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JOSÉ GASPAR La famille de José Gaspar possède un petit domaine au nord de Lisbonne. Il semble que cela l’ait inspiré, puisqu’il a eu une carrière variée dans le domaine du vin au Portugal. Agronome, conférencier, doctorant et consultant, il a travaillé dans de nombreuses régions du pays pour des entreprises petites et grandes avant de se mettre à son compte.
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TALENTUS BY JOSÉ GASPAR, VINHO REGIONAL LISBOA, 2019
Syrah, cabernet sauvignon, touriga nacional WEB $
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Le Talentus est issu d’un assemblage de cépages internationaux, la syrah et le cabernet sauvignon, et du raisin le plus célèbre du Portugal, le touriga nacional. Des arômes d’herbes et de fruits noirs émanent de la coupe. C’est un vin souple avec de douces saveurs de cassis mûr. Il présente une texture fine avec des tanins adhérents en finale, et a été élevé pendant trois mois en fût. Il a été élaboré par José à partir de raisins cultivés dans le vignoble de sa famille, Quinta da Barriera, à Carreiras, au nord de Lisbonne.
TALENTUS GRANDE RESERVA BY JOSÉ GASPAR, VINHO REGIONAL LISBOA, 2019 Touriga nacional, cabernet sauvignon WEB $
Voici un vin savoureux aux arômes de cassis se mélangeant à des feuilles vertes et à des haricots. Il est ferme avec une certaine austérité en bouche, et des saveurs de fruits verts feuillus s’adoucissent dans la coupe après une certaine aération. Il a été élevé dans une combinaison de fûts de chêne français et américain.
2021-2024, M8 C9
2021-2026, M6 C8
Fruits noirs, herbes
16 °C
Feuille verte, cassis, haricot vert
18 °C
Cassis
13,5 %
Fruits verts, mûre acide
15 %
Côtelettes d’agneau aux herbes grillées
photo — Le magnifique paysage portugais est le berceau de nombreux vins exceptionnels.
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Teriyaki
— PORTUGAL JOSÉ GASPAR
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