Feliz Natal
É já na próxima terça-feira que se assinala o Natal. É claro que as festividades iniciam-se na noite anterior, dia 24. A família, os presentes, as canções, as decorações…tudo vale a pena ser festejado com um sorriso.
As tradições dos dias 24 e 25 de Dezembro
Noite feliz! Sofifiaa Abreu Silva Não há volta a dar, o Natal é uma das festividades mais importantes no calendário. Em Portugal, a festividade tem, realmente, muita importância. Na noite de 24 de Dezembro é servido um jantar especial, que contempla um prato de bacalhau, geralmente cozido com legumes. Como sobremesa, são bastante apreciados os doces acompanhados com vinho verde ou tinto, dependendo do que é mais tradicional. Na verdade, tudo depende, um bocadinho, de região para região. Aqui, no Minho, por exemplo, há as rabanadas, os mexidos, os sonhos e as filhós. Além dos presentes, o Natal está, ou pelo menos devia estar ligado, intimamente, à religião. A celebração religiosa do Natal começa à meia-noite do dia 24 de Dezembro com a Missa do Galo e este é um momento para celebrar o nascimento de Jesus Cristo. A própria designação de Missa do Galo deve-se à lenda que afirma que um galo cantou a essa hora para anunciar o nascimento de Jesus Cristo, o Menino Jesus. No fim da missa, as famílias voltam
para casa para participarem numa ceia e em seguida abrem os presentes. Já o dia 25 de Dezembro é também cheio de tradições. A família deve passar este dia reunida e partilhar uma refeição especial. O almoço é tradicionalmente composto por peru ou cabrito assado, mas tudo depende das famílias. É claro que os doces voltam a ter um papel de destaque nesta refeição, como, por exemplo, o bolo-rei. Nestes dois dias, o mais importante, é que no fim haja um sentimento que tudo correu e que fomos felizes em mais um Natal!
Porque a época é de festa e de muitas delícias
Nutricionistas defendem Natal sem dietas
Sabia que: O bolo-rei era originalmente um bolo especial que se destinava a celebrar o Dia de Reis, a 6 de Janeiro, data em que se supõe que os Reis Magos teriam chegado a Belém para oferecer presentes ao menino Jesus. Actualmente, é consumido durante toda a época natalícia. Bem confeccionado, é mesmo uma delícia.
O bem conhecido nutricionista Fernando Póvoas disse que “um Natal saudável é um Natal injusto”. Por isso mesmo, uma mesa recheada de rabanadas, filhós e bolo-rei pode não ser afinal tão proibido para quem, por norma, se preocupa com a saúde. Para Isabel do Carmo, endocrinologista e especialista em nutrição, o saudável é comer tudo neste dia, enquanto que para o nutricionista João Breda os abusos natalícios são tolerados desde que acompanhados de “boas caminhadas”. Será verdade dizer que o problema do Natal está nos doces, sobretudo nos fritos, porque a tradicional ceia, composta por bacalhau, couve e batatas temperadas com azeite, é bem vista pelos especialistas atendendo ao seu valor nutricional. Afinal, um dia não são dias e o melhor é mesmo comer o que lhe apetece, porque dizem parece que afinal nunca ninguém quis que o Natal fosse saudável, embora tenhamos todos consciência de que em termos calóricos é um risco. É claro que estas permissões gastronómicas são necessárias, mas o importante é ter cuidado na alimentação durante o resto do ano.
As excepções são os doentes diabéticos, que só devem “provar os doces e após as refeições”. Os especialistas parecem assim rendidos às iguarias que são colocadas na mesa, porque afinal o Natal é um dia de “festa, de família e de sabores”.
Dicas:
√ Não vá para a mesa com muita fome. Opte por comer uma peça de fruta acompanhada por uma bolacha ou pedaço de pão, uma hora antes da refeição. √ Mastigue devagar e evite estar sempre a comer. Retire a pele do bacalhau e não abuse do azeite, apesar de ser uma gordura saudável.
√ Prefira o vinho tinto. Evite misturas e as bebidas brancas hiper calóricas e alcoólicas, como o whisky e a aguardente.