O Perú Molhado

BAIRROS

26 de janeiro de 2011 • www.operumo­lha­do.com.br • Edição 1007 • ANO XXXI

Um jornal afrodescendente

R$ 0,50

O MAIOR JOR­NAL

BÚZIOS

“Estou sem dinheiro” disse João Carrilho

IMAGINE NÓS DO PERÚ!!!

Jamilly Santiago, Joyciane Santiago, Chef Claudinho e sua esposa Elizangêla, o pequeno Enzo Santiago (no colo) e a querida vovó Fátima Brito

A família Santiago mora no bairro do Cruzeiro, na Rasa. São naturais de Fortaleza e estão em Búzios há um ano e seis meses. O Chef Claudinho trabalha hoje no Barceloneta, mas seu talento já foi comprovado no Restaurante Boom e no restaurante do Ariaú Hotel – na Rasa Joyciane Santiago com a avó Fátima Brito

Elizangêla com o pequeno Enzo

Joyce (15 anos) O grande truque desta vida é importar-se!

Tanto na superfície quanto no fundo do seu coração O preço da boa forma física e mental e a eterna vigilância enquanto o maior estimulo a atenção é o registro diário Escrevendo tudo no papel nos tornamos uma nova pessoa, Isto é: Alguem que se importa!

De sua família que estará sempre para você em toda sua vida, nos momentos felizes e dificies. Te amamos muito Felicidades Parabéns pelas suas primaveras

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Con­se­lho edi­to­rial Bri­git­te Bar­dot, Clau­dio Kuck, Ivald Gra­na­to, Jo­mar Pe­rei­ra da Sil­va, Fi­no Quin­ta­ni­lha, Re­na­ta Des­champs, Ota­vi­nho, Umberto e Clau­dio Mo­dia­no, Er­nes­to Za­bo­tinsky, Tra­ja­no Ri­bei­ro, Re­na­to Pa­co­te, Jor­ge Te­des­co, Clau­dio Co­hen, Lau­ ritz Lach­man, Gui­lher­me Araú­jo, Pe­dro Pau­lo Bul­cão, Pau­lo Ma­ria­ni, Al­ber­to Fan­ti­ni, Ma­rie Anick e Jac­ques Mer­cier, Ara­guacy da Sil­va Mel­lo, Luis Ed­mun­do Cos­ta Lei­te, Mar­cos Pau­lo, Elie Sha­ye­vitz, Jo­nas Suas­su­na, Gló­ria Ma­ria, Ruy Castro, Heloisa Seixas, Márcio Fortes, Luiz Fernando Pedro­ so, Lula Vieira, Antônio Pedro Figueira de Melo, Adriana Salituro, Eduardo Modiano, Ancelmo Góis, Etevaldo Dias, Joaquim Ferreira e Thomas Sastre.

Di­re­tor Mar­ce­lo Lar­ti­gue Jor­na­lis­ta res­pon­sá­vel Hamber R. de Carvalho (reg. prof. 13.501 DRT/RJ)

Fun­da­do­res Ma­rio Hen­ri­ques e Pe­dro Luis Lar­ti­gue Ge­rên­cia de Ven­das Rio: Gestão de Negócios Tel: (21) 2245-8660

Editora de fotografia Marcelo Lartigue

Me­ce­nas Umberto Mo­dia­no

Re­pór­ter Sandro Peixoto Lucinha Souza Victor Viana Ariel M. Mathias Sargento Castro

Im­pres­são Gráfica News Tech

Diagramação Marcela Silva

Depto. Jurídico Dr. Ulisses Tito da Costa

Diretora de Distribuição Cristina Albuquerque

Diretora Comercial Alessandra Cruz

O Pe­rú Mo­lha­do / Edi­to­ra Mi­ramar CNPJ: 02.886.214/0001-32 Rua Alfredo Silva, 226, casa 4 Cep 28 950-000 – Brava - Ar­ma­ção de Bú­zios – RJ Celular/redação: (22) 8128-3781 / 9216-3361 / 2623-1422 Comercial: (22) 8116-6356 E-mail: operu­mo­lha­do@globo.com operumolhado@gmail.com Si­te: www.operu­mo­lha­do.com.br

27 de janeiro de 2011 – O Perú Molhado Bairros

Feijão Maravilha

Por Dayanne Neves

Quinze quilos de feijão. Quinhentas pessoas. Dois blocos de Carnaval e uma Escola de Samba. Muito samba e pagode.

Embora a festa oficial seja em março, o cenário é perfeito para cair na folia.

Trata-se da Feijoada “União do Samba”, promovida pelos blocos buzianos “Vou ali e Volto já” e “Cocota de Tucuns” e pela escola “ Antiga Abissínia”, de Cabo Frio, cujo enredo deste ano é “Búzios: encantos e magias no paraíso do amor”.

A festa acontecerá no sábado (29) e foi organizada para arrecadar fundos para o Carnaval. Já que este ano, mais uma vez, não haverá a polêmica subvenção. Uns aprovam e outros criticam duramente. A falta de incentivo do governo municipal não para por aí. Os blocos estão proibi-

dos de passar pela Rua Turíbio de Farias.

A alegação é que os blocos cresceram e uma das principais ruas da cidade não pode suportar tanta gente. Será o fim do Carnaval Buziano?

Não desta vez. O Cocota de Tucuns sobrevive e arrasta milhares de pessoas por onde passa. O bloco sai do ponto final das vans. – A única coisa que pedimos à prefeitura é um palco para realização de show, banheiros químicos e melhorias na iluminação – disse Babinho. O Cocota ano passado passou pelo Centro da cidade arrastando pessoas de vários locais da cidade para Tucuns.

Por causa da restrição, o Vou Ali e Volto Já também mudou o itinerário. Mureb contou que, como foram agredidos no

ano passado, resolveram sair da Armação e ir até a Rua da Brava, evitando de passar pela Turíbio.

Atualmente o bairro de Tucuns é o melhor lugar para curtir a folia. Búzios deveria seguir o exemplo da vizinha Cabo Frio, que construiu a Morada do Samba e retirou a festa do Centro da cidade.

Quem pensa que é os blocos são desorganizados está muito enganado. Babinho conta que estão acabando de se legalizar para então formar uma associação para cobrar ações do poder público.

A ideia da União do Samba partiu da Abissínia – A iniciativa surgiu para unir os grupos e movimentar a cultura do samba, que fica um pouco esquecida em Búzios – relatou Valmir de Oliveira, dire-

tor de Carnaval da escola. Ele disse ainda que a proposta é levar os foliões buzianos para desfilar na Morada do Samba.

As fantasias já estão a venda em diversos pontos da cidade e os preços variam de R$50 a R$100.

A Feijoada acontecerá na quadra da Escola João de Oliveira Botas, na Armação, a partir das 13h. Os ingressos estão a venda e custam R$10. Camisas oficiais do desfile e Cd’s com os sambas enredos Além dos blocos, a animação fica por conta do puxador da Abissínia, o Amaral, com mestre-sala e porta-bandeira, do Didi, do grupo Arma Samba . A dançarina Lacraia foi convidada.

Reunião entre os diretores da Antiga Abissínia (Cabo Frio) e dos Blocos Cocotas de Tucuns e Vou Ali e Volto Já para a feijoada do dia 29 na quadra do Colégio João de Oliveira Botas.

Pantera e Mô os puxadores do Vou Alie Volto Já

As perigosas e animadas filha da Negra Blanca

A família Carrilho no carnaval do ano passado (2010). Na época, Joãozinho Carrilho (o primeiro da foto) nem pensava em assumir a presidência da câmara de Búzios

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Por Lucinha Souza Há mais de nove anos, Maria Aparecida veio de Volta Redonda-RJ para Rasa com sua família. Percebeu que não havia um lugar onde se pudesse divertir e lanchar e resolveu abrir um bar no Alto da Rasa.

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Com estrutura familiar há sete anos o Deposito de Bebidas da Tia é o point do final de semana no bairro.

Além dos salgados a tia também oferece frango empanado, aipim com carne, peixe frito e costela no

bafo. Na segunda feira o Bar não abre, é dia de descanso da Tia. Em um bar descontraído onde se encontram pessoas de todas as idades, o bar ainda oferece um jukebox para a noite mais divertida.

Se você não experimentou o pastel apimentado, de camarão (com camarão de verdade) da Tia, não conhece o Alto da Rasa

Nossa correspondente da Rasa Lucinha com a Tia mais querida do bairro

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imenta P de Suco a h c o r r a e

Fotos: Victor Pane

d o m t i r m e a s a R A

Por Lucinha Souza Galpão do Forro uma idéia de dois membros da colônia nordestina na Maria Joaquina, a Casa de show possui dois ambientes, banheiros e um bar central. Aldo e Elivania vieram de Cajazeiras, Paraíba. O galpão já foi um ambiente que tocou Funk, Hip Hop, mas o foco para o futuro é somente Forro. Com a parceria dos Mineirinhos e Suco de Pimenta a casa teve seu primeiro show do ano lotado.

Os Mineirinhos Começaram a tocar na Rasa a vinte anos atrás, os irmãos Sebastião e João vocalistas do contam com os filhos na nova formação do grupo. Nascidos em Minas Gerais os irmãos tocavam em festinhas, bares e até nas praças, porem a redenção veio na Região dos lagos. O grupo tem centenas de seguidores e já ate gravaram CD num show ao vivo na Praça da Maria Joaquina são muito requisitados, com agenda lotado o ano todo, já fez show’s em Minas Gerais, Espírito Santo, Campos dos goytacases, Tangua, Angra do Reis e Toda Região dos lagos.

O que se notava eram as pessoas diferentes no show.

Poliana e Vitor acompanham sempre os show’s dos mineirinhos e ficaram animados com a parceira através de um CD de Suco de Pimenta que uma amiga emprestou.

Maria de Cem Braças acrescenta: Onde Os Mineirinhos forem lá estarei eu!

Vagner e Mariane são da Bahia em Férias na Região, aproveitaram pra curtir os dois grupos, pois adoram forro.

Rosele, de Bom Jesus, também estava na cidade, leu no Perú o anuncio e convocou os amigos para a Maria Joaquina sem saberem como chegar ao local. Sorte deles Eu e Victor estarmos na mesma van.

Lilia fã dos mineirinhos veio de aquário porá curtir o show com a amiga.

Suco de Pimenta formado por nove integrantes, tendo Willian e Marrone no vocal. O grupo iniciou o show com uma serenata caipira, com duas lindas dançarinas incendiarão o galpão. São de São Paulo e estão sempre na Região do lagos, e antes de estarem no galpão estavam numa casa de show em Arraruama.

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O Futuro é Belo

Anna Caroline Paiva é mais uma jovem garota buziana que sonha alto. Com 1,72 de altura e 36 quilos, ainda é uma menina na flor dos seus 12 anos, mas já sonha desfilar nas principais passarelas do mundo. Seu olhar infantil, quase tímido esconde grandes projetos. Seu silêncio oculta grandes planos.

Filha do casal Souza e Claudia Renata, Anne é o xodó da família. Os pais corujas cuidam da filha com todo carinho. Sonham em vê-la realizando seus sonhos.

Anna Caroline Paiva

Lapa 40 Graus lotado na Feijoada do Perú em fevereiro de 2010

Ricardo Valdivia com sua amiga Maria Elvira

Luiz Fernando Pedroso sozinho na festa do Perú

A espevitada Baixinha, Renata Deschamps e as cozinheiras da APAE responsáveis pela saborosa feijoada

João Carrilho com Vitória, mãe da famosa e espevitada Baixinha

Feijão tem gosto de festa A tradicional Feijoada do Perú Molhado vai acontecer no dia 5 de fevereiro, no Iate Clube de Búzios – nos Ossos.

A previsão é que a festa deste ano seja ainda melhor que a primeira. Ano passado organizamos a primeira Feijoada do Perú para arrecadar fundos para o aniversário do jornal- que esse ano completa 30 anos.

A festa no Lapa 40 Graus reuniu mais 300 pessoas. A previsão é agora que passe dos 500 tal a procura pelas camisetas/convite. A Feijoada começará as três da tarde

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e será acompanhada por shows dos grupos ArmaSamba e Cabaças Virgens.

Quem quiser comprar a camisa (R$ 50,00) deve procurar na redação do Perú (Rua Alfredo Silva, 226, na Brava) ou ligar nos Tels. (22) 2623-1422 ou 8128-3781 ou 81163781 ou 9216-3361. As camisas/convites ainda estarão a venda no restaurante Barceloneta, no Centro de Búzios ou com a Ângela Barroso no (22) 9221-3718.

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Histórias de pescador, de taxista, de fotógrafo...

Por Denis Kuck, da lan house Dizem que pescador é cheio de histórias para contar. Taxista também.

Marcelo Jesuíno tem apenas um ano de profissão mas já acumula alguns “causos”. Fotógrafo de formação, ele se mudou há quatro anos, em busca de qualidade de vida, para Búzios, onde faz ponto em frente ao Shopping do Canto.

“Uma vez, peguei um cara que estava num transatlântico. Ele deixou a mulher no navio, disse pra ela que tinha uma emergência pra resolver na sua firma, no Rio, e foi até lá de táxi. Só que na verdade era para se encontrar com uma amante. Depois, voltou tudo de novo.”

Pescador nas horas vagas, as histórias do mar, ele também as conta.

Quando se mudou para cá, Marcelo decidiu comprar um pequeno barco de sete metros, o ‘Graça Divina’, que fica ancorado na Praia da Armação. Seu mestre no ofício foi um pescador que tornou-se seu amigo e parceiro em Búzios, Cacau. Quando saem juntos para o mar, costumam ir para além da Ilha Feia, alto mar, em busca de cações. Sozinho, Jesuíno respeita os mistérios de Netuno e só se arrisca até a Ilha Branca, águas protegidas.

“Sempre que vou sair de barco preciso consultar o Cacau para saber das condições do tempo. Uma vez, estávamos no mar, na Ilha Feia, o céu azul, nenhuma nuvem à vista. De repente ele começa gritar para eu cortar a rede e ligar o motor.

Não entendi nada. Viemos correndo embora e de uma hora para outra veio uma enorme tempestade”.

E quem acha que as histórias acabaram, estão enganados. Em busca do melhor clique, todo fotógrafo já passou por alguma aventura.

“Uma vez subi o Cristo Redentor, às duas da manhã, e fiquei pendurado ao lado da cabeça, no braço dele, até amanhecer, esperando o sol nascer e o momento exato para conseguir a luminosidade ideal”.

Marcelo Jesuíno começou a fotografar por conta própria e com vinte e poucos anos se mudou para Nova York, onde estudou na School of Visual Arts.

“Trabalhava como garçom ou coisas do gênero e fotografava muito a cidade, andando de bicicleta com a câmera na mão. Fiz muitas imagens legais de Nova York, do Central Park, dos músicos doidões que tocavam nas ruas”.

Quando voltou ao Rio, trabalhou como fotógrafo de cenas de cinema, em filmes como ‘Leila Diniz’, ‘Pedro Mico’ (que tinha Pelé no elenco) e ‘Rock Estrela’, com Léo Jaime. Depois, foi para o ramo da publicidade, onde consolidou sua carreira na Artplan, agência dos irmãos Medina. Sua relação com Búzios começou em 92, logo após o famoso arrastão em Ipanema. Na ocasião, ele e seus amigos resolveram alugar uma casa de praia num lugar mais tranqüilo para passarem fins de semana. Búzios foi escolhida. Em 1998, Marcelo compra um terreno na Ferradura e constrói uma casa, com vista para boa parte da cidade. Em poucos anos, foi de vez para a cidade.

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No começo, morava em Búzios e ainda trabalhava no Rio. Cansado da jornada desgastante, decide comprar um táxi e tirar seu sustento na cidade. Jesuíno e seus colegas de profissão estão promovendo uma modernização no Ponto do Shopping, onde trabalham. Criaram folders com informações sobre o serviço, investem em propaganda e na comunicação por rádio para agilizar as corridas. Ser motorista por aqui é difícil.

“Somos 120 taxistas. No verão, esse número é baixo. Em outras épocas do ano, sessenta seriam suficientes, e na baixa temporada, apenas trinta.

Temos que tirar nossa grana do ano no verão, trabalho de formiguinha”.

Ele conta que como fotógrafo chegava a ganhar cinco vezes mais.

Mas isso não importa. Marcelo garante que sua vida está melhor do que nunca. Aqui se vive bem e feliz com pouco.

“A fotografia digital nunca me seduziu. Sou do tempo do filme e quando as digitais chegaram no mercado publicitário, resolvi sair. Hoje em dia, tudo pode ser resolvido no photoshop, chegam a tirar um pedaço de uma foto para colocar em outra”.

Dono do seu próprio negócio, em Búzios ele pode sair para suas pescarias quando bem entender (e quando Cacau diz que o mar está pra peixe). Ou então descer no Bar do Samuca, na Praia da Ferradura, e dar um mergulho entre uma garrafa e outra de cerveja.

Quando começou a frequentar a cidade, Marcelo Jesuíno se deparou com um mistério. Nin-

guém, nem mesmo os moradores mais antigos da cidade, sabiam lhe explicar porque Armação dos Búzios se chama Armação dos Búzios.

“Conheço famílias que estão há três gerações aqui. O pai do pescador Cacau, o Seu Chico, que tem 80 anos, conta que antigamente o único modo de chegar no Rio era ir de burro até Araruama e de lá pegar um vapor para o Rio”.

Se nem esse tipo de pessoa sabe explicar a origem do nome da cidade, Marcelo resolveu correr atrás da história por conta própria. Tornou-se freqüentador assíduo de lugares como o Instituto Histórico Geográfico Brasileiro, Biblioteca Nacional e IBGE. Recolhia tudo o que mencionava a cidade, tanto Búzios como Cabo Frio. Também passou a ir a sebos em busca de livros que falem sobre a história da região. Na biblioteca de sua casa, na Ferradura, tem cerca de cinquenta obras.

Entre as preciosidades, livros da década de 40, como do geógrafo Alberto Lamego, que escreveu ‘O homem e a restinga’ e também de um dos historiadores que mais pesquisaram sobre a Região dos Lagos, Elísio Gomes Filho, autor de ‘Histórias de célebres náufragos de Cabo Frio’. Há também anotações feitas pelos Jesuítas, que ele guardou em microfilme, que se referem ao arrendamento da Ilha da Ponta de Búzios, local para excelente pescaria. Do IBGE, tem arquivado censos de tempos idos: em 1940, por exemplo, a região tinha apenas 3 mil habitantes. Os pesquisadores chegavam a contabilizar tudo o que havia dentro das propriedades, desde plantações de arroz e feijão até número de vacas e cavalos.

Num levantamento topográfico de 1786, feito por Manoel Martins do Couto Reis, e descoberto no Museu do Exército, Marcelo encontrou um mapa em que julga ter a resposta para sua pergunta.

“O mapa já mostra a península e registra praias como Geribá e João Fernandes. Existiam duas localidades chamadas Ponta de Búzios e Armação das Baleias.

Acredito que o nome atual do município seja uma mistura dos dois”.

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Agenda Cinema

Cine Recreio - Enrolados 3D: 16h e 18h; As viagens de Gulliver 3D: 20h e 22h; Megamente 3D: 16:20h; De pernas pro Ar: 18:20h, 20:20h e 22:20h - Ar Condicionado - Som Dolby Digital - Acesso para deficientes físicos - Meia-entrada Cine Bardot - Cinema de graça nas férias. Os alunos da rede estadual de ensino, na Região dos Lagos, poderão aproveitar os vales-ingresso do programa Cinema Para Todos durante as férias. Em Búzios, o filme em cartaz no Gran Cine Bardot é o sucesso De Pernas Pro Ar, com Ingrid Guimarães, Maira Paula e Bruno Garcia. Os estudantes beneficiados pelo programa Cinema Para Todos terão todo o período de férias para ir de graça ao cinema. A validade dos vales-ingressos foram prorrogadas até o dia 28 de fevereiro.

Gran Cine Bardot - Travessa dos Pescadores, 88.De Pernas Pro Ar 14 anos Sex: 19h - Sab: 19h30 - Dom: 21h30 http://www.depernasproarofilme.com.br Radical Parque - Cinema em 6D. Preços assecíveis.

Recomendamos A Fabrica de Chocolate, O trem fantasma e O cheiro do ralo de Búzios.

Lava Jato do Junior

Tamoios hospeda o piano que estreou a Torre Eiffel...

Desde o dia da inauguração o piano estava lá em cima só Galiotto conseguiu trazê-lo ao solo a bordo de seu avião ecoespião Há 18 anos atrás fomos procurados por um cidadão francês que já morava no Brasil há mais de 40 anos. Pai de uma filha, residia em Goiás antes de descobrir Cabo Frio. Ex-dono de um laboratório, aposentado, escolheu esta cidade para morar. Como sua filha queria estudar e dançar ballet, tiveram que mudar para Curitiba, mas antes disto, cansado de rodar pelo Brasil com o piano histórico que ele trouxe de Paris, resolveu se desfazer um pouco da história para não carregar mais este peso.

Fui procurado por um amigo, Dr. Marcos Marins, que já tinha feito amizade com o francês, me oferecendo o piano, porque ele queria que o piano tivesse nas mãos de quem tem sensibilidade com a música clássica.

O francês tinha assistido o Concerto de Abertura de Verão que realizamos na marina do canal, em Cabo Frio, ao ar livre. Lá ele descobriu que nós fomos os autores do projeto, por isso que ele fez a indicação para o amigo Marcos Marins, para que nos procurasse para ver se havia interesse em adquirir o piano. Hoje não me lembro do valor, mas sei que adquiri duas obras, uma porcelana de arte e o referido piano.

Os anos se passaram e por diversas vezes tentamos restaurar o piano, e só agora daremos início a obra de restauração, e no lugar que combina, no Espaço Cultural e Ambiental Érico Veríssimo - ECAEV, onde já existe uma escola de música. A oportunidade é impar até para que os alunos que estão estudando música tenham a oportunidade de conhecer o piano fabricado na França em 1855, por um dos melhores músicos e maestros daquela época, que resolveu encerrar a carreira abrindo uma fábrica de pianos. Este mesmo piano, no dia 31 de março de 1889, fez parte de um grande concerto em conjunto com outros pianos da época.

O Jassilva, luthier e criador de pequenos instrumentos, será o responsável direto pela restauração deste instrumento histórico. Ele ficou muito feliz quando eu convidei para fazer a vistoria e ver se haveria a possibilidade de restauração. Diz ele que a parte estrutural é possível restaurar, só não sabe se vai tocar como antigamente.

Estava sendo agraciado por ter sido convidado para esta restauração e também de outros instrumentos, tudo em conjunto com os alunos da Escola de Música do ECAEV. Ele disse: “Eu quero agradecer a Deus por Ernesto ter me convidado, sabendo da importância cultural, e que vai somar muito para a nossa região, principalmente Tamoios”.

Galiotto recebe em seu Centro Cultural de Tamoios o piano vindo de cima da Torre Eiffel

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27 de janeiro de 2011 – O Perú Molhado Bairros

O point fechou Faleceu este fim de semana vítima de complicações gerais, um dos mais tradicionais comerciantes de Búzios. Conhecido em Búzios (e fora dela) Fernando Ribeiro, dono do Fernando’s Points era uma figura maravilhosa. Seu primeiro restaurante ficava na entrava da Vila Caranga – onde atualmente existe um Hortifruti.

No começo o prato principal da casa era feijoada. Vinha gente até de São Paulo comer seu feijão. Depois virou o point da lagosta em Búzios. Ninguém fazia uma lagosta como Fernando. Nem vendia como ele.

Depois, o Restaurante mudou de endereço. Para um imóvel próximo ao trevo da Ferradura- que naquela época não tinha trevo ainda.

Com a chegada da comida a quilo o Fernando’s Point foi perdendo espaço no mercado buziano e um dia fechou as portas. Nos últimos anos Fernando trabalhou como corretor de Imóveis.

Foi embora, mas deixou um monte de amigos. Inclusive aqui no jornal.

Este texto é uma reprodução da entrevista publicada no Perú no ano de 1986, copydescado por nossa jornalista Dayanne Neves, importada de Cabo Frio Explica pra gente essa bossa de ter todas as mesas diferentes?

- Eu trouxe os tampos todos do Rio e eu mesmo fiz os pés. Já quis renovar, botar tudo bonitinho, toalhas nas mesas mas os meus clientes não deixam. É uma coisa incrível: eu botei essas duas mesinhas aqui, ia botar uma toalhinha, uns pisos bonitos, comecei a trocar ideias com, com outros, aqueles clientes mais chegados. Eles me disseram: -“Fernando, o dia que você fizer isso aqui não conta mais comigo. Eu quero ir à praia tomar o meu banho e almoçar na tua casa. Eu não venho aqui pela tua cara, não... Eu venho aqui pela comida. Eu quero almoçar assim, de sunga, molhado”. Eles estão certos. Várias personalidades eu atendi dentro da minha casa, atendo até hoje e não me deixam mudar nada. É preciso que se entenda que um bom restaurante é a extensão da casa de uma pessoa e que importa é que ela se sinta bem à vontade.

Você só abre aos sábados e domingos?

Não, agora já estou me preparando para abrir todos os dias.

Mas você também ficou conhecido por que só abre aos fins de semana. E como é isso?

Eu tenho outros afazeres durante a semana. Eu procuro as mercadorias, tiro um dia para descanso com minha mulher e meu filho e quando chega na sexta eu tenho que estar com tudo em cima, prontinho para funcionar sem dor de cabeça. Esse é meu esquema. Mas, agora, entrando no verão, só vou fechar um dia, na terça.

Como tem sido tua relação com as pessoas da terra, você que está há 10 anos em Búzios?

Todo mundo sabe que a mão-de-obra é difícil. Mas veja que as pessoas que trabalham no meu restaurante foram criadas por mim desde crianças. Não são meus filhos mas os considero como a minha família. Trato eles da mesma forma que trato meu filho. Aprenderam comigo.

Mudando de assunto, você nasceu onde?

Eu nasci na Rua das Palmeiras, no Rio. Eu tenho origem italiana, portuguesa e um pouco de sangue alemão.

Minha mulher, eu a conheci no Rio, mas ela é daqui de Búzios. Vendi meus negócios no Rio – uma oficina eletrônica e um restaurante – e montamos o Fernand’os

Point aqui.

Construí esse galpão – onde estou até hoje – em frente dessa entrada de chão, de poeira. Não tinha luz elétrica que coloquei mais tarde, gastando, na época, 38 mil cruzeiros. Antes disso, trabalhava com geladeira a querosene.

Explica como vem gente do Rio – e até de São Paulo – para comer a tua feijoada. Explica qual o mistério do teu feijão...

Não tem mistério nenhum. O único que talvez possa ter, chama-se mão-de-obra bem feita, qualidade...

E como é isso?

Muito carinho. Se você entrega seu negócio na mão de empregado, de um funcionário, ele faz mas não do jeito que nós próprios podemos fazer.

27 de janeiro de 2011 – O Perú Molhado Bairros

Dá umas dicas – não todas – da tua feijoada...

A receita é simples: os salgados começam a ser desalgados na quarta-feira e ainda na quinta, e ainda na sexta e de sexta para sábado vão a panela com o feijão e no sábado a uma hora da tarde está prontinha com farofa, torresmo, banana, laranja, com tudo que se tem direito.

O lado de lá está ficando melhor Fantine, Kuck, Aníbal, Modiano dão as boas vindas ao Fernando. Que ninguém fique triste, eles estão numa boa.

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Mais um que se foi Era conhecido apenas como Ivan.

Quase sempre estava bêbado, cambaleando as margens da Avenida Bento Ribeiro Dantas - entre a Pizzaria do Cilico’s e a banca do Charuto. Como todo bêbado que se praza, falava sozinho. Tinha amigos em todos os cantos. Bebida nunca lhe faltou. Pouco se sabia dele. Apenas que foi eletricista profissional e um dia levou um choque em cima de um poste. Nunca mais foi o mesmo.

Aposentado precocemente passou a beber descontroladamente. Preferia cachaça.

Vestia os shorts mais descolados da cidade. Mínimos, sujos, mas com personalidade. Sua voz rouca de crooner era pouco ouvida. Era de poucas palavras. Faleceu essa semana.

Não se sabe de que.

Ivan e sua grande companheira

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27 de janeiro de 2011 – O Perú Molhado Bairros

Serviço estamparia de camisetas.

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