¿QUÉ TANTA PROTEÍNA CONSUMIMOS LOS MEXICANOS? De acuerdo con la FAO, el consumo de proteínas es una piedra angular para una dieta sana, pues son necesarias para el desarrollo y crecimiento del cuerpo, sus órganos y músculos. Según la Organización, entre 173 países los mexicanos ocupan la posición 51 en cuanto a consumo diario de proteínas con 93 gramos al día en promedio. En países como Islandia o Hong Kong esta proporción se eleva hasta 132 gramos. En países empobrecidos, como Liberia o la República Central Africana, cae a 46 gramos. ERICK RAMÍREZ erick.ramirez@elsoldemexico.com.mx
CONSUMO PROMEDIO DE PROTEÍNA DIARIA (gramos al día)* Posición* 1 2 9 10 15 23 25 27 28 29 34 45 49 50 51 52 53 58 64 73 156 162 164 169 173
País
139.3
Islandia Hong Kong Estados Unidos Francia Emiratos Árabes España Alemania Reino Unido Argentina Rusia China Corea del Sur Kazajistán Algeria México Turkmenistán Bielorrusia Brasil Chile Japón Venezuela Afganistán Corea del Norte Haití Liberia
132.4 112.7 111.3 108.7 105.3 104 103.7 103 101.7 100.2 95.7 93.3 92.7
92.7
92.7 92.3 90 87.3 85.3 57 54 53.3 49 38.4 0
Fuente: FAO con datos del 2015 al 2017
30
60 * Entre 173 países con datos
90
120
150 Gráfico: Rodolfo Gómez