Nยบ 144 โ ข Marzo 2019
EL PLACER HECHO CARNE
elcorteingles.es/aptc Ofertas vรกlidas del 14 al 27 de marzo de 2019
ALIM ENTA
TU
V IDA
SUMARIO
144 • MARZO 2019 Este mes celebramos el Día del Padre y te ofrecemos sugerencias para que le hagas un homenaje al tuyo.¡Porque cada padre es único! Nos rendimos a los encantos de una carne con matrícula de honor: la carne de Angus. Y además, conocemos más sobre el cereal más consumido en el mundo: el arroz. 4
GASTRO-GUÍA Jornadas Gastronómicas del Bacalao. # La marca El Corte inglés, por las mejores firmas. # Llévate los herméticos de Samantha Vallejo-Nágera.
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LO + FRESCO Plátanos, bananas y bananitos. Receta de Pasta de plátano de Canarias al pesto (pág. 8). # Merluza. Receta de Merluza con verduras y meuniere de jamón (pág. 14). # Carne de Angus. Receta de Lomo de Angus con gratinado de patata (pág. 20).
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51 NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES Este mes cocina... Óscar Segovia. Receta de Arroz de hinojo con cocochas de bacalao y pil-pil.
FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de marzo.
22 TU DESPENSA Día del Padre. # Pastelería: empanadas. # Queso fresco. # Mantequillas y margarinas. # Piña en su jugo. # Arroces. Receta de Paella valenciana (pág. 45). Receta de Risotto de calabaza y romero (pág. 47). Receta de Suflé de arroz con helado de vainilla (pág. 50). # Verduras congeladas. # Leche fresca. # Galletas para el desayuno. # Vinos exclusivos Ribera del Duero. 38 LIBROS Y PELÍCULAS PARA COMÉRSELOS Libro ‘La cocinera de Castamar'. Comentado por Ketty, finalista de MasterChef 6. Receta de Medallones de ternera guisados en su salsa con cebollas.
Las ofertas y promociones del presente catálogo están destinadas a consumidores finales.
55 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de enero. 66 LO + NUEVO Línea de higiene infantil Baby Dove. # Ventresca de bonito en aceite de oliva El Corte Inglés. # Cerveza artesana Milktica. # Donettes Match Challenge. # Cafés Alpro. # Productos Glutenfree Schnitzer. # Floretes de coliflor y brócoli Doña Huertas. # Cakes Dulcesol. # Vino Ribera del Duero Ederra. # Cola Cao Noir. # Mayonesas especiales y salsas Street Food Hellmann's. # Nesquik All Natural. 68 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza. 70 PERFUMERÍA Geles de baño. 72 DROGUERÍA Útiles de cocina. 74 A TU SERVICIO Del 9 al 19 de marzo: Celebración del Día del Padre # Del 16 al 31 de marzo: Pollo tandoori y Torrija. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores Roberto Silván. María Costoya. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Elena Visiers. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Javier Ayuso. Jorge Menéndez B. tratamientodigital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Carlota Martínez (dietista-nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 - 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos. Cuidemos el medio ambiente. Cuando este folleto ya no sea útil, no lo tire a la basura, colabore a su reciclado.
PUBLICACIÓN CONTROLADA POR
GASTRO GUÍA # NUESTRAS NOTICIAS
EN BO C A DE TODOS VII
LA MARCA EL CORTE INGLÉS, POR LAS MEJORES FIRMAS
GASTRONÓMICA ONÓMICC A
Solo las compañías líderes de cada sector pueden elaborar los productos de alimentación de nuestra marca propia y nuestros artículos de perfumería y limpieza. Estos productos tienen doble garantía: llevan nuestro nombre y están elaborados por firmas tan prestigiosas como Cidacos, Florette, Julián Martín o Grupo Bimbo, entre otras. Confiamos en ellos porque mantienen rigurosos controles de calidad en sus procesos de fabricación y porque apuestan por la sostenibilidad, por la innovación y por el I+D. Porque, para El Corte Inglés, lo más importantes es ofrecer a sus clientes productos de garantía y calidad.
SEMANA MANAA
JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BACALAO Del 21 al 31 de marzo se celebran en todos los restaurantes de El Corte Inglés las Jornadas Gastronómicas del Bacalao. Podrás disfrutar de platos maravillosos como Tostas de bacalao confitado sobre pan cristal, Potaje de garbanzos con bacalao o Bacalao asado con verduras escalibadas y crema de ajo. Acércate a los restaurantes de El Corte Inglés y deléitate con platos y recetas tradicionales elaborados con el mejor bacalao del mundo: el bacalao de Islandia de la marca Royal. Un auténtico tesoro del mar.
LLÉVATE LOS HERMÉTICOS DE
SAMANTHA VALLEJO-NÁGERA Consigue la exclusiva colección de recipientes herméticos de la chef y jurado de MasterChef Samantha Vallejo-Nágera. Realizados con vidrio de borosilicato. Por cada 10€ de compra en los Supermercados de El Corte Inglés conseguirás 1 punto; con 5 puntos podrás conseguir un recipiente. Esta promoción es válida desde el 27 de marzo hasta el 26 de mayo de 2019 y podrás canjear tus cartillas hasta el 2 de junio de 2019. Consigue tus puntos y mantén tus alimentos siempre frescos.
LO + FRESCO # PLร TANOS, BANANAS Y BANANITOS
ORO
PURO
A veces a simple vista es posible confundirlos pero el plรกtano y la banana son dos frutas bien distintas. Conรณcelas y descubre a su hermano menor: el bananito. 6
PRIMOS LEJANOS EL BANANITO
Procede del sudoeste asiático y se caracteriza por su reducido tamaño. Al igual que en el plátano, el color de su piel es indicativo del grado de madurez. Destaca su alto contenido en hidratos de carbono y su elevado aporte de fibra.
LA BANANA
De origen americano, la banana es más alargada y pesa más que el plátano. Es fácil de reconocer por su característico e intenso color amarillo. Su sabor es menos dulce y su textura más seca y consistente. En cuanto a su aporte nutricional, la banana es rica en calcio y contiene más cantidad de azúcar que el plátano.
EL PLÁTANO
Procedente de Canarias, tiene una forma más curvada y es de menor tamaño que la banana. Su textura es más jugosa y tierna y su olor más intenso. En su apariencia también encontramos diferencias: las características motitas negras del plátano lo hacen inconfundible. Destaca por su alto poder saciante y gran aporte energético.
FONDUE DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Pelamos y partimos los plátanos a la mitad. Insertamos los pinchos de madera y sumergimos en chocolate caliente. Decoramos con los frutos secos al gusto, laminados o triturados.
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LO + FRESCO # PLÁTANOS, BANANAS Y BANANITOS
UNA RECETA DE
PASTA DE PLÁTANO DE CANARIAS AL PESTO Para 4 personas Dificultad Media 200 g de plátanos de Canarias grandes maduros • 250 g de harina de trigo 1 cucharada sopera de agua sal • harina de trigo para estirar Para el pesto: 200 g de albahaca 2 dientes de ajo 70 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de piñones • 50 g de parmesano 15 tomates cherry • sal c/s pimienta negra c/s Para la pasta, trituramos bien el plátano y mezclamos la harina, la sal y la cucharada de agua. Cuando tengamos una masa
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uniforme y firme la filmamos y la dejamos reposar durante una hora. Posteriormente la alisamos con un rodillo y la cortamos en forma de tallarines o espaguetis. Para hacer el pesto, lavamos bien la albahaca y trituramos con nuestro robot de cocina junto al ajo, los piñones, el parmesano y un poquito de agua fría para ayudarnos a ligar e ir añadiendo el aceite montándolo como si de una mayonesa se tratara. Cocemos la pasta en agua hirviendo durante unos 2 minutos, la colamos y mezclamos el pesto con la pasta en caliente, junto con un vaso del agua de cocción. Terminamos el plato colocando los tomates cherry cortados a la mitad y bien aliñados y salpimentados, encima de la pasta. 293 Kcal/persona
Fuente Ácido fólico Fuente magnesio Fuente Zn
VIN VINO VI NO O BLANCO BLA A CANARIAS EL GRIFO Está elaborado a partir de uvas seleccionadas de Malvasía Volcánica de la finca propia. Predominan los aromas florales, como azahar y jazmín, junto a otros frutales. En boca resulta fresco y armónico, con un final amplio. Vino blanco Lanzarote EL GRIFO, 75 cl. 15,66€
Otras recetas con plátanos en elcorteingles.es/aptc
LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
FRUTAS Y VERDURAS
DEL MES
Naranja
Este jugoso regalo del invierno proporciona toda la vitamina C que se necesita al día. Además, aumenta la absorción del hierro, el calcio y el fósforo y posee propiedades antioxidantes.
Descubre la gran variedad de frutas y verduras frescas que este mes podrás encontrar, en su mejor momento, en el Supermercado de El Corte Inglés.
Golden rosée
Podrás encontrarla en exclusiva en la Frutería de El Corte Inglés. Te sorprenderá y conquistará desde el primer bocado su equilibrio perfecto entre su textura crujiente y jugosa y su dulzor y acidez. ¿Cómo puedes reconocerla? Fácilmente gracias a su etiqueta.
Golden G ld
También conocida por su delicioso sabor como Golden Delicious es una de las variedades de manzana más cultivadas en todo el mundo. Tiene un color de piel amarillo, una carne de consistencia crujiente, jugosa y es rica en fructosa.
¿SABÍAS QUE...?
Cuentan con un valor calórico bastante bajo, ya que se componen mayoritariamente de agua, en concreto en un 90%. A la hora de realizar la cocción es preferible hacerlo con una cantidad pequeña de agua para que pierdan menos vitaminas.
Zéli Fresas y fresones
Estas frutas, originarias de América, han ganado un gran protagonismo en nuestro país. Son de fácil digestión, sumamente nutritivas y aumentan las defensas. Aportan pocas calorías y contienen gran cantidad de sales minerales (potasio, magnesio y calcio).
Una nueva variedad de manzana temprana que como dice su etiqueta además es ¡Bee friendly! Una nueva generación de fruta que resulta muy dulce, crujiente, jugosa, con un sabor refrescante y un color entre rosa y rojo único, brillante, casi resplandeciente.
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LO + FRESCO # MERLUZA
UNA RAZÓN DE PESO
Cuando vas a la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés puedes encontrar la merluza fresca bajo distintas denominaciones en función de su peso. Te contamos todo lo que necesitas saber para reconocerlas y diferenciarlas. 10
MERLUZA
POR SU PESO LAS RECONOCERÉIS EN SU TALLA Estamos ante un pescado que puede presentar tamaños muy dispares, desde los 20-27 cm de las tallas más pequeñas hasta los 1,5 metros de los ejemplares más monumentales. En función de su peso, se les llama de distintas formas. Hasta 1 o 1,5 kg, se les considera pescadillas: las más pequeñas, hasta unos 200 g, reciben el nombre de pijotas; hasta el medio kilo, hablamos de la pescadilla de ración; y con más de 0,5 kg tenemos a la denominada pescadilla gorda. Del 1,5 kg y hasta los 7-8 kg reciben el nombre específico de merluza.
PESCADILLA DE RACIÓN
fólico, baja en grasa, buen aporte de minerales como el calcio y el fósforo); y termina de convencer por su extraordinaria versatilidad para preparar de muy distintas formas con resultados sobresalientes (al vapor, guisada, rebozada, a la romana, al horno...). Por eso, es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestro país.
PESCADILLA PIJOTA
BUENOS MOTIVOS La merluza es sin duda una de las reinas de nuestra Pescadería. Gusta y mucho, por varias razones: para empezar por su sabor suave y su carne deliciosa y tierna; le avalan también sus cualidades nutricionales (alto contenido en agua, proteínas y ácido
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LO + FRESCO # MERLUZA
MERLUZA CON GUISANTES, AJETES Y ESPINACAS
Regado con un chorrito de aceite de oliva. Más sencillo y saludable, imposible.
ARTES DE PESCA En El Corte Inglés solo comercializamos pescados capturados con volanta o con pincho porque son las técnicas de pesca que menos impacto negativo provocan en el medio marino. VOLANTA Este método consiste en fijar y extender una gran malla al fondo marino formando una barrera en la que los peces quedarán atrapados por enmalle o simplemente enganchados a la malla. La merluza de volanta presenta mayor firmeza en su carne y menos descamación.
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PINCHO La merluza de pincho es la más cotizada en los mercados y en alta restauración porque es capturada una a una, con anzuelo. Esto conlleva que la merluza no sufre ninguna descamación, la pigmentación se mantiene intacta y la firmeza de su carne es inigualable. Por todo ello, no es de extrañar que el precio de la merluza de pincho sea el más alto en los mercados, pero la diferencia en la calidad de producto es notable.
PIJOTA A LA MEDITERRÁNEA Enharinamos y freímos la pijota y servimos sobre un salteado de cebolla francesa y tomatitos. El toque final de eneldo le da color, aroma y sabor al plato.
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LO + FRESCO # MERLUZA
UNA RECETA DE
MERLUZA CON VERDURAS Y MEUNIERE DE JAMÓN Para 4 personas Dificultad Media 400 g de lomo de merluza para el caldo: 3 o 4 huesos de jamón 1 cebolla • 1 puerro • 1 zanahoria 1 rama de apio • 1 cabeza de ajos Para el salteado: 1 calabacín • sal • pimienta 4 o 5 champiñones • 1 manojo de espárragos verdes finos • 50 g de jamón ibérico Para la meuniere: 60 g de mantequilla 250 ml de caldo de jamón • 1 lima Para el caldo de jamón, en una olla con agua, disponemos los huesos de jamón. Cuando hierva, desechamos el agua y volvemos a llenar de agua fría, esta vez incluimos la verdura y cocinamos durante unas 3 horas. Una vez transcurrido el tiempo, colamos y desgrasamos. En un cazo fundimos 14
la mantequilla y dejamos que se dore ligeramente sin que se queme. Cortamos la cocción con un poco del caldo de jamón y dejamos que arranque el hervor para que se ligue, colamos y añadimos el zumo de lima, la sal, la pimienta y reservamos. Marcamos el lomo de merluza por la parte de la piel con unas gotas de aceite de oliva. Una vez la piel esté bien dorada, retiramos la merluza y reservamos. Cortamos las verduras en distintos cortes para dar un aspecto más visual al plato y salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y un poco de jamón ibérico picado. Incorporamos la meuniere de jamón y la merluza dejando la piel para arriba y dejamos cocinar un par de minutos. Para emplatar ponemos en un plato hondo las verduras regadas con la meuniere de jamón, colocamos encima la merluza con la piel hacia arriba y culminamos con un poco de cebollino picado. 193 Kcal/persona Vitamina B 12
Fuente Ácido fólico Fuente Fe
VINO NO ROSAD ROSADO QUINTA AVES QUIN I TA DE A Elaborado a base de uvas de las variedades Cabernet Franc y Graciano, procedentes de los viñedos de la propia finca. El resultado es un vino aromático y exquisito. Vino rosado Tierra de Castilla QUINTA DE AVES, 75 cl. 7,50€
Otras recetas con merluza en elcorteingles.es/aptc
LO + FRESCO # CARNE DE ANGUS
EL SABOR DEL
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El viaje empieza en una pequeña región del norte de Irlanda, donde se seleccionan ejemplares con pocos días de vida, se trasladan a España y se crían entre la dehesa de Salamanca y la montaña de León. Es una de las mejores carnes del mundo por su contenido en grasa infiltrada y su excelente calidad.
ANGUS
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sal
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LO + FRESCO # CARNE DE ANGUS
Una carne excelente
El origen de la raza Aberdeen Angus se remonta al ganado vacuno salvaje que pastaba en los condados escoceses de Aberdeenshire y Angusshire. De ahí se extendió a Norteamérica, Argentina, Irlanda... Chuleta con hueso, filete 1ª A, filete 1ª B, entraña, lomo, solomillo o hamburguesa son algunos de los cortes de esta carne que madura en seco durante 21 días en cámaras especiales. Esto le confiere a cada pieza un sabor marcado, idóneo para cautivar a los paladares más exquisitos. 18
CHULETA A LA PARRILLA
Acompañada de patatas cocidas y horneadas en mantequilla. Con salsa verde de perejil, estragón, cilantro, tomillo, ajo y aceite.
a carne un pico d
e sab
or.
SOLOMILLO AL HORNO
Con mostaza, pimienta y hojas de apio.
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LO + FRESCO # CARNE DE ANGUS
UNA RECETA DE
LOMO DE ANGUS CON GRATINADO DE PATATA Y LACÓN Para 4 personas Dificultad Media 400 g de lomo de angus 5 o 6 patatas monalisa 100 g de lacón • 50 g de foie 80 g de queso compte rallado un poco de pimentón de la vera ahumado 50 g de panceta ibérica curada 150 ml de nata • sal • pimienta Pelamos y cortamos las patatas en láminas finas. Cortamos también muy fino el lacón. Untamos una bandeja de horno con mantequilla y disponemos una capa de láminas de patata cubriendo bien el fondo, salpimentamos y ponemos otra capa de láminas de patata, salpimentamos y colocamos una capa de lacón, salpimentamos y añadimos un poco de pimentón encima del lacón, volvemos
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a repetir el proceso añadiendo un poco de nata de vez en cuando. Apretamos bien las capas para que nos quede bien compacto. Terminamos las capas con una buena cantidad de queso compte rallado por encima, cubrimos la bandeja con papel de aluminio y horneamos a 180 grados durante una hora aproximadamente. Transcurrido el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar. Para el lomo, hacemos unos cortes en la parte de la grasa dibujando una cuadrícula. Salpimentamoss y untamos con aceite de oliva. Cortamos el foie y la panceta ibérica en tiras. Con ayuda de una aguja de mechar, introducimos la panceta y el foie en el lomo. Marcamos el lomo en una sartén bien caliente por la parte de la grasa y a continuación seguimos dorando el resto. Introducimos en el horno a 200 grados hasta que el interior del lomo esté a 60 grados de temperatura. Cortamos el lomo en filetes de un dedo de grosor y disponemos en el plato. Desmoldamos el gratinado de patata y lacón, cortamos en lingotes y los añadimos al plato. 363 Kcal/persona Fuente vitamina B 6 Vitamina B 12 Fuente Zn
VINO TINTO PRUNO Picota intenso. Aroma a frutas rojas, con entrada golosa y dulce. Fruta madura y suave recuerdo. Vino tinto Ribera del Duero crianza PRUNO, 75 cl. 11,50€
Otras recetas con angus en elcorteingles.es/aptc
TU DESPENSA # DÍA DEL PADRE
ESTA POR
PAPÁ
NOVEDAD La joya de la corona este año es esta tarta de mousse de chocolate, recubierta de maxi virutas. Una combinación de texturas sencillamente deliciosa.
Como cada año, en la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés celebramos por todo lo alto el Día del Padre con una selección de exquisiteces pensadas para esa persona tan especial. Pero, además, tenemos muchas otras ideas de regalo para que tengas donde elegir y puedas sorprender a papá. 22
Tarta mousse de chocolate, 730 g. 18,99€ (26,01€/kg) / Postre I love papá, 120 g. 2,75€ (22,92€/kg) / Tarta Massini Felicidades papá, 1 kg. 23,55€
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TU DESPENSA # DÍA DEL PADRE
Si papá es un apasionado del VINO, cualquiera de estos estuches le hará muchísima ilusión.
Estuche vino tinto Rioja MARQUÉS DE RISCAL, 3x75 cl. 42,60€ / Vino tinto Rioja reserva IMPERIAL, 1,5 cl. 44,95€ / Estuche vino tinto Rioja varietal CVNE, 3x75 cl. 18,95€ / Vino tinto reserva LÓPEZ DE HARO, 6x75 cl. 45€. Con regalo de 6 copas. 24
EMPAREJADOS El lomo ibérico y el queso maridan a la perfección y componen un pack ideal para regalar a papá. Además, así ya tenéis los aperitivos para celebrar el Día del Padre.
ÉL SE MERECE TODO LO MEJOR A papá le queremos un montón y, por eso, no vamos a escatimar en hacerle el mejor regalo. Si le obsequias con unos ibéricos quedarás mejor que bien. Puedes optar por los prácticos sobres de jamón, paleta, presa y lomo ibérico 5J, que vienen perfectamente cortados, presentados y envasados, para abrir cuando la ocasión lo merezca. Por su parte, EsenciaÚnica de COVAP, con motivo del Día del Padre, ha preparado dos completos lotes con un precio ideal. Seguro que tu padre quedará encantado.
¡VAYA TRES! Lomo, chorizo y salchichón: menudo trío de ibéricos más bien avenido.
IBÉRICOS DE PATA NEGRA. ÉXITO SEGURO Lotes ESENCIAÚNICA de COVAP, 35,90€: Lote 1, incluye Lomo de bellota ibérico 100% raza ibérica, 600 g + Chorizo, 600 g aprox + Salchichón, 600 g aprox. / Lote 2, incluye Lomo de bellota ibérico 100% raza ibérica, 600 g + Media pieza de queso, 1,5 kg. Productos de bellota ibéricos 100% raza ibérica en lonchas 5 JOTAS, 80 g: Presa. 11,75€ (146,88€/kg) / Lomo. 13,25€ (165,63€/kg) / Paleta. 15,90€ (198,75€/kg) / Jamón. 26,50€ (331,25€/kg) 25
TU DESPENSA # DÍA DEL PADRE
Whisky Premium CARDHU, 70 cl. 23,45€ (33,50€/L) / Whisky malta Double Cask THE MACALLAN, 70 cl. 49,95€ (71,36€/L) / Whisky escocés Double Black JOHNNIE WALKER, 70 cl. 23,99€ (34,27€/L) / Vodka grano Polonia BELVEDERE, 70 cl. 41,29€ (58,99€/L) / Ginebra Premium BROCKMANS, 70 cl. 33,95€ (48,50€/L) / Ron 1888 BRUGAL, 70 cl. 42,50€ (60,71€/L) 26
A nadie le amarga un dulce. Por eso, las TARTAS son siempre un best-seller en las fechas señaladas.
PARA TI, BOMBÓN
Y SI LE GUSTA LA CERVEZA...
Ponche I love papá, 780 g. 16,95€ (21,73€/kg) / Tarta americana de chocolate, 1.200 g. 24,75€ (20,63€/kg) / Bombones Caja Roja Dark Sublime NESTLÉ, 114 g. 5€ (43,86€/kg) / Bombones belgas Opus GUYLIAN, 180 g. 4,99€ (27,72€/kg) / Bombones surtidos Champs-Élysées LINDT, 469 g. 12,99€ (27,70€/ kg) / Estuche de cervezas LA SAGRA, 2x75 cl. 19€ (12,67€/L) / Cerveza 1925 + Roja ALHAMBRA, 2x70 cl. 7,95€ (5,68€/L) / Lote de cerveza TOP DAD, 4x33 cl. 10,20€ (7,63€/L) / Estuche de cerveza 1906 ESTRELLA GALICIA, 8x33 cl. 7,55€ (2,86€/L) 27
TU DESPENSA # DÍA DEL PADRE
REGALOS DE CUIDADO
SIEMPRE COMO UN PINCEL A papá también le gusta cuidarse. Por eso, las colonias, las cremas y otros detalles de aseo son siempre bienvenidos. Con motivo del Día del Padre, en el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás una selección de estuches y packs de regalo para quedar estupendamente con papá.
Neceser NIVEA MEN, 12,95€. Incluye Bálsamo Sensitive, 100 ml. + Desodorante spray Invisible B&W Active Men, 200 ml + Gel de ducha Men Active Clean, 250 ml. / Neceser LA TOJA, 10,45€. Incluye Bálsamo, 100 ml + Espuma de afeitar, 300 ml + Desodorante, 150 ml. / Colonia masculina Esencia o Esencia Black VICTORIO & LUCCHINO, 100 ml. 16,95€. Con regalo de neceser masculino. / Estuche GILLETTE FUSION, 18,99€. Incluye máquina + 4 cargadores + soporte / Cepillo eléctrico ORAL-B Vitality Cross Action Azul, 1 und. 26,95€ 28
PASTELERÍA # EMPANADAS
Y TÚ, ¿DE CUÁL ERES?
¿De la empanada de hojaldre o de la clásica de masa? Aunque, pensándolo bien, ¿por qué decantarse por una sola? Tanto una como otra están buenísimas. Pásate por la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés a probarlas. 30
La empanada, ¡qué gran invento! Hay quien prefiere la crujiente empanada de hojaldre, a base de finas capas que se deshacen en la boca. Y quien opta por la empanada clásica, elaborada principalmente con masa madre, aceite, harina y levadura. En la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés se elaboran ambas con mimo y de manera artesanal, con deliciosos rellenos para elegir: atún, espinacas, carne o salmón con queso y los clásicos rellenos de carne o atún. Además, están disponibles en diferentes formatos para que la tomes solo tú o la compartas; si te apetece... Empanadas ELABORACIÓN PROPIA: Levadura mini de atún, 225 g. 2,75€ (12,22€/kg) / Hojaldre de atún, de carne, de salmón y queso o de espinacas, 600 g. 3,99€ (6,65€/kg) / Levadura de atún o de carne, 800 g. 6,99€ (8,74€/kg) / Hojaldre artesana de atún o de carne, 1,2 kg. 11,95€ (9,96€/kg)
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TU DESPENSA # QUESO FRESCO
TAN TIERNO
Suave, ligero y tierno. Es el queso fresco, una forma ideal de consumir lácteos y cuidarse a la vez, ya que apenas aporta grasas ni calorías. Las frutas y mermeladas forman el mejor equipo con el queso fresco y lo convierten en una opción más que apetecible a la hora del postre.
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Ideal de principio a fin El hecho de que el queso fresco no pase ningún proceso de maduración hace que conserve gran parte del suero de la leche y sea rico en agua. De ahí su reducido aporte calórico y bajo contenido graso, lo que le hace especialmente indicado para aquellos que quieren controlar su peso. Sin embargo, su consumo no tiene por qué estar limitado a las dietas. Está tan bueno y hay tantas y tan deliciosas formas de tomarlo que es facilísimo incorporarlo a tus recetas diarias.
Queso fresco Burguitos BURGO DE ARIAS, 108 g. / Queso fresco natural o 0% EL CORTE INGLÉS, 250 g. / Queso fresco cabra BURGO DE ARIAS, 225 g. / Queso fresco BURGO DE ARIAS, 3x72 g. 33
TU DESPENSA # QUESO FRESCO
QUESO FRESCO CON FRUTOS ROJOS Un postre que lo tiene todo para triunfar: es muy sencillo de hacer, se prepara en un santiamén y gusta a todo el mundo. Coloca en el plato una base de coulís de fresa, pon en el centro el queso fresco de cabra de la Sierra Angulo y acompáñalo de frutos rojos al gusto. Un plato muy vistoso y socorrido.
QUESOS DE AUTOR DOS SABORES, DOS TEXTURAS Ambos están elaborados de forma artesanal según recetas tradicionales pero aportan un sabor y textura diferentes. Pruébalos y lo descubrirás.
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Auténticos
De una larga historia quesera y según la receta tradicional de los maestros queseros surgen tres nuevas variedades de queso fresco Angulo: el de la Sierra, elaborado con leche de cabra, destaca por su textura tierna y su sabor intenso con un toque salado; para elaborar el queso fresco de la Llanura se emplean tres leches (cabra, vaca y oveja), lo que
le da un sabor auténtico y una textura firme con grano mediano; y el queso fresco de los Pastos, para el que se utiliza leche de vaca y que es el más suave y tierno. Todos se elaboran con leche 100% de origen español y se moldean a mano con métodos artesanales. Queso fresco Tradicional cabra o 3 leches ANGULO, 250 g.
TU DESPENSA # MANTEQUILLAS Y MARGARINAS
OLAS DE SABOR
Dos clásicos de la gastronomía, como son la mantequilla y la margarina, se adaptan a los nuevos tiempos y se presentan en una gran gama de formatos y variedades perfectas para satisfacer a todos los públicos. Las disfutarás al máximo a la hora de preparar tus recetas preferidas.
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REINVENTÁNDOSE La mantequilla más tradicional de siempre comparte protagonismo con otras tan demandadas por los amantes de este producto como lo son las que tienen su punto justo de sal, sin lactosa, fácil de untar, ecológica y ¡hasta en un práctico formato de 10 porciones!
NUEVOS TIEMPOS La margarina, que se obtiene a partir de aceites vegetales, y la mantequilla son dos alimentos muy diferentes, aunque con usos muy parecidos. Las margarinas incorporan Omega3, que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) o se elaboran sin aceite de palma.
Mantequilla con sal LORENZANA, 500 g. 6,57€ (13,14€/kg) / Mantequilla ASTURIANA: Sin lactosa, 250 g. 2,39€ (9,56€/kg) / Rulo, 500 g. 3,99€ (7,98€/kg) / Mantequilla bio sin sal PRÉSIDENT, 250 g. 3,60€ (14,40€/kg) / Mantequilla ARIAS, 10 porciones, 115 g. 1,39€ (0,14€/porción) / Mantequilla fácil de untar PRÉSIDENT, 250 g. 2,86€ (11,44€/kg) / Margarina FLORA: Pro Activ sabor mantequilla, 250 g. 2,58€ (10,32€/kg) / Esencia sin aceite de palma, 225 g. 1,89€ (8,40€/kg) / Margarina Omega3 60% M.G. PULEVA, 250 g. 1,83€ (7,32€/kg) / Margarina de maíz ARTUA, 500 g. 2,39€ (4,78€/kg) 37
TU DESPENSA # RECETAS DE PELÍCULA
LIBROS Y PELÍCULAS PARA COMÉRSELOS
CADA MES TE TRAEMOS UNA RECETA DE LEYENDA EXTRAÍDA DE LAS PÁGINAS DE UN LIBRO O DE LOS FOTOGRAMAS DE UNA PELÍCULA, COMENTADA POR UN CÉLEBRE PRESCRIPTOR.
“Es una historia contada a fuego lento. Sus líneas están repletas de los sabores y los aromas de los fogones de la época pasada a la que te traslada." Ketty
Captura este código y descubre una sorpresa de parte de Ketty.
MEDALLONES GUISADOS EN SU SALSA CON CEBOLLAS Para 4 personas. Dificultad Media 1 solomillo entero de ternera • 1/2 kg de cebollas francesas 2 dientes de ajo • comino • cilantro • azafrán • pimienta jengibre • mantequilla
KETTY
Finalista de MasterChef 6. Actualmente, está cursando un Máster en Pastelería en el Basque Culinary Center. Puedes seguirla en su cuenta de Instagram @kettymchef6.
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En una sartén freímos vuelta y vuelta los medallones, los retiramos y reservamos. Sofreímos el comino, el cilantro, el azafrán, la pimienta y el jengibre con los ajos. Añadimos las cebollas francesas y, cuando estén doradas, incorporamos la carne. Cubrimos la carne con agua y, cuando hierva, bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos a fuego lento 20 min aprox. hasta que se haya reducido la salsa. Servimos los medallones con la salsa y acompañamos con las cebollas.
El autor teje, con una prosa detallista y delicada, una urdimbre de personajes, intrigas, amores, envidias, secretos y mentiras que se entrecruzan en una impecable recreación de la España de 1720. LA COCINERA DE CASTAMAR,
Fernando J. Múñez. 21,90€
TU DESPENSA # PIÑA EN SU JUGO
LA PINA
QUE MÁS SE LLEVA Descubre la piña que está de moda, la piña en su jugo de El Corte Inglés. Una delicia saludable y de color dorado perfecta para llevar a todos los sitios.
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Para paladares muy exigentes La piña con la que se elabora se cultiva en la isla de Mindanao (Filipinas), a los pies del volcán Matutum, donde la fertilidad de la tierra es excepcional y única. Está envasada en su jugo, es 100% natural, sin nigún azúcar añadido. Además, posee el certificado “Rainforest Alliance”, es decir: cumple con los estándares que requieren sostenibilidad ambiental, social y económica. Piña en su jugo EL CORTE INGLÉS: 493 gne. 2,60€ (5,27€/kg) / 3x139 gne. 2,75€ (6,59€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale desde 1,30€. Las 2 unidades salen a 3,90€ (3,96€/kg)
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MENAJE # PARA TU COCINA
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Contar con las herramientas adecuadas es indispensable para cocinar día a día con facilidad y comodidad, con materiales de calidad para que tus recetas brillen.
Utensilios de acero inoxidable Monoblock EL CORTE INGLÉS: Espumadera calada, cazo o espumadera, 1 und. 10,50€ / Cuchara o cuchara de pasta, 1 und. 9,95€ / Tabla de cortar en madera de acacia EL CORTE INGLÉS, 30x40 cm, 1 und. 25,95€. Utensilios de madera de haya espátula, cuchara, cuchara de pasta o espátula ranurada EL CORTE INGLÉS, 1 und. Desde 4,50€
De máxima confianza
Los utensilios de El Corte Inglés tienen un diseño moderno y son de la máxima calidad. Están pensados para ayudarte y hacer más atractiva tu cocina. Los tienes en madera, acero, silicona o nailon. Elígelos; son de confianza. 40
Súper resistentes La batería de cocina de aluminio forjado de El Corte Inglés lleva fondo Full Induction y recubrimiento antiadherente reforzado con partículas de titanio que la hacen muy resistente. Por su parte, la batería de acero inoxidable es apta para todo tipo de cocina y ofrece una rápida difusión del calor.
Batería de cocina por piezas sueltas de aluminio forjado EL CORTE INGLÉS: Cacerolas, 20 cm. 24,95€. 24 cm. 28,95€. 28 cm. 34,95€ / Cazo, 16 cm. 18,95€. / Paño de rizo azul 100% algodón Candy, 1 und. 3,95€
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por una olla de 20 cm, dos cacerolas de 20 y 24 cm con tapa y un cazo de 16 cm.
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TU DESPENSA # ARROCES
NOS ENCANTA EL ARROZ El arroz es un ingrediente básico de la despensa. Es saludable, nutritivo y se adapta a cualquier ocasión. Desde los platos típicos de nuestra infancia a las recetas más sofisticadas, el arroz nunca falla. Pero todavía tenemos muchas cosas que aprender.
TENEMOS UNA GRAN VARIEDAD DE ARROCES
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ARBORIO Para risottos, arroces melosos y postres. Se trata de una variedad que permite que el arroz siempre quede homogéneo, cremoso y consistente.
BOMBA De textura suave y tierna, no se abre y, aunque nos pasemos con el tiempo de cocción, no se rompe, solo se abomba y arruga un poco. Cocinado, dobla su tamaño.
INTEGRAL Sus granos han sido descascarillados, es decir, se les ha quitado solo la cáscara exterior no comestible pero conservan el germen íntegro con el salvado.
CALASPARRA Para su cocción necesita más tiempo y una mayor cantidad de agua. El resultado es un grano más hinchado que se impregna muy bien de los sabores en la cocción.
VAPORIZADO No se pasa. Se somete a un tratamiento de vapor con agua que elimina parte del almidón del grano. Esto facilita su cocción y hace que quede siempre suelto.
BASMATI Aromático y sabroso, es originario de la India y Pakistán. Antes de cocinarlo, hay que lavarlo y dejarlo al menos una hora en remojo. Cocido, queda terso, suelto y esponjoso.
PARA POSTRES Su secreto radica en que es una variedad de grano pequeño y perlado que desprende suavemente el almidón para que resulte increíblemente cremoso.
SALVAJE De textura crujiente, los granos son estrechos y de color oscuro. Requiere un mayor tiempo de cocción pero una vez cocido se mantiene entero y suelto.
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CONSEJOS PARA EMPEZAR CUESTIÓN DE MEDIDAS Si es plato principal, calcula 50 g por comensal (medio vaso); para ponerlo como entrante, 25 g por persona (un cuarto de vaso); y si es para acompañar o como guarnición, calcula tres cuartos de taza de café por persona.
LLENO DE SABOR El arroz quedará mucho más rico si sustituyes el agua de cocción por caldo de carne, pescado o verduras. Puedes variar teniendo en cuenta los ingredientes que vas a utilizar para cocinarlo.
EL TAMAÑO IMPORTA Las paellas y recetas similares precisan recipientes de diámetro grande y poca altura. Para los arroces blancos, mejor usar ollas altas y con tapa. Con el arroz caldoso, usaremos un recipiente de gran diámetro y con altura. 43
TU DESPENSA # ARROCES
Arroz redondo SOS, 1 kg. 1,55€ / Arroz especial para paella D.O. Valencia LA FALLERA, 1 kg. 1,94€ / Arroz bomba D.O. Calasparra FLOR DE CALASPARRA, 1 kg. 7,30€
CALDO PARA PAELLA PASO A PASO UNO DE LOS INGREDIENTES MÁS IMPORTANTES El caldo es el encargado de transmitir gran parte de su sabor al arroz. Si optas por fondos caseros bien ricos y un tipo de grano que lo absorba bien, el éxito está asegurado. En función del tipo de paella que vayas a preparar, puedes elaborar tus caldos con ave, espinas de pescado, verdura o huesos.
PREPARACIÓN Preparamos los diferentes ingredientes: judía verde, cebolla, zanahoria, tomate, romero, tomillo, ajo, pollo y conejo.
COCINAMOS Doramos la carne, incorporamos las verduras, cubrimos con agua. Cuando rompa a hervir, cocemos a fuego lento 2 horas.
CALDOS YA PREPARADOS QUE TE AYUDAN Si no quieres complicarte o no tienes tiempo suficiente, puedes recurrir a caldos ya preparados. Conseguirás siempre un gran sabor en tus paellas de la manera más fácil y sin esfuerzos. Además, tienes una gran variedad, dependiendo del tipo de paella que quieras preparar. Caldo para paella carne y verduras ANETO, 1 L. 6,45€
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COLAMOS Dejamos enfriar y colamos para conseguir un caldo lo más fino posible.
PAELLA VALENCIANA Para 4 personas Dificultad Media 400 g de arroz ½ pollo • ½ conejo 4 tomates triturados 100 g de judía verde ferradura 80 g de garrofón cocido 100 ml de aceite de oliva Unas hebras de azafrán 1,3 L de agua • pimentón dulce sal • pimienta Cortamos el pollo y el conejo en trozos pequeños y reservamos el hígado.
Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc
Marcamos las carnes en la paella con unas gotas de aceite de oliva, añadimos las judías verdes y el garrofón cocido, y seguimos dorando. Apartamos las carnes y las judías alrededor de la sartén, dejando el centro libre. Añadimos el pimentón en el centro e incorporamos enseguida el tomate para que no se queme. Dejamos secar bien el sofrito. Añadimos el agua y dejamos cocinar unos 15-20 minutos. Añadimos el arroz y dejamos cocinar 8 minutos a fuego fuerte. Tostamos el azafrán, lo incorporamos en el arroz y terminamos de cocinar 5-6 minutos. Dejamos reposar 5 minutos más antes de servirlo. 220 Kcal/persona
Fuente vitamina B 6 Vitamina B 12 Fuente Ácido fólico
UNA RECETA DE
CAVA C CA AVA VA E EXPRESSION XPR XP RE E De color amarillo pálido, sus aromas recuerdan a bollería con notas frescas de fruta blanca. En boca es equilibrado e integrado. Cava brut Expression DOMINIO DE LA VEGA, 75 cl. 8,40€
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TU DESPENSA # ARROCES
Arroz redondo integral SOS, 1 kg. 1,70€ / Arroz caldoso LA FALLERA, 1 kg. 2,18€ # Arroz bomba LA FALLERA, 1 kg. 3,78€
El más apropiado
Selecciona la variedad más adecuada para que disfrutes de tu mejor receta desde la primera a la última cucharada. El grano del arroz especial para caldoso o meloso mantendrá la consistencia de principio a fin mientras el caldo va adquiriendo cuerpo. Por otro lado, si quieres un arroz que siempre permanezca en su punto, la variedad que necesitas es el arroz bomba por sus excelentes cualidades de textura. 46
ARROZ ARBORIO Ideal para risotto. Durante el tiempo de cocción, el calor penetra en la parte externa, mientras que el núcleo, rico en almidón, permanece al dente.
UNA RECETA DE
RISOTTO DE CALABAZA Y ROMERO Dificultad Baja. Para 4 personas
180 g de arroz carneroli ½ calabaza • 200 ml de leche 1 cebolla tierna • 30 ml de brandy 100 g de panceta ahumada 1 L de caldo de verduras • sal • pimienta 60 g de queso de cabra Para la mantequilla: 100 g de mantequilla unas ramas de romero Deshojamos el romero y escaldamos en una olla de agua hirviendo unos segundos, escurrimos y enfriamos en un baño de agua con hielo. Escurrimos de nuevo y reservamos. Ablandamos la mantequilla antes de triturarla con las hojas de romero con ayuda del túrmix, hasta conseguir una mantequilla verde con un fuerte aroma de romero y reservamos. Vaciamos la
Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc
calabaza y cortamos la pulpa en daditos para hornearla en una bandeja con unas gotas de aceite de oliva y salpimentada a 180 grados hasta que esté cocinada y un poco tostada y reservamos. En un cazo con unas gotas de aceite de oliva, pochamos la cebolla tiernaa picada fina y salteamos la panceta cortada enn daditos. Incorporamos el arroz y nacaramos, mojamos con el brandy y dejamos evaporar el alcohol, añadimos después un poco del caldo de verduras y dejamos cocinar removiendo continuamente para que el arroz suelte su almidón, mojándolo cuando sea necesario. Transcurridos 18 minutos, añadimos una cucharada de la mantequilla dee os romero y un poco del queso de cabra. Usamos la media calabaza para emplatar el arroz. Para ello disponemos la calabaza horneada en la base de la calabaza y la cubrimos con el risotto que hemos preparado. Unas gotas de aceite de oliva y un poco de cebollino picado culminarán este fantástico risotto. 263 Kcal/persona
Fuente vitamina B 1
Fuente vitamina B12 Fuente Ácido fólico
VINO V VI NO ROSADO ROS O AD A O PINOT GRIGIO PI IN NO OT GR G RIG IG GIO De color rosa pálido. Nariz intensa, frutal con notas herbáceas. En boca es lleno y complejo. Vino rosado Pinot Grigio CAVIT, 75 cl. 6,10€
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TU DESPENSA # ARROCES
Especiales
El arroz redondo Sabroz de Brillante absorbe todos los sabores y siempre queda en su punto. Para guarniciones, bien sirviéndolo blanco, con verduras o salsas, el arroz largo de SOS es perfecto. El sutil aroma a jazmín de Sundari Thai Jasmine es la mejor elección para cocinar platos orientales o una sorprendente guarnición.
Arroz redondo vaporizado BRILLANTE, 1 kg. 1,62€ / Arroz largo SOS, 1 kg. 1,35€ # Arroz basmati SUNDARI, 1 kg. 3,10€ / Arroz basmati EL CORTE INGLÉS, 1 kg. 2,20€ / Arroz Thai Jazmín SUNDARI, 500 g. 1,86€ (3,72€/kg)
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ENSALADITA DE ARROZ
Prepara una riquísima ensalada con arroz largo, añádele salmón, zanahoria y brotes y alíñala con limón y aceite. Acompáñala con un cuenco de salsa de soja para que cada comensal la tome a su gusto.
Benefit 3 arroces con quinoa BRILLANTE, 200 g. 1,35€ (6,75€/kg) / Arroz BRILLANTE, 2x125 g: Redondo. 1,20€ (4,80€/kg) / Basmati. 1,25€ (5€/kg)
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TU DESPENSA # ARROCES
SUFLÉ DE ARROZ CON HELADO DE VAINILLA Para 4 personas Dificultad Media 60 g de arroz 1 vaina de vainilla 500 ml de leche 3 huevos 50 g de azúcar 3 cucharadas de azúcar glas un poco de mantequilla helado de vainilla Cocemos el arroz con la leche y la vainilla 15 minutos, agregamos el azúcar y dejamos enfriar 2 horas. Retiramos la vaina de vainilla y trituramos hasta conseguir
una crema fina. Añadimos las yemas y seguimos triturando. Batimos las claras a punto de nieve mientras incorporamos el azúcar glas tamizado para que se vaya incorporando. Una vez estén las claras bien montadas reservamos. Colamos la crema de arroz por un chino, incorporamoss las claras montadas con ayuda de una lengua pastelera y sin bajarlas, por lo que deberemos hacer movimientos envolventes. Encamisamos 4 moldes con un poco de mantequilla y llenamos tres cuartas partes con la mezcla de arroz que hemos preparado. Introducimos en el horno precalentado a 220 grados unos 7-8 minutos. Servimos de inmediato con una bola de helado de vainilla. 210 Kcal/persona Vitamina B 12 Fuente Ca Fuente P
UNA RECETA DE
VINO V VI INO INO NO DULCE DUL ULC CE E OCHOA De color D l amarillo il dorado. En nariz gran complejidad aromática. En boca es sedoso, equilibrado y de gran frescor. Vino dulce moscatel OCHOA, 75 cl. 15,95€
Te sugerimos que para preparar esta receta uses…
Arroz para postres SOS, 500 g. 1,25€ (2,50€/kg)
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Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc
TU DESPENSA # NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES
En nuestra empresa somos unos apasionados de la cocina. Y, como además tenemos las mejores materias primas, a nuestros compañeros les salen unas recetas redondas que mes a mes queremos compartir contigo.
Batería por piezas sueltas de aluminio forjado EL CORTE INGLÉS: Cacerola, 20 cm. 17,46€
NUESTROS COMPAÑEROS
ENTRE FOGONES ARROZ DE HINOJO CON COCOCHAS DE BACALAO Y PIL-PIL ESTE MES COCINA ÓSCAR SEGOVIA
Jefe de Operaciones Hostelería “Es una receta de la que me siento muy orgulloso y estoy encantado de poder compartirla con los lectores de la revista. Espero que la disfruten tanto como lo hacen mis familiares y amigos cuando se la preparo”.
Para 1 persona Dificultad Media 80 g de arroz bomba • 240 ml de caldo de hinojo* 50 g de alcachofa entera • 60 g de cocochas de bacalao • 15 ml de aceite de oliva suave 0,4 5 g de sal fina • 50 g de colorante verde de espinaca* • 40 g de mantequilla *para el caldo de hinojo: 1,5 L de caldo de pollo 150 g de bulbo de hinojo • 10 g de semillas de hinojo • 10 g de semilla de cilantro 10 g de aceite de sésamo • 10 g de salsa de ostras *para el colorante de espinacas: 500 g de espinacas para el pil-pil: Fumet • 100 ml de aceite de girasol 25 g de ajo pelado • 5 g de guindilla seca Para el caldo de hinojo, hervimos todos los ingredientes en el caldo de pollo durante 20 minutos, colamos y reservamos. Para hacer
el pil-pil, infusionamos el aceite con el ajo y la guindilla. Ponemos un poco de fumet en un bol y vamos añadiendo un hilo fino del aceite que hemos emulsionado y montamos con una varilla hasta conseguir el espesor deseado. Reservamos. Para el colorante de espinacas, escaldamos las espinacas en agua 10 segundos y las enfriamos rápidamente para que no pierdan el color. Trituramos y añadimos un poquito de agua fría para conseguir una textura libre de grumos. Reservamos. Ponemos a cocer el arroz con el caldo de hinojo unos 18 minutos. Cortamos la alcachofa muy fina, la freímos en freidora hasta que coja color y reservamos sobre un papel absorbente. Salamos las cocochas y las pochamos en una sartén con aceite a fuego suave durante unos minutos y las reservamos. Cuando quede un minuto para terminar de cocer el arroz le añadimos la mantequilla, el colorante de espinaca y rectificamos de sal. Removemos bien para que nos quede un arroz cremoso. Para emplatar, ponemos el arroz en la base del plato, encima las cocochas y napamos con nuestro pil-pil, terminaremos decorando con las láminas de alcachofa frita por encima. 51
TU DESPENSA # VERDURAS CONGELADAS
EL MES DEL CONGELADO
LOS SÚPER PLATOS Olvídate de la estacionalidad de las verduras y disfruta de tus preferidas siempre que te apetezca gracias a las variedades congeladas que te ofrecemos. Súper sanas, completas y muy versátiles. TRÍO GANADOR
Prepara unas judías verdes planas cocidas, acompáñalas con cebolleta y tomatitos cherry y alíñalos con aceite y tus especias preferidas. Un arroz blanco salteado con pimientos aportará los hidratos de carbono necesarios. Y para completar este trío de ganadores nada mejor que unas alcachofas ricas en fibra con salmón ahumado que contiene proteínas de alto valor biológico y vitamina D.
Judía verde plana troceada EL CORTE INGLÉS, 1 kg. 1,14€ / Arroz precocido para microondas CONGELADOS DE NAVARRA, 1 kg. 1,99€ / Alcachofas cortadas EL CORTE INGLÉS, 450 g. 2,07€ (4,60€/kg)
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BRÓCOLI SALTEADO
Con tan solo 4 ingredientes vamos a preparar un delicioso plato de brócoli salteado con ajo, nueces y tomates secos. El resultado: un plato sabrosísimo y lleno de sabor.
BENEFICIOSAS RECETAS EN TU MESA E IMAGINACIÓN EN TU COCINA Todo ventajas
ACELGAS CON PIMIENTOS ROJOS Y MERLUZA
Presenta las acelgas rehogadas con unos pimientos rojos, lascas de merluza y aceite de albahaca. Un plato tan completo y rico como sencillo de preparar.
Máxima seguridad e higiene. Frescura y valor nutritivo: los productos congelados conservan todas sus cualidades y mantienen intactas todas sus propiedades. Además, son ¡muy cómodos! ya que los alimentos congelados son fáciles de almacenar y vienen preparados para ser cocinados o calentados directamente sin que se tengan que limpiar.
Guisantes finos FINDUS, 750 g. 2,95€ (3,93€/kg) / Brócoli EL CORTE INGLÉS, 750 g. 1,19€ (1,59€/kg) / Acelgas EL CORTE INGLÉS, 400 g. 0,69€ (1,73€/kg)
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TU DESPENSA # VERDURAS CONGELADAS
EL MES DEL CONGELADO Los productos congelados destacan por su gran diversidad, facilidad de uso y calidad. Por eso hay que tenerlos siempre a mano. Una solución perfecta para cada día y para cada ocasión. Ven a nuestro Supermercado y descúbrelos.
SALUD Y CALIDAD Los fabricantes de productos congelados trabajan para ofrecer nuevos productos de calidad y saludables. DESPENSA Son productos sanos y sabrosos que puedes almacenar y utilizar en cualquier momento. DEL OBRADOR, DEL CAMPO O DEL MAR DIRECTO A TU MESA La ultracongelación se realiza con mayor inmediatez por lo que la frescura del producto es superior, se mantiene el valor nutricional del alimento así como su textura, su humedad... RECUERDA QUE... Es importante seguir las instrucciones del fabricante para mantener intactas la calidad y las cualidades organolépticas (sabor y aroma) de los alimentos.
Selección setas enteras FINDUS, 300 g. 2,85€ (9,50€/kg) Verduras para paella FINDUS, 400 g. 2,10€ (5,25€/kg) 54
CONCURSO de recetas aptc
100€
LA RECETA GANADORA DE ENERO
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE NARANJA Para 4 personas Dificultad Media
Para las albóndigas: 600 g de carne de cerdo y ternera (mitad y mitad) • 2 dientes de ajo pan rallado o miga de pan mojada en leche harina • perejil fresco • sal • pimienta aceite de oliva Para la salsa de naranja: canela molida 3 naranjas grandes (con su pulpa) • 1 cebolla nuez moscada • sal • pimienta • aceite de oliva En un bol vertemos la carne picada. Salpimentamos bien. Añadimos dos dientes de ajo bien picados y un poco perejil picado. Lo mezclamos todo bien. Le incorporamos pan rallado o miga de pan mojada en un poco de leche.
Y volvemos a mezclar bien todos los ingredientes. Vamos haciendo bolitas del tamaño que nos guste y las pasamos por un poco de harina. Para la salsa, cortamos en brunoise una cebolla y la sofreímos en una olla con un par de cucharadas de aceite de oliva hasta que esté hecha. Exprimimos las naranjas y vertemos su jugo y la pulpa junto a la cebolla. Añadimos canela y nuez moscada. Removemos unos minutos para que coja bien el sabor y salpimentamos. Incorporamos las albóndigas a la salsa. Las repartimos por el fondo. Deberían quedar cubiertas por el zumo de naranja, pero si no es así, exprimimos otra naranja o añadimos un poco de agua o caldo de pollo o de carne. Dejamos que todo el conjunto se cocine a fuego medio-bajo durante 30-35 minutos y hasta que la salsa haya espesado al gusto. Solo queda emplatar. Disponemos en un plato las albóndigas, las regamos con la salsa de naranja y cebolla y espolvoreamos un poco de perejil fresco picado.
nos la envía EGLE NAZARETH PALERMO DE BABBE que recibe su premio de manos de Clara Berbel Echevarría, Ventas y Marketing de El Corte Inglés Paseo de Zorrilla (Valladolid). Si tú también quieres conseguir una tarjeta regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista de abril, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 31 de marzo.
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*Consulta bases legales en la app del concurso. 55
TU DESPENSA # LECHE FRESCA
NATURALMENTE En la zona de refrigerados están ganando terreno las leches frescas. Y es que cada vez son más los que prefieren la leche de siempre, por su sabor y beneficios.
ASTURIANA Una leche fresca como la de toda la vida, con todo el sabor y todas las garantías de calidad. Se recoge en las ganaderías propias de la marca y se somete a un leve tratamiento térmico, lo que le permite conservar sus propiedades nutricionales y características organolépticas.
Entera o semidesnatada ASTURIANA, 1 L. *Nacional.
LACTURALE Para elaborar su leche fresca la marca utiliza únicamente leche de vaca procedente de explotaciones ganaderas certificadas en "Producción Integrada de Vacuno leche de Navarra". Esto garantiza la trazabilidad en toda el proceso, desde la producción a la elaboración y la distribución.
Entera LACTURALE, 1 L.
ULTZAMA Leche de oveja pasteurizada y homogeneizada. Muy apreciada por su extraordinario sabor y excelentes propiedades, entre las que destaca su gran aporte de calcio. Es ideal para hacer todo tipo de postres. Se recomienda conservar en frío, entre 2 y 4ºC y consumir antes de 15 días. De oveja natural
CELGÁN Afincada en Canarias, lleva más de 50 años dedicada a la elaboración de productos lácteos. Su leche fresca, recogida diariamente de ganaderos seleccionados de la isla, es única por su sabor especial y por los estrictos procesos de calidad a los que es sometida. Entera o
ULTZAMA, 1 L.
semidesnatada CELGÁN, 1 L.
*Navarra.
DE AYER A HOY
PURITI Leche fresca de origen inglés sometida a un cuidadoso proceso de pasteurización. Esto le permite conservar intactas sus cualidades y llevar a los hogares el sabor de la leche de siempre. Los controles de calidad garantizan su fiabilidad.
Entera o semidestada PURITI, 1 o 2 L.
Algunos lo hemos visto en casa de nuestras abuelas. Hervir la leche cruda, recién ordeñada de las ovejas, quitando al final la capa de nata que se hacía en la parte superior. Por suerte, hoy no tenemos que hacer este laborioso proceso en casa. Hay ya muchas marcas, como las que te presentamos en este reportaje, que recogen la leche en origen, la someten a una breve pasteurización, entre 75 y 90ºC, la envasan y llevan hasta nuestros Supermercados respetando siempre la cadena de frío para que conserve todas sus propiedades y sabor genuino.
*Cadiz, Málaga y Alicante. 56
*Área de disponibilidad de este artículo.
*Navarra.
*Canarias.
GRACIAS, PASTEUR
A Louis Pasteur le debemos una revolución tecnológica: la pasteurización. Se trata de un proceso simple y rápido que permite matar los agentes patógenos, especialmente las bacterias. Gracias a él, podemos tomar leche fresca con todas las garantías.
El secreto para que la leche fresca conserve todo su sabor, olor y color reside en el tiempo. Tan solo transcurren unas horas desde la recolección en las granjas seleccionadas hasta que se puede consumir en los hogares. El resultado es una leche como la de toda la vida.
LECHE CRUDA
KAIKU GUREA Una leche de alta calidad que ha superado la normativa europea más exigente. Se recoge diariamente en explotaciones ganaderas seleccionadas. Los controles de calidad se realizan a las 24 horas, lo que permite que llegue al consumidor tan solo dos días después. Entera o
semidesnatada KAIKU, 1 L. *Pais Vasco.
CRAVENDALE Los expertos de la marca de origen británico utilizan filtros de cerámica para eliminar las bacterias que la vuelven amarga. Esto es lo que permite obtener una leche más pura y que permanece fresca por más tiempo, sin necesidad de utilizar aditivos ni conservantes.
PULEVA La leche se somete a un delicado y escrupuloso proceso de pasteurización que le permite preservar su sabor original y propiedades nutricionales. Eso sí, hay que tener cuidado de mantener la cadena de frío y consumir 2 o 3 días después de abierta.
Entera o semidesnatada CRAVENDALE, 1 o 2 L.
Entera, semidesnatada o desnatada PULEVA, 1,5 L.
*Cadiz, Málaga y Alicante.
15 seg
70-90º PASTEURIZACIÓN
*Nacional.
ENVASADO
2-4ºC
15 días PARA CONSUMIR
SABÍAS QUE... La leche fresca tiene una caducidad de dos semanas y, una vez abierto, es necesario consumirla como máximo tres días después. Además, para que conserve todas sus propiedades es imprescindible que se mantenga refrigerada en la nevera, a entre 2 y 4ºC.
PRIÉGOLA Leche certificada de granja que se somete a rigurosos controles de calidad. Por eso, en 2015 fue galardonada con la Marca de garantía M Producto Certificado de la Comunidad de Madrid. PRIÉGOLA: Entera,
semidesnatada, desnatada o sin lactosa, 1 L / Simbiotic, 500 ml. *Madrid y Guadalajara.
LA COLMENAREÑA Entre la fecha de ordeño y la de consumo apenas trasnscurren unos días. De este modo se consigue que se mantengan inalteradas las cualidades únicas (color, olor, sabor y propiedades nutritivas) de la leche recién ordeñada.
RESUMIENDO, ESTE ES EL PROCESO QUE SIGUE LA LECHE FRESCA: 1. Se recoge la leche diariamente de las granjas locales. 2. Se somete a un proceso de pasteurización a una temperatura entre 75 y 90ºC, durante unos segundos. 3. Se envasa según estrictos controles de calidad.
Entera o semidesnatada LA COLMENAREÑA, 1 L. *Madrid. 57
TU DESPENSA # LECHE FRESCA
LETONA Su larga tradición (más de 80 años de experiencia) le avalan como un referente en la industria lechera. Su cremosa leche fresca se presenta en botella de cristal y se distingue por su calidad profesional. LETONA: Entera o
LEYMA Leche de origen gallego, obtenida de vacas que se alimentan a base de pastos y forrajes, suplementados con semillas de lino, soja y girasol. Esto hace que la leche sea más rica en ácidos grasos insaturados. Entera,
semidesnatada, 1 L. / Entera, 1,5 L.
semidesnatada o desnatada LEYMA, 1,5 L.
EL BARRANQUILLO La calidad y la excelencia son sus máximas y esto les lleva a cumplir con todas las reglamentaciones existentes, empleando únicamente materias primas de primera calidad.
Entera, semidesnatada, desnatada o sin lactosa EL BARRANQUILLO, 1 L.
*Galicia.
*Cataluña.
*Murcia y Alicante.
Como son productos locales, se garantiza su frescura, pone en valor a las diferentes granjas en las que se elabora y beneficia la sostenibilidad de la economía de las diferentes regiones en las que se produce.
GRANDES PROPIEDADES
Es una rica fuente de vitaminas, entre ellas se pueden destacar las del grupo B, la vitamina C y la vitamina A. También posee muchos minerales, aportando al organismo grandes cantidades de calcio, proteínas y hierro.
LEVASA Su leche fresca se obtiene de ganado vacuno seleccionado y sometido a la más estricta vigilancia sanitaria. Sus instalaciones están dotadas con la última tecnología para obtener una leche de primera y 100% de Jaén. Entera,
semidesnatada o desnatada LEVASA, 1 L. *Jaen. 58
*Área de disponibilidad de este artículo.
AGAMA En esta marca llevan desde 1958 envasando leche de vaca recién ordeñada, procedente únicamente de granjas de Mallorca. La leche se recoge diariamente para envasarla lo más fresca posible y así conservar todo su sabor.
Entera o semidesnatada AGAMA, 1 L. *Baleares.
TU DESPENSA # GALLETAS PARA DESAYUNO
EL DESAYUNO DE
CADA DÍA Galletas hay muchas pero no todas son iguales. Encontrar tus favoritas es una placentera tarea que puede llevarte a descubrir nuevas y deliciosas variedades. Aquí tienes una amplia muestra para empezar el día.
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Ya son muchas las marcas que cuentan con su propia GALLETA MARÍA, entre ellas las de marca El Corte Inglés.
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Galletas María Oro CUÉTARA, 800 g. 2,49€ (3,11€/kg). Extra cantidad 25% gratis. / Galletas María Marbú Dorada ARTIACH, 800 g. 2,49€ (3,11€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,25€. Las 2 unidades salen a 3,74€ (2,33€/kg) / Galletas María Oro chocolate CUÉTARA, 795 g. 2,75€ (3,46€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,38€. Las 2 unidades salen a 4,13€ (2,59€/kg) / Galleta María artesana tradicional EL CORTE INGLÉS, 730 g. 2,59€ (3,55€/kg)
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TU DESPENSA # GALLETAS PARA DESAYUNO
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Galletas Diet fibra sin azúcar GULLÓN, 450 g. 2,30€ (5,11€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,15€. Las 2 unidades salen a 3,45€ (3,83€/kg) / Galletas Digestive baja en grasa GULLÓN, 400 g. 1,69€ (4,23€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,85€. Las 2 unidades salen a 2,54€ (3,17€/kg) / Galletas Marbú centeno ARTIACH, 600 g. 2,59€ (4,32€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,30€. Las 2 unidades salen a 3,89€ (3,24€/kg) / Cereales milenarios Chiquilín ARTIACH, 260 g. 1,99€ (7,65€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1€. Las 2 unidades salen a 2,99€ (5,74€/kg) # # Ositos de chocolate Chiquilín ARTIACH, 450 g. 3,11€ (6,91€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,56€. Las 2 unidades salen a 4,67€ (5,18€/kg) / Cookids EL CORTE INGLÉS, 600 g. 1,58€ (2,63€/kg) # Galletas Chiquilín ARTIACH, 875 g. 3,55€ (4,06€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,78€. Las 2 unidades salen a 5,33€ (3,04€/kg) / Napolitanas CUÉTARA, 500 g. 1,85€ (3,70€/kg). Lleva 2 unidades por 3€. La unidad sale a 1,50€ (3€/kg)
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Galletas que te cuidan
Tierna aunque ligeramente crujiente: es la galleta perfecta.
Es algo que no estamos acostumbrados a relacionar pero ahora es posible cuidarse mientras disfrutas de tus galletas preferidas. Por suerte, en el mercado contamos con una gran variedad de galletas que pueden ayudar a tu salud: sin azúcares añadidos, con extra de fibra... y todas con el mejor sabor, incluso con pepitas o recubiertas de
chocolate. Así te gustarán aún más. OTRA OPCIÓN El centeno es uno de los cereales más antiguos de la Humanidad. Destaca por su gran aporte de fibra y su riqueza en minerales y vitaminas. Por sus excelentes propiedades, las galletas elaboradas con este cereal van ganando adeptos. Algunas, como las Marbú Centeno, están endulzadas con azúcar moreno. Otra opción son las Chiquilín Cereales Milenarios, que combinan harina de centeno y espelta con semillas de quinoa, chia y lino.
Galletas Chiquilín 0% azúcar ARTIACH, 525 g. 2,75€ (5,24€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,38€. Las 2 unidades salen a 4,13€ (3,93€/kg) / Galletas Digestive avena y chocolate FONTANEDA, 250 g. 2,55€ (10,20€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,28€. Las 2 unidades salen a 3,83€ (7,65€/kg) / Galletas Digestive chocolate con leche o con naranja FONTANEDA, 300 g. 2,55€ (8,50€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,28€. Las 2 unidades salen a 3,83€ (6,38€/kg) / Galletas Digestive avena y chocolate o naranja GULLÓN, 425 g. 1,45€ (3,41€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,73€. Las 2 unidades salen a 2,18€ (2,56€/kg) / Galletas Marbú Digest 0% azúcares ARTIACH, 400 g. 2,09€ (5,23€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,05€. Las 2 unidades salen a 3,14€ (3,92€/kg) / Galletas Marbú 0% azúcares ARTIACH, 400 g. 2,19€ (5,48€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,10€. Las 2 unidades salen a 3,29€ (4,11€/kg)
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TU DESPENSA # VINOS RIBERA DEL DUERO
EXCLU SIVOS
Descubre los vinos de la D.O. Ribera del Duero que la Bodega de El Corte Inglés ha seleccionado solo para ti.
UNA DENOMINACIÓN DE REFERENCIA La Denominación de Origen Ribera del Duero se asienta en las provincias de Valladolid, Soria, Segovia y Burgos. Desde su creación, en 1982, el margen del río Duero ha visto cómo ha crecido tanto en número de bodegas como en prestigio, hasta convertirse en una región vitivinícola reconocida a nivel mundial por la calidad de sus vinos.
1. TEMPRANILLO
Es una de las variedades autóctonas más importantes de España. Da vinos tintos óptimos para crianza con buen cuerpo, finura, intensidad y complejidad aromática.
4. MALBEC
Tiene su origen en Burdeos, aunque, hoy en día, hablar de esta variedad es hablar de Argentina. Produce vinos de elevada intensidad de color, con aromas muy peculiares y agradables.
2. CABERNETSAUVIGNON
5. GARNACHA TINTA
Originaria de la zona de Burdeos (Francia), es de las más conocidas en el mundo. Con ella se elaboran vinos de color intenso, oscuro y muy vivo.
De origen aragonés, es la tercera variedad tinta más plantada en España. Da vinos de mucho grado, afrutados y con gran intensidad aromática.
3. MERLOT
6. ALBILLO
Con la Cabernet Sauvignon, es la variedad de uva más extendida en el mundo. Sus caldos destacan por sus sabores especiados y afrutados.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
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JOVEN Vinos que no han permanecido en madera o que han pasado por barrica menos de 12 meses. CRIANZA Período de envejecimiento mínimo de 24 meses. 12 de ellos, como mínimo, en barrica de roble. El resto en botella.
LAS UVAS DEL DUERO
EL ARTE DEL VINO En el corazón del Duero, 115 kilómetros de contrastes inesperados y extremos dan origen a unos vinos únicos e inimitables.
LAS EDADES DE LA RIBERA
Variedad capaz de elaborar vinos densos, bien estructurados y con un cierto retrogusto amargo pero agradable.
RESERVA Con 36 meses de envejecimiento entre barrica y botella, estos vinos cumplen un mínimo de 12 meses en barrica. GRAN RESERVA Entre barrica y botella, tienen 60 meses de envejecimiento. 24 meses, al menos, en barrica.
Sin crianza o menos de 12 meses
24 meses
36 meses
60 meses
NORMATIVA Debe incluir al menos un 75% de Tempranillo. En total, no menos del 95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec o Albillo. Se puede usar Garnacha en pequeñas cantidades.
ESTIGMA De color morado y buena estructura. Franco en nariz, con aromas de caramelos de vioeta, fruta roja y vainilla. Redondo y ligeramente aterciopelado en el paladar, con persistencia media. Vino tinto Ribera del Duero roble ESTIGMA, 75 cl. 7,15€
VILANO BLACK 8 MESES Destaca su color rojo granate de capa intensa. Aromas equilibrados entre fruta, especias y torrefacto. Amplio en boca con muy buena estructura e intensidad. Vino tinto Ribera del Duero 8 meses VILANO BLACK, 75 cl. 8,99€
CUVÉE PREMIUM PRADO REY 10 MESES Color rojo picota, intensidad alta, notas de fruta negra madura, especias dulces y recuerdos florales (violetas). Fondo mineral con toques de regaliz. En boca se muestra potente, con taninos fuertes pero bien pulidos. Equilibrado, sabroso y persistente. Vino tinto Ribera del Duero 10 meses CUVÉE PRADOREY, 75 cl. 10€
EL CHOZO 9 MESES Intenso aroma floral y a frutas del bosque con toques lácticos y vainillas. En boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado. Vino tinto Ribera del Duero 9 meses EL CHOZO, 75 cl. 9,99€
PROTOS VENDIMIA SELECCIONADA 18 MESES Color rojo cereza oscuro, intenso, con ribete granate. Potente aroma a frutas negras, notas tostadas y lácteas, especias. Complejo y elegante. En boca, potente, sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados, buena acidez, buena estructura y con final muy largo. Vino tinto Ribera del Duero Vendimia Seleccionada PROTOS, 75 cl. 31,95€
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TU DESPENSA # LO + NUEVO
LO MEJOR PARA TU BEBÉ Una completa línea de cuidado infantil que incluye jabones, cremas, champús... para tratar la piel del bebé y dejarla suave y sana. Línea higiene infantil DOVE BABY
¡QUÉ BONITO! La ventresca de bonito del Norte es la parte más jugosa y suave de este pescado azul. Se presenta en lomos, envasados con el máximo cuidado. Ventresca de bonito en aceite de oliva EL CORTE INGLÉS, 82 gne. 6,50€ (79,27€/kg)
PRIMERAS MARCAS LAS MEJORES MARCAS DEL MERCADO TRAEN ESTE MES NOVEDADES PARA TU CESTA DE LA COMPRA. ¡DESCÚBRELAS!
EXCLUSIVA SÍ A LA CERVEZA CON LACTOSA Milktica recupera una tradición de la Inglaterra Victoriana que consistía en agregar un toque de leche a la cerveza. El resultado es una cerveza de gran cremosidad, con notas de café y maltas tostadas y un gusto final a chocolate y caramelo. Cerveza artesana MILKTICA, 33 cl. 1,79 (5,42€/L) 66
ACEPTA EL RETO Los tiernos donettes de siempre pero con un extra de chocolate en su interior. Toda una experiencia de sabor. DONETTES Match Challenge, 152 g. 7+1 und. 1,79€ (11,78€/kg)
LA HORA DEL CAFÉ Dos opciones muy apetecibles: café de Brasil con bebida de almedras o café etíope con bebida de soja. Listos para tomar en frío en cualquier momento del día. Cafés vegetal almendra o soja caramelo ALPRO, 206 g. 1,49€ (7,23€/kg)
AL HORNO Y LISTO Los productos de Schnitzer no contienen levadura ni gluten por lo que son ideales para personas celíacas o alérgicas a la levadura. Tan solo hay que hornearlos y ya están listos para saborear. Productos GlutenFree SCHNITZER.
TE LO PONEN EN BANDEJA Verdura seleccionada de primera calidad y lista para llevar en cómodas bandejas. Floretes de coliflor o brócoli DOÑA HUERTAS, 500 g.
¡BRINDEMOS! Un tinto crianza de sabor suave y equilibrado, con regusto frutal y aroma a frutos rojos, flores de violeta y regaliz. Marida a la perfección con quesos cremosos y semicurados así como embutidos. Vino Ribera de Duero EDERRA, 75 cl. 7,95€
EL SABOR DE TUS TARTAS FAVORITAS Quítate el gusanillo con estos deliciosos bizcochos rellenos de queso y arándanos, avellanas o trufa. Cakes Cheese, Hazelnut o Truffle DULCESOL, 225 g. 1,50€ (6,67€/kg)
EL NUEVO COLA CAO Si eres de Cola Cao y te apasiona el chocolate te va a encantar el nuevo Noir. Una experiencia de sabor más intenso y sin azúcares añadidos. Cola Cao NOIR, 300 g. 3,49€ (11,63€/kg)
Están de toma pan y moja EL REY DE LAS SALSAS Hellmann’s da un giro de tuerca a la mayonesa clásica con innovadoras variedades y presenta una nueva gama de salsas para dar un toque de sabor a tus platos. Mayonesa Trufa o Chili HELLMANN’S, 190 ml. 2,59€ (13,63€/L) / Salsas Street Food HELLMANN’S, desde 215 ml. 2,59€ (12,05€/L)
TODO DO NATURAL Ni colorantes, ni edulcorantes ni aromas artificiales. Solo ingredientes naturales. Está elaborado con cacao de África Occidental y azúcar moreno de caña integral tropical. NESQUIK All Natural, 168 g. 1,65€ (9,82€/kg) 67
TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS
PRODUCTOS ECOLÓGICOS
CARNE ASTURIANA De primera calidad, procedente de animales de raza Asturiana de los Valles cuya alimentación está basada en la leche materna y los pastos. Filetes 1ªA de
ESPECIALES Calabacines procedentes de la agricultura ecológica, cuidadosamente seleccionados y envasados en bandejas. Calabacín
ternera asturiana XATA ROXA, kg. 17,95€
ecológico, kg.
AL RICO ZUMO
ESPECIALISTA EN SEMILLAS Y CEREALES
La diferencia se nota en que con una sola naranja obtienes gran cantidad de zumo y con mucho sabor.
Tienen un dulzor muy especial y una carne muy jugosa que se deshace en la boca. Todo un placer al que es difícil resistirse. Manzana
Naranja de zumo ecológica, 2 kg. 3,99€/bolsa.
Pan bio Quinoa y trigo espelta o Selección Multicereales OROWEAT, 400 g. 3,99€ (9,98€/kg)
golden ecológica, kg.
LOS MEJORES Pulpa jugosa y tierna, delicioso sabor, potente olor... así son los mejores kiwis ecológicos y vienen en bandeja. Kiwi ecológico, kg.
COMO LOS ITALIANOS Disfruta de la mejor pasta italiana, elaborada con sémola de trigo duro, procedente de cultivo ecológico. Pasta ecológica Penne ziti o Spaghetti GAROFALO, 500 g. 2,20€ (4,40€/kg)
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QUÉ TENTACIÓN
Oroweat ha conseguido lo que parecía imposible: que quieras comerte el pan incluso solo. Está tan bueno y es tan tierno que no necesita ningún acompañante. Sus rebanadas grandes y consistentes lo hacen perfecto para mojar en salsas y acompañar cualquier comida.
UN POLLO DIFERENT DIFERENTE L pollos Los ll dde C Coren se crían í en libertad en el campo gallego con una alimentación 100% vegetal y eso se nota. Filetes de pollo COREN, kg. 25,95€
CONOCE CADA MES LOS ALIMENTOS QUE, ADEMÁS DE CUIDAR DE TI, RESPETAN EL MEDIO AMBIENTE, POR SU CULTIVO, SU ALIMENTACIÓN NATURAL O POR LA CONTRIBUCIÓN AL MANTENIMIENTO DE SU ECOSISTEMA.
NOVEDAD
FRESÓN, ERES ÚNICO
EL NATURAL MÁS NATURAL Elaborado con ingredientes naturales, muy cremoso y con un sabor riquísimo. ¿Qué más se le puede pedir a un yogur? Yogur ecológico vainilla, limón o natural DANONE, 4x125 g. 1,99€ (3,98€(kg)
En su cultivo no se utilizan ni insecticidas o plaguicidas ni cualquier tipo de aditivos artificiales. El resultado es un fruto carnoso, de tamaño considerable y muy aromático que llama la atención a primera vista. El fresón destaca por su alto contenido en vitamina C, de gran acción antioxidante. Fresón
ESTO SÍ ES TOMATE Lo que los hace diferentes es su potente aroma y sabor intenso. A tomate tomate, como los de antes. Deliciosos para tomar solos o en ensalada. Tomate en rama ecológico, kg.
ecológico, 250 g o 500 g.
UN ACEITE SOSTENIBLE Para elaborarlo, Carbonell utiliza aceitunas procedentes de la agricultura ecológica. Así puedes disfrutar del mejor aceite y, a la vez, contribuir a cuidar el medio ambiente. Aceite ecológico 0,4 CARBONELL, 750 ml. 4,99€ (6,65€/L)
NOVEDAD
AYUDA A TU SALUD DIGESTIVA De textura cremosa, contiene ingredientes 100% ecológicos y una combinación exclusiva de 5 fermentos naturales. Yogur ecológico natural ACTIVIA, 460 g. 2,39€ (5,20€/kg)
EN LIBERTAD En los campos de Galicia, donde nacen y se crían, los cerdos ecológicos disfrutan del aire libre y una alimentación a base de cereales 100% ecológicos. Chuleta de lomo de cerdo COREN, kg. 13,95€
A LA RICA PASTA Gallo aboga por la sostenibilidad con una gama de pasta Bio, procedente de cultivo ecológico y respetuosa con el medio ambiente. Se elabora con semillas de trigo duro cultivadas en la UE. Pasta bio Spaghetti, Plumas, Fideo o Hélices GALLO, 500 g. 1,65€ (3,30€/kg)
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PERFUMERÍA # GELES DE BAÑO
Te lo mereces
Tomar una relajante ducha puede ser la mejor recompensa después de un largo día. Con ayuda del gel adecuado, además de limpiar tu piel de las impurezas, puede ayudarte a conseguir otros objetivos: reforzar las defensas naturales de la piel, preservar su barrera protectora, restaurar su nivel de PH natural y aportarle un extra de hidratación. Y todo ello con los aromas más deliciosos que puedas imaginar. Sea cual sea el gel que buscas, está en el Supermercado de El Corte Inglés.
Descubre su nueva textura mousse con extracto de seda. ¡Te encantará!
TU PIEL TE LO El secreto de una piel bonita y cuidada empieza en la ducha. Conseguir que esté sana, hidratada y suave depende de ti. Solo tienes que elegir el gel más adecuado para cada tipo de piel y necesidad específica. 70
Su inconfundible aroma estimula las emociones para una ducha reconstituyente.
AGRADECERÁ Gel de ducha NIVEA, 200 ml. 3,75€ (1,88€/100 ml) / Gel de baño MOUSSEL, 600 ml. 2,85€ (0,48€/100 ml) / Gel de baño BADEDAS, 750 ml. 11,75€ (1,57€/100 ml) / Gel de baño Flor de cereza NB, 600 ml. 2,45€ (0,41€/100 ml) / Gel de baño granada y limón DOVE, 500 ml. 3,55€ (0,71€/100 ml) / Gel de baño dermoprotector SANEX, 600 ml. 2,99€ (0,50€/100 ml) / Gel de baño neutro care LA TOJA, 550 ml. 2,20€ (0,40€/100 ml) Gel de baño frescor colonia NATURAL HONEY, 650 ml. 2,05€ (0,32€/100 ml) Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid). 71
DROGUERÍA # ÚTILES DE LIMPIEZA
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DISEÑO LIGERO Y MANEJABLE
Palo resistente a los golpes y rozaduras fabricado en metal reciclado y pintura sin plomo. Capuchón con colgador. Escoba con gran amplitud de barrido y cerdas despuntadas más eficaces.
LIMPIAN Y DAN ESPLENDOR Sabemos muy bien que limpiar la cocina no es la tarea más divertida de los cocineros, pero sí la más necesaria. Si te gusta estar todos los días entre fogones, tendrás que hacer con mayor frecuencia una limpieza profunda de la cocina para preservar las condiciones higiénicas a la hora de trabajar con los alimentos. Estropajo con esponja fibra verde o no raya mosaik SPONTEX, 2 und. 2,40€ (1,20€/und) / Escoba bamboo VIGAR, 1 und. 8€ / Bayeta microfibra cocina y baños EL CORTE INGLÉS, 1 und. 1€ 72
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Las mejores herramientas
Porque si tienes buenos utensilios, todo es mucho más fácil. Como el juego de escoba, recogedor, fregona y cubo de la gama Bamboo de la marca Vigar: elegante y resistente. O la fregona de microfibra de Bayeco, capaz de desincrustar las manchas más difíciles y recoger la suciedad de todo tipo de suelos. Los estropajos de esponja de poliuretano de la marca Spontex no se deshilachan, son eficaces durante mucho más tiempo y son especiales para superficies delicadas. La bayeta amarilla de Ballerina está compuesta por fibras celulósicas que garantizan una mayor absorción y ultra resistencia.
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DE GRAN CAPACIDAD Dispone de un sistema de anclaje exclusivo para sostener la escoba. Palo resistente a los golpes y rozaduras fabricado en metal reciclado y pintura sin plomo.
7 Fregona microfibra bamboo VIGAR, 1 und. 6,85€ / Fregona microfibra ecológica BAYECO, 1 und. 9,90€ / Cubo con escurridor bamboo VIGAR, 12 L. 1 und. 7,70€ / Recogedor con mango bamboo VIGAR, 1 und. 9,90€ / Bayeta amarilla BALLERINA, 6+1 und. 6,29€ (0,90€/und) 73
A TU SERVICIO # PLATOS PREPARADOS Y SERVICIOS DE HIPERCOR Y DEL SUPERMERCADO
19 de marzo
Día del Padre
Ofertas válidas del 16 al 31 de marzo de 2019
Hazle un homenaje
#MiPadreEsÚnico
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