TC. ANADOLU ÜN‹VERS‹TES‹ YAYINI NO: 1948 AÇIKÖ⁄RET‹M FAKÜLTES‹ YAYINI NO: 1028
GIDA MUHAFAZA
Yazarlar Yard.Doç.Dr. Filiz SUSUZ ALANYALI (Ünite 1, 8) Yard.Doç.Dr. Nalan YILMAZ SARIÖZLÜ (Ünite 2, 6, 8) Prof.Dr. Alaattin GÜVEN (Ünite 3) Prof.Dr. Merih KIVANÇ (Ünite 4, 5, 7) Arafl.Gör. Meral YILMAZ (Ünite 4, 5) Arafl. Gör. Rasime DEM‹REL (Ünite 6) Prof. Dr. K›ymet GÜVEN (Ünite 9) Yard.Doç.Dr. Mehmet Burçin MUTLU (Ünite 10) Editör Yard.Doç.Dr. Filiz SUSUZ ALANYALI
ANADOLU ÜN‹VERS‹TES‹