GRILL GURU Catalogue 2022 NL by OFYR

Collectie 2022

Over Ons Onze Grill Guru barbecues zijn ontworpen en gebouwd voor alle seizoenen. Lente, zomer, herfst of winter, het maakt niet uit. Een Grill Guru blijft altijd op temperatuur. Wij hebben een passie voor buiten koken. Het creëren van speciale momenten met vrienden en familie. Al jaren verspreiden wij als een lopend vuurtje onze boodschap. En we zien steeds meer guru’s opstaan. Ze ontdekken de charme van samen buiten genieten rondom het vuur. Buiten koken geeft het ultieme gevoel van vrijheid en ontspanning. Of het nou een dinsdagavond, donderdagmiddag of zondagavond is. Het maakt ons niks uit. Samen maken wij van elk moment een feestje. Als een echte guru is het

aan ons om jouw spirit en vlam aan te wakkeren. Dit doen we door buiten koken zo gemakkelijk mogelijk te maken. Want barbecue-momenten zijn pas bijzonder wanneer jij als guru de heerlijkste gerechten weet te maken. Italiaanse pizza’s, low & slow, overheerlijke gegrilde groenten of een mooi stuk vis of vlees. Jij bent de guru, wij maken het easy.

in deze guide THE CERAMIC COLLECTION | P 5. Geniet van een easy barbecue

LOW & SLOW | P 32. STARTERS ESSENTIALS | P 24.

Ontdek de veelzijdigheid van Grill Guru

Ga gelijk van start met

THE FLIP GRID SYSTEM | P 14.

deze start essentials

Ontdek de veelzijdigheid van The Flip Grid

BBQ, THE EASY WAY | P 35. Extra eenvoudig barbecuen

PIZZA GURU | P 29.

met deze producten

SOMETHING FOR EVERYONE | P 18.

Maak overheerlijke pizza’s

SAFETY & MAINTENANCE | P 44.

Overige barbecues

als een guru

Veilig en onbezorgd genieten met deze producten

THE CERAMIC COLLECTION Geniet van een easy barbecue met onze original kamado

Wat kan je met een keramische BBQ?

GO SLOW

BAKE

PIZZA

GRILL

SMOKE

Ontdek de pure smaak van een houtskoolvuur! De Grill Guru kamado is gemaakt van hoogwaardig keramiek, staal, gietijzer en hardhout. De kamado is bestand tegen hoge temperaturen. Hierdoor kun je verschillende bereidingswijzen toepassen zoals roken, stomen, bakken, braden en grillen. Ook roken of koken behoort tot de mogelijkheden van deze topper. Maak vlees, vis of groente klaar en ontdek de pure smaak van een houtskoolvuur.

1 2

1 2 3 4 5 6 7

POEDER COATED TOPVENTILATIESCHIJF HANDIGE DOME THERMOMETER VOOR ROKEN, GRILLEN EN BAKKEN

BINNEN VUURKORF EN VUURRING VAN VUURVAST KERAMIEK

POEDER COATED FRAME OP ZWENKWIELEN WAARVAN 2 MET REM TWEE HANDIGE BAMBOE INKLAPBARE ZIJTAFELS COMPLEET MET PLATE SETTER, REGENHOES EN FLIP GRID SYSTEEM HOOGWAARDIG KERAMIEK

6 7

Grill Guru 2022 Collection

SIZE GUIDE XL

LARGE

MEDIUM

COMPACT

CO TABLETOP

Diameter

35 X 17.5

Garantie*

20 jaar

2 jaar

131

125

115

Hoogte met standaard Easy open scharniet Inclusief Flip Grid

Vuurring

Zijtafels Draagbaar

* op keramisch buitenwerk

ORIGINAL XL GRILL GURU ORIGINAL XL De Grill Guru Original XL, de BIG BOY uit de Grill Guru Original serie geeft je de pure smaak van een houtskoolvuur. Gemaakt van hoge kwaliteit vuurvast keramiek met 20 jaar Grill Guru garantie. Compleet met een mobiel frame en twee handige bamboe inklapbare zijtafels. EAN | 8720365857324 GGO220

THE SPECS:

» » » » » » » » » »

Poeder coated topventilatieschijf. Roestvrij stalen grillrooster van ø 56 cm. Handige thermometer voor roken, grillen en bakken. Binnen vuurkorf en vuurring van vuurvast keramiek. Poeder coated frame op zwenkwielen waarvan 2 met rem. Twee handige bamboe inklapbare zijtafels. Compleet met plate setter, regenhoes, aspook en flip grid grill. Hoogte inclusief chassis 131 cm. ø buiten 65 cm en ø binnen 58,5 cm. Inclusief 20 jaar garantie op de keramische buitenschaal van Grill Guru.

Grill Guru 2022 Collection

ORIGINAL LARGE GRILL GURU ORIGINAL LARGE

De Grill Guru Original Large is dé klassieker uit deze serie. Of je nu met 2 of 8 mensen gaat barbecueën, low and slow of high and fast. Koud of warm rookt, pizza, bavette of courgette grilled, met deze large kun je het hele jaar rond de meest fantastische gerechten maken. EAN | 8720365857331 GGO221

THE SPECS:

» » » » » » »

Poeder coated topventilatieschijf.

» » »

Hoogte inclusief chassis 125 cm.

Roestvrij stalen grillrooster van ø 46 cm. Handige thermometer voor roken, grillen en bakken. Binnen vuurkorf en vuurring van vuurvast keramiek. Poeder coated frame op zwenkwielen waarvan 2 met rem. Twee handige bamboe inklapbare zijtafels. Compleet met plate setter, regenhoes, aspook en flip grid grill. ø buiten 56 cm en ø binnen 50 cm. Inclusief 20 jaar garantie op de keramische buitenschaal van Grill Guru.

GRILL GURU ORIGINAL LARGE SOLO De Grill Guru Original Large Kamado Solo, speciaal voor het plaatsen in een BBQ meubel. Exclusief: Zijtafels, Onderstel en Regenhoes EAN | 8720365857348 GGO221S

NEW

ORIGINAL MEDIUM GRILL GURU ORIGINAL MEDIUM

De Grill Guru Original Medium is een lekker praktische maatvoering waar je een volwaardige kamado hebt in een hanteerbare uitvoering. EAN | 8720365857355 GGO222

THE SPECS:

NEW

» » » » » » » » » »

Poeder coated topventilatieschijf. Roestvrij stalen grillrooster van ø 40 cm. Handige thermometer voor roken, grillen en bakken. Binnen vuurkorf en vuurring van vuurvast keramiek. Poeder coated frame op zwenkwielen waarvan 2 met rem. Twee handige bamboe inklapbare zijtafels. Compleet met plate setter, regenhoes en aspook. Hoogte inclusief chassis 115 cm. ø buiten 51 cm en ø binnen 45 cm. Inclusief 20 jaar garantie op de keramische buitenschaal van Grill Guru.

GRILL GURU ORIGINAL MEDIUM SOLO De Grill Guru Original Medium Kamado Solo, speciaal voor het plaatsen in een BBQ meubel. Exclusief: Zijtafels, Onderstel en Regenhoes EAN | 8720365858062 GGO222S

Grill Guru 2022 Collection

ORIGINAL COMPACT GRILL GURU ORIGINAL COMPACT De Grill Guru Compact, de kleinste vriend onder de kamado’s. Proef de pure smaak van een houtskoolvuur met deze compact kamado die het ook prima doet op een picknick plek, veranda of dakterras. Extra compleet, prettig geprijsd en gemaakt van hoogwaardig vuurvast keramiek met 20 jaar Grill Guru garantie. Kijk op pagina 37 voor de Grill Guru High Level Stand om lekker makkelijk op werkhoogte te barbecuen. EAN | 8720365857362 GGO223

THE SPECS:

» » » » » » » » »

Poeder coated topventilatieschijf. Roestvrij stalen grillrooster van ø 33 cm. Handige thermometer voor roken, grillen en bakken. Binnen vuurkorf en vuurring van vuurvast keramiek. Poeder coated frame op zwenkwielen waarvan 2 met rem. Twee handige bamboe inklapbare zijtafels. Compleet met plate setter, regenhoes en aspook. ø buiten 40 cm en ø binnen 36 cm. Inclusief 20 jaar garantie op de keramische buitenschaal van Grill Guru.

GRILL GURU GRILL TABLE COMPACT Superhandige universeel grill tafel met RVS-werkblad waar je kamado compact perfect in past. Verrijdbaar door twee stevige zwenkwielen voor en handige roestvrij stalen handgreep/hangstang achter. Gebeitst vurenhout FSC gecertificeerd en uitgevoerd met twee extra planken waarvan een met RVS-plaat om kamado op te plaatsen. Geschikt voor de meeste kamado‘s met een doorsnede van maximaal ø 42 cm. Hoogte 90 cm breedte 104 cm, diepte 58 cm.

WOOD | GG-TABLE-COMPACT

BLACK | GG-TABLE-BLACK

EAN | 8720365853579

EAN | 8720365856532

NEW

TABLETOP GRILL GURU TABLETOP

THE SPECS:

Lekker buiten aan tafel genieten van deze easy to go keramische tabletop grill. Je proeft de pure smaak van een houtskoolvuur in alles wat je hierop klaarmaakt. De volledig keramische body is geplaatst in een metalen poeder coated draagframe met twee bamboe handvaten.

» » » » »

EAN | 8720365857386

Gietijzeren kolenrooster RVS-grillrooster met een oppervlak van 35 x 17.5 cm. Portable met een gewicht van 8KG Inclusief 2 jaar garantie op de keramische body. Prima te gebruiken met binchotan houtskool voor het grillen op z’n Japans.

GGO225

THE FLIP GRID SYSTEM Geniet van de veelzijdigheid die het Flip Grid systeem biedt.

CHICKEN SITTER 5

FRY PAN

PIZZA INSERT

BURNING GRATE

FLIP GRID GRILL

KEN JIJ DE FLIP GRID AL? 15

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU STAINLESS STEEL FLIP GRID LARGE Het roestvrijstalen rooster is de perfecte basis en dankzij het verwijderbare middenstuk kunt u gemakkelijk combineren met de verschillende accessoires zoals gietijzeren pan grillrooster en pizzasteen. Super Easy! EAN | 8720168010643 GS101

GRILL GURU BIRD SITTER De Grill Guru Bird Sitter is echt een topper. Heerlijk om tegelijkertijd twee gerechten te maken. Zet de kip rechtop en leg daaromheen aardappels of groenten om deze lekker mee te grillen. Perfect voor een heerlijke pure maaltijd voor een man of vier. EAN | 8720168010681 GS105

GRILL GURU REVERSE PLANCHA RING FLIP De Reverse Plancha Ring Flip is een gietijzeren ring waarop je onder andere burgers kan bakken. In het midden van deze ring is er ruimte voor één van de andere Flip Grid accessoires zodat je meerdere gerechten tegelijkertijd kunt bereiden. EAN | 8720365857577 GG728

GRILL GURU DUTCH OVEN REVERSIBLE Nog meer mogelijkheden met je kamado? Met de Grill Guru Reversible Dutch Oven kun je heerlijke soepen, stoofpotten en groenten maken op je kamado. De deksel van de Dutch Oven is deksel en pan in één, dus je kunt hem op meerdere manieren gebruiken! Hij past ook nog op de Grill Guru flip Grid. Deze gietijzeren pan is pre-seasoned zodat je er direct mee aan de slag kan. EAN | 8720168010698 GS106

GRILL GURU CAST IRON BURNING GRATE Wil je een perfect gegrild stuk vlees, vis of groente van de barbecue? Dan is de Grill Guru Cast Iron Burning Grate wat je nodig hebt! Het gietijzer bereikt hoge en constante temperaturen waardoor dit rooster geschikt is om mee te grillen. Deze grill zorgt daarnaast voor perfecte grillstrepen. EAN | 8720168010650 GS102

GRILL GURU CAST IRON GRIDDLE / FRYPAN Met de Grill Guru Iron Griddle kun je op zeer hoge temperaturen je eten bereiden. De gietijzeren pan zorgt voor de perfecte warmteverdeling waardoor je gerechten gelijkmatig gaar worden. Dankzij de handvatten zet je hem gemakkelijk op de barbecue. EAN | 8720168010674 GS104

GRILL GURU PIZZA INSERT Wil jij een heerlijke pizza op je barbecue maken? Gebruik dan de Grill Guru Pizza Insert. Je kunt het middenstuk verwijderen, waardoor hij eenvoudig te combineren is met verschillende accessoires, zoals een gietijzeren pan, pizzasteen of grillrooster. Dankzij de handgrepen is hij gemakkelijk vast te houden. EAN | 8720168010667 GS103

SOMETHING FOR EVERYONE Zoek je geen kamado barbecue? Ook bij Grill Guru ben je aan het juiste adres.

GRILL GURU CLASSIC KETTLE 22” Kook je liever op een klassieke houtskoolbarbecue dan op een kamado? Dan is de Grill Guru Classic Kettle 22 Inch wat voor jou! De as wordt opgevangen door de as opvangbak onder de barbecue. Door de temperatuurmeter op de deksel kun je gemakkelijk de temperatuur bijhouden. EAN | 8720168016980 GG-KT-22

NEW

» » »

Flesopener voor het gemakkelijk openen van drankflessen.

» » »

Flesopener voor het gemakkelijk openen van flessen.

» »

Gemakkelijk te reinigen en roestbestendig. Geëmailleerd rooster met warmhoud rooster, gemakkelijk schoon te maken. Thermometer met gemakkelijke temperatuur controle. Zijbrander kan worden gebruikt voor kokend water, melk of koffie. Trolley met bodemplaat voor opslag. Gemakkelijk te verplaatsen door vier zware wielen waarvan twee met remmen.

NEW

EASY ASIA

Met de Grill Guru Easy Asia kun je naast barbecueën ook heerlijke wok gerechten maken. Het is een wok brander die je buiten kunt gebruiken. Zo hoef je tijdens het buitenkoken niet naar binnen. Sluit hem aan op een gasfles, en wokken maar! Natuurlijk kun je de Easy Asia ook gebruiken om je eten even snel op te warmen. De wok brander wordt geleverd met een bamboe wokborstel en een wokpan. EAN | 8720168017079 GG-WS-01

NEW

GRILL GURU PICNIC (TO GO) Grill Guru Picnic - De handige kleine houtskoolgrill voor een heerlijke maaltijd in de buitenlucht. In het park, op het strand of op de camping, het maakt niet uit waar je bent. Nu kan je overal heerlijk genieten van een onvervalste barbecue! EAN | 8720168017062 GG-PC-01

GRILL GURU POWERPLATES Word de ster van het feest! Met de Grill Guru Powerplate zet je eenvoudig hamburgers, sjasliek, kippenvleugeltjes en geweldige sandwiches met spek en ei op tafel. Uiteraard zijn groenten, groot en klein, ook perfect te bereiden op deze alleskunner.

» » » »

Constante temperatuur. Eenvoudig schoon te maken. Perfect voor bijgerechten en “toasted buns”. Werkt op gas.

2 BURNER | GG-PL-01 EAN | 8720168016966

3 BURNER | GG-PL-02 EAN | 8720168016973

GRILL GURU POWERPLATE PLANCHA TOOL KIT Met de Grill Guru Plancha Powerplate Tool Kit, maak jij de set helemaal compleet.De Tool Kit bevat: 1 grote spatel, 1 kleine spatel, Schraper, 2 sausflesjes. EAN | 8720168017000 GG-PL-03

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU FIRE PIT

GRILL GURU FIRE BOWL Ø 80 CM

Deze firepit zorgt voor veel licht en warmte en creëert hierdoor gezelligheid in de tuin of op het terras. Doe hout in de vuurkorf en geniet van het lekkere warme vuurtje. Door de coating zal de firepit niet snel gaan roesten. Liever een vuurschaal? Neem dan een kijkje bij de Grill Guru Fire Bowl.

Door de afkoelende zomeravonden kan het best fris worden wanneer je buiten zit. Met de Grill Guru Fire Bowl is dit probleem opgelost! Doe wat hout in de schaal, steek het aan, et voilà, geen koude handen en voeten meer. Deze Fire Bowl is gemaakt van steel En heeft een diameter van 80cm Liever een vuurkorf? Neem dan een kijkje bij de Grill Guru Fire pit

EAN | 8720168014498 GG207

EAN | 8720168017215 GG240

GRILL GURU TRIPOD AND DUTCH OVEN SET IN BOX Met deze set kun je op een traditionele wijze boven een kampvuur koken. Door de driepoot staat hij stevig op de grond en doordat je de Tripot kan vouwen is hij gemakkelijk te vervoeren. Ook te gebruiken in combinatie met de Grill Guru Fire Bowl of Firepit. Hang de Dutch Oven aan de ketting boven het vuur en koken maar. EAN | 8720168014467 GG219

GRILL GURU GRILLERETTE DELUXE Met deze Grill Guru Grillerette kun gemakkelijk grillen/ barbecueën met houtskool. Met de unieke ventilator, werkend op batterijen kun je lucht laten blazen naar de houtskool waardoor de BBQ heter of koeler wordt. Hierdoor is de BBQ al in 3 minuten klaar voor gebruik. Dankzij het unieke design komen de kolen niet in aanraking met het vet en vocht wat van het vlees afkomt. Grilloppervlak is 29 cm. Inclusief draagtas. EAN | 8720168011121 GRD-12GREY

GRILL GURU GRILLERETTE PIZZA SET Een pizza op je Grillerette? Tuurlijk! Met de pizzasteen krijg je je pizza’s erg knapperig en lekker. Geschikt voor elke uitvoeringen van de Grillerette. EAN | 8719322165930 GRD-11-PIZZASET

GRILL GURU GRILLERETTE RING & RACK Een ring en rooster waarmee je op een hoger niveau kunt grillen. Te combineren met Grillerette Deksel. EAN | 8719322165923 GRD-11-RING&RACK

GRILL GURU GRILLERETTE GRID, LID & THERMOMETER Met de Grill Guru Deksel krijg je je vlees, vis of groente nog sappiger! Door de deksel met thermometer te gebruiken is de temperatuur nog beter te beheersen. EAN | 8719322166098 GRD-11+LID+TH

GRILL GURU GRILLERETTE CAST ALUMINIUM GRILL PLATE De aluminium bakplaat is bijuitstek geschikt om te grillen. Aluminium geeft een constantere warmte af dan bijvoorbeeld RVS. Met de aluminium bakplaat krijg je gemakkelijk perfecte grillstrepen op je gerecht. EAN | 8719322165947 GRD-11-CAST

STARTERS ESSENTIALS Ga gelijk van start met deze starters essentials.

GRILL GURU CAST IRON GRID Als je echt het beste van het beste wilt van je Grill Guru dan grill je gerechten op een gietijzeren rooster. Gietijzer geeft een constantere warmte dan rvs en geleidt beter waardoor het bij uitstek geschikt is om mee te grillen. Je krijgt er gemakkelijk perfecte grillstrepen mee op je gerecht. Grill Guru Gietijzeren rooster is gemaakt van de hoogste kwaliteit gietijzer.

| GG322

EAN | 8720168010711

| GG323

EAN | 8719322160768

| GG324

EAN | 8720168010728

| GG124

EAN | 8719322168573

GRILL GURU STAINLESS STEEL GRID COMPACT Handige rvs-roosters voor de Grill Guru Compact. Doorsnede is 34 cm. EAN | 8719322164599 GG203

GRILL GURU GRILL ELEVATOR De Grillverhoger is een extra etage bovenop je rooster. Zo heb je 60% extra grill oppervlakte en kun je vlees, vis en groente wat verder van het vuur plaatsen voor een langzamere garing of om warm te houden. Met de extra etage kun je veel bereiden op je kamado en scheid je verschillende producten makkelijker.

| GG133

EAN | 8719322168665

| GG135

EAN | 8720365858079

| GG134

EAN | 8719322168672

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU ASH POOK Met deze aspook geheel van chroom kun je altijd even het vuur opporren tot een mooi vuur. Ook handig als je as uit de Grill Guru wilt verwijderen. Dit doe je door de aspook in de ventilatierooster te steken om vervolgens de as eruit te schuiven. Zo voorkom je dat kleine as deeltjes zich gaan ophopen in je Grill Guru. EAN | 8720168010636 GG506

GRILL GURU SPATULA Met de Grill Guru Hamburger Spatula draai jij de hamburgers eenvoudig en perfect om. Onmisbaar in de keuken of bij de barbecue..

NEW

EAN | 8720365857775 GG738

GRILL GURU BBQ SILCON BRUSH Met de Grill Guru BBQ kwast kan je vlees, vis of deeg gemakkelijk en gelijkmatig insmeren. Onmisbaar tijdens je BBQ dus.

NEW

EAN | 8720365857676 GG733

GRILL GURU DRIP PAN Als je werkt met de keramische warmteplaat is het beter om de sappen van je product op te vangen. Anders lekt het op de plaat en dat kan zorgen voor rookontwikkeling in Grill Guru. Met deze lekbak vang je alles op. Nog een tip: bedruip je vlees of vis met het sap.

| GG326

EAN | 8720168010735

| GG129

EAN | 8719322168627

| GG325

EAN | 8720168010742

| GG130

EAN | 8719322168634

GRILL GURU ONE MINUTE LIGHTER Steek je BBQ binnen één minuut aan met deze elektrische One minute Lighter. Een van de handigste accessoires van Grill Guru. Nooit meer rommelen met aanmaakblokjes. Verreweg de veiligste manier om je BBQ aan te steken of tussentijds het vuur extra op te stoken.Tevens prima te gebruiken voor je open haard. Snoerlengte 2 meter. EAN | 8719322169549 GG102

GRILL GURU TOOL BOX De Grill Guru Toolbox maakt met mogelijk om al je BBQ gereedschap op een plek op te bergen. Ruimte genoeg voor onder andere de One Minute Lighter, Tang, Borstel, Bear Claws. Robuust, afsluitbaar en makkelijk vervoerbaar. Afmetingen (LxBxH): 52cm x 20 cm x 18.5 cm Gewicht: 2.5 kilogram. EAN | 8720168014504 GG605

GRILL GURU BBQ TOOL SET 6 TOOLS Met de BBQ Tool set van Grill Guru heb je al het gereedschap voor een heerlijke barbecue. De set bestaat uit een spatel, BBQ-vork, siliconen kwast, tangen,spiezen en een borstel. Ze zijn gemaakt van roestvrijstaal en hebben een zacht, comfortabel handvat. De set wordt geleverd in een draagtas, dus ideaal om mee te nemen! EAN | 8720168017222 GG238

GRILL GURU KAMADO CHARCOAL OAK 10 KG Met het houtskool van Grill Guru sla je 10 kilogram van de beste kwaliteit houtskool in. Het houtskool is gemakkelijk aan te maken, en brandt langdurig en gelijkmatig. Daarnaast heeft deze houtskool een milde aroma. EAN | 8719322163660 GG110

GRILL GURU CORN COBS 4 KG Grill Guru Grill kolen zijn gemaakt van verkoolde maiskernen uit Europa. Een natuurlijk grondstof die duurzaam gerecycled is tot grill kolen. Verpakt in 2 KG papierzak met handig draaghandvat. Snel en makkelijk aan te steken, gloeit al in 5 minuten. Het brandt mooi gelijkmatig en geeft je gerechten een heerlijke smaak. EAN | 8720663980991 GG755

GRILL GURU KAMADO HOUTSKOOL 4 KG Met het houtskool van Grill Guru sla je de beste kwaliteit houtskool in. Het houtskool is gemakkelijk aan te maken, brandt langdurig en gelijkmatig. Daarnaast heeft deze houtskool een milde aroma. EAN | 8720365852671 GG143-TU

NEW

PIZZA GURU Overheerlijke pizza’s maken op jouw barbecue doe je met deze heerlijke pizza accessoires. Buon Appetito!

Grill Guru 2022 Collection

NEW GRILL GURU PIZZA BOX Zelf pizza maken wordt easy met de Grill Guru Pizza Box. De Pizza Box past perfect op de Grill Guru Asia gasbranders, maar is ook te gebruiken op de meeste gasfornuizen en open gas barbecues. Plaats de metalen pizza box op je open barbecue of gasfornuis en verhit deze tussen de 200 a 250 graden Celsius, de temperatuur is gemakkelijk af te lezen op de thermometer. De speciale pizzasteen en compacte vormgeving zorgen voor de ideale pizzaoven. Deze pizzabox is niet geschikt voor het gebruik om een kamado. Wil je toch pizza’s maken op je kamado? Check dan welke Grill Guru Pizza Steen geschikt is voor jouw model. Gebruik je de Pizza Box op een fornuis of gasbrander? Houd er dan rekening mee dat de breedte van de ondersteuning minimaal 25 cm moet zijn. EAN | 8720663980977 GG754

Pair with the Grill Guru Easy Asia! GG-WS-01

NEW

GRILL GURU PIZZA TOOL KIT Ga voor de Grill Guru Pizza Set als je binnen één keer pizza klaar wil zijn. De set bestaan uit een Pizza Board, een snijder, rasp en een spatula. Perfect voor zowel de bereiding als het opscheppen! EAN | 8720365857911 GG745

GRILL GURU PIZZA & BAKING STONES De heerlijkste steenoven pizza’s zo uit je kamado BBQ! Pizza bakken op je keramische BBQ doe je natuurlijk met de pizzasteen van Grill Guru. De pizzastenen van Grill Guru zijn gemaakt van speciaal cordieriet keramiek en op zeer hoge temperatuur gefabriceerd. Ze zijn daarom geschikt om op hoge temperaturen pizza mee te bakken.

| GG120

EAN | 8719322160751

Ø 38 cm

| GG141

EAN | 8720168013699

Ø 36 cm

| GG122

EAN | 8719322168559

Ø 26 cm

GRILL GURU PIZZA CUTTER Met deze pizzasnijder snijd je pizza’s met één simpele beweging in tweeën. Gemaakt van hoogwaardig rvs en met een zwarte handgreep. Afmeting 3,5 x 11,5 cm. The Grill Guru Pizzasnijder kan gewoon in de vaatwasser.. EAN | 8720365857812 GG740

GRILL GURU PIZZA PEEL STEEL FOLDABLE Je kamado of BBQ gebruiken als een echte pizzaoven? Dan is de opvouwbare pizzaschep van Grill Guru ideaal. Deze roestvrije stalen pizzaschep met een inklapbaar kunststof handvast is perfect om je pizza op te bereiden om hem vervolgens op de pizzasteen te leggen. Ook ideaal om je pizza mee te serveren en aan te snijden. EAN | 8719322168566 GG123

GRILL GURU PIZZA SCREEN Ø 28 CM Blijft jouw pizza ook telkens vastzitten aan de pizzasteen? De Grill Guru Pizza Screen is de perfecte oplossing hiervoor! Leg de pizzabodem op de plaat en doe hem in de oven. Door de gaatjes zal er een knapperige korst ontstaan. Wanneer de pizza klaar is, kun je met de Grill Guru Pizza Peel de pizza van de plaat afhalen. En Voilà, een overheerlijke ronde pizza met een knapperige korst!

Niet vaatwasserbestendig. EAN | 8720168019080 GG142

LOW & SLOW Een Grill Guru keramische barbecue is ontzettend veelzijdig. Een van de grote voordelen is het low & slow koken. Ontdek hier welke producten je daarvoor kunt gebruiken.

GRILL GURU BEAR CLAWS Grill Guru Bear Claws zijn de perfecte tool voor pulled pork of pulled chicken. Je pakt ook gemakkelijk je pulled pork, pulled chicken, braadstuk of spare ribs van de BBQ. Gemaakt van kunststof dat in de vaatwasser kan. EAN | 8719322169617 GG107

GRILL GURU MARINADE INJECTOR PLASTIC Wil je het vless of de vis volledig marineren en niet aleen de marinadesmaak aan de buitenkant proeven? Marineer je vlees of vis dan van binnenuit met een marinade spuit. Het resultaat is een heerlijk mals en smaakvol gerecht. Bij uitstek geschikt als je grotere stukken vlees of vis wilt bereiden. EAN | 8719322168658 GG132

GRILL GURU SMOKER BOX Gek op roken? Dan is de Smoker Box een must-have. Met de box voeg je heel simpel een rook aroma toe aan je barbecue gerechten. Van hickory en apple tot die echte oak smaak. Je legt de box in de kolen of op je rooster en laat de rookbox lekker meeroken. Grill Guru Rookbox is ook te vullen met kruiden om zo nog meer smaak te krijgen. EAN | 8719322160652 GG111

GRILL GURU SPARE RIB RACK De perfecte spareribs maak je met het Grill Guru rib rack. Het rek is extra ruim opgezet zodat je spareribs rondom goed kunnen garen. De maat is 40 cm in lengte en geschikt voor Grill Guru Large en XL. EAN | 8719322160713 GG117

GRILL GURU TUBE SMOKER KIT Koud roken van diverse stukken vlees of vis wordt heel eenvoudig met de Grill Guru Cold Smoke Generator. Vul de Cold Smoke Generator met rookmot en zet een waxinelichtje aan het begin om de rookmot te laten smeulen. Langzaamaan smeult de rookmot verder wordt het vlees of de vis gerookt. EAN | 8719322164612 GG205

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU ROTISSERIE De afneembare rotisserie heeft een sterke motor en grote klauwen. Het draaispit is eenvoudig te verstllen en is daarmee compatibel met alle soorten kamado. Medium, Large en XL. EAN | 8720168010544 GG460

GRILL GURU ROTISSERIE SKEWER RACK De easy manier om de lekkerste spiesjes te grillen is met behulp van de Grill Guru Rotisserie Skewer Rack. Moeiteloos monteer je dit accessoire aan je kamado met Grill Guru Rotisserie en doordat de Skewer Rack ronddraait zal het eten gelijkmatig garen en niet snel verbranden. Maak groente- en vleesspiesjes voor het hoofdgerecht of prepareer eens fruitspiesjes voor het nagerecht. Eenvoudig en tijdbesparend. EAN | 8720168017154 GG462

GRILL GURU ROTISSERIE FLAT RACK Met de Grill Guru Rotisserie Flat Rack hoef je niet de hele tijd boven de barbecue te staan om het vlees om te draaien. Het is de perfecte oplossing voor etenswaren die normaal gesproken niet aan het draaispit kunnen worden geplaatst. Het eten zal omdat het ronddraait gelijkmatig garen en niet snel verbranden. Perfect voor vis, hamburgers en verschillende soorten groenten. Bereid een complete maaltijd en laat de Grill Guru Rotisserie met Flat Rack het werk voor je doen. EAN | 8720168017147 GG461

GRILL GURU LOW & SLOW TOOL KIT De Bear Claws, Injector, Gietijzeren Pot & Borstel en de rookbox zijn de perfecte combinatie van tools voor elke low & slow sessie. Nu kan je op je eigen BBQ een heerlijke pulled chicken bereiden, vlees marineren tot op de kern, je spare ribs makkelijk insmeren en je kamado tot een rookoven omtoveren.

NEW

EAN | 8720365857935 GG726

GRILLL GURU COLD SMOKER TOOL KIT De Cold Smoker Set bestaat uit een rookbox en rookhout. Met behulp van deze set kun je vlees of vis eenvoudig koud roken. Het hout in de rookbox zal langzaam smeulen na het aansteken van het waxinelichtje. Zo krijgt het vlees of vis een unieke smaak. EAN | 8720365857751 GG737

NEW

BBQ, THE EASY WAY Koken met Grill Guru word je extra eenvoudig gemaakt met deze producten. BBQ moments, the easy way!

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU BLUETOOTH THERMOMETER Barbecueën hoeft niet moeilijk te zijn als je gebruik maakt van een thermometer. Met de Grill Guru Bluetooth thermometer heb je altijd de prefecte garing. Met maar liefst twee probes heb je alles onder controle. Je volgt het gaarproces namelijk vanuit je luie stoel op afstand, door de bluetoothverbinding en je Grill Guru app. EAN | 8720168010551 GG451

GRILL GURU BLUETOOTH DOME THERMOMETER Barbecueën hoeft niet moeilijk te zijn als je gebruik maakt van een thermometer. Met de Grill Guru Bluetooth® thermometer heb je altijd de perfecte garing. Gebruik de speciale App op je smartphone om de temperatuur van de probes op afstand in de gaten te houden. Dit voor Bluetooth® geschikte apparaat stuurt een alarm naar je telefoon wanneer het eten de ingestelde kerntemperatuur heeft bereikt. Met de magnetische basis blijft deze grillthermometer altijd op zijn plaats. De perfecte toevoeging voor elke barbecue! EAN | 8720168017161 GG463

GRILL GURU MEAT PIN WIRELESS THERMOMETER Stel jezelf gerust met deze handige draadloze thermometer van Grill Guru! Volg het kookproces op afstand via de speciale app op je smartphone. De makkelijkste manier om te controleren of vlees elke keer gelijkmatig gaar is. Ga gezellig aan tafel zitten en krijg een melding wanneer je actie moet ondernemen. Het is zo gemakkelijk! EAN | 8720365857997 GG749

NEW

GRILL GURU THE GRILL GURU STATION Met een zeer snelle reactietijd is deze thermometer ideaal voor professionals en veeleisende liefhebbers.

NEW

EAN | 8720365859298 GG752

GRILL GURU CORE THERMOMETER Een goede kernthermometer is wel erg handig om het vlees of de vis precies goed te krijgen. Grill Guru Kernthermometer laat je binnen 2-4 seconden weten wat de temperatuur van je vlees of vis op de barbecue is. Als je ‘m eenmaal hebt, kun je bijna niet meer zonder deze handige Grill Guru Kernthermometer.

NEW

EAN | 8719322169624 GG108

GRILL GURU ANALOG THERMOMETER SET (3 PCS) Meten is weten! Als echte vleesliefhebber kun je dan ook niet zonder de Grill Guru Meat Thermometer. Met deze thermometer is het dan ook heel gemakkelijk om heerlijk en mals vlees te bereiden. In de verpakkin zitten drie thermometers. De thermometers bevatten een siliconen ring die tot 180 graden aankan. Gebruik dus niet boven 180 graden! Plaats het product ook niet in direct contact met een open vuur. Zorg dat je de thermometer altijd het dikste gedeelte van het vlees steekt, om de temperatuur te checken.

NEW

EAN | 8720365857898 GG750

GRILL GURU MELT DOME De Grill Guru Melt dome maakt het heel easy om perfect de kaas te smelten. Op een burger bijvoorbeeld. En het doet meer. Het verkort de kooktijd, én de melt dome geeft extra smokey BBQ-smaak in je gerecht. Ook te gebruiken bij het opdienen, als je een butler hebt.

| GG454L

EAN | 8720168010575

| GG454M

EAN | 8720168010582

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU HIGH LEVEL STAND FOR COMPACT Verhoger voor je Grill Guru Compact om lekker makkelijk op werkhoogte te kunnen BBQ’en. Gemaakt van zwart gecoat staal en inclusief vier borgklemmen zodat je Grill Guru veilig vast staat. EAN | 8719322164575 GG201

GRILL GURU CAST IRON COOKING PLATE & HOLDER Deze gietijzeren kookplaat is te gebruiken op elke barbecue. Handig als je iets snel op de barbecue wilt leggen zoals groenten, aardappels, vis of garnalen. De kookplaat is geheel preseasond en direct klaar voor gebruikt. Bij de plaat wordt een bamboe plank geleverd zodat de gietijzeren kookplaat makkelijk meegenomen kan worden naar de tafel zonder je handen te verbranden. Tevens kan de plank gebruikt worden als pannen onderzetter.

| GG125

EAN | 8719322168580

| GG606

EAN | 8720168014474

GRILL GURU CAST IRON FRY PAN De gietijzeren koekenpan is een aanwinst voor elke kamado BBQ. Ideaal voor het bereiden van groenten. Gietijzer is een duurzaam materiaal dat lang meegaat en slijtvast is. Gietijzer wordt verkregen uit een legering van ijzer-koolstof en is geschikt voor het bakken, maar ook voor de bereiding van soepen en stoofschotels. Met gietijzer is het mogelijk om gedurende lange tijd te koken op laag vuur met een constante warmte.

| GG612

EAN | 8720168011947

| GG613

EAN | 8720168011954

STAINLESS STEEL PLANCHA Met de RVS Plancha plaat krijgt je Grill Guru nog mee opties. Maak de lekkerste gerechten. Grill vlees, groente of vis, op een solide hittebron voor de beste resultaten. EAN | 8719322164605 GG204

GRILL GURU CAST IRON HALF-MOON GRIDDLE Grill Guru Halve Maan Grillplaat is een zeer handige grillplaat voor de Grill Guru Large of andere vergelijkbare barbecues. Een zijde is als vlakke grillplaat te gebruiken, terwijl de andere zijde geribbeld is zodat deze kan worden gebruikt voor gemarineerd vlees of steak en vocht weg kan druipen. Grill Guru halve maan grillplaat is gemaakt van hoogwaardig gietijzer. EAN | 8719322160720 GG118

GRILL GURU CAST IRON DUTCH OVEN Nog meer mogelijkheden met Grill Guru? Met de Grill Guru Dutch Oven kun je ook nog stoere soepen en stoofpotten maken op je kamado. De gietijzeren pannen van Grill Guru zijn geschikt voor alle warmtebronnen en worden geroemd om hun gelijkmatige warmteverdeling. Qua design zijn ze tijdloos en ze zijn gemaakt van de beste materialen. Met een inhoud van ongeveer 3 liter (31cm) is Grill Guru gietijzeren pan Large ideaal voor maaltijden van vier tot zes personen.

| GG615

EAN | 8720168011978

| GG128

EAN | 8719322168610

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU FIRE STARTER Met de Grill Guru Firestarter steek je je houtskoolbarbecue gemakkelijk aan. Vul de metalen starter met houtskool of briketten samen met aanmaakblokje en steek ze aan. Wanneer de houtskool of briketten een wit laagje hebben, zijn ze heet genoeg. Verspreid deze in je barbecue en het feest kan beginnen.

NEW

Let op! Gebruik de Firestarter niet op een kamado. Gebruik geen briketten in een kamado. EAN | 8720168010773 GG230

GRILL GURU BBQ TONG Een BBQ tang is een onmisbaar accessoire tijdens het barbecueën. Deze BBQ Tang van Grill Guru is gemaakt van RVS en heeft een robuuste handgreep van kunststof. Met deze tang heb je een perfecte grip op zowel grote stukken vlees, als de meer delicate gerechtjes.

NEW

EAN | 8720365857652 GG732

GRILL GURU FISH & VEGGIE BASKET Met de Fish & Vegetable schaal bereid je gemakkelijk vis, garnalen of kleine groenten en voorkom je dat je vis blijft plakken aan het rooster. Deze schaal is gemaakt van roestvrij staal en dus extra easy te onderhouden. Natuurlijk kan je dit ook gemakkelijk met vlees doen.

NEW

EAN | 8720365857850 GG742

GRILL GURU TORTILLA TOOL KIT Maak razend snel heerlijk je eigen tortilla’s, wraps, roti’s, flatbreads of taco’s. Met de sterke aluminium pers met doorsnede van 24 cm is dat zo gebeurd. Gemaakt van aluminium met rode poedercoating zodat die makkelijk schoon te maken is. (niet in de vaatwasser) Tevens zit in dit Grill Guru Tortilla Set een tortilla/taco houder. Zo trakteer je familie of vrienden op een gemakkelijke manier op je eigen gemaakte taco’s of tortilla’s Formaat pers 24 cm x 22 cm x 11 cm. Formaat houder 26 cm x 10 cm x 5,5 . EAN | 8720365857973 GG748

NEW

GRILL GURU PLATE SETTER Wil je indirect koken zoals een hele kip of zalm roken, langzaam grote stukken vlees garen of spare ribs en pulled pork roosteren? Dan heb je de plate setter (heat deflector) nodig. Met deze keramische warmteplaat zorg je ervoor dat Grill Guru de werking van een oven krijgt. Je vlees, groenten of vis brandt niet meer aan en gaart gelijkmatig. Ook voor het maken van de lekkerste pizza’s is een plate setter onontbeerlijk. Wel in combinatie met een pizzasteen natuurlijk. De keramische plate setter bestaat uit twee delen: de RVS houder en een losse ronde steen gemaakt van cordieriet keramiek.

| GG101L

EAN | 8720168010599

| GG101M

EAN | 8720168017116

| GG201C

EAN | 8720168010612

GRILL GURU CHARCOAL BASKET LARGE Erg handige rvs bak waar je je houtskool in kan stoken. Door de handige devider kun je deze verdelen in een directe en indirecte vuurbron. Deze Charcoal Basket zorgt bovendien voor zuiniger houtskool verbruik. EAN | 8719322164667 GG226

GRILL GURU SPEED BLOWER Met de Speed Blower stijgt de temperatuur ongekend snel. De aangeblazen lucht van de Speed Blower zorgt voor een super heet vuur. Past op Grill Guru Medium, Large en XL. EAN | 8720168010568 GG453

GRILL GURU CUTTING BOARD BAMBOO 3 CM Deze houten bamboe snijplank is gemaakt van sterk en duurzaam materiaal dat de perfecte ondergrond biedt voor het snijden. Het harde materiaal is zeer goed bestand tegen vocht en daardoor makkelijk schoon te maken.

NEW

EAN | 8720365857737 GG736

GRILL GURU CUTTING BOARD EXTRA THICK BAMBOO 5 CM Toe aan mooie en stevige snijplank? Dan is de Grill Guru Cutting Board wat voor jou! Deze plank is van het stevige bamboo gemaakt. De handvatten aan de zijkant zorgen ervoor dat je de plank makkelijk kan verplaatsen en de groef aan de zijkant vangt alle vrucht- en vleessappen op. EAN | 8720168017192 GG232

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU BOOK In Easy BBQ, Every Moment ontdek je de lekkerste, makkelijkste recepten voor elke BBQ’en elk moment. 101 tips & tricks maken BBQ extra easy. Zowel een hele middag plezier met vuur als lekker-snel-klaar na een drukke dag. Van een classic Sunday roast, een snelle Friday Night burger tot een bewuste groentetopper voor Meatless Monday. Zelfs feestelijke desserts maak je vanaf nu op de BBQ. Ontdek het plezier van buiten koken. Easy BBQ, Every moment! EAN | 9789021596617 GG EASY BBQ NL

GRILL GURU HAMBURGER SPATULA Met de Grill Guru Hamburger Spatula draai jij de hamburgers eenvoudig en perfect om. Onmisbaar in de keuken of bij de barbecue. EAN | 8720168017185 GG237

GRILL GURU CHICKEN SITTER CERAMIC Wie kent het klassieke gerecht van de kip op bier niet? Een heerlijk kip aan de buitenkant gegrild en aan de binnenkant gestoomd met kruidig bier. Op deze keramische chicken sitter zit je kip extra stevig en valt de kip niet om. Bovendien kun je variëren zoals kip met wijn, of een kip met ketjap is ook weleens lekker!

Waarschuwing: Indien deze keramische chicken sitter gescheurd of gebroken is, de houder niet meer gebruiken. Er kunnen dan keramische splinters in de kipkomen. EAN | 8719322169600 GG106

GRILL GURU GRILL MAT Geen zin in een aangebakken vis, vlees of groente op je barbecue? Maak dan gebruik van de Grill Guru Grill Mat. Je hoeft het matje alleen maar op je barbecue te leggen, en daarna het vlees of de vis erop te doen. Deze mat zorgt ervoor dat je vlees of vis niet aan het rooster blijft plakken. EAN | 8719322164674 GG227

GRILL GURU BAKING STEEL Nog meer mogelijkheden met je Grill Guru kamado dankzij deze baking steel met een doorsnede van 35 cm. Gemaakt van staal met een geëmailleerde laag. Perfect om op te bakken, pizza’s te maken of als teppanyaki plaat. EAN | 8719322164643 GG222

NEW

TIPS!

HÉ, GRILL GURU!

STARTER’S GUIDE

BBQ-TOOLS

EVERY MOMENT

DAY VOOR NT E DE E BBQ RICKS

Inhoud

MET 10

BBQ1

EVERY MOMENT

40 recepten

KERNTEMPERATUREN

LET'S GET THE BBQ-PARTY STARTED

HOOFDSTUK 1 – EVERGREENS: EASY BBQ TOPPERS

HOOFDSTUK 2 – DOORDEWEEKS: EVERY DAY BBQ DAY

HOOFDSTUK 3 – WEEKEND: PARTY PROOF

HOOFDSTUK 4 – ERBIJ: ON THE SIDE

HOOFDSTUK 5 – ZOET: SWEET GRILLING

om mee te vlammen!

111

GRILL GURU, EASY BBQ REGISTER

126

OPMERKINGEN BIJ DE RECEPTEN

128

ARE YOU A GRILL GURU?

128

nl EASY BBQ 5

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 3

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 5

13-01-2022 14:30

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 4

Hé, grill guru!

Starter's guide

BARBECUEËN IS EEN GEWELDIG EXCUUS OM LEKKER NAAR BUITEN TE GAAN. OM MOOIE STUKKEN VLEES EN VIS TE KOPEN EN TE GENIETEN VAN DE OVERHEERLIJKE GRILLSMAAK VAN GROENTEN UIT HET SEIZOEN. VAN EEN CLASSIC SUNDAY ROAST EN SNELLE FRIDAY NIGHT -BURGER TOT EEN BEWUSTE GROENTETOPPER VOOR MEATLESS MONDAY . ZELFS TOETJES MAAK JE OP DE BBQ.

WELKE BARBECUE JE OOK GEBRUIKT, MINSTENS ZO BELANGRIJK IS JE BRANDSTOF EN DE MANIER WAAROP JE HET VUURTJE ERONDER AANWAKKERT. GA OP ONDERZOEK UIT EN KIES DE BBQ EN BARBECUESTIJL DIE BIJ JE PASSEN. WAT HET OOK WORDT: LET’S START THE FIRE!

Barbecueën is niet alleen voor een feestje of die zwoele zomeravond in juli, ook op een zonnige herfstmiddag kun je ultiem genieten van plezier met vuur. En zelfs, zélfs na een drukke werkdag is er meer dan genoeg lekker-snel-klaar. Flans een paar simpele sauzen en salades in elkaar, zet wat biertjes, wijn en cocktails koud 'met of zonder alcohol' en jouw everyday-BBQ-moment kan beginnen. Het enige wat je nu nog nodig hebt om het tot een nog groter succes te maken, zijn een paar gruwelijk goede recepten en handige grilltips. Hoe steek je je barbecue snel en veilig aan? Hoe regel je de perfecte temperatuur? Hoe maak je van een simpel gerecht een smakelijk spektakelstuk? Ontdek met dit boek het plezier van buiten koken en nieuwe mogelijkheden die barbecueën nog gemakkelijker maken. Fire it up! Every day, every moment.

SOORTEN BBQ’S Welke BBQ moet ik kopen? Goede vraag! Welke het geschiktst is, hangt helemaal af van jouw wensen. Vindt er elk weekend een BBQ-party plaats bij jou in de tuin of op het balkon? Is de ultieme BBQ-rooksmaak voor jou een must? Wil je het liefst lekker low and slow grote stukken vlees, vis en groenten bereiden of ga je voor een quick-fix BBQ? In principe geldt: voor welke barbecue je ook kiest, ga niet voor de goedkoopste. Voor net een beetje meer geld heb je zoveel meer plezier van buiten koken!

• Klassieke barbecue: de houtskoolbarbecue geeft het authentieke barbecuegevoel. Hij geeft een heerlijke grillsmaak en je neemt hem – afhankelijk van je formaat – heel gemakkelijk mee. Je hebt ze groot en klein, beide fijn. Het is maar net wat je wilt. Een grote groep te eten geven? Kies voor groot! Een parkbarbecuër? Neem een kleiner formaat. Indirect en direct grillen zijn alle twee zeker mogelijk. • Keramische barbecue: Wil je thuis écht uitpakken? Kies dan voor een keramische BBQ. Een Keramische BBQ is superzuinig met houtskool en kan een hoge temperatuur bereiken voor het maken van pizza. Een ander woord voor deze

hartstikke makkelijk en kosten net als de elektrische variant weinig tijd, maar je mist dus wel de typische houtvuursmaak. Wil je ons advies? Ga voor een houtskoolbarbecue! • Elektrische barbecue: wat je minimaal nodig hebt, is een stopcontact in de buurt. Spreekt wellicht voor zich. Hij wordt geroemd om zijn gemak, comfort, veiligheid, en dat je vrij vlot kunt beginnen met grillen. Deze barbecue is vaak wat kleiner en niet geschikt voor grotere groepen. Een voordeel is dan weer wel dat er geen rookontwikkeling is, wat ook meteen een nadeel is: die rooksmaak waar de echte barbecueliefhebber zo gek op is, krijg je niet met dit type BBQ.

barbecue – je hebt er misschien weleens van gehoord – is ‘kamado’. Letterlijk betekent dit ‘fornuis’. En dat is het ook, een luxe outdoorfornuis! Deze duizendpoot helpt je bij low and slow cooking, bakt de lekkerste pizza’s op hoge temperaturen, direct en indirect grillen is easy en de barbecue is door de keramische laag heel stabiel in temperatuur. Zijn er dan geen nadelen? Nou, hij is wat zwaarder, waardoor je hem niet makkelijk mee naar het park of een familiefeestje neemt. Daarnaast is hij duurder in aanschaf, maar dat weerleggen we met het grootste gemak: met een kamado heb je een kwalitatieve barbecue voor het leven.

• Pellet grill: de pelletbarbecue gebruikt geen gas of kolen, maar samengeperst hout als hittebron. Temperatuur regelen is bij deze barbecue heel gemakkelijk, je kunt daarnaast vrij snel beginnen met barbecueën en hij is makkelijk schoon te maken. De nadelen? Hij is relatief duur en je hebt voor het ontsteken van je houtpallets een stopcontact nodig. Brandt hij eenmaal, dan houdt de hitte zichzelf in stand en hoef je vanuit je luie stoel niets meer te doen – of naja: je vlees, vis en groenten grillen, natuurlijk!

• Gasbarbecue: als je je buren niet wilt uitroken, is de gasbarbecue een prima optie. Bovendien heb je de temperatuur met de knop die erop zit totaal onder controle. Bijna meteen nadat je hem aan hebt gezet, kun je gaan grillen. Voor degenen die niet zoveel geduld hebben, dus. We adviseren om een gasbarbecue te kopen waarbij je de branders op de verschillende delen van de barbecue apart kunt aanzetten. Zo kun je aan de ene kant direct grillen en is de andere zijde geschikt voor indirect barbecueën (zie blz. 10). Deze type barbecues zijn

BRIKETTEN OF HOUTSKOOL Bij een houtskoolbarbecue is het soort houtskool de belangrijkste smaakmaker. Kies daarbij altijd voor kwaliteitskolen gemaakt van FSC-gecertificeerd hout en kolen die met grote stukken en weinig gruis in de zak verpakt zitten. Begin met een vrij neutrale houtskool, bijvoorbeeld gemaakt van eiken, die gaat makkelijk aan en geeft een lekkere niet te overheersende smaak af.

EASY BBQ 9

6 EASY BBQ

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 6

13-01-2022 14:30

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 9

13-01-2022 14:30

BBQ-Tools

3 12

6 14 7

SMOKERKIT

BRUSHER

Een RVS-rooster afwassen? Liever niet. Wil je het echt goed doen, dan stook je de barbecue op, leg je het rooster boven het vuur en borstel je het schoon met een brusher.

HANDSCHOENEN

TANG

Draaien, pakken, verleggen: pak dit vuurvaste verlengstuk van je vingers er maar bij. Gebruik voor je vlees, vis en groenten een andere tang dan die waarmee je kolen toevoegt.

GRILLKLIPPER

Wil je een gloeiendheet rooster oppakken? Met een grillklipper pak je het met gemak op zonder je handen te schroeien. 7

KERNTHERMOMETER

EASY BBQ 13

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 12

13-01-2022 14:30

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 13

13-01-2022 14:30

en korte werk, maar pas wel op dat je vlees, vis en groenten niet verbranden. Met indirect grillen zorg je voor een barrière tussen het vuur en je product. De BBQ wordt dan een soort oven. Je gerecht wordt gaar door de hete lucht die wordt opgewarmd door je hittebron. Op een keramische BBQ gebruik je voor indirect grillen een hitteschild, ook wel plate setter genoemd. Op een ketel-BBQ maak je het best een zone voor het vuur en een zone zonder houtskool ernaast. Bij een elektrische en gasbarbecue leg je het ingrediënt boven de branders die je niet aanzet. Als je een open BBQ hebt zonder deksel, zijn de mogelijkheden beperkter dan wanneer je een afsluitbare barbecue hebt. Overweeg dan om een grill dome (een soort stolp) of een omgekeerde wok op je gerecht te zetten bij gerechten die daarom vragen.

BBQ MET ÓF ZONDER DEKSEL

VUUR AANMAKEN No go’s zijn chemische aanmaakmiddelen zoals vloeistoffen en witte aanmaakblokjes. Ze geven een onaangename geur en een rare smaak af. Veel beter zijn maiskernen, bruine aanmaakblokjes gemaakt van geperst naaldhout met plantaardige olie of aanmaakwokkels, een soort houtkrullen met plantaardige was. En wil je je barbecue écht zonder vloeken aansteken? Gebruik dan de one minute lighter (zie blz. 13).

DIRECT EN INDIRECT GRILLEN Je hebt twee manieren van grillen: direct en indirect. Met direct grillen verhit je je gerecht met directe stralingswarmte van de vlammen. Het is perfect voor het snelle

Het is maar net wat je hebt, natuurlijk. Maar vraag je ons om advies, dan zouden we je een barbecue met deksel adviseren. Het maakt het grillen een stuk makkelijker. Allereerst omdat je met een gesloten BBQ minder snel vlammen krijgt. Want als je één ding niet wilt, dan zijn het wel vlammen; die laten je product sneller aanbranden. Nog een pluspunt van een deksel: met een gesloten BBQ kun je de temperatuur veel beter controleren.

ROKEN Roken is een traditionele manier van conserveren en is op een gesloten BBQ appeltje-eitje. Je voegt wat rookhout of rooksnippers toe aan je houtskool en de eerste stap naar een rooksmaak is gezet. Dan is er nog de keuze tussen warm of koud roken. Dat eerste doe je ongeveer op 75 °C en is perfect voor bijvoorbeeld

makreel of kip. De rook en warmte zorgen samen voor de garing. Belangrijk is dat je voldoende warmte krijgt, maar ook zeker niet te veel. Gebruik daarom niet te veel houtskool en het liefst een smokerkit (zie blz. 13) of een flinke prop aluminiumfolie met rooksnippers erin. Voor koud roken kun je een koude-rookgenerator gebruiken of een eierdoos met rookmot. Het is een heerlijke manier om rooksmaak mee te geven aan kaas, eieren, vis en vlees dat gepekeld is of bijvoorbeeld boter. Door veel rook te genereren kun je producten namelijk een intense rooksmaak meegeven. In de regel is het simpel: probeer zo min mogelijk warmte te laten ontstaan. Koud roken doe je bij voorkeur onder de 20 °C.

TIP: Moet je je houtsnippers bij het roken nat maken? Wij kiezen ervoor om met droge houtsnippers aan de slag te gaan, dat geeft meer smaak - en met natte houtsnippers ben je eerder aan het stomen! TIJD Bij alle recepten in dit boek staat een tijdsindicatie, maar het is wel even goed om mee te geven: het ene stuk vlees, vis of groente is het andere niet. Lang en dun, dik en klein, het vraagt allemaal om een andere garingstijd. Gebruik de tijden in dit boek als richtlijn en ga op je eigen gevoel af. Voor de meeste gerechten geldt: hoe langzamer gegaard, hoe lekkerder het resultaat. Wanneer iets gaar is? Daar gaat ons handige kerntemperatuurschema op blz. 17 je bij helpen. EASY BBQ 11

GIETIJZEREN PANNEN

PIZZASCHEP

MARINADESPUIT

Marineer grote stukken vlees of vis van binnenuit met een handige injectiespuit. Zo geef je je gerechten een nog rijkere smaak. 11

DUTCH OVEN

Een gietijzeren pan die de perfecte hittebegeleider is voor soep of stoof – maar er is eigenlijk weinig wat deze pan op de BBQ niet kan. Ook fijn: aanbakken is bíjna onmogelijk. 12

Barbecueën hoeft niet moeilijk te zijn als je gebruikmaakt van de juiste tools. Met de onmisbare kernthermometer heb je de perfecte garing helemaal onder controle (zie ook blz. 16).

TIP: Houd er bij kouder weer rekening mee dat je meer warmteverlies hebt dan in de zomer. Je verbruikt je houtskool dan sneller. Een voorraadje kan geen kwaad!

13-01-2022 14:30

Samen met een pizzasteen onmisbaar voor pizzalovers! Onze tip: koop een inklapbare (bijvoorbeeld van Grill Guru), die berg je makkelijker op.

Met BBQ-handschoenen til je je rooster of plate setter zo van de BBQ. Ze mogen wel lekker ruim zitten maar niet te, anders heb je geen grip.

Dé tool voor een rijke rooksmaak. Doordat de houtsnippers in een smokerbox zitten, branden ze niet direct weg, sterker nog: ze gaan heerlijk smeulen en roken en geven je gerecht een verrukkelijke houtsmaak.

10 5

Nooit meer pielen met aanmaakblokjes, met deze elektrische tool heb je je BBQ binnen de kortste keren aan. In één minuut om precies te zijn, en hartstikke veilig bovendien. Begin dicht bij de kolen en zodra de eerste vonken ontstaan, houd je hem op ongeveer 5 centimeter afstand tot er een flinke gloed ontstaat. Doe het op nog twee plekken en sluit dan de deksel (als je die hebt), zodat er een luchtstroom kan ontstaan.

13 8

ONE MINUTE LIGHTER

Een veelgehoorde vraag is: mag ik wel of geen brikketten gebruiken? In tegenstelling tot zuiver houtskool worden briketten gemaakt met bindmiddel. Dit zorgt vaak voor een niet zo fraai luchtje dat je ook bij het tankstation ruikt. Beter niet, dus. Kies je toch voor briketten, neem dan kokosbrikketten, die gemaakt worden van kokosnootschalen en natuurlijk bindmiddel.

10 EASY BBQ

Heb je de smaak te pakken? Ga dan op onderzoek uit, want er is nog veel meer smaakbeleving te ontdekken in de wereld van houtskool!

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 10

Move over gasfornuis. Van koekenpanformaat (skillet) tot sauspan en kookpan, een paar gietijzeren pannen in verschillende groottes gaan je blij maken. Zo kun je alles wat je normaal op het gasfornuis zet ook op de barbecue bereiden. Easy!

JE MAG HET JEZELF BEST GEMAKKELIJK MAKEN. DIT ZIJN ONZE FAVORIETE BBQ-TOOLS OP EEN RIJ. GEEN MUSTHAVES, WEL HEEL FIJN. MAAR PAS OP: HEB JE EENMAAL HET BBQ-VIRUS TE PAKKEN, DAN WIL JE ZE IN NO TIME ALLEMAAL.

13-01-2022 14:30

GRILLMAT

Een grillmat is een geweldige gadget. Met deze BBQ-tool zorg je ervoor dat je vlees en vis niet aanbrandt of aan het rooster blijft plakken. Hierdoor barbecue je een stuk gezonder! Je rooster wordt bovendien minder snel vies. Ook best fijn.

If you're looking, change youaNever aint winning team cooking

ROOSTERBORSTEL

Handig om je grillrooster mee schoon te borstelen. De makkelijkste manier om je barbecue schoon te maken is meteen na het barbecueën. Even het vuur hoog opstoken en je brandt zo als het ware het rooster schoon. Het enige wat je nog even hoeft te doen, is het licht na borstelen. 15

13-01-2022 14:30

BERENKLAUWEN

Pulled pork of pulled chicken maken? Deze klauwen werken daarbij beregoed. Ook top om je klauwen mee in een braadstuk of spareribs te zetten. 14

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 11

ONDERHOUDSSPRAY

Gebruik je gietijzer? Gebruik een onderhoudsspray! Speciaal gemaakt om de natuurlijke laag op gietijzer te onderhouden. Dág, roest.

GRILLROOSTER Wij kiezen bij voorkeur voor een gietijzeren grillrooster. Het heeft wel wat extra zorg nodig, maar is geweldig om mee te grillen. Hij geeft constante warmte en geleidt beter dan RVS. De perfecte grillstreep, waar menig zebra jaloers op zou zijn, heb je er zo mee te pakken.

20 EASY BBQ

14 EASY BBQ

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 14

13-01-2022 14:30

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 20

13-01-2022 14:30

Bagelburger met blauwe kaas MET DE VERRASSING VAN BLAUWE KAAS AAN DE BINNENKANT VAN DEZE BURGER SCOOR JE DUBBELE PUNTEN. DE TITEL 'BESTE BURGER' LIGT BINNEN HANDBEREIK!

HOOFDSTUK 1 - EVERGREENS

EASY BBQ TOPPERS

180 °C. Bereid een BBQ voor op direct grillen

Gietijzeren koekenpan

Burgerflipper (optioneel)

4 PERSONEN 45 MINUTEN 2 uien, in hele ringen zonnebloemolie 1 el gedroogde oregano 4 sesambagels 600 g gekruid rundergehakt 8 zongedroogde tomaten 8 walnoten, grof gehakt 100 g blauwe kaas, verkruimeld 4 plakken cheddar 4 el BBQ-saus (blz. 103) 4 kropslabladeren, gewassen, gedroogd 8 plakjes komkommer 8 plakjes augurk

BAGELBURGER MET BLAUWE KAAS – BLZ. 22 BROODJES HOTDOG – BLZ. 24 SPARERIBS MET BBQ-SAUS – BLZ. 30 PULLED CHICKEN – BLZ. 32 BBQ-SPIESJES – BLZ. 34

EASY BBQ 21

13-01-2022 14:30

3 Verdeel het gehakt in vieren en druk elke portie plat. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en verdeel ze over de porties gehakt.

Je kunt de blauwe kaas ook tussen de gebakken uiringen en de plak cheddarkaas doen.

4 Verdeel de walnoten en blauwe kaas over de tomatenstukjes. Vouw dan elke portie gehakt tot een soort bal. 5 Druk de gehaktballen iets platter tot mooie gevulde burgers. Bak de burgers in de gietijzeren koekenpan aan weerszijden goudbruin en gaar. 6 Verdeel de gebakken uiringen over de gehaktburgers, leg er een plak cheddar op en laat die rustig smelten terwijl het vlees de kerntemperatuur van 55-57 °C krijgt (kijk ook op blz. 17). 7 Smeer een beetje BBQ-saus op de gebakken snijvlakken van de bagels. Beleg de onderste helft met een kropslablad, twee plakjes komkommer, twee plakjes augurk en de burger. Dek af met de bovenste helft van de bagel.

38 EASY BBQ

22 EASY BBQ

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 22

13-01-2022 14:30

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 23

Naan met Ierse runderspiesjes HOOFDSTUK 2 - DOORDEWEEKS

kwastje

kaasschaaf, dunschiller of mandoline

4 PERSONEN 60 MINUTEN

TIP Is pastinaak niet in het seizoen, kies dan gewoon voor een andere knol. Houd je van meer pit? Rode peper erbij is ook top. Courgette kan natuurlijk ook aubergine zijn. EASY BBQ 39

13-01-2022 14:30

4 metalen pennen

MET 10

BBQ1

EVERY MOMENT

kernthermometer

TIPS

BBQ’en was nog nooit zo simpel

1 Bestrijk de vleesblokjes licht met zonnebloemolie. Meng ze in een kom met het vijfkruidenpoeder en laat 30 minuten marineren. 2 Snijd de winterpeen met een kaasschaaf, dunschiller of mandoline in lange dunne repen. Doe hetzelfde met de pastinaak. 3 Zet de gietijzeren koekenpan op de BBQ en laat hem goed heet worden. 4 Schenk een beetje zonnebloemolie in de pan en gaar de groentelinten al roerend tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met zout, versgemalen peper en de bladpeterselie. Houd warm. 5 Leg de naanbroden op de groenten zodat ze warm worden en de sappen kunnen absorberen. 6 Rijg afwisselend drie vleesblokjes en drie stukken courgette aan een metalen pen. 7 Gril de vier spiesjes op het rooster aan weerszijden goudbruin en totdat een kerntemperatuur van 55-57 °C is bereikt (kijk ook op blz. 17). 8 Leg de spiesjes op de groentelinten en gril de naanbroden nog 2 minuten op het rooster. 9 Leg de naanbroden op een grote snijplank en verdeel de groentelinten, tomaat, avocado, pompoenpitten, feta en runderspiesjes erover.

VAN EEN CLASSIC SUNDAY ROAST, EEN SNELLE FRIDAY NIGHT-BURGER TOT EEN BEWUSTE GROENTETOPPER VOOR

MEATLESS MONDAY — MET EASY BBQ, EVERY MOMENT VAN DE GRILL-EXPERTS VAN GRILL GURU ONTDEK JE DE LEKKERSTE EN MAKKELIJKSTE RECEPTEN VOOR ELKE BBQ EN ELK MOMENT. INCLUSIEF RUIM 101 BBQ-TIPS & TRICKS OM EEN ECHTE GRILL GURU TE WORDEN.

Ontde ple rk het van buiten zie ko easy BBken met Q!

EVERY MOMENT

300 g Ierse biefstuk, in 12 gelijkmatige blokjes zonnebloemolie 2 el vijfkruidenpoeder 1 winterpeen 1 pastinaak zout en versgemalen peper 2 el fijngesneden bladpeterselie 2 naanbroden 1 courgette, in 12 gelijkmatige stukken 4 tomaten, in plakjes 2 avocado’s, gehalveerd, in plakjes 2 el pompoenpitten 100 g feta, in blokjes

gietijzeren koekenpan

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 38

Geen kaasschaaf, dunschiller of mandoline? Je kunt ook kant-enklare groentelinten gebruiken.

180 °C. Bereid een BBQ voor op direct grillen

NAAN MET IERSE RUNDERSPIESJES – BLZ. 40 GEVULDE AARDAPPEL – BLZ. 42 COURGETTEROLLETJES – BLZ. 44 SLASCHUITJES MET KIPPENDIJEN – BLZ. 46 TACO’S MET GAMBA’S – BLZ. 48 GLAZED KIPDRUMSTICKS – BLZ. 52 POKÉBOWL MET ZALM – BLZ. 54 GEVULDE ITALIAANSE BOL MET SALAMI – BLZ. 56 GROENTESTOOFPOT – BLZ. 58 BURRITO MET GEMARINEERDE TEMPÉ – BLZ. 60 FUSION BEEFSALADE – BLZ. 62

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 39

13-01-2022 14:30

EEN GOEDE BBQ BEGINT MET GOED VLEES. DAAROM KIEZEN WE IN DIT RECEPT VOOR IERSE BIEFSTUK, MOOI MALS EN SMAAKVOL. IERSE RUNDEREN STAAN GEMIDDELD 220 DAGEN PER JAAR BUITEN, LEKKER GRAS TE GRAZEN. ZE HEBBEN EEN KOEIENLEVEN ZOALS HET BEDOELD IS. EN DAT PROEF JE!

EVERY DAY BBQ DAY

Waarom wachten tot het weekend

2 Halveer de bagels, leg ze met het snijvlak in de pan en bak ze goudbruin. Zet opzij.

TIP Zelfgemaakte hamburgers zijn in het midden vaak wat dikker. De oplossing? Maak met je duim aan beide zijden van het vlees een kuiltje voor een mooie gelijkmatige burger.

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 21

Kernthermometer

1 Leg de uienringen met een beetje olie in de gietijzeren koekenpan en bak ze goudbruin. Bestrooi ze met oregano, doe over in een schaaltje en houd warm.

EVERY MOMENT

40 recepten

om mee te vlammen! NUR 440 Kosmos Uitgevers, Utrecht/Antwerpen www.kosmosuitgevers.nl

40 EASY BBQ

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 40

13-01-2022 14:30

binnenwerk_EASYBBQ_DEF.indd 41

13-01-2022 14:30

SAFETY & MAINTENANCE Veiligheid boven alles! Deze producten zorgen ervoor dat veilig en onbezorgd kunt genieten van het buiten koken.

GRILL GURU GRILL CLIPPER Wil je het rooster van Grill Guru afhalen terwijl het nog heet is? Dat doe je natuurlijk niet met je blote handen, maar met de rvs-grillgrijper. Te gebruiken voor alle maten Grill Guru’s en rvs-roosters. EAN | 8719322169570 GG103

GRILL GURU HIGH HEAT GLOVES Altijd oppassen om tijdens het barbecueën niet je vingers te verbranden. Gelukkig zijn er deze handschoenen van Grill Guru. Ze zijn gemaakt van Nomex en Kevlar, zeer hittebestendig en super stevig. Je pakt er zo een rvs rooster mee uit je Grill Guru. One size fits all. EAN | 8719322169594 GG105

GRILL GURU GRID LIFTER Deze Grid Lifter is een handig hulpmiddel bij het optillen en terugplaatsen van jouw hete grill rooster. Doe dat veilig met deze tool.

NEW

EAN | 8720365857553 GG727

Grill Guru 2022 Collection

GRILL GURU ASH VACUUM CLEANER Met de Ash Vacuum Cleaner wordt het schoonmaken van je BBQ een makkie! Sluit de Ash Vacuum Cleaner aan op je stofzuiger. Vergeet het in de weer zijn met je stoffer en blik. Met de Ash Vacuum Cleaner ga je snel en efficient te werk. EAN | 8719322164681 GG228

GRILL GURU BBQ BRUSH Een rvs rooster afwassen is eigenlijk not done. Echte pitmasters en chefs stoken de bbq goed op, leggen hun rooster boven het hete vuur en borstelen met een staalborstel. Welke staalborstel? De borstel van Grill Guru natuurlijk. Deze lange borstel is voorzien van een handige greep en een extra lange steel, waardoor je ook bij een hete bbq je handen niet hoeft te branden. EAN | 8719322168597 GG126

GRILL GURU CLEANING BRUSH Met de schoonmaak borstel maak je eenvoudig en snel je Grill Guru weer schoon. EAN | 8720365857638 GG731

NEW

GRILL GURU REPLACEMENT GASKETS Seal je Grill Guru met high performance vilt voor hoge temperaturen voor de Grill Guru Small en Compact. Genoeg vilt voor de bovenkant, onderkant en schoorsteen. Eenvoudig zelf aan te brengen door de zelfklevende laag. Ga voor het instructiefilmpje naar: www.grillguru.com

| GG236

EAN | 8720168017130

| GG139

EAN | 8720168011824

| GG138

EAN | 8720168011817

GRILL GURU CERAMIC CLEANING SET Handige care kit die zowel Cleaner 500 ML als Protector 500 ml als doek en schuurspons bevat. EAN | 8720168014511 GG159

GRILL GURU CAST IRON CARE SPRAY 600 ML Jarenlang plezier beleven aan je gietijzeren pannen en grills? De Cast Iron Care Spray van Grill Guru verzorgt al je gietijzeren accessoires. De olie zorgt voor een extra beschermlaagje om roest te voorkomen. Spray na gebruik en schoonmaak op je accessoire. EAN | 8720168017741 GG234

GRILL GURU RAINCOVERS De Grill Guru regenhoes is perfect voor het beschermen van je Grill Guru en je grill table. De regenhoes is gemaakt van 100% polyester met een dikke rug coating en beschermt je Grill Guru je tegen weer en wind.

| GG725

EAN | 8720365857515

| GG724

EAN | 8720365857492

| GG723

EAN | 8720365857478

| GG726

EAN | 8720663981653

grillguru.com

Grill Guru is proudly part of Fyron Group Ingenieur Lelyweg 8 - 2031 CD Haarlem - The Netherlands