Será verdade afi firrmar que nunca se falou tanto da importância de uma dieta equilibrada para uma vida feliz e claro mais saudável. Uma dieta alimentar deve contribuir para o nosso bemestar e deve fornecer-nos todos os nutrientes necessários ao organismo. Veja o que pode mudar na sua dieta alimentar.
Bastam 100 a 120 gramas por dia
Carne ou peixe? Os dois.
Tome nota!!! ·Beba muita água - cerca de 2 litros - começando em jejum e ao longo de todo o dia, de preferência no intervalo das refeições. ·Nunca encha demasiado o estômago, optando por pequenas refeições, várias vezes ao dia. ·Evite o consumo de sumos, refrigerantes e bebidas alcoólicas. ·Reduza para metade as quantidades habituais de batata, arroz, massa e leguminosas. ·Reforçar sempre as refeições principais com quantidades generosas de salada crua ou legumes cozidos. ·Guardar o pão e fruta para comer nos intervalos das refeições principais. ·Cozinhar de forma simples, à base de cozidos, grelhados ou estufados sem gordura. · Ingerir diariamente um produto lácteo magro (leite/iogurte/queijo). ·Preferir o azeite a qualquer tipo de gordura. ·Comer mais vezes peixe do que carne e reduzir a quantidade habitual destes alimentos, podendo substitui-los, uma a duas vezes por semana, por ovos confeccionados sem gordura.
Dos vários nutrientes obrigatórios numa alimentação equilibrada e saudável, as proteínas devem fazer parte da alimentação diária, devendo contribuir com 15-20% do total de calorias da dieta, porque, constituídas por aminoácidos, têm uma indispensável função plástica, fornecendo a matéria-prima para a formação, manutenção e regeneração de células e tecidos. São fornecedores de proteínas completas os alimentos de origem animal, como as carnes, pescado, ovos, leite e derivados. Mas isso não quererá dizer que devemos consumir quanti-
dades exageradas dos alimentos que as fornecem, sobretudo os de origem animal. Para uma pessoa com 65-70 kg, por exemplo, comer 100-120 g de carne, pescado ou 2 ovos ao almoço dispensa a sua inclusão ao jantar, podendo este ser constituído por um prato de sopa, uma peça de fruta e três ou quatro nozes ou um punhado de outros frutos secos. Quanto à carne, fique a saber que, dentro desse grupo, as aves serão as mais aconselhadas, mas sem pele. A carne de porco, tantas vezes excluída das dietas, desde
que se exclua a gordura visível, contém menos gordura do que peito de frango com pele ou do que um bife de vitela. Já os peixes gordos (azuis) como o atum, a cavala, o salmão, a sardinha, deverão ser consumidos 2-3 vezes por semana (grávidas incluídas), mas não mais, devido à sua capacidade de fixação de metais pesados. Não esqueça também os mariscos que, apesar de terem uma quantidade razoável de colesterol, também contêm ácidos gordos ómega 3, o que permite incluí-los numa alimentação saudável.