Nยบ 139 โ ข Septiembre 2018
elcorteingles.es/aptc Ofertas vรกlidas del 13 al 26 de septiembre de 2018
ALIM ENTA
TU
V IDA
SUMARIO
139 • SEPTIEMBRE 2018 El verano llega a su fin y es el momento de volver a llenar nuestra despensa con los ingredientes imprescindibles en nuestra cocina. Además, conocemos un poco más sobre el Ternasco de Aragón y la Ternera gallega, dos carnes con mucho estilo.
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GASTRO-GUÍA Reconocimiento a nuestros productos de Marca Propia # Saborea el Oktoberfest.
60 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce al ganador de julio.
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LO + FRESCO Uvas. Receta de Pavo a la cazuela con uvas moscatel (pág. 11). # Langostinos de Madagascar. Receta de Ensalada de langostinos y pollo marinado (pág. 17). # Carnes con estilo. Receta de Lomo de Ternera gallega con cebolleta y vinagreta (pág. 22).
66 LO + NUEVO Pasta preparada Yatekomo. # Helados sin gluten Quinua Real. # Ensaladas Litoral. # Frutos secos El Corte Inglés. # Chocolate 45% cacao Valor.# Kombuchas Komvida. # Refrescos Nordic Mist Fruits. # Aperitivos Microdelices. # Sangría Lolailo. # Sansidra Mayador. # Sangría P.A.&CO. # Galletas Digestive Fontaneda. # Burger Germinal. # Productos Vibio. # Cebolla frita El Corte Inglés.
12 FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de septiembre.
68 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza.
24 PASTELERÍA Sándwiches. 26 TU DESPENSA Pescados congelados. Receta de Tartar de salmón con manzana y salsa ácida (pág. 30). # Pasta fresca. # Llena tu despensa. # Huevos. # Jamón cocido. # Vinos rosados. # Leches cardiosaludables. # Complementos nutricionales. # Ginebra. 34 NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES Este mes cocina... Nadia Villanova. Receta de Coca de "llanda". 54 LIBROS Y PELÍCULAS PARA COMÉRSELOS Película ‘El hijo de la novia’. Comentada por Marta, ganadora de MasterChef 6. Receta de Tiramisú.
Las ofertas y promociones del presente catálogo están destinadas a consumidores finales.
70 PERFUMERÍA Capilares. 72 DROGUERÍA Pilas y Cargadores portátiles. 74 A TU SERVICIO Del 1 al 15 de septiembre: Judías verdes con jamón y Soldaditos de Pavía. # Del 16 al 31 de septiembre: Estofado de ternera y patatas panadera. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores Roberto Silván. María Costoya. Beatriz Buitrago. Mario González (colaborador). creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Mapi de Lucas. Elena Visiers. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Javier Ayuso. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. Idoia Ortega. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 - 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos. Cuidemos el medio ambiente. Cuando este folleto ya no sea útil, no lo tire a la basura, colabore a su reciclado.
PUBLICACIÓN CONTROLADA POR
GASTRO GUÍA # NUESTRAS NOTICIAS
EN BO CA DE TODOS RECONOCIMIENTO A NUESTROS PRODUCTOS RECONOC
DE MARCA PROPIA Un año más la asociación PLMA (Private Label Manufacturers Association) ha organizado la feria internacional más importante de Marca Propia que se celebra todos los años en Amsterdam. Durante la feria, el medio norteamericano myprivatebrand.com ha dado a conocer los productos galardonados por su excelencia en diseño y El Corte Inglés ha sido el retailer más premiado de este año con siete premios que se unen a los otros 13 Vertex conseguidos desde el año 2014. A su vez, también se han celebrado los premios “Salute to Excellence Awards” que reconocen aquellos productos que destacan por su calidad e innovación. El Corte Inglés ha sido galardonado en cuatro ocasiones: una en la categoría de Productos de Higiene y tres en la categoría de Vinos con mejor calidad.
SABOREA EL OKTOBERFEST
El Oktoberfest se celebra entre los meses de septiembre y octubre en la ciudad bávara de Múnich desde 1810, a partir de la boda del por aquel entonces príncipe heredero Luis de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. Una fiesta que se ha hecho popular en el resto del mundo y en la que la protagonista indiscutible es la cerveza. Hipercor y el Supermercado de El Corte Inglés te presentan una caja exclusiva que recoge las 6 cervezas oficiales del Oktoberfest. Cinco botellas y una lata de 50 cl al increíble precio de 16,85€. €.
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LO + FRESCO # UVAS
TIERRA DE UVAS
NUESTRA TIERRA ES SINÓNIMO DE LAS MEJORES UVAS, DESDE EL NORTE HASTA EL SUR. TE PRESENTAMOS LAS MEJORES VARIEDADES DE UVAS DE MESA: BLANCA, ROSADA O NEGRA, CON O SIN SEMILLAS.
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De categoría Durante todo el año puedes encontrar en la Frutería de El Corte Inglés uvas con y sin semilla a través de las marcas La Vendimia y Sin Pep@s. Seleccionamos las mejores variedades de uva procedentes de las diferentes zonas de producción del mundo, partiendo desde las fincas de España y abarcando otros orígenes desde Chile hasta la India, pasando por Sudáfrica, Italia o Grecia. La Vendimia y Sin Pep@s te ofrecen distintos formatos y tipos de uvas. En tarrinas de 500 gramos encontrarás uvas de La Vendimia blancas y rosadas de sabor tradicional. Si prefieres las uvas sin semillas, Sin Pep@s te trae tarrinas de 500 g, de uvas blancas, rosadas, mixtas y negras y tarrinas de 300 g de las variedades disponibles en verano: Cotton Candy de julio a septiembre, y K2, Sweet Mayabelle, Candy Hearst, Sweet Sapphire y Strawgrape de agosto a septiembre.
El dulzor de las uvas es el contrapunto perfecto a un queso intenso como La Torta del Casar. Y recuerda, "uvas con queso saben a beso".
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LO + FRESCO # UVAS
TIPOS DE UVA
K2 Es una variedad muy vistosa por su apariencia de uva blanca de grano redondo con toques rosáceos muy singulares, además de crujiente, es una variedad muy jugosa y su sabor es intensamente afrutado y de matices exóticos. 10
Sweet sapphire® Esta uva negra resalta por su inusual forma de grano alargado y tubulado y por su sabor suave y dulce. Muy divertida para dar a probar a los niños que quedan asombrados por el sabor y la forma del grano.
Sweet mayabelle® Destaca por su color rojo intenso y grano redondo, además de por su sabor a moscatel y textura crujiente.
Candy hearts® Uva roja de grano redondo, textura firme y crujiente en boca, se caracteriza por su gran sabor afrutado.
Cotton Candy® Uva blanca sin semilla jugosa y de buen calibre, que podrás encontrar en el lineal buscando la etiqueta rosa que la identifica “Sabor Cotton Candy”.
UNA RECETA DE
Pavo a la cazuela con uvas Para 4 personas Dificultad Media 4 muslos de pavo (1,5 kg) 40 g de aceite de oliva suave 400 g de cebolla • 200 g de zanahoria 50 g de puerro • 2 dientes de ajo sal • pimienta • 300 ml de mosto 1 L de caldo de ave • 1 ramita de tomillo La piel de medio limón • media ramita de canela • 200 g de uvas moscatel sin pepitas Cortamos los muslos por la mitad, partiendo por el tendón, (muslo y contra muslo). Salpimentamos y doramos bien en una cazuela con un poco de aceite de oliva suave. Una vez bien dorados retiramos
Otras recetas con uvas en elcorteingles.es/aptc
del fuego. En la misma cazuela doramos levemente el ajo antes de incorporarle la cebolla y el puerro cortado en brunoise, dejamos cocinar un poco antes de añadirle la zanahoria igualmente cortada en daditos y la ramita de tomillo. Cuando estén las verduras bien pochadas y con un poco de color le volvemos a poner el pollo dentro y esta vez también le agregamos la piel de limón y la ramita de canela. Mojamos con el mosto y parte del caldo de ave y dejamos cocinar hasta que tengamos el pavo bien tierno y la salsa bien reducida (podemos añadirle caldo durante la cocción si se nos evapora demasiado caldo antes de que el pavo esté bien cocinado). Justo en el último momento le agregamos las uvas previamente lavadas. Dejamos cocinar 1 minuto y retiramos del fuego. 266 Kcal/persona
Fuente vitamina B12 Fuente Ácido fólico Alto B 6
VINO ROSAD ROSADO NICTE Presenta un color frambuesa de color intenso, limpio y brillante. Desprende aromas golosos, de frutas rojas frescas, ligeros tonos minerales y especiados. En boca aporta un paso fresco, largo, con notas de frutas rojas, con un final largo. Vino rosado Castilla y León NICTE, 75 cl. 9,65€
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LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS LO + FRESCO # SANDÍA DE TEMPORADA
FRUTAS Y VERDURAS DEL MES DESCUBRE LA GRAN VARIEDAD DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS QUE ESTE MES PODRÁS ENCONTRAR, EN SU MEJOR MOMENTO, EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
Plátano de Canarias
Melón de la Mancha
Una fruta con una excelente composición nutricional. Destaca por su sabor más dulce y su aportación a la salud cardiovascular.
Característico por su piel lisa o levemente arrugada y su color verde. En su interior, el dulzor, la alta jugosidad y la escasa fibrosidad de su carne le dan su toque distintivo.
Uva blanca
La uva blanca es muy beneficiosa para la salud en general y de la vista en particular. Combina su bajo nivel calórico con unas interesantes cantidades de fibra, vitaminas y minerales, ayudando a mantener nuestra salud y peso corporal.
¿SABÍAS QUE...?
Las judías verdes, dependiendo de la especie, pueden tener varias formas, colores y tamaños. Su cosecha es rápida ya que a los pocos días de la aparición de las flores ya se transforman en judías tiernas, listas para su recolecta. Cocinadas al vapor es como mejor aprovecharemos sus grandes cualidades antioxidantes y antiinflamatorias.
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Uva negra
La uva negra ayuda en la prevención del envejecimiento prematuro, por su alta concentración de antioxidantes. Su consumo ayuda a mantener el buen funcionamiento del sistema inmune.
Tomate de ensalada El tomate solo aporta 18 calorías por cada 100 gramos consumidos. Además, es una fuente de potasio y de magnesio.
Melocotón de Aragón
El melocotón amarillo de Calanda es dulce y jugoso, y tiene una baja aportación en azúcares, haciéndolo ideal para dietas de control de peso.
LO + FRESCO # LANGOSTINOS DE MADAGASCAR
EL REY
DE LOS LANGOSTINOS EL LANGOSTINO DE MADAGASCAR ESTÁ RECONOCIDO COMO UNO DE LOS MEJORES MARISCOS DEL MUNDO POR SU SABOR Y SU CALIDAD. DISFRUTA DE ESTA EXQUISITEZ.
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Estos langostinos son criados con métodos totalmente respetuosos con el medio ambiente.
El manglar protegido
SABÍAS QUE El Langostino de Madagascar tiene la certificación "Label Rouge", que en el universo del langostino es la seña oficial de máxima calidad. Concedida por el Ministerio francés de Agricultura y Pesca, distingue un langostino cuyas cualidades gustativas, validadas por expertos y consumidores, lo coronan como el "rey de los langostinos”.
La planta de producción de nuestro proveedor está en un ecosistema de gran valor para la biodiversidad marina. La producción de cría se encuentra en grandes extensiones de tierras vírgenes, de tal manera que el manglar quede preservado. Este eco-modelo está reconocido en el mundo entero, porque favorece el bienestar, la salud y la calidad del sabor de los langostinos. Los langostinos crecen en un sistema de acuicultura de arcilla natural, en condiciones semejantes a las de su medio natural, por lo que se crían de 5 a 15 langostinos por metro cuadrado, frente a los 100
o 200 de la cría intensiva. Su alimentación procede en parte de la producción del sistema natural de acuicultura. Se completa con aporte de nutrientes de origen vegetal y marino, sin harinas animales ni antibióticos.
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LO + FRESCO # LANGOSTINOS DE MADAGASCAR
IDEA Estรกn deliciosos solos o con muy poca preparaciรณn. Hoy te sugerimos una forma deliciosa de tomarlos, a modo de "dipeo" con una crema de aguacate y hierbas para darle un toque innovador.
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UNA RECETA DE
Ensalada de langostinos y pollo marinado
la pasta en discos de unos 10-12 cm con un cortapastas redondo, los pintamos con mantequilla fundida, salpimentamos y horneamos durante 4-5 minutos o hasta que Para 4 personas estén tostados. Para la vinagreta, emulsionamos Dificultad Media todos los ingredientes y reservamos. Pelamos los langostinos y reservamos la carne. En una 20 langostinos de Madagascar cocidos sartén, doramos con el fuego muy suave los 4 muslos de pollo • 2 escarolas frisée • sal muslos de pollo del lado de la piel, los cubrimos 3 hojas de pasta filo • 40 g de mantequilla con papel de horno y ponemos encima un cazo Para el macerado: El zumo de medio limón para conseguir que el muslo quede plano y muy 2 dientes de ajo • 1 rama de perejil crujiente. Pasados 10-15 min, le damos la vuelta y aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta los cocemos por el otro lado apenas 1 minuto más. Para la vinagreta: 60 ml de aceite de oliva Retiramos de la sartén y cortamos en lonchas. virgen extra • 20 ml de vinagre de Jerez Limpiamos la escarola y desechamos las hojas más El jugo de las cabezas de los langostinos verdes. Las sumergimos en un baño de agua con sal • pimienta hielo durante 5 minutos, escurrimos y secamos. Cortamos las hojas, las colocamos en un cuenco Precalentamos el horno a 180° C. Para el y aliñamos con la vinagreta. Para emplatar, macerado, en un mortero, majamos el ajo con una pizca de sal y un poco de pimienta, el perejil, en un aro en el centro de un plato llano, cubrimos un chorro de aceite de oliva y el zumo de limón. la base con lonchas de pollo. Encima colocamos la escarola y sobre ésta un disco de pasta filo. Deshuesamos los muslos de pollo, dejándolos Por último, incluimos los langostinos. Regamos de una sola pieza abierta y conservando la piel todo con un poco de vinagreta y servimos. pegada a la carne. Los untamos con el majado, repartiendo bien la mezcla y dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto, troquelamos 264 Kcal/persona Fuente Fe Fuente Ácido fólico Fuente yodo
Otras recetas con langostinos en elcorteingles.es/aptc
VINO GRAN FEUDO Un vino color fresa, brillante. En nariz, complejos aromas entre los que destacan fresas y frambuesas, con matices cítricos y detalles florales. En boca es fresco y afrutado, con una acidez equilibrada y un final que recuerda a fresas. Vino rosado Navarra GRAN FEUDO, 75 cl. 3,43€
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LO + FRESCO # TERNASCO DE ARAGÓN Y TERNERA GALLEGA
Pierna y ccostillar ossti till llllarr de Ternasco dee A Aragón. ra ragó agó gón. gón. n
CARNES CON ESTILO LA UNIÓN EUROPEA RECONOCE LAS DENOMINACIONES DE CIERTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS RELACIONADOS CON UN TERRITORIO. ESTO SE TRADUCE EN LOGOTIPOS DE CALIDAD, QUE IDENTIFICAN “PRODUCTOS DE CALIDAD ALIMENTARIA DIFERENCIADA”. ES POR ESTO POR LO QUE APUESTA POR LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS DEL TERNASCO DE ARAGÓN Y LA TERNERA GALLEGA. PORQUE SON CARNES CON ESTILO. 18
Chuletas de Ternasco de Aragón.
Disfruta del sabor del TERNASCO DE ARAGĂ“N asado al horno con patatas y ajo. Sencillo a la par que sublime.
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LO + FRESCO # TERNASCO DE ARAGÓN Y TERNERA GALLEGA
EL ORGULLO DE SU TIERRA Ternasco de Aragón
población y preservando el medio natural. Gracias a que todo el proceso de crianza El Ternasco de Aragón es un está previamente definido, y a cordero alimentado con leche los frecuentes controles que materna y cereales naturales, cuyo peso en canal oscila entre se realizan durante todo ese 8 y 12,5 kg. El proceso de crianza tiempo, se garantizan unos de este tipo de cordero se realiza estándares de calidad óptimos que se traducen en una carne mediante un aprovechamiento de cordero tierna, sabrosa y tradicional del territorio saludable, adecuada para todo aragonés, tanto en pastos de tipo de consumidores, desde montaña y media montaña los más pequeños a los de como en las zonas más áridas mayor edad. Así pues, su sabor del valle del Ebro. Ojinegra de equilibrado, su versatilidad Teruel, Roya Bilbilitana y Rasa a la hora de prepararlo y sus Aragonesa, junto a la Maellana propiedades cardiosaludables y la Ansotana, son las únicas –demostradas a partir de razas que forman parte de varios estudios científicos–, la IGP Ternasco de Aragón, son, entre otras, las principales lo que favorece la economía razones por las que comer rural aragonesa, su cultura y Ternasco de Aragón. medio de vida, manteniendo la 20
Ternera Gallega La carne comercializada bajo el amparo de la IGP Ternera Gallega es exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, que proceden de razas autóctonas y sus cruces y que superaron un riguroso programa de control integral. La alimentación de los terneros se basa en la leche materna, forrajes y concentrados autorizados procedentes de vegetales, principalmente cereales. El esfuerzo que se realiza en el control permite asegurar que la carne de Ternera Gallega tiene la máxima calidad y garantía. La carne de Ternera Gallega varía desde un color rosa claro,
en el caso de la ternera, hasta un rojo suave, en el caso del añojo. Al corte presenta un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente húmedo y brillante, con grasa de color blanco nacarado y suaves irisaciones amarillentas, distribuida homogéneamente. Su textura es suave y con músculo de grano fino. Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria terneza, jugosidad y suculencia. En definitiva, Ternera Gallega, y sobre todo Ternera Gallega Suprema, es una carne para paladares exquisitos y exigentes, que buscan sensaciones únicas y especiales en una carne de vacuno.
La calidad superior de los filetes y entrecots de TERNERA GALLEGA se ve a primera vista.
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LO + FRESCO # TERNASCO DE ARAGÓN Y TERNERA GALLEGA
UNA RECETA DE
Lomo de ternera gallega con cebolleta y vinagreta Para 4 personas Dificultad Media 1 Chuletón de Ternera gallega (1 kg) Un poco de flor de sal Para la marinada: 100 g de azúcar 300 g de sal gorda • romero • salvia Para la guarnición: 3 cebolletas Para la vinagreta: 50 ml de caldo de ave 1 cucharada sopera de soja • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra sal • pimienta • 1 cucharada sopera de vinagre de Jerez • 1 cucharada sopera de vinagre de Módena Mezclamos la sal gorda, el azúcar, el romero y la salvia. Marinamos el chuletón durante 1 hora cubriéndolo por completo. Pasada la hora, limpiamos el chuletón bajo el grifo y secamos la carne con un paño
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limpio. Retiramos la parte de grasa y la cortamos en daditos pequeños, la doramos en la sartén hasta conseguir unos torreznos y dejamos escurrir en papel absorbente. Cortamos la cebolla tierna en juliana y la salteamos en la misma sartén donde hemos hecho los torreznos, habiendo retirado el exceso de grasa de la sartén y pochamos ligeramente. Para preparar la vinagreta mezclamos todos los ingredientes en un bol, dejando el aceite para el final y reservamos. Marcamos el lomo a la brasa y dejamos que coja color y selle bien de los dos lados, dejando al punto que se desee. Cortamos en láminas bien finas y colocamos en una fuente. Disponemos por encima la cebolla tierna, los torreznos y, finalmente, aliñamos con la vinagreta, unos copos de flor de sal y un poco de pimienta recién molida. 238 Kcal/persona
Fuente Fe
Alto Zn
Fuente vitamina B12
RIOJA R RI OJA LÓPE LÓPEZ PEZ D DE HARO Vino de color guinda. En nariz es limpio, con aromas de buena crianza, anises, notas de madera aromática y frutos rojos. Es de entrada agradable, sabroso, cuerpo medio, y de final amable. Vino tinto madurado LÓPEZ DE HARO, 75 cl. 5,99€
Otras recetas con ternera en elcorteingles.es/aptc
Del 27 de septiembre al 13 de octubre de 2018
El reino del sabor Ternasco de Aragón, melocotón de Calanda, trenza de Almudévar... junto con el jamón de Teruel o los vinos de Somontano, Campo de Borja, Calatayud o Cariñena. Alimentos exquisitos que pasean orgullosos el nombre de su tierra. Auténticos manjares que ahora puedes conocer mejor en Hipercor y en el Supermercado de El Corte Inglés.
Son Alimentos de Aragón; El Reino del Sabor.
PASTELERÍA # SÁNDWICHES
CALIDAD ARTESANA
CONOCE LA SELECCIÓN ESPECIAL DE SÁNDWICHES DE EL CORTE INGLÉS, ELABORADOS ARTESANALMENTE A DIARIO EN NUESTRO OBRADOR.
Un sabor para cada ocasión
Sándwiches SELECCIÓN ESPECIAL,
8 und, 750 g. 9,95€ (13,27€/kg)
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Cualquier momento y cualquier lugar resulta idóneo para disfrutar del delicioso sabor de esta selección especial de sándwiches artesanos elaborados diariamente en nuestro obrador. Combinaciones tan
sorprendentes como el pavo braseado con pan de semillas de amapola, salmón ahumado con pan blanco, atún y lechuga con pan integral o crema de queso, rúcula, pasas y nueces con pan blanco. Todo ello enmarcado bajo el sello de Calidad Artesana. ¿Te los vas a perder?
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TU DESPENSA # PESCADOS CONGELADOS
EL MAR EN CASA
ATÚN, MERLUZA, RAPE O BACALAO CONGELADOS: ESTUPENDAS OPCIONES A LA HORA DE DISFRUTAR DE UN PLATO SALUDABLE Y DELICIOSO. TE CONTAMOS UNA SENCILLA ELABORACIÓN PARA CADA UNO DE ELLOS.
Tataki de Atún
10
MIN
Prueba de un modo diferente el ATÚN preparándolo en forma de tataki con mayonesa, guindilla y aliño de sésamo con hierbas. 26
Filetes de atún CAMPOS, 225 gne. 3,95€ 3 95€ (17 (17,56€/kg) 56€/k )
Merluza empanada
15
MIN
Dale una vuelta a la MERLUZA empanada añadiéndole aceitunas al pan rallado. Además, puedes acompañarlo con patatas paja y guisantes con nata.
50 2 ª
U N I DA D
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Medallones de merluza PESCANOVA, 400 gne. 6,47€ (16,18€/kg) / Filetes de merluza PESCANOVA, 800 gne. 8,44€ (10,55€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 4,22€. Las 2 unidades salen a 12,66€ (7,91€/kg) 27
TU DESPENSA # PESCADOS CONGELADOS
Buñuelos de Rape
10
MIN
El RAPE también sabe delicioso estando rebozado. Acompáñalo con mayonesa, ralladura de lima y eneldo.
Filetes de rape EL CORTE INGLÉS, 250 gne. 6,22€ (24,88€/kg) 28
Bacalao con costra
10
MIN
Este BACALAO con costra de hierbas y tomates secos es delicioso por sí solo, pero acompañado de unas lentejas con crema agria y salsa de remolacha, se convierte en una auténtica delicia.
Filetes de bacalao al punto de sal EL CORTE INGLÉS, 400 gne. 4,25€ (10,63€/kg)
TU DESPENSA # PESCADOS CONGELADOS
UNA RECETA DE
Tartar de salmón con manzana y salsa ácida Para 4 personas Dificultad Media 500 g de lomos de salmón • 1 chalota 1 yema de huevo • 1 cucharadita de mostaza antigua • 1 cucharadita de Mostaza de Dijon sal • pimienta • aceite de oliva virgen extra 2 manzanas verdes (ácidas) • 120 g de huevas de salmón • copos de flor de sal • 1 lima Para la salsa: 100 ml de nata • 1 lima unas hojas de cebollino fresco • medio pepino Descongelamos el salmón el día anterior en la nevera. El día siguiente retiramos la piel y las espinas que puedan tener y cortamos la carne del salmón en daditos pequeños y sin la piel ni partes oscuras y reservamos en un bol. Aliñamos el tartar mezclándole las mostazas, la chalota bien picada fina, la yema, la sal, la
pimienta y el aceite de oliva. Mezclamos y dejamos reposar en el propio bol dentro del frigorífico. Pelamos y picamos la manzana os en pequeños daditos regulares y los ponemos en un bol para aliñarlos. Añadimos sal, más pimienta y unas gotas de zumo de lima además de un chorrito de aceite de oliva virgen. Para montar el plato, nos servimos de un aroo de emplatar, colocando la manzana en ón la base para a continuación colocar el salmón y terminamos con una capa de sus huevas. ta Retiramos el aro y terminamos con una hojita de perifollo. En un bol mezclamos la nata con unas gotas de zumo de lima y batimos para tener una nata agria y un poco más no espesa, donde añadiremos un poco de pepino cortado a daditos pequeños y un poco de cebollino picado. Unas lágrimas de la salsa agria que hemos preparado y unos copos de flor de sal culminarán el plato. 223 Kcal/persona
Alto B12
Alto B 6
Fuente yodo
VINO RIBEIRO ALTER Vino amarillo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Aroma a manzana verde y piña. En boca es equilibrado con final dulce y recuerdo frutal. Vino blanco Ribeiro ALTER, 75 cl. 10,50€
Lomos de salmón Premium ROYAL, 300 gne. 8,35€ (27,83€/kg) / Lomos de salmón ALIGATOR, 200 g. 4,95€ (24,75€/kg) Otras recetas con pescados congelados en elcorteingles.es/aptc
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TU DESPENSA # PASTA FRESCA
CHE
PIACERE!! Puedes acompañar tu PASTA FRESCA con un chorrito de aceite y quedará deliciosa. Si quieres experimentar nuevas maneras de disfrutarla, Rana pone a tu disposición varias SALSAS, como la de quesos italianos o la de setas y boletus.
LA PASTA FRESCA ES UN ALIMENTO DELICIOSO Y SUAVE, GRACIAS AL HUEVO QUE CONTIENE EN SU ELABORACIÓN, Y QUE PODEMOS ENCONTRAR CON UNA GRAN VARIEDAD DE RELLENOS. RANA, EL CORTE INGLÉS, GALLO Y BUITONI NOS ACERCAN LOS GRANDES SABORES DEL QUESO, LAS SETAS, LA CARNE, LA TRUFA, LOS ESPÁRRAGOS O LAS ESPINACAS. DÉJATE SEDUCIR POR LA SUAVIDAD DE LA MEJOR PASTA FRESCA ITALIANA. 32
Pasta fresca soles EL CORTE INGLÉS: gorgonzola con nueces o setas y trufa, 250 g. 2,03€ (8,12€/kg) / Pasta fresca GIOVANNI RANA GOURMET: queso de cabra y cebolla caramelizada, pera y queso o trufa blanca, setas y queso, 250 g. 3,75€ (15€/kg) / Salsa fresca GIOVANNI RANA: ideal para pasta rellena con parmigiano o setas y boletus, 180 g. 2,39€ (13,28€/kg) / Salsa fresca trufa GALLO, 140 g. 2,30€ (16,43€/kg) / Tortellini de carne EL CORTE INGLÉS, 250 g. 1,67€ (6,68€/kg) 33
TU DESPENSA # NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES
EN NUESTRA EMPRESA SOMOS UNOS APASIONADOS DE LA COCINA. Y, COMO ADEMÁS TENEMOS LAS MEJORES MATERIAS PRIMAS, A NUESTROS COMPAÑEROS LES SALEN UNAS RECETAS REDONDAS QUE MES A MES QUEREMOS COMPARTIR CONTIGO.
NUESTROS COMPAÑEROS
ENTRE FOGONES Coca de “llanda” ESTE MES COCINA NADIA VILLANOVA Promoción Punto de Venta El Corte Inglés Avenida de Francia (Valencia) Ésta es la receta de la “coca de llanda” de mi suegra, ella me la dio a mí y yo os la doy a vosotros.
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Para 4 personas Dificultad Media 1 yogur de limón (lo usaremos como medida) 1 (vaso de yogur) de aceite 2 (vasos de yogur) de azúcar 3 (vasos de yogur) de harina 1 sobre de levadura 3 huevos Ralladura de limón En un bol, batimos enérgicamente con unas varillas los tres huevos y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto prácticamente.
Incorporamos el yogur de limón y el aceite y continuamos batiendo. Añadimos la harina y la levadura tras tamizarlas previamente para que no queden grumos. Mezclamos todo bien. A continuación, lavamos el limón y rallamos la piel (cantidad al gusto) y acabamos de mezclarlo todo. Untamos el molde (en Valencia lo llaman “llanda”) con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla. Ponemos el horno a 180º y horneamos durante 40 minutos (es mejor no abrir la puerta del horno hasta que no haya pasado todo el tiempo, así sale más esponjoso porque no sufre cambios de temperatura durante la cocción). Sacamos del horno, atemperamos y a disfrutar de una auténtica “coca de llanda” valenciana.
TU DESPENSA # LLENA TU DESPENSA
VOLVEMOS A CASA. TENEMOS QUE
LLENAR LA DESPENSA
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TU DESPENSA # LLENA TU DESPENSA
Empecemos por los productos básicos que no pueden faltar en tu despensa.
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Yogur fresa, macedonia, limón y galleta DANONE, 8x125 g. 1,95€ / Arroz redondo SOS, 1 kg 1,35€ / Arroz bomba LA FALLERA, 1 kg. 3,78€ / Enrollados MINI BABYBEL, 85 g. 2,15€ (25,29€/kg) / Queso MINI BABYBEL, 200 g. 3,83€ (19,15€/kg) / Caldo natural de pollo ANETO, 1 L 3,59€ / Caldo Paella Fácil GALLINA BLANCA, 1 L. 2,75€. Comprando 2, la 2ªunidad sale a 1,38€. Las 2 unidades salen a 4,13€ (2,06€/kg) / Atún claro en aceite de oliva ALBO, 3x67 gne. 5,90€ (29,35€/kg) / Bonito del Norte en aceite de oliva ORTIZ, 82 gne. 3,02€ (36,83€/kg) / Finíssimas CAMPOFRÍO: jamón cocido, pavo o pechuga de pavo braseada, 170 g. 2,46€ (14,47€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,23€. Las 2 unidades salen a 3,69€ (10,85€/kg). Combínalos como quieras / Galletas integrales de fibra digestive con avena y chocolate GULLÓN, 425 g. 1,45€ (3,41€/kg). Comprando 2, la 2ªunidad sale a 0,73€. Las 2 unidades salen a 2,18€ (2,56€/kg) 36
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Weikis chocolate LA BELLA EASO, 6+2 und, 320 g. 1,99€ (6,22€/kg) / Spaghetti Nº3 GALLO, 500 g. 0,97€ (1,94€/kg) / Mermelada de 4 frutas rojas BONNE MAMAN, 370 g. 2,65€ (7,16€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,33€. Las 2 unidades salen a 3,98€ (5,37€/kg) / Mermelada de naranja amarga LA VIEJA FÁBRICA, 375 g. 1,85€ (4,93€/kg) / Pasta Elicoidali GAROFALO, 500 g. 1,55€ (3,10€/kg) / Lentejas pardina LUENGO, 1 kg. 2,99€ / Garbanzos cocidos LUENGO, 400 g. 0,86€ (2,15€/kg) / Kétchup HEINZ, 570 g. 2,50€ (4,39€/kg) / Crema de calabaza con nata KNORR, 500 ml. 1,77€ (3,54€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,89€. Las 2 unidades salen a 2,66€ (2,66€/kg) / Tomate frito casero HIDA, 400 g. 1,29€ (3,23€/kg) / Tomate natural triturado EL CORTE INGLÉS, 800 g. 0,95€ (1,19€/kg) / Crackers con queso MINI BABYBEL, 80 g. 1,99€ (24,88€/kg) / Mayonesa HELLMANN'S, 450 ml. 2,15€ (4,78€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,08€. Las 2 unidades salen a 3,23€ (3,58€/kg)
TU DESPENSA # LLENA TU DESPENSA
Si el DESAYUNO es la comida más importante del día, no te pueden faltar los CEREALES para toda la familia. A cada uno, el suyo.
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Cereales NESTLÉ: Fitness original, 750 g. 4,55€ (6,07€/kg) / Lion chocolateados, 400 g. 2,49€ (6,23€/kg) / Lion Wild, 410 g. 2,96€ (7,22€/kg) Comprando 2 la 2ª unidad sale desde 1,25€. Las 2 unidades salen desde 3,74€ (4,67€/kg). Combínalos como quieras. Te descontamos el 50% en la unidad de menor importe. / Cereales de trigo entero WEETABIX, 430 g. 2,50€ (5,81€/kg) / Muesli QUAKER: Goji y arándanos, 350 g. 2,89€ (8,26€/kg) / Cruesli 4 frutos secos, 375 g. 2,95€ (7,87€/kg) Comprando 2 la 2ª unidad sale desde 1,45€. Las 2 unidades salen desde 4,34€ (6,19€/kg). Combínalos como quieras. Te descontamos el 50% en la unidad de menor importe. 38
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Cereales Corn Flakes EL CORTE INGLÉS, 500 g. 1,13€ (2,26€/kg) / Copos de avena suave KÖLLN, 500 g. 1,79€ (3,58€/kg) / Cereales Unicornio Froot Loops KELLOGG'S, 375 g. 2,99€ (7,97€/kg) / Cereales línea Special K Classic KELLOGG'S, 2x500 g. 3,99€ / Mueslis extra chocolate KELLOGG'S, 375 g. 2,91€ (7,76€/kg). Comprando 2 la 2ª unidad sale a 1,46€. Las 2 unidades salen a 4,37€ (5,82€/kg).
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TU DESPENSA # LLENA TU DESPENSA
De las Rías gallegas a tu despensa
Los mejillones en conserva no pueden faltar en tu despensa por muchos motivos: por su sabor, porque son el aperitivo perfecto, porque los puedes usar en multitud de recetas... El Corte Inglés te ofrece los mejores mejillones de las Rías gallegas en distintos
tamaños y preparaciones: al natural, en escabeche, en salsa de vieira, en escabeche picantes... para que tú solo tengas que abrir la lata de tus favoritos y disfrutar. Otra de sus grandes ventajas es que los mejillones mantienen inalterables todos sus beneficios cuando se consumen en conserva.
Mejillones de las Rías gallegas EL CORTE INGLÉS, 69 g: Al natural, en escabeche picante o en salsa de vieira, 8-12 piezas. 2,14€ (31,01€/kg) / Frito, 8-12 piezas. 3,20€ (46,38€/kg) / En escabeche frito, 6-8 piezas. 5,25€ (76,09€/kg) 40
EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXT RA es quizás el alimento más imprescindible en tu despensa. El Corte Inglés te presenta un excelente aceite de Jaén en formato de uno o cinco litros, que también podrás escoger de variedad Hojiblanca, de un color verde dorado y con un sabor y unos aromas muy característicos.
Aceite de oliva virgen extra EL CORTE INGLÉS, 1 L 4,09€ / 5 L 19,95€ (3,99€/L) / Hojiblanca, 1 L 4,09€ / Hojiblanca, 5 L 19,95€ (3,99€/L)
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TU DESPENSA # LLENA TU DESPENSA
SABÍAS QUE Las alcachofas en conserva mantienen sus grandes propiedades antioxidantes hasta 18 meses. Y además, ¡están riquísimas!
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Mitades de corazón de alcachofa D.O. LA TUDELANA, 400 gne. 6,25€ (15,63€/kg) / Corazones de alcachofa EL CORTE INGLÉS, 15-20 piezas. 160 gne. 3,02€ (18,88€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,51€. Las 2 unidades salen a 4,53€ (14,16€/kg) / Corazones de alcachofa D.O. Tudela PEDRO LUIS, 252 gne. 5,95€ (23,61€/kg) / Corazones de alcachofa EL CORTE INGLÉS, 10-12 piezas. 240 gne. 2,10€ (8,75€/kg) Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,05€. Las 2 unidades salen a 3,15€ (6,56€/kg) / Corazones de alcachofa ALSUR, 8-12 piezas, 160 gne. 1,95€ (12,19€/kg) / Mini corazones de alcachofa ARANCA, 30-40 piezas, 165 gne. 4,50€ (27,21€/kg) / Mitades de corazón de alcachofa GUTARRA, 400 gne. 4,95€ (12,38€/kg) 42
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TU DESPENSA # LLENA TU DESPENSA
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Da en el blanco
Hay ciertos alimentos que inevitablemente asociamos a una tierra. Y cuando pensamos en espárragos blancos, lo hacemos también en Navarra (solo en Tudela se elaboran más de 3 millones de kilos de espárragos en conserva al año). En otras regiones de España se cultivan también espárragos excelentes, por eso en nuestros centros vas a encontrar las mejores marcas nacionales de espárragos blancos, unas hortalizas que "funcionan" a la perfección en conserva, ya que conservan todo su aroma y sabor, y mantienen todas sus propiedades: bajos en calorías, antioxidantes, diuréticos, favorecen el tránsito intestinal... Toda una maravilla por dentro y por fuera.
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EN TODAS LAS MARCAS
DE ESPÁRRAGOS. COMBÍNALOS COMO QUIERAS CON ESPÁRRAGOS DE LA MISMA MARCA.
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TU DESPENSA #HUEVOS
HUE VOS EL CORTE INGLÉS ESTÁ FIRMEMENTE COMPROMETIDO A OFRECER A SUS CLIENTES HUEVOS DE LA MAYOR CALIDAD PARA QUE PUEDAS DISFRUTAR DE UN SABOR INSUPERABLE.
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NUESTRO COMPROMISO: En El Corte Inglés adelantamos en cinco años nuestro compromiso para que todos los huevos de marca propia sean de gallinas libres de jaula.
Disfruta del color y el sabor de un huevo de gallinas ecológicas.
¿SABES QUÉ SIGNIFICA EL PRIMER NÚMERO QUE APARECE EN LOS HUEVOS?
0 ES6 4010496
El primer dígito es la forma de cría. Te explicamos qué significa: CÓDIGO 2 Gallinas criadas en suelo Esta forma de cría hace referencia a la puesta en aviarios
libres de jaulas. En este caso no hay salida al aire libre. Las gallinas pueden moverse libremente dentro de un gallinero cubierto, en el que tienen comida, agua, ponederos y zonas de descanso. CÓDIGO 1 Gallinas camperas En esta forma de cría las gallinas se alojan en gallineros de las mismas características que los definidos en el punto anterior.
Además, tienen acceso al aire libre, donde pueden picotear, escarbar, explorar, darse baños de arena, etc.
gallinas deben alimentarse con pienso elaborado con materias primas procedentes de agricultura ecológica.
CÓDIGO 0 Cría Ecológica Tanto las instalaciones como el equipamiento de los gallineros son muy similares a las granjas de gallinas camperas. El elemento diferenciador radica en que en esta forma de cría las
Un compromiso real En la actualidad, más del 53% de los huevos que comercializamos son de las categorías 0, 1 y 2, es decir, ecológicos, camperos y de suelo, lo que nos sitúa muy por encima de la media del mercado.
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Huevos ecológicos EL CORTEE IN INGLÉS GLÉS, 6 und. 2,54€ (0,42€/und (0,42€/und). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,27€. Las 2 unid unidades dades salen a 3,81€ (0,32€/und) / Huevos de gallinas criadas en suelo su l EL CORTE INGLÉS É , 12 und. d 1,89€ (0,16€/und) / Huevos camperos EL CORTE IINGLÉS NGL LÉS, 12 und. 2,85€ (0,24€/und) / Huevos camperos PAZO DE VILANE, 12 und. 2,99€ (0,25€/und) / Huevos ecológicos FINCA ARCADIA, 6 und. d 22,99€ 9 99€ (0,50€/und) 47
TU DESPENSA # JAMÓN COCIDO
DISFRUTA LA
JAMÓN COCIDO EXTRA GRAN RESERVA CAMPOFRÍO Calidad extra con un sabor excepcional, intenso y equilibrado. Aroma delicado y natural. Piezas únicas y exclusivas con una textura jugosa que lo hace especialmente apetecible. Proveniente de las mejores piezas enteras, de alta calidad y nobleza, elaborado con receta exclusiva, de intenso y exclusivo sabor, textura inigualable y para disfrutar en corte fino.
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JAMÓN COCIDO EXTRA DUROC FRIAL La carne de la raza Duroc es curada con mimo durante 21 días a través de un cuidadoso proceso de elaboración. Cada pieza es sometida a una cocción lenta en su propio jugo para más tarde pasar a reposar durante una semana en cámaras especialmente indicadas para ello. Un producto de un aroma, sabor y textura incomparables.
DIFERENCIA NO TODOS LOS JAMONES COCIDOS SON IGUALES. SOLO CON LAS MEJORES PIEZAS Y LAS TÉCNICAS ARTESANAS SE CONSIGUE UN SABOR EXCEPCIONAL. FRIAL, CAMPOFRÍO Y ELPOZO ALCANZAN LA EXCELENCIA CON ESTOS JAMONES COCIDOS DE GRAN CALIDAD.
JAMÓN ASADO TIPO WESTFALIA ELPOZO Se trata de un producto de alta calidad sin lactosa, sin colorantes y sin fécula. Se conserva todo el jamón entero, sin hueso y se prepara muy suavemente para ofrecer textura cárnica jugosa. Ahumado con madera de haya, encina y nogal, que aporta un sutil sabor más dulce con reminiscencias de la alta charcutería, de la región alemana de Westfalia.
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EL TOQUE ROSA
EL VINO ROSADO SE HA DESTAPADO COMO UN SORPRENDENTE PROTAGONISTA EN NUESTRAS MESAS. EL CORTE INGLÉS TE PRESENTA EN EXCLUSIVA UNOS ROSADOS CON LOS QUE TRIUNFARÁS Y SORPRENDERÁS A TUS INVITADOS. APUESTA AL... ROSA.
Tradición mediterránea
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TU DESPENSA # VINOS ROSADOS
Nuestras mejores Denominaciones de Origen –Rioja, Rueda, Navarra o Ribera del Duero–, se han lanzado a elaborar vinos rosados de la máxima calidad. A estas Denominaciones españolas se une la francesa Côtes de Provence para ofrecernos unos rosados frescos y sorprendentes que sólo podrás encontrar en exclusiva en nuestros centros.
NUEVOS TIEMPOS, NUEVAS COSTUMBRES
Ah-So nos acerca una forma cómoda y práctica para tomar un gran vino rosado donde prefieras. Esta versión enlatada no pierde ni una pizca del sabor de la uva Garnacha de Navarra. Te sorprenderá. Vino rosado Navarra AH-SO, 4x25 cl 7,95€ Vino rosado Rioja VEGA, 75 cl. 13,12€ / Vino rosado Ribera del Duero AIRE DE PROTOS, 75 cl. 8,50€/ Vino rosado Côtes de Provence ROSÉ D'AZUR, 75 cl. 6,50€/ Vino rosado Navarra ARBAYÚN, 75 cl. 6,49€ / Vino rosado Rueda CUATRO RAYAS, 75 cl. 5,95€. Comprando 2, la 2ª unidad sale a 2,98€. Las 2 unidades salen a 8,93€ / Vino rosado Rioja FLOR DE MUGA, 75 cl. 18,70€ 53
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
TU DESPENSA # RECETAS DE LIBROS Y PELÍCULAS
Libros y películas
PARA COMÉRSELOS
CADA MES TE TRAEMOS UNA RECETA DE LEYENDA EXTRAÍDA DE LAS PÁGINAS DE UN LIBRO O DE LOS FOTOGRAMAS DE UNA PELÍCULA, COMENTADA POR UN CÉLEBRE PRESCRIPTOR.
MARTA Es la ganadora de MasterChef 6, y ha creado El Esbirro Catering y El Esbirro Food Truck, donde acerca sus propuestas a todo el mundo.
Captura este código y descubre una sorpresa de Marta.
“Creo que esta película nos enamoró a todos por su emotividad... y por el amor a la comida que se vive en el restaurante. Desde entonces no he dejado de hacer tiramisús".
Marta Tiramisú Para 4 personas. Dificultad Media 12 bizcochos (tipo soletilla) • 150 g de queso mascarpone • 150 g de nata líquida 2 yemas de huevo • 4 cucharadas de azúcar 1 copita de brandy • 3 cucharadas de cacao 1 tacita de café fuerte 54
Mojamos los bizcochos uno por uno en el café y cubrimos el fondo de una fuente. Batimos el azúcar y las yemas con el brandy, hasta punto de nieve. Incorporamos el queso mascarpone. Montamos la nata y la incorporamos a esta mezcla. Cubrimos los bizcochos. Dejamos reposar un par de horas y, para finalizar, espolvoreamos con cacao en polvo.
Película EL HIJO DE LA NOVIA
ELPOZO, COMPROMETIDO CON LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EL BIENESTAR ANIMAL Los alimentos que consumimos todos los días están sometidos a un estricto control por parte de las autoridades europeas y españolas y, gracias a esa vigilancia, podemos disfrutar de productos cada vez más seguros y de calidad. ELPOZO ALIMENTACIÓN, con más de 64 años de historia, dedica gran parte de sus recursos a garantizar que los productos cárnicos que comercializa son de la máxima calidad y seguros para su consumo. Cuenta con un sistema productivo propio (CIP), que controla todas las fases de la cadena alimentaria: agricultura, ganadería, selección de materias primas, elaboración y servicio al cliente, lo que le permite asegurar la calidad de todos sus productos, más de 1.500 referencias cárnicas.
Productos más seguros, saludables y de mayor calidad
Este esfuerzo permanente por la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria le ha llevado a consolidar, año tras año, su liderazgo en el sector. Los productos de ELPOZO están presentes en ocho de cada diez hogares españoles y la compañía exporta a más de 80 países en todo el mundo. El valor nutritivo, la seguridad de los alimentos y el bienestar animal son tres de los temas que más preocupan al consumidor sobre los sistemas de producción actuales y son, a su vez, aspectos completamente integrados en la estrategia empresarial de ELPOZO, que ha sabido establecer estándares cada vez más exigentes, por encima incluso de lo que marca la legislación.
En la actualidad, la compañía está implantando el protocolo de 'Bienestar Animal y Bioseguridad' más ambicioso de España, que abarca las tres especies con las que trabaja la empresa: porcino, vacuno y ave. El desarrollo de este protocolo implica certificar y auditar en materia de bienestar animal a las más de 4.500 explotaciones ganaderas y 200 proveedores que colaboran con ELPOZO. El consumidor de hoy exige, no sólo que la alimentación esté adaptada a sus necesidades, sino que el cuidado de los animales y sus instalaciones sea excelente. Para ELPOZO, cumplir con estas exigencias permite obtener un producto más seguro, saludable y de mayor calidad.
TU DESPENSA # LECHES CARDIOSALUDABLES
MÁS QUE
LECHES CUIDA TU ORGANISMO SIN RENUNCIAR AL SABOR. MEJORA TU SALUD CARDIOVASCULAR CON ESTA GRAN VARIEDAD DE LECHES Y PREPARADOS LÁCTEOS, LLENOS DE BENEFICIOS.
CUIDA TU CORAZÓN Más allá de su estupendo sabor, las leches cardiosaludables son muy beneficiosas para cuidar el buen funcionamiento de nuestro sistema circulatorio. El omega 3 ayuda a disminuir los triglicéridos y la tensión arterial. Se calcula que el 80% de la población no toma la cantidad 56
recomendada de Omega3. El Corte Inglés y Puleva te ayudarán a alcanzar los niveles recomendados. Por otro lado, Asturiana y Flora sustituyen las grasas saturadas de la leche por aceites vegetales, ayudando a mantener el colesterol en niveles aceptables.
Leche omega 3 PULEVA, 1 L. 1,39€ / Leche omega 3 con nueces PULEVA, 1 L. 1,49€ / Leche Folic B semidesnatada FLORA, 1 L. 1,54€ / Preparado lácteo líquido Naturcol ASTURIANA, 1 L. 1,19€ / Leche Proactiv FLORA, 1 L. 1,75€ / Preparado lácteo líquido omega 3 EL CORTE INGLÉS, 1 L. 0,90€ 57
TU DESPENSA # COMPLEMENTOS NUTRICIONALES
AYUDA A TU ORGANISMO UNA AYUDA
EXTRA
Reishi con vitamina C NATUR TIERRA, 30 cápsulas 5,95€ (0,20€/cápsula)
Protección 'multiusos' Muchos factores pueden ser responsables del empeoramiento de tu salud: los cambios bruscos de temperatura, el estrés o la contaminación ponen a prueba cada día tu sistema inmune, por lo que necesitamos mantenerlo en el mejor estado posible, con una nutrición completa y unos aportes vitamínicos.
La vitamina C es una de las más importantes para mantener saludable nuestro sistema inmune. La edad, fumar o una mala nutrición pueden reducir la absorción de esta vitamina. Los complementos vitamínicos de Naturtierra, Special Line o el jarabe de pino Pinotuss te ayudarán a mantenerte fuerte y prevenir ciertas enfermedades.
Es fundamental que ancianos, niños y embarazadas tengan un aporte extra de vitaminas. Complemento de vitamina C SPECIAL LINE, 20 pastillas. 2€ (0,10€/pastilla)
VIGORIZANTE
VigoraNat es un complemento alimenticio compuesto por estimulantes naturales, aminoácidos y vitaminas que nos ayudan en nuestras relaciones íntimas como vigorizante. Sus componentes naturales estimulan el apetito sexual. VigoraNat Maca NATUR TIERRA, 30 cápsulas 5,95€ (0,20€/cápsula) 58
Jarabe arabe de pino Pinotuss Pino NATUR TIERRA, 150 ml. 4€ (26,67€/L)
TERMINA EL VERANO, SE ACABAN LAS VACACIONES... Y TENEMOS QUE VOLVER A NUESTRAS RUTINAS Y COSTUMBRES. ES UNA ÉPOCA DEL AÑO COMPLICADA EN LA QUE NUESTRO ORGANISMO NECESITA UNA AYUDA EXTRA. TE OFRECEMOS SOLUCIONES NATURALES, IDEALES PARA EMPEZAR A TOPE DE ENERGÍA EL "NUEVO CURSO".
SALUD REAL
La Jalea Real es un alimento extraordinariamente rico en nutrientes. Tiene múltiples aplicaciones terapéuticas y constituye un gran revitalizante para personas de cualquier edad. Aporta una infinidad de beneficios, pero está especialmente recomendada para reforzar tanto el sistema inmune como el nervioso. Por su parte, el ginseng ayuda a aumentar el rendimiento físico y mental. Jalea Real con ginseng SPECIAL LINE, 100 ml, 10 ampollas. 5,45€ (0,55 €/ampolla) / Jalea Real con propóleo NATUR TIERRA, 225 g. 4,45€ (19,78€)
YO
M E C UI D O
EL COLÁGENO ES UNA PROTEÍNA ESENCIAL PARA DAR FUERZA Y ELASTICIDAD A HUESOS, CARTÍLAGOS, PIEL, LIGAMENTOS Y TENDONES. MUY RECOMENDADO PARA MANTENER LA SALUD Y BRILLO DE PIEL Y PELO, YA QUE ESTA PROTEÍNA INFLUYE NOTABLEMENTE EN LA RETENCIÓN DE AGUA, Y POR TANTO, EN SU ELASTICIDAD Y APARIENCIA.
Colágeno bioactivo para piel y cabello FORTICOLL, 270 g. 18,70€ (69,26€/kg) / Colágeno bioactivo FORTIGEL, 300 g. 18,70€ (62,33€/kg) 59
TU DESPENSA
CONCURSO de recetas aptc
100€
LA RECETA GANADORA DE JUNIO
Ensalada de garbanzos con quinoa Para 4 personas Dificultad Baja 2 tazas de quinoa cocida • 3 zanahorias ralladas • media taza de queso mozzarella 1 taza de hojas verdes (rúcula) • tomates cherry • huevo duro • 1 taza de garbanzos cocidos (de frasco) • pipas de girasol sésamo • lino • sal marina • 1 limón aceite de oliva virgen extra • salsa de soja pimentón • orégano Lavamos la quinoa, la escurrimos y la secamos. La tostamos 1 o 2 minutos a fuego bajo medio, añadimos 2 medidas y media de agua por cada
medida de quinoa, la dejamos hervir entre 15 y 20 minutos, la escurrimos en un colador, la refrescamos con agua fría para que quede suelta, ideal para la ensalada, y reservamos. Cortamos en trozos pequeños la zanahoria, el queso, la rúcula, el tomate cherry y el huevo duro e incorporamos a un cuenco o ensaladera. Añadimos la quinoa, los garbanzos, las pipas de girasol (si queremos, las podemos pasar unos minutos por la sartén), el sésamo y el lino y salamos a nuestro gusto con la sal marina. Preparamos una vinagreta con aceite de oliva, una cucharada de salsa de soja, zumo de limón, un poco de pimentón y orégano, removemos bien y lo vertemos sobre los ingredientes de la ensalada. Para acabar, rallamos la cáscara de limón por encima. Si hacemos la ensalada con tiempo, la dejamos un rato en el frigorífico para que esté más fresquita.
nos la envía ÁNGEL JOSÉ ROJO JUAREZ que recibe su premio de manos de Roberto Martín Villa Responsable de Perecederos del Supermercado de Paseo de Zorrilla (Valladolid) Si tú también quieres conseguir una tarjeta de regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista , participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 30 de septiembre.
¡No esperes más!
¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo te está esperando Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 30 de septiembre junto a tus datos personales*. El ganador del mes de julio verá su receta publicada en el número de octubre.
100€
¡Y ahora participa también a través de Facebook!
Entra en el Facebook de El Corte Inglés y participa en nuestra aplicación “La Receta del Mes”. Entra en nuestro perfil de Facebook o entra en eci.cm/recetadelmes y demuestra que eres el mejor chef participando en nuestro concurso de la Receta del Mes.** *Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta bases legales en la app del concurso. 60
GIN& TU DESPENSA # GINEBRA
JENGIBRE
ENEBRO
HIBISCUS
CILANTRO
NARANJA...
LA GINEBRA ES UN LICOR QUE SE DEFINE POR LAS PEQUEÑAS NOTAS DE SABOR QUE LES APORTAN SUS BOTÁNICOS. DISFRUTA DE LO QUE LAS HACE CARACTERÍSTICAS TOMÁNDOLAS SOLAS O EN UN GIN & TONIC JUNTO A UNA TÓNICA SCHWEPPES.
Ginebra GIN MARE, 70 cl. 32,92€ (47,03€/L) Ginebra Nº 3 LONDON, 70 cl. 36,40€ (52€/L) Ginebra THE BOTANICAL'S, 70 cl. 30,94€ (44,20€/L)
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NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
TÓ NI CA
FLORAISON G'VINE Con base de uva Ugni Blanc de la región francesa de Cognac. Es novedosa la utilización de la flor de la uva en vez de usar botánicos. Está especialmente recomendada tanto para Cocktails como para tomar sola. Ginebra Floraison G'VINE, 70 cl. 35,65€ (50,93€/L)
PREMIUM MOM Producida P d id y elaborada l b d en el Reino Unido. Está elaborada con frutos rojos y exóticos ingredientes botánicos. Se recomienda el Gin Tonic con tónica Schweppes de jengibre y cardamomo. Ginebra Premium MOM, 70 cl. 21,93€
MOMBASA Su receta de origen africano fue rescatada durante la época colonial inglesa. Utiliza alcohol neutro y una selección de botánicos exóticos, dándole su sabor característico. Ginebra MOMBASA, 70 cl. 19,92€ (28,46€/L)
LONDON DRY JODHPUR Destilada en Inglaterra. Utiliza 13 botánicos distintos. Se define por su sabor y su olor cítricos, aunque también posee notas dulces y suaves. Ginebra LONDON DRY JODHPUR, 70 cl. 19,71€ (28,16€/L)
(31,33€/L)
TOQUE DE LIMA Con un aroma de piel de lima nos recuerda a la exótica Delhi. Combínala con una ginebra London Dry, seca y con base de enebro. Tónica Toque de lima SCHWEPPES, 4x20 cl. 5,95€ (7,44€/L)
PIMIENTA ROSA Seca y especiada, con el olor característico de la pimienta rosa. Nos acerca Río de Janeiro a nuestras casas, combinada con una ginebra London Dry, seca con base de enebro. Tónica pimiemta rosa SCHWEPPES, 4x20 cl. 5,95€ (7,44€/L)
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TU DESPENSA # GINEBRA
Perfect serve de Gin&Tonic de ginebra G'Vine y Tónica Schweppes con Toque de Lima
UVA BLANCA
VASO MEDIDOR DOBLE para servir la cantidad exacta de ginebra
Llenamos una copa de balón con mucho hielo, lo removemos con una cuchara para enfriar el cristal y retiramos el exceso de agua con un colador. Servimos 5 cl de ginebra G’Vine. Cogemos una uva verde y la cortamos en finas láminas y las agregamos junto con un par de frambuesas. Dado que para este Gin&Tonic no hemos utilizado ningún cítrico, vamos a combinarlo con Tónica Schweppes Premium Mixer Toque de Lima utilizando una cuchara trenzada como tobogán con el fin de no desgasificar y perder su carbónico. Lo dejamos reposar un poco antes de consumirlo (no remover) para que se mezclen los sabores.
FRAMBUESA
CUCHARA T RENZADA para mezclar sin romper la burbuja de la tónica
COLADOR: para quitar el agua durante el proceso de elaboración
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TÓ NI CA
PINK ROYAL Es la primera y única ginebra Premium rosé que se elabora en Reino Unido. Destaca por el sabor fresco y suave que le aportan los frutos rojos como los arándanos, la frambuesa y la mora. Ginebra PINK ROYAL, 70 cl. 27,49€ (39,27€/L)
BROCKMAN'S Es una de las más consumidas en el mercado. Es afrutada y posee aromas a cilantro, naranja o frutas del bosque, por lo que combina muy bien con las tónicas de estos sabores. Ginebra Premium BROCKMAN'S, 70 cl. 34,84€ (49,77€/L)
FIFTY POUNDS Con una base de cereales, este licor se caracteriza por realizar una sola destilación. Su sabor se obtiene por una combinación secreta de hierbas, especias, frutas y flores. Ginebra Premium FIFTY POUNDS, 70cl. 20,39€ (29,13€/L)
BERRYPICKERS Un licor con base de grano y un sabor afrutado. Está elaborada con fresas seleccionadas del sur de España. Esta fruta le aporta su sabor, color y aroma característicos. Ginebra fresas BERRYPICKERS, 70 cl. 15,55€ (22,21€/L)
MATCHA Suave y herbal. Su aroma a té verde evoca al antiguo Kioto. Combínala con una ginebra tipo London Dry. Tónica Matcha SCHWEPPES, 4x20 cl. 5,95€ (7,44€/L)
HIBISCUS Dulce, afrutada y con aroma natural a flor de hibiscus. Su sabor y color nos transportan a la relajada Hawaii. Sírvela con una ginebra cítrica o neutra. Tónica hibiscus SCHWEPPES, 4x20 cl. 5,95€ (7,44€/L)
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TU DESPENSA # LO + NUEVO
NUEVA EXPERIENCIA Yatekomo presenta su nuevo sabor: fi deos orientales a fideos la parrilla. Ricos y muy fáciles de preparar, listos en menos de 5 minutos. Pasta semipreparada YATEKOMO: parrilla o 3 quesos, 80 g. 1,10€ (13,75€/kg)
PRIMERAS MARCAS LAS MEJORES MARCAS DEL MERCADO TRAEN ESTE MES NOVEDADES PARA TU CESTA DE LA COMPRA. ¡DESCÚBRELAS!
SABOR SA O PORTÁTIL O Á IL Litoral nos trae una forma práctica y saludable de comer legumbres. Ideales para llevar y presentadas en un cómodo bol de plástico con tapa. Ensaladas LITORAL: garbanzos, lentejas o quinoa y lentejas, 240 g. 2,29€ (9,54€/kg)
PEQUEÑO PLACER Chocolate de calidad Valor para satisfacer a los paladares más exquisitos. Chocolate 45% cacao VALOR: Con leche, 170 g. 1,85€ (10,88€/kg) / Con leche, almendras y avellanas, 200 g. 2,49€ (12,45€/kg) 66
PISANDO FUERTE Sorpréndete con los primeros helados de quinoa del mercado, hechos con ingredientes 100% naturales. Helados bio sin gluten QUINUA REAL: coco o chocolate, 500 g. 6,95€ (13,90€/kg)
SALUD Y COMODIDAD Disfruta donde quieras de tus frutos secos, ricos en grasas vegetales y fibra con estas prácticas bolsitas. Frutos secos EL CORTE INGLÉS: cacahuete pelado frito, 150 g. 0,55€ (3,67€/kg) o avellana tostada, 150 g. 2,38€ (15,87€/kg)
KOMBUCHA Una bebida basada en el té, conocida como el elixir de la vida por sus beneficios para la salud. Kombucha Greenvida té verde normal, jengibre y limón o Berryvida de frutos rojos KOMVIDA: 250 g. 2,49€ (9,96€/kg) / 500 g. 4,15€ (8,30€/kg)
EL MEJOR RESULTADO Nordic, tras año y medio de duro trabajo, presenta una gama de refrescos con zumo de frutas con burbuja fina, bajos en calorías y creados para tomarse sin combinar. Refrescos NORDIC MIST FRUITS, 25 cl. 0,65€ (2,60€/L)
AVENTUREROS Una nueva experiencia de sabor con los insectos y distintos sabores de Microdelices. No tienen gluten, por lo que pueden ser degustados por todos. Apero 100 MICRODELICES: salsa, curry, bbq o tapas, 5 g. 4,95€ / chili o crakers tex mes, 9 g. 5,49€
SANGRÍA PREMIUM Artesana, elaborada a partir del mejor vino tinto de variedades autóctonas y con un toque natural de frutas cítricas y canela. Sangría Premium PA&CO, 75 cl. 6,95€ (9,27€/L)
LA MÁS FLAMENCA Elaborada de manera artesanal: una sangría joven, refrescante y española. Sangría Sofisticada roja LOLAILO, 75 cl. 5,99€ (7,99€/L)
DESAYUNO SALUDABLE Disfruta del sabor de las galletas Digestive, ricas en fibra y sin azúcar añadido. Galletas Cuídate Digestive sin azúcar FONTANEDA, 250 g. 1,85€ (7,40€/L)
CÓCTEL DE SIDRA Una bebida refrescante con sabor afrutado y una baja graduación alcohólica. Sansidra MAYADOR, 75 cl. 3,99€ (5,32€/L)
Dale una vuelta a tus platos de siempre
Burger de berenjena y mijo sin gluten GERMINAL, 180 g. 3,99€ (22,17€/kg)
Productos VIBIO: Tempeh a la plancha bio, 220 g. 3,85€ (17,50 €/kg) / Seitan natural bio, 220 g. 3,99€ (18,14€/kg)
Panzerotto VIBIO: espinacas con queso vegano o calabaza y almendras, 250 g. 3,59€
Cebolla crujiente EL CORTE INGLÉS, 150 g.
0,95€ (6,33€/kg)
(14,36€/kg)
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TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Productos Ecológicos
LOMO ADOBADO PORKGANIC
Disfruta de una carne muy rica en proteínas procedente de los mejores cerdos ecológicos. Lomo adobado
POLLO COREN
Carne de pollo criado en libertad en los campos de Galicia con una alimentación 100% natural y ecológica.
extra de cerdo PORKGANIC, 280 g. 4,95€ (17,68€/kg)
Pollo listo para asar COREN, kg. 9,25€
TERNERA N A AS ASTURIANA ANA
Carne ecológica de terneros con una alimentación 100% vegetal: nacidos, criados y sacrificados en España.
Filetes de 1ª A de Ternera asturiana XATA ROXA, kg. 17,95€
ATÚN Y BONITO CUCA
Pescado proveniente de una pesca selectiva que mantiene la sostenibilidad de nuestros océanos. Bonito del Norte en aceite de oliva virgen extra ecológico CUCA , 82 g. 3,69€ (45€/kg) / Atún claro en aceite virgen extra ecológico CUCA, 82 g. 2,60€ (31,71€/kg)
ADIÓS AL ENVEJECER
Por su gran aportación en antioxidantes, el pimiento rojo ayuda a combatir varias enfermedades graves y el envejecimiento.
MELOCOTÓN
Un alimento imprescindible para una vida saludable por su gran aportación en vitaminas y minerales.
UVAS "ANTIEDAD"
Sus propiedades ayudan a frenar el deterioro natural del sistema circulatorio, la vista y el desgaste de los huesos. 68
¡QUÉ HAMBRE!
Las zanahorias son un alimento rico y saludable, recomendado para mejorar el apetito.
SÚPER HIDRATANTE
El melón piel de sapo es hidratante, con pocas calorías, una gran aportación vitaminica y delicioso. Perfecto para tomar después del ejercicio físico.
PERFUMERÍA # CAPILARES
VUELVE A BRILLAR
TRESEMMÉ: Champú con aceite de coco y aloe vera Botanique Nutre y Fortalece, 700 ml. 5,69€ (0,81€/100ml) / Acondicionador con aceite de coco y aloe vera Nutre y Fortalece, 700 ml. 5,50€ (0,79€/100ml) / Champú elixir de argán Original Remedies GARNIER, 300 ml. 3,30€ (1,10€/100 ml) PANTENE: Ampollas rescate 1 minuto, 3x15 ml. 4,75€ (10,56€/100ml) / Acondicionador 3 minute miracle repara y protege, 200 ml. 3,99€ (2€/100ml)
LA SALUD DE TU PELO SE VE AFECTADA POR EL SOL, EL AGUA DEL MAR, EL CLORO... LLEGA EL MOMENTO DE RECUPERAR SU BRILLO NATURAL CON ESTOS FANTÁSTICOS PRODUCTOS CAPILARES. 70
El verano suele ser una época complicada para tu cabello. Aunque lo hayas protegido, no tendrá el mismo aspecto a la vuelta del verano. Si tu pelo ha perdido su tacto suave o su brillo durante las vacaciones, no te preocupes: Pantene, Original Remedies, Tresemmé, Fructis, Syoss y Gliss realizan sus mejores esfuerzos para recuperar toda su vitalidad con estos champús, acondicionadores y mascarillas. Champú o acondicionador para cabello dañado o sobreprocesado SALONPLEX SYOSS, 500 ml. 3,75€ (0,75€/100ml) / Mascarilla Hair Foods FRUCTIS: Macadamia alisadora, banana ultra nutritiva o papaya reparadora, 390 ml. 6,09€ (1,56€/100ml) / Mascarilla capilar Long & Sublime GLISS, 300 ml. 4,90€ (1,63€/100ml)
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DROGUERÍA # PILAS Y CARGADORES PORTÁTILES
PONTE LAS PILAS LOS DISPOSITIVOS PORTÁTILES VAN CAMBIANDO CON EL TIEMPO Y LAS BATERÍAS QUE LOS SUSTENTAN NO PUEDEN QUEDARSE ATRÁS. DURACELL Y ENERGIZER SIGUEN TRABAJANDO PARA MEJORAR LA DURACIÓN Y CALIDAD DE SUS PILAS Y CARGADORES PORTÁTILES.
No te desconectes Pensando en las personas más activas y aventureras, Duracell nos acerca sus dos baterías externas Powerbank para que puedas cargar tus dispositivos portátiles en cualquier lugar sin tener que estar atado por un enchufe. Ambos modelos, el de 24 y 48 horas, disponen de una tecnología de carga dual que te permite seguir cargando rápidamente 72
tu tablet o smartphone mientras recargas el propio dispositivo de Duracell. Además, están aprobadas para su uso en vuelos. La versión de 48 horas, por su potencia extra, es capaz de cargar al doble de velocidad.
Cargador portátil PowerBank 24 horas DURACELL, 1 und. 19,99€ / Cargador portátil PowerBank 48 horas DURACELL, 1 und. 29,99€
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Sé respetuoso con el Medio Ambiente y desecha tus baterías usadas siempre en PUNTOS LIMPIOS o CONTENEDORES ESPECÍFICOS para ello.
Más duración En cuanto a sus pilas, Duracell incorpora dos novedades. Por un lado, la tecnología Powercheck, que permite conocer la carga restante de la pila con tan solo un vistazo. Por el otro, Duralock Power Preserve, mantiene la carga de las baterías sin utilizar hasta 10 años, en el caso de AAA, AA, C y D; y 5 años en las de 9V. Energizer no se
queda atrás, con una vida útil de 12 años en sus pilas y una protección contra los derrames que se puedan sufrir en el dispositivo. ¡Tienes pilas para rato! Pilas Ultra Power DURACELL AA, 4 und. 5,69€ (1,42€/und) / AAA, 8 und. 10,99€ (1,37€/und) / 9V, 1 und. 5,99€ / C y D, 2 und. 5,99€ (3€/ und) # Pilas Max Plus ENERGIZER: AA 4 und. 5,95€ (1,49€/und) / AAA, 8 und. 10,95€ (1,37€/und) 73
A TU SERVICIO # PLATOS PREPARADOS Y SERVICIOS DE HIPERCOR Y DEL SUPERMERCADO
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Horario de recepción de pedidos en Hipercor y Supermercado El Corte Inglés: De 9:00 a 22:00 h de lunes a domingo. (Excepto festivos de ámbito nacional). En Supermercado El Corte Inglés de Cataluña de 9:00 a 21:00 h de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados. Síguenos en:
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