16 minute read
ONDERBREKER
DE JUISTE STATE OF MIND?
In de rubriek OnderBreker delen we korte verhalen van OnderNamenleden over het thema van deze editie: mentaliteit! Dit kwartaal leggen we ondernemers diverse stellingen voor die te maken hebben met hun mentaliteit, en de mentaliteit die ze verwachten van hun medewerkers. Wat is bijvoorbeeld belangrijker; geld verdienen of goed ondernemer- of werkgeverschap? En: kun je als ondernemer een 9-tot-5-mentaliteit hebben? Kortom: welke mentaliteit heb jij? JEFFREY DE BIE DE BIE GROENTENVERWERKING
Advertisement
Ik vind de combinatie van kennis en vaardigheden belangrijker dan een diploma.
‘School is nooit echt een passie van mij geweest. Terwijl mijn vrienden in de schoolbanken zaten, was ik al vroeg betrokken bij ons familiebedrijf. Nadat ik mijn mbo had afgerond kon ik hier fulltime aan de slag. Het werk wat wij doen leer je niet op school, dat is op ons overgebracht van vader op zoon. Ik houd voor ogen dat je elke dag bezig met - en verantwoordelijk bent voor je eigen ontwikkeling.’
Ik ga door met werken tot ik het fysiek niet meer aankan.
‘De motivatie hoog houden en altijd de uitdagingen opzoeken zorgt ervoor dat de drive om te presteren blijft bestaan. Als je fysieke gesteldheid dit (tijdelijk) niet meer toelaat dan kan je daar vaak wel een oplossing voor vinden, zodat je toch aan het werk kunt blijven. Als ondernemer wil je wat opbouwen en nalaten. Later wil je met een gerust hart een stapje terug kunnen doen. Voor mij is die tijd er nog lang niet, dus ik blijf bouwen aan ons familiebedrijf.’
Soms lijkt het mij best prettig om even geen ondernemer te zijn.
‘Soms zou dat inderdaad wel makkelijk zijn, maar ja, door de makkelijke weg te bewandelen is nog nooit iemand succesvol geworden. Het ondernemersbloed heb ik wel, iets is mij niet snel tot last. Dat je dan ook beschikbaar moet zijn in de vakanties en op feestdagen, dat hoort erbij.’
Als ondernemer moet je investeren in het welzijn van je medewerkers.
‘Ik ben van mening dat een goed team de motor van je bedrijf is. Zelf ben ik veel op de werkvloer aanwezig; ik loop tussen de mensen en hoor en zie wat er leeft. Je medewerkers spreken en ondersteunen vind ik belangrijk. Wij hebben bij De Bie Groentenverwerking een gezond en goed samenwerkend team.’
Werken is voor mij elke dag een feestje.
‘De voldoening van mijn werk haal ik uit de positieve reacties die wij krijgen van afnemers uit de AGF-sector. Wij zijn servicegericht en doen veel voor onze afnemers. Wij merken dat klanten dit waarderen en daarom is het elke dag weer een feestje om te mogen werken.’
JOHAN VAN DOORN SCHILDERSBEDRIJF JOH. VAN DOORN
Ondernemen draait voor mij niet om geld verdienen.
‘Daar draait het zeker niet om. Ondernemen is voor mij het in vrijheid kunnen en mogen werken met mensen, en het organiseren van mooie projecten voor leuke klanten. Als er dan nog iets overblijft is dat natuurlijk mooi meegenomen, dan kun je weer investeren.’
Soms lijkt het mij best prettig om even geen ondernemer te zijn.
‘Dat lijkt me eigenlijk helemaal niet prettig. Voor mij is ondernemen het mooiste wat er
is. Je eigen koers bepalen, zelf verantwoordelijk zijn voor de zaak, mensen op kunnen en mogen leiden; iets mooiers bestaat er niet. Ondernemen zit in mijn bloed!’
Goedkoop is duurkoop.
‘Hier ben ik het absoluut mee eens. Onze medewerkers werken bijvoorbeeld alleen met topproducten van topkwaliteit. Die producten zijn duurder, maar dit verdient zich op de lange termijn altijd terug. Het is onderhouds- en milieuvriendelijker, en het schilderwerk gaat langer mee.’
Ik wil met mijn bedrijf altijd de beste zijn.
‘Ik zie het niet als voornaamste doel om altijd de beste te zijn. Natuurlijk kijken we zijdelings naar collega-bedrijven, maar we varen onze eigen koers en blijven bij onze eigen kracht. Terugkerende klanten is voor mij het bewijs dat we goed werk leveren en de beste zijn.’
Ik vind de combinatie van kennis en vaardigheden belangrijker dan een diploma.
‘Zeker weten! Tijdens sollicitatiegesprekken vraag ik alleen naar iemands vaardigheden en ervaring. Een diploma is mooi meegenomen, en geeft aan welk niveau en welke kennis iemand heeft, maar het is voor mij niet doorslaggevend. Uitstraling, leergierigheid en enthousiasme vind ik veel belangrijker.’ RENÉ SLOOTS POSTILLION HOTEL UTRECHT BUNNIK
Goedkoop is duurkoop.
‘Vaak klopt deze uitspraak wel, maar het heeft allemaal te maken met verwachtingen. Ik zou eerder willen stellen dat, wanneer je iets meer betaalt, je daar ook meer voor zou mogen verwachten. Bij Postillion maken we verwachtingen waar door “aandacht met impact” te leveren bij alles wat we doen.’
Ik wil met mijn bedrijf altijd de beste zijn.
‘Met Postillion Hotel Utrecht Bunnik willen we niet per se de beste zijn, maar wél de benchmarklocatie als het gaat om vergaderen en congressen, waarbij prijs en kwaliteit te allen tijde in balans moeten zijn. Vooroplopen, een voorbeeld zijn en het net even iets anders doen vind ik belangrijker dan “de beste” zijn.’
Werken is voor mij elke dag een feestje.
‘Dat is absoluut waar! Ik geniet van de samenwerking met alle collega’s, van de tevreden gasten en gelukkig weer van het geroezemoes in onze vergaderruimtes en op ons terras. Elke dag gemotiveerd naar je werk gaan brengt je zoveel meer. Zodra je met tegenzin gaat, moet je stoppen.’
Ondernemen draait voor mij niet om geld verdienen.
‘Daar ben ik het niet helemaal mee eens. Je onderneemt tenslotte om er iets aan over te houden. Naast goede zakelijke relaties, mooie producten en tevreden klanten of gasten is het natuurlijk fijn om geld over te houden om daar weer mee verder te kunnen ondernemen.’
Ik vind het belangrijk dat mijn medewerkers een goede werk/privé balans hebben.
‘Absoluut waar! Juist in deze tijd maak je als werkgever het verschil, door medewerkers ook aandacht te geven voor hun thuissituatie. Dit heeft tenslotte ook impact op hen! Hier niet aan voorbij gaan resulteert in een beter functionerende werknemer die lekker in zijn of haar vel zit, wat uiteindelijk weer resulteert in tevreden gasten.’
WOUTER VAN VELUW VAN VELUW BEHEER B.V.
Ondernemen draait voor mij niet om geld verdienen.
‘Ondernemen is geen synoniem voor geld verdienen. Ondernemen draait om gevoel en meerwaarde! Ondernemen is
onderbreker
VERVOLG
hard werken, organiseren en je continu afvragen welke meerwaarde jouw onderneming toevoegt in de maatschappij. Klanttevredenheid en relatieonderhoud zijn daarin twee heel belangrijke aspecten.’
Werken is voor mij elke dag een feestje.
‘Normaliter is het elke dag een feestje om samen te werken aan de ontwikkeling van waardevolle (zowel fysieke als mentale) producten. Maar helaas moet je als ondernemer soms ook vervelende zaken verwerken, denk bijvoorbeeld aan de coronapandemie, en dat is allesbehalve een feestje. Maar ik ben ook van mening dat je diepe dalen moet kennen om hoge pieken te kunnen bereiken. Ik ga nog elke dag met plezier naar mijn werk; kom maar op met die uitdagingen!’
Ik kan er niet goed tegen als anderen mijn ideeën niet begrijpen.
‘Het komt wel eens voor dat ik mijn gevoel niet over kan brengen, en dat is vervelend en lastig. Ik blijf wel net zo lang doorgaan met uitleggen tot men mij begrijpt, ik ben geen opgever.’
Ik vind de combinatie van kennis en vaardigheden belangrijker dan een diploma.
‘De combinatie van een diploma, met de bijbehorende kennis en vaardigheden, vind ik belangrijk. Een diploma bewijst dat je iets onder de knie hebt, en dat je doorzettingsvermogen hebt. Maar daarna moet je je bewijzen in de praktijk. Aangezien het bij ons in de productie toch wel heel specifieke werkzaamheden betreft, waar niet echt een opleiding meer voor is, leiden wij de medewerkers voornamelijk helemaal zelf op. Hierdoor is de band tussen de medewerker en zijn of haar begeleider(s) en het bedrijf ook erg prettig.’
In mijn bedrijf moet je geen 9-tot-5mentaliteit hebben.
‘Onze productie begint sowieso al om 07:00uur, haha. Maar zonder gekheid; wij produceren voor evenementen, uitreikingen en dergelijken. Dat dient dus wel op tijd te zijn, en dan komt het wel eens voor dat de werktijden veranderen om deadlines te halen. Als wij iets beloven dan gaan we er ook voor.’
In de volgende editie van OnderNamen Utrecht draait alles om het thema ‘Gunfactor’. Heb jij als ondernemer een anekdote die helemaal bij dit thema past? Mail ons en wie weet bespreken we jouw verhaal in de volgende OnderBreker.
redactie@ondernamen.nl
Impressie
TEKST: ANNEMIEK DURING | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA verbouwing
HANOS Utrecht Ravenswade 94 3439 LD Nieuwegein 0302808500 receptie_utrecht@hanos.nl www.hanos.nl
HANOS UTRECHT ONDERGAAT GROTE VERBOUWING
Het aantal horecazaken in Utrecht groeit. Dat betekent dat het aantal klanten van de luxe horecagroothandel HANOS óók groeit. Om de vele restaurants, koffiebarretjes, boetiekhotels en eetcafés te kunnen blijven bedienen, gaat HANOS het komende jaar verbouwen. En hoe! ‘De oppervlakte wordt meer dan verdubbeld en het gehele pand krijgt een nieuwe, frisse en eigentijdse uitstraling’, vertelt vestigingsmanager Marcel van Gent.
HANOS heeft het gehele logistieke traject in eigen beheer. Klanten worden rechtstreeks beleverd vanuit het distributiecentrum van de vestiging zelf. ‘Elke ochtend vertrekken vanuit hier veel vrachtwagens om te bezorgen, en dat worden er steeds meer. Onze magazijnen en de laad- en losdocks barsten dus uit hun voegen.’ Toen de bedrijven gevestigd aan de achterzijde van het pand van de HANOS één voor één vertrokken, was dit voor HANOS een uitgelezen kans. ‘Inmiddels zijn alle panden in ons bezit en zijn we begonnen met de verbouwing. Door de gebouwen én de weg die er nu nog loopt bij ons pand te betrekken, wordt de vestiging veel groter. En mooier, natuurlijk!’
FRIS, EIGENTIJDS EN DUURZAAM Naast het hele logistieke gedeelte, worden ook de bedrijfskantine en kantoren opnieuw ingericht, wordt de parkeerplaats vergroot en de winkel aangepakt. ‘De buitenkant van het pand gaat de luxe uitstralen die je binnen in de winkel nu al voelt. Het hele pand wordt herkenbaar paars en er komen veel raampartijen in. Daardoor zien de bezoekers de plek waar ambacht en gastronomie samenkomen al als ze aan komen rijden’, legt Marcel uit. Er zijn allerlei plannen op culinair gebied en alle afdelingen worden verbouwd en vergroot, waardoor zowel het assortiment van food als non-food flink gaat uitbreiden. Bij de herinrichting en verbouwing van de afdelingen staat duurzaamheid voorop. ‘Er wordt geïnvesteerd in nieuwe koelsystemen en klimaatbeheersing. Ook gaan we op de groente-afdeling verschillende temperatuurzones inrichten. Bananen, avocado’s en sla bewaar je namelijk niet op dezelfde temperatuur als harde groenten. Zo zorgen we ervoor dat producten langer mooi blijven en gaan we derving van voedsel tegen.’
ZOMER 2022 De planning is dat de gehele verbouwing in de zomer van 2022 is voltooid. Omdat er zoveel ruimte bij komt, kunnen de afdelingen steeds verplaatst worden en blijft de winkel gedurende de hele verbouwing open. Marcel kijkt uit naar het eindresultaat. ‘Voor onze medewerkers wordt het veel prettiger en efficiënter werken en voor onze klanten verbetert de winkelervaring. Met deze gloednieuwe vestiging sluiten we perfect aan op de wensen van de horeca.’
Marcel van Gent
CHAMBERY CAPITAL & VICKY
De corporate finance adviseurs van Chambery Capital in Utrecht staan zelf liever niet op de voorgrond. ‘Het draait bij voorkeur niet om ons, maar om de opdrachtgevers waarvoor wij werken’, aldus mede-eigenaar Patrick Lemmens. ‘Als wij het goed doen is hun succes ook ons succes.’ Mede daarom schuiven Patrick en compagnon Mariëlle Wiegmans graag de drie ondernemers van Vicky naar voren om zichzelf in deze OnderNameneditie te presenteren.
Wanneer we bij Patrick en Mariëlle op kantoor aan de Maliebaan in Utrecht aanschuiven, is het gesprek met de drie jonge ondernemers van parkeerapp Vicky al volop gaande. Meerdere kansen in de markt worden nog snel uitgewisseld, voor we starten met het interview. Patrick: ‘Vicky is één van de startups in ons portfolio, waar we heilig in geloven. Voor ons is dat een voorwaarde voor de samenwerking. We zijn heel selectief in de bedrijven waarmee we samenwerken. We doen enkel projecten die we leuk vinden, waarbij we vertrouwen hebben in de ambitie van de ondernemers en waarbij wij daadwerkelijk iets kunnen toevoegen.’ ‘We zijn een kantoor met een hart’, vult Mariëlle aan. ‘We steken veel tijd in deze trajecten, dus we moeten daar ook iets bij voelen. Bij het product, maar nog meer bij de ondernemers. Als we eenmaal ja zeggen gaan we er dan ook vol voor. Zoals ook bij Vicky.’ INTERVIEW
Pieter Groot, Patrick Lemmens, Sander Kok, Mariëlle Wiegmans en Steven Kesler
TEKST: STEFAN FORSTEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA PARKEERFRUSTRATIES De drie ondernemers van Vicky die aan tafel zitten zijn Steven Kesler, Pieter Groot en Sander Kok. Het idee voor hun parkeerapp ontstond vier jaar geleden, toen de studievrienden afspraken in Amsterdam en gefrustreerd waren over het gebrek aan parkeerplaatsen in de stad. Steven: ‘Het viel ons vooral op dat er een enorme mismatch is tussen vraag en aanbod. Op straat puilen parkeerplekken uit en achter sommige slagbomen is het terrein leeg. We dachten: dat moet toch benut kunnen worden?’ Zo ontstond het idee voor de parkeerapp, die inmiddels live is in Amsterdam en Rotterdam. Met de app reserveer je een parkeerplaats achter een slagboom, waar je vervolgens gegarandeerd terechtkunt. Steven: ‘Je hoeft zo niet meer naar een plek te zoeken. Daarnaast laten we in de app de meest efficiënte route naar je parkeerplek zien, en vervolgens hoe je van je parkeerplek naar je eindbestemming komt. Momenteel tonen we looproutes, openbaar vervoer en taxi’s als opties. Binnenkort breiden we dit uit met onder andere deelscooters en deelfietsen. De derde pijler die als fundament voor de app dient, is gemak. De gebruiker moet binnen vier clicks een parkeerplek kunnen reserveren en bij aankomst met één knop vanuit de app de slagboom kunnen openen.’ Sander, verantwoordelijk voor de hardware, legt dat principe verder uit. ‘We hebben zelf een zogeheten GateGuard ontwikkeld, die in verbinding staat met de cloud en een signaal aan de slagboom geeft wanneer iemand met de app de poort wil openen. Omdat we die techniek in eigen beheer ontwikkelden en daarbij de hardware eenvoudig hebben gehouden, is het goedkoop, snel te installeren en vrijwel niet stuk te krijgen. Naast de GateGuard hebben we onze eigen kentekencamera. In combinatie met de Vicky app, beschikken onze partners hiermee over een volwaardig Parkeer Management Systeem in de cloud.’
VAN PARKEERDER NAAR KLANT ‘Vicky verhuurt parkeerplekken zonder de benodigde plekken voor eigen gasten van de locatie in het geding te brengen’, vertelt Pieter. ‘Onze software maakt het mogelijk om daarmee de inkomsten uit het parkeerterrein volledig te optimaliseren. Maar onze app doet voor ondernemers méér dan alleen parkeerplaatsen verhuren. Als je via Vicky een parkeerplek boekt, dan reserveer je specifiek bij een locatie. In Amsterdam bijvoorbeeld bij hotel Okura. Je ziet foto’s van de parkeerplek in de app, maar tegelijk tonen we de bar, de hotelkamers en andere diensten aan onze parkeerders. Hiermee waarderen we onze parkeerders op naar potentiële gasten. We zien dat dat werkt. We zetten bovendien actief marketing in op de parkeerlocaties, waarbij we ons specifiek op de doelgroep van die locatie richten. Bij een locatie met veel conferentiezalen focussen we bijvoorbeeld op andere parkeerders dan bij toeristenhotels. We slaan hiermee een brug tussen parkeerder en locatie: we bieden de locaties klandizie, terwijl we parkeerders de gelegenheid geven om achter de slagbomen een gegarandeerde parkeerplek te reserveren.’
FOCUS ‘Het mooie van de jongens van Vicky vind ik hun vasthoudendheid’, vertelt Patrick. ‘Ze hebben een duidelijke visie en houden zich aan het plan. Daar ben ik nog wel eens jaloers op.’ Mariëlle kan dat beamen: ‘We bevragen regelmatig de strategie, wanneer we hier samen over de toekomst praten. Maar deze drie mannen weten heel goed wat ze willen en weten dan altijd goed te beargumenteren waarom ze bepaalde keuzes maken. Het is niet dat ze niet luisteren, anders hadden we hier niet gezeten. Ze hebben gewoon heel duidelijk een doel voor ogen en houden de gekozen strategie vast.’ Pieter: ‘Voor ons is die wisselwerking met Chambery ook heel waardevol. Ze geven ons niet alleen de toegang tot een groot netwerk, maar helpen ons daarnaast door continu die strategie te bevragen. Dat houdt ons scherp voor de toekomst. Voor de nabije toekomst staat de lancering van Utrecht en Den Haag op de planning. We verwachten eind oktober met beide steden live te kunnen gaan. Daarna richten we ons ook alvast op het buitenland. Omdat er vrijwel geen concurrenten zijn die het zo aanpakken als wij, zien we daar enorm veel potentie.’
Chambery Capital Maliebaan 48B | 3581 CS Utrecht | 0302001065 info@chamberycapital.com | www.chamberycapital.com
Vicky Middenweg 51 | 1097CE Amsterdam | 0207762939 Contact@vicky.one | www.vicky.one
column
FRANS VAN SEUMEREN IS ONDERNEMER, REDDER EN EIGENAAR VAN FC UTRECHT. FRANS HOUDT VAN UITDAGINGEN, OOK OP SPORTIEF VLAK!
EEN MENTAL COACH
Mentaliteit kent vele definities. Degene die voor mij het dichtst bij komt is “de wijze van denken en voelen”. Verwarrend is dat mentaliteit volgens mij in de volksmond vergeleken wordt met doorzettingsvermogen, maar dat klopt dus niet helemaal.
Ik ga er even vanuit dat de redactie bij het kiezen mentaliteit als thema voor dit nummer de laatste variant voor ogen heeft, al dekt dat niet helemaal de lading. Voetballers of een club hebben tegenwoordig vaak een “mental coach”. Het inzetten van deze coach is belangrijk om de speler(s) de innerlijke rust te geven om een topprestatie te kunnen leveren. Die innerlijke rust helpt de coach om de speler te overtuigen van zijn speciale capaciteiten, zodat de speler die capaciteiten in kan zetten om een topprestatie te kunnen leveren.
Voor vele sporters is God hun mental coach. Dit klinkt misschien oneerbiedig, maar daar ben ik van overtuigd. Tegenwoordig gebruikt men dikwijls, als iemand een goede mentaliteit heeft, het nieuwe, afschuwelijke gezegde: “Daar zit een goede kop op”. Hoe kun je nu in godsnaam aan iemands hoofd zien hoe zijn hersens in elkaar steken?
Ervanuitgaande dat met een goede mentaliteit doorzettingsvermogen bedoeld wordt, denk ik dat het voor de mens een eigenschap is die je onontbeerlijk nodig hebt om bij met name tegenslag overeind te kunnen blijven. Echter, de één kan een tegenslag beter verwerken dan de ander. Dit geldt zowel voor zakenmensen als voor sporters en daarbij kan een mental coach natuurlijk van enorme waarde zijn. Ik ben er dan ook van overtuigd dat er in de zakenwereld in de toekomst veel meer gebruik zal worden gemaakt van zo’n coach, want zakendoen is ook topsport bedrijven en daar moet je de juiste mentaliteit voor hebben. Anders ga je er bij tegenslag psychisch aan onderdoor. In mijn werkzame leven ben ik ook meermalen gekweld door tegenslag. Dan moet je letterlijk even “doorbijten”. Maar niets geeft een lekkerder en beter gevoel dan wanneer het je lukt om een schip dat uit koers is, weer zijn juiste koers te laten varen. Met hulp van God, of door de juiste mentaliteit, wat dat ook moge zijn.
