GRILL GURU Catalogue 2022 DE by OFYR

Sortiment 2022

Uber uns Unserer Grill Guru Barbecues sind entworfen und gebaut für alle Jahreszeiten. Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, es spielt keine Rolle. Ein Grill Guru behält immer die richtige Temperatur. Wir haben eine Leidenschaft für das Kochen im Freien. Das Schaffen besonderer Momente mit Freunden und Familie. Seit Jahren verbreiten wir unsere Botschaft wie ein Lauffeuer. Und wir sehen immer mehr Gurus aufstehen. Sie entdecken den Reiz, gemeinsam den Aufenthalt draußen rund um das Feuer zu genießen. Das Kochen im Freien gibt das ultimative Gefühl von Freiheit und Entspannung. Egal ob Dienstagabend, Donnerstagnachmittag oder Sonntagabend. Das spielt für uns keine Rolle. Gemeinsam machen wir jeden Moment zu einem besonderen.

THE CERAMIC COLLECTION | S. 5.

Und wie bei einem echten Guru ist es an uns, um Ihren Spirit und Ihr Feuer anzufachen. Wir tun dies, indem wir das Kochen im Freien so einfach wie möglich machen. Denn Grillmomente sind nur dann etwas Besonderes, wenn man als Guru weiß, wie man die leckersten Gerichte zubereitet. Italienische Pizzen, Low & Slow, leckeres Grillgemüse oder ein schönes Stück Fisch oder Fleisch. Sie sind der Guru, wir machen es einfach.

In dieser Anleitung

Genießen Sie ein unkompliziertes Barbecue

STARTERS ESSENTIALS | S. 24.

THE FLIP GRID SYSTEM | S. 14.

diesen Starter-Essentials

LOW & SLOW | S. 32. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Grill Guru

Legen Sie gleich los mit Entdecken Sie die Vielseitigkeit

BBQ, THE EASY WAY | S. 35. Extra einfaches Grillen mit diesen Produkten

von The Flip Grid

PIZZA GURU | S. 29.

SOMETHING FOR EVERYONE | S. 18.

Machen Sie wie ein Guru

SAFETY & MAINTENANCE | S. 44.

Weitere Barbecues

leckere Pizzen

Mit diesen Produkten sicher und unbeschwert genießen

THE CERAMIC COLLECTION Genießen Sie ein unkompliziertes Barbecue mit unserem originalen Kamado

Was macht man mit einem keramischen BBQ?

SLOW GRILLEN

BACKEN

PIZZA

GRILLEN

RÄUCHERN

Entdecken Sie den reinen Geschmack eines Holzkohlefeuers! Der Grill Guru Kamado ist aus hochwertiger Keramik, Stahl, Gusseisen und Hartholz gefertigt. Der Kamado hält hohen Temperaturen stand. Dadurch können Sie unterschiedliche Zubereitungsmethoden wie Räuchern, Dünsten, Backen, Braten und Grillen anwenden. Auch Räuchern oder Kochen ist eine der Möglichkeiten dieses Alleskönners. Bereiten Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse zu und entdecken Sie den reinen Geschmack eines Holzkohlefeuers.

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PULVERBESCHICHTETE OBERE BELÜFTUNGSSCHEIBE

PULVERBESCHICHTETER RAHMEN AUF SCHWENKBAREN ROLLEN, ZWEI DAVON MIT BREMSEN

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ZWEI PRAKTISCHE AUSKLAPPBARE SEITENTISCHE AUS BAMBUS

PRAKTISCHES KUPPELTHERMOMETER ZUM RÄUCHERN, GRILLEN UND BACKEN INNEN EINE FEUERSCHALE UND FEUERRING AUS FEUERFESTER KERAMIK

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KOMPLETT MIT DEFLEKTORSTEIN, REGENHAUBE UND FLIP-GRID-SYSTEM HOCHWERTIGE KERAMIK

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Grill Guru Sortiment 2022

GRÖSSENANLEITUNG Durchmesser Garantie* Höhe in Standardausführung

LARGE

MEDIUM

COMPACT

CO TABLETOP

35 X 17.5

20 Jahre

2 Jahre

131

125

115

Easy Open Scharnier Inklusiv Flip-Grid

Feuerring

Seitentische Tragbar

* auf die Keramikaußenseite

ORIGINAL XL GRILL GURU ORIGINAL XL Der Grill Guru Original XL, der BIG BOY aus der Grill Guru Original Serie, gibt Ihnen den puren Geschmack eines Holzkohlefeuers. Hergestellt aus hochwertiger feuerfester Keramik mit 20 Jahren Grill Guru Garantie. Komplett mit einem mobilen Gestell und zwei praktischen klappbaren Seitentischen aus Bambus. EAN | 8720365857324 GGO220

DIE SPEZIFIKATIONEN:

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Pulverbeschichtete obere Belüftungsscheibe.

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Zwei praktische ausklappbare Seitentische aus Bambus.

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Grillrost aus Edelstahl mit ø 56 cm. Praktisches Thermometer zum Räuchern, Grillen und Backen. Innen eine Feuerschale und Feuerring aus feuerfester Keramik. Pulverbeschichteter Rahmen auf schwenkbaren Rollen, davon zwei mit Bremsen. Komplett mit Deflektorstein, Regenhaube, Ascheschieber und Flip-Grid-System. Höhe inkl. Fahrgestell 131 cm. ø außen 65 cm und ø innen 58,5 cm. Inklusive 20 Jahre Garantie auf die keramische Außenschale von Grill Guru.

Grill Guru Sortiment 2022

ORIGINAL LARGE GRILL GURU ORIGINAL LARGE

Der Grill Guru Original Large ist der Klassiker aus dieser Serie. Egal, ob Sie mit 2 oder 8 Personen grillen, egal ob low und slow oder hot und fast. Kalt oder heiß geräuchert, Pizza, Bavette oder gegrillte Zucchini, mit diesem großen Grill können Sie das ganze Jahr über die fantastischsten Gerichte zubereiten. EAN | 8720365857331 GGO221

DIE SPEZIFIKATIONEN:

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Pulverbeschichtete obere Belüftungsscheibe.

Pulverbeschichteter Rahmen auf schwenkbaren Rollen, davon zwei mit Bremsen.

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Grillrost aus Edelstahl mit ø 46 cm. Praktisches Thermometer zum Räuchern, Grillen und Backen. Innen eine Feuerschale und Feuerring aus feuerfester Keramik.

Zwei praktische ausklappbare Seitentische aus Bambus. Komplett mit Deflektorstein, Regenhaube, Ascheschieber und Flip-Grid-System. Höhe inkl. Fahrgestell 125 cm. ø außen 56 cm und ø innen 50 cm. Inklusive 20 Jahre Garantie auf die keramische Außenschale von Grill Guru.

GRILL GURU ORIGINAL LARGE SOLO Der Grill Guru Original Large Kamado Solo, speziell zum Nutzung in einem Grillmöbel. Ohne: Seitentische, Untergestell und Regenhaube EAN | 8720365857348 GGO221S

NEU

ORIGINAL MEDIUM GRILL GURU ORIGINAL MEDIUM

Der Grill Guru Original Medium hat eine schöne praktische Größe, in der Sie einen vollwertigen Kamado in einer handlichen Version haben. EAN | 8720365857355 GGO222

DIE SPEZIFIKATIONEN:

NEU

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Pulverbeschichtete obere Belüftungsscheibe.

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Zwei praktische ausklappbare Seitentische aus Bambus.

Grillrost aus Edelstahl mit ø 40 cm. Praktisches Thermometer zum Räuchern, Grillen und Backen. Innen eine Feuerschale und Feuerring aus feuerfester Keramik. Pulverbeschichteter Rahmen auf schwenkbaren Rollen, davon zwei mit Bremsen. Komplett mit Deflektorstein, Regenhaube und Ascheschieber. Höhe inkl. Fahrgestell 115 cm. ø außen 51 cm und ø innen 45 cm. Inklusive 20 Jahre Garantie auf die keramische Außenschale von Grill Guru.

GRILL GURU ORIGINAL MEDIUM SOLO Der Grill Guru Original Medium Kamado Solo, speziell zur Nutzung in einem Grillmöbel. Ohne: Seitentische, Untergestell und Regenhaube EAN | 8720365858062 GGO222S

Grill Guru Sortiment 2022

ORIGINAL COMPACT GRILL GURU ORIGINAL COMPACT Der Grill Guru Kompakt, der kleinste Freund unter den Kamados. Probieren Sie den reinen Geschmack eines Holzkohlefeuers bei diesem kompakten Kamado, der auch hervorragend auf einem Picknickplatz, einer Veranda oder Dachterrasse zu nutzen ist. Komplett, preisgünstig und aus hochwertiger feuerfester Keramik mit 20 Jahren Grill Guru Garantie. Auf Seite 37 finden Sie den Grill Guru High Level Stand für einfaches Grillen in Arbeitshöhe. EAN | 8720365857362 GGO223

DIE SPEZIFIKATIONEN:

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Pulverbeschichtete obere Belüftungsscheibe.

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Zwei praktische ausklappbare Seitentische aus Bambus.

Grillrost aus Edelstahl mit ø 33 cm. Praktisches Thermometer zum Räuchern, Grillen und Backen. Innen eine Feuerschale und Feuerring aus feuerfester Keramik. Pulverbeschichteter Rahmen auf schwenkbaren Rollen, davon zwei mit Bremsen. Komplett mit Deflektorstein, Regenhaube und Ascheschieber. ø außen 40 cm und ø innen 36 cm. Inklusive 20 Jahre Garantie auf die keramische Außenschale von Grill Guru.

GRILL GURU GRILLTISCH COMPACT Super praktischer Universal-Grilltisch mit Edelstahl-Arbeitsplatte, auf den Ihr Kamado Kompakt perfekt passt. Mobil dank zweier robuster schwenkbarer Rollen vorne und praktischem Edelstahlgriff/Hängestange hinten. Gebeiztes FSC-zertifiziertes Fichtenholz mit zwei zusätzlichen Fächern ausgestattet, von denen eines eine Edelstahlplatte hat, auf die der Kamado gestellt werden kann. Passend für die meisten Kamados mit einem Durchmesser bis ø 42 cm. Höhe 90 cm Breite 104 cm, Tiefe 58 cm.

WOOD | GG-TABLE-COMPACT

BLACK | GG-TABLE-BLACK

EAN | 8720365853579

EAN | 8720365856532

NEU

TABLETOP GRILL GURU TABLETOP

DIE SPEZIFIKATIONEN:

Genießen Sie draußen diesen einfach zu handhabenden Keramik-Tischgrill. Sie schmecken den reinen Geschmack eines Holzkohlefeuers in allem, was Sie darauf zubereiten. Der vollständig keramische Korpus ist in einem pulverbeschichteten Metallgestell mit zwei Bambusgriffen montiert.

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Kohlenrost aus Gusseisen

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Tragbar mit einem Gewicht von 8kg

EAN | 8720365857386 GGO225

Grillrost aus Edelstahl mit einer Fläche von 35 x 17.5 cm. Inklusive 2 Jahre Garantie auf den Keramikkorpus. Großartig mit Binchotan-Holzkohle zum Grillen auf japanische Art zu verwenden.

Grill Guru Sortiment 2022

THE FLIP- GRID -SYSTEM Genießen Sie die Vielseitigkeit, die das Flip-Grid-Systeem bietet.

CHICKEN SITTER 5

FRY PAN

PIZZA INSERT

BURNING GRATE

FLIP GRID GRILL

KENNEN SIE DAS FLIP- GRID SCHON? 15

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU STAINLESS STEEL FLIP GRID LARGE Der Edelstahlrost ist die perfekte Ausgangsbasis und dank des herausnehmbaren Mittelteils können Sie ihn ganz einfach mit den verschiedenen Zubehörteilen wie gusseiserne Pfanne, Grillrost und Pizzastein kombinieren. Super Easy! EAN | 8720168010643 GS101

GRILL GURU BIRD SITTER Der Grill Guru Bird Sitter ist ein echter Renner. Ideal, um gleichzeitig zwei Gerichte zuzubereiten. Stellen Sie das Hähnchen aufrecht und legen Sie Kartoffeln oder Gemüse darum herum, um diese auch zu grillen. Perfekt für eine köstliche pure Mahlzeit für bis zu vier Personen. EAN | 8720168010681 GS105

GRILL GURU REVERSE PLANCHA RING FLIP Der Reverse Plancha Ring Flip ist ein gusseiserner Ring, auf dem Sie unter anderem Burger braten können. In der Mitte dieses Rings ist Platz für eines der anderen Flip Grid-Zubehörteile, sodass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können. EAN | 8720365857577 GG728

GRILL GURU DUTCH OVEN REVERSIBLE Noch mehr Möglichkeiten mit Ihrem Kamado? Mit dem Grill Guru Reversible Dutch Oven können Sie auf Ihrem Kamado herrliche Suppen, Eintöpfe und köstliches Gemüse zubereiten. Der Deckel des Dutch Oven ist zugleich Deckel und Pfanne, daher können Sie ihn auf verschiedene Arten verwenden! Außerdem passt er auf das Grill Guru Flip-Grid. Diese gusseiserne Pfanne ist bereits eingebrannt, sodass Sie sofort loslegen können. EAN | 8720168010698 GS106

GRILL GURU CAST IRON BURNING GRATE Möchten Sie ein perfekt gegrilltes Stück Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Grill? Dann ist der Grill Guru Cast Iron Burning Grate das was Sie brauchen! Das Gusseisen erreicht hohe und gleichmäßige Temperaturen, dadurch ist dieser Rost zum Grillen geeignet. Dieser Grillrost verleiht auch die perfekten Grillstreifen. EAN | 8720168010650 GS102

GRILL GURU CAST IRON GRIDDLE / FRYPAN Die Grill Guru Iron Griddle ermöglicht es Ihnen, Ihr Essen bei sehr hohen Temperaturen zu zubereiten. Die gusseiserne Pfanne sorgt für eine perfekte Wärmeverteilung, damit Ihre Gerichte gleichmäßig garen. Dank der Griffe können Sie ihn einfach auf den Grill stellen. EAN | 8720168010674 GS104

GRILL GURU PIZZA INSERT Möchten Sie eine köstliche Pizza auf dem Grill zubereiten? Verwenden Sie dann das Grill Guru Pizza Insert. Die Mitte lässt sich herausnehmen, so dass es sich einfach mit verschiedenen Zubehörteilen wie einer gusseisernen Pfanne, einem Pizzastein oder einem Grillrost kombinieren lässt. Dank der Griffe lässt es sich leicht festhalten. EAN | 8720168010667 GS103

ETWAS FÜRJEDEN Sie suchen keinen Kamado-Grill? Auch bei Grill Guru sind Sie an der richtigen Adresse.

GRILL GURU CLASSIC KETTLE 22” Kochen Sie lieber auf einem klassischen Holzkohlegrill als auf einem Kamado? Dann ist der Grill Guru Classic Kettle 22 Zoll etwas für Sie! Die Asche wird in der Aschesammelschale unter dem Grill gesammelt. Mit dem Thermometer am Deckel überwachen Sie ganz einfach die Temperatur. EAN | 8720168016980 GG-KT-22

NEU

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Flaschenöffner zum einfachen Öffnen von Flaschen.

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Trolley mit Bodenplatte zur Aufbewahrung.

Leicht zu reinigen und rostbeständig. Emaillierter Rost mit Warmhalterost, leicht zu reinigen. Flaschenöffner zum einfachen Öffnen von Flaschen. Thermometer zur einfachen Temperaturkontrolle. Der Seitenbrenner kann zum Wasserkochen, für Milch oder Kaffee verwendet werden. Aufgrund von vier stabilen Rädern leicht zu versetzen, wovon zwei Bremsen haben.

NEU

EASY ASIA

Mit dem Grill Guru Easy Asia können Sie zusätzlich zum Grillen auch leckere Wok-Gerichte zubereiten. Es ist ein Wokbrenner, den Sie im Freien verwenden können. Auf diese Weise müssen Sie nicht ins Haus gehen, während Sie draußen kochen. Schließen Sie ihn an eine Gasflasche an und starten sie mit dem Wok! Natürlich können Sie den Easy Asia auch zum schnellen Aufwärmen Ihres Essens verwenden. Der Wokbrenner wird mit einer Wokbürste aus Bambus und einer Wokpfanne geliefert. EAN | 8720168017079 GG-WS-01

NEU

GRILL GURU PICNIC (TO GO) Grill Guru Picnic - Der handliche kleine Holzkohlegrill für ein leckeres Essen in der freien Natur. Im Park, am Strand oder auf dem Campingplatz, egal wo Sie sind. Jetzt können Sie überall ein echtes Barbecue genießen! EAN | 8720168017062 GG-PC-01

GRILL GURU POWERPLATES Werde der Star der Party! Mit der Grill Guru Powerplate bringen Sie ganz einfach Burger, Schaschlik, Chicken Wings und tolle Sandwiches mit Bacon und Ei auf den Tisch. Natürlich lässt sich auf diesem Alleskönner Gemüse - groß oder fein - perfekt zubereiten.

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Konstante Temperatur.

2 BRENNER | GG-PL-01 EAN | 8720168016966

3 BRENNER | GG-PL-02

Leicht zu reinigen. Perfekt für Beilagen und "Toasted Buns". Funktioniert mit Gas.

EAN | 8720168016973

GRILL GURU POWERPLATE PLANCHA TOOL KIT Mit dem Grill Guru Plancha Powerplate Tool Kit wird Ihr Set vervollständigt.Das Tool Kit enthält: 1 grossen Pfannenwender, 1 kleinen Pfannenwender, Schaber, 2 Saucenflaschen. EAN | 8720168017000 GG-PL-03

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU FIRE PIT

GRILL GURU FIRE BOWL Ø 80 CM

Dieser Fire Pit sorgt für viel Licht und Wärme und schafft damit Gemütlichkeit im Garten oder auf der Terrasse. Geben Sie Holz in den Feuerkorb und genießen Sie das herrlich warme Feuer. Durch die Beschichtung wird der Fire Pit nicht schnell rosten. Lieber eine Feuerschale? Schauen Sie sich dann den Grill Guru Fire Bowl an.

In den kühlen Sommerabenden kann es ziemlich kalt werden, wenn Sie draußen sitzen. Der Grill Guru Fire Bowl löst dieses Problem! Sie geben etwas Holz in die Schale, zünden es an, und schon gibt es keine kalten Hände und Füße mehr. Dieser Fire Bowl ist aus Stahl hergestellt und hat einen Durchmesser von 80cm. Lieber einen Feuerkorb? Schauen Sie sich dann den Grill Guru Fire Pit an.

EAN | 8720168014498 GG207

EAN | 8720168017215 GG240

GRILL GURU TRIPOD UND DUTCH OVEN SET IN BOX Mit diesem Set kochen Sie auf traditionelle Weise über dem Lagerfeuer. Dank des Dreibeins steht es fest auf dem Boden und weil sich der Dreifuß leicht falten lässt, ist er leicht zu transportieren. Auch zusammen mit dem Grill Guru Fire Bowl oder Firepit verwendbar. Hängen Sie den Dutch Oven an der Kette über das Feuer und beginnen Sie mit dem Kochen. EAN | 8720168014467 GG219

GRILL GURU GRILLERETTE DELUXE Mit dieser Grill Guru Grillerette können Sie ganz einfach mit Holzkohle grillen. Mit dem einzigartigen Ventilator, der mit Batterien betrieben wird, können Sie Luft auf die Holzkohle blasen, wodurch der Grill heißer oder kühler wird. Dadurch ist der Grill in 3 Minuten einsatzbereit. Dank des einzigartigen Designs kommt die Kohle nicht mit dem Fett und der Feuchtigkeit in Kontakt, die sich vom Fleisch lösen. Die Grillfläche ist 29 cm. Inklusive Tragetasche. EAN | 8720168011121 GRD-12GREY

GRILL GURU GRILLERETTE PIZZA-SET Eine Pizza auf Ihrem Grillerette? Selbstverständlich! Mit dem Pizzastein werden Ihre Pizzen besonders knusprig und lecker. Geeignet für alle Ausführungen der Grillerette. EAN | 8719322165930 GRD-11-PIZZA-SET

GRILL GURU GRILLERETTE RING & RACK Ein Ring und ein Gitter, mit denen Sie auf einer höheren Ebene grillen können. Kombinierbar mit dem Grillerette Deckel. EAN | 8719322165923 GRD-11-RING&RACK

GRILL GURU GRILLERETTE GITTER, DECKEL & THERMOMETER Mit dem Grill Guru Deckel wird Ihr Fleisch, Fisch oder Gemüse noch saftiger! Durch die Verwendung des Deckels mit Thermometer lässt sich die Temperatur noch besser kontrollieren. EAN | 8719322166098 GRD-11+LID+TH

GRILL GURU GRILLERETTE GRILLPLATTE AUS ALUMINIUMGUSS Die Grillplatte aus Aluminium ist ideal zum Grillen geeignet. Aluminium gibt eine gleichmäßigere Wärme ab als beispielsweise Edelstahl. Mit der Grillplatte aus Aluminium zaubern Sie ganz einfach perfekte Grillstreifen auf Ihr Gericht. EAN | 8719322165947 GRD-11-CAST

STARTERSESSENTIALS Legen Sie gleich los mit diesen Starter-Essentials.

GRILL GURU CAST IRON GRID Wenn Sie wirklich das Beste vom Besten von Ihrem Grill Guru wollen, grillen Sie Ihre Gerichte auf einem gusseisernen Rost. Gusseisen sorgt für eine gleichmäßigere Hitze als Edelstahl und leitet besser, wodurch es sich ideal zum Grillen eignet. Sie können ganz einfach perfekte Grillstreifen auf Ihrem Gericht erzielen. Der Grill Guru gusseiserne Rost ist aus hochwertigem Gusseisen gefertigt.

| GG322

EAN | 8720168010711

| GG323

EAN | 8719322160768

| GG324

EAN | 8720168010728

| GG124

EAN | 8719322168573

GRILL GURU STAINLESS STEEL GRID KOMPAKT Praktische Edelstahlroste für den Grill Guru Kompakt. Der Durchmesser beträgt 34 cm. EAN | 8719322164599 GG203

GRILL GURU GRILL ELEVATOR Der Grillaufsatz ist eine zusätzliche Etage auf Ihrem Grillrost. Dadurch haben Sie 60 % mehr Grillfläche und Sie können Fleisch, Fisch und Gemüse etwas weiter vom Feuer entfernt platzieren, um es langsamer zu garen oder warm zu halten. Mit der zusätzlichen Fläche können Sie viel auf Ihrem Kamado zubereiten und verschiedene Produkte leichter trennen.

| GG133

EAN | 8719322168665

| GG135

EAN | 8720365858079

| GG134

EAN | 8719322168672

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU ASH POOK Mit diesem ganz aus Chrom gefertigten Ascheschieber können Sie das Feuer immer zu einem schönen Feuer anfachen. Auch nützlich, wenn Sie Asche aus dem Grill Guru entfernen möchten. Führen Sie dazu den Ascheschieber in das Lüftungsgitter ein und schieben Sie die Asche anschließend heraus. Dadurch verhindern Sie, dass sich kleine Aschepartikel in Ihrem Grill Guru ansammeln. EAN | 8720168010636 GG506

GRILL GURU SPATULA Mit der Grill Guru Hamburger Spatula können Sie Ihre Burger leicht und perfekt wenden. Unverzichtbar in der Küche oder beim Grillen..

NEU

EAN | 8720365857775 GG738

GRILL GURU BBQ SILIKONPINSEL Mit dem Grill Guru Grillpinsel bestreichen Sie Fleisch, Fisch oder Teig einfach und gleichmäßig. Also unverzichtbar beim Grillen. EAN | 8720365857676 GG733

GRILL GURU DRIP PAN Wenn Sie mit der keramischen Wärmeplatte arbeiten, ist es besser, den Saft Ihres Produkts aufzufangen. Andernfalls läuft er auf die Platte und kann eine Rauchentwicklung im Grill Guru verursachen. Mit dieser Tropfschale fangen Sie alles auf. Noch ein Tipp: Übergießen Sie Ihr Fleisch oder Ihren Fisch mit diesem Saft.

| GG326

EAN | 8720168010735

| GG129

EAN | 8719322168627

| GG325

EAN | 8720168010742

| GG130

EAN | 8719322168634

NEU

GRILL GURU ONE MINUTE LIGHTER Zünden Sie Ihren Grill mit diesem elektrischen One Minute Lighter innerhalb von einer Minute an. Eines der nützlichsten Zubehörteile von Grill Guru. Nie wieder Probleme mit den Anzündblöckchen. Bei weitem die sicherste Art, Ihren Grill anzuzünden oder das Feuer zwischendurch anzufachen. Auch ideal für Ihren Kamin. Kabellänge 2 Meter. EAN | 8719322169549 GG102

GRILL GURU TOOL BOX Die Grill Guru Toolbox ermöglicht Ihnen, all Ihre Grillutensilien an einem Ort aufzubewahren. Genügend Platz für unter anderem den One Minute Lighter, Zange, Bürste, Bear Claws. Robust, abschließbar und leicht zu transportieren. Abmessungen (LxBxH): 52cm x 20 cm x 18,5 cm Gewicht: 2,5 kg. EAN | 8720168014504 GG605

GRILL GURU BBQ TOOL SET 6 TOOLS Mit dem BBQ Tool Set von Grill Guru haben Sie alle Utensilien für ein leckeres Barbecue. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Grillgabel, Silikonpinsel, Zangen, Spießen und einer Bürste. Sie sind aus Edelstahl gefertigt und haben einen weichen, bequemen Griff. Das Set wird in einer Tragetasche geliefert, also ideal zum Mitnehmen! EAN | 8720168017222 GG238

GRILL GURU KAMADO CHARCOAL OAK 10 KG Mit der Holzkohle von Grill Guru verfügen Sie über 10 Kilogramm Holzkohle bester Qualität. Die Holzkohle lässt sich leicht anzünden und brennt lange und gleichmäßig. Außerdem hat diese Holzkohle ein mildes Aroma. EAN | 8719322163660 GG110

GRILL GURU CORN COBS Grill Guru Grillkohlen werden aus europäischen verkohlten Maiskörnern hergestellt. Ein natürlicher Rohstoff, der nachhaltig zu Grillkohle recycelt wird. Verpackt in 2kg Papiertüten mit praktischem Tragegriff. Schnell und einfach anzuzünden, glüht in 5 Minuten. Sie brennt schön gleichmäßig und verleiht Ihren Gerichten einen köstlichen Geschmack. EAN | 8720663980991 GG755

GRILL GURU KAMADO HOLZKOHLE 4 KG Mit der Holzkohle von Grill Guru haben Sie Holzkohle in bester Qualität. Die Holzkohle lässt sich leicht anzünden und brennt lange und gleichmäßig. Außerdem hat diese Holzkohle ein mildes Aroma. EAN | 8720365852671 GG143-TU

NEU

PIZZA GURU Mit diesem tollen Pizzazubehör können Sie auf Ihrem Grill köstliche Pizzen zubereiten. Buon appetito!

Grill Guru Sortiment 2022

NEU

GRILL GURU PIZZA BOX Mit der Grill Guru Pizza Box ist es ganz einfach, Ihre eigene Pizza zu machen. Die Pizza Box passt perfekt auf die Gasbrenner von Grill Guru Asia, kann aber auch auf den meisten Gasherden und offenen Gasgrills verwendet werden. Stellen Sie die metallene Pizza Box auf Ihren offenen Grill oder Gasherd und erhitzen Sie sie auf 200 bis 250 Grad Celsius, die Temperatur lässt sich am Thermometer gut ablesen. Der spezielle Pizzastein und das kompakte Design sorgen für den idealen Pizzaofen. Diese Pizza Box ist nicht für die Verwendung auf einem Kamado geeignet. Möchten Sie dennoch Pizzen auf Ihrem Kamado backen? Prüfen Sie, welcher Grill Guru Pizzastein für Ihr Modell geeignet ist. Verwenden Sie die Pizza Box auf einem Herd oder Gasbrenner? Beachten Sie, dass die Breite des Unterbaus mindestens 25 cm betragen muss. EAN | 8720663980977 GG754

Kombinieren Sie es mit dem Grill Guru Easy Asia! GG-WS-01

NEU

GRILL GURU PIZZA TOOL KIT Entscheiden Sie sich für das Grill Guru Pizza Set, wenn Sie die Pizza in einem Rutsch fertig haben möchten. Das Set besteht aus einem Pizzabrett, einem Schneider, einer Reibe und einem Pfannenwender. Perfekt sowohl zum Zubereiten als auch zum Servieren! EAN | 8720365857911 GG745

GRILL GURU PIZZA & BAKING STONES Die leckersten Steinofenpizzen direkt aus Ihrem Kamado BBQ! In Ihrem Keramikgrill Pizza backen machen Sie natürlich mit dem Grill Guru Pizzastein. Die Pizzasteine von Grill Guru sind aus spezieller CordieritKeramik und werden bei sehr hoher Temperatur hergestellt. Sie eignen sich daher zum Backen von Pizza bei hohen Temperaturen.

| GG120

EAN | 8719322160751

Ø 38 cm

| GG141

EAN | 8720168013699

Ø 36 cm

| GG122

EAN | 8719322168559

Ø 26 cm

GRILL GURU PIZZA CUTTER Mit diesem Pizzaschneider können Sie Pizzen mit einer einfachen Bewegung halbieren. Aus hochwertigem Edelstahl und mit schwarzem Griff gefertigt. Abmessungen 3,5 x 11,5 cm. Der Grill Guru Pizzaschneider ist spülmaschinenfest. EAN | 8720365857812 GG740

GRILL GURU PIZZA PEEL STEEL FOLDABLE Möchten Sie Ihren Kamado oder Grill als echten Pizzaofen verwenden? Dann ist die klappbare Pizzaschaufel von Grill Guru ideal. Diese Pizzaschaufel aus Edelstahl mit klappbarem Kunststoffgriff eignet sich perfekt, um Ihre Pizza vorzubereiten und anschließend auf den Pizzastein zu legen. Auch Ideal zum Servieren und Schneiden Ihrer Pizza. EAN | 8719322168566 GG123

GRILL GURU PIZZA SCREEN Ø 28 CM Klebt Ihre Pizza auch immer wieder am Pizzastein fest? Der Grill Guru Pizza Screen ist dafür die perfekte Lösung! Legen Sie den Pizzaboden auf die Platte und schieben Sie ihn in den Ofen. Durch die kleinen Löcher entsteht eine knusprige Kruste. Wenn die Pizza fertig ist, können Sie die Pizza mit dem Grill Guru Pizzaschieber von der Platte nehmen. Und Voilà, eine leckere runde Pizza mit knusprigem Boden!

Nicht spülmaschinenfest. EAN | 8720168019080 GG142

LOW & SLOW Ein Grill Guru Keramikgrill ist unglaublich vielseitig. Einer der großen Vorteile ist das Low & Slow Cooking. Erfahren Sie hier, welche Produkte Sie dafür verwenden können.

GRILL GURU BEAR CLAWS Grill Guru Bear Claws sind das perfekte Werkzeug für Pulled Pork oder Pulled Chicken. Auch Pulled Pork, Pulled Chicken, Braten oder Spareribs können Sie damit bequem vom Grill nehmen. Aus Kunststoff hergestellt und spülmaschinenfest. EAN | 8719322169617 GG107

GRILL GURU MARINADEN INJEKTOR PLASTIK Möchten Sie das Fleisch oder den Fisch komplett marinieren und den Marinadengeschmack nicht nur äußerlich schmecken? Dann marinieren Sie Ihr Fleisch oder Ihren Fisch von innen mit einer Marinadespritze. Das Ergebnis ist ein wunderbar zartes und schmackhaftes Gericht. Ideal geeignet, wenn Sie größere Fleisch- oder Fischstücke zubereiten möchten. EAN | 8719322168658 GG132

GRILL GURU SMOKER BOX Verrückt nach Räuchern? Dann ist die Smoker Box ein Must-have. Mit der Box können Sie Ihren Grillgerichten ganz einfach ein Raucharoma verleihen. Von Hickory und Apfel bis hin zu echtem Eichengeschmack. Stellen Sie die Box in die Kohlen oder auf Ihren Rost und lassen Sie die Räucherbox schön miträuchern. Die Grill Guru Smoker Box kann auch mit Kräutern gefüllt werden, um so noch mehr Geschmack zu erzielen. EAN | 8719322160652 GG111

GRILL GURU SPARE RIB RACK Mit dem Grill Guru Rib Rack bereiten Sie die perfekten Spareribs zu. Der Rost ist extra geräumig, damit Ihre Spareribs rundherum gut garen können. Die Länge ist 40 cm und geeignet für Grill Guru Large und XL. EAN | 8719322160713 GG117

GRILL GURU TUBE SMOKER KIT Das Kalträuchern verschiedener Fleisch- oder Fischstücke ist mit dem Grill Guru Cold Smoke Generator ganz einfach. Füllen Sie den Cold Smoke Generator mit Räucherspänen und stellen Sie zu Anfang ein Teelicht auf, um die Räucherspäne zum glimmen zu bringen. Die Räucherspäne verglimmt langsam und das Fleisch oder der Fisch wird geräuchert. EAN | 8719322164612 GG205

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU ROTISSERIE Der abnehmbare Drehspieß hat einen starken Motor und große Klauen. Der Drehspieß lässt sich einfach verstellen und ist daher mit allen Kamado-Typen kompatibel. Medium, Large und XL. EAN | 8720168010544 GG460

GRILL GURU ROTISSERIE SKEWER RACK Die einfachste Art leckere Spieße zu grillen, ist mit dem Grill Guru Rotisserie Skewer Rack. Sie können dieses Zubehör mühelos an Ihren Kamado mit Grill Guru Rotisserie anbringen, und da sich der Spießhalter dreht, gart das Essen gleichmäßig und brennt nicht schnell an. Machen Sie Gemüse- und Fleischspieße für den Hauptgang oder bereiten Sie Obstspieße für den Nachtisch zu. Einfach und zeitsparend. EAN | 8720168017154 GG462

GRILL GURU ROTISSERIE FLAT RACK Mit dem Grill Guru Rotisserie Flat Rack müssen Sie nicht ständig am Grill stehen, um das Fleisch zu wenden. Es ist die perfekte Lösung für Grillgut, das normalerweise nicht auf den Rotisserie-Spieß gesteckt werden kann. Das Essen gart beim Drehen gleichmäßig und brennt nicht schnell an. Perfekt für Fisch, Burger und verschiedene Gemüse. Bereiten Sie eine komplette Mahlzeit zu und lassen Sie den Grill Guru Rotisserie mit Flat Rack die Arbeit für Sie erledigen. EAN | 8720168017147 GG461

GRILL GURU LOW & SLOW TOOL KIT Die Bear Claws, Injektor, gusseiserner Topf & Bürste und Smoke Box sind die perfekte Kombination von Utensilien für jede Low & Slow Session. Jetzt können Sie auf Ihrem eigenen Grill ein köstliches Pulled Chicken zubereiten, Fleisch bis in den Kern marinieren, Ihre Spareribs einfach einreiben und Ihren Kamado in einen Smoker verwandeln.

NEU

EAN | 8720365857935 GG726

GRILL GURU COLD SMOKER TOOL KIT Das Cold Smoker Set besteht aus einer Räucherbox und Räucherholz. Mit Hilfe dieses Sets können Sie ganz einfach Fleisch oder Fisch kalträuchern. Das Holz in der Räucherbox wird nach dem Anzünden des Teelichts langsam glimmen. Dies verleiht dem Fleisch oder Fisch einen einzigartigen Geschmack. EAN | 8720365857751 GG737

NEU

BBQ, THE EASY WAY Mit diesen Produkten wird das Kochen mit Grill Guru besonders einfach. BBQ Momente, the easy way!

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU BLUETOOTH THERMOMETER Grillen muss nicht schwierig sein, wenn Sie ein Thermometer verwenden. Mit dem Grill Guru Bluetooth Thermometer haben Sie immer den perfekten Garpunkt. Mit nur zwei Sonden haben Sie alles im Griff. Über die Bluetooth-Verbindung und Ihre Grill GuruApp verfolgen Sie den Garvorgang aus der Ferne von Ihrem bequemen Stuhl aus. EAN | 8720168010551 GG451

GRILL GURU BLUETOOTH DOME THERMOMETER Grillen muss nicht schwierig sein, wenn Sie ein Thermometer verwenden. Mit dem Grill Guru Bluetooth®-Thermometer haben Sie immer den perfekten Garpunkt. Verwenden Sie die spezielle App auf Ihrem Smartphone, um die Temperatur der Sonden aus der Ferne zu überwachen. Dieses Bluetooth®-fähige Gerät sendet ein Alarmsignal an Ihr Telefon, wenn das Essen die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat. Mit dem magnetischen Fuß bleibt dieses Grillthermometer immer an Ort und Stelle. Die perfekte Ergänzung für jeden Grill! EAN | 8720168017161 GG463

GRILL GURU MEAT PIN WIRELESS THERMOMETER Beruhigen Sie sich mit diesem praktischen kabellosen Thermometer von Grill Guru! Verfolgen Sie den Kochvorgang aus der Ferne über die spezielle App auf Ihrem Smartphone. Der einfachste Weg, um zu überprüfen, ob das Fleisch immer gleichmäßig gegart ist. Setzen Sie sich gemütlich an den Tisch und erhalten Sie eine Benachrichtigung, wenn Sie handeln müssen. Es ist so einfach! EAN | 8720365857997 GG749

NEU

GRILL GURU THE GRILL GURU STATION Mit der sehr schnellen Reaktionszeit ist dieses Thermometer ideal für Profis und anspruchsvolle Enthusiasten.

NEU

EAN | 8720365859298 GG752

GRILL GURU CORE THERMOMETER Ein gutes Kernthermometer ist sehr nützlich, um Fleisch oder Fisch genau richtig hinzubekommen. Grill Guru Core Thermometer zeigt Ihnen innerhalb von 2-4 Sekunden die Temperatur Ihres Fleisches oder Fisches auf dem Grill an. Wenn Sie es einmal haben, können Sie dieses handliche Grill Guru Kernthermometer kaum mehr missen.

NEU

EAN | 8719322169624 GG108

GRILL GURU ANALOGES THERMOMETER SET (3 STCK) Messen ist Wissen! Als echter Fleischliebhaber können Sie auf das Grill Guru Fleischthermometer nicht verzichten. Mit diesem Thermometer ist es ganz einfach, leckeres und zartes Fleisch zuzubereiten. Die Verpackung enthält drei Thermometer. Die Thermometer enthalten einen Silikonring, der bis zu 180 Grad standhält. Also nicht über 180 Grad verwenden! Bringen Sie das Produkt auch nicht in direkten Kontakt mit einer offenen Flamme. Stecken Sie das Thermometer immer in die dickste Stelle des Fleisches, um die Temperatur zu überprüfen.

NEU

EAN | 8720365857898 GG750

GRILL GURU MELT DOME Der Grill Guru Melt Dome macht es sehr einfach, Käse perfekt zu schmelzen. Zum Beispiel auf einem Burger. Und er kann noch mehr. Er verkürzt die Garzeit und der Melt Dome verleiht Ihrem Gericht extra rauchigen BBQ-Geschmack. Kann auch beim Servieren verwendet werden, wenn Sie einen Butler haben.

| GG454L

EAN | 8720168010575

| GG454M

EAN | 8720168010582

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU HIGH LEVEL STAND FOR COMPACT Erhöhen Sie Ihren Grill Guru Compact um einfach auf Arbeitshöhe zu grillen. Hergestellt aus schwarz beschichtetem Stahl und mit vier Halteklammern, so dass Ihr Grill Guru einen sicheren Stand hat. EAN | 8719322164575 GG201

GRILL GURU CAST IRON COOKING PLATE & HOLDER Diese gusseiserne Kochplatte kann auf jedem Grill verwendet werden. Praktisch, wenn Sie schnell etwas auf den Grill legen möchten, z. B. Gemüse, Kartoffeln, Fisch oder Garnelen. Die Kochplatte ist komplett vorbehandelt und sofort einsatzbereit. Zusammen mit der Platte wird ein Bambusbrett geliefert, damit die gusseiserne Kochplatte problemlos auf den Tisch gebracht werden kann, ohne sich die Hände zu verbrennen. Später kann die Brett auch als Untersetzer verwendet werden.

| GG125

EAN | 8719322168580

| GG606

EAN | 8720168014474

GRILL GURU CAST IRON FRY PAN Die gusseiserne Bratpfanne ist eine Bereicherung für jeden Kamado-Grill. Ideal für die Zubereitung von Gemüse. Gusseisen ist ein langlebiges Material, welches lange hält und verschleißfest ist. Gusseisen wird aus einer Eisen-Kohlenstoff-Legierung gewonnen und eignet sich zum Backen, aber auch zur Zubereitung von Suppen und Eintöpfen. Mit Gusseisen ist ein langes Garen bei schwacher Hitze bei konstanter Temperatur möglich. EAN | 8720168011947

| GG612

EAN | 8720168011954

| GG613

STAINLESS STEEL PLANCHA Mit der Edelstahl-Plancha bekommt Ihr Grill-Guru noch mehr Möglichkeiten. Machen Sie die leckersten Gerichte. Grillen Sie Fleisch, Gemüse oder Fisch für beste Ergebnisse auf einer festen Hitzequelle. EAN | 8719322164605 GG204

GRILL GURU CAST IRON HALF-MOON GRIDDLE Grill Guru Half-Moon Grillplatte ist eine sehr praktische Grillplatte für den Grill Guru Large oder andere vergleichbare Grills. Eine Seite kann als flache Grillplatte verwendet werden, während die andere Seite gerippt ist, damit sie für mariniertes Fleisch oder Steak verwendet werden kann und Feuchtigkeit abtropfen kann. Der Grill Guru Half Moon Grillplatte ist aus hochwertigem Gusseisen hergestellt. EAN | 8719322160720 GG118

GRILL GURU CAST IRON DUTCH OVEN Noch mehr Möglichkeiten mit Grill Guru? Mit dem Grill Guru Dutch Oven können Sie auf Ihrem Kamado auch coole Suppen und Eintöpfe zubereiten. Die gusseisernen Töpfe von Grill Guru sind für alle Hitzequellen geeignet und für ihre gleichmäßige Hitzeverteilung bekannt. Vom Design her sind sie zeitlos und aus besten Materialien gefertigt. Mit einem Fassungsvermögen von ca. 3 Litern (31 cm) ist der Grill Guru Gusseiserne Topf Large ideal für Mahlzeiten von vier bis sechs Personen.

| GG615

EAN | 8720168011978

| GG128

EAN | 8719322168610

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU FIRE STARTER Mit dem Grill Guru Firestarter können Sie Ihren Holzkohlegrill ganz einfach anzünden. Füllen Sie den Metallanzünder mit Holzkohle oder Briketts zusammen mit Anzündblöckchen und zünden Sie ihn an. Wenn die Holzkohle oder Briketts eine weiße Ascheschicht haben, sind sie heiß genug. Verteilen Sie diese in Ihrem Grill und die Party kann losgehen.

NEU

Achtung! Verwenden Sie den Firestarter nie auf einem Kamado. Verwenden Sie keine Briketts in einem Kamado. EAN | 8720168010773 GG230

GRILL GURU BBQ TONG Eine Grillzange ist ein unverzichtbares Accessoire beim Grillen. Diese Grillzange von Grill Guru ist aus Edelstahl gefertigt und hat einen robusten Kunststoffgriff. Mit dieser Zange haben Sie sowohl große Fleischstücke als auch empfindlichere Speisen perfekt im Griff.

NEU

EAN | 8720365857652 GG732

GRILL GURU FISH & VEGGIE BASKET Mit dem Fish & Veggie Basket bereiten Sie ganz einfach Fisch, Garnelen oder kleineres Gemüse zu und verhindern dabei, dass Ihr Fisch am Rost kleben bleibt. Diese Schüssel ist aus Edelstahl hergestellt und daher besonders pflegeleicht. Das geht natürlich auch problemlos mit Fleisch.

NEU

EAN | 8720365857850 GG742

GRILL GURU TORTILLA TOOL KIT Machen Sie im Handumdrehen Ihre eigenen Tortillas, Wraps, Rotis, Fladenbrote oder Tacos. Mit der starken Aluminiumpresse mit einem Durchmesser von 24 cm geht das ganz einfach. Aus Aluminium mit roter Pulverbeschichtung für eine einfache Reinigung. (nicht in die Spülmaschine) Dieses Grill Guru Tortilla-Set enthält auch einen Tortilla-/Taco-Halter. Auf diese Weise können Sie Familie oder Freunde ganz einfach mit Ihren selbst gemachten Tacos oder Tortillas verwöhnen. Größe der Presse 24 cm x 22 cm x 11 cm. Größe des Halters 26 cm x 10 cm x 5,5. EAN | 8720365857973 GG748

NEU

GRILL GURU PLATE SETTER Möchten Sie indirekt garen, z.B. ein ganzes Hähnchen oder einen Lachs räuchern, große Fleischstücke langsam garen oder Spareribs und Pulled Pork braten? Dann benötigen Sie den Plate Setter (Deflektorstein). Mit dieser keramischen Wärmeplatte sorgen Sie dafür, dass der Grill Guru die Wirkung eines Ofens bekommt. Ihr Fleisch, Gemüse oder Fisch wird nicht mehr anbrennen, sondern gart gleichmäßig. Ein Deflektorstein ist auch für die Zubereitung der leckersten Pizzen unverzichtbar. Natürlich in Kombination mit einem Pizzastein. Der keramische Deflektorstein besteht aus zwei Teilen: dem Edelstahlhalter und einem losen runden Stein aus Cordierit-Keramik.

| GG101L

EAN | 8720168010599

| GG101M

EAN | 8720168017116

| GG201C

EAN | 8720168010612

GRILL GURU CHARCOAL BASKET LARGE Ein sehr praktischer Edelstahlbehälter, in dem Sie Ihre Holzkohle verbrennen können. Mit dem praktischen Devider können Sie sie in eine direkte und eine indirekte Wärmezone unterteilen. Dieser Korb sorgt außerdem für einen sparsameren Verbrauch der Holzkohle. EAN | 8719322164667 GG226

GRILL GURU SPEED BLOWER Mit dem Speed Blower steigt die Temperatur unglaublich schnell an. Die hineingeblasene Luft des Speed Blowers erzeugt ein äußerst heißes Feuer. Passt auf den Grill Guru Medium, Large und XL. EAN | 8720168010568 GG453

GRILL GURU CUTTING BOARD BAMBOO 3 CM Dieses Bambus-Schneidebrett aus Holz besteht aus starkem und nachhaltigem Material, das die perfekte Oberfläche zum Schneiden bietet. Das harte Material ist auch bei Feuchtigkeit sehr widerstandsfähig und daher leicht zu reinigen.

NEU

EAN | 8720365857737 GG736

GRILL GURU CUTTING BOARD EXTRA THICK BAMBOO 5 CM Brauchen Sie ein schönes und robustes Schneidebrett? Dann ist das Grill Guru Cutting Board für Sie das Richtige! Dieses Brett ist aus stabilem Bambus hergestellt. Mit den Griffen an der Seite lässt ich das Brett leicht versetzen und die Rille an der Seite fängt alle Obstund Fleischsäfte auf. EAN | 8720168017192 GG232

Grill Guru Sortiment 2022

GRILL GURU BOOK In Easy BBQ, Every Moment entdecken Sie die leckersten und einfachsten Rezepte für jeden Grillabend und jeden Moment. 101 Tipps & Tricks machen Grillen besonders einfach. Sowohl ein ganzer Nachmittag voller Spaß am Grill als auch schön-und-schnell-fertig nach einem anstrengenden Tag. Von einem klassischen Sonntagsbraten über einen schnellen Freitagabend Burger bis hin zu einem bewussten Gemüse-Topper für den fleischlosen Montag. Sogar festliche Desserts können Sie ab jetzt auf dem Grill zubereiten. Entdecken Sie die Freude am Kochen im Freien. Easy BBQ, Every Moment! EAN | 9789021598376 GG EASY BBQ D

GRILL GURU HAMBURGER SPATULA Mit der Grill Guru Hamburger Spatula können Sie Ihre Burger leicht und perfekt wenden. Unverzichtbar in der Küche oder beim Grillen. EAN | 8720168017185 GG237

GRILL GURU CHICKEN SITTER CERAMIC Wer kennt den Klassiker Hähnchen mit Bier nicht? Ein köstliches Hühnchen, außen gegrillt und innen mit würzigem Bier gedämpft. In dieser Geflügelhalterung aus Keramik sitzt Ihr Huhn besonders stabil und das Hähnchen kann nicht umfallen. Außerdem kann man z. B. mal variieren mit Hähnchen mit Wein oder ein Hähnchen mit Sojasauce ist auch mal lecker!

Achtung: Wenn diese Geflügelhalterung aus Keramik Risse oder Brüche aufweist, dürfen Sie den Halter nicht mehr verwenden. Es können sonst Keramiksplitter in das Hähnchen gelangen. EAN | 8719322169600 GG106

GRILL GURU GRILL MAT Keine Lust auf angebranntes Fleisch, Fisch oder Gemüse auf Ihrem Grill? Dann benutzen Sie die Grill Guru Grill Mat. Sie legen die Matte einfach auf Ihren Grill und legen dann das Fleisch oder den Fisch darauf. Diese Matte sorgt dafür, dass Ihr Fleisch oder Fisch nicht am Rost kleben bleibt. EAN | 8719322164674 GG227

GRILL GURU BAKING STEEL Noch mehr Möglichkeiten mit Ihrem Grill Guru Kamado dank dieser Backplatte mit einem Durchmesser von 35 cm. Hergestellt aus Stahl mit einer emaillierten Schicht. Perfekt zum Backen, Pizza zu machen oder als Teppanyaki Platte. EAN | 8719322164643 GG222

NEU

Inhalt

MIT 10

BBQ1

TIPP

HEY, GRILL-GURU!

WIRST

ZU JEDER ZEIT

R EINEN U EINEM OSEN N GRILLCKERSTEN JEDEN

STARTER’S GUIDE

ZU JEDER ZEIT

BBQ-TOOLS

KERNTEMPERATUREN

LET’S GET THE BBQ-PARTY STARTED

KAPITEL 1 – EVERGREENS: EASY BBQ-HITS

KAPITEL 2 – UNTER DER WOCHE: EVERY DAY BBQ DAY

KAPITEL 3 – WOCHENENDE: PARTY PROOF

KAPITEL 4 – BEILAGEN: ON THE SIDE

entfachen! 40 Rezepte, die dein Feuer

KAPITEL 5 – SÜSSES: SWEET GRILLING

111

GRILL GURU, EASY BBQ REGISTER

126

HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

128

ARE YOU A GRILL GURU?

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Hey, Grill Guru!

Starter's Guide

GRILLEN IST EIN TOLLER VORWAND, UM NACH DRAUSSEN ZU GEHEN. UM SAFTIGES FLEISCH UND FRISCHEN FISCH ZU KAUFEN UND DEN KÖSTLICHEN GRILLGESCHMACK VON SAISONALEM GEMÜSE ZU GENIESSEN. VOM KLASSISCHEN SONNTAGSBRATEN ÜBER DEN SCHNELLEN FREITAGABENDBURGER BIS HIN ZUR GESUNDEN GEMÜSEKREATION FÜR DEN FLEISCHLOSEN MONTAG. SOGAR DIE NACHSPEISEN WERDEN AUF DEM GRILL ZUBEREITET.

EGAL, WELCHEN GRILL DU AUCH BENUTZT – DIE KOHLE UND DIE ART UND WEISE, WIE DU DAS FEUER SCHÜRST IST MINDESTENS GENAUSO WICHTIG. TESTE ES SELBST UND ENTSCHEIDE DICH FÜR DEN GRILL UND DEN GRILLSTIL, DER AM BESTEN ZU DIR PASST. WOFÜR AUCH IMMER DU DICH ENTSCHEIDEST: LET’S START THE FIRE!

GRILLTYPEN

Grillen ist nicht nur perfekt für eine Party oder einen lauen Sommerabend im Juli geeignet. Du kannst auch an einem sonnigen Herbstnachmittag den Grill anschmeißen. Und selbst nach einem anstrengenden Arbeitstag gibt es mehr als genug Möglichkeiten für einen schnellen BBQ-Leckerbissen. Bereite ein paar einfache Saucen und Salate zu, lege Bier, Wein und Cocktails kalt – ob mit oder ohne Alkohol, bleibt natürlich dir überlassen – und schon kann dein Everyday-BBQ-Moment beginnen. Alles, was du jetzt noch brauchst, um ihn zu einem noch größeren Erfolg zu machen, sind ein paar gute Rezepte und praktische Grilltipps. Wie zündest du deinen Grill schnell und sicher an? Wie sorgst du für die perfekte Temperatur? Wie verwandelst du ein einfaches Gericht in ein einzigartiges Geschmackserlebnis? Wecke mit diesem Buch die Freude am Kochen im Freien und entdecke neue Wege, die das Grillen noch einfacher machen. Fire it up! Every Day, every Moment.

Für welchen Grill soll ich mich entscheiden? Gute Frage! Welcher Grill am besten geeignet ist, hängt ganz von deinen Anforderungen ab. Veranstaltest du jedes Wochenende eine Grillparty in deinem Garten oder auf deinem Balkon? Ist der ultimative BBQ-Rauchgeschmack ein absolutes Muss für dich? Bereitest du große Fleisch-, Fisch- und Gemüsestücke gerne langsam zu oder bist du eher für ein schnelles BBQ zu haben? Grundsätzlich gilt: Egal für welchen Grill du dich entscheidest, nimm nicht den billigsten. Schon wenn du nur ein kleines bisschen mehr Geld in die Hand nimmst, macht das Grillen im Freien gleich viel mehr Spaß! • Klassischer Grill: Durch den Holzkohlegrill kommt ein authentisches Grillgefühl auf. Mit diesem BBQ erhält dein Grillgut den herrlichen holzig-rauchigen Geschmack und du kannst ihn – je nach Größe – ganz einfach mitnehmen. Es gibt große und kleine Holzkohlegrills, beide Größen haben ihre Vorzüge. Es kommt darauf an, was du willst. Du grillst für eine große Gruppe? Dann entscheide dich für den großen Holzkohlegrill! Du grillst gerne im Park? Dann nimm lieber eine kleinere Größe. Natürlich sind beim klassischen BBQ sowohl indirektes als auch direktes Grillen möglich.

• Keramikgrill: Du möchtest zu Hause so richtig auftischen? Dann solltest du dich für einen Keramikgrill entscheiden.

separat anzünden kannst. Auf diese Weise kannst du auf der einen Seite des Grills direkt grillen und auf der anderen Seite kannst du dein Grillgut indirekt grillen (siehe S. 10). Diese Art des Grillens ist sehr einfach und nimmt, genauso wie das elektrische BBQ, wenig Zeit in Anspruch. Allerdings fehlt die typische HolzkohleNote. Ratschlag gefällig? Entscheide dich für einen Holzkohlegrill!

• Elektrogrill: Das Einzige, was du hierfür brauchst, ist eine Steckdose in deiner Nähe. Ein absoluter Pluspunkt. Der Elektrogrill wird für seine Bequemlichkeit, seinen Komfort, seine Sicherheit und für die kurze Aufwärmzeit gelobt. Er ist oft etwas kleiner und daher nicht für größere Gruppen geeignet. Der Vorteil, dass sich kein Rauch entwickelt, ist gleichzeitig aber auch ein Nachteil: Du musst bei dieser Art von Grill auf den rauchigen Geschmack verzichten, den echte Grillfans so lieben.

Er ist supersparsam im Verbrauch der Holzkohle und kann hohe Temperaturen erreichen. So kannst du darauf sogar Pizza backen. Vielleicht hast du in diesem Zusammenhang auch schon einmal den Begriff „Kamado“ gehört. Dies ist ein anderes Wort für diesen Grilltyp, das wörtlich „Ofen“ bedeutet. Und genau das ist er auch, ein echter LuxusOutdoor-Ofen! Dieser Tausendsassa hilft dir beim Low and Slow Cooking, er backt die leckersten Pizzen bei hohen Temperaturen, direktes und indirektes Grillen ist mit ihm ganz einfach und dank seiner Keramikschicht ist der Grill sehr temperaturstabil. Keine Nachteile? Nun ja, er ist etwas schwerer, sodass er nicht so einfach spontan in den Park oder zur Familienfeier mitgenommen werden kann. Außerdem ist er in der Anschaffung recht teuer. Was dich aber nicht direkt abschrecken sollte: Denn mit einem Kamado-Grill hast du einen Qualitätsgrill fürs ganze Leben.

• Pelletgrill: Der Pelletgrill wird nicht mit Gas oder Kohle, sondern mit gepresstem Holz erhitzt. Die Temperaturregelung ist mit diesem Grill sehr einfach, du kannst ziemlich schnell mit dem Grillen beginnen und er ist leicht zu reinigen. Nachteile? Er ist relativ teuer und du brauchst eine Steckdose, um deine Holzpellets anzuzünden. Sobald er einmal brennt, hält sich die Hitze von selbst und du kannst dich entspannt zurücklehnen – und natürlich ab und zu dein Fleisch, deinen Fisch und dein Gemüse wenden!

Gasgrill: Wenn du deine Nachbarschaft nicht ausräuchern willst, ist der Gasgrill eine gute Option. Außerdem hast du die Temperatur mithilfe des Drehknopfs jederzeit unter Kontrolle. Mit dem Einschalten des Grills kannst du auch quasi schon sofort mit dem Grillen loslegen. Perfekt für diejenigen, die nicht viel Geduld haben. Wir raten dir, einen Gasgrill zu kaufen, bei dem du die Brenner in den verschiedenen Zonen des Grills

BRIKETTS ODER HOLZKOHLE

Bei einem Holzkohlegrill beeinflusst die Art der Holzkohle den Geschmack bedeutend. Du solltest dich in jedem Fall für Qualitätskohle aus FSC-zertifiziertem Holz entscheiden, die in großen Stücken und mit kleiner Körnung im Beutel verpackt sind. Beginne mit einer relativ neutralen Holzkohle, z. B. aus Eiche. Diese

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BBQ-Tools

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ONE MINUTE LIGHTER

Schluss mit der Fummelei an den Grillanzündern! Mithilfe dieses elektrischen Geräts kannst du deinen Grill im Handumdrehen anzünden. Genauer gesagt: innerhalb von einer Minute. Und das auch noch ganz ohne Risiko. Halte den One Minute Lighter nah an die Kohle. Sobald die ersten Funken erscheinen, entferne ihn etwa 5 cm von der Kohle, bis eine große Glut entstanden ist. Das wiederholst du an zwei weiteren Stellen. Schließe im Anschluss den Deckel (wenn du einen hast), damit ein Luftstrom entstehen kann.

RÄUCHERBOX

Das Werkzeug für ein tolles Raucharoma. Indem die Holzchips in einer Räucherbox liegen, verbrennen sie nicht sofort, sondern sie schwelen und rauchen, wodurch sie deinem Gericht ein leckeres holziges Aroma verleihen.

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BÜRSTE

Einen Grillrost aus Edelstahl abwaschen? Lieber nicht. Wenn du es wirklich richtig machen willst, dann schmeiße den Grill an, lege den Rost über das Feuer und bürste ihn mit einer Bürste sauber.

ZANGE

GRILLROSTHEBER

Du möchtest einen glühend heißen Roster anheben? Mit einem Grillrostheber klappt das mühelos, ohne dir die Hände zu verbrennen. 7

GRILLTHERMOMETER

Grillen muss nicht schwierig sein, wenn du die richtigen Werkzeuge benutzt. Mit dem unverzichtbaren Grillthermometer hast du den perfekten Garpunkt unter Kontrolle (siehe auch S. 16). 8

GUSSEISERNE PFANNEN UND TÖPFE

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Chemische Grillanzünder in flüssiger oder fester Form sind ein absolutes No-Go. Sie verströmen einen unangenehmen Geruch und hinterlassen einen seltsamen Geschmack. Viel besser sind Maiskörner, braune Grillanzünder aus gepresstem Nadelholz mit Pflanzenöl oder Grillanzünder aus Holzwolle mit Pflanzenwachs. Du willst deinen Grill anzünden, und zwar ohne zu fluchen? Dann solltest du zum One Minute Lighter greifen (siehe S. 13).

BBQ MIT ODER OHNE DECKEL

Es kommt natürlich auf deinen Grill an. Wir würden dir allerdings einen Grill mit Deckel empfehlen. Dadurch wird das Grillen viel einfacher. Erstens, weil sich bei einem geschlossenen Grill nicht so schnell Flammen bilden. Denn wenn es etwas gibt, das es zu vermeiden gilt, dann sind es Flammen, die dein Grillgut ankokeln. Außerdem kannst du die Temperatur mit einem geschlossenen Grill viel besser kontrollieren.

Das Räuchern ist eine traditionelle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Und mit einem geschlossenen Grill ist es kinderleicht. Du gibst etwas Räucherholz oder Räucherchips auf deine Holzkohle und schon ist der erste Schritt hin zu einem rauchigen Geschmack getan. Dann kannst du dich noch zwischen Warmund Kalträuchern entscheiden. Ersteres

DIREKTES UND INDIREKTES GRILLEN

TIPP: Musst du deine Holzchips beim Räuchern befeuchten? Wir arbeiten mit trockenen Hackschnitzeln, da sie mehr Geschmack geben – mit nassen Holzchips dämpfst du dein Grillgut eher! ZEIT

RÄUCHERN

Du kannst auf zwei verschiedene Arten Grillen: direkt oder indirekt. Beim direkten Grillen erhitzt du dein Gericht mit der

geschieht bei etwa 75 °C und eignet sich zum Beispiel für Makrele oder Huhn. Das Grillgut gart durch das Zusammenspiel aus Rauch und Hitze. Genügend Wärme ist wichtig, der Grill sollte aber auf keinen Fall zu heiß werden. Verwende daher nicht zu viel Holzkohle und am besten eine Räucherbox (siehe S. 13) oder ein großes Stück Alufolie mit Räucherchips darin. Zum Kalträuchern kannst du einen Kaltrauchgenerator oder einen Eierkarton mit Räuchermehl verwenden. Auf diese Weise kannst du beispielsweise Käse, Butter, Eiern, Fisch und Fleisch in Salzlake ein herrliches Raucharoma verleihen. Je mehr Rauch du erzeugst, umso intensiveren Rauchgeschmack verleihst du deinem Grillgut. Es ist ganz einfach: Versuche, so wenig Wärme wie möglich zu erzeugen. Das Kalträuchern sollte vorzugsweise unter 20 °C erfolgen.

Alle Rezepte in diesem Buch sind mit einer Zeitangabe versehen. Trotzdem ist es gut, Folgendes zu wissen: Ein Stück Fleisch, Fisch oder Gemüse ist nicht wie das andere. Lang und dünn, dick und klein – je nach Größe und Dicke haben die Produkte eine unterschiedliche Garzeit. Nimm die Zeitangaben in diesem Buch als Richtwert und folge deinem eigenen Gefühl. Bei den meisten Gerichten gilt: Je langsamer sie gegart werden, desto schmackhafter ist das Ergebnis. Wann ist etwas gar? Diese Frage kann dir unsere praktische Kerntemperaturtabelle auf Seite 17 beantworten.

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PIZZASCHAUFEL

Zusammen mit einem Pizzastein ist die Pizzaschaufel für Pizzafans unverzichtbar! Unser Tipp: Kaufe ein zusammenklappbares Modell (z. B. von Grill Guru) – das lässt sich leichter verstauen. 10

MARINADENSPRITZE

Mariniere große Fleisch- oder Fischstücke von innen mit einer praktischen Spritze. Das gibt deinen Gerichten einen noch intensiveren Geschmack. 11

DUTCH OVEN

Eine gusseiserner Topf, der perfekt für Suppen oder Eintöpfe geeignet ist – beim BBQ gibt es eigentlich wenig, was dieser Topf nicht kann. Ein weiterer Vorteil: Anbacken ist fast unmöglich. 12

GRILLMATTE

Eine Grillmatte ist ein tolles Gadget. Mit diesem BBQ-Tool sorgst du dafür, dass dein Fleisch und dein Fisch nicht anbrennen oder am Rost kleben bleiben. So wird das Grillen etwas gesünder! Außerdem wird dein Rost nicht so dreckig – ein netter Nebeneffekt.

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FLEISCHKRALLEN

Lust auf Pulled Pork oder Pulled Chicken? Dann sind diese Krallen ein absolutes Must-have. Auch ideal, um einen Braten oder Rippchen zu wenden.

If you're looking, change youaNever aint winning Team cooking

GRILLBÜRSTE

Praktisch, um deinen Grillrost sauber zu bürsten. Am besten reinigst du deinen Grill direkt nach dem BBQ. Heize einfach das Feuer an und schon brennt es den Rost sauber. Das Einzige, was du dann noch tun musst, ist ihn leicht abzubürsten. 15

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PFLEGESPRAY

Grillst du mit Gusseisen? Dann verwende ein Pﬂegespray! Es ist speziell dafür gemacht, die natürliche Schicht auf Gusseisen zu erhalten. Bye-bye Rost.

GRILLROST Wir verwenden am liebsten einen gusseisernen Grillrost. Er braucht zwar etwas mehr Pﬂege, aber es grillt sich hervorragend darauf. Gusseisen liefert konstante Wärme, leitet besser als Edelstahl und sorgt so für die perfekten Grillstreifen, bei denen so manches Zebra neidisch werden würde.

Mach Platz auf dem Herd. Von der Skillet-Bratpfanne über die Sauteuse bis hin zum Kochtopf – ein EASY BBQ 13

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KOHLE ANFEUERN

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Drehen, greifen, bewegen: Die Zange ist eine feuerfeste Verlängerung deiner Finger. Nimm für dein Fleisch, deinen Fisch und dein Gemüse eine andere Zange als zum Nachlegen der Kohle.

TIPP: Bei kälterem Wetter solltest du bedenken, dass der Grill schneller an Wärme verliert als im Sommer. Dementsprechend ist der Verbrauch von Holzkohle im Winter höher. Ein Beutel Kohle auf Vorrat kann da definitiv nicht schaden!

direkten Strahlungswärme der Flammen. Dies eignet sich perfekt für ein schnelles und kurzes BBQ. Aber pass auf, dass dein Fleisch, Fisch und Gemüse nicht verbrennt. Beim indirekten Grillen schaffst du eine Barriere zwischen dem Feuer und deinem Grillgut. Der Grill wird dann zu einer Art Ofen umfunktioniert. Dein Gericht wird durch die heiße Luft gegart, die deine Wärmequelle verströmt. Bei einem Keramikgrill verwendest du für das indirekte Grillen einen Hitzeschild, der auch Plate Setter genannt wird. Bei einem Kugelgrill schaffst du am besten einen Bereich mit und einen Bereich ohne Holzkohle. Bei einem Elektro- und Gasgrill platzierst du die Zutaten über dem Brenner, den du nicht eingeschaltet hast. Wenn du einen offenen Grill ohne Deckel hast, sind die Möglichkeiten begrenzter als bei einem verschließbaren Grill. In diesem Fall könnte eine Grillkuppel oder ein umgedrehter Wok als Deckel für die entsprechenden Gerichte dienen.

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HANDSCHUHE

Mit den BBQ-Handschuhen kannst du deinen Grillrost oder Hitzeschild direkt vom Grill heben. Sie können ruhig etwas lockerer sitzen, aber sie sollten nicht zu groß sein, sonst kannst du nicht richtig zupacken.

lässt sich leicht entzünden und hinterlässt einen angenehmen, nicht zu intensiven Geschmack. Du bist auf den Geschmack gekommen? Dann begib dich auf Entdeckungsreise und teste dich durch die vielen weiteren Geschmackserlebnisse in der Welt der Holzkohle! Häufig wird auch nach Briketts gefragt. Im Gegensatz zur reinen Holzkohle werden Briketts mit einem Bindemittel hergestellt. Das führt oft zu einem unangenehmen Geruch, den du auch von der Tankstelle kennst. Also lieber keine Briketts. Wenn du dich trotzdem für Briketts entscheidest, dann solltest du Kokosnussbriketts nehmen, die aus Kokosnussschalen und natürlichem Bindemittel hergestellt werden.

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paar gusseiserne Pfannen und Töpfe in verschiedenen Größen werden dir garantiert Freude bereiten. So kannst du alles, was du normalerweise auf dem Herd zubereitest, auch auf dem Grill machen. Easy!

MACH ES DIR LEICHT. DAS SIND UNSERE LIEBSTEN GRILLWERKZEUGE. ES SIND KEINE MUST-HAVES, ABER SIE ERLEICHERN DIR DAS GRILLEN. ABER ACHTUNG: WENN DICH DAS GRILLVIRUS ERST EINMAL GEPACKT HAT, WIRST DU DIESE TOOLS PLÖTZLICH ALLE HABEN WOLLEN.

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Spareribs mit BBQ-Sauce DIE BESTEN SPARERIBS WERDEN AUS GUTEM FLEISCH UND EINER LECKEREN MARINADE GEMACHT. DU HAST IN DEINEM LEBEN VIELLEICHT SCHON VIELES PROBIERT, ABER DIESE SPARERIBS WIRST DU SO SCHNELL NICHT MEHR VERGESSEN.

KAPITEL 1 - EVERGREENS

EASY BBQ HITS

160 °C. Hitzeschild (Plate Bereite deinen Setter) Grill mit Deckel für indirektes Grillen vor

4 PERSONEN 25 MINUTEN 200 g BBQ-Sauce (S. 103) 200 g Agavendicksaft 100 g brauner Farinzucker 75 g Spareribs-Gewürzmischung 4 Kalbs- oder Schweinerippchen, vorgegart

Spareribshalter (optional)

Pinsel

Gare die Spareribs 1½ Stunden lang in einer würzigen Brühe, tupfe sie trocken und grille sie 20 Minuten lang. Wende sie alle 5 Minuten und bestreiche dann die erhitzte Seite mit der süßen BBQ-Sauce.

Rühre eine Sauce aus der BBQ-Sauce, Agavendicksaft, Farinzucker und der Gewürzmischung an.

Lege die Rippchen auf den Grill und erhitze sie 20 Minuten lang bei geschlossenem Deckel. Wende sie alle 5 Minuten und bestreiche die erhitzte Seite mit der süßen BBQ-Sauce.

Schmeckt lecker mit Knoblauchsauce, BBQ-Sauce (S. 103) oder Mango-Chutney (S. 107).

BAGELBURGER MIT BLAUSCHIMMELKÄSE – S. 22 HOTDOG-BRÖTCHEN – S. 24 SPARERIBS MIT BBQ-SAUCE – S. 30 PULLED CHICKEN – S. 32 BBQ-SPIESSE – S. 34

Schmeckt köstlich mit frisch gebackenen Pommes!

TIPP Wenig Zeit? Mit vorgekochten Spareribs kannst du Schritt 1 überspringen. EASY BBQ 21

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EINE FÜRSTLICHE MAHLZEIT IM HANDUMDREHEN. DAS LIEBEN WIR!

Grillthermometer

4 PERSONEN 45 MINUTEN 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 8 Kirschtomaten 2 Hähnchenschenkelfilets 4 Ciabattabrote eine Handvoll Rucola

EIN GUTES BARBECUE BEGINNT MIT GUTEM FLEISCH. DESHALB HABEN WIR UNS BEI DIESEM REZEPT FÜR IRISCHES RINDFLEISCH ENTSCHIEDEN, DAS WUNDERBAR ZART UND SCHMACKHAFT IST. IRISCHE RINDER VERBRINGEN DURCHSCHNITTLICH 220 TAGE IM JAHR AUF DER OFFENEN WEIDE. UND DAS SCHMECKT MAN AUCH!

KAPITEL 2 - UNTER DER WOCHE

EVERY DAY BBQ DAY

180 °C. Gusseiserne Bratpfanne

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Naan mit Irischen Rindfleischspieß en

Pulled Chicken Bereite deinen Grill für das direkte Grillen/Braten vor

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Fleischkrallen oder 2 Gabeln

Schneide die Schalotte in Halbringe und hacke den Knoblauch fein. Halbiere die Kirschtomaten.

Halbiere die Ciabattabrote, lege sie mit der Schnittseite in die Pfanne und brate sie goldbraun. Lege sie anschließend beiseite.

Brate die Hähnchenschenkelfilets in der gusseisernen Pfanne auf beiden Seiten ca. 5 Minuten lang goldbraun und gar; warte bis eine Kerntemperatur von 72 °C erreicht ist (siehe auch S. 17).

Füge die Schalotte, den Knoblauch und die Tomaten hinzu und gare sie weitere 5 Minuten.

Gib das Ganze in eine Schüssel. Ziehe mit 2 Gabeln die Hähnchenschenkelfilets auseinander und vermenge das Fleisch mit der Schalotte, dem Knoblauch und den Tomaten.

Teile die vorgebackenen Ciabattahälften und lege sie kurz auf den Grill.

Gib etwas Rucola auf die untere Hälfte der Ciabattabrote. Bestreiche die Brötchen mit dem Pulled Chicken und lege die obere Brothälfte darauf.

Warum bis zum Wochenende warten

180 °C. Bereite deinen Grill für das direkte Grillen vor

Käsehobel, Sparschäler oder Gemüsehobel

300 g irisches Steak, in 12 gleiche Würfel geschnitten Sonnenblumenöl 2 EL Fünf-Gewürze-Pulver 1 Möhre 1 Pastinake Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2 EL gehackte Blattpetersilie 2 Naanbrote 1 Zucchini, in 12 gleiche Teile geschnitten 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 2 Avocados, halbiert, in Scheiben geschnitten 2 EL Kürbiskerne 100 g Fetakäse, gewürfelt

NAAN MIT IRISCHEN RINDFLEISCHSPIESSEN – S. 40 GEFÜLLTE KARTOFFEL – S. 42 ZUCCHINIRÖLLCHEN – S. 44 SALATSCHIFFCHEN MIT HÄHNCHENSCHENKELN – S. 46 TACOS MIT GARNELEN – S. 48 GLASIERTE HÄHNCHENUNTERSCHENKEL– S. 52 POKÉBOWL MIT LACHS – S. 54 GEFÜLLTE ITALIENISCHE BRÖTCHEN MIT SALAMI – S. 56 GEMÜSEEINTOPF – S. 58 BURRITO MIT MARINIERTEM TEMPEH – S. 60 FUSION RINDFLEISCHSALAT – S. 62

TIPP Wende dein Huhn nicht mit einer Gabel, sonst verlierst du leckeren Saft. Nimm lieber eine Zange oder einen Grillwender.

Pinsel

4 PERSONEN 60 MINUTEN

TIPP Wenn Pastinaken gerade keine Saison haben, wähle einfach eine andere Knolle. Magst du es feurig? Dann gibt noch einen Chili hinzu. Natürlich kann die Zucchini auch durch eine Aubergine ausgetauscht werden.

Gusseiserne Bratpfanne

4 Metallspieße

Grillthermometer

Pinsle die Fleischwürfel leicht mit Sonnenblumenöl ein. Vermische sie in einer Schüssel mit dem FünfGewürze-Pulver und lass sie 30 Minuten lang marinieren.

Schneide die Karotten mit einem Käsehobel, Sparschäler oder Gemüsehobel in lange dünne Streifen. Mache dasselbe mit der Pastinake.

Stelle die gusseiserne Bratpfanne auf den Grill und lass sie sehr heiß werden.

Gib etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne und gare die Gemüsestreifen unter Rühren, bis sie bissfest sind. Würze alles mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und der Blattpetersilie. Halte es anschließend warm.

Lege das Naanbrot auf das Gemüse, damit es warm wird und den Saft aufnehmen kann.

Fädle drei Fleischwürfel und drei Zucchinistücke abwechselnd auf einen Metallspieße.

Grille die vier Spieße auf dem Rost von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 55-57 °C erreicht ist (siehe auch S. 17).

Lege die Spieße auf die Gemüsestreifen und grille das Naanbrot weitere 2 Minuten auf dem Grill.

Lege das Naanbrot auf ein großes Schneidebrett und verteile die Gemüsestreifen, die Tomate, die Avocado, die Kürbiskerne, den Fetakäse und die Rindfleischspieße darauf.

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SAFETY & MAINTENANCE Sicherheit geht über alles! Diese Produkte sorgen dafür, dass Sie das Kochen im Freien sicher und unbeschwert genießen können.

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