Nยบ 143 โ ข Febrero 2019
EGGS
PECTACULAR!!!
elcorteingles.es/aptc Ofertas vรกlidas del 14 al 27 de febrero de 2019
ALIM ENTA
TU
V IDA
SUMARIO
143 • FEBRERO 2019 Juntos y revueltos. El matrimonio perfecto de huevos y patatas nos gusta de todas las maneras. Te enseñamos a hacer los huevos "eggspectaculares" de nuestra portada. Además, te mostramos la tendencia cada vez más en alza en el mundo de la ginebra : frutos rojos, cítricos, mango... ¡Ponle sabor a tu combinado preferido! 4
GASTRO-GUÍA La Taberna de Sanchinarro. # Jornadas gastronómicas del ibérico. # MasterChef Junior 6.
36 LIBROS Y PELÍCULAS PARA COMÉRSELOS Película ‘Chef'. Comentada por Josetxo, ganador de MasterChef Junior 6. Receta de Sándwich cubano.
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LO + FRESCO Fresas. Receta de Fresas estofadas (pág. 8). # Bacalao salvaje skrei. Receta de Bacalao skrei con salsa verde y patatas nuevas (pág. 12). # Pollo. Receta de Guiso de pollo campero con cítricos y frutos secos (pág. 16).
65 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de diciembre.
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66 LO + NUEVO Tofu y seitán Eci Bio. # Flap Jack y barrita Just Protein. # Vino rosado Viña Sol. # Cervezas Braufactum. # Lasaña y panzerotto ViviBio. # Miel con jengibre La Obrera. # Barritas y gel Loading. # Aceitunas rellenas Minibar Deluxe La Española. # Hamburguesa vegetal Eci Bio.
FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de febrero.
18 TU DESPENSA Huevos y patatas. Receta de Huevos rotos en patata con morcilla y crujiente de puerro (pág. 24). # Cocidos loncheados. # Conservas vegetales bio. # Cremas. # Harinas y sus usos. Receta de Pan de centeno y frutos secos (pág. 39). # Pastelería: bizcochos. # Infusiones. # Leches. # Agua de coco. # Todos los días son San Valentín. # Cervezas gastronómicas. # Cefalópodos y frutos secos. # Ginebras de sabores. 28 NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES Este mes cocina... Gloria Ramos. Receta de Falso huevo frito con crujiente de jamón ibérico.
Las ofertas y promociones del presente catálogo están destinadas a consumidores finales.
68 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza. 70 PERFUMERÍA Higiene bucal. 72 DROGUERÍA Ayudas para la cocina. 74 A TU SERVICIO Del 14 al 28 de febrero: Lasaña de setas y tartufata, Lasaña de carne y Lasaña de verduras con queso de cabra. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores Roberto Silván. María Costoya. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Elena Visiers. Carmen F. Lasquetti. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. tratamientodigital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Carlota Martínez (dietista-nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 - 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos. Cuidemos el medio ambiente. Cuando este folleto ya no sea útil, no lo tire a la basura, colabore a su reciclado.
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GASTRO GUÍA # NUESTRAS NOTICIAS
EN BO C A DE TODOS
LA TABERNA DE SANCHINARRO Es muy importante para nosotros ofrecer una gran experiencia de compra a nuestros clientes. Por eso, apostando por nuevos conceptos, seguimos impulsando la restauración en nuestros centros. En La Taberna de Sanchinarro decimos sí a los productos de cercanía y temporada. Nuestros productos son seleccionados por su calidad y preparados en recetas tradicionales originales que te sorprenderán por su sabor. Y, además, saludables. Ven a probar nuestras chacinas y disfruta de nuestras cervezas y conservas en un espacio confortable. Comparte unas tapas y unas tostas o deléitate con un tapeo informal con vinos de la región.
MASTERCHEF JUNIOR 6 Divertido y enamorado de la cocina, Josetxo, de 11 años, se ha proclamado vencedor en la 6ª edición del concurso televisivo MasterChef Junior con un menú de base tradicional donde lo más importante ha sido el sabor. Como en el resto de ediciones, todos los concursantes han contado con la indiscutible calidad de los productos de nuestro Supermercado para la elaboración de sus propuestas, entre la cocina más tradicional y la más original e imaginativa. Además, este mes, Josetxo nos recomienda una receta de película.
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JORNADAS GASTRONÓMICAS
DEL IBÉRICO Desde el 21 de febrero al 3 de marzo, en el Restaurante de El Corte Inglés rendimos homenaje al cerdo ibérico con una carta de exquisitos platos en los que este manjar es el auténtico protagonista. Con los mejores cortes de las carnes más apreciadas de la ganadería de bellota 100% ibérica Cinco Jotas, elaboramos recetas tan apetecibles como unas alubias negras con costilla ibérica y chorizo, una pluma ibérica con reducción de Pedro Ximénez o un lagarto ibérico con hierbas frescas y verduras. Y esto es solo una pequeña muestra. Acércate a nuestros restaurantes a conocer el resto de la carta. Si quieres, luego puedes pasar por nuestro Supermercado y comprar los mejores cortes que hayas probado.
LO + FRESCO # FRESAS
FRESAS L A GOLOSINA NATURAL Le declaramos pĂşblicamente nuestro amor incondicional a esta fruta dulce, sabrosa e indudablemente bella.
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LAS FRESAS, BIEN LIMPIAS
Al ser muy resistente, la PASTA BRISA soporta a la perfección los rellenos jugosos.
Las fresas se comen tal cual, no hay que pelarlas. Lo más recomendable es lavarlas enteras y eliminar luego las hojas. Eso sí, no hay que tenerlas en agua mucho tiempo ya que perderían parte de sus nutrientes.
La pasta brisa es ideal como base para preparar tartas de frutas.
TARTA DE FRESAS
Auténtico flechazo Ya a primera vista la fresa es una fruta que gusta. Estéticamente bella y apetecible, invita a comerla de un solo bocado. Una vez degustada, conquista por ese exquisito sabor dulce pero equilibrado. Sus propiedades también nos enamoran: aporta muy
pocas calorías y su principal componente, después del agua, son los hidratos de carbono. Destaca su contenido de fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, y de vitamina C, de gran acción antioxidante. Posee además un gran poder diurético que favorece la eliminación de líquidos.
Extiende la pasta brisa sobre una fuente de horno (dejando una parte para envolver la tarta sin cubrirla del todo) y hornéala ligeramente. Cubre la base con crema pastelera y las fresas laminadas. Añade un sirope del mismo sabor y cierra los extremos de la tarta con la pasta. Hornea hasta que la cubierta de masa quede dorada y crujiente y la fruta tierna y jugosa.
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LO + FRESCO # FRESAS
UNA RECETA DE
FRESAS ESTOFADAS 500 g de fresas 2 cucharadas de azúcar moscabado 80 ml de licor de naranja un poco de ralladura de naranja una cucharada de vinagre de Módena pimienta rosa helado de yogur unas puntas de menta Limpiamos las fresas quitando el rabillo y pasándolas por agua. Reservamos 3 o 4 fresas y cortamos el resto a cuartos. En una sartén caliente, añadimos el azúcar moscabado y las fresas, caramelizamos ligeramente y añadimos el licor de naranja.
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re Dejamos que se cocinen y que se evapore er todo el alcohol además de reducir y coger consistencia. Una vez pochadas las fresass y fuera del fuego, agregamos un chorrito de vinagre, la ralladura de naranja y un poco de pimienta rosa recién molida. Dejamos reposar unos minutos antes de emplatar. En un plato hondo o en un recipiente de cristal, servimos las fresas estofadas con su jugo, cubrimos con un mos os abanico de láminas de las fresas que hemos reservado antes y terminamos el postre con una quenelle de helado de yogur y una punta de menta, además de un toque de pimienta rosa encima del helado. 198 Kcal/persona
Fuente vitamina B12 Ácido fólico Fuente Ca
VINO V VI INO D DULCE U C UL MOSCATEL OCHOA Tiene un aroma potente y fresco, con notas tostadas. Ese mismo frescor se aprecia en boca, con toques de uva madura. Un vino equilibrado e intenso. Vino dulce Moscatel OCHOA, 75 cl. 15,95€
Otras recetas con fresas en elcorteingles.es/aptc
LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
FRUTAS Y VERDURAS
DEL MES
Brócoli
Descubre la gran variedadd as de frutas y verduras frescas trar, que este mes podrás encontrar, en su mejor momento, en el S upe nglés. Supermercado de El Corte Inglés.
Tiene importantes propiedades anticancerígenas as do potenciadas por su contenido de vitaminas A y C. Protegee los huesos y nos ayuda a desintoxicar el organismo.
Judía verde Calabacín
Una de las hortalizas que más beneficios y posibilidades nos ofrecen a la hora de cocinar. Destaca su alto contenido en agua y fibra.
Destacan por sus minerales, vitaminas, gran aporte de fibra y un gran efecto diurético, por lo que es un alimento ideal para incluirlo en dietas de adelgazamiento y depurativas.
¿SABÍAS QUE...?
Homero hablaba ya de las peras en la Odisea como un "regalo de los dioses". Y es que la pera conferencia es una de las frutas más nutritivas, dulces y refrescantes que existen.
Aguacate
El aguacate nos ayuda a reducir los niveles
de colesterol y la presión arterial, gracias a su contenido en Omega 3. Además, tiene un potente efecto saciante.
Manzana Royal Una manzana de color anaranjado, con pulpa jugosa, dulce y consistente. Posee propiedades antiinflamatorias digestivas.
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LO + FRESCO # BACALAO SALVAJE SKREI
EL MANJAR QUE SURGIÓ DEL FRÍO Cada año desde el Mar de Barents, cerca del Ártico, hasta las islas Lofoten, en Noruega, el bacalo skrei realiza un viaje titánico de 1.000 kilómetros para desovar. Esta proeza le convierte en una exquisitez, que ya puedes encontrar en nuestra Pescadería.
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El fortalecimiento muscular provocado por el largo viaje hace que la carne del SKREI tenga una textura y un sabor incomparable.
De enero a abril Esa es la temporada en la que podemos disfrutar del bacalao salvaje Skrei, conocido como "el ibérico del mar" por su calidad gastronómica inigualable. Su carne es sabrosa y menos grasa que la del bacalao común. Su peso oscila entre los 4 y los 6 kilos, ha de ser limpiado y eviscerado nada más llegar a tierra y la temperatura de transporte ha de estar entre los 0 y los 2ºC. A simple vista, y sobre todo en el paladar, se nota la calidad de este pescado para sibaritas.
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LO + FRESCO # BACALAO SALVAJE SKREI
UNA RECETA DE
BACALAO SKREI CON SALSA VERDE Y PATATAS NUEVAS Dificultad media Para 2 personas
400 g de lomo de bacalao Skrei 500 ml. de fumet de pescado 70 g de hojas de apio • 40 g de harina 40 g de mantequilla • 1 puerro 2 dientes de ajo • sal • pimienta aceite de oliva virgen extra 6-8 patatas de hervir pequeñas • flor de sal Pelamos las patatas torneándolas y dejándolas más o menos de la misma medida todas. En una olla disponemos el fumet y cocemos las patatas, una vez tiernas reservamos. Para la salsa verde, deshacemos la mantequilla en un cazo y pochamos el puerro y el ajo picados muy finos. Una vez pochados, añadimos la harina, cocinamos un par de minutos sin dejar de remover, y añadimos el fumet
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en el que hemos hervido las patatas, removiendo con una varilla para evitar grumos. Una vez tengamos una salsa ligada, agregamos las hojas de apio, reservando las más tiernas para terminar el plato. Cocinamos las hojas en la salsa un minuto antes de triturar con la ayuda del turmix, hasta conseguir una crema verde y homogénea. Colamos y reservamos. En una vaporera con los troncos de las hojas de apio que hemos usado para la salsa, cortados a groso modo y con un par de dedos de agua, colocamos los lomos de bacalao y cocinamos unos 5 minutos o hasta que veamos que se empieza a deslamar. Para emplatar, colocamos el bacalao en el centro del plato sopero, aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, flor de sal y pimienta recién molida, colocamos las patatas alrededor y regamos con la salsa verde bien caliente. Decoramos el plato con las hojas de apio tiernas que antes hemos reservado. 242 Kcal/persona Fuente Fe Ácido fólico Vitamina B 6
ALBARIÑO RÍAS BAIXAS FEFIÑANES De color amarillo verdoso. En nariz se muestra fino y elegante. Equilibrado en boca, sabroso, con amplitud, aromático y con un final muy varietal y persistente. Vino blanco Rías Baixas FEFIÑANES, 75 cl. 13,30€
Otras recetas con bacalao Skrei en elcorteingles.es/aptc
LO + FRESCO # POLLO
s o l l Po
QUE SABEN
La crianza tradicional del pollo basada en el bienestar animal y en una esmerada alimentaciรณn redunda en su calidad, textura y sabor. 14
Cada vez es mayor la apuesta por mejorar las condiciones de crianza para garantizar el bienestar del animal.
TRAZABILIDAD La etiqueta del pollo Gran Cuk incluye un número de lote con el que el consumidor, a través de los diferentes dispositivos (móviles, ordenadores, tablets…), puede acceder a la estirpe, granja de crianza y alimentación.
LOS POLLOS QUE ENCONTRARÁS EN NUESTRA CARNICERÍA BROILER Pollo blanco o amarillo (zonas de GaliciaCataluña) con un método de crianza en interior durante 44 días. Un crecimiento rapidísimo, una excelente transformación del pienso en carne, coloración blanca y una carne blanca, tierna, pobre en grasa y muy digestible. GRAN CUK Se cría en granjas gallegas provistas de luz natural. Su periodo mínimo de crianza es
de 56 días. Come pienso hecho de vegetales, de los cuales el 65% son cereales, y de éstos, el 50% es maíz. Todos nuestros pollos están libres de antibióticos pero en el caso del Gran Cuk (Grupo SADA) cuenta además con el certificado SGS que lo verifica durante toda su crianza. Su textura es diferente desde el primer bocado, extraordinariamente jugosos, tiernos y con mucho sabor. CAMPERO Se cría de modo tradicional con salida al
aire libre en los campos gallegos. Su cría recupera la producción tradicional como se ha hecho siempre en Galicia, contribuyendo así a dinamizar el medio rural. Su alimentación es 100% vegetal, con un mínimo de 70% de cereales, siendo el 50% de maíz. Su vida se prolonga durante al menos 65 días, lo que le permite un crecimiento lento, siempre manteniendo las mejores condiciones de bienestar animal. Con una textura y sabor únicos, como el de casa,
el pollo de siempre. ECOLÓGICO El método de crianza del pollo ecológico se realiza siempre en espacio abierto durante al menos 81 días. La alimentación de las aves se basa en productos agrícolas adecuados, obtenidos por métodos ecológicos en la propia explotación agraria. La fórmula del pienso debe provenir de alimento de la agricultura ecológica, además de complementos minerales.
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LO + FRESCO # POLLO
UNA RECETA DE
GUISO DE POLLO CAMPERO CON CÍTRICOS Y FRUTOS SECOS Dificultad media. Para 4 personas
1 pollo campero • 2 cebollas • pimienta 1 cabeza de ajo • 1 ramita de tomillo 1 hojita de laurel • 1,5 L de caldo de pollo sal • la piel de un limón 1 rama de citronela • 6 ciruelas secas 6 olivas muertas de Aragón 8-10 patatas Primor Para la picada: 1 trozo de pan seco 60 g de avellanas • unas hebras de azafrán Troceamos el pollo en octavos. Salpimentamos y doramos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Retiramos el pollo. Pelamos y picamos
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hhaamo mos la cebolla y el ajo en brunoise y lo pochamos stta qu qque ue en la misma cazuela a fuego suave hasta amit am miitta tome un color dorado. Añadimos una rramita eezz bbien ieen de tomillo y una hoja de laurel. Una vez ollllo pochada la cebolla, incorporamos el pollo mos os y mojamos con el caldo de ave. Ponemos el ddee también una rama de citronela y la piel mooss un limón, sin la parte blanca. Cocinamos os laa durante unos 40 minutos. Preparamos lan anas a as picada triturando el pan seco, las avellanas m oliiddoo. y el azafrán, hasta dejarlo todo bien mo molido. Añadimos la picada al guiso además dee la llas as patatas, limpias pero con la misma piel, las aceitunas muertas previamente y las ciruelas también deshuesadas y cocinamos con el fuego suave unos 15 o 20 minutos más. Transcurrido el tiempo, servimos y disfrutamos de este fantástico guiso de pollo campero. 284 Kcal/persona Fuente vitamina B 1 Fuente Mg Fuente Fe
VINO CHÂTEAU VIEUX CANTENAC Rubí de media intensidad. Aromas limpios con mucha fruta negra, cacao y miel. En boca resulta seco con notas minerales, férricas y carnosas de fruta negra. Vino Burdeos CHÂTEAU VIEUX CANTENAC, 75 cl. 13,95€
Otras recetas con pollo en elcorteingles.es/aptc
TU DESPENSA # HUEVOS Y PATATAS
JUNTOS &
REVUELTOS
Se llevan bien y cuentan con infinitas posibilidades en cocina. Su combinaciรณn es muy frecuente y sus sabores complementarios.
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HAZ TÚ MISMO ESTE HUEVO EGGSPECTACULAR 2 cucharadas de azúcar blanco 1 taza de vinagre blanco 12 huevos 3 tazas de agua 2 remolachas 1 cucharadita de sal 4 cebollas Cocemos los huevos durante 8 minutos, pelamos y reservamos. En un cazo amplio vertemos el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, las remolachas y las cebollas. Tapamos y dejamos cocinar a fuego mínimo hasta que los vegetales estén tiernos, destapamos, colamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente o en la nevera. Colocamos el caldo de remolacha en un frasco, agregamos los huevos y dejamos marinar en la nevera entre 12 y 24 horas.
Si quieres que la textura de la yema sea un poco más líquida solo tienes que hervir los huevos 2 minutos menos.
L A "HUEVOPEDIA" INFORMACIÓN DEL CÓDIGO
LIBRES DE JAUL AS En El Corte Inglés adelantamos en cinco años nuestro compromiso para que todos los huevos de marca propia sean producidos con sistemas libres de jaula. En la actualidad, más del 60% de los huevos que comercializamos son de las categorías 0, 1 y 2, es decir,
ecológicos, camperos y de suelo, lo que nos sitúa muy por encima de la media del mercado. Seguimos trabajando con nuestros proveedores y clientes con la ambición de que el 100% de los huevos sean producidos con sistemas libres de jaula antes de 2025.
SABÍAS QUE El huevo no tolera bien los cambios de temperatura. Por eso, en la tienda está a temperatura ambiente, para evitar fluctuaciones desde que lo compramos hasta que lo ponemos en la nevera.
El primer dígito es la forma de cría, siendo 0 producción ecológica, 1 camperas, 2 de suelo y 3 de jaula. La segunda y tercera letra se refieren al país de origen de la UE (España = ES). Los siguientes dígitos nos dicen quién es el productor, la provincia, el municipio y la explotación ganadera.
50 2 ª
U N I DA D
%
Huevos de gallinas camperas PAZO DE VILANE, 12 und. 2,85€ (0,24€/und) / Huevos de gallinas criadas en suelo EL CORTE INGLÉS, 12 und. 1,95€ (0,16€/und) / Huevos de gallinas camperas EL CORTE INGLÉS: 6 und. 1,69€ (0,28€/und) / 12 und. 2,79€ (0,23€/und) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,40€. Las dos unidades salen a 4,19€ (0,17€/und) / Huevos de gallinas criadas en suelo DAGU, 12 und. 2,05€ (0,17€/und) 19
TU DESPENSA # HUEVOS Y PATATAS
Encuentra todas estas variedades en el Departamento de Frutas y Verduras.
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1PARA TODO USO De contenido medio de almidón, dan buen resultado tanto fritas como asadas, en estofado, al horno y son estupendas para cocer al vapor. Patatas para todo uso EL CORTE INGLÉS.
3 PARA FREÍR
PARA GUISAR De piel lisa de color rojo y la carne amarilla clara. Lavadas al natural. Es la más adecuada para guisar porque logra ligar todos los ingredientes que se emplean en el guiso. Patatas para guisar.
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PARA FREÍR Y COCER Esta variedad voyager, polivalente y multifuncional, se comporta excepcionalmente bien tanto a la hora de hervir y cocer como cuando se fríe. Patatas para freír y cocer TRES CORONAS.
Cepillada y con una cobertura de tierra natural que conserva su auténtica frescura. Al freírla, queda crujiente y dorada por fuera y tierna y sabrosa por dentro. Patatas para freír UDAPA.
5 PARA GUARNICIÓN Son harinosas. Al cocinarlas, quedan enteras pero tiernas. Un acompañamiento sano, sabroso y que combina bien con cualquier otro ingrediente del plato. Patatas para guarnición.
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PARA GUISAR Este tipo de patata contiene una tasa de almidón superior; cuando la cocinas absorbe todo el sabor del guiso y se mantiene entera. Patatas para guisar EL CORTE INGLÉS.
REVUELTO CON PATATAS PAJA Un plato delicioso que se prepara en muy poco tiempo. Corta las patatas en finas tiras y fríelas en aceite caliente. Corta también unas tiras de guindilla y saltéalas. Finalmente, haz los huevos revueltos a temperatura muy suave y emplata. ¡Riquísimo!
Huevos ecológicos ARCADIA, 6 und. 2,99€ (0,50€/und) / Huevos ecológicos EL CORTE INGLÉS, 6 und. 2,45€ (0,41€/und)
ECOLÓGICOS Para esta receta puedes seleccionar huevos procedentes de gallinas alimentadas con productos ecológicos tales como hierbas, semillas y grano ecológico de alta calidad.
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TU DESPENSA # HUEVOS Y PATATAS
DEPARTAMENTO DE CONGELADOS Todas las patatas fritas de esta doble página las encontrarás en nuestro Departamento de Congelados, y con ellas podrás preparar estos deliciosos platos.
uro d s o Ensalada con huev
s.
ESCALFADOS Increíbles con las patatas especiales para dipear salsas. Porque, ¿qué mejor salsa que la yema de un huevo poché? Deliciosamente curvadas, con una textura tierna y crujiente, estas patatas le darán un toque personal.
BRAVO POR LOS CLÁSICOS Cortadas en forma de cubos irregulares, con el tamaño y el corte auténtico de la patata brava. Solo tendrás que freír y acompañarlas como quieras.
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PATATAS FRITAS CONGELADAS
PREPARA EL PAN Patatas clásicas fritas, tiernas por dentro, con un sabor delicioso, con huevos fritos, chorizo y pimiento verde.
Patata corte tradicional
EL CORTE INGLÉS, 1 kg. 1,15€
Patatas MCCAIN: Original Style, 500 g. 2,70€ (5,40€/kg) / Fry‘N’Dip, 500 g. 2,60€ (5,20€/kg)
Patatas as MCCAIN: Horno E Express, p , 500 00 g. g 2,39€ 2 39€ 2,39 € (4,78€/kg) (4 78€/k / Julienne ulienne MCCAIN, 600 g. 22,40€ 40€ (4€/kg)
Patatas bravas MCCAIN, 750 g. 2,40€ (3,20€/kg)
PÓNTELO FÁCIL Añade huevo, sazona y cuaja la tortilla a tu gusto. Con el preparado de "Cocina fácil" de Findus podrás elaborar una sabrosa tortilla en un abrir y cerrar de bolsa.
Preparado para tortilla de patata con cebolla Cocina Fácil FINDUS, 550 g. 3,19€ (5,80€/kg) 23
TU DESPENSA # HUEVOS Y PATATAS
UNA RECETA DE
HUEVOS ROTOS EN PATATA CON MORCILLA Y CRUJIENTE DE PUERRO Dificultad Media. Para 4 personas 2-4 huevos • 2-4 patatas monalisa grandes 100 g de morcilla de cebolla 2 puerros • 1 diente de ajo • un poco de harina • aceite para freír • sal • pimienta Lavamos y envolvemos las patatas con un papel de aluminio previamente salpimentadas y con un chorrito de aceite de oliva además de unas hojitas de romero. Introducimos en el horno a 180 grados unos 30-40 minutos o hasta que estén blandas. Picamos el puerro bien fino, reservando uno para los chips, en una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos el puerro a fuego suave, hasta que esté transparente, subimos el fuego y añadimos la morcilla desmigada y seguimos salteando. Y agregamos un poco de ajo
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picado y reservamos. Abrimos el papel de a ppatatas as aattaattaass aluminio creando una base y partimos llas arrti tirl rlas rl as del del e abriéndolas como un libro sin llegar a ppartirlas apreta apre ap eta t nd n o todo. Hacemos un hueco en la patata apretando del de con una cuchara. Disponemos un pocoo del nccim ima, a salteado de morcilla dentro y un huevoo eencima, orrnnoo salpimentamos e introducimos en el horno gratinador para que se cocine el huevo.. mos os el el Mientras se cocinan los huevos, cortamos arte ar puerro, previamente limpio y usando laa pparte o os más blanca, en juliana fina, enharinamos on aac cei eite te te ligeramente y freímos en una sartén con aceite de un un abundante hasta que esté crujiente y de color tostado, retiramos el puerro del aceite e incorporamos encima de un papel absorbente, salpimentamos y reservamos. Una vez cocinados los huevos dejando la parte de la yema jugosa, retiramos las patatas del horno y ponemos las chips de puerro encima. Servimos con el mismo papel de aluminio creando una base para poder comer con cuchara rompiendo todo dentro de la misma patata. 2 95 Kcal/persona
Vitamina B 12 Alto Fe Fuente Ácido fólico
VINO TINTO FINCA LA ESTACADA Color rojo rubí con reflejos morados, de capa media. En nariz tiene gran presencia de fruta roja madura y roble americano. En boca es untuoso y pulido con finos toques balsámicos. Vino tinto 12 meses FINCA LA ESTACADA, 75 cl. 4,57€
Otras recetas con huevos y patatas en elcorteingles.es/aptc
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Los loncheados se han ganado un sitio en tu nevera. Son la forma más sencilla, natural y deliciosa de degustar fiambres cocidos a diario y con la máxima frescura, como recién cortados. Descubre la más amplia variedad de las mejores marcas en los Supermercados de El Corte Inglés. Y este mes benefíciate además de una gran promoción. Sigue leyendo: te va a interesar.
MUY FINOS
TU DESPENSA # COCIDOS LONCHEADOS
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En la elaboración de sus productos se emplean únicamente carnes seleccionadas. La cocción prolongada según su receta tradicional da como resultado ese sabor característico que los hace inconfundibles. FERRARINI
Mediante la selección genética de las mejores razas, se consiguen carnes más tiernas y sabrosas. Se procesan con máximo cuidado gracias a la tecnología más innovadora y se elabora una amplia gama de productos, como el jamón cocido y la pechuga de pavo. ELPOZO
Las pechuguitas de pollo se elaboran a partir de pechuga del pollo deshuesado a mano y asada al horno. Sin gluten, sin lactosa y sin colorantes, es perfecta para quienes quieren cuidar su dieta sin renunciar al sabor.
LA CARLOTEÑA
La marca de referencia de fiambres italianos. Su mortadela loncheada es el producto estrella. Está hecha a mano a la manera italiana, utilizando cortes de carne seleccionada que maridan con especias importadas y luego asan lentamente para darle ese sabor único.
FIORUCCI
Combínalos como quieras. Te regalamos el de menor importe.
En todas las lonchas de cocidos superiores a 1€.
CAMPOFRÍO
EL CORTE INGLÉS
3X2
Lonchas muy finas, jugosas y tiernas que hacen que cada bocado sea toda una experiencia. Cuenta con una gama de lo más amplia y variada y siempre de la mejor calidad.
A partir de las partes más nobles del cerdo se elabora la cabeza de cerdo ibérico, aromatizada con una selección de pistachos que le aportan un toque de sabor muy especial.
TU DESPENSA # NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES
EN NUESTRA EMPRESA SOMOS UNOS APASIONADOS DE LA COCINA. Y, COMO ADEMÁS TENEMOS LAS MEJORES MATERIAS PRIMAS, A NUESTROS COMPAÑEROS LES SALEN UNAS RECETAS REDONDAS QUE MES A MES QUEREMOS COMPARTIR CONTIGO.
NUESTROS COMPAÑEROS
ENTRE FOGONES FALSO HUEVO FRITO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO ESTE MES COCINA GLORIA RAMOS Secretaría de Dirección Alcalá de Henares (Madrid) “A muchos de mis amigos les engaño y hasta que no lo prueban no saben lo que es. La brandada y el salmorejo, junto con el crujiente de jamón, es una mezcla deliciosa”.
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Para 4 personas Dificultad Media Unas tiras de jamón ibérico para la brandada de bacalao (clara del huevo) • 600 g de bacalao desalado en migas • 100 ml de leche entera 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 patata mediana • 4 dientes de ajo • sal pimienta blanca recién molida (al gusto) Para el salmorejo (yema del huevo): 100 g de pan 500 g de tomates maduros • 100 g de pan 50 ml de aceite de oliva virgen • 1/2 diente de ajo 1/2 cucharada pequeña de sal Para la brandada, cocemos la patata con piel. Una vez cocida, retiramos la piel, troceamos en pequeños dados y reservamos. En una cazuela, sumergimos el bacalao dejando un dedo de agua sobre él, calentamos a fuego medio hasta que hierva y retiramos el bacalao a un plato. Pelamos los dientes de ajo, los cascamos, los freímos vuelta y vuelta hasta
que adquieran un tono dorado y los retiramos. En un bol grande echamos el bacalao y la patata y picamos con la batidora a velocidad baja. Vamos echando la leche caliente, poco a poco, al tiempo que seguimos triturando hasta que se forme una mezcla homogénea. Rectificamos de sal y salpimentamos a nuestro gusto. Repetimos el proceso con el aceite, añadiendo poco a poco, sin dejar de batir, consiguiendo una especie de crema suave. Si vemos que nos queda muy espesa, añadimos un poco más de leche. Para el salmorejo, trituramos los tomates con la batidora eléctrica, los colamos para eliminar la piel y las pepitas y pasamos el puré a la jarra. Troceamos la miga de pan y la incorporamos. Añadimos el ajo picado, la sal y el aceite. Trituramos hasta que quede una crema homogénea, rectificamos de sal y enfriamos en el frigorífico. Para el crujiente de jamón, colocamos tiras de jamón ibérico no muy estrechas entre dos papeles de cocina, calentamos en el horno a máxima temperatura durante un minuto y reservamos. En un plato colocamos la brandada dándole la forma de un huevo frito (ancho y alto), encima y, más o menos en el centro, colocamos el salmorejo asemejando la yema del huevo y finalmente colocamos una o dos tiras del crujiente de jamón encima.
TU DESPENSA # CONSERVAS VEGETALES BIO
BIO
SALUD NATURAL SABOR
Hay muchas razones para pasarse a los productos ecológicos pero la más importante es velar por nuestra salud. Al consumir estos productos, también conocidos como bio, optamos por alimentos más saludables y naturales. Además, de este modo contribuimos a cuidar el medio ambiente.
Todo son ventajas
En los Supermercados de El Corte Inglés puedes encontrar una amplia gama de productos con el distintivo Bio. Cuando compras estos productos puedes estar seguro de que son alimentos que no llevan pesticidas ni aditivos sintéticos. Por eso, son tan saludables y ricos en nutrientes. Además, estos productos se cultivan
respetando los ritmos naturales de la agricultura y no generan residuos contaminantes, por lo que son sostenibles con el medio ambiente y contribuyen a preservar el ecosistema. Garbanzo o alubia blanca al natural ECI BIO, 660 g. 2,39€ (3,62€/kg)
ESTRICTO CONTROL Los productos ecológicos están sujetos a trazabilidad desde que se cultivan en el campo hasta que llegan a nuestra mesa, en virtud del Reglamento Europeo 2092/91. Por eso, son productos de máxima calidad con los que te sentirás mejor. 30
Otra de las grandes razones para consumir productos bio es su extraordinario sabor. Notarás la diferencia.
POR QUÉ CONSUMIR PRODUCTOS ECOLÓGICOS
- Son saludables - No contienen ADITIVOS sintéticos - No contienen PESTICIDAS - No contienen Ćganismos
gené ticamente modi cados - Son sostenibles con el medio ambiente - Tienen máximos niveles de calidad - Son respetuosos con la naturaleza
Guisantes finos al natural ECI BIO, 345 g. 2,19€ (6,35€/kg) / Judía verde al natural ECI BIO, 660 g. 2,85€ (4,32€/kg) / Acelga al natural ECI BIO, 660 g. 2,85€ (4,32€/kg) / Maíz dulce ECI BIO, 240 g. 1,59€ (6,63€/kg) 31
TU DESPENSA # CREMAS
TIEMPO DE CUCHARA
¿ Repetimos? UN PRIMER PLATO BIEN CALIENTE Cuando algo nos gusta mucho, queremos repetir. Es lo que pasa con las cremas de verduras preparadas, que están buenísimas y sientan tan bien en esta época. 32
Añade un toque de queso batido, guindilla y pimienta espolvoreada a la crema de calabaza. ¡Verás qué resultado!
COMO TÚ LO HARÍAS Cocina casera Si fueras tú quien preparara la crema, irías al mercado y seleccionarías las mejores verduras. Después, en casa, las cocerías a fuego lento durante el tiempo justo y, una vez trituradas, podrías disfrutar de una deliciosa crema de verduras, rica y saludable. Con las cremas de verduras preparadas es lo mismo solo que son otros quienes lo hacen por ti. Simplemente abres el envase de tu crema favorita de entre las muchas opciones que te ofrecen las mejores marcas, como Gvtarra, Gallina Blanca, Ferrer o Knorr, y puedes tener la tranquilidad de que estás tomando una crema igualmente nutritiva y elaborada a la manera tradicional. Como la tuya.
Ni pelar, ni cortar, ni cocer, ni triturar... imagínate todo el trabajo que te vas a ahorrar en la cocina.
EN ENVASE SE DE CARTÓN O BO BOTELLA OTEL A OTELLA
Crem GVTARRA Cremas de ver verduras, calabaza, espinacas, champiñón espina puerros, 340 g. o pue 1,49€ (4,38€/kg)
Lass crem La cr emas m as ddee Gv Gvta ttarr ta rrraa se ppresentan rr rressse re sent ntan an cremas Gvtarra eenn en enva vase sess de ttamaño am m aññ o in nd envases individual.
Crem FERRER Cremas de bo boletus o vichyssoise, 485 ml. m 2€ (4,12€/L)
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TU DESPENSA # CREMAS
Puré de verduras campesinas Las Rústicas KNORR, 500 ml. 1,79€ (3,58€/L) / Puré de zanahoria, puerros y cebolla Ligeresa KNORR, 500 ml. 1,60€ (3,20€/L) / Crema GALLINA BLANCA: de pollo con verduras o calabacín, 500 ml. 1,79€ (3,58€/L) / Crema de calabaza con nata Las Clásicas KNORR, 500 ml. 1,77€ (3,54€/L) / Crema de calabaza KNORR, 450 ml. 2,99€ (6,64€/L) / Crema de calabaza, zanahoria y guisantes Alicia Las Clásicas KNORR, 500 ml. 1,77€ (3,54€/L) / Crema de verduras mediterráneas Las Clásicas KNORR, 500 ml. 1,77€ (3,54€/L) 34
Crema de marisco ANETO, 1 L. 12,49€ / Crema de bogavante KNORR Gourmet, 500 ml. 2,80€ (5,60€/L) / Crema de calabacín con quesito KNORR, 1 L. 2,94€
5 razones para tomar cremas en invierno
COMBATIR EL FRÍO
Con la llegada del frío, gastamos más calorías. Por eso, debemos incorporar a nuestra dieta diaria alimentos con un aporte energético mayor pero teniendo cuidado de no aumentar en exceso las calorías. Sin duda, una de las mejores formas de combatir las bajas temperaturas es tomar una crema de verduras bien calentita. MEJORAR LA DIGESTIÓN
Para elaborar estas deliciosas cremas, las verduras se cuecen durante el tiempo justo y luego se trituran bien. Así, resultan muy
fáciles de digerir y sientan fenomenal. Algunas cremas, además, son especialmente indicadas cuando tenemos problemas de estómago: verduras como la calabaza o la zanahoria son conocidas por ser muy digestivas. CONTROLAR EL HAMBRE
La fibra reduce el índice glucémico de los alimentos y ralentiza el proceso de digestión. Por eso, las verduras y hortalizas, que son ricas en fibra, tienen un alto poder saciante que nos ayuda a mantener a raya el hambre y controlar nuestro peso. Algunas cremas incorporan un toque de nata
o de queso que, además de potenciar la cremosidad, aumenta la sensación de saciedad. ELIMINAR LÍQUIDOS
Debido a su elevado contenido en agua, verduras como el puerro o la coliflor son muy diuréticas. Por eso, este tipo de cremas nos ayudan a eliminar líquidos mientras nos mantenemos calientes y bien alimentados. ENRIQUECER LA DIETA
Las cremas (ya sean de verduras o de marisco) son un plato muy completo, perfecto para añadir proteínas a la dieta diaria.
GUÍA PRÁCTICA PARA PREPARARLAS 5min
AL FUEGO Vierte el contenido en un cazo y calienta a fuego lento sin dejar de remover de 3 a 5 minutos. 2min
EN MICROONDAS Sirve la crema en un recipiente apto para microondas, tápalo y calienta durante 1 o 2 minutos.
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TU DESPENSA # RECETAS DE PELÍCULA
LIBROS Y PELÍCULAS
para comérselos
CADA MES TE TRAEMOS UNA RECETA DE LEYENDA EXTRAÍDA DE LAS PÁGINAS DE UN LIBRO O DE LOS FOTOGRAMAS DE UNA PELÍCULA, COMENTADA POR UN CÉLEBRE PRESCRIPTOR.
JOSETXO Ganador de MasterChef Junior 6. Ha demostrado la increíble destreza que tiene en los fogones y, en multitud de ocasiones, ha conquistado el estómago del jurado.
SÁNDWICH CUBANO Para 4 personas. Dificultad Media Para el cerdo: 1.500 g de paleta o brazuelo de cerdo deshuesado, sin la parte de grasa 100 ml de aceite de oliva virgen extra 100 ml de zumo de naranja • Zumo de un limón Ralladura de la piel de una naranja 8 dientes de ajo • 1 cucharada de orégano 1/2 cucharada de comino en polvo 1 taza (o un puñado grande) de hojas de perejil 1/2 taza de hojas de menta o hierbabuena Además: 2 barras de pan • 8 lonchas de jamón cocido o asado • pepinillos en vinagre queso en lonchas • mostaza • mantequilla Machacamos los dientes de ajo en un mortero con el orégano, el comino, la ralladura de naranja y un poco de sal. Cuando tengamos una pasta, la mezclamos con el aceite, el zumo de naranja y limón y las hierbas finamente picadas. Frotamos la pieza de cerdo con sal y pimienta al gusto. La metemos en una bolsa de congelación grande junto 36
con el marinado y lo dejamos en la nevera adobando de 8 a 24 horas. Sacamos el cerdo a temperatura ambiente una media hora antes de cocinarlo. Calentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo. Si la pieza de cerdo es demasiado grande o fina, la atamos con una cuerda doblándola por la mitad. Retiramos el exceso de marinada de la carne y lo metemos en el horno, sobre la rejilla. Colocamos una fuente para recoger los jugos en la parte de abajo. Cocinamos media hora a 220º y bajamos después a 190º. Tapamos la parte superior del cerdo con papel de aluminio para que no se queme y lo dejamos durante 90 minutos más o hasta que un termómetro pinchado en el centro marque 70º. Sacamos la pieza de carne del horno, envolvemos en papel de aluminio y dejamos reposar media hora para que se distribuyan sus jugos. Partimos la barra de pan y la tostamos ligeramente por la parte interior. Untamos por dentro con mostaza. Pasamos el jamón por la sartén, lo colocamos encima de la mostaza y ponemos a continuación lonchas del cerdo asado. Cubrimos con queso, pepinillos y una cucharada opcional de la salsa de marinado (si hicimos extra). Presionamos un poco. Untamos la corteza exterior del pan con mantequilla y tostamos el bocadillo por cada lado en la sartén poniendo un peso encima (una fuente de hornear, por ejemplo).
“Una película muy divertida que nos enseña que la buena cocina se puede hacer en cualquier parte y en cualquier plato." Josetxo DVD CHEF. 9,99€ Captura este código y descubre una sorpresa de parte de Josetxo.
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TU DESPENSA # HARINAS Y SUS USOS
HARINAS P A R A C A D A "C O S T A L" Para freír, para repostería, para hacer pan... Existe una harina para cada momento y para cada uso. Aquí están todas.
Harina de centeno ecológica HARICAMAN, 500 g. / Harina repostería GALLO, 1 kg. / Harina fritos y rebozados ALIADA, 1 kg.
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PAN DE CENTENO Y FRUTOS SECOS Dificultad media. Para 4 personas
350 g de harina de fuerza 350 g de harina de centeno integral 10 g de sal 350 cl de agua 10 g de levadura prensada 30 g de miel 100 g de nueces Pecán 50 g de pistachos verdes 50 g de avellanas 50 g de pasas 50 g de anacardos Mezclamos todos los ingredientes menos la levadura y los frutos secos. Amasamos hasta Otras recetas con harina en elcorteingles.es/aptc
obtener una masa lisa y homogénea. Una vez lisa, agregamos la levadura y seguimos amasando. Por último, incorporamos los frutos secos y homogeneizamos bien los ingredientes. Dejamos reposar la masa una hora tapada en el mismo bol. Pintamos los moldes de aluminio con aceite de oliva y vertemos la masa dentro hasta llenar tres cuartas partes del molde. Dejamos fermentar media hora más. Precalentamos el horno a 220º, introducimos los panes y metemos dentro del horno unos hielos para que generen vapor mientras se deshacen. Cerramos el horno y bajamos la temperatura a 190º dejando cocinar el pan unos 45 minutos. Una vez listos, retiramos de los moldes enseguida y dejamos enfriar en una rejilla para que no se humedezcan. 252 Kcal/persona
Fuente vitamina B 1 Fuente Ácido fólico Fuente Mg
UNA RECETA DE
TU PROPIO PAN En nuestros centros vas a encontrar una gran variedad de panes, pero si te animas a hornearlo en casa, los hermanos Torres nos ofrecen una original y deliciosa receta.
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TU DESPENSA # HARINAS Y SUS USOS
HARINA DE GARBANZOS MOLIDA A PIEDRA Es una harina elaborada por el sistema artesano de piedra, ideal para mezclar en pequeñas proporciones con harinas panadera o de fuerza. Mejora la textura en la mezcla de ingredientes y aporta un color amarillo natural. Harina de garbanzo molida en piedra HARIMSA, 400 g.
HARINA DE MAÍZ La harina de maíz no contiene gluten y puede ser de color amarillo o blanco. Se utiliza en repostería y en panadería, para hacer todo tipo de masas y en rebozados. Es muy utilizada para preparar panes sin gluten. Harina de maíz MAIZENA, 400 g.
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HARINA ASEMOLADA PARA FREÍR Esta harina se produce con trigo 100% andaluz. Es una harina sin ningún tipo de aditivo, conservantes ni colorantes, es decir, harina de trigo 100%. Su uso principal es para freír pescado el cual queda con una textura excelente. Harina para freír PANAERAS, 1 kg.
HARINA DE ESPELTA Es una harina de textura gruesa. Tiene poca fuerza, pero que absorbe mucha agua. Muy recomendable para hacer pan con masa madre. Tiene un gran contenido en fibra soluble y ácidos grasos insaturados. Harina de espelta SPELTASTUR, 1 kg.
APTA PARA TODOS La harina de avena ecológica es perfecta para una dieta libre de gluten, por lo que es apta para celíacos. También es perfecta para diabéticos, mantener la línea y deportistas.
HARINA DE AVENA ECOLÓGICA La harina de avena ecológica es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, no tiene azúcares, posee carbohidratos complejos de liberación sostenida y grasas saludables. Es muy apropiada para la elaboración de galletas, pasteles, bollos y panes. Harina de avena ecológica HARICAMAN, 500 g.
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PASTELERÍA # BIZCOCHOS
ARTE PASTELERO Se ve a simple vista y se nota cuando los probamos. Los bizcochos de Elaboración Propia de El Corte Inglés destacan por su ternura y esponjosidad. La clave está en una combinación de tres factores: ingredientes de primera calidad, horneado justo y receta tradicional. Todo un arte.
Y tú, ¿de qué eres? ¿Del bizcocho de triple chocolate con chips de chocolate y cobertura de chocolate intenso o del de limón con glaseado de limón? Difícil elección. Mejor, quedarse con los dos y tomarlos a placer según la ocasión. Ambos se presentan en las coquetas barquetas en las que se hornean de forma artesanal. Así llegan intactos y con su apariencia impecable hasta ti. Bizcocho ELABORACIÓN PROPIA, 1 und: De chocolate, 470 g. 4,95€ / De limón, 450 g. 4,95€
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TU DESPENSA # INFUSIONES
RELAX EN TU TAZA ROOIBOS, COCO, CARAMELO Y ALMENDRA El sabor tradicional del rooibos con un retrogusto dulce. Rooibos caramelo de coco y almedra MUSHUTEA, 75 g. 3,69€ (49,20€/kg)
MATCHA El matcha tiene un sabor dulce, suave y con mucho cuerpo. Té verde matcha ecológico EVERTON, 30 g. 6,95€
MATE Desde el siglo XIX, Cruz de Malta ofrece un mate argentino de auténtico sabor y calidad asegurada. Yerba mate CRUZ DE MALTA, 1 kg. 8,99€
Relajantes, digestivas, energizantes, en bolsas o en lata... hay una infusión para cada momento y cada necesidad, ¡y nosotros las tenemos todas! ¿Cuál es tu favorita? 44
Si quieres probar algo diferente, te ofrecemos una GRAN VARIEDAD DE INFUSIONES deliciosas con las que, además, conseguirás grandes resultados para tu organismo.
JENGIBRE CON LIMÓN Ayuda a perder peso, elimina impurezas y favorece la digestión. Jengibre con limón POMPADOUR, 20 bolsas. 1,95€ (0,10€/bolsa)
TISANA La tisana "ventre sgongio" (vientre desinflado) ayuda a eliminar la sensación de pesadez. Tisana BONOMELLI, 16 bolsas. 2,39€ (0,15€/bolsa)
FRAMBUESAS Y FRESAS Con hojas de escaramujo e hibisco, y hojas de mora, fresa y frambuesa. Frambuesas y fresas LIPTON, 20 bolsas. 2,39€ (0,12€/bolsa) ENGLISH BREAKFAST Una clásica mezcla de té negro que ofrece un té rico y robusto. Té English breakfast TWININGS, 25 bolsas. 2,62€ (0,10€/bolsa)
MANZANILLA CON MIEL Una infusión floral con intensidad y un suave dulzor. Manzanilla con miel HORNIMANS, 25 bolsas. 1,69€ (0,07€/bolsa)
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TU DESPENSA # LECHES
LO MEJOR DE
Con un aporte extra de calcio o sin lactosa, la leche, aparte de ser un alimento imprescindible para toda la familia, es tambiĂŠn una fuente de ayuda para nuestro organismo. 46
LA LECHE El CALCIO es fundamental para distintas etapas de la vida como la infancia, la menopausia o el embarazo.
Leche con calcio entera, semidesnatada o desnatada PASCUAL, 1 L. 1,29€ / Leche con calcio semidesnatada ASTURIANA, 1 L. 0,99€ / Leche con calcio semidesnatada EL CORTE INGLÉS, 1 L. 0,73€ / Leche con calcio desnatada EL CORTE INGLÉS, 1 L. 0,72€
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TU DESPENSA # LECHES
Cada vez son más las personas que consumen productos SIN LACTOSA. A la leche se le suman más productos lácteos como el queso o los yogures.
MISMO SABOR, MEJOR DIGESTIÓN ¿Lactosa o lactasa? Un resumen rápido: la lactosa es el azúcar presente en la leche de los mamíferos. Y la lactasa es la enzima de nuestro intestino encargada de "digerir" ese azúcar. Se calcula que el 15% de la población no tiene la lactasa suficiente para aceptar la lactosa, y de ahí las intolerancias, que pueden 48
producir dolores abdominales, gases o inflamaciones. Así nace el auge de los productos -y de la leche, concretamente- sin lactosa, a los que se les proporciona una cantidad extra de lactasa para descomponer la lactosa y hacer que sea digerible por los intolerantes. Las mejores marcas de productos lácteos como El Corte Inglés, Kaiku, Pascual, Asturiana o Puleva se han lanzado a comercializar leche sin lactosa para ofrecernos productos de gran calidad y con todas las garantías. Con el sabor de siempre, ahora todos podremos volver a disfrutar de un buen vaso de leche,
o acompañar nuestros cafés con ella. Desnatada, semidesnatada o entera, para las necesidades y preferencias de cada persona y en distintos formatos para ganar en comodidad.
Leche sin lactosa 0% M.G. con calcio Suprema ASTURIANA, 1 L. 0,99€ / Leche con calcio sin lactosa KAIKU, 1 L. 1,56€ / Leche con calcio sin lactosa desnatada PASCUAL, 1 L. 1,34€ # Leche sin lactosa semidesnatada EL CORTE INGLÉS, 1 L. 0,79€ / Leche sin lactosa entera EL CORTE INGLÉS, 1 L. 0,80€ / Leche sin lactosa semidesnatada KAIKU, 3x200 ml. 1,26€ (2,10€/L)
EL CRECIMIENTO IMPARABLE DE LA LECHE SIN LACTOSA Según datos de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), la leche sin lactosa aumenta su consumo en nuestro país una media de un 30% aproximadamente cada año. Estamos ante una realidad cada vez más consolidada.
Con un aporte extra de CALCIO o SIN LACTOSA, o incluso con ambas propiedades juntas, estas leches serán una gran ayuda para tu día a día. Descúbrelas.
Leches sin lactosa semidesnatada PASCUAL, 1,2 L. 1,30€ (1,08€/L) / Leches sin lactosa cereales y semillas PASCUAL, 1 L. 1,49€ / Leche sin lactosa 0% M.G. ASTURIANA, 1 L. 0,92€/ Leche sin lactosa semidesnatada PULEVA, 1 L. 1,16€ 49
TU DESPENSA # AGUA DE COCO
LA BEBIDA
DEL TRÓPICO RETRASA
el envejecimiento
GENUINE COCONUT
50F A V O R E C E 2 ª
U N I DA D
%
el sistema inmune
Este coco puedes encontrarlo en nuestros departamentos de Frutería. Un coco orgánico que contiene 325 ml de agua de coco y 400 g de carne nutritiva. Además, te sorprenderá el sencillo modo de abrirlo.
¿Buscas una bebida refrescante, saludable, natural y nutritiva? Existe: es el agua de coco. La encontrarás en nuestros Supermercados en distintos formatos y de diferentes marcas. 50
Buena de principio a fin Esta bebida tropical se obtiene del coco poco maduro y es conocida por sus propiedades beneficiosas para el organismo: es baja en grasas, carbohidratos y azúcar, no tiene colesterol y es 100% natural. Cabe destacar sus propiedades antioxidantes además de contribuir a eliminar líquidos y mejorar la digestión. Su consumo está indicado para cualquier persona pero es especialmente recomendable para aquellas que hacen deporte, pues ayuda a mantenerse hidratado y, gracias a su contenido de electrolitos, a recuperarse rápidamente después de una sesión de entrenamiento.
MEJORA
la digestión
Agua de coco sin azúcar GOYA, 350 ml. 1,66€ (4,74€/L) Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,83€. Las dos unidades salen a 2,49€ (3,56€/L)/ Agua de coco ecológica GOYA, 500 ml. 2,59€ (5,18€/L) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,30€. Las dos unidades salen a 3,89€ (3,89€/L) / Coco GENUINE COCONUT, 2,49€ / Agua de coco 100% natural FUZION 100, 1 L. 2,99€ / Agua de coco piña VITACOCO, 330 ml. 1,75€ (5,30€/L) / Agua de coco natural VITACOCO, 330 ml. 1,75€ (5,30€/L) 51
TU DESPENSA # DÍAS DE LOS ENAMORADOS
TODOS LOS DÍAS SON
SAN VALENTÍN
El 14 de febrero ya pasó, pero deja que los sentimientos fluyan para que San Valentín sea todos los días. Celebra vuestro amor a diario con cavas, vinos, champagnes o bombones. No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 52
Una celebración cada noche No importa el día que sea, un brindis con tu pareja siempre es un momento especial. Para ello, hazlo por todo lo alto con proseccos, vinos blancos o rosados, cavas o champagnes de las marcas más prestigiosas.
70 2ª
UNIDAD
%
Cava reserva familiar JUVÉ & CAMPS, 75 cl. 16,25€ / Champagne brut VEUVE CLICQUOT, 75 cl. 41€ / Champagne Rosé Impérial MOËT & CHANDON, 75 cl. 43€ / Cava Gran Plus Ultra Pinot Noir CODORNÍU, 75 cl. 14,65€. Comprando 2, la segunda unidad sale a 4,40€. Las dos unidades salen a 19,05€ / Vino italiano rosado FREIXENET, 75 cl. 10,95€ / Cava Ice FREIXENET, 75 cl. 7,95€ 53
TU DESPENSA # DÍAS DE LOS ENAMORADOS
LOS BOMBONES SON UN ACIERTO SEGURO.
Díselo con "flores"..... y cava con esta botella especial de Anna de Codorníu.
Amor por el chocolate Y por los bombones de la Caja Roja de Nestlé. Un regalo que lo dice todo sin tener que decir nada.
Prosecco Corderíe ASTORIA, 75 cl. 11,99€ / Vino blanco Moscato D’asti GANCIA, 75 cl. 8,10€ / Bombones Dulces Deseos LINDT, 345 g. 9,95€ (28,84€/kg) # Cava brut ‘I love you’ ANNA CODORNÍU, 75 cl. 8,39€ # Bombones surtidos Caja Roja NESTLÉ, 400 g. 8,95€ (22,38€/kg) / Crema de chocolate Chocolat Luxe BAILEYS, 50 cl. 14,99€ (29,98€/L) 54
Buscar la afinidad ente la cerveza y la comida manteniendo el equilibrio entre sus aromas y sus sabores para que ninguno prime sobre el otro y encajen a la perfección.
TU DESPENSA # CERVEZAS GASTRONÓMICAS
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SU EQUILIBRADO SABOR A MIEL Y CARAMELO entona muy bien con el queso curado.
DE TRADICIÓN De hermoso color cobre-rojo bajo una espuma de color beige. Sus complejos aromas rezuman brioche con pasas, frutas confitadas y frambuesas frescas. Esta cerveza de gran cuerpo, parecida a un licor, sorprende primero con impresiones de miel y caramelo y termina con notas de ciruelas y malta tostada. De retrogusto refrescante, acompaña bien a carne estofada, postres y queso curado. Cerveza Scotch SILLY, 75 cl. 7,99€ (10,65€/L)
EN TOTAL ARMONÍA
AGUA DE MAR
DISFRUTA ESTA CERVEZA FRESCA CON: jamón o paleta ibérica de cebo o de bellota y acompáñala con un buen paté.
De color cobrizo con destellos anaranjados. En nariz muestra aromas a malta y galleta recién horneada y se aprecian las notas minerales del agua de mar. De buena intensidad en boca, postgusto bueno y muy fresca. Con una sensación ligera, los matices yodados se acentúan más con un buen grado de salinidad y adquiriendo sabores balsámicos como el del regaliz de palo. Marida con jamones, patés, verduras, cerdo y paella valenciana. Cerveza artesana ER BOQUERÓN, 75 cl. 4,99€ (6,65€/L)
El maridaje de cerveza puede hacerse por afinidad a los sabores de los alimentos aunque lo más común es realizarlo por contraste. RIBEREÑA De color extremadamente trasparente para ser una cerveza sin filtrar ni pasteurizar. En nariz presenta olores claros a barrica francesa, con caramelo y un sutil tostado. El contacto con las barricas de Ribera del Duero crea especialmente unos sabores extraordinarios a madera tostada con claros toques acaramelados. Perfecta para maridar con sabores ácidos de verduras, como una alcachofa, un aperitivo como un foie le va de forma muy especial. O platos como pescados asados al horno y carnes maduradas. Cerveza gastronómica envejecida en madera de roble RABIOSA, 75 cl. 5,99€ (7,99€/L)
A ESTA CERVEZA LE VA FENOMENAL: tostadas de alcachofas asadas con salsa romesco. NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
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TU DESPENSA # CERVEZAS GASTRONÓMICAS
TRAPENSE De color ámbar, en nariz exhibe una excelente combinación de aromas de especias, flores y frutas. Su sabor armonioso es en primera instancia afrutado y se transforma a continuación en cebada y caramelo. Marida bien con carnes de cerdo, pollo y conejo, y con quesos no muy fuertes. Cerveza Isid’or LA TRAPPE, 75 cl. 5,45€ (7,27€/L)
AHUMADA Inspirada en las cervezas ahumadas procedentes de la ciudad de Bamberg que se caracterizan por ser oscuras, aromáticas y de baja fermentación. De intensas notas ahumadas, color tostado y aroma a horno de leña, perfecta para consumir acompañada de carnes o asados tradicionales. Cerveza artesanal ahumada LA SAGRA, 75 cl. 4,99€ (6,65€/L)
COSTILLAS DE CERDO con sofrito de verduras y picantes y salsa bourbon acompañadas de patatas asadas con mantequilla. PECHUGA DE POLLO con queso afuega'l pitu sobre cama de puré de boniato.
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IPA "DE LIBRO" Ámbar, casi transparente. En nariz nos devuelve tonos maltosos de carácter dulce, con recuerdos frutales vivos, maracuyá y albaricoque. En boca, entrada maltosa, algo dulce, con un punto de frutas sabrosas, melocotón, piña... Perfecta para acompañar comidas picantes y altamente especiadas. El amargor propio de la cerveza IPA potencia la sensación del picante en boca y el picante potencia el sabor amargo. Cerveza IPA MARTIN’S, 75 cl. 6,65€ (8,87€/L)
MARINADO DE GAMBAS TIKKA MASALA CON ARROZ BASMATI 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 20 g de jengibre fresco rallado y machacado 7 dientes de ajo picado ½ cucharadita de azúcar 1 cebolleta picada 1 pimiento verde picado 6 tomates pequeños pelados y troceados en dados ½ cucharadita de cilantro molido ½ cucharadita de comino molido 1 pizca de chile en polvo 500 g de gambas peladas 400 g de yogur griego sin azúcar (puede sustituirse por leche de coco) sal y pimienta fresca 2 vainas de cardamomo verde 1 puñado de hojas de cilantro fresco picado 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas soperas rasas de Tikka Masala en polvo
En una sartén, usando muy poco aceite, doramos ligeramente las gambas y un diente de ajo, y reservamos. En un bol mezclamos el jengibre, el Tikka Masala, la sal, la pimienta, el chile en polvo, unas gotas de zumo de limón y la mitad de las hojas de cilantro que hayamos cortado. Seguidamente, añadiremos el yogur griego, poco a poco, mezclando bien para evitar la formación de grumos y, una vez obtenida una pasta homogénea, añadimos las gambas, mezclamos y las dejamos macerar varias horas. En una cacerola calentamos el aceite, añadimos la cebolleta picada y subimos la temperatura del fuego. Una vez esté dorada, añadimos el ajo y salteamos durante un par de minutos. Incorporamos los tomates troceados en cubos, el azúcar y los pimientos. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos moviendo de vez en cuando hasta que el tomate esté deshecho, entonces añadiremos al refrito el macerado de yogur con las especias y las gambas que habíamos reservado. Cocemos a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando y ajustando el nivel de sal y pimienta. Una vez en el plato, adornamos con las hojas de cilantro fresco que nos sobraron. El arroz basmati cocido con una vaina de cardamomo y una pizca de cúrcuma (para darle color y sabor) es ideal para acompañar este plato.
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TU DESPENSA #CEFALÓPODOS Y FRUTOS SECOS
ALGO PARA PICAR Llega la hora del aperitivo y es el momento de abrir unas latas de deliciosos cefalópodos y servir unos sanos frutos secos.
Aperitivos EL CORTE INGLÉS: Pulpo en aceite de oliva, 72 gne. 5,10€ (70,83€/kg) / Chipirón relleno en su tinta, 72 gne. 3,90€ (54,17€/kg) / Tacos de potón en salsa gallega, 67 gne. 1,45€ (21,64€/kg) / Trozos de pota en salsa americana, 177 gne. 2,10€ (11,86€/kg)
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ELIGE TUS LATAS FAVORITAS Cefalópodos: muchos beneficios y el sabor a mar que te encanta Los cefalópodos son una parte importante de la cocina mediterránea. Desde el punto de vista nutricional,
su consumo favorece el sistema inmunológico, además de colaborar en la formación de huesos, cartílagos y dientes. Pulpo en aceite de oliva, chipirones, potón y pota (un cefalópodo muy similar al calamar)... todas propuestas deliciosas que te trae El Corte Inglés en cómodas latas desde las mejores lonjas. Cualquiera será una gran opción para un aperitivo perfecto.
ACOMPÁÑALOS CON: De cara a conseguir el aperitivo perfecto, los cefalópodos, por su intenso sabor a mar en el paladar, maridan a la perfección con cervezas claras y ligeras. Y si prefieres un vino, opta por blancos jóvenes o con crianza, generosos como finos o manzanillas, o espumosos como cavas o champagnes.
Frutos secos EL CORTE INGLÉS: Cacahuete
repelado frito, 150 g. 0,52€ (3,47€/kg) / Nuez pelada, 150 g. 2,06€ (13,73€/kg) / Pipón tostado aguasal, 130 g. 0,65€ (5€/kg) / Maíz frito gigante, 150 g. 0,88€ (5,87€/kg) / Anacardo frito salado, 150 g. 2,10€ (14€/kg) / Cóctel Runner, 195 g. 2,40€ (12,31€/kg) / Pistachos tostados con sal, 175 g. 2,01€ (11,49€/kg) / Almendra repelada cruda, 150 g. 2,72€ (18,13€/kg)
Los FRUTOS SECOS gustan a todo el mundo y son una gran fuente de minerales, como el potasio y el magnesio. 61
TU DESPENSA # GINEBRAS DE SABORES
Con un perfil de consumidor más amplio que las ginebras tradicionales, las ginebras de sabores ganan cada día más adeptos entre el público joven.
Ginebra Pink BEEFEATER, 70 cl. 15,18€ (21,69€/L) / Ginebra Strawberry PUERTO DE INDIAS, 70 cl. 15,65€ (22,36€/L)
MUY DE MODA 62
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
RECETAS que incluyen frutos rojos, cítricos y botánicos de alta calidad.
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Delicado sabor y aroma a fresas.
Frambuesas y grosellas naturales.
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a sa y los aránd
Con los mejores fresones de Huelva.
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Ginebra PINK ROYAL, 70 cl. 27,69€ (39,56€/L) / Ginebra GORDON’S PINK, 75 cl. 12,56€ (16,75€/L) / Ginebra Pink RIVES, 70 cl. 13,99€ (19,99€/L) / Ginebra LARIOS ROSÉ, 70 cl. 13,19€ (18,84€/L) 63
TU DESPENSA # GINEBRAS DE SABORES
Sinfín de sensaciones
Sentirás en boca mermelada de naranja con notas iniciales a MANDARINA.
Añadirle un sabor afrutado como el de la fresa, la naranja o el mango, ha convertido a un cóctel clásico en uno más moderno, mucho más suave y atractivo al paladar y repleto de sofisticación. De este modo, encontramos ginebras elaboradas con frutos rojos como Beefeater Pink, Larios Rosé, Pink Rives y Puerto de Indias que incluyen fresas en su receta; Pink Royal, destilada con mora, frambuesa y arándano;
o Gordon's Pink que incorpora fresa, frambuesa y grosella. Más allá de los frutos rojos, Tanqueray Flor de Sevilla está elaborada con auténticas naranjas de Sevilla y deja sentir en el paladar una mezcla del dulce y el amargo de la naranja. Cubical Mango es el resultado de la combinación de varios botánicos y una fruta tropical tan singular como el mango. Larios Citrus añade aromas y esencias de naranjas mediterráneas para crear una ginebra suave y refrescante.
NOVEDAD
Sorpréndete con el toque especial y singular del MANGO.
Sabor único e increíble frescura cítrica. Ginebra Flor de Sevilla TANQUERAY, 70 cl. 20,18€ (28,83€/L) / Ginebra mango CUBICAL, 70 cl. 23,60€ (33,71€/L) / Ginebra Citrus LARIOS, 70 cl. 13,19€ (18,84€/L)
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CONCURSO de recetas aptc
100€
LA RECETA GANADORA DE DICIEMBRE nos la envía MARÍA AMPARO MARTÍNEZ DE LA MOYA que recibe su premio de manos de José Antonio Sánchez Rodrigo, del Supermercado El Corte Inglés de Nuevo Centro (Valencia).
TORTA DE GAMBAS, QUESO Y AJOS TIERNOS Para 4 personas. Dificultad Media
500 g de salmón fresco • 250 g de gambas 1 manojo de ajos tiernos • 500 g de queso 3 o 4 huevos • 3 cucharadas de leche 2 cucharadas de harina de maíz unas ramitas de eneldo fresco aceite de oliva • masa de hojaldre 1 molde para horno (cuadrado o redondo) Pelamos las gambas y cortamos el salmón en trocitos pequeños, lo ponemos en un cuenco
con el eneldo, el limón, una pizca de sal y pimienta. Mezclamos y dejamos reposar en la nevera una hora. Calentamos un par de cucharadas de aceite en una sartén y salteamos el salmón y las gambas, a fuego fuerte, durante cinco minutos. Añadimos los ajos al final para que no se quemen, unos segundos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Batimos los huevos, la harina, la leche e incorporamos el pescado cuando se haya enfriado. Engrasamos un molde con mantequilla, ponemos una base de hojaldre y vertemos por encima la mezcla, añadiendo queso cortado en trozos. Lo metemos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, servimos y comemos templado o frío.
Si tú también quieres conseguir una tarjeta regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista de marzo, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 28 de febrero.
¡No esperes más!
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Participa entrando en el perfil de Facebook de El Corte Inglés, en la aplicación “La Receta del Mes”*. O también a través de www.elcorteingles.es/aptc/receta-del-mes/
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TU DESPENSA # LO + NUEVO
TIRAS DE TOFU marinado con especias y marcado a la plancha, servido con tomatitos Cherry y brotes de ensalada.
SEAS O NO VEGETARIANO El tofu y el seitán son los dos grandes sustitutos de la carne en la alimentación vegetariana. Alimentos de alto valor nutritivo con muchas posibilidades desde el punto de vista gastronómico, tanto si eres vegetariano como si no. Productos ECI BIO: Tofu natural o ahumado, 250 g. 1,95€ (7,80€/kg) / Seitán laminado, 300 g. 2,89€ (9,63€/kg)
LAS M MEJORES MARCAS DEL MERCADO T TRAEN ESTE MES NOVEDADES PA PARA TU CESTA DE LA COMPRA. ¡DESCÚBRELAS!
PROTEÍNAS PARA COMER Barritas sabor i con ddelicioso li i b que puedes d tomar cuando necesitas un aporte extra de proteínas. Perfectas para deportistas. Productos JUST PROTEIN: Flap Jack Proteica chocolate, 60 g. 1,40€ (23,33€/kg) / Barrita proteica stracciatella, 105 g. 2,95€ (28,10€/kg) 66
SE NOTA QUE ES DIFERENTE E No todas las cervezas son iguales y prueba de ello es Braufactum, una de las marcas pioneras en Alemania dee la llamada craft beer o cerveza artesanal. nal. Cerveza BRAUFACTUM: Progusta o The Brale, 35,50 cl. 2,49€ (7,01€/L) L)
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PRIMERAS MARCAS
CLÁSICO Y MODERNO Desde las variedades de siempre con anchoa hasta las nuevas versiones rellenas de pimiento asado y bacalao. Pero siempre, eso sí, de La Española. Aceitunas rellenas Minibar Deluxe LA ESPAÑOLA: Anchoa, Anchoa suaves o pimiento y bacalao, 3x50 g. 2,55€ (17€/kg).
CON TODAS ESTAS NOVEDADES ESTARÁS AL DÍA DE LO ÚLTIMO EN LLEGAR A NUESTROS SUPERMERCADOS.
AYUDA P PARA DEPORTISTAS Llévalas siempre contigo cuando vayas a hacer deporte para recargarte de energía en cualquier momento. Productos LOADING: Barrita jóvenes deportistas, 75 g. 2€ (26,67€/kg) / Gel Recovery sandía o Barrita Gummy Power, 90 g. 2,25€ (25€/kg)
BIENVENIDO La nueva incorporación a la gran familia de Bodegas Torres ess este delicioso rosado, afrutado y con cuerpo. Perfecto para acompañar mpañar los entrantes y el marisco. Vino rosado VIÑA SOL, 75 cl. 5,19€
PLATOS PREPARADOS Deliciosas recetas de pasta 100% bio y veganas, con todo el sabor. Elaboradas para ti con ingredientes de origen ecológico y muy fáciles de preparar en casa. Pasta VIVIBIO, 250 g: Lasaña de verduras. 3,65€ (14,60€/kg) / Panzerotto de setas funghi. 3,85€ (15,40€/kg)
LA BURGER PARA VEGANOS Tan buenas como las de carne pero elaboradas con tofu natural. Ideales para aquellas personas que no quieren consumir alimentos de origen animal sin renunciar al sabor. Hamburguesa vegetal mediterránea ECI BIO, 160 g. 2,45€ (15,31€/kg)
AYUDA A TUS DEFENSAS Apijengibre es una miel de azahar crema con jengibre y zumo de limón que contribuye a proteger tu organismo de forma deliciosa. Una cucharada al día y verás qué cambio. Miel con jengibre LA OBRERA, 300 g. 4,95€ (16,50€/kg) 67
TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS
PRODUCTOS ECOLÓGICOS
BUENA PARA TI Consumir hortalizas de color blanco, como la coliflor ecológica, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Coliflor, kg.
DE CALIDAD Los pollos se crían en libertad, alimentándose a base de cereales procedentes de la agricultura ecológica gallega. Jamoncitos
de pollo COREN, kg. 10,95€
BEBIDAS PREMIUM En Destilerías Martes Santo llevan desde 1870 haciendo ginebra, ron, vodka y whisky de la mejor calidad. La experiencia es un grado y su más de un siglo de vida les convierte en auténticos expertos en el arte de la destilería. Su gran peculiaridad es la destilación en alambique de cobre alimentado por leña de encina y el empleo de frutas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Bebidas ecológicas MARTES SANTO: Ron, Vodka, Whisky o Ginebra, 63,50 cl. 29,90€ (47,09€/L)
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN Procedente de animales de raza Asturiana de los Valles, alimentados a base de leche materna y pastos controlados. Ragout de ternera asturiana XATA ROXA, kg. 9,95€
CONOCE CADA MES LOS ALIMENTOS QUE, ADEMÁS DE CUIDAR DE TI, RESPETAN EL MEDIO AMBIENTE, YA SEA POR SU CULTIVO, SU ALIMENTACIÓN NATURAL O POR LA CONTRIBUCIÓN AL MANTENIMIENTO DE SU ECOSISTEMA.
PODER VERDE Al elegir alcachofas procedentes de agricultura ecológica optamos por un producto cultivado sin pesticidas ni productos químicos, de manera totalmente natural, contribuyendo a respetar y preservar el medio ambiente. Alcachofas, kg.
A LA RICA PERA
POSTRE NATURAL
Ricas en fibra y alto contenido en agua, no tienen casi calorías y además son 100% ecológicas.
De extraordinario sabor y gran cantidad de zumo, perfectas para saborear como postre o en la merienda.
Peras de agua, kg.
Naranjas de mesa, kg.
UN BRINDIS POR TODO LO ALTO
DULCE TENTACIÓN De pulpa firme, crujiente y dulce, el cultivo ecológico les confiere un color brillante y mayor intensidad de sabor. Manzanas Fuji, kg.
Se trata de la primera sidra dulce ecológica, que no contiene gluten ni sulfitos añadidos. De color ámbar brillante, en boca consigue un perfecto equilibrio entre la acidez y las notas dulces, con un regusto final largo. Una elección perfecta para acompañar brindis y celebraciones e incluso para tomar con el aperitivo, los entrantes o el postre. Sidra dulce M BUSTO, 75 cl. 3,99€ (5,32€/L)
LISTOS PARA USAR
EN CONSERV CONSERVA ONSERV VA Sin sal y elaborada con vegetales procedentes de su cosecha ecológica. Conservas ecológicas sin sal GVTARRA: Cardo o Borraja, 205 gne. 2,19€ (10,68€/kg)
Se presentan en prácticas bandejas con el puerro limpio de hojas. En su cultivo no se han empleado ni químicos, ni conservantes, ni aditivos artificiales. Son 100% naturales y ecológicos. Puerros limpios, kg.
BUEN CORTE Filetes de cerdo de extraordinaria ternura y jugosidad. Lomo fresco extra de cerdo COREN, kg. 17,95€
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PERFUMERĂ?A # HIGIENE BUCAL
BOCAS
SANAS
Con extracto natural de coco y sabor mentolado, ayuda a recuperar el blanco natural de los dientes.
Ideados para cuidar y proteger la boca, fortalecer el esmalte, aliviar las molestias causadas por los dientes sensibles, fijar prĂłtesis dentales... Se adaptan a las necesidades de la familia en cada etapa de la vida. Para llenar tu sonrisa de felicidad. 70
Una sonrisa brillante Garantízate unos dientes y encías sanas, una higiene bucal profunda y un aliento fresco. Con productos especialmente formulados para aportar una máxima sensación de limpieza y frescor en la boca además de una protección completa luchando contra la placa bacteriana.
Cepillo dental infantil de batería ORAL-B, 1 und. 9,95€ / Dentífrico LICOR DEL POLO 2 en 1 Junior Fresa, 75 ml. 1,85€ (2,47€/100 ml) / Crema dental SIGNAL Coco White, 75 ml. 1,99€ (2,65€/100 ml) / Crema dental SENSODYNE Sensibilidad & Encías, 75 ml. 4,25€ (5,67€/100 ml) / Crema dental COLGATE Total Original, 75 ml. 2,49€ (3,32€/100 ml) / Enjuague bucal LISTERINE Nightly, 400 ml. 5,25€ (1,31€/100 ml) / Crema adhesiva sin sabor POLIDENT, 40 g. 4,95€ / Enjuague bucal infantil VECKIA Fresa, 500 ml. 1,50€ (0,30€/100 ml) Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid). 71
DROGUERÍA # AYUDAS PARA LA COCINA
C O N S E R V A R, C O N G E L A R, COCINAR... Lo hacemos a diario. En nuestros centros encontrarás una gran variedad de productos que te hacen la vida más fácil. Una ayuda imprescindible en cualquier cocina.
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PARA CONSERVAR Y CONGELAR
Garantizan la mayor protección
Las bolsas multiusos permiten conservar, congelar y transportar alimentos, pero también organizar y transportar todo tipo de objetos pequeños. Con las bolsas para bocadillos los mantendrás apetitosos y frescos durante más tiempo. Bolsa de conservas multiusos
herméticas ALBAL, 40 und. 2,09€ (0,05€/und) / Bolsa para bocadillo ALIADA, 40 und. 0,80€ (0,02€/und)
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Lo que puedas imaginar Tartas, pasteles, flanes, lasañas... Con este molde de aluminio multiusos podrás preparar las recetas que quieras. Fácil, rápido y limpio de desmoldar. Molde de aluminio con tapa ALBAL, 3 und. 2,95€ (0,98€/und)
3
PARA CONSERVAR, CONGELAR Y COCINAR
Útiles y prácticos Con el papel para horno no tienes que preocuparte por la grasa y la suciedad del horno. El papel de aluminio es un clásico en la cocina, ideal para la conservación, protección, envasado y cocinado de alimentos. Con el film triple uso podrás cocinar en microondas, congelar y conservar el sabor y los nutrientes de los alimentos.
Film triple uso ALIADA, 30 m. 1,20€ (0,04€/m) / Papel para horno ALBAL, 8 m. 2,10€ (0,26€/m) / Papel de aluminio ALBAL, 30 m. 3,15€ (0,11€/m) /
4
PARA CONGELAR
PARA DESECHAR
Increíblemente fácil Para que siempre tengas cubitos de hielo preparados en casa, en un tamaño compacto que te ayuda a ahorrar espacio en el congelador. Bolsas para cubitos de hielo ALIADA, 15 und. 0,95€
5
Resisten lo que les eches
Elimina los malos olores con un agradable perfume a limón y con máximo sellado gracias a su fondo anti goteo. Bolsa de basura devora olor HANDY BAG, 15 und. 2,60€ (0,17€/und)
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A TU SERVICIO # PLATOS PREPARADOS Y SERVICIOS DE HIPERCOR Y DEL SUPERMERCADO
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