OFYR Pizza Oven Recipes by OFYR

FRESH FROM THE OVEN

There is nothing like the sound of a crackling fire and that cosy feeling we get as we gather around the flames. Imagine an oven heated by that fire, with which you can produce delicious crispy dishes. It’s the perfect recipe for some unforgettable memories. There’s a reason why our Pizza Oven for the OFYR is one of the most popular accessories for outdoor cooking and with this cookbook, we’ll show you exactly why. Throughout the year, the Pizza Oven is used for baking, cooking, smoking and stewing. On a warm evening in the summer or on a clear winter’s day. For a special occasion, but also to cook dinner in the middle of the week. Some people use the oven to prepare a full three-course meal, while others keep it simple with pizzas for the whole family. As far as we’re concerned, it doesn’t matter how you use the Pizza Oven. We just want you to enjoy cooking outdoors, while surrounded by good company and delicious food. In this cookbook, we show you how to turn every OFYR moment into a culinary experience. With the recipes from our chef Erik Sterckx, not only will you bake the best wood-fired pizzas in your own garden, but you will also bake the most amazing oven dishes, breads and pies. Of course, the secrets of the Pizza Oven will be revealed as well: from tips on how to use the cloche to the multifunctionality of the double-sided cast iron plate. Before you’ll know it, you’ll be able to transform the simplest ingredients into a chef-worthy dish. We hope that you’ll be able to create even more moments around the fire and that you’ll enjoy your Pizza Oven again and again with this cookbook. Buon Appetito!

FRISCH AUS DEM HOLZOFEN

Einfach unvergleichlich... das Geräusch der knisternden Flammen und die gemütliche Wärme, die entsteht, wenn wir uns an ein Feuer setzen. Stellen Sie sich dann noch einen Ofen vor, in dem man köstliche knusprige Mahlzeiten zubereiten kann. Das ist das perfekte Rezept für unvergessliche Erinnerungen. Es gibt einen Grund, warum unser Pizzaofen für den OFYR eines der beliebtesten Zubehörteile für das Kochen im Freien ist, und mit diesem Kochbuch möchten wir Ihnen zeigen, warum das so ist. Der Pizzaofen kann das ganze Jahr über zum Backen, Kochen und Schmoren verwendet werden. An einem warmen Sommerabend oder an einem klaren Wintertag. Zu einem besonderen Anlass oder auch um das Abendessen mitten in der Woche zuzubereiten. Manche Menschen benutzen den Ofen, um ein komplettes Drei-Gänge-Menü zuzubereiten und andere legen Wert auf Einfachheit und backen Pizzen für die ganze Familie. Was uns betrifft, spielt es keine Rolle, wie Sie den Pizzaofen verwenden. Wir möchten einfach, dass Sie das Kochen im Freien genießen, und das in guter Gesellschaft und mit leckerem Essen. Mit diesem Kochbuch zeigen wir Ihnen, wie Sie jeden OFYR Moment in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln können. Mit den Rezepten unseres Küchenchefs Erik Sterckx backen Sie nicht nur die besten Holzofen-Pizzen im eigenen Garten, sondern auch besondere Ofengerichte, Brote und Kuchen. Natürlich werden auch die Geheimnisse des Pizzaofens gelüftet: Von den Tipps zur Verwendung der Glocke bis hin zur multifunktionalen doppelseitigen Gusseisenplatte. Im Handumdrehen sind Sie in der Lage, mit einfachsten Zutaten ein Sternegericht auf den Teller zu zaubern. Wir hoffen, dass Sie viele schöne Momente am Feuer erleben werden und dass Sie Ihren Pizzaofen mithilfe dieses Kochbuchs immer wieder genießen werden. Buon Appetito! 2 | OFYR - OFYR PIZZA OVEN RECIPES

VERS UIT DE OVEN

Er is niets zo knus als het geluid van een knisperend vuur, en de gezelligheid die zich hieromheen vormt. Stel je nu een oven voor die wordt verwarmd door dit vuur, waaruit de lekkerste krokante gerechten komen. Dat klinkt als het perfecte recept voor onvergetelijke herinneringen. Onze Pizza Oven is niet voor niets één van de meest populaire accessoires voor het koken met OFYR, en met dit kookboek laten we jou precies ontdekken waarom. Gedurende het hele jaar wordt de Pizza Oven gebruikt om te bakken, koken, roken en stoven. Op een zwoele zomeravond of op een heldere winterdag. Voor die ene speciale gelegenheid, maar ook gewoon doordeweeks of in het weekend. De één gebruikt de oven om een compleet driegangenmenu te bereiden, terwijl de ander het juist simpel houdt en pizza’s bakt voor het hele gezin. Wat ons betreft maakt het niet uit hoe je de Pizza Oven gebruikt, zolang je maar geniet van het buiten koken, het gezelschap en het lekkere eten. In dit kookboek laten we je zien hoe je van ieder OFYR moment een culinaire ervaring maakt. Zo bak je met deze recepten van onze chef Erik Sterckx niet alleen de beste houtgestookte pizza’s in jouw achtertuin, maar zet je ook de lekkerste ovenschotels, broden en taarten op tafel. Daarnaast onthullen we natuurlijk de geheimen van de Pizza Oven, van de werking van de cloche tot de multifunctionaliteit van de dubbelzijdige gietijzeren plaat. Zodat jij straks de meest simpele ingrediënten kunt transformeren in een chef-waardig gerecht. We hopen dat je met dit kookboek nog meer momenten rond het vuur beleeft en keer op keer geniet van je Pizza Oven. Buon Appetito!

TOUT JUSTE SORTI DU FOUR

Il n’y a rien de tel que le crépitement d’un feu et cette sensation de confort que nous ressentons lorsque nous nous rassemblons autour des flammes. Imaginez que vous ajoutez un four au-dessus de ce feu qui vous permette de réaliser de délicieux plats croustillants. C’est la recette parfaite pour créer des souvenirs inoubliables. Ce n’est pas pour rien que notre four à pizza OFYR est l’un des accessoires les plus populaires de la cuisine en plein air pour OFYR, et avec ce livre de cuisine, nous allons vous le démontrer. Tout au long de l’année, le four à pizza est utilisé pour cuire, cuisiner, fumer et mijoter. Par une chaude soirée d’été ou par une claire journée d’hiver. Pour une occasion spéciale, mais aussi pour préparer le dîner en semaine, certaines personnes utilisent le four pour préparer un repas complet, tandis que d’autres se contentent de pizzas pour toute la famille. En ce qui nous concerne, la façon dont vous utilisez le four à pizza n’a pas d’importance. Nous voulons simplement que vous preniez plaisir à cuisiner en plein air de délicieux mets et en bonne compagnie. Dans ce livre de cuisine, nous vous montrons comment transformer chaque moment OFYR en une expérience culinaire. Grâce aux recettes de notre chef Erik Sterckx, non seulement vous réaliserez les meilleures pizzas au feu de bois dans votre propre jardin, mais aussi de délicieux plats, pains et tartes au four mais aussi des plats, pains et tartes au four des plus étonnants. Bien entendu, les secrets du four à pizza vous seront également révélés : des conseils sur l’utilisation de la cloche à la multifonctionnalité́ de la plaque en fonte double face. En un rien de temps, vous serez en mesure de transformer les ingrédients les plus simples en un plat digne d’un chef. Nous espérons que vous pourrez créer encore plus de moments autour du feu et que vous profiterez encore et encore de votre four à pizza grâce à ce livre de cuisine. Buon Appetito ! OFYR PIZZA OVEN RECIPES - OFYR | 3

4 | OFYR - OFYR PIZZA OVEN RECIPES

74 OFYR PIZZA OVEN RECIPES - OFYR | 5