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Questo non vale solo per l’aspetto del punto vendita ma anche per i prodotti proposti ai consumatori.

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Passo dopo Passo Despar è il programma di controllo che garantisce una selezione degli allevamenti e delle razze vocate alla produzione delle carni, per offrire al consumatore prodotti freschi e sempre rintracciabili.

Gli allevamenti sono controllati da tecnici specializzati e gli animali sono nutriti con mangimi bilanciati. La tracciabilità della filiera produttiva permette al consumatore di essere certo della provenienza dei prodotti che mette nel carrello.

Meno tempo in cucina, più tempo per te!

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I prodotti Scelta Verde Eco Rispetto sono la risposta di Despar all’esigenza di preservare le risorse del nostro pianeta e sono concepiti per limitare il consumo energetico, permettendo così una riduzione delle emissioni di gas serra. Inoltre, la scelta delle materie prime con cui sono realizzati deve garantire un basso impatto inquinante. Una buona abitudine per preservare il pianeta.

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IL FUOCO si deve accendere circa 30 minuti prima: questo è infatti il tempo necessario alla carbonella per diventare brace, in grado di cuocere ma non abbrustolire la carne. Come accendere la brace? Disponete un fondo di carbonella alta circa 3 centimetri e utilizzate dei rametti sottili per accendere il fuoco. In alternativa ai rametti potete utilizzare la diavolina, che velocizzerà questo procedimento. Per mantenere invariata la temperatura della brace create un braciere staccato, in cui far arrivare alla corretta temperatura la brace da aggiungere.

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VOGLIA DI TARTARE Tritate finemente una cipolla, raccoglietela in una ciotola, unite senape, salsa Worcester, aceto oppure succo di limone, capperi, olio, sale e pepe.

Amalgamate bene gli ingredienti, incorporateli alla carne tritata. Dividete il composto in quattro parti.

Su altrettanti piatti monoporzione disponete un ventaglio di lattuga, adagiate al centro delle foglie una cupoletta di carne, incavatela leggermente alla sommità e adagiatevi un tuorlo d'uovo, salatelo e pepatelo leggermente.

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Pedara - Via delle Rimembranze, 59 Ramacca - Via Ovidio SN San Cono - Via G.B. Caponnetti, 46 •• San Michele di Ganzaria - Via Nazionale, 2 •• Sant’Agata Li Battiati - San Paolo Via dell’Autonomia, 44 •• Sant’Agata Li Battiati - Piazza Vittorio Veneto, 9 Tremestieri Etneo - Via G. Guglielmino, 62 •• Vizzini - Viale Margherita, 233 Vizzini - Viale Margherita, 10

CATANIA e Provincia Catania - Via Fusco, 11 •• Acireale - Via Lombardia, 67 •• Aci S. Antonio - Via De Felice s. n. • Aci S. Antonio - Via S. Maria la Stella •• Adrano - Via Statuto dei Lavoratori, 95 •• Adrano - Via Della Regione, 69/71 •• Castiglione di Sicilia - Via Piave s.n. ••• Catania - L.go Pascoli, 8 •• Catania - Via Ardizzone Gioieni, 11/a Grammichele - Via P. Giovanni XXIII Gravina di Catania - Via Valle Allegra •• Gravina di Catania - Via Ugo Foscolo, 14 •• Linguaglossa - Via Francesco Messina, 60 •• Mascali - Via O.Sicula, 68 •• Maniace - Corso Margherito, 28 • Mazzarrone - Via P. Umberto, 185 • Mineo - V.le Rimembranze, 74 Mineo - Via Luigi Capuana, 39/41 Mirabella Imbaccari - Piazza Aldo Moro, 1 •• Misterbianco - Via S. Nicolò, 289 •• Motta S. Anastasia - Via Stazione Motta, 62/64 •• Nicolosi - Via C. Colombo, 60 • Paternò - Via Balatelle, 63 •• Paternò - Via Milazzo, 5 •• Paternò - Via Virgillito, 10 •• Paternò - Corso del Popolo, 32/34 ••

CALTANISSETTA e Provincia Butera - Via Milano, 3 • Mazzarino - C.so V. Emanuele, 67 • Mussomeli - Via S. M. Annunziata, 1 •• Niscemi - Via Samperi, 289 •• Riesi - Viale Einaudi • Sommatino - Via Molise s. n. (876) •• S.Caterina Villarmosa - Via M. Capra, 9 Vallelunga Pratameno - Via V.E. Orlando, 139

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ENNA e Provincia Aidone - Corso Aldo Moro s. n. • Assoro - Via Pietro Nenni, 6 •• Centuripe - Via Garibaldi, 16/A Nissoria - Via F. Mazzucchi Croce Regalbuto - Via Garibaldi, 249 •• Troina - Via Sollima, 37 • MESSINA e Provincia Capizzi - Via Matteotti Cesarò - Vico Pizzipiturro, 17-19 San Teodoro - Via Arciprete, 19 • REGGIO CALABRIA e Provincia Villa San Giovanni – Via Rocco La Russa, 310 •••

PALERMO e Provincia Alia - Via Palermo, 67 Alia - Via A. Diaz, 4 Cinisi - Corso Umberto, 199 • Carini - Via De Amicis,1 Caccamo - Via del Carmine, 36 • Cefalù - Via Roma, 61 Isola delle Femmine - Via Roma, 97/99 Lercara Friddi - Via F.sco Calì, 9 Palermo - Via Dante,92 Palermo - Via Ruggero Leoncavallo 16/18 Palermo - Via Alcide De Gasperi 177/181 Palermo - Via Andrea Cesalpino 28/B Palermo - Via Gustavo Roccella, 50 H Palermo - Via G.B Vaccarini 21/25 - 22/34 ••• NUOVA APERTURA Palermo - Via G.Alessi 101/117 ••• NUOVA APERTURA Piana degli Albanesi - Via Kastriota, 157 Petralia Soprana - Bivio Madonnuzza s.n. •• Prizzi - Via P.S. Mattarella, 4 Valledolmo - Via Palermo, 4 Trabia - Via Libertà 22/24 • TRAPANI e Provincia Trapani - Via Carolina, 11 Valderice - Via Vespri, 630 Villa Rosina - Via Vulcano, 24 RAGUSA e Provincia Acate - Via Maresciallo Giudice, 87 ••• Acate - C.so Indipendenza, 54 • Acate - C.so Indipendenza, 283 Comiso - Via F.lli Cervi, 21 •• Comiso - C.so Ho Chi Min, 38 •• Comiso - Via Roma angolo via Libertà • Frigintini - Via Gianf. Ponte Margione, 165 • Giarratana - C.so XX Settembre, 66 •

Giarratana - Via G. Pacini, 6/A • Giarratana - C.so Umberto, 25 Modica - Via Don Bosco, 28 Modica - Via Risorgimento, 128 • Monterosso - Via Adua, 86 •• Pozzallo - Via Magenta, 80 •• Ragusa - Via Caronia, 10 Ragusa - Via Lombardia (ang. Via Archimede) •• Ragusa - Via V. Alfieri, 52 •• Ragusa - Via Aspromonte, 72 •• Ragusa - Via M. Buonarroti, 100 •• Ragusa - Via N. Colajanni, 143 •• Ragusa - C.so Vittorio Veneto, 322 • Ragusa - Via Ecce Homo, 154 •• Ragusa - Via Paestum, 21/23 •• Ragusa - V.le dei Platani, 76-78 •• Ragusa Ibla - P.zza Duomo, 6 • Sampieri - Via Cipro, 6 • Santa Croce - Contrada Canestanco •• Santa Croce - Via Dott. G. Rosa •• Vittoria - Via Tenente Alessandrello, 4/b Vittoria - Via Rattazzi,157 SIRACUSA e Provincia Avola - Via D’Agata Micale, 5 •• Buccheri - Via Vitt. Emanuele, 20 Cassaro - Via Tenente Rossitto, 72 Ferla - Via Garibaldi, 115 • Francofonte - Via Della Vittoria, 101 Noto - Via Platone, 3 ••• Pachino - Via Cassar Scalia, 123 ••• Pachino - Via Marsala, 42 • Palazzolo Acreide - Don Luigi Sturzo, 3 •• Palazzolo Acreide - Via Dante Alighieri, 12 •• Sortino - Via C. Battisti, 1 •

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