CHALLANS MAGAZINE N°4 by 5rXobdlLrFp

2022 / 2023 - N°4

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VEC l’arrivée du printemps, le magazine Challans Mer & Marais nous donne une grande bouffée d’air frais et nous invite à découvrir ou redécouvrir notre territoire du nord-ouest Vendée.

À Challans, pénétrez dans les coulisses du théâtre Le Marais, ﬁgure emblématique de notre vie culturelle qui va temporairement fermer ses portes pour mieux vous accueillir à la rentrée 2023. Ce numéro vous invite également à partager la préparation physique de nos athlètes handisport. Avec plus de 70 associations sportives, la municipalité attache une grande importance au sport, qui n’est pas seulement synonyme d’exploits ; il développe également le sens du collectif, le goût pour l’effort et surtout les notions de respect de l’autre et de solidarité, autant de valeurs que nous souhaitons porter et encourager, notamment auprès de nos jeunes. Ce magazine vous emmène également vous balader dans les communes de notre nord-ouest Vendée, en campagne mais aussi en bord de mer à la découverte des richesses de Bouin, St-Gilles-Croix-de-Vie, Brétignolles-surMer, St-Jean-de-Monts et Noirmoutier. Bonne lecture et surtout belle balade découverte de notre région ! Rémi PASCREAU Maire de Challans

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[ CHALLANS N°4 ]

[ TOURISME ] Découvrir le Vélo rail et le Moulin des Gourmands

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La Balise n’a pas peur !

Le Théâtre Le Marais va faire peau neuve

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[ CULT URE ]

[ SAVEUR ] Pour la sardine, ouvrez le ban !

Bouin, Village gourmand L’Écume Gourmande, la belle table du marais

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La Chocolatine à Bouin, la boulangerie d’exception

Baptiste Raimbaud, l’ostréiculteur exigeant

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Sportifs avant tout !

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[ LES BONNES ADRESSES ]

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[ HABITAT ]

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[ SPORT ]

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47 Nous remercions chaleureusement Rémi Pascreau, Maire de Challans et le service communication de la Ville ; François Blanchet, Président du Pays de SaintSaint-Gilles-Croix-de-Vie Agglomération et le service d’action culturelle ainsi que tous nos annonceurs.

Directeur de la publication : Jean Imhof Responsable d’édition : Michaël Dupillier Coordinatrice éditoriale : Isabelle Grandjean Responsable commerciale : Sandrine Mendelski R Rédaction : Jérôme Houdin, Patrick Fritsch Photos : Patricia Robineau, Yvan Pualic, I-Stock Régie publicitaire : Sandrine Mendelski Conception graphique : Agence Offset 5 Impression : Imprimerie Offset 5 Édition 3 rue de la Tour – La Mothe-Achard 85150 Les Achards Tél. : 02 51 94 79 14 Email : offset5@offset5.fr Les ann annonceurs sont responsables de leurs publications. La reproduction intégrale ou partielle des articles et illustrations illustrati contenus dans cette publication faite sans le consentement de l’auteur, est interdite. Malgré tout le soin apporté à cette publication, ni l’imprimeur, ni l’éditeur ne pourraient être tenus responsables en cas d’éventuelles erreurs ou omissions.

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[ CULT URE ]

Depuis le début des années 1950, le théâtre Le Marais a abrité les émotions théâtrales et artistiques de plusieurs générations de spectateurs et d’acteurs amateurs. Le dispositif scénique et technique s’inspire très directement de la machinerie à l’italienne du théâtre de l’Odéon, que les promoteurs du lieu challandais sont allés observer de près, à Paris.

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L’histoire du théâtre Le Marais est indissociable de celle de l’association “Les Amis du théâtre” créée en 1947 par Jean Mourain et qui représenta la France au Festival International du théâtre amateur de Monaco en 1960. En 1974, le bâtiment bénéﬁcie d’une première restructuration, avec notamment le remplacement des fauteuils et la mise en place de la moquette très “seventies” qui fait encore aujourd’hui, l’étonnement des artistes qui se produisent dans le théâtre challandais. En 2001, la commune devient propriétaire du théâtre, qui appartenait jusqu’alors à l’évêché, et procède en 2002-2003 à un vaste programme de remise à niveau des équipements, de l’accessibilité et de mise en sécurité générale, devenu indispensable. Vingt années plus tard, c’est un vaste chantier que la municipalité a décidé d’engager : réfection complète de la charpente et de la couverture du bâtiment, travaux d’isolation et de mise aux normes énergétiques, installation d’un nouveau type de chauffage, remplacement de la moquette et des fauteuils, amélioration de l’accessibilité. C’est donc un théâtre, plus accessible, plus confortable et plus écologique qui verra le jour à l’été 2023.

Durant cette période de fermeture, la saison culturelle challandaise se déroulera dans d’autres murs et dans d’autres lieux, comme la salle Louis-Claude-Roux, la salle de la médiathèque Diderot, l’auditorium de l’école de musique, le jardin de la Coursaudière et des lieux de plein air inédits.

7 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

faites la fête facilement ! On le sait trop peu, mais le service U Location de l’hyper U de Challans est une immense malle au trésor pour tous vos évènements festifs, personnels comme professionnels. TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN EN UN SEUL ET MÊME ENDROIT !

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[ CULT URE ]

LA BALISE

N’A PAS PEUR ! La nouvelle salle de spectacle du Pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie Agglomération, La Balise, est un lieu étonnant et riche. Présentation de la salle et de ses équipements, de son ambition, de sa programmation et de celle qui lui insuffle son énergie, la directrice du lieu Perrine Desproges.

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En octobre 2018, La Balise c’est une première pierre et des élus autour. En juillet 2020, La Balise est une salle de spectacle ﬂambant neuve, belle, moderne, ambitieuse. Le 12 septembre 2020, Gaspard Proust est le premier à se produire sur la scène de La Balise. Ensuite, c’est le tomber de rideau sanitaire, le second conﬁnement, les salles de spectacle vides, le coup de frein tout juste après le départ. En 2021, tout redémarre pour « une seconde saison inaugurale », comme le dit la directrice des lieux Perrine Desproges. Essuyer une tempête, au Pays de Saint-GillesCroix-de-Vie, terre de marins et de bateaux, on connait. « Il faut savoir que les techniques du théâtre sont issues des métiers de la mer, cordages, palans, poulies et qu’à l’origine, les techniciens de théâtre étaient le plus souvent des marins reconvertis à terre » raconte Perrine Desproges. Élus, techniciens, régisseurs, artistes, tout le monde a fait front, car les spectateurs avaient répondu présents dès le premier jour. À l’automne 2020, La Balise enregistrait déjà 550 abonnements, aujourd’hui les abonnés sont plus de 800.

La Balise aime casser les codes 12 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

DE L’AUDACE, TOUJOURS DE L’AUDACE ! L’audace est bien l’un des maîtres mots qui caractérise le projet, le lieu, la programmation. Beau pari, en effet, d’ériger une salle de spectacle modulable de 634 places assises, pouvant accueillir 1600 spectateurs debout. Beau pari d’établir une programmation éclectique

mêlant musique, danse, théâtre, arts du cirque, amour des mots, chansons, poésie, humour… Pari déjà gagnant ! « Notre ambition c’est de faire venir ici des gens qui pensent que les spectacles ne sont pas faits pour eux. Notre exigence c’est, en quelque sorte, de désacraliser ce lieu. En tout cas, en faire un lieu d’échange, de partage, de découverte, bien plus qu’un lieu de consommation culturelle. Par ailleurs, à la fois pour les artistes et les professionnels des métiers du spectacle-décorateurs, techniciens son et lumière, régisseur, etc. nous souhaitons que La Balise puisse être un lieu de travail, d’expérimentation, d’apprentissage, à la fois par des résidences d’artistes, mais également en faisant proﬁter les techniciens de la modernité du lieu. Par exemple, nous sommes l’une des très rares salles en France totalement équipée de lumière LED, cette technologie bouleverse les manières de faire et de travailler traditionnelles et nos techniciens partagent leur savoir-faire avec leurs confrères d’autres lieux de spectacle » explique Perrine Desproges. Cette envie de faire de La Balise un lieu complet et accessible, s’illustre par la possibilité offerte aux spectateurs et aux enfants des écoles, de pouvoir venir visiter et se faire expliquer l’ensemble des éléments techniques qui participe à la réalisation d’un spectacle. Tous les lieux de culture ne le font pas, loin de là, mais La Balise aime casser les codes. La programmation le prouve : spectacle cabaret travesti en ouverture de la saison 2021 ; week-end

thématique en février avec deux spectacles autour du sport, création du festival « Le goût des langues » proposant battle de patois et conférence spectacle sur l’orthographe et tout au long de la saison : ciné concert où un orchestre joue en direct les génériques des dessins animés projetés sur grand écran ; jazz ; musique classique ; seul en scène ; concert de rock ; théâtre du répertoire, bref la diversité s’invite sur le plateau de La Balise.

La diversité s’invite sur le plateau de La Balise.

Tout cela grâce à la volonté des élus qui ont su construire un lieu éminemment contemporain, pratique et beau (la variété des couleurs des sièges de la salle produit en effet un aspect visuel saisissant) et qui ont su mettre à la tête de ce lieu, une l’équipe de six personnes qui y travaille en permanence, sous « la tendre férule de la maîtresse des lieux » Perrine Desproges, directrice audacieuse et attachante.

Pour « la ﬁlle de… », revenir au Pays de SaintGilles-Croix-de-Vie est un retour aux racines familiales maternelles, celles d’Hélène Mourain, ﬁlle de Jean Mourain qui dessina les plans du théâtre du Marais de Challans et y créa les « Amis du théâtre » et un retour dans la ville où Pierre et Hélène se sont rencontrés durant des vacances et où, toute son enfance, elle passa les siennes.

PERRINE, DES CINTRES À LA PROGRAMMATION.

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En mai 2019 elle est nommée à la direction de La Balise, « les murs étaient construits, mais il n’y avait pas encore le toit », elle accompagne les travaux, supervise le choix de l’équipement technique de la salle et recrute son équipe. « Je connais très bien les aspects techniques d’un lieu de spectacle, même si c’était à la mode anglaise et qu’il a fallu que je me familiarise au début avec l’aspect français de la chose (rire). Établir une programmation, voir des spectacles, rencontrer des artistes et des producteurs, bâtir des partenariats avec les scènes de spectacle locales, les écoles du pays de Saint-Gilles, rend mon métier particulièrement intéressant, énergique et passionnant. À 44 ans c’est sans doute la première fois, moi qui ai plutôt tendance à avoir la bougeotte, que je me projette dans la durée. Nous avons la chance d’avoir un outil magniﬁque, au service d’un projet culturel de oire ambitieux, c’est top ! » territoire

À 19 ans, bac en poche, elle part vivre en Angleterre « j’ai fui plus précisément, j’avais besoin pour exister que l’on ne fasse plus sans cesse référence à mon nom et à mon père » et, durant une douzaine d’années, elle travaille dans le monde du spectacle, principalement comme régisseuse pour des compagnies. De retour en France en 2009, elle travaille dans les coulisses des Guignols de l’info. Mais en 2012, au décès de sa mère qui gérait et protégeait contre toute récupération, les droits des œuvres de son père, elle reprend le ﬂambeau et se plonge dans les archives et les inédits. En 2017, elle crée les éditions du Couroux, où elle publie « un pavé de 2 kilos ! » - Desproges par Desproges - qui fait connaître aux lecteurs un Pierre Desproges intime et de nombreux textes inédits.

Les lumières de La Balise n’ont pas ﬁni de briller et d’attirer vers elle, artistes et spectateurs, car La Balise n’a peur de rien, surtout pas d’avoir des idées et de la passion à partager.

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François Blanchet, Président du « Pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie Agglomération » nous dit : « L’équipe du groupe de travail et des 14 adjoints à la culture des villes qui composent le Pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, sous la conduite du viceprésident Yann Thomas ont, autour de la Balise, un rôle de fédérateurs et de facilitateurs. Les élus ne s’occupent aucunement de la programmation ou du fonctionnement de la salle, nous laissons cela aux formidables professionnels qui en ont la charge. Notre rôle d’élu se consacre à garantir l’accès à la culture pour tous, avec les mêmes chances, comme la facilitation des transports par exemple permettant à nos écoliers d’aller facilement à la Balise, mais également à veiller à la complémentarité entre l’offre culturelle présente dans les communes du Pays de SaintGilles-Croix-de-Vie et celle de la Balise. Notre rôle d’élu est aussi d’organiser la complémentarité des offres culturelles entre les équipements de nos diverses communes et La Balise. La culture est tellement vaste et diversiﬁée, que toutes les découvertes sont désormais possibles au Pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. »

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[ TOURISME ]

Découvrir le Vélo rail et le Moulin des Gourmands Et si nous partions à la découverte de destinations à l’intérieur des terres du Pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie pour des moments de plein air et de partage en famille ?

Durant un séjour de vacances ou un week-end au pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, des vacances de printemps et celles de urnée entière, de la Toussaint, il est possible pour quelques heures ou une journée ans l’arrière-pays, quitter les vagues ou le sable des plages, pour s’enfoncer dans vers Commequiers, Coëx et Saint-Révérend, découvrir dess lieux et des activités sances nouvelles. rares, en plein air, propices aux découvertes et aux connaissances

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Le Vélo rail

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Pédaler à l’ombre des arbres, vous connaissez si vous aimez les balades en vélo, mais pédaler non sur une route ou un chemin, mais sur une voie ferrée spécialement dédiée, voilà qui est plus insolite. Entre Commequiers et Coëx, 7 km de voie ferrée à parcourir dans les deux sens vous attendent. Montez à deux ou quatre personnes à l’intérieur d’une draisine, désignez deux pédaleurs dans le groupe, et vous voilà partis pour deux heures de balade ombragée, dans le bocage rétro-littoral vendéen. Entre amis ou en famille, entre adultes ou avec des enfants, vous voilà prêts pour vivre une promenade unique. En effet, s’il existe une cinquantaine de lieux de vélorail en France, il n’y en a aucun sur toute la façade atlantique.

Comme un train, les draisines ont des heures de départ ﬁxes et il est nécessaire de réserver, en ligne ou au téléphone, sa promenade. L’effort de pédalage reste raisonnable, comme celui d’une balade en vélo, et un adulte et un enfant de plus d’un mètre quarante, constituent un duo de pédaleurs pouvant conduire aisément le reste de la famille. La plus grande partie du parcours se déroulant protégée sous les arbres, voilà une randonnée idéale les jours de grande chaleur ou de pluie ﬁne. Avouez qu’il serait dommage de passer à côté d’un circuit si amusant et si original.

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On n’a pas tous les jours l’occasion de visiter un moulin à vent en activité. Au Moulin des Gourmands à SaintRévérend, le meunier transforme le blé en farine et vous fait visiter de haut en bas sur trois étages, en vous expliquant tout, ce lieu magique. Le rôle du vent, les pierres de meules, vous verrez tout et comprendrez tout, et vous vous émerveillerez de ce savoir-faire ancestral et toujours spectaculaire. Réservation en ligne ou au téléphone préalable à chaque visite. Tout autour du moulin, le parc totalement sécurisé et en accès libre vous attend, avec ses tables de piquenique, ses aires de jeux, ses panneaux pédagogiques, et son jeu de piste graine de détective pour les enfants de 6 à 12 ans. Passer un bon moment au grand air, jouer, mieux découvrir la nature, les plantes, les animaux, la fabrication de la farine et du pain, voilà le programme d’une journée où l’on ne s’ennuie pas. Vous pourrez même acheter sur place, votre farine de froment, de sarrasin ou de petit épeautre pour, une fois revenu à la maison, faire votre pain, vos crêpes ou galettes et conclure de manière gourmande une journée inoubliable.

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Le matin, comme l’après-midi ou en accompagnement de votre repas McDonald’s, accordez-vous une pause au McCafé, venez discuter entre amis ou même travailler grâce au Wi-Fi gratuit et illimité.

’offrir une parenthèse caféinée, chocolatée, lactée, c’est désormais possible avec le McCafé de Challans. Café, chocolat, smoothies, pâtisseries, macarons, glaces, boissons fraîches, tout est possible pour se faire plaisir au McCafé. Les baristas concoctent des boissons chaudes à votre goût, serrées ou allongées, crémeuses, mousseuses, toujours délicieuses.

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Dans une atmosphère sympathique et chaleureuse, bien installés dans de larges banquettes, vous profitez d’un moment de calme, de dégustation et de détente, grand confort. Votre McCafé vous propose des produits de qualité, ainsi le café, 100% arabica issu de fermes vérifiées Rainforest Alliance, est moulu sur place ; les viennoiseries sont cuites devant vos yeux ; la crème fouettée est préparée au siphon ; la glace pilée l’est juste avant consommation et les smoothies sont préparés à la commande. Les Baristas font partie des 500 Baristas qui sortent de l’école de formation McCafé, sont formés

spécialement à exercer ce métier et maîtrisent à la perfection la complexité du latte-art et dessinent motifs de fleurs, d’animaux ou de jolies arabesques avec du lait sur la mousse d’un café encore chaud. Voilà qui ajoutera encore plus de plaisir et de détente à votre instant McCafé. Le McDonald de Challans, en plus du McCafé c’est aussi et toujours : le drive double piste pour toujours plus de rapidité de service, la vaste terrasse couverte ou ombragée pour un meilleur confort à table et bien entendu, le zéro plastique pour protéger l’environnement.

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Le temps d’une pause ! McCafé McDonald’s Centre commercial Leclerc Route de Beauvoir 85300 CHALLANS 02 51 49 44 15 19 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

La « Vraie Vie » en Images... Les cinq Résidences Seniors Villas Ginkgos Les Villas Ginkgos, « c’est une nouvelle page de vie qui s’ouvre. Tout est prétexte à se tourner vers l’extérieur ». Chaque résidence propose des activités, matin et aprèsmidi, « C’est un de nos choix d’accompagnement de la longévité pour bien avancer en âge et continuer à avoir un minimum d’activités physiques et intellectuelles et surtout de donner envie d’avoir encore et/ou à nouveau plein d’envies… », insiste Franck Jahan, gérontologue, directeur et co-fondateur des Villas Ginkgos. Sans oublier les sorties régulières et chaque deuxième quinzaine de mai, le séjour à l’étranger : Crète, Grèce, Turquie, Canaries, ou encore Les Baléares et La Costa Brava. « C’est aussi un moyen de créer du lien. » Les tarifs ne doivent pas être un frein au bien vieillir ! Les résidences Villas Ginkgos sont accessibles ﬁnancièrement et « c’est une vraie ﬁerté », se félicite Franck Jahan. Éligibles à l’allocation logement, aux réductions et crédits d’impôts grâce à l’autorisation « services

LES ALISIERS LES SABLES D’OLONNE 53 avenue René Coty RENSEIGNEMENTS : 02 51 20 19 20

LE CLOS SAINT-JEAN SAINT-JEAN-DE-MONTS 6 rue de l’Avenir RENSEIGNEMENTS : 02 51 58 11 00

à la personne » détenue par les Villas Ginkgos, les habitants louent des T1, T2 ou T3 à partir de 1.100 €/mois (tout compris sans les repas qui sont facultatifs) pour permettre à tous les seniors de s’offrir ce nouveau lieu de vie et selon les besoins il existe aussi des forfaits optionnels (Harmonie ou Assistance). En fonction des attentes de chacun, ils permettent l’accès à un bouquet de services divers et variés proposés 7 jours sur 7 par la résidence comme l’assistance 24h/24, la pension complète, les repas à l’unité (y compris petits déjeuners et dîners), l’assistance pour les petits travaux ou l’informatique. « Accompagner le plus loin possible et du mieux possible nos habitants, tel est notre souhait et notre engagement ». Les villas Ginkgos disposent d’une équipe pluridisciplinaire de professionnels formés et diplômés, présente 7j/7, qui travaille en lien étroit avec les cabinets médicaux, services de soins inﬁrmiers, de maintien à domicile…

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[ SAVEUR ]

POUR

| la sardine |

ouvrez

le ban !

À la fraîche, à la sans sel !!! Ainsi clamaient les marchandes de poissons, déambulant dans les rues et sur les places de Saint-Gilles-Croixde-Vie avec leur charrette odorante et ruisselante, pleine des petits poissons fraîchement débarqués sur les quais du port. 21 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Grillée, poêlée, à l’escabèche ou en terrine, la sardine était au rendez-vous du printemps à l’automne. L’hiver, en cas de pénurie ou de tempête, il restait toujours les boîtes ! Ces fameuses conserves qui n’étaient pas encore millésimées et dont le packaging ne faisait pas alors l’objet d’une démarche marketing approfondie et d’effets artistiques soignés. Bref, la sardine fut de tous temps, un met incontournable dans l’alimentation du pays gillocrucien. Sardina pilchardus, (nom officiel pour les instances scientiﬁques) s’affuble aussi d’autres patronymes, celan, céleri, pilchard, sarda, magne… Ses cartes d’identité valsent au gré des vents et des marées, selon les mers et les océans, mais c’est toujours le même petit poisson. Dix à vingt centimètres de long, le dos bleu foncé, le ventre d’argent, des écailles sessiles, et l’opercule strié.

Le slogan n’avait rien de littéraire, mais son efficacité était évidente : les ménagères de l’après-guerre ne s’y trompaient pas et accouraient vers la charrette créant un joyeux attroupement de commères affairées. Rentrées au foyer, elles appliquaient les goûteuses recettes qu’elles tenaient de leurs mères et qu’elles transmettraient à leurs ﬁlles. Bref, la sardine fraîche régalait les familles.

C’est bien elle ! Dos bleu foncé

Ventre argenté Dix à vingt centimètres de long

Étymologiquement, sardine vient de Sardaigne, cette île méditerranéenne dont les eaux abondaient de notre frétillant sujet. En fait, la sardine s’affiche sous d’autres latitudes. Du sud au nord, elle est la proie des barques bleues d’Essaouïra, des pointus de Marseille, ou des chaloupes de Douarnenez. Ce port breton fut, d’ailleurs longtemps considéré comme le premier centre mondial de la sardine, avec une impressionnante chaîne industrielle de conserveries créées depuis la découverte de la stérilisation par la chaleur, en 1810 par Nicolas Appert. On sait, grâce aux archéologues, que les hommes préhistoriques pêchaient la sardine à la ligne. Séchées, elles constituaient l’ordinaire des légions romaines en campagne, à juste raison, car ses teneurs en oméga 3, en phosphore, en vitamine B3 et B6, en font pour les diététiciens, un aliment de premier choix. Si son coût bon marché, lui donne, à tort, l’image d’un plat de pauvre, on répondra que la sardine trône désormais, en souveraine, sur la carte de chefs triplement étoilés. © J.Giraudeau

C’est vrai, qu’elle s’est considérablement anoblie notre ’ sardoche’ ! 22 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Depuis 2018, la pêche à la sardine de Saint-Gilles-Croixde-Vie, a été inscrite à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel de France. C’est toute une histoire avec ses traditions et son savoir-faire, qui s’en trouve consacrée.

Une glorieuse épopée qui commence au XVIIe siècle, époque où les Maures introduisent sur nos côtes la pêche au ﬁlet droit fabriqué en chanvre. L’activité va prospérer jusqu’à la ﬁn du XVIIIe, avant de passer au stade d’une véritable industrie sardinière.

Vers 1880, plus de deux cents chaloupes alimentent treize conserveries, dénommées aussi « confiseries ». En 1930, l’arrivée des moteurs marins sur les bateaux va révolutionner la flottille. La distribution s’organise et s’intensifie, tissant un véritable réseau commercial. D’anciens Parisiens se souviendront, peut-être, de cet homme habillé en marin, vendant à l’angle du boulevard Haussmann et de la rue Caumartin, la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, débarquée le matin même par wagon frigorifique.

En découvrir plus sur la sardine ! Découvrir

« Le chemin de la sardine », parcours historique créé par l’office du tourisme.

Visiter

Retour au port. En 1960, la cinquantaine de chalutiers adoptent le filet tournant au rendement supérieur. Technique abandonnée dix ans plus tard, au profit de la pêche pélagique en duo. Les bateaux et les modes de pêche évoluent, mais la passion des « travailleurs de la mer » reste immuable. Changement d’époque et de contexte économique, aujourd’hui, il ne subsiste qu’une seule conserverie, mais la qualité de sa production a permis l’attribution du fameux Label Rouge, cher aux consommateurs. Autour de cette entreprise, toute une filière s’est développée de façon expone exponentielle. Pays d dee Sa Sain aint iinnntt

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« La maison du pêcheur », reconstitution ﬁdèle d’une maison de marin dans le quartier du « Maroc »

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Fêter

Avec « la confrérie de la sardine », les bienfaits de la sardine. et « Le printemps de la sardine » d’avril à mai 2022.

Gilles Croix de Pays de Saint Conception : OTI

« Au village des saveurs et des traditions », organisé chaque été, à la ﬁn du mois d’août.

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Goûter

Exposition s - visites gu ATELIERs CU idées - proj LINAIREs & CRéatifs - co ections nférences... arrivée de la sardine d e

prin temps samedi 7 mai 2022 SG LS YE

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2000 tonnes de sardines sont pêchées à l’année, par une centaine de marins pêcheurs, sur une zone délimitée par l’Île d’Yeu, Noirmoutier et l’estuaire de la Vie. Triangle océanique où, à vingt mètres de profondeur, la qualité du plancton et les courants favorisent la reproduction des sardines. Un centre de marée, ultra moderne, facilite le travail des hommes tout en garantissant la fraîcheur du produit. Saint-Gilles-Croix-de-Vie est devenue la capitale de la sardine en France, avec près de 1000 emplois liés à la pêche, faisant dans son sillage du port vendéen, un site remarquable du goût.

La sardine, c’est surtout un délice ! Mariage idéal de la mer et du terroir vendéen : la sardine et la mogette ! Deux symboles de la cuisine gillocrucienne se rejoignent pour le régal de nos papilles. Julien Grué propriétaire du « Casier », restaurant bien connu de la place du vieux port, nous propose cette recette, simple et authentique, à la portée de tous. Seul impératif : la fraîcheur des produits ! Mais il n’est pas insurmontable d’avoir le plaisir d’acheter ses sardines directement sur les quais du port, à l’arrivée des bateaux. Autres façons de déguster la sardine : une version océane du couscous, plat convivial, à partager en famille, les beaux jours d’été ou avec la bonnotte de Noirmoutier !

pansion

/ Vendée Ex

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LA CONFRÉRIE DE LA SARDINE, AMBASSADRICE DU BIEN-VIVRE À SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE Née de la rencontre entre marins pêcheurs, restaurateurs et amoureux de la tradition sardinière, la confrérie a pour but, à travers la sardine, de valoriser tous les poissons débarqués au port de pêche et de faire connaître la cité maritime et balnéaire. La sardine, véritable symbole distinctif de la cité, emblème de sa réalité culturelle et historique a fait vivre de nombreuses familles de pêcheurs, ainsi à son apogée, on comptait une quinzaine de Conserveries à SaintGilles-Croix-de-Vie. Les membres de la Confrérie revêtent la tenue des pêcheurs sardiniers d’autrefois, seule concession au côté confrérial, le couleur blanche de la vareuse qui donne un aspect plus noble, mais aussi plus visuel. Sollicitée de façon fréquente, la Confrérie ne mène ses activités que dans le cadre d’intérêt général du monde maritime ou du monde touristique : intronisation de personnalités du monde culturel, sportif et politique lors de leur passage à Saint-Gilles-Croix-de-Vie ; déplacements lors de chapitres, ou salons, dégustations.

141 route des Sables d’Olonne 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie 02 51 55 41 22 christian.pouclet@orange .fr

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[ SAVEUR ]

Situé au cœur du « plat pays » vendéen, Bouin, village emblématique du « marais breton », affiche bien des particularités. Protégés des vents et des marées par un polder, plus de 2000 habitants vivent en toute quiétude sur cette terre qui fut autrefois, une île. La destinée de la commune se proﬁle entre un passé riche d’histoires et de traditions et un futur immédiat porteur de projets durables et écologiques, comme le parc éolien ou encore l’unité de production d’hydrogène vert, première européenne dans ce domaine.

Rencontre avec un chef, un boulanger, et un ostréiculteur à l’origine de cet engouement…

Non seulement Bouin est devenu un point de rencontres populaires et intergénérationnels, mais aussi en quelques années, le rendez-vous des gourmets et des gourmands de Vendée et de France !

La Chocolatine : Hélène et Alexandre Merlet et leur équipe se sont brillamment distingués lors de l’émission du meilleur boulanger sur M6 avec son savoureux pain aux huîtres.

L’Écume gourmande : Sébastien Moreau et son épouse, ont fait de cette adresse une référence où se pressent les amateurs de cuisine ﬁne et créative.

m Voici, dans cet albu

de famille,

r avec appétit. te e ill u fe à it ra rt o p un triple

Baptiste Raimbeau : ce jeune ostréiculteur collectionne les plus hautes distinctions pour ses huîtres élevées dans la tradition et le respect de la nature.

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[ SAVEUR ]

L’Écume Gourmande, la belle table du marais et locaux, nt frais, de saison so ts ui od pr les , ureuse eux, la cuisine savo L’accueil est chaleur s’impose. Sébastien Moreau et da ag M de de an s à l’Écume Gourm bref une pause repa

Magda et Sébastien n’ont pas encore 25 ans, lorsqu’en 2005, ils ouvrent l’Écume Gourmande à Bouin, terroir d’origine de Sébastien. Après plusieurs années passées en Principauté d’Andorre, le retour en bord de mer se présente comme une belle aventure. Il ne leur faut que quelques années pour se voir décerner le titre de maître restaurateur, gage de qualité et d’une cuisine véritablement maison. La clientèle ne s’y trompe pas et la bonne réputation de l’établissement s’installe durablement. Produits de la mer, canards de Challans, agneaux de la région font le délice des gourmets qui viennent parfois de loin pour déguster la raviole de langoustine, le croustillant d’huîtres, la tourte de canard et foie gras poêlé ou le trompe-l’œil choco noisette à la sève de pin. Les deux salles et la terrasse naturelle et ombragée, pouvant

accueillir 55 couverts, sont le théâtre de véritables chorégraphies culinaires, par des découpes en salle et, plus encore, lors des ﬂambages réalisés devant les yeux des clients ébahis. L’Écume Gourmande est un restaurant comme on les aime, généreux, convivial, attentif au client, respectueux des produits et des terroirs et inventif, idéal pour un repas en amoureux, entre amis, propice aux fêtes de famille - les groupes de 40 personnes sont accueillis sans problème - ou un repas d’affaires. La carte de l’Écume Gourmande s’invite également chez vous, puisque la vente à emporter est possible. Les « Petits bocaux de l’Écume », sont des plats réalisés comme en salle à base de produits frais et locaux. Dans une démarche écoresponsable, les plats sont servis dans des bocaux en verre consignés.

Voilà donc une adresse qui vaut véritablement le détour.

L’Écume Gourmande 15 rue du Pays de Monts 85230 Bouin 02 51 68 64 65 www.lecumegourmande.com

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La Chocolatine à Bouin, la boulangerie d’exception les étoiles Michelin, rt, les restaurants ou nc Go ix pr le t on Les romans gerie de France. la Meilleure Boulan s rie se tis pâ srie les boulange

En 2021 le programme de M6, a élu la Chocolatine à Bouin, meilleure boulangerie des Pays de la Loire et parmi les 8 meilleures de l’Hexagone. Et ils ne se sont pas trompés. En effet, pousser la porte de la Chocolatine c’est, en quelque sorte, se retrouver comme dans l’émission : accueil souriant et chaleureux, produits de boulangerie et de pâtisserie variés, tous confectionnés sur place, savoureux, originaux, naturels, gourmands. Cette qualité, les gens du coin la connaissent depuis longtemps, depuis 2005 quand Hélène et Alexandre Merlet, alors âgés de seulement 24 ans, se sont installés dans une petite rue de Bouin, transformant un garage auto en boulangerie, puis en 2011 quand ils

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ont déménagé à quelques rues, pour faire de l’établissement actuel un must dans la région. Le label Maître Artisan, les médailles acquises dans des concours locaux : meilleur préfou, meilleure brioche vendéenne, meilleure baguette de tradition et d’autres encore, n’ont pas attendu M6 pour indiquer combien la Chocolatine est un endroit rare et d’une qualité très au-dessus de la moyenne. Hélène et Alexandre ont tout misé sur la qualité de leurs produits et sont récompensés de leurs efforts et de cette attitude.

[ SAVEUR ]

Tout est fabriqué maison et sur place, les produits sont le plus possible locaux et de saison, les farines sont toutes certiﬁées. L’imagination, la recherche et la remise en question permanente sont pour eux une seconde nature. De véritables artisans, comme on les aime. Pas besoin de porter un liseré bleu blanc rouge sur le col de sa veste et une caméra derrière soi, pour venir ici, s’extasier devant le ﬂan maraîchin, le pain aux algues et au beurre d’huîtres, le gâteau de mamie Nicole, les pains spéciaux, la sandwicherie, les viennoiseries, les pâtisseries. Bien avant l’émission de M6 et bien plus encore depuis, on vient de loin, de très loin même, acheter ses produits boulangers et pâtissiers, ici, et nulle part ailleurs. Ce ne sont pas moins de 17 personnes qui vous attendent, 5 boulangers, 6 pâtissiers, 6 vendeuses et vendeurs au magasin, cela 7 jours sur 7 et 365 jours par an. Quand on a la chance d’avoir tout près de chez soi, l’une des meilleures boulangeries de France, aucune hésitation n’est possible, c’est direction le 8 rue de Guitteny à Bouin. Il serait vraiment dommage de passer à côté d’une telle chance !

La Chocolatine 8 rue de Guitteny, 85230 Bouin 02 51 68 72 08

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[ SAVEUR ]

Baptiste Raimbaud, l’ostréiculteur exigeant s quand, à la suite

e 26 an Baptiste n’avait qu

de son père,

icole familiale. de l’entreprise ostré eurs. bonheur des amat reconnue et fait le t es n tio uc od pr sa d’’hui la qualité de urrd ou ujjo Au il a repris les rênes

Baptiste Raimbaud vit au rythme des marées. « On se rend sur les parcs à huîtres à chaque marée, toute l’année. Je suis un petit producteur qui mise avant tout sur la qualité des produits. C’est un travail de tous les jours pour garantir une qualité optimale tout au long de la saison. » Ce travail paie et régale les amateurs de ses huîtres de la baie de Bourgneuf, régulièrement primées et médaillées. « J’ai choisi de privilégier une petite production locale qualitative. Nos produits, quelle que soit la catégorie d’huîtres, sont le reﬂet de la qualité de notre terroir ostréicole, et offrent aux consommateurs des huîtres charnues avec une longueur en bouche franche. » Tout ce travail, vous pouvez vous en faire une idée en vous rendant à la boutique, car en jetant un œil derrière le comptoir, vous pourrez voir s’activer Baptiste et ses collaborateurs. Il sera peut-être possible de visiter.

Mais, quand c’est en mer qu’il faut agir, Baptiste ne peut plus alors servir en boutique. C’est pourquoi, il a eu l’ingénieuse idée d’installer un distributeur automatique de bourriche d’huîtres et de coquillages. Ainsi, 24h sur 24 et 7 jours sur 7, vous pourrez vous procurer des produits frais, régulièrement réapprovisionnés. Vous pourrez même, si le cœur vous en dit, et qu’un rayon de soleil vous en donne l’envie, déguster directement vos huîtres sur la terrasse installée juste à côté, face au port. Ce lieu plein de passion, de savoir-faire ancestral et de produits naturels comme rarement, se trouve à « La Cabane » au lieu-dit Le Port des Champs. Baptiste Raimbaud ostréiculteur Port des Champs, 85230 Bouin 06 88 78 80 21 baptiste.raimbaud@orange.fr

On vous attend ! 33 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

À la Résidence seniors Villas Ginkgos « Bonne Fontaine » de Challans, le plaisir est dans l’assiette ! Le restaurant Bonne Fontaine situé au cœur de la résidence, est au cœur de la ville de Challans et sa grande surface vitrée offre un large panorama sur la rue, sur la vie. Les habitants de la résidence qui souhaitent déjeuner au restaurant, s’y rendent par l’extérieur en traversant le passage Basteau. Le restaurant Ginkgos, ouvert sur la ville, propose un cadre lumineux et chaleureux dans lequel les habitants de la Résidence seniors Bonne Fontaine se retrouvent du lundi au dimanche inclus pour le déjeuner.

Bien plus qu’une nuance de vocabulaire, la présence du restaurant ajoute à la bonne alimentation, qui reste l’une des composantes essentielles du « bien vieillir », la notion essentielle de convivialité, de vie

sociale et d’invitation : le plaisir de se retrouver, de faire des rencontres et de satisfaire ses papilles gustatives est au cœur du projet ! En effet, la réservation par des personnes extérieures, visiteurs, famille ou amis des habitants de la résidence, est tout à fait possible et régulière. Au sein du restaurant, le mot convivialité prend alors tout son sens ; les habitants appréciant ces moments de partage et de rencontre. L’équipe d’accompagnateurs toujours souriante, dynamique et joviale assure chaque jour le service.

NoTRE ÉQUIPE

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pour vous servir…

Nos

petits

délices…

Chaque semaine, trois cuisiniers, sous la responsabilité de Cédric, chef cuisinier des Villas Ginkgos et d’une diététicienne, proposent une cuisine saine et adaptée aux besoins et goûts de chacun. Ils composent quotidiennement, des menus différents à partir de produits de saison, variés et toujours équilibrés. En outre, chaque convive a la possibilité chaque jour de substituer les plats à sa convenance. Le forfait Harmonie (optionnel) permet aux habitants de la résidence de déjeuner tous les jours au restaurant. Rien n’est obligatoire, chacun vient quand il le souhaite. La résidence propose également, à celles et ceux qui le désirent, les petits déjeuners et dîners à la carte. De plus, pour accompagner les repas, célébrer un événement ou plus simplement pour se faire plaisir, un large choix de vins, apéritifs est proposé aux convives. Par ailleurs, tous les repas peuvent faire l’objet d’une livraison dans l’appartement de l’habitant.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé lic Pua © Yvan

ganisés ements culinaires sont or Régulièrement des évén gos, comme : au sein du restaurant Gink d Ginkgos » véritable • « Le Mercredi Gourman .. s, gambas grillées, lotte. menu-plaisir avec homard rir uv co dé de Ginkgos » qui fait • « L’escapade Gourman ion s d’un pays ou d’une rég ité ial éc sp les ts, an bit ha aux ées t des animations propos française, en complémen n ée, comme l’actualisatio rn jou tte ce de g lon au tout pays, chants ou danses de des connaissances sur le , ise aux couleurs du pays toute l’équipe qui se dégu s. plu re en découvrir enco reportages ou ﬁlms pour gos » et son menu à base nk Gi ne éa Oc i red erc M • « Le tte fumé « maison » ou assie de fruits de mer (saumon d’huîtres...) le Ginkgos » où la cochonail • « Le Mercredi Canaille uillettes…) est à l’honneur. do an s, pe tri , au ve de te (tê au 1er de l’an, constituent et ël No à es fêt de as rep Les té et de ments forts de conviviali eux aussi, des mom plaisirs gourmets.

Villas Ginkgos Bonne Fontaine 45 rue Bonne Fontaine 85300 Challans Réservations possibles chaque jour au 02 51 55 01 01 Site internet : www.villasginkgos.fr

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[ SPORT ]

Grégory Ha

Jean-Yves Padioleau

ans, port de Chall is d n a h b u cl ts Au sein du soi et résulta e d t n e m e ss a entraide, dép us. au rendez-vo t n so s if rt o sp s en ec des sportif v a e tr n co n e R handicap, situation de spect, té force le re n lo o v la t n . o d de votre aide in so e b t n o i et qu

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Reprenant la formule de l’astrophysicien Stephen Hawking, la devise du club handisport de Challans est

le handicap ne doit pas

Une fois installé dans son handi-bike au départ d’une course même de très haut niveau, ou bien campé sur sa seule jambe valide au départ d’un trou de golf, même difficile, la personne handicapée n’est plus alors qu’une personne sportive de haut niveau. La vraie difficulté se situe avant, pour arriver sur la ligne de départ, pour pouvoir s’entraîner régulièrement, pour pouvoir ﬁnancer du matériel adapté, pour bénéﬁcier d’un coup de main pour s’installer dans un fauteuil de course, par exemple.

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Le vocabulaire et la rreprésentation que se fait notre société du monde du handicap sont souvent imprécis. Ainsi, le handicap est toujours présent quand on est atteint de cécité ou de surdité, que jambes ou bras n’obéissent plus à notre volonté, mais paradoxalement la personne handicapée n’est pas toujours en situation de handicap. Par exemple, une personne aveugle dans son logement parfaitement bien équipé, dont les chaises sont bien rangées sous les tables et pas laissées au milieu du salon, se déplacera sans aucune difficulté, préparera ses repas sans problème, ainsi ne sera pas en situation de handicap. Pour le dire autrement, la situation de handicap survient le plus souvent d’un environnement mal adapté.

être un handicap !

Que ce soit en loisir ou en compétition, compétition la pratique du handisport nous permet de créer des contacts, de sortir de chez soi pour s’entraîner et pratiquer sa discipline, de se dépasser, d’aller au-delà de soi-même comme le fait n’importe quel sportif valide, bref, la pratique du sport est pour nous extrêmement importante, à la fois pour notre santé, notre moral, notre vie dans la société », explique Jean-Yves Padioleau, « la difficulté naît du fait que beaucoup de compétitions se déroulent loin de Challans et donc entraînent des frais de voyage et d’hébergement importants, plus encore pour nos meilleurs sportifs qui sont régulièrement inscrits à des compétitions nationales voire internationales, que ce soit en golf, en paracyclisme ou en paratriathlon. L’acquisition du matériel reste également une charge ﬁnancière, car un vélo ou un fauteuil de compétition, l’adaptation du matériel de golf pour avoir des clubs parfaitement sur-mesure, tout cela fait que la pratique handisportive est plus chère que la seule pratique sportive.

24h relais au Castellet, Louis-Pierre et Jean-Yves

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Actions de sensibilisation aux handicaps. Les activités du club handisport de Challans ne tournent pas seulement autour de la seule pratique sportive. Les membres du club effectuent régulièrement des actions de sensibilisation au handicap et à la situation de handicap, auprès des enfants des écoles, des personnels soignants ou socio-éducatifs en formation, des collaborateurs d’entreprises, des agents des collectivités territoriales.

Atelier langue des signes

Atelier Transfert

Il est important de faire connaître aux personnes valides, en particulier celles qui seront régulièrement au contact avec des personnes en situation de handicap, futures inﬁrmières, futures aides-soignantes, personnel de mairie, salariés d’entreprises ayant des collègues ou des clients en situation de handicap, la vraie réalité de ce que vivent les personnes handicapées. Ainsi, passer quelques heures dans un fauteuil roulant ou les yeux bandés à se déplacer dans la ville est une expérience de partage extrêmement enrichissante et permet de sensibiliser chacun aux bons gestes et au regard juste.

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Vous pouvez favoriser toutes ces activités.

Atelier Basket

Aider le club handisport de Challans, c’est donc permettre à des sportifs en situation de handicap de s’épanouir, de performer, de porter haut les couleurs du sport challandais, car les résultats sportifs des membres du club sont de très haut niveau, mais c’est aussi permettre les actions de sensibilisation au handicap et de favoriser, voire parfois de supprimer la situation de handicap.

ort club du

pays de C hallans

Que vous soyez particuliers ou entreprises, vous pouvez ﬁnancer le club par vos dons, vos actions de mécénat ou de sponsoring, mais aussi devenir bénévoles au sein du club, pour accompagner ces sportifs handisports lors des entraînements ou des compétitions.

Le club remercie chaleureusement la Ville de Challans, le Conseil départemental de Vendée, la Région Pays de la Loire, les donateurs privés et les entreprises mécènes qui accompagnent les activités du club depuis plusieurs années maintenant.

Challans est labélisée Terre de jeux en vue des jeux olympiques de Paris 2024, nous pouvons en faire une terre paralympique et handisport.

Membres du club Pour découvrir le club, ses athlètes et ses activités. Handisport club du pays de Challans Centre de la Coursaudière Boite à lettres n°39, rue de la cité 85300 CHALLANS hsc.challans@gmail.com www.facebook.com/HandiSportClubduPaysdeChallans/

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[ SPORT ]

Le Vendée Dunes votre agence de séjour sportif.

Léna

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Puisque la Vendée est une terre de sports, de beaux paysages, de routes et de chemins faits pour le vélo, de bords de mer faits pour la course à pied et la marche, de vagues faites pour le surf, d’océan fait pour le catamaran et la voile, que l’air y est pur et vivifiant, que les villas de charme avec piscine y sont nombreuses, Léna Barbarit a décidé de réunir l’ensemble, en créant l’agence de séjour sportif, Vendée Dunes. Les séjours sont destinés aux comités d’entreprises, pour consolider un esprit d’équipe et performer ensemble, mais également aux particuliers, débutants comme confirmés. Le but étant de rester intimiste avec des petits groupes. Tout est possible, le « à la carte » comme les séjours « all inclusive ». Durant ces séjours allant de 2 à 5 jours en petits groupes, vous pratiquerez l’activité sportive de votre choix, encadré par un coach expérimenté et attentif à vos envies, votre niveau de forme et vos objectifs, avec du matériel professionnel mis à votre disposition, une séance de massage proposée chaque fin de journée, le tout hébergé dans une villa de grand confort, nourri de produits locaux bio, équitables et savoureux. Du 100 % « made in Vendée ».

Une semaine à se ressourcer, s’occuper de soi, pratiquer son sport favori encadré par des coachs experts, dans un hébergement de charme, villa atypique, voilà le programme enchanteur que vous propose Vendée Dunes. Tout est possible, tout est réalisable.

Un séjour Vendée Dunes, c’est mêler le sport, le bien-être, la gastronomie, la diététique et le soin de soi, durant une semaine de santé et de charme, d’air pur, de découvertes et de ressourcement. Au programme : course à pied, nage en eau libre, catamaran, paddle, canoé, préparation triathlon, CrossFit, cyclisme sur route, VTT, vélo Gravel, ﬁtness en plein air, surf, yoga, trottinette électrique. Et, autour de cette activité sportive pivot du séjour, de la bonne humeur, de l’écoresponsabilité, du partage, du vivre ensemble, de la nourriture saine et locale, le tout dans une villa de confort avec piscine, jacuzzi ou spa. Un séjour sportif avec Vendée Dunes, c’est une semaine 100% vendéenne : lieu d’hébergement, paysages, coach, gastronomie. Un séjour sportif avec Vendée Dunes, c’est une semaine pour se remettre en forme, pour créer du lien avec des personnes partageant la même passion que vous, pour découvrir un nouveau sport, pour renforcer la cohésion d’une équipe. À la tête de l’agence créée en 2021, Léna Barbarit, une jeune femme de 30 ans, sportive depuis toujours, pratiquant aussi bien le surf, le ski, la plongée, le CrossFit, la course à pied et le vélo de course, diplômée d’école de commerce dans le domaine du commerce des activités touristiques et sportives, avec Vendée Dunes Léna se donne pour objectif, la découverte de la Vendée grâce au sport.

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Pierre Pauline

Des coachs stars

Il est possible de participer à des séjours sportifs, encadré par des coachs à l’année comme Pauline, Francky, ou Lucas, mais les séjours Vendée Dunes, c’est également pouvoir surfer avec Thierry Guilbaud, surfeur professionnel vendéen et 4e des derniers championnats de France, ou bien encore faire une sortie à vélo, accompagné et conseillé par Thomas Voeckler, le plus Vendéen des maillots jaunes. Tout au long de la semaine, vous pourrez profiter des conseils et de l’énergie de Pauline, votre coach sportive fitness/yoga et qui saura vous suggérer des petits conseils nutritifs tout au long du séjour ; surfer sur l’océan avec Francky, figure phare de la plage Dunes 1 à Brétignolles-sur-Mer ; mais aussi performer avec Yann Rocheteau triathlète de haut niveau ou Lucas crossfiteur et coach privé ; et savourer les repas confectionnés pour vous, par Bérangère et Martine, de la « Cagette à papilles », et bénéficier chaque fin de journée, des soins de Ophélie votre masseuse professionnelle.

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En fonction du type de séjour, de l’activité sportive dominante, de la constitution du groupe et des objectifs recherchés, Léna vous propose à chaque fois, un lieu d’exception. Par exemple, le Domaine Le Sherwood, un petit hâvre de paix, niché dans la forêt des Pays de Monts et à quelques minutes de la plage, un lieu privilégié de calme et de pleine nature. Le Sherwood est un endroit idéal pour se déconnecter du quotidien urbain et se reconnecter avec la nature, le calme, le bruit des vagues et le chant des oiseaux. Les villas insolites et haut de gamme, directement en pleine nature, constitueront votre cocon de silence et de ressourcement. La Villa Océans à Brétignolles-sur-Mer, est une villa atypique 5 étoiles, de plus de 600 m2, donnant directement sur la mer et dotée d’une immense terrasse avec une vue sur l’inﬁni maritime, elle se prête à merveille à l’accueil de charme et de plein air, d’un séjour Vendée Dunes. Mais le séjour pourra également se dérouler dans des villas plus simplistes, ayant de petites capacités hôtelières pour rester intimiste.

Des hébergements hors du commun

Les partenaires de Vendée Dunes : Squid surfboard : l’engagement de Vendée Dunes pour une planète plus saine, nous a amené à collaborer avec Squid Surfboards, artisans du surf responsable. Ils allient le plaisir de la glisse et l’écologie, en concevant des planches à base de matériaux recyclés et recyclables. Ils vous feront visiter leur atelier et vous montreront les techniques de fabrication éco-responsable. Après la Cueillette : chaque participant au séjour repartira avec un savon naturel 100% vendéen créé par Sandra. Il est important de travailler avec des acteurs locaux et bienveillant de l’environnement. Sylvain Guionnet : photographe lors des séjours surf avec des aquashoots. Résilience Skill : créatrice de vêtement 100% organique et made in France.

<eÓe gflmfì s’occuper de soi en 2022. Les événements sanitaires que l’on sait, n’ont pas permis à l’ensemble des séjours programmés en 2021 d’avoir lieu. Mais 2022 s’annonce plus favorable et, d’avril à novembre, le séjour Vendée Dunes qui vous convient, vous attend. Scrutez le site ou les réseaux sociaux, toutes les informations sont là. Il est plus que temps de profiter d’un séjour sportif, nature, éco-responsable, plein de rencontres et de défis, où vous mêlerez, bien-être, activité physique et découverte de la Vendée.

Vendée Dunes Léna Barbarit 06 77 47 86 98 contact@levendeedunes.fr www.levendeedunes.fr 45 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Lingerie, bi joux, parfum, tenues sexy, objets coquins... Charm & Fun vous dévoile un éventail sensuel entièrement dédié à la séduction et aux plaisirs... à votre plaisir cuir ou dentelle ? Rose, noir ou rouge ? Matières, couleurs, parfums ? Laissez s’exprimer vos goûts et vos rêves... Dans cet univers intime et feutré, Anabella, Jessica et Thomas vous conseillent en toute discrétion et sans tabou. Ouvrez l’horizon de vos plaisirs et découvrez, près de chez vous, zone Bell, ce Love Shop pas comme les autres.

Ouvert du lundi au samedi de 10 h à 20 h non-stop. 14 rue de Graham Bell - Zone Bell - 85000 La Roche-sur-Yon - Tél. : 02 51 37 56 56 Charm & Fun – La Roche sur Yon

[ SPORT ]

Les ténors du Paddle mondial vous donnent rendez-vous ! Les sports de glisse sur l’eau font la fête à Saint-Jean-de-Monts, du 14 au 15 mai 2022.

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Le Vendée Gliss Event est chaque année un moment de découverte des sports de glisse accessible à tout public, un événement convivial autour des sports nautiques et de la glisse, un lieu de rencontre des amateurs, des professionnels et du grand public, un événement responsable engagé sur la préservation des océans avec village solidaire, nettoyage de plage, fresque humaine, soutien aux associations de défense de l’océan.

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Le stand-up paddle et le wingfoil se donnent en spectacle Classique du stand-up paddle international, la longue distance est une étape incontournable du circuit international et la course qui se déroulera le 14 mai réunit les meilleurs internationaux du stand-up paddle mais également des amateurs de l’effort longue durée. L’endurance Au programme : environ 22 kilomètres de course en downwind (vent dans le dos) permettant de surfer la houle, mais avec départ en mer au large de l’Île d’Yeu. Les paddles sont jetés en mer et les coureurs sautent des semi-rigides pour les récupérer, rer, monter dessus et pagayer au moins pour our

2 heures pour les meilleurs athlètes, jusqu’à la plage de Saint-Jean-de-Monts face au palais des congrès. Le tout ﬁlmé et commenté comme un départ de Vendée Globe et visible sur le grand écran installé sur la plage. Titouan Puyo n°2 mondial a gagné cette épreuve quatre fois, Olivia Piana, championne du monde 2018, deux fois, en 2021, c’est l’Américaine Fiona Wylde n°1 mondiale qui s’est imposée. Australiens, Japonais, Américains, Brésiliens seront présents pour une 6e édition haute en couleurs. Les courses techniques Après l’endurance, place à la technique, la dextérité et la puissance physique avec les Paddles Technical Races. 3 catégories sont présentes : juniors, femmes et hommes. Ces courses disputées sur un parcours en forme de M, imposent aux concurrents un passage au plus proche de la plage avant de partir pour un second tour, spectacle garanti ! À chaque contournement de bouée la position au classement peut être remise en cause. Enﬁn à ne pas manquer, le sprint sur 200 m en ligne droite, un effort impressionnant !

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Nouveauté 2022 : le wingfoil Les wingfoilers seront aussi de la fête avec un Grand Prix Wingfoil qui sera organisé le 15. Cette compétition sera une occasion unique pour les amateurs de see confronter nfronter et donc de s’amuser avec less meille meilleurs eurs spécialistes sciplinee. internationaux de de la discipline. Paddle, swim and run Au programme également le paddle swim and run qui enchaîne natation, coursee à pied et stand-up paddle, en solo ou en trio d’amis, is, ou membres d’une même entreprise. Occasion unique de s’amuser entre copains, ou collègues et de générer de la cohésion d’équipe.

ment sur l’eau, elle Mais la fête ne sera pas seulement le sera aussi sur la plage qui vous ous attend dans son salon de l’essai, où des moniteurs niteurs diplômés pourront vous initier, vous faire essayer sayer le matériel, Sans oublier le village solidaire où des associations de préservation de la planète et des es océans vous expliqueront les enjeux et les bonss gestes.

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François Prévost n’aime rien moins que voler au-dessus des vagues debout sur une planche, avec à la main une pagaie ou une voile gonﬂable. Portrait d’un marin volant attachant, sportif et entraîneur de haut niveau, qui au travers de sa société French Foil, initie tout un chacun aux joies de la glisse sur foil.

Les liens entre François Prévost et la mer avaient pourtant bien mal commencé, en effet à l’âge de 8 ans, quand ce Parisien s’assoit pour la première fois dans un optimist, lors de vacances passées dans le Morbihan, il déteste ça. Tout change à l’adolescence avec la découverte du catamaran, mais plus encore de la planche à voile. La vie de François va se dérouler désormais sur l’eau, ou plus exactement quelques centimètres au-dessus de l’eau. Devenu Nantais, François âgé de 16 ans, pratique la planche à voile assidûment, mais ayant commencé la discipline un peu tard et engagé dans des études de mécanique automobile et nautique, ne peut intégrer le pôle espoir fédéral de La Baule, mais l’entraîneur de la Ligue de voile des Pays de la Loire, Rémi Ledoux, repère son talent et celui de quelques autres jeunes et les aide à progresser. Trois fois classé 4e des championnats de France de planche à voile, et 6e d’un championnat du monde, François Prévost quitte la mécanique et intègre le STAPS de

Nantes en 2015 pour devenir entraîneur. En parallèle il obtient son BPJEPS Voile à la Base Nautique de Saint-Jean-de-Monts, organisateur du Vendée Gliss Event, course internationale qui a lieu chaque année au mois de Mai. Entre 2016 et 2019, le véliplanchiste devient un rameur de stand-up paddle, et participe à deux championnats de France dans cette discipline, ainsi qu’à plusieurs étapes du circuit européen et à The Race, une course de 50 km disputée chaque année en Guadeloupe et qui ﬁgure parmi les rendez-vous mondiaux les plus importants de la discipline. C’est en 2019 qu’intervient la rencontre décisive, le foil, cette ﬁne dérive placée sous une planche, (à voile, de surf ou de stand-up paddle) ou la coque d’un bateau, qui permet avec la vitesse, le vent et la houle, non plus de naviguer sur l’eau, mais bien de voler quelques centimètres au-dessus de la surface.

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La découverte du stand-up paddle foil et du wingfoil, va faire de François un marin volant et un spécialiste de la planche à foil, propulsée par une rame quand il s’agit de stand-up paddle, ou par une voile gonﬂable tenue à la main dans le cadre du wingfoil. Du Vendée Globe à la Coupe de l’America, en passant par les compétitions olympiques, les disciplines nautiques ont désormais toutes adopté le foil et cette sensation unique qui réunit navigation sur l’eau et vol au-dessus d’elle.

French Foil est une équipe spécialisée dans les sports nautiques, avec la planche à voile, le Stand-Up Paddle Race, le SUPFoil et le Wingfoil.

C’est la raison pour laquelle François Prévost a créé en mars 2021 French Foil, une école de foil itinérante en Pays de la Loire et Morbihan, qui dispense des cours particuliers, organisent des stages et accompagnent de manière personnalisée et professionnelle les sportifs de toutes disciplines en quête d’amélioration de leur performance.

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Le stand-up paddle ainsi que le wingfoil, présentent cette facilité à éprouver très rapidement ces nouvelles sensations, contrairement au kitesurf qui réclame beaucoup de place en bord de mer et à la planche à voile où au moins un an de pratique est nécessaire avant de pouvoir passer au foil, le stand-up paddle et le wingfoil sont simples d’utilisation et procurent rapidement des sensations fortes.

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Pour les actuels et futurs habitants du Clos Saint Jean, c’est aussi la formidable opportunité de vivre proche de leurs enfants et petitsenfants à l’année ou en période estivale. Nombreux sont les jeunes seniors propriétaires d’une maison de vacances dans le Pays de Monts ou qui en ont fait aujourd’hui leur résidence principale à la retraite pour proﬁter des bienfaits de la mer et du temps de vivre. Le Clos Saint Jean est le lieu propice pour installer à côté d’eux, leurs ainés. Sans compter les locaux qui souhaiteraient eux-mêmes s’installer au cœur de la vie du centre-ville, dans une résidence seniors faite pour eux.

Le Clos Saint Jean a les pieds dans l’eau. La plage y est accessible à 500 mètres, la place de l’église et son marché sont à moins de 150 mètres, ainsi que tous les commerces et son cinéma, à deux pas de la forêt domaniale. Faire ses courses à son rythme, se rendre au marché à pied, prendre un bol d’air iodé en front de mer, proﬁter de la Thalassothérapie, du centre culturel Odysséa, partager l’ambiance joyeuse de la Résidence, ici tout est simple et facile.

Créée en 2014 et située en hyper centre-ville à Saint-Jean-deMonts, La Résidence Service Seniors du Clos Saint-Jean vous invite à la douceur de vivre au quotidien. Elle fait partie des résidences seniors « Villas Ginkgos » qui cultivent l’art du bien vivre chez soi. Le Clos Saint Jean dispose d’une singularité particulière avec sa situation en plein cœur de la cité balnéaire vendéenne. Elle propose à ses habitants des T2 ou T3 à louer, cosy, modernes, lumineux, spacieux et bien pensés par ses cofondateurs et gérontologues, Franck Jahan et Mathieu Leclair, pour vivre sa longévité en toute autonomie et sécurité.

Ici l’avancée en âge se vit dans le calme, la sérénité, et au soleil, tout à côté de ceux qu’on aime. Sans compter que cette station balnéaire vit au rythme d’un village durant toute l’année.

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À Challans, Grondin Peinture fait son show-room !

L’entreprise qui fêtera ses 20 ans en 2022, propose à ses clients un superbe showroom, pour guider et conseiller celles et ceux qui souhaitent faire eux-mêmes des travaux de décoration chez eux.

lors que depuis presque 20 ans, la réputation de Grondin Peinture n’est plus à faire et que de nombreux clients ont fait appel à ses services, dans le cadre de projets de maisons neuves comme pour la rénovation de bâtis anciens, l’entreprise se tourne également depuis l’automne dernier, vers ses clients bricoleurs et adeptes du faire soi-même.

Dans le nouveau showroom ouvert rue des artisans, produits de qualité et conseils pertinents vous attendent. Peintures, papiers peints, sols, vous trouverez ici des produits haut de gamme, bien différents de ce que l’on trouve généralement dans les enseignes de la grande distribution spécialisée. Par exemple, des revêtements de sol en matières minérales imitant l’aspect du bois ou du béton ciré ; des catalogues de papiers peints d’éditeurs au choix quasi infini ; des gammes de produits de peinture durables dans le temps, écologiques et d’une variété de coloris et de nuances extraordinaires.

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Et côté design ? Chose rare à Challans, le luminaire design est également présent dans ce showroom et vous trouverez là, lustres, appliques, lampes de chevet et de salon, introuvables ailleurs dans la région. Stores sur-mesure, meubles, objet de décoration et même baby-foot, vous attendent également. Si trouver des produits de qualité à mettre sur ses murs ou le sol est une chose, les conseils avisés d’une décoratrice d’intérieur en sont une autre. Justement, Julie, décoratrice d’intérieur diplômée, expérimentée, vous attend pour vous écouter, vous guider, vous conseiller. Si vous optez pour le forfait Inspiration, Julie vous aide à identifier l’ensemble de vos besoins, de vos envies et trouve avec vous, le style déco et le choix des couleurs qui vous conviennent le mieux ; une planche d’ambiance vous est confiée, qui vous permettra de trouver le meilleur ajustement entre votre mobilier et votre décoration existante ; Julie vous accompagne pour ajuster votre devis, selon les fournitures et les dimensions souhaitées ; n’hésitez pas à venir avec vos plans et vos photos. Avec le forfait Sérénité le rendez-vous se déplace du showroom à votre domicile ; en plus de la planche d’ambiance, Julie vous préparera un plan de principe en 2D, pour agencer votre intérieur ; elle réalisera une esquisse pour mieux visualiser votre futur chez vous ; elle établira avec vous la liste déco idéale, pour parfaire votre nouveau style ; là encore le devis sera ajusté pour donner vie à votre projet. Avec Grondin Peinture, vous pouvez confier vos travaux à leur équipe de professionnels expérimentés, ou bien effectuer les travaux vousmêmes, en étant accompagné et conseillé au plus près de vos envies et de votre talent. Pour bien choisir, venez jeter un œil, on vous accueillera avec sourire et passion.

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GATEAU FRÈRES, DE PÈRE EN FILS. 42, c’est le nombre d’années qui se sont écoulées depuis la création de l’entreprise GATEAU FRÈRES, par Joseph et Luc GATEAU qui ont en 2017, passé le relais à Samuel et Jérémie, ﬁls de Luc pour faire perdurer l’affaire familiale. « Nous avons ainsi évité un changement de nom d’entreprise » s’en amusent parfois les deux frères !

N 1980, Joseph et Luc s’établissent rue des Paludiers sur la commune

de St Hilaire-de-Riez, dont ils déménagent en 1998 pour s’installer dans leurs locaux actuels, entre la caserne des pompiers et les établissement Force 5, au 4 boulevard Georges Pompidou. « Notre grand-père a inculqué des valeurs professionnelles à ses enfants, nous avons grandi dans ces valeurs de service aux clients en toute circonstance et d’accompagnement, bien au-delà de la simple installation de matériel » expliquent ses petits-enfants désormais aux commandes. 40, c’est actuellement le nombre moyen de collaborateurs qui œuvrent jours après jours, afin d’apporter les meilleurs services, conseils et accompagnements à leurs clients, pour toutes leurs demandes de dépannage, d’entretien ou de travaux sur les métiers du chauffage, de la plomberie, de l’électricité et de l’aménagement intérieur. L’entreprise est ouverte 52 semaines par an, 6J/7 pour le dépannage (hors dimanche et jours fériés) et conserve en tout temps, une équipe commerciale prête à répondre aux demandes des clients. Le Showroom de 170 m2 est en évolution, afin de recevoir les clients désireux d’entamer leur projet de rénovation. À visiter également le show-room ARTIPÔLE dont GATEAU FRÈRES est adhérent depuis de nombreuses années. Ces différentes salles expos permettent aux clients de choisir l’intégralité de leurs matériaux pour leur salle de bain (entre autres), du sol au plafond.

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GATEAU FRÈRES regroupe les métiers de plombier, chauffagiste, électricien, carreleur, menuisier, frigoriste et toutes ces activités travaillent de concert pour mener à bien les projets clé en main de leurs clients.

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À Noirmoutier, l’atelier Noé est un atelier d’ébénisterie pas comme les autres et développe son projet d’artisan-créateur de pièces uniques. 65 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Pourquoi Noé ? À cette question Augustin Gomond répond « je souhaitais un nom d’entreprise qui soit également un prénom et Noé évoque le travail du bois, la traversée du temps long, que tout le monde est le bienvenu à bord et puis peut-être, plus simplement, parce que Noé est composé par les deux premières lettres de Noirmoutier et le « é » d’ébénisterie. » Augustin Gomond et Mathieu Dumay sont installés à Noirmoutier parce qu’Augustin voulait vivre au bord de l’eau, que ses parents habitent sur l’île et qu’il y avait là un local disponible. Augustin a fait ses classes en Belgique se formant dans une école d’architecture intérieure et de design à Bruxelles et prolongeant sa formation dans une école d’ébénisterie à Tournai.

Alix Fleuriel

Mathieu Dumay

Augustin Gomond

C’est là qu’il rencontre Mathieu aujourd’hui son associé et Alix Fleuriel qui travaille régulièrement avec ses deux acolytes. Discuter avec Augustin, c’est apprivoiser le silence, tant il cherche ses mots, les voulant les plus précis possibles pour exprimer au mieux, ce qu’il pense, ce qu’il ressent. Augustin met dans le choix de ses mots, la même précision que dans le choix de ses gestes d’ébéniste et cela donne une conversation riche.

Pourquoi Bruxelles ? (silence) « Parce que c’est un carrefour, une ville aux conﬁns de multiples inﬂuences artistiques différentes (silence) juste pour illustrer, nous étions 60 étudiants dans ma promotion de 17 nationalités différentes, je ne suis pas certain que même à Paris, une telle diversité soit présente. Il y avait dans cette école, la possibilité d’un double cursus jusqu’au master, d’architecture intérieure couplée au design, ce qui est très rare. Quant à la formation complémentaire en ébénisterie en Belgique, je me sentais bien dans ce pays et l’École St-Luc jouit d’une excellente réputation, l’enchaînement m’est apparu logique. » En 2019, Augustin s’installe à 23 ans dans le garage de ses parents de 30 m2 pour démarrer son activité, fabriquer ses premiers meubles sur-mesure, réaliser ses premiers agencements. En octobre 2020, Noé prend officiellement naissance avec un projet bien singulier : créer et vendre des pièces uniques.

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« Noé est un projet d’artisan créateur. (silence) Dans le milieu du design on parle souvent d’éditeur de meubles, mais dans ce cas, celui qui dessine la pièce est rarement celui qui la réalise. Nous souhaitons réunir l’ensemble des activités, penser, dessiner, inventer, puis créer, assembler, réaliser, polir, découper. Nos premières réalisations et nos premiers agencements se faisaient sur-mesure le plus souvent et cela poussait notre créativité et notre inventivité. Le projet de Noé est d’aller encore plus loin et de passer du sur-mesure, à la pièce unique. Cette idée de la pièce unique, je la porte depuis fort longtemps. Mon cycle de formation ressemble un peu à celui des compagnons du devoir et nous avions à réaliser un chefd’œuvre, par déﬁnition une pièce unique, et je me suis inspiré d’une cave à liqueur réalisée par Émile-Jacques Ruhlmann, dans les années 1930, une pièce unique, aujourd’hui exposée au Métropolitan Museum. Tout dernièrement, nous avons eu la chance qu’un client nous contacte très exactement pour cela, avec peu de mots à la commande simplement : je veux un bureau de travail, avec des dimensions adaptées au travail et qui évoque quelque chose de maritime, pour le reste vous avez carte blanche ! »

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Avec cette commande le projet artistique et professionnel d’Augustin et Mathieu devient réalité. Noé réalise les meubles d’une maison, chaises, bancs, tables basses, bureaux, table de salle à manger, en pièce unique. Et comme, seule l’esthétique est fonctionnelle, les meubles fabriqués par Noé ne sont pas seulement uniques ou beaux, mais aussi pratiques, adaptés, dynamiques, organiques, empreints de légèreté visuelle, d’attention extrême aux moindres détails qui permettent de réaliser des meubles utiles à leur emploi, mais plus encore générateurs d’émotions pour l’ensemble des sens. Augustin envisage son métier d’ébéniste comme celui qui « dessine de la poésie » qui traduit ou interprète ce qui nous entoure, et rien n’est plus inspirant que la nature, ses formes, ses matières.

À moins de trente ans, Augustin, Mathieu et Alix cultivent talent et créativité, ambition et humilité, sûreté du regard et du geste et ne cessent de s’inspirer de la phrase du peintre Edgard Degas : « Pour faire durable, il faut commencer par vouloir faire éternel. ».

Noé travaille des matériaux nobles, le plus souvent locaux, car durabilité et empreinte carbone ne sont pas un vain mot, et s’entoure d’artisans partenaires, céramiste, sellier, tapissier qui s’associent au projet de la pièce unique créée. Parce que travailler un matériau aussi naturel que le bois, oblige à son respect, les chutes de bois servent à créer des raquettes de plage, joli clin d’œil à la vocation balnéaire de l’île, ici rien ne se perd, tout se transforme.

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AJM est une entreprise qui existe depuis plus de 30 ans, qui a rejoint le réseau KOMILFO en 2017 et quitté Coëx pour Saint Révérend en 2019. L’entreprise dispose ainsi d’un immense showroom, vous permettant de découvrir les produits en taille réelle. De tester la pergola bioclimatique, aux lames orientables et aux stores verticaux rétractables, qui devient une véritable pièce tempérée supplémentaire et vous permet de profiter de votre terrasse quasiment toute l’année.

76 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

©Brustor

De juger de la luminosité exceptionnelle du préau « Oasis de verre » et de l’efficacité des volets de fenêtre coulissants et de la solidité des portes de garage sécurisées qui protégeront votre habitation.

AJM-Komilfo Z.A.E. La Maubretière d’En Bas 15 rue de la Maubretière 85220 Saint-Révérend Tél. 02 51 55 26 39 www.komilfo.fr

©GYPASS

©HORIZAL

AJM-Komilfo c’est donc l’expérience d’une entreprise trentenaire, des intervenants expérimentés et la force d’un réseau national, permettant d’offrir aux clients un très vaste choix et des prix ajustés pour le confort et la sécurité de la maison, sur tout le littoral vendéen, de la Tranche-sur-mer à Noirmoutier, ainsi qu’à Challans, La Roche-sur-Yon et au-delà s’il le faut.

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PAYSALIS, LE JARDIN LE PLUS JOLI ET LE PLUS SIMPLE D’ENTRETIEN EST VÉGÉTAL ! SUIVEZ LES ÉTAPES D’UN CHANTIER PAYSAGER RÉALISÉ PAR PAYSALIS

Première étape chez le client Il s’agit de bien découvrir le lieu, d’échanger et d’écouter précisément le futur client, de bien saisir ses attentes, ses envies, ses priorités et de faire le tour du jardin s’il existe ou le tour du lieu qui sera dédié au jardin, s’il s’agit d’une création. Ce premier rendez-vous est aussi l’occasion des premiers coups de crayon, afin de bien vérifier que Paysalis a compris ce qu’attend le client. Souvent le client dit « je ne veux pas d’entretien », phrase classique et Paysalis répond « un jardin sans entretien n’est pas un jardin, mais il est tout à fait possible de minimiser le temps d’entretien nécessaire, par le choix des matériaux, des essences par le travail sur les surfaces ». La philosophie de Paysalis, confirmée par des années de pratique, reste qu’un jardin végétalisé réclame moins d’entretien qu’un jardin minéral. Ainsi un tapis végétal, bien conçu, ne réclamera quasiment aucun entretien, au contraire d’un tapis minéral qui verra, au fur et à mesure des années, les herbes trouver leur passage entre les pierres, ou les pavés.

La deuxième étape se déroule au bureau Fort des informations du premier rendez-vous sur site, le dessinateur travaille sur logiciel afin de dessiner le projet en 2D et en 3D, pour faciliter la visualisation par le client, qu’il puisse se projeter plus facilement dans son futur jardin. S’effectue aussi le premier choix des matériaux, les options d’arrosage et d’éclairage, et on procède au premier chiffrage. Généralement deux à trois autres rendez-vous sont nécessaires pour caler et valider précisément le projet final.

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Le chantier commence véritablement Un chantier peut démarrer à peu près à n’importe quel moment de l’année, mais en fonction des réalités de terrain, des saisons, la nature impose son rythme bien évidemment, en particulier pour le semis du gazon qui doit être planté dans un sol à 15°, c’est-à-dire idéalement entre fin septembre et octobre. Un jardin ne sera véritablement joli qu’au bout de 3 ou 5 ans et, s’il est possible de créer un jardin beau dès sa livraison, par expérience, il vieillira très mal, du fait de plantations trop hâtives d’arbres, trop peu enracinés. « Quant aux mauvaises herbes, nous ne cessons de répéter que ce qui est propre n’est pas joli, un jardin propre n’est pas un joli jardin, rien n’est plus beau qu’un jardin naturel et maîtrisé. On constate aujourd’hui que les jardins très minéraux deviennent totalement démodés et très difficiles d’entretien » précise Brice Paramelle, le gérant de l’entreprise.

AVANT

À la ﬁn de chaque chantier Paysalis remet un livret technique à chaque client, livret entièrement personnalisé, avec la liste et l’emplacement de toutes les essences de son jardin et les informations pour un entretien minimal et optimal.

APRÈS

Aujourd’hui Paysalis c’est 20 personnes toutes polyvalentes, 3 équipes de création, 2 équipes d’entretien, un élagueur, un bureau d’étude et un staff administratif. Cette même équipe réalise l’ensemble du jardin, du premier au dernier jour et pour une meilleure coordination de l’ensemble, un seul interlocuteur : le chef d’équipe qui sera le relai entre les équipes de Paysalis et le client. ZA rue des Frênes 85300 Soullans Tél. 02 51 49 77 07 www.paysalis.fr 79 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

la clé de votre stockage. Le besoin d’un lieu de stockage sécurisé et pratique constitue parfois la clé qui permettra la réalisation de votre projet de vie ou d’entreprise. Professionnel ou particulier, Option Box est la solution idéale à vos projets.

otre décision est prise, vous allez changer de vie, d’emploi, de ville. Bref vous allez déménager. Mais une question se pose à vous. Que faire de mes meubles durant la période de transition entre deux logements ? Ces questions pratiques sont parfois si présentes qu’elles pourraient vous faire renoncer à votre projet. N’en faites rien, allez au bout de vos envies, car il existe une solution idéale sur la région challandaise.

CETTE SOLUTION IDÉALE C’EST OPTION BOX. Sans avoir à déménager, il n’est pas rare de se sentir parfois un peu à l’étroit chez soi ou dans ses locaux professionnels, qu’il s’agisse d’entreposer des archives, du stock, des meubles, du matériel saisonnier, etc...

LÀ ENCORE, LA SOLUTION IDÉALE C’EST OPTION BOX. Terminé la solution d’éparpillement dans divers endroits chez des amis ou la famille. Avec Option Box, vous trouverez le box à la dimension la plus adaptée à vos besoins, à partir de 1 m2 sur une hauteur de 2,65 mètres.

80 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Terminé les inquiétudes concernant la sécurité et la conservation de vos biens. Avec Option Box vos meubles, vos livres, vos archives, sont dans un lieu sécurisé, sous vidéo et télésurveillance, dans des box ventilés, secs, sous protection incendie. Terminé la contrainte des horaires d’ouverture du garde-meuble. Option Box vous propose d’avoir accès, 7 jours sur 7 et 24 h sur 24, à votre lieu de stockage sécurisé. On ne peut pas faire plus souple et plus simple.

quai de chargement. À l’intérieur, le matériel de manutention (diables, transpalettes et charriots) ainsi qu’un monte-charge sont à votre disposition. Ajoutez à cela que, si vous êtes professionnel, l’équipe d’Option Box peut procéder pour vous, à la réception des colis que vous stockez sur le site. Bref, avec ses 200 box, Option Box est donc LA solution de self-stockage idéale pour les particuliers comme les professionnels, car ultrasouple, hyper-pratique et totalement sécurisée.

ZA La Fenicière 29 rue de l’Herminette 85300 Sallertaine Tél. 02 51 55 13 75 - 06 10 13 65 30 www.optionbox.fr

Autre avantage de la solution Option Box, sa facilité d’accès. Vous approchez votre véhicule au plus près et vous disposerez même, si besoin, d’un

81 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

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82 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Les

Bonnes

Adresses

[ Loisirs ]

[C HA LLA NS N°4 ]

Pépites de Fleurs

Trop Fastoche

Fleurs - Décoration

Magasin de jouets et jeux

Le magasin Pépites de Fleurs situé au bout de la rue Carnot face au Leclerc Challans, a ouvert ses portes en Mars 2021. C’est la 2ème boutique du même nom, créée par Mme Rialland Hélène, déjà installée sur La Garnache depuis 2007. Ce nouveau magasin se veut moderne, proposant à la fois la vente de ﬂeurs fraîches, de bouquets ou compositions, de plantes mais aussi des articles de décoration tels que vases, bougeoirs, cadres, tirelires... Vous y trouverez également des compositions de ﬂeurs séchées soit en spontané ou sur commande. Nous sommes disponibles pour répondre à vos demandes du lundi au dimanche matin. Poussez la porte du magasin et laissez le charme agir !

Installé en centre-ville de Challans, Trop Fastoche, c’est le spécialiste du jeu de société et du jouet pour petits et grands de 0 à 99 ans. Entrer chez Trop Fastoche, c’est découvrir une vraie sélection de jouets originaux, de cadeaux de naissance, de jouets en bois, de jeux d’éveil, de jeux éducatifs, de loisirs créatifs et de jeux de société pour tous. Nous sommes à votre disposition en magasin pour vous apporter tous les conseils dont vous avez besoin pour faire le bon le choix ! Découvrez l’ensemble de nos univers et de notre offre grâce à notre site. Commandez, retirez vos achats en magasin (click & collect)… ! N’hésitez pas à nous rejoindre aussi sur nos réseaux sociaux !

184 rue Carnot 85300 Challans Tél. 09 81 29 44 71 Facebook : pepitesdeﬂeurs@gmail.com

26 rue Gambetta 85300 Challans Tél. 02 51 35 56 45 https://www.trop-fastoche.com

83 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Adresses

Bonnes Les

[ Loisirs ]

[ CHALLANS N°4 ]

Fitelya

« Le sport vous va si bien ! »

Chez Fitelya, « la salle » n’est pas un lieu où l’on se montre, mais bien un lieu où l’on fait du sport, où l’on se remet en forme de manière personnalisée et joyeuse. Que vous soyez débutant ou en recherche de performance sportive dans la discipline qui est la vôtre, chez Fitelya l’accompagnement humain prime. Marjorie et Baptiste, éducateurs sportifs diplômés d’État, sont là pour vous guider ; vous aider à établir le meilleur programme en tenant compte de vos attentes, de vos objectifs, de vos pathologies ; vous motiver ; vous apprendre à tirer parti du haut niveau de technologie mis à votre disposition. Des coachs sont présents dans la salle de 9h à 20h en semaine et de 10h à 12h30 puis de 14h30 à 18h le samedi. Votre programme est enregistré dans une clé Wellness. Facile d’utilisation, elle mémorise vos séances (temps, distance, vitesse, dépenses énergétiques…) et vous permet de piloter vos exercices sur chacun des appareils sans avoir à vous soucier des réglages. Toutes les six semaines, vous avez rendez-vous avec votre coach qui réajuste votre programme en fonction de vos progrès et de vos objectifs. Chaque centre Fitelya, comporte un espace détente, lieu convivial où le café ou le thé sont offerts aux adhérents. Chez Fitelya la salle est un lieu de lien social, de contacts humains, avec les coachs comme avec les autres adhérents. Santé, forme, plaisir et convivialité se conjuguent.

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N’hésitez pas à venir essayer votre centre de remise en forme Fitelya lors d’une séance découverte guidée et gratuite, sur rendez-vous. Ouvert de 6 h à 23 h 7j/7j.

PROGRAMME SUR MESURE COACH PERSONNEL FITNESS ET SPORT SMALL GROUPE BIKING

36 rue Pierre Gille-de-Gennes 85300 Challans Parc schweitzer, en face du pôle emploi Tél. 02 44 36 04 11 ﬁtelya.fr

[ Mode ]

Ève Bis boutique

Parallèle Boutique

Prêt-à-porter

Plus de 40 ans d’expérience et TOUJOURS LA MÊME PASSION, celle de la mode et de la nouveauté. Joëlle vous attend dans une nouvelle ambiance au 7 passage Gambetta, dans le centre-ville de Challans. Toujours avec ses marques qui ont fait sa notoriété et les nouvelles qui font aujourd’hui d’Ève Bis, une boutique encore plus tendance. Pôles - Harris Wilson - River Woods - Gant - Majestic - G. Darel - Esthème Cachemire - Trussardi - Zerres - One Step - Devernois et les autres... La boutique vous accueille du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h.

7 passage Gambetta 85300 Challans Tél. 02 51 60 64 16

Sylvie est constamment à la recherche de nouveaux créateurs, français, italiens, espagnols… pour sa boutique de prêt-à-porter féminin située dans la rue piétonne : Parallèle Boutique. Diega - Liu.Jo - Kocca - Five - Hana San - Nice Things - Même Road… Toujours à l'écoute de ses clientes, Sylvie vous apporte son savoir et son expérience depuis de nombreuses années. La boutique vous accueille du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h et sur rendez-vous.

1 rue Gobin 85300 Challans Tél. 02 51 93 31 32 www.facebook.com/paralleleboutique

85 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Adresses

Bonnes

[ CHALLANS N°4 ]

Les

[ Mode ]

Chaussures Violleau Chaussures & Prêt-à-porter Chaussures Violleau, votre chausseur à Challans, vous accueille désormais dans l’espace commercial des Alizées. Votre nouvelle boutique depuis 2020 vous offre une accessibilité parfaite, un parking facile et 250 m2 pour choisir vos tenues et accessoires les plus tendances en prêt-à-porter, chaussures et maroquinerie. Modèles classiques ou originaux, décalés ou traditionnels, pour le travail, les loisirs, la séduction, retrouvez les plus grandes marques Femme, Homme, et Enfant : Rieker, Bugatti, TBS, Remonte, Marco Tozzi, Pikolinos… 1 rue Louis Jouvet Espace cial Les Alizés 85300 Challans Tél. 02 51 35 41 08 contact@chaussuresviolleau.fr Facebook Les Chaussures Violleau www.chaussuresviolleau.fr

86 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Planète Green Planète Dressing

Bien-être et seconde main À l’intérieur du passage Gambetta, le Concept Store : Planète Green / Planète Dressing vous accueille du lundi de 14h à 19h ainsi que du mardi au samedi non-stop, de 9h30 à 19h. Riche d’une expérience dans la vente, Nathalie GIRARD et son équipe vous garantissent de bons conseils personnalisés sur les bienfaits du chanvre thérapeutique CBD comme anti-douleurs, insomnie, dépression, addiction. Et aussi, trouvez des pépites de marques boutique et vintage (Louis Vuitton, Chanel, Dior, etc)… Laissez-vous surprendre par notre association UNIQUE du bien-être et de la seconde main chic et luxueuse. 7 passage Gambetta 85300 Challans Tél. 02 44 36 17 69

[ Habitat ]

YR Menuiserie

Turbo Fonte

Menuiserie – Charpente – Rénovation

Poêles et Cheminées

Menuiseries intérieures/extérieures ou rénovation, l’entreprise YR Menuiserie vous accompagne depuis plus de 20 ans dans tous vos projets. Située à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, YR Menuiserie intervient auprès des particuliers sur les travaux d’aménagement intérieurs et extérieurs. Une équipe de 16 professionnels répond à vos besoins aussi bien en neuf qu’en rénovation : porte d’entrée, changement d’ouvertures, fabrication et pose de pergola ou de carport, extension ossature bois, bardage ou encore isolation par l’extérieur. Des aides pour l’écorénovation existe, consultez notre dossier sur notre site. Avec YR Menuiserie vous avez l’assurance d’un projet réussi.

Concessionnaire exclusif de la marque TURBO FONTE, fabricant français au cœur de l’innovation. SHOWROOM de présentation à CHALLANS pour découvrir l’ensemble de la GAMME EXCLUSIVE DE POÊLES À BOIS ET GRANULÉS, CHEMINÉES ET INSERTS. La certiﬁcation RGE QUALIBOIS de l’entreprise vous permet de bénéﬁcier d’une expertise technique pour vous accompagner dans votre projet personnalisé dans le plus grand respect des normes d’installation.

L’entreprise intervient à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, à Challans et aux Sables d’Olonne. Contactez-nous ! Réponse immédiate, devis rapide. 37 route de l’Aiguillon, ZI La Begaudière 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie Tél. 02 51 55 35 41 contact@remaud-bois.fr www.remaud-menuiserie.fr Facebook : YR Menuiserie

2 bd Mourain du Pâtis 85300 Challans Tél. 02 51 54 60 22 turbofonte.challans@orange.fr www.turbofonte.com

87 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Adresses

Bonnes

[ CHALLANS N°4 ]

Les

[ Habitat ]

Arthur Bonnet

Docks & Déco

Cuisiniste

Meubles et Décoration

Inspirez-vous : cuisine linéaire intégrée dans une pièce ouverte sur le salon et la salle à manger, la cuisine Oro Chic s’empare de l’espace. Lumineuse, elle forme un bloc élégant auquel s’ajoute un îlot fin et sobre. Les façades brillantes reflètent la luminosité, tandis que les meubles bas apportent de la profondeur. Il y a le sur-mesure standardisé… et il y a le sur-mesure Arthur Bonnet. Le vrai. Celui qui commence par une rencontre, votre rencontre avec votre concepteurdécorateur. Une personne aussi passionnée que créative, à qui vous allez confier vos idées, vos goûts, vos envies, vos besoins. Vous échangerez vos points de vue, il vous conseillera, vous proposera son regard de créatif, et à coup sûr, il vous étonnera. Ensemble, vous aurez conçu votre cuisine à vous et elle ne ressemblera à aucune autre. Pas même à une autre Arthur Bonnet. Parce que chez Arthur Bonnet, le vrai sur-mesure se crée avec vous. Prenez rendez-vous avec votre concepteur-décorateur. Ludovic Huchet 15 rue de Nantes, 85300 Challans Tél. 02 51 60 12 53 Port. 07 70 00 28 67

88 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Design, naturel, ethnique ou « indus », quelle que soit l’ambiance que vous souhaitez donner à votre intérieur, les idées naissent chez Docks and Déco ! Les conseillers décorateurs sont disponibles pour vous guider dans vos choix et créer un univers à votre image. Le secret du succès de l’enseigne : des produits confortables, fiables, sortis directement d’usine, emballés avec soin pour combler ainsi vos attentes. Cette sélection auprès des fabricants français ou d’usines européennes vous garantit une qualité parfaite doublée d’un achat éco-responsable. Le même produit moins cher ailleurs ? Docks & Déco vous rembourse la différence … +10 % ! Afin d’allier budget et plaisir, Docks & Déco s’adapte à vos finances et négocie, pour vous, les meilleurs taux. Salons, meubles, literie et objets tendances… Votre nouvel espace de vie vous attend chez Docks & Déco. 64 rue de La Roche-sur-Yon 85300 Challans Tél. 02 51 93 02 54 challans@docksetdeco.fr Docksetdeco.fr

[ Habitat ]

VENDEE MAG. UN SITE D’INFORMATION

100% VENDÉEN

GPH

IBF

Bureau d’études pour l’habitat

Isolation de bâtiments

La solution sol et structure pour la maison individuelle. GPH accompagne vos projets de construction ou de rénovation, pour vous proposer les solutions de fondations et d’élévations les plus adaptées, dimensionnées et optimisées. GPH vous accompagne de la vente terrain (étude G1 loi Elan) à la réalisation des pré-études gros-œuvre en phase conception pour vos projets de maison individuelle, les études de sol et diagnostics géotechniques (G1, G2 AVP, G5), et les études de structure : études d’exécution, études de charpente. 108 route de La Roche-sur-Yon 85300 Challans Tél. 02 51 26 25 80 www.be-gph.fr

Spécialiste de l’isolation depuis 1977, IBF met tout en œuvre afin d’améliorer votre confort au quotidien. Des combles aux rampants en passant par les murs et les sols, en neuf comme en rénovation, dans les maisons individuelles, les logements collectifs ou les locaux professionnels, IBF isolation apporte la solution qui allie confort et économie pour mieux profiter de votre habitat. Déplacement gratuit à votre domicile afin de vous établir un devis au plus juste. Travaux éligibles aux Certificats d’Économie d’Énergie (CEE).

2 rue Chantemerle 85170 Bellevigny Tél. 02 51 41 29 75 www.ibf-85.fr exploitation@ibf-isolation.fr

Tendance, mode, beauté, bien-être, habitat, déco, cuisine, gastronomie, restaurants…

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www.vendeemag.fr 89 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Adresses

Bonnes

[ CHALLANS N°4 ]

Les

[ Saveurs ]

Thomas Challans

La Maison Guillou

Magasin d'événements festifs

Crêperie - Pâtisserie - Pains

Magasin situé route de Cholet, dans le Parc d’activités des Judices à CHALLANS depuis 5 ans. Un espace haut en couleur d’environ 300m2 pour vous faire découvrir et déguster nos dragées, amandes, chocolat, nougatine… avec une multitude de nouvelles couleurs ainsi que les contenants pour les offrir lors de tous vos événements familiaux, mariages, baptêmes, communions…

Après 44 ans de ventes sur les marchés, la pâtisserie Guillou à le plaisir de vous accueillir également dans son nouveau magasin situé à côté de la gare de Challans. Au menu : pâtisserie, crêperie, pains ainsi qu’un côté snacking pour le repas du midi. Alliant expérience, savoir-faire et convivialité, toute l’équipe travaille pour vous proposer des produits frais, saisonniers et artisanaux tout au long de l’année. Ouvert du lundi au dimanche.

THOMAS CHALLANS, c’est aussi un large choix de serviettes, nappes, chemins de table, pour embellir vos tables de fêtes. Vous y trouverez également du petit matériel, des vêtements de travail pour les métiers de bouche, des mallettes pour les apprentis boulangers, pâtissiers, cuisiniers… Sandra et Fabienne vous accueillent, vous conseillent et vous accompagnent dans tous vos projets du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h ainsi que le samedi matin d’avril à août de 9h à 12h. Tout ce qu’il vous faut pour vous faire vibrer vos papilles ! 1 Rue Jacques Cartier PA les judices sud 85300 Challans Tél. 02 51 68 16 52 www.thomas-dragees.fr

90 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

15 rue des Marzelles 85300 Challans Tél. 09 63 69 78 30

[ Saveurs ]

Maurice Créateur

La Chocolatine

Pâtissier - Chocolatier - Glacier

Boulangerie - Pâtisserie

Maurice, véritable Créateur Pâtissier Chocolatier, installé depuis plus de 10 ans sur Challans, vous accueille au sein de deux boutiques : La Fabrique au style industriel où vous pourrez voir toute l’équipe réaliser nos recettes à base de matières premières locales et rigoureusement sélectionnées par le Chef. La Boutique Salon de Thé du centre-ville, un écrin de gourmandises dédié aux plus ﬁns gourmets.

Forts de leur label Maître Artisan et des nombreuses médailles acquises lors de concours locaux, Hélène et Alexandre vous proposent des produits de boulangerie et de pâtisserie variés, savoureux, originaux, naturels, gourmands et tous confectionnés sur place ! On vous y accueille chaleureusement 7 jours sur 7 et 365 jours par an de 6h30 à 13h30, et de 15h15 à 19h00 (ouvert uniquement le matin les dimanches). Laissez-vous tenter par le pain aux algues et au beurre d’huîtres, la traditionnelle chocolatine ou par bien d’autres gourmandises.

38 route de Soullans 3A place de Gaulle 85300 Challans Tél. 02 51 54 55 29 www.maurice-patisserie.com

8 rue de Guitteny 85230 Bouin Tél. 02 51 68 72 08 www.facebook.com/lachocolatinebouin

Huîtres Baptiste Raimbaud Ostréiculteur - Producteur

Sur un authentique et coloré port ostréicole, nous vous accueillons au sein de notre exploitation. Vente directe toute l’année d’huîtres et coquillages. Producteur d’huîtres en baie de Bourgneuf, nous avons fait le choix d’une petite production locale de qualité. Nos huîtres ﬁnes et spéciales sont récompensées depuis plusieurs années au Concours Général Agricole. Faites une pause gourmande en terrasse face au port ! Horaires : du lundi au vendredi 8h-17h30 (selon les marées) et samedi de 9h à 12h30. Distributeur d’huîtres 24h/24 et 7/7. Port des Champs 85230 Bouin Tél. 06 88 78 80 21 Facebook/instagram : huitresbaptisteraimbaud

91 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Adresses

Bonnes

[ CHALLANS N°4 ]

Les

[ Restauration ]

Fleur de sel

Le Café des Arts

Restaurant gastronomique

40 ans en 2022, le restaurant de l’hôtel Fleur de Sel vous propose une cuisine gastronomique et particulièrement savoureuse. Soucieux de sublimer les produits des producteurs locaux, le Chef, Eric Pichou puise son inspiration dans l’univers enchanteur de l’île et de la région. Sa cuisine, ﬁne et inventive, combine saveurs et couleurs, textures et parfums. Le cadre, alliant esprit bord de mer et élégance, vous accueille dans une grande salle à manger lumineuse ou en terrasse ombragée, au cœur du jardin méditerranéen. Entre terre et mer, vous dégusterez, entre autres, l’œuf de poule parfait au jus truffé, la canette de Challans laquée au sésame noir ou l’émulsion au lait Ribot. Fleur de Sel vous reçoit aussi avec privatisation partielle ou total des lieux pour les fêtes de mariages, anniversaires, évenements familiaux, mais aussi séminaires, associations et clubs automobiles. Menus de 37 à 54 euros, menus enfants 14 et 24 euros. Fermé le lundi. Ouverture d’avril à mi-novembre. Réservation conseillée, voire indispensable selon saison.

Le Café des Arts est situé dans un charmant village d’arts, face à l’église. Antoine et Virginie vous y accueillent dans un cadre intimiste et chaleureux. En salle, seulement 14 couverts, une magniﬁque cheminée en granit et un petit coin salon pour prendre l’apéritif. Côté cuisine, le jeune chef vous fait découvrir son univers : passionné par les herbes comestibles, il saura vous surprendre ! Menu de 24 € à 60 €, la privatisation du lieu est possible à partir de 12 personnes pour vos repas d’entreprise ou de famille.

Famille Wattecamps depuis 1982 10 rue des Saulniers 85330 Noirmoutier Tél. 02 51 39 09 07

92 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

2 rue de La Poste 85190 Beaulieu-sous-La-Roche Tél. 02 51 98 24 80 www.lecafedesarts-beaulieu.com

[ Restauration ]

Côté Marais

L’Ecume Gourmande

Le P’tit Challans

Restaurant

Au cœur du marais vendéen, Thomas et Manon revendiquent une cuisine gastronomique de terroir. Thomas et sa brigade s’illustrent par leur créativité : leurs suggestions changent chaque mois au gré des saisons. À cette carte courte s’ajoute un menu du jour et même, pour vos événements, la possibilité de privatiser le restaurant et sa belle terrasse couverte.

C’est dans un décor fraîchement relooké aux tendances modernes et chaleureuses que Sébastien et Magda vous accueillent avec sourire et bonne humeur.

Le P’tit Challans vous accueille du mercredi au dimanche, midi et soir. Venez y manger dans un cadre charmant dont la décoration est au goût du jour.

Le chef, Maître restaurateur, exprime tout son talent culinaire et concocte une cuisine dans l’air du temps, à la fois traditionnelle et créative, inspirée de produits frais du terroir vendéen.

Et la cuisine ? Le menu change régulièrement pour toujours surprendre et satisfaire la clientèle, le Chef se veut sélectif dans la qualité des produits. Au choix, cinq entrées, cinq plats et cinq desserts. Au P’tit Challans, il y en a pour tous les goûts : entre viandes et produits de la mer, les végétariens sont aussi les bienvenus…

Les petits producteurs sont mis à l’honneur. Pas de bonne cuisine sans beaux produits. Le chef met en valeur le travail de producteurs locaux, viandes races aux poissons des criées, des fruits et légumes aux fromages et vins « bio de préférence ». Ouvert tous les jours, midi et soir (sauf mardi et mercredi - réservation conseillée). Le grand pont 85230 Beauvoir-sur-Mer Tél. 02 53 65 95 93 Facebook : @restaurantcotémarais Web : www.restaurant-cotemarais.fr

Pour les beaux jours, venez proﬁtez d’un déjeuner en terrasse à l’ombre du saule pleureur ou d’un dîner romantique dans la douceur du soir.

Une cuisine moderne et inventive !

15 rue du Pays de Monts 85230 Bouin Tél. 02 51 68 64 65 www.lecumegourmande.com

16 rue Carnot 85300 Challans Tél. 02 51 35 43 13 www.le-ptit-challans.fr

93 | CHALLANS MAGAZINE • n°4

Adresses

Bonnes

[ CHALLANS N°4 ]

Les

[ Restauration ]

Le Caillebotte Restaurant

Bistrovino

Flunch Café

Bistro & Bar à Tapas

Snack

Le Caillebotte, c’est une bonbonnière gastro-cool que nous bichonnons pour vous. Comme de nombreux viveurs du coin et gourmets migrateurs, vous allez ravir votre estomac de plein fouet à nos menus plein en canailleries. En cuisine, nous échauffons notre créativité tous les jours, en fonction des saisons et du marché. Cela donne des assiettes fricotées au gré des fantaisies du moment et du Chef. Le taulier c’est Sylvain, Chef de cuisine libre, décomplexé et audacieux maillant ses propos de blagues, anecdotes et sifflotant dans sa cuisine. Enfant de la Vendée, Sylvain challenge au quotidien sa jeune équipe à rendre un hommage contemporain à cette culture maraîchine dont il est issu. Chaque jour, il érige les produits vendéens frais et dûment sélectionnés sur le marché ou directement chez les producteurs en véritable totem du Bien Manger en ambiançant vos papilles de saveurs surprenantes.

Bistrovino est un lieu convivial haut en couleurs où il fait bon vivre : la décoration y est atypique et cosy. Dans l’assiette, le Chef Teddy, autodidacte, vous propose à l’heure du déjeuner, une cuisine bistrot moderne et décalée que vous pouvez déguster sur place ou à emporter. Le tout est 100% fait maison à partir de produits bruts et de saison ! Cette philosophie leur a d’ailleurs permis de décrocher la distinction de « Maitre Restaurateur » : gage de la qualité de leurs produits et de leur savoirfaire. En ﬁn de journée, place aux tapas, aux burgers et plaisirs sucrés qui viennent accompagner une large sélection de vins choisis avec soin par Céline, votre hôte.

Situé dans la galerie d’Hyper U Challans, Flunch Café vous propose des sandwichs préparés sur place chaque matin. Flunch Café, c’est également des pizzas, burgers, paninis, salades composées... le tout 100% fait maison ! Plusieurs formules au choix : - Burger + frites à 6,95€ - Menus à partir de 5,95€ sandwich + dessert + boisson Horaires d’ouverture du lundi au samedi : 11h-14h30.

2 rue de la Redoute 85300 Challans Tél. 02 51 93 59 63 lemarais-hotel.fr

1 Square Frederik Zernike 85300 Challans Tél. 02 28 17 56 62 contact@bistrovinochallans.fr www.bistrovinochallans.fr

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Galerie Hyper U Challans Route des Sables 85300 Challans Tél. 02 51 68 34 53

[ Services ]

Entendre Audition Spécialiste de l’audition Chez Entendre, première coopérative d’audioprothésistes indépendants de France, l’équipe est composée essentiellement de professionnels diplômés d’État expérimentés. Rozen et Nadine qui vous accueillent depuis 15 ans à Challans, vous proposeront l’appareillage discret et simple d’utilisation le plus adapté à vos besoins. Elles vous accompagneront tout au long de l’évolution de votre audition et, autant que nécessaire, régleront au plus juste votre appareil. Elles vous aideront à préserver votre part d’audition naturelle et ampliﬁeront celle qui en a besoin. L’appareillage auditif ne constitue pas un achat classique, il doit être fait obligatoirement auprès de professionnels. La réforme de la prise en charge des prothèses auditives dans le cadre du « 100 % santé », va vous permettre d’aller vers les enseignes réellement spécialisées. N’hésitez plus, poussez la porte d’Entendre, on saura vous écouter. Rue des Sables Centre Commercial Les Ormeaux 85300 Challans Tél. 02 49 88 09 68 www.entendre-challans.fr

Opticiens Krys Optique Venez découvrir ou re-découvrir le magasin Krys opticien qui vient de se refaire une beauté... Situé face aux halles de Challans, Isabelle Douillard et Adélaïde Audéon vous accueillent du lundi après midi au samedi en vous proposant de nombreuses marques de lunettes optiques et solaires (MADE in FRANCE). Le magasin pratique les examens de vue ainsi que les adaptations lentilles à votre demande et sur rendez-vous. Pratique du tiers payant avec les mutuelles.

Face aux Halles 3 Place Aristide Briand 85300 Challans Tél. 02 51 68 66 66

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Espace dédié aux produits et services multimédia et électroménager, U Technologie regroupe un large choix de produits. Toute notre équipe vous accueille et se met a votre disposition pour vous accompagner et vous aider dans vos choix ! )2!ǖ, 3&

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Ouvert du lundi au samedi 9h - 20h

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rue de la Tour – La Mothe-Achard 85150 Les Achards