BA: INFORMATIVO TÉCNICO-PEDAGÓGICO III by ONG FASE

Informativo Eletrônico

Informativos Técnico-Pedagógicos Material didático sobre “Boas Práticas na Produção” que foram ofertadas na modalidade a distância, enquanto subprodutos previstos no Termo de Referência do Plano Emergencial de Manutenção do Serviço de Assistência Técnica e Extensão Rural aos Agentes Comunitários Rurais das entidades apoiadas pelo Projeto Bahia Produtiva. Produto- 2.0 Supervisão e Formação de ACR’s. Subproduto – 2.3 Produção Técnico-pedagógica Listagem de Informativos: ✓ Informativo 15 Práticas Agroecológicas Utilização da Pimenta no controle de pragas e doenças; ✓ Informativo 16 Avicultura Armazenamento dos ovos; ✓ Informativo 21 Acidez - pH do solo; ✓ Informativo 22 Manejo de Galinha Caipira- Como melhorar o meu plantel; ✓ Informativo Dicas Agroecológicas I. Execução do Serviço de ATER, referente ao Contrato 020/2017 – FASE / CAR / SDR / Bahia Produtiva.

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Informativo Eletrônico Práticas Agroecológicas: Utilização da Pimenta no Controle Natural de Pragas. A utilização de caldas naturais no controle de pragas na agricultura é uma maneira alternativa de proteção para o agricultor em transição agroecológica que busca eliminar os produtos químicos e as pragas de sua plantação. Dentre as práticas agroecológicas, existem diversas receitas de calda naturais com o uso da pimenta, como ingrediente principal, é sempre importante que o agricultor as teste, para selecionar a que trouxer o melhor resultado.

Pragas são aliadas Do sábio agricultor, Se aparecem revelam Que no manejo errou.

Uma planta bem nutrida Resiste naturalmente A qualquer parasita, Pois não lhe dá 1- Calda de Pimenta do Reino com Alho nutriente. Ingredientes 200g de alho; 200g de pimenta do reino; 2 litros deSérgio álcoolRicardo. comum; 10ml de Detergente Neutro; e Água. Materiais 2 Garrafas PET vazias 2 litros; Medidor; Funil; Etiqueta para identificar data de produção; Balança; Liquidificador; Peneira; e Balde Modo de - Adicione 200g de alho à 1 litro de álcool, bata no liquidificador até a mistura fazer; ficar homogênea; - Utilizando o funil, coloque a solução em uma das garrafas vazias e reserve por 7 dias em um ambiente escuro; -Adicione 200g de pimenta do reino à 1 litro de álcool, bata no liquidificador até a mistura ficar homogênea; - Utilizando o funil, coloque a solução na garrafa vazia restante e reserve por 7 dias em um ambiente escuro; - Após o período de 7 dias, coe 100ml de cada solução e misture-as em um balde com água, coando primeiro a solução de pimenta do reino e em seguida a solução de alho; - Em seguida acrescente 10ml do detergente neutro e mexa até a mistura ficar uniforme; - Coloque a solução em um pulverizador e complete com até 20 litros de água. Como Para esse inseticida natural caseiro, é recomendado que a pulverização seja utilizar feita nas plantas durante os períodos com baixa incidência do sol, como no começo da manhã e o final da tarde, evitando que o produto evapore rapidamente e não tenha tempo de agir com eficiência na plantação.

Pragas não são castigo, disso tenha certeza; São forças da Evolução, que convêm à Natureza. Sérgio Ricardo Informativo Técnico 15/2020 Rua General Labatut, 78 – Barris CNPJ Nº 33.700.956/0025 - 22 Correio eletrônico: faseba@fase.org.br 40.070-100 – Salvador – Ba. Página na Internet: www.fase.org.br Telefone: (71) 3328-1080

Informativo Eletrônico 2- Inseticida de pimenta-do-reino: Ingredientes

100 g de pimenta-do-reino (copo de 180 ml); 1 litro de álcool; ½ barra de sabão neutro (100 g) Preparação e - Adicionar 100 g de pimenta-do-reino, moída ou picada em pedaços utilização pequenos, e o sabão em 1 litro de álcool. - Deixar essa mistura repousar, em vidro ou garrafa, por uma semana. - Depois, diluir o concentrado em 19 litros de água e aplicar sobre as plantas.

Importante: Conhecer o nível de ação ou nível de dano econômico de um determinado inseto na cultura é fundamental para verificar a melhor estratégia de manejo.

3- Calda natural com a utilização de pimenta malagueta: Ingredientes Preparação

Dica

500g de pimenta malagueta (vermelha); 5 colheres de sopa de sabão de coco em pó; e 4 litros de água, - Bata a pimenta em um liquidificador com 2 litros de água até a maceração total. Coe e misture o suco com as 5 colheres de sopa de sabão de coco em pó, acrescente mais 2 litros de água e estará pronto para uso. Fazer a colheita depois de pelo menos 12 dias, para evitar que os frutos fiquem com cheiro forte.

A calda de pimenta pode ser utilizada em plantas atacadas por pulgões, mosca branca, vaquinhas malhadas, grilos e lagartas-minadora (phyllocnistis ssp.), gafanhotos e alguns besouros. Atenção: As caldas elaboradas apresentam um efeito razoável no pós-pronto, sendo que, quanto mais curtido o inseticida for, melhor a sua eficácia. Após 3 dias, já pode ser observado uma diminuição de insetos/pragas, possui um efeito repelente, protegendo por até 15 dias a cultura, não prejudicando os insetos polinizadores.

Produzir sem agrotóxico É claramente viável: Manejar o solo de modo Que seja vivo e saudável. Para isso é necessário A diversificação Do agrossistema E de sua adubação. Sérgio Ricardo.

Maiores informações entre em contato com a equipe técnica da FASE Bahia. 75-988094528 (Nadilton); 75988792609 (Veronice); 75-988989976 (Maria Helena); 75-991251921 (Fernando); e 73-981350009 ( Rosélia).

Informativo Técnico 15/2020 Rua General Labatut, 78 – Barris CNPJ Nº 33.700.956/0025 - 22 Correio eletrônico: faseba@fase.org.br 40.070-100 – Salvador – Ba. Página na Internet: www.fase.org.br Telefone: (71) 3328-1080

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Avicultura: Coleta e armazenamento de ovos Mas quais as melhores formas de armazenar os ovos de galinha, seja para incubação, seja para consumo? Onde e por quanto tempo deve armazená-lo?

Antes de armazenar os ovos, a primeira coisa que você precisa fazer é limpá-los.

Você sabia?

No entanto, se você for utilizá-los para consumo, e não está preocupado com um pouco de sujeira superficial, não precisa se preocupar em limpá-los.

Fatores como linhagem, tamanho do ovo, condições ambientais e a idade da ave podem influenciar na proporção de componentes do ovo.

Agora, se sua intensão é comercializa-los: A melhor coisa que você pode fazer para manter os ovos limpos é certificar-se de que as galinhas façam a postura, em ninhos com uma boa cobertura, que pode ser do mesmo material da cama do galpão. Esse material precisa formar uma camada protetora para que a galinha se sinta confortável.

Armazenamento dos ovos Para consumo, você tem duas opções: - Deixá-los em temperatura ambiente, em local fresco e ventilado; ou armazenar na geladeira. Se você precisa limpar os ovos com água, é mais seguro guardá-los imediatamente na geladeira – isso porque você removeu a camada protetora externa da casca. Para comercialização: - Utilização de embalagens adequadas (tabelas), e mantê-los em temperatura ambiente, em local fresco e ventilado.

Informativo Técnico 16/2020 Rua General Labatut, 78 – Barris CNPJ Nº 33.700.956/0025 - 22 Correio eletrônico: faseba@fase.org.br 40.070-100 – Salvador – Ba. Página na Internet: www.fase.org.br Telefone: (71) 3328-1080

Informativo Eletrônico Coleta e armazenamento (chocadeira):

dos

ovos,

para

incubação

artificial

A coleta deve ser realizada com as mãos limpas e desinfetadas; Os ovos destinados à incubação devem ser separados e acondicionados, dispondose a extremidade de menor diâmetro (ponta) para baixo em bandejas desinfetadas; Ovos muito grandes ou muito pequenos, de formatos irregulares, sujos, trincados não devem ser submetidos à incubação; Formatos irregulares e rachaduras comprometem a viragem dos ovos podendo ocorrer morte do embrião e contaminação da chocadeira; Embora o tempo de armazenamento possa ser de 7–12 dias, recomenda-se que não ultrapasse cinco dias nos locais e ou períodos do ano com temperatura elevada, acima de 24 °C; Os ovos devem permanecer em local fresco, arejado e sem incidência de luz solar direta; Deve ser utilizado o ovoscópio antes de colocar os ovos na chocadeira.

Passo a passo do manejo dos ovos embrionados até o início da incubação. 1- Manter os ninhos sempre limpos e preparados para a postura das galinhas;

2- Verificar três vezes pela manhã e duas vezes à tarde se há ovos nos ninhos;

3- Coletar os ovos e colocar em bandejas plásticas

com a ponta fina do ovo para baixo. Manter as bandejas, com os ovos, em local fresco, arejado, sem incidência direta do sol por no máximo cinco dias;

Atenção:

O ovoscópio

pode ser confeccionado ou adquirido no comércio, não é um equipamento de alto custo, diante da sua utilidade.

4- Transportar os ovos com o mínimo de impacto

até o local de incubação. Desinfetar com extrato de sementes cítricas respeitando a diluição recomendada pelo fabricante;

5- Realizar a ovoscópia; 6- Acondicionar

os ovos na previamente regulada e testada.

chocadeira, Informativo Técnico 16/2020

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Informativo Eletrônico Os principais cuidados na fase do choco ou incubação natural: - Ter sempre preparado um dos ninhos do compartimento de choco, onde será colocada a galinha que fica choca, nessa fase elas não vão para os piquetes; - Observar a incubação dos ovos que dura 21 dias. Cada galinha deve chocar entre 12 e 15 ovos, de acordo com seu tamanho; - Forrar o fundo do ninho com material macio (capim, palha), podendo aproveitar o mesmo material do piso do galinheiro, dando um formato de uma meia-lua; - Deixar sempre água e comida a disposição da galinha, evitando assim que ela perca muito peso ou abandone o ninho; - Colocar a galinha imediatamente depois do nascimento dos pintos, na área de reprodução, onde largará o choco em 3 dias, ou no máximo 5 dias (11 dias depois de deixarem o ninho já estão pondo ovos novamente); - Levar os pintinhos após o nascimento, para a área de cria.

Dicas importantes: - Para o consumo familiar, ovos com até duas semanas tem um sabor melhor; - Se for cozinhar, dê preferência a ovos mais velhos. - Para a comercialização, o ideal é, após os três dias da sua postura, pois dará tempo para a natureza agir e reforçar a proteção da casca e a firmeza interna. – Evite transporta-los no mesmo dia da postura, pois ainda estão com sua casca frágeis e podem trincar.

Informativo Eletrônico Acidez do solo ou pH do solo A acidez que ocorre principalmente nos Latossolos amarelos predominante em nossa região, é devido a ação da chuva (lixiviação), vento, temperatura e organismos vivos da microfauna. A água da chuva provoca lavagem ou lixiviação de nutrientes e, gradativamente, favorece o aumento da quantidade de alumínio e manganês que, em determinadas concentrações, são tóxicos para as plantas.

“Fica a dica!” O processo de exploração agrícola também é um fator gerador de acidez do solo, pela lixiviação de nutrientes do solo, e utilização de fertilizantes com efeito acidificante.

A acidez do solo afeta o rendimento das plantas, pela influência que exerce sobre a assimilação dos nutrientes pelas plantas e principalmente na eficiência da adubação, portanto é melhor fazer a calagem do solo e posteriormente a adubação para não perder recursos financeiros. É importante saber o pH do solo, já que as plantas necessitam de um "ponto" de equilíbrio entre a acidez ou alcalinidade para se desenvolver. O pH é representado por uma escala de valores que pode variar 1.0 a 6.0 para solos ácidos, 7.0 para solos neutros, e de 8.0 a 14.0 para solos alcalinos.

Se o solo está ácido, como corrigir? A principal prática para a correção de acidez do solo é a calagem, ou seja, a utilização de calcário dolomítico rico em cálcio e magnésio, antecedendo 60 dias ao plantio das culturas. A principal forma de avaliação da acidez do solo é pelo valor de pH, para isso é importante a realização da análise química do solo.

Aplicação do calcário no solo. O calcário preferencialmente deve ser aplicado na superfície do solo, na quantidade indicada, com base no resultado da análise do solo, coletada na área onde será implantada a cultura.

“Você sabia?” A hortênsia é uma planta indicadora de acidez no solo: - Quanto mais azul a hortênsia for, mais ácido é o solo e quanto mais rosa, mais alcalino. Informativo Técnico 21/2020 Rua General Labatut, 78 – Barris CNPJ Nº 33.700.956/0025 - 22 Correio eletrônico: faseba@fase.org.br 40.070-100 – Salvador – Ba. Página na Internet: www.fase.org.br Telefone: (71) 3328-1080

Informativo Eletrônico Vantagens da calagem: ✓ Fornece Cálcio e Magnésio para as plantas; ✓ Aumenta o pH do solo, favorecendo a absorção dos nutrientes pelas raízes e o desenvolvimento das plantas; ✓ Diminui os teores de alumínio trocável no solo, bastante tóxico para as plantas, impedindo o crescimento das raízes dos vegetais e a absorção de nutrientes; ✓ Aumenta a disponibilidade do fósforo no solo, favorecendo o aproveitamento do mesmo pelas plantas; ✓ Aumenta a população de bactérias fixadoras de nitrogênio do solo, facilitando o desenvolvimento das culturas, principalmente as leguminosas (feijão, amendoim, guandu, entre outras).

A natureza ensina / plantas indicadoras: Sapé (Imperata exaltata)- Solos ácidos e adensados, sem aeração, e deficientes em magnésio (Mg) Tiririca (Cyperus rotundus)- Solos ácidos, expostos, compactados, deficientes em magnésio (Mg). Samambaia (Pteridium aquilinum)- Solo com altos teores de alumínio (Al).

Figura 1 - Sapé (Imperata exaltata)

Figura 2- Tiririca (Cyperus rotundus)

Figura 3- Sambabaia ( Pteridium aquilinum)

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Informativo Eletrônico Manejo de Galinha Caipira- Como melhorar o meu plantel? Melhoramento genético é o processo de selecionar determinadas aves, deixando outras de fora. Estas aves selecionadas conforme critérios (maior ganho de peso; maior resistência a doenças, maior produção de ovos etc) vão transmitir essas qualidades para sua descendência.

✓ Seleção da raça

Galinha caipira/quintal

Raça desejada

Durate a seleção da raça desejada, devem ser levadas em consideração CRUZAMENTO as características desejadas pelo agricultor(a) familiar. = GALINHA CAIPIRA MELHORADA Finalidade da criação (produção de ovos, ou carne, ou mista), resistência a doenças, e indices de produtividade maiores, são fatores importantes a serem observados na seleção.

✓ Raças para produção de CARNE - Plymouth Rock Barrada - galinha pedrês

Origem

nos Estados Unidos,

pode chega a pesar 4,3 kg para os galos e 3,4 kg para as galinhas Raça desejada

e chegam a produzir até 180 ovos por ano. Elas também podem ser usadas para melhoramento genético.

Informativo Técnico 22/2020 Rua General Labatut, 78 – Barris CNPJ Nº 33.700.956/0025 - 22 Correio eletrônico: faseba@fase.org.br 40.070-100 – Salvador – Ba. Página na Internet: www.fase.org.br Telefone: (71) 3328-1080

Informativo Eletrônico - Frango de Corte Colonial Embrapa 041

Desenvolvida no Brasil pela Embrapa, tem como finalidade principal produção de carne. Cada ave é abatida por volta dos 84 dias, e tem um peso médio de 2,3 kg, além de ser uma raça muito resistente e ótima para criações rústicas, uma excelente raça para quem está começando. Uma alternativa de renda ideal aos pequenos produtores. - Pesadão Vermelho É uma excelente raça para corte devido à quantidade de carne e peso que se obtém em pouco tempo. Ótimo ganho de peso em relação ao consumo de ração. Pode ser criado em confinamento total ou em semi confinamento. Atinge o peso de 2,6 Kg em 56 dias, tem plumagem de cor vermelha, viva e brilhante. O macho atinge em torno de 5 a 5,600 kg quando adulto.

✓ Raça para produção de OVOS - Embrapa 051

Raça desenvolvida no Brasil pela Embrapa, sendo considerada uma raça semi pesada e que também tem uma boa produção de ovos. Elas costumam botar a partir de 21 semanas e botam até ter 80 semanas de vida, tendo um peso médio de 1,9 kg.

✓ Raças de Dupla Aptidão (Carne e Ovos) - Gigante Negra de Jersey Origem americana, são muito utilizadas para melhoramento genético sendo cruzadas com galinhas caipiras. Sua carne é conhecida por ser muito saborosa, e cada ave consegue atingir 5,5 kg para os galos e 4,5 kg para as galinhas, além de produzir até 250 ovos por ano.

Informativo Técnico 22/2020

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Informativo Eletrônico - Rhode Island Red (ROD) Origem nos Estados Unidos, elas têm condições de gerar uma grande produção com até 240 ovos por ano, além de serem bastante indicadas para criações rústicas. - Label Rouge- Galinha Pescoço Pelado As galinhas dessa raça botam quantidades consideráveis de ovos que possuem uma cor marrom claro. Sua produção de ovos a torna uma boa produtora de ovos caipira – uma galinha dessa raça pode botar mais de 200 ovos por ano. Embora não seja reconhecida por sua aparência curiosa essa ave é bastante interessante comercialmente no setor de carnes, sua carne é macia e saborosa.

✓ Como selecionar um bom REPRODUTOR e uma boa MATRIZ. Características de um bom reprodutor

Características de uma boa matriz

- Penas brilhantes e sedosas; - Crista desenvolvida e vermelha; - Tamanho de acordo com às fêmeas a serem cobertas (40%); - Porte ereto e peito em V; - Eficiência no acasalamento; - Declínio da fertilidade a partir da 45ª semana de vida; - Introduzir até 20% de novos machos (5 a 6 meses) ou machos diferentes de outro galpão.

- Cristas e barbelas bem vermelhas e elásticas; - Penas brilhantes e sedosas; - As canelas devem se apresentar sem pigmentação; distância de dois dedos ou mais entre os ossos pélvicos; - A cloaca deve estar alargada (aproximadamente 4 dedos) de forma oval na fase de postura, sem pigmentação e úmida.

Dicas Agroecologicas: 1- Cacau Cabruca;

2- Gestão;

3- Produção de Sementes;

4- Sistema de Produção de Mandioca;

5- Uso da urina de vaca na adubação de Plantas;

Uso da Manipueira;

Referências: ANDRADE, L.N.T; NUNES, M.U.C. Produtos para controle de doenças e pragas na agricultura orgânica: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2001. 20p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos,28). BURG, I. C.; MAYER, P. H. Alternativas ecológicas para prevenção e controle de pragas e doenças. Grafit Gráfica Editora Ltda., Francisco Beltrão, PR, 2000. Calda Sufolcalcica, https://www.cpap.embrapa.br/agencia/simpan/sumario/palestras/Sproesse r.PDF Acesso em 17 de agosto de 2020 Criação de galinhas caipiras / Embrapa Informação Tecnológica; Embrapa Meio-Norte.– Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2007.73 p. : il. – (ABC da Agricultura Familiar, 20). FREITAS, G. B.; BARRELLA, T. P.; SIQUEIRA, R. G.; TRIVELATTO, M. D.; SANTOS, R. H. S. (Ed). Aplicar o biofertilizante de urina de vaca. IN: Preparo e aplicação de biofertilizantes e extratos de plantas. Brasília: SENAR, 2006. LOPES, C.F.; TAMANINI, C.R.; MONTE SERRAT, B., LIMA, M.R. Acidez do solo e calagem. Curitiba: Universidade Federal do Paraná, Projeto de Extensão Universitária Solo Planta, 2002. (Folder). Manual de Segurança e Qualidade para Avilcultura de PosturaBrasilia: EMBRAPA/SEDE, 2004. 97 p. (Qualidade e Segurança dos Alimentos).Projeto PAS Campo. Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. Manual de métodos de análise de solo / Paulo César Teixeira ... [et al.], editores técnicos. – 3. ed. rev. e ampl. – Brasília, DF : Embrapa, 2017.573 p. http://www.nacepteca.esalq.usp.br/sites/default/files/publicacao_arq/MA NEJO% MOREIRA, V.R.R, PRODUÇÃO DE SEMENTES. Instituto 5 Elementos, São Paulo, 2013.