Aleluia! Aleluia!
Tempo de celebrar a vida com a família
Feliz Páscoa! É já neste domingo o dia de Páscoa. Esta é a celebração da Ressurreição de Cristo e, igualmente, a celebração da vida. Para além de todas as celebrações e significados da Páscoa, em Portugal esta é a festa especial dos afilhados, dos padrinhos e das madrinhas. Nesta época, os padrinhos oferecem aos afilhados as amêndoas e uma prenda. É o chamado ‘folar’. Antigamente seria mesmo um folar, confeccionado à base de água, sal, ovos e farinha, hoje é um presente, como dinheiro, um perfume ou uma peça de roupa. A Páscoa deve ser um pretexto para que a família se reúna para receber o compasso e, muitas vezes, para almoçar junta. Talvez, o mais importante é fazer com que a tradição perdure. Antes da Páscoa, na Quaresma, o tempo é de jejum e evita-se comer carne, por respeito a Jesus que foi crucificado e morreu. Mas como no Domingo de Páscoa se celebra a festa da Ressurreição (voltar à vida, ressuscitar), volta-se também a comer carne: cabrito ou borrego, como se fazia nos tempos antigos. Aprecia-se também os doces que incluem o pão-de-ló, os folares, os casadinhos e as amêndoas. Tr a d i ç ã o d o c o m p a s s o No nosso país, o dia de re-
Arte Magna
Sofifiaa Abreu Silva
Compassos saem à rua neste domingo de Páscoa
ceber o compasso Pascal varia conforme as regiões e as freguesias. Algumas recebem ao domingo, outras à segundafeira e há também aqueles que apenas têm a visita do compasso no domingo seguinte, conhecido por domingo de
Boa Páscoa
Pascoela. Na verdade, são muitas as pessoas que abrem a sua porta para beijar Jesus ressuscitado. Por cá, nas freguesias do concelho de Famalicão, são centenas os compassos que saem às ruas.
Mandam as regras de bem receber que, quando o compasso chegar à nossa casa, haja uma mesa posta com doces. É um sinal de hospitalidade para o padre e os seus acompanhantes que podem também beber um copinho de
licor ou um cálice de vinho de Porto. No domingo de Páscoa, é também comum que no fim da visita à casa das pessoas, os compassos recolham à igreja para se realizar uma eucaristia pascal. pub.
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Tradições pascais cumprem-se em Famalicão
Páscoa Feliz
António Freitas
II
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Amanhã, quinta-feira Santa, acontece, pelas 18h30, o Lava-pés e a missa da Ceia do Senhor na antiga Matriz. Durante a missa da Ceia do Senhor, o celebrante lava os pés a doze pessoas que representam os doze apóstolos. Terminada a missa, o Cristo vivo presente na Hóstia consagrada é conduzido em procissão dentro da igreja para um altar lateral, onde permanecerá em adoração até ser dali retirado também em procissão, no dia seguinte, para o sepulcro. Em sinal de luto, o altar é desnudado, tirando-se todos os adornos. À noite, às 21h30, realiza-se a procissão do senhor “Ecce Homo” presidida por D. Jorge Ortiga, com a saída da Matriz Antiga. Esta procissão evoca o julgamento de Jesus. A imagem do Senhor “Ecce Homo” representa o Cristo tal como Pilatos o apresentou à multidão, dizendo “Eis, o Homem”. Já na sexta-feira, para as 10 horas, está marcado o ofício de Laudes na Antiga Matriz, enquanto às 15 horas é o momento da celebração da Paixão e Morte do Senhor na Antiga Matriz. À
hora que Cristo morreu, celebra-se o mistério da sua Morte redentora. Pelas 21 horas, acontece a procissão do enterro do Senhor, presidida pelo bispo auxiliar D. António Couto. Esta procissão leva pelas ruas da cidade o esquife do Senhor e o andor da Nossa Senhora das Dores. Em sinal de luto, os membros das confrarias vão de cabeça coberta e as bandeiras e estandartes, com tarjas de luto, arrastam-se pelo chão. No sábado, véspera de Páscoa, pelas 21 horas, terá lugar a Vigília Pascal, lembrando a grande noite de vigília do povo hebreu no Egipto, aguardando a hora de libertação. No domingo de Páscoa, a visita Pascal começa pelas 9 horas, com saída da antiga igreja Matriz. Soam as campainhas e fazem-se os tapetes de flores pelas ruas. Depois de se dar a Cruz a beijar, os compassos juntamse todos no átrio da Câmara Municipal e partem em procissão para a Igreja. Às 12h30 celebra-se a missa do domingo de Páscoa na Matriz Nova.
Escuteiros de Riba d’Ave organizam Via-Sacra Os escuteiros de Riba d’Ave prepararam para esta sexta-feira uma Via-Sacra. Começa ao pé da ponte dos namorados e segue pela Estrada Nacional até à igreja. Os escuteiros representarão pelas várias ruas da freguesia o percurso que Jesus fez desde o monte das Oliveiras até ao Calvário. A cerimónia começa pelas 21 horas.
Jovens de Nine retratam Paixão de Cristo O Grupo de Jovens de Nine faz, esta sexta-feira, uma representação teatral da Paixão de Cristo, em formato de teatro de rua. A peça pretende dar a conhecer as últimas horas de vida de Jesus Cristo, o seu calvário e paixão. Teatralizada de forma amadora, to-
dos podem assistir a esta acção protagonizada pelos jovens daquela freguesia. A representação teatral começa pelas 21 horas, na igreja paroquial de Nine, e pretende ser, segundo o grupo, uma “reflexão cristã neste tempo pascal”.
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Páscoa em segurança A PSP realiza até à próxima segundafeira, dia 13, a operação “Páscoa em Segurança” com especial destaque para patrulhamentos em áreas residenciais e prevenção rodoviária em vias de acesso a centros urbanos e zonas de diversão nocturna. Durante os próximos dias haverá um maior policiamento, especialmente entre as 13 horas e até à uma da manhã, para fiscalizar estabelecimentos de diversão nocturna e de restauração, além da detecção e identificação de seguranças privados que se encontrem a exercer a actividade ilegalmente. A polícia dará também prioridade à detecção e identificação de pessoas na posse ilegal de armas, de estupefacientes, artigos roubados, e com mandados judiciais pendentes e em situação ilegal no país que se encontrem em áreas comerciais, junto dos terminais de transportes públicos e nas áreas de diversão nocturna. No âmbito rodoviário, a PSP intensificará as fiscalizações nas prin-
cipais vias de acesso aos centros urbanos e realizará operações preferencialmente nas madrugadas de sexta, sábado e domingo. A polícia aumentará o patrulhamento, nomeadamente em áreas residenciais, e promoverá acções de sensibilização dedicadas sobretudo aos idosos para a adopção de medidas de segurança. Durante a operação “Páscoa em Segurança”, a PSP tem em conta a maior movimentação rodoviária, especialmente para o Centro-Norte e interior do país, o maior fluxo de turistas, sobretudo espanhóis, e uma maior concentração junto às zonas de bares e discotecas com um aumento do consumo de bebidas alcoólicas. A Polícia de Segurança Pública disponibiliza ainda aos cidadãos a possibilidade de efectuarem testes de alcoolemia nas esquadras da PSP para verificarem, preventivamente, a quantidade de álcool que têm no sangue.
Tolerância de ponto na Páscoa O Governo concedeu tolerância de ponto para a tarde de amanhã, quinta-feira Santa, aos trabalhadores da Função Pública, antecipando assim o fim-desemana de Páscoa. À semelhança do que tem ocorrido em anos anteriores, José Sócrates prolongou, através de despacho, o fim-de-semana de Páscoa dos portugueses que trabalham na Função Pública. Portanto, se tem alguma coisa a tratar nestes dias, marque para outro dia.
Hotéis com boas ofertas pub.
A Páscoa é uma ocasião que muitos portugueses aproveitam para passear. Mas, em tempos de crise, o cenário antevê-se bem diferente. O Algarve, por exemplo, onde a Páscoa habitualmente é sinónimo de arranque do ano turístico, tem este ano uma taxa de ocupação estimada em 70%. Segundo
a Entidade Regional do Turismo do Algarve (ERTA) esta é considerada uma taxa razoável. Para combater a diminuição da procura, os hotéis têm optado por lançar os pacotes “tudo incluído”, o que é positivo para os clientes, mas que acaba por prejudicar o comércio e a restauração.
Cuidados com os mais pequenos Nesta época há que ter cuidados com os brinquedos que estão em alguns produtos, bem como a qualidade de chocolate. Há produtos que têm brinquedos que podem ser engolidos pelas crianças, sendo os riscos maiores em crianças com menos de três anos. Não nos esqueçamos que os mais pequenos descobrem o mundo pela boca e os brindes podem ser perigosos. Aconselhase os pais a observarem os brindes antes de entregá-los às crianças. Verifique também a origem, para verificar os materiais. Já no capítulo do chocolate, procure sobretudo produtos de qualidade e verifique também os rótulos, para evitar problemas de saúde como diarreia. O importante é comer bem e não muito. Afinal, sempre pode apreciar durante semana os restantes doces, porque até “sabem melhor”. De resto, procure pastelarias de confiança e compre marcas que mereçam confiança e não sobrecarregue o organismo com gordura, leite e açúcar.
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BOA PÁSCOA
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EN GI RA MA
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Esmeriz celebra Páscoa
Projectos de Construção, Lda. • Engenharia
• Arquitectura
• Decoração
• Urbanização
• Fiscalização
Deseja a todos SANTA PÁSCOA
No passado sábado realizou-se na paróquia de S. Pedro de Esmeriz uma via-sacra pública. Nesta via-sacra paroquial participaram os diversos movimentos da freguesia que, quadro a quadro, retrataram os passos de Jesus até à sua ressurreição. Muitos foram aqueles que se juntaram a este momento de oração e que, através da simbologia usada em cada quadro, conseguiram reviver o caminho de Jesus. A paróquia aproveita para agradecer o empenho e dedicação com que esta via-sacra foi organizada e participada. E por que estamos na Semana Santa, a paróquia de Esmeriz realiza as celebrações no salão paroquial: na quinta-feira, com a Eucaristia/ Lava-pés/ Rito de Apresentação/Admissão ao Sacramento da Eucaristia (3ºAno) pelas 21 horas. Já na sexta-feira Santa é feita a Adoração da Cruz - Festa da Vida (8º Ano), pelas 21 horas. No sábado terá lugar a Vigília Pascal às 21 horas. A paróquia de Esmeriz deseja a todos uma Santa Páscoa.
Rua Vasconcelos e Castro, nº 58 - 2º 4760 VILA NOVA DE FAMALICÃO Telefone e Fax - 252 316 483
Queima de Judas em Barrimau pub.
Como é tradição nesta época, realizase a Queima do Judas no próximo sábado na Travessa do Barrimau, em Calendário. Das 9 até às 19 horas, terão lugar jogos tradicionais do Pau Limpo e Pataquinho, sendo que os vencedores levarão para casa diversos prémios. A noite, pelas 21 horas, começa
com uma surpresa, seguindo-se os cantares ao desafio com “Lobo” e “Camila”. Pelas 23 horas, o destaque vai para o sorteio relâmpago para sortear uma bicicleta de montanha. Às 23h45m começa a leitura do testamento e à meia-noite inicia-se a Queima de Judas.
Via-Sacra ao vivo em Joane
Boa Páscoa
O agrupamento 184 do Corpo Nacional de Escutas de Joane, com a colaboração da Fraternidade Nuno Álvares e da paróquia, organizou, no passado sábado, pelas 21horas, a Via-Sacra ao vivo. O evento inserido nas comemorações do cinquentenário do agrupamento de Joane começou no interior da igreja com uma oração inicial e algumas projecções. Já as 14 estações da Via-Sacra encenadas ao vivo pelos escuteiros e acompanhadas de perto por centenas de pessoas decorreram no exterior da igreja, no Cruzeiro e no Largo 3 de Julho, terminando no interior da igreja com a 15ª estação de Cristo ressuscitado. Houve ainda a projecção de um pequeno filme da paixão de Cristo e a oração final. Em nota à imprensa, os escuteiros de Joane fazem um balanço extremamente positivo, superando as expectativas criadas deste segundo ano que organizam a ViaSacra, dando alento para a realização, no ano que vem, de uma Via-Sacra ao Vivo numa nova versão.
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Assembleia Municipal Convocatória
ASSOCIAÇÃO DE MATADOUROS E EMPRESAS DE CARNES DE PORTUGAL Telefone, 252 377 746 – Fax, 252 377 747 Rua Cidade de Famalicão, 323 4760-480 ESMERIZ – V. N. Famalicão – Portugal Realizaram-se no passado dia 27 de Março de 2009, as eleições para os Corpos Sociais da AMECAP. Face ao excelente trabalho desempenhado, com competência, determinação, empenho e perseverança, qualidades peculiares enaltecidas por todos os associados, foi reconduzido no cargo de Presidente da Direcção, o Sr. GASPAR SILVA MARINHO DE AZEVEDO, Administrador do Grupo IZICAR. A lista por si apresentada obteve o consenso unânime, sendo reeleito pelo quarto mandato consecutivo. Numa breve alocução após o acto eleitoral, o Sr. Presidente da Direcção, vincou o propósito de continuar o trabalho iniciado em Janeiro de 2000, pugnando por uma Associação, que continue a constituir uma organização privilegiada e preferencial para a interlocução com a Administração Pública e com o Governo, para a resolução dos principais problemas que afectam o sector. À semelhança do grupo económico que dirige, esta Associação reflecte o dinamismo, a dimensão empreendedora e a capacidade de diálogo e eficácia do Sr. Presidente da Direcção e da equipa directiva que o acompanha. Representa a maioria dos estabelecimentos de abate do continente e regiões autónomas e enquadra-se num sector de primordial importância para a economia nacional apresentando um volume de facturação de cerca de quatro mil milhões de euros. 1. Direcção - Presidente – IZICAR – Fabrica de Produtos Porcinos Lda. - Vice-Presidente – CARNES CAMPICARN, S.A. - Vice- Presidente MODELCARN – Soc. Modelar de Produtos Alimentares, S. A. - 1º Vogal - Matadouro Regional da Beira Serra, S. A. - 2º Vogal – Carneiro & Salgueirinho, Lda. 2. Conselho Fiscal - Presidente – MAPICENTRO – Sociedade e Abate, Comercialização, Transformação, Carnes e Subprodutos, S. A. - 1º Vogal – MATREZE – Matadouro Regional do Zêzere S. A. - 2º Vogal – Nacional Carnes Saldanha, Lda. 3. Assembleia Geral - Presidente – CARNES GAMIL - Carmo & Gaspar, Lda. - 1º Secretário – Carnes de Vinhais, Lda. - 2º Secretário – CARMOGEL – Soc. Ind. Frio e de Produtos Congelados, Lda.
João Nuno Lacerda Teixeira de Melo, presidente da Assembleia Municipal de Vila Nova de Famalicão Convoca todos os seus membros a reunirem em sessão ordinária, no próximo dia 27 de Abril de 2009 (Segunda-feira), pelas 21 horas, no Auditório da Biblioteca Municipal Camilo Castelo Branco, com a seguinte: Ordem de Trabalhos 1. Informações do senhor Presidente da Câmara Municipal sobre a actividade da mesma. (Grelha D) 2. Discussão e votação dos documentos de prestação de contas (relatório e prestação de contas e conta de gerência) e relatório de gestão de 2008. (Grelha A) 3. Discussão e votação da proposta da Câmara Municipal de 1ª Revisão Orçamental. (Grelha E) 4. Discussão e votação da proposta da Câmara Municipal de pedido de desafectação do domínio público para o domínio privado disponível da área de terreno com 3.435,55 m² a desafectar do prédio, sito no lugar de Louredo, Freguesia de Calendário, concelho de V. N. de Famalicão, descrito na Conservatória do Registo Predial sob o n.º 00665/111192, com área de 29.106,26 m² e cedência do mesmo em regime de direito de superfície, à ARTEDUCA – Academia de Música e Artes, nas condições constantes da proposta. (Grelha E) 5. Discussão e votação da proposta da Câmara Municipal de pedido de desafectação, para o domínio privado do Município, da área de 720 m², sita nas imediações da Escola EB 2-3 da Freguesia de Gavião, tendo em vista a constituição de um direito de superfície da parcela de terreno omissa à matriz mas com participação dada para a sua inscrição e que é proveniente de uma cedência feita à Câmara Municipal aquando da viabilidade de um loteamento autorizado sob prédio descrito na Conservatória do Registo Predial sob n.º 30161, mais deliberando: (Grelha E) - Autorizar a constituição de direito de superfície sobre a área desafectada a favor da Milho D’Oiro – Associação Cultural e Artística de Gavião, pelo prazo de 51 anos (cinquenta e um), a fim de esta Associação proceder à construção do seu edifício sede, denominado “Casa de Cultura de Milho D’Oiro”. 6. Discussão e votação da proposta da Câmara Municipal de pedido de desafectação, para o domínio privado do Município, da área de 2 132 m², sita nas imediações da Escola EB 2-3 da Freguesia de Gavião, tendo em vista a doação da mesma parcela de terreno omissa à matriz mas com participação dada para a sua inscrição e que é proveniente de uma cedência feita à Câmara Municipal aquando da viabilidade de um loteamento autorizado sob prédio descrito na Conservatória do Registo Predial sob n.º 30161, mais deliberando: (Grelha E) - Doar à Fábrica da Igreja Paroquial de Gavião a parcela atrás referida e constante do ponto 1 da proposta para a construção de um Centro Social e Cívico na Freguesia de Gavião. 7. Discussão e votação da proposta da Câmara Municipal de pedido de autorização para a concessão, por concurso público, do serviço de fiscalização electrónica da velocidade nas áreas urbanas do concelho de Vila Nova de Famalicão, nos termos do Programa do Procedimento e caderno de encargos e fixação das respectivas condições gerais. (Grelha D) 8. Discussão e votação da proposta da Câmara Municipal de Regulamento do Prémio de Mérito Empresarial “Novas Oportunidades” de Vila Nova de Famalicão. (Grelha E) Vila Nova de Famalicão, 7 de Abril de 2009. O Presidente da Assembleia Municipal (João Nuno Lacerda Teixeira de Melo, Dr.) Nota: Esta sessão terá continuidade no dia 30 de Abril à mesma hora e no mesmo Local.
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Concerto na Igreja Matriz
No passado dia 2 de Abril, teve lugar na Igreja Matriz (Velha) de Famalicão o Concerto de Páscoa organizado pelo CCM – Centro de Cultura Musical e pela Artave – Escola Profissional Artística do Vale do Ave. Na primeira parte actuaram Elisa Trigo (Flauta), Lurdes Carneiro (Fagote) e Mafalda Nejmeddine (Cravo). O trio interpretou obras de J. S. Bach, D. Scarlatti, G. P. Telemann e J. J. Quantz. Na segunda parte o Coro Juvenil CCM e o Coro Juvenil Artavinhos interpretaram obras de Kodaly, Elgar e Dubois, sob a direcção do maestro Eduardo Rocha. Foram muitos os que assistiram ao concerto, enchendo a igreja Matriz Velha de Famalicão.
Dia Mundial da Juventude
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No passado domingo assinalou-se mais um Dia Mundial da Juventude. O grupo de jovens da paróquia de Calendário decidiu, por isso, organizar um dia com os jovens da catequese do 7º ao 10º anos. Do programa constaram diversas actividades, como a dinamização da eucaristia e ainda um peddy-paper muito participado pelos
jovens da freguesia. No domingo foi ainda organizada a Via-sacra na paróquia de Calendário, em que o grupo também deu o seu contributo na encenação dos vários quadros que tiveram lugar desde a Capela de Nossa Senhora de Fátima até à Igreja de S. Miguel-o-Anjo. Foi um dia diferente e a repetir, garantem os mais novos.
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Boa Páscoa
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publicidade CARTÓRIO NOTARIAL DO NOTÁRIO RUI SÉRGIO TEIXEIRA DOS SANTOS, SITO NA RUA DANIEL SANTOS, Nº25, 1º ANDAR, SALA 5, DA FREGUESIA E CONCELHO DE VILA NOVA DE FAMALICÃO Rui Sérgio Teixeira dos Santos, notário, certifica, para efeitos de publicação que, por escritura de sete de Abril de dois mil e nove, exarada de folhas cento e quinze a folhas cento e dezassete do livro de notas para escrituras diversas número “cento e nove – A, deste Cartório, DOMINGOS ALVES RODRIGUES CARNEIRO, solteiro, maior, natural da freguesia de Seide (S. Paio), concelho de Vila Nova de Famalicão, e residente na Rua da Igreja, n.º 39, da freguesia de Ruivães, concelho de Vila Nova de Famalicão, na qualidade de Pároco da freguesia de Ruivães, concelho de Vila Nova de Famalicão, e, como tal, Presidente da respectiva Fábrica da Igreja Paroquial, em representação da “FÁBRICA DA IGREJA PAROQUIAL DO DIVINO SALVADOR DE RUIVÃES”, NIPC 501 419 012, com sede na Rua da Igreja, n.º 39, da indicada freguesia de Ruivães, declarou que, com exclusão de outrem, a sua representada é dona e legítima possuidora do prédio urbano, composto por casa de habitação de rés-do-chão e andar, destinado a residência paroquial, com quinta, com área coberta de centro e cinquenta e seis metros quadrados e descoberta de mil e quinhentos metros quadrados, sito na Rua da Igreja, n.º39, da indicada freguesia de Ruivães, a confrontar do norte com Emília Nascimento Azevedo, do sul com a Rua da Igreja, do Nascente com o Centro Social e Paroquial de Ruivães e do Poente com Álvaro Sebastião Matos Araújo, não descrito na Conservatória do Registo Predial de Vila Nova de Famalicão, inscrito na respectiva matriz urbana sob o artigo 1027, que teve origem no artigo 26 da matriz urbana da mesma freguesia; Que a sua representada não é detentora de qualquer título formalmente válido que legitime o seu domínio sobre o referido prédio e permita assim o registo a seu favor do mesmo. Que a dita “FÁBRICA DA IGREJA PAROQUIAL DO DIVINO SALVADOR DE RUIVÃES” entrou na posse do prédio rústico, então composto por terreno a mato, cujo correspondente artigo matricial desconhece, onde foi construído o referido edifício, correspondente actualmente ao prédio urbano supra identificado em virtude dessa construção, em data que desconhece, mas há mais de setenta anos, desconhecendo igualmente quem lhe transmitiu essa posse, que se consubstanciou em acto meramente verbal. Que, não obstante isso, tem a sua representada, desde que entrou na sua posse, exercido no referido prédio todos os poderes de facto correspondentes ao direito de propriedade do mesmo, nomeadamente procedendo à construção do referido edifício e passando, após a sua conclusão, a utilizá-lo para habitação do pároco da referida freguesia de Ruivães, tratando da sua limpeza e conservação, cultivando o quintal e colhendo os respectivos frutos, tudo sempre com ânimo de quem exerce direito próprio, sendo reconhecida como sua dona por toda a gente, posse que adquiriu e sempre exerceu pacificamente, porque sem violência, contínua e publicamente, à vista e com o conhecimento de todos os interessados e sem oposição de ninguém, tudo isto por lapso de tempo superior a VINTE ANOS. Que dadas as enunciadas características de tal posse, a sua representada adquiriu o referido prédio por USUCAPIÃO, título esse que, por natureza, não é susceptível de ser comprovada por meios normais Está conforme e confere com o original na parte transcrita. Cartório Notarial do Notário Rui Sérgio Teixeira dos Santos, em Vila Nova de Famalicão, 7 de Abril de 2009. O Notário, Rui Sérgio Teixeira dos Santos Publicação Única, Jornal Opinião Pública, 8 de Abril de 2009
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Lombinhos de porco com crosta de azeitona e broa
P a ra 4 p e s so a s 2 lombos de porco (+- 600gr) 60gr margarina Sal e pimenta 1 cebola e 2 cabeças alho 1,5dl vinho branco 4 fatias de broa Salsa picada Azeite q.b. P re p a r a ç ã o : Tempere os lombos de porco com sal e pimenta. Derreta margarina com alho numa frigideira larga e com tampa. Introduza a carne e deixe alourar de todos os lados. Descasque a cebola, corte-a em meias luas finas e junte à carne. Tape e deixe cozinhar sobre lume moderado. Quando a cebola começar a dourar, refresque a carne com o vinho branco e deixe cozinhar até estar tenra. Entretanto, tire a côdea às fatias de broa e esfarele o miolo muito bem com as mãos ou na picadora. Junte as azeitonas descaroçadas finamente picadas. Perfume, depois, a gosto com coentros picados. Ligue o grelhador do forno. Espalhe a pasta de azeitona e broa sobre os lombos de porco e leve ao forno por breves minutos só para gratinar um pouco a crosta. Pode acompanhar com uma boa salada, arroz ou batata.
Folar da Páscoa
2,5 colheres de sopa de leite 120 g de açúcar 110 g de manteiga 5 ovos 225 g de farinha de trigo 12 g de fermento de padeiro 1 gema Raspa de limão e miolo de amêndoa q.b 1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro Preparação: Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão. Junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse tudo muito bem. Junte a mistura do fermento e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza o quinto ovo em água a ferver durante 12 minutos. Divida a massa em duas partes iguais e estenda-as em rolo. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais de meia hora. Pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa. Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixe arrefecer e polvilhe com açúcar de pasteleiro.
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