CEHAT Nº64 (NOVIEMBRE 2010)

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DIRECTOR: Valentín Ugalde NOVIEMBRE 2010 / Nº 64 / AÑO V

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

La organización europea HOTREC respalda a CEHAT en el conflicto con Thomas Cook Con ocasión de la 61 asamblea general de HOTREC que se celebró en Budapest (Hungría) los días 28 y 29 del pasado mes de octubre, diversas Asociaciones hoteleras del En el documento acordado, las Asociaciones han manifestado que: - Sin haber dado ningún tipo de autorización, un importante número de hoteles en sus respectivos países han sufrido un descuento unilateral del 5 % aplicado por Thomas Cook UK. Este descuento ha sido aplicado a las facturas de los meses de agosto y septiembre de 2010.

- Esta conducta, si tiene éxito al final, será un precedente que será seguido por otros operadores e intermediarios en el futuro, con consecuencias trágicas para la industria hotelera europea.

- El más firme rechazo a esta decisión, que rompe los principios de la ética de los negocios, y a esta actuación de Thomas Cook, que es el inicio de la pérdida de

confianza entre hoteleros y turoperadores.

- Esta acción se califica de abusiva, injustificada y supone un grave incumplimiento de los contratos firmados, el cual tendrá un significativo impacto negativo en los establecimientos hoteleros de todos los tipos de tamaños y categorías.

- Se rechaza la amenaza de Thomas Cook UK de no firmar nuevos contratos con hoteles que hayan renunciado a aceptar este 5 % de descuento en los precios acordados en los contratos.

- La concentración de turoperadores y las bajadas de los márgenes de intermediación en los últimos años ha significado la desaparición de muchas pequeñas empresas.

Actualidad / Pág. 26

NOTICIAS EN BREVE

continente han firmado una declaración en la que expresan su apoyo a los hoteleros esapañoles en el conflicto del Sector con el turoperador británico Thomas Cook UK

Jornada técnica en Toledo La AHT y CEHAT han celebrado una jornada en Toledo denominada ‘Industria hotelera y Turismo de interior. Presente y futuro’ que ha analizado las posibilidades de este segmento. Jornada / Pág. 7

La lucha contra la morosidad

Thomas Cook UK ha descontado un 5% en sus facturas de forma unilateral.

La Tribuna Jurídica de Garrigues analiza en este número la creciente morosidad en el Sector y los riesgos de las empresas ante esta situación.

Garrigues / Pág. 4

Ramón Estalella, secretario general de CEHAT, elegido miembro del Comité Ejecutivo de HOTREC El actual secretario general de CEHAT, Ramón Estalella, ha sido elegido miembro del Comité Ejecutivo de HOTREC por un periodo de dos años. HOTREC es la asociación que reúne y representa a hoteles, restaurantes y cafés de toda Europa. Es la cuarta ocasión en la que un representante de España forma parte de este prestigioso consejo.

Ramón Estalella sustituirá a Joan Gaspart, vicepresidente de CEHAT y actual vicepresidente de HOTREC, que dedicará sus esfuerzos a la Fundación HOTREC, donde ocupa la Vicepresidencia y, por lo tanto, asistirá a las re-

uniones del Comité Ejecutivo de la organización. La representación española en HOTREC la forman la Federación Española de Hostelería (FEHR) y CEHAT. La elección de Ramón Estalella refuerza el peso del Sector hotelero español en Europa y confirma la competitividad y solidez que se percibe de esta industria desde el exterior. Además, se trata de un reconocimiento clave para España, ya que HOTREC se encarga de representar a la industria hotelera ante los diferentes estamentos de la Unión Europea (UE) en diferentes temas.

Asociaciones / Pág. 16

Mejorar la gestión en el Sector Wareguest explica las razones fundamentales por las que los empresarios hoteleros tienen que elegir su programa de gestión Inovguest.

Socios / Pág. 15

SUMARIO

Ramón Estalella, nuevo miembro del Comité Ejecutivo de HOTREC.

Editorial / Tribuna..................... 3 Laboral........................................6 Fundación.................................10 Asociaciones.....................16 - 19 Noticias CEHAT......................27

PROXIMOS EVENTOS

NOVIEMBRE 2010

Presidente: Juan Molas Secretario General: Ramón Estalella Halffter DIRECTOR

Valentín Ugalde DIRECCIÓN EDITORIAL: José Arquero COORDINACIÓN: Mónica González COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas (Presi-

dente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile (Vicepresidente) Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando Cabrera, Soledad Díaz, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Luis García Alarcón, José Carlos Escribano, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo (Vocales).

REDACTORES Y COLABORADORES:

Salvador Hernández (Coordinación General), Santiago Larrodera, Noelia Santos, Eduardo Santamaria, Daniel Gallego, Marga González, Josep Marqués, Ignacio Samper, Mamen Martínez, Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Marta Ruiz y Verónica Olivera.

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN

! Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / " Apartado de Correos 10119. Madrid / ! 91 369 41 00 (20 líneas) Fax: 91 369 18 39 / # E-mail: monica@cehat.com DIRECTOR DE PUBLICACIONES: José Arquero. DIRECTOR FINANCIERO: Javier Pascual DIRECTOR JURÍDICO: Santiago Moratalla. DIRECTOR DE INFORMATICA: José Miguel Candela DEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín. JEFE DE PERSONAL: Pilar de la Hoz CONTABILIDAD:

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CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficial de la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera © Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

ANUNCIO

Cita para profesionales el 1 de diciembre EHAT y Garrigues organizan una Jornada sobre la ‘Estrategia Familiar ante la sucesión en el sector hotelero’ el próximo 1 de diciembre.

Las empresas familiares hoteleras se enfrentan actualmente a un importante cambio en su modelo de negocio. El desarrollo del negocio de los años 60 y 70 cumple un ciclo y se está produciendo el cambio generacional en las familias propietarias. Esta coincidencia promueve en el entorno familiar la necesidad de planificar la sucesión a la siguiente generación, dando especial atención a aspectos esenciales para el futuro de la empresa. Como en cualquier cambio generacional, impera la renovación estratégica. Las siguientes generaciones tienen diferentes perspectivas y también valores sobre cómo gestionar las empresas familiares: retorno económico, dedicación, esfuerzo y compromiso. Esta jornada pretende, desde las intervenciones de los ponentes y asistentes, ayudar a esclarecer los aspectos necesarios para construir el ‘escenario de continuidad’ en las empresas familiares hoteleras a través del ‘Plan Estratégico Familiar’. La fiscalidad, clave en una óptima sucesión familiar de toda empresa, también será objeto de análisis en esta jornada. Estos tiempos de ‘sucesión’ en muchas de las familias empresariales dedicadas al negocio hotelero coincide con una etapa global de cambios, ajustes e incógnitas. Cabe pues afrontar esta nueva situación con nuevas soluciones. Por ello, también es conveniente dedicar parte de la jornada a alternativas distintas a la disyuntiva tradicional entre sucesión familiar o venta, como pueden ser los acuerdos de gestión hotelera o de franquicia o los arrendamientos ‘híbridos’ de hoteles. Dichas figuras, además, pueden ser un instrumento idóneo para ganar en tamaño y hacer así frente a la excesiva fragmentación de nuestro Sector.

En cuanto a los arrendamientos de hoteles o de negocio hotelero, se planteará cómo preservar jurídicamente la existencia del objeto jurídico arrendado: el inmueble o el negocio hotelero. Además, y entre otras cuestiones, se hará mención especial a las tendencias actuales en la renta del alquiler, concretamente los denominados ‘arrendamientos híbridos’ en los que se hace parcialmente partícipe al propietario del riesgo y ventura del negocio hotelero (risk sharing). Al hilo de las muchas consideraciones que se debatirán y, como brillante colofón a la jornada, Antonio Catalán, ejemplo de hotelero emprendedor e innovador comentará la experiencia práctica en AC Hotels.

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TRIBUNA JURIDICA DE GARRIGUES

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NOVIEMBRE 2010

La lucha contra la morosidad en España y Europa El pasado mes de junio la CEHAT aprobaba la creación de la Central de Riesgos y Control de Morosidad en el Sector hotelero, impulsada por las especiales circunstancias de

ARANTZA ITURBE ASOCIADA GARRIGUES - BILBAO

Por su parte, el intento del legislador español de combatir la morosidad en España se reflejaba el pasado 5 de julio en la aprobación de la Ley 15/2010, de 5 de julio, por la que se establecen medidas de lucha contra la morosidad en las operaciones comerciales que modifica la anterior Ley 3/2004, que trasponía, con más de dos años de retraso, la Directiva comunitaria 2000/35/ CE sobre la materia.

Tanto la Ley de la pequeña empresa (Small Business Act) como el Plan Europeo para la Recuperación Económica, señalan la importancia de las PYMEs en la economía de la Unión Europea y por ello piden a los Estados miembros que velen para que los poderes públicos paguen sus facturas en plazo. Para la consecución de dichos objetivos, debe dotarse a los acreedores de instrumentos eficaces que les permitan ejercer sus derechos cuando cobren con retraso, así como adoptar medidas disuasorias de pagar con retraso.

En aras de la claridad y como consecuencia de la constatación de que la morosidad en las operaciones comerciales es un problema de carácter generalizado, en la Unión Europea, el pasado día 20 de octubre la Directiva comunitaria 2000/35/CE ha sido objeto de refundición y modificación en el Parlamento Europeo.

La nueva Directiva establece que los Estados han de velar porque el plazo de pago fijado en el contrato no exceda de 60 días naturales, pero mantiene la posibilidad de que las partes acuerden expresamente plazos de pago superiores siempre que dicha prórroga no sea manifiestamente abusiva para el acreedor. Esta posibilidad ha sido expresamente excluida por el legislador nacional en la Ley 15/2010.

Asimismo, la nueva Directiva introduce el derecho de los acreedores a cobrar una cantidad fija mínima en concepto de

morosidad en dicho Sector, inmerso desde el inicio de la crisis en una guerra de precios para no perder cuota de mercado y clientes.

Asimismo, el Sector hotelero ha visto redu-

costes de cobro internos de 40 euros y, además, a obtener una compensación razonable por todos los demás costes de cobro que haya sufrido a causa de la morosidad del deudor, entre los que deben figurar, en particular, los gastos incurridos por el acreedor para la contratación de un abogado o una empresa de cobros.

Por otro lado, se refuerzan las disposiciones relativas a las prácticas contractuales manifiestamente abusivas, considerándose siempre como abusiva

cualquier cláusula que excluya el interés de demora o que determine un tipo de interés de demora sustancialmente inferior al interés legal establecido en la Directiva, el cual se incrementa y establece en un tipo que equivale al tipo de referencia aumentado en, al menos, ocho puntos porcentuales.

Por último, la Directiva promueve, para contribuir a alcanzar los objetivos de la misma, que los Estados miembros refuercen la difusión de las mejores prácticas, entre otras me-

cido un 58% su calidad crediticia y ha aumentado vertiginosamente el riesgo de cobro de sus clientes, en particular, en lo referido a las agencias de viajes y turoperadores

didas, mediante la publicación de una lista de buenos pagadores.

La obligación de trasponer al Derecho nacional la nueva Directiva, una vez publicada en el Diario Oficial de la Unión Europea, se limitará a las disposiciones que constituyan una modificación sustantiva respecto a la Directiva anterior.

Hasta entonces, es importante realizar el seguimiento oportuno del grado de cumplimiento en España de la Ley 15/2010 para, entre otras cuestiones,

evaluar con los mecanismos previstos en la norma o mediante cualesquiera otros medidores si la Ley 15/2010 está consiguiendo algún cambio o efecto positivo, en aras de reducir la morosidad en el sector hotelero.

En otro caso, habrá que esperar a las nuevas modificaciones que, en su caso, el legislador español realice a la luz de la nueva Directiva en materia de establecimiento de medidas de lucha contra la morosidad en el mercado interior.

La calidad crediticia se ha reducido un 58% en el Sector hotelero, mientras ha aumentado el riesgo de cobro de sus clientes.

LABORAL

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NOVIEMBRE 2010

Los cambios sociolaborales que se avecinan después de la reforma del mercado de trabajo CARLOS SEDANO ASESOR LABORAL DE CEHAT

Voy a comentar algunas de las medidas que están en ciernes, sin profundizar demasiado en ellas, pero sí haciendo un inventario enunciativo que nos sirva de guía o temario de la que nos espera.

La Ley 35/2010, de 17 de septiembre, de medidas urgentes para la reforma del mercado de trabajo,

Esto no ha hecho nada más que empezar y, aunque esta frase es aplicable a innumerables situaciones, yo seguiré en el papel que me han asignado y continuaré con materias socio-laborales. Quizá podamos pensar que estade febrero de 2010 iniciar el proceso de negociación para reformar la negociación colectiva, dándose seis meses para culminarla, plazo que finalizó el pasado 8 de agosto, sin que se moviera un dedo para abordar tan espinoso asunto, debido a las importantes turbulencias que han invadido el clima social durante estos últimos tiempos, con ruptura del diálogo social, crispación del Gobierno, reforma laboral por decreto-ley, huelga general…Un sinfín de despropósitos que nada han coadyuvado a la mejora de la economía envuelta en un profundo deterioro. Pero ahí está el compromiso, reto o promesa le-

‘La disposición adicional vigésima primera de la Ley determina que el Gobierno promoverá las iniciativas legislativas que correspondan para la reforma de la negociación colectiva’ comentada en el último número, tiene una larga lista de proyectos normativos para acabar completando muchos de los temas pendientes de las modificaciones operadas y de otras no abordadas. Así, la disposición adicional vigésima primera de la Ley determina que el Gobierno promoverá las iniciativas legislativas que correspondan para la reforma de la negociación colectiva en los términos que sean acordados y les sean requeridos por los interlocutores sociales en el proceso de negociación bipartita que actualmente desarrollan conforme a lo pactado en el Acuerdo para el Empleo y la Negociación Colectiva, 2010, 2011 y 2012.

No obstante, en defecto de acuerdo en el proceso de negociación bipartita, en un plazo de seis meses a contar desde la entrada en vigor de esta Ley (19-92010), el Gobierno adoptará las iniciativas que correspondan para abordar, entre otros, la definición de mecanismos de articulación de la negociación colectiva, su papel como procedimiento de fijación de las condiciones laborales y de determinación de las políticas de empleo, su capacidad de adaptación a las necesidades de los trabajadores, las empresas y sectores productivos y la mejora de la productividad, así como todos aquellos elementos e instrumentos que, relacionados con los objetivos señalados, configuran el actual sistema de negociación colectiva.

En definitiva, una ambiciosa reforma de una de las herramientas laborales rancia para los tiempos que corren. Efectivamente, los interlocutores sociales, patronales y sindicatos, pactaron el día 9

gal, de que el Gobierno tomará cartas en el asunto y reformará la anacrónica legislación en materia de convenios colectivos.

De hecho, los sindicatos ya han hecho llegar a CEOE y a CEPYME sus propuestas por escrito en un documento de siete folios del que se extraen pocas propuestas, nada desarrolladas y con un contenido continuista de la actual regulación. Por su parte, las organizaciones empresariales han elaborado también su docu-

mos un tanto empachados de tanta reforma laboral, huelga general, altas tasas de desempleo, precariedad laboral, economía sumergida…en definitiva, de tantos síntomas que la compleja patología económica nos hace pa-

mento, en el que se vislumbran propuestas de más calado, tales como que las empresas puedan descolgarse de los convenios colectivos, no sólo de los salarios, sino de muchas más materias. Se divisa un choque de trenes. O se intensifican los contactos, la voluntad y la imaginación o el Gobierno tendrá que plantear en los albores de la próxima primavera su propuesta de reforma de la negociación colectiva. ¿Y la reforma de las pensiones?

Otra guinda más que digerir. La evolución demográfica aconseja adoptar medidas en el cálculo de las pensiones, en especial en la de jubilación. El planteamiento pasa por aumentar el periodo laboral para el cómputo de la pensión y el retraso de la edad de jubilación, como ejes del cambio. En España no nacen niños (estadísticamente, me refiero) y la población mayor es cada vez más espesa. Según previsiones del Instituto Nacional de Estadística (INE), el país contará con poco más de 47 millones de ciudadanos en 2020, prácticamente los mismos que ahora (46,9 millones), lo que supone un crecimiento de apenas el 2,7% en la próxima década, frente al 14,8% registrado entre 2000 y 2009.

El INE afirma que España habría abierto en 2009 un periodo de continuo decrecimiento del número de nacimientos, tras el máximo de 518.503 alcanzado en 2008, algo que no se registraba desde 1981. Mientras, el número

decer. Pero no hay otra opción que tirar para adelante, con ministro de trabajo nuevo, posible restablecimiento del diálogo social, más que probable nuevo presidente de la CEOE y la esperanza de que el final del túnel se ilumine

de defunciones de residentes continuará su tendencia creciente (a un ritmo de unos 3.000 más cada año), debido al progresivo envejecimiento de la estructura de la población. La diferencia entre nacimientos y defunciones apenas superará el saldo nulo en 2019 (6.180). El grupo de ‘los Cien’ afirman que ahora hay cuatro trabajadores por jubilado, pero que en la mitad del siglo, y en un escenario optimista, cada trabajador tendrá que ‘cargar’ con un pensionista, si no se modifica el sistema.

Habrá que confiar en las palabras del político inglés Benjamín Disraeli, que atribuyó a Mark Twain aquéllo de "menti-

gramas específicos de formación y de seguimiento, que les permitan ser contratados en Sectores demandantes de mano de obra, citando entre ellos el Turismo. También, el Gobierno -en el plazo máximo de un año a partir del 18 de junio de 2010- aprobará un proyecto de ley por el que, sin incremento de las cotizaciones empresariales, se regule la constitución de un Fondo de capitalización (modelo austriaco) para los trabajadores, mantenido a lo largo de su vida laboral, por una cantidad equivalente a un número de días de salario por año de servicio a determinar, a fin de que las indemnizaciones a abonar por el

‘El Gobierno aprobará un proyecto de ley por el que, sin incremento de las cotizaciones empresariales, se regule la constitución de un Fondo de capitalización (modelo austriaco)’ ras, grandes mentiras y estadísticas", pues, de lo contrario, ‘pintan bastos’.

Y, si con las dos materias anteriores consideramos que no hay suficiente tela para cortar para este inmediato futuro, repasemos otras disposiciones de la Ley 35/2010 para encontrarnos que el Gobierno impulsará un Plan especial para la recolocación de los parados procedentes del Sector de la construcción, a través de pro-

El Fondo de capitalización para los trabajadores se mantiene a lo largo de toda su vida laboral.

empresario en caso de despido se reduzcan en un número de días por año de servicio equivalente al que se determine para la constitución del Fondo, que deberá estar operativo a partir de 1 de enero de 2012. Item más, en el plazo de seis meses, el Gobierno aprobará un proyecto de reforma de la Ley de Procedimiento Laboral que contemple la atribución al orden jurisdiccional social, entre otras cuestiones, de los recursos contra las resoluciones administrativas de la Autoridad laboral en los procedimientos de suspensión temporal de relaciones laborales, reducción de jornada y despido colectivo, regulados en los artículos 47 y 51 del Estatuto de los Trabajadores.

No acaba ahí el ambicioso abanico de cambios y reformas, pues antes del 31-12-2010, hemos de contar con un nuevo Reglamento de los procedimientos de regulación de empleo para su adaptación a lo dispuesto en esta Ley y no podemos olvidar que en materia de intermediación laboral se tienen que desarrollar las agencias privadas de colocación, las empresas de recolocación y nuevas competencias para las empresas de trabajo temporal.

Visto lo visto, me viene a la mente aquella frase con resonancia medieval: "cuán largo me lo fiáis"… No voy poner en tela de juicio ni negar la creencia, más que el desafío, de que todo lo proyectado me parece muy ambicioso, pero con moderada ansiedad estaremos a la espera de tanto cambio y tanta reforma. Y que sea para bien. Esperemos.

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JORNADA TECNICA EN TOLEDO

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Encuentro empresarial ‘Industria hotelera y Turismo de interior. Presente y futuro’ El encuentro, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo en colaboración con la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), reunió en la ciudad de Toledo a más de cuarenta empresarios hoteleros toledanos con mayoristas de viajes y Administración regional.

Los hoteleros toledanos se reunieron el pasado 26 de octubre, para compartir reflexiones sobre de qué manera puede la industria hotelera plantear su futuro en el contexto del Turismo de interior. A lo largo de la Jornada que organizó la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), en colaboración con CEHAT, se analizaron problemas a los que se enfrenta diariamente el hotelero.

La comercialización es el gran caballo de batalla para el Sector, que se enfrenta a una reconversión importante para poder adaptarse a los nuevos tiempos: tanto el Turismo de ‘sol y playa’ como el de interior. Es necesario un cambio de enfoque en las vías de comercialización. En este sentido, se habló de la necesidad de tener claros los concep-

tos de marca y producto, analizar el por qué de las pernoctaciones, cuándo se producen o no y lanzar productos nuevos, viendo qué hacen los demás mercados para adaptarse.

Alfonso Silva, como presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, quiso recalcar la importancia económica del sector hotelero que, en su conjunto nacional, aporta un 11% al P.I.B. Somos conscientes de que no existen varitas mágicas, pero esperamos que la superación de los conflictos la podamos conseguir entre todos.

La situación económica es grave, pero es un momento para trabajar juntos y aportar de manera colectiva propuestas razonables. Alfonso Silva destacó la importancia de las Asociaciones para poner en valor un Sector que es de una importancia estratégica fundamental.

La Jornada contó además con el vicepresidente de la CEHAT, Carlos Díaz ;el director general de Comercialización de Paradores de Turismo, Carlos Abella Picazo; el director de Marketing del Grupo Hotusa, Maurici Segú Sendra; la local manager de

Tumlare Corporation A/S Sucursal en España, Carmen Muñoz Agredano, y el director del Instituto de Promoción Turística de Castilla-La Mancha, Rafael Moreno.

Acudieron más de 40 empresarios hoteleros, propietarios, directores y responsables de comercialización de Toledo y provincia.

El presidente de CEHAT insistió en la idea de que se acabó el esperar a que venga el cliente. Hay que salir a vender, en este caso un Toledo con productos diferenciados, y para ello es preciso aunar los esfuerzos de los hoteleros con la Administración y las empresas privadas.

En la rueda de prensa celebrada con anterioridad a la Jornada, Juan Molas afirmó que "una vez que se ha venido abajo un Sector económico recurrente y puntual como ha sido el inmobiliario, requerimos de las Administraciones que estos presupuestos, que también vienen a la baja, se repartan de mejor manera". Sobre todo ha reclamado que el Turismo "tenga la aportación suficiente para que la tasa de retorno de lo que genera sea lo que realmente se

merece". Según el presidente de CEHAT, en materia de ocupación laboral, el Sector turístico es el que tiene más capacidad "para recuperar parte de los cinco millones de parados y todos los jóvenes que pueden acceder a un puesto de trabajo". Recordó también que el Sector turístico no ha tenido ayuda, como han tenido los del automóvil, el agrícola, la industria y las reconversiones industriales y ha advertido de que "si a la vaca no la alimentamos deja de dar leche".

En este sentido, abogó para que "de una vez por todas, nuestras Administraciones públicas y la propia sociedad española reconozcan la importancia que el Turismo y la Hostelería tienen en este momento tan crucial para la situación económica y social que estamos atravesando".

El presidente de CEHAT reiteró que "si hay un Sector que puede ayudar a salir de la crisis a España es el turístico, sin descartar otros y sin menospreciar a nadie". Somos conscientes de que "los recursos por parte de las Administraciones son escasos", por lo que puntualizó que

"lo que venimos reclamando es que las entidades de promoción se organicen de forma conjunta entre el Sector público y el privado, fundamentalmente en la gestión". Si los recursos son escasos, "habrá que juntarlos, habrá que sumarlos y habrá que ver cómo se redistribuyen, sobre todo para ir pensando en reconvertir algunas zonas que requieren importantes esfuerzos para mantener la cuota de aportación económica que ha significado el Turismo", añadió .

Por otra parte, indicó que este año "en términos generales en cuanto a llegada de turistas está siendo mejor que 2009, que fue un año francamente malo", con un crecimiento de un 5% a un 6% con respecto al año anterior.

"La gran preocupación es el precio", aseveró el presidente de CEHAT , quien advirtió que "seguimos inmersos en una política de precios que viene condicionada a una venta de última hora". Esta política "perjudica muchísimo al negocio hotelero porque si las rentabilidades mejoran lo harán en porcentajes mínimos, más por la contención de gastos que por el precio medio que han obtenido".

En la jornada participaron, entre otros, el presidente de CEHAT, Juan Molas; el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Alfonso Silva y el vicepresidente de CEHAT, Carlos Díaz.

INFORME IREA

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NOVIEMBRE 2010

Análisis de la evolución del Sector turístico-hotelero en Europa Desde comienzos de 2008 la crisis económica ha provocado una modificación en los patrones de consumo y demanda en todos los sectores. El Turismo, estrechamente ligado a la evolución de la economía global, ha sufrido fuertes oscilaciones en estos últimos ejercicios. Los indicadores económicos de los primeros meses de 2010 muestran ciertos síntomas de recuperación, diferente en las principales plazas europeas, que supone una oportunidad, una vez se hayan producido los ajustes necesarios, de reposicionar cada mercado

Evolución de la demanda La demanda turística comenzó a experimentar un descenso significativo durante 2008, en pleno estallido de los principales hitos que configuraron la crisis económica, y alcanzó a todos los mercados en mayor o menor medida, con independencia de su oferta o demanda.

Si bien durante 2.009 continuó de forma generalizada el descenso (media europea -5,1%), mercados muy estables y con economías potentes comenzaron a mostrar cierta tendencia de recupera-

ción. Así ocurrió, por ejemplo, en el Reino Unido con un crecimiento del 1,7% en pernoctaciones, o en Alemania, donde el descenso se redujo a un -0,9%. Esta progresión muestra la vinculación de la demanda turística a la evolución económica general.

Asimismo, resulta relevante porque, en primer lugar, la mayor actividad económica local reforzó la demanda doméstica en estos países y, en segundo lugar, porque este hecho tiene como consecuencia directa un mayor volumen de viajeros para el resto de destinos internacionales, al tra-

tarse de dos de los principales emisores en Europa.

La evolución de la demanda, en estos últimos años muestra, por tanto, un proceso en el que la mejora económica en los principales países europeos produce una recuperación más inmediata en su mercado local. Además, trae a su vez como consecuencia la reactivación de otros mercados por la contribución del componente de demanda internacional.

Cada mercado registra este efecto en un mayor o menor lapso de tiempo y en función de la combinación de la demanda do-

méstica, determinada por la evolución económica local y de la demanda internacional, provocado por el crecimiento de algunas de las principales economías europeas.

En el caso español el descenso en la demanda comenzó en 2008 y es en el 2009 cuando nos encontramos con un ajuste muy relevante (-6,6%), superior a la media europea y a los principales mercados. Puede considerarse que, en términos de demanda internacional, se está registrando la misma tendencia que en el resto de Europa, sin embargo, la demanda doméstica se está viendo afectada por la lenta evolución macroeconómica. En España la cifra de desempleo es significativamente superior a la media europea y la evolución del PIB está descorrelacionada respecto a otras economías que muestran ya signos de mejora.

Es importante señalar que, de acuerdo a los últimos datos publicados por el INE, la evolución de la demanda en España ha experimentado un crecimiento de un 5,1% en las pernoctaciones acumuladas entre enero y julio de 2010 respecto al mismo periodo del ejercicio pasado. El dato de crecimiento es muy positivo, pues muestra un cambio de tendencia en la demanda internacional de nuestro país, que sufrió su mayor descenso en 2009. Dicha demanda internacional se sitúa como el principal motor de la recuperación turística, con un incremento de pernoctaciones que dobla al registrado por la demanda doméstica.

Evolución de las tarifas La evolución de la demanda en los últimos años ha traído asociada cambios en las tarifas hoteleras. Con independencia del posicionamiento de cada mercado, se observan dos modelos de tendencia: - Las ciudades europeas que registran históricamente las tarifas más elevadas, como son Londres, París, Roma o Amsterdam y que parten de niveles muy superiores al resto de ciudades, sufrieron un descenso muy acusado y concentrado en el ejercicio 2009, momento álgido de la crisis económica.

En la mayoría de los casos la evolución del 2007, 2008 y 2010 ha compensado casi por completo esta caída.

- Las ciudades con un menor posicionamiento y nivel de tarifa, entre las que se encuentran las principales plazas urbanas españolas, están registrando, por el contrario, descensos constantes en tarifa desde 2008. A día de hoy no se observan síntomas de una posible recuperación.

Imagen 1: Evolución de ocupaciones y RevPar en las principales ciudades europeas.

La distinta evolución de la oferta y demanda en cada mercado ha configurado la siguiente tendencia en ocupación y RevPar (Imagen 1):

Pese al ajuste de tarifas, tan sólo el mercado de Londres, uno de los más estables de Europa, consiguió mantener los cuatro últimos años niveles de ocupación y una evolución acumulada en RevPar positiva. En el resto de ciudades, el balance es similar en todos los casos, con descensos entre el 5% y 6% aproximadamente.

Al margen de este paralelismo en términos relativos, resulta notable la diferencia de rentabilidad entre las principales ciudades españolas y los referentes europeos. De esta forma, la ciudad de Madrid registra una cifra de Ingresos por Habitación Disponible (Revpar) equivalente a la mitad de la registrada en otras ciudades como Londres,

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INFORME IREA

NOVIEMBRE 2010 París o Roma. Barcelona, a pesar de contar con un posicionamiento relativamente mejor que Madrid, continúa también muy por debajo de esas ciudades europeas.

Oportunidad para España Analizando estas cifras, si bien no podemos dejar de considerar que el dato de incremento de demanda es muy positivo de cara a la evolución futura, sí cabe reflexionar con mayor profundidad sobre la rentabilidad del Sector hotelero español y su actual posicionamiento y cómo se pueden aprovechar las oportunidades de futuro.

Las cualidades que han configurado a España como un destino turístico de referencia son

sobradamente conocidas. Al margen de la clásica fórmula de ‘sol y playa’, el atractivo cultural de los destinos urbanos representa un elemento muy importante que está permitiendo desarrollar un espectro de demanda más amplio. Adicionalmente, se suman infraestructuras de elevada calidad, como modernos aeropuertos internacionales que se encuentran entre los primeros del mundo en tráfico de pasajeros; una creciente red ferroviaria de alta velocidad; modernas instalaciones para congresos y una planta hotelera de gran calidad y en buena parte de reciente desarrollo, y todo ello con un clima más favorable que el resto de capitales europeas de referencia. Sin

Evolución de las tarifas y niveles de ocupación en las principales ciudades europeas.

Evolución de las pernoctaciones en los principales mercados europeos. C.A.C.: crecimiento anual compuesto.

embargo, el posicionamiento tradicional de España le sitúa en un entorno de tarifas muy inferior a sus competidores. Existe indudablemente un gran recorrido respecto a las principales ciudades europeas. Si bien esto ha podido suponer una ventaja competitiva y un factor determinante en el incremento de la demanda en décadas anteriores, existe mucho margen para el aumento de tarifas, manteniendo la competitividad en precio y al país como destino con ventaja en cuanto al coste de viaje.

El pilar para sustentar este cambio de posicionamiento podría ser la demanda internacional, habituada a presupuestos de viaje mayores y tradicionalmente más estable frente a cam-

bios de ciclo económico. En este sentido, cabe destacar el ejemplo de Barcelona que, si bien todavía no ha llegado a los niveles operativos de las ciudades europeas de referencia, ha experimentado un desarrollo especialmente notable en las últimas décadas, desde su apertura al mercado internacional con la celebración de los Juegos Olímpicos en 1992, desarrollo que ha continuado potenciándose hasta la fecha.

De esta forma, la ciudad se ha situado como un referente en la celebración de congresos internacionales y como uno de los principales destinos de Turismo urbano en Europa.

En cuanto al incremento de la oferta, existe una gran oportunidad de racionalizar y consolidar el crecimiento vivido en los últimos años, que permita (en un contexto de hipotética mayor demanda a medio plazo) mejorar las lastradas rentabilidades de la planta hotelera española. Los síntomas de sobreoferta en el mercado español son los que probablemente más han contribuido a configurar la casuística operativa actual, marcada por un RevPar significativamente menor al de otros destinos comparables europeos. La importante ralentización de la entrada de nuevos proyectos como consecuencia, entre otros factores, de la restricción crediticia y bajo ánimo inversor, constituirá un marco adecuado para aprovechar un posible repunte de la demanda.

El dato de incremento de la demanda turística ha sido recibido con elevado optimismo, pero no se debe caer en el conformismo de la estadística pues, pese a suponer un claro indicador de recuperación, no debe aislarse de la realidad del resto de condiciones que afectan a la industria hotelera. A pesar del desarrollo de infraestructuras, el esfuerzo debe continuar centrado en promocionar los destinos para potenciar la demanda internacional. El progresivo avance en este aspecto podría favorecer algunas de las carencias actuales como, por ejemplo, el aumento en el número de conexiones internacionales en el aeropuerto de Barcelona.

El objetivo último debe ser el aumento de la rentabilidad de un Sector que cuenta ya con un gran número de ingredientes para lograrlo.

Por tanto, debemos apostar por promocionar a nivel internacional las características que han hecho de España un destino incomparable en muchos aspectos, así como los nuevos desarrollos que se han llevado a cabo recientemente. Todo ello potenciaría nichos de demanda muy beneficiosos, como el de congresos y convenciones internacionales y consolidaría los Sectores de mercado en los que sí se ha crecido hasta ahora.

La salida de la crisis representa una oportunidad para potenciar a nivel internacional la promoción de los destinos en aras no sólo de seguir mejorando la cifra de pernoctaciones, sino equilibrando las cifras de precio medio poco acordes al potencial turístico y al entorno en el que compite España.

FUNDACION CEHAT

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Fundación CEHAT y la Escuela Simone Ortega de Móstoles fomentarán la inserción laboral

CEHAT y FEHR avanzan juntos en materia de responsabilidad social

* El acuerdo permite desarrollar líneas de actuación comunes que favorecerán la integración laboral de personas con discapacidad o en riesgo de exclusión social en el Sector hotelero y turístico

* Este acuerdo supone el trabajo conjunto de Hotelería y Restauración para el desarrollo de proyectos que favorezcan la responsabilidad social.

* La Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega impartirá en sus aulas formación específica relacionada con el Sector hostelero y turístico a personas en riesgo de exclusión o con especiales dificultades que estén integradas en los diferentes programas de inserción laboral desarrollados por la Fundación CEHAT El presidente de Fundación CEHAT, Juan Molas, y el director de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega, Valentín Cobos, han firmado un Acuerdo Marco de Colaboración para trabajar conjuntamente en el desarrollo de programas de carácter social especialmente dirigidos a la formación para el empleo e inserción sociolaboral de personas en riesgo de exclusión. A través de este acuerdo, la Escuela pone a disposición de Fundación CEHAT sus instalaciones y expe-

riencia en la formación profesional para brindar a personas en riesgo de exclusión la oportunidad de incorporarse al mundo laboral con una ventaja competitiva importante y a través de los diferentes programas activados por la Fundación del Sector hotelero. Dicha formación se impartirá en las instalaciones de la Escuela, que seleccionará al profesorado adecuado y participará en el diseño de los contenidos formativos.

La Fundación CEHAT cuenta de esta manera con un nuevo colaborador en su compromiso por promover la inserción laboral de estas personas en empresas hoteleras.

Asimismo, ambas entidades colaborarán en el desarrollo de acciones de investigación e innovación tecnológica en relación con el Sector hotelero y turístico. Fundación CEHAT tiene por objetivo promocionar, organizar, realizar, realizar gestionar y fomentar actividades sociales, educativas, formativas, de inserción laboral de colectivos en riesgo de exclusión, culturales y de investigación e innovación tecnológica en relación con el Sector hotelero y turístico.

* La difusión de las buenas prácticas en las empresas asociadas a ambas organizaciones es otro de los objetivos, así como el impulso y coordinación de estudios de interés para el Sector y el fomento de la formación en la Hostelería.

El presidente de Fundación CEHAT, Juan Molas, y el presidente de la Fundación Hostelería de España, José María Rubio, han firmado en Barcelona un convenio de colaboración para la realización de acciones conjuntas encaminadas a la promoción de actividades sociales, educativas y formativas. Estas actividades se materializan en la realización de acciones que favorezcan la integración laboral de personas en riesgo de exclusión, así como la adopción

de acciones encaminadas al fomento y la adopción de medidas de responsabilidad social en las empresas.

CEHAT representa a todo el Sector del alojamiento español (tanto hoteles independientes como cadenas hoteleras y apartamentos turísticos). Cuenta con más de 14.000 establecimientos y 1.500.000 plazas, agrupadas en 64 asociaciones de ámbito local, provincial y autonómico en todo el territorio nacional.

José María Rubio, presidente de la FEHR (izquierda), junto al presidente de la Fundación CEHAT, Juan Molas.

Juan Molas (d) con el director de la Escuela Simone Ortega, Valentín Cobos.

Hoteles solidarios * Fundación CEHAT coordina el apoyo del Sector a las nuevas instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles y crea un aula/suite para clases prácticas. * El Hotel Gran Meliá Fénix, el Hotel Meliá Galgos, así como el Hotel Confortel Pío XII han contribuido de manera clave en el proyecto.

La Fundación CEHAT ha firmado recientemente un acuerdo de colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles con el fin de colaborar conjuntamente en el desarrollo de pro-

gramas de carácter social, especialmente en el ámbito de la formación y orientación al empleo dentro del Sector del Turismo para personas en riesgo de exclusión.

Como primera acción conjunta, diversas empresas del Sector hotelero, coordinadas por la Fundación CEHAT, han donado el mobiliario que permitirá amueblar las nuevas aulas de las instalaciones de la escuela. De hecho, junto al esfuerzo privado, la Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Educación, también ha realizado una importante inversión económica para dotar a la institución de las mejores instalaciones de la re-

gión. Entre las reformas más ambiciosas realizadas en la escuela, está el diseño, creación y puesta en marcha de una moderna aula de alojamientos donde se simula una suite de hotel y en la que los alumnos de grado superior de alojamientos turísticos pueden realizar sus prácticas y prepararse de manera pragmática para su futuro profesional. El Hotel Gran Meliá Fénix, el Hotel Meliá Galgos y el Hotel Confortel Pío XII se han sumado a este proyecto para dotar al aula de un equipamiento acorde a las últimas exigencias del Sector.

En parte gracias al apoyo del Sector hotelero, coordinado a través de la Fundación CEHAT, la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles cuenta con las instalaciones y el equipamiento necesario para

preparar a los trabajadores necesarios para fortalecer el posicionamiento de calidad y excelencia en el servicio del Sector hotelero español.

También participan en el buen desarrollo de las instalaciones empresas como McDonald’s o Adecco, que muestran así su compromiso con la inserción laboral de personas con discapacidad. Y es que la escuela se diferencia por su firme compromiso con la sociedad y permite dotar al Sector no sólo de buenos profesionales sino de personas concienciadas y responsables.

La Fundación CEHAT ha encontrado, por tanto, en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega un firme aliado para la formación de personas en riesgo de exclusión social, que es muy importante para lograr una mayor y más

efectiva integración laboral, que gracias a los hoteles españoles está más cerca de ser una realidad.

La Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega es un centro de formación joven y público que comenzó su actividad durante el curso escolar 2008/09 con tres grupos y 70 alumnos.

La inauguración oficial tuvo lugar en marzo de 2009 por la presidenta de la Comunidad de Madrid y en este tercer curso escolar ya suma 225 alumnos. Su fin primordial es ofrecer al alumno una educación pública de calidad, adaptada a las exigencias de la empresa, que le posibilite insertarse en el mundo profesional con garantías de éxito. Por ello imparten una educación adaptada a la realidad haciendo hincapié en la enseñanza para todos, en la igualdad de oportunidades y en la innovación.

INFORME DE SERVISEGUR

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Modificaciones en materia de morosidad y plazos de pago según la Ley 15/2010 de 5 de julio Con motivo de la publicación en el BOE de la Ley 15/2010 de 5 de julio de modificación de la Ley 3/2004, por la que se establecen medidas de lucha contra la morosidad, han entrado en vigor

RICARDO FERNÁNDEZ FLORES ABOGADO SERVISEGUR

La Ley 3/2004 que pretendía la incorporación al Derecho interno de la Directiva Europea 2000/ 35/CE falló al intentar conseguir los objetivos del instrumento comunitario, que eran básicamente: combatir la morosidad en el pago de las facturas penalizando al deudor, proteger al proveedor frente al abuso del comprador que impone plazos de pago excesivamente largos e intentar establecer un periodo de pago europeo de 30 días en defecto de pacto en contrario.

La posibilidad de conjugar el principio de autonomía de las partes -fundamental en nuestro estado de derecho- con la protección de los intereses de los acreedores quebró en el momento en que no existía una igualdad efectiva entre las partes contratantes, contando una de ellas con un poder de negociación mucho más elevado que la otra.

Tal y como señala la Exposición de Motivos de la Ley 15/ 2010: "los efectos de la crisis económica se han traducido en un aumento de impagos, retrasos y prórrogas en la liquidación de facturas vencidas, que está afectando a todos los sectores". En especial, está afectando a las pequeñas y medianas empresas, que funcionan con gran dependencia al crédito a corto plazo y con unas limitaciones de tesorería que hacen especialmente complicada su actividad en el contexto económico actual.

En este sentido, la modificación nuclear que se ha producido es la imposibilidad de pactar entre las partes los plazos de pago, la cual había permitido alargar significativamente los pagos en el comercio, haciendo sufrir especialmente a las PYMES y provocando mayores tensiones financieras y situaciones de insolvencia, aun a pesar de contar con créditos suficientes para hacer frente a los pagos. En lo que se refiere a los plazos de pago entre empre-

una serie de modificaciones sustanciales en relación con los plazos de pago en las operaciones comerciales. Estas modificaciones traen causa de la lógica adaptación que el ordenamiento

sas, se establece un plazo máximo de pago de 60 días por parte de empresas para los pagos a proveedores, sin tenerse ya en cuenta la fecha de recepción de las correspondientes facturas a efectos de cómputo del plazo.

Este plazo de pago no podrá ser ampliado por acuerdo entre las partes, con el fin de evitar posibles prácticas abusivas de grandes empresas sobre pequeños proveedores, que den lugar a aumentos injustificados del plazo de pago. A este efecto se establece un calendario transitorio que culminará el 1 de enero de 2013. Nos encontramos por tanto, con tres periodos de tiempo en donde regirán distintos plazos: - Desde el 7/7/2010 hasta el 31/ 12/2011: un máximo de 85 días.

- Desde el 1/1/2012 hasta el 31/ 12/2012: un máximo de 75 días.

- Desde el 1/1/2013 en adelante el plazo máximo de pago será el establecido de 60 días.

Igualmente se introducen otras novedades, entre las que destacan: 1. Los proveedores deberán ha-

cer llegar la factura (o solicitud de pago equivalente) a sus clientes antes de que se cumplan 30 días desde la fecha de recepción efectiva de las mercancías o prestación de los servicios.

2. Se refuerza el derecho a percibir una indemnización mediante la supresión de la excepción a la ‘indemnización por costes de cobro’ basada en que dichos costes hayan sido cubiertos por una eventual condena en costas.

3. Se amplía la posibilidad de que las asociaciones, Cámaras Oficiales y Colegios Profesionales denuncien prácticas abusivas en nombre de sus asociados, permitiéndolas personarse en los órganos jurisdiccionales y administrativos para ejercitar acciones colectivas de cesación y de retracción en defensa de los intereses de sus asociados frente a empresas incumplidoras con carácter habitual de los períodos de pago previstos.

4. Se insta a las Administraciones públicas a promover la ela-

jurídico vigente debe realizar con los cambios que se han producido en el entorno económico y modificarse para que sea ampliamente aplicable en el ámbito de las empresas españolas

boración de Códigos de buenas prácticas comerciales y la adopción de sistemas de resolución de conflictos voluntarios.

En un Sector como el nuestro, en el que junto a grandes grupos empresariales conviven multitud de pequeños y medianos empresarios, la supervivencia de la gran base empresarial depende directamente de nuestra capacidad de acometer el reto de ser rentables no sólo en las ventas, sino también en los cobros.

Es imperativo que las empresas desarrollen una clara y eficaz estrategia de crédito a fin de poder gestionar adecuadamente sus carteras de cuentas a cobrar. Una venta no se puede cerrar hasta que no se cobra y no podemos perder de vista que la empresa que sobrevive es aquélla que es capaz de ofrecer un producto de calidad, a un precio competitivo y es capaz de obtener esa contraprestación en un tiempo adecuado.

La subida de los tipos de interés y la inflación provocan un elevado coste financiero en caso de impago o de pago dilatado

en el tiempo, llegando a porcentajes de incluso más del 10% anual de cada cantidad que no se cobra de forma adecuada. Las empresas deben financiar durante un periodo adicional los saldos de clientes no cobrados y este coste depende además del coste medio ponderado de los recursos que emplea el proveedor para financiar el activo circulante y de los gastos de gestión de cobro necesarios para conseguir la recuperación del crédito impagado. Recientemente, un estudio de la Plataforma Multisectorial contra la Morosidad mostró que el plazo medio de pago inter-empresarial en España es de 101 frente a los 57 de media europea.

Sin embargo, la Ley Antimorosidad es todavía una gran desconocida entre el tejido empresarial nacional: sólo el 16% de las empresas aplica esta Ley y el 56% ni siquiera la conoce. Contar con un instrumento como éste en el momento en que los impagos comerciales se han situado en el nivel más alto en 15 años y, que apenas sea conocida, es para plantearse qué estamos haciendo mal.

La supervivencia de la gran base empresarial del Sector hotelero depende de la capacidad de ser rentables en ventas y en cobros.

INFORME HVS

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Informe sobre el mercado hotelero en Madrid Hoteles en Madrid, ¿en vías de recuperación?

- Esther Gladen, Business & Market Intelligence Analyst - Giuliano Gasparini, MRICS, Senior Associate Este artículo versa sobre el mercado hotelero en Madrid hasta verano 2010 y nuestro punto de vista sobre las tendencias dentro del sector hotelero y del Turismo en este momento.

Resumen: - Tras un periodo de crecimiento continuo hasta finales de 2007, el total de llegadas al Aeropuerto de Barajas ha ido bajando durante los dos años siguientes hasta finales de 2009.

- Comparado con el mismo periodo del año pasado, el número de llegadas en su totalidad se ha incrementado en los primeros seis meses de 2010.

- El número de pernoctaciones publicado para el periodo de enero a julio de 2010 muestra una subida, comparándolo con los años 2008 y 2009 (incluso con el 2007) en cada mes, salvo en febrero y julio.

- El aumento de pernoctaciones no se ha manifestado enteramente en una ocupación hotelera más elevada, situándose la tasa media de ocupación en un 65,4% en la actualidad, por debajo de los niveles de 2007 y 2008, pero superando, en definitiva, los de 2009.

- Los hoteles upscale y de lujo (cuatro y cinco estrellas) son los que más han sufrido la bajada de ocupación. El descenso más fuerte en términos de ADR (tasa media por habitación) se ha mostrado en las categorías de tres y cuatro estrellas.

- Si continúa o hasta mejora la tendencia alcista de las pernoctaciones (como suele suceder en la segunda mitad del año), se prevé un crecimiento de la ocupación hotelera, superando la misma los niveles conseguidos en 2009 e in-

cluso en 2008. El conjunto de todos estos factores, combinado con la consolidación de Madrid como centro de negocios y finanzas y como principal destino turístico, emite señales visibles de recuperación, pero serán necesarios más cambios en la infraestructura del mercado hotelero para poder alcanzar los niveles registrados antes de la crisis. El camino por delante parece ser prometedor, pero todavía quedarán obstáculos que superar.

Perspectiva económica Después de la euforia por haberse llevado la Copa del Mundo a casa, España se ha tenido que volver a enfrentar a la cruda realidad. La economía española sigue sufriendo mucha presión por la situación económica y financiera global, además, la reciente subida del IVA representa otro factor negativo, por lo menos a corto plazo.

Según The Economist Intelligence Unit (EIU), el crecimiento real del PIB se irá recuperando gradualmente, hasta llegar a un -0,50 en el año 2010, y no alcanzará un 1,80% hasta 2014, siendo éste un porcentaje inferior al que se obtuvo en 2006. Se prevé que la inflación subirá a un 1,00% en 2010 (en 2009 hubo una media de 0,30%) y que, finalmente, llegará a un 1,70% en 2014.

Llegada de turistas: A finales del año 2000 el número de visitantes nacionales e internacionales estuvo bastante equilibrado (52% / 48%). En los años siguientes la cantidad de visitantes nacionales fue aumentando de forma constante, llegando a una proporción de 59% / 41%.

Probablemente, esta subida se debe al crecimiento del Turismo nacional en general y al hecho de que Madrid, como capital de España, atrae cada vez más empresas e instituciones, convirtiéndose en principal destino para viajeros de negocios nacionales.

La Tabla 1 muestra que en 2009 los EEUU proporcionaron el número de visitantes más elevado, seguidos de Italia, el Reino Uni-

Tabla 1.

do, Francia y Alemania. En la categoría ‘Otros’, Portugal y Japón representaron los mercados más significativos, ambos con menos del 2%.

La pauta de la estacionalidad registrada en 2009 está en línea con los años anteriores, mostrando el nivel de ocupación más alto en mayo, después de los meses difíciles de invierno y los de primavera con menos actividad, y otro alto en octubre, después del tradicional descenso en los meses de verano. Durante el primer semestre del 2009, se registró un total de pernoctaciones inferior al de 2008, mientras que a partir de octubre de 2009 este total supera los niveles del año anterior, dato que se puede considerar un indicador en la vía de la recuperación del mercado.

Las cifras del primer semestre de 2010 muestran señales interesantes en cuanto a la recuperación de la ciudad en términos de pernoctaciones, ya que en algunos casos se superan los niveles de 2008 y 2007. Esta recuperación ha sido alimentada por el incremento de las pernoctaciones nacionales e internacionales, aunque ambos segmentos han sufrido las típicas bajadas de temporada en los meses de junio y julio.

Tráfico aeroportuario En el año 2009 el número de llegadas al aeropuerto internacional de Madrid Barajas se situó en aproximadamente 48,3 millones -lo que representa un descenso respecto a los 50,5 millones de 2008-, un nivel alcanzado después de varios años de crecimiento continuo.

El descenso comenzó en 2008, en parte causado por el AVE, el tren de alta velocidad que circula entre Madrid y Barcelona, lo que disminuyó notablemente el uso del ‘puente aéreo’ por los viajeros diarios. Desde luego, la otra razón por la cual han bajado las llegadas es la reducción de viajes de negocios y de ocio en general.

Las cifras provisionales publicadas hasta el mes de julio de 2010 ascienden a un total de 28,6 millones de pasajeros, un 3% más que en el mismo periodo del año 2009.

Duración de la estancia La estancia media general fue de 1,90 días, viéndose reflejado el impacto de la típica estancia de dos días de los viajeros de negocio.

No obstante, a pesar de que no se ve una media de más de dos días durante ningún mes del año, la estancia media se ve influida por el cambio del tipo de turista que visita la ciudad. Es decir, que durante los meses de abril, mayo y octubre las estancias suelen ser ligeramente más largas porque los viajeros de ocio aprovechan los festivos y puentes en estas fechas. El mismo comportamiento se observa en agosto y diciembre, los meses de vacaciones tradicionales. Durante el resto del año la estancia media se establece en menos de 1,90 días, más bien reflejando la actividad de viajeros de negocio que de ocio. Las cifras provisionales publicadas en 2010 muestran una estancia media de 1,93 días, en línea con los resultados de años anteriores

ro de Madrid, hemos podido identificar vario factores que han influido en los resultados del mercado: - Condiciones económicas ligeramente mejoradas en los mercados internacionales que más importancia tienen para España.

- Aumento del interés de Madrid como destino urbano internacional hasta en los meses calurosos de verano.

- Pasos de recuperación por parte del Sector de viajes de negocios, reconociendo las empresas la necesidad de mantener el negocio vivo para sobrevivir la crisis.

Ocupación hotelera:

- Los resultados que se publiquen sobre el mes de octubre serán significativos por su tradicional importancia como mes de temporada alta en la segunda mitad del año. Si los porcentajes de ocupación se acercan a los niveles del año 2007, realmente se podrá decir que el sector hotelero en Madrid se está recuperando.

La Tabla 2 muestra la estacionalidad de la ocupación hotelera en Madrid desde 2007 hasta julio de 2010. Todas las cifras se encuentran en un nivel más bajo que las de 2008 y 2009, con la excepción de enero y mayo 2008. Sin embargo, consta que la ocupación media comenzó a subir a partir del mes de diciembre de 2009, mostrándose los valores de 2010 (de enero a julio) más altos que los del mismo periodo del año anterior. Esta tendencia va en paralelo con el aumento de pernoctaciones, que comenzó en octubre de 2009 para así seguir hasta el verano de 2010.

Contemplando las cifras mensuales en algunos casos, como en mayo de 2010, la ocupación llegó a un 74,1%, sólo un 1,5% menos que el nivel más alto en 2007. Comparando el mes de junio de 2010 con el mismo mes del año 2009 se registra un incremento de un 10,9%. Según nuestra investigación de mercado y las conversaciones mantenidas con personas involucradas en el sector hotele-

La comparación de las tasas de ocupación en su totalidad por categoría hotelera muestra claramente que los más afectados por la crisis son los establecimientos upscale y de lujo, con un descenso del 9,7% en la categoría de cinco estrellas y del 9,5% en el segmento de cuatro estrellas, cuando la ocupación de los hoteles de tres estrellas, en cambio, sólo ha bajado un 5,4%.

Durante la segunda mitad de cada año, la ocupación suele ser más baja que en los primeros seis meses. Los datos publicados para el periodo enero-mayo de 2010 contienen tasas medias de ocupación mucho más elevadas que la tasa media de todo el año 2009 y, aunque las cifras bajen durante la segunda mitad del año 2010, puede que nos encontremos con la prueba de que los resultados del año 2010 superarán a los del año pasado.

En este contexto, es importante mencionar que la disminución de la tasa de ocupación en 2009

Tabla 2.

no se debe únicamente al hecho de que los clientes han cambiado su modelo de consumo, sino que es una consecuencia de la estrategia de precios adoptada por cada segmento.

Los hoteles de cinco estrellas han preferido aceptar una ocupación reducida, manteniendo a su vez los precios (ADR) en el nivel más alto posible, a pesar de una caída acumulada del 11,3% en los años 2008 y 2009. Esta estrategia ha sido aplicada por la mayoría de los hoteles de la ciudad, con la excepción de unos pocos con espíritu independiente, que han optado por reducir el precio por habitación o lanzar ofertas especiales durante todo el año. En la mayoría de los casos, esta táctica ha sido aplicada por un problema práctico más inminente, la falta de liquidez, y no por falta de estrategia. Los hoteles de tres y cuatro estrellas sufrieron las mayores caídas de ingresos por habitación (ADR) en los años 2008 y 2009, reduciéndose los mismos un 12,7% en 2008 y un 14,4% en 2009.

Por la cantidad de establecimientos abiertos en este segmento, el mercado midscale de la ciudad no es tan transparente como el de los de cinco estrellas. Por tanto, los gerentes con frecuencia se en-

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INFORME HVS

NOVIEMBRE 2010 frentan a problemas a la hora de reaccionar con rapidez al cambio de política de precios realizado por sus competidores. Es evidente que los hoteles no han adoptado una estrategia en común sino que han decidido escoger el camino más fácil, rebajando los precios para generar negocio.

A largo plazo, quizás habría sido preferible añadir valor, ofreciéndole al cliente más por su dinero o destacar más el producto para no perjudicar la recuperación de los precios en el futuro. De enero a mayo de 2010 las cuotas de los hoteles de cuatro y cinco estrellas no han variado notablemente, registrando los de cinco estrellas una reducción de 2,7% y los de cuatro estrellas un 0,8%, respectivamente, mientras que el segmento de tres estrellas no ha variado.

Oferta hotelera: En la actualidad la ciudad de Madrid cuenta con un total de 260 hoteles.

- Tal como en los años anteriores el segmento de los hoteles de cuatro estrellas representa un 50% de los establecimientos hoteleros y un 60% del suministro de habitaciones en la ciudad.

- En los últimos años el número de hoteles en Madrid ha ido aumentando un 20%, de 216 hoteles en 2008 a 260 en 2010, reflejando un aumento del 15% en el número de habitaciones.

- Hemos notado que los hoteles recién abiertos ofrecen un número inferior de habitaciones que la media en general. En una ciudad con escasez de espacio los hoteles a menudo tienen que cambiar el bien de más espacio por el bien mayor de la ubicación.

- La mayor parte del incremento de la oferta en el Sector se encuentra en el segmento de una y dos estrellas, donde ha aumentado un 68% durante los últimos tres años. Las otras categorías también han registrado incrementos, aumentando la oferta de los hoteles de cinco estrellas un 30%, los de cuatro un 37% y los de tres esrellas un 34%.

- El ‘boom’ reciente de los hoteles de servicio limitado que suelen pertenecer a la categoría de tres estrellas o incluso ‘Hostal’, hace muy difícil medir los cambios reales de la oferta, porque en la actualidad los hoteles se

evalúan muchas veces por su pertenencia a cierta marca o se definen por el tipo de producto ofrecido y no por las estrellas en la licencia.

Nueva oferta: Con muchos proyectos hoteleros oficialmente o no oficialmente parados, es difícil anticipar el desarrollo de la oferta durante los próximos 12 meses. Siendo muy escasa la oferta de terrenos y edificios para el uso hotelero en el centro de la ciudad, la mayoría de los hoteles nuevos con un número de habitaciones bastante alto se encuentran en las afueras. Las ubicaciones favoritas son áreas bien conectadas con el aeropuerto (especialmente la parte norte del Paseo de la Castellana), que se benefician de generadores de demanda como la Universidad Autónoma de Madrid -una demanda desarrollada de espacios profesionales por parte de empresas corporativas-, parques industriales cercanos y la Feria de Madrid, que es fácil de alcanzar en automóvil gracias a las buenas conexiones en autopista. Se espera que el acuerdo entre Iberia y British Airways vaya a crear más potencial de pernoctaciones (tan-

to de pasajeros como de tripulación) y que el satélite en la Terminal 4 se establezca como hub oeste de Europa para vuelos a América del Sur y América Central. Por otro lado, la falta de edificios de tamaño apropiado ha hecho aumentar el número de hoteles más pequeños, los hoteles boutique, con menos de 100 habitaciones, como el Radisson Blu, el nuevo Mercure y el Indigo, que pronto abrirá en Ópera.

Perspectiva de futuro Teniendo en cuenta el número de pernoctaciones, adoptando un punto de vista conservador, podríamos suponer que, durante la segunda mitad del año 2010, se producirá el mismo número de pernoctaciones que en el mismo periodo de 2009.

Esto significaría un número total de pernoctaciones de 14,5 millones, un 1,0% más que en 2007, un 4,1% más que en 2008 y un 7,4% más que en 2009. Desde un punto de vista más optimista, podríamos argumentar que un 49%-51% de las pernoctaciones se producen durante el primer semestre y, por tanto, hay un cierto equilibrio durante todo el año. Asimismo,

INFORME HVS

14 / suponemos que el crecimiento registrado durante los primeros seis meses también se puede aplicar al segundo semestre. El incremento mensual de las pernoctaciones en los meses de enero a julio de 2009 y en el mismo periodo de 2010 muestra una media del 13,3%, con un mínimo del 4,9% en enero, hasta un máximo del 17,5% en junio. Aplicando estas cifras a la segunda mitad de 2010, obtendríamos un total de 15,3 millones de pernoctaciones, un 6,5% más alto que en 2007, un 9,9% más alto que en 2008 y un 13,3% más que en 2009.

Resultados de este tipo nos pueden hacer pensar que la cosa está mejorando, al menos en cuanto a las pernoctaciones. Tal como hemos mencionado antes, obtendremos la prueba principal con los resultados definitivos de octubre, cuando, conociendo las cifras del mes y una previsión de los resultados anuales, seremos capaces de confirmar o denegar nuestra previsión optimista del futuro. Se puede implicar que el exceso de oferta en el presente, causado por una demanda más baja, es sólo una situación pasajera y que los próximos meses serán un periodo transitorio en el cual la demanda crecerá para ponerse en línea con la oferta existente y futura, elevando la ocupación a los niveles antes de la crisis. ¿Pero también se notará este supuesto incremento en términos de ocupación hotelera? Cuando convertimos las pernoctaciones en ocupación, tenemos que tener en cuenta el Factor de Ocupación Doble (FOD) registrado para Madrid. La Tabla 3 muestra el FOD obtenido en los años 2007, 2008 y 2009.

Como muestra la tabla, el FOD apenas ha variado en los últimos años. Durante los primeros dos trimestres de cada año el FOD siempre es inferior que en la segunda mitad, probablemente por la canti-

dad de familias y grupos de ocio que viajan en verano. Sin embargo, en el periodo de enero a julio 2010, el FOD muestra un ligero descenso comparándolo con años anteriores, cayendo de 2,02 en 2009 a 1,87 en 2010. Suponiendo que nos encontemos con un FOD más elevado durante el resto del año, pero todavía inferior a los niveles de 2008 y 2009, el resultado del año 2010 completo sería de 1,90, tal como podemos comprobar en la Tabla 3.

Por tanto, concluimos que sí se puede calcular el impacto del incremento de pernoctaciones en términos de ocupación hotelera.

Estas proyecciones para 2010, incluso en un escenario conservador, muestran un aumento de la ocupación hotelera y una previsión que casi llega los niveles de 2008 si nos basamos en un escenario optimista.

Lecciones aprendidas Últimamente los operadores de hotel se han visto enfrentados a múltiples variantes de los desafíos de siempre, pero también a algunos nuevos. La falta de liquidez ha empujado a los gerentes hacía el lanzamiento de ‘paquetes’ de prepago con descuentos y a ofrecer cuotas económicas sin reembolso a través de páginas web dedicadas a la promoción de hoteles o viajes.

La disminución de demanda ha creado la necesidad de inventar otros métodos para mantener el coste de personal -normalmente poco flexible- más bajo dentro de lo que marca la ley, aumentando el número de contratos temporales y adjudicando más tareas al personal fijo existente. Lógicamente, esto influye en la calidad de servicio y la formación profesional y, como consecuencia, se han creado productos de servicio limitado todavía más innovadores para ayudar a controlar el coste fijo en tiempos difíciles.

Para algunos, estas medidas han sido decisivas para poder sobrevivir pero en el futuro se necesitará aún más creatividad en un entorno de mercado cambiado que probablemente no se recuperará del todo.

Al igual que las personas, los mercados no suelen volver a lo que eran antes. Hoy en día los directores generales están gestionando los activos a tiempo completo, continuamente analizando centros de costes con extrema atención al detalle, identificando todo tipo de oportunidades para ahorrar y aumentar el margen de beneficio, sea en el parking o en el bar panorámico del hotel. No cabe duda de que estas clases de supervivencia representarán un beneficio para los próximos años.

Conclusión: El segmento de mercado que más ha sufrido durante estos dos últimos años de recesión en España es el Sector de los viajes de negocio. Por la necesidad de las empresas de reducir personal y gastos, el número de los viajeros de negocio se ha reducido drásticamente. No obstante, a pesar de estos tiempos de austeridad, Madrid, finalmente, parece haberse convertido en la verdadera capital de finanzas y economía de España.

Muchas empresas han trasladado sus oficinas centrales de Cataluña a Madrid y, según Actualidad Económica (julio 2010), Madrid ya ha adelantado a Barcelona, estando más representada en el Sector de servicios que en la industria, tanto en términos de contribución al PIB como en fuerza económica en general. Esto implica que la capacidad de Madrid de atraer viajeros de negocio ha aumentado notablemente y, una vez recuperado este Sector, la ciudad tendrá una gran ventaja para recuperarse. El potencial de Madrid como destino de ocio

Tabla 4.

NOVIEMBRE 2010 no se ha visto tan seriamente afectado por la crisis como se podía haber esperado, hasta puede que la ciudad haya reforzado su posición. Los atractivos de Madrid, su vida cultural sofisticada, sus edificios magníficos, sus museos espectaculares, la famosa marcha nocturna, la calidad de vida y las mentes abiertas de sus habitantes ni han disminuido, ni han desaparecido, siguen presentes en la experiencia de los turistas y representan una herramienta excelente para promocionar Madrid como destino de ocio en Europa. Hay que admitir que este desarrollo ya había comenzado hace unos años pero últimamente parece haberse consolidado. La exposición masiva a los medios de comunicación por la Final de la Champions League y la victoria en la Copa del Mundo también ha influido muy positivamente. Un estudio elaborado por el buscador de vuelos online Skyscanner pone Madrid en cuarta posición como destino europeo más deseado durante el mes de julio 2010, directamente después de los destinos ya más establecidos: Londres, París y Barcelona. Esto nos hace suponer un rumbo positivo para el resto del año y ayudará a mejorar los resultados de los hoteles en la ciudad durante el verano, normalmente más bajo en ocupación.

Cabe muy poca duda de que el sector del Turismo y Hostelería está muy bien posicionado y representa un fuerte instrumento para Madrid y España en el difícil camino de recuperación. * Nota: No se debe tomar ninguna decisión de inversión basada en este artículo. Para más información, por favor, pónganse en contacto con los autores.

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La Asociación europea HOTREC incluye a Ramón Estalella entre los nuevos integrantes de su Comité Ejecutivo El actual secretario general de CEHAT, Ramón Estalella, ha sido elegido miembro del Comité Ejecutivo de HOTREC por un periodo de dos años. HOTREC es la asociación que reúne y representa a hoteles, restaurantes y cafés de toda Europa. Es la cuarta ocasión en la que un representante de España forma parte de este prestigioso consejo. Ramón Estalella sustituirá a Joan Gaspart, vicepresidente de CEHAT y actual vicepresidente de HOTREC, que dedicará sus esfuerzos a la Fundación HOTREC, donde ocupa la Vicepresidencia y, por lo tanto, asistirá a las reuniones del Comité Ejecutivo de la organización.

La representación española en HOTREC la forman la Federación Española de Hostelería (FEHR) y CEHAT. La elección de Ramón Estalella refuerza el peso del Sector hotelero español en Europa y confirma la competiti-vidad y solidez que se percibe de esta industria desde el exterior. Además, se trata de un reconocimiento clave para España, ya que HOTREC se encarga de representar a la industria hotelera ante los diferentes estamentos de la Unión Europea (UE) en temas que tienen relación con tiempos de trabajo, legislación alimentaria, IVA, propiedad

intelectual y la estandarización y clasificación hotelera, entre otros.

En todos sus ámbitos de actuación, HOTREC defiende los intereses del Sector, ya que una vez que estas iniciativas legislativas europeas son aprobadas, se traducen en nuevas leyes y regla-

mentaciones nacionales o autonómicas que afectan de manera directa a los empresarios locales.

Ramón Estalella defenderá los intereses conjuntos de la Hotelería y la Restauración Española gracias al apoyo que la Federación Española de Hostelería (FEHR) le

ha mostrado en esta cuestión. Por otra parte, el nombramiento de Ramón Estalella como miembro del Comité Ejecutivo reconoce sus dos años de labor al frente del Grupo de Trabajo sobre Propiedad Intelectual de HOTREC. Además de ocupar el cargo de secreta-

rio general de CEHAT desde 2003, Estalella es secretario general del ITH desde su creación, consejero del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) y miembro del Consejo de Turismo de CEOE. Ramón Estalella es también secretario general de la Fundación CEHAT.

De izquierda a derecha y en primer plano: Ramón Estalella (España), Didier Chenet (Francia), Susanne Kraus Winkler (Austria), Kent Nystrom (presidente de HOTREC, Suecia) y Markus Luthe (Alemania). Detrás: Joan Gaspart (España), Marinus Cordesius (Holanda), Evalda Sisklaus (Lituania), Akos Niklai (Hungría) y Bern Gallet (presidente de honor).

Marc Armengol, nuevo presidente de la Asociación de Tarragona Marc Armengol, que había sido vicepresidente de la AEH, fue escogido recientemente por la Junta Directiva como nuevo presidente. Al acto, que tuvo lugar en el Hotel Ter-

Aehcos ha abierto además una cuenta como Organización en Facebook.

Aehcos intensifica su presencia en Internet En la web se puede rellenar un formulario online Ha diseñado una nueva página web y actualizado su página de reservas online, disponible en cuatro idiomas. Además, ha abierto una cuenta como Organización en Facebook, como primer paso para tener presencia en las redes sociales.

Visualmente más atractiva, dinámica, rápida y llena de herramientas útiles que pretenden facilitar la búsqueda de información tanto a visitantes nuevos como asociados de Aehcos. Un mapa de la Costa del Sol revela el número de asociados por municipio. Pinchando

sobre él se accede a la información de cada hotel con link directo a su página corporativa.

Adicionalmente, el futuro asociado puede hacer su solicitud directamente desde la web gracias al formulario online. Las últimas noticias y novedades también aparecen en la página principal, así como una agenda-calendario que muestra los eventos y actividades relativas al Turismo. Para el asociado, la ventajas se multiplican, al poder acceder a circulares por temática legal, fiscal, laboral y documentos legislativos vigentes en materia de Turismo.

Durante el acto, el presidente saliente, Josep Martí, recordó el trabajo hecho durante estos años y agradeció también el trabajo de toda la Junta y en especial de su sustituto, a quien elogió y espoleó en la nueva empresa que tiene delante. Una vez recibido el relevo, Marc Armengol agradeció la confianza y destacó en sus primeras palabras "la responsabilidad y el orgullo" de representar al colectivo de la Hostelería, la primera fuerza económica de nuestras comarcas. En el transcurso de su intervención como nuevo presidente, destacó "la conciencia territorial de las diferentes personalidades e instituciones que tiene nuestra demarcación" y, a la vez, "la necesidad existente de sumar todos los esfuerzos y recursos para presentar una Associació d´Empresaris d´Hostaleria de la Provincia de Tarragona (AEH) fuerte ante Cataluña y España". Su gran reto, como presidente de la AEHT y con la ayuda de toda su Junta, será "defender los intereses sectoriales, potenciando Tarragona como gran destino turístico, incluyendo sus riquezas cultu-

mes de Montbrió, asistieron la casi totalidad de los miembros de la junta, además de los representantes territoriales, que pudieron trasladar sus respectivas inquietudes

rales, patrimoniales, gastronómicas y naturales, de las cuales indudablemente dispone. Marc Armengol i Torm tiene 34 años, está casado y es padre de dos hijos. Forma parte de la tercera generación de una familia de hoteleros con más de 40 años de experiencia y con un amplio prestigio en el mundo de la Hostelería. Ha desarrollado su carrera profesio-

nal en Suiza y en EEUU y actualmente es director general de Roc Blanc Hoteles, grupo hotelero familiar, de origen andorrano, al que pertenece el Hotel Termes de Montbrió, el cual regenta. Este establecimiento está ubicado en Montbrió del Camp, cuenta con 215 habitaciones y un centro termo lúdico con mas de 1.000 metros cuadrados, entre otras instalaciones.

El nuevo presidente de la AEH, Marca Armengol i Torm.

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Hosbec valora el Plan Estratégico de la Comunidad Valenciana El vicepresidente de la Asociación Hosbec, Javier García, ha participado activamente como representante de todo el sector turístico en la presentación del Plan EsPara Hosbec y para todos los empresarios, el Plan Estratégico del Turismo era una necesidad imperiosa, "no sólo por la importancia de nuestra actividad económica en el entorno actual, sino también por la urgencia de disponer de una hoja de ruta que nos obligue a todos a remar en el mismo sentido", tal y como ha expresado García ante las más de 200 personas que han asistido a la presentación. El trabajo desarrollado por el equipo redactor liderado por el INVATTUR ha sido riguroso y minucioso y García ha destacado que desde un primer momento se apostó decididamente por la participación activa del Sector empresarial y la participación de las diferentes marcas turísticas de la Comunidad. Esta apuesta ha sido un "completo acierto", que asegura un "amplio consenso" y la representación de "todos los intereses en la estrategia turística de los próximos 10 años". Este Plan Estratégico se basa en ocho ejes "igual de importantes y estratégicamente complementarios" pero, desde el punto de vis-

tratégico Global del Turismo de la Comunidad Valenciana, que ha corrido a cargo del presidente autonómico Camps y la Consellera de Turismo en Castellón

Graset se ha comprometido a que se escuchen los intereses del Sector.

Graset, nuevo presidente de la FEHT de Tarragona Javier García -a la izquierda- con el presidente autonómico, Francisco Camps.

ta empresarial, se han destacado expresamente la visión del Turismo como actividad global y transversal. También García se ha referido a la necesidad de "elevar la cooperación públicoprivada a la categoría de eje estratégico". "Se trata de una reivindicación que, como empresarios, hemos realizado en nume-

rosas ocasiones", ha añadido.

Así, "sólo a través de esta cooperación se podrán llevar a cabo estrategias de promoción y publicidad eficientes y eficaces, ya sea a través de los consorcios o fundaciones para la promoción de marcas turísticas o mediante los Clubes de Producto.

Josep Graset ha sido elegido nuevo presidente de la Federación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Provincia de Tarrago-na, en sustitución de Josep Martí, quien llevaba cuatro años al frente de una sectorial que representa los intereses de uno de los principales motores económicos de las Comarcas de Tarragona. El relevo se inscribe dentro el proceso normal de renovación de los órganos de Gobierno de la FEHT. Graset ha agradecido y ha reconocido la tarea desarrollada por su antecesor en su cargo, de quien ha di-

cho que ha posicionado al Sector y le ha dado la visibilidad que se merece.

El nuevo presidente se ha comprometido a trabajar para que los intereses del Sector sean escuchados "cuando y donde haga falta" y a atender las demandas de los profesionales del Turismo "en unos momentos complejos para la marcha de la economía".

"Más que nunca debemos hacer de la eficiencia y la competitividad nuestras herramientas de futuro", ha destacado el máximo responsable de la Federación.

La Escola d´Hosteleria de les Illes Balears presenta su oferta La consellera de Turisme i Treball del archipiélago balear, Joana Barceló, junto con el director de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, Francesc Sastre, y

El presidente de la Asociación empresarial Hostetur, José María Cano.

Hostetur se reúne con el director de Air Berlín La asociación, preocupada por la cancelación de vuelos Representantes de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Alojamientos Turísticos de la Costa Cálida (Hostetur) se reunieron el pasado 8 de octubre con el director para España y Portugal de la compañía aérea Air Berlín, Álvaro Middelmann, para estudiar la decisión de la compañía de suspender los vuelos que actualmente operan con Murcia desde el aeropuerto de San Javier. Los empresarios expusieron a Middelmann su preocupación ante la decisión de la compañía de dejar de operar en Murcia, ya que supondrá im-

portantes perjuicios para el Sector. Hostetur calcula que el volumen de pasajeros que utilizan esta línea aérea es de unos 40.000 al año, la gran mayoría alemanes. Hostetur considera además que las repercusiones de perder la segunda aerolínea en número de viajeros de Alemania afectará gravemente al futuro aeropuerto que se construye en Corvera, dado que Air Berlín ya ha anunciado que su marcha sería definitiva y que no dejaría abierta la posibilidad de volver cuando este aeropuerto esté funcionando.

Se trata de cuatro cursos, dos de Técnicos en Operaciones Básicas de Cocina y dos más de Técnicos en Operaciones Básicas de Alojamiento (Gobernanta de Hotel), que se desarrollarán a partir del 15 de noviembre dentro de la convocatoria de formación para personas, preferentemente desocupadas, del Servei d’Ocupa-ció de les Illes Balears (SOIB).

Este es, por tanto, un primer paso para que la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears realice acciones formativas en Menorca. Ashome ha puesto a disposición dos hoteles en los que se desarrollarán los cursos. Se trata del Hotel Agamenón de Es Castell y del Hotel Blanc Palace de Ciutadella. En cada uno de ellos se impartirá un curso de 350 horas de Cocina (270 horas teóricas y 80 de prácticas) y un curso de 380 horas de Gobernanta (300 horas teóricas y 80 de prácticas). El coste de estos cursos es de 126.900 Euros y 60 alumnos se beneficiarán de esta oferta formativa.

Al acabar el período formativo, los alumnos que superen con éxito el curso obtendrán un Certificado de Profesionali-

el presidente de la Asociación Hotelera de Menorca (Ashome), Joan Melis, han presentado la Oferta Formativa que la Escuela ofrece este año en Menorca

dad, uno de los aspectos que reclama el empresariado turístico de Menorca a la hora de contratar su personal. De hecho, desde la Asociación Hotelera se indica que, si los cursos acaban con éxito, de cara al año que viene se habilitará un tercer hotel para acoger más formación.

La consecución de estor cursos responde a una antigua demanda del sector turístico empresarial de Menorca para poder tener formación cualificada imparti-

da en los meses de temporada baja. Una vez acabada la formación teórica, los mencionados hoteles ponen sus instalaciones a disposición de los alumnos para que puedan realizar las prácticas necesarias. La oferta formativa global de Menorca para este curso 2010-2011 es de 35 cursos, de los cuales 21 tienen certificado de profesionalidad, nueve son especialidades formativas y cinco de formación transversal (idiomas e informática).

De izquierda a derecha, Francesc Sastre, Joana Barceló y Joan Melis.

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La Conselleria de Baleares revisa los convenios con TUI-UK y Rewe Joan Melis ha participado en la Comisión de Seguimiento de los acuerdos con TUIUK y Rewe, dos de los cuatro mayoristas con los que el Govern, el Consell de MenorLos encuentros, que se han mantenido en la Conselleria de Turisme i Treball, han servido para repasar las acciones de marketing que los turoperadores han impulsado hasta ahora, constatar que los mayoristas han realizado esta temporada el aumento de plazas que figura en los convenios y planificar las accio-

ca, TurEspaña y Ashome firmaron convenios para incrementar los visitantes de los dos principales mercados emisores, Alemania y el Reino Unido, entre 2010 y 2012

nes promocionales que se llevarán a cabo durante el próximo año en los mercados británico y alemán.

A las reuniones han asistido la consellera de Turisme i Treball, Joana Barceló; la directora de la Agència de Turisme de les Illes Balears (ATB), Mar Guerrero; el gerente de la Fundació Destí Menorca, Bernat

Orfila; el presidente y el gerente de Ashome, Joan Melis y Juan Juanico, así como los directivos de los dos turoperadores.

Durante los encuentros se ha constatado un aumento importante de la presencia de la isla en las acciones promocio-nales en los mercados emisores del Reino Unido y Alemania.

La reunión sirvió para revisar las acciones que se contemplan en los convenios con los turoperadores.

La central de reservas espera contar con la participación de 40 hoteles.

Avila contará con su propia central de reservas La Asociación de Hoteles y Alojamientos de Avila presentó a finales de octubre su propia central de reservas, como nueva "puerta de entrada" a Ávila para turistas y clientes. Así lo dio a conocer el presidente de la Asociación, Alberto Sánchez, quien apuntó que podrán beneficiarse de este nuevo servicio en torno a 40 hoteles de la capital y de la provincia, que cuentan con unas 4.500 plazas. Se trata de "crear una puerta de entrada a los turistas y clientes" a través de la página www.hotelesdeavila.com, tras

una inversión de 15.000 euros.

Sánchez comentó que, además de poner a disposición de los hosteleros de Ávila esta nueva herramienta, con esta iniciativa se pretende contribuir a que este Sector "ahorre en comisiones". Si en la actualidad los responsables de hoteles y hostales abonan por cada reserva una media de entre el 15% y el 20%, según el presidente de los hosteleros abulenses, con esta herramienta esta cifra quedará reducida al 5% -2% para el mantenimiento de la página y 3% para la Asociación-.

Lanzarote espera que las plazas aéreas se incrementen un 30% La nueva temporada turística de invierno en Lanzarote, que comenzó el 1 de noviembre, aporta unos datos que invitan a la recuperación del Turismo y al optimismo de

Los premiados en la gala junto con las autoridades que asistieron a la misma.

Lugo acoge la IV Gala de la Hostelería Gallega En la cena se entregaron los premios de CEHOSGA La IV edición de la Gala de la Hostelería Gallega, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL) y celebrada el 18 de octubre en la ciudad amurallada, sirvió como escaparate del talento para los jóvenes cocineros y baristas de la provincia y de la calidad de los productos autóctonos que hacen cierto que ‘E para comer, Lugo’.

La fiesta congregó a cientos de restauradores y empresarios gallegos del Sector y acogió la entrega de los premios anuales de la Confederación de Empre-

sarios de Hostelería de Galicia (CEHOSGA).

La cena fue elaborada por España Celebraciones y culminada con un servicio exclusivo de cafés y cócteles de café, preparados por Sofía Prieto (campeona de España de cata de café), de A Fazenda de Burela, y José Manuel Portela (subcampeón de España de baristas), de Casa Villar de Paradavella, y de gin-tonic, a cargo de Alejandro Gómez (Mejor GinTonic Original de Galicia en el 2010), de Coto Real de Rábade.

Susana Pérez, presidenta de Asolan, aportó en la asamblea las nuevas previsiones de slots por parte de las compañías aéreas para operar en el aeropuerto de Guacimeta. Según estas estadísticas, que maneja la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, la isla de Lanzarote figura entre las islas turísticas del archipiélago que más subirán en la llegada de turistas durante los próximos seis meses.

Así, las líneas aéreas han solicitado autorizaciones de aterrizaje de aeronaves con un volumen próximo a las 2.800.000 plazas ( llegadas y salidas) frente a las 2.147. 260 plazas de la temporada 2009/ 2010. Entre los principales mercados emisores que experimentarán subidas espectaculares resaltan los países nórdicos ( 11, 1 %), el Reino Unido y Alemania ( ambos con una media del 7% de incrementos de plazas).

Con respecto a la valoración global del 2010, entre los meses de enero y agosto Lanzarote registró un incremento medio de turistas internacionales del 8,2 % frente al 3, 9 % de Gran Canaria y 2,5 de

la evolución de la principal actividad económica de la isla de los volcanes, según la Asociación de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote (Asolan)

Tenerife. En el acumulado, durante los ocho primeros meses de este año 2010 Lanzarote ha recibido cerca de un millón de turistas extranjeros que, junto a los 286.705 turistas peninsulares, aportan unos niveles que avalan la recuperación del Turismo en la isla de los volcanes. Los empre-

sarios agrupados en Asolan conocieron estos datos aportados por la presidenta en el transcurso de su asamblea extraordinaria para conocer las perspectivas para el Sector ante la próxima temporada turística. Susana Pérez abogó para que las líneas aéreas materialicen ahora estas peticiones de slots.

Asistentes a la asamblea que celebró la Asociación turística Asolan.

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La Federación de Granada firma un acuerdo con Vodafone El pasado día 21 de octubre se firmó un acuerdo de colaboración entre la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada y Vodafone por medio de su distribuidor autorizado Telefonía Granatel. Gracias a dicho acuerdo, todos los asociados que lo deseen podrán beneficiarse de una serie de ventajas por pertenecer a Vodafone, como son descuentos en factura, trato personalizado por asesores especializados o servicio postventa ofrecido por uno de los principales distribuidores que tiene la marca en España, por resaltar algunas.

Al acto de la firma asistieron, por parte de la Federación, el presidente, Carlos Navarro, el secretario general, Antonio García, y el adjunto al secretario, Jesús Olvera y, por parte de Granatel-Vodafone, el responsa-

El acuerdo ofrecerá ventajas en la factura, entre otras cuestiones.

ble del Canal Colectivos y Asociaciones, José Luis Martín.

Con la firma de dicho acuerdo, la Federación obtiene de Vodafone para sus asociados ventajas muy competitivas que un equipo de comerciales se en-

La FHCV elige a Miguel Angel Fernández Torán como nuevo presidente La elección se produjo el pasado mes de octubre

Miguel Angel Fernández Torán.

El pasado octubre fue elegido por unanimidad presidente de la Federación Hotelera de la Comunidad Valenciana (FHCV), Miguel Angel Fernández Torán.

La FHCV está compuesta por la Asociación Provincial de Hoteles de Alicante (APHA), la Unión Hotelera de La Provincia de Valencia (UHPV) y la Asociación Provincial de Empresarios De Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR).

Miguel Ángel, con una dilatada experiencia en el Sector, empresario y durante años presidente de la Unión Hotelera de la provincia de Valencia, ostentará el cargo durante dos años.

cargará de visitar y comunicar a los mismos. Esta acción tendrá un seguimiento pormenorizado que permitirá llegar a todos los miembros de la Federación y, con ello, la seguridad de que estas ventajas repercutirán en las empresas.

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Fuerteventura reelige al presidente de su Asociación La Asamblea General de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Fuerteventura volvió a elegir por unanimidad a Antonio Vicente Hormiga Alonso como presidente de la patronal turística de la isla.

Todos los asistentes refrendaron también la propuesta de nombrar vicepresidentes a Miguel Ángel Rodríguez Ramírez, Jesús Bel Lozano y Maribel Seguín Villalvilla. Esta última ha sido, asimismo, elegida secretaria tesorera de la organización. Acompañarán en Junta Directiva siete vocales.

Durante los próximos dos años de mandato, Antonio Vicente Hormiga abogará por trasladar a la sociedad una imagen de unidad de los empresarios "que somos los que tenemos que seguir luchando para fortalecer el tejido empresarial y, de esta manera, crear más puestos de trabajo en estos momentos". En esta línea, destacó la necesidad de que el Turismo "no

entre en juegos políticos" y pidió "que todos seamos más conscientes de las necesidades y demandas de un Sector que es el único que puede tirar del carro y que constituye uno de los pilares fundamentales para volver a activar la economía de la isla".

El presidente de la patronal hizo un llamamiento a toda la organización empresarial para que una sus fuerzas y "trabaje con consenso" en aras de impulsar el dinamismo económico y "contribuir a revertir las cifras del paro en Fuerteventura, donde más del 30% de la población activa está parada".

Antonio Vicente Hormiga Alonso agradeció la confianza depositada por los miembros de la AEHTF y reiteró la disposición de la Junta Directiva para trabajar y defender los intereses de los empresarios turísticos de la isla y, por tanto, también de la sociedad.

Primeros contactos para ampliar la marca ‘Costa de Barcelona’ El pasado 28 de octubre se reunieron empresarios hoteleros de las zonas del Garraf, Baix LLobregat y Baix Empordá con empresarios de la actual marca ‘Costa de Barcelona-Maresme’ con el fin de iniciar una aproximación que lleve en un plazo corto a la integración de las primeras marcas a la de ‘Costa de Barcelona’.

En dicha reunión se estudió la gran oportunidad de efectuar un posicionamiento turístico global, unificando las diferentes marcas y creando bajo una sola marca un instrumento de trabajo importantísimo para dar un salto en la proyección internacional, inmersa en un mundo turísticamente globalizado. Bajo las marcas ‘Garraf’, ‘Baix LLobregat’ y ‘Baix Emporda’, se sitúan poblaciones turísticas tan importantes como Sitges, Castelldefels, Vilanova y Vilafranca del Penedes. Asimismo, en la ac-

tual marca turística ‘Costa de Barcelona-Maresme’ existen poblaciones como Calella, Pineda, Santa Susanna y Malgrat de Mar. En caso de que ésta integración se llegara a producir, se crearía una marca con mas de 350 hoteles, 50.000 plazas hoteleras y 25000

plazas de campings. La reunión estuvo presidida por los presidentes de los Gremios de las diferentes marcas, Santiago GarcíaNieto, Joan Antón Matas, Santiago Soteras y por Joan Campolier, presidente de la Asociación Costa de Barcelona-Maresme.

El objetivo de la reunión es el de integrar a las marcas en ‘Costa de Barcelona’.

Noticias con

de Calidad

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE

Noviembre 2010

Más de cuatrocientos cincuenta profesionales se dieron cita en Santander en el I Congreso Internacional de Calidad Turística El Presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, inauguró este primer foro internacional Más de cuatrocientos profesionales se reunieron en el I Congreso Internacional de Calidad Turística que se desarrolló en Santander, los días 20, 21 y 22 de Octubre, para debatir sobre la importancia de la calidad en el sector turístico y su incidencia en el consumo.

El Presidente del Gobierno de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, inauguró el pasado 21 de Octubre este acto acompañado del Alcalde de Santander, Iñigo de la Serna; del Secretario General de Turismo del Gobierno de España, Joan Mesquida; el Presidente del ICTE, Miguel Mirones y el Consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier López Marcano.

Durante su intervención, el Presidente de Cantabria mostró su agradecimiento y orgullo por la celebración de este foro internacional en Santander, añadiendo que "la calidad en este sector es el futuro".

Por su parte, el Secretario General de Turismo señaló, durante la conferencia inaugural de este I Congreso, la función relevante del ICTE en todo el sector, así como el impulso del instituto a la hora de desarrollar este I Congreso Inter-

nacional de Calidad Turística, cuyas conclusiones marcarán las pautas a seguir por aquellos países que quieran sumarse a esta iniciativa de la que España es pionera desde hace más de 10 años.

Así mismo transmitió que la celebración de este primer congreso, es el primer paso para consolidarle como el mayor foro internacional de Calidad Turística del mundo.

El Secretario expresó el compromiso de la Secretaría General de Turismo en el continuo apoyo a la Marca "Q" de Calidad Turística, así como su internacionalización, consolidando la inversión ya realizada.

Miguel Mirones, Presidente del ICTE, que hizo un repaso exhaustivo de la actividad del instituto, coincidió en señalar que al término de este congreso se podrán elaborar conclusiones para el futuro del sector y de la Calidad Turística.

Los objetivos principales de este primer Congreso Internacional serán entre otros el compartir experiencias, conocimientos, valores y principios fundamentales del sector y otros sectores que estarán también presentes, así como promocionar la Marca "Q" de Calidad Turís-

tica, a todas las partes directa e indirectamente implicadas, de todos los organismos, instituciones, empresas y entidades Turísticas Nacionales e Internacionales.

Durante los días previos a este I Congreso Internacional se vinieron desarrollando una serie de jornadas de trabajo nacionales e internacionales, donde expertos de todo el mundo trabajaron en las futuras normas ISO para el turismo. España desarrolla un papel fundamental de la mano de la Secretaría General de Turismo, AENOR, el ICTE, los empresarios y administraciones españolas en los sectores de Balnearios, Campos de Golf, Playas, Parques Naturales, Oficinas de Información Turística, etc.

El Instituto para la Calidad Turística Española Durante 2010 se celebran los 10 años de la fusión de antiguos institutos de calidad en el sector turístico que dieron paso a la creación el 14 de Abril del año 2000 del Instituto para la Calidad Turística Española, entidad que engloba actualmente a 12 asociaciones nacionales, al Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a la FEMP y a las CCAA.

Más de 2.000 establecimientos certificados en España con la Marca "Q", una veintena de Normas públicas de calidad sectoriales certificadas por el ICTE, siete grupos de trabajo internacionales en el seno de ISO, liderados o en cuyo desarrollo trabaja activamente España a través del instituto, un consenso unánime de todas las administraciones, tanto central como autonómicas y locales, en torno a la "Q", como elemento diferenciador y riguroso para la Calidad de los servicios turísticos españoles. Todo ello ha permitido al ICTE impulsar la celebración de este I Congreso Internacional de Calidad Turística.

La Calidad Turística, entendida como eje transversal en la búsqueda de un futuro turístico comprometido. El programa.

Con este primer encuentro internacional, el ICTE reúne a todas las partes implicadas en el desarrollo del turismo a nivel internacional. Administraciones públicas, empresarios, profesionales del sector, asociaciones empresariales… unidos con un objetivo común, potenciar la calidad turística como motor en el desarrollo de un sector turístico comprometido con las necesidades del presente y del futuro.

(Sigue en página siguiente)

Santander acogió el I Congreso Internacional de Calidad Turística Fue presentado por el Consejero de Cultura, Turismo y Deporte y el Presidente del Instituto para la Calidad Turística Española El 18 de Octubre, fue presentado en Santander, en la sede de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, el I Congreso Internacional de Calidad Turística, acto que sirvió además para rubricar el convenio suscrito entre ambas entidades para la celebración de este Primer Congreso Internacional.

El encuentro internacional ha sido íntegramente patrocinado por la Secretaría General de Turismo, la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, y el Ayuntamiento de Santander.

Para el Presidente del ICTE, Miguel Mirones, en este I encuentro internacional de Calidad Turís-

tica se debatió por parte de expertos nacionales e internacionales sobre la importancia de la calidad como herramienta de gestión y como referente, siendo una apuesta segura para combatir los tiempos de crisis.

Este primer foro internacional de Calidad Turística congregó en la ciudad de Santander personalidades de primer nivel, tanto nacionales como internacionales, como el Secretario General de Turismo, el Ministro de Turismo de Colombia, la Secretaría de Turismo de Argentina, Presidentes de organizaciones empresariales turísticas nacionales e internacionales, Alcaldes,

concejales, empresarios, diplomáticos y técnicos de la administración, que debatieron durante esos días sobre la importancia de la calidad en las empresas y los destinos turísticos, así como las expectativas de futuro de un sistema plenamente consolidado.

En el marco de este I Congreso Internacional se desarrollaron una serie de jornadas de trabajo nacionales e internacionales, donde expertos de todo el mundo trabajaron en las futuras normas ISO para el turismo. España desarrolla un papel fundamental de la mano de la Secretaría General de Turismo, AENOR, el ICTE y los empresa-

rios y administraciones españolas de los sectores de Balnearios, Campos de Golf, Playas, Parques Naturales, Oficinas de Información Turística, etc.

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Noviembre 2010

(viene de página anterior)

Para ello, el Instituto ha venido trabajando en un amplio programa de actividades que se han desarrollado tanto en los días congresuales como en los anteriores, para poder contribuir con esta labor en todos los focos de actividad que actualmente desempeña. Grupos de Trabajo Internacionales, Comités de Normalización Técnicos, Comités de Certificación, encuentros con técnicos de calidad de administraciones públicas, con delegaciones territoriales ICTE y un largo etcétera. Estas fueron las acciones que se desarrollaron en el marco del Congreso y que sirvieron para poner en común entre los expertos del sector la visión del Instituto y su camino a seguir en el futuro en materia de Calidad Turística.

El ICTE buscó así, crear un clima favorable que permitiera desarrollar acuerdos de colaboración Nacionales e Internacionales con objetivos comunes, a través de estas experiencias compartidas que tuvieron lugar del 20 al 22 de Octubre en Santander, y que sirvieron para impulsar el Sistema de Calidad Turístico Español, la Marca "Q Calidad Turística", el desarrollo de nuevas normas y la certificación Nacional del conjunto turístico.

Se analizó la situación del sector turístico bajo el prisma de la calidad como herramienta de gestión y elemento diferenciador de la oferta turística española e internacional. Igualmente se debatió sobre la evolución del Sistema de Calidad Turístico Español desde su actual concepción, hacia uno de los ejes fundamentales contenidos en el documento "Horizonte 2020", como es la calidad percibida. Para ello contamos con la visión de algunos de los principales gestores del turismo y de la calidad a nivel mundial.

PATROCINIOS y COLABORACIONES Organizado íntegramente desde el Instituto para la Calidad Turística Española, este I Congreso Internacional de Calidad Turística cuenta con el patrocinio del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, delegado en la Secretaría General de Turismo, el Gobierno de Cantabria a través de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte; y el Ayuntamiento de Santander.

Colaboraron en el mismo las empresas: AENOR, BUREAU VERITAS, IAC, LLOYD'S REGISTER, SGS, TüV Rheinland, Eurocastalia y Pierrot Higiene Bucal.

El ICTE realiza la entrega oficial de certificados en el marco del Congreso La entrega de diplomas acreditativos abrió la Cena de Gala del I Congreso Internacional de Calidad Turística. Aprovechando tanto la ocasión, como la proyección internacional del acto, el Instituto reconoció el esfuerzo de todos los que apuestan por la Calidad en las empresas turísticas de nuestro país, entregando los certificados que acreditan la concesión de la Marca Q a los representantes que acudieron de las 260 entidades que han obtenido o renovado la Marca "Q" Calidad Turística a lo largo de 2010.

El acto tuvo lugar la noche del pasado Jueves 21 de Octubre, en el Centro Especializado de Alto Rendimiento de Vela "Príncipe Felipe" de Santander, y estuvo amenizado por la actuación del Grupo de revelación musical "No Reply".

Entrega de certificados en la Cena de Gala del Congreso

Actuación del grupo musical “No Reply” en la Cena de Gala

"Oportunidades para la gestión pública: la certificación como garantía" El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) organizó el Miércoles, 20 de Octubre, en el I Congreso Internacional de Calidad Turística, un Encuentro con técnicos y gestores de calidad turística en servicios públicos, en el que se presentó la nueva propuesta de municipios con Calidad Turística Integral.

Posteriormente, una mesa redonda con las seis auditoras homologadas por el ICTE: Aenor, Bureau Veritas, IAC, LLoyd´s Register, SGS y TÜV Rheinland, debatió sobre la problemática de auditar normas de establecimientos o entidades turísticas que pertenecen o están gestionadas por algún ente público.

Reunión de Juntas Directivas Tanto el ICTE, como la Asociación Nacional de Balnearios -ANBAL-, y la Asociación para la Calidad del Turismo Rural - ACTR- celebraron el Jueves 21 de Octubre, en el marco del I Congreso Internacional de Calidad Turística, las Juntas Directivas de sus respectivas asociaciones, al igual que el grupo de trabajo de Calidad Turística, formado por técnicos de calidad de Comunidades Autónomas.

El ICTE estuvo presente en el Salón Nexobussines y en Termatalia El Director General del ICTE, Fernando Fraile García y el Presidente de AEGVE, Damián Arroyo inauguraron oficialmente el Salón Profesional del Viaje de Empresa y Congresos, Convenciones e Incentivos, Nexobussines. Por otro lado, el ICTE acudió también a la X edición de Termatalia, celebrada los pasados 15, 16 y 17 de Octubre en Ourense.

El Director General del ICTE, junto a Carmen Pardo, Secretaria Xeral El Director General del ICTE en el momento del corte de la cinta en la de Turismo de la Xunta de Galicia, en el Stand del ICTE inauguración del Salón NexoBusiness.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO

NOVIEMBRE 2010

Iniciativas del ITH para las Asociaciones hoteleras Uno de los grandes objetivos del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) es desarrollar y difundir herramientas útiles que cubran las necesidades de mejora detectadas en el sector hotelero.

Fruto de nuestra investigación y, como resultado de lo que nos han ido transmitiendo los establecimientos, hemos identificado tres puntos que, a día de hoy y con la actual situación del Sector, consideramos claves de actuación: 1. Reducción de costes energéticos: Proyecto de Optimización de la contratación del suministro eléctrico para Asociaciones hoteleras y/o hoteles individuales.

2. Calidad de Servicio y Comercialización: Proyecto para la Gestión de la satisfacción de los clientes online, integrado con el PMS. 3. Optimización de recursos y procesos: Check out automático por mensaje SMS al móvil del cliente.

A partir de ahí y con la clara intención de estar al servicio de necesidades de los hoteles, hemos puesto en marcha tres iniciativas/ proyecto.

Estas iniciativas han sido diseñadas para ofrecer a las Asociaciones una serie de herramientas que, a su vez, puedan ser puestas a disposición de sus asociados, aportando valor añadido a los negocios hoteleros. Se trata de iniciativas que, por su repercusión en beneficio del sector hotelero a nivel local, pueden ser subvencionadas y apoyadas desde las distintas entidades públicas locales de promoción del Turismo.

1. Iniciativa de optimización de la contratación del suministro eléctrico: con la liberalización del mercado de la electricidad se puede ( y se debe) renegociar a la baja las condiciones de contratación del suministro eléctrico de los hoteles. Se pueden mejorar las condiciones y precios de contratación por medio de la Asociación y del ITH. El objetivo de la iniciativa es que la asociación hotelera consiga la optimización de las condiciones y el precio del suministro eléctrico de sus hoteles, mediante la selección de la mejor oferta de las diferentes comercializadoras eléctricas. El poder negociador de la Asociación frente a las compañías eléctricas, con competencia en libre mercado, nos permite aprovechar hoy esta oportunidad.

Los costes asociados al consumo eléctrico pueden llegar a suponer más de un 10% de los costes de explotación de un hotel.

Dada la actual coyuntura del sector eléctrico y de la política desarrollada por el Gobierno, los precios de las tarifas de acceso (los ‘peajes’), que todavía marca el Gobierno cada seis meses (que pueden suponer entre un tercio y la mitad de la factura eléctrica del hotel), no van a dejar de aumen-

tar, ya que actualmente el Sector eléctrico es deficitario, y se reconoce todos los años la existencia de un ‘déficit de tarifa’ que no es más que el reconocimiento de que la energía eléctrica tiene un precio subvencionado, que las eléctricas cobran posteriormente vía déficit reconocido.

Para reducir este déficit a cero, las subvenciones a las energías renovables se tienen que reducir, y las tarifas eléctricas tienen que aumentar, por lo que en el cortomedio plazo, los costes asociados al consumo eléctrico van a aumentar sí o sí. Puede que coyunturalmente y por temas políticos (como pasó en julio de 2010) no se revisen al alza las tarifas, pero estas decisiones no hacen más que agravar el problema en el futuro.

En una primera aproximación, podemos afrontar una reducción de costes en el consumo eléctrico en dos vías: a.- Reducir los consumos y aplicar medidas de eficiencia energética (y aquí el ITH está desarrollando diversos proyectos piloto para el cambio de calderas, máquinas enfriadoras eléctricas, climatización, microcogeneración, proyectos de ahorros garantizados en energía, etc. con diversos proveedores) y el gran proyecto de eficiencia energética en el sector turístico, INTELITUR, con el Consejo Superior de Cámaras que comienza en 2011. b.- Optimizar la contratación del suministro eléctrico y negociar un mejor precio con las distintas compañías eléctricas, que es el objeto de la siguiente iniciativa ya puesta en práctica por Hosbec.

El objetivo de la iniciativa es que la Asociación hotelera consiga la optimización de las condiciones y el precio del suministro eléctrico de sus hoteles, mediante la selección de la mejor oferta de las diferentes comercializadores eléctricas. Las tareas a realizar se centran en la agregación de la deman-

da eléctrica de los hoteles de la Asociación, para posteriormente solicitar la mejor oferta a las diferentes compañías eléctricas, para compararlas económica y técnicamente y seleccionar a la que mejor responde a las necesidades específicas a un mejor precio. Para realizar esta tarea técnica es necesaria la asesoría de profesionales en la materia que son socios del ITH. Lo primero es contar con el máximo número posible de hoteles que se adhieran a la iniciativa, con dos requisitos: a.- Que aporten la información necesaria de potencia, suministro y facturas de un año para poder agregar la demanda eléctrica. b.- Que participen de las condiciones que se negocien con la compañía eléctrica finalmente seleccionada.

Las ofertas que puedan presentar las diferentes compañías eléctricas quedarán supeditas en sus condiciones al número de hoteles y consumo agregado que se adhieran a la iniciativa. A mayor número de hoteles, mejores condiciones. Una vez conseguido el mayor número de hoteles posible, se realiza una labor técnica de agregación de potencia, consumos, curva de carga y condiciones y, con los datos agregados por segmento y con los datos de cada hotel, se solicita oferta a las diferentes compañías eléctricas y se modeliza cuál sería el resultado de aplicar las diferentes condiciones y precios a la demanda agregada de todos los hoteles.

En función de los resultados de aplicación mediante el modelo a las diferentes ofertas presentadas, se selecciona a la que mejores resultados obtiene en condiciones y precio.

Tras firmar la Asociación las mejores condiciones con la empresa suministradora elegida, se han de adherir a la misma los hoteles que así se hayan comprometido en el punto 1, así como to-

dos aquellos que posteriormente se quieran acoger en función de la duración de los contratos que tengan en vigor. De esta manera se pueden obtener las mejores condiciones y precios en el suministro eléctrico para todos los hoteles de una zona.

Tras la exitosa aplicación de esta iniciativa en Hosbec, se plantea divulgar y promover esta mejor práctica a todas las asociaciones de CEHAT a través del ITH, que cuenta con los socios proveedores (Tüv Rheinland) que pueden realizar este servicio en las mejores condiciones.

Tras implantar esta iniciativa en diferentes Asociaciones en toda España, se planteará en 2011 realizar una negociación, contando con todas las asociaciones que así lo deseen, a nivel nacional, siendo CEHAT el promotor de la iniciativa, agregando la demanda eléctrica del mayor número de hoteles a nivel nacional a través de las diferentes Asociaciones.

El coste de la iniciativa varía mucho en función del número de hoteles a analizar y de la calidad de la información disponible, pero puede ser del orden de 20.00040.000 euros, que se recuperan con creces en los ahorros obtenidos. Es un proyecto que puede ser financiado por la D.G. de Turismo / Industria y Energía / Innovación de cada Comunidad autónoma.

2. Plataforma online para medir y gestionar la satisfacción de los clientes: tener la información justa en el momento oportuno es el principio del éxito de tu negocio. ¿Sabemos lo que opinan nuestros clientes de nosotros? ¿Sabemos cuáles son nuestros puntos fuertes y dónde podemos mejorar? ¿Y si existiera una herramienta online que nos permitiera obtener una información ágil, fiable y accesible que nos hiciera ahorrar dinero y evitar los engorros de los sistemas tradicionales de encuestas?

HotelsQuality ofrece esa información sobre el hotel y proporcio-

El ITH pondrá en marcha un proyecto de optimización de la contratación del suministro eléctrico para los hoteles.

na informes comparativos con los hoteles de la competencia para la toma de decisiones en tu negocio.

Herramienta online de comparativa de satisfacción de clientes, integrada en el PMS, que permite una gestión de la evaluación del servicio a los clientes más fiable, rápida, accesible, y personalizada, con un considerable ahorro de costes si se compara con sistemas tradicionales que utilizan el papel, teléfono, etc.

A través de un sencillo cuestionario web personalizado (con preguntas estándar para la comparativa, preguntas sobre el hotel y acerca del destino), se envía a los clientes de forma automática o manual un mail personalizado con el link del cuestionario que, una vez completado, se incluye los resultados integrados de forma automática en los PMS, lo que permite recibir de forma unificada todos los cuestionarios, visualizar los resultados del hotel por fechas y poder compararlos con hoteles de su mismo segmento y consultar los comentarios de los clientes.

Esta herramienta ha permitido reducir los costes e incrementar la relación con el cliente, al aumentar el número de cuestionarios remitidos a los hoteles, lo que ha causado una mejora en el servicio y atención prestada, y ha disminuido el número de comentarios negativos en las redes sociales, ya que es el hotel el primero que envía el cuestionario al cliente donde realizar los comentarios. La herramienta ya es utilizada por la Asociación madrileña (AEHM) y tiene un coste aproximado de 30.000 euros.

3. Herramienta de check-out vía mensaje de texto al móvil del cliente: a partir de ahora, y más que nunca nuestros huéspedes, tendrán al alcance de su mano el check-out sin esperas, y todo de un modo tan rápido y práctico como el envío de un SMS. Con un gesto tan sencillo como éste, el cliente hará la salida del hotel de forma inmediata y sin esperar, permitiendo, además, optimizar los recursos disponibles en recepción.

Informando durante el chek-in al cliente de este servicio y obteniendo su número de teléfono, ya no habrán más esperas para la salida, ni más nervios porque se pierda el vuelo.

Mediante la utilización del teléfono móvil, los usuarios pueden agilizar su salida de los hoteles sin necesidad de pasar por recepción, puesto que se envía un sms a una plataforma telefónica que está conectada con los sistemas de gestión hotelera (PMS) de los hoteles participantes para cerrar la ocupación de la habitación a aquellos usuarios que hayan facilitado su teléfono al inscribirse y que quieran acogerse a este servicio. Este proyecto ya se ha realizado en la ciudad de Madrid con varios hoteles pertenecientes al Clúster de Turismo de Madrid. El servicio es de pago para el cliente final (1,5 €/SMS) y la Asociación / el hotelero podría contar con una comisión por cada SMS check-out realizado por los clientes.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO

El ITH y Buderus abordan en Asturias los pasos para ahorrar costes empleando instalaciones térmicas Ambas entidades continúan con un ciclo de cinco jornadas sobre eficiencia energética e instalaciones térmicas en el Sector hotelero. Tras la jornada que ya se ha celebrado en Mallorca, tendrá lugar la siguiente el 3 de noviembre en el Bal Hotel Spa en Villaviciosa (Asturias) y continuarán en Tenerife, Barcelona y Málaga. El objetivo: ahorrar costes a través de la renovación de las instalaciones térmicas. El objetivo de estas jornadas es lograr que el Sector hotelero conozca las posibilidades existentes en la renovación de instalaciones térmicas en los hoteles (calderas, fotovoltaica, acumuladores de ACS y sistemas de regulación) y los productos y servicios más competitivos para ayudarles a decidir cómo abordar medidas de ahorro. El enfoque de las jornadas es eminentemente práctico y analizará los diferentes pasos que anteceden a la selección de estas instalaciones, a su implantación y suministro de energía correspondiente, así como las ayudas disponibles para financiar el proceso de renovación.

Programa: 10:00 H: bienvenida e inaugura-

ción. A confirmar.

- Javier Álvarez Garzo, presidente de la Unión Hotelera del Principado de Asturias.

- Álvaro Carrillo de Albornoz Braojos, director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).

- Juan José Seoane, delegado comercial de zona de Buderus.

10:15 H: importancia de la gestión energética en hoteles: - Álvaro Carrillo de Albornoz, director general del ITH. 10:30 H: innovación en instalaciones energéticas, tecnología y confort en hoteles.

- Ferrán Gonzalez, dirección nacional de Ventas de Buderus.

10:50 H: planteamiento y ejecución del proceso de renovación: mesa de debate.

- Álvaro Carrillo de Albornoz, director General del ITH (moderador de la mesa).

- Ferrán González, Dirección Nacional de Ventas de Buderus.

- José Manuel Toral Domínguez, responsable Soluciones Energéticas zona norte de Gas Natural Servicios.

- Francisco Javier Vallina, director técnico de la ingeniería Multitek (pendiente de confirmación).

- Luis Miguel Barrientos Corrales, Asociación de Empresas de Servicios Energéticos (Anese) y miembro de AMERESCO. - Gonzalo de Castro Albero, director comercial de TÜV Rheinland Ibérica, S.A. - Hotel participante (pendiente de confirmación).

12:30 H: Cómo obtener financiación para la renovación de instalaciones térmicas en hoteles.

- Jaime Cavero Gandarias, director General de Dyrecto Consultores.

12:50 H. Clausura.

13:00 H. Lunch-Cóctel.

Las jornadas están organizadas por el ITH en colaboración con Buderus, patrocinador principal del evento y están co-patrocinadas por Gas Natural-Fenosa y la multinacional TÜV Rheinland Ibérica S.A. Se contará con la colaboración de la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) y con el apoyo del IDAE

FUNDETEC elaborará el III Informe e-Pyme Este informe, que se llevará a cabo junto con la Dirección General de Política de la Pyme del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, analizará la introducción de las nuevas tecnologías en todos los sectores, siendo uno de ellos el Sector hotelero y, en particular, de aquellas aplicaciones y herramientas que aportan mayor competitividad y eficiencia en la cadena de valor.

Se trata de ofrecer a las Administraciones públicas una fotografía muy clara de dónde se encuentran las necesidades de las Pymes hoteleras y ponerlas en relación directa con las TICs aplicables a las mismas, de una manera eficiente y adap-

tada a sus empresas y negocios.

El objetivo final es la paulatina introducción de las Tecnologías de la Información en la pequeña y mediana empresa del Sector y el apoyo de la Administración en el mantenimiento de la competitividad de esta parte del tejido empresarial, que está reclamando al Sector tecnológico productos y servicios adaptados a su realidad productiva.

Se prevé que los resultados de este informe vean la luz durante el primer trimestre de 2011.

Para más información: info@ithotelero.com

El objetivo principal de las jornadas organizadas por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) es ahorrar costes mediante la renovación de las instalaciones térmicas.

INSTITUTO TECNOLÓGICO

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OCTUBRE 2010

Jornadas ITH: la influencia de la tecnología en los siete procesos del viaje Con el fin de explicar de forma sencilla y visual cómo participa Internet en los siete procesos del viaje, el ITH lleva celebrando desde el pasado mes -ya se han desarrollado en Madrid y en Málaga- esta serie de cuatro jornadas que analizan la influencia de la tecnología en la decisión de compra del cliente del siglo XXI en todos y cada uno de los estadios del viaje. Es decir en:

2) La influencia del posicionamiento web.

1) ¿Cómo atraer al cliente a nuestro destino?

7) Compartir la información y redes sociales.

3) Las vacaciones en una web.

4) El factor precio.

5) La reserva. Optimización de la distribución.

6) Las experiencias de los clientes.

PATROCINADORES:

COLABORADORES:

Con esta cita, el ITH quiere transmitir al Sector hotelero y turístico en su conjunto un mensaje vital para afrontar la coyuntura actual: que la presencia en Internet debe estar meticulosamente planificada y responder a una estrategia de comercialización conjunta, consensuada por los distintos entes locales o entes de promoción turística y empresarios del Sector mediante la colaboración empresarial y asociativa para agregar demanda alojativa del Sector. Este se-

minario tiene como objetivo que las empresas del Sector turístico vendan más y mejor y gestionen más eficientemente los recursos propios para incrementar la competitividad de las empresas hoteleras, cubriendo la marcha de turoperadores a destinos emergentes.

Benidorm.

Próximas convocatorias:

Más información:

- Benidorm: 4 de noviembre. INVAT.TUR, Paseo Tolls nº2, 03502

Fabian Gonzalez fgonzalez@ithotelero.com 902110784

- Barcelona: 18 de noviembre. Gran Hotel Catalonia, Balmes 142-146, 08008 Barcelona.

NOVIEMBRE 2010

INSTITUTO TECNOLOGICO HOTELERO

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La Plataforma Tecnológica de Turismo-Thinktur pone en marcha su nuevo portal web Este nuevo portal web tiene como objetivo servir de foro activo para el Sector turístico y en él están invitadas a participar todas las entidades que estén interesadas en intercambiar experiencias y conocimientos, así como en desarrollar proyectos e iniciativas tanto nacionales como europeas que repercutan en la mejora de la competitividad, productividad y en el crecimiento del Sector turístico en España.

Hoy en día no cabe duda de que el Turismo se ha convertido en un pilar clave para el desarrollo económico para nuestro país. Este hecho ha motivado la necesidad de constituir una Plataforma Tecnológica que aglutine y reúna a todos los agentes con el objetivo de afrontar con garantías los retos presentes y futuros a los que se enfrenta el sector turístico español.

Desde ThinkTur se ha constituido un foro de encuentro donde todos sus participantes pueden intercambiar experiencias y conocimientos, así como desarrollar proyectos e iniciativas tanto nacionales como europeas que repercutan en la mejora de la competitividad, productividad y en el crecimiento del Sector turístico en España.

Para facilitar esta labor,

ThinkTur ha puesto en marcha su nueva web, una herramienta que permite a sus miembros: participar en los grupos estratégicos que más le interesen, crear grupos de trabajo en los que desarrollar sus ideas y proyectos con otros miembros afines, dar a conocer las necesidades tecnológicas del Sector, ofrecer

la visión de los miembros sobre la definición de los productos y/o servicios propuestos, participar en proyectos piloto para su validación, conocer las principales líneas de financiación, tener acceso a publicaciones, documentación, noticias y eventos sobre innovación y tecnología de interés para el Sector,

También se puede hacer seguimiento de la misma a través de TWITTER y de LINKEDIN.

El acceso a los servicios de Thinktur es gratuito y se puede hacer a través de la dirección web www.thinktur.org.

El ahorro y la eficiencia energética son ya una oportunidad para los hoteles Esta es la conclusión extraída de la jornada de eficiencia energética que se ha celebrado en Mallorca en colaboración con la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), patrocinada por la empresa de instalaciones térmicas Robert Bosch España a través de su marca Buderus, cuyo objetivo ha sido explicar al Sector de manera muy práctica cómo se implementan los planes de eficiencia en un hotel, cómo se obtienen grandes ahorros y las ayudas que existen para hacerlo. Para Toni Munar, director del Instituto de Estrategia Turística de Baleares (Inestur) la eficiencia energética tiene que ser "algo más que ahorrar costes".

"Se trata de una política a medio plazo para garantizar la sostenibilidad del Sector y, lo que es más, dar satisfacción a un cliente que cada vez es más consciente de la huella medioambiental y que exige servicios que respeten el entorno".

Por su parte, la presidenta de la FEHM, Marilén Pol, destacó que para Mallorca los planes de implementación de proyectos de eficiencia energética serán una "prioridad absoluta" y que la

cionar y vender la oferta turística española.

El acceso a los servicios de esta plataforma es gratuito y se puede realizar a través de la dirección web www.thinktur.org.

crear sus propios blogs, etc. La Plataforma Tecnológica de Turismo-ThinkTur está abierta a todas las entidades del Sector turístico o de otros Sectores que estén desarrollando ideas y proyectos, creando productos y servicios con alto valor tecnológico que sean innovadores en la manera de gestionar, promo-

Asociación va a colaborar con "todas aquellas iniciativas diseñadas para ponerlas en práctica dentro del Sector hotelero mallorquín". Según el director general del ITH, Alvaro Carrillo de Albornoz, los costes energéticos no bajarán en los próximos años, "en todo caso seguirán incrementándose" y, ante esa coyuntura, "es ahora cuando la prioridad debe ser hacer frente a planes de ahorro y eficiencia energética en las instalaciones hoteleras".

Para ello -explicó- se cuenta en estos momentos con "enormes posibilidades de ahorro" en costes energéticos, gracias a las instalaciones térmicas que proveedores como Buderus ponen a disposición del Sector.

El director nacional de Ventas de Buderus, Ferrán González, explicó a una audiencia de más de 80 hoteleros y empresas instaladores las medidas de ahorro posibles usando instalaciones térmicas, en concreto, calderas, instalaciones solares, térmicas y fotovoltaicas, geotermia y también máquinas de cogenera-ción y destacó la posibilidad "real" hoy en día de adaptar cada instalación a

las necesidades concretas y precisas de cada edificio. Tras las presentaciones se celebró una mesa de debate con otros participantes como Ismael Jarque, responsable de Ventas y Operaciones para Baleares de Gas Natural-Fenosa, copatroci-nador del evento junto a TUV Rheinland; Luis Miguel Barrientos, en representación de la Asociación de Empresas de Servicios Energéticos (ANESE); Manuel Díez, director técnico del área de Electrotecnia y edificios de TUV Rheinland; Fausto Oviedo, director de Effictenia, y Marcos Tejerina, jefe de área de Energía del departamento de mantenimiento del grupo Sol Meliá. Cada uno de ellos aportó soluciones dentro de sus respectivas áreas, con ejemplos concretos, y casos de buenas prácticas.

Por último, David Hoyos, director de Financiación y Subvenciones de Dyrecto Consultores, informó a los presentes de todas las ayudas disponibles tanto a nivel local como nacional para costear los proyectos de eficiencia energética en sus hoteles.

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITH CUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD

Grupo

Descripción

Otros datos

Menos de 50 plazas De 50 a 250 plazas De 250 a 500 plazas De 500 a 1.000 plazas De 1.000 a 2.000 plazas De 2.000 a 5.000 plazas De más de 5.000 plazas

Cuota anual

A B1 B2 B3 C D E

150 euros 300 euros 300 600 800 400 1.000 500 1.200 600 3.000 1.500 6.000 3.000

I

EMPRESAS HOTELERAS

II

ORGANISMOS EMPRESARIALES

Asociaciones, federaciones... C

PROVEEDORES , PROFESIONALES Y ENTIDADES EDUCATIVAS

Profesionales. Sólo con NIF individual Escuelas, Universidades, asociaciones profesionales Proveedores hasta 1.000.000 de facturación Proveedores entre 1 y 10.000.000 de facturación Proveedores. Más de 10.000.000 de facturación Administraciones Públicas Personalidades de reconocido prestigio

III

IV

SOCIOS PROTECTORES

V

SOCIOS HONORARIOS

Cuota entrada*

Tipo

1.000

2.000

A

150

300

C1

1.000

2.000

C2

3.000

6.000

D

6.000

12.000

E F

9.000

18.000

-

-

F

-

-

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN Categoría........ Empresa Hotelera Organizaciones Empresariales Socio Protector Socio Honorario Proveedores; profesionales, Entidades educativas (marcar con una cruz las opciones correspondientes)

Grupo*............ Grupo I Grupo II B2 B1 Tipo*.............. A

Grupo III Grupo IV B3 C1 C2

Grupo V E D

F

(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)

Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................

Persona de contacto / cargo ..................................................................

Dirección ............................................................................................

Teléfono........................................ Fax ...............................................

Correo electrónico ..................................... web ...................................

CCC ..................................................................................................

Fecha.................. Firma solicitante.......................................................

Yo,D/Dña. ........................................................................................... en calidad de ....................................................................................... solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluya como socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutos y obligaciones a los que como tal me obliga.

Atentamente, Fdo. En ............................................... a .....................................................

ACTUALIDAD

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Hotrec expresa su apoyo a CEHAT en la problemática con el turoperador Thomas Cook UK Con ocasión de la 61 asamblea general de Hotrec que se celebró en Budapest los días 28 y 29 de octubre de 2010, las Asociaciones Hoteleras abajo firmantes Declaran: - Sin haber dado ningún tipo de autorización, un importante número de hoteles en sus respectivos países han sufrido un descuento unilateral del 5 % aplicado por Thomas Cook UK. Este descuento ha sido aplicado a las facturas de los meses de agosto y septiembre de 2010.

- Esta conducta, si tiene éxito al final, será un precedente que será seguido por otros operadores e intermediarios en el futuro, con consecuencias trágicas para la industria hotelera europea.

- El más firme rechazo a esta decisión, que rompe los principios de la ética de los negocios, y a esta actuación de Thomas Cook, que es el inicio de la pérdida de confianza entre hoteleros y turoperadores.

- Esta acción se califica de abusiva, injustificada y supone un grave incumplimiento de los contratos firmados, el cual tendrá un significativo impacto ne-

gativo en los establecimientos hoteleros de todos los tipos de tamaños y categorías.

- Se rechaza la amenaza de Thomas Cook UK de no firmar nuevos contratos con hoteles que hayan renunciado a aceptar este 5 % de descuento en los precios acordados en los contratos.

Firmado: Federalberghi (Italia), HCH (Grecia), APHORT (Portugal), CEHAT (España), CHA (Chipre) y MHRA (Malta). * CEHAT representa a todo el

Sector del alojamiento español (tanto hoteles independientes como cadenas hoteleras y apartamentos turísticos).

Cuenta con más de 14.000 establecimientos y 1.500.000 plazas, agrupadas en 64 asociacio-

nes de ámbito local, provincial y autonómico en todo el territorio nacional. * Hotrec es la Organización Empresarial Europea de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías.

- La concentración de turoperadores y las bajadas de los márgenes de intermediación en los últimos años ha significado la desaparición de muchas pequeñas empresas. Estas prácticas han permitido a los grandes operadores a crear monopolios, aprovechando la ventaja que les permite la fragmentación de la oferta hotelera, causando un grave perjuicio al consumidor final.

- Se estudiarán y se pondrán en marcha todas las acciones legales posibles a nivel nacional y europeo y cualquier otro tipo de iniciativas que permitan demostrar que esto es un claro abuso de posición de dominio, tipificado por la legislación Europea.

Teniendo en cuenta el tamaño de Thomas Cook, tiene la capacidad de imponer precios y condiciones abusivas, que dañan la seguridad jurídica, en caso de que no sea frenada esta actuación.

Hotrec ha rechazado la amenaza de Thomas Cook UK de no firmar nuevos contratos con los hoteles que le denuncien.

AC Hotels firma un acuerdo de joint venture con Marriot El grupo hotelero español AC Hotels, presidido por Antonio Catalán, y Marriott International, presidido por J.W. Marriott, Jr., han alcanzado un acuerdo prelimiEl objetivo de la nueva marca es convertirse en el líder de mercado en Europa y Latinoamérica en el segmento urbano de cuatro estrellas. En el momento del lanzamiento de esta joint venture, los más de 90 hoteles AC existentes en España, Italia y Portugal se incorporarán a la marca AC

by Marriott bajo contratos de gestión o franquicia con la joint venture. Los hoteles continuarán siendo propiedad de AC Hotels.

AC by Marriot será dirigida por Antonio Catalán y su actual equipo desde la sede de AC Hotels en Madrid, y recibirá soporte en aspectos clave del equipo de Marriott en Europa, dirigido por la presidenta de Marriott para Europa, Amy McPherson.

Los futuros hoteles que se incorporen a la cartera lo harán bajo contratos de gestión o franquicia. La formalización de la joint venture está sujeta a la negociación de los acuerdos definitivos de la transacción y de condiciones de cierre propias de este tipo de transacciones, incluyendo la obtención de las aprobaciones

nar para formar una joint venture con el objetivo de gestionar y franquiciar una nueva marca hotelera compartida en Europa y Lationamérica, AC by Marriott

Los Paradores gestionarán sus canales de venta con una sola interfaz.

Paradores elige a Rate Tiger para Channel Management La empresa gestionará sus canales online

AC Hotels tiene una cartera de más de 90 establecimientos.

necesarias. Las partes esperan completar el acuerdo antes del final del año 2010 y la nueva marca se lanzará en 2011.

AC Hotels fue fundada en 1998 por Antonio Catalán y cuenta en la actualidad con una cartera de más de 90 hoteles en propiedad, alquiler o gestión en España, Italia y Por-

tugal y más de 9.500 habitaciones y aproximadamente 2.800 empleados. Entre otros reconocimientos, la cadena ha sido galardonada con el premio Príncipe de Asturias a la Excelencia Empresarial y ha sido elegida por Expansión como la mejor compañía hotelera española para trabajar.

Paradores de Turismo ha elegido a RateTiger para gestionar canales online y estrategias de distribución, visibilidad en OTAs y reportes de business intelligence cada vez que sea necesario.

RTSuite-ChannelManager PRO ha sido implementado en la cadena Paradores de Turismo con el fin de minimizar los complejos procesos de actualizar y gestionar tarifas y disponibilidad en múltiples portales de viaje.

Con esta tecnología también se benefician de alertas electrónicos que les indican cuándo se está agotando la disponibilidad de

habitaciones de una propiedad para determinada fecha, obteniendo a su vez datos sobre cómo se comportan los diferentes canales de ventas individualmente.

Los Paradores gestionarán sus canales de ventas con una sola interfaz, teniendo un mayor control del revenue management de la cadena. La cadena ahora puede responder más proactivamente a las condiciones del mercado, al ver en tiempo real la información generada por sus diversos competidores a nivel local en los múltiples portales de viajes.

NOTICIAS CEHAT

NOVIEMBRE 2010

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CEHAT colabora con Ernst & Young en el Estudio sobre Indicadores Económicos de la Industria Hotelera La firma de consultoría Ernst & Young está preparando la decimocuarta edición del estudio sobre Indicadores Económicos de la Industria Hotelera Española, que viene elaborándose desde 1996.

Como en años anteriores, los datos del estudio se obtendrán directamente de empresas hoteleras, contando, para ello, con la colaboración de CEHAT.

Objetivos del estudio - Facilitar una herramienta para la mejora de la gestión hotelera.

- Proporcionar datos económicos útiles a los inversores y otros agentes interesados.

- Colaborar en el proceso de dotar de una mayor fiabilidad a los datos e indicadores económicos y sociales de los Sectores más relevantes.

En la próxima publicación se

presentarán los datos de la Hotelería española del año 2009 y los datos acumulados hasta septiembre de 2010.

Es importante remarcar el gran alcance de los datos recogidos, ya que corresponden a casi 1.000 establecimientos y 500.000 plazas.

El estudio consta de 87 indicadores económicos, haciendo hincapié en la separación de hoteles urbanos y vacacionales y ofreciendo datos de las Comunidades autónomas de Madrid, Cataluña, Valencia, Andalucía, Baleares y Canarias.

Las cadenas que participen en el estudio recibirán un informe de unos 100 ratios económicos, comparando los ratios propios de cada hotel con las medias del Sector y a diferentes niveles de agrupación, es decir por categoría, por categoría y tipo y por categoría, tipo y Comunidad autónoma y todo ello comparado también con los datos del año anterior.

Los datos del informe corresponden a un total de casi 1.000 establecimientos y 500.000 plazas.

Carmen Martínez Bordiú explora acuerdos con hoteles para la celebración de sus galas ‘Bailando con Carmen’ El pasado mes de octubre Carmen Martínez Bordiú se reunió con Ramón Estalella y Valentín Ugalde, secretario general y gerente de CEHAT, para presentar al Sector hotelero su interesante proyecto artístico. Con este proyecto, Carmen Martínez Bordiú ha materializado un sueño, puesto que desde niña le ha gustado bailar y, tras su paso por el programa ‘Mira quien Baila’, decidió poner en marcha este proyecto.

La emprendedora ha creado su propia compañía de baile, una iniciativa que está contando con una gran acogida y que ya ha desarrollado una exitosa gala benéfica en un hotel español.

La iniciativa, en la que Carmen Martínez Bordiú se ha implicado en cada detalle, está proyectando galas denominadas ‘Bailando con Carmen’ en hoteles españoles, la primera de las cuales destinó los beneficios al Padre Ángel García Domínguez y su ONG ‘Mensajeros de la Paz’. Con los fondos percibidos, está Organización, galardonada con el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia, tiene prevista la creación y mantenimiento de un hogar de acogida en Santo Domingo denominado ‘El Refugio’, cuyo objetivo principal es la protección de niños damnificados tras el terremoto de Haití.

Carmen Martínez Bordiú ha contado con los hoteleros españoles para celebrar estas galas, que permiten a los Hoteles ofrecer un espectáculo de una originalidad y profesionalidad enormes, además de proyectar de manera muy importante su imagen pública.

Y es que son muchas las personalidades que asisten a estas galas, que generan una atención mediática como pocas. Muestra de ello fue la celebrada el pasado mes de julio en el hotel marbellí Incosol, que tuvo como invitados a la Duquesa de Alba, la Princesa Beatriz de Orleans y Carmen Cervera, entre otras personalidades.

La compañía de baile esta compuesta por 25 bailarines, entre los que se encuentra Aída y David Agramunt que, además de formar parte del cuerpo de baile de la compañía, son los directores de ‘Bailando con Carmen’. El espectáculo se adapta a las necesidades que cada hotelero requiera, no habiendo ni esperas ni demora en la contratación de la compañía de Baile.

Aprovechando su visita a las oficinas de CEHAT tuvimos la oportunidad de que la propia Carmen nos explicase personalmente su proyecto.

por una parte, hacer un canto a la naturaleza, para lo que hemos desarrollado unos bailes dedicados al sol, el mar, el fuego, la selva, el desierto, la montaña y la luna.

Todos ellos tienen el vestuario adaptado, en el que me he implicado personalmente.

La segunda parte del espectáculo es un baile más urbano, en el que hacemos un recorrido por las ciudades donde el baile ha primado: los espectáculos de Broadway en Nueva York, el blues de Mississippi, los tangos de Buenos Aires y, por último, el pasodoble español.

P: ¿Participas tú en el espectáculo?

R: En la presentación de la compañía, como la hicimos por una causa benéfica, yo quise participar activamente bailando y lanzarme a dar unos pasos de baile, pero, evidentemente, yo soy empresaria y, en principio, no voy a bailar, el baile lo dejaré en manos de los profesionales.

P: ¿Para qué pueden contar los hoteleros españoles con la compañía?

R: Como te comentaba, los bailarines y bailarinas de la compañía son

auténticos profesionales y hemos desarrollado un espectáculo que ha entusiasmado a quienes lo han visto. Se trata de una actuación que se puede hacer en bodas, fiestas y espectáculos, donde el público, además de disfrutar de las coreografías, puede al final integrarse y tener la oportunidad de bailar con bailarines profesionales.

Para más información contactar con Edith Pérez Amo: e-mail: edith@epamm.com

Pregunta: ¿Qué supone para ti este proyecto?

Respuesta: Supone la oportunidad de materializar un sueño. A mí el baile me ha gustado desde siempre, ya desde niña me lanzaba a cualquier escenario de baile, pero la primera ocasión que tuve de bailar de manera más profesional fue cuando formé parte de ‘Mira quién Baila’. Allí conocí a una serie de bailarines y bailarinas maravillosos y comencé a desarrollar esta idea.

P: ¿En qué consiste el espectáculo?

R: En el espectáculo he querido,

Carmen Martínez Bordiú con el secretario general de CEHAT, Ramón Estalella, y el gerente, Valentín Ugalde.

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Castilla y León destaca las posibilidades de la región ‘Resoe’ El portavoz de la Junta de Castilla y León, José Antonio de Santiago-Juárez, ha trasladado a los empresarios del Sector la importancia de diseñar ‘paquetes’ De Santiago-Juárez ha participado en el pleno del Consejo Regional de Turismo junto a la consejera de Cultura y Turismo, María José Salgueiro, y en él ha destacado que ‘Resoe’ ofrece casi 340.000 alojamientos turísticos y registra cerca de cinco millones de pernoctaciones anuales, por lo que hay que conseguir que el Sector concrete alianzas en esta macrorregión y ponga en marcha ‘paquetes’ turísticos comunes que tendrán "más fuerza" y serán "más potentes".

Así, los objetivos en lo que respecta a la cultura y el Turismo pasan por la "gestión y la promoción coordinada de recursos patrimoniales y la difusión conjunta de los elementos comunes, como el Camino de Santiago o los bienes Patrimonio de la Humanidad". Además, el portavoz autonómico ha apostado por establecer rutas e itinerarios culturales y turísticos conjuntos.

"Las tres regiones que integran ‘Resoe’ comparten recursos naturales y patrimoniales con una evidente importancia,

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turísticos comunes para la macrorregión que componen la propia Comunidad autónoma, Galicia y Portugal (Regiones del Sudoeste de Europa - ‘Resoe’)

con ejemplos tan notorios como el románico atlántico o los más de 2.300 bienes de interés cultural o protegidos en la región Norte y Castilla y León", ha añadido De Santiago-Juárez.

En concreto, la macrorregión cuenta con 16 bienes declarados como Patrimonio de la Humanidad, cuatro de ellos en

Galicia, cuatro en el norte de Portugal y ocho en Castilla y León catedral de Burgos, casco antiguo de Avila e iglesias de extramuros, casco antiguo y Acueducto de Segovia, casco antiguo de Salamanca, Camino de Santiago, las Médulas, yacimiento arqueológico de Atapuerca y manifestaciones de arte rupestre prehistórico de Siega Verde-.

La Costa del Sol se abre al mercado polaco Los hoteleros de la Costa del Sol han asistido a la feria Tour Salón 2010 de Poznan (Polonia) para establecer nuevos contactos, fortalecer las relaciones con este mercado y así incrementar el número de visitas hacia la Costa del Sol. La Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos) ha explicado que esta feria ha contado con más de 760 expositores que representaban a 30 países diferentes.

Además, un total de 25.000 vi-

sitantes y la acreditación de más de 350 periodistas hacen de esta feria turística "una de las más importantes de Polonia".

Con esta iniciativa se quiere incrementar la demanda en los segmentos de reuniones y negocios, incentivos, golf, sol, playa e idiomático.

Los empresarios, a través de Aehcos, han asistido con un expositor propio y en colaboración con el Patronato de Turismo y la Cámara de Comercio andaluz.

La Junta quiere aprovechar la combinación de recursos turísticos.

Los países del Este cada vez son más importantes para nuestro Turismo.

Paradores celebra un aniversario en Soria

Los empresarios de Huelva advierten de la ‘insatisfacción’ del Sector

El presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, y el alcalde de Soria, Carlos Martínez, han participado en la celebración del quinto aniversario del Parador de la ciudad desde que en 2005 volvió a abrir sus puertas tras una completa remodelación.

La cadena pública ha destacado que el alojamiento ha respondido a la pretensión de ser una "apuesta por el avance, el servicio y la constante renovación e innovación de la empresa". Así lo demuestran las buenas cifras que ha registrado en ocupación y restauración durante estos cinco años. El Parador ha mantenido desde su apertura un índice de ocupación que oscila entre el 65% y el 70%, una cifra que "a todas luces" se repe-

La Federación Onubense de Empresarios (FOE) ha comparecido para analizar los resultados de la pasada temporada estival en la provincia de Huelva y ha llamado

tirá al finalizar este ejercicio, ya que durante los primeros nueve meses de 2010 el parador ha superado el 65% de ocupación.

En este sentido, el presidente de la cadena pública ha expresado su "alegría" por la marcha del establecimiento soriano, "uno de los más rentables de la red" gracias a que se convirtió en un establecimiento "todavía más acogedor" porque se le dotó de las últimas tecnologías y de los "mayores avances" en confort.

Las obras de reestructuración del edificio que ya existía y la construcción de uno nuevo duraron treinta meses y supusieron una inversión total de 9,83 millones de euros, una de las cuantías más significativas del momento dentro del plan de mejora de Paradores.

El presidente de Paradores, Miguel Martínez, segundo por la izquierda.

La Federación, que aglutina a asociaciones representativas de hoteles, campings, alojamientos hosteleros y agencias de viajes, entre otros, ha explicado que la ocupación en verano fue del 56%, con una "alta estacionalidad", un incremento de las plazas y una oferta "por debajo del umbral de la rentabilidad".

En cuanto a este descenso de la rentabilidad, los datos, respecto a los del año pasado, "hablan por sí solos", según la FOE, ya que este valor bajó entre un 7% y 10% en los hoteles. En el caso de la Hostelería, la rentabilidad bajó un 40%, en los campings un 12,5%, en los alojamientos de oferta complementaria en torno a un 25% y en los campos de golf un 9%.

"En conclusión, el mantenimiento de la ocupación se ha hecho a costa de la rentabilidad empresarial, lo que puede llevar a una devaluación del destino y a que no se pueda modernizar la planta hotelera, que se quedará obsoleta", ha añadido la Federación. Además, la FOE ha criticado las "deficien-

la atención sobre la "insatisfacción" del Sector empresarial hotelero, que "ha conseguido mantener los niveles de ocupación a costa de la rentabilidad"

cias y escasez" en infraestructuras y servicios que requiere el Turismo. En concreto, se ha referido a la falta de limpieza en las playas y los contenedores de basura, la falta de aparcamientos y la proliferación de mosquitos, entre otras cues-

tiones. Para la Federación, "estamos asistiendo a una devaluación permanente de los servicios que se ofrecen en Huelva, especialmente en la playa, que sostiene más del 75% del negocio turístico de nuestra provincia".

Los hoteles consiguen mantener la ocupación a costa de bajar los precios.

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Suben las pernoctaciones en los alojamientos extrahoteleros Los alojamientos turísticos extrahoteleros (apartamentos, campings y alojamientos de Turismo rural) registraron más de nueve millones de pernoctaEl INE ha explicado que esta subida de las pernoctaciones se debió al incremento del 7,6% en el caso de los clientes extranjeros y del 4,6% en el de los españoles. Entre enero y septiembre, las pernoctaciones aumentaron un 1,1% en comparación con el mismo periodo del año pasado.

En cuanto a la estancia media, este valor bajó un 2,5% en tasa interanual y se situó en 5,7 pernoctaciones por viajero.

En el caso de los apartamentos, estos alojamientos registraron un incremento del 5,1% en sus pernoctaciones en comparación con el mismo mes de 2009 -5,9 millones-. Los españoles pasaron un 1,3% menos de noches en los apartamentos, mientras que los extranjeros pasaron un 7,6% más.

Las pernoctaciones de los no residentes acapararon el 73,2% del total en los apartamentos, con el Reino Unido como el principal mercado emisor -con 1,8 millones de pernoctaciones, un 5,1% más-, seguido de Alemania -con 900.947 pernoctaciones, un 12,1% más que en septiembre

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ciones en septiembre, lo que supone un incremento del 2,7% respecto al mismo mes de 2009, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE)

del año pasado-. Entre los extranjeros, los destinos preferidos fueron Canarias, Baleares y la Comunidad Valenciana, mientras que los españoles eligieron Canarias, la Comunidad Valenciana, y Cataluña. En lo que respecta a los acampamentos tu-

rísticos, estos alojamientos registraron 2,4 millones de pernoctaciones, lo que supone un 0,5% menos en tasa interanual. Los alojamientos rurales, por su parte, registraron 588.946 pernoctaciones, un 6,5% menos que en septiembre de 2009.

Oued Chbika construirá un complejo en Marruecos Oued Chbika Development ha empezado a construir la primera fase de Chbika, a 50 km. de distancia de Tan-Tan. Se trata del "primer destino turístico integrado y autosuficiente" de Marruecos y en su primera fase está prevista la construcción de ocho hoteles y 1.851 viviendas, entre otras instalaciones.

Orascom Development ha explicado que, después del acuerdo al que llegó en 2007 con el Gobierno de Marruecos, ha comenzado la primera fase de este complejo, que constará de cinco hoteles de cinco estrellas, tres de cuatro estrellas, 1.851 viviendas residenciales de varios tipos, un campo de golf de 18 hoyos, un centro comercial, un museo, una calle comercial, tiendas, restaurantes, un gimnasio, un

spa, un cine, un centro de convenciones y una zona residencial para el personal. Al respecto, el director general de Oued Chbika Development, Ulrich Floersch, ha destacado que su "autenticidad arquitectónica y su hermoso emplazamiento" entre el océano Atlántico y las dunas del Sáhara harán de Chbika "uno de los destinos turísticos obligatorios de Marruecos". Además, "como en todos los demás proyectos de Orascom", el compromiso de la empresa es llevar a cabo prácticas medioambientales "sosteni-bles", ya que su principal preocupación es proporcionar al resort una infraestructura "convenientemente abastecida para un modo de vida respetuoso con el medio".

Los alojamientos rurales registraron un 6,5% menos de perncotaciones.

Marruecos cada vez llama más la atención de los inversores hoteleros.

El ICTE concede la ‘Q’ a 10 establecimientos

Sebastián Escarrer pide la creación de un Ministerio de Turismo

El Instituto de Calidad Turística Española (ICTE) ha distinguido a diez establecimientos y entidades asturianas con la ‘Q’ por la "calidad de los servicios turísticos que prestan". La Comunidad autónoma es la que más certificados de este tipo tiene en España.

Los certificados ‘Q’ de calidad turística han sido concedidas al Hotel de La Reconquista de Oviedo, el Hotel Magistral de Avilés, el Restaurante Casa Fermín de Oviedo, el Restaurante Palermo de Tapia de Casariego, el Restaurante La Más Barata de Oviedo, los Apartamentos Urbanos Moros

El vicepresidente de la compañía Sol Meliá, Sebastián Escarrer, ha pedido que se cree un Ministerio de Turismo y ha calificado como un "sinsentido" la

41 de Gijón, las oficinas de Turismo de Avilés, Cangas de Onís y Llanes y el Centro de Información Turística del Principado de Asturias, ubicado en Oviedo. La entrega de los distintivos se produjo el jueves en el transcurso del I Congreso Internacional de Calidad Turística que se celebra en Santander.

Al respecto, el director general de Turismo y Patrimonio Cultural del Principado, José Luis Vega, destacó el "liderazgo nacional" de Asturias, que cuenta con más de 1.400 establecimientos certificados, lo que supone uno por cada siete kilómetros cuadrados.

Asturias es la Comunidad autónoma con más certificados ‘Q’ del ICTE.

Escarrer ha solicitado a los partidos políticos que impulsen la creación de un Ministerio de Turismo y que se mejore la coordinación entre ellos a favor del Sector, ya que se trata "uno de los únicos" que puede crear empleo en España. "Vamos a pedir a todos los partidos políticos que haya un apartado especial para el Turismo en sus programas electorales y, en especial, que planteen la creación de un ministerio", ha añadido.

En cuanto a la desaparición de la Secretaría de Estado de Turismo, el directivo de Sol Meliá ha recordado que en los dos últimos meses Italia y Argentina competidores directos de España- han creado sendos ministerios para el Sector y que es un "sinsentido" que se haya bajado de una Secretaria de Estado a Secretaría General.

"Esto no ayuda al liderazgo que tiene que ejercer el Gobierno, ni a la coordinación con el resto del ministerio, las Comunidades autónomas y los Ayuntamientos", ha explicado Escarrer, quien ha recordado que el Turismo es de los "pocos

desaparición el pasado mes de julio de la Secretaría de Estado de Turismo y su conversión en un departamento dependiente del Ministerio de Industria

sectores que puede reactivar el empleo en este país". Además, el empresario hotelero ha criticado la implantación de tasas turísticas como la que ha anunciado la Generalitat de Cataluña, ya que "está pagando el Sector".

Igualmente, Escarrer ha manifestado que los turistas "no votan pero sí que son el mayor generador de empleo directo, con 2,2

millones de trabajadores en España". España, según el vicepresidente de Sol Meliá, ya tiene tasas "más altas" que sus competidores, por lo que estos impuestos -implantados en su mayoría por las Comunidades autónomas- "no deberían subir más que la inflación para que no se penalice a los empresarios turísticos".

Escarrer ha recordado la capacidad del Turismo como ‘motor’ económico.

! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: monica@cehat.com / Una Publicaci贸n del Grupo NEXO