Lekker Lokaal: Coquilles met courgetti en curry

COQUILLES MET COURGETTI EN CURRY

15 min. 2 personen

INGREDIËNTEN

• 2 Courgettes • Coquilles (6 à 8 stuks) • Currypoeder (of currypasta) • Scheutje olijfolie • Peper en zout • Verse peterselie • Eventueel kokosmelk In deze rubriek ‘Lekker Lokaal’ gaan we op bezoek bij Kempenaars met een passie voor lekker eten en duurzame producten. Met hun favoriete recept hopen ze jou als lezer te inspireren om ook zelf in de keuken aan de slag te gaan met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. En wees gerust, we houden de recepten altijd simpel en behapbaar! Deze maand in de keuken: hobbykok Nadia Sneyers van de Instagrampagina @tripsandmeals.

BEREIDING

1. Snijd één courgette in blokjes en stoof die lichtjes aan in een beetje olijfolie. 2. Kruid de blokjes met currypoeder of currypasta. 3. Neem de andere courgette en maak er slierten van (met een mandoline of spiraalsnijder). 4. Voeg de slierten toe en laat lichtjes verder bakken. 5. Bak de coquilles zo’n twee minuutjes aan iedere kant en kruid ze met peper en zout. 6. Werk alles af met verse peterselie. 7. Wil je een iets romigere versie? Voeg dan een beetje kokosmelk toe tijdens het koken.

“DE COQUILLES ZORGEN VOOR EEN FEESTELIJK TINTJE.”

Waar komt het recept vandaan? Nadia: “Het is één van de gerechten die ik bedacht heb voor mijn Instagrampagina. Een groot voordeel is dat je het snel kan klaarmaken, maar dat het toch superlekker en heel gezond is. Die combinatie probeer ik altijd te maken. En ik ben grote fan van courgetti, dat maak ik wel vaker klaar.”

Ideaal voor deze periode van het jaar? Nadia: “Ik vind van wel. Na de feestperiode heb ik altijd nood aan wat lichter eten. Ik maak het thuis vaak in het weekend klaar of als er vrienden op bezoek komen. De coquilles zorgen voor een feestelijk tintje. Al kan je het ook perfect door de week maken.”

Zijn er nog andere varianten mogelijk? Nadia: “Absoluut! Als je wat meer koolhydraten wil, kan je ook kiezen voor de helft capellini en de helft courgetti. Als je er nog meer energie uit wil halen. Of je kan het als voorgerecht serveren. Voor een hoofdgerecht met een stukje vlees bijvoorbeeld. Dat kan perfect!”

EEN HALF UURTJE ‘SPORTOPMAAT’ PER WEEK DOET DE GEZONDHEID GOED

Turnhout — Studio SportOpMaat is geen klassieke sportschool. Je traint er namelijk op afspraak, met personal coach en met maximaal drie personen in een rustige omgeving. Elke sessie duurt maximaal 30 minuten. De focus ligt op persoonlijke begeleiding. De naam zegt het al: ’SportOpMaat’ is voor iedereen bereikbaar en haalbaar. Leeftijd speelt geen rol. “Een SportOpMaat-training zal je leven positief veranderen. Een toenemend sterker, strakker, fitter en/of slanker leven ligt voor iedereen binnen handbereik.”

Studio SportOpMaat biedt twee soorten trainingen aan: Krachttraining en VACU-training. Uiteraard is ook een combinatie mogelijk. De krachttraining (genaamd K.O.M.) staat voor ‘KrachtOpMaat’. De VACU-training is speciaal voor vrouwen die graag centimeters verliezen op de buik, billen en benen. En ondertussen stimuleert het jouw conditie.

30 MINUTEN PER WEEK

De K.O.M.-training neemt slechts 30 minuten in beslag, tijdens één wekelijkse sessie. “Het is een doorontwikkelde innovatieve trainingstechniek, onder begeleiding van een persoonlijke coach”, legt één van de coaches van SportOpMaat uit. “Wij corrigeren steeds op de juiste houding, tempo en het ritme, omdat dat zeer belangrijk is om het maximaal resultaat te bereiken. Je traint in slow motion waardoor je spieren steeds de mogelijkheid hebben zich aan te passen. Hierdoor is de kans op blessures vrijwel nihil. Deze techniek, gecombineerd met de gekoelde studioruimte, zorgt ervoor dat je niet of nauwelijks gaat transpireren. Achteraf douchen is zelfs niet nodig. Als je dat wil, kan je zelfs in je dagelijkse kleding komen trainen.”

OPTIMALE SPIERPRIKKEL

Je traint op zes geavanceerde fitnesstoestellen. Rekening houdend met ieders mogelijkheden wordt er langzaam maar zeker aan jouw spiermassa gebouwd. “We zoeken de grens van jouw ‘kunnen’ op wat leidt naar de zogenaamde optimale spierprikkel. Dat is het moment van de trainingsstimulus: een signaal dat het lichaam vertelt dat alles beter moet, adaptatie. Iedere week weer. Het resulteert uiteindelijk in een groei van de grootste spiergroepen in je lichaam.” Jouw coach houdt de ontwikkelingen nauwlettend in de gaten middels een app. “Het resultaat van de training is dat je sterker, strakker en in zijn geheel fitter wordt. Na drie maanden ga je het verschil duidelijk merken, die garantie geven wij jou.” Op de moeilijke momenten staat jouw persoonlijke coach klaar om je te motiveren en om uit te leggen wat het doel is van een bepaalde oefening. “Als je weet wat je kan bereiken, wil je meer geven, iedere keer weer.”

VETWEEFSEL VERMINDEREN

Vetweefsel op de buik, billen en benen is erg hardnekkig en daarom moeilijk te verminderen. De VacuStep training kan daarbij helpen. “Het is de combinatie tussen step, infrarood en vacuüm die zorgen voor een optimale doorbloeding van die zones”, legt de coach uit. “Het verminderen van de omvang begint al na een paar trainingssessies en de huid wordt zichtbaar steviger. En… niet onbelangrijk: het boost jouw conditie.” Trainen in de VacuStep heeft daarnaast nog veel meer gezondheidsvoordelen. Op de website van SportOpMaat lees je er nog meer over.

HOE GAAN WE TE WERK?

“Na een grondig intakegesprek stellen wij, samen met jou, een programma ‘OpMaat’ samen. Altijd rekening houdend met jouw wensen en je maximale kunnen. Je traint bij ons altijd op afspraak en van het begin tot het einde onder toeziend oog van een personal coach.”

Studio SportOpMaat is er voor iedereen die het belangrijk vindt zijn/haar lichaam te onderhouden en het natuurlijk verouderingsproces tegen wil gaan. Ook als je…

- een druk leven hebt (en dus weinig tijd voor sport). - sporten ziet als een ‘noodzakelijk kwaad’. - door oplopende leeftijd kracht verliest. - fysieke klachten hebt. - een klassieke sportschool te druk vindt. - overtollig vetweefsel wil aanpakken.

Ons doel is resultaten boeken voor jou!

Rubensstraat 157, Turnhout Tel. +32 (0)467 00 80 20 studio@sportopmaat.be www.sportopmaat.be