Vážení hosté,
Dear Guests,
vítejte v restauraci Terasa U Prince.
Welcome to Terasa U Prince.
Jsme velice potěšeni, že jste si nás vybrali pro zprostředkování gastronomického zážitku. Ke skvělé atmosféře naší restaurace přispíváte i Vy, cestovatelé ze všech koutů světa a stálí hosté z celé České republiky. Také díky Vám byla střešní terasa rodinného hotelu U Prince zvolena již několika průvodci a magazíny mezi nejpůsobivější střešní restaurace světa.
We are pleased that you chose us to provide you with a gastronomic experience. The great atmosphere of our restaurant is also created by you, travelers from all over the world and regular guests from every corner of the Czech Republic. Thanks to your contribution family-owned hotel U Prince has been chosen by several guides and magazines among the most impressive rooftop restaurants of the world.
K romantické večeři, posezení s přáteli, jednání s obchodními partnery nebo ke svatební hostině si Vám dovolujeme nabídnout nejen delikatesy mezinárodní kuchyně a pestrý výběr nápojů. Nabízíme také jedinečný výhled na pražské pamětihodnosti v čele s Pražským hradem, Staroměstským náměstím, Staroměstskou radnicí s orlojem, Týnským chrámem, Kostelem sv. Mikuláše a Petřínskou rozhlednou.
During a romantic dinner, coffee break with friends, business meeting or wedding reception you can taste not only specialities from International cuisine and a wide choice of beverages. We also offer unique view of Prague sights such as Prague Castle, Old Town Square, Old Town Hall with the Astronomical Clock, Tyn Church, St. Nicholas Church and Petrin Observation Tower.
Děkujeme za Vaši návštěvu a v případě jakýchkoliv požadavků, neváhejte oslovit náš personál. Přejeme Vám dobrou chuť a příjemné chvíle strávené v naší restauraci.
Thank you for your visit and in a case of any requirements, please feel free to talk to our staff. Enjoy your meal and have a lovely time in our restaurant.
Tým hotelu U Prince
Hotel U Prince Team
1 Parmazánové grissiny balené v parmské šunce se sýrovým dipem
1p
Parmesan grissini rolled in Parma ham with cheese dip Parmesan Grissini im eingewicklten Parma Schinken dazu Käsedip Grissinis au parmesan enveloppés dans du jambon de Parme avec sauce au fromage Grissini al parmigiano avvolti nel prosciutto di Parma con la salsina al formaggio Пармезановые гриссини в пармской ветчине с сырным дипом Grisines de parmesano envueltos con jamón de Parma con dip de queso
199 Kč
2 1p
Pecorino salát s granátovým jablkem a zázvorovým vinaigrettem Pecorino salad with pomegranate and ginger vinaigrette Pecorino Salat mit Granatapfel und Ingwer Vinaigrette Salade de Pecorino à la grenade et vinaigrette de gingembre Insalata pecorino con melograno e salsa vinaigrette Салат «Пекорино» с гранатом и имбирным соусом винегар Ensalada con queso pecorino, granada y vinagreta de jengibre
219 Kč
3 Caesar salát s kuřecím masem, parmazánem a ančovičkou
1p
Chicken Caesar salad with parmesan and anchovy Caesar Salat mit Hahnchenfleisch, frisch geriebenem Parmesan und Sardellen Salade Caesar au poulet, parmesan et anchois Insalata Cesare con carne di pollo, parmigiano e acciuga Салат «Цезарь» с куриным мясом, пармезаном и анчоусом Ensalada Caesar con pollo, queso parmesano y anchoas
219 Kč
4 1p
Caesar salát s krevetami a ančovičkou Prawn Caesar salad with anchovy Caesar Salat mit Garnelen und Sardellen Salade Cesar aux crevettes et anchois Insalata Cesare con gamberetti ed acciuga Салат «Цезарь» с креветками и анчоусом Ensalada Caesar con camarones y anchoas
299 Kč
5 Paštika z foie gras s pečeným jablkem, brusinkami a domácím ořechovým chlebem
1p
Pâté foie gras with baked apple, cranberry and home-made nut bread Gänseleberpastete mit gebratenem Apfel, Preiselbeeren und hausgemachtem Nussbrot Pâte de foie gras aux pommes cuites au four, les canneberges et pain aux noix fait maison Paté de foie gras con mela cotta, mirtilli rossi e pane casereccio alle noci Паштет из фуа-гра с печеным яблоком, брусникой и домашним ореховым хлебом Paté de foie gras con manzana asada, arándano rojo y pan de nueces casero
339 Kč
6 1p
Uzená lososová rolka podávaná s wasabi pěnou a kaviárem Smoked salmon roll served with wasabi mousse and caviar Geräuchertes Lachsröllchen serviert mit Wasabischaum und Kaviar Rouleau de saumon fumé servi avec de la crème de wasabi et caviar Rotolo di salmone affumicato servito con spuma di wasabi e caviale Рулетик из копченого лосося, подается с пеной васаби и икрой Rollo de salmón ahumado acompañado de espuma de wasabi y caviar
299 Kč
7 Tuňákový ceviche podávaný s teriyaki omáčkou a kimchi majonézou
1p
Tuna Ceviche served with teriyaki sauce and kimchi mayonnaise Thunfisch Ceviche serviert mit Teriyaki- Sauce und Kimchi Majonnaise Ceviche de thon servi avec une sauce teriyaki et mayonnaise kimchi Ceviche di tonno servito con salsa teriyaki e salsa maionese kimchi Цевиче из тунца, подается с соусом терияки и майонезом кимчхи Ceviche de atún acompañado de salsa teriyaki y mayonesa kimchi
299 Kč
8 1p
Hovězí tatarský biftek s křepelčím vajíčkem a topinkou Beef Tartar with quail egg and toast Rinder Tatar mit Wachtelei und Knoblauchbrot Steak tartare avec de l´œuf de caille et pain grillé Bistecca tartara di manzo con l’uovo di quaglia e bruschetta Говяжий татарский бифштекс с перепелиным яйцом и гренками Steak tartar de ternera con huevo de codorniz y pan tostado
269 Kč
9 Dýňový krém s creme fraiche a rozmarýnovým olejem
1p
Pumpkin cream soup with creme fraiche and rosemary oil Kürbiscremesuppe mit Creme Fraiche und Rosmarinöl Crème de citrouille à la crème fraîche et l’huile de romarin Crema di zucca con creme fraîche e una base di vino servita con il parmigiano Тыквенный крем с creme fraiche и розмариновым маслом Crema de calabaza con creme fraiche y aceite de romero
169 Kč
10 1p
Restovaná foie gras s koňakovým želé, pečenými jablky a lanýžovými toasty Roasted foie gras with cognac jelly, baked apples and truffle toasts Geröstete Foie Gras mit Cognac Aspik, gebratenen Äpfeln und getrüffeltem Toast Foie gras rôti avec du cognac gelée, pommes cuites au four et toasts à la truffe Fois gras saltato in padella con gelatina al cognac, mele cotte e toast al tartufo Поджаренное фуа-гра с коньячным желе, печеными яблоками и трюфельными тостами Foie gras a la plancha con gelatina de cognac, manzanas asadas y pan tostado con trufa
339 Kč
11 Grilovaný kozí sýr balený ve slanině s hruškovým chutney podávaný na zelených listech
1p
Grilled goat cheese wrapped in bacon with pear chutney served on green leaves Gegrillter Ziegenkäse im Speckmantel mit Birnen Chutney auf grünem Blattsalat Fromage de chèvre grillé au bacon avec chutney de poire servi sur des feuilles vertes Formaggio di capra alla griglia avvolto nello speck con chutney di pere servito su foglie verdi strappate Козий сыр на гриле в беконе с грушевым чатни, подается на листьях салата Queso de cabra a la parrilla envuelto en bacon con chutney de pera, servido sobre hojas de lechuga
299 Kč
12 1p
Gratinovaná mozzarella s lilkem, tomaty a bazalkou Gratinated mozzarella with aubergine, tomatoes and basil Überbackener Mozzarella mit Auberginen, Tomaten und Basilikum Mozzarella au four avec aubergines, tomates et basilic Mozzarella al gratin con melanzana, pomodori e basilico Моцарелла, запеченная с баклажаном, помидорами и базиликом Mozzarella gratinada con berenjena, tomates y basílico
219 Kč
13 Rizoto s červenou čekankou a vinnou bází podávané s parmazánem
1p
Risotto with red chicory and wine basis served with Parmesan cheese Radicchio Risotto auf Rotwein Basis garniert mit Parmesan Risotto aux radicchio et base de vin rouge garni de fromage parmesan Risotto con radicchio rosso e la base di vino servito con il parmigiano Ризотто с красным цикорием и винным соусом, подается с пармезаном Arroz con achicoria roja y reducción de vino servido con parmesano
219 Kč
14 1p
Domácí špagety s krevetami a krémovou omáčkou Homemade spaghetti with prawns and creamy sauce Hausgemachte Spaghetti mit gebratenen Garnelen und Sahnesauce Spaghetti maison aux crevettes, sauce a la creme Spaghetti caserecci con gamberetti e condimento cremoso Домашние спагетти с креветками и кремовым соусом Espaguetis caseros con camarones y salsa cremosa
339 Kč
15 Domácí pappardelle s restovaným kuřecím prsem, sušenými rajčaty a špenátem
1p
Home-made pappardelle with roasted chicken breast, sundried tomatoes and spinach Hausgemachte Pappardelle mit gebratener Hähnchenbrust, getrockneten Tomaten und Blattspinat Pappardelle maison avec poitrine de poulet grillée, tomates séchées et épinards Pappardelle fatte in casa con petto di pollo saltato in padella, pomodori secchi e spinaci Домашние паппарделле с поджаренной куриной грудкой, сушеными помидорами и шпинатом Pappardelle caseros con pechuga de pollo a la plancha, tomates secos y espinaca
249 Kč
16 1p
Domácí casereccia s kachním soté a bílým vínem Home-made casereccia with duck sauté and white wine Hausgemachte Casareccia mit Entenragout und Weißwein Casereccia maison au ragoût de canard et vin blanc Casereccia con sauté di anatra e vino bianco Домашние макароны касареция с утиным соте и белым вином Casereccia casera con sote de pato y vino blanco
259 Kč
17 Domácí špagety s parmskou šunkou, česnekem a rukolou
1p
Home-made spaghetti with Parma ham, garlic and rucola Hausgemachte Spaghetti mit Parmaschinken, Ruccola und Knoblauch Spaghetti maison avec jambon de Parme, l’ail et roquette Spaghetti fatti in casa al prosciutto di Parma, aglio e rucola Домашние спагетти с пармской ветчиной, чесноком и рукколой Espaguetis caseros con jamón de Parma, ajo y rúcula
259 Kč
18 1p
Domácí houbové ravioly servírované s ragú z lesních hub Home-made mushroom ravioli served with forest mushroom ragout Hausgemachte Pilzravioli garniert mit Pilzragout Raviolis maison aux champignons servis avec ragoût de champignons sauvages Ravioli fatti in casa ripieni di funghi serviti con il ragù di funghi di bosco Домашние грибные равиоли, подаются с рагу из лесных грибов Raviolis de setas caseros acompañados de ragú de setas del bosque
259 Kč
19 Grilovaný steak z lososa s olivovou tapenádou podávaný s pečenou čekankou balenou v parmské šunce
1p
Grilled steak of salmon with olive tapenade served over roast chicory wrapped in Parma ham Gegrilltes Lachssteak mit Oliventapenade serviert mit gegrilltem Chicoree umwickelt mit Parmaschinken Steak grillé de saumon à la tapenade d’olive servi avec endives grillées enveloppées dans du jambon de Parme Steak di salmone alla griglia con tapenade di olive servito con cicoria belga e avvolto nel prosciutto di Parma Лососевый стейк на гриле с оливковой топенадой, подается с цикорием, печенным в пармской ветчине Filete de salmón a la parrilla con tapenade de aceitunas servido con achicoria asada envuelta con jamón de Parma
399 Kč
20 1p
Pečený hřbet z tresky s dýňovým pyré a blanšírovanou kapustou se slaninou a růžičkovou kapustou Roast cod ridge with pumpkin purée and blanched cabbage with bacon and Brussels sprout Kabeljaurückenfilet mit Kürbispüree und blanchiertem Kohl mit Speck und Rosenkohl Rôti de morue à la purée de citrouille et le chou blanchi avec du bacon et choux de Bruxelles Dorso di merluzzo al forno con purea di zucca e verza sbollentata con lo speck e cavoletti di Bruxelles Запеченное филе трески с тыквенным пюре и бланшированной савойской капустой с беконом и брюссельская капуста Lomo de bacalao al horno con puré de Calabaza y repollo escaldado con bacon y coles de Bruselas
369 Kč
21 Grilované krevety s parmskou šunkou, chilli a tomatovou omáčkou podávané s bylinkovou bagetou
1p
Grilled prawns with Parma ham, chilli and tomato sauce served with herb baguette Gegrillte Garnelen mit Parmaschinken, Chilli und Tomatensauce serviert mit Kräuterbaguette Crevettes grillées au jambon de Parme, le piment et la sauce tomate servie avec baguette aux herbes Scampi alla griglia con il prosciutto di Parma, chilli e salsa al pomodoro serviti con baguette alle erbe Креветки на гриле с пармской ветчиной, перцем чили и томатным соусом, подаются с багетом с травами Gambas a la parrilla con jamón de Parma, chilli y salsa de tomate acompañadas de barra de pan con hierbas 6 ks /pcs
349 Kč
12 ks /pcs
599 Kč
22 humr s trhaným salátem, 500 g Grilovaný bylinkovým máslem a hranolky Grilled lobster with mixed leaf salad, herb butter and French fries Gegrillter Hummer mit Krauterbutter und Pommes Frites, dazu frischer gruner Salat Homard grille, salade verte, beurre aux fines herbes et frites Astice grigliato con insalata spezzettata, burro alle erbe e patatine Омар, запеченный на гриле, с листьями салата, маслом с травами и картофелем фри Langosta a la plancha con lechuga picada, mantequilla de hierbas y patatas fritas
999 Kč
23 Grilovaná kuřecí prsa s pečenou zeleninou a bramborovým pyré
200 g
Grilled chicken breast with roasted vegetables and potato purée Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree und gebratenem Gemüse Poitrine de poulet grillée, servie avec des légumes braisés et une purée de pommes de terre Petto di pollo grigliato con verdura infornata e purè di patate Куриная грудка-гриль с печеными овощами и картофельным пюре Pechuga de pollo a la plancha con verduras asadas y puré de patatas
349 Kč
24 kachní prsa na rýžových nudlích 150 g Grilovaná s pikantní zeleninovou směsí Grilled duck breast on rice noodles with piquant vegetable mixture Gegrillte Entenbrust auf Reisnudeln und pikantem Gemüse Magret de canard grillé avec des nouilles de riz avec mélange de légumes épicé Petto di anatra alla griglia su tagliatelle di riso con misto di verdure piccanti Утиная грудка на гриле, с рисовой лапшой и с пикантной овощной смесью Magret de pato a la parrilla sobre fideos de arroz con pisto de verduras picante
449 Kč
25 Marinované kančí kotletky se šípkovou omáčkou, 300 g červeným zelí a bramborovými nočky Marinated wild-boar cutlets with rose hip sauce, red cabbage and potato gnocchi Marinierte Wildschweinkotellettes mit Hagebuttensauce, Rotkohl und Katoffelnocken Côtelettes marinées de sanglier à la sauce à rose musquée, chou rouge et boulettes de pommes de terre Cotolettine di cinghiale marinate con salsa alla rosa canina, crauti rossi e gnocchetti di patate Маринованные котлетки из мяса кабана с соусом из шиповника, краснокочанной капустой и маленькими картофельными ньокки Chuletillas de jabalí marinadas con salsa de escaramujo, col lombarda y ñoquis de patata
519 Kč
26 roštěná s fazolovými snopy, slaninou, 250 g Hovězí hranolky a tymiánovou redukcí Beef entrecote with French bean sheaves, bacon, chips and thyme reduction Entrecote auf Thymian Basis garniert mit Speckbohnen dazu Frites Rôti de bœuf aux haricots verts, bacon, frites et réduction de thym Controfiletto di manzo con fascetti di fagioli, speck, patatine e una riduzione al timo Говяжье филе с фасолью, беконом, картофелем фри и тимьяновым соусом Lomo de ternera con judías verdes, bacon, patatas fritas y reducción de tomillo
549 Kč
27 Biftek z mladého býka s glazovanou cibulí, bramborovými chipsy a omáčkou ze zeleného pepře
250 g
Fillet steak of young bull with sautéed onion, potato chips and green peppercorns sauce Steak vom Jungbullen mit glasierten Zwiebeln, Kartoffelchips und grüne Pfeffersauce Steak d’un jeune taureau avec des oignons glacés, pommes chips et sauce au poivre vert Filetto di giovane toro con cipolla glassé, chips di patate e salsa al pepe verde Бифштекс из мяса молодого быка с луком, запеченным на гриле, с картофельными чипсами и соусом из зеленого перца Filete de novillo con cebolla glaseada, patatas chips y salsa a la pimienta verde
599 Kč
28 panenka s houbovým ragú 200 g Vepřová a pečeným rozmarýnovým bramborem Pork tenderloin with mushroom ragout and baked rosemary potatoes Schweinefilet mit Pilzragout, dazu gebratene Rosmarinkartoffeln Filet de porc au ragoût de champignons et aux pommes de terre rôties au romarin Filetto di maiale con ragù di funghi e patate al forno al rosmarino Свиное филе с грибным рагу и картофелем, запеченным с розмарином Solomillo de cerdo con ragú de setas y patatas asadas al romero
399 Kč
29 Vepřové koleno se zelným salátem a hořčicí
450 g
Knuckle of pork with coleslaw and mustard Schweinshaxe mit grunem Salat und Senf Genou de porc, salade de chou et moutarde Stinco di maiale con insalata di crauti e senape Свиная рулька с капустным салатом и горчицей Codillo de cerdo con ensalada de col y mostaza
359 Kč
30 svíčková s bylinkovým máslem, 200 g Jehněčí mátovou majonézou a hranolkami Grilled fillets of lamb sirloin with lemon and mint mayonnaise, herb butter and fries Gegrillte lammlende mit zitronen-minzemayonnaise, krauterbutter und pommes frites Filet d’agneau grille, servi avec une mayonnaise au citron et a la menthe, un beurre aux herbes et des frites Filetto di agnello alla griglia con maionese di limone e menta, burro alle erbe e patatine fritte Филе ягненка на гриле с лимонно-мятным майонезом, пряным маслом и картофелем фри Solomillo de cordero al grill con mayonesa de limon y menta, mantequilla a las hierbas aromaticas
499 Kč
31 Talíř sýrů s domácím chutney
1p
Cheese platter with home-made chutney Käseteller mit hausgemachtem Chutney Affettato di formaggi con chutney casereccio Affettato di formaggi con chutney casereccio Сезонная тарелка сыров с домашним чатни Plato de quesos con salsa chutney hecha en casa
299 Kč
Velice rádi zdarma zaměníme přílohu Vašeho pokrmu. Vyberte si, prosím, z níže uvedené nabídky. We are very happy to exchange your meal side dish free of charge. Please, choose from the below stated offer.
Bylinková bageta
Bramborové chipsy
Fazolové lusky se slaninou
Bramborové pyré
Hranolky
Bramborové nočky
Vařená zelenina
Rozmarýnové brambory
Herb baguette Kräuterbaguette Baguette aux herbes Baguette alle erbe Французский багет с травами Barra de pan con hierbas
Bean pods with bacon Speckbohnen Haricots verts aux lardons Baccelli di fagioli con lo speck Стручковая фасоль с беконом Judías verdes con bacon
French fries Pommes Frites Pommes frites Patatine fritte Картофель фри Patatas fritas
Boiled vegetables Gekochtes gemuse Legumes sautes Verdure bollite Отварные овощи Vegetales al vapor
Potato chips Kartoffelchips Chips de pommes de terre Chips di patate Картофельные чипсы Patatas chips
Potato puree Kartoffelpuree Puree de pommes de terre Pure di patate Картофельное пюре Pure de patatas
Potato gnocchi Kartoffel Gnocchi Gnocchi de pommes de terre Gnocchetti di patate Картофельные ньокки Ñoquis de patata
Rosemary potato Rosmarinkartoffeln Pommes de terre au romarin Patate al rosmarino Картофель, запеченный с розмарином Patatas al romero
Grilovaná zelenina Grilled vegetables Gegrilltes gemuse Legumes grilles Verdure alla griglia Овощи гриль Vegetales a la parrilla
1 p. /
99 Kč
Grilovaná zelenina
Grilled vegetables Gegrilltes Gemüse Légumes grillés Verdure alla griglia Овощи гриль Vegetales a la parrilla
Legenda / Legend
Bezlepkové pokrmy Gluten-free meals
Pálivé pokrmy Spicy meals
Vegetariánské pokrmy Vegetarian meals
Lehké pokrmy Light meals
Perfektní dárek / Perfect gift
30 CZK
Couvert
pečivo, dochucovací prostředky
bread and rolls, condiments
Top 4 Hotel Bars in the World 2014
HOTEL U PRINCE Staroměstské náměstí 29 110 00 Praha 1 tel. / fax: +420 224 213 807 e-mail: info@hoteluprince.com www.hoteluprince.com Majitel: PETR Bauer, odpovědný vedoucí: JIŘÍ Bauer šéfkuchař: lukáš vácha / Platný od 1. prosince 2014 Změna jídelního lístku vyhrazena.
Free spot