MEXICANOS REGRESAN A CUENTAGOTAS A LOS RESTAURANTES De acuerdo con datos de la plataforma de reservación en línea OpenTable, a pesar de que los restaurantes en México llevan semanas de haber reiniciado operaciones tras el encierro masivo, la tasa de ocupación de mesas abiertas a reservación aún se encuentra en el 46 por ciento. A pesar de esta poca demanda y el hecho de que la actividad restaurantera aún están lejos de niveles normales, semana a semana han presentado incrementos. ERICK RAMÍREZ erick.ramirez@elsoldemexico.com.mx
Variación anual de mesas reservadas en México (%)*
Porcentaje de ocupación en mesas abiertas a reservación en México (%)* 50
0
46.7
-5.0 -20 40 -40
-56.1 -60 30 -80 23.4 -100 19 feb 2020
-99.8 15 abr 2020
*Sólo considera a los restaurantes registrados en OpenTable México Fuente: OPENTABLE
20 26 ago 2020
27 may 2020
26 ago 2020 Gráfico: Luis Calderón