Co m e ç a , n e s t a s e x t a -f e i ra , m a i s u m a Quinzena Gastro nó mica de Fa ma lic ão. F a l a m o s , p or i s s o , n e s t e E s p e c i a l d e b o a c om i d a . A q u i n ão fa l ta n a da : carne, peixe, pão, sobremesa e vinho…
Vai decorrer de 1 a 15 de Fevereiro
Quinzena Gastronómica com 16 restaurantes Os restaurantes participantes na Quinzena Gastronómica de Famalicão têm a possibilidade de ser incluídos em roteiros turísticos produzidos no âmbito do Eixo Atlântico. Isso mesmo avançou o vereador do Turismo, sexta-feira, durante a conferência de imprensa onde foi apresentado o certame. A sexta edição da Quinzena Gastronómica arranca na próxima sexta-feira, dia 1 de Fevereiro, e vai prolongar-se por 15 dias, até a 15 de Fevereiro, contando com a participação de 16 restaurantes. Ricardo Mendes anunciou que os participantes, nesta e nas anteriores edições, ganham agora a possibilidade de serem divulgados em roteiros turísticos elaborados no âmbito do Eixo Atlântico, uma associação transfronteiriça que integra cidades da Galiza e do Norte de Portugal, e à qual Famalicão aderiu o ano passado. “Será realizado um trabalho de pesquisa e selecção dos restaurantes participantes, no sentido de se apurar os melhores e de os inserir nos roteiros turísticos elaborados por esta Euro-Região”, explicou o responsável pelo pelouro do Turismo. Por isso, Leite Gomes, que faz parte do júri da Quinzena em representação da Confra-
António Freitas
Magda Ferrreira
Leite Gomes, Ricardo Mendes e Henrique Moura (da esquerda para a direita)
ria de Gastrónomos do Minho, presente na conferência de imprensa, elogiou a adesão de Famalicão ao Eixo Atlântico e sublinhou a importância da inclusão dos restaurantes naqueles roteiros, “que têm uma clientela enorme”. Esta sexta edição da Quinzena Gastronómica conta com a participação de 16 restaurantes do concelho, que concorrem nas especialidades propostas: bacalhau à lagareiro, cabrito assado, cozido à portuguesa e rojões com papas de sarrabulho. “São pratos marcadamente minhotos e que têm algumas raízes no concelho”, afirmou o vereador Ricardo Mendes. Metade dos restaurantes participa pela primeira vez, um número que foi frisado por Leite Gomes e para quem isso significa que esta é uma iniciativa “que está viva, que tem aderentes e que tem pés para
andar”. Cada um dos espaços participantes candidata-se com um dos pratos sugeridos e será depois sujeito à avaliação do júri, composto por um representante da Câmara Municipal, um da Confraria de Gastrónomos do Minho, um da Região de Turismo Verde Minho e outro da Associação Comercial e Industrial de Famalicão. O júri atribuirá três prémios que, obedecendo aos critérios já estabelecidos e atendendo também às condições de higiene e qualidade dos serviços e géneros, distinguirão os pratos melhor confeccionados. Este sistema de classificação poderá sofrer alterações nas próximas edições do certame, adiantou o responsável autárquico. Ricardo Mendes defende que a Quinzena “ficaria a ganhar” com uma mudança no figurino da avalia-
ção, mas disse que ainda nada está definido e que a Câmara vai auscultar os restaurantes antes de decidir o que quer que seja. Neste âmbito, o gastrónomo Leite Gomes recomendou cautela, apontando que “outro tipo de classificações tem vantagens e desvantagens”, nomeadamente o perder-se a “competição sadia” que existe neste certame. A propósito, recordou um concurso que existia em Fafe e que foi depois transformado em mostra gastronómica, acabando por extinguir-se. Por seu lado, Henrique Moura, presidente da Região de Turismo Verde Minho, defende que o melhor prémio dos restaurantes é a participação, sobretudo porque beneficiam de uma divulgação que lhes sairia muito cara se a fizessem individualmente. “Têm que saber aproveitar esta promoção que a autarquia lhes está a proporcionar e esmerarem-se na confecção dos pratos”, aconselha, considerando que serão cada vez mais os espaços de restauração a participar neste tipo de iniciativas. À semelhança de edições anteriores, a Quinzena Gastronómica também surge ligada à figura de Camilo, subordinando-se este ano ao tema “Novelas do Minho”, uma colectânea de oito novelas da autoria do escritor de Seide.
A última quinzena da Verde Minho A Região de Turismo Verde Minho (RTVM) é uma das entidades parceiras da Câmara na organização da Quinzena Gastronómica. Aquele organismo será extinto, no âmbito da reorganização das estratégicas turísticas que o Governo está a levar a cabo, e será integrado na futura Região do Turismo do Norte de Portugal. Por isso, o presidente, Henrique Moura, aproveitou para felicitar a autarquia famalicense pela aposta que mantém na gastronomia enquanto produto turístico. “Vou ter a preocupação de que estes eventos em que nós participávamos continuem a ser apoiados pelo novo organismo e este é um deles”, declarou. Henrique Moura defendia a fusão das duas regiões de turismo do Minho – Verde Minho e Alto Minho – numa só, mas o projecto do Governo não seguiu esse caminho, optando por criar uma região que integra todo o Norte do país. A sede da nova estrutura deverá ficar em Viana do Castelo, no edifício que era da Alto Minho, mas ainda não está nada decidido em definitivo. “É o secretário de Estado que diz onde é a sede, ele como é madeirense conhece bem o país e deve saber escolher bem o local da futura sede da Região de Turismo do norte do país”, afirmou.
Restaurantes participantes Bacalhau à Lagareiro Residencial Sobreiro (Bairro) Miranda (cidade) Rio Este (Gondifelos) Benfica (Calendário) Quinta de Barradas (Louro) Hotel Moutados (Gavião) Prato das Oliveiras (Avidos) Cabrito Assado Tapas & Companhia (cidade) Cozido à Portuguesa Ferrugem (Portela) Cozinha do Gonçalves (Vale S. Martinho) Sara (cidade) Rojões com Papas de Sarrabulho Churrascão Sousa (Avidos) Do António (Calendário) A Malcriada (Calendário) 7 Velhos (cidade) Moutados de Baixo (Gavião)