Catalogue ID l'Edition 2014

CATALOGUE ID L'EDITON 1. IMAGES & GOURMANDISES 2. GUIDES DECOUVERTES 3. BD & JEUNESSE 4. HISTOIRE & PATRIMOINE 5. LITTERATURE & ART DE VIVRE 6. CATALOGUE STANISLAS

Images & Gourmandises

Les Meilleures recettes illustrées d’Alsace

es d ’Alsace Les meilleures recettes illustré

Les meilleures recettes illustrées d ’Alsace

96 pages au prix public de 14 € Format : 16,5 x 24 cm Couverture cartonnée Auteur : Simone SIEBERT Illustrations : Guy Untereiner

I . D . L’ É D I T I O N

Simone Siebert Guy Untereiner avec les illustrations de

I . D . L’ É D I T I O N

Ce best-seller des ouvrages culinaires alsacien est à nouveau disponible !

Simone Siebert partage son savoir-faire et ses meilleures recettes et Guy Untereiner illustre avec son imagination et son talent ce livre pour les gourmands amateurs de la cuisine traditionnelle...

Grumberekuechle

es de (galettes de pomm

terre)

: Pour 4 personnes es - 1 kg de pomm de terre, , - 2 œufs ns, - 2 oignons moye au, - 1 blanc de poire e - 1 cuil. à soup de farine, ade, musc e, poivr sel, - persil haché

ter dans une mettre à égout es de terre et les Râper les pomm sur une jatte. tées à la passoire posée râpées et égout pommes de terre œufs, le poireau Mélanger les ire, ajouter les passo la , le sel, sous fécule déposée ent, le persil haché émincés très finem et les oignons muscade. la et faire frire e et poivr le cuil. à soupe es à l’aide d’une galett e. des er chaud e Form l’huil poêle dans de pommes. des 2 côtés à la une compote de salade verte ou t plus Servir avec une les galettes seron mettre d’œufs, On peut ne pas !) (avis de l’illustrateur croustillantes.

Civet de lièv re

Wasserstriwele

SAUC ES LÉGU MES &

VIA ND ES

SAUC ES LÉGU MES &

: Pour 4 personnes , - 350 g de farine lait, - 1 tasse 1/2 de - 3 œufs, - sel

lait, un peu de avec la farine, le assez coulante Faire une pâte s. faire couler sel et les œufs entier nt 1 heure, puis ce mélange penda sante salée. er frémis repos r l’eau Laisse de un entonnoir dans e, les sortir à la pâte à travers tent à la surfac . rubans remon chaud au gardé Dès que les plat déposer dans un verser sur les l’écumoire, les de pain et les aura fait petits croûtons de crème qu’on Faire dorer de ainsi qu’une tasse Wasserstriwele ble. chauffer au préala de

surtout le gigot accompagnaient mais toutes les Wasserstriwele de marcassin, Chez nous, les en civet, le gigot l’émincé de veau. chevreuil, le lièvre accommodent, en particulier s’en viandes en sauce

de terre Gratin de pommes SAUC ES LÉGU MES &

: Pour 4 personnes es - 1 kg de pomm de terre, - 2/3 litre de lait, - 1 gousse d’ail, de crème, - 1 grand pot - sel, poivre

rondelles es de terre en et couper les pomm er l’ail et les mettre à Eplucher, laver vrir de lait, ajout minces. Les recou ant 10 minutes. pend e d’ail et cuire à feu doux Enlever la gouss ire. passo une . un plat à gratin Les égoutter dans es de terre dans es de terre disposer les pomm crème (les pomm et ajouter la Saler, poivrer de crème). vertes 1/2. recou être doivent ant 1 heure et (ther. 150°) pend doux four à Faire cuire 46

les plus pommes de terre bête récolte les Le paysan le plus chte Grumbere Bür het d’gries De dummscht

47

grosses

Bäeckeofe (potée boula VIA ND ES

ngère)

& VO LAI Pour 6 per LLE S sonnes : - 750 g de Détailler pointe ou les paleron 24 heures viandes en petits cub de bœuf, dans le vin es et faire - 750 g épa oignons, mariner pen l’ail, les blan blanc avec le ule de por dant bouquet c, cs de poireau - 750 g épa Eplucher garni, ule d’agne x émincé les pomme s. Saler, poi les au, rondelles.

- 1 pied de s de terr vrer. e et les porc fen couper en du en deux, Dans une fines terrine en - 1 queue pommes terre cuit de terre, de porc, e, poser puis une de viandes une cou - 1 kg 400 couche d’o de ignons, une che de de pomme avec la moitié du de terre, pommes couche pied de s por viandes et de terre, une cou - 1 tablett che d’oigno c, une couche terminer e de bou par une cou ns, le rest Poser la illon, che de pom - 400 g oig e queue de nons, mes de terr des marinade cochon (fac e.

- 4 gousse et complét s d’ail, er à hauteur ultatif). Mouiller Fermer la avec la avec du bou - 2 blancs terr de illon. pâte fait de ine hermétiquem ent en pos (facultatif), poireaux farine et d’ea ant un ban u Fair auto e dea ur du cou cuire à fou - ¾ de litre u de vercle. r moyen de Rieslin et ½. (ther. 5-6 ou Pinot g - 170°) pen blanc, dant 3 heu Servir ave - persil, thy res c une sala m, laurier de verte et Les pomme et 4-5 clo un bon Rie us de giro s sling. des pomme de terre nouvelles fle sont à évit s est un fact de terre spéciales er. En été « four ». La eur de réu cho ssite. cuisson très isir lente Aut

& VO LAI Pour 6 à LLE S 8 person nes : - 1 beau Faire marine lièvre, r les morcea préférence jeune de frais. ux de lièv re pendan et coupé , dépouillé t 24 heures en morce Dans une aux, au cocotte, - 1 tasse fair revenir les du sang du lardons, les e fondre la moitié lièvre (si du beurre, retirer. pos Faire dorer additionné sible) faire les morcea d’1/4 ux de lièv Ajouter le de tasse re bien égoutté rest de vinaigr s. les morcea e de beurre, saupou e, - 200 g de ux dre de viande poitrine fum et mouiller r de farine, bien rem Ajouter les ée, - 75 g de avec la ma uer lardons, poi beurre, rinade pas vrer et sale Amener à - 2 cuil. à sée. r. ébullition sou et laisser 2 heures. de farine, pe cuire à feu très doux En fin de - sel, poi pendant cuisson, en vre dehors du et le foie finement feu, ajouter haché. le sang de Chauffer lièvre mais sans faire bou Servir ave illir. c des nou Marinade illes à l’als : acienne ou - 1 litre de des Wasser (Ne jamais bon vin rou striwele. abu ge, Si vous avez ser du laurier-s - 2 oignon auce à cau un reste s coupés se feuilles de en rondel laurier avan de bouillon ou de de sa forte amertum les, t de les met e. plat mariné, - 2 gousse tre au frais retirer les s d’ail, .)

- 2 clous de girofle, - 1 branch e de thym, - 4 baies de genièvr e, - 1 feuille de laurier , - 1 petit bou de persil, quet - sel, poi vre

refois, che courammen z mes grands-p t de Bäe grand-pè ckeoffe au arents, nous nou re n’ét s régalion l’oie addition ait plus de prem faisan (lorsque l’ois s ière jeunesse eau née de porc ) ou de Bäe tiré par . Délicieu x! ckeoffe à

32 C’est avec le lard qu’o n attrape Mit Speck les souris fangt mer d’Mis

33

9, rue des artisans - 67210 Bernardswiller • tél : 03 88 34 22 00 • fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com • id.edition@wanadoo.fr

le Pain d’épices sous toutes ses formes Saveurs d’hier et d’aujourd’hui 64 pages au prix public de 8€ Format : 16,5 x 24 cm ISBN : 978-2-915626-78-0 EAN : 9782915626780

Auteurs : Gérard FrItSch et Guy ZEISSloFF Photos : Frédérique clémENt

laissez-vous tenter par les recettes de Pain d’épices d’hier et d’aujourd’hui, les décors et les créations originales à base de Pain d’épices... les vertus des épices utilisées vous sont également présentées, ce qui ajoute un intérêt incontestable à ces recettes !

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Spécialités sucrées

d’ALSACE

Spécialités sucrées d’AlSAce

’hui Saveurs d’hier et d’aujourd

Saveurs d’hier et d’aujourd’hui 80 pages au prix public de 8,80 € Format : 16,5 x 24 cm

I . D. L'Édition

Auteurs : Gérard FritSch et Guy ZeiSSloFF Photos : Frédérique clément

retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes traditionnelles d’Alsace collectées par nos fameux boulangers ...

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Bredele de Noël d'hier et d'aujourd'hui Collection : Images & Gourmandises Nombre de pages : 88 pages Format : 16,5 x 24 cm

Prix public : 9 euros

Auteurs : Bernadette Heckmann et Nicole Burckel Photographe : Frédérique Clément Retrouvez dans cet ouvrage la magie des recettes des Bredele d'Alsace (spécialités traditionnelles et créations originales)...

A déguster en famille tout au long de l'année et plus particulièrement pendant les fêtes de Noël !

I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

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Les Bredle des Boulangers d'Alsace Collection : Images & Gourmandises Nombre de pages : 88 pages Format : 16,5 x 24 cm

Prix public : 9 euros

Auteurs : Les Boulangers d'Alsace Photographe : Sébastien Schnabel Cet ouvrage rassemble les meilleures recettes des boulangers d'Alsace.

Ils souhaitent ainsi partager leur savoir-faire et les traditions culinaires alsaciennes.

Ces délicieux bredle sont à savourer toute l'année ou à l'occasion des fêtes de fin d'année!

Les boulangers en culottes courtes sont gâtés : ils trouveront des recettes adaptées aux plus jeunes à la fin du livre.

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Le Pain de mon Grand-Père 8,5 €

64 pages au prix public de Format : 165 x 240 mm ISBN : 9782915626919 Collection : Saveurs d’hier et d’aujourd’hui

Auteur : Bruno Dinel Photographe : Frédérique Clément Avec ce livre, Bruno partage sa passion du pain et célèbre les dix ans de l’ouverture des boulangeries

« Au Pain de mon Grand-Père ».

En 2007, il a été désigné « Boulanger de l’année » par Gilles Pudlowski, critique gastronomique de nombreux ouvrages et guides sur la restauration.

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Les confitures et gelées de nos régions Saveurs de nos jardins 80 pages au prix public de 8 € Format : 16,5 x 24 cm

Photos : Frédérique CLément et Christophe HAMM

Retrouvez dans cet ouvrage les meilleures recettes pour réaliser vos confitures et gelées avec les fruits de votre jardin...

Que de savoureux petits-déjeuners et goûters en perspective !

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200 recettes de Confitures Gelées, Compotes et Chutneys en 15 minutes Par FRANCIS MIOT

  

Triple Champion du monde meilleur ConfiTurier de franCe

Surnommé le « Pape » de la confiture, Francis Miot a écrit cette véritable bible pour les amateurs de confitures, fruit de 35 années de passion et de recherches. Il nous divulgue avec minutie ses recettes et astuces qui font de lui le Maître Confiturier le plus titré au monde.

Cet ouvrage de référence avec ses 200 recettes, où se mêlent histoire et gastronomie, fera le bonheur des petits et grands, professionnels des métiers de bouche ou amateurs nostalgiques des confitures de nos grands mères.

Confiture du Roy Confiture du Roy boise Abricot – pêche – fram Reprendre les ingrédient

s de base et la recette de

la confiture d’abricot.

Proportions t 600 g d’abricots t 300 g de pêches jaunes t 100 g de jus de framboise Vous pouvez remplacer de framboise.

le jus de framboise par

de la liqueur ou du sirop

Grand Prix du jury au Festival Cette confiture a reçu le en 1989. la confiture de GESVRES

224 pages au prix public de 22€ Format : 22 x 22 cm

andes

am Abricot aux aux amandes Confiture d’abricot

Grature nd d’abri Marcot nier Confi au Grand Marnier

de fruits

Ingrédients pour 1 kg

s Fruits : 1 kg d’abricots dénoyauté : 650 g Sucre pour 1 kg de fruit boulé Cuisson du sucre : au gros Eau : 200 g Citron : ½ citron pressé Grand Marnier liqueur de Reprendre les ingrédients de base et la recette de Vin ou alcool : 20 ml de la confiture d’abricot. vanille d’amandes effilées grillées, Epices diverses : 100 g Mais ajoutez en fin de cuisson des fruits, un verre de 30 ml de liqueur de Grand Marnier.

Préparation

Temps de cuisson à compter

International de

de l’ébullition : 15 min

- -Pêc hejaune ConfiAbr jaune ture icot d’abricot pêche ns : Reprendre andatio les ingrédients de base et la recette de la confiture d’abricot.

Astuces et recomm Ajouter les amandes en mise en pot.

fin de cuisson avant la

Proportions

t t

34

600 g d’abricots, 400 g de pêches.

32 33

A comme Abricot ...

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Edition : I.D. L’EDITION Collection : Images & Gourmandises

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Petits gâteaux et plaisirs gourmands

Petits gâteaux

et plaisirs gourmands Collection Images & Gourmandises

Auteurs : GĂŠrard Fritsch et Guy Zeissloff Photographe : GĂŠrard Fritsch et Guy Zeissloff

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LĂŠgende :

128 pages au prix public de 14 Format : 16,5 x 24 cm

â&#x201A;Ź

Très facile Facile DÊlicat

14â&#x201A;Ź Cookies au chocolat et aux pistaches IngrĂŠdients pour 450 g de pâte environ (ou 18 Ă 20 cookies) : â&#x20AC;˘ 90 g de beurre â&#x20AC;˘ 60 g +20 g de sucre cassonade â&#x20AC;˘ 1 pincĂŠe de sel - 1 Ĺ&#x201C;uf â&#x20AC;˘ 115 g de farine â&#x20AC;˘ 3 g de levure chimique ou 1 cuillĂŠrĂŠe rase de levure chimique â&#x20AC;˘ 15 g de cacao â&#x20AC;˘ 45 g de pistaches grossièrement hachĂŠes â&#x20AC;˘ 90 g de pĂŠpites de chocolat noir

Plus de 60 recettes de petits gâteaux sucrĂŠs et salĂŠs organisĂŠes autour de 10 thèmes colorĂŠs : â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘

Les sablĂŠs Ă lâ&#x20AC;&#x2122;emporte-pièce Les sablĂŠs Ă la poche ou Ă la cuillère Les sablĂŠs façonnĂŠs Les petits fours Les bouchĂŠes moelleuses Les pains dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠpices Les meringues Les macaronĂŠs Les salĂŠs Divers

et des Conseils et Astuces avisĂŠs pour rĂŠussir chaque recette !

Autres ingrĂŠdients

Quelques pistaches pour le dĂŠcor Quelques pĂŠpites de chocolat pour le dĂŠcor Dans un saladier mĂŠlangez au fouet le beurre ramolli avec le sucre et la pincĂŠe de sel.

Ajoutez lâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;uf et mĂŠlangez pour rendre le mĂŠlange lisse et homogène.

Tamisez la farine avec le cacao et la levure chimique.

Incorporez la farine et Ă lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une spatule mĂŠlangez pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez et mĂŠlangez les pistaches et les pĂŠpites de chocolat noir.

A lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une cuillère, dressez des petits palets de pâte sur une plaque beurrĂŠe et farinĂŠe ou recouverte dâ&#x20AC;&#x2122;une feuille de cuisson siliconĂŠe.

Prenez soin dâ&#x20AC;&#x2122;espacer les cookies.

Appuyez quelques pistaches sur chaque biscuit.

Saupoudrez les cookies avec un peu de sucre cassonade.

Enfournez dans un four prÊchauffÊ à 190°C pendant 12 à 15 min environ.

Vous pouvez remplacer les pistaches par des ĂŠclats dâ&#x20AC;&#x2122;amandes, des noix hachĂŠes ou des noisettes concassĂŠes.

Meringues Ă la vanille

Cookies aux pignons de pin et aux deux chocolats IngrĂŠdients pour 450 g de pâte environ (18 Ă 20 cookies environ) : â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘ â&#x20AC;˘

85 g de beurre 60 g de sucre cassonade 1 pincĂŠe de sel 1 Ĺ&#x201C;uf 125 g de farine 3 g de levure chimique ou une cuillĂŠrĂŠe rase de levure chimique â&#x20AC;˘ 50 g de pignons de pin â&#x20AC;˘ 60 g de pĂŠpites de chocolat blanc â&#x20AC;˘ 30 g de pĂŠpites de chocolat noir

Autre ingrĂŠdient

Pignons de pin pour le dĂŠcor Dans un saladier mĂŠlangez au fouet le beurre ramolli avec le sucre et la pincĂŠe de sel.

Ajoutez lâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;uf et mĂŠlangez pour rendre le mĂŠlange lisse et homogène.

Incorporez la farine prĂŠalablement tamisĂŠe avec la levure chimique et Ă lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une spatule, mĂŠlangez pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez et mĂŠlangez les pignons de pin et les pĂŠpites de chocolat noir et blanc.

A lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une cuillère, dressez des petits palets de pâte sur une plaque beurrĂŠe et farinĂŠe ou recouverte dâ&#x20AC;&#x2122;une feuille de cuisson siliconĂŠe.

Prenez soin dâ&#x20AC;&#x2122;espacer les cookies. Parsemez quelques pignons sur les cookies Enfournez dans un four prĂŠchauffĂŠ Ă 190°C pendant 12 Ă 15 min environ.

Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des amandes en bâtonnet, des noix hachÊes ou des noisettes concas

Meringues au cafĂŠ

IngrĂŠdients pour environ 375 g de masse :

IngrĂŠdients pour environ 375 g de masse :

â&#x20AC;˘ 125 g de blancs dâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;ufs â&#x20AC;˘ 250 g de sucre semoule â&#x20AC;˘ 1 sachet de sucre vanillĂŠ

â&#x20AC;˘ 125 g de blancs dâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;ufs â&#x20AC;˘ 250 g de sucre semoule â&#x20AC;˘ 1 cuillĂŠrĂŠe Ă soupe de cafĂŠ soluble â&#x20AC;˘ 1 cuillère Ă cafĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;eau

PrĂŠparation Mettez les blancs dâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;ufs et le sucre dans une casserole.

Chauffez et mĂŠlangez Ă lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;un fouet jusquâ&#x20AC;&#x2122; Ă ce que les blancs atteignent une tempĂŠrature de 60°C environ.

Versez ce mĂŠlange dans le bol dâ&#x20AC;&#x2122;un batteur ĂŠlectrique.

Ajoutez le sucre vanille et fouettez pour obtenir une meringue ferme et complètement refroidie.

A lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une poche munie dâ&#x20AC;&#x2122;une douille cannelĂŠe de 10 Ă 12 mm de diamètre, dressez des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂŠ ou recouverte dâ&#x20AC;&#x2122;une toile de cuisson siliconĂŠe.

Mettez-les à cuire dans un four prÊchauffÊ à 120°C pendant 1h 30 min à 1h 45 min environ.

PrĂŠparation Mettez les blancs dâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;ufs et le sucre dans une casserole.

Chauffez et mĂŠlangez avec un fouet jusquâ&#x20AC;&#x2122; Ă ce que les blancs atteignent une tempĂŠrature de 60°C environ.

Versez ce mĂŠlange dans le bol dâ&#x20AC;&#x2122;un batteur ĂŠlectrique.

Fouettez pour obtenir une meringue ferme et complètement refroidie.

Ajoutez, Ă lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une spatule, le cafĂŠ soluble dissout avec un peu dâ&#x20AC;&#x2122;eau pour aromatiser la meringue.

A lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une poche munie dâ&#x20AC;&#x2122;une douille cannelĂŠe de 10 Ă 12 mm de diamètre, dressez des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂŠ ou recouverte dâ&#x20AC;&#x2122;une toile de cuisson siliconĂŠe.

Mettez-les à cuire dans un four prÊchauffÊ à 120°C pendant 1h 30 min à 1h 45 min environ.

Conseils et astuces particulières : Les meringues se conservent facilement plusieurs semaines dans une boÎte hermÊtique et dans un endroit frais et sec.

34

Nid de guĂŞpes ou WaschpeNaschter IngrĂŠdients pour 580 g de masse environ: â&#x20AC;˘ 90 g de blancs dâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;ufs (ou 3 blancs environ) â&#x20AC;˘ 250 g de sucre glace â&#x20AC;˘ 30 g de cacao â&#x20AC;˘ 200 g dâ&#x20AC;&#x2122;amandes hachĂŠes grillĂŠes â&#x20AC;˘ ½ gousse de vanille â&#x20AC;˘ ½ cuillĂŠrĂŠe Ă cafĂŠ rase de cannelle â&#x20AC;˘ 1 pointe de couteau de muscade â&#x20AC;˘ 1 pincĂŠe de sel

PrĂŠparation Mettez les blancs dâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;ufs, la pincĂŠe de sel et la moitiĂŠ du sucre dans un saladier.

Fouettez au batteur ĂŠlectrique pour obtenir une meringue ferme.

Ajoutez la deuxième moitiÊ du sucre et mÊlangez au fouet.

Incorporez dĂŠlicatement, Ă lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une spatule en bois, le cacao, la cannelle, la gousse de vanille grattĂŠe, la noix de muscade moulue et les amandes hachĂŠes.

A lâ&#x20AC;&#x2122;aide de cuillères Ă cafĂŠ, dressez des petits dĂ´mes sur une plaque recouverte dâ&#x20AC;&#x2122;une toile de cuisson siliconĂŠe ou dâ&#x20AC;&#x2122;un papier cuisson.

Mettez-les à cuire dans un four prÊchauffÊ à 140°C pendant 30 min à 45 min environ.

Tuiles dentelles Ă lâ&#x20AC;&#x2122;orange IngrĂŠdients pour environ 350 g de pâte â&#x20AC;˘ 50 g de beurre â&#x20AC;˘ 100 g de sucre glace â&#x20AC;˘ 50 g de jus dâ&#x20AC;&#x2122;orange â&#x20AC;˘ 25 g de liqueur dâ&#x20AC;&#x2122;orange â&#x20AC;˘ 25 g de farine â&#x20AC;˘ 100 g dâ&#x20AC;&#x2122;amandes hachĂŠes

PrĂŠparation Faites fondre le beurre et versez-le dans un saladier.

Incorporez le sucre Ă lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;un fouet puis le jus dâ&#x20AC;&#x2122;orange, la liqueur dâ&#x20AC;&#x2122;orange, la farine et les amandes hachĂŠes.

A lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une petite cuillère, dĂŠposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte dâ&#x20AC;&#x2122;une feuille de silicone.

Veillez Ă bien les espacer sur la plaque car la masse sâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtale beaucoup.

Mettez-les à cuire dans un four prÊchauffÊ à 180°C pendant environ 15 min.

Après cuisson, laissez-les tiÊdir pendant environ 2 min.

DĂŠcollez dĂŠlicatement les tuiles une par une Ă lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;une palette souple et posez-les sur un rouleau Ă pâtisserie pour leur donner leur forme arrondie.

Tuiles dentelles Ă lâ&#x20AC;&#x2122;orange et au chocolat PrĂŠparation pour les tuiles dentelles au chocolat : ProcĂŠdez de la mĂŞme manière que pour les tuiles dentelles Ă lâ&#x20AC;&#x2122;orange mais ajoutez 1 cuillĂŠrĂŠe Ă cafĂŠ rase de cacao dans la pâte.

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Recettes : Philippe CLAUSS Le Moulin de la Wantzenau Photos : Boris SELkE Cannelés au Chocolat et à la Stévia

Pour 4 personnes 100 gr de chocolat noir couverture 72 % 90 gr beurre 2 jaunes d’œufs 1 œuf entier 50 gr farine 6 feuilles de Stévia hachées finement

Faites fondre au bain-ma rie le chocolat avec le beurre.

Hors du feu, ajoutez les jaunes et l’œuf, puis la farine tamisée et la stévia.

Placez 12 heures au réfrigér

ateur.

Moulez une noix d’appar eil dans des petits moules à cannelé et faites cuire 7 mn à 200°.

Sortez du four, laissez tiédir

et démoulez.

38

9, rue des artisans - 67210 Bernardswiller • tél : 03 88 34 22 00 • fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com • id.edition@wanadoo.fr

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Recettes & Photos : Frédérique CLEMENT

Verrine de crème de vitelott crevettes marinées (entrée e et ) Pour 4 personnes 400 g de pommes de terre vitelotte 10 cl de crème liquide 16 crevettes crues (congelé es) 2 citrons verts 6 brins d’aneth Sel, poivre

Décortiquer et hacher les

crevettes crues.

Ajouter l’aneth ciselé et le jus des citrons. Saler, poivrer et mélanger le tout.

Réserver au frais pendan

t une heure.

Peler les pommes de terre, les couper et les faire cuire à l’eau pendant 20 minutes.

Les égoutter, ajouter la crème, saler, poivrer et réduire en purée.

Dresser la moitié de la crème de vitelotte dans des verrines puis mettre une couche de crevettes marinées. Recommencer l’opération.

16

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ET SI ON PASSAIT AU DESS

bonheur.

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Moules souples FLEXIPAN

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anime depuis 1998 Bernadette HECKMANN DEMARLE / FLEXIPAN, des ateliers culinaires Guy rience qu’elle a voulu et c’est fort de cette expé tes dans ce livre. partager ses meilleures recet etsionpassaitaudessert@

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ENT Photographe, Frédérique CLÉM rs de projets s’exprime par l’image au trave des entreprises. pour que on l’éditi pour tant travail artistique Elle mène en parallèle un ement. basé sur le corps en mouv www.fredclement.com

Les Moules souples FLEXIPAN

Sommaire

4

Préface Tout savoir sur les moules

sert !

5

Mignardises

6

Petits Fours

28

Tartelettes Gâteaux Friandises

I . D. L'Édition

souples

36

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Auteur : Bernadette HECKMANN Photos : Frédérique CLéMENt

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la Forêt-Noire 10 €

104 pages au prix public de Format : 14 x 20 cm ISBN : 978 236 701 0038 Collection : Guides découvertes

Auteur : Dominique Schuller

Dominique Schuller, guide de moyenne montagne depuis plus de 30 ans en Forêt-Noire vous propose dans ce guide : - une carte détaillée pour chaque ballade - un descriptif de toutes les randonnées - la topographie des parcours - les différents points d’intérêts et de ravitaillement - des conseils pour bien s’équiper

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Edition : ID l’Edition Collection : Guides Découvertes

Les Vins d’ A lsace De la vigne au verre 64 pages au prix public de 5€ Format : 20 x 14 cm

Auteurs : Gérard Barbier, Jacky Bind et le CIVA Colmar

ISBN : 9782913302556

Voici un guide du vignoble alsacien à travers son historique, le cycle de la vigne, le travail du vigneron et un choix de crus. Vous trouverez avec des conseils de dégustation et de conservation du vin.

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Le M

plonge ses racines aux sources fondatrices de l’Alsace dont moin vivant dans sa diversité et dans son unité, dans son ans sa fidélité.

plus de 250 photographies originales auxquelles s’ajoutent des es, ce guide décrit les principales particularités topographiques, es et artistiques de ce haut-lieu classé Monument Historique et Edition : I.D. L’EDITION riche vie spirituelle. Ce guide permet aussi une visite de zones au public et la découverte d’éléments Sommaire méconnus oudu inédits Guide Mont Sainte-Odile l offre à la fois une vue d’ensemble et des clefs Auteurs pour l’analyse et : Jean-Marie LE MINOR nsion de cet patrimoine.

Leexceptionnel Mont Sainte-Odile ............................................................

1. LE SITE

5

Alphonse TROESTLER Franck BILLMANN

2. REPÈRES HISTORIQUES

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..........................

13

.........

23

3. LES BÂTIMENTS CONVENTUELS

Le Mont Sainte-Odile

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Collection GUIDES DÉCOUVERTES

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43

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5. L’ÉGLISE CONVENTUELLE

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ISBN : 978-2-915626-42-1 EAN : 9782915626421

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7. LES TERRASSES

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9. LES PROCHES ENVIRONS

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8. LA VIE SPIRITUELLE

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97

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7. Les terras

Illustré par plus de 250 photographies originales auxquelles s’ajoutent des vues anciennes, ce guide décrit les principales particularités topographiques, architecturales et artistiques de ce hautlieu classé Monument Historique et en évoque la riche vie spirituelle. Ce guide permet aussi une visite de zones inaccessibles au public et la découverte d’éléments méconnus ou inédits jusqu’alors. Il offre à la fois une vue d’ensemble et des clefs pour l’analyse et la compréhension de cet exceptionnel patrimoine.

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97

La façade exté rieure de la part

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96

Frise lombarde, caractér istique de l’architecture romane, ornant la partie supérieure de extérieure de la chapelle la de la Croix édifiée en façade réglé allongé. appareil á

L’abbaye de Hohen bourg a été créée vers Sainte Odile († 720), selon la traditio680 par l’emplacement de n, sur l’ancien château Hohenburg, ou Altiton dénom a, appartenant à son mé Adalric († vers 700), père duc le sarcophage de Sainte d’Alsace ; toutefois, hormis dater du 8 e siècle (voir Odile semblant effectivement p.

49) et celui de ses parents Adalric et Bereswinde (voir p. 58), les parties plus anciennes du couvent visibles actuelle les ne remontent qu’à ment rares éléments du e l’époque romane, avec de 11 siècle et princip alement des constructions de la deuxièm durant l’essor de l’abbay e moitié du 12 e siècle, e de 1150 à 1195 direction des abbesse sous la s Relinde († 1176) et Herrade († vers 1195). Les parties e à la nef de la chapell du 11 siècle correspondent e travée située entre le Sainte-Odile et à une petite choeur de l’église et de la Croix. La belle la chapelle chapelle de la Croix, d’après son style, datant, de siècle et vraisemblablemla deuxième moitié du 12 e 1176 sous la directio ent construite entre 1150 et n (voir p. 17 et 34-35) de l’abbesse Relinde († 1176) , est roman au Mont Sainte- le plus beau témoin de l’art Odile.

44

á Fenêtre en plein cintre avec ébrasement extérieur, de romane caractéristique, forme au niveau de la chapelle de la Croix.

Ü Façade en grès rose romane du couvent de la partie , avec les deux niveaux de la chapell e Les fenêtres du rez-de- de la Croix. d’origine ; au premier chaussée sont étage, paires de petites fenêtres les deux inscrites dans une arcade géminées, une colonnette médian que supporte e, sont de style néo-roman et ont été réalisées lors de la réfection de la salle du la direction du vicaire Calvaire sous général Nicolas Schir en 1859. L’avanc ée correspond à la sacristie sur la droite les Prémontrés en 1708 construite par (voir p. 59).

45

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La Route du Judaïsme en Alsace Adressés aux curieux et avides de connaissances toujours plus poussées sur les groupes religieux tout comme à ceux qui souhaitent en savoir davantage sur leurs origines.

Ce guide vous permettra d'en apprendre plus sur l'histoire des juifs d'Alsace, les rites et coutumes, mais aussi l’architecture, les synagogues, les cimetières, ainsi que les recettes de cuisine typique.

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Edition : I.D. Lâ&#x20AC;&#x2122;EDITION Collection : Collection Guides DĂŠcouvertes S DE .OĂ&#x2018;L

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Textes : J.C. COLIN DE .OĂ&#x2018;L Photos : Christophe HAMM

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Allemand ISBN : 978-2-915626-39-1 EAN : 9782915626391 Anglais ISBN : 978-2-915626-35-9 EAN : 9782915626353

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Haut-Koenigsbourg, Frankenbourg, Taenchel

Triangle Tellurique "Non loin de Ribeauvillé, dans le massif des Vosges Moyennes, le Taennchel est connu pour ses rochers aux formes fabuleuses et son important rayonnement tellurique.

Ce guide, au travers de trois circuits pédestres détaillés et illustrés par Christophe Carmona, vous permettra d'apprécier le double aspect de cette contrée : le visible de sa merveilleuse nature mais surtout l'invisible révélé par le pendule et les légendes… "

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Christophe Carmona

Edition : I.D. L’EDITION

Rochers Fantastiques des Vosges du Nord

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Colosses, titans, géants.

On les découvre au détour des chemins ou qui surplombent fièrement les sommets de nos montagnes.

La nature, le vent, les pluies et les saisons ont taillé ce grès pour nous offrir de véritables monuments naturels. Chefs-d’œuvre du temps qui passe, lieux d’imagination inépuisable.

C’est avec évidence qu’ils inspirent le promeneur.

Ce livre est une quête, pour ceux qui ne les connaissent pas, et un hommage au souvenir pour les autres, ceux qui, comme moi, parcourent au fil des années ces montagnes vosgiennes, toujours surprenantes.

C’est au détour des chemins que l’imagination envahit l’esprit, et l’on se prend à rêver...

Laissez-vous entraîner avec cet ouvrage, et retrouvez ces lieux sur le terrain, tel le Graal cherché par les chevaliers de la Table Ronde, et qui sait, peut-être rencontrerez vous l’une des séduisantes créatures qui y vivent…

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Colmar Un itinéraire à travers l'histoire

"Ce guide au format poche est un véritable partenaire pour découvrir la troisième ville de la région après Strasbourg et Mulhouse.

Colmar, peut-être une des plus belles villes du monde.

Vous découvrirez les monuments du circuit touristique qui jalonnent la ville à travers un plan détaillé.

Et pour vraiment s’imprégner de l'ambiance de la ville, plongez vous à travers les légendes et histoires colmariennes...

Disponible également en Anglais, Allemand et Italien.

10 €

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kaysersberg et sa vallée

5€ Disponible en Français, Allemand et Anglais

"Fréquentée depuis la nuit des temps, la vallée de Kaysersberg a toujours constitué un point de passage obligé au travers du massif vosgien.

Ce guide vous invite à découvrir les richesses de ce patrimoine"

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Val de Villé Topo guide pédestre

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Saverne et MarmoUUTIER Guide CYCLO ET PEDESTRE

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B.D & Jeunesse

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Edition : I.D. Lâ&#x20AC;&#x2122;EDITION Collection : BD - Les Aventures dâ&#x20AC;&#x2122;Aline

Le Manuscrit du Lichtenberg

Le Manuscrit du Lichtenberg

Le Manuscrit du Lichtenberg ScĂŠnariste et illustrateur : Christophe Carmona

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48 pages au prix public de 10 Format : 21 x 29,7 cm

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Embarquez-vous sur le vaisseau des siècles ! /5 Ě/,5 /5 , 5( ./, &5,ï!#)( &5 -5 )-! -5 /5 ), 5- 5 , -- 5' $ -./ /- ' (.5& 5 "â. /5 5 # ". ( ,!85 Une petite fille de nos jours va visiter le Château du Lichtenberg avec son Grand-Père.

Le château est mentionnÊ dans les textes dès 1206 comme Êtant la propriÊtÊ des seigneurs De Lichtenberg avant de devenir à partir de 1480 celle des Comtes de Hanau-Lichtenberg et des Deux-Ponts-Bitche. En 1678, le château devient une place forte royale française.

La restauration du château est complĂŠtĂŠe par une traduction contemporaine des espaces programmĂŠs grâce Ă lâ&#x20AC;&#x2122;intervention des architectes AndrĂŠa Bruno et Jean-Pierre Laubal. Grand site du patrimoine alsacien, le château est aussi un lien vivant consacrĂŠ principalement au thÊâtre et aux expositions.

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Les Aventures d’Aline : TOME 8

Sur la piste de René Lalique Scénariste et illustrateur : Christophe Carmona

11 €

48 pages au prix public de Format : 21 x 29,7 cm ISBN : 9782367010045

A travers ses dessins enchanteurs, Christophe Carmona permet aux lecteurs de remonter dans le temps et de plonger dans l’imaginaire Lalique.

Partant de Paris, ils parcourent aux côtés d’Aline l’Exposition universelle de 1900 puis celle des Arts décoratifs et industriels de 1925. Ils sont successivement émerveillés par les bijoux, les flacons de parfum, les vases, les statuettes et autres fontaines créées par celui qu’Emile Gallé désignait comme l’inventeur du bijou moderne et qui par la suite est devenu un grand maître du verre.

Mettant à profit ses pouvoirs magiques, Aline fait ensuite un nouveau bon dans le temps et l’espace et s’initie à l’art du verre à Wingen-sur-Moder avant de visiter le musée Lalique.

Enchantement et rêve sont au programme de ses nouvelles aventures.

Gaston Dann

Portraits de LĂŠgendes dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace 96 pages au prix public de 18â&#x201A;Ź Format : 21 x 29,7 cm ISBN : 978-2-915626-58-2 EAN : 9782915626582

DĂŠcouvrez le Monde des lĂŠgendes dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace et les portraits de ses personnages les plus cĂŠlèbres...

Concept et illustrations Eugène Santangelo Textes Eugène Santangelo - Astrid Mull

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La l HansĂŠgende de Trapp .

Au-delĂ de lâ&#x20AC;&#x2122;Outre-F orĂŞt, jadis un homme riche et puissant, Jean de Tra passait une vie de dĂŠba pp, uche, au service de son seul maĂŽtre : Satan. Rie semble pouvoir arrĂŞter n ne sa soif de possession et il sâ&#x20AC;&#x2122;empare des biens de de Wissembourg. Il lâ&#x20AC;&#x2122;abbaye est excommuniĂŠ sur le champ, tout le monde et il ne trouve plus dâ&#x20AC;&#x2122;aut le repousse res refuges que dans des cavernes et grottes du Geisberg avec, pour cĂ´tĂŠ du seuls compagnons, les loups et animaux sang de la nuit. La chair hum uinaires aine lâ&#x20AC;&#x2122;attire de plus en plus et un jour, il aper jeune berger, le transperce çoit un de son ĂŠpĂŠe, le dĂŠcoupe en mille morceaux et dĂŠgu ces parts dâ&#x20AC;&#x2122;homme, tout ste fraĂŽchement grillĂŠes !

Devant tant dâ&#x20AC;&#x2122;abomina Dieu le foudroie de ses tion, feux et le contraint Ă errer dans les pĂŠnombre nuitâ&#x20AC;Ś De jour, il est s de la un inoffensif ĂŠpouvant ail Ă oiseaux, ne vous trom pas : dans ses yeux vous pez trouverez une âme mau dite et il peut ramener lâ&#x20AC;&#x2122;autre enfant Ă plus gran lâ&#x20AC;&#x2122;un ou de sagesse, rien que par lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠvocation du fouet qui quitte jamais et de la terre ne le ur quâ&#x20AC;&#x2122;il sème !

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9, rue des artisans - 67210 Bernardswiller â&#x20AC;˘ tĂŠl : 03 88 34 22 00 â&#x20AC;˘ fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com â&#x20AC;˘ id.edition@wanadoo.fr

Légendes d’Alsace

Les Sorcieres Il est des endroits étranges dans notre belle région où l’âme vagabonde volontiers, envoûtée par tant de beauté et de sérénité. Mais, dissimulée sous une apparente tranquillité, une simple promenade dans ces paysages doux et dociles, peut prendre quelquefois une tournure des plus inattendues.

96 pages au prix public de 18€ Format : 21 x 29,7 cm ISBN : 978 236 701 0106 Concept et illustrations : Eugène Santangelo Textes : Eugène Santangelo

Astrid la cigogne

Astrid la cigogne raconte aux enfants quelques Légendes d’Alsace

raconte aux enfants quelques

d, j’habite en oir je suis une en émotions, multitude de s anciens lors Laisse-moi te ques-unes de d’un peuple... de géants, de personnages our certains,

Légendes d’Alsace 48 pages au prix public de 10€ Format : 14,8 x 21 cm

10 €

textes et illustrations Eugène Santangelo Astrid la cigogne présente aux plus jeunes lecteurs les célèbres personnages des légendes d’Alsace...

Le sinistre père fouettard ! " <gggggg### <gggggg! gj\^i aZ e gZ [djZi iVgY " <VgZ Vj [djZi \Vade^c 8djgh k^iZ! Z i XVX]Z iZh [ZhhZh VkVci fjÉ^a cZ hd^i igde iV gY

Ce 6 décembre, nous nous trouvon s dans le château d’un personnage qui inspire crainte et terreur auprès des enfants. Il s’agit du célèbre Hans Trapp (le sinistre père fouettar d). Dans sa salle de bains, celui-ci un peu coquet, termine sa préparation avant d’aller rejoindre le grand Saint Nicolas pour leur tournée annuelle .

- Voilà, voilà, un peu plus de suie sur le visage.

La barbe en épi, pas lavée depuis deux mois, parfait. Hum, les sourcils broussailleux avec au-dessous, des yeux globuleux qui observe nt méchamment tout ce qui bouge. Bien, très bien ! Hé, hé, petits garnements, z’allez voir !

- Miroir, miroir, dis-moi que je suis le plus méchant et le plus terrifiant, ah ah ah ah ! Mes ongles incarnés ! Vite ma lime ! Il faut que je les aiguise ! Skouinn skoiuikk scratchh hhh !

Ah, pas mal du tout ! Griffants à souhait !

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Les Aventures d’Aline : TOME 8

Le grand Atlas des

Sur la piste de René Lalique dans le monde

Dragons Scénariste et illustrateur : Christophe Carmona

11 €

48 pages au prix public de Format : 21 x Santangelo 29,7 cm Auteur : Eugène ISBN : 9782367010045

Ce livre s’adresse à tous les aventuriers en quête d’imaginaire et de découvertes.

Toutes les informations brûlantes contenues dans cet ouvrage sont scientifiquement amusantes et appropriées à une A travers ses dessins enchanteurs, Christophe Carmona permet aux détente naturelle des zygomatiques en cas de petits cafards lecteurs de remonter dans le temps et de plonger dans l’imaginaire existentiels occasionnels.

Lalique.

Bienvenue dans cette Encyclopédie de dragonodrôlerie.

Partant de Paris, ils parcourent aux côtés d’Aline l’Exposition universelle de 1900 puis celle des Arts décoratifs et industriels de 1925. Ils sont successivement émerveillés par les bijoux, les flacons de parfum, les vases, les statuettes et autres fontaines créées par celui qu’Emile Gallé désignait comme l’inventeur du bijou moderne et qui par la suite est devenu un grand maître du verre.

Mettant à profit ses pouvoirs magiques, Aline fait ensuite un nouveau bon dans le temps et l’espace et s’initie à l’art du verre à Wingen-sur-Moder avant de visiter le musée Lalique.

Enchantement et rêve sont au programme de ses nouvelles aventures.

Gaston Dann

Prix public 14 € Format 25 x 25 64 pages

Les enfants de France par l’Oncle Hansi

Les Enfants de France par l’Oncle Hansi 24 pages au prix public de 5,50€ Format : 29,7 x 21 cm ISBN : 978-2-915626-64-3 EAN : 9782915626643

Carnet de découverte et de coloriage de notre Alsace traditionnelle

Retrouvez l’univers de Hansi en livre de coloriage !

Une façon ludique de faire découvrir à nos enfants l’Alsace traditionnelle illustrée ...

Illustrations Hansi

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Mais où est Noël ? tre Cherche-Noël à la rencon s ne en aci des traditions als

Edition : I.D. L’EDITION Collection : Jeunesse

MAIS Où EST NOËL ?

Cherche -Noël à la rencontre des traditions alsaciennes

Valérie Baillet Christophe Carmona

Auteur :Valérie BAILLET Illustration : Christophe Carmona 32 pages au prix public de 9,50 Format : 16,5 x 24 cm couverture cartonné ISBN : 978-2-915626-70-4 EAN : 9782915626704

I.D. L’ÉDITION

contre Cherche Noël part à la ren nels des personnages tradition des Noëls alsaciens

I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

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« Vive l’empereur ! » CLAUDE MULLER

L’Alsace napoléonienne

ire d’Alsace Il dirige l’Institut d’histo ersité de et enseigne l’histoire à l’univ études sur l’histoire des publié a Il Strasbourg. e, une civilisation viticole d’Alsace (Alsac Stanislas, 2010), de la vigne, Éditions Place au XVIIIe siècle, le le XVIIIe siècle (L’Alsace et L’Alsace et 2008 e, Franc beau jardin de la ns Place Stanislas). la Révolution, 2009, Éditio

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Claude Muller 304 pages au prix public de 20€ Format : 16,5 x 23,5 cm

« Vive l’empereur ! »

L’Alsace napoléonienne 1800 - 1815

le 2 décembre 1804 à : le sacre de l’empereur, Illustration en couverture français, dont une présence de tous les notables Notre-Dame de Paris, en Louis David (1748-1825).

Une peinture de Jacques cinquantaine d’Alsaciens.

Claude MULLER 22 €

1800 - 1815

ISBN : 978-2-915626-99-5 EAN : 9782915626995

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I.D. L’ÉDITION

’ÉDITI ION I.D.LL’ÉDIT I.D.

Un homme, une période, une région : jamais triptyque n’aura été aussi adapté pour suggérer l’Alsace napoléonienne.

Un homme : Napoléon Bonaparte, Premier consul en 1799, empereur en 1804, exilé en 1813, revenu aux affaires pour cent jours en 1815. « C’est le succès qui fait les grands hommes », assène-t-il en évoquant entre autres la gloire militaire.

Une période : celle qui suit la Révolution (18001815), soumise à des forces contraires : l’oubli des excès du passé d’une part, la pérennité des idéaux de liberté, d’égalité et de fraternité d’autre part.

Sans oublier une course effrénée à la modernité… et à la guerre.

Une région : l’Alsace, la « France allemande », province atypique par ses religions (catholique, protestante, juive, anabaptiste) et ses parlers (français, allemand, alsacien), mais provincefrontière surtout , avec ce que cela suppose de troupes, de murailles et de canons.

Ces particularismes aussi typés ne manquent de renvoyer à la légende napoléonienne, tout en la corrigeant. L’étude de Claude Muller nous fait partager, grâce à une multiplicité de sources et à une érudition foisonnante, l’ambiance d’une époque et nous introduit au cœur de la société alsacienne.

Un ouvrage qui présente également un dictionnaire commenté des généraux alsaciens (plus de 75) au sein des armées napoléoniennes, des pages inédites d’un journal tenu par un viticulteur de Nordheim au cours des années 1800-1815 et une présentation des principaux Alsaciens de cette période.

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Stahl

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de Françoise MEtZ

nt 200 illustrations mbreuses œuvres inédites

René MEtZ † (1922-2007) agrégé en Lettres Modernes, Histoire de l’Art

Un livre de Françoise METZ

de l’ouvrage

x 31 cm toilée avec jaquette ée et cousue pages : 184 pages 70 g /m2 ution : novembre 2013 : 39 €

comprenant 180 illustrations dont de nombreuses œuvres inédites Textes de René Metz † (1922-2007) Professeur agrégé de Lettres Modernes, docteur en Histoire de l’Art

e souscription : 32 €

mite de souscription : embre 2013

bulletin de souscription est à renvoyer à : on rtisans - 67210 Bernardswiller

s pourront vous parvenir par colis un frais de port de 4 € ou pourront être brairie : Verte Juifs - 67000 Strasbourg

eur peut résilier sa commande dans les ivants la date de la commande et se faire

ne seront encaissés qu’à parution du livre.

© Collections particulières - reproduction interdite - ne peut être vendu

nt par chèque est à effectuer à l’ordre de : METZ

Stahl

192 pages Format : 23 x 31 cm Couverture toilée avec jaquette au prix public de

ISBN : 978-2-36701-026-7

39 €

L’itinéraire artistique d’Émile Stahl (1847-1938), jalonné de séjours à l’étranger, a permis une production abondante et variée : à Munich, de 1886 à 1897, en Espagne, vers 1898, à Capri, vers 1907, en Hollande, en1911. Émile Stahl a fixé le visage rural de l’Alsace, multiple et changeant de toute une époque, dans son aspect le plus délibérément concret, mais aussi baigné d’une profonde spiritualité. Il est un paysagiste de l’âme. Et à force d’âme les réalités quotidiennes s’irradient dans son oeuvre - et d’autant se révèle le côté moine, alchimiste de sa personnalité.

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Châteaux-forts d’Alsace hier et aujourd’hui

ChâteauX-forts d’alsaCe hier et aujourd’hui

I.d. l’ÉdITIon

Christophe Carmona Guy Trendel

de Christophe Carmona & Guy Trendel Découvrez cet ouvrage original réalisé par deux passionnés des châteaux-forts d’Alsace... Christophe Carmona a parcouru la région pour repérer dans les ruines des détails remarquables, des indices permettant de s’imaginer à quoi pouvaient ressembler ces châteaux... Il s’est basé sur ses observations et croquis personnels mais aussi sur les dernières recherches et travaux des historiens et bénévoles qui oeuvrent dans les chantiers de restauration... Ces planches illustrées sont accompagnées de textes présentant l’historique des châteaux concoctés par Guy Trendel.

Un régal pour les amoureux du patrimoine alsacien et pour les amateurs de dessins et croquis...

144 pages

22

au prix public de € Format : 20 x 24 cm

Le Nideck iI n’en reste Situé sur les hauteurs d’Oberhaslach, Cette balade est actuellement qu’une tour et un donjon. son accès facile. La très appréciée des randonneurs pour les deux châteaux beauté de la nature environnante où du même nom.

Nideck surplombent la célèbre la cascade

ISBN : 978-2-36701-030-4 EAN : 9782367010304

Commune Oberhaslach Départ conseillé et accès de Départ au parking situé en contrebas Nideck la RD 218 à la Maison forestière du de la en direction la cascade. Rive gauche vers Hasel. Traverser la Hasel et remonter du le kiosque, abri situé sous le Château Nideck.

Distance 2 km, accès facile

Historique 1264 - Première mention du château en 17 avril s de Basse Alsace. de Strasbourg aux mains des Landgrave - En 1336, le Nideck est un fief de l’Evêque de Strasbourg.

- En 1373, il est à la solde des bourgeois de Strasbourg. bourgeois les t rançonnen qui brigands - En 1380, il devient repère de leur part du château à l’Évêque Frédéric de Bankenheim que - En 1393, la ville de Strasbourg demande et écuyers. année est conclue une paix entre chevaliers soit restituée à ses bourgeois. La même - En 1422, une nouvelle paix castrale. a apportée aux de Fénétrange pour le punir de l’aide qu’il comte le combat Strasbourg 1448, En du Nideck, bastion du comte.

Armagnacs. Il assiège et prend le château Stettmeister rebelle. récupère le château où s’était réfugié un - Entre 1450 et 1454, la ville d’Obernai de Linange. le château à André Wirich, allié du comte - En 1454, Louis de Lichtenberg prend et le gardera moitié du château à la suite d’un partage - La famille de Müllenheim récupère une jusqu’en 1509. destruction du château.

- En 1636, un grand incendie cause la

avec Corbeau à bec parfaitement conservé, une barre de soutien en grès pour l’auvent au-dessus de la porte du donjon.

Assises de mur encore visibles entre le mur bouclier et le mur plus bas.

Un fossé est de montagne, à une altitude de 534 m.

Ce sont deux châteaux distincts, à flanc est réduit et surplombé d’un mur-bouclier. Son habitat visible depuis le plus haut château, il est sinueux à prendre avec prudence. Supposé escalier un par fait se lité L’accessibi mal conservé. e siècle. Le château du bas possède une XIV du début du environ bas, du plus tardif que celui milieu du XIII au-dessus de la cascade. Ils datent du donjon carré qui protège un logis situé ts. La porte Des vestiges y sont pourtant intéressan siècle Le donjon n’est pas toujours visitable. pente descendante. se situe à deux tiers de sa hauteur coté

Une plaque au-dessus de la porte moderne du donjon commémore ele siècle), qui célèbre le poète Von Chamisso (XIX Nideck. Ecrite en 1816, magnifie la légende des géants du livre des frères Grimm. cette légende est publiée dans un

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Sept SiècleS de façadeS à StRaSBOURG DES SEPT SIÈCLES DE FAÇA G À STRASBOUR E Elisabeth LOEB-DARCAGN Christophe HAMM

photographies de

elisabeth lOeB-daRcaGne photographies de christophe

HaMM

e Elisabeth LOEB-Darcagn stophe HAMM

photographies de Chri

I.D. l’Édition I.D. l’Édition

Strasbourg, ville multiple, dépaysante, où cohabitent à travers les siècles, accents pittoresques et empreints de prestige et de grandeur.

Les façades d’immeubles privés ou publics, modestes ou cossues, anciennes ou très contemporaines, toutes méritent que le regard s’y arrête et les considère.

176 pages au prix public de 23€ Format : 20 x 24 cm ISBN : 978-2-915626-94-0 EAN : 9782915626940

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de 1789 à 1883

Chronique du Mont Sainte-Odile

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Chronique du Mont Sainte Odile de 1789 à 1883 Chronique du Mont Sainte-Odile de 1789 à 1883

232 pages au prix public de 35€ Format : 20 x 27 cm ISBN : 978-2-915626-77-3 EAN : 9782915626773 Auteur : Jean-Marie LE MINor

35 €

L

e Mont Sainte-Odile a traversé de 1789 à 1883 une des périodes essentielles de son histoire. Vendu comme Bien National lors de la Révolution, passant de mains en mains, le couvent échappa en effet, de manière presque miraculeuse, à la destruction que connurent tant d’autres monuments historiques. Après son rachat par l’Évêché de Strasbourg en 1853, le Mont Sainte-Odile connut plus de quinze années fastes de restaurations, de constructions, et de réorganisations tant sur le fond que sur la forme. Ces années furent marquées aussi par l’afflux, sans cesse croissant, des pèlerins et des touristes à la suite, en particulier, de la construction de la route depuis Ottrott passant par Klingenthal en 1856 et de la voie de chemin de fer de Strasbourg à Barr inaugurée en 1864. En 1870, fut achevé un nouvel étage du couvent construit pour augmenter la capacité d’accueil de pensionnaires, puis ce furent, à Strasbourg et dans la région, les désastres de la guerre qui épargnèrent toutefois le Mont Sainte-Odile, et l’Alsace annexée par l’Allemagne en 1871.

L’édition de cette chronique manuscrite inédite du Mont Sainte-Odile de 1789 à 1883, jalousement conservée à la bibliothèque ancienne du couvent, paraissait indispensable tant il s’agit d’une source exceptionnelle pour l’histoire de ce haut lieu. Débutée et rédigée principalement par le Vicaire Général Nicolas Schir (1794-1864), elle fut poursuivie par le Vicaire Général Ignace Rapp (1807-1886), après la mort de N. Schir en 1864. La chronique offre une mine de données originales sur le pèlerinage, l’église et les chapelles, les bâtiments du couvent et de l’hôtellerie, la décoration intérieure et l’ameublement, les commandes artistiques, les découvertes archéologiques, ou les activités agricoles et forestières. Relatant de manière très vivante de nombreux détails de la vie quotidienne du pèlerinage, dans la langue française très agréable de l’époque, l’ensemble est aussi un apport marquant pour l’histoire religieuse régionale, pour l’histoire des mentalités, et pour l’histoire de l’art.

Le travail d’édition a pris en compte deux exigences fondamentales : d’une part, la rigueur d’une retranscription intégrale et fidèle du texte du manuscrit, et, d’autre part, la nécessité d’annotations complémentaires. Près de 600 notes apportent des commentaires et autant d’éclairages originaux et précieux sur de multiples aspects historiques, biographiques, architecturaux, et artistiques. Plus d’une cinquantaine d’illustrations, pour beaucoup peu connues, datant de l’époque concernée de 1789 à 1883 ont été réunies et ajoutées afin d’illustrer l’état des lieux et des bâtiments évoqués, de comprendre et de suivre leurs transformations.

I.D. L’édition - 9, rue des artisans - 67210 Bernardswiller • tél : 03 88 34 22 00 • fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com • id.edition@wanadoo.fr

La Synagogue du quai Kléber StraSbourg (1898-1941) Jean Daltroff 96 pages

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Grâce à Jean Daltroff et à ce livre, cette synagogue incendiée puis rasée vit, à travers souvenirs et images, dans nos mémoires et dans l’histoire. L’auteur réussit à recréer un lieu de mémoire et, il a réalisé, comme le souhaitait Michelet, une résurrection totale du passé.

au prix public de € Format : 16,5 x 24 cm ISBN : 978-2-36701-007-6 EAN : 9782367010076

Jean DALTROFF, Docteur en histoire, collabore à de nombreuses publications consacrées à l’histoire des Juifs d’Alsace et de Lorraine. Il a notamment publié La Route du judaïsme en Alsace, I.D. l’Édition, ouvrage réédité en 2010.

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A l’occasion du centenaire de l’arrivée d’Ettore BUGATTI à Molsheim, cet ouvrage collectif retrace un siècle d’évolution technologique et industrielle. &EJUJPO * % - &%*5*0/ Des premières automobiles à la Veyron, des motorisations d’avions et des $PMMFDUJPO - "MTBDF BV NJMMF WJTBHFT pales d’hélicoptères aux systèmes d’atterrissage et de freinage aéronautiques, ce livre vous fait3parcourir - univers innovant, au travers d’illustra&)62%cet 0#&3/"* tions et de documents inédits.

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I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

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Anatomie(s) & Pathologies

Les collections morphologiques de la Faculté de Médecine de Strasbourg Auteurs : Jean-Marie LE MINOR Franck BILLMANN

Jean-Marie LE MINOR, Franck BILLMANN Henri SICK, Jean-Marie VETTER, Bertrand LUDES

€

Henri SICK Jean-Marie VETTER Bertrand LUDES 216 pages au prix public de 35€ Format : 21,5 x 26 cm

Illustré par plus de 350 documents originaux, cet ouvrage décrit l’historique des collections et les pièces exceptionnelles de la Faculté de Médecine de Strasbourg. Une découverte d’éléments souvent méconnus ou inédits I.D. l’Édition jusqu’alors. Il offre à la fois une vue d’ensemble et des clefs pour l’analyse et la compréhension de cet exceptionnel patrimoine.

ISBN : 978-2-915626-56-8 EAN : 9782915626568

35 €

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Les collections morphologiques de la Faculté de Médecine de St

ANATOMIE(S) & PATHOLOGIES Les collections morphologiques de la Faculté de Médecine de Strasbourg

ANATOMIE(S) & PATHOLOGIES

ANATOMIE(S) & PATHOLOGIES

Les collections morphologiques de la Faculté de Médecine de Strasbourg

Edition : I.D. L’EDITION

Ma Vie

Notes et souvenirs Souvenirs d'un Alsacien qui fut incorporé de force dans la Wehrmacht pendant la Seconde Guerre mondiale, qui s'engagea dans l'armée française, puis qui se lança dans des études en physique nucléaire et devint ingénieurgénéral de l'armement.

Membre du Comité de la Fédération des sociétés d'histoire, il réussit à la reconnaissance par l'Etat français de victimes du nazisme pour les MalgréNous.

22 €

I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

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RÊVE DE CACHEMIRE, CACHEMIRES DE RÊVE Le châle imprimé, un joyau textile alsacien

RÊVE DE CACHEMIRE, CACHEMIRES DE RÊVE

Rêve de cachemire, cachemires de rêve Le châle imprimé, un joyau textile alsacien 176 pages au prix public de 28€ Format : 24,5 x 28 cm

Le châle imprimé, un joyau textile alsacien

ISBN : 978-2-915626-59-9 EAN : 9782915626599

23/09/09 11:13:32

Préface « Rêve de Cachemire » vous propose une visite à Mulhouse, dans les nombreux ateliers d’impression sur étoffes des grandes manufactures à une période particulièrement intéressante de leur histoire. Entre les années 1820 et 1870, en suivant comme fil rouge le motif cachemire, nous assistons à une formidable montée en puissance de l’industrie de l’impression. En nous appuyant sur les richesses du centre de documentation et les collections du musée, nous approcherons l’impression sur coton, puis l’impression sur laine, avec la réalisation des beaux châles imprimés.

Couverture : création de Christian LACROIX

Monique Lévi-StrauSS

Introduction Jacqueline Jacqué Des mots pour raconter l’impression Anne-Rose BringeL L’industrie textile de Mulhouse au XIXe siècle Bernard Jacqué Les richesses du genre cachemire dans les archives du Service d’utilisation des documents (SUD) Céline DumeSniL Le motif cachemire dans le coton imprimé au XIXe siècle Jacqueline Jacqué Châles cachemire et laines imprimées d’Alsace Jean-François KeLLer La mode des robes mulhousiennes Françoise tétart-vittu

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OBERNAI HISTOIRE ET PATRIMOINE

"Logée sur les contreforts du massif vosgien à 25 km au sud-ouest de Strasbourg, Obernai offre tant d’attraits qu’elle est la ville du Bas-Rhin la plus visitée après la Capitale Européenne.

Voici une véritable balade touristique à Obernai et dans ses environs.

10 €

Dans ce livre, découvrez ses monuments, les manifestations traditionnelles, la vie sportive et culturelle, l'activité économique et le site du Mont-SainteOdile."

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CLEEBOURG

DES VIGNERONS ET LEUR CAVE

19.5 €

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La Cave du ROI DAGOBERT

25 €

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Edition : I.D. L’EDITION

Groupe de Chasse Alsace 1941/2001 Auteur : Paul Aubert Préface : Général J. Andrieux 301 pages au prix spécial public de 39 Format : 22,5 x 30,5 cm

€

ISBN : 2-913302-41-6 EAN : 9782913302419

Paul Aubert, alsacien de naissance a effectué une carrière de 30 ans dans l’armée de l’air. Officier de réserve, il rédige depuis 1996 les journaux de marche et opération de l’EC 1/30 « Alsace » et de la Base Aérienne 132.

Passionne d’aviation et d’histoire, il est aussi guide conférencier de la Ville de Colmar.

Première époque, les premiers rallier 1941, l’affaire de Syrie, Rayack 1942.

Deuxième époque, 1943, 1944-1945.

Troisième époque, l’Indochine, Témoignages L’ère du réacteur, les avions utilisés par le Groupe de Chasse Alsace, Témoignages, les tactiques de chasse, citations.

Crédit photos : Le service historique de l’Armée de l’air, le SIRPA AIR (Adjudant Chef Haller), au Colonel (CR Gaynecoetch), au Capitaine Picot (pilote à l’EC/30), au sergent Hugot (de la base aérienne de Dijon), au Sergent Gigli (de la BA 112 de Reims, à l’EC/30 Alsace le service photos de la BA 132 de Colmar et la collection privé de l’Auteur).

Tous les dessins d’avions ont été réalisés par l’Adjudant Chef Grulier mécanicien dans l’Armée de l’air.

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Edition : I.D. L’EDITION Collection : Histoire

Kléber Après Kléber Auteur : Jean-Paul Baillard Préface : Georges Livet 160 pages au prix public de 19.66 Format : 16 x 24 cm

€

ISBN : 2-913302-08-4 EAN : 9782913302082

Kléber après Kléber (1800-2000) ou Les Pérégrinations Posthumes des Restes du Général Kléber.

A l’occasion du 200ème anniversaire de la mort de Kléber, il nous a paru intéressant de rassembler en un ouvrage de 160 pages, aussi largement que possible (une centaine de reproduction de gravures, de photos, de cartes postales, de dessins ou de documents), aussi proche que possible de la réalité et souvent difficile à trouver… et encore plus à obtenir, des textes d’archives qui concernent les pérégrinations insolites et aventureuses des restes de Kléber, depuis son assassinat au Caire jusqu’à nos jours, et d’évoquer au cours de ce cheminement, le personnage mythique qu’il est devenu pour l’histoire de l’Alsace au travers des enjeux politiques, dont sa dépouille fut, à tous les niveaux, de la nation ; de la région ou de sa ville natale, durant deux siècles, le témoin ; le prétexte, ou l’acteur involontaire.

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de Ernest Huber (19

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Ernest HUBER gravures, ex-libris, cartes de voeux, et illustrations anatomiques et médicales Auteurs :

voeux, gravures ex-libris, cartes de iques et médicales et illustrations anatom e Le Minor Henri Sick, Jean-Mari ault-Huber e-Blandine Archamb

Prix : XX euros

Franck Billmann, Mari

Henri Sick, Jean-Marie Le Minor Franck Billmann, Marie-Blandine Archambault-Huber 128 pages au prix public de 25€ Format : 24 x 29 cm ISBN : 978-2-915626-66-7 EAN : 9782915626667

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Photos : Christophe HAMM / Daniel MILLIUS Textes : Daniel MILLIUS / Jean-Claude COLIN 88 pages au prix public de 19,50 â&#x201A;Ź Format : 29 x 24 cm

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ISBN : 978-2-915626-65-0 EAN : 9782915626650

Ce territoire dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace Centrale, avec son patrimoine historique, culturel et naturel si riche et dense, se laisse (re)dĂŠcouvrir en 5 thĂŠmatiques : le Ried, Lâ&#x20AC;&#x2122;Ill*Wald, SĂŠlestat, le PiĂŠmont viticole, le Massif et le Haut-Koenigsbourg.

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Ebersmunster Imposante, lâ&#x20AC;&#x2122;abbatiale bĂŠnĂŠdictine Saint Mauricee dâ&#x20AC;&#x2122;Ebersmunster, domine dotĂŠe de ses trois clochers le Ried de lâ&#x20AC;&#x2122;Ill. FondĂŠe au VII siècle, lâ&#x20AC;&#x2122;abbaye sâ&#x20AC;&#x2122;est Peter dâ&#x20AC;&#x2122;une nouvelle ĂŠglise entre 1712 et 1727. EdifiĂŠe par lâ&#x20AC;&#x2122;architecte autrichien 8 en Thumb dans le style baroque du Vorarlberg, elle en est lâ&#x20AC;&#x2122;unique reprĂŠsentante France. Les transformations se firent en deux temps car lâ&#x20AC;&#x2122;incendie qui ravagea le bâtiment avant 1725, entraĂŽna une nouvelle campagne de construction.

Lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠdifice sâ&#x20AC;&#x2122;inscrit ainsi dans le courant architectural baroque qui a touchĂŠ lâ&#x20AC;&#x2122;Alsace de 1660 Ă 1770.

Ebersmunster, barocke Abteikirche Saint Maurice (frĂźhes 18. Jahrhundert)

Mussig Dans le Ried, les traces dâ&#x20AC;&#x2122;occupation humaine les plus anciennes encore en bordure de lâ&#x20AC;&#x2122;Ill*Wald, les visibles sont les tumuli ou tertres tertres sont au nombre dâ&#x20AC;&#x2122;une funĂŠraires. A Mussig, trentaine, leur diamètre varie 1 Ă 2 m. Si lâ&#x20AC;&#x2122;on se rĂŠfère aux entre 10 et 20 m , pour une hauteur fouilles de J.C.) Ă la Tène 1 b (vers 300 avant anciennes et rĂŠcentes, leur ĂŠdification sâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠchelonnerait du Hallstatt ancien (vers 725 avant J.C.) Chaque tumulus peut abriter une ou plusieurs tombes, contemporain souvent rĂŠemployĂŠs. es de lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠrection du tertre ou plus rĂŠcentes, les tertres ĂŠtant Mussig, GrabhĂźgel aus der Eisenzeit Mussig, burial mounds from the Iron Age Ried Le Ried inondĂŠ en hiver Das im Winter Ăźberschwemm te Ried The Ried flooded in winter

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Ebersmunster, Baroque abbey church of Saint Maurice (beginning of the eighteenth century)

Ebersmunster e Le Samson, sculptĂŠ Ă la fin du XVII siècle par Clemens Winterthalder, est un vestige du mobilier de la mĂŞme ĂŠpoque, presque totalement disparu lors de lâ&#x20AC;&#x2122;incendie qui ravagea lâ&#x20AC;&#x2122;Abbatiale. En arrière plan, lâ&#x20AC;&#x2122;orgue AndrĂŠ Silbermann, mis en place vers 1730, intact dans sa tuyauterie, constitue le plus dâ&#x20AC;&#x2122;orgue. facteur authentique tĂŠmoin de lâ&#x20AC;&#x2122;art de cet illustre

Ebersmunster, barocke Abteikirche Saint Maurice : Silbermann-Orgel (1730) und Simson (spätes 17. Jahrhundert) Ebersmunster, Baroque abbey church of Saint Maurice: Silbermann (1730) and Samson organ (end of the seventeenth century)

Ebersmunster La dĂŠcoration baroque du chĹ&#x201C;ur ne doit pas faire oublier son tracĂŠ gothique, seul vestige de lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠglise mĂŠdiĂŠvale. Lâ&#x20AC;&#x2122;imposant maĂŽtre autel en bois, dorĂŠ ou peint en faux marbres, est richement dĂŠcorĂŠ, dâ&#x20AC;&#x2122;anges, dâ&#x20AC;&#x2122;arabesques et de feuillage. Le baldaquin est surmontĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;une monumentale couronne, 1685 dans la en ĂŠdifiĂŠ peut ĂŞtre inspirĂŠ par le maĂŽtre autel CathĂŠdrale de Strasbourg ; la rĂŠalisation de lâ&#x20AC;&#x2122;ensemble fut entrepris en 1727 par le menuisier Rupert Haagel et le sculpteur Jean LĂŠonard Meyer de SĂŠlestat.

Ebersmunster, barocke Abteikirche Saint Maurice : der Hauptaltar Ebersmunster, Baroque abbey church of Saint Maurice: the high altar

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9, rue des artisans - 67210 Bernardswiller â&#x20AC;˘ tĂŠl : 03 88 34 22 00 â&#x20AC;˘ fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com â&#x20AC;˘ id.edition@wanadoo.fr

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OBERNAI & le Mont Sainte-Odile

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Photos : Christophe HAMM Pho �������

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Edition : I.D. L’EDITION Collection : L’Alsace au mille visages C

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Un magnifique livre sur Obernai : vous retrouverez les ambiances de la cité de Sainte-Odile et découvrirez des angles de vue originaux sélectionnés par Christophe HAMM, parmi ses nombreux clichés effectués au cours des différentes saisons...

Chaque photo est recouverte d’un vernis sélectif...

128 pages au prix public de 34€ Format : 29X24 cm ISBN :978-2-915626-43-X EAN : 978291562643X

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I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

122, rue du Général de Gaulle • 67560 Rosheim • tél. : 03 88 34 22 00 • fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com • id.edition@wanadoo.fr

Wangenbourg - Engenthal

Porte de France Rhin-Sud

I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

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Collection Patrimoine d'Alsace "En Alsace, le Service régional de l'Inventaire, installé au sein de la Direction régionale des affaires culturelles, au Palais du Rhin, a été créé en 1964.

Depuis lors, il recense systématiquement, canton après canton, le patrimoine de la région dont il a, pour l'heure, grâce au concours de la Région et des deux Départements, couvert le territoire à 79 %.

Dans chaque canton, ce sont des centaines d'édifices ou d'objets mobiliers qui sont inventoriés

Le Canton de Rosheim Histoire à travers les cartes postales

10 €

I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

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LittĂŠrature & Art de Vivre

CLAUDE SCHMITTBUHL

un roman de

Claude SChmittbuhl

Format : 13,5 x 20,5 cm 208 pages au prix public de 16 €

ROMAN

ISBN : 978-2-915626-75-9 EAN : 9782915626759

I.D. L’EDITION

Munich. 1938.

Dans l’Allemagne nazie, à l’aube de la seconde guerre mondiale. La vie d’un jeune couple bavarois, Josef et Maria, qui travaillent dans une brasserie munichoise renommée. Les exigences du travail prennent lentement le pas sur les sentiments... Josef sent de plus en plus une fatigue physique et morale qui l’inquiète... Maria essaye de l’aider au mieux... il finit par être licencié... Pourquoi ce cadre modèle, dévoué à son entreprise, se retrouve-t-il soudain au chômage ? Quelle erreur a-t-il commise ? Josef, très perturbé, va néanmoins aller en quête de réponses... Josef et Maria sauront-ils faire face à ce qui les attend ? claude SchMiTTBuhL Membre de la SEAL « Société des écrivains d’Alsace, de Lorraine et du Territoire de Belfort » et de la « Société des Poètes français », habite en Alsace près de Strasbourg.

Il a publié 4 recueils de poésie entre 1999 et 2007. « HAUTE PRESSION » est son premier roman.

9, rue des artisans - 67210 Bernardswiller • tél : 03 88 34 22 00 • fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com • id.edition@wanadoo.fr

Ce guide a été élaboré avec la seule

SAEP Ingersheim (1994)

DES JOURS (2

ème

prétention de vous aider, de vous donner des idées lorsque le destin frappe à votre porte pour un événement heureux ou malheureux. Vous avez la possibilité d’utiliser les formules proposées telles quelles, de les modifier ou de les personnaliser.

réédition)

EDAC Colmar (1995)

UFFLEURS DE VERS (épuisé)

on Jean-Bemard RENARD (1996)

ET DE VIE

SAEP Ingersheim (1998)

DE VIE

ON Rosheim (2001)

Cette nouvelle réédition actualisée,

UDE

dont la première a connu un franc succès, va vous aider à mettre en mots les écrits que vous aurez à rédiger en toutes occasions.

ON Rosheim (2003)

Des mots pour écrire les évènements de la vie

Patrick RICHARDET

RICHARDET est le créateur Des mots pour ON DU LIVRE de COLMAR rganisé en 1990 et 1991.

6,r environ 25000 visiteurs nné les allées de ce Salon. les événements de la vie ces dernières années, uelles, sur pied de nombreuses Fêtes Noces tations littéraires destinées Anniversaires Naissances enfants qu’aux adultes ès, Invitations spoésies, expositions à thème, sions.

Saint-Va -Valentin tin in les...).

écrire

Nouvel An

Condoléances Communions

Entreprises

Fiançailles Retraite

u Général de Gaulle 67560 Rosheim 8 34 22 00 - fax : 03 88 34 26 26 prix :12 euros @wanadoo.fr - www.id-edition.com

Noël

Mariages

Patrick RICHARDET

: I.D. Créations al : Troisième trimestre 2007 2-915626-26-1 n E.U.

Table des matières

Edition : I.D. L’EDITION

1 Naissance

p.5

2 Amitié

p.15

3 Elle et lui - Saint-Valentin

p.19

4 Fiançailles

p.31

5 Mariage

p.37

6 Anniversaires de mariage Noces d'Argent - Noces d'Or

p.49

7 Anniversaires

p.57

Des mots pour ECRIRE les événements de la vie Auteur : Patrick Richardet

8 Fêtes à souhaiter

p.67

9 Fête des Mères - Fête des Pères

p.71

10 Noël

p.81

11 Nouvel an (particuliers)

p.85

12 Nouvel an (entreprises)

p.93

13 Diplôme - Promotion Distinction honorifique

p.101

14 Première communion - Confirmation

p.105

15 Invitation - Rencontre amicale Dîner d'affaires

p.109

16 Retraite

p.113

17 Condoléances - Remerciements

p.117

128 pages au prix public de 12€ Format : 15,5 x 21 cm ISBN :978-2-915626-26-1 EAN : 9782915626261

Ce guide a été élaboré avec la seule prétention de vous aider, de vous donner des idées lorsque le destin frappe à votre porte pour un événement heureux ou malheureux. Vous avez la possibilité d’utiliser les formules proposées telles quelles, de les modifier ou de les personnaliser.

Cette nouvelle réédition actualisée, dont la première a connu un franc succès, va vous aider à mettre en mots les écrits que vous aurez à rédiger en toutes occasions.

prix :12 euros

NAIS SANCE

NAIS SANCE Tout en partageant votre joie, nous vous présentons nos félicitations. ~•~ Lorsque l’enfant naît, la famille s’enric Nous envoyons à hit. la petite Line de tendre s bisous de bienve nue. ~•~ Nous savons que Mélanie a été joyeus ement accueillie.

Sincères amitiés et voeux de bonhe ur à tous. ~•~ La vie est sacrée .

La concevoir est le plus beau des actes.

Nos félicitations. ~•~ Nous nous unisso ns Félicitations à tous à votre joie. les deux ~•~ Sincères félicita Souhaits de bonne tions aux heureux parents. santé à Chloé et à sa maman. ~•~ L’enfant, c’est le bonheur qui chante à l’auror c’est l’allégresse e d’une maison, triomphante qui se répand dans la maiso Souhaits sincères n ~•~ Mme-Mr DURAND adressent à ......... .............. leurs félicitations de la naissance de à l’occasion leur fils Théodore. ~•~ Mme-Mr DURAND se évènement et adressréjouissent de l’heureux ent à cette occasion à .................. leurs voeux de bonheur.

Baptême Chaque être est une note du chant de la créatio n.

A ma naissa les anges ont sorti nce, leurs pincea ux.

Ils ont colorié et envah i le bleu du ciel de mots magiques.

Ils y ont inscrit que le baptême est le sacrement qui conduit sur le chemin qui mène Je désire entrer dans à Dieu. le cœur et le royaume de Dieu.

Naissance Le don de la vie est l’aboutissement de l’amour de la vie.

La naissance d’un fait partie de la richesnouveau-né Elle apporte entho se d’une vie. usiasme pour le temps à venir.et joie Extrait du recueil de poèmes « Plénitude Auteur : Patrick Richardet » – Colmar

Parcours de vie Chaque histoire d’une personne est liée à une multitude Sans les autres, nous d’autres. ne sommes rien.

Sans un amour incom parable dès le berce Sans les rencontres au, que nous faisons, Sans les bonheurs et Sans autant de regardles malheurs qui balisent notre route, s d’amour qui éclaire Nous n’existons pas. nt notre chemin

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I.D. L’EDITION • SARL au capital de 7774,90€ • R.C. Strasbourg TI B 408 543 080 Banque populaire n° 17607 00001 0121605321279 • TVA intracommunautaire FR 11 408 5430 80 000 27

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Edition : I.D. L’EDITION Collection : Images & Découvertes TJF!BV!RVPUJT FEJ!KVFO TUF MB!SBEJFTUI QFO !MB!N UIPEF!EF!MB! QBS

Roland GERBER

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Roland GERBER

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LA RADIESTHÉSIE AU QUOTIDIEN PAR LA MÉTHODE DE LA PENSÉE JUSTE Auteur : Roland GERBER Illustrateur : Damien SCHITTER 96 pages au prix public de 14 Format : 16,5 x 24 cm

€

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Pour pratiquer un art avec succès, il est nécessaire de comprendre les principes de base, de savoir ce qu’il faut faire, comment le faire et de connaitre les erreurs à éviter, puis surtout de le mettre en pratique. Ce livre a été conçu dans cette optique et vous guidera pas à pas dans d’étonnantes découvertes. Les innombrables questions que 0)/- 0)/- *)- 4 *)/,,)(. (ŀ( .,)/0 , ,ï*)(- 8

,A RADIESTHÏSIE PERMET ÏGALEMENT DE CONNAÔTRE LES CARACTÏRISTIQUES DE L EAU 6OUS POUVEZ DÏTERMINER SI ELLE CONTIENT DES ÏLÏMENTS NOCIFS TELS QUE NITRATES POLLUANTS

BACTÏRIES EXCÒS EN MINÏRAUX x JUSTE EN PENSANT Ì L EAU EN QUESTION ET AUX COMPOSANTS )L EST DIFl CILE DE GARDER UNE PENSÏE UNIQUE EN TÐTE TOUT LE TEMPS DE LA RECHERCHE SUR LE TERRAIN SURTOUT S IL EST ENCOMBRÏ PAR DES BROUSSAILLES CAILLOUX x 0OUR CONTOURNER CE PROBLÒME IL EST PLUS EFl CACE DE FAIRE UNE RECHERCHE Ì DISTANCE PLACEZ VOUS Ì UN EMPLACEMENT Oá VOUS VERREZ BIEN L ENSEMBLE DE LA ZONE FAITES UN BALAYAGE DU TERRAIN DU REGARD AVEC LA CONVENTION i PENDULE TOURNE OU BAGUETTE BOUGE QUAND REGARD VERTICALE COURS D EAU SOUTERRAIN w ET REPÏREZ LES ENDROITS Oá VOUS AVEZ UNE RÏACTION !PRÒS CELA VOUS ALLEZ SUR PLACE POUR DÏTECTER AVEC PRÏCISION ET VOUS Y METTEZ UN JALON 6ÏRIl EZ QUE CE COURS CORRESPOND BIEN AUX BESOINS 6OUS POUVEZ ENSUITE CHERCHER LA DIRECTION EN VOUS PLA ANT SUR LE POINT TROUVÏ PRÏCÏDEMMENT AVEC LA CONVENTION i PENDULE OSCILLE DANS LE SENS DU COURS D EAU w VOUS SUIVEZ LES INDICATIONS DU PENDULE ET POSEZ QUELQUES JALONS

!U LIEU DE FAIRE UN BALAYAGE VOUS POUVEZ ÏGALEMENT LAISSER LE PENDULE VOUS INDIQUER LA DIRECTION AVEC LA CONVENTION i PENDULE OSCILLE DANS LA DIRECTION D UN POINT D UN COURS D EAU SOUTERRAIN w 0ENSEZ TOUJOURS Ì CHERCHER UN POINT DU COURS D EAU ET NON LE COURS D EAU LUI MÐME DIRECTEMENT 6OUS POUVEZ ÏGALEMENT FAIRE LA RECHERCHE D ABORD SUR UNE CARTE OU UN DESSIN DU TERRAIN 0OUR CELA VOUS Y APPLIQUEZ LES MÐMES MÏTHODES RECHERCHE DE DIRECTIONx VOIR CHAPITRE POUR TRAVAIL SUR CARTE )L Y A BEAUCOUP D AUTRES FA ONS DE FAIRE QUI NE DÏPENDENT QUE DE VOTRE IMAGINATION ET DES BESOINS 5NE FOIS COMPRIS LE PRINCIPE ET LES ERREURS POSSIBLES IL EST FACILE DE METTRE AU POINT SA PROPRE MÏTHODE

#HAPITRE ,ES APPLICATIONS

L’auteur, de formation scientifique, s’est passionné depuis plus de 30 ans pour la Radiesthésie et les capacités du cerveau humain. Son âme de chercheur lui a fait analyser la radiesthésie en profondeur et chercher sans cesse à améliorer son art... Il a mis au point la «Baguette de sourcier Abeille», ainsi que d’autres outils, tout en transmettant son savoir lors de nombreux séminaires et à travers l’association des Sourciers et Géobiologues d’Europe en tant que Vice Président et Animateur.

)L NOUS ARRIVE DE TROUVER OU PLUSIEURS COURS D EAUX SUPERPOSÏS !TTENTION DANS CE CAS LORS DE LA RECHERCHE DE LA PROFONDEUR ET DU DÏBIT Ì BIEN VISER LE BON COURS Ì CHAQUE FOIS

3UR CE COURS IL Y AURA DES ENDROITS PLUS FACILES Ì CREUSER QUE D AUTRES #HERCHEZ DONC ÏGALEMENT LES ENDROITS LES PLUS FAVORABLES 6OUS POUVEZ ÏGALEMENT CHERCHER QUELQUES POINTS D EAU PAR LA MÏTHODE DE LA DIAGONALISATION 6OUS VOUS METTEZ Ì UN ENDROIT D Oá VOUS POUVEZ VOIR L ENSEMBLE DE LA ZONE Ì EXPLORER AVEC LA CONVENTION i PENDULE TOURNE OU BAGUETTE BOUGE QUAND MON REGARD POINTE DANS LA DIRECTION D UN POINT D UN COURS D EAU w ET FAITES UN BALAYAGE COMME PRÏCÏDEMMENT .E DITES PAS i MON PENDULE TOURNE QUAND MON REGARD POINTE SUR LE COURS D EAU w CAR LE COURS D EAU TRAVERSE LE TERRAIN DONC UNE INDICATION DANS SA DIRECTION N EST GUÒRE SIGNIl CATIVE 3I CELUI CI EST SINUEUX VOUS VOYEZ LA DIFl CULTÏ )L EST DONC BEAUCOUP PLUS JUDICIEUX DE CHERCHER UN POINT DU COURS D EAU 6OUS VOUS NOTEZ LA DIRECTION ET PARCOUREZ LA LIGNE POUR TROUVER L EMPLACEMENT PRÏCIS DE CE POINT ! PARTIR DE CE POINT VOUS POUVEZ TROUVER LA DIRECTION DU COURS ET LE T ! PARTIR DE CE POINT VOUS POUVEZ TROUVER LA DIRECTION DU SUIVRE

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9, rue des artisans - 67210 Bernardswiller • tél : 03 88 34 22 00 • fax : 03 88 34 26 26 id-edition.com • id.edition@wanadoo.fr

Le dico farfeLu

ELU

d'ÉLodie Élodie POMPEY

au B mol. nt avancé ? habet de plus près, vrai qu’il n’y a pas n’y a pas de langue « E ».

LE DICO FARFELU

8

d’Élodie

au prix public de € Format : 10,5 x 15 cm Couverture souple 48 pages

Elodie POMPEY

ISBN : N° 978-2-36701-014-4 EAN : 9782367010144

8 euros

N I.D. L’ÉDITION

Toutes les routes conduisent au B mol. Mais avant c a-t-on vraiment avancé ?

Le dico nous conduit à regarder l’alphabet de plus près, celui qui met l’o à la bouche. S’il est vrai qu’il n’y a pas d’omelette sans casser des oeufs, il n’y a pas de langue française sans cacher des « e ».

B

A Abeille Oiseau de miel.

Acné La guerre des boutons. dehors.

Accouchement Mettre le né . mère Effet Accoucher des cœurs.

Agence matrimoniale Bureau Agonie Rester sur sa fin. r.

Aimer Avoir le mâle au coeu riens.

Allergène Tapis en poils d'aca ns. liaiso de t Agen nt Ama

Amertume Stylo à bile.

Amitié Douce fiction. la peau.

Amoureuse Avoir le mâle dans . fond de e Lam Ancre Angine Rouge gorge.

Anneaux Forme olympique.

Baiser Bouche à bouche.

Bambin Lauréat du Bac à sables.

Bande dessinée Buller.

Banque Origine des espèces.

Banque du sperme Placement à la portée de toutes les bourses.

Banquise Palais des glaces.

Baobab Méga tronc.

Bataille Aux larmes, Citoyens !

Batte-man Celui qui renvoie la balle au base-ball.

Battements Coups de coeur.

Beauf Mec portant des T-shirt ton sur thon.

C Cactus Héros de la résistance.

Cadavre Plat à emporter pour co yote.

Cage Anti-vol pour oiseaux.

Calligraphe Ho mme de caractère s.

Cambrioleur Ba ndit de haut vol.

Canard Laquais Domestique à co l vert.

Capote Préserve hâtifs.

Caresses Poign ées d’amour.

Carnaval Dans e avec les loups.

Cassoulet La fai m des haricots.

Catch Baril de brutes.

Cellulite Grais se antique.

Censure Situatio n critique.

Cerveau Boîte à idées.

Champ de batai lle Terre minée.

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PETITES ANNONCES

NCES es

et autres rubriques ES PETITES ANNONC

Croisière en courte Manche

et autres rubriques

es rubriques ues de moments he. t de petits riens au à la bouche.

Embarquement : En bas de lʼAisne

Elodie POMPEY

Élodie POMPEY

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au prix public de € Format : 10,5 x 15 cm Couverture souple 48 pages

8 euros

ON I.D. L’ÉDITION

ISBN : N° 978-2-36701-013-7 EAN : 9782367010137

Les Petites Annonces et autres rubriques du Serpent à sornettes sont issues de moments où la langue fourche.

Tout conte fait, elles s’amusent de petits riens du quotidien qui mettent l’eau à la bouche.

Elodie vend cerveau lent qui ne manque pas d ’air

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Sujet Féminin

240 pages au prix public de 19€ Format : 16,5 x 24 cm ISBN : 978-2-915626-60-5 EAN : 9782915626605

Auteur Patrick RICHARDET

Pourquoi les hommes ne s’associeraient-ils pas avec les femmes pour réformer et rénover notre société ?

Puissent les sujets féminins inventer une nouvelle voie avec les sujets masculins et sortir de celle qu’ils ont tracée jusqu’à présent. Pensons à l’avenir des femmes, des hommes et des enfants qui peuplent notre terre !

Cet ouvrage aborde avec objectivité la vie quotidienne de millions de femmes.

Cécile, 51 ans, bibliothécaire.

Ce livre attrayant retient l’attention, les témoignages recueillis suscitent l’intérêt.

Paul, 43 ans, agent hospitalier.

Mon regard sur les femmes a complètement changé après la lecture de ce livre.

Juliette, 28 ans, cadre supérieur.

Ce livre jette un regard extrêmement intéressant sur les problèmes rencontrés par les femmes et les relations qu’elles ont avec les hommes.

Caroline, 33 ans, ingénieure.

Je vais devoir revoir mon jugement très négatif sur les hommes.

Ce livre m’a permis également de mieux me repositionner vis-à-vis du féminisme.

Jacques, 29 ans, directeur agence bancaire.

Après avoir lu ce livre, j’ai modifié mon comportement vis-à-vis des femmes. Il y a matière à réflexion. Ce livre mérite un large public.

Françoise, 35 ans, sage-femme.

Ce livre m’a beaucoup appris sur l’histoire des femmes.

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PLENITUDE Acquérir le sentiment de notre propre valeur indépendamment de nos résultats, découvrir tout ce qui peut nous servir et ce que les autres peuvent nous apporter.

Apprendre à ouvrir la porte à toutes nos forces intérieures, qu’elles soient de l’ordre de la joie ou de la peine, sera bénéfiques pour chacun d’entre nous.

7€

ECLATS DE VIE

"L’auteur considère que la vue d’une simple petite fleur au fond de la campagne exalte l’amour de la nature dans le cœur du poète. Il y voit le reflet de la gloire divine et, en sa modestie, tout le mystère de la vie et de l’être.

Un mystère, on a le droit de le percer mais non de le détruire. De cette fleur si nous prenons le temps de l’approcher et de la humer peut se dégager le plus subtil des parfums."

7€

Catalogue Place Stanislas

Distribué par I.D l’Edition 9 rue des Artisans 67210 Bernardswiller Tel : 03 88 34 22 00 Mail : id.edition@wanadoo.fr

Microcosmos en Alsace

Prix public de 35 euros 20 € ISBN : 978-2-35578-055-4

CEUX D’ALSACE

Prix public de 25 euros ISBN : 978-2355780851

Les Orchidées Sauvages

Prix public de 19 € ISBN : 9782355780363

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LES VOSGES

Maurice et Katia KRAFFT

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STRASBOURG 1870

Prix public de 45 € ISBN : 9782355780677

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ISBN : 978-2-35578-044-8

LES PLUS BEAUX NOﾃ記S D'ALSACE

UNE ALSACE 1900

Prix public de 29 euros ISBN : 978-2355780660

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AU GRAND BONHEUR DES DESSERTS

MERVEILLES DES VOSGES

Prix public : 20 euros ISBN : 978-2-35578-052-3

LE RHIN

Un voyage littéraire de Jules César à Guillaume Apollinaire

Prix public de 15 euros ISBN : 978-2-35578-075-2

Prix public de 18 euros ISBN : 978-2-35578-099-8

LA FABULEUSE INVASION DE L'ALSACE PAR LES LORRAINS

AUGUSTE SPINNER

Prix public : 20 euros ISBN : 978-2-35578-048-6

Prix public de 35 euros

28 €

ISBN : 978 235 578 0417

HANSI

Les Couleurs de l’Alsace

LA BELLE ALSACE

Prix public de 20 euros ISBN : 978 235 578 0615

HANSI

La Passion de l’Alsace

PRIX PUBLIC DE 25 € ISBN : 978-2-35578-088-2

Prix public de 35 euros

20 €

ISBN :978-2-35578-091-2

LA LORRAINE DE NOS GRANDSPARENTS

LES PLUS BELLES SAINT-NICOLAS EN LORRAINE

Prix public de 29 euros

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ISBN : 9782355781018

Prix public : 19 euros

15 €

ISBN : 978-2-35578-043-1

L'excelsior, Un siècle d'art de vivre à Nancy

Les Gens de finance au temps du duché de Lorraine

Prix public de 20 euros

9€

ISBN :9782355780868

EMILE GALLE L’AMOUR DE L’ART

Prix public de 29 euros ISBN : 978-2355780714

Une Lorraine au coeur de la Grande Guerre

10 €

ISBN : 9 782 355 780 769

20 €

ISBN : 9 782355 780530

EMILE GALLE

NICOLE MANGIN

Prix public : 20 euros

Prix public : 35 euros

LES GROSEILLLES DE VAUDEMONT

Prix public : 19 euros

10 €

ISBN : 9 782355 780905