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II
ESPECIAL
opiniãopública: 22 de dezembro de 2016
Sorria… é Natal!
Há vários dias que andamos a preparar esta ocasião especial. Na noite do próximo sábado, não faltará o cheiro do bacalhau cozido, da aletria, das rabanadas, dos sonhos….. As casas estarão quentes e a mesa devidamente decorada para que cada família, grande ou pequena, se possa reunir. O ideal é que por estes dias tudo esteja quase preparado, mas sabemos que os portugueses acabam por deixar muitas coisas para os últimos dias. Em Portugal o Natal é a festa familiar mais celebrada, ou não fosse esta a grande festa da família. As casas estão decoradas com pinheiros cheios de luzes, velas, enfeites natalícios e presépios que lembram a alegria desta quadra. São dias de festa recheados de gastronomia rica. Os hábitos variam de Norte a Sul: do bacalhau, ao polvo, do peru ao leitão, da aletria aos sonhos. Por mais indiferentes que sejamos ou estejamos, o Natal está aí. Acontece nas igrejas, ruas, lojas, nas escolas e junto das crianças. Sabemos que os portugueses ainda não têm muito dinheiro para gastar e por isso vale a pena o investimento nos afetos. Nesta ocasião, há um espírito diferente entre as pessoas. Acabamos por ser mais carinhosos, mais disponíveis, mais solidários e há uma vontade para sermos melhores uns para os outros.
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Esta é uma ocasião de amor, talvez até de saudade. Quem não tem saudades de um Natal especial ou de uma pessoa que nos faz falta ou de alguém que no estrangeiro? O Natal tem muita coisa boa, mas é também nesta altura que nos lembramos mais facilmente de quem já não está connosco, porque esta é a festividade da família. O mais importante é que neste Natal faça uma homenagem a quem já partiu, mas também aproveitar para estar com a família e amigos. Esta é uma boa ocasião para, quem sabe, disponibilizar-se para ajudar quem mais precisa. Às vezes o que é pouco para nós, é mesmo muito para os outros. Sabemos que muitos anos de crise trouxeram momentos complicados para muitas famílias, mas também nos ensinaram a focarmo-nos no que é importante. Nesta época, dizem os especialistas, há muito stress e até angústia, por isso o melhor é escolher exatamente o que quer fazer nesta ocasião para tornar o seu Natal mais especial. Afinal, os presentes podem ter a sua importância, mas o Natal vale a pena pelo jantar em família, pelo almoço com os amigos, pelo encanto das crianças, pela conversa com os avós, pelo abraço dos irmãos, pelos miminhos dos pais… e pelas mantinhas quentes. Sorria…. É Natal!
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III
IV
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Boas Festas
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Quatro em cada 10 portugueses gozam férias no Natal e fim de ano
Quatro em cada dez portugueses vão gozar férias no Natal e fim de ano, mais do que em 2015, mantendo a maioria a intenção de ficar em Portugal em detrimento de viajar para fora, revela esta terça-feira um estudo. “Apesar de a maioria ter declarado que pretende ficar em casa, as intenções para viajar neste período (43%) são superiores às obtidas para o período de Natal e fim de ano de 2015, aumentando seis pontos percentuais”, aponta o Instituto de Planeamento e Desenvolvi-
mento do Turismo (IPDT). De acordo com os resultados do inquérito realizado pelo instituto, 43% de portugueses que tencionam fazer férias no Natal e fim de ano, 78% vão ficar em território nacional, surgindo as regiões do Porto e Norte e do Centro como destinos preferidos (53%). Seguem-se Lisboa e a Madeira, com 14% e 11%, das respostas, respetivamente, sendo que entre os destinos europeus os mais escolhidos são Espanha, Reino Unido e França. Para o presidente do IPDT,
António Jorge Costa, “a expectativa para o gozo de férias neste período é muito positiva, confirmando-se o bom momento do turismo nacional”: “O Porto e Norte é de novo o destino de eleição, numa escolha que coloca os destinos nacionais no topo das preferências para 78% dos inquiridos”, destaca. Segundo as conclusões do inquérito, a duração da estada das férias do próximo Natal e fim de ano concentra-se entre duas a três noites, com 62% a viajarem em grupos de duas pessoas. Ainda assim, 33% pretendem ficar quatro ou mais noites e 29% vão viajar em grupos de três ou mais pessoas, o que, face ao período homólogo de 2015, representa uma “pequena redução” na estada média e na dimensão do grupo. O gasto turístico global previsto nas férias do próximo Natal/fim de ano concentra-se entre os 100 a 600 euros, predominando neste intervalo o consumo entre 200 a 400 euros, o que permite estimar que cada turista nacional gaste em média 209 euros, a que corresponde um gasto por noite e turista de 58 euros. pub
ESPECIAL
V
Paulo Cunha desejou Boas Festas aos utentes do Hospital
O Presidente da Câmara Municipal de Famalicão, Paulo Cunha, realizou, na passada quarta-feira, 14 de dezembro, a tradicional visita de Natal ao Centro Hospitalar do Médio Ave (CHMA). Acompanhado pelo presidente do Conselho de Administração do CHMA, António Barbosa, e pela vereadora da Família da autarquia, Sofia Fernandes, o autarca famalicense percorreu as várias enfermarias, distribuiu lembranças às crianças da Pediatria e às mães da Maternidade e deixou votos de Boas Festas a todos os utentes da instituição, deixando-lhes uma mensagem de esperança e conforto. “Espero que, acima de tudo, possam voltar para casa com saúde e assim viver junto dos vossos familiares esta quadra tão especial”, afirmou. Sem esquecer o pessoal médico e auxiliar do hospital, Paulo Cunha agradeceu ainda a forma dedicada com que toda a equipa desenvolve a sua atividade. Refira-se que a visita na época natalícia é já uma tradição da Câmara Municipal, assim como a visita por altura da Páscoa. pub
VI
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ESPECIAL
VII
Prepare o jantar de Natal com distinção O Natal é uma festa. São dias intensos, onde ficamos a aguardar pela noite de consoada para um belo jantar, recheado dos mais apetitosos pratos e as mais deliciosas iguarias. Organizar uma festa de Natal pode ser um trabalho cansativo, mas aqui ficam alguns conselhos para fazer desta festividade um momento memorável para todos.
A mesa deve estar impecavelmente posta. Utilize guardanapos de cor e bolas de Natal. Pode também fazer um arranjo com pi-
Distribuir iguarias: Se cada um trouxer um doce para a festa ou um dos pratos combinados, o trabalho é distribuído por todos e não a sobrecarregará apenas a si. Aponte tudo para que não haja repetições de iguarias, e principalmente, não force ninO jantar de Natal pele uma iluminação aconchegante. Utilize guém a trazer nada. Além dos candelabros e velinhas flutuantes em recipientes transparen Faça uma lista de todos os doces, pode pedir, por exemplo tes de vidro. convidados e confirme a pre- vinhos. sença deles na ceia de Natal. Tenha a certeza que há lugares Adiantar os doces: muitos dos lhores passado um ou dois dias. tudo organizado. Divirta-se sentados para todos e que o es- doces tradicionais podem ser neste Natal e aproveite o tempo paço está quentinho e confortá- preparados com alguma antece- Antes de chegarem os convi- para estar com a família e amivel. dência, e alguns até ficam me- dados certifique-se que está gos.
nhas. Aproveite esta altura do ano para utilizar o serviço de loiça e talheres que usa só em ocasiões especiais: o Natal merece. Se pretende uma decoração mais tradicional, lembre-se que as cores de Natal são o verde e vermelho, o dourado e prateado.
Dica
O primeiro passo é escolher um tema e uma cor ou cores. Assim, a partir daí dá início à decoração. A ideia é que toda a casa fique decorada com um tema, podendo mesmo ser usado nos convites, nos envelopes, no papel de presentes, e na decoração da casa em si, colados ou pendurados nas janelas, portas ou móveis.
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Escola Dr. Nuno Simões assinala quadra natalícia A Associação de pais, encarregados de educação e os professores da Escola Dr. Nuno Simões, de Calendário, presenteou toda a comunidade escolar e educativa com uma grande festa de Natal, que se realizou na passada sexta-feira, dia 16 de dezembro, durante a manhã. Foi notório o empenho de todos os seus elementos, mas o mais contagiante foi mesmo a alegria, a animação e o espírito natalício vivido por todos os presentes. Nesse dia, os mais pequenos, as crianças do 1. ciclo, foram passear no comboio de Natal, numa viagem de Calendário até ao centro da cidade de Famalicão. Para terminar da melhor forma, a Associação ofereceu doces e prendas a todas as crianças. Refira-se ainda que foram sorteados e entregues os prémios das rifas de Natal: o 1.º prémio (cabaz de Natal) foi atribuído ao número 1408; o 2.º prémio (tablet) saiu ao número 1488; e o 3.º prémio (telemóvel) coube ao 1406.
VIII
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Associação Zen de Artes Marciais
ESPECIAL
IX
Festa de Natal da Engenho decorreu na Casa das Artes As crianças da Engenho festejaram, juntamente com os seus familiares, a sua Festa de Natal, na passada terça-feira, dia 13 de dezembro, no grande auditório da Casa das Artes, em Famalicão. De acordo com a Engenho – Associação de Desenvolvimento Local do Vale do Este, esta “foi uma festa cheia de alegria, cor, música e diversão”. Para além da presença do Pai Natal, a festa foi animada por uma parelha de palhaços em permanente interação com o público presente, contando com momentos de comédia e malabarismo. pub
A Associação Zen de Artes Marciais Famalicenses reuniu no passado sábado, dia 17, cerca de meia centena de atletas e familiares no jantar de Natal de 2016 no Restaurante Barão. Este convívio contou com a organização do presidente e mestre geral, Armando Alves e o seu corpo docente. Como vem sendo hábito, nesta data, e durante esta semana, serão entregues, por esta Associação, alguns cabazes de Natal a algumas famílias do concelho.
Sorteio de Natal das Festas em Honra de Santa Catarina Realizou-se, no passado dia 18 de dezembro, o sorteio de Natal, numa organização da Comissão de Festas de Santa Catarina. O primeiro prémio (um cabaz de Natal) coube a Luís Filipe Carvalho, de Calendário, com o número 5599; o segundo prémio (um cabrito) vai para Miguel Ferreira, de Vila das Aves, com o número 2665; por último, o terceiro prémio (mimos de Natal) será entregue a Ernesto Rocha Pereira, de Outeiro, Calendário, com o número 107. Recorde-se que a venda de rifas reverte a favor das Festas de Santa Catrina, que terá lugar a 30 de junho, 1 e 2 de julho.
Alegria na festa de Natal da EB1/JI de Avidos
Uma vez mais, a Associação de Pais e Encarregados de Educação da EB1/JI de Avidos presenteou toda a comunidade escolar e educativa com uma festa de Natal, que se realizou no passado sábado de manhã, no auditório António Gomes, em Avidos. “Esta festa foi pontuada pelo empenho de todos os seus elementos, pela alegria, animação e o espírito natalício vivido por todos os presentes”, segundo nota à imprensa. Este evento terminou com a distribuição das prendas por todas as crianças do jardim de infância e todos os alunos da EB1, bem como pelas duas instituições de ensino.
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opiniãopública: 22 de dezembro de 2016 O Presépio da Cerejeira, em Fradelos, tem cerca de mil metros quadrados e inclui 46 figuras. A ideia surgiu há cerca de oito anos com um grupo de pessoas da freguesia. Para a construção do presépio foram utilizados sobretudo materiais reaproveitados. Segundo António Silva, um dos criadores deste projeto, tentou-se criar algo com material que já se possuísse, nomeadamente com madeira e manequins. De resto, compraram “coisas miúdas”, como pregos, cola e silicone. Como já é tradição, o presépio tem sido feito com a ajuda de pessoas da aldeia, o que está a atrair população, “principalmente ao domingo à tarde”, assegurou António Silva. “Os carros param e as pessoas vêm cá dentro ver o presépio”, acrescentou. Apesar de só terem aumentado este ano as dimensões do presépio, António Silva fez questão de mencionar outros presépios existentes em Fradelos: “Há mais presépios na freguesia, são é mais pequenos”. De entre as pessoas envolvidas no projeto, destacam-se António Silva, Gregório Silva, Leonardo Veloso, Vitorino Raposo, dono do terreno, Mário Ferreira, Luís Sousa, Paulo Azevedo, Arminda Gonçalves, costureira das roupas das figuras do presépio, Mário Campos e António Araújo.
ESPECIAL
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Presépio de grandes dimensões em Fradelos já é atração turística
Grupo que ajudou na construção do presépio
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ESPECIAL
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Crianças devem passar tempo com a família
Já começaram as férias de Natal e muitos pais optam por deixar os mais novos junto de familiares ou instituições educativas. O melhor mesmo, segundo os especialistas, é passar o tempo livre com os filhos. "O ideal é que haja mais tempo em família, até pelo simbolismo próprio da época. E dado o pouco tempo que os estilos de vida de hoje deixam para o contacto entre pais e filhos, qualquer acréscimo nas épocas de férias é vantajoso", diz José Morgado, professor no departamento de Psicologia da Educação no Instituto Superior de Psicologia Aplicada (ISPA), em declarações ao Diário de Notícias. Se os pais não têm a sorte de poder tirar férias nesta altura, a solução pode ser a casa dos avós ou outros familiares. Contudo, avisam os psicólogos, seja com os pais, avós, tios, primos ou amigos, o importante é escolher “atividades enriquecedoras” para as crianças, não deixar que fiquem entregues aos ecrãs tecnológicos ou a brincar em autogestão. Por exemplo, há sempre forma de pedir ajuda às crianças fazer algumas decorações de Natal ou levá-las às compras e ouvir a sua opinião. Segundo José Morgado, esta pode ser uma forma de a criança viver o espírito de Natal e ajudar na tarefa dos pais. Quanto às atividades para ocupar este tempo, José Morgado refere que é importante que os pais se certifiquem que as atividades “não são excessivas e que não sejam muito próximas das que fazem na escola". A imaginação e a criatividade dos pais e de quem toma conta das crianças deve ser primordial. Por outro lado, há que ter sempre presente que durante este período as rotinas também devem ser aligeiradas, para que o tempo vivido seja um tempo diferente.
Alegria e solidariedade no Natal da Gerações
A Associação Gerações realizou, no passado domingo, com a presença de crianças, pais, seniores, avós e avôs, associados, voluntários e colaboradores o seu almoço de Natal. Foram cerca de 200 pessoas que se reuniram num ambiente alegre de solidariedade e de amizade. Para as crianças, houve pinturas faciais e balões modelados e, para todos, muita música de todos os tempos que animou até à dança, numa tarde amena, muitos dos participantes. O grande convívio de Natal abriu com a entrega de lembranças simbólicas a todas as colaboradoras da Associação Gerações. Tratou-se de um gesto que quis homenagear todas aquelas que são os rostos mais visíveis da associação, a quem os pais e os avós entregam diariamente os filhos, sabendo que podem confiar no seu trabalho e que todos estão num lugar seguro. Mário Martins, presidente da direção, salientou isso mesmo, ao dizer que as famílias “entregam na Associação Gerações os seus maiores tesouros, os seus filhos e os seus netos, sabendo que são tratados com carinho e educados no respeito total pelas suas diferenças e capacidades”. O presidente da direção agradeceu ainda a presença de todos, salientando que a Gerações torna-se “cada dia mais forte com o envolvimento da comunidade educativa nos seus projectos e iniciativas, conforme aconteceu nesta Festa de Natal”.
XIV
ESPECIAL
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Bacalhau: obrigatório!
Tipos: o bacalhau salgado seco é o mais popular entre os portugueses. O de cura amarela é menos húmido e salgado do que o de cura comum, pelo que rende mais depois de demolhado. Mas também é mais caro. Ser "asa branca" não é sinónimo de melhor qualidade. Significa apenas que a membrana negra que reveste a cavidade abdominal foi retirada, tornando o tecido muscular visível. Aparência: Não compre bacalhau salgado seco com defeitos visíveis e evite as peças muito húmidas. Para avaliar este aspeto quando compra um peixe inteiro, segure-o pelo corpo e deixe cair a cauda. Se dobrar, é sinal de que tem água em excesso. Manchas vermelhas e presença de um pó fino e cinzento, branco ou amarelo podem ser sinais de problemas de conservação e acarretam um possível risco alimentar. Na compra de bacalhau sal-
gado seco inteiro verifique o peso na balança, para saber se lhe estão a vender peixe com o tipo comercial indicado. Por exemplo, o bacalhau crescido deve ter entre 1 e 2 quilos. Se pesar menos, pertence a uma classe inferior: o bacalhau corrente, em geral, mais barato. Demolhar: Para uma demolha eficaz, coloque o bacalhau às postas num recipiente com água, com a
pele virada para cima. Deixe de molho, no frigorífico, durante 24 ou 36 horas, consoante a grossura. Renove a água várias vezes ao dia. Com a demolha, o bacalhau recupera água e a maioria do sal é removido. Caso não o vá cozinhar, congele-o. Bacalhau congelado: No bacalhau congelado, inspecione as embalagens. Preste atenção à coloração do bacalhau e evite as embalagens com gelo solto. No caso do bacalhau demolhado ultracongelado, coloque-o no carrinho no final das compras e transporte-o num saco isotérmico. Logo que chegar a casa, guarde-o no congelador. Comprar bacalhau congelado é uma boa opção para quem não tem tempo ou disponibilidade para demolhar em casa, mas preste atenção ao preço. Pode ser semelhante ao do salgado seco, mas não se esqueça de que o peso deste último aumenta cerca de 25% no momento de demolhar. Na água, perde sal, mas ganha humidade. Assim, uma posta congelada acaba por ficar mais cara.
Cada prato, a sua posta O prato a confecionar determina o tipo de posta. Para assar ou grelhar, opte por uma posta alta: é fácil de preparar, não se desmancha e proporciona sabores característicos. Aplica-se a pratos tradicionais, como o bacalhau com broa ou à lagareiro. Já as postas médias adaptam-se melhor à caldeirada ou a bacalhau de cebolada. Podem ser preparadas inteiras ou em partes. Com as postas mais finas, como as abas e rabos, pode fazer saladas, pataniscas, lasanha ou bacalhau à Brás. pub
Escola Alex Ryu Jitsu celebra nascimento de Cristo
Na passada sexta-feira, 16 de dezembro, realizou-se na igreja de Arnoso Santa Maria uma missa de Natal para todos os praticantes de Alex Ryu Jitsu e seus familiares. O corpo docente reuniu-se depois para um jantar, onde se celebrou o Natal Alexiano, com palavras desta quadra natalícia proferidas pelo mestre Alexandre Carvalho. “O Natal é um dia festivo e esperemos que o vosso olhar possa estar voltado para uma festa maior, a festa do nascimento de Cristo dentro do vosso coração. Que neste Natal sintam mais forte ainda o significado da palavra amor, que traga raios de luz que iluminem o vosso caminho, que as nossas almas nos movam sempre em direção ao bem comum”, afirmou. Para Alexandre Carvalho, todo aquele que aprende a Arte Alex Ryu Jitsu, “não pensa ofensivamente, mas sente sim, respeito, amizade e amor pelos outros, utilizando-o para o bem da sociedade”. pub
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Segurança nesteNatal Desde o tempo em que era apenas uma festa da família, o conceito do Natal tem vindo a evoluir e cada vez mais é sinónimo de consumo. Na verdade, este consumo imediato exige também mais cuidado. Aqui ficam alguns conselhos da Direção Geral do Consumidor (DGC).
Publicidade: o Natal pode ser propício a alguns exageros da parte de algumas empresas que comercializam os produtos. Assim, a DGC aconselha a que se tiver dúvidas sobre o conteúdo de uma campanha, informe-se antes de comprar o produto. Pode, por exemplo, verificar se a mensagem remete para informação adicional ou condicionalismos que devam ser consultados num ‘site’, lojas ou via telefone (se estiver a ver um folheto, verifique se existe algum asterisco escondido com informação importante, por exemplo). No caso dos descontos, para além de assegurar que a promoção é real, não se esqueça de verificar em que modalidade é que o desconto é concedido: imediato ou em ‘voucher’, talão ou cartão, assim como se existem condições ou prazo de validade para utilizá-lo. Crédito: se tiver de recorrer ao crédito deve conhecer os seus direitos, como por exemplo: o direito de receber uma Ficha de Informação Normalizada (FIN) do banco antes de assinar o contrato com os aspetos fundamentais do crédito, nomeadamente, a taxa de juro, modalidade
de reembolso, montante da prestação e durante quanto tempo fica a pagar. Lembre-se ainda que antes de assinar o contrato deve comparar várias propostas e tem o direito de desistir do contrato até 14 dias após assiná-lo sem ter de dar justificações. No entanto, terá de reembolsar o capital e juros já vencidos. Pode ainda reembolsar o crédito antecipadamente, mas terá de pagar uma comissão cujo valor não pode exceder o limite fixado na lei. Compras online: nas compras pela Internet, saiba que em caso de arrependimento, pode resolver o contrato no prazo de 14 dias, sem necessidade de justificação nem ter de pagar algum valor extra. A DGC lembra ainda que é proibida a apresentação de caixas pré-assinaladas a utilizar se não quiserem pagar serviços adicionais. No que diz respeito ao pagamento, caso seja necessário pagar algum valor extra, essa informação deve ser clara e visível antes de o consumidor finalizar a encomenda. Leia sempre com atenção toda a informação, mesmo aquela que esteja em letras mais pequenas. Procure informação sobre o sítio da internet onde pretende efe-
segurança nos adultos e cadeirituar a sua compra, a fim de verificar Natal. nhas ou bancos elevatórios em mea fiabilidade do mesmo. Viagens: para todos aqueles que nores de 12 anos e menos de 1,35 Árvore de Natal: outro aspeto impor- têm que se deslocar durante a qua- cm de altura. Se a viagem for longa tante do Natal prende-se com as de- dra natalícia é importante que pro- faça paragens regulares para descorações e iluminações. É preciso gramem a viagem (hora de partida e cansar. Adapte a condução ao veíter cuidado com a segurança da- trajeto) e verifiquem o estado do veí- culo que conduz à estrada em que quilo que se compra, por isso, a culo antes da viagem. Devem res- circula, às condições climatéricas e principal recomendação é que peitar o Código da Estrada e as à intensidade do tráfego. tenha cuidado com o local onde ad- normas de segurança, como por quire as decorações, como a árvore exemplo a utilização de cintos de de Natal. De seguida, coloque a árvore em local desimpedido, longe de lareiras e aquecedores, para não correr o risco de haver um incêndio. Também é importante colocar a ár Prefira comprar os brinquedos em estabelecimentos de confiança. vore em local estável, para evitar Verifique se o brinquedo tem a marcação CE e se possui rotulagem que caia. Não utilize velas acesas na em português. árvore ou perto, opte por decora Nunca se esqueça de verificar a recomendação de idade ou o símções com a indicação “produto não bolo gráfico de aviso de idade para menores de 3 anos, se for esse o inflamável”. Se tem crianças em caso. casa evite decorações que asseme Leia sempre os avisos de segurança e instruções dos brinquedos. lhem com alimentos, que tenham Verifique se o brinquedo tem arestas cortantes ou bordos que pospeças pequenas e destacáveis. Já sam magoar ou provocar ferimentos. no que diz respeito às iluminações Averigue se existem peças pequenas que possam facilmente solprefira um sistema de iluminações tar-se e que caibam na boca da criança (podendo provocar sufocação com transformador de baixa tensão. por aspiração). Verifique se as iluminações estão Mantenha as embalagens de plástico longe do alcance das crianem condições (se as lâmpadas ças, pois podem causar sufocação. estão intactas e os fios não estão Crie, nas crianças, hábitos de arrumação para minimizar riscos. desgastados). Sempre que não esGrande parte dos acidentes com brinquedos ocorre quando a criança tiver em casa ou estiverem todos a cai sobre os mesmos. dormir, desligue as iluminações de
Brinquedos
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Sobreviver às calorias do Natal guinte, não exceder-se. Não petiscar ao longo do dia: passar o dia a petiscar só irá contribuir para o ganho de peso. Irá comer em maiores quantidades, sem se aperceber. Planeie as suas refeições de forma a conseguir cumpri-las.
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XIX
Chiky Gentil agradece colaboração dos que gostam de ajudar
Mastigue devagar: a ingestão de alimentos deve ser feita de forma lenta, para que consiga obter uma maior saciedade, para além de conseguir degustar melhor os alimentos. Pode optar por cortar os alimentos em pequenas porções, de forma a conseguir demorar mais tempo na ingestão.
Use pratos pequenos para servirse das sobremesas doces: escolha as sobremesas doces que mais gosta para colocar num prato pequeno e procure não repetir. Também poderá começar a sobremesa pela fruta fresca, da época ou mesmo frutas exóticas e de seguida comer uma pequena porção de sobremesas doces. As frutas cristalizadas são bastante calóricas, pelo que não as poderá contabilizar como fruta fresca. Lanches entre as refeições principais: caso abdique dos lanches para compensar almoços ou jantares mais “avantajados”, prova-
velmente irá comer demais por estar com fome e fazer uma refeição bastante calórica. Ao introduzir os lanches, conseguirá controlar o apetite chegadas as refeições principais e por conse-
Atenção Não se esqueça que os dias comemorativos são para proporcionar prazer. Pequenas “transgressões” em dias festivos são permitidas e não interferirão no seu controlo de peso e estilo de vida saudável.
Água: ao beber bebidas quentes como o chá, as infusões e a cevada, para além de ser mais um contributo para a sua correta ingestão de água, poderá criar-lhe saciedade. Não se esqueça, que a ingestão de bebidas alcoólicas também contribui para o aumento de peso. Sopa: comece a refeição com uma sopa, porque além de lhe acalmar o apetite, estará a ingerir um alimento rico em água, fibras, vitaminas e sais minerais. Pratique exercício: a prática de exercício físico ajudará a queimar calorias e a diminuir o reflexo de alguns “desvios” nos dias festivos. Bastam 30 minutos diários para começar a sentir benefícios. pub
A Chiky Gentil Famalicão, um projeto sem fins lucrativos direcionado para o apoio social, tem sobrevivido, ao longo de vários anos, apenas com o trabalho de voluntários. Em nota à imprensa, a associação agradece, nesta quadra natalícia, a todas as pessoas que tem colaborado nas diversas causas. “Com a chegada da época do Natal, os valores da solidariedade, da bondade, da gentileza, preenchem o quotidiano. As pessoas ficam mais sensíveis para ajudar os outros com doações de bens alimentares, roupa, calçado, brinquedos, palavras de conforto e pequenos gestos que fazem a diferença para as famílias com algumas carências. Obrigada a todos os que promoveram e participaram em ações de solidariedade em prol da felicidade nesta quadra natalícia”, afirma a associação. A Chiky Gentil recorda que continua a receber bens alimentares, que podem ser entregues aos elementos da associação ou nas instalações da Casa do Futebol Clube do Porto de Famalicão, com a qual tem parceria, ao cuidado da Chiky Gentil. pub
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ESPECIAL
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Bikemania animou centro de Famalicão No passado domingo, a associação famalicense Bikemania realizou o 5.º Passeio dos Pais Natais pelas principais ruas da cidade de Famalicão. O grupo, que tem vindo a dinamizar o cicloturismo e a promover o desporto e o bem-estar, ofereceu balões e doces às crianças que encontrou pelo percurso de 15 quilómetros. Uma manhã solarenga, colorida de vermelho, que animou transeuntes e condutores que pararam para ver a animação promovida por cerca de meia centena de participantes. Os pontos mais altos do evento aconteceram na Praça Dona Maria II, no carrocel instalado, e na Praça 9 de Abril, onde a Bikemania ofereceu bolo reio e vinho do Porto para celebrar a época natalícia. A direção aproveita “a ocasião para agradecer a todos os patrocinadores o apoio e para desejar a todos umas Boas Festas”.
Alunos da Cior desejam Boas Festas de forma original
O insucesso escolar e a toxicodependência foram as problemáticas sociais que os alunos da Cior escolheram para chamar a atenção nesta quadra de Natal. À semelhança de anos anteriores, os estudantes do curso de Animação Sociocultural da Escola Profissional Cior andaram por várias instituições do concelho a deixar as Boas Festas. E fizeram-no, novamente, de uma forma diferente, com momentos de representação. Os alunos da Cior passaram, na passada semana, pelo jornal OPINIÃO PÚBLICA, tendo reali-
zado duas representações, uma sobre o insucesso escolar e outra sobre o drama da toxicodependência. A acompanhar os alunos esteve o professor Luís Bessa, que entende que os temas escolhidos pelos jovens são problemas reais da juventude. “A opção foi dos alunos, que chegaram à conclusão que estas são duas grandes problemáticas dos jovens e decidiram apresentar este trabalho à comunidade”, explica. Há muitos anos que a CIOR visita as várias empresas e insti-
tuições do concelho, sendo que esta é uma iniciativa que procura promover a reflexão sobre a sociedade atual. Na realidade, os alunos do curso de Animação Sociocultural da Cior explicaram que estes temas continuam a preocupar a sociedade atual. “Há muitos casos de insucesso escolar e também de toxicodependência e são questões para as quais devemos alertar para evitar estas situações”, explicou o aluno José Simões, para quem a representação é “uma forma divertida de abordar temas sérios”. pub
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Decoração de Natal surpreende em Vale S. Cosme
Luzes e mais luzes. Não faltam luzes e dezenas de peças decorativas na casa de António Araújo. Em Vale de S. Cosme, há uma casa que brilha mais, porque este emigrante decidiu decorar a sua habitação, inspirado naquilo que acontece no Canadá, pais onde viveu durante muitos anos. Uma tradição que agora está também em Famalicão. “Há mais de 20 anos que fazia isto no Canadá e sempre gostei desta tradição. Todos os anos fui aumentando a decoração e, agora, como estou reformado vim para Portugal e estou a fazer isto, pela primeira vez, aqui”, conta ao OPINIÃO PÚBLICA. Tudo é feito com muito trabalho e também com muito gosto. E a intenção é sempre aumentar os pormenores decorativos. “Comecei a tratar desta decoração no mês de outubro, porque é sempre muito trabalhoso”, revela, sublinhan-
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do que as peças foram sendo colecionadas ao longo dos anos. “Trouxe muitas para cá, mas houve outras que deixei, porque eram muito altas e volumosas”. Em Portugal, António Araújo diz que também já comprou algumas peças para acrescentar à sua já vasta coleção. “Há algumas bem interessantes que já adquiri”, refere. Na verdade, esta decoração, com inspiração norte-americana, tem chamado a atenção de quem passa em Vale S. Cosme. “São muitas as pessoas que param, que pedem para filmar e tirar fotografias e pedem para ver. Há dias, apareceu um casal de Penafiel e eu deixei-os visitar”, explica, contando que no Canadá esta tradição de decorar as casas é motivo de competição, em que todos querem destacar-se. De resto, para o próximo ano, António Araújo promete que o Natal será ainda alegre e luminoso em Vale S. Cosme.
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opiniãopública: 22 de dezembro de 2016
Festa de Natal dos Dadores de Sangue reúne 200 crianças A Festa de Natal que a Associação de Dadores de Sangue de Famalicão promove anualmente, dedicada aos filhos dos dadores, realizou-se no passado domingo, no Grande Auditório da Casa das Artes de Famalicão. Cerca de duas centenas de crianças, até aos 10 anos, acompanhadas pelos pais deliraram com o filme da “Ovelha Choné”, com o Pai Natal e a bonequinha de Natal. No placo estiveram ainda cinco pares de crianças da Gindança, orientados pela professora Rita Almeida. Foi realizado o sorteio de um LCD entre os dadores presentes, sendo contemplado Manuel Carvalho, da freguesia de Vermoim. Entre as crianças presentes foi sorteada uma bicicleta e um capacete, sendo contemplado Martin da Costa, da Trofa. No final todas as crianças receberam uma prenda e o respetivo lanche. Nesta iniciativa, estiveram presentes alguns convidados, nomeadamente Sofia Fernandes, responsável do Pelouro
da Família, em representação do Presidente da Câmara Municipal de Famalicão; Luís Moniz, Administrador do Centro Hospitalar do Médio Ave, EPE; Carlos Silva, presidente da Direção da ADSVNF entre 2000 e 2013 e, todos os órgãos sociais da ADSVNF. A Associação de
Dadores de Sangue deixa “um agradecimento a todos quantos colaboraram nesta iniciativa, nomeadamente à Câmara Famalicão, Casa das Artes, AFA Cycles, Vieira de Castro, Rodrigo Silva e Academia de Danças de Famalicão Gindança.
Colégio Talvaizinho festeja Natal com ternura As crianças do Colégio Talvaizinho foram as grandes protagonistas da festa de Natal, que o Colégio organizou, na passada sexta-feira, para assinalar esta quadra, tendo como convidada a comunidade educativa que assistiu, de forma entusiasta, ao espetáculo de dança e música. No Colégio Talvaizinho esta quadra é sempre vivida com muita magia e ternura por todos, particularmente pelas crianças. Justamente, no sentido de dar especial destaque ao projeto educativo, todos assistiram a um espetáculo, onde a história “O pássaro da Alma”, obra da autora Michal Sninit, foi sentida e dramatizada pelas crianças, explorando o conhecimento do “nosso eu mais íntimo e profundo”, e explicado através desse pássaro, e numa linguagem metafórica, aquilo que sentimos, como o sentimos e porque o sentimos.
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opiniãopública: 22 de dezembro de 2016
ESPECIAL
XXIII
Alunos da Torre dos Pequeninos encantam famílias Temas originais, com assinatura do compositor José Carlos Godinho, musicados e acompanhados por um trio de cordas e coros dos alunos do Jardim de Infância e 1º ciclo do Colégio Torre dos pequeninos, encantaram famílias no passado dia 17 dezembro. Os cerca de 700 familiares dos alunos, que estiveram no Auditório Padre António Vieira, assistiram a dois espetáculos alusivos. Numa conceção do professor de Expressão Musical e Instrumento da instituição, Rui Costa, os alunos do Jardim de Infância interpretaram a obra “À Procura de um Pinheiro”. Seguiram-se os alunos do 1º ciclo, que protagonizarem momentos únicos com as interpretações das obras “Estrela de Natal” e “Livros de Sonhar”, acompanhados por 3 bailarinas da escola “Shemoves”, de Guimarães, 4 violinistas e 2 cantores. A acrescentar a esta diversidade artística, os alunos do 1º ciclo deram mostras da aprendizagem, iniciada este ano letivo, do instrumento flauta de bisel, que “surpreendeu todos os presentes”. De acordo com a direção da instituição, em nota de imprensa, “esta iniciativa tem o mérito de levar um pouco do trabalho, que é feito diariamente, às famílias num espectáculo original que cruza diversas formas de expressão artísticas”.
Couto & Brandão junta colaboradores em jantar de Natal Teve lugar, no passado sábado, o jantar de Natal da empresa Couto & Brandão, Produtos Alimentares, Lda. de Requião. O encontro realizou-se no Restaurante Eugénios. Este jantar natalício já faz parte da tradição da empresa, que contou este ano com a presença dos colaboradores da empresa. Este convívio, que já se realiza há 19 anos, ficou marcado, como sempre, pela boa disposição e animação acompanhado pela gastronomia tradicional da época.
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XXIV
ESPECIAL
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Natal ecológico O Natal é um período de alguns excessos e uma ocasião em que é produzido muito lixo. A Sociedade Ponto Verde elaborou um conjunto de dicas para ajudar a reciclar neste período de festas. Veja as sugestões:
Sempre que comprar uma prenda evite pedir saco para transporte. Muitas prendas cabem num mesmo saco. Lembre-se que a melhor prenda que pode dar a uma criança é sempre o seu exemplo. Ensine a fazer e faça dos mais pequenos os “guardiões” da reciclagem. Aproveite a ocasião e dê largas à sua veia criativa: há mil e uma decorações de Natal que pode fazer em casa, a partir de materiais usados que podem dar ainda mais alegria à noite mágica. Escolha bem o tipo de iluminações optando por soluções de baixo consumo. Sempre que não estiver em casa não se esqueça de desligar todas as iluminações. É bom passar o Natal à lareira ou, se não for o caso, com o aquecimento da casa ligado. Fuja ao frio, mas não exagere no calor. Poupe energia sempre que puder. Prefira o comércio tradicional e local ou as compras online. São as melhores soluções, pois poupamos no combustível e nas filas de trânsito. Há dias melhores e há dias piores. É assim em tudo e as compras de Natal não são exceção. Escolha os dias com menos pessoas e as horas mais “mortas” do dia para conseguir comprar com mais tranquilidade e conforto. Escolher bem o meio de transporte para fazer as compras de Natal é essencial. Se tiver de ir em viatura própria, combine com outras pessoas e poupe no trânsito e nas despesas. Até pode ser mais divertido! Ao contrário do orçamento familiar, a imaginação não tem limites. Assim, opte por fazer os seus próprios presentes e/ou cabazes de Natal. Personalize as prendas que oferece, dando aos outros o melhor de si. É este ano que vai adotar um animal de estimação? Lembre-se que é uma decisão importante que implica responsabilidade e planeamento. Se decidir ir em frente, dê prioridade aos animais abandonados ou à guarda de uma instituição. São eles que mais precisam do amor de um novo dono. Comida a mais na mesa não é sinónimo de felicidade. É importante fazer bem as contas às refeições, tendo em atenção o número de pessoas. Muitas vezes, a diferença está nos detalhes e não nos excessos. Já ouviu falar no projeto “Refood”? Pois bem, informe-se como funciona na sua zona e decida, à partida, o que fazer às sobras de comida. O Natal é para ajudar os outros e quem mais precisa. Todos desejamos um Ano Novo melhor, com muita saúde e bem-estar. E também podemos fazer por isso, cuidando de nós e do nosso equilíbrio. Para isso, é essencial consumirmos alimentos biológicos e naturais. Procure nos mercados tradicionais e produtores locais. Em casa tenha sacos especiais para fazer a separação das embalagens para reciclagem. A acumulação de lixo na noite de Natal e na da passagem do ano é um fenómeno recorrente. Evite utilizar os ecopontos nestas noites, guardando o que puder para deitar fora depois. A limpeza das ruas também precisa do nosso contributo
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ESPECIAL
XXV pub
Agasalhe-se este Natal A véspera e o dia de Natal vão ser marcados pelo tempo frio, com temperaturas máximas a variar entre 7 e 18 graus Celsius, mas sem precipitação, adiantou à agência Lusa o meteorologista Bruno Café. Em declarações à agência Lusa, o meteorologista do Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) explicou que no sábado (véspera de Natal) e no domingo (dia de Natal) prevê-se céu pouco nublado ao limpo, vento fraco, formação de geada e neblina e nevoeiro no interior norte e centro. “O céu apresentar-se-á pouco nublado ou limpo, poderá ter alguns períodos de maior nebulosidade na região do Norte e Centro, em especial na região Norte, haverá também condições para a formação de geada e neblina ou nevoeiro, que no nordeste transmontano e Beira Alta poderá persistir ao longo do dia durante o fim de semana do Natal”, adiantou. De acordo com o meteorologista, o vento vai soprar fraco a moderado do quadrante norte. “Não se prevê precipitação até domingo e, no que diz respeito às temperaturas, vamos ter uma pequena subida hoje e quinta-feira e depois não vão variar muito nos dias seguintes”, disse.
O meteorologista do IPMA indicou ainda que a temperatura máxima não deverá ultrapassar os 16/18 graus, sendo que no interior deverão rondar os 07 a 10 graus. “A temperatura mínima irá variar entre os 02 e os 04 graus no interior e os 06 e 08 no litoral”, concluiu.
Grupos musicais animam Aldeia Natal O Natal está à porta e há mais uma razão para que os famalicenses visitem a Aldeia Natal instalada na Praça D. Maria II, em de Famalicão. É que até amanhã, dia 23 de dezembro, os fins de tarde no espaço que concentra todas as atividades natalícias vão contar com a música de vários grupos musicais do concelho. A iniciativa arrancou na terça-feira com a atuação do Grupo de Cavaquinhos do Liberdade Futebol Clube; ontem foram os Folk 5, e hoje, quinta-feira, destaque para o grupo musical CCDR. Amanhã, atua a Banda de Famalicão. As atuações decorrem às 19h00, junto à mega árvore de Natal. pub
XXVI
ESPECIAL
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Família do S. Mateus reúne-se em jantar de Natal
Ribeirão FC celebra Natal em jantar O Ribeirão Futebol Clube reuniu-se num convívio de Natal que se realizou na Escola EB 2,3 da freguesia. O evento destinou-se aos jogadores e responsáveis de todos os escalões, bem como a sócios e familiares, num momento em que estiveram reunidos cerca de 200 pessoas. Este foi assim uma oportunidade de congregar todos os elementos afetos ao clube ribeirense, que puderam assim conhecer-se melhor e criar laços de amizade. O presidente do clube, Paulo Figueiredo, subiu ao palco para agradecer a presença de todos, realçando o são convívio que uma festa natalícia sempre proporciona. José Teixeira pub
Diretores, treinadores e jogadores da Associação Desportiva e Cultural de São Mateus estiveram em confraternização no passado sábado, no tradicional convívio de Natal. A direção do clube aproveitou para entregar lembranças de agradecimento à Câmara Municipal de Famalicão, na pessoa do vereador do Desporto, Mário Passos, bem como à Junta de Freguesia de Oliveira S. Mateus, na pessoa do presidente Rui Rodrigues. Para além disso, um atleta de cada escalão do clube foi igualmente agraciado num convívio que reuniu mais de duas centenas de pessoas.
Crianças de Joane celebram Natal com muita animação
No passado sábado, dia 17 de dezembro, realizou-se a Festa de Natal da Escola Básica de Joane, promovida pela Associação de Pais do pré-escolar e primeiro ciclo do ensino básico de Joane, no pavilhão desportivo de Secundária Padre Benjamim Salgado. Mais uma vez, a iniciativa contemplou muitas surpresas e animação onde as crianças foram as verdadeiras estrelas da tarde. As várias salas mostraram as peças que ensaiaram, cantado e dançando. Na verdade, os professores colaboraram na preparação das atuações dos alunos, que brilharam em cima do palco. Esta festa contou com a presença dos alunos do Centro Escolar, pais, familiares, amigos, do corpo docente e não docente, assim como da direção e coordenação da escola. Para finalizar, esteve presente o Pai Natal que fez as delícias de todos, oferecendo um presente a cada aluno que participou na festa. Mantendo a tradição de anos anteriores, a Associação de Pais do pré-escolar e primeiro ciclo da EB Joane desenvolveu diversas atividades que permitiram presentear as crianças, pais, e outros familiares, professores e funcionários com mais uma edição de festa de Natal bem sucedida. Para além deste evento, refira-se que a Associação desenvolve ainda outras atividades ao longo do ano, que podem ser consultadas no facebook.
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Presépios nas paróquias de Sezures, Arnoso Santa Maria e Jesufrei
ESPECIAL
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Espetáculo natalício no Externato Delfim Ferreira No dia 16 de dezembro de 2016, no Externato Delfim Ferreira, celebrou-se o Natal. Como esta época não podia passar em esquecimento, realizou-se um espetáculo natalício, onde houve representações, danças, declamações de poemas e cânticos de natal. O Natal é uma data que deve ser celebrada em família, por isso, para manter a tradição, a comunidade escolar reuniu-se para assistir ao espetáculo, no auditório Doutor Aurélio. Nesta atividade, participaram alunos do 5º e 6º anos, das turmas 7º.1, 7º.3, 9º.1, 11º.1 e 12º.1. Contou, também, como organizadora essência, a professora Ana Paula Ferreira. Os alunos do 2º e 3º ciclos (5º, 6º, 7º e 9º anos) constituíram o público deste espetáculo, apreciando- dedicação dos alunos organizadores e de alguns proo e tornando-o ainda mais natalício. fessores e “o resultado foi excelente e aplaudido por Neste espetáculo foram investidas muitas horas de todos”. pub
“Porque viver bem o Natal é abrir as portas do nosso coração a Deus”, as comunidades paroquiais de Sezures, de Arnoso e Jesufrei, do arciprestado de Famalicão, construíram vários presépios, imitando S. Francisco de Assis. Este homem, pobre e santo, amava Jesus pobre e humilde que quis viver, ao vivo, a beleza do nascimento do Salvador da humanidade, construindo o primeiro presépio, no ano de 1223, na floresta de Greccio, em Itália. Assim, os jovens destas comunidades, com uma especial ajuda, engenho e saber dos mais velhos, construíram esses presépios nas igrejas paroquiais, onde é possível contemplar e meditar o nascimento de Jesus Cristo, além de reviver os hábitos e costumes da nobre gente destas terras. Segundo o pároco José Pedro Novais, o presépio “mostra bem que o Menino, verdadeiro Deus e verdadeiro Homem, deseja visitar e habitar nestas queridas e amadas terras. Creio mesmo que Ele habita já os corações de cada homem e mulher destas comunidades”, refere. “Convidamos as pessoas a visitarem Sezures, Arnoso Santa Maria e Jesufrei para apreciar a beleza que o presépio manifesta. Não permitam, nunca, que as coisas do mundo ofusquem um dos maiores símbolos do Natal cristão”, acrescenta o sacerdote. Os presépios podem ser visitados nos dias 25 de dezembro, 1 de janeiro e 8 de janeiro.
XXVIII
ESPECIAL
opiniãopública: 22 de dezembro de 2016
Natal mais feliz para cem crianças famalicenses Desde há três anos que o Balcão do Banco BPI de Calendário contribui para que as crianças que estão a ser acompanhadas pela Comissão de Proteção de Crianças e Jovens de Famalicão tenham um Natal mais feliz. Ontem, quarta-feira, cerca de 100 crianças foram surpreendidas com presentes oferecidos pelos clientes do Banco, fruto de uma campanha de solidariedade liderada pelo Balcão de Calendário em colaboração com a Comissão de Crianças e Jovens de Vila Nova de Famalicão (CPCJ). A iniciativa decorreu nos Paços do Concelho e contou com a participação do presidente da Câmara Municipal, Paulo Cunha. Para o autarca “esta é uma iniciativa de grande mérito social por parte do BPI, pois envolve toda a comunidade numa onda de solidariedade em prol destas crianças e destas famílias”. Por sua vez, uma das gestoras do Banco, Marta Oliveira, destacou “a vontade e disponibilidade dos clientes em associarem-se a esta iniciativa”. E explicou: “Muitos clientes começam no início de novembro a perguntar-nos sobre a campanha e mostrarem-se interessados em participar”. De resto, a campanha é promovida por todos os balcões do Banco BPI do país com o intuito de ajudar as crianças apoiadas por Instituições de Solidariedade.
Portugueses vão ter o Natal mais farto dos últimos seis anos
Este ano os portugueses vão gastar mais no Natal. A conclusão é de um estudo realizado pelo IPAM que analisa o comportamento dos consumidores durante a quadra natalícia. 373 euros é o valor médio estimado para os gastos com compras de Natal, sendo o valor mais alto registado desde 2010. Os consumos de Natal deverão aumentar mais 24% face ao valor apurado em 2015, que havia ficado pelos 301 euros. Considerando que este estudo é realizado continuamente desde 2009, é possível comparar os dados e atestar que a tendência de consumo no Natal está a subir, voltando a números observados em 2010. Assim, considerando que o valor médio com compras de Natal deverá subir, a fatia do orçamento destinada a presenpub
tes continua a circunscrever-se ao núcleo familiar. Apenas 34% planeia oferecer prendas a amigos, o mesmo que em 2015. No que toca à escolha dos presentes a oferecer, o estudo constata aquilo que já vem sendo tradição: brinquedos (36%) para as crianças; roupa e sapatos (32%) para adolescentes e adultos. Mais portugueses a antecipar as compras de Natal O estudo do IPAM revela, ainda, que os portugueses já não esperam exclusivamente pelo mês de dezembro para realizar as compras de Natal. Os dados recolhidos são claros: face a 2015, regista-se um aumento de 12,5% na intenção de compra dos consumidores antes
de dezembro. Pela primeira vez, a percentagem de inquiridos que opta exclusivamente por centros comerciais é a mais baixa com 29,1% em 2016 face a 47% registado em 2011. Apesar dos centros comerciais continuarem a ser os espaços de eleição para as compras de Natal, o estudo do IPAM mostra que os outros locais de compra estão a conquistar cada vez mais a preferência dos portugueses, com o comércio de rua e a internet a registarem valores expressivos, totalizando já 22,5% da intenção de compra. Bacalhau continua a liderar a preferência dos portugueses no Natal A tradição ainda é o que era, com o bacalhau a liderar nos bens alimentares escolhidos para fazer parte da ceia de Natal deste ano. O bacalhau continua a ser o produto de eleição para os portugueses (66 por cento), seguido dos doces típicos de natal (60,1%) e do bolo rei (58%). Os dados recolhidos apontam para um gasto médio na ordem dos 90 euros em bacalhau, sendo que os hipermercados estão no topo das preferências para efetuar esta compra, registando uma significativa percentagem de 66%, logo seguido pelo comércio tradicional com 30%. O estudo conclui, ainda, que quase metade efetua a compra do bacalhau durante o mês de dezembro (49%), mas 36% dos inquiridos espera pelas promoções para adquirir este bem alimentar. Fonte: Jornal Económico pub
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Bola de Carne Ingredientes: 4 ovos 100 ml de óleo 200 ml de leite 330 gramas de farinha 3 colheres de fermento 400 gr de carnes variadas e queijo
Preparação: na batedeira coloque os ovos e o óleo e bata por dez minutos (convém cumprir este tempo para que a massa fique fofinha). Depois deita-se metade da farinha e o leite alternados e, por último, a restante farinha misturada com o fermento. Deita-se num pirex, primeiro uma camada de massa e depois, fiambre, queijo e chourição (ou presunto, sobras de carnes, bacon, etc.). Por último, cobre-se com a restante massa. Leva-se ao forno a 180º C até estar cozida. Pode pincelar com gema de ovo.
ESPECIAL
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Lombo de porco recheado com alheira Ingredientes: 1 Lombo de porco (1kg +-) 1 Alheira 2 folha louro Massa de pimentão Massa de Alho Colorau Doce (pimenta vermelha) 1 colher (sopa) de banha (ou manteiga) 1 laranja Vinho branco
Preparação: furar o lombo de uma ponta a outra com uma faca bem afiada, (de forma a ficar um espaço para colocar a alheira). Numa taça misturar a massa de pimentão e a massa de alho, juntar um pouco de colorau e mexer bem. Temperar o lombo com esta pasta e reservar durante pelo menos uma hora para tomar de gosto. Retirar a pele à alheira e colocar a alheira dentro do lombo. Colocar num recipiente para o forno. Deitar o vinho por cima do lombo, e juntar um pouco de água. Junte o sumo de meia laranja, e corte a restante metade em rodelas e coloque por cima. Adicione a banha e as folhas de louro e leva ao forno a assar por +- 1 hora. Sugestão: Servir com batatinhas assadas junto com o lombo, ou arroz branco. Pode substituir a alheira por farinheira ou qualquer outro enchido de sua preferência. pub
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Tarte de amêndoa Ingredientes: Massa 100 g de açúcar 100 g de manteiga 2 ovos 3 colheres de sopa de leite 250 de farinha 1 colher de chá
ESPECIAL
XXXI
Sonhos Ingredientes:
Recheio: 150 g de amêndoas palitadas 100 g de açúcar 100 g de manteiga 300 ml de leite Manteiga (para untar) q.b.
1 kg de cenouras 400 gr de açúcar 4 ovos 500 gr farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento 1 laranja 1 pau de canela Óleo para fritar Açúcar e Canela para polvilhar
Preparação: untar uma tarteira de fundo amovível com manteiga e ligar o forno a 180ºC. Bate-se o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. De seguida, juntam-se os ovos, um a um, batendo-se bem entre cada adição, o leite, a farinha e o fermento. Amassa-se tudo. Verte-se na tarteira e leva-se ao forno durante 25 minutos. Entretanto, comece a preparar o recheio, levantando a lume brando todos os ingredientes. Mexa ocasionalmente e deixe engrossar. Retira-se a tarte do forno e com a ajuda de uma espumadeira, coloca-se por cima o preparado de amêndoa. Depois, aumente a temperatura do forno para 220ºC e deixe cozer até alourar. Retire do forno, deixe arrefecer e desinforme. pub
Preparação: descasque as cenouras e coza-as em água junto com a casca da laranja e o pau de canela. Triture as cenouras e adicione os ovos, a farinha, o açúcar, o fermento e sumo de laranja e envolva muito bem. Deixe repousar durante meia hora. Retire o preparado com uma colher e frite essas “bolinhas” em óleo quente. Deixe escorrer em papel absorvente. Envolva em açúcar e canela. pub
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