l a i r o t i d E É
com imensa satisfação que anunciamos a 5ª edição da Revista da Tabatinga.
Confira conosco a cobertura do torneio de tênis, realizado de 31/05 à 02/06, e também do evento Porco no Rolete, realizado no dia 21/07. Ambos os eventos de grande repercursão e expectativa durante o ano. Nesta edição também falamos um pouco sobre cerveja artesanal, paisagismo, ampliação da academia do CCVT, gastronomia e, em nossa seção de turismo, algumas dicas de passeio por Belfast, capital da Irlanda do Norte. Já na coluna “Fique por Dentro” falamos sobre pontos específicos de melhorias para o CCVT e, consequentemente, para seus condôminos e frequentadores. Desejamos a todos uma ótima leitura.
o c o f n I l a r o t i L
EXPEDIENTE Projeto Gráfico Litoral Infoco Direção de Arte Fabricio Cidral e Vinícius Prado Publicidade ccvt@litoralinfoco.com.br Cidral: 12 98128.8144 Vinícius: 12 98115.0245 Impressão Resolução Gráfica Circulação Condomínio Costa Verde Tabatinga, mailing via Correios para proprietários e disponibilização de versão on-line em issuu.com/litoralinfoco. Esta publicação é produzida pela Litoral Infoco em parceria com o Condomínio Costa Verde Tabatinga.
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ESPORTE
TORNEIO DE TÊNIS 2018 Fotos: CCVT
Realizado de 31/05 à 02/06, o torneio terminou com os resultados abaixo: Categoria A Clayton Silva - Campeão / André Monteiro - Vice Categoria B Fabricio Zanferrari - Campeão / Felipe Costa - Vice Categoria C Rodrigo Barros - Campeão / Marcus Thiago - Vice Categoria Feminina Inês Mendonça - Campeã / Lucia Helena Cardoso - Vice Categoria Dupla Marcos Costa e Clayton Silva - Campeões / Felipe Mitsueda e Guilherme Fernandes - Vice
FIQUE POR DENTRO
EMPAREDAMENTOS DE APARTAMENTOS DO HOTEL Há alguns dias foram “emparedados” mais 6 apartamentos, totalizando 13 unidades até agora. Todo processo foi acompanhado pelo setor de segurança, advogado do CCVT, além de um oficial de justiça.
REFORMA DO EQUIPAMENTO DE JATO D’ÁGUA Utilizado exclusivamente com água de reuso, o equipamento é de grande utilidade para serviços como limpeza de ruas e estacionamentos. Após anos de utilização, se fez necessária sua reforma envolvendo substituição de chassi, revisão na bomba d’água, etc. Baixo custo uma vez que todo o processo foi executado com mão de obra do CCVT mesmo.
CONEXÃO DE INTERNET DE FIBRA ÓPTICA NO CCVT Através de uma parceria com a VIVO, os condôminos hoje tem a opção de contratar conexão de internet de altíssima velocidade. Estão disponíveis planos com pacotes de 100, 200 ou 300 megas de fibra óptica. Os interessados podem entrar em contato pelo telefone 11 3652.6746 ou na administração do CCVT.
CARRETA PARA AUXÍLIO NO TRANSPORTE DE MATERIAIS Recentemente foi executada a reforma da carreta do setor de manutenção, com a substituição de toda sua carroceria de madeira e refeito o chassi. Esse equipamento é muito utilizado para o transporte de materiais em locais de difícil acesso. Serviços executados pelos funcionários do CCVT.
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EVENTOS
FESTA DO PORCO NO ROLETE Fotos: Fabricio Cidral e Vinícius Prado
Foi realizada no dia 21 de julho a já tradicional festa do Porco no Rolete do CCVT, onde estiveram presentes vários convidados que puderam apreciar o prato principal, que dá nome ao evento, além de boa música, muito chopp em uma tarde muito agradável. E que venham os próximos eventos, sempre muito bem organizados e com ótima gastronomia.
CAPA
O QUE É CERVEJA ARTESANAL Fonte: cervabrasil.com.br
Fotos: Freepik
A
lô cervejeiro de plantão, que tal uma conversa sobre cerveja? Se você é um apaixonado pela boa e velha breja, com certeza já ouviu alguém comentando sobre cerveja artesanal, correto? Vamos começar o nosso papo cervejeiro de hoje com uma pergunta: o que é cerveja artesanal? Ao longo do texto, será possível encontrar mais detalhes do que de fato pode ser considerado cerveja artesanal e qual é o grande diferencial que ela apresenta. Para reforçar o que estamos falando, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) apontou em sua última pesquisa um crescimento de 37,7% no número de cervejarias artesanais registradas no Brasil, saltando de 493 em 2016 para 679 no ano 2017. Para quem é apaixonado por cerveja esses dados são de extrema importância e proporcionam uma grande alegria, afinal, conhecer novos sabores, encontrar novos rótulos e presenciar histórias de pessoas que foram em
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busca dos seus sonhos, é um grande incentivo para todos os cervejeiros.
Mas então, vamos lá: o que é cerveja artesanal? Podemos dizer que não existe um conceito estabelecido e definido para cerveja artesanal. O que muitos acreditam é que cerveja artesanal é toda aquela produzida em pequena ou microescala, onde se utilizam equipamentos simples, não automatizados e com grande evidência para o sabor de cada ingrediente: malte de cevada, lúpulo e levedura. Entretanto, existem outras cervejas que são produzidas por cervejarias que não são pequenas, mas que também fazem parte do grupo de cervejas artesanais. Sendo assim, é possível responder à pergunta “o que é cerveja artesanal”, como toda cerveja que preza pela qualidade e são produzidas com maior cuidado, garantindo um processo controlado e acompanhado pelas
nico no poderoso processo chamado fermentação. Para você ter uma ideia do quão importante ele é, o tipo de malte e a intensidade de torrefação determinam algumas características importantes para a produção das cervejas, como a cor, o sabor e o aroma. Além do malte de cevada, outros grãos são usados na produção da cerveja artesanal, como aveia, trigo, centeio, entre outros.
Pense também na água! Água boa é essencial para que a cerveja fique boa – afinal, ela corresponde a mais de 90% da cerveja! Além de compor a maior parte da nossa cerveja, ela também é essencial na limpeza dos equipamentos e em alguns processos cervejeiros. Para você ter uma ideia, as cervejarias mais eficientes chegam a utilizar 4 a 6 litros de água por litro de cerveja fabricado.
O lúpulo também faz parte! Além de dar equilíbrio ao sabor da cerveja ao contrabalançar a doçura do malte, alguns estilos têm características dadas principalmente pelo lúpulo. Sua ausência no mundo cervejeiro é algo impensável.
Não se esqueça do fermento, ok? O fermento é, na verdade, parte de um grupo de fungos unicelulares conhecido como leveduras, de grande utilidade na vida humana. As leveduras têm aplicação na produção de bebidas alcoólicas e não alcoólicas fermentadas, na culinária, na produção industrial de álcool, em processos de despoluição, na medicina como probióticos e muitas outras.
mãos dos produtores, ou seja, o mestre-cervejeiro participa de todas as etapas e, ao final, faz uma análise para saber se os aromas e sabores condizem com a qualidade que se é esperada.
Quais os ingredientes da cerveja artesanal? Agora que você já sabe o que é cerveja artesanal, é hora de falarmos sobre os ingredientes. Os ingredientes de uma cerveja artesanal são os principais componentes que a diferencia das demais, eles garantem sabor, textura e uma experiência única na hora de beber. Segundo os principais mestre-cervejeiros, o grão usado com mais frequência para a produção, é o malte de cevada. Malte é a alma da cerveja artesanal! Se você pensa em ser um produtor e abrir a sua própria cervejaria, é importante compreender que que a cerveja artesanal se destaca devido ao processo cuidadoso de sua produção e pelo simples fato de valorizar o sabor de cada ingrediente. Sim, o malte pode ser considerado a alma da cerveja (Uma cerveja puro MALTE, Huuuuuum). A função do malte é fornecer nutrientes e açúcares que funcionarão como alimento ao fermento. A partir daí a mágica acontece. São produzidos o álcool e gás carbôREVISTA DA TABATINGA 15
TURISMO
CONHEÇA BELFAST Fonte: queroviajarmais.com
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capital da Irlanda do Norte é uma gigantesca surpresa aos turistas que, anualmente, descobrem Belfast dentre as maravilhas da Grã Bretanha. Isso porque sua história possui uma riquíssima e única identidade, além de toda a tradição criada a partir da adesão ao império britânico. Veja, abaixo, alguns dos principais pontos turísticos de Belfast e aproveite-a ao máximo!
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Cathedral Quarter É um bairro que, a partir da Catedral de St. Anne, se estendeu e forma uma área comercial bastante movimentada e onde estão algumas das melhores atrações de Belfast A região também serve como reduto cultural para festivais locais, onde são celebrados sua história e importância para a construção naval e produção de linho, ambas as atividades que originaram a bairro.
Cathedral Quarter
St. George’s Market Mais uma construção ao estilo vitoriano, o St. George’s Market é reflexo de uma era na qual o império britânico dominava suas colônias e, em Belfast, transformou-a em verdadeiro reflexo arquitetônico e cultural de suas extensões de poder. Sua importância histórica data de 1890, quando foi inaugurado e, desde então, passou a ser utilizado para diversas finalidades, dentre as quais a de abrigar corpos durante a Segunda Guerra Mundial. Vale pela arquitetura e pelo valor cultural como uma das construções mais importantes ainda intactas.
St. George’s Market
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TURISMO
Titanic Museum
Peace Walls Construídos a partir de 1969, os muros de paz ou linhas de paz, são divisões entre bairros católicos e protestantes, cujo acirramento de atritos é constante por questões religiosas e também políticas. A principal explicação é que os católicos se consideram nacionalistas, independentes e irlandeses em sua essência; por outro lado, os protestantes se afirmam como britânicos e, por isso, se orgulham por pertencerem à Grã-Bretanha.
HM Prison Crumlin Road A HM Prison Crumlin Road é uma prisão do período vitoriano e está situada ao norte da cidade e, pelo alto valor histórico presente em suas construção e arquitetura, passou a ser, desde 1996, um dos pontos turísticos mais visitados de Belfast.
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Isso porque grande parte da história dos últimos 150 anos de prisões e execuções passou por ali e, devido ao peso de um país tão denso quanto a Irlanda do norte, a história de execução por enforcamento, dentre outras, passou a figurar, felizmente, como reflexo de um passado cada vez mais longínquo.
Grand Opera House Desenhado pelo prolífico arquiteto Frank Matcham, foi inaugurado em 1895 e, desde então, passou por diversos processos de adaptação às necessidades culturais e econômicas locais. Por sua arquitetura baseada em traços orientais e importância histórica, o Grand Opera House foi de suma importância durante a Segunda Guerra Mundial, quando serviu para celebrar o fim de tal conflito.
Peace Walls
HM Prison Crumlin Road
Titanic Museum O Museu do Titanic é uma gigantesca construção inaugurada recentemente no centenário da inauguração do trágico e mítico navio. Com proporções monumentais, que lembram um navio pronto para zarpar, o museu conta a história da construção a inauguração da embarcação, servindo como reflexo da cultura da Irlanda do Norte há pouco mais de 100 anos. À sua volta, estão o barco que guiou o suntuoso navio até seu ponto de partida, o prédio utilizado para sua construção, a risca no chão marcando onde popularmente foi quebrada a garrafa de sua inauguração e, dentro, há uma loja com bugigangas para todos os bolsos e gostos sobre o navio. Do lado de fora, há uma placa proporcionalmente grande para os turistas tirarem quantas fotos quiserem.
Grand Opera House
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SAÚDE
AMPLIAÇÃO DA ACADEMIA Fotos: Fabricio Cidral
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academia do CCVT tem novidades. Recentemente, ela recebeu uma ampliação de aproximadamente 57m². Toda a execução foi realizada por colaboradores do CCVT. O novo espaço será destinado para atividades de exercícios funcionais, de forma que os utilizadores das instalações poderam se exercitar com ainda mais conforto. O treino funcional consiste na prática de exercícios que respeitam os movimentos naturais do corpo: agachar, empurrar, girar, saltar e correr estão entre eles. Os exercícios são executados nos planos baixo, médio e alto, tanto na vertical quanto horizontalmente.
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PAISAGISMO
AFINAL, O QUE É PAISAGISMO? Fonte: liliancasagrande.com.br
Fotos: Freepik
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aisagismo se refere à arte de criar ou recriar uma paisagem, ou seja, refere-se ao projeto e à obra de um jardim, que pode ser interno ou externo a uma construção, público ou privado, e envolve um conjunto de elementos que deverão estar em harmonia no espaço. Quero aqui frisar o “conjunto de elementos” para que fique bem claro que não estamos falando somente da vegetação. Por isso é importante que você atente para o fato de que um jardim pode ser um espaço de contemplação, em que não seja possível entrar, somente observar de fora, mas também pode ser funcional, com equipamentos e estruturas de apoio, formando um ou mais espaços de lazer. Assim, a vegetação faz parte e é obrigação do paisagista saber determinar onde cada muda e espécie será plantada, além de saber combinar as espécies de acordo com as necessidades de luz solar, a qualidade do solo, a necessidade de regas, os tamanhos (portes) na fase adulta das plantas, as texturas das folhas, as cores das folhagens e
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flores e as épocas de floração durante o ano. Mas o trabalho de paisagismo muitas vezes também envolve a elaboração do projeto de estruturas de apoio e elementos de decoração, tais como fontes, piscinas, lagos, espelhos d’água, espaços para fogueiras, jardins verticais, telhados verdes, pergolados, caminhos, limitação de área de pisos x área de vegetação, quadras, spas, painéis decorativos, escolha de revestimentos, além da definição do mobiliário e da iluminação para garantir o uso noturno do jardim com segurança. Os conceitos de “piso, parede e teto” também estão presentes no projeto de paisagismo, já que é possível formar espaços físicos bem delimitados através da combinação dos diferentes formatos das plantas. Dessa forma, é importante que você perceba que o paisagismo se relaciona diretamente com a arquitetura, influenciando-a e sendo influenciado por ela.
Quem é o paisagista e qual a sua formação? O paisagista é o profissional que vai organizar todas as necessidades do cliente e criar um jardim que seja bonito e funcional ao mesmo tempo. Como você percebeu pelos parágrafos acima, ele precisa ter certo domínio sobre conhecimentos diversos como botânica, agronomia, geografia, geologia, topografia, irrigação e, além de tudo isso, precisa saber relacionar o seu trabalho com a arquitetura de modo a criar um jardim que valorize o conjunto, formando um resultado final harmônico.
Paisagismo não é jardinagem Essa é uma confusão muito comum e que precisa ser esclarecida! Você já viu que o paisagismo é um trabalho principalmente de projeto. Já a jardinagem refere-se à arte do plantio e do cultivo (cuidados) das plantas, feita por um jardineiro. Ele envolve os conhecimentos sobre as espécies, sobre poda, controle de pragas e doenças, ou seja, os cuidados para manter o jardim bonito e saudável.
Outros nomes que você vai encontrar por aí Um dos outros nomes do paisagismo é “arquitetura da paisagem”. É uma forma de deixar claro que a paisagem que os olhos alcançam deve ser bem planejada e construída para ser bela e funcional, assim como a arquitetura. É comum associar o paisagismo a áreas externas. Por isso também, ele pode ser chamado de “arquitetura de exteriores”. Aqui nós temos uma associação mais direta com a arquitetura de interiores, novamente reforçando a ideia de planejamento e construção da paisagem.
Não será paisagismo se for feito com plantas artificiais ou preservadas Sinto muito em te decepcionar se você deseja ter um jardim de plástico ou de plantas quimicamente tratadas, mas isso deixa de ser paisagismo e entra no campo da decoração. Entenda que o paisagismo lida com plantas vivas, que crescem, mudam de forma, limpam o ar em vez de poluí-lo com toxinas pesadas, trocam energias
com o ambiente, entre outros benefícios. O fundamental é que você entenda que plantas vivas geram saúde e auxiliam a aumentar a sua concentração mental, por exemplo, enquanto plantas preservadas ou plantas artificiais lançam no ar toxinas que podem prejudicar a sua saúde causando problemas de respiração, entre outros. Algumas espécies chegam a ser capazes de limpar toxinas como o formaldeído, por exemplo, de forma natural e eficiente. Além disso, plantas vivas contribuem para o equilíbrio do ecossistema e preservação de espécies, fornecendo abrigo e alimentos para pequenos insetos, aves e outros animais, e é por isso que os paisagistas acreditam na sua profissão: desejam integrar a natureza com as cidades e, assim, promover qualidade de vida para os seus habitantes. REVISTA DA TABATINGA 23
GASTRONOMIA
UM BRINDE À BOA MESA Fotos: Restaurante Baleares
Localizado no bairro da Tabatinga, ao lado do CCVT, encontra-se o Restaurante Baleares. Os pratos do Baleares tem inspiração da culinária francesa. mas com aquele toque especial Brasileiríssimo. O nosso prato Tournedor Baleares foi eleito como o melhor o litoral norte no Caraguá à Gosto 2017, na categoria à la carte. Alem dele temos em nosso menu uma variedade de pratos saborosos que irão te surpreender. Um ambiente único em Caraguatatuba, onde a amizade é brindada com os prazeres da alta gastronomia. Desfrute a vida, as amizades e os prazeres da mesa. Seja bem vindo ao Baleares.
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Tournedor Baleares