Nยบ 150 โ ข Octubre 2019
TIEMPO DE
LEGUMBRES elcorteingles.es/aptc Ofertas vรกlidas del 10 al 23 de octubre de 2019
ALIM ENTA
TU
V IDA
SUMARIO
150 • OCTUBRE 2019 ¿Productos de nuestra tierra? En la revista del mes de octubre los vas a encontrar:
Plátano de Canarias, Legumbres de Fuentesaúco, de Asturias, de La Bañeza... o Quesos Castellanos. Todo en una sola revista. Todo en 4
GASTRO-GUÍA Tú también puedes ser un Masterchef. # Un sabor superior en El Corte Inglés. # Descubre lo extraordinario en nuestra Cafetería: hamburguesa de cochinillo de Segovia.
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LO + FRESCO Plátano de Canarias. Receta de Crema de raíces con plátano y caviar de sagú (pág. 8). # Rodaballo. Receta de Rodaballo a la plancha con salsa de setas (pág. 14). # Carnes con Estilo: Ternera Gallega y Ternasco de Aragón. Receta de Caldereta de ternasco con "cachelos" (pág. 19).
15 COOKIDEAS CUCHILLOS El mejor corte. 20 TU DESPENSA Pescado congelado. Receta de Centros de merluza en salsa verde y ñoquis de patata (pág. 22). # Legumbres. Receta de Potaje de garbanzos con cocochas de bacalao (pág. 27). Receta de Guiso de lentejas en tarro (pág. 28). Receta de hummus de alubias con papadum, aceitunas kalamata y anchoas (pág. 30) # Cremas. # Pimientos. # Quesos. # Halloween. # Postres. # Leches frescas. # Bebidas para cuidarse. # Vinos Viñas Altas. # Ginebras premium. 42 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de julio.
70 NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES Este mes cocina... Gemma Díaz-Dávila García. Receta de Vichyssoise. 72 LO + NUEVO Espárragos El Corte Inglés # Conservas aliada # Cervezas El Corte Inglés # Yogures bebidos Fruit&Veg Actimel # Zumos de naranja El Corte Inglés # Infusiones Twinings # Pockets Donuts # Donettes Unicorn # Galletas de barquillo rellenas de crema de stracciatella Ancora Uno Tre Marie # Cereales choco krispies chocolate blanco Kellogg’s # Aceite de oliva virgen extra picual reserva familiar Castillo de Canena # Yogur vegetal coco Activia # Yogures Zero azúcares&Doble fruta Activia. 74 COOKIDEAS CAFETERAS Y MOLDES Es la hora. 76 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza. 78 PERFUMERÍA Lociones corporales. 80 DROGUERÍA Detergentes.
52 RECETAS PARA NIÑOS Receta de Buñuelos de calabaza y coco. 67 LIBROS Y PELÍCULAS PARA COMÉRSELOS Libro ‘El jardín de las mujeres Verelli’. Comentado por Teresa, finalista de MasterChef 7. Receta de Corzetti en salsa de la abuela Anice.
Las ofertas y promociones del presente catálogo están destinadas a consumidores finales.
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82 A TU SERVICIO Del 1 al 15 de octubre: Alcachofas con jamón, albóndigas en salsa y arroz a banda. # Del 16 al 31 de octubre: Crema de calabaza, berenjenas rellenas de carne y salteado de trigueros y champiñones. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores Roberto Silván (coordinador de producto). María Costoya. Beatriz Buitrago. Mario González. creativos Diana Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Elena Visiers. Carmen F. Lasqueti. María Silva. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Javier Ayuso. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. Idoia Ortega. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Carlota Martínez (dietista-nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 - 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos. Cuidemos el medio ambiente. Cuando este folleto ya no sea útil, no lo tire a la basura, colabore a su reciclado.
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GASTRO GUÍA # NUESTRAS NOTICIAS
©CRTVE SAU, 2019. ©2019 Shine Iberia S.L.U. MasterChef y el logo de MasterChef son marcas registradas de Shine Limited utilizadas bajo licencia. Todos los derechos quedan registrados.
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TÚ TAMBIÉN PUEDES SER UN MASTERCHEF Ahora puedes sentirte en tu cocina como un concursante de MasterChef. Por cada 10€ de compra en Alimentación, Perfumería y Limpieza en Hipercor y el Supermercado de El Corte Inglés obtendrás 1 punto. Desde 4,99€ puedes hacerte con los productos exclusivos del programa de televisión. Así podrás disfrutar cocinando y obtener un resultado superior en tus platos. Hazte ya con la cartilla y suma puntos para conseguir la colección completa MasterChef.
El Instituto Internacional de Sabor y Calidad, organización líder dedicada a catar y promover productos alimenticios de sabor superior, ha otorgado el Premio al Sabor Superior al Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de los Pedroches y Alta Expresión, marca de venta en exclusiva en El Corte Inglés. Este premio, otorgado anualmente, reconoce alimentos y bebidas de excelente sabor y calidad. Además, es utilizado como punto de referencia para los directores de calidad y considerado como la “Guía Michelin” de los productos alimenticios. Porque en El Corte Inglés siempre intentamos darte lo mejor.
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DESCUBRE LO EXTRAORDINARIO Durante el mes de octubre vas a poder disfrutar del sabor extraordinario del cochinillo de Segovia en nuestra Cafetería. De la mano de Tabladillo, una empresa familiar dedicada desde hace más de 50 años a la cría y elaboración de cochinillos, puedes degustar una riquísima hamburguesa elaborada con carne del cochinillo típico de la ciudad de Segovia, un producto de muy alta calidad, con un sabor único y una jugosidad incomparable. Sugerencia de presentación
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LO + FRESCO # PLATÁNO DE CANARIAS
UN SABOR
La calidad del plátano de Canarias está estrechamente ligada al clima de las islas y, sobre todo, al cuidado y al cariño con el que se le trata durante todo su desarrollo. 6
ORIGEN Únicamente el clima de Canarias puede hacer crecer una fruta tan especial, con un sabor característico, prueba de su gran calidad. GUSTO Este sabor delicado y delicioso solo se puede explicar gracias a su cultivo tradicional, natural y sostenible.
SELLO IGP Este sello sitúa al plátano canario a un nivel superior de reconocimiento y protección y lo posiciona como un producto único, que ha conseguido el reconocimiento europeo de Indicación Geográfica Protegida.
AROMA Una característica única y fácilmente reconocible, tan inconfundible que se denomina como “impacto a plátano”. MOTITAS Su apariencia exterior también es inconfundible, gracias a la presencia de pequeñas motas marrones sobre su piel de un tono brillante.
TORTA DE PLÁTANO Con una base de chocolate y acompañada de nueces.
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LO + FRESCO # PLATÁNO DE CANARIAS
UNA RECETA DE
CREMA DE RAÍCES CON PLÁTANO Y CAVIAR DE SAGÚ Para 4 personas Dificultad Media 100 g de patata monalisa 2 plátanos verdes • 100 ml de nata líquida 80 g de mandioquiña (puedes sustituirla por ñame o prescindir de ella si no la encuentras) • 80 g de topinambur 30 g de mantequilla • sal • pimienta aceite de oliva virgen extra Para el caviar de sagú: 100 ml de caldo de pescado • 7 g de tinta de calamar 20 g de perlas de sagú (se puede utilizar tapioca) • 1 nuez de mantequilla Hervimos la patata, el plátano, la mandioquiña y el topinambur por separado,
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cada uno con su agua y sin pelar. Cuando esté todo cocido y tierno, escurrimos y dejamos enfriar un poco antes de pelar. Trituramos todo junto con la mantequilla y la nata hasta tener una crema bien untosa y emulsionada y, por último, añadimos la sal y la pimienta y reservamos. En un cazo con abundante agua, cuando comience a hervir, añadimos el sagú con un poco de sal. Cocinamos durante 5 minutos, añadimos agua fría para enfriar, escurrimos y reservamos. Ponemos un poco de caldo de pescado, el sagú y la tinta de calamar en el mismo cazo y cocinamos la mezcla durante 2 minutos. Finalmente, ligamos con una pequeña nuez de mantequilla. Para emplatar, servimos una buena cantidad de crema y, sobre ella, en el centro, colocamos una cucharada del sagú con tinta. Rematamos con un cordón de aceite de oliva extra. 322,31 Kcal/persona
Fuente vitamina B 6 Fuente fibra Fuente Potasio
VINO ROSADO IRACHE Color frambuesa, con aromas de gran intensidad a cereza, fresa y golosinas. En boca resulta muy frutado con sensación de frescor y toques cítricos. Vino rosado IRACHE, 75 cl. 4,75€
Otras recetas con plátanos en elcorteingles.es/aptc
LO + FRESCO # RODABALLO
BELLEZA INTERIOR
El rodaballo es un pescado muy especial, tanto por su característica forma como por su deliciosa carne. Es muy versátil, por lo que podemos preparar con él una gran cantidad de platos insuperables, como algunos de los que te presentamos en estas páginas.
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Características
El rodaballo es un pez plano, con forma romboidal, piel sin escamas y con numerosas protuberancias cónicas distribuidas por su cara dorsal. Su carne, muy valorada en nuestra gastronomía, es compacta y blanca. Su cabeza es aplanada y con ojos pequeños que se localizan en su lado izquierdo. Los especímenes adultos alcanzan un tamaño mínimo de 30 cm. El color es muy variable: va desde el pardo chocolateado hasta el amarillento, más o menos jaspeado, o el gris verdoso,
color característico de los rodaballos de cultivo. La parte del vientre suele presentanr una tonalidad blanquecina. Durante su época más joven es un depredador que se alimenta de peces pequeños y crustáceos. De adulto come peces pequeños en exclusiva. La crianza se hace de forma sostenible, con respeto al medio ambiente y obteniendo un producto con una calidad avalada a nivel internacional. Además, es un pescado muy versátil en la cocina, está delicioso asado, a la placha y también a la parrilla. 11
LO + FRESCO # RODABALLO
RODABALLO AL HORNO Acompañado de puerros, cebolla morada, tomatitos, estragón, sal y mantequilla. 12
LOS MEJORES RESULTADOS Las sartenes De Buyer se desenvuelven perfectamente en la realización de nuestra receta de rodaballo, en pasos como el salteado de las setas o el marcado de este delicioso pescado.
PARA TODAS LAS COCINAS De Buyer es una empresa francesa especializada en el arte culinario. Sintetiza en sus productos las necesidades de la cocina doméstica con las más profesionales. Eso converge en la creación de unas sartenes robustas y prácticas, que combinan la experiencia con la innovación. Están hechas en un 99% de hierro, con una capa de cera natural de abeja para obtener la máxima protección contra la oxidación. Además, es anti-adherente y no contiene componentes químicos que puedan ser dañinos a largo plazo. Son aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y el horno. Sus moléculas de hierro consiguen incluso una mejora en las propiedades de los alimentos que se cocinan en ellas. Sartén de hierro Mineral DE BUYER: 20 cm. 30,95€ / 24 cm. 37,95€ / 26 cm. 41,95€ / 28cm. 51,95€ 13
LO + FRESCO # RODABALLO
UNA RECETA DE
RODABALLO A LA PLANCHA CON SALSA DE SETAS Dificultad Media Para 2 personas 2 trozos de rodaballo (150 g fileteado sin espina) • aceite de oliva virgen extra sal • pimienta • 1 ramita de perifollo Para la salsa: 600 ml de caldo de ave 200 g de setas variadas (de temporada) 1 nuez de mantequilla • 1 chalota 50 ml de vino blanco Lavamos las setas quitando posibles restos de tierra y las cortamos si son demasiado grandes. En una sartén con el fuego alto, salteamos las setas ya escurridas con unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Una vez salteadas, agregamos la chalota picada bien fina. Mojamos con un chorrito de vino blanco y a continuación con el caldo de ave. Dejamos que guisen a la vez para que reduzca el caldo y vaya cogiendo cuerpo. Por último, agregamos una nuez de mantequilla, terminamos de ligar y reservamos. Marcamos el rodaballo a la plancha por ambos lados, previamente salpimentado y lo introducimos en el horno a 180º unos 4-5 minutos. Transcurrido el tiempo, lo sacamos y retiramos la piel oscura. Montamos los lomos uno encima de otro y colocamos en el plato. Salseamos con el guiso de setas por encima y rematamos con una hojita de perifollo y un cordón de aceite de oliva virgen extra. 357,28 Kcal/persona
Fuente vitaminaB 3 Fuente proteina Fuente fósforo
CHARDONNAY VIÑAS DEL VERO De un color amarillo pajizo brillante, con unas notas, tanto en nariz como en boca, florales y cítricas. Vino blanco Chardonnay VIÑAS DEL VERO, 75 cl. 7,25€
FOTO RECETA CALDERETA DE TERNASCO Mide172x235mm NOMBRAR COMO:
aptc1019ternasco03
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Otras recetas con rodaballo en elcorteingles.es/aptc
COOKIDEAS # ZWILLING
EL MEJOR CORTE El cuchillo es una herramienta básica para preparar los platos más deliciosos de nuestro recetario, por eso es importante contar con los de mayor calidad, como los que nos acerca Zwilling.
UN CUCHILLO PARA LA OCASIÓN
Afilador Twinsharp Select ZWILLING, 37,95€ AFILADOR CON DISCOS DE CERÁMICA Mantén tus cuchillos en el mejor estado con este afilador de dos módulos con discos de cerámica, adecuado tanto para personas diestras como zurdas.
La empresa alemana Zwilling tiene una larga tradición en la elaboración de un menaje de la más alta calidad. Tratan la cocina como el santuario que verdaderamente es, por eso se esfuerzan en crear las herramientas apropiadas para cada situación. Con la colección de Zwilling Pro, han encontrado la síntesis perfecta entre la cocina profesional y la del día a día. El diseño tradicional de sus
cuchillos no está reñido con la innovación en la búsqueda de la más absoluta precisión. Desde cuchillos universales y polivalentes, hasta específicos para filetear, esta colección cubre todas las necesidades de tu cocina, incluyendo variedades como los santoku y los chuleteros. Cuchillos ZWILLING: Filetear, 16 cm, 72,95€ / Chuletero, 12 cm, 60,95€ / Universal, 13 cm, 65,95€ / Santoku, 18 cm, 125€
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LO + FRESCO # CARNES CON ESTILO
CARNES CON ESTILO
Chuleta de Ternera Gallega IGP
Chuletas de Ternasco de Aragón IGP
Filetes 1ªA de Ternera Gallega IGP
Tanto Ternera Gallega como Ternasco de Aragón son carnes avaladas por el sello europeo de Indicación Geográfica Protegida (IGP), que las vincula a un medio geográfico determinado y las certifica como respetuosas con el proceso de crianza tradicional. 16
Descubre las carnes con estilo que vas a encontrar en tu Supermercado más cercano.
TERNASCO ASADO Pierna y paletilla de Ternasco de Aragón IGP sobre un lecho de patatas, cebolla morada y dientes de ajo, regado con vino blanco y aderezado con tomillo.
Ternasco de Aragón IGP Su exigente proceso de crianza y control está regulado desde 1989 por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón, lo que supone la distinción de ser la primera carne fresca en España reconocida con una denominación específica. La IGP Ternasco de Aragón fue amparada por la Unión Europea como IGP en el año
1996. Esto supone no solo que la carne está sometida a frecuentes controles de calidad sino también que el proceso de crianza se lleva a cabo respetando el medio ambiente y de acuerdo a los métodos tradicionales. Los corderos se alimentan con leche materna y cereales naturales. Este proceso de crianza garantiza una carne rica en proteínas y vitaminas, de excepcional calidad, sabor y terneza inigualables.
TERNERA A LA PLANCHA Lomo de Ternera Gallega IGP marcado en su punto, con un toque de sal.
Ternera Gallega IGP Procede exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia y pertenecientes a razas autóctonas y sus cruces. Todos sometidos a estrictos controles para certificar que se cumplen los requisitos exigidos por la IGP. La alimentación es uno de ellos: Ternera Gallega Suprema IGP se alimenta de leche materna, forrajes y concentrados de cereal y
exclusivamente vegetales. Otro de los requisitos es que los ejemplares tengan menos de 10 meses de edad. Además, debe llegar al consumidor perfectamente identificada con los sellos que atestiguan su procedencia y calidad. En El Corte Inglés podemos encontrarla al corte y fileteada en bandejas. Una carne que destaca por su jugosidad, terneza y su especial sabor. 17
LO + FRESCO # CARNES CON ESTILO
UNA RECETA DE
CALDERETA DE TERNASCO DE ARAGÓN IGP CON "CACHELOS" Dificultad Baja Para 4 personas 1 kg de Ternasco de Aragón IGP (falda, cuello y costilla) 2 cebollas • 3 dientes de ajo 20 g de pan tostado • 6 hebras de azafrán 2 hojas de laurel • 50 ml de leche de oveja 8 bolas de pimienta en grano • perejil Para la guarnición: patata agria aceite de oliva suave Cortamos el costillar, el cuello y la falda a trozos, siguiendo la propia forma del costillar. Lo salpimentamos e introducimos en una olla con aceite de oliva. Rehogamos y cuando empiece a coger color, lo retiramos del fuego y reservamos. Picamos la cebolla bien pequeña y el ajo en trozos más grandes.
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Introducimos la cebolla en la olla en la que hemos rehogado las carnes con un poco de vino blanco. Removemos bien durante uno o dos minutos, devolvemos a la olla la carne que habíamos reservado y cubrimos con agua, dejándolo cocinar hasta que esté bien tierno. Pelamos las patatas agrias y las cortamos en cachelos, clavando el cuchillo y arrancando los trozos de patata para que nos queden de forma irregular. Las freímos en una sartén con abundante aceite hasta que tomen color y queden crujientes. Ponemos el laurel, las hojas de azafrán y un poco de sal en el mortero y machacamos. Añadimos un diente de ajo, el pan tostado y seguimos mezclando. Diluimos con un poco de leche de oveja. Introducimos las patatas fritas y la mezcla en la olla. Añadimos los granos de pimienta, el perejil picado y mezclamos. Lo dejamos cocinar unos minutos más y lo retiramos del fuego. Lo servimos en plato hondo y decoramos con un poco de ajo y perejil picado por encima. 521,56 Kcal/persona
Vitamina B 3 Fuente proteina Fuente Potasio
VINO TINTO TRES PICOS De color cereza picota, es un vino muy aromático en el que se aprecian matices a frutas rojas maduras y flores. En boca resulta equilibrado, con un final sedoso y dulce. Vino tinto Campo de Borja TRES PICOS, 75 cl. 13,99€
Otras recetas con ternasco en elcorteingles.es/aptc
TU DESPENSA # PESCADO CONGELADO
CEVICHE DE ATÚN Con lima, cilantro, cebolleta, guindilla, apio, sal, pimienta, aceite de sésamo y aceite de oliva virgen extra.
LOMOS DE MERLUZA A la plancha con pimientos del piquillo salteados, mayonesa y patatas fritas con tomillo y ajo.
CALIDAD DE CONGELADO Proveniente de la mejor pesca, ultracongelado en el momento de la captura y envasado para que se mantenga en las mejores condiciones.
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SALMÓN A LA PLANCHA Con aguacate machacado, cebollino picadito y pepino a la plancha.
Departamento de Congelados
Filetes de atún CAMPOS, 225 gne. 3,99€ (17,73€/kg)
BACALAO REBOZADO Acompañado de tomate en cuadraditos y cebolla hechos durante siete minutos y espolvoreado con cebollino.
Lomos de salmón ROYAL, 300 gne. 9,45€ (31,50€/kg)
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Centros de salmón PESCANOVA, 250 gne. 7,49€ (29,96€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 3,75€. Las 2 unidades salen a 11,24€ (22,47€/kg)
RAPE FRITO Con un riquísmo suquet de gambas y rociado con estragón.
Filetes de rape EL CORTE INGLÉS, 250 gne. 7,12€ (28,48€/kg)
COMO RECIÉN
PESCADO
Los pescados congelados son perfectos para tener siempre a mano y preparar con ellos, en muy poco tiempo, ricas y variadas recetas con merluza, salmón, bacalao, atún o rape.
EL CORTE INGLÉS: Filetes de merluza del Cabo, 580 g. 3,99€ (6,88€/kg)/
Filete de bacalao al punto de sal, 400 gne. 4,68€ (11,70€/kg)
Corazones de merluza PESCANOVA, 500 gne. 5,89€ (11,78€/kg)
TU DESPENSA # PESCADO CONGELADO
UNA RECETA DE
CENTROS DE MERLUZA EN SALSA VERDE Y ÑOQUIS DE PATATA Para 2 personas. Dificultad Media 2 centros de merluza • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta para la salsa verde: 500 ml de fumet 70 g de hojas de apio • 40 g de harina 60 g de mantequilla • 80 g de puerro 2 dientes de ajo para los ñoquis de patata: 700 g de patata Kennebec • 200 g de harina 1 yema de huevo • sal • perejil Para los ñoquis, cocemos las patatas con piel en abundante agua con sal. Dejamos que se enfríen, pelamos y machacamos. Hacemos un volcán con el puré y en el centro ponemos la yema de huevo batida, el perejil picado y la sal. Mezclamos poco a poco incorporando cantidades pequeñas de harina hasta conseguir la textura deseada. Hacemos una pelota grande y dejamos reposar 10 minutos. Para la salsa,
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escaldamos las hojas de apio y las pasamos a un bol de agua con hielo. En una cazuela, ponemos a dorar la mantequilla, el ajo picado y el puerro cortado fino. Incorporamos la harina y, cuando esté cocida, añadimos el fumet sin dejar de remover. Una vez tengamos una crema espesa y homogénea sin grumos, agregamos las hojas de apio escurridas. Trituramos la mezcla en la misma cazuela con ayuda del túrmix hasta conseguir una crema fina y untuosa. La colamos y reservamos. Untamos con aceite de oliva los centros de merluza y salpimentamos. Los colocamos en la rejilla de la vaporera y cocemos 8 minutos. Para los ñoquis, hacemos churros con la masa, cortamos en porciones de unos 2 cm y las deslizamos por encima de un tenedor para hacer la forma. Los cocemos en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie, indicativo de que están cocinados. Los escurrimos y reservamos. Servimos en un plato hondo la salsa verde de base y los lomos de merluza encima, acompañados de los ñoquis de patata a su alrededor. 566,41 Kcal/persona
Fuente proteina Fuente yodo
Fuente Potasio
VINO JOAQUÍN REBOLLEDO Color amarillo pajizo con reflejos verdes, limpio y brillante. Perfumes de manzana y pera, albaricoque y melocotón. En boca es untuoso, con textura ligera grasa y bien estructurado. Vino blanco Valdeorras JOAQUÍN REBOLLEDO, 75 cl. 7,95€
Otras recetas con pescados congelados en elcorteingles.es/aptc
TU DESPENSA # LEGUMBRES
LLEGAN LAS REINAS DE LA CUCHARA Uno de los alimentos más sanos, completos, ricos y versátiles; las legumbres ya están aquí. Un básico de la dieta mediterránea, ideal para combatir el frío.
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GARBANZO LECHOSO Grueso y alargado, con surcos muy marcados y de color blanco. Tierno, de piel fina, suave y consistencia cremosa tras la cocción. LENTEJA PARDINA De riqueza proteica y alto contenido en fibra. Una de las legumbres de más fácil y rápida cocción. ALUBIA RIÑÓN De forma riñón oval y color blanco veteado. Una vez cocinadas presentarán piel muy lisa y dureza media, medianamente mantecoso. FABES ASTURIAS De tamaño grande y color blanco cremoso, son la base de receta estrella de la gastronomía asturiana. ALUBIA PINTA Redondeada, color canela con pintas granates. Cocidas tienen piel lisa y blanda, mantecosas y de harinosidad media. LENTEJA CASTELLANA La más grande de las lentejas, su grano es ancho, redondeado y aplastado, de color verde claro que se va oscureciendo con el tiempo. GARBANZO CASTELLANO De tamaño medio a grande, tras la cocción se mantiene íntegro, mantecoso y uniforme, con piel blanda y suave, muy agradable al paladar. 25
TU DESPENSA # LEGUMBRES
Lenteja pardina y castellana; garbanzo lechoso y castellano; alubia de riñón, alubia pinta y fabes asturianas... La marca propia de El Corte Inglés te trae legumbres con Indicación Geográfica Protegida con la segunda unidad a mitad de precio.
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Comprando 2, la 2ª unidad sale desde 1,13€. Las 2 unidades salen desde 3,38€ (1,69€/kg)
Legumbres IGP EL CORTE INGLÉS: Garbanzo castellano Fuentesaúco, 1 kg. 3,14€ / Fabes de Asturias, 500 g. 10,78€ (21,56€/kg) / Alubia riñón La Bañeza, 1 kg. 3,65€ / Lenteja castellana Armuña, 1 kg. 3,05€ / Lenteja pardina Tierra de Campos, 1 kg. 2,25€ / Alubia pinta La Bañeza, 1 kg. 3,84€ / Garbanzo lechoso Escacena, 1 kg. 3,11€
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UNA RECETA DE
POTAJE DE GARBANZOS CON COCOCHAS DE BACALAO Dificultad Media Para 4 personas 8 cocochas de bacalao • 2 chalotas 50 g de espinacas • 2 dientes de ajo 1 cucharada pequeña de pimentón 3 tomates triturados Para cocer los garbanzos: 300 g de garbanzos • 10 bolas de pimienta 1/2 puerro • 1 rama de tomillo • 1 rama de romero • 1 hoja de laurel Dejamos los garbanzos en remojo unas 12 horas. Después los pondremos a hervir. Preparamos un bouquet garni (atadillo) con un puerro cortado por la mitad, romero y tomillo en su interior y lo atamos bien junto a la zanahoria cortada por la mitad.
Otras recetas con legumbres en elcorteingles.es/aptc
Añadimos también las hojas de laurel y las bolas de pimienta en grano. Dejamos cocer a fuego suave hasta que los garbanzos estén tiernos. Rehogamos las cebollas y los ajos bien picados. Añadimos el pimentón y el azafrán. Incluímos el tomate triturado y removemos bien hasta que se evapore el agua del tomate. Limpiamos y quitamos las barbas a las cocochas y reservamos. Retiramos los garbanzos cuando estén bien cocidos, los escurrimos, reservando un poco de agua de la cocción y los añadimos a la sartén del sofrito con un poco de ese agua. Removemos bien y añadimos las cocochas disponiendo la parte de la piel en contacto con la sartén. Damos la vuelta a las cocochas para que se cocinen por ambos lados durante tres o cuatro minutos, salpimentamos y retiramos del fuego. Cortamos el cebollino y lo esparcimos sobre los ingredientes de la sartén. Finalizamos emplatando al gusto. 410 Kcal/persona Fuente proteina
Fuente Ácido fólico Fuente Fe
VINO BLANCO SANTIAGO RUIZ De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz presenta notas frutales, de flores blancas y aromas a menta y anisados. En boca es graso, potente y vivo. Vino blanco albariño SANTIAGO RUIZ, 75 cl. 12,90€
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UNA RECETA DE
TU DESPENSA # LEGUMBRES
GUISO DE LENTEJAS EN TARRO Dificultad Baja. Para 2 personas 150 g de lentejas pardinas • 1 zanahoria ¼ pimiento verde • ¼ pimiento rojo • sal ½ cebolla • 300 ml de caldo de ave perejil • 40 g de panceta • 40 g de chorizo 40 g de butifarra negra • 1 ramo de tomillo un bote de cristal con tapa hermética
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Colocamos un trapo en la base de una olla alta. Ponemos encima el bote cerrado con todos los ingredientes y cubrimos con agua. Cocemos a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos. Transcurrido el tiempo, dejamos enfriar el agua antes de sacar el bote. Lo abrimos y ya está listo para servir con un poco de perejil picado por encima. 461,60 Kcal/persona
Fuente proteina
Fuente Fe Fuente Potasio
V VIÑA MAYOR De color rojo cereza, aroma a D ffrutas rojas, notas a torrefactos y regaliz y con sabor equilibrado y potente. Vino tinto Ribera ddel Duero roble VIÑA MAYOR, 75 7 cl. 6,65€
Otras recetas con legumbres en elcorteingles.es/aptc
Más allá de los guisos, las legumbres tienen su sitio en muchísimas más preparaciones: endibias con ensalada de lentejas, aguacate, cebolleta y pimientos; humus de garbanzos y remolacha; falafel elaborado con harina de garbanzos y especias... ¡Buenísimas!
Fácil, rápido y rico
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Lentejas cocidas al natural
EL CORTE INGLÉS, 400 g. 0,99€ (2,48€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad
sale a 0,50€. Las 2 unidades salen a 1,49€ (1,86€/kg) / Alubia pocha extra cocida EL CORTE INGLÉS, 400 g. 1,07€ (2,68€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,54€. Las 2 unidades salen a 1,61€ (2,01€/kg)
Si tienes legumbres cocidas en la despensa, cada día puedes disfrutar de un plato sanísimo, muy rápido y fácil de preparar. Son tremendamente versátiles para preparar platos completos en muy poco tiempo y solucionarán esas comidas o cenas rápidas de entre semana. Puedes preparar, por ejemplo, una ensalada: elige una legumbre y mézclala con los complementos que prefieras. Si quieres usar la sartén, con casi cualquier cosa que tengas en la
despensa las posibilidades de las legumbres se multiplican. Si optas por un plato de cuchara, muchos de los guisos tradicionales pueden hacerse en versión rápida. Las opciones son infinitas; el límite lo marcas tú. Solo tienes que elegir entre la variedad de legumbres cocidas en conserva de la marca El Corte Inglés: lentejas, garbanzos, alubias pochas o blancas. Platos rápidos y riquísimos con productos seleccionados de primera categoría y con todas las propiedades de las legumbres.
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Garbanzo cocido al natural EL CORTE INGLÉS, 400 g. 0,99€ (2,48€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,50€. Las 2 unidades salen a 1,49€ (1,86€/kg) / Alubia blanca cocida al natural EL CORTE INGLÉS, 400 g. 0,99€ (2,48€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,50€. Las 2 unidades salen a 1,49€ (1,86€/kg)
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TU DESPENSA # LEGUMBRES
UNA RECETA DE
HUMMUS DE ALUBIAS CON PAPADUM, ACEITUNAS DE KALAMATA Y ANCHOAS Dificultad Media. Para 4 personas 6 pétalos de tomates secos • 6 filetes de anchoa • 8 aceitunas kalamata unas hojas canónigos Para el humus de judías: 300 g de alubias blancas cocidas • 1 limón • 1 cabeza ajo • 2 cucharadas soperas de tahina unas hojas perejil • 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón aceite de oliva virgen extra Para los papadum: 250 g de harina de garbanzo • 110 ml de agua • 1 cucharadita de comino en polvo • 10 g de aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta • aceite para freír
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Para los papadum, mezclamos los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Estiramos la masa bien fina, la cortamos en pequeños círculos y, en un papel sulfurizado, deshidratamos a 80ºC durante 45 minutos. Freímos los papadum en aceite suave bien caliente, escurrimos sobre papel absorbente y reservamos. Envolvemos una cabeza de ajo con papel de aluminio, la asamos en el horno, extraemos el puré y lo trituramos junto con los ingredientes del humus hasta conseguir una mezcla fina y sin grumos. Colocamos los papadum en el plato y ponemos una buena cantidad de humus encima. Superponemos, a modo de remate, una juliana de tomates secos, unos filetes de anchoa, las aceitunas de Kalamata y unos cuantos canónigos. 552 Kcal/persona
Fuente proteina
Fuente Fe Fuente Potasio
VINO FINO TÍO PEPE De color oro pajizo, en nariz es elegante, con claras notas de levadura y de almendras. En boca presenta buen cuerpo, punzante y muy seco, con un final largo y complejo. Vino fino TÍO PEPE, 37,50 cl. 6,90€
Otras recetas con legumbres en elcorteingles.es/aptc
LO MEJOR DE UNA IPA Y LO MEJOR DE UNA LAGER. Manila recomienda el consumo responsable
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TU DESPENSA # LEGUMBRES
TIEMPOS DE COCCIÓN
EL MANGO DESMONTABLE SE PUEDE LAVAR A MANO DE FORMA RÁPIDA Y COMPLETA BAJO AJO EL GRIFO.
La cocina no es una ciencia exacta, hay muchos factores que influyen en el tiempo de cocción: la dureza del agua, el tiempo de remojo, la temperatura, la variedad de la legumbre, el tipo de olla o del fuego… EN OLLA RÁPIDA LENTEJAS: 20-25 minutos ALUBIAS: blancas: 20-30 minutos
rojas: 20-40 minutos GARBANZOS: 20 minutos. EN CACEROLA LENTEJAS: 60-75 minutos ALUBIAS: blancas: 60-90 minutos
CONTROL PERFECTO El cierre cie de C Cromargan® todo en uno está integrado en el mango desmontable y se emplea para manejar las funciones de la olla rápida: nivel 1 para pescado y verduras; nivel 2 para carne y legumbres.
Olla rápida Perfect Excellence WMF, 6,5 L, 167,30€ 30% de descuento incluido en el precio.
rojas: 60-120 minutos GARBANZOS: 60-120 minutos.
PERFECTAMENTE BAJO CONTROL La olla rápida es ideal para cocinar toda clase de alimentos: verduras, carne y pescado, cereales y legumbres. También ofrece resultados excelentes con sopas, guisos, comidas ligeras y alimentos infantiles. En pocas palabras, es un
todoterreno. Por no hablar del tiempo que ahorra. La olla rápida Perfect Excellence, de venta exclusiva en El Corte Inglés, ofrece la máxima calidad y altos niveles de seguridad. Como la tapa está cerrada en todo momento, la cocina no se llena de olores. Y como se ahorra tiempo durante el proceso de cocción, resulta más fácil preparar a diario platos sanos y originales. Esta nueva olla rápida es un artículo imprescindible en cualquier cocina.
CON UNA SOLA MANO La olla se abre y cierra con solo un clic. Y solo hace falta una mano para seleccionar el nivel de cocción y para liberar el vapor.
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Batería de cocina Fusiontec WMF: Cazo, 16 cm. 124€ / Cacerola baja, 24 cm. 167,20€ / Cacerola alta, 20 cm. 159,20€ / Cacerola baja, 20 cm. 151,20€
UNA BATERÍA DE COCINA PROFESIONAL Fabricada en hierro fundido con revestimiento de hierro y material cerámico. Su fondo es multidifusor para una cocción homogénea, y antiadherente para que no se pegue ningún alimento. Incluye una tapa de vidrio templado resistente a los golpes y asas ergonómicas resistentes al calor.
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TU DESPENSA # CREMAS
UNA CREMA PARA UNIRNOS
A TODOS
Con el descenso de las temperaturas, nuestra alimentaciĂłn tambiĂŠn cambia, dando protagonismo a saludables platos como las cremas de verduras y marisco. Son muy variadas y por su consistencia son perfectas para todos los gustos y edades.
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Las más nutritivas
Las cremas de verduras, al estar elaboradas principalmente con hortalizas y lácteos, aportan una gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas. Las cremas de marisco añaden proteínas, creando un plato muy rico en nutrientes. Además, todas son fáciles de digerir, por eso Knorr, Gutarra, Gallina Blanca, Aneto, Ferrer y Pedro Luis ponen al alcance de todos el disfrutar de su delicioso sabor y sus muchas propiedades.
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Crema de bogavante y cigala KNORR GOURMET, 500 ml. 2,95€ (5,90€/L) / Cremas de calabaza con nata o de verduras mediterráneas KNORR, 500 ml. 1,95€ (3,90€/L) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,98€. Las 2 unidades salen a 2,93€ (2,93€/L) / Crema de puerro GVTARRA, 340 g. 1,55€ (4,56€/kg) Comprando 3, la unidad sale a 1,03€. Las 3 unidades salen a 3,10€ (3,04€/L) / Crema casera de calabacín GALLINA BLANCA, 500 ml. 1,94€ (3,88€/L) / Crema de marisco ANETO, 1 L. 12,49€ / Vichyssoise FERRER, 485 ml. 2,03€ (4,19€/L) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,02€. Las 2 unidades salen a 3,05€ (3,14€/L) / Crema de calabaza PEDRO LUIS, 485 g. 3,80€ (7,84€/kg) 35
TU DESPENSA # CREMAS
UN TOQUE PROFESIONAL EN TU COCINA
Pura calidad
La colección Foodie de BRA está especialmente fabricada para ser robusta y resistente a la deformación, por eso utiliza el aluminio fundido como materia prima. Sus productos cuentan con un fondo compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Además poseen un recubrimiento antiadherente tricapa Teflón Innovation, que da ese toque profesional a tu cocina. Colección Foodie BRA: Sartén, 24 cm. 25,95€ / Cacerola alta, 24 cm. 62,95€ / Plancha con rayas. 59,95€ 36
LIMPIEZA RÁPIDA Las cacerolas y planchas incluyen asas de silicona termo aislantes. Estas son fácilmente desmontables, una característica que permite una limpieza fácil e higiénica, también en lavavajillas.
TU DESPENSA # PIMIENTOS
PICARร S
Son tan versรกtiles que podemos tomarlos como entrante en ensaladas, rellenos como primer plato o de guarniciรณn con un principal. Descubre nuestras variedades. 38
A todo color Los pimientos rojos tienen once veces más betacaroteno que los verdes y los amarillos. También es destacable su alto contenido en licopeno, un potente antioxidante responsable de su intenso color rojo. Pero no todos los pimientos rojos son iguales. Los del piquillo son una variedad típica de Lodosa (Navarra), protegida por la Denominación de Origen. Por otro lado, el pimiento morrón es de mayor tamaño, muy carnoso y ligeramente dulce. También los podemos encontrar dulces o caramelizados, para aportar a las recetas un toque diferente.
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EN PIMIENTOS
Comprando 2, la 2ªunidad sale desde 0,83€. Las 2 unidades salen desde 2,48€ (6,88€/kg)
Pimiento del piquillo extra LODOSA, 210 gne. 4,79€ (22,81€/kg) / Pimiento del piquillo entero extra CIDACOS, 225 gne. 2,19€ (9,73€/kg) / Pimiento del piquillo entero CARRETILLA, 150 gne. 2,10€ (14€/kg) / Pimiento del piquillo al ajillo entero EL CORTE INGLÉS, 290 gne. 3,35€ (11,55€/kg) / Pimiento dulce en tiras BAJAMAR, 160 g. 3,95€ (24,69€/kg) / Pimiento del piquillo ecológico entero PEDRO LUIS, 200 gne. 4,89€ (24,45€/kg) / Pimiento del piquillo entero extra VIUDA DE CAYO, 260 gne. 5,95€ (22,88€/kg) / Pimiento caramelizado IBSA, 240 g. 2,70€ (11,25€/kg) / Ensalada de pimiento del piquillo ALSUR, 380 gne. 2,30€ (6,05€/kg) 39
TU DESPENSA # PIMIENTOS
PIMIENTOS EN DOS TEXTURAS Rellenamos los pimientos de brandada de bacalao y puré de patata y los presentamos sobre una salsa de pimientos y nata. Coronamos con unas láminas de ajo. Un delicioso plato de cuchara ideal para este tiempo.
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Pimiento morrón asado EL CORTE INGLÉS, 180 gne. 1,65€ (9,17€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,83€. Las 2 unidades salen a 2,48€ (6,88€/kg)
ENSALADA DE MORRONES Una refrescante ensalada a base de tiras de pimiento morrón y anchoas. El toque final lo ponen las hojas de albahaca.
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Calidad y sabor Tiernos y esponjosos panes
Best in Gluten Free
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C Od eNr eC U R S O cetas aptc 100€ LA RECETA GANADORA DE JULIO nos la envía CRISTINA MENÁRGUEZ SANTACRUZ
ENSALADA “DE MI CASA” Para 4 personas Dificultad Baja lechugas al gusto (por ejemplo: canónigos, lechuga común y radicchio) • 2 tomates 1/4 cebolla tierna cortada en juliana 1 queso fresco • 1 puñado de nueces 1 tajada de melón • 4 lonchas de jamón serrano Para el aderezo: raspadura de limón o vinagre balsámico Pedro Ximénez • aceite • sal • pimienta
Cortamos el tomate, el queso fresco y el melón (en dados) y la cebolla (en juliana) y reservamos. Extendemos los canónigos, la lechuga y el radicchio en una fuente plana. Sobre esa cama ponemos los ingredientes que hemos cortado y añadimos las nueces. Hacemos rollitos con las lonchas de jamón serrano y las disponemos en el centro de la fuente. Para rematar, aderezamos con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Y sobre el melón, raspadura de limón o vinagre balsámico de Pedro Ximénez.
Si tú también quieres conseguir una tarjeta regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista , participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 31 de octubre.
¡No esperes más!
¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo de 100€ te está esperando. 100€
*Consulta bases legales en la app del concurso. 42
Participa entrando en el perfil de Facebook de El Corte Inglés, en la aplicación “La Receta del Mes”*. O también a través de www.elcorteingles.es/aptc/receta-del-mes/
TU DESPENSA # QUESOS
CON Q DE
QUIERO
Saborear un buen queso castellano es un auténtico placer para el paladar. Elaborados según la receta tradicional de los pastores de la zona, con sus excepcionales texturas y sus riquezas aromáticas. 43
TU DESPENSA # QUESOS
De
marcado sabor , con gran personalidad y auténticos aromas. Así son los quesos castellanos que te presentamos.
Queso de oveja de leche cruda de pastoreo añejo POK. / Queso viejo de leche cruda de oveja reserva BOFFARD. / Queso mezcla de leche cruda viejo EL CORTE INGLÉS. 44
Queso semicurado
GARCÍA BAQUERO.
/ Queso Maestría curado GARCÍA BAQUERO.
Una gran muestra de quesos castellanos El Boffard, elaborado 100% con leche cruda de oveja, con una curación mínima de 8 meses tiene un sabor pronunciado, ligeramente picante, muy largo en boca y con aromas sutiles a frutos secos. El Pok, hecho con leche cruda de oveja, es picante, penetrante y con personalidad, de marcado sabor y aromas a bodega. El queso viejo El Corte Inglés está elaborado con 30% de leche de vaca, 30% de leche de oveja y 30% de leche de cabra. De los quesos de García Baquero, producidos con leche pasteurizada, el semicurado posee un sabor, una suavidad y una textura excepcionales; y el curado Maestría es aromático, equilibrado y sabroso.
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LA FORMA MÁS CÓMOD DE HACER L
24 ENTREGA EN
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TAMBIÉN PUEDES RECOGER EN EL CENTRO COMERCIAL SIN BAJAR DEL COCHE
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TU DESPENSA # QUESOS
Queso de oveja viejo FLOR DE ESGUEVA.
Flor de Esgueva es un queso elaborado con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mĂnimo de 7 meses.
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¡No te cortes!
Ahora tienes a tu disposición cuñas ya cortadas para consumir en el momento. Queso tierno, curado, de oveja, de cabra... La manera más cómoda y práctica para que comas tu queso preferido y lo combines a tu gusto.
FRUTOS ROJOS Deja que el queso alcance la temperatura ambiente para resaltar los sabores sutiles que le otorgan los frutos rojos. Queso de cabra precortado
MERMEL ADA Y ALMENDRA Cualquier sabor de mermelada es estupendo para combinar con cualquier queso. Y la almendra salada le aporta una textura diferente. Queso viejo
EL CORTE INGLÉS, 250 g.
precortado EL CORTE INGLÉS, 250 g.
MIEL Una receta típica de Castilla. El dulzor de la miel y el punto salado del queso. Un contraste delicioso. Queso curado precortado
TOMATE Y ALBAHACA Un clásico de la cocina mediterránea al que una hierba aromática como la albahaca sienta fenomenal. Queso de oveja precortado
EL CORTE INGLÉS, 250 g.
EL CORTE INGLÉS, 250 g.
NUECES Los frutos secos y en especial las nueces son perfectos para mezclar su lado crujiente con la textura del queso. Queso semicurado
FRUTAS SECAS El tipo de maridaje que se presta a una cantidad enorme de opciones. La dulzura de la fruta es un buen equilibrio con este queso. Queso tierno
precortado EL CORTE INGLÉS, 250 g.
precortado EL CORTE INGLÉS, 250 g.
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TU DESPENSA # HALLOWEEN
Tenemos todo lo necesario para pasรกrnoslo de miedo este Halloween. Prepara tu disfraz y ten a mano la calabaza para llenarla de todos los dulces y golosinas deliciosas que puedas imaginar.
ESTร N DE MIEDO 48
ELABORACIÓN PROPIA: Tarta Halloween Red Velvet 1.200 g. 25,50€ (21,25€/kg) / Tarta americana Halloween chocolate, 1.250 g. 25,50€ (20,40€/kg) / Postre americano Halloween chocolate, 150 g. 3,25€ (21,67€/kg) / Postre Halloween Brownie, 140 g. 2,25€ (16,07€/kg) Disponibles a partir del 25 de octubre de 2019.
NOVEDAD
En una fiesta como Halloween no pueden faltar los dulces típicamente americanos, como el brownie o la tarta Red Velvet, en su versión más terroríficamente deliciosa. Pregunta por ellos en la Pastelería de El Corte Inglés. 49
TU DESPENSA # HALLOWEEN
Party mix Halloween CHUPA CHUPS, 400 g. 3,99€ (9,98€/kg)
Mini caramelos de sabores
MENTOS, 179 g. 1,95€ (10,89€/kg)
Galletas con chocolate Biscuits
GALICIA, 350 g. 1,99€ (5,69€/kg)
Galletas danesas Halloween KELSEN, 250 g. 2,99€ (11,96€/kg) / Ojos de chocolate SIMÓN COLL, 120 g. 2,79€ (12,60€/kg)
MIGUELÁÑEZ: Vasito con surtido
de caramelos Halloween, 55 g. 2,19€ (39,82€/kg) / Calabaza con surtido de caramelos Halloween, 100 g. 3,09€ (30,90€/kg)
Surtido especial MIGUELÁÑEZ, 350 g. 4,09€ (11,69€/kg) / Surtido Favoritos Halloween HARIBO, 150 g. 1,89€ (12,60€/kg)
Mix de golosinas Halloween TROLLI, 500 g. 2,99€ (5,98€/kg) / Peluche murciélago con chocolatinas FIZZY, 55 g. 6,49€ (118€/kg) 50
PARA CHUPARSE LOS DEDOS Con motivo de Halloween, la Pastelería de El Corte Inglés ha preparado unos suculentos dulces, como este postre con bizcocho de chocolate y cobertura de chocolate. Así está... ¡dos veces más bueno! Disponible a partir del 25 de octubre de 2019.
Huesos de santo surtidos ELABORACIÓN PROPIA, 1 kg. 32,95€ Buñuelos surtidos ELABORACIÓN PROPIA, 1 kg. 28,95€
Dulce celebración
En nuestro país, la fiesta de Halloween típicamente americana, que se celebra la noche del 31 de octubre, coincide con el Día de Todos los Santos, que tiene lugar el 1 de noviembre. Esto explica que en nuestra Pastelería convivan dulces y postres de una y otra procedencia. De un lado, la repostería americana, con postres de chocolate, brownies y tarta Red Velvet a la cabeza. Por el otro, los clásicos huesos de santo y los buñuelos de viento que son ya tradición para honrar el Día de Difuntos. Los huesos de santo son inconfundibles con su forma cilíndrica y alargada, hechos con mazapán y rellenos originalmente de yema. Los buñuelos son una masa frita y rellena de crema, nata o chocolate, principalmente o con rellenos actuales como el tiramisú, dulce de leche o praliné. 51
TU DESPENSA TU DESPENSA # RECETAS # HALLOWEEN PARA NIÑOS
GRANDES RECETAS PARA LOS MÁS
PEQUEÑOS Los hermanos Torres nos ayudan a introducir hábitos saludables en la alimentación de nuestros hijos con estas simpáticas y sanas recetas.
BUÑUELOS DE CALABAZA Y COCO
aptckids
Sergio Torres
a vier Torres UNA RECETA DE LOS HERMANOS
TORRES
Kids
Con esta receta fusionamos dos elementos típicos de Halloween: la calabaza y los buñuelos. ¡Qué gran idea!
Dificultad Baja. Para 4 personas 1 kg de calabaza • 200 ml de agua de la cocción • 30 g de levadura 50 g de miel • 300 g de harina 200 ml de leche de coco canela en polvo • aceite de oliva suave Pelamos y sacamos las pepitas del interior de la calabaza y la hervimos en una olla con agua hasta que esté bien tierna. Usando un escurridor, le quitamos toda el agua reservando un poco. Dejamos que enfríe antes de trabajarlo, chafamos la calabaza con un tenedor y reservamos.
Mezclamos la leche de coco y el agua de la cocción con la levadura fresca. En un bol aparte con harina, vamos añadiendo la mezcla de la levadura al mismo tiempo que trabajamos la masa con las manos. Una vez vaya cogiendo cuerpo, mezclamos la calabaza bien chafada hasta conseguir una pasta homogénea. Dejamos que fermente en un punto caliente de la cocina tapando el bol con un paño, sin tocar la masa. Transcurrida una hora, la masa aumenta su volumen tres veces. Hacemos los buñuelos cogiendo con dos cucharas un poco de masa y sumergiéndola en un cazo con aceite caliente. Debemos ir girándolos para que se vayan dorando por igual en ambos lados antes de retirarlo del fuego y los disponemos encima de un papel absorbente para escurrir el aceite. Con un poco de canela en polvo, culminamos estos buñuelos de calabaza.
ESTAS SON TUS TAREAS:
Calabaza: Serás el encargado de aplastar la calabaza cocida con un tenedor. Masa: Tendrás que estar pendiente del tiempo y comprobar que la masa ha crecido lo suficiente. Canela: Ocúpate del toque final. Coge una cuchara y espolvorea la canela con mucho cuidado.
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TU DESPENSA # POSTRES
DULCES PECADOS El placer está al alcance de tu mano. Son muchas sus formas, pero todos estos postres comparten el poder de seducción sobre nuestro paladar.
Natillas N ll con galleta ll REINA, 4x125 g. 1,19€ (2,38€/kg) / Natillas de huevo con caramelo EL CORTE INGLÉS, 2x140 g. 1,85€ (6,61€/kg) / Natillas de vainilla DANET, 4x125 g. 1,99€ (3,98€/kg) / Tarta de chocolate y galletas REINA, 2x70 g. 1,25€ (8,93€/kg) 54
Suave textura
Una copa de chocolate, cuajada de oveja, flan de huevo, arroz con leche, natillas de vainilla... La boca se hace agua solo con nombrarlos, cuando les ponemos el ojo encima, ya es tarde. Sus sabores, colores y texturas nos atraen irresistiblemente.
Arroz con leche EL CORTE INGLÉS, 2x140 g. 1,85€ (6,61€/kg) / Cuajada pura de oveja CAÑADA REAL, 140 g. 1,15€ (8,21€/kg) / Tocino de cielo REINA, 2x100 g. 1,35€ (6,75€/kg) / Flan de huevo DHUL, 4x110 g. 1,99€ (4,52€/kg) 55
TU DESPENSA # POSTRES
A bocados
Otros placeres para la vista y para el paladar tienen una textura más esponjosa, pero no por ello menos delicada. Tiramisú, tocino de cielo, caprichosos de queso y fresa, trufa o chocolate... cualquier opción es buena para darse un merecido capricho.
Copa de chocolate y nata DANONE, 2x110 g. 1,14€ (5,18€/kg) / Tiramisú IBERCONSEIL, 500 g. 3,95€ (7,90€/kg) / Tarta de queso con mermelada de fresa REINA, 4x100 g. 2,75€ (6,88€/kg) / Delicias de trufa LA LECHERA, 2x125 g. 1,29€ (2,58€/kg) 56
TU DESPENSA # LECHES FRESCAS
DE AYER A HOY Las mejores marcas de leche fresca recuperan todo el sabor y las cualidades excepcionales de la leche de siempre.
1 EL CONSUMO
La leche fresca nos recuerda los sabores de la infancia. Por eso, muchos consumidores la perciben como una alternativa más natural y saludable a la leche esterilizada. Esto explica el crecimiento exponencial de marcas, el aumento de su consumo y la alta valoración que recibe por parte del gran público.
2 L A CALIDAD
Gracias a los avances tecnológicos, la leche fresca se somete a un suave tratamiento térmico de entre 75 y 90 grados durante unos segundos, tiempo suficiente para eliminar la carga microbiológica que contiene, sin alterar sus propiedades y cualidades organolépticas. Dicho de otro modo: se eliminan las bacterias, manteniendo el sabor y el aroma de la leche original. 58
LEYMA Leche de origen gallego, obtenida de vacas que se alimentan a base de pastos y forrajes, suplementados con semillas de lino, soja y girasol.
Entera, semidesnatada o desnatada LEYMA, 1 L. *Galicia
LACTURALE Utiliza únicamente leche de vaca procedente de explotaciones ganaderas certificadas en "Producción Integrada de Vacuno leche de Navarra". Esto garantiza la trazabilidad en todo el proceso.
Entera LACTURALE, 1 L. *Navarra
KAIKU GUREA La leche se recoge diariamente en explotaciones ganaderas seleccionadas. Los controles de calidad se realizan a las 24 horas, lo que permite que llegue al consumidor solo dos días después.
Entera o semidesnatada KAIKU GUREA, 1 L. *País Vasco
3 EL PROCESO La leche fresca se somete a un tratamiento térmico, la pasteurización, similar al que ya hacían nuestras abuelas cuando calentaban la leche recién ordeñada antes de tomarla. Con la diferencia de que este proceso ahora es mucho más exhaustivo gracias a las últimas tecnologías que controlan el tiempo y las temperaturas adecuadas.
4 L A CADUCIDAD La leche fresca tiene 20 o 21 días de caducidad, y los expertos recomiendan que no pasen más de 24 horas para consumirla una vez abierta. En cualquier caso, su caducidad es muy superior a la leche de antes, que apenas duraba unas 48 horas en la nevera. Y todo gracias a que es sometida a este proceso de calentamiento controlado.
ASTURIANA En sus ganaderías propias se recoge la leche y se somete a un leve tratamiento térmico. Esto permite conservar sus propiedades nutricionales y características organolépticas.
Entera o semidesnatada ASTURIANA, 1 L. *Nacional
PRIÉGOLA É En 2015 fue galardonada con la Marca de garantía M Producto Certificado de la Comunidad de Madrid.
LA COLMENAREÑA Entre la fecha de ordeño en la sierra de Madrid y la de consumo apenas transcurren unos días. Así se mantienen inalteradas las cualidades únicas de la leche recién ordeñada.
Entera, semidesnatada, desnatada o sin lactosa PRIÉGOLA, 1 L. *Madrid y Guadalajara
Entera o semidesnatada LA COLMENAREÑA, 1 L. *Madrid
LETONA Con más de 80 años de experiencia es todo un referente de calidad. Su cremosa leche fresca se presenta en botella de cristal. LETONA:
Entera o semidesnatada, 1 L. / Entera, 1,5 L. *Cataluña
MEJOR QUE L A DE ANTES
15 seg
70-90º
En casa de nuestras abuelas era habitual hervir la leche cruda, recién ordeñada de las vacas, quitando al final la capa de nata superior. Por suerte hoy, en lugar de este laborioso proceso, hay muchas marcas que recogen la leche en origen, la someten a una breve pasteurización, la envasan y llevan hasta el Supermercado respetando siempre la cadena de frío para que conserve todas sus propiedades y sabor genuino.
ASTURIANA CON BÍFIDUS Se trata de la primera leche con bífidus del mercado. Una semidesnatada que combina las ventajas de un lácteo con las de un probiótico, ayudando al equilibrio intestinal.
Bífidus ASTURIANA, 1 L. *Nacional
PULEVA La leche se somete a un delicado proceso de pasteurización que le permite preservar su sabor original y propiedades nutricionales. Entera,
semidesnatada o desnatada PULEVA, 1,5 L. *Nacional
ECO PULEVA Leche procedente de ecogranjas certificadas, en las que las vacas se alimentan con productos ecológicos. El resultado es una semidesnatada sostenible y saludable.
ECO PULEVA, 1,5 L. *Nacional *Área de disponibilidad de este artículo
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TU DESPENSA # LECHES FRESCAS
CELGÁN Afincada en Canarias, lleva más de 50 años dedicada a la elaboración de productos lácteos. Su leche fresca es recogida diariamente de ganaderos seleccionados de la isla. Entera o
AGAMA Llevan desde 1958 envasando leche de vaca recién ordeñada, de granjas de Mallorca. La leche se recoge diariamente para envasarla lo más fresca posible y así conservar todo su sabor. Entera o
semidesnatada CELGÁN, 1 L. *Canarias
semidesnatada AGAMA, 1 L. *Baleares
Proceso: pasteurización Temperatura: 72-90º Tiempo: 15 segundos Caducidad: 21 días Dónde encontrarla: Departamento Refrigerados
5 L AS C ALORÍA S
La leche aporta pocas calorías en función de la alta cantidad de nutrientes que contiene. Esto es lo que llamamos un "alimento de alta densidad nutricional". Además de calcio y vitamina D, fundamentales para el mantenimiento óseo, aporta proteínas, fósforo… La lactosa también contiene azúcar pero, al no ser un añadido sino que está presente de forma natural, se metaboliza por el organismo de forma diferente a otros azúcares como la sacarosa. 60
PURITI Leche fresca de origen inglés sometida a un cuidadoso proceso de pasteurización. Esto le permite conservar intactas sus cualidades. PURITI: Entera o semidestada, 1 L. / Entera o semidesnatada, 2 L. *Cádiz, Málaga y Alicante
CRAVENDALE Los expertos de la marca utilizan filtros de cerámica para eliminar las bacterias que la vuelven amarga. Esto es lo que permite obtener una leche más pura. CRAVENDALE: Entera
o semidesnatada, 1 L. / Entera o semidesnatada, 2 L. *Cádiz, Málaga y Alicante
EL BARRANQUILLO Cumplen con todas las reglamentaciones existentes, empleando únicamente materias primas de primera calidad.
Entera, semidesnatada, desnatada o sin lactosa EL BARRANQUILLO, 1 L. *Murcia y Alicante
3 capas, máximo placer
NUEVO
¡PRUÉBALOS! Vainilla, Yogur Oikos y Piña Caramelizada
Higos, Yogur Oikos, Higos Y Hi ogur Oi Oik kos Manzana y Canela
Fresa, Yogur Oikos y Delicias de Bizcocho
TU DESPENSA # BEBIDAS PARA CUIDARSE
BEBIDAS QUE MIMAN
A la hora de cuidarnos, prestamos atención a lo que comemos pero nuestro cuerpo también se alimenta de lo que bebemos. Te proponemos una selección de bebidas para que te cuides. 62
Grandes beneficios El té es una bebida muy beneficiosa para el cuerpo ya que acelera el metabolismo, estimula la digestión y mejora el funcionamiento de los riñones. El agua de coco es una bebida 100 % natural, muy hidratante, actúa como antioxidante natural
y retrasa el envejecimiento. La bebida de avena es conocida por su contenido de fibras y todo tipo de elementos provechosos como los betaglucanos, beneficiosos para el corazón. La fusión de tomate y granada proporciona un alimento riquísimo en antioxidantes. Son bebidas que te ayudan a mejorar tu estado de salud, concentración y fortalecer tu sistema inmunológico. Bebidas que te cuidan.
Agua de coco CLEARSPRING, 350 ml. 4,02€ (11,49€/L) / Zumo de tomate y granada BIO SABOR, 1 L. 3,99€ / Bebida de avena OATLY!, 1 L: Con calcio Bio. 2,63€ / Original. 2,35€ Página anterior: Té India Chai o Matcha Energía YOGI, 12 bolsitas. 3,19€ (0,27€/bolsita)
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TU DESPENSA # VIÑAS ALTAS
UNA PARA TODAS Porque bajo la marca exclusiva Viñas Altas, El Corte Inglés reúne para ti las más prestigiosas Denominaciones de Origen españolas. Te presentamos una selección de nuestros mejores vinos, para que brindes por todo lo alto este otoño.
CON CARÁCTER D.O. Toro Toro es una comarca de climatología extrema, con grandes variaciones de temperatura entre el invierno y el verano. Lo que hace que se produzca una uva de gran rusticidad.
SABOR DE GALICIA D.O. Rías Baixas Rías Baixas presenta un albariño de aspecto amarillo pajizo con refelejos verdosos. Con buena estructura en boca, buena densidad con el cuerpo, buen equilibrio y una burbuja agradable.
A LOS PIES DEL PIRINEO D.O. Somontano Envejecido durante ocho meses en barricas de roble americano, el crianza de Somontano presenta color cereza. Con aromas potentes y expresivos y en boca es sabroso y armonioso.
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NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
CLIMA CONTINENTAL D.O. Rueda Rueda elabora un blanco 100% verdejo, de color amarillo pajizo. En nariz tiene una intensidad aromática alta. Buena acidez en boca y con un final ligeramente amargo, propio de la variedad.
L A MÁS GRANDE D.O. La Mancha Esta Denominación apuesta por un vino tinto crianza de color rojo rubí, con gran amplitud de aromas en nariz. Gran equilibrio en boca con un final agradable y persistente.
DE L AS PIEDRAS D.O. Cariñena Para el vino crianza de Cariñena se han utilizado variedades de uva Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, vendimiadas en su momento óptimo de madurez.
SUELO EXCEPCIONAL D.O. Ribera del Duero De color cereza madura, en nariz aparecen aromas complejos y elegantes de maderas nobles especiadas y tostadas. En boca es corpulento, equilibrado, amplio y persistente.
TRADICIÓN D.O. Rioja El crianza de Rioja es de color granate con notas violáceas. En nariz sorprende por su intensidad aromática en la que destacan sobre todo frutos rojos y regaliz. Un vino agradable y fresco.
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EN TODOS LOS VINOS
VIÑAS ALTAS
Y para que puedas probar todas estas grandes Denominaciones de Origen, El Corte Inglés pone a tu disposición esta marca exclusiva con la segunda unidad al 70%.
Vino tinto reserva Ribera del Duero VIÑAS ALTAS, 75 cl. 12,95€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 3,89€. Las 2 unidades salen a 16,84€ / Vino tinto crianza Cariñena VIÑAS ALTAS, 75 cl. 4,40€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,32€. Las 2 unidades salen a 5,72€ / Vino tinto crianza Somontano VIÑAS ALTAS, 75 cl. 5,95€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,79€. Las 2 unidades salen a 7,74€ / Vino tinto reserva Toro VIÑAS ALTAS, 75 cl. 9,95€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 2,99€. Las 2 unidades salen a 12,94€ 65
TU DESPENSA # VIÑAS ALTAS
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EN TODOS LOS VINOS
VIÑAS ALTAS
Rioja se une a la familia Viñas Altas con un vino blanco, un rosado, un joven, un reserva y un crianza perfecto para platos mediterráneos. Junto al resto de Denominaciones crean una marca para todas.
Vino blanco Albariño de Rías Baixas VIÑAS ALTAS, 75 cl. 7,26€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 2,18€. Las 2 unidades salen a 9,44€ / Vino blanco Rueda VIÑAS ALTAS, 75 cl. 5,98€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,79€. Las 2 unidades salen a 7,77€ / Vino tinto crianza Rioja VIÑAS ALTAS, 75 cl. 5,95€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,79€. Las 2 unidades salen a 7,74€ / Vino tinto crianza La Mancha VIÑAS ALTAS, 75 cl. 3,80€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,14€. Las 2 unidades salen a 4,94€
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TU DESPENSA # RECETAS DE PELÍCULA
LIBROS Y PELÍCULAS para comérselos
Cada mes te traemos una receta extraída de las páginas de un libro o de los fotogramas de una película, comentada por un célebre prescriptor.
TERESA Empezará en breve el Máster en Pastelería en el Basque Culinary Center, premio por ser subcampeona de MasterChef 7. Compagina el interiorismo con la fotografía, una de sus grandes pasiones además de la cocina.
CORZETTI EN SALSA DE LA ABUELA ANICE Para 4 personas Dificultad Media Para los corzetti: 400 g de harina 75 cl de agua • 100 cl de aceite de oliva Para la salsa: 1 calabacín mediano 1 bote de tomate triturado • 1 mozzarella fresca aceite de oliva • sal • polvo de siempreviva (se pueden encontrar en herbolarios) o curry en polvo Para los corzetti, trabajamos la masa durante 10 minutos, cubrimos con papel film y dejamos
“Es un libro repleto de maravillosos platos, como estos corzetti acompañados de una salsa tan sencilla como increíble." Teresa
reposar 30 minutos. Separamos en porciones y estiramos sobre la mesa enharinada hasta obtener láminas finas. Cortamos en discos de 5 cm de diámetro, espolvoreamos con harina y estampamos con unos sellos de madera o un tenedor. Para la salsa, salteamos los calabacines cortados en daditos hasta que estén dorados. Añadimos el tomate triturado, salamos al gusto y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos. Entretanto, hervimos los corzetti en agua salada de 7 a 10 minutos y escurrimos. Sobre la salsa caliente, espolvoreamos una cucharadita de polvo de siempreviva, añadimos la mozzarella rallada y removemos hasta que empiece a fundirse. Para emplatar, repartimos la pasta empapada con la salsa. Si queremos, podemos decorarlo con flores frescas de capuchina.
EL JARDÍN DE LAS MUJERES VERELLI,
de Carla Montero. 21,75€
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Existe una gran variedad de ginebras. Cada una cuenta con sus pequeñas o grandes diferencias, pero todas están unidas por el estilo y el sabor de las bayas de enebro. ¿Cuál es la tuya?
ELIGE L A TUYA TU DESPENSA # GINEBRAS PREMIUM
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NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
Ginebra THE BOTANICAL’S, 70 cl. 32,95€ (47,07€/L) / Ginebra HENDRICK’S, 70 cl. 36,49€ (52,12€/L) / Ginebra ROKU, 70 cl. 20,95€ (29,92€/L) / Ginebra BEEFEATER 24, 70 cl. 29,85€ (42,64€/L) / Ginebra TANQUERAY Nº TEN, 70 cl. 29,85€ (42,64€/L) / Ginebra BROCKMANS, 70 cl. 33,59€ (47,98€/L) / Ginebra Floraison G’VINE, 70 cl. 36,55€ (52,21€/L) / Ginebra GIN MARE, 70 cl. 34,50€ (49,28€/L) / Ginebra MARTIN MILLER’S, 70 cl. 29,35€ (41,92€/L) / Ginebra STAR OF BOMBAY, 70 cl. 29,95€ (42,78€/L)
TU DESPENSA # NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES
En nuestra empresa somos unos apasionados de la cocina. Y, como además tenemos las mejores materias primas, a nuestros compañeros les salen unas recetas redondas que mes a mes queremos compartir contigo.
NUESTROS COMPAÑEROS
ENTRE FOGONES
VICHYSSOISE Dificultad Baja. Para 4 personas ESTE MES COCINA GEMMA DÍAZ-DÁVILA GARCÍA Juguetería de El Corte Inglés de Preciados (Madrid).
“La receta de la vichyssoise lleva en mi vida 20 años, aunque es verdad que ha sufrido ligeras transformaciones según mi paladar".
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1 L de caldo de pollo • 4 puerros grandes 2 cebollas grandes • 5 patatas medianas (o 6 o 7 cucharadas de puré de patatas) 1 bote de leche evaporada 1 brik pequeño de nata para cocinar Preparamos un litro de caldo de pollo como habitualmente lo hagamos y reservamos. Cortamos muy picados los puerros y
las cebollas y pochamos bien en una sartén honda, sin dejar que se doren. Añadimos el litro de caldo y dejamos que hierva unos 5 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar, lo justo para no quemarnos mientras pasamos todo por la batidora. Una vez batido, añadimos el puré de patatas o las 6 o 7 cucharadas de copos de patata. Por último, agregamos la leche evaporada, la nata y salpimentamos al gusto. Está tan deliciosa en frío como en caliente. Disfrútala en todo momento.
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TU DESPENSA # LO + NUEVO
PRIMERAS MARCAS Las mejores marcas del mercado traen este mes novedades para tu cesta de la compra. ¡Descúbrelas! NUEVA GAMA EXCLUSIVA
¿A LG O M Á S? Con un buen precio, saludables y con una calidad respaldada por El Corte Inglés. Conservas ALIADA: Macedonia de verduras, 320 gne. 0,75€ (2,34€/kg) / Acelgas, 425 gne. 1,05€ (2,47€/kg) / Patatas, 400 gne. 1,22€ (3,05€/kg)€/filtro)
100% ZUMO Porque un zumo de naranja natural siempre es una deliciosa y saludable opción para tomar vitaminas. Zumo de naranja con pulpa Bio EL CORTE INGLÉS, 1 L. 3,45€ UN MOMENTO REL A JANTE Twinings cuenta con una gran variedad de infusiones estupendas para cualquier situación. Con sabores vibrantes y aromáticos como el de estas dos nuevas variedades, encontrarás la infusión perfecta para cada momento del día. Infusiones Rooibos fresa vainilla o Jengibre chai TWININGS, 20 filtros. 3,39€ (0,17€/filtro)
¡BL ANCOS! Los nuevos y deliciosos Choco Krispies de arroz tostado recubiertos de chocolate blanco te atraparán con un solo bocado. Cereales choco krispies chocolate blanco KELLOGG’S, 350 g. 2,55€ ((7,29€/kg)
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NUE VOS C O M PA Ñ E R O S Porque nunca se disfruta lo suficiente de un delicioso Donut Glacé, prueba ahora su pack de 6 unidades pocket. Pocket DONUTS, 6 und, 210 g. 2,29€ (10,90€/kg)
DE LO ME JOR Pensado para los espíritus más jóvenes y sanos, con una baja aportación calórica y sin azúcares añadidos. L-Casei con fruta y verdura ACTIMEL, Fruit & Veg, 4x100 g. 2,99€ (7,48€/kg)
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CON DENOMINACIÓN Espárragos blancos de calidad con una textura suave y un exquisito sabor. Espárragos gruesos DO Navarra EL CORTE INGLÉS, 9-14 piezas, 250 gne. 4,95€ (19,80€/kg)
PURO COCO Un postre 100% vegetal y con bífidus naturales. ACTIVIA 100% vegetal coco, 400 g. 2,29€ (5,73€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,15€. Las 2 unidades salen a 3,44€ (4,29€/kg)
ESPLOSIONE DI GUSTO Un capricho exquisito de cioccolato fondente inmerso en un mar de creama latte velluata. Galletas de barquillo rellenas de crema de stracciatella ANCORA UNO TRE MARIE, 140 g. 2,19€ (15,64€/kg)
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EXCEPCIONAL Lo mejor de cada cosecha, siempre respetando el medio ambiente, queda recogida en esta Reserva Familiar. Aceite de oliva virgen extra picual reserva familiar CASTILLO DE CANENA, 500 ml. 7,95€ (15,90€/L)w
S A L U D D I G E S T I VA Una exclusiva combinación de frutas con fermentos naturales y millones de bífidus. ACTIVIA Zero azúcares & Doble de fruta piña-coco o fresa-frambuesa-dátil, 4x115 g. 2,49€ (5,41€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale
a 1,25€. Las 2 unidades salen a 3,74€ (4,06€/kg)
BIENVENIDA S AL ME J OR EQUIP O El Corte Inglés nos sorprende con esta colección de distintas variedades de cerveza que incluye las especialidades de siempre y nuevas sorpresas, todo ello bajo un nuevo y atrayente diseño. Cerveza EL CORTE INGLÉS: Especial, 33 cl. 0,41€ (1,24€/L) / Especial, 6x25 cl. 2,30€ (1,53€/L) / Clásica, 33 cl. 0,39€ (1,18€/L) / Clásica, 6x25 cl. 1,85€ (1,23€/L) / Radler, 33 cl. 0,41€ (1,24€/L) / Clásica, 1 L. 0,89€ / Zero 0,0%, 33 cl. 0,45€ (1,36€/L)
ARCOIRIS Con toppings crujientes y los llamativos colores del arcoiris, posee un sabor de fantasía. DONETTES Unicorn, 7+1 und, 152 g. 1,79€ (11,78€/kg)
COOKIDEAS # MERIENDA PERFECTA
LA NUEVA ITALIANA La cafetera Perfecta de Bra es la versión renovada de la clásica italiana. Realizada en aluminio de alta calidad, reúne todo lo bueno de las cafeteras italianas con la ventaja de poder utilizarla en cualquier cocina.
ES L A HORA Te mereces un descanso. ¿Qué tal si paras un momento y te tomas un buen café acompañado de unas galletas o un bollo? Y todo hecho en casa. Imposible mejorarlo.
FULL INDUCTION La nueva generación de cafeteras de Bra incorpora como novedad el fondo difusor Full Induction que las hace aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
Cafetera de acero inoxidable Elegance BRA, 6 tazas, 1 und. 47,95€ / 10 tazas, 1 und. 52,95€ / Cafetera Perfecta BRA, 6 tazas, 1 und. 17,95€ / 9 tazas, 1 und. 21,95€ / 12 tazas, 1 und. 27,95€ / Cafetera de acero inoxidable Bella BRA, 6 tazas, 1 und. 69,95€ / 10 tazas, 1 und. 83,95€ Cafetera de acero inoxidable Magna BRA, 6 tazas, 1 und. 68,95€ / 10 tazas, 1 und. 78,95€. Disponible en más medidas. 74
DR. OETKER Seguro que si te decimos este nombre te vienen a la cabeza sus pizzas, pero Dr. Oetker es mucho más: descubre su línea de menaje de repostería que te hará la vida más fácil.
UN MOLDE PARA CADA OCASIÓN No es lo mismo preparar unas magdalenas que elaborar un bizcocho u hornear unas galletas. Para cada ocasión, hay un molde de Dr. Oetker que te ayudará a conseguir los mejores resultados. Por un lado tienes los moldes para bizcochos. El de metal con revestimiento antiadherente
le da una original forma de flor y es muy fácil de desmoldar. Si lo prefieres puedes optar por los moldes desmontables de acero antiadherente que encuentras en varios tamaños. También te resultará muy útil contar con la bandeja para magdalenas, muffins o cupcakes, que tienen la medida ideal para preparar 12 unidades. De lo más recomendable es la bandeja ajustable para hornos,
que puedes extender desde los 36,5 cm a los 52 cm, para adaptar según las dimensiones del tuyo. Repostería DR. OETKER: Bandeja extensible Tradition 27x36,5x52 cm, 1 und. 20,95€ / Bandeja para magdalenas Tradition, 38x29x3 cm, 1 und. 16,95€ / Molde bundt floral Baking Back-Kunts, 23x11 cm, 1 und. 39,95€
/ Mini molde desmontable Tradition, 18 cm. 19,95€ / Molde redondo desmontable Tradition, 24 cm. 13,95€ / Laminador. 29,95€ / Molde rectangular Tradition, 30 cm. 11,50€
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TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS
PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Tomate cherry ecológico pera
Conoce cada mes los alimentos que cuidan de ti y respetan el medio ambiente.
Patata ecológica
Judía verde plana ecológica
VINAGRE DE MANZANA Este vinagre ha sido elaborado con manzanas obtenidas de acuerdo a las normas de producción ecológica. Es un alimento probiótico que beneficia nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico.
Vinagre manzana con madre bio EL CORTE INGLÉS,
500 ml. 1,99€ (3,98€/L)
Pollo ecológico listo para asar COREN, kg. 9,50€
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PASTA GALLO BIO Gallo fabrica sus pastas ecológicas a partir de semillas de trigo duro ecológico cultivadas dentro de la UE. La pasta Gallo BIO es sostenible, procedente de cultivos ecológicos y respetuosa con el medio ambiente.
Pasta Bio spaghetti, plumas, fideo o hélices vegetales GALLO, 500 g. 1,65€ (3,30€/kg)
Manzana royal ecológica Lomo de ternera asturiana ecológica XATA ROXA, kg. 24,95€
Chuletas de lomo de cerdo ecológico COREN, kg. 13,95€
Pera conferencia ecológica Tomate cherry ecológico redondo
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PERFUMERÍA # LOCIONES CORPORALES
COMO LA SEDA La falta de tiempo ya no es una excusa para descuidar tu piel. Las nuevas cremas hidratantes están formuladas para absorberse rápidamente y se presentan en prácticos formatos que facilitan y agilizan la aplicación.
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Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid).
En perfecto estado de revista
La nueva generación de lociones corporales está enriquecida con componentes ultrahidratantes que aportan un plus de suavidad a la piel. Algunos ingredientes como el aceite de almendras, la manteca de karité o el aceite de oliva son conocidas de sobra por su capacidad para combatir la sequedad de la piel. Otros, como el extracto de papaya son un excelente exfoliante que además aporta suavidad. El aloe vera destaca por sus propiedades calmantes... Son solo algunos de los componentes que incorporan las cremas corporales de marcas como Nivea, Johnson's, Lactovit, Dove, Natural Honey, Sanex... entre otras. Descubre en Hipercor y en el Supermercado de El Corte Inglés toda la gama de lociones y ¡empieza a presumir de piel!
Aceite en loción Coco y aceite de Monoi NIVEA, 400 ml. 6,45€ (1,61€/100 ml) / Loción corporal con extracto de papaya VITA-RICH JOHNSON’S, 400 ml. 3,59€ (0,90€/100 ml) / Loción corporal en spray NATURAL HONEY, 200 ml. 5,59€ (2,80€/100 ml) / Body loción Bajo la ducha piel normal NIVEA, 400 ml. 5,49€ (1,37€/100 ml) / Loción corporal hidratante Zero% SANEX, 400 ml. 4,20€ (1,05€/100 ml) / Loción corporal en spray DOVE, 190 ml. 6,25€ (3,29€/100 ml) / Crema hidratante Mousse Crème LACTOVIT, 250 ml. 4,19€ (1,68€/100 ml) / Loción corporal lactourea LACTOVIT, 400 ml. 3,99€ (1€/100 ml) 79
DROGUERÍA # DETERGENTES
TU GRAN AYUDA
Wipp Express utiliza su potencia para ofrecer la limpieza más profunda. Detergente en gel WIPP EXPRESS, 40 lavados. 12,50€ (0,31€/lavado)
N U E VA S A L I A D A S Hace ya un tiempo desde que las cápsulas de detergente concentrado se introdujeron en la cotidianidad del hogar. Por su comodidad de uso y su gran poder de limpieza, ya se ha convertido en el formato favorito en muchas casas para el cuidado de la ropa. Las cápsulas suelen contener varios tipos de detergente, para asegurar la eliminación de todas las manchas y dejar la ropa brillante, manteniendo su mejor color y protegiéndola contra los malos olores.
SU MEJOR AROMA Ariel ofrece una limpieza impecable en un solo lavado. Elimina las manchas difíciles y da brillo a tu ropa. Su fórmula especial, tanto en su detergente líquido como en su formato en cápsulas, ofrece una máxima protección contra los malos olores. Detergente líquido ARIEL, 40 lavados. 13,99€ (0,35€/lavado) / Detergente 3 en 1 ARIEL, 22 cápsulas. 9,45€ (0,43€/cápsula) 80
No podemos evitar las manchas en nuestra ropa con el trasiego del día a día, por eso necesitamos del poder limpiador de los mejores detergentes del mercado: Colón, Ariel y Wipp Express.
LIMPIEZA EN FRÍO Colón hace gala de su poder antimanchas también en frío. Con su fórmula de gel activo, penetra las fibras en profundidad, eliminando las manchas resecas incluso en las temperaturas más bajas. Ofrece una limpieza profunda y, como no puede ser de otra manera, el mejor cuidado para nuestra ropa. Detergente en gel COLÓN, 40 lavados. 12,40€ (0,31€/lavado) / Detergente COLÓN, 32 cápsulas. 10,39€ (0,32€/cápsula)
Detergente 4 en 1 WIPP EXPRESS, 30 cápsulas. 11,95€ (0,40€/cápsula)
El nuevo tensioactivo de las cápsulas Wipp Express consigue una limpieza aún más profunda, brillante y perfumada con unos efectos de larga duración. 81
A TU SERVICIO # PLATOS PREPARADOS Y SERVICIOS DE HIPERCOR Y DEL SUPERMERCADO
ALCACHOFAS CON JAMÓN
ALBÓNDIGAS EN SALSA,
ARROZ A BANDA,
kg.
kg.
kg.
15,95 €
14,50 €
17 €
CREMA DE CALABAZA
kg.
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE
kg.
SALTEADO DE TRIGUEROS Y CHAMPIÑONES,
kg.
9,95 €
Destacados del 1 al 15 de octubre de 2019.
13,95 €
14,95 €
Destacados del 16 al 31 de octubre de 2019.
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Fanta Naranja contiene 8% de zumo de naranja. Fanta es una marca registrada de The Coca-Cola Company.
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