжение — встреча с артистами, принимавшими участие в спектакле, режиссерами, музыкальными руководителями… Кстати, дресс-код обязателен — пора возвращать свое отношение к театру как к празднику, а не приходить в застиранных джинсах. — Довольно смелый и рискованный эксперимент! — А чего бояться? Нужно заинтересовать зрителя, как это было, к примеру, на спектакле по произведению Рембо. Мало того, что был аншлаг, так на второй показ пришло примерно тридцать процентов человек из тех, кто был на премьере. Хотя поначалу казалось, что люди не поймут. А может, они и не поняли, ведь у Рембо нелегкая философия, он говорит афоризмами, которые нужно успеть осмыслить. Может, поэтому люди пришли снова. Надеюсь, что я ошибаюсь (смеется). Да, спектакли по вторникам будут сложными для восприятия, разве что Пушкин будет более доступен и привычен для нас. Готовьтесь! Все, что мы будем ставить, будет очень серьезно! К примеру, Туррини — монолог, играет Олег Школьник. Он один полтора часа будет держать зрительный зал. — Александр Евгеньевич, вас можно назвать азартным? — Конечно, если бы я не был таким, мне было бы в жизни очень трудно. Только благодаря азарту приключаются удачные решения творческих задач в театре, который я фанатично полюбил и считаю своим домом. Когда мне предложили эту должность, жена, зная меня, просила: «Сделай так, чтобы у тебя был хотя бы один выходной в неделю». Со временем так и вышло, а поначалу неделя у меня состояла из восьми рабочих дней. Но только при таких условиях театр может получиться. Я стремился к тому, чтобы в зрительном зале всегда было много людей. Вот иногда стою в фойе, смотрю — очередь, дверь не закрывается, значит, и на улице стоят… Это для меня высшее счастье. — Как считаете, театр должен сохранять традиции или идти в ногу со временем? ПАССАЖ || 23
одесса театральная
— Сегодняшний театр невозможен без какой-либо из этих двух составляющих. Мы не имеем права только лишь сохранять традиции, ну, разве что оставить лучшее, помнить тех, кого уже нет. Но, если мы не идем в ногу со временем, нам кранты. Театр обязан быть актуальным. Должен быть синтез. Но нужно обязательно иметь свое внутреннее отношение к тому, что происходит за пределами театра. Там же жизнь, и нужно знать, о чем она! — Отвоевываете аудиторию у Интернета и телевидения? — Когда я впервые вышел на форум, чтобы пообщаться со зрителями русского театра, состоялся безумно динамичный двухчасовой разговор, оказалось, что они многое знают и ходят на наши спектакли, даже возмущаются, почему роль отдали одному артисту, другой бы справился лучше. Пришлось Живой журнал в Интернете завести, чтобы быть все время на связи, вот уже появились первые публикации о том, что происходит в театре. Думаю, это будет интересно. Начинаем работать с «электронной молодежью», так сказать. Ведь у 24 || 12.2009
нас в зале восемьдесят процентов молодых зрителей. А это уже показатель! В театре сейчас мощный творческий взрыв. В прошлом году наша «Чайка» в доме-усадьбе «Мелихово» буквально «порвала» критику, и уже в следующем году мы приглашены туда снова с «Дядей Ваней». Кроме этого, планируем побывать на фестивале «Встречи в России» в Санкт-Петербурге. — В жизни важно быть естественным или достаточно просто хорошо играть свою роль? — Если говорить обо мне, то мне проще, потому что я не актер. Они (актеры) лицедеи и могут играть в жизни. Я же должен все взвешивать, проверять и принимать решения. Редко взрываюсь. Директор — психолог, воспитатель, человек, который должен предвидеть. В нем столько должно быть функций, что играть уже нет ни сил, ни времени. — Ой, о ваших выступлениях на капустниках ходят легенды! Что же директор, пример для подражания, может себе позволить?
У меня были штатные Деды Морозы , они всегда с удовольствием приходили к директору — Да что угодно! Эти «сукины дети» со мной делают все, что хотят! Сегодня не вмешиваюсь в сценарии, как раньше, когда инициатива в основном исходила от меня. Актеры сами заряжены на результат. Иногда, правда, ненавязчиво так поинтересуюсь: «Ну, как там дела?». — И действительно, как? Вот скоро Новый год, что планируете? — В прошлом году мы впервые провели именно новогодний капустник, встречали Старый Новый год. «Отстреливаем» детские спектакли и начинаем бурное веселье. По обыкновению, это второй этаж, очень узкий круг — наши сотрудники и их семьи. Думаю, что это правильно, потому что так, как мы умеем смеяться, не умеет никто! Мы способны сами себе прощать то, что не прощает зритель. Много экспромта, хотя я как старый кавээнщик придерживаюсь мнения, что хороший экспромт готовится за две недели. Вот мы, например, не ожидали, что наш режиссер Алексей Литвин очень хорошо поет, выяснили это на капустнике. И так каждый выдает на-гора чтото такое, чего никто и предположить не мог. Это время творческих находок. — А что такое в вашем понимании новогодняя сказка? — У работников театра своя сказка, которая начинается 23 декабря и заканчивается 10 января. Это тяжелый ежедневный труд, без Нового года и Рождества. Даю выходной артистам только первого января, чтобы хоть один день они могли побыть в кругу семьи. И мы, как все нормальные люди, ждем, что новый год будет лучше, чем предыдущий. Артисты мечтают о новых ролях, руководство театра — о новых пьесах… — Во время зимних каникул к вам приходит самый суровый и, вместе с тем, искренний зритель — дети… — Маленький зритель верит, что лиса, которая бегает по сцене, настоящая, а Дед Мороз — тем более…
В течение последних лет новогодние истории у нас ставит Люсик Заславский со своим театром «Какаду», детским коллективом «Калейдоскоп» и, разумеется, нашими артистами. Эти сказки простые, как газета «Правда», но дети уходят довольные красочным зрелищем, волшебными костюмами и декорациями. — Кто же в театре заслуженный Дед Мороз? — В последнее время я часто экспериментирую. У меня есть два молодых артиста — Дима Жильченко и Миша Игнатов, и они работают Дедом Морозом по очереди. А Снегурочка пока одна. В этом году у нас будет сорок представлений, за один день по два-три, даже самый молодой и крепкий Дед Мороз не выдержит — замерзнет. А ведь вечером еще и спектакль для взрослых. — А вы для своей дочки не были Дедом Морозом? — Нет. Она родилась, когда я был уже директором украинского театра. Так что у меня были штатные Деды Морозы (смеется). Да и, чего уж там, они всегда с удовольствием приходили к директору. — Александр Евгеньевич, а вы в детстве любили этот праздник? — С одной стороны, шестьдесят лет назад все было легко и просто, а с другой, жить-то было неимоверно тяжело. Я родился на Молдаванке, детство прошло на улице Степовой. Очень хорошо мне запомнился новый 1953 год. Высыпало много снега, улицы долго расчищали, сплошные лабиринты кругом, а нам, мальчишкам, эти снежные тоннели доставляли большое удовольствие. Мы были меньше, снега казалось больше, и в прямом, и в переносном смысле… Каждый год мы с братом заворачивали конфеты и орехи в серебряную фольгу — красивых елочных игрушек не было, и делали снег из ваты. Но это была наша сказка. Готовились долго, а уже в первый день нового года на елке практически ничего не оставалось. И в Деда Мороза мы верили. Я — точно. Правда, когда пошел в школу, ребята постарше прояснили настоящую картину мира (смеется). — Какой бы сейчас костюм выбрали для баламаскарада? — О, так сразу и не скажу. Может, страшилкой какой-то нарядиться? Нет, не хочу. У нас и так есть «Вий», где можно насмотреться всякого. Наверное, надел бы бабочку и смокинг, потому что я себе это достаточно редко позволяю. Для меня это самый лучший костюм, потому что в какой-то мере стремление к красоте и привело меня в театр. Можно было бы попробовать себя и в комическом образе, как в детстве. Но так как роста я был и остался небольшого, мне часто доставались роли банальных зайчиков, хотя однажды все же сыграл божью коровку. Но сейчас, наверное, по статусу не положено (смеется). — Похоже, вы с оптимизмом смотрите в будущее, а одесситам что пожелаете? — Я так скажу: мне очень жаль тех людей, кто в нашем театре еще не побывал, сожалею, что некоторые были у нас всего один-два раза, и я очень рад за тех, кто приходит к нам в театр постоянно. Ребята, может, вы этого сразу и не замечаете, но вы растете! И пусть новый год не замедлит этого стремительного полета! ПАССАЖ || 25
агентской сети стали приоритетным направлением деятельности компании в прошедшем году. Постоянное улучшение качества сервиса, разнообразие и универсальность страховых программ, гибкая тарифная политика, плодотворное сотрудничество с ведущими компаниями в области перестрахования, ассистанса и сопутствующих услуг позволяет «Городской страховой компании» позиционировать себя как перспективного делового партнера и надежного страховщика. Расширение спектра услуг для физических лиц потребовало от специалистов компании разработки новых собственных уникальных программ по страхованию наземного транспорта (Авто-КАСКО), личному страхованию (медицинскому страхованию, страхованию медицинских расходов, страхованию от несчастных случаев), страхованию имущества. Хочется отметить, что страхование —
Дорогие одесситы!
ЗАО «Городская страховая компания» сердечно поздравляет всех своих клиентов, партнеров и друзей с наступающим 2010 годом! Пусть в новом году вас сопровождает радость и счастье, успех и здоровье. Мы рады, что вы с нами, что вы доверяете нам как надежному партнеру. Вы действительно цените то, что имеете, а мы обещаем это бережно хранить. Уходящий год стал для нас знаковым, мы разменяли второй десяток — нам 11 лет! Такой взрослой компании не страшны кризис и девальвация национальной валюты. Мы наращиваем обороты — ведь одесситы не привыкли унывать. Сегодня мы работаем во всех регионах Украины через свои филиалы, представительства и пункты продаж. Люди верят нам, а значит, все обязательно будет хорошо. Сохранить уверенность человека в защите его жизни и имущества, в уменьшении риска для его бизнеса, дать ему твердую опору — вот то, что заставляет нас двигаться вперед. Необходимость страхования несомненна — к такому пониманию пришли те, кто осознал важность развития своего бизнеса, повышения жизненного уровня и понимает ценность своего существования. 2009 год стал годом напряженной и интересной работы, годом активного роста и развития, что позволило упрочить наши позиции на страховом рынке Украины. Расширение спектра страховых услуг для физических лиц, развитие региональной и 26 || 12.2009
это инструмент финансовой устойчивости и финансовой безопасности для любого субъекта предпринимательской деятельности и физического лица.
ЗАО «Городская страховая компания» является крупнейшей универсальной компанией южного региона Украины, что подтверждено рейтинговыми оценками, а также множеством премий и дипломов в сфере бизнеса и непосредственно в области страхования. В течение трех последних лет «Городская страховая компания» прочно удерживает позиции в лидирующей группе страховщиков Украины и входит в число 50 ведущих компаний Украины. Мы искренне благодарим всех наших клиентов и бизнес-партнеров за многолетнее плодотворное сотрудничество и желаем успехов и процветания, здоровья и уверенности в наступающем году. Заверяем, что наша надежность не вызывает сомнений! С Новым годом! Председатель правления ЗАО «Городская страховая компания» Дмитрий Гандельман
ПАССАЖ || 27
пестрая лента
Стас Садальский.
Свой среди чужих, чужой среди своих
28 || 12.2009
ПАССАЖ || 29
пестрая лента
Юлия Литвин
Зритель порой путает актеров. Покойного Янковского в свое время на улице останавливали как Олега Даля, у Басилашвили просили автограф как у Олега Стриженова, Элину Быстрицкую иногда не могли отличить от Людмилы Чурсиной. Так уж хитро устроена человеческая память — мы сравниваем, находим типажи, ловко подстраивая под них свои вкусы. Стаса Садальского никто и никогда не путал ни с кем. Почему?
О
н просто никогда не попадал в обычную обойму пусть безумно талантливых, но часто предсказуемых героев советских сцены и кинематографа. Садальский такой один. Вот именно об этом одиночестве своего среди чужих и чужого среди своих, мы и поговорим сегодня с любимым и настоящим артистом Стасом Садальским, который только что вернулся из путешествия по Европе, откуда мы его ждали, чтобы задать много самых разных вопросов накануне Нового года. — Как поездка? Каковы впечатления? — Замечательные. Столько евреев я не видел в Израиле, как в Карловых Варах. Они знают, где лечиться. Там всегда одни и те же, хотя евреи и одесситы — одно и то же практически получается, поэтому я всем рекомендую, чтоб деньги не копили, а вкладывали в здоровье. Пили эту волшебную водичку, еще Петр І и все цари, а знаменитые люди поднимают свое здоровье только в Карловых Варах. — Вы знаете, что вы тот человек, с кем непременно хочется долго, навсегда и с удовольствием, дружить? У вас друзей много? — Друзей много не бывает. Это очень много сил отнимает. Друзья, вечеринки, гулянки… Поэтому я ограничиваю круг своих знакомых. К сожалению, даже обижаются на меня некоторые, что во второй половине дня я не могу выпивать, сидеть с ними за столом, очень ограничиваю себя. — А Новый год отмечаете? — Есть обязательная штука, которую я делаю, чтобы там ни было — под двенадцать ударов я пишу записку, поджигаю, бросаю в шампанское и выпиваю. Делаю это уже 35 лет. — У вас очень меткие оценки политической действительности. Вы — оппозиционер? — Я человек, к сожалению, не интеллигентный, потому что эмоциональный. Но интеллигенция должна находиться у власти. Есть люди, которые могли бы говорить свое слово, тот же Марк Захаров, Галина Волчек и другие, но они все зарабатывают деньги, молчат, боятся сказать, а ведь нет людей такого масштаба, как Анна Ахматова, Осип Мандельштам, Сахаров, которые смели бы высказывать серьезные вещи. Я все время говорю, что люблю быть дураком, но не люблю, когда из меня дурака делают. Поэтому мне жалко, что интеллигенция себя так ведет. Вообще, это чисто русское понятие — «интеллигенция», русское изобретение. Мне жалко, что интеллигенция как-то скудно себя ведет… В России есть эти люди, но их все равно никто не слушает. Вот, кстати,
30 || 12.2009
В зале солидные люди, Хворостовский, например, а Галкин, блеет, что-то изображает Пахмутова — единственный человек, который сказал, когда Ельцин ей давал орден «За заслуги перед Отечеством» второй степени: «Я от человека, который разрушил страну, не могу получать награду». И отказалась. Таких людей, как Пахмутова — больше нет. Мотыль еще был.
Но им всем по 82—83 года, это старая гвардия, и она уходит… Мне противно, что наши чиновники себя окружают холуями. Они думают, что те их любят. Нет, не любят. Придет другой чиновник, они тут же будут ему так же вылизывать и служить верой и правдой, а того затопчут. — Вы злитесь, когда вам указывают, что можно делать, а чего нельзя? — Смотря, в какой форме, очень важна интонация, с которой говорят. Не хамская… Справедливому, полезному совету рад. — Вы разбежались с Тиной Канделаки потому, что она стала особой, приближенной к Кремлю? Вам это неприятно?
— Кого из актеров сегодня можете назвать реально талантливым трудягой? — Вы знаете, сейчас правит не талант, а продюсеры. А они говорят: «Снимай того», «Снимай этого», «Снимай «КамедиКлаб», «Того, кто по телевизору мелькает». Паша Воля… Кто это Паша Воля? Какая то говорящая глиста, и никакого отношения к актерству не имеет. Максим Галкин? Ну, это за гранью. В зале солидные люди, Хворостовский, например, а Галкин, блеет, что-то изображает. Ой, Боже, это какой-то дурдом! Никакого актерства. И сидят люди, с умным видом кивают, мол, «да, да, он талантливый». Что они с ума сошли? Ведь прекрасно все понимают, что, кроме наглости, там ничего нет. Нагло го-
Фото из личного архива Стаса Садальского
На юбилее радиостанции «Эхо Москвы». 2009 год
— Не поэтому. Когда у Андрея — ее мужа начались проблемы, Тина отошла от него. Бизнес стали кошмарить, он стал оппозиционно высказываться, а она испугалась, что, не дай Бог, сейчас ее лишат эфира. Канделаки осуждать тоже нельзя за это, она хочет быть… в порядке. Она шикарная ведущая, удивительная, но просто испугалась. У Андрея в порядке сейчас бизнес, и отношения в семье опять стали хорошими. — Вообще то, что профессиональный артист переквалифицировался в журналиста, ведущего программ — редкость. Почему вы это сделали? Вы собой гордитесь? — Нет, вы знаете, просто кто-то должен говорить. Это как было у Шварца, когда мальчик сказал: «А король-то голый!». Актеру верят, мне верят. Я собираю сумасшедшие залы.
ворит и нагло блеет. Вот «Юрмалу» смотрел, это просто за гранью. Хворостовский для меня — величина мировая, это вселенная, сидит в зале, а перед ним блеет Максим Галкин. Хворостовский очень доброжелательный, смеется, как бы все нормально. Но, в принципе, он тоже понимает: какая страна, такие и герои. — Согласитесь, что тот же «Прожекторперисхилтон» на Первом канале с Иваном Ургантом, Гариком Мартиросяном, Сергеем Светлаковым вы вели бы лучше, чем Саша Цекало. Ходили слухи, что Константин Эрнст вел с вами переговоры, но вы отказались, потому что не хотите работать на режим. Но режим ведь отдельно, а безобидный и качественный юмор в такой развеселой троице — одно удовольствие, разве не так? ПАССАЖ || 31
пестрая лента
Со Светланой Тома в спектакле «Развод по-московски»
Удовиченко даже не садится в самолет, если я лечу С Аллой Довлатовой в спектакле «Кто последний за любовью?»
— Я первый раз об этом слышу. Но Цекало бездарен на самом деле, а Мартиросян мне нравится. Цекало за что ни возьмется, у него все мимо. — Вы общаетесь сегодня с Эльдаром Рязановым? Почему вы перестали сниматься в его фильмах? — Мы работали с ним в трех фильмах, и он очень хотел меня снимать в «Вокзале для двоих», вот там, где Михалков, но Гурченко сказала: «Я не хочу, Стас — малолетка». Категорически отказалась. И потом мы там поэпизодились. Эмма, супруга Эльдара Александровича, в свое время ограничила наше с ним общение. Есть актеры, которые могут позвонить, поздравить с днем рождения либо самого режиссера, либо его супругу, или сказать: «Вот ваша мама сегодня родилась, я ее помню», или «С Первым мая». Мне стыдно это делать, чтобы он не подумал, что я хочу сниматься и таким образом намекаю, что я есть. В принципе, я хочу сниматься, я обожаю Рязанова, и это счастье, что он был в моей жизни. Однажды позвонил Эльдару Александровичу, Эмма взяла трубку. Слышу, он спрашивает «Кто там?», а она: «Элик, ничего. Это из ЖЭКа звонят». Мне стало неприятно и обидно. — Где играете сейчас? И вообще о занятости — вы собой довольны? — У меня по 15 спектаклей в месяц, и везде «битковые» залы. Вот новый спектакль с Эвелиной Бледанс и Аллой Довлатовой «Декоратор любви» — сплошные 32 || 12.2009
аншлаги. В Германию едем в январе с этой же постановкой. Сейчас улетаю на Урал. Еще у нас есть «Развод по-московски» и «Кто последний за любовью?», те, что играли раньше с Ларисой Удовиченко. А потом мы с ней расстались, и она сказала, что даже ко мне на похороны не придет. А я говорю: «Я к тебе приду». Удовиченко даже не садится в самолет, если я лечу, ждет двенадцать часов, чтобы лететь следующим. Я как-то спросил у Жанны Эппле: «Почему она не садится со мной в самолет?», а она говорит: «Ей стыдно, она очень много гадостей про тебя наговорила». — Говорят, что Садальский не любит ходить на похороны друзей-артистов, потому что не верит в их уход. Это так? — Да, нет. Все по-разному. Я просто похороны не люблю. — Надоел ли вам образ Кирпича и хотели ли бы вы вернуться в то время, когда Говорухин снимал «Место встречи…»? Как себя ощущаете в Одессе? — У каждого есть свой Чапаев. Хочешь, не хочешь, а это визитная карточка, что бы там ни говорили. Это моя Одесса, это то, что я безумно люблю, и я знаю, что и она меня любит. А вообще, есть такие вещи, что даже не расскажешь об этом. Нельзя «люблю» часто произносить. А Одесса — навсегда. Кстати, Говорухин мне говорил, что ему никто не верил, что я артист. Говорили, что подобрал типаж прямо с улицы. С Молдаванки. — Высоцкий — реально гений или герой того времени?
С любимым фотографом Ларисой Кудрявцевой
— Время показало, что — Да! Человек, который смел собственное мнение иметь. То, что он говорил, актуально и сегодня. Но я никогда не хожу на вечера памяти Высоцкого. По телевизору уйма людей на фоне его портрета говорят банальные и пошлые вещи. Я не хочу быть вырезанным, поэтому отвечаю тем, кто приглашает меня: «Давайте прямой эфир или платите деньги». И специально называю неподъемную даже для федеральных каналов сумму, чтобы даже случайно не согласились. Они падают в обморок: «Мы за такие деньги Обаму позовем». Я говорю: «Так зовите». — Вы не стесняетесь известности, она у вас неугасаемая. Легко ли реагируете на оголтелых поклонников? — Вы знаете, тяжело бывает после спектаклей. Я ж не красавец, я характерный актер. Но поклонница както тысячу роз набросала с первого по четвертый этаж. Розы — это, предположим, для вас розы, а для меня это мусор, вынужден нанять уборщицу, чтобы убирала, соседи жалуются. Я в ужасе! — Вы понимаете, что сильно отличаетесь от глянцевых судеб многих и многих звездных актеров вашего поколения? — Да ради Бога! Каждая пластинка стирается посвоему. Я помню слова Людмилы Целиковской, моей несравненной, удивительной учительницы, она говорила: «Давно не говорят, что я б..дь, теряю популярность». Если о тебе не говорят, ты никто, если о тебе не пишут, ты
ничто. Играйте классику, а председателей колхозов вы научитесь играть. Пусть пишут, что хотят. Все врут. Вот я не знаю, что мне говорить: «Это неправда? Как так, а мы читали». Ну, читали и хорошо!. — Вы так и не стали откровенно своим в среде журналистов, хотя профессиональную пригодность доказали легко, и среди актеров держитесь особняком. Или это имидж такой? И почему вас мало показывают по российскому «ящику»? — Как только вы начинаете писать то, что нравится всем, вы перестаете быть журналистом. Я люблю называть вещи своими именами. А потом мне говорят: «Вы знаете, Стас, тот человек, которого вы назвали проституткой, таковой не является, он — член общественной палаты при президенте РФ и хочет подать в суд». Завидую украинцам — у вас есть свободная пресса. Почему держусь особняком? Мне неинтересны фестивали, ходить там за еду, выше локоть, товарищи… Мне это неинтересно. — Что пожелаете одесситам, которые вас очень любят? — Лицо — записная книжка. Чуть-чуть чтоб всегда вверх были уголки губ, все время чтоб улыбаться и ничего не бояться. Общаться с теми людьми, которые вам симпатичны. Одна дверь закроется, другая откроется. Шекспир сказал: «Мириться лучше со знакомым злом, Чем бегством к незнакомому стремиться! Так всех нас в трусов превращает мысль, И вянет, как цветок, решимость наша…». Не надо ничего бояться, все будет хорошо! ПАССАЖ || 33
пестрая лента
Кадр из кинофильма «Город первой любви»
С Анастасией Вертинской
34 || 12.2009
Рабочий момент съемок кинофильма «Место встречи изменить нельзя»
Досье * Заслуженный артист РСФСР (1991) * Народный артист Чувашии * Народный артист Грузии (2007) * Орден Чести (Грузия, 2007) 1. 1970 — «Город первой любви» — Владик Сергеев 2. 1971 — «Телеграмма» — жених, друг Руслана из химчистки 3. 1971 — «Мальчики» — Бирюков 4. 1973 — «Берега» 5. 1974 — «Три дня в Москве» 6. 1975 — «Без права на провал» — Петр Колесов, бродячий артист 7. 1978 — «В день праздника» 8. 1978 — «Кот в мешке» — Русланыч 9. 1979 — «Место встречи изменить нельзя» — Константин Сапрыкин («Кирпич») 10. 1979 — «Осенняя история» — Потютин 11. 1980 — «Лес» — Алексис, гимназист 12. 1980 — «Мнимый больной» — Тома 13. 1980 — «Мелодия на два голоса» — Дуглас 14. 1980 — «О бедном гусаре замолвите слово» — Плетнев 15. 1981 — «Бедная Маша» — Семен Перчаткин 16. 1981 — «Всем спасибо!» — Рома
17. 1981 — «Золотые туфельки» — Подтяжкин 18. 1981 — «Немухинские музыканты» 19. 1982 — «Вокзал для двоих» — вор 20. 1982 — «Яблоко на ладони» 21. 1983 — «Белые Росы» — Кисель 22. 1983 — «Гори, гори ясно» 23. 1983 — «Парк» — Счастливчик 24. 1983 — «Торпедоносцы» — старший лейтенант Дмитриенко 25. 1983 — «Уникум» — Китаев 26. 1983 — «Шурочка» — Веткин 27. 1984 — «Без права на провал» 28. 1984 — «Невероятное пари, или Истинное происшествие, благополучно завершившееся 100 лет тому назад» — Брыкович 29. 1984 — «Осенний подарок фей» — Ушастый 30. 1984 — «Петля» — Зинченко 31. 1984 — «Чужая жена и муж под кроватью» — неизвестный 32. 1985 — «Искушение Дон-Жуана» — Сганарель 33. 1985 — «Противостояние» — Цыпкин 34. 1985 — «Человек с аккордеоном» 35. 1986 — «И никто на свете… » 36. 1986 — «Очень страшная история» (к/ст им. Горького) 37. 1986 — «Полет в страну чудовищ» — капрал 38. 1987 — «Моя дорогая…» 39. 1986 — «Нужные люди» — Павлов
ПАССАЖ || 35
пестрая лента
40. 1988 — «Большая игра» (Ленфильм) 41. 1988 — «Дама с попугаем» (к/ст им. Довженко) — Федоров 42. 1988 — «Командировка» 43. 1988 — «Передай дальше…» — Моня Русский 44. 1988 — «Презумпция невиновности» — Озеран 45. 1989 — «Две стрелы. Детектив каменного века» — Красноречивый 46. 1989 — «Князь Удача Андреевич» — археолог 47. 1989 — «Сердце не камень» — Константин 48. 1990 — «Аферисты» 49. 1990 — «Волки в зоне» 50. 1990 — «Искушение Б. » — Курдюков-Басаврюк 51. 1990 — «Палач» — Виктор 52. 1990 — «Провинциальный анекдот» — Сеня 53. 1990 — «Фуфель» («Укртелефильм») 54. 1990 — «Царская охота» («Ленфильм») 55. 1991 — «Блуждающие звезды» — Ицык Швалб 56. 1991 — «Болотная street, или Средство против секса» — Лева 57. 1991 — «Действуй, Маня! » («Ленфильм», киностудия «Диапазон») 58. 1991 — «Небеса обетованные» — частник-фотограф 59. 1992 — «Детонатор» 60. 1992 — «Невеста из Парижа» — Феликс 61. 1992 — «Тридцатого» уничтожить!» — «Четвертый».
36 || 12.2009
62. 1993 — «Золотой туман» — Борис 63. 1993 — «Кодекс бесчестия» — следователь 64. 1994 — «Веселенькая поездка» — Вовчик 65. 1994 — «На кого Бог пошлет» — Профессор 66. 1997 — «Корабль двойников» 67. 1997 — «Лечение по доктору Лоховскому» — Фоля 68. 1997 — «Покинутая» 69. 1998 — «Любовь зла» — отец Корабельникова 70. 2000 — «Убойная сила» — прокурор 71. 2002 — «Лавина» 72. 2003 — «Колхоз интертейнмент» — Паскаль 73. 2004 — «Узкий мост» — Крикунов 74. 2004 — «На вираже» (сериал) 75. 2004 — «Бандитский Петербург» — Бутов 76. 2004 — «Три мушкетера» — Ля Шене 77. 2004 — «Даша Васильева-3» — Костик 78. 2005 — «Тайский вояж Степаныча» — Ваха Воркутидзе 79. 2005 — «Новогодний киллер» — Кишечников 80. 2006 — «Испанский вояж Степаныча» — Ваха Воркутидзе 81. 2006 — «Парк Советского периода» 82. 2008 — «Воротилы» — Организатор концертов «Технологии» * 1983 — «Падал прошлогодний снег» — мужик и сказочник
ПАССАЖ || 37
пестрая лента
Валeнтин Крапива
«Посиделки» у елки Когда-то француз Вольтер неудачно пошутил: «Человечество, смеясь, расстается со своим прошлым». Итальянцы не поняли, что это шутка, и стали выбрасывать под Новый год старые вещи. А чтобы получалось смешнее, собрав силы, выбрасывали из окон пятого этажа старый диван, и пока диван летел, стоящие под окнами прохожие хохотали, а когда прилетал, надрывали животики уже хозяева дивана
Конкурсы придумывал Ширвиндт, и они были достойны его фантазии
О
днажды автору этих строк тоже захотелось выкинуть что-нибудь в таком же роде, и он на радость домашним наконец-то решился выкинуть старый магнитофон системы «Яуза», а уж заодно и бобины с порыжевшей пленкой. Но, чтобы по-
38 || 12.2009
смеяться, как итальянцы, автор решил послушать, что на тех бобинах, что радовало всех нас в те благословенные времена, когда магнитофон системы «Яуза» считался первым признаком интеллигентности. Оказывается, вторым признаком интеллигентности было записывать с помощью «Яузы» появлявшиеся по случаю Нового года передачи, которые наше телевидение, тоже по примеру итальянцев, выбрасывало на свои экраны. И тут первая же поставленная наугад бобина заставила дослушать ее до конца. Она содержала запись нескольких передач, так называемых «Актерских посиделок», которые когда-то проходили в Московском Доме актера. Там известные артисты рассказывали о каких-то забавных случаях, которые произошли с ними под Новый год. Актеры любили посещать те посиделки по трем причинам: вопервых, их вел Александр Ширвиндт, а с ним скучать никак не получалось, во-вторых, там можно было поучаствовать в разных интеллигентных конкурсах, и таким образом доказать, что ты интеллигентный человек, и, в-третьих, там угощали — правда, сушками и самоваром, но советский артист не был привередлив. Конкурсы придумывал Ширвиндт, и они были достойны его фантазии. Это были истинно народные игры, потому что в них играли народные артисты. Например, кто быстрее съест яйцо всмятку, стоя на стуле на
одной ноге, причем, съест без ложечки. Победил народный артист, воспитанник мхатовской школы, Михаил Яншин — 84 секунды (видимо, не очень сытно жилось в тогдашнем МХАТе). Или парное обматывание пипифаксом противостоящих соперников на время. Победила народная артистка, носительница вахтанговских традиций, Юлия Борисова — 1 мин. 18 сек. (видимо, сказались годы тренировок и уроки Евгения Багратионовича Вахтангова, наверняка учившего своих учеников не экономить на туалетной бумаге). В общем, было весело. Ясное дело, это все перемежалось какимито новогодними историями. И это были не придуманные байки, а случаи из жизни. Вчитайтесь, и, уверен, вы не воскликнете, как К.С. Станиславский: «Не верю!».
Например, однажды Лев Дуров, не только де Тревиль из «Трех мушкетеров», но еще и актер театра на Малой Бронной, не успел вовремя купить елку. 31 декабря оббегал все центральные столичные рынки, а елок — ни одной. Что сказать дома, чем порадовать детей? Вышел грустный после вечернего спектакля в скверик возле театра, и тут из сумрака мужской голос: — Мужик, елка нужна? — Еще как! — Тогда вали сюда и гони трояк. Дуров бросился к мужчине. А у того на самом деле под мышкой большая елка. Отдал три рубля. Мужик сунул ему тоже под мышку верхушку елки и пропал. Дуров хотел его даже расцеловать, но не бежать же за ним, тем более, что бежать не очень-то и получалось: дернул елку, а она как вкопанная. Еще была надежда — может, зацепилась? Если бы! И тогда Дуров догадался, что мужик силен был на выдумку и подсунул ему растущую в сквере елку. Вот когда можно было пожалеть, что нет у тебя, как у де Тревиля, безотказной шпаги. Просто тот захватывающий фильм еще не сняли, и в ходу были другие методы сведения счетов, впрочем, тоже очень выручавшие советского обывателя.
Иллюстрации предоставлены автором
Дуров догадался, что мужик силен был на выдумку
Гердт понял, что денег хватит только на модель с правосторонним рулем
А вот история от Зиновия Гердта. В давние-давние времена, когда деревья были большими, а цены маленькими, Зиновий Ефимович скопил денег и решил купить недорогой автомобиль. Был тогда в Москве такой комиссионный магазин, куда иностранный дипломатический корпус сдавал свои иномарки. Не потому сдавал, что те были старыми. Просто иностранцы очень дивились русским, вернее, нашим ценам за ремонт авто. К примеру, царапину на дверце иномарки можно было устранить в Москве за сумму, равную стоимости двух таких иномарок в Лондоне. Так что дешевле было выписать новую иномарку из Лондона, а тачку с царапиной сдать в комиссионный в Москве. Правда, в том магазине непонятливых иностранцев тоже ждал сюрприз. Звали сюрприз Аркадий Семенович — это был директор. Он лично проводил оценку сданного товара и, не моргнув глазом (кстати, единственным), ставил продажную цену за последнюю модель «порше», равную стоимости зажигалки из этого же «порше». Причем, еще возмущался: — У вас же битая машина! Доведут, а потом требуют! Об этой комиссионке знали
только «свои». Но Гердт каким-то образом проник в тот рай. Денег было совсем в обрез, и, походив среди «товара», Гердт понял, что денег хватит только на модель с правосторонним рулем. В Москве эти приоритеты «японцев» еще не оценили, так что машин с правым рулем по городу бегало всего несколько штук. Но однажды этот японский правый руль оказался очень кстати. Семейство Гердтов возвращалось домой после встречи Нового года у друзей, т.е. прямо из-за стола. А встретившийся им на перекрестке нормальный московский гаишник, который еще накануне с новогодним столом тоже связывал некие личные планы, а именно: душевно, как человек, справить Новый год под столом, вынужден был париться всю ночь на дежурстве. При этом в ушах, как новогодний колокольчик, все звенел голос жены: «Ты уж там, Вася, поколядуй, как надо. Для кого-то полосатый жезл — символ власти, а для тебя — кусок хлеба». А что там колядовать, когда каждый второй водила едет после застолья, и понятно, что не «Ситро» он на грудь принимал. Так что только палочкой махай. Вот и перед лобовым стеклом гердтовской иномарки мелькнул тот полосатый жезл. Заглянул, а в иномарке сидит не иностранец, а наш чмур, без всяких там акцентов и пардонов. К тому же наглый такой. Признается: — Да, я пьян. — Пьяный за рулем! — всплескивает руками Вася, да так убедительно, что Гердт думает: надо было товарищу не в постовые идти, а в станиславские. Но Гердт, тоже знакомый с системой Станиславского, сверхзадачу своей роли держит крепко и говорит: — А где вы видите руль? Гаишник наклоняется — а рулято нет. А Гердта, безумно любившего импровизации, уже не остановить: — Молодой человек, я всегда, когда выпью, руль передаю жене. Гаишник приглядывается, а жена таки да держит в руках руль. А Гердт развивает ситуацию: — Конечно, можно было бы его положить в багажник. Но так жена за ним присматривает, а то, вы же знаете, сейчас из машин тянут что угодно, даже рули.
ПАССАЖ || 39
пестрая лента
Но вы не волнуйтесь, она его не крутит — я слежу. Так что все в порядке. Что мог сказать на это простой московский милиционер, который отвечал всем требованиям, предъявляемым московским милицейским начальством, которое и само вышло из таких милиционеров. Одним словом, дальше наш знакомый Вася колядовал без всякого вдохновения.
Обеспокоены отсутствием виноводочной продукции в магазине Дома творчества «Щелыково». Подписи: Подгорный, Брежнев»
Никита Подгорный, как и многие артисты знаменитого Малого театра, любил отдыхать в Доме творчества актеров «Щелыково» (бывшей усадьбе А.Н. Островского). Как-то накануне Нового года он был вызван в профком Малого театра, где ему вручили путевку в этот Дом с формулировкой «отдохнуть» в новогодние дни. Дело в том, что Подгорный занят был в основном в пьесах Ибсена, которые почему-то предпочитала репертуарная комиссия
40 || 12.2009
театра. А все пьесы у Ибсена с норвежской бесхитростностью заканчивались смертью главного героя. Репертуарная комиссия не была до конца уверена, что накануне Нового года конец главного героя создаст праздничное настроение у москвичей и гостей столицы. Так выпавший из репертуара Подгорный вскоре оказался на территории здравницы, но и здесь был жестоко лишен атмосферы настоящего отдыха. На территории поселка Щелыково был не ахти какой магазинчик, регулярно посещаемый отдыхающими актерами. Все объяснялось просто: магазинчик был ликероводочный. Но в первый же день по приезде актеры, направившись в магазинчик, чтобы поддержать свое творческое самочувствие, были встречены убитой горем продавщицей, которая только развела руками и произнесла, как приговор: «Не завезли!». Новый год явно срывался, хоть переноси. Но тут Подгорный, оглядев толпу жаждущих праздника актеров, вдруг просветлел лицом и, выдернув из толпы одного собрата по мукам творчества и мукам жажды, потащил его за собой. Они прямиком направились на почту, где соорудили телеграмму-молнию: «Первому секретарю райкома партии г. Щелыково. Обеспокоены отсутствием вино-водочной продукции в магазине Дома творчества «Щелыково». Подписи: Подгорный, Брежнев». Да, чуть не забыл сказать, что действие происходило в веселые застойные времена, когда Брежнев был Генеральным секретарем ЦК КПСС, а Подгорный — Председателем Верховного Совета СССР. Это знал каждый ребенок. Знала и телеграфистка. Поэтому она категорически отказалась отправлять подобную телеграмму. — Не имеете права! — жестко сказал Подгорный. — Мы будем жаловаться на самый верх. На что бдительный и опытный почтовый работник изрекла: — Предъявите документы! И ей были сунуты под нос два паспорта. В одном значилось «Подгорный», а в другом «Брежнев». Да, был в Костромском драмтеатре такой хреновый актер, но с идеальной фамилией, потому что ни один
директор никогда бы не подписал приказ об увольнении Брежнева, не важно, актера или такого же хренового генерального секретаря. К вечеру из багажника райкомовской «Волги» уже выгружали ящики с образцами вино-водочной продукции, какая только нашлась в Щелыково и его окрестностях. Что тут скажешь, финал получился лучше, чем в пьесах Ибсена. Но, главное, в тот Новый год Председателю Верховного Совета СССР Подгорному наверняка часто икалось, потому что в каждом номере Дома творчества актера первый тост звучал так: — За выдающиеся организаторские способности Подгорного и торжество партийной дисциплины.
Мне не слава нужна, — отвечал Лещенко, — мне надо, чтобы в гостинице туалет был в помещении
Кто не знает, что под Новый год надо делать подарки. А тут как раз советскому народу, строителю коммунизма, партия, прораб этого строительства, поставила почетную задачу: построить прямую и бессмысленную дорогу к заветной цели — Байкало-Амурскую магистраль, одним словом, БАМ.
Строили опробованным методом, воспетым еще в известной песне про паровоз, у которого, видать, отсутствовали тормоза, потому что только в коммуне ожидалась остановка. Так никто и не спорил, потому что заказчик предупредил: «Иного нет у нас пути, у нас в руках винтовка». Без винтовки было никак, потому что строили БАМ в основном зэки, которых наши газеты по приколу называли «комсомольцы-добровольцы». Приближался Новый год, и Росконцерту было поручено подготовить подарок строителям БАМа — собрать концертную бригаду и дать в Тынде новогодний праздничный концерт. Исполнение данной миссии было возложено на администратора Росконцерта Ирочку Петухову. Пусть никого не смущает ласковое имя мадам Петуховой «Ирочка», чей возраст уже сильно зашкаливал, но все уравновешивало то, что за глаза мадам Петухову называли: «Мадам по прозвищу «Зверь». Такой бригаде всегда нужна жертва, то есть звезда. В этом качестве был выбран немыслимо популярный в те годы Лев Лещенко. Но поднять Леву на гастроли всегда было непросто, а уж в Тынду… Но после звонка министра культуры Лева уже был готов спеть свою «Березовую рощу», где скажут, хоть на Марсе. — Лева, это символично, — добивала певца мадам Петухова. — Твоя «Березовая роща» станет символом БАМа. Журналюги ухватятся за это и будут врать, что это ты превратил тайгу в березовую рощу. Представляешь, какая это слава! — Ира, мне не слава нужна, — отвечал бесхитростный Лещенко, — мне надо, чтобы в гостинице туалет был в помещении. Это категорическое условие. Видимо, он что-то знал, видимо, о славе. — Организуем в помещении — я ведь тоже не девочка, — пообещала администратор, загадочный возраст которой уже не очень маскировали мальчишеская прическа «гамен» на крашеной голове и папироса «Беломор-канал» во вставных зубах. Она тут же при Лещенко стала звонить принимающей стороне, то есть в Тынду…
В Тынду прилетели без приключений. Лещенко даже воспрянул духом, хотя гостиница оказалась обычным бараком. Но ничего иного и нельзя было ожидать от БАМа. А вскоре Лева стал бродить по коридору, как Шерлок Холмс, ища, но явно не отпечатки пальцев, а чтото по запаху. Ясно, что нужда с дороги взяла свое, и он взял за горло мадам Петухову: — Где?! Та стрелой помчалась к директору гостиницы, потому что нужда кого угодно заставит побегать. И тут директор ловко, как факир, распахнул входную дверь на сорокоградусный мороз и жестом циркового шпрехшталмейстера указал на забор, огораживавший барак, который кто-то, видимо, во время вспышки белой горячки назвал «гостиницей»: — Будьте любезны! Действительно, к забору приклеилось хилое деревянное сооружение, построенное по всем правилам строительства подобных сооружений, то есть с дыркой в виде сердца на входной двери, правда, без задней стенки, которую заменял забор. — Вы же обещали в помещении! — взревела громче паровозного гудка мадам Петухова (в поселке даже перепугались: не пустили ли досрочно первый паровоз). Директор опешил: — Глаза разуйте! Разве это не помещение? Специально для дорогих гостей возвели. До этого просто под забор ходили. И при всем при том всем было радостно. Мадам Петуховой — потому что наказ партии выполнен и новогодний подарок строители получили. Московским артистам — потому что они убедились, что нигде так не принимают, как на БАМе, а на БАМе принимают все, что в стакан льется и организм не отвергает. А у идущего на утреннюю смену строителя коммунизма еще и пела душа, потому что по утрам забор, окружавший гостиницу, пел голосом любимого певца о березовой роще, хотя забор и певца окружала сплошная тайга, будь она неладна. Но главное, что радовало всех — пришел Новый год.
ПАССАЖ || 41
Делиев. «Total recall»
42 || 12.2009
выставка
О
н недавно получил народного артиста Украины, а ему уже прочат звание народного художника. Эту идею неоднократно озвучивали почитатели таланта всесторонне одаренного клоуна Георгия Делиева на его уже пятой художественной выставке, которая на сей раз называлась «Total recall» («Вспомнить все»). Залезть в укромные уголки памяти и вытащить оттуда что-то действительно ценное, нелегко. А поделиться самым сокровенным с окружающими еще сложнее. — Наше сознание помнит абсолютно все, что происходило с нами, — уверен артист. — Но по какой-то причине оно извлекает из памяти только некоторые фрагменты одного непрерывного события под названием жизнь. Эта экспозиция не возникла сама по себе. Делиева заставили! Иначе, признается мастер, он бы еще долго собирался с духом. А теперь, сроки установлены, приглашение гостей в разгаре, отступать поздно. — Да и 6 ноября, в преддверии «красного дня календаря», для открытия выставки выбрал неслучайно, — говорит Георгий. — Вот один из бюстов вождя был мною разрисован, когда этого делать категорически было нельзя. Сама выставка — это микс того, что соединить, в принципе, невозможно, но ведь в этом и есть уникальность памяти, которая сочетает разное… Не подумайте, я не потому ударился в воспоминания, что мне скоро уже полвека стукнет, — кокетливо выкручивается Делиев. Недавно я вернулся из путешествия по Китаю, где купил кисточки и рисовую бумагу, а дома так заностальгировал, что всю ее изрисовал. Вот такие безнадежные чувства на расстоянии! Цвета, которые избрал художник при работе акварелью, профессионалов удивили. Ну, не принято в их кругах использовать яркие краски и четкие линии. Но именно этим и уникален Делиев — живет он красочно и картины пишет такие же!
Автор Юлия Литвин Фото Максим Шепета
ПАССАЖ || 43
Фотографии маслом. Куцкий и его машина времени
44 || 12.2009
выставка
О
лег Куцкий невероятно хитрый мастер, он любит праздники собирать в единое целое, в ковер из календарных отрывков нашей жизни, которая вроде еще послезавтра, но уже вчера. Он много лет пишет маслом одну и ту же картину — любимый город в солнечных бликах, ариях дождя, всхлипах зонтов над пустыми пляжами. И арки знатных одесских дворов, где в полдень — самый эротичный плюшевый свет, Думскую, совсем не официозную, с рыжим диском на макушке, Французский — путь на рельсах в прошлое. Море у господина Куцкого на Ланжероне и Затоке — совершенно разные волны, шелест и прозрачность, и вообще, Одесса у него, как три тысячи любовниц — одинаковых поз, слов, энергетики и цвета кожи нет. Новую выставку «Песок времени» Куцкий приурочил к своему дню рождения неслучайно. — Это прекрасная возможность для тех, кто родом из СССР, вспомнить и возвратить себя на мгновение в прошлое, как свое, так и великой страны, а для молодых — познакомиться со страной, осыпавшейся песком в воронку времени, — сообщил всем мастер, который, собственно, и карьеру свою начал в Советском Союзе. У Куцкого есть очень тонкая черта настоящего художника — он влюблен в тех, кого запечатлел на камеру. И эта любовь навсегда. А еще он никому не рассказывает о том, как попала в его руки настоящая машина времени, с помощью которой он делает настоящие чудеса! С днем рождения, Маэстро!
Автор Эля Закс Фото Сергей Чирков
ПАССАЖ || 45
фотографии — 170 лет
Рита Юлькевич
Улыбайтесь, вас снимают! Сейчас никого не удивишь наличием фотокамеры в мобильном или обычной мыльницы в семье. Мы клацаем по нескольку кадров в минуту, удаляем фотографии, на которых себе не нравимся, и все реже всей семьей ходим в студию, для того, чтобы положить в архив лучшую фотографию. Разбирая папки на компьютере, в которых ждут своей печатной очереди тысячи снимков, вспомнила, как мой дядя по два часа никого не пускал в ванную комнату, а потом сушил там свои фотошедевры...
В
этом году исполняется 170 лет фотографии. Но история о том, как человечество получило возможность сохранять память на глянцевой бумаге, настолько интересна, что, пожалуй, начнем ее сначала… Арабский математик X века Альгазен из Басры долго изучал поведение света, и наконец-таки заметил природный феномен перевернутого изображения на белых стенах затемненной комнаты, а потом и на палатках, живущих напротив соседей. Изображение проходило через небольшое круглое отверстие в стене, в открытом пологе палатки или драпировки, ну, не был Альгазен настолько педантичен, чтобы занавешивать плотно шторы и замазывать щели в стенах. Что-то кому-то доказывать Альгазен не стал, вместо него это сделал физик, профессор Галльского университета Иоганн Гейнрих Шульце, утверждавший, что свет, а не тепло делает серебряную соль темной. В 1725 году, он попытался приготовить светящееся вещество, но случайно смешал мел с азотной кислотой, в которой содержалось немного растворенного серебра и увидел, что солнечный свет, попадая на белую смесь, делал ее темной. Щульце стал проводить эксперименты с буквами и фигурами, вырезая их, как первоклашка, из бумаги. Он старательно накладывал их на бутылку с приготовленным раствором — и получал фотоотпечатки на посеребренном меле. Но Щульце взбалтывал раствор в бутылке, и оно пропадало. 46 || 12.2009
В 1822 году француз Жозеф Нисефор Ньепс таки закрепил полученное изображение, но оно не сохранилось до наших дней. Поэтому первой в истории фотографией считается снимок «Вид из окна», полученный Ньепсом аж через четыре года с помощью камеры-обскуры на оловянной пластинке, покрытой тонким слоем асфальта. Изображение получалось рельефным, и его можно было размножить. В 1839 году француз Луи-Жак Манде Дагер, разрабатывающий способ получения изображения на медной пластине, покрытой серебром,
Парижский бульвар. 1839 год
Луи-Жак-Манде Дагер
опубликовал результаты своих многолетних трудов. Тридцать минут экспонирования прошли и Дагер понес пластину в темную комнату. Затем подержал ее какое-то время над парами нагретой ртути и закрепил изображение при помощи поваренной соли. Но гениальная мысль обычно не приходит в голову только одному человеку. В то же время англичанин Уильям Генри Фокс Тальбот изобрел способ получения негативного фотографического изображения. В качестве носителя изображения он использовал бумагу, пропитанную хлористым серебром. Эта технология соединяла в себе высокое качество и возможность копирования снимков. Цветная фотография появилась в середине XIX века. В 1861 году Джеймс Максвелл сделал первый устойчивый цветной фотоснимок по методу трехцветной фотографии. Для его получения он использовал три фотокамеры с установленными на них цветными светофильтрами (красным, зеленым и синим). В 1873 году немец-фотохимик Герман Вильгельм Фогель стал использовать сенсибилизаторы — вещества, способные повышать чувствительность серебряных соединений к лучам различной длины волны. Применение трехцветной фотографии стало возможным после того, как ученик Фогеля, немецкий ученый Адольф Мите разработал-таки эти сенсибилизаторы, и фотопластина стала чувствительной к другим участкам спектра. У Мите тоже был ученик — Сергей Прокудин-Горский. Он внедрил технологии, позволившие уменьшить выдержку и увеличить возможности тиражирования. В 1905 году он разработал рецепт сенсибилизатора, создававшего максимальную чувствительность к краснооранжевому участку спектра. В 1981 году компания Sony выпустила на рынок цифровую камеру Sony Mavica с ПЗС-матрицей. Но на диск записывался только аналоговый сигнал. Первую полноценную цифровую камеру — DCS 100 — в 1990 году выпустила компания Kodak. Несмотря на огромный прорыв, фотохудожники все чаще возвращаются к пленке и черно-белой фотографии, кто-то для того, чтобы прикоснуться к славной истории, а кто-то потому, что эти фотографии дышат по-другому… ПАССАЖ || 47
Лица «Пассажа» 2009
Вадим Набоков, актер
Валерий Хаит, писатель-сатирик
Борис Барский, актер, поэт
Василий Ломаченко, золотой призер Олимпийских игр, чемпион мира по боксу
Геннадий Хазанов, актер
Георгий Делиев, актер, художник, музыкант
Константин Хабенский, актер
Константин Буржуй, телеведущий, продюсер
Сергей Безруков, актер
Юрий Стоянов, актер
Алексей Потапенко (Потап), музыкант
Руслан Хвастов, художник по костюмам
48 || 12.2009 Юрий Кузнецов, музыкант
Егор Бероев, актер
Григорий Терехов, музыкант, «Дюк-Тайм»
Гоша Куценко, актер
Анатолий Вассерман, «знаток»
Дарья Воронцова, капитан «Черноморочки», чемпионка Украины по минифутболу 2009 года
Виктор и Александр Цекало, актер и музыкант
Владимир Комаров, актер, музыкант
Игорь Царук, музыкант, «Дюк-Тайм»
Марина БагрийШахматова, журналист, депутат горсовета
Андрей Данилко, актер
Валерий и Константин Меладзе, музыканты
Ирина Морозовская, «знаток», психолог
Олег Блохин, лучший футболист СССР, спортдиректор «Черноморца»
Ани Лорак, певица
Георгий Вицин, актер
Стас Садальский, актер
Евгений Леонов, актер
Иван Ургант, актер
Гарик Горяну, музыкант, «Дюк-Тайм»
Ольга Дроздова, актриса
Елизавета Боярская, актриса
Андрей Панин, актер
Алла Пугачева, певица
Максим Галкин, пародист
Гарик Мартиросян, телеведущий
Георгий Кретов, ветеран одесского бокса, арбитр
Кристина Орбакайте, певица
Настя Каменских, певица
Юрий Никулин, актер
Елена Редько, директор театра музыкальной комедии им. М. Водяного
Иван Адамов, музыкант, «Дюк-Тайм»
Дмитрий Дюжев, актер
Виталий Руденко, вратарь «Черноморца»
Татьяна Иванова, актриса
Эвелина Блёданс, актриса
Николай Карабаджак, музыкант, «Дюк-Тайм»
Елена Погребижская, журналист, музыкант
Михаил Галустян, шоумен
Екатерина Гусева, актриса
Александр Домогаров, актер
Евгений Евстигнеев, актер Андрей Краско, актер
Дмитрий Билан, певец
ПАССАЖ || 49 Анастасия Заворотнюк, актриса
Владимир Кошельник, музыкант, «Дюк-Тайм»
авторы «Пассажа» 2009
Валентин Крапива, писатель
Юлия Литвин, редактор отдела культуры и PR
Ирина Сорокина, шеф-редактор
Элина Чернявская, главный редактор, директор РА «Пассаж»
Юрий Ющенко, завлит Одесского русского 50 || 12.2009 драмтеатра
Олег Куцкий, фотограф
Алина Смоляр, художник, репортер
Георгий Воронцов, художник
Сергей Осташко, писатель
Максим Шепета, фотограф
Татьяна Шевченко, административный директор
Виталий Зильбершер, собкор в Берлине
Ирина Крапива, преподаватель ОНУ
Дмитрий Дацков, журналист
Вера Полозкова, поэт, журналист, актриса
Александр Осташко, главный редактор ИА «КонтекстПричерноморье»
Вита Маркина, журналист
Николь Толкачева, банковский работник
Сергей Чирков, фоторедактор
Андрей Телегин, арт-директор
ПАССАЖ || 51
Посетите Дистрибьюторный Центр Tupperware: г. Одесса, Люстдорфская дорога, 114, офис 305. Звоните: (048) 714-01-71, 735-15-25 www.tupperware.ru
Официальные Дистрибьюторы компании Tupperware в Одессе — Ольга и Сергей Рыженко
Наша команда
Новый год — вместе с Tupperware!
В
се мы по-детски ждем волшебной новогодней ночи, которая способна изменить нашу жизнь. И с этой верой в чудо готовимся к приятным переменам. В новом году мы хотим быть счастливыми. Женщины просят у Деда Мороза немного: любящего мужа и послушных детей, успеха в работе, достатка и гармонии в доме. Вот только как научиться сочетать успешную работу, счастливую семью и благоустроенный быт? Ответ на этот вопрос знают женщины, работающие в международной компании Tupperware. Одна из них — руководитель Дистрибьюторного центра Tupperware в Одессе Ольга Рыженко: «Моя жизнь коренным образом изменилась благодаря компании Tupperware. Впервые увидев изделия компании на кухне у своей киевской подруги, признаюсь, немного позавидовала. А хорошие хозяйки знают, как это сложно — уступать в кулинарных поединках. Один за другим из холодильника появлялись красочные контейнеры, продуманные до мельчайших деталей. Как быстро она 52 || 12.2009
справлялась с задачей «накормить нежданных гостей» и при этом не просто красиво выходила из положения, а еще и достойно все подавала. По дороге домой я долго думала о нашем одесском менталитете и о стремлении всегда быть первыми и лучшими во всем. Ведь это о нашем гостеприимстве слагают легенды и восхваляют его в песнях… Так началось мое знакомство с компанией. Я узнала о возможностях, которые предоставляет Tupperware, стала независимым консультантом, затем менеджером. Занимаясь любимым делом, я находила новых друзей, повышала благосостояние своей семьи, получала признания своих достижений, стала принимать участие в многочисленных зарубежных поездках, которые организует компания. 5 лет назад сбылась моя мечта — мы с мужем Сергеем стали официальными Дистрибьюторами Tupperware в Одессе! Конечно, в мировых масштабах наш Дистрибьюторный центр еще очень молодой, ведь Tupperware Brands Corporation уже более 60 лет дарит женщинам всего мира настоя-
щий праздник на их кухнях. За столь короткое время мы добились значительных успехов, и сегодня входим в число самых успешных Дистрибьюторных центров Tupperware СНГ! Из нашего центра выросло 4 Дистрибьютора, которые теперь так же, как и мы, открывают женщинам возможности Tupperware в Одессе, Николаеве, Донецке, Херсоне. В 2007 году мы стали №1 в СНГ по программе Элитный Клуб. Это было бы невозможно без нашей сплоченной команды — неравнодушных одесских хозяек. Сегодня в нашем Дистрибьюторном центре работают более 50 успешных менеджеров и более 900 консультантов. Поначалу многие из них, как и я, просто мечтали облегчить свой ежедневный труд на кухне. Но исполнение одного желания повлекло за собой череду самых неожиданных открытий: оказалось, вполне реально быть хорошей мамой и женой, преуспевающей бизнес-леди и умопомрачительной хозяйкой в одном лице. Изделия Tupperware, как маленькие волшебники, навсегда изменили представление о счастье тысяч женщин во всем мире.
бизнеспресс
Презентация изделий Tupperware
Алла Митрюшкина, Лидия Сухова и Ольга Евсеева — успешные менеджеры на Юбилее Tupperware. Москва, 2008 год
Ольга и Сергей Рыженко на Конференции ДистрибьюторовМиллионников Tupperware. Рейкьявик, июль 2009 года
Дистрибьюторный центр в Одессе
Елена Путилина — Региональный Вице-президент Tupperware СНГ, Ольга и Сергей Рыженко на Юбилее Tupperware 2009 года
Команда Дистрибьюторного Центра Ольги и Сергея Рыженко на Юбилее Tupperware в Москве. 2009 год
Праздники имеют свойство заканчиваться, но праздник на кухне с Tupperware всегда с вами. Именно поэтому хотим поделиться легкими послепраздничными рецептами: Кто-то сказал, что умную женщину не нужно убеждать, нужно лишь дать ей возможность попробовать. Именно поэтому в нашем Дистрибьюторном центре регулярно проходят презентации и Дни гостей. Вы сможете узнать больше о возможностях, которые предоставляет компания, познакомиться с изделиями Tupperware, научиться готовить — вкусно, легко и с удовольствием — и даже начать свой собственный бизнес!». Международная компания Tupperware — всемирно известный производитель высококачественной посуды для хранения, приготовления, сервировки и транспортировки продуктов, на которую предоставляется 30-летняя гарантия, поздравляет вас с наступающими праздниками. Новый год в Tupperware начнется с грандиозных подарков, они в компании никогда не заканчиваются. Желаем вам благополучия, головокружительных побед и свершений в новом году! Присоединяйтесь к компании, открывайте новые возможности, зарабатывайте и путешествуйте вместе с Tupperware!
Кефирное удовольствие
Ингредиенты: 1 зубчик чеснока, по 1 пучку кинзы, петрушки и укропа, 150 мл йогурта без добавок, 200 мл кефира (1%), 2 крабовых палочки, 1 свежий огурец
Способ приготовления: Нарежьте в измельчителе «Без хлопот» чеснок, кинзу, петрушку и укроп, переложите в миксер-квик (500 мл). Добавьте йогурт и кефир. Все перемешайте, периодически приоткрывая клапан крышки. При подаче украсьте крабовыми палочками, зеленью и дольками свежего огурца.
Печенье «Сафари»
Ингредиенты: 500 г муки (обычная или кондитерская мука или их смесь), 1 ч. л. соды, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ч. л. соли, 125 г масла или маргарина (охлажденного), 60 г сахарной пудры, 1 яйцо, 150 г йогурта, 1 ч. л. корицы
Способ приготовления: Выдавите лимонный сок, используя насадку из набора «Поваренок», в емкость для смешивания (2 л). Добавьте соду, 250 г муки и сахарную пудру, предварительно просеяв муку три раза через сито. Просейте в замесочное блюдо «Веселый кулинар» (3,5 л) сухие ингредиенты. Если вы решили добавить анис, его нужно добавить сейчас и все тщательно перемешать ложкой для смешивания с отверстием «Диско». Взбейте яйца венчиком «Диско» в чаше большой «Хит-парад» (600 мл), добавьте йогурт, перемешайте ложкой для смешивания «Диско» и добавьте в мучную смесь. Перемешайте, тесто должно быть жидковатым, но таким, чтобы его можно было разминать. Разомните тесто, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Раскатайте тесто мини-скалкой на силиконовом коврике. Нарежьте печенье насадкой «Сафари». Выпекайте 25—30 минут при температуре 200°С. ПАССАЖ || 53
обед по-одесски
Готовим с
Вахтанги Убирией Гость нашей рубрики — заместитель мэра Вахтанги Шалвович Убирия Вареные раки
Два в одном: салат с шашлыком
•
Основным ингредиентом этого блюда является юшка, которая готовится в двадцатилитровом чане на дровах. Как только вода закипит, всыпаю соль — почти полную пачку. Жду, когда снова закипит. После этого по очереди добавляю все специи: душистый, черный и красный перец, хмели-сунели. Опять довожу воду до кипения, добавляю рубленый сельдерей и после того, как он хорошо выварится, по вкусу кладу петрушку и кинзу. Затем бросаю раков. Когда отвар закипит, доливаю немного холодной воды — и так три раза. Потом снимаю с огня и даю ракам настояться часа полтора-два. Если начинаю готовить рано утром, то к обеду уже зову друзей на вареных раков и баню.
54 || 12.2009
Печеная картошка
•
•
Для любителей острого предлагаю такой салат под шашлык. Режу помидоры и огурцы крупными ломтиками, солю. Кладу измельченную кинзу и петрушку, всыпаю острый зеленый перец, нарезанный полукольцами. Потом добавляю аджику и перемешиваю. Этот салат — самая лучшая закуска под мясо. А такой шашлык, как делаю я, пожалуй, не делает никто. За дветри недели до праздника мясо нужно прокоптить. Лучше всего на опилках. Никаких маринадов — только солю. А потом режу на куски — и на шампур. Ну, а где есть острый салат и шашлык, обязательно должно быть хорошее вино!
Нам потребуются: сырой картофель, чеснок, растительное масло. По желанию: соль, лук, квашеная капуста, соленые грибы, селедка, замороженное сало, сливочное масло. Картофель хорошо вымыть при помощи щетки. В казан наливаем растительное масло, чтобы покрывало дно, выкладываем картошку. Ставим на маленький огонь, помешивая каждые пять минут. Готовность блюда можно проверить с помощью вилки — картошка должна быть мягкой. За две минуты до того, как выключать огонь, хорошо добавить чеснок. К печеной картошке можно подать соль, репчатый или зеленый лук, квашеную капусту, соленые грибы, селедку, замороженное сало, сливочное масло.
ПАССАЖ || 55
обед по-одесски
Готовим с
Натальей Флоренко Гость нашей рубрики — заместитель директора КП «Малиновский рынок» Наталья Григорьевна Флоренко РЫБА В ТОМАТЕ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
МИТЕТЕИ ИЗ БАРАНИНЫ
ИНДЕЙКА, ФАРШИРОВАННАЯ ФРУКТАМИ
•
1 кг толстолобика, 4 луковицы, 2 моркови, корень сельдерея и петрушки, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. меда, 2 лаврових листа, 2 горошинки перца, 10—15 шт. чернослива без косточек, кедровые орехи, 1 ст.л. муки. Куски толстолобика обжарить и сложить в сотейник. Затем обжарить лук, морковь, сельдерей, корень петрушки, перемешать с томатной пастой, медом, лавровым листом, черносливом и мукой. Залить рыбу томатной смесью и на 20 минут поставить на маленький огонь. Перед подачей на стол посыпать кедровыми орешками.
ФАСОЛЬ С БЕКОНОМ И НЕМЕЦКИМИ КОЛБАСКАМИ
•
100 г бекона, 4 зубчика чеснока, 4 немецкие сардельки, 2 средние луковицы, 1,5—2 стакана цветной крупной фасоли, базилик, хмелисунели. Бекон нарезать крупными кусками, чеснок измельчить ножом. Обжарить бекон с чесноком, туда же выложить немецкие сардельки. Затем добавить пассерованый лук и сельдерей. Фасоль предварительно замочить, а затем сварить до полуготовности. После этого соединить бекон, колбаски и фасоль, добавить базилик и хмели-сунели. Выложить в кастрюльку и томить на маленьком огоне 20 минут. 56 || 12.2009
•
1 кг бараньей шеи (или задней части), 2 средние луковицы, 0,5 стакана сильно газированной воды, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. майонеза, зелень, кетчуп. Баранью шею (или заднюю часть) пропустить через мясорубку. Добавить лук, газированную воду, яйцо, муку и майонез. Все ингредиенты перемешать. Затем скатать из полученного фарша колбаски, обвалять их в муке и в панировочных сухарях, жарить на сковороде. Подается на стол с большим количеством зелени и кетчупом.
ДРАНИКИ
• 1 кг картофеля, 2 яйца, 4 ст.л.
муки, 0,5 ч.л. соды, 700 г телятины, 5 небольших луковиц, 100 г сушеных грибов, зелень для украшения. Картофель очистить от кожуры и натереть на терке (или измельчить в комбайне). Натереть две небольшие луковицы, туда добавить яйца, муку и соду, перемешать. Выкладывая смесь ложкой на сковороду, обжарить с двух сторон. Потушить телятину с 3 луковицами. Затем выложить в форму слоями: телятину с луком, драники, телятину с луком, грибы. Залить все бульоном и поставить в духовку на 20 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
•
1 индейка, 1 стакан орехов, 0,5 кг чернослива, 4 апельсина, 1 айва, 0,5 стакана сладкого густого сиропа, соль, душистый перец и мед. Апельсины очистить и разрезать на четыре части, айву нарезать крупными дольками, добавить орехи, чернослив и сироп. Все перемешать и нафаршировать индейку, смазанную смесью душистого перца, соли и меда. Закрепите отверстие зубочистками и поставьте индейку в духовку на два часа.
•
ФОРШМАК
Сельдь средних размеров, плавленый сырок, полпачки сливочного масла, одно зеленое яблоко, средняя белая луковица. Сельдь выпотрошить и тщательно очистить от костей, нарезать кусками, добавить плавленый сырок, сливочное масло, очищенное и нарезанное яблоко и луковицу. Все измельчить в блендере.
Готовим с
Александром Парайло Гость нашей рубрики — ресторатор Александр Петрович Парайло Салат «Мексиканский»
Стейк «Мираж»
Десерт «Райские яблочки»
Филе телятины немного отбиваем и обжариваем. Солим, перчим, приправляем шашлычными специями. Потом отдельно обжариваем крупными дольками болгарский перец, помидоры и баклажаны. Солим и перчим. На тарелку по кругу выкладываем овощи, в центр кладем стейк. Поливаем его коньяком и поджигаем. Блюдо смотрится еще лучше, если его украсить зеленью.
Из яблок удаляем сердцевину и заливаем мед. Сверху выкладываем слоеное тесто. Наливаем на противень немного воды и ставим в духовку, в среднем на двадцать минут, пока не зарумянится слойка. За это время как раз испарится вода. Затем переворачиваем яблоки с тестом и доводим до готовности. Подавать лучше с джемом и мелко нарубленными обжаренными грецкими орехами. Украшаем листочками мяты и посыпаем сахарной пудрой.
•
•
Обжариваем куриное филе, нарезаем его соломкой. Затем так же, соломкой, нарезаем репчатый лук и болгарский перец. Добавляем измельченные листья салата и все перемешиваем. Для заправки потребуется сок лимона, растительное масло, сахар и соль по вкусу. Поливаем салат, перемешиваем, выкладываем горкой в тарелку и украшаем маслятами.
•
ПАССАЖ || 57
58 || 12.2009
• А. Невского/5 ст. Люст. дор.
• В престижном районе города в первой линии от моря на 12 сотках земли расположен пятизвездочный гостиничный комплекс общей площадью 1500 кв.м, барресторан, сауна, бассейн, тренажерный зал, бильярдная. Полный пакет документов. Соответствующая цена. Тел.: 8050 336 33 00; 8050 316 39 38. www.maya.com.ua
• Алексеевская площадь, отдельно
стоящее 2-этажное здание, 453,7 кв.м, нежилой фонд. Частная собственность. Полный пакет документов. 1 эт. 204,5 кв.м — офисы, подвал 171 кв.м, 2 эт. 73,9 кв.м., свободная планировка. Телефон, Интернет. Расположено на земельном участке 7,65 сотки. Есть проект реконструкции 4 этажа. Подходит под представительство, банк, развлекательный комплекс. Эксклюзивное право продажи. Тел. (0482) 33-50-33 www.maya.com.ua
• Риэлторская компания «Майя» предлагает на продажу дом, расположенный в элитном городке жилого комплекса Совиньон-1. Дом построен в 2006 году из крымского ракушечника, наружная отделка «короед», кровля — натуральная черепица, общей площадью 265 кв.м., 3 уровня, 5 комнат, 3 с/у, паркет, гараж. Дом выдержан в классическом стиле, оснащен бытовой техникой, мебелью. На 10 сотках земли обустроенная зона отдыха. Цена этого предложения 650 000 у.е., приятный торг! Полный пакет документов. Более подробную информацию вы можете получить, связавшись с нашим представителем по телефону (0482) 37- 87- 67 www.maya.com.ua
•
Чайковского пер. Шикарный пентхаус в самом центре Одессы, в районе Оперного театра, общей площ. 235 м.кв. 1-й уровень — холл-гостиная переходящая в кухню-студию 35 м.кв. с выходом на балкон. 2-й уровень — большой холл 30 м.кв., три раздельные спальни, большая гардеробная.3-й уровень общей пл. 100м.кв. свободной планировки. Высота потолков 3,50м. 2 с/у., состояние квартиры — евроремонт. Цена 400 000 у.е. Тел: (0482) 33-50-33 www.maya.com.ua
• Риэлторская компания «Майя»
•
• Риэлторская компания «МАЙЯ» предлагает к продаже в самом центре нашего города 3-этажное отдельно стоящее здание общ. пл. 4 500 кв.м., расположеное на 37 сотках земли. Более подробная информация по тел. Тел.: 8050-336-33-00; 8050 316 39 38 www.maya.com.ua
2-этажный дом с мансардой общ. пл. 150 кв.м, на участке 4,3 сотки. Угловой фасадный участок правильной формы обнесен каменным забором. Дом под отделочные работы. Интересен под бизнес: мини-гостиница, медицинский центр, представительство. Фасад на Люстдорфскую дорогу Цена: 200,000 у.е. Тел. (0482) 33-50-33 www.maya.com.ua
Шишкина/Вузовский, участок 8,78 сотки, фасад 30х30 м, в полностью застроенном районе, в/к: газ, вода, свет, городская канализация, отличный подъезд 220,000 у.е. (0482) 33-50-33 www.maya.com.ua
предлагает на продажу дома в Совиньоне ЖК «Марин-Виллас» общей площадью 480 кв.м., расположенные на 8 — 15 сотках земли, построенные по индивидуальному проекту. Материал постройки — кирпич, кровля — натуральная черепица. Эксклюзивная продажа. Более подробная информация по телефону (0482) 37- 87- 57. www.maya.com.ua
• Предлагается к продаже молоко-перерабатывающее предприятие. Производство расположено в 100 км от Одессы в Березовском
районе (граница Одесской и Николаевской обл.) Представляет собой комплекс производственных помещений, 800 кв.м, расположенных на земельном участке 1,7 га. Своя подстанция 150 КВА, дизель-генератор 150 КВт, своя артезианская скважина, приемник сточных вод. Форма собственности в виде ОАО (100% акций), полный пакет документов Цена 150,000 у.е. Эксклюзивное право продажи (0482) 33-50-33 www.maya.com.ua
ПАССАЖ || 59
КОММЕРЧЕСКАЯ НЕДВИЖИМОСТЬ www.comersant.com.ua
Фирма рассмотрит предложения по приобретениюуступке прав на недвижимое иму щество и объекты незавершённого строительства по проблемным (невыполненным, просроченным) инвестиционным обязательствам юридических и физических лиц.
Тел.: +38 (048) 7221906, 7255897 Факсы: +38 (048) 7779695 +38 (048) 7252193
ЗЕМЕЛЬНЫЕ УЧАСТКИ И ПЛОЩАДКИ ПОД СТРОИТЕЛЬСТВО СРОЧНАЯ ПРОДАЖА
14,9 га Земельный участок 14,9 га под размещение производственноскладско го и торгового комплекса в Овидиопольском районе Одесской области (строя щаяся дорога с поселка Таирова в Ильичевск, на полпути от Сухого лимана к Заставе), госакты. Прода жа — 11000 у. е. за сотку.
1. 2. 3. 4.
1,14 га Ильичевский порт. 1,19 га переправа Одесса—Варна. 12,6 га за рынком «7й км». 14,9 га рн 7й км вдоль новой дороги на Таи рово. 5. 9,1 га рн Клеверного моста, Объездная дорога напротив ресторана «Сакартвелло». 6. 7,8 га между п. Нати и п. Нерубайское, недо строенный кирпичный завод. 7. 4,6 га СРЗ2, Одесский порт. • Земельный участок 50 соток в Коминтерновском районе, аренда 50 лет. Складское помещение 1800 кв. м., частная собственность. • Земельный участок со строениями 1,55 га, ул. Химическая Защита интересов землепользователей:
• Земельный участок со строениями 0,63 га, ул. Химическая, действующая ж/д ветка на террито рии, рампа.
— легализация земельных правоотношений в период действия моратория на отчуждение земель, включая сопровождение земельных споров, обжалование актов, действий (бездей ления; — представительство в судах и различных инс танциях относительно земельных участков независимо от месторасположения участка; — сопровождение, нотариальное оформление и государственная регистрация договоров — оформление госактов на земельные участки «под ключ», независимо от из местонахожде ния, помощь на различных этапах оформления документов на землю.
60 || 12.2009
Земельный участок 8,9 га под размещение про изводственноскладского и торгового комплекса в Ови диопольском районе Одес ской области (с. Сухой лиман, Окружная дорога от Киевской трассы мимо рын ка «7 км» на Ильичевск), госакты. Продажа — 4500 у. е. за сотку.
9. Проект для инвестирования в районе с. Гри бовка (Овидиопольский район). Земельный учас ток 17,5 га, 1800 м от моря. Под оздоровительный комплекс, коттеджный поселок.
10. Проект для инвестирования в районе с. Сан жейка (Овидиопольский район). Земельный учас ток 16,2 га, 800 м от моря. Под оздоровительный комплекс, коттеджный поселок. • Земельный участок 105 га с/х, БелгородДнест ровский район Одесской области, переуступка права аренды на 49 лет. • Земельный участок 1,5 га, район аэропорта, под производство, склады, торговые объекты, частная собственность, продажа. • Земельный участок 11 соток в центре Затоки, 1я линия от моря, госакт под строительство и эксплу атацию зданий и сооружений, продажа • Инвестиционный проект по строительству куро ртнорекреационного комплекса семейного типа на берегу моря, 16я ст.Большого Фонтана. Земельный участок 0,6 га, частная собственность, пляж в аренде. Общая площадь застройки 290 кв.м, все согласования. • Инвестиционный проект по строительству 23этажного жилого дома с паркингом, Францу зский бульвар. Общая площадь квартир — 22400 кв.м., офисных помещений — 780 кв.м., количест во мест в паркинге — 295.
ствия) органов власти и местного самоуправ
аренды земельных участков;
8,9 га
8. Проект для инвестирования в районе Черво ного Хутора, 800 м от черты города (трасса Одес са—Ильичевск): 184 га под жилую застройку; 22 га под строительство коттеджного поселка; 10 га под рынок, спортивный комплекс или др. Земля — ОСГ, частная собственность. Продажа полностью или частями.
• Инвестиционный проект по строительству жило го дома с паркингом и апартаментов, Французс кий бульвар. Общая площадь апартаментов: 1й этаж (магазины) — 1020 кв.м, 27 этажи (жилые) — 6415 кв.м. • Инвестиционный проект по строительству 8этаж ного паркинга, СТО, автосалона и офисных поме щений, ул.Балковская. Общая планируемая пло щадь сооружений 15000 кв.м. Площадь земельно го участка 38 соток. Долевое участие — 50%.
от фирмы коммерсантъ Коммерческая недвижимость, юридическая, консалтинговая и информационная поддержка инвестиций. Бесплатные первичные консультации по законодательству Украины о земле, инвестиционной и инновационной деятель ности. Профессиональная экспертная оценка и консультации по международным сделкам с недвижимостью (FIABCI). Фирма «Коммерсантъ» основана в августе 1991 года
Продается готовый действующий бизнес в престижном месте Одессы
(ул. Екатерининская / ул. Ласточкина). Цена 4500000 у.е. —7500000у.е. Возможна продажа по частям либо как объекта недвижимости. Бизнес включает в себя:
1.Ресторан «Балалайка» 2.Кафе «Lоve cafe» 2 уровня, общая площадь вместе с кафе – 753 C разрешением на летнюю площадку. 2 уровня, кв.м.Своя кухня (отдельный холодный цех, мучной, общая площадь вместе с кафе 753 кв.м. кондитерский, горячий цеха, разделочный цех, сушицех). Имеется полный пакет лицензий и разрешений, налаженные связи с поставщиками.
3. Ночной клуб «Евро»
Oбщей площадью 900 кв.м.,
состоящий из трех клубов — «Ностальжи», «Шиша» и «Евро». В каждом клубе имеется свой танцпол, звуковое оборудование — лучшее в Одессе.
«Ностальжи»
«Шиша»
ПАССАЖ || 61
www.comersant.com.ua КОММЕРЧЕСКАЯ НЕДВИЖИМОСТЬ Тел.: +38 (048) 7221906, 7255897 Факсы: +38 (048) 7779695, +38 (048) 7252193 Офисы и представительства • 150 м . Помещение под расселение (офис, банк). Жилое, 2 эт., фасадный флигель по ул. Базарной. Имеется возможность увеличить площадь за счет подвала и чер дака. За 600 000. • 200 м2. Помещение с мансардой 300 м2 (h=4 м), на 2м эт. старого дома по ул. Канатной. 1400 за м2 или 700 000. • 250 м2, ул. Еврейская. Помещение в двух уровнях: 1й этаж — 159 м2, подвал — 90 м2. Фасад и 1й этаж — евроремонт. За 900 000. • 290 м2, ул. Троицкая. Помещение, 2 уровня (h=3 м), 2—3й этажи старого дома, фасадн. вход, свежая отделка. • 762 м2. Нежилое здание в центре Ильичевска, участок 0,10 га в аренде. Строение каменное, 4 уровня (подвал, 2 этажа, мансарда). Современный интерьер. Все ком муникации, в собственность за 2 000 000. •830 м2. Часть нежилого 1эт. строения на Пересыпи (участок — 0,22 га), под капи тальный ремонт (реконструкцию). За 850 000. • 1100 м2, 3эт. здание под реконструкцию, в районе Ярмарочной площади в гор. Одессе. Наилучшее и наиболее эффективное использование — офис. • 2000 м2 промышленное здание под реконструкцию внутри квартала в районе ул. Ришельевской – Базарной в г. Одессе. • 132,6 м2. Помещение под офис в районе Лидерсовского бульвара от строителей (1й этаж). Аренда 50 у. е. за кв. м. Арендные каникулы 6 мес. • Офисные помещения, пл.Греческая, 1. Продается 12й этаж общей площадью 1593 кв.м. (2 – 1комнатных, 4 – 2 комнатных, 4 – 3 комнатных, 2 – 4 комнатных). При покупке целого этажа цена за 1 кв.м. — 3500 у.е • Офисное помещение (ул. Кузнечная/ул. Тираспольская) во дворе общей площадью 105 кв.м., 4 кабинета, хороший офисный ремонт, все удобства. 2
340 м2 Новый жилой дом постройки 2006 г., рн Таирово. До моря 1100 м. Общая площадь 340 кв.м., част ная собственность. Земельный участок 5,3 сотки, госакт. Дом 3 уровневый, 5 комнат, 3 санузла. Цена 850 тыс. у.е. Возможен кре дит.
3896,4 м
2
Административное здание в цент ре города (2 этажа и подвал, внут ридворовые административные здания (13 этажа), гаражи и др. хоз.постройки). Общая площадь 3896,4 кв.м., частная собствен ность. Земельный участок 0,3151 га, аренда на 49 лет.
420 м22 Фасадное здание в историческом центре Одессы, общая площадь 420 кв.м., жилой фонд, не памят ник арх ит ект ур ы, частн ая собственность. Под реконструк цию или снос.
720 м2 5 000 000 г. Одесса Нежилое здание в центре Одессы, с видом на море (порт). Участок 0,22 га, первичный отвод. Строе ние каменное, три уровня (подвал, 2 этажа), после ремонта. Все ком муникации, частная собствен ность.
3,340 м2 Четырехэтажное здание пло щадью 3,340 кв.м с паркингом, ул.Пушкинская. Продажа — цена 11 млн. у.е.
62 || 12.2009
СРОЧНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Фирма рассмотрит любые предложения по приобретению для своих партнеров: •здания и особняки в первой линии от моря под представительства и гости ницы; • здания в историческом центре Одессы со своим двором либо с подземным паркингом; • пентхаусы под офисы и представительства со своим зимним садом; • 10 однокомнатных квартир по разумной цене. эКСКЛЮЗИВ
Объект для инвестирования: 3,5 га, закрытая территория со строениями площадью 2000 кв. м в районе 5 ст. Б.Фонтана в Одессе. Право постоянного пользования на землю, строения в собственности.
340 м2 Новый жилой дом постройки 2005 г., Фонтанская дорога. Общая площадь 340 кв.м., частная собственность. Земельный участок 5 соток, госакт. Дом 4х уровневый, 6 комнат, 3 санузла, 2 входа. Цена 650 тыс. у.е. Возможен кредит.
1386,8 м2 Административное здание в центре города (3 этажа и подвал, здание скла да (1 этаж с подвалом), хозяйствен нобытовые постройки). Общая пло щадь 1386,8 кв.м., частная собствен ность. Земельный участок 0,114 га.
1,17 га Туристическая база в Лузановке База отдыха и причал для маломерных судов, расположенные на песчаном пляже Черного моря. Два земельных участка площадью 1,17 га для эксплуа тации и обслуживания оздоровительно го комплекса. Земля и строения оформ лены в собственность.
1194 м2
г. Одесса
500 000 г. Одесса. Особняк в Черноморке. Незавершен ное строительство (87%). Здание из красного кирпича, 4 уровня. Гараж на 2 автомобиля. Площадь участка — 0,1 га, частная собственность, госакт под строительство жилого дома. Наилуч шее и наиболее эффективное исполь зов ан ие: предст ав ит ельс тво, миниотель.
9600 м2 5эт. административнопромышленное здание под офисные помещения, предс тавительства или развлекательный комплекс, район Таирова, площадь 9600 кв.м, частная собственность, земельный участок 70 соток, госакт, продажа, цена 12 млн. у.е. Ждем ваших предложений.
700 м2 3-этажный коттедж общей площадью 700 кв.м., жилая площадь 605 кв.м. Земельный участок 10 соток. Ландшафтный дизайн. Гараж на 2 авто. Вид на море.
от фирмы коммерсантъ торговлЯ и общественное питание • Помещение под магазин на ул.Ришельевской, площадь 1эт. — 190 кв.м, подвал — 170 кв.м., частная собственность, хороший ремонт, продажа.
1250 м2
135 м2 Действующее кафе, проспект Глушко. Отдельное стоящее 1-этажное здание, общая площадь 135 кв.м., летняя площадка общей площадью 335 кв.м. Частная собственность. Земельный участок 12,9 сотки (аренда).
производственные и складские помещениЯ • 5 300 м2. Производственное здание на ул. Промышленной. 2,4 га прилегающая территория, оформляется аренда. Наил учшее и наибо лее эффективное использование — склад, автопредприятие. • 2 000 м2. Незавершенное строительство промышленного предприя тия в пригороде Одессы, в 7 км от трассы Одесса—Киев, 5 км от Объе здной дороги. Участок 7,9 га, в аренде на 49 лет. За 1 100 000.
735 000 Помещение на Пересыпи. Про лет 18 м, высота — 7,4 м. Кранбалка 3,2 т. Встроенные офисные и бытовые помещения площадью 240 м2 (офисный ремонт, все коммуникации, отопление, газ). Развитая инф раструктура, сложившееся окружение — действующие производства. Наилучшее и наиболее эффективное исполь зование — склад, производ ство. Предлагается к продаже из расчета 546 за 1 м2.
Склад на Пересыпи г. Одесса
• 2 200 м2. 5этажное промышленное здание на территории действу ющего предприятия в центре Одессы. • 1 100 м2. 1этажное промышленное здание в Одессе (район 6го км Овидиоп ольской дороги) частная собственность. Участок площадью 0,94 га, договор аренды на 49 лет. За 1 400 000.
аренда Помещения на ул. Балковской (ОЗРСС)
• Помещения производственного назначения площадью 1 500, 2 500, 5 000 м2 в районе Слободки и Молдаванки.
Производственные и административные (офисы) — 3 080 м2.
• 3 800 м . Действующий производственноскладской комплекс на ул. Поездной в Одессе. Строен ия в собственности. Площадь участка — 1 га, оформляется в аренду на 49 лет. За 5 000 000. 2
• Хлебозавод в Одесской области. Продажа 100% корпоративных прав. Строения 2500 м2. Земельный участок 60 соток.
Производственные и складские — 2 823, 1 680, 1 072, 864, 576 м2.
• Производственная база в промышленном районе Одессы. Строения 1200 м2, земельный участок 0,7 га. Рядом ж/д ветка. Строения в собственности, земля — аренда.
Административные и бытовые — 2 202, 560, 270, 86 м2.
• Производственная база в промышленном районе Одессы. Строения 2800 м2, земельный участок 85 соток. Все коммуникации, хорошие подъ ездные пути. Строен ия в собственности, земля — аренда. • Производственная база площадью 11000 кв. м., высота 12 м, частная собственность, ул. Химическая, фасад, действующая ж/д ветка на территории.
Складские — 2 241, 542, 290, 170 м2.
• Действующий винзавод по первичной переработке и хранению винограда (общая площадь строений 6700 кв.м, земельный участок 3,9 га, оборудование), Беляевский район. Строения в собственности, земля в аренде. Продажа.
Мазутохранилище на 1 000 тонн (с насос ной станцией).
2200 м2 5этажн ое адм ин ис тр а тивнобытовое здание на территории предприятия в центре Одессы. Наи лучш ее и наи б ол ее эфф ект ивн ое исп ольз о вание — производство, офис.
7200 м2 Производственный цех с железнодорожным подъездным путем. Промышленное здание на территории предприятия в центре Одессы. Оборудо вано мостовыми кранами грузоподъемностью 10—20 тонн.
4650 м2
г. Одесса
аренда
г. Одесса
Промышленное здание по ул. Бабеля, расположено на промышленной площадке действующего предприятия. На территории есть хороший подъ езд для автотранспорта. Общая площадь здания — 4 650 м2, 1этажное, высота — 10 м. Нуждается в текущем ремонте. Объект укомплектован мебелью, подключен к городским сетям электроснабжения, водоп ровода и канализации, не отап ливается.
ПАССАЖ || 63
Самый амбициозный и масштабный проект торгово-развлекательного центра в Украине!
64 || 12.2009
www.megaline.ua
бизнеспресс
Тел.: +38 (048) 780-20-30
Ф
актически каждый год в жизни Одессы происходят значимые события. Так, и в 2009 году не обошлось без новых открытий. 16 октября на Фонтанской дороге (справа от жилмассива Котовского) открылся торгово-развлекательный центр Riviera Shopping City («Ривьера») — самый амбициозный и масштабный проект в Украине! «Ривьера» представляет самых популярных в Европе якорных арендаторов, среди которых продуктовый гипермаркет немецкой сети Real, дом мебели «Евразия», гипермаркет Comfy-гигант в сфере электроники и 60000 квадратных метров бутиковой зоны! Zara, Bershka, Pull and Bear, Monton, Derby, Lerros, Motivi, Mango, Milavitsa, Kira Plastinina, Sarabanda — далеко не весь перечень фешнбутиков одежды, расположенных в «Ривьере». Также в ТРЦ можно найти знаменитый бутик подарков и игрушек Hallmark, парфюмерный бутик Brocard и магазины обуви Vario и Antonio Biaggi. А в магазине «Мастер Зоо» вы сможете купить все-все для домашних любимцев. Хорошо продуманные планировки в «Ривьере» позволяют быстро попасть в необходимую зону (развлекательную или продуктовую). Находясь внутри ТРЦ, вы почувствуете, как завораживает обилие солнечного света над головой! Для достижения максимальной освещенности внутренних помещений в торгово-развлекательном центре спроектированы и реализованы конструкции атриумов, площадью 1000 квадратных метров. Строительный концерн MEGALINE выступил генпроектировщиком и генподрядчиком торгово-развлекательного центра «Riviera Shopping City». Концерн MEGALINE был основан и ведет деятельность в Одессе с 1995 года. В портфолио концерна уже более 50 реализованных проектов. Одесситы наблюдали, как на месте пустыря благодаря совместной работе архитекторов
и строителей MEGALINE постепенно возникает огромный шопингмолл. ТРЦ «Ривьера» продуман до мелочей, с точки зрения удобства посетителей. Так, например, в «Ривьере» установлена климатическая система, которая позволяет обогревать, охлаждать помещения комплекса и поддерживать необходимую влажность. С помощью систем мониторинга можно контролировать и устанавливать необходимую температуру в различных зонах ТРЦ. Автономная система пожаротушения не зависит от наличия электроэнергии в комплексе и обеспечивает максимальную безопасность посетителей. Кроме того, паркинг в «Ривьере» рассчитан на 2200 машино-мест! По словам Дмитрия Александровича Старовойтова, управляющего партнера концерна MEGALINE: «Открытие ТРЦ Riviera Shopping City можно назвать грандиозным событием в сфере строительства и ритейла в Украине в кризисном 2009 году. На территории 21 гектар за 10 месяцев был возведен строительный гипермаркет OBI, и параллельно, менее чем за полтора года был спроектирован и реализован проект торговоразвлекательного центра». Те, кто уже успел посетить ТРЦ, знают что в «Ривьере» можно заниматься не только шопингом, но и перенестись на разные континенты, посетив кафе «Быстрая коровка» с традиционной домашней кухней, японский ресторан «Окинава», ресторан европейской кухни News Cafe, и, конечно же, ресторан «Пицца&Гриль». Для любителей развлечений в скором времени в ТРЦ откроются боулинг клуб на 16 дорожек, девятизальный кинотеатр IMAX и детский развлекательный парк. Можно сказать, что торговоразвлекательный центр Riviera Shopping City уже стал популярным местом среди одесситов. По результатам работы первой недели, «Ривьеру» посетили более 150000 человек!
ПАССАЖ || 65
батискаф
Ария одесской гостьи Юлия ЛИТВИН
«
Совершенно нетипичная история, которая могла произойти только и исключительно в новогоднюю ночь» — этой фразой из «Иронии судьбы» вот уже более тридцати лет начинается самый любимый праздник. Но я бы никогда не подумала, что моя сказка тоже произойдет именно в новогоднюю ночь… Правда, сюжет ее начал развиваться еще летом 2002 года. Получив приглашение быть свидетельницей на свадьбе двоюродной сестры, я очень обрадовалась возможности показать истинную одесскую красоту киевским гостям. Но больше всего, конечно, волновал вопрос: «Кто же будет свидетелем?». Задав его сестре, услышала: «Сережа. Ты его не знаешь…». — «Лен, он хоть нормальный?». — «Да вроде бы». Последняя фраза несколько охладила мой пыл. Представляя, как придется промучиться весь день в компании сомнительного принца, отправилась шить отпадное платье, чтобы хоть как-то развеять предчувствия. Мы с родителями приехали за день до свадьбы и сразу же направились в зал, где должно было проходить само торжество, там как раз завершались последние приготовления. После продолжительных обниманий и девчачьих визгов, мы с невестой начали обсуждать завтрашний день. Тут в дверном проеме нарисовался парень и, без особых извинений, прерывая важный разговор, спросил: «Лена, где взять еще стулья? Там не хватает». Что она ему буркнула, я уже не помню, но потом сестра повернулась ко мне и небрежно произнесла: «Кстати, это был свидетель». Сразу вспомнилась характеристика «нормальный». Хм,
66 || 12.2009
Иллюстрации Т. Дручинина, О. Антоненко, П. Гейдек
ничего себе нормальный… Классный. Мы, одесситки, знаем толк в парнях. Не знаю, сколько пользы от меня как свидетельницы было на свадьбе, но уж слишком мне хотелось покорить его сердце. Я поняла, что он «попал», когда, извините за подробности, отойдя в уборную и вернувшись буквально через десять минут, была застигнута вопросом: «Ну, где же ты была? Я тебя везде искал!». Ближе к вечеру мои родственники стали недвусмысленно намекать, мол, какой мальчик, действуй, Юлька. А я что? Я действовала, но не повисну же у него на шее прям так сразу. Тактика! У него, правда, эта самая тактика была совершенно другая. Как он
смотрел на меня, когда я общалась с другими парнями на свадьбе! Потом Сережа попросил мой адрес и домашний телефон (мобильный у меня тогда был, а у него еще нет). Я ликовала. Вот. Теперь будет мне звонить и писать… Потом мы еще долго общались, рисовали на салфетке свои инициалы, и почему-то посередине я написала «Одесса» и нарисовала чаек. Эту салфетку храню до сих пор, ведь на ней мы расписались впервые. Праздник окончился. Помню, моросил дождь, Сережа посмотрел мне в глаза, взял за руку и, прошептав: «Я позвоню», накинул на голову пиджак и побежал к машине. Этого звонка я честно ждала неделю, не отходя от стационарного телефона. Находила массу отговорок для друзей, почему никуда не хожу, и судорожно проверяла автоответчик, даже если выходила за хлебом. Он не позвонил. Ни через неделю, ни через месяц… Начался новый учебный год, новые знакомства в университете, внимание единственного представителя сильного пола в группе, доставшееся именно мне. Конечно, я помнила о киевском принце, но перестала ограничивать себя в общении с другими парнями. Правда, чего уж там, периодически рассматривала свадебные фотографии, пыталась увидеть в его взгляде на меня чтото особенное и все так же проверяла содержимое почтового ящика. Близились новогодние праздники и сестра пригласила меня провести их в Киеве. К тому же у нее 30 декабря день рождения, так что повод удваивался. Сдав последний зачет, купила билет на поезд. Экзамены начинались только шестого января. В поезде спала очень плохо, все представляла нашу с Сережей встречу, что должна сказать, как удержаться и не съязвить по пово-
ду обещанного телефонного звонка. Эх… А виновата-то я оказалась сама: перед семизначным одесским номером в коде цифра два не нужна. Он позвонил несколько раз, не получилось, подумал, что девушка просто жестоко его «прокатила»… …В тот же день мы собрались всей компанией. Не сговариваясь, все дружно начали подкалывать Сережу, дескать, невеста приехала. Он упорно делал вид, что ничего не изменилось и даже не подошел пообщаться. На день рождения моей сестры он не пришел. Пытаясь не выдать разочарования в такой важный для сестры день, я начала обдумывать план побега. «Взятие Бастилии» сорвалось, поэтому срочно нужно было скрыть следы позора. Осталось переждать только встречу Нового года. Удивительно, но встречать 2003-й мой застенчивый герой все же пришел. И в этот вечер почему-то вдруг вернулся тот же внимательный мальчик, с которым я познакомилась в июле. Каким-то чудесным образом, как только мы оказывались вдвоем в одной комнате, из нее почему-то пропадали все остальные. Мы общались, рассматривали фотографии… Потом все вместе пошли смотреть фильм, и я заснула… Наутро Сережи уже не было, а меня еще долго терзали догадки, что все это мне приснилось. В два часа дня я получила SMS (у него наконец-то появился мобильный): «Привет, красавица! Не хотел тебя будить, ты так сладко спала. Скоро приду!». Это «скоро» растянулось на три дня — второго и третьего января мы только переписывались. А четвертого числа компания отправилась на зимние шашлыки: в гараж к приятелю, где была комната с камином. Не помню, как ели мясо и что вообще происходило вокруг, казалось, кроме нас двоих, там никого и не было. Домой шли, держась за руки. «Ты будешь моей девушкой?» —
Мы еще долго общались, рисовали на салфетке свои инициалы, и почему-то посередине я написала «Одесса» и нарисовала чаек ПАССАЖ || 67
батискаф вместе со снегом на голову свалился вопрос. Неужели и так было непонятно, что буду? На следующий день мне нужно было уезжать. В поезде попала в другой вагон, очень удивилась, когда увидела пассажиров в своем купе, пошла разбираться к проводнику и, сгорая от стыда, тащила чемодан по коридору, перебираясь на свое законное место. Десятого января произошла новая забавная ситуация. Я хотела отправить SMS одному киевскому знакомому о том, что моя подруга, увидев фото, заинтересовалась его персоной. Но, набрав текст: «Представляешь, у тебя здесь появилась поклонница. Надо бы вас познакомить», я по ошибке отправила его Сереже. Видимо, не «въехав» в мою глубокую мысль, он ответил: «Какая поклонница? Я тебя люблю!». Мы снова встретились в Киеве в феврале, всего на несколько дней. А затем нам предстояла долгая разлука — ведь он обещал приехать аж в мае, на мой день рождения. Тарифные планы мобильных операторов тогда не были столь лояльны. Мы общались по четыре секунды, постоянно перезванивая друг другу, чтобы не платить за соединение. Писали письма, обычные, а не электронные. Два с половиной месяца показались такими долгими… …В мае мы гуляли вечером по пляжу. До официального начала моего дня рождения оставалось двадцать минут. И тут прозвучал его третий главный вопрос: «Ты будешь моей женой?». Признаться честно, давно готовилась к ответу, но тогда выпалила: «Моим ответом будет слово из трех букв…». И это не было слово «нет». Правда, ему сначала тоже показалось, что сейчас услышит отказ. Но я сказала: «Ага». Не могла же одесситка так просто и без подвоха согласиться! В сентябре мы сыграли свадьбу, и новый, 2004-й уже праздновали вместе, как и все последующие… Сейчас на меня с фотографии на рабочем столе хитро смотрят его глаза, мобильный телефон сигналит, что звонит «Муженек», и знакомый голос в трубке радостно сообщает: «Просто решил позвонить и сказать, что я тебя люблю!». И я люблю тебя! С Новым годом, родной! 68 || 12.2009
CAsh in the sity Николь Толкачева
Д
екабрьский ветер дует за окнами, гуляет по улицам, задирает подолы пальто и шуб, выгоняя оттуда остатки домашнего тепла, а из карманов остатки наличности, которые, словно шутя и насмехаясь, затем разметет по городским улицам. В декабре не успеешь оглянуться, как изумительная легкость стремительно распространяется по сумочкам, кошелькам и портмоне, захватывая все привычные денежные места. И вот, уже в который раз, мне приходится с грустью признавать, что при всей своей любви к деньгам я опять оказалась безалаберной транжирой. Ах, с каким уважением я отношусь к себе, когда у меня есть средства. Это совершенно не значит, что я неприлично богата. Напротив, пока я даже приличного богатства не наработала. Порода не та. Но это совершенно не значит, что я не могу себе представить, до чего же приятное это чувство — иметь деньги. Это почти то же самое, что
ощущать себя замужней дамой. Чтобы не случилось, определенная порция мужского внимания тебе гарантирована. А предсказуемость каждого дня только придает ему прелести, никого ведь не раздражает предсказуемость зарплаты. Прислушайтесь незаметно к нашей девичьей болтовне. Ага, сейчас вы узнаете, как чудесно я бы распорядилась воображаемыми миллионами, и это при том, что совсем недавно беззастенчиво спустила последнюю наличность на какую-то очередную восхитительную женскую ерунду. Если бы вы слышали, как за это выговаривал мне сын, как сокрушался от этакого безрассудства. Он-то как настоящий мужчина точно знал, на что именно это все надо было потратить. А если нашему тайному слушателю хватит терпения, то еще через пять минут, он, возможно, узнает, что истинный предмет вожделения так и остался недостижим — соединиться с ним было бы непозволительной роскошью.
Иногда так сразу и не понять, о чем же наша героиня так искренне горюет, не то об упущенной любви, не то о несостоявшейся покупке. Так и кочуют наши спутники и наши деньги из одного разговора в другой, меняя лишь имена, названия и количество нолей при переходе от одной собеседницы к другой — всегда неразлучны, всегда вместе. Они постоянные объекты наших непостоянных чувств, бесконечные источники непредвиденных взрывов эмоций. Совершенно непонятно, почему никто до сих пор не додумался построить на этом источнике
вечный двигатель, причем абсолютно нового типа. Единственное подходящее объяснение, которое приходит мне в голову — невероятная опасность любых экспериментов в этой области. Ну, а пока никто так и не догадался, как же использовать вырабатываемую нами в бесконечных походах по магазинам энергию в мирных целях, мы готовы постоянно подвергать себя этому риску. Ну и пусть, возвращаясь домой, мы притворно сокрушаемся, что деньги как вода, а наши мужчины с готовностью нам сочувствуют или с той же готовностью нас укоряют. Мы же знаем,
что деньги и должны быть в наших руках свободными как вода. Они должны радовать, восхищать, удивлять, завораживать, таять и струиться в руках. Потому что по праву рождения женщинами нам достался такой, может быть, самый нелепый, а может, и самый нелегкий труд во вселенной — пропускать между своими пальчиками бесконечные потоки денежной реки, и в этом, видимо, и состоит данная нам самая важная часть экономической работы... Вы не согласны? Ну что же — ничего удивительно. Просто это уже не мужская теория…
При всей своей любви к деньгам я опять оказалась безалаберной транжирой
ПАССАЖ || 69
батискаф
29 декабря Дмитрий Дацков
А
жиотаж подарков. Люди дребезжат от непонятного мне ожидания, в глазах искрятся огоньки, отражаемые от елок, установленных на площадях, в магазинах, кафе, вестибюлях, и лобби обшарпанных ночлежек. Елки всех мастей и назначений: серебряные, красные, зеленые, пятисантиметровые, пятнадцатиметровые. Продавщица вешает снежинки из салфеток на витрину, ведя бровью, вопрошает робкого покупателя, который не смеет вмешиваться в священный процесс: — Что-то хотели?! Тот тупит и понимает, что сейчас за это схлопочет. Все блестящее, украшено мишурой, шариками и ватой, от чего как-то не по себе (тут же вспоминаются детские эксперименты с ватой на зубах и облизыванием железных предметов на морозе). Человеки вдруг подобрели (ровно до первого числа), разводя руками при встрече, медленно вытаскивают из себя поздравления, может быть, я в первый раз за все время знакомства награжден вниманием.
70 || 12.2009
Ошарашенный чужой улыбкой, вторю: «Счастья и любви», без малейшего понятия о значении этих слов Ошарашенный чужой улыбкой, вторю: «Счастья и любви», без малейшего понятия о значении этих слов. Степень притворства растет ежечасно, причем явление это внутреннее: как бы я ни старался не проявляться так вовне, все равно ускорение, заданное пластмассовыми улыбками и гортанным «Поздрав-ля-ю», медленно налипает, сдирая с мясом поведенческие стереотипы обычного дня, кото-
рые, в принципе, тоже ложь. Одна надежда — Дед Мороз. Проходя мимо многочисленных кафе — пристанищ графоманов, заблудившихся и лентяев, отрываю глаза от ледяного тротуара и смотрю, как на меня смотрят. Из-за стекла углового кафе — теплые безразличные глаза, глаза «напитые» кофе и «наетые» круассанами с шоколадом. На меня — холодного, без подштанников,
не идущего за подарками для друзей. Наши взгляды встречаются: девушка медленно захлопывает ресницы, показывая белки и меняя позу — поворачивается к своему собеседнику. Парень, «незаметно» кивает в мою сторону, привлекая уже отвернувшееся от меня внимание девицы. И я вижу, как он напряжен и хочет надо мною шутить. Мне понятна его атмосфера, желания его очевидны, и по немыслимым причинам мужской солидарности я задерживаюсь еще на несколько секунд. Она поворачивается, начинает смеяться. Он, с раскрытым ртом, видно, раскатистым смехом удерживает ее в этой новой фазе их общения. Не зная, доволен ли я произошедшим, втыкаюсь обратно в ледяную дорожку и продолжаю идти дальше. Холодно жутко. Еле ковыляя, вспоминаю про альпинистов в заснеженных горах, про сосульки у них на усах, и то, как воздуха им не хватает с каждым километром... Это меня приободряло и заставляло желать горячего чая. Что, как не лишения, заставляют нас хотеть... Чай. Кто-то в вагоне метро откупорил бутылку шампанского, и добренько так полил окружающих. Я был в том числе, только мне досталась пена в глаза. Скрывая тупую боль, от еще шипевших пузырьков, я выскочил на платформу и, согнувшись, начал ждать исцеления временем. Вдруг грозный глас заявил о себе. Уже пьяный, но еще на службе, милиционер начал громко осведомляться о происходящем. Документов у меня с собой не было, а встретить такого Деда Мороза, означало одно: подарки всем, но не мне. Всхлипывая и строя гримасу самоуничижения, я проревел, что меня бросила девушка и что мне больно от этого ужасно. Тот, качнувшись, сказал: «Что ж это за мужик, который, изза бабы! А ну утрись!». Сквозь ладони я видел, как он нахлобучил фуражку и пошел дальше. Почти чудо, почти в Новый год. Дорогой Дед Мороз, когда же я стану мальчиком? Искренне твой. Буратино.
Идиот Михаил Ганкин
Е
сть нечто магическое в новогодних путешествиях, подозреваю, что аксиому «Новый год принято встречать дома в кругу семьи» придумали люди крайне нерешительные и в судьбу не верующие. А по сути, что может быть слаще смены обстановки в ночь с 31 декабря на 1 января? Эльдар Рязанов был неимоверно прав, что эта ночь самая-самая для чудесных превращений, исполнения желаний, и вообще, стартовая точка для... полета. Тема аэропортов, как мне казалось, при помощи легендарного фильма была полностью исчерпана, и совсем не думал, что окажусь, если не в роли Лукашина, то где-то близко к этому. В декабре 2008 года завершил курс профессиональных лекций для журналистов в рамках неполитической программы по маршруту Киев — Москва — Санкт-Петербург, вернулся в Москву. Наша украинская группа, не дожидаясь моего величества, уже отбыла на поезде домой, а мне ничего не оставалось, как выбросить просроченный билет на поезд, и купить другой, уже на самолет, и через Киев вылететь в родную Одессу. Это я так себе прикинул, и даже представил, как уже восседаю в самолете «Трансаэро» с газетой «КоммерсантЪ» в одной руке и бокалом шампанского — в другой. На календаре 30 декабря. Биле-
тов в мой город, как выяснилось во всех кассах и справочных службах российской столицы, нет и неясно, когда будут. Сюрприз. Караулить в Домодедово каждый рейс в надежде, что кто-либо из нерадивых пассажиров напьется или опоздает на самолет, и тогда (ура для меня и увы для неудачника) я улечу в Одессу — ненадежное счастье. Потусил на Тверской в магазинах, забрел в знаменитый «Елисеевский», который уже даже не магазин продуктовый вовсе, а продуктовый музей, набрал милых сладких новогодних и других мелочей своим одесским девчонкам и решил поймать «мотор», чтобы добраться, наконец, до круглосуточных касс на Ленинском проспекте. Москва в предновогодние дни не хуже Парижа, это я вам как частый очевидец говорю. Огни, елки масштабные, витрины — «мама, не горюй». Даже при наличии слякоти город чист, оранжев и в фольге. Если вам захочется отметить Новый год с кайфом, сделайте это в Москве. Она пахнет мандаринами, горячим шоколадом, снегом и хвоей. Даже возле Кремля, прости Господи. Но всякая нечаянная радость наказуема. Приличная спортивная тачка остановилась рядом со мной, я дернул дверцу на себя — и шарахнул ею по носу. Своему. Как так получилось — до сих пор понять не могу. Ошалел от удара ПАССАЖ || 71
батискаф
Приличная спортивная тачка остановилась рядом со мной, я дернул дверцу на себя — и шарахнул ею по носу. Своему в мгновение, очень больно, когда бьешь себя сам. Наверное, секунд пять висел над землей в тумане, чуть не рассыпал пакеты из «Елисеевского». Пацан за рулем ахнул: «Ну, ты, брат, даешь... Куда едем?». По дороге я прикладывал мокрую салфетку к носу, которая моментально стала алой от крови. Выгрузился возле касс, вошел в зал, вытащил чек вызова, и смиренно уселся, с салфеткой у носа, ожидая своей очереди. Людей в офисе авиакомпании было немного, время позднее. Надо сказать, что ощущение праздника у меня ушло вместе с ударом дверцы автомобиля, и хотя кровь перестала идти, нос распух и болел. — Вам плохо? — спросили рядом. Я покосился на острые коленки в синих колготках и высоченных сапогах. Как в мультике у кота, друга Маркиза Карабаса, — точно такие же сапоги. — Ничего страшного, — прогундел я, не поворачивая побитой физиономии. 72 || 12.2009
— Вам нужен лед, вы упали? — девушка коснулась моей руки тонкими пальцами. Я скосил глаза и увидел, что у нее светлые волосы, узкие запястья, но знакомиться в этот момент для меня было просто нереально. С такой рожей... Я подгреб ботинком под себя пакеты с конфетами и отрицательно мотнул головой. — Вы не стесняйтесь, у меня есть помощник и водитель, они могут привезти для вас необходимые медикаменты. Вы куда летите? — Я еще не лечу, — квакнул я. — Я пытаюсь купить билет в Одессу. — А мне перепутали тройной транзит в Лос-Анджелес, — вздохнула девушка. — Я должна быть уже в пути... У меня всегда накануне Нового года такие дурацкие истории, — неожиданно очень знакомым тембром хохотнула она. Я пожал плечами. Ну, ей-Богу, не до телочек сейчас. Домой бы, нос, лед, действительно... Назвали номер ее чека вызова, она поднялась.
— Возьмите, — опустила в мою ладонь визитку и пошла вслед за своим агентом прямо к стойке кассы междугородного направления. Очень высокая, тонкая-тонкая, короткая рыжая шубка, спина, как у балерины. Через минуту вызвали меня, я ушел к своему окошку, туда, где продавали билеты на рейсы постсоветского направления. Мне продали билет с тройной наценкой, бизнес-класс. Я чертыхнулся, но отказываться было глупо — завтра Новый год. Пока возился с оформлением, незнакомка уехала. Но думать об этом не хватало сил, нужно было быстро мчаться в Домодедово, через три часа самолет в Одессу. Домой. Я успел. Влетел со своим сизым носом и опухшими его окрестностями в «Боинг», снял куртку, цапнул одной рукой газету «КоммерстантЪ», в другую руку взял бокал шампанского, проверил карманы, вытащил телефон, отключил его, паспорт, бумажки… И уже на подлете к Одессе обнаружил визитку: «Кристина Орбакайте». Идиот, что сказать...
ПАССАЖ || 73
М
ы все хотим одного и того же… Длинный шарф и запах круассанов, французскую старую и ласковую мелодию где-то за кадром, чтобы замирало сердце от предчувствия счастья, а Он молча шел рядом, удивляясь собственной робости, и ему бы нестерпимо хотелось дотронуться до твоих волос… Знакомьтесь: его зовут Фредерик Морено и, конечно же, он француз. Морено создал свою философию «от куаффюр» — дерзкий стиль для вечно юной и вечно прекрасной парижанки. Его талант и понимание, чего хочет женщина, позволили за 10 лет создать сеть более чем из 300 именных салонов по всему миру. А хочет она, разумеется, всего и сразу — неповторимо, эффектно, с легкой укладкой в домашних условиях и как можно быстрее. Ко всем этим пожеланиям Фредерик Морено добавил от себя еще одну важную деталь — невысокую приятную цену. Стиль от FREDERIC MORENO «Драйв» — вот слово, которое сможет объединить ваше настроение и нашу скорость обслуживания. Забудьте о многочасовых томлениях, когда визит в салон отнимал силы и занимал полдня. Французский стиль уже давно стал стремительным — чтобы осталось больше времени на неторопливые прогулки и долгие романтические вечера. Всего час нужен мастерам FREDERIC MORENO, чтобы сделать одновременно прическу, визаж и маникюр. Каждые полгода в салоне новая коллекция образов-тенденций от TM «FREDERIC MORENO» — городская мода на каждый день, роскошные укладки кинозвезд от «старшего брата» Dessange и, конечно, постоянные школы мастерства для наших стилистов. Французская раскрепощенность в образах сочетается с европейскими требованиями к сервису: каждый клиент — индивидуальная стерильная расческа.
ПОДАРИТЕ СВОИМ БЛИЗКИМ И ДРУЗЬЯМ ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ К НОВОМУ ГОДУ С ИНДИВИДУАЛЬНО ПОДОБРАННЫМ ПАКЕТОМ УСЛУГ.
Наши мастера выезжают в любую точку города, чтобы сделать вас еще красивее!
салон работает ежедневно, с 9.00 до 21.00, без выходных.
Пройдите нашу ПРОГРАММУ ГЛОБАЛЬНОГО ОБНОВЛЕНИЯ ПЕРЕД НОВЫМ ГОДОМ, подарив своим волосам здоровье и красоту с помощью наших эксклюзивных СПА-ритуалов для волос мы работаем с косметикой PHYTODESS
НАСТОЯЩИЙ КУСОЧЕК ФРАНЦИИ ПРЯМО В ЦЕНТРЕ ОДЕССЫ Одесса, Александровский проспект, 22 телефоны: 722 44 44, 050 708 34 24 ПАССАЖ || 75
Баден-Баден. Зимняя сказка
• Антицеллюлитные сеансы • Регенерирующие процедуры • Косметические процедуры с использованием новейших технологий • Процедуры по разглаживанию морщин с применением специальных биологических веществ нового поколения • Сеансы моментального загара • Контурный макияж
Новогодние и рождественские каникулы в самом живописном уголке Германии — БаденБадене — сказка, с которой не хочется расставаться. Чистейший хрустальный воздух, волшебная синева неба, мягкий климат и термальные купальницы, комфортабельные отели, шикарные магазины, рестораны с изысканной гастрономией баден-эльзаских рецептов и самые красивые казино Европы, где азарт игрока отлично сочетается с удачей. Все это легко совмещать с приятными и полезными для вашего здоровья процедурами:
Мы поможем воспользоваться услугами лучших бьюти-центров Баден-Бадена, где с помощью компьютерного диагностирования индивидуальных свойств вашей кожи специалисты предложат вам лечебные и косметические процедуры, сочетающие в себе различные методы традиционной современной медицины, популярные сеансы талассотерапии, Аюрведы, восточного массажа. Проведите праздники грамотно, получите здоровье и удовольствие!
76 || 12.2009
GERMAN MEDICINE Компания German Medicine объединила в себе лучшее с целью предоставить вам услуги медицинских и восстановительных центров и частных клиник Германии. Сотрудничество с профессорами лучших европейских клиник позволяет профессионально диагностировать и лечить пациентов, обеспечивая высокий стандарт качества оказания медицинских услуг как на основе проверенных временем методик, так и используя новейшие научные разработки и самое современное оборудование и медикаменты. Эксклюзивные условия контрактов с нашими зарубежными партнерами дают нам возможность предложить вам оптимальное соотношение по цене и качеству, а в ряде клиник получить скидки на медицинские услуги только благодаря обращению в них от имени нашей компании.
*SPA (СПА) курорт *Гастроэнтерология *Гинекология *Гомеопатия и натуропатия *Дерматология и аллергология *Инфекционные заболевания *Кардиология *Лориофтальмология *Нейрохирургия и неврология *Нефрология *Общ. хирургия ортопедия *Онкология *Ортопедия *Офтальмология *Педиатрия *Пластическая хирургия *Психиатрия *Реабилитация *Родовспоможение *Сосудистая хирургия *Травматология *Урология Тел./факс: +49 (0) 7221 29 637 Тел. моб.: +49 (0) 173 66 22 354 Web: www.gm-baden.de Mail: info@gm-baden.de
ПАССАЖ || 77
бизнеспресс
Лазерная коррекция зрения: мифы и реальность Постоянным читателям журнала «Пассаж» уже известно, что эксимер-лазерная коррекция зрения — самый быстрый, безопасный и эффективный способ вернуть идеальное зрение, избавиться от надоевших очков и контактных линз. Ведь только человек с действительно плохим зрением может по-настоящему оценить преимущества жизни без очков и линз
З
а более чем десятилетие применения методики лазерной коррекции сотни тысяч людей смогли полноценно заниматься спортом и танцевать в ночном клубе, не переживая, что выпадут контактные линзы. Им больше не приходится протирать очки, входя в помещение с мороза. Они знают, как приятно просто проснуться утром и, не надевая впопыхах линзы или очки, увидеть четкую картинку окружающего мира! Тем не менее, вокруг лазерной коррекции продолжают витать слухи, которые в подавляющем большинстве не имеют под собой никаких оснований. Причиной тому — неполная информированность и неточные данные. Масла в огонь подливают и некоторые врачи-офтальмологи, которые негативно высказываются
Лицензия МОЗ: №АВ367340 от 17,08,07г.
78 || 12.2009
о лазерной коррекции, не зная досконально методику и статистику долгосрочных результатов коррекции. В этой статье мы расскажем о методике коррекции и сопоставим мифы с реальностью. Немного о методике Суть уникальной методики лазерной коррекции — в точечном изменении кривизны поверхности роговицы «холодным» лучом лазера на минимальную толщину (для устранения одной диоптрии лазер испаряет всего 8—10 микрон). При изменении кривизны роговицы изменяется преломление световых лучей в глазу, свет фокусируется прямо на сетчатку и
человек получает четкое изображение предметов как вблизи, так и вдали. Процедура лазерной коррекции проходит амбулаторно, непосредственно лазерное воздействие длится от 45 до 90 секунд, а болезненные ощущения полностью отсутствуют. В этот же день пациент возвращается
домой и может снова вести привычный образ жизни. Ну, а теперь — поговорим о мифах. Миф 1. Неизвестно, надолго ли сохранится хорошее зрение. Не станет ли зрение после операции хуже, чем было до нее? Это один из основных мифов о лазерной коррекции, говорящий о том, что операция не дает долговременного результата, и с годами зрение опять начинает снижаться. Это в корне неверно. Если у пациента не было противопоказаний для операции, то после лазерной коррекции, благодаря точности диагностики и современных эксимерных лазеров, зрение значительно улучшается. Об этом можно говорить однозначно. После проведения коррекции зрение достигает запланированного до операции уровня. Миф 2. Не существует достоверных долгосрочных статистических данных изменения зрения после коррекции. На самом деле таких статистических данных в профессиональной офтальмологической литературе достаточно много, и чем дольше наблюдается пациент, тем достовернее данные. Сейчас мы можем наблюдать отличные результаты у пациентов, прооперированных 11 лет назад! Хирурги нашей клиники имеют бесценный клинический опыт в проведении лазерных коррекций,
который позволяет с уверенностью утверждать, что при отсутствии противопоказаний и «допуску» к коррекции, лазерная коррекция вашему зрению не повредит. Миф 3. Долгосрочные результаты коррекции нельзя предвидеть. Это неправда. Еще до начала процедуры коррекции, по результатам диагностики возможно точно знать, каким будет зрение после лазерной коррекции. Современные методики диагностики позволяют не только подробно изучить поверхность роговицы, но и спрогнозировать, как будет видеть глаз через несколько лет. К тому же, офтальмологи никогда не возьмутся за коррекцию, если возможные результаты будут неясными или неточными. Миф 4. Лазерная коррекция останавливает развитие близорукости. Нет, это не так. Лазерная коррекция, выражаясь просто, только убирает существующий «минус» или «плюс» до уровня максимального коррегированного зрения, то есть после коррекции вы сможете без очков видеть так же хорошо, как раньше видели в очках или линзах. Для того чтобы остановить прогрессирующую близорукость, существуют методики, о которых вам расскажет врач. Миф 5. Врачи-офтальмологи часто сами носят очки — а значит, им известно что-то такое, что заставляет их отказаться от коррекции зрения. Врачи-офтальмологи, как и все люди, подвержены возрастным изменениям зрения, называемым пресбиопией. К сожалению, вылечить это заболевание при помощи лазерной коррекции пока невозможно, поэтому возрастные лимиты коррекции определены с 18 до 45 лет. Миф 6. После операции нужно ограничивать нагрузки на глаза. Распространен миф о том, что после коррекции нельзя много читать, смотреть телевизор, работать за компьютером, а также нужно ограничить физическую активность (в частности, поднятие тяжестей). Это не так. На самом деле, как и в случае хорошего зрения, нагрузки на глаза должны находиться
в разумных пределах, ограничений же для физической активности после коррекции нет, главное — четко соблюдать предписания врача. Самый часто задаваемый вопрос — о том, что является гарантией отличного результата коррекции. Хочется отметить, что в большинстве европейских стран, законодательно запрещено употреблять термин «гарантия» по отношению к лечебным процедурам и операциям, к которым относится и лазерная коррекция зрения. Поэтому в случае лазерной коррекции, отличный результат обеспечивается уникальной системой безопасности лазера, которая полностью исключает возможность совершения ошибки при проведении коррекции зрения, все данные многократно проверяются как на этапе диагностики, так и на этапе коррекции. Наш новый лазер ESIRIS сочетает в себе скорость работы и щадящее воздействие на роговицу, что позволяет сократить время коррекции на 20—25 процентов, в то время как температура роговицы повышается всего на 2—3 градуса. Луч нового лазера работает по принципу «летающей точки» — это значит, что происходит коррекция только тех участков роговицы, которые имеют отклонения от нормы. Многоуровневая система защиты не прерывает проведение процедуры даже в случае отключения электроэнергии или резкого движения глаза и гарантирует, что в любом случае коррекция будет выполнена полностью, без сбоев и ошибок. Ну и, конечно, основной козырь — это долгосрочный 11-летний клинический опыт, который позволяет довести технику коррекции до высочайших мировых стандартов и минимизировать все возможные риски при ее проведении, обеспечив пациентов нашей клиники высоким качеством зрения на долгие годы! Приходите, и мы расскажем вам больше о коррекции! Читайте более подробную информацию о лазерной коррекции, просматривайте отзывы пациентов, задавайте вопросы и записывайтесь на бесплатные семинары на нашем сайте www.ochkam.net. Адрес: проспект Шевченко, 4д 2-й этаж бизнес-центра «Шевченковский» Тел.: 786-00-11, 786-00-41 ПАССАЖ || 79
эксперт Александр Гольдберг
Детокс —
модное здоровье Как совместить популярные методики очищения, не навредив организму и бюджету Вообще-то, сегодня трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не обращался к различным диетам, и зачастую был ими очень разочарован. Либо вес категорически не хотел снижаться, либо после мучительных голодовок вновь возвращался и уже прочно держал оборону, не поддаваясь никаким вашим ухищрениям. Здоровья и красоты это совсем не добавляло. Что делать?
М
ожно тратить уйму денег, раз в месяц укладываясь в клиники с программами похудения и детокса (что почти одно и то же, ибо выгон шлаков и прочей дряни из организма заставит ваш жирок растаять, а очистительные процедуры временно дышать — кожу, и блестеть — глаза), а потом вновь «напозволять» себе все самое вредное — неприличные пищу и образ жизни. Можно ежедневно пытать своего диетолога, который, увы, не является жилеткой для ваших назойливых самобичеваний: «Был съеден торт, картофель и салат с майонезом». Скорбно выслушивать очередные рекомендации, кивать головой.… А потом, зажмурившись, была не была, потакать своему основному хозяину — желудку, набивая его, как матрац, совсем неполезными, но такими знакомыми нашему вкусу продуктами. И вновь мучительный бег по кругу: диетологи, срывы, клиники,
80 || 12.2009
застолья, стрессы, неправильный режим дня и т.д. И гложет, точит как червь постоянное чувство вины, даже больше, чем впустую оставленные деньги в дорогих лечебных центрах за свои же леность и отсутствие воли. Но выход есть, он совершенно прост: нужно вычеркнуть еду из вашего реестра «Удовольствия», а внести ее в новый — «Лекарство». Согласитесь, лучше жевать корень петрушки, чем глотать химию от ожирения.
Этот текст для современных людей, а «Пассаж» не медицинский журнал, поэтому читать вам и запоминать (лучше вырезать и сохранить) будет понятно, весело и вкусно. Позитив — лучший витамин одесситов.
Цикл первый.
Здравствуй, елка, Новый год. Не вся еда — враг Что нам нужно для тотальной и щадящей очистки наших мыслей, души и тела?
Я перечислю продукты, которые необходимо закупить в расчете на две недели полезного для вашего организма меню. Во время которого вы будете есть, есть, есть. Но не все подряд. Запомните мегаважное: зимой худеют от зеленых и белопрозрачных продуктов, а летом — от красных. Удивились? То ли еще будет! Покупаем: зеленый болгарский перец, цуккини, брокколи, капусту белокочанную и цветную, лук порей, сельдерей — корень и зелень, огурцы свежие, авокадо, чеснок, корень имбиря, лук белый салатный, всякую зелень много-много, петрушку там, укроп, рукколу, мяту. Обязательно овсяные хлопья. Это наше все! Можно купить тунца в собственном соку, несколько баночек, черный перец молотый, жгучий перец стручковый — зеленый и только зеленый, килограмм лайма и столько же лимонов, не жадничайте, это очень важный для вас сейчас продукт. Затем сухую морскую капусту, оливковое масло, корень петрушки, хлебцы низкокалорийные,
Фото www.monavie.clan.su, www.washbyt.ru, www.aroma-world.ru
Сегодня мы презентуем цикл статей, подготовленный ведущими специалистами Украины, России и Израиля в области диетологии. При помощи этих уникальных методик потрясающе выглядят многие известные люди, чьи отличная физическая форма и душевное равновесие позволяют им находиться на вершине политического и творческого олимпа. Итак, впереди череда зимних праздников. Кто-то уже расписывает меню для новогоднего стола, где коронован на царствие майонез в количестве 20 банок, обязательны толстозадые гуси-утки, истекающие жирным соком, рульки и прочие драгоценные излишества совкового дефицитного прошлого. А другие, продвинутые, выбирают маршруты для активного отдыха и готовы немедленно бросить все силы на то, чтобы выглядеть шикарно не только в одежде. Абсолютно не модно сегодня проводить праздники, набивая желудок так, что последующие дни рождественских каникул хочется провести в обнимку с клизмой и унитазом. В полночь можно радовать своего любимого человека совсем не пирогами, да. Если орава детей и родни не позволяет вам уединиться — вперед, на улицу. Одесса в новогодние праздники страсть как хороша! Я знаю супружескую пару, которая лет пять в новогоднюю ночь снимает прелестный номер в одной из самых солидных гостиниц нашего города, где весело проводит время до пяти утра. А в их огромном особняке на одной из тишайших улочек близ Аркадии гудят дети-старшеклассники.
ПАССАЖ || 81
эксперт
обогащенные клетчаткой — полно отличного качества нынче в магазинах, зеленые яблоки, манго неспелые, свежую рыбку — филе без кожицы и лучше всего треску или дораду. И куриные грудки. Закупили? Ну, и в качестве подарочка к Новому году можете все же взять свежей семушки, прикупите орехов — кешью, фундук и очищенные кедровые, всего по двухсотграммовой упаковочке. С продуктами все. Теперь средства, собственно, внешней детоксикации. Косметология, так сказать… Загляните в любую одесскую аптеку, обращали ли вы ранее вни-
мание, что у нас продается отличная морская соль? Увидели? Берите больше, ибо она дешевая, а улетучивается со страшной скоростью. Морская соль для ванн, не перепутайте ничего. Берите масла для массажа лица и тела. Здесь однозначных советов быть не может — подойдут любые хорошего качества. Еще понадобятся сахарный скраб и мед. Заметили, что меда нет в продуктах, а только в разделе «косметология»? То-то же. И покупайте масла-ароматизаторы: сосна, пихта, грейпфрут, мята, лимон. Найдите жесткую губку или варежку для мытья тела, массажер лимфодренажный гелевый — есть везде. Понадобится жесткое полотенце, крем для тела и мягкий дневной для лица. И это все! Не падайте в обморок от того, что сначала вам придется питаться отдельно от всей семьи, это они еще не распробовали ваши вкусности. Легко втянуть супруга в сей процесс, как правило, мужья обязательно «зеркалят», им интересно, чем таким красивым питается его любимая. Ну, а потом и дети легко входят в меню современного чело-
века, который хочет и жить долго и не болеть. Я распишу меню на неделю, а там легко можно менять дни, результат будет в любом случае! Как минимум — 6 кг за период детоксикации, как максимум — еще и отличное самочувствие! Белая смерть Перед этим, следует четко усвоить — для вас не существует более ни соли, ни сахара. Даже грамм вам не нужен. Соль вы будете заменять сухой морской капусткой, которую измельчите в кофемолке или ступке. Она необычайно вкусная, ароматная. А вот сахар пока заменить нечем. Нельзя употреблять в период очищения даже мед. Переживете, я думаю. Ведь за всю свою жизнь уже успели съесть ведро этой белой гадости. Точно так же, как и соли. Подумать только — ведро соли осело на ваших суставах, а сахар — на сосудах. Вам это надо? Будем вымывать напрочь! Долой, долой «белую смерть». Чай — это не наше лекарство. А газ мы отключим себе сами Я вам сообщу парадоксальное, но вы поймете сразу, что я прав. В период похудения и очистки организма от шлаков, разумные диетологи не рекомендуют пить чай. И вообще не советуют употреблять жидкость из сухих трав и прочих подобных компонентов. Любой чай обладает вяжущими свойствами, раствор в чайнике даже некрепкой заварки способен остановить са-
82 || 12.2009
мое продолжительное расстройство желудка, из-за которого вы два дня не могли покинуть интимную комнату. Чай вяжет и задерживает выход шлаков, а про кофе и прочие газированные напитки, включая колу и даже простую воду «Ессентуки» на эти две недели следует забыть. Газ не наш метод. Мы его отключаем. Точно такая же история с молочными продуктами. На период Детокса, давайте забудем, что вообще в этой жизни нас прикладывали к материнской груди, может, и славное было время, но сейчас мы даже легкий творожок и кефир «минус сто процентов жира» употреблять не имеем права. Нам это вредно потому, что любая «молочка» — это стопроцентное газообразование, вместе с зелеными продуктами, которые нам положено употреблять во время очищения, а для тех, кто с утра и до позднего вечера находится в офисе, — вообще смерти подобно (можно поселиться в сортире). Ну, и вообще, производитель молочной продукции частенько врет, мы потребляем с молочной пищей в три раза больше калорий, чем написано на этикетке. Жить да радоваться, что называется, но сухое молоко и сухие сливки, подмешанные в «нольпроцентный» творожок, помогут нам отрастить немыслимые щеки, видные из-за спины и пушистого зимнего воротника. Не дай Бог! Собственно, самое главное — меню приличного человека Настройтесь, реально оцените свои силы и желания. Перестроить ваш организм жить по-новому —
легче легкого, вы втянетесь настолько быстро, что вскоре вам станет неловко при виде блюда с жареной картошкой или кусков свинины, плавающих в жирной подливе. «Человек — то, что он ест!» — тысячу раз мы слышали эту прописную истину, не замечая, как у большинства коллег блестят масляные физиономии, после смачной яичницы по утрам, и это реально противно! То, что мы едим, отпечатывается у нас на лицах, животе, руках и ногах. Обратите внимание на людей, которые нас окружают. Не нужно быть Вангой или Нострадамусом, чтобы определить их кулинарные предпочтения. Рядом с нами ходячие сардельки, рульки, булочки с вибрирующими задницами, и это ужасно. А холодец? Это щеки, нос, бедра… Можно накупить гору самых крутых тряпок, пересесть в «Бентли», но продолжать уплетать колбасу. И это дурной тон. Молодой и здоровый организм — это труд, помноженный на любовь к самому себе. Итак, вперед! Понедельник. Неделя первая
разварилась в кипятке в малопривлекательную слизь. Альденте. 11.00. Один хлебец и стакан кипяченой горячей воды с двумя дольками лимона. Половинка манго. 14.00. С вечера приготовленный кусочек (не более 60 граммов) отварной куриной грудки, один болгарский перец, один хлебец. Просто водичка комнатной температуры. 16.00. Один хлебец и стакан кипяченой горячей воды с двумя дольками лимона. Половинка зеленого яблока. 18.00 — 19.00. Мне трудно предугадать, в какое время вы покидаете служебный пост. Но в любом случае, перед сном или сразу же после работы вы обязаны пройтись неспешным шагом не менее 40 минут. Это не обсуждается! Ускорить метаболизм в организме можно только в движении! Бросайте машину на стоянке, а сами идите вокруг дома лишний круг. Это круг жизни! 19.00. Сто граммов тунца смешать с мелко нарезанными половинкой салатного белого лука, петрушкой, укропом и огурцом — кубиками. Заправить половинкой одного
8.00. Стакан кипяченой горячей воды с двумя дольками лимона. Мы же умываем лицо по утрам и принимаем душ, именно поэтому необходимо «умыть» желудок и пищевод. Через 10 минут овсяные хлопья в размере трех столовых ложек залить стаканом кипятка и чайной ложкой оливкового масла. Пока настаивается каша, 60 раз присесть, 60 раз поболтать ногами вверху, лежа на полу или жесткой кровати. Съесть кашу. Не ждите, чтобы она
ПАССАЖ || 83
эксперт
лимона, на хлебец уложить дольку плода авокадо, зеленый лук и щепотку морской капусты. Очень вкусно, необычно! Запивайте это дело стаканом кипяченой горячей воды с двумя дольками лайма. 21.00. Принять ванну с 250 граммами морской соли и масляным ароматизатором (лимон, грейпфрут, пихта) в течение 30 мин. в воде с температурой не более 37,5 градуса. Перед ванной натереть тело скрабом, обработать жесткой губкой, проблемные зоны в области живота, бедер, спины крепко массировать вашим новеньким лимфодренажным массажером при помощи меда и масел, а после процедуры тело растереть жестким полотенцем, намазать обильно кремом и под одеялом отдохнуть час. Эту процедуру продолжать через день. Вторник 8.00. Повторяем один в один завтрак понедельника. Несложную зарядку для кишечника — тоже. 11.00. Один хлебец и стакан кипяченой горячей воды с двумя дольками лимона. Горсть, штук десять, не более, кешью. Огурец без соли. 14.00. Накануне вечером или рано утром приготовленный овощной отвар — 200 граммов пьем вприкуску с 100-граммовым кусочком курочки — белым мясом. И помним, что красное мясо нам нельзя! Отвар из овощей может быть комнатной температуры. А накануне мы его готовили так: корень сельдерея, петрушки, зеленый болгарский перчик, луковица, капуста цветная — всего по 200 граммов, варим в двух
84 || 12.2009
литрах воды до кипения, остужаем, овощи с четвертью всего бульона превращаем в пюреобразную массу, остальной отвар прячем в холодильник. И пьем, когда нам надоест лимонная вода. Варить такой овощной бульон можно каждый день! 16.00. Хлебец с огурцом. Вода с лимоном. 200 граммов трески, запеченной дома в фольге с лаймом, веточкой мяты и кедровыми орешками. 18.00 — 19.00. Идем пешком не менее 30 минут, гоняем шлаки. Бодро маршируем. 19.00. У нас есть отличное ово-
щное пюре, трем туда корень имбиря — чайную ложку мякоти (имбирь активно расщепляет жиры и выгоняет все вредные вещества из организма), туда же дольку чеснока, чайную ложку оливкового масла, шепотку сухой морской капусты и кедровых орешков. Натираем одну пластинку хлебца чесноком. С удовольствием все съедаем и запиваем лимонной водой. 21.00. Поскольку ванну с морской солью мы сегодня не делаем, можно прогуляться перед сном, подышать воздухом. Если сильно хочется чего-то слопать — можете погрызть любую сырую капустку и запить лимонной водой. Среда 8.00. Пьем воду, делаем зарядку, с удивлением замечаем, что передвигаться нам стало легче, живот втянулся, ушла лишняя жидкость из организма, лицо разгладилось. Это задышала наша кожа. Ей хорошо! Держим результат, грызем сухарик с 50 граммами тунца, огурцом.
11.00. Пьем водичку с лимоном, грызем корень петрушки и орешки кешью — 10 штук. Помните, что орехи очень коварные, легко ими увлечься и уничтожить все достигнутые накануне результаты. Половинка яблока. 14.00. Открываем свою припасенную еду из дома, которую готовили накануне вечером или сегодня утром. Один кабачок, обжаренный на гриле или просто толстой сковороде, болгарский перец, 100 граммов куриного мяса. И пьем только лимонную воду. Не стесняйтесь притаскивать на работу или в институт ваши полезные обеды и завтраки, пусть переживают те, кто питается по-старинке. Вы будете отлично себя чувствовать и прекрасно выглядеть в отличие от тех, кто удивляется вашему новому меню. Через неделю они и сами присоединятся к вам, это сто процентов! 16.00. Грызем фундук и хлебец с огурцом, ломтиком авокадо. Пьем воду. 18.00 — 19.00. Идем пешком. Дышим воздухом, при ходьбе можно слегка помахать руками, только не напугайте прохожих. Все хорошо в меру. 19.00. Пьем овощной бульон. На второе приготовленная на пару семга — 200 граммов и, разумеется, без кожицы. Соус — тертый корень имбиря, чеснок — зубчик, оливковое масло — две столовые ложки, морская капуста — по вкусу, мелкорубленая зелень укропа, петрушки и зеленого лука. На гарнир салат из белокочанной капусты, брокколи, острого перчика (чили расщепляет
жиры и заставляет активно работать иммунный аппарат). Все нарубите ровными дольками, полейте от души соком двух лимонов и оливковым маслом. Классный салат, ощущение легкой сытости гарантировано. 21.00. Завершает приятный день ванна с морской солью и всеми остальными процедурами, которые мы начали в понедельник. Что делаем дальше? Едим вторую неделю только то, что у нас в списке. Четверг повторяет меню понедельника, в пятницу живем и питаемся по вторнику, суббота — это среда, и так далее, по схеме, всего 14 дней. Семгу и дораду можно запекать в фольге без соли и масла, с зеленью и лимонами, добавлять по вкусу овощи. Основной принцип, я думаю, вам уже понятен. Рыба и курица, все белое (прозрачное) или зеленое. Не плачьте, если сорветесь незначительно — съедите вместо десяти орешков двадцать, но ежели, навернули в ресторации или гостях (куда на период детоксикации лучше не ходить) свиную отбивную
или порцию салата с майонезом, то начинайте все сначала — с понедельника. И помните, это не диета, это очистка организма. Поэтому отнеситесь к этой схеме серьезно, пройдет чуток времени и вам не захочется ничего жареного, жирного. По поводу креветок, лобстеров и прочих подобных красавцев — если вы в своем здоровом весе, то можете есть сколько угодно. Но в период детоксикации — ни в коем случае! Креветки — это вообще сплошной холестерин в панцире. А калорий в этих морских гадах — как в копченой колбасе, между прочим. Итак, перед вами цикл не только похудения, но и очищения организма. А станут ли эти методики образом жизни, решать только вам. В любом случае, в следующем номере мы продолжим наш цикл уникальных рецептов одесситам на здоровье, а на вопросы ответим с удовольствием при помощи электронной почты.
dieta2010@mail.ru
ПАССАЖ || 85
семейные узы
Галина Жириновская:
Ирина Лопатина
«Моего мужа возбуждают только я и политика»
86 || 12.2009
утверждать, что политика — дело серьезное, как-то даже неловко. Это аксиома, правильность которой мы ежечасно испытываем на собственной шкуре. Некоторые азартно следят за политическими баталиями, занюхивая результаты оных валерьянкой, а ктото демонстрирует полное презрение к этому занимательному «виду спорта». Но стоит на телеэкране появиться Владимиру Жириновскому, как количество зрителей резко увеличивается
Галина Александровна и Владимир Вольфович
И
Галиной один на один. Пришлось переходить от дружбы к более серьезным отношениям. Ни о какой романтике даже и речи не было — Жириновский не скрывал, что «все было забито социальными вопросами». Другими словами, терять москвичку со столичной пропиской, по-видимому, не входило в планы провинциального интеллектуала. Однако ухаживания требовалось подкреплять чем-то еще, кроме поцелуев в подъезде. И природная изобретательность в смеси с ленью и скупостью дала нужный результат: иногда Владимир дарил Галине цветы, а в основном таскал ее за собой по Большому театру и главным музеям страны, где подрабатывал переводчиком. Было очень удобно: любимая девушка рядом, культурная программа выполняется — и все это на рабочем месте. …Шестого января 1971 года состоялось бракосочетание. После свадьбы Владимир нес Галину на пятый этаж на руках. Подруги утирали слезы зависти, а новобрачная представляла, что всю жизнь так и проведет — на руках у любимого. Однако страсть как-то сразу зачадила и погасла… Первый год молодожены прожили с родителями Галины, а затем Владимир, имевший в активе 6 тысяч рублей, «добыл» для семьи трехкомнатный
Фото www.niros.ru, www.live4fun.ru
нтерес к этой одиозной личности возник еще в 90-е годы прошлого века и все никак не угасает. Впрочем, и ВВЖ, не пуская это важное дело на самотек, умело подогревает любопытство электората. Каждое его появление перед аудиторией напоминает сатирический плакат Кукрыниксов в современной обработке. Несмотря на то, что лидер ЛДПР охотно отвечает на вопросы о своей личной жизни, за чистую монету это принимать нельзя. Биография Владимира Вольфовича в его интерпретации — увлекательнейшее повествование: даже не
единожды слышав ее из уст самого ВВЖ, никогда не угадаешь, что же там дальше, настолько быстро и непредсказуемо меняются в ней факты! Но есть человек, которому известна вся подноготная скандального лидера ЛДПР. Этот человек — жена Жириновского Галина Лебедева. Познакомились они в Пицунде еще в студенческие годы. Жириновскому, тогда еще Володе, было чуть больше двадцати лет и он был студентом института восточных языков. Симпатичная и скромная студентка биофака МГУ вызвала у него вполне понятный интерес, но как подступиться к ней, Владимир не знал. Несколько дней ухаживал он за Галиной весьма нетрадиционно: носился по пляжу, норовя обрызгать водой, или, если она купалась в море, гордо нарезал рядом круги в гробовом молчании. Подобная демонстрация знаков внимания очень раздражала, но Галя была девушкой интеллигентной, и хорошее воспитание не позволяло ей прогнать с глаз долой незадачливого ухажера. Поначалу Володя с Галей просто дружили — так, во всяком случае, сообщает сам ВВЖ. Дружили они втроем — на свидания Галя всегда брала с собой подругу. Потом подруга как-то сама собой испарилась, и Владимир Вольфович остался с
ПАССАЖ || 87
семейные узы
Шел как-то Жириновский по Красной площади ночью. Вдруг слышит за спиной загробный голос: — А что, Владимир Вольфович, не отсырел ли у нас еще порох в пороховницах? Оборачивается лидер либералдемократов и видит: стоит за ним восставший из могилы Железный Феликс. Тут у Владимира Вольфовича порох-то и отсырел. кооператив. Первое, что Владимир Вольфович втащил в собственную квартиру, были полные собрания сочинений Маркса и Энгельса, томов на сто пятьдесят. Он важно вышагивал по комнатам, вдыхал запах краски, одобрительно поглядывал на новые обои и, подобно Лоханкину, любовно поглаживал корешки книг классиков марксизма-ленинизма, размышляя о роли русской интеллигенции… Пока муж гордился собой, Галина Александровна занималась обустройством быта. Разделение труда, по мнению Жириновского, было вполне справедливым: он занимается карьерой, а жена всем остальным. Владимир Вольфович был уверен, что ему светит великое будущее, поэтому мешать ему во время подготовки к славной миссии было опасно. Попытавшись несколько раз потребовать внимания, жена поняла, что это дохлый номер. Спорить с мужем было себе дороже, а оторвать от написания шедевральной речи, призванной повести россиян к ослепительно светлому будущему, было и вовсе нереально. Чаще всего Галине Александровне приходилось наблюдать лохматый затылок любимого, штудировавшего очередной политический опус или «Наполеона» Цвейга. В такие моменты Владимир Вольфович мысленно находился далеко. Наверное, примерял знаменитую треуголку… Использовать мужа по прямому 88 || 12.2009
назначению — забить гвоздь или починить утюг — не удавалось. Не умел. Это для него было немасштабно, да и кто об этом узнает? Вот если бы принародно, на трибуне — другое дело, а скромность была прямой дорогой к безвестности. Даже после рождения сына Игоря ничего не изменилось. Совместная жизнь с Владимиром Вольфовичем напоминала хаотичные прыжки по минному полю. Когда Галина Александровна собралась защищать диссертацию, Жириновский возмутился до обморока — ведь он получал очередное образование на юридическом факультете МГУ! Кто же теперь станет о нем заботиться?! С домашней трибуны мятежный лидер семейства пламенно призывал то запретить женщинам получать образование, то оградить мужчин от стирок и борщей.
ПАССАЖ || 89
семейные узы
Поймал Жириновский золотую рыбку. Та его умоляет, отпусти, мол, любое желание исполню. Жириновский пожелал быть русским царем. Махнула рыбка хвостиком — Жириновский тут же очутился в незнакомой комнате в окружении какихто старомодно одетых людей. Открывается дверь, входит хмырь в кожанке: — Гражданин Романов! Пожалуйте в подвал фотографироваться! В конце концов, мечтательно вздыхая, пожелал сослать жену в монастырь, куда-нибудь в Углич — пусть бы там сидела и писала свою диссертацию. Галина Александровна умело обходила возведенные мужем виртуальные баррикады. Немного утешало то, что он все-таки приобретал определенную известность. Правда, какую-то скандальную… Как верная жена, пряча слезу, Галина Александровна рассказывала, что супруг дома тишайший человек, который и мухи не обидит. Да что вы, он никогда не повысит голос, и вообще, такой заботливый, внимательный! Знакомые делали вид, что верят. Особенно после того, как Жириновский признался всей стране: «Одна жена — это тяжело и противно». Чем больше супруг углублялся 90 || 12.2009
в политику, тем больше дом напоминал партийную штаб-квартиру. Телефоны были подключены во всех комнатах, не избежала общей участи и ванная. Наверное, Владимир Вольфович был уверен, что даже его кратковременные занятия личной гигиеной, могут изменить судьбу страны, если он вовремя не дотянется до аппарата. В общем, квартира напоминала Смольный времен революции. Кроме того, Жириновский открыл для себя новый и увлекательный способ спора — битье посуды. Азартного лидера ничуть не смущало, что он становится похож на истеричную женщину. Зато расслабляется! По сей день в кабинете ВВЖ в Думе обязательно стоит стопка свежих тарелок — для более веской аргументации. Впрочем, есть еще факсы и телефоны… Семейная жизнь стала дребез-
жать и разваливаться, как старый трамвай, и в 1977 году Жириновские подали на развод. Он превратился в живописное шоу, заставив краснеть всех, кто присутствовал при этом историческом событии. Даже закаленный адвокат ВВЖ был немало удивлен «талантами» своего подопечного. Глава семьи пожелал разделить все, включая недобитую еще посуду, полотенца и постельное белье. Он без смущения заявил, что никаких поблажек для жены не будет — закон для всех один. Высокие отношения! А чего было ожидать? Детство, проведенное Вовочкой в коммунальном бараке, помогло сформировать то самое мировоззрение, которое очень точно описал Булгаков, — все поделить. Сын, правда, остался с матерью, его, слава Богу, делить не стали. Бывшие супруги прожили от-
Родители ВВЖ
дельно почти девятнадцать лет. Обычно после такого срока люди или становятся добрыми друзьями, или забывают о существовании друг друга. Но это другие. Те, которые оставляют после себя дом, дерево и сына. Владимир Вольфович тоже отметился программой из трех пунктов: вернул жену в лоно семьи, купил сыну джип, мгновенно завоевав авторитет, и устроил очередное роскошное шоу. В храме Святого Михаила в Москве 11 февраля 1996 года лидер ЛДПР обвенчался с бывшей женой. Мероприятие было организовано на широкую ногу: на улице стояли столы с закуской и выпивкой, а в толпу к большому удовольствию собравшихся элдэпээровцы швыряли бумажные деньги. По дороге, усыпанной розами, на белоснежной тройке к храму подкатили жених с
С сыном Игорем
невестой. В общем, красота — обзавидуешься. Но тут сам Жириновский все и испортил. Во всеуслышание он заявил, что венчание — это всего лишь политическая акция. Галина Александровна, как всегда, промолчала… Жириновский же, не смущаясь и размахивая руками, продолжает весело трещать о многоженстве и о том, что ему нравятся разные женщины: «Черные, желтые, европейки — под цвет мебели, как угодно», а особенно когда они плачут. Но высокоморальный Владимир Вольфович жене никогда не изменял, хотя с видимым удовольствием признается, что женщины у него были. Вероятно, он с ними новую политическую программу создавал или об обустройстве страны печалился… А чтобы все было совсем ясно, ВВЖ честно признался: «Мне любовь вредит».
Надо полагать, изжога… Теперь семейная жизнь и политическая деятельность лидера ЛДПР связаны в тугой узел — жена выполняет обязанности пресссекретаря, несмотря ни на что, без устали нахваливает супруга и пописывает о нем книжки, а сын несет тяжкий крест председателя фракции ЛДПР. Только одиннадцатилетние внуки-близнецы, которые мечтают быть гаишниками, пока в «семейном бизнесе» не участвуют. Внешне все обстоит замечательно, но вот отношения внутри семьи крепко спаянная партийная ячейка на люди нынче не выносит. Остается только догадываться, какие страсти бушуют внутри, а то, что они бушуют, не подлежит сомнению — где появляется ВВЖ со своим склочным характером, покоя не будет никогда… ПАССАЖ || 91
монплезир Валeнтин Крапива
Вилка преткновения Приближается Новый год, И не секрет, что в первую очередь — это проблемы, проблемы, проблемы: что дарить, что надеть, кого приглашать и где самому переночевать? Хорошо, что Новый год одновременно и детский, и взрослый праздник. И так хочется, чтобы он закончился по-взрослому
К
то-то спросит: как это — «повзрослому»? Записывайте: это мезим, фестал, УЗИ и добрые руки, которые поднимают вам веки и открывают глаза, и тошнит вас не от того, чем угощали за новогодним столом, а от тех лозунгов, которыми кандидаты в украинские президенты угощают нас со своих билбордов. Но с этими последними вы разберетесь сами, а вот с застольями, особенно с застольным этикетом, вам обещали помочь разобраться мы, что и делаем. Знать застольный этикет необходимо, хотя бы для того, чтобы не ударить лицом в грязь, вернее, в оливье. Потому что еще в Древнем Китае считалось дурной приметой, когда отпечаток пальцев и отпечаток лица в оливье начинали совпадать. Поэтому в Китае оливье так и не стало национальным блюдом. Застолья в мировой истории сыграли не менее важную роль, чем войны, революции, открытие Северного морского пути и закрытие «Северного» рынка. За столом заключались политические союзы, решались судьбы монархий. И это мы еще умалчиваем о том, что полного консенсуса порой удавалось достичь лишь тогда, когда высокие договаривающиеся стороны, дойдя до определенной кондиции, встречались под столом. Застольный этикет всегда предполагал умение правильно обращаться с каждый предметом, лежащим на столе, даже если это недвижимый сосед
92 || 12.2009
по столу, проигнорировавший этикет. Начнем с простого. Существует стойкое мнение, что первая вилка появилась благодаря тому, что венецианскому дожу Доменико Сильвио захотелось чего-то чистого, и не подумайте о нем плохо — нет, не чистых рук, а чистой любви. По такому случаю он пригласил византийскую пусть не очень молодую, но очень принцессу приехать к нему в гости. А та взяла и приехала. Но возраст уже не позволял дожу удивить принцессу своими мужскими достоинствами. Тогда он решил удивить гостью неожиданным столовым прибором, ибо до этого все пользовались за столом пятерней, а это сильно отбивало аппетит, даже у очень немолодых принцесс. Так на столе перед византийской гостьей появилось двузубое серебряное изделие. Но надо честно сказать: первая вилка не столько удивила принцессу, сколько поразила самого дожа. Причем, куда поразила — это особый разговор. Дело в том, что свита принцессы была еще более острой на язык, чем вилка, и отпустила шутку в адрес свиты дожа. А свита дожа была сильна не столько своей верой, сколько кулаками. В общем, вместо аппетитного десерта к столу была подана смачная драка, стенка на стенку. Принцесса и дож тоже не оставались зрителями. Вот когда дож пожалел, что не распорядился изготовить две вилки, потому что первую и единствен-
ную вилку византийская принцесса потом извлекла у дожа не из самого византийского места, куда сама же воткнула с византийской точностью. Эту вилку как трофей принцесса увезла на родину, и многие годы там царил мир, потому что, взойдя на престол, та принцесса вместо скипетра всегда держала наготове вилку. Конечно, в разные времена для приготовления и придержания кабаньей туши пользовались ножом или заостренной палочкой, похожей на
Иллюстрации предоставлены автором
шампур. Но, как гласит история этикета, при этом ели неизменно руками. Тут особую роль могли обрести салфетки, но их тоже не удосужились изобрести. Поэтому на пирах в замках пользовались собаками, которые шлялись между столами. О них и вытирали руки. А до вилки руки все никак не доходили, чтобы ее изобрести. Поэтому на первых порах вилка считалась немыслимой роскошью и невиданной редкостью. У французского короля Людовика Х (ХІV век) была всего одна вилка. Только у короля Карла V, вступившего на престол спустя полвека, уже имелись две вилки. Из-за этого при французском дворе вечно толклись соседние монархи и их послы, приезжавшие посмотреть на вилку. Посмотрели, и в Европе пошла мода на вилки. Их носили кто на поясе, а кто в спине (это те, кого ревнивый сосед поймал на горячем со своей женой), зато все поняли, что вилка именно для «горячего». Вилка даже оказала свое благотворное влияние на моду. Это случилось, когда лорд Кориат завез в Англию из Италии первую вилку. Ловко поддев ею бифштекс, лорд неловко направил его в рот, а тот возьми да упади на платье сидящей рядом дамы. Кто-нибудь, напрочь лишенный вкуса и художественного чутья, мог посчитать оставленный след просто жирным пятном, но художественные натуры рассмотрели оставленный бифштексом на платье самобытный узор. После этого все знатные дамы бросились покупать вилки, и в моду вошли узорчатые ткани, которые знаменитые английские мануфактуры стали изготавливать по технологии и рисунку лорда Кориата. Можно сказать, что с каждым годом вилка все больше совершенствовала застольный этикет и двигала его вперед. Так, уже в ХVІІІ веке было принято возле тарелки класть две, а то и больше вилок. На первых порах кое-кто думал, что они для разных блюд. Но потом стало ясно, что это не для блюд, а для самообороны. Число приборов продолжало расти, потому что некоторые не успевали извлекать из соседа по столу свою вилку (кто же добровольно отдаст соседу 925-ю пробу да еще с позолотой?!). Так в застольном этикете появилась
ПАССАЖ || 93
монплезир
рекомендация: не тянуться своей вилкой за котлетой на другой конец стола. Это недопустимо, ибо по дороге котлета может упасть в чужую тарелку, а потом ищи ее во внутреннем кармане сотрапезника, куда тот успел ее спрятать. Такое способно довести даже до войны за котлету, которая может продолжаться так долго, что войну назовут «столетней». Да, так и было — войну начинали юноши, а заканчивали столетние старцы. Конечно, в одиночку вилке побороть человека за столом было непросто, и ей на помощь пришла ложка. Известен исторический факт: в Париже в 1854 году император Наполеон ІІІ устроил пышный прием, на котором присутствовали все аккредитованные во Франции послы. Эти привереды заметили среди лежащих перед ними столовых приборов обычные оловянные ложки. Представители могущественных держав почувствовали себя уязвленными, и в их головах уже начал складываться текст ноты протеста, но тут император Наполеон все испортил — потому что все объяснил. Оказывается, послы не только не были унижены, а наоборот, удостоились величайшей чести, потому что в то время, как остальным гостям дали банальные позолоченные ложки, перед дипломатами положили приборы из нового невиданного металла серо-матового цвета, в общем, из алюминия. Так что, читатель, если в какой-нибудь заводской столовке перед тобой положат вместо позолоченной ложки алюминиевую, гордись и чувствуй себя, как на королевском приеме. Лучше протри ее какой-нибудь бумажкой, а то на этих приемах всякое можно подхватить. Но пусть Европа не задирает нос. На Руси за столом князя Владимира в Киеве уже в Х веке подавали деревянные ложки. Причем, этикет предписывал ручку делать с п е ц иа л ь н о очень длинной, чтобы ее труднее было заныкать под одеждой и унести. Как видим, этикет был очень суров к ворам ложек. А вот для солдат эти94 || 12.2009
кет предписывал ручку ложки как раз делать короткой, чтобы можно было ложку прятать за голенище сапога. Когда в бою кончались патроны, из-за голенища доставалась ложка, и враг бежал, потому что получить в лоб массивной русской ложкой было чревато такой шишкой, что Наполеон Бонапарт даже распорядился переодеть своих солдат в высокие кивера, чтобы под ними было удобно прятать заработанные от русских шишки. Что касается тарелок, то тут очень запутал ситуацию кардинал Мазарини. Это он ввел в обиход глубокие тарелки для супа, причем, индивидуального назначения. До этого за столом несколько человек ели из одной посуды. Поэтому руководства по этикету, всегда чтя гигиену, предписывали, прежде чем зачерпнуть ложкой суп из общей посуды, ложку тщательно вытереть, в крайнем случае, облизать. Метод «облизывания» был известен давно, еще в ХVІІ веке правила приличия обязывали кавалеров в экстремальных условиях (т.е. за обедом) облизывать руки и строго настрого запрещали сморкаться в скатерть. О дамах в руководствах ничего такого не говорилось — очевидно, дамам разрешалось быть беспощадными со скатертью. Ну что ж, этикет необъятен, и нам не объять необъятное. На закуску только хочется вспомнить новогоднее застолье. Хорошо, что сейчас стараются возродить до б р ы е старые правила, скажем, конца ХІХ века. Например, в первый день нового года собирать на завтрак сотрудников и партнеров по бизнесу. Тогда завтракали, чем бог пошлет. Вот что бог послал 1 января 1887 года на стол простого торгового дома «Перлов и сыновья»: закуски (27 наименований), устриц, бульон, борщок, царский студень, поросят сливочных, кулебяки разные, паштеты из дичи с трюфелями, форель гатчинскую, нельму сибирскую, лососину висляндскую, осетрину кучугурскую, огурчики нежинские, вет-
чину, телятину, индейку, каплунов, фазанов, рябчиков. Потом овощи, за ними фрукты, вослед два листа напитков: от хересов, лафитов и всяческих Кло де Буже до коньяков 1815 года. Просим обратить внимание, что представленный фрагмент меню — для завтрака. В тот же день в обед, понятное дело, ели уже основательно. Но на смену коньякам 1815 года пришла революция 1917 года. Сразу предостерегаем: не заглядывайте в безжалостно открываемые архивы, особенно не читайте меню новогодних застолий в Кремле брежневских времен. Вас ждет серьезное потрясение. Меню буквально слово в слово, как у господина Перлова. Лишь география продуктов стала шире. А так, те же осетры, украшенные форелями, фазаны, проложенные паштетами, оленьи языки, залитые желе, и ростбиф лося, шпигованный перепелами. Трудно даже представить, что какойто организм может это выдержать! Но наши партийные вожди всегда были там, где трудно. И, чтобы спасти народ от гастрита, жертвовали своей бесценной печенью. А в то же время, на какой-нибудь Волхонке или Молдаванке великий советский народ, нарезая тонко (чтоб получилось больше) докторскую колбасу, слушал по радио, какое несчастье накрыло Англию, где очередной кризис не позволил каждому англичанину порадовать семью традиционным, полностью накрывающим стол гусем. Так что в этом году гусь на столе англичанина будет только в полстола. Советским людям так хотелось чем-то помочь этой бедной Англии, но не было уверенности, что англичане станут есть нашу докторскую колбасу, искусно изготовленную из нежно-розовой туалетной бумаги. Ну, что ж, нашему человеку, как никому другому, трудно научиться правильно есть — просто не на чем тренироваться. А нашим VIPинфицированным персонам и незачем, — чтобы не выделяться среди таких же VIP’ов. Так что, уж извини, дорогой читатель «Пассажа», придется именно тебе быть хранителем нашего этикета, ибо чувствуем: ты почитываешь эти наши исследования истории хороших манер. Надо же чтото оставить детям, хотя бы вырезав эти страницы из прочитанного журнала. Однако мы согласны с тобой: простая вырезка была бы лучше. ПАССАЖ || 95
Гастрономъ Александр Письмиченко
Скажите: «Сheese!» Не забудь швейцарский сыр! Тот, который весь из дыр! Пусть лежит на всякий случай Специально для придир! Л. Филатов. «Про Федота-стрельца, удалого молодца»
Помните толстого хомяка Рокки из мультиков про Чипа и Дейла, уже само имя которого намекало на нежную привязанность к сыру рокфор? А несчастного Бена Ганна, обнаруженного на острове сокровищ лодчонкой под названием «Испаньола», у которого все мечты и воспоминания о цивилизации свелись к ма-аленькому кусочку сыра? Автору довелось знать множество людей совершенно разного возраста, пола и социального положения, которых роднило одно — любовь к сыру. Поэтому в наш «Гастрономъ» мы сегодня пришли именно за сыром
Герритц ван Шуутен. Натюрморт со стаканом, сыром, маслом и пирогом
96 || 12.2009
С
ыров в мире ни много ни мало — более тысячи видов. Имейте в виду, что учитываются только выпускаемые в промышленных масштабах. Если же вспоминать еще и те сорта, что выпускаются в количестве трех головок «для себя и соседей» в какой-то швейцарской Рауховке — жизни не хватит все попробовать. В городе Баку автору выпало счастье продегустировать закуску под названием «Большой сыр» — трехуровневое блюдо, на котором по два-три ломтика были разложены сортов сорок-пятьдесят разных сыров от камамбера до условного «рязанского сильно особого»... М-м-м, объедение! Сыр, независимо от того, в ломтиках он, в баночках или огромной головкой, — физическое тело, а значит, обладает физическими, химическими и технологическими особенностями. Именно по этим
особенностям сорта сыра различают искушенные сыроделы. Нас же, грешных и темных, больше интересуют подробности (рискую испортить читателям аппетит) органолептические — вкус, запах, консистенция и рисунок. Хотя за столом это мало кого интересует, раскрою страшную тайну: типов сыров всего два (по способу получения из беленького и жиденького молочка желтенького или беленького сгустка): сычужный и кисломолочный. Первый — это все многообразие твердых и не очень сыров, от голландского до российского. Сюда же включите все плавленые сырки, которые суть не что иное, как эти же сыры, только после определенной термической обработки. Кисломолочные же — это сыры типа брынзы, сулугуни и т. д. и т. п. Мы не зря упомянули о твердости, дело в том, что сычужные сыры
(а их больше всего в наших гастрономах) дальше делятся следующим образом: твердые, мягкие и плавленые. Твердые сыры, как ни странно, действительно твердые. Влажности в них не больше 45 процентов, что позволяет нам укладывать их отрезанные ломтики на утренний бутерброд. Те самые «дыры», из которых в версии Леонида Филатова состоит швейцарский сыр (см. эпиграф), тоже привилегия твердых сыров. Впрочем, в случае небольшого количества (или даже отсутствия в некоторых сортах) дырочек сыр не перестает быть сыром — это вам, в конце концов, не бублик. Мягкие сыры — штука, что ни говори, специфическая, на любителя. Перечитайте Джерома Клапку с такой же английской фамилией Джером, он описывает, как однажды по просьбе друга вез купленный тем сыр через всю Англию.
Герритц ван Шуутен. Натюрморт
ПАССАЖ || 97
Гастрономъ
После всех злоключений, связанных со, скажем так, своеобразным запахом сыра, весь деликатес закопали на пляже одного тихого городка. Дальше цитируем классика: «Городок тотчас же после этого приобрел большую известность. Приезжие говорили, что никогда раньше не замечали, какой тут целебный воздух, — просто дух захватывает,— и еще многие годы слабогрудые и чахоточные наводняли этот курорт». Мы рискнем предположить, что Джерому довелось везти именно мягкий сыр — только он способен издавать амбре, которое классифицируется дегустаторами как грибное, остро-перечное и даже аммиачное. Ну, а некоторый налет зеленой слизеобразной плесени, который украшает поверхность многих мягких сыров, способен отбить аппетит у кого угодно, если, конечно, этот «кто угодно» не относится к таким истинным ценителям сыра, как мы с вами... Ничего, попробовать в жизни нужно разные вещи. В конце концов, заставлять вас давиться рокфором по пятьдесят баксов за полкило никто не будет — нету в Украине столько миллионеров. Белок в мягких сырах распадается со страшной скоростью, что в сочетании с большим содержанием жира и влаги объясняет, почему их тесто такое мягкое и нежное (некоторые сорта можно даже намазывать на хлеб). Теперь самое время вспомнить классический советский «Янтарь» (не пиво) или очень посовременному недорогую «Дружбу» (не бензопилу) за 13 копеек, так удачно сочетающуюся по цене с бутылкой водки за 2,87... Плавленые сыры по жирности делятся на сливочные (60 процентов жира), жирные (40, 45, 50 и 55 процентов) и полужирные (30 и 20 процентов). Плавленые сыры не разделяются на сорта, так что «Янтарь» от этой самой тринадцатикопеечной «Дружбы» (очень напоминает брехтовскую «Трехгрошовую оперу») отличается лишь названием, вкусом, да консистенцией — они бывают ломтевые, колбасные, пастообразные, сладкие, консервные, для первых и вторых блюд (к обеду).
98 || 12.2009
Как и любому другому деликатесу, а сыр заслуживает это гордое название, в хранении ему присущи некоторые тонкости. Сыр (каждый вид отдельно!) перед тем, как отправить в холодильник, нужно завернуть в полиэтиленовую пленку или положить в сырницу. Сырницы могут быть пластмассовые, стеклянные или керамические. Сыр, оставленный в холодильнике в бумаге, несмотря на низкую температуру, высыхает. В холодильнике сыр хранят в месте, наиболее удаленном от
Герритц ван Шуутен. Натюрморт
Герритц ван Шуутен. Завтрак
морозильника. Идеальная температура хранения +5 — +8 градусов. Запасов сыра обычно никто не делает, покупают его всего на несколько дней. Тем не менее, следует знать сроки хранения его в домашних условиях. Твердый сыр можно хранить 7 — 10 дней. Но надо учитывать, что, не защищенный коркой, он теряет в качестве, на нем может появиться плесень — для твердых сыров это недостаток, поэтому не стоит пробовать приготовить в домашних условиях из «голландского
васюкинского» благородный рокфор — с образованием плесени его лучше просто выбросить. Мягкий сыр хранят 2 — 3 дня, он быстро перезревает. Незащищенная поверхность плавленых сыров из-за потери влаги становится желтой и сухой, поэтому, отрезав кусочек сыра, оставшуюся часть его плотно закрывают фольгой или крышкой, если продукт выпускается в полистироловой упаковке. Напоследок одно из самых любимых блюд ведущего рубрики.
Ломтик сыра (точнее ломоть — не стесняйтесь, отрезайте толщиной 2 — 3 сантиметра!) обмазываем горчицей, обваливаем в панировочных сухарях и — в горячую духовку на 10 — 15 минут. Ну, а если хотите повыпендриваться перед гостями, можно приготовить настоящие французские делисьез — несмотря на красивое название, по сути, это тоже жареный сыр. Точнее, сырное безе. Готовится тоже проще некуда: 4 белка хорошо взбиваете и очень
быстро смешиваете их с двумястами граммами натертого сыра. Солить, естественно, не надо, сыр все сделает сам, а вот поперчить можно. Лепите небольшие шарики величиной с яйцо, при этом тесто сильно сжимать не стоит. Обваливаете в панировке и кидаете во фритюр, где они жарятся до золотистого цвета. Voila, делисьез перед вами! И если раньше вы никогда их не пробовали, слово «кулинария» вы в школе не проходили.
Герритц ван Шуутен. Кухонный натюрморт
ПАССАЖ || 99
чтиво Елена Савранская
МАГАЗИН СУВЕНИРОВ
В
оздух был прозрачен, холоден и свеж, как бывает только накануне снегопада. Вот только снега здесь практически никогда не было. Он считался редкой удачей. Его изготавливали из бисера, обрезков серебряной тафты и белоснежных кружев, его дарили в изящных коробочках, больше похожих на пудреницы. Город был затейливо украшен разноцветными гирляндами. Они отражались в чистых, мокрых от недавно прошедшего дождя мостовых и тротуарах, поэтому чудилось, что улицы вымощены тусклыми зеркалами. И казалось, что в мире что-то неправильно. — У меня отпуск,— напомнила себе Инга, откинув капюшон пушистой белой шубки, сшитой из чего-то такого, что наводило на мысль о взъерошенных маленьких перьях. — Сейчас я пойду на набережную, медленно пойду, не торопясь. Буду слушать звук собственных шагов в этой тишине предновогоднего вечера. Эту тишину можно потрогать руками. Ее можно попробовать на вкус. Она… Инга споткнулась. Чуть заметная трещинка на тротуаре, куда предательски попал каблук, вмиг расширилась, побежала по черному зеркалу асфальта, и мир вздрогнул. Мигнули фонари, потускнели гирлянды, запахло пылью, и вокруг выросли фанерные дома и картонные деревья. Блестевшее вдали море стало мятой кулисой. — Да что же это такое?! — рассерженно прошептала Инга и топнула ногой. — Я в отпуске! Я не собираюсь никому устраивать праздник! При слове «праздник» раздался хрустальный звон, словно кто-то уронил бокал. Все вокруг вновь засияло красками. В переулке, кото-
100 || 12.2009
рый она только что миновала, ласково тренькнул колокольчик. Инга поморщилась. Колокольчик тренькнул снова. Он был укреплен на двери магазина подарков и звонил сам собой. Над ее головой насмешливо каркнула невесть откуда взявшаяся ворона. — Ну, ладно, — хмуро сказала Инга. — Я вам еще это припомню. И, погрозив вороне пальцем, направилась к магазину. *** В одном углу магазина продавались цветы, в другом — рамы для картин и безделушки, уставившиеся на Ингу пустыми фарфоровыми глазами. — Что вам? — недовольно спросил человек, передвигающий вазы с цветами. — Я по поводу работы. Могу оформлять вам витрину. — Где вы до этого работали? Инга неопределенно пожала плечами, пытаясь угадать по выражению глаз, кого этот хмурый, похожий на матерого дворового кота мужик видит перед собой. — Спасибо, вы свободны, — сказал Глеб так, как обычно говорит хозяин банка совету директоров. Перед ним стояла девушка в серой потрепанной курточке, стоптанных кроссовках, и Глебу стало противно от своего тона. Он тоже был в потрепанных кроссовках и толстом, вручную связанном свитере, вот только стоили эти невзрачные вещи гораздо больше, чем это можно было представить. — Может быть, вы позволите мне оформить вам витрину? — спросила девушка. — Если не понравится… Обещаю, я ничего не испорчу.
— Ладно, — махнул он рукой, недовольный собой окончательно. Бывают дни, когда все не ладится. Трескается одно-единственное блюдце, и сервиз из китайского фарфора можно продавать только порознь и на сувениры. Орхидеи, которые так любят покупать, когда не знают, что подарить, не желают верить искусственному свету и теплу и стоят поникшие, совершенно утратившие товарный вид. И у девушки этой, так робко шуршащей в проеме окна, тоже не лучший день. — Ну, что там у вас? — нависая над ее спиной, спросил Глеб. — Учтите, мне пора закрываться. — Вы лучше посмотрите с улицы, — не разгибаясь, сказала она. Глеб вышел из магазина. Просто непонятно, как можно разместить в квадрате бывшего окна бывшей квартиры такое огромное, наполненное воздухом пространство. И ничего такого не было в нем — сувенирная атласная туфелька на укутанной шелковым платком коробке, страусиное перо, нитка бус. И ощущение — ощущение изысканного стиля, позволяющего додумать все остальное. Экзотические цветы в прозрачных высоких вазах, шахматные фигурки из нефрита, фарфоровые статуэтки, пасхальные яйца, бонбоньерки, ножницы для сигар… Глеб закурил. Инга поправила складку платка и отошла в глубь магазина. Что-то было в ее глазах. Как чтото было в глазах той — «чуть косящей на один глаз ведьме, украсившей себя ярко-желтыми цветами». — Беру, — сказал он, возвратившись в помещение. — Заверните. Это было его любимое выражение.
ПАССАЖ || 101
Иллюстрации Георгия Воронцова
чтиво
*** — Это просто свинство с вашей стороны, — говорила Инга сердито, протягивая вороне кусочки сыра. — Я в отпуске сто лет не была. Я хочу пожить нормальной человеческой жизнью. Сделать себе прическу, розочки на ногтях нарисовать, в ресторан сходить, познакомиться с кемнибудь, наконец. Ворона насмешливо каркнула. По номеру валялись в беспорядке разбросанные вещи. Платье из золотой кисеи, чулки, остроносые
102 || 12.2009
туфельки. Какие-то шарфики, сумочки, расчески и заколки — вся эта милая женскому сердцу дребедень. Огромные крылья из настоящих перьев покачивались на низко свисавшей люстре. — И нечего смеяться. Я сегодня иду на бал! Да! Буду там танцевать до утра. Ворона скептически разглядывала высокие тонкие каблучки. Инга провела пальцем по зеркалу, разглаживая у своего отражения тоненькие морщинки вокруг глаз,
способные выдать возраст. Стандартный гостиничный номер люкс отражался в огромном зеркале, и не было в нем ничего необычного и примечательного, кроме нагло расхаживающей по кровати вороны. «Где вы раньше работали?» — спросил Глеб. Сколько их было — таких вот гостиничных номеров? В первый миг после пробуждения она не всегда могла вспомнить, кто она, где и зачем. И вид из окна зачастую был
одинаков, как одинаковы все пейзажи за окнами стандартных панельных многоэтажек во всех городах. Можно сойти с ума, если изо дня в день, с каким бы настроением ты не встал, первое, что видишь в окне — унылая ободранная серая башня противоположного дома, до которого при желании можно доплюнуть. И можно сломаться и впасть в депрессию, оправдываться перегрузками на работе, пробками в транспорте и головной болью. Это легче чем… скажем, достать акварельные краски и разрисовать свое окно. Раскрасить на стекле, как на холсте, башню напротив. И превратить ее, скажем, в гусеницу. И научить соседских детей делать то же самое. Дети быстрее взрослых понимают, зачем это нужно. Затем купить еще несколько банок теперь уже масляной краски и выкрасить перила на лестнице во все цвета радуги. И делать это до тех пор, пока перепуганные и недовольные жильцы не начнут улыбаться. Потому что просто невозможно ходить по веселой лестнице с хмурым лицом. Иногда люди делают это сами. А иногда… Ветер приносит не только нянек для непослушных детей. Иногда он приносит и декораторов. В ее чемодане лежат акварельные краски, цветные мелки, семена экзотических цветов, отрезы шелка и бархата, флаконы, хранящие запахи гор и долин. А еще — резиновые перчатки, универсальное моющее средство и набор щеток. Потому как прежде, чем наводить красоту, надо хорошенько выгрести мусор и пыль из всех углов. Ну и что, что она в отпуске? Разве этот город, так старательно украсивший себя фонариками и гирляндами, так чисто вымывший свои улочки и окна, не заслужил свой праздник? Свое личное маленькое чудо? Отыскав в косметичке лак с серебряными блестками, она быстро нарисовала на стекле снежинку. Она получилась немного кособокая, потому что ворона каркала под руку, но в целом — вполне похоже. — Я люблю тебя, — сказала Инга снежинке. — Я люблю тебя, — говорила она каждой улочке, каждому дому, по очереди возникавшему за ее окном. — Я люблю тебя…
— Давай, — каркала ворона. — Еще немного. — Я опаздываю! — спохватилась Инга, когда лак в баночке кончился, а стекло сверкало, покрытое затейливым узором. — Все! И хватит! Не смей больше меня уговаривать. Ворона прыгнула на подставленную руку, и они препирались, пока ехали в лифте и бежали через гостиничный холл — нарядный, пустой и гулкий. Дежурная за стойкой проводила золотистую крылатую гостью равнодушным взглядом. Ну, подумаешь, говорящая ворона. В этой гостинице кто только не останавливался. Особенно под Новый год. Выскочив на улицу, Инга вытянула руку, чтобы посмотреть на часы, и что-то холодное спланировало на ее ладонь. Это что-то сверкнуло под случайным лучом света — немного кособокое, слишком крупное, но в целом вполне узнаваемое, и таять не собиралось. Инга подняла голову к небу. Оно было низким, тяжелым — таким, что, не будь острых и покатых крыш маленьких особнячков, оно давно легло бы на тротуар влажной темной тканью. Небо было затянуто толстыми холодными тучами, полными снега. Тучи теснились, натыкались друг на друга, недовольно перешептывались. Они несли свой груз далеко отсюда, когда волшебный рисунок на стекле заставил их изменить маршрут. — Вы что, — возмущенно воскликнула Инга, — сами не можете? И снова далеко-далеко, слышный только ей, ласково тренькнул колокольчик. — Ну, ладно, — хмуро сказала Инга. — Но если я опоздаю на бал… Ох, что я вам сделаю! Она решительно свернула в переулок, а довольная ворона поскакала следом. *** — Инга, — сказал он за ее спиной, — это ты? Ах, как некстати! Почти все уже было готово и еще ничего не сделано до конца. И она торопилась и опаздывала, как Золушка. Ну что его принесло в магазин в последнюю ночь года?
— Что ты здесь делаешь, Инга? — А вы не видите? Оформляю витрину. На прозрачных, почти невидимых лесках кружили над фарфоровыми домиками большие белые перья. И хлопья снега кружили над городом, превращая его в рождественскую открытку из прошлого, когда снег был белым, елки пушистыми и мандарины знаменовали собой приход праздника. — Инга, — шепотом сказал Глеб. Она провела рукой по крылу, достала тонкое острое перо и нанизала его на леску. Оглянулась через плечо. Игра света и тени. Это всего лишь игра света и тени. Не больше. А это — всего лишь женщина. Его служащая, которой он платит зарплату, и сегодня вечером хотел пригласить в ресторан. — Я хотел пригласить тебя поужинать, — сказал он, стараясь не смотреть на острокрылую, невозможную тень, лежащую на полу у его ног. — Да, я знаю, моя жизнь запутанна и не нужна тебе. У тебя, видимо, какие-то дела в этом городе и тебе пришлось остаться тут надолго, но даже тебе, похоже, надо чтото есть и где-то жить. И ты, конечно, не могла мне ответить, где ты работала до этого… нет, я не пьян. Ну, немного пьян, конечно… не смотри на меня так. Инга… — Тише, — сказала она и закрыла его рот прохладной ладошкой. — Ты спугнешь… Свет померк. Из приоткрытой двери тянуло холодом. Трепетали огоньки в фарфоровых домиках, мигали окна в домах, на крыши которых беззвучно ложился мягкий пушистый снег, похожий на острые перья. — С новым годом, Глеб. Они целовались посреди сувенирной мишуры, подсвеченной разноцветными огнями из окон напротив… Целовались в небе над городом, в холодном воздухе, пахнущем ванилью и апельсинами. На крыльце магазина сидела большая ворона и задумчиво поклевывала сыр…
ПАССАЖ || 103
чтиво Валeнтин Крапива
Новый год в старой Одессе Основателя Одессы Иосифа Дерибаса друзья и сослуживцы не раз укоряли: «Ну, Дерибас, ты и учудил! Надо было у турок отвоевывать чтонибудь в Сибири. А как мы будем Новый год встречать здесь — вокруг же ни одной елки?!». Что мог Дерибас ответить — увы, в Сибири елки были, да турок не было. Не с елками же воевать!
Д
ействительно, на месте будущей Одессы была одна степь. А из растительности, как утверждает история, только две груши. Чтобы грушу начать считать елкой — даже под Новый год русскому человеку столько было не выпить. Одесситы были обречены жить без перезвона рождественских колокольчиков, без милых подарков, без сердечных поздравлений. Но первая елка в Одессе появилась благодаря тому, что здесь появилась далеко не первая внебрачная дочь императора Александра I. Короче, местная красавица Мария Нарышкина не устояла перед императором. Девочку назвали Софией в честь бабушки Софии Потоцкой, прикупившей в Одессе Софиевскую улицу (ей мало было парка Софиевка, что в Умани). Вот для царской дочери Софии и привезли в Одессу из Софиевки первую елку. Елку поставили в Клубном доме Рено на Ришельевской, где собрался весь бомонд Одессы. Получился неповторимый праздник. На елке, как звезды, сверкали свечи, ломились от обилия еды и напитков столы, гости обменивались подарками. Новый градоначальник Одессы дюк де Ришелье поднес царской дочери Софии механическую птичку-колибри. Апофеозом вечера стала шахматная партия, разыгранная живыми фигурами. Хотя именно это породило жуткую неразбериху: каждая дама
104 || 12.2009
Ему показалось, что ели, стоявшие рядом, тоже осыпаны сверкающими звездами. Тогда этот выдающийся религиозный деятель принес одну ель домой и украсил свечами, символизирующими звезды. Как тут не подивиться крепости веры или даже крепости того, что поддерживало в тот вечер высокий градус богословского диспута, если, вы-то уж заметили, Мартин Лютер без топора сумел выдернуть елку из земли. Потому что думать, что он ходил на диспут с таким аргументом, как топор, просто не хочется. Кстати, именно немцы подали Петру І саму идею ставить елку в доме. Это сделали Лефорт и компания, в ту пору жившие в Москве. Это был честный бартер: немцы поставили русским елку, а русские поставили немцам бутылку. И немцы, как
всегда, оказались в выигрыше — елку после праздников выбросили, а бутылку сдали и взяли новую. И с тех пор та традиция не умирает. В мемуарах некоего П.Т. Морозова, чиновника канцелярии М.С. Воронцова, мы находим описание, как «искусственные елки» в Одессе связывали из веток какогонибудь кустарника, обвешивали крымскими яблоками, орехами, а под елку клали подарки в традиционный «рождественский носок». Украшать елку — в этом прослеживаются корни язычества, которые были сильны в украинском народе. Язычники всегда в Новый год украшали свой дом всякой срубленной зеленью. Ну, совсем, как наши украинские банки, которые под этот Новый год тоже срубили по-легкому немало «зелени».
Иллюстрации предоставлены автором
хотела быть королевой, а соперницы ее убеждали, что она вылитая лошадь. В общем, «живые шахматы» хотя и закончились матом, но далеко не шахматным. В дальнейшем проблему елочных деревьев в свои руки взяли одесские немцы. Правда, на первых порах рождественское дерево weinachtsbaum было искусственным, как бы муляжом. Что тут скажешь, за weinachtsbaum обидно, ибо первую настоящую елку в свой дом принес сам Мартин Лютер, основатель лютеранства. Однажды в 1513 году в ночь накануне Рождества Лютер шел домой после серьезного богословского диспута с друзьями, тогда носившего у немцев форму застолья. Взглянув на небо, на высокие звезды, он услышал едва различимый серебряный перезвон.
ПАССАЖ || 105
чтиво
А поскольку издавна человек чистосердечно верил, что в дереве живет дух, то для того, чтобы того задобрить, в виде презента ему подносили всяческие дары и украшения. Раньше в виде игрушек, а сейчас — в виде депозитов под 30 процентов годовых, которые в отличие от елочных игрушек потом и за год фиг снимешь. Одесские новогодние застолья не были похожи на столичные, петербургские. В том смысле, что северной столице и присниться не могла та разность и аппетитность блюд, какие способна была себе позволить Южная Пальмира. Переехавшие сюда представители 54 национальностей прихватили с собой лучшую частичку своих стран — свою кухню. Поэтому здесь были, а уж на новогоднем столе в первую
106 || 12.2009
очередь, и турецкие лукумы, и греческие маслины, и итальянские морепродукты. Трудно было поверить, что Одесса построена в степи, при том обилии фруктов и овощей со всего мира, которые смело можно было считать «дарами моря», ибо морем в одесский порт их исправно доставляли корабли. Но, конечно, главной составляющей новогоднего стола были напитки. Каждая нация не только пила свое, но и угощала этим соседей. Французы — бургундским и бордо, итальянцы — марсалой, болгары — ракией, немцы — рейнвейном, турки потихоньку, чтобы не застукал Аллах, прикладывались к араку. У евреев на столе главенствовала пейсаховка, у греков — уза и метакса. Русские этот деликатный вопрос решили с чисто филологическим изы-
ском: особым филологическим шиком считалось иметь в своем погребе настойки на все буквы алфавита от «А» (анисовой) до «Я» (яблочной). Но дальше всех пошли щирые украинцы. Уже тогда, стремясь у Европы взять все, пока дает, первым делом украинцы взяли слово «моветон». Они поняли, что угощать кого попало — это моветон, и потому готовы были пожертвовать своим здоровьем, взяв на себя дегустацию чужих напитков. Тут, главное, было не привередничать и пить все, что наливают бесплатно и организм принимает безропотно. Так что, пока в Европе есть, что пить и есть, она не даст Украине умереть с голоду, а мы не дадим Европе наесться досыта. В общем, украинцы тянулись к традициям других народов, так что
другие народы едва успевали прятать традиции, пока их не стянули «любі друзі». А стянуть было что — столько полезного и поучительного! В Польше, к примеру, доброй приметой под Новый год всегда считался приход в дом пьяного. Его с почетом сажали во главе стола, и все старались как можно быстрее достичь его кондиции. Тут полякам не было равных. Молдаване к новогоднему столу пекли пироги с сюрпризами — запекали в них монеты, кольца, фарфоровые куколки. Возьмет кто-нибудь кусок пирога, надкусит и... зуба нет — общий хохот. Молдаване всегда умели от души веселиться. А в немецкой провинции в новогоднюю ночь девушки на выданье занимались гаданием. Став спиной к двери, они бросали через плечо
туфлю. Если туфля падала носком вперед, то девушка выходила замуж за красавца. Если же туфля носком попадала в глаз суженому, что уж тут поделаешь — судьба: выходи за косого урода, потому как немецкая туфля была сделана из цельного деревянного чурбана. А вот у русских в старину не рекомендовалось в первый день года отдавать долги. По сей день типичные русские, правда, новые, объясняют эту традицию очень просто: «Брателы, мы же не крезанутые отморозки платить долги, секете фишку?!». В Украине берегут традиции благодаря календарю. В древнем украинском календаре неделя насчитывала всего пять дней, да и то для некоторых наших предков это был явный перебор. Тот же день, что у нас зовется «неділею», приходил-
ся на пятницу. В этот день строгонастрого запрещалось работать. В остальные дни работать было можно, но глупо. Вот украинцы и придерживаются святых традиций. Но вернемся к новогодним традициям старой Одессы. Например, как пишет уже знакомый нам П.Т. Морозов: «Приехавшие в Одессу в 1824 году еще могли познакомиться с обыкновением: накануне Р.Х. и Нового года почти всю ночь раздавались выстрелы из ружей и пистолетов. Кажется, это было каким-то приветствием празднику». Морозов теряется в догадках, но, похоже, просто мудрые одесситы так бесхитростно отбивались от гостей. Так ли это — еще надо разбираться. Проводились эксперименты и с другими специфическими традициями. Например, в новогоднюю ночь
ПАССАЖ || 107
чтиво
поджигать оперный театр. Правда, в виду наличия в Одессе всего одного оперного театра эксперимент удался всего лишь один раз — 1 января 1873 года. Хотя некоторые консервативные историки по сей день считают, что всему виной главная одесская проблема — недостаток в городе воды. Воды в Одессе никогда не было. А три одесских фонтана — Большой, Средний и Малый, эти три источника и три составные части водоснабжения, — как показала история, оказались такими же скудными, как английская политэкономия, сомнительными, как немецкая классическая философия, и иссякшими, как французский утопический социализм. Короче, как и те первоисточники, Фонтаны так же были далеки от народа. Но несложные подсчеты показали, что вино в Одессе значительно дешевле воды. Поэтому первые 100 лет воду в Одессе легко заменяло вино. Вином здесь даже тушили пожары. Поэтому и пострадала одесская опера. Как только она вспыхнула, вся Одесса прибежала на пожар, причем с пустыми ведрами и закуской. Пожарные помпы трудились всю ночь, но им так и не удалось наполнить все ведра, чтобы погасить желание всех одесситов. Кстати, пользуясь новогодними праздниками, в 1847 году в одесских вытрезвителях была произведена самая точная за всю историю перепись населения Одессы. Да, Новый год привносил в жизнь Одессы много ярких событий. В Александровском парке заливался каток. На Приморском бульваре надрывались несколько духовых оркестров. Улица Ришельевская становилась одними сплошными торговыми рядами, каким могут позавидовать Гостиный двор на Невском и контейнеры на 7-м километре. Куликово поле превращалось в городок аттракционов, где отдыхала и гуляла вся Одесса, а изобретательные хозяева аттракционов ловко облегчали карманы одесситов. Там же помогал облегчать карманы воровской элемент с Молдаванки. Одесситов это не смущало — раз в году можно. Одесский криминальный элемент вел себя по-светски. Например, пока семейство, скажем, некоего Шпигеля встречало Новый год в гостях, дом Шпигеля могли посетить 108 || 12.2009 11.2009
«гости» и слегка пошуровать по сусекам. Непрошеные гости даже оставляли галантную записку: «Господин Шпигель, не хватайтесь за сердце, а обратите свое драгоценное внимание: мы взяли только старые вещи, чтобы в новом году вы обновили свое серебро, а ваша красавица-жена Зивочка — свой гардероб. До встречи в новом году. Ваши доброжелатели». И жена Зива, всплеснув руками, восклицала: «Какие благородные люди. Они видят, что мне таки надо купить то зеленое платье, рукав реглан, что в витрине магазина мадам Половодер, а родной муж даже такой мелочи не видит. И я ходи как голая в красном с буфиками». Да, в Одессе были времена, когда тайно дома одесситов посещал не только Санта Клаус, но и не менее известный авторитет Левка-артист. А его правнук все так же под Новый год эксплуатирует дедушкин прикид — мотается по детским садам в костюме Деда Мороза, как положено, с мешком подарков. Собирает деток вокруг себя и говорит: — Детки, если отгадаете загадочку, все подарки ваши, если нет, будем скидываться. Идет? — Идет-идет, — орут хором детки. — Так вот. За один вызов я получаю 100 гривен, у меня 10 вызовов. Сколько я получу денежек? — Тысячу, — хором отвечают дети. — А вот, детушки, и фигушки. А налоги, блин?! С вас по червонцу. Что ж, времена меняются. Но попрежнему дети любят Новый год. В новогоднюю ночь их, как всегда, с таким трудом удается уговорить раздеться и лечь спать. Хотя сегодня мамам находить доводы, чтобы дети разделись, много легче. Мамы говорят: — Смотрите, вон и тети в телевизоре уже раздеваются... Ну что ж, когда-то Новый год в Одессе встречали в Благородном собрании, Английском клубе, а самый первый — в доме Рено. Сегодня дом Рено уже не вместит всех одесситов, зато их вмещает наш общий дом — Одесса. Что сказать, конечно, важно, какие цифры открывает с двенадцатым ударом часов спадающее полотнище — 1810 или 2010. Но гораздо важнее, что так же неизменно, как меняются даты, символизирующие время, меняется и Одесса, всегда шагающая в ногу со временем.
ПАССАЖ || 109
110 || 12.2009
MRS world Vietnam 2009 Дорогие читатели журнала «Пассаж»! Примите мои самые сердечные поздравления с Новым годом и Рождеством Христовым! Это праздники веселья и надежды на то, что следующий год будет лучше предыдущего, что он принесет исполнение самых заветных желаний. Пусть каждый день нового года дарит вам новые перспективы в вашем труде, пусть будут рядом ваши надежные партнеры, ваши коллеги, близкие и друзья! Желаю вам здоровья и счастья. С Новым годом и Рождеством Христовым! Наталья Валентиновна Бельтюкова — Генеральный директор ООО «ЦБ «АРКАДА-ГРАНД» телерадиоведущая программы «ЗАКОН. НАЛОГИ. ПРАВО» на ТК «ПЛЮС», «ГЛАС», «СТРАНА СОВЕТОВ» и радиостанции «ГЛАС» Пани зрительских симпатий Одессы-2008 В ноябре 2009 года была делегатом от Украины на всемирном конкурсе «Mrs. World-2009», который проходил во Вьетнаме Реквизиты компании Адрес: г. Одесса, ул. Л.Шмидта, д. 8 Тел./факс (048) 73-73-008, (093)-379-24-55 e-mail: info@arkada.net.ua сайт: www.arkada.net.ua
ПАССАЖ || 111
112 || 12.2009
Fa s h i o n - pa r t y «Осенний коктейль» 16 октября в ресторане «Банкирский дом» состоялось Fashion-party «Осенний коктейль», организатором которого выступил продюсерский центр Rassvet. Это был коктейль зажигательных эмоций, позитивных впечатлений, новых тенденций моды и прекрасного настроения. Непринужденное светское общение гостей протекало под «прицелом» видеокамер, в атмосфере мелькания фотовспышек, блеска шикарных театрализованных показов одежды от лучших бутиков города: West Mond, Laurel, Mania by Dana Volkoff, «Белый гурон», «Дом мод Перуцкого». Микс красоты, стиля и роскоши был представлен мебельной экспозицией ТМ «Колибри». Интригой вечера был розыгрыш прекрасной подвески «Тайное желание» от компании St. Diamond. Гости вечера получили мощный заряд энергии и ощутили вкус современного коктейля во всех его проявлениях.
ПАССАЖ || 113
гороскоп
БИЗНЕС-ПРОГНОЗ НА ДЕКАБРЬ В Новый год мы ожидаем много подарков. Чьи-то профессиональные достижения будут оценены начальством, для кого-то этот период решит надоевшие вопросы, чей-то бизнес наладится, кого-то ждут изменения в семейном положении. Мы готовы ко всему, и верим в новогоднюю сказку, значит, самое время открыть «подарки от звезд» ОВЕН (21.03 — 20.04) Конец декабря и преддверие праздника запомнится удивительными романтическими приключениями. Осторожно со здоровьем, не перегружайте печень! Проблемной сферой будет профессиональная деятельность, а также взаимоотношения с властью и влиятельными людьми. В стремлении достичь своих целей, постарайтесь не очернять тех, кто рядом. ТЕЛЕЦ (21.04 — 21.05) Вас ждут в высшей степени значимые и неизбежные знакомства, полные страстей и бессонных ночей. Будьте готовы: в новогоднюю ночь все будет происходить не так, как задумали. Откажитесь от лидерских позиций во всех сферах, кроме бизнеса. Остерегайтесь построения долгосрочных планов, они могут исполниться с точностью до наоборот. БЛИЗНЕЦЫ (22.05 — 21.06) В преддверии Нового года у вас может появиться желание растратить деньги по мелочам. Обладая определенными средствами, постарайтесь объединить свои усилия с возможностями партнера, и таким образом вам удастся избежать материальных проблем. Воздержитесь от слишком активной деятельности по завоеванию новых рынков или аудиторий. РАК (22.06 — 23.07) В новогоднюю ночь вас ожидает большое количество сюрпризов от родственников, сослуживцев. Постарайтесь собрать и объединить за столом детей и родителей, и тогда будущий год принесет удачу всем членам вашей семьи. В деловых связях могут присутствовать навязчивые тенденции учить всех и вся. Столкновение с правоохранительными органами может обернуться печальными последствиями не в вашу пользу. ЛЕВ (24.07 — 23.08) Приход денег ожидается непосредственно от бизнеса, хотя, может быть, родственники захотят сделать приятный сюрприз. Возможен возврат долга. У вас появится желание изменить образ жизни и привычки, возможно, даже внешность. Новогодний праздник лучше всего встретить в уютном небольшом ресторане, в компании родственников и знакомых. ДЕВА (24.08 — 23.09) Последний месяц уходящего года — наиболее удачный период для сплочения семьи, обустройства дома. Для того чтобы в канун праздника не возникли проблемы с деньгами, постарайтесь освободиться от всех долговых обязательств, в том числе и моральных. Не поддавайтесь соблазну легкого заработка, поскольку звездная карта предупреждает о возможности негативных последствий.
ВЕСЫ (24.09 — 23.10) В конце месяца в любовных делах может возникнуть напряжение. На работе Дев ждет благоприятная обстановка. Вы будете иметь большое влияние и легко держать ситуацию под контролем. В финансовых делах пока лучше не вкладывать деньги в банки, не давать и не брать в долг. Встречать Новый год для вас лучше всего в путешествии, за границей. СКОРПИОН (24.10 — 22.11) Командировки дадут перспективную возможность заручиться поддержкой значимых людей. В конце месяца серьезные проблемы возникнут из-за авантюрных сделок, трат на удовольствие и друзей, мелкие разногласия могут привести к затяжному конфликту. Не перегружайте себя работой, отдыхайте чаще. Избегайте излишнего прагматизма и слишком аналитического подхода ко всему происходящему. СТРЕЛЕЦ (23.11 — 21.12) Несмотря на то, что ваше внимание может быть сконцентрировано на прошлогодних неурядицах в бизнесе, есть смысл отложить в сторону все заботы и позволить себе встретить праздник так, как будто это и есть смысл жизни: в собственном доме, в кругу родственников. Очень важно избегать каких-либо изменений, касающихся традиций, дома и места жительства. КОЗЕРОГ (22.12 — 20.01) В уходящем году вы не часто были удовлетворены своим материальным положением. Декабрь решил расплатиться с вами за все прошедшие месяцы. Стоит задуматься о соглашениях, контрактах или договорах с партнерами. Дома будет царить предпраздничное настроение. Новый год лучше встретить в веселой компании, где будет много развлечений, игр. ВОДОЛЕЙ (21.01 — 19.02) Звезды благоприятствуют получению временного заработка и даже поиску новых направлений работы. Не упустите шанс, даже если вам кажется, что предложение пришло не вовремя, например, в праздничный день. Все рискованные дела лучше закончить до 20-х чисел. Самым благоприятным местом для встречи Нового года будет ваш собственный дом. РЫБЫ (20.02 — 20.03) Займитесь активной рекламой своей деятельности, несмотря на то, что это может стать причиной появления тайных врагов. Но вы все равно выйдете победителем. Благоприятное время для украшения дома, приобретения предметов интерьера, произведений искусств. Смена имиджа, привычек, профессии или партнера ради новых личностных перспектив может нанести серьезный урон всей жизни в 2010 году.
Благоприятные дни: Начало или расширение бизнеса: 3 — 7, 10, 13, 15, 17, 19 — 21, 28 Организация конференций и мероприятий: 1, 3 — 7, 10, 14, 18, 24 Переговоры и заключение сделок: 2, 4, 9, 12, 15, 19, 25, 27 Операции с недвижимостью и ценными бумагами: 5, 10, 18, 25 Деловые командировки: 3 — 8, 13 — 19, 22 — 27 114 || 12.2009