Startup - Nena Selected Coffee

Nena Selected Coffee vem do diminutivo de Blanca Elena Avendaño Silva, CEO da empresa. Nena, após 30 anos vinculada à indústria gráfica e, ainda que por circunstâncias alheias à sua vontade, decidiu começar de novo, e encontrou uma nova missão de vida: dar a conhecer, em Portugal, e em toda a Europa, as particularidades, benefícios e qualidade de um café 100% Arábica, proveniente da sua terra natal: Colômbia! Um país de cultura, tradição, história e reconhecimento mundial pelo seu excelente Café.

Com o slogan “Disfruta dum café com propósito, café Nena, um café que vale a pena!”, Nena preocupa-se com a proteção do meio ambiente garantindo cafés ECO- Friendly, com a proteção do comércio justo, e com o reconhecimento de valor, esforço, amor e compromisso dos homens e mulheres envolvidos em toda a cadeia de produção, desde o cultivo do café até ao degustar de uma chávena do melhor café do mundo. Nena quer proporcionar a todos os que o saboreiem o seu café, uma viagem ao mágico mundo da fauna, flora e aromas das montanhas colombianas.

NENA SELECTED COFFEE OFERECE UMA GAMA DE CINCO CAFÉSCAFÉ MANDARINAS

• 100% Arábica da Colômbia, com notas a chocolate preto, cítricos doces e corpo licoroso;

• Café Gourmet equilibrado, pertencente a pequenos produtores cuja tradição de cultivo do café é ancestral, conservando os seus métodos naturais;

• Processo natural e fermentação longa: Método de seleção manual, com as cerejas a serem fermentadas durante 50 horas em tanques e depois são expostas ao sol 45 dias, produzindo assim um café fino de aromas intensos, muito frutado e um elevado corpo;

• Variedade Caturra

• Região: Huila, com uma altitude de 1.800 -2.000m

• Acidez Média

CAFÉ QUILLACINGAS

• 100% Arábica da Colômbia, com notas a cítricos, amêndoas, frutos vermelhos.

• Café Gourmet equilibrado, pertencente a famílias indígenas.

• Processo Honey: Método de seleção manual. As cerejas são expostas ao sol entre 8 a 14 dias, com pele e mucilago (polpa) produzindo assim um café fino e de elevada qualidade, conservando os seus açucares naturais.

• Variedade Caturra.

• Região: Nariño, com uma altitude de 2.050 — 2.200m.

• Acidez Média.

CAFÉ PAZ

• 100% Arábica da Colômbia, com notas a chocolate, noz, cana de açúcar.

• Café Gourmet equilibrado, que apoia os produtores vítimas do conflito armado na Colômbia.

• Processo de Lavado: Método mais antigo e usado no mundo do café, permite-nos degustar todo o sabor do grão do café, sua variedade e terroir. Café limpo, acidez brilhante, doçura frutada e aromas florais.

• Variedade Castillo.

• Região: Huila, com uma altitude de 1.600 — 1.900m.

• Acidez Média.

CAFÉ SOL NASCENTE

• 100% Arábica da Colômbia, com notas a chocolate, noz, pêssego.

• Café Gourmet equilibrado, que apoia os pequenos produtores, garantindo um compromisso com a sustentabilidade da terra e das famílias envolvidas.

• Processo Lavado Bio: Método de seleção manual, exposto ao sol em parabólicas entre 15 a 20 dias, produzindo um café de elevada qualidade, acidez viva, frutado e delicioso.

• Variedade Castillo.

• Região: Serra Nevada, com uma altitude de 1.700 — 1.900m.

• Acidez Média.

CAFÉ DESCAFEINADO

• 100% Arábica da Colômbia, muito aromático, com notas florais, amêndoas, corpo equilibrado e doçura natural.

• Café Gourmet que oferece todos os benefícios do aroma, corpo e é rico em antioxidantes, permitindo assim desfrutar de um bom café, sem os efeitos produzidos pela cafeína.

• Processo Natural: Natural, livre de químicos. Descafeinado em água.

• Variedade Castillo.

• Região: Altitude de 1.700 — 1.900m.

• Acidez Média.