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Generación de empleos en el agro Entre 8 mil y 9 mil jornaleros ya se emplean en el valle, en la realización de las diferentes actividades agrícolas, afirmó Martín Álvarez Gamboa, transportista de personal al campo de la CNC. Indicó que el gran dinamismo que se presenta en el sector ha permitido que entre el 90 y el 95 por ciento de las unidades existentes ya se ocupen en el traslado de los jornaleros agrícolas.
Maíz blanco en la comercialización La Comisión Agropecuaria del Congreso del Estado presentó un punto de acuerdo para emitir un exhorto al Consejo Estatal de Desarrollo Real Sustentable, para que a la brevedad sesionen e incluyan dentro del orden del día de la comercialización de la producción de la próxima cosecha de maíz blanco del estado de Sinaloa.
Staff SUPLEMENTO AGRÍCOLA. FEBRERO 2014 Impreso por: Imprenta Comercial EL DEBATE. Tel.- (667) 173 84 63
Editora General: Andrea Miranda. Editora en Jefe: Lucía Mimiaga. Editora Softnews: Graciela Gaxiola. Editor de Fotografía: Fernando Brito. Editor de Diseño: Rolando Mendoza. Reporteros: Marielos Barrón, Andrea Montenegro, Arturo de la Sota y Javier Vega. PORTADA. Fotografía: Marco Ruiz. Diseño: Norma Lilia Martínez. Locación: Agrícola Chaparral Modelo: Jesús Manuel Bustamante Obregón. Corrección: Belem Ruiz, Ángel Rodríguez, José Ramírez, Óscar Sánchez, Gerardo Jiménez y Clara Luz Puga. Dirección en internet: www.debate.com.mx. Correo electrónico: debate@debate.com.mx. Gerente de Publicidad: Manuel Valenzuela Tel. 01 66 77 50 09 09. Número de Certificado de Licitud de Título: En trámite. Número de Certificado de Licitud de Contenido: En trámite. Nombre y Domicilio del Distribuidor y la Publicación: Alfacruz, S.A. de C.V., Donato Guerra 43 Norte, Colonia Centro. C.P. 80000, Culiacán, Sinaloa.
Lanzan nuevo híbrido de papaya El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) generó en el Campo Experimental Huimanguillo, en Tabasco, el nuevo híbrido MSXJ: carica papaya L, con calidad para el mercado nacional y de exportación.
En busca de nuevos mercados
Cambio de reglas en apoyo Proagro
Con el propósito de mejorar los ingresos de los productores tanto sinaloenses como nacionales, y para limitar la dependencia que existe entre México con el país vecino del norte, se está buscando que los agricultores, ya sea de granos u hortalizas, diversifiquen sus mercados a otros países, pues actualmente todas las exportaciones se van hacia Estados Unidos.
El programa Procampo, que ahora se denomina Proagro Productivo, cambió sus reglas de operación, es por ello que Luis Antonio Higuera López, jefe del Distrito 135 de la Sagarpa, hace una invitación a los productores para que acudan a las oficinas a hacer los trámites y no se esperen al 15 de abril, que es cuando se cierra la ventanilla.
Paperos exigen seguridad en el campo El problema de inseguridad en el sector papero se refleja en el ‘robo hormiga’ que temporada a temporada sufren los productores y que las autoridades podrían controlar regulando las ventas irregulares de patatas que hay a orillas de las carreteras, afirmó Filiberto Cadena Payán, presidente de la Sección Especializada en Papa de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur.
Buscan un plus para la agricultura Buscan darle un plus a la agricultura para producir carne. Felizardo Báez Meza, uno de los principales inversionistas del proyecto, mencionó que se ha pensado en darle un plus a la agricultura pues con maíz ensilado se puede producir carne y no tener que exportarla de otros países, sino que al contrario, Guasave sea proveedor.
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PROGRAMA GENERAL DE EXPO AGRO SINALOA 2014 MIÉRCOLES 19 DE FEBRERO
CROQUIS DE LA EXPO
JUEVES 20 DE FEBRERO
10:00 horas
Apertura del recinto ferial al público en general
10:00 horas
Apertura del recinto ferial al público en general
10:00 horas
Inicio de actividades en el Centro de Agronegocios
10:00 horas
Inicio de actividades en el Centro de Agronegocios
11:00 horas
Acto de inauguración y recorrido de las autoridades por el recinto ferial
10:30 horas
Inicio de actividades en el Centro de Capacitación a cargo de Fundación Produce Sinaloa
12:00 horas
Inicio de demostración de maquinaria en movimiento
12:00 horas
Inicio de demostración de maquinaria en movimiento
12:30 horas
Inicio de actividades en el Centro de Capacitación a cargo de Fundación Produce Sinaloa
17:30 horas
Cierre del recinto ferial al público en general
17:30 horas
Cierre del recinto ferial al público en general
19:30 horas
Coctel de bienvenida para expositores
CONFERENCIAS Y PANELES, LUGAR: SALA DE CAPACITACIÓN. A - 4 BIS FUNDACIÓN PRODUCE SINALOA
CONFERENCIAS Y PANELES, LUGAR: SALA DE CAPACITACIÓN. A - 4 BIS FUNDACIÓN PRODUCE SINALOA 12:30-13:30 horas
Conferencia: Sustentabilidad, un factor clave para la innovación en la agricultura: Desafíos, competencias y oportunidades.
Dr. Jorge Siller Cepeda. Ciad. Unidad Culiacán.
13:30-14:00 horas
Conferencia: Situación actual del HLB en Sinaloa.
Ing. Martín Montoya Leyva. Cesavesin Culiacán.
14:00-15:00 horas
Conferencia magistral: Agricultores y ganaderos de América Latina. ¿Si somos tan ricos,por qué estamos tan pobres?
Polan Lacki. Consulto Internacional. Brasil.
MAQUINARIA EN MOVIMIENTO Participación de: Case, John Deere, New Holland, Cepamosa
10:30-11:30 Conferencia: La industria de la Jatropha para la producción de alimentos horas balanceados: Experiencia en el noroeste de México
11:30-12:30 horas
Dr. Miguel Ángel Angulo Ciad. Unidad Culiacán Dr. Manuel Paneque UAS Culiacán Dr. Alfredo Estrada Universidad de Chile
Panel: Experiencias de módulos de riego del norte de Sinaloa en la aplicación del sistema Irimodel para ahorro de hasta un 40% de lámina de riego en maíz, manteniendo los rendimientos promedios
M.C. Ernesto Sifuentes Ibarra Inifap Los Mochis, Sinaloa
12:30-12:45 Firma de convenio para la aplicación del modelo en los módulos de riego de Sinaloa horas 12:45-13:45 Conferencia: Agricultura sustentable en un momento horas coyuntural para México
Dr. Bram Govaerts. Líder del componente Masagro y productor de la iniciativa Masagro-Sagarpa
13:45-14:45 Conferencia magistral: Cómo surgieron en Israel las tecnologías horas agropecuarias más avanzadas del mundo
Dr. Avshalom (Abu) Vilan. Federación de Productores de Israel. Israel.
MAQUINARIA EN MOVIMIENTO Participación de: Case, John Deere, New Holland, Cepamosa
VIERNES 21 DE FEBRERO 10:00 horas
Apertura del recinto ferial al público en general.
10:00 horas
Inicio de actividades en el Centro de Agronegocios.
10:30 horas
Inicio de actividades en el Centro de Capacitación a cargo de Fundación Produce Sinaloa.
12:00 horas
Inicio de demostración de maquinaria en movimiento.
17:30 horas
Cierre del recinto ferial al público en general.
MAQUINARIA EN MOVIMIENTO Participación de: Case, John Deere, New Holland, Cepamosa
Culiacán
Maxipista
Expo-Agro Sinaloa Costa Rica
Campo Experimental del Valle de Culiacán, Carretera Maxipista Culiacán-Mazatlán Km. 17.5, 80000 Culiacan Rosales, Sinaloa
CONFERENCIAS Y PANELES, LUGAR: SALA DE CAPACITACIÓN. A - 4 BIS FUNDACIÓN PRODUCE SINALOA 10:30-12:45 Taller de transferencia de tecnología para el uso de biofertilizantes. horas Presentación del proyecto SagarpaCofupro-UNAM-Fundaciones Produce ¿Qué son los biofertilizantes y cómo funcionan? Efectos productivos y económicos en el uso de biofertilizantes. Resultados previos y conclusiones de las actividades en Sinaloa.
Dr. Carlos Moles y Castillo. Coordinación e Innovación de Desarrollo. UNAM, México, DF. Dra. Martha Guadalupe López Guerrero. Centro de Ciencias Genómicas. UNAM, Morelos Dr. Miguel Ángel Ibarra Rodríguez. Coordinación de Innovación y Desarrollo. UNAM, Monterrey, NL.
12:45-13:45 Conferencia magistral: Nuevos paradigmas para el campo horas mexicano: El futuro inmediato para los siguientes ciclos productivos.
MVZ. Mauricio Lastra. Cofupro, México, D.F.
13:45-14:00 Presentación de dos nuevas variedades de frijol tipo azufrado y horas una variedad tipo alubia.
M.C. Franklín Rodríguez. Inifap. Los Mochis, Sinaloa.
14:00-14:20 Entrega del Premio Produce a destacados investigadores por su aportación al campo Sinaloense. horas
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EVENTO. NO TE PUEDES PERDER EL PRINCIPAL EVENTO AGRÍCOLA: LA EXPO AGRO 2014
Cultivando con un gran orgullo FOTO: Marco Ruiz
REDACCIÓN
Este 19, 20 y 21 de febrero se llevará a cabo uno de los principales eventos agrícolas: la Expo Agro Sinaloa 2014, que tendrá como invitados a 24 países, entre ellos Argentina, España, Israel y Chile.
Invitación
Como invitados especiales estarán el Estado de México y el CNA.
De acuerdo con información proporcionada por Gonzalo Beltrán Collantes, presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (Caades), en esta cita se contará con la presencia del titular de la Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez. Asimismo, mencionó que en la vigesimosegunda edición se dará muestra de la verda-
Cifras
24 PAÍSES son invitados a este máximo evento. dera cara del sector productivo del estado de Sinaloa, así como del compromiso que tienen los agricultores del estado con México en cuanto a producción de alimentos. “Habremos de vestirnos de gala toda la sociedad para dar la imagen verdadera de nuestro estado, de gente comprometida con el país y con nuestra familia, eso es la Expo Agro”, acotó.
Novedades Este año, además de contar con la visita de Enrique Martínez y Martínez, la Expo Agro tendrá como invitado especial al Estado de México y al Consejo Nacional Agropecuario (CNA), así como las 42 sedes de Fundación Produce en la República, informó Beltrán Collantes. En este magno evento se instalarán un total de 450 stand, en los que se expondrán las nuevas tecnologías y alternativas que hay para el campo a los más de 45 mil visitantes que se espera que arriben a la Expo Agro 2014. // @ más en
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OPORTUNIDAD. LA SECRETARÍA DE AGRICULTURA INVITA A TODOS LOS PRODUCTORES
Programas y políticas de ARTURO DE LA SOTA
Llegar a las metas de competitividad y rentabilidad que se proponen con la agricultura es la búsqueda y para esto la Dirección de Apoyos y Servicios a la Producción de la Secretaría de Agricultura ofrece apoyos para que los productores sinaloenses puedan adquirir los equipos, el conocimiento, la maquinaria y la infraestructura que requieren.
Herramientas Adalberto Mustieles, director de Apoyos de esta área aseguró que los
agricultores tienen herramientas técnicas que pueden elevar la productividad y el rendimiento en cada área bajo su control. Mustieles destacó que para la labranza se usa la siembra directa o agricultura por conservación como una de las herramientas. Para la fertilización se aplica la fertilización biodinámica; en el riego, la tecnificación de superficie; para las semillas mejoradas, se tienen dos soluciones: el mejoramiento en sí de las diferentes semillas como frijol, maíz, garbanzo, soya o trigo, que se sacará para el área de El Carrizo. El segundo es definir las densidades de siembra. Las compañías comercializadoras de semilla reco-
miendan densidades de siembra muy altas que impactan en los costos y el aprovechamiento, pero no sólo se trata de dar las densidades, sino darles a los agricultores las herramientas para que ellos sepan a que densidad sembrar.
Metas Por otra parte, señaló que en esta dirección se manejan algunos números y metas: la reducción al final del sexenio de los costos de producción hasta en un 25%, llegar al 70% del aprovechamiento de las aguas de riego, reducir los gastos de aplicación de fertilizante en un 40%, aumentar la materia orgánica del subsuelo en un 1.5% en un periodo de
Los apoyos y políticas que se implementan en el territorio sinaloense son producto del estudio.
40 años. Actualmente se maneja el 0.6% y Mustieles considera que quizá al final del sexenio se pueda llevarlo al 0.9%, con sinergía entre agricultura y ganadería para crear las condiciones para ir de 500 mil cabezas de ganado a 3 o 4 millones en los próximos 15 a 20 años; millón y medio de hectáreas de cultivos produciendo semillas forrajes, productores capitalizados y difundir a todos los productores las políticas de agricultura progresiva.
Políticas Explicó que todas estas metas y números son políticas de desarrollo sustentable y no sólo programas de apoyo, pues están dirigidas específicamente
a la producción. Los programas de apoyo están enfocados a que la gente obtenga las herramientas, la infraestructura y la producción. No estamos dando dinero para semillas y fertilizantes, o un tractor porque simplemente ya no te gustó el tuyo, ni otra cosa que no tenga que ver con la producción. En lo que sí dan apoyo y capacitación es en un programa para implementar la siembra directa, tecnificar el riego de rodado, la implementación de fertilizantes líquidos, tecnificación del uso de bacterias benéficas, programas de capacitación y asesoría técnica que lleven de la mano a la gente del sector. “En estos rubros hemos bajado más
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A ACERCARSE Y APROVECHARLOS EN EL ESTADO DE SINALOA
apoyo a la producción Entregadas Esta dirección ha entregado más de 100 máquinas para siembra, tienen tecnificadas más de 5 mil hectáreas con el sistema de riego de rodado y pulsos de baja presión. Ayuda a los productores con el proyecto en su totalidad “el productor sólo necesita llegar con el espacio preparado para empezar”. Esta dirección quiere que los productores los contacten a través del correo electrónico: adalberto.mustieles@sina-
loa.gob.mx o por el teléfono de oficina 7587175. “Si hay algún apoyo a nivel estatal o federal, les ayudamos a gestionarlos. Lo que estamos buscando es que los agricultores tengan acceso a esta tecnología”, dijo.
Diferencias Mustieles aseguró que hoy no es lo mismo que el costo de producción de maíz sea de 24 mil pesos a que sea de 16, porque si el mercado no da los 600, 700 u 800 pesos, no se depende de nadie para ser rentable. “Las ineficiencias del mercado no las podemos corregir pero sí pode-
Datos 75% de la población reside en las ciudades, por lo que los apoyos ya no se concentran en el campo. El campo sinaloense se está convirtiendo en consumidor en lugar de ser productor.
mos poner las condiciones para corregir las ineficiencias en los sistemas productivos”, dijo. En los siete años anteriores de esta dirección destacó que se tuvieron muy buenos precios en lo granos y los norteamericanos se hicieron millonarios en la franja maicera de Iowa e Illinois. Construyeron casas, compraron maquinaria, adquirieron tecnología, se capitalizaron y se volvieron ricos. “Ahora que bajaron los precios, ellos siguen ganado, no para hacerse ricos, pero siguen ganando. ¿Y nosotros?”, se cuestiona. Con el maíz a 4 mil 500 pesos
la tonelada el productor nacional estaba pagando precios elevados en fertilizante, en semilla y en renta, por lo tanto “ganando nada”.
Estrategia “Ante más incertidumbre, más estrategia”. Para él los subsidios no son una solución, porque la mayor parte de las veces los productores salen “tablas”, por lo que asegura, hay que apostarle a tener bajos costos y de ese modo ganar sin importar las condiciones del mercado. // @ más en
Nuestro objetivo debe ser dar los adelantos tecnológicos para que se produzca más en el campo, generar riqueza y que puedan comercializar sus productos siendo más sustentables.
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de 170 millones de pesos como apoyo para los productores”, destacó.
Adalberto Mustieles Director de Apoyos
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POLÍTICAS. MÁS QUE SIMPLES PROGRAMAS, SON POLÍTICAS DE IMPULSO AL CAMPO
Agricultura progresiva, un cambio de cultura Con la agricultura progresiva se maximiza la producción, se minimizan los costos y se protege el valor más importante: el suelo.
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Ante la incertidumbre de los mercados, no queda otra opción que abrazar las innovaciones tecnológicas y buscar hacer las cosas lo mejor posible al menor costo. En agricultura esto significa buscar métodos que nos den a ganar más, invirtiendo menos.
Dirección Adalberto Mustieles, director de Apoyos y Servicios a la Producción de la Secretaría de Agricultura, explica que buscan las estrategias para lograr que los productores aumenten su productividad y rentabilidad.
Principalmente en cinco áreas: métodos de producción, comercialización, valor agregado, aprovechamiento de los recursos naturales ( agua y suelo) y organización productiva (implementando estrategias técnicas), la programación de siembras, cambios tecnológicos, cambios de estructuras, incluso de visión, no solamente subsidios.
Innovaciones “Identificar innovaciones en los modelos de gestión productiva”. Destaca que la agricultura es una actividad (económica) muy compleja porque requiere de muchos pasos y de muchos procesos para
llegar al precio. Lo que podemos hacer es buscar incidir en las decisiones internas: cómo hacer para bajar mis costos de producción y cómo hacer para aumentar mi eficiencia. En Sinaloa estamos implementando la siembra directa, principalmente porque es la que más funciona, pero si algún productor quiere implementar la labranza mínima, labranza en partes, se les apoya.
Internas Labranza, fertilización, riego y uso de semillas mejoradas son las áreas donde se encuentra el 90% del costo y el 80% del
rendimiento. Estas son realmente las “decisiones internas del productor”, dijo.
Extensionismo “Si no sabes te enseño, si no puedes te ayudo”, los productores que no tienen el conocimiento, las competencias o la capacitación suficiente de enseñarse a sí mismos, ahí es donde entra el extensionismo: poner a su disposición no solamente la cuestión de cómo matar a un gusano, eso ellos ya lo saben, pero sí una compilación del conocimiento de cómo cambiar mi modelo de gestión, cómo ser
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AÑOS tiene funcionando la agricultura progresiva.
más competitivo, en cuál es la mejor aplicación. La innovación viene cuando yo no tengo las respuestas, entonces tengo que buscar nuevas respuestas o tomar respuestas que se tienen que implementar a nivel local, en el campo sinaloense; entonces tenemos la posibilidad y capacidad para resolverlo. Se necesita un cambio de mentalidad, adecuar técnicas para poder ser competitivos y tomar el control de nuestra producción, lo cual hará avanzar a Sinaloa y al país. // @ más en
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PRODUCCIÓN. DIFERENCIAS Y SIMILITUDES DE DOS MODELOS VANGUARDISTAS
Labranza orgánica vs de conservación
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Dato
Frecuentemente se confunden los términos orgánico y conservación en el ámbito agricultor. Adalberto Mustieles, director de Apoyos y Servicios a la Producción de la Secretaría, explicó que es necesario un punto medio para contar con un resultado final más limpio.
canzan a ser eliminados y rinden menos.
Orgánica
Conservación
Comentó que la agricultura orgánica es un modelo de negocio que se creó para consumidores que estaban buscando no consumir agroquímicos, ni que los alimentos que consumen sean rociados con fertilizantes nocivos o no naturales (aunque sí son naturales porque el fósforo sale de una mina, el potasio sale de una mina y el nitrógeno sale del aire). El resultado final es que la agricultura orgánica te da productos más caros, no tan sanos a veces, porque trae patógenos que no al-
Por otra parte, destacó que la agricultura de conservación promueve que el suelo desarrolle un ecosistema propio. El suelo tiene vida, no es tierra muerta. Nuestro suelo es un complejo químico biológico, y si promovemos una agricultura como la de conservación, donde existen más microorganismos, más hongos, es una agricultura que va a requerir menos agroquímicos. La agricultura por conservación da un sustrato que necesita menos fertilizantes, que produce sus propios fertili-
El modelo de agricultura orgánica tiene como destino satisfacer a un mercado específico y reducido.
zantes, sus propias compostas sin un costo.
Equilibrio Mustieles explicó que es cierto que en cuanto a productos pecuarios, la producción normal a veces trae muchas hormonas que no se alcanzan a eliminar, y que como consumidores se prefiere no usar. En México también se utilizan todavía fertilizantes organofosforados que en otras partes están prohibidos, eso también es un punto a favor de la orgánica. Existe un punto medio, que es la agricultura libre de pesticidas prohibidos, lo cual e s más razonable y compatible con la agricultura de conservación al simplemente retirar los elementos más dañinos y dejarnos con un modelo sano y sustentable de producción. // @ más en
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TECNOLOGÍA. CLAVE EN EL CAMINO PARA UN CAMPO REALMENTE RENTABLE
Ventajas de adoptar la tecnificación
Máxima Por otra parte, Mustieles señaló que en la agricul-
tura por conservación existe una máxima: Se adapta la máquina al cultivo y no el cultivo a la maquina. “Necesitamos invertir en la máquina específica. Antes intentábamos hacerlo con la sembradora que ya teníamos; lo primero que se pensó fue adaptar un disco y un cincel” dijo y explicó que el problema fue que los residuos se fueron apartando y al pasar de los ciclos rebotaba al querer entrar. Mencionó que las soluciones provisionales que funcionan con cultivos con poco residuo pero si se buscan realmente el ahorro en los pasos de labranza, tanto en el dinero que cuesta implementar cada uno de ellos y su funcionamiento.
“Necesito pensar en usar la ciencia y la técnica adquiriendo una maquinaria que maneja varios pasos en uno: maneja los residuos de cosecha, pone un volumen de tierra donde colocar la semilla, no perturba tanto el suelo e incluso fertiliza”, dijo.
quina te van a ahorrar en promedio 4 mil 500 pesos por hectárea porque permiten sembrar de 400 a 600 hectáreas, esto te da un millón ochocientos mil pesos en una cosecha, eso es lo que ahorras. La diferencia es que una máquina cuesta y la otra deja dinero.
Ejemplo Una muestra del proceso de ahorro es el siguiente: una máquina de 4 surcos, para siembra directa cuesta aproximadamente 650 mil pesos y una máquina “normal” cuesta 150 mil. Los costos / producción de la primer má-
Programas En la Secretaria de Agricultura existen varios programas para apoyar a la adquisición de maquinaria. Si un productor está dispuesto a pagar 150 mil, esta dirección apoya con lo demás: un
50% de ese sobrante como apoyo directo y el otro 50% con un financiamiento bancario o por medio del mismo proveedor. Otro apoyo es formar grupos que se comprometan a maquilar a un costo justo (que bien pueden ser personas físicas que se avientan con la compra de la máquina) y a dar ese servicio a los demás cuando se den cuenta de las ventajas del sistema. “La sembradora ayuda porque hace seis pasos en uno en lugar de solo sembrar como las antiguas: siembra, corta, prepara el terreno, coloca la semilla, compacta, hace el cierre e inclusive algunas fertilizan”, concluyó. // @ más en
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En la agricultura por conservación existe una máxima: Se adapta la máquina al cultivo y no el cultivo a la maquina Adalberto Mustieles
Director de Apoyos
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650 mil pesos cuesta una sembradora de última generación.
50% se financia por medios tradicionales de crédito.
50%
Del restante por medio de Secretaria de Agricultura.
Ahorrarse pasos de labranza es la clave para la rentabilidad.
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Pensemos en un cultivo muy popular: El frijol. El frijol presenta un problema interesante para la agricultura de conservación porque lo tienen que cortar para poder cosecharlo, ¿qué hacer? En Brasil tienen un poroto o frijol al que los genetistas hicieron una variedad mas erecta, además los técnicos e ingenieros diseñaron una máquina que te deja trillarlo sin cortarlo. Esto es tecnología para la rentabilidad, destacó Adalberto Mustieles, Director de Apoyos y Servicios a la Producción de la Secretaría de Agricultura.
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Las instalaciones del laboratorio.
LARIA. BRINDA LA INFORMACIÓN PARA RESPALDAR LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
Respaldo científico para Sinaloa ANDREA MONTENEGRO
En busca de un respaldo científico para los productores del campo en Sinaloa, el Laboratorio Regional de Inocuidad Alimentaria (LARIA) trabaja con el más alto nivel tecnológico.
A la vanguardia Explica Januario de Los Ríos Núñez, director estatal de Sanidad e Inocuidad Alimentaria, que el laboratorio está integrado por varios laboratorios: micología, microbiología cromatografía de gases y litios, espectrofotómetro de absorción atómica y de preparación de muestras. Además trabaja bajo las sugerencias de Senafica (Servicio Nacional de Inocuidad y C a l i d a d Agroalimentaria) y de la FDA. Destacó que los productores van a poder
Datos ÁREAS. El laboratorio cuenta en sus instalaciones con los laboratorios de micología, microbiología, cromatografía de gases y litios, espectrofotómetro de absorción atómica y de preparación de muestras. determinar la problemática en el ámbito agrícola, ganadero y hasta del mar. Y se va a tener un monitoreo de todas las aguas que corren por Sinaloa, desde la fuente hasta los esteros, donde se podrá contar con un registró muy preciso de la acuacultura. Aquí los productores van a tener la información técnico-científica para respaldar que su
actividad en Sinaloa está libre cualquier contaminante físico, químico o biológico. “Este laboratorio será el respaldo científico tanto en Sinaloa como en todo el noroeste del país”, señala el director de Sanidad, “Se busca mantener una relación muy estrecha con los productores para generar confianza”. “Ahorita lo que estamos haciendo es entrar al proceso de acreditación y certificación de todas las técnicas que en el propio laboratorio vamos a desarrollar, ante las instancias correspondientes: la EMA (Entidad Mexicana de Acreditación), Senafica y buscar acreditaciones internacionales”, expresa Januario de los Ríos.// @ más en
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COMERCIO. EL PRECIO DE LOS GRANOS NO DEBE SER REGIDO POR EL MERCADO INTERNACIONAL
Recuperar el mercado interno de granos, el reto de la reforma El campo ya no puede estar sometido a la complejidad del libre mercado y la presión que ejercen las grandes potencias en los mercados internacionales, por eso, la principal propuesta del sector agrícola sinaloense para la reforma al campo que articulará el presidente Enrique Peña Nieto se centra en la recuperación del mercado interno para la comercialización del maíz y el frijol, afirmó Gilberto Irazoqui Galaviz.
Reforma El presidente del Comité Municipal Campesino 5, de la Liga de Comunidades Agrarias de Sinaloa, dijo que, en este sentido, la principal necesidad en este rubro es volver a conformar una gran comercializadora nacional de granos, como en su momento fue la Compañía Nacional de Subsistencias Populares, que se encargue de captar las cosechas de los productores de los diferentes estados del país y garantizar el abasto suficiente de alimentos a la población. Esto es indispensable, porque sólo por este medio se podrán superar las prácticas desleales que ejercen los compradores para adquirir baratas las cosechas de los productores para inmediatamente después distribuir este mismo alimento a precios sumamente elevados y sin guardar ningún tipo de proporción a la población .
El ejemplo de la voracidad de los compradores se observó durante la pasada cosecha del frijol levantada en Sinaloa 2013, en donde el producto se le pagó al productor a precios que fluctuaron entre los 20 y los 24 mil pesos por tonelada, y en cuanto concluyeron las cosechas, ese mismo producto se le empezó a vender, y de hecho así se le distribuyó durante todo el resto del año, a los consumidores a precios que oscilaron entre los 35 y los 40 pesos por kilo, que les generó utilidades cercanas al 100 por ciento. Expuso que la reforma debe devolverle al productor la certidumbre en la colocación de sus cosechas, porque actualmente el campo está hundido, y hay miles de productores a nivel nacional que se encuentran al borde del colapso y están a un paso de vender la tierra y emigrar de sus comunidades a las grandes urbes, para posteriormente sumarse a los cinturones de miseria. Este punto es claro, porque con una producción de apenas 22 millones de toneladas de maíz, México no está ni soñando a la altura de las fuertes producciones de la gramínea que aportan las grandes potencias, como Estados Unidos, Brasil y Argentina, en donde solamente el primer país mete al mercado 370 millones de toneladas.
Otras necesidades Del mismo modo, se requiere una legislación que regule los precios a que distribuyen las principales paraestatales, los precios de los agroinsumos, porque, por dar un ejemplo, la semilla de maíz la venden en México a casi el
doble del valor que tiene en países tecnificados, y eso ocurre por la falta de vigilancia y de regulación en la materia. En estos puntos coinciden y se centran también las propuestas que emprenden los agricultores a través de sus or-
ganizaciones, y son aspectos coyunturales y vitales para garantizar que la actividad agrícola siga convertida en fuente de esperanza y vida para millones de familias a nivel nacional. // @ más en
Esta nueva reforma se centra en la recuperación del mercado interno para la comercialización del maíz y el frijol.
Dato También es necesario un esquema que detenga el aumento a los precios de los combustibles, pues esto hace que aumenten los costos de producción de los cultivos.
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CRÉDITO. EN ESTE PRESUPUESTO TAMBIÉN ENTRA LA ACTIVIDAD GANADERA, FORESTAL Y PESQUERA
Cinco mil mdp disponibles para el agro MARIELOS BARRÓN
Créditos ejercidos
millones de pesos.
Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero, antes Financiera Rural, habilitó para este año una línea de crédito de cinco mil millones de pesos, los cuales se utilizarán para apoyo agrícola, ganadero, pesquero y otras actividades rurales, dio a conocer Zenón Andrés López Castro, agente estatal de dicha financiera.
“En 2013 ejercimos un saldo de 4 mil 777 millones de pesos, una cifra récord a nivel nacional. Como estado fuimos el primer lugar, y como agencia operativa ocupamos el primer lugar en colocación; en el estado alcanzamos alrededor de 200 mil hectáreas habilitadas en el ciclo otoño-invierno 20132014”, resaltó Zenón Andrés López. Por otra parte, señaló que para este 2014 pretenden aumentar esta cifra en un 10 o 13 por ciento, por lo que se estaría habilitando una cifra de cinco mil
Opciones Las líneas a atender serían principalmente la de mezcla de recursos, que consiste en conjugar un apoyo que otorgue una institución, más una parte del crédito y otra del bolsillo del productor. “Este tipo de crédito lo consideramos una gran oportunidad, pues nos permite llegar a más clientes y tener un mayor número de productores”, resalta el agente financiero. Asimismo, destaca que están trabajando intensamente para la elaboración de los propios programas de la financiera, pues pretenden estar oportunamente con los créditos para hortalizas como tomate, chile, pepino, papa y mango,
para el sur del estado. “También estamos entrando a la actividad ganadera, pues tenemos programas para crías y engorda de ganado, y estamos ampliando nuestra red de intermediarios financieros en el área de pesca”, detalló. También resaltó que se seguirá impulsando la producción de granos como maíz, frijol, trigo, cártamo, sorgo y garbanzo, pues asegura que la Financiera es de las primeras agencias en el crédito de la actividad agrícola en grano. Para concluir, comentó que también tienen líneas de crédito disponible para la comercialización, pues este proceso es el que cierra el ciclo de la actividad agrícola. // @ más en
Dato Financiera Rural, cambia su nombre a Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero, por petición de la nueva reforma financiera que se publicó el pasado 9 de enero.
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El crédito estará disponible para el apoyo del agro, ganadería, pesca y comercios rurales.
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PRONÓSTICOS. UN PANORAMA ALENTADOR SE PREVÉ PARA LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS EN ESTE AÑO
NUEVAS OPORTUNIDADES PARA LA HORTICULTURA ANDREA MONTENEGRO
“Tenemos muy buenos pronósticos para la horticultura este año. Hasta ahorita pinta muy bien, gracias a Dios no hemos tenido sobresaltos climatológicos”, señala Alfredo Díaz Belmontes, director de Amhpac (Asociación Mexicana de Horticultura Protegida).
Labor. “Somos un organismo a nivel nacional, en el que tenemos alrededor de 230, 240 socios productores que siembran en un poco más de 8 mil hectáreas bajo esquemas protegidos, algunos como el caso de Sinaloa usan mallasombras, porque el clima es más benigno, pero en el caso del occidente siembran bajo invernaderos, porque el clima es más frío”, informa el directivo. Declara que entre todos los socios exportan más de un millón cien mil toneladas, y contribuyen a que se genere una muy significativa derrama económica. En la exportación de hortalizas destacan cuatro cultivos. El primero de ellos, y por mucho el que más se siembra, es tomate. El tomate se lleva el 60 por ciento de las exportaciones que generan. Añade también Díaz Belmontes, que el 80 y 85 por ciento de lo que producen se exporta. “Es tan benigno el esquema protegido que utilizamos que la mayor parte de lo que producimos es de calidad mundial. Y estamos hablando de que exportamos más de un millón cien mil toneladas”, indica. Le sigue con cerca del 20 por ciento el pepino, con un 16 por ciento el chile bell pepper y el resto se lo llevan la berenjena y algunas especialidades.
Datos
Sinaloa. Produce en el en 50 por ciento de la superficie, hay cerca de 4 mil hectáreas en agricultura protegida registrada en Amphac en el estado.
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Estamos este año en Amphac metiendo muchas ganas a dos vertientes, una es la innovación tecnológica y otra, es darle valor agregado al producto primario que estamos Alfredo Díaz Director de Amhpac produciendo.
EXPECTATIVAS
Exportación. El tomate se lleva el 60 por ciento de la exportaciones. 20 por ciento el pepino, 16 por ciento el chile bell pepper y el resto la berenjena.
Amhpac cuenta con socios en 25 estados de la República, y de ellos, Sinaloa se lleva la mayor producción. Le sigue Jalisco y luego Baja California y el resto, estados como Guanajuato, San Luis Potosí, Querétaro, el centro y el bajío, donde el promedio es de dos o tres hectáreas en agricultura protegida por productor. En Sinaloa se produce el 50 por ciento de la superficie. Son cerca de 4 mil hectáreas de agricultura protegida registrada por la asociación. Uno de los beneficios de esta agricultura, es precisamente proteger los cultivos de los climas adversos que pudieran darse, y también tener un mayor control de las plagas y enfermedades que pudieran presentarse. Lo que hace que se tengan productos de calidad mundial. Razón por la cual, el tomate está tan bien posicionado en el mercado de Estados Unidos.
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OTROS MERCADOS Se están acercando a los centros de investigación para ver qué ideas de proyecto pueden poner en la mesa o explorar, que le den mayor valor a lo que están produciendo. “No se puede pensar o no se debe pensar en producir algo que no tiene mercado. Estamos también en ese tenor, y viendo cómo podemos también reconver-
tir cultivos para alcanzar otras fronteras”, afirma el directivo. “Hay 42 productos considerados como hortalizas y nosotros básicamente estamos produciendo sólo 4. Hay 38 hortalizas más que pueden ser explotadas comercialmente. Por esto, lo que estamos haciendo es asomándonos a los mercados, para ver, adicional a lo
que ya producimos, que está demandando y poder decirle a nuestra membresía qué opciones tiene. Diversificar lo que ya estamos produciendo”. Por todo ello, ven que hay un gran potencial, lo que los hace ser muy optimistas para, sin abandonar el mercado estadounidense, profundizar en la búsqueda de nuevos mercados. //
FOTO: Marco Ruíz DISEÑO: Norma Lilia Martínez MODELO: Jesús Manuel Bustamante Obregón LOCACIÓN: Agrícola Chaparral
“A la fecha ha habido una muy buena producción, no hemos tenido contratiempos climatológicos, los precios ahí van. Esto es un mercado de día a día, que se rige por la oferta y la demanda y diario van cambiando. Pero en general, hemos tenido precios muy buenos, de repente se bajan, pero en general, creemos que va bien y esperemos tener un muy buen año”, expresa Alfredo Díaz. Estados Unidos es su mejor mercado. De todo lo que exportan se lleva el 95 por ciento, el resto se lo lleva Canadá. “Estamos este año en Amhpac metiendo muchas ganas a dos vertientes, una es la innovación tecnológica y otra, es darle valor agregado al producto primario que estamos produciendo”, añade. En el tema de la innovación tecnológica, se encuentran en la búsqueda de cómo ésta puede incidir en las dos partes de la ecuación contable, tanto en los ingresos como egresos. En el caso de los ingresos, que a través de esquemas de innovación tecnológica, puedan aumentar la productividad por hectárea, incremen-
tar el rendimiento, mejorar la calidad del producto que están produciendo. En cuanto a los egresos, ayudar a que disminuyan los costos de producción. Por tal motivo, buscan la innovación teconológica. “Estamos ya muy en contacto con algunos centros de investigación que se dedican a trabajar en ello”, comenta el director de Amhpac. Igualmente están en la búsqueda de cómo darle mayor valor al producto que ya producen, y que asegura, son muy buenos en producir. Y así, darle a los socios la oportunidad de que incrementen su portafolio de negocios. A los productores les ha costado mucho trabajo y muchos años ser líderes en la producción de hortalizas y estar muy posicionados en un mercado tan importante y tan competido como lo es el americano, asegura Alfredo Díaz. Pero están buscando cómo poner a ese producto primario, darle mayor valor y encontrar nuevos nichos de mercado donde poder colocar esos productos. Y de esa forma ser menos vulnerables.
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Canacintra y CIAD pactan a favor de la industria alimenticia ANDREA MONTENEGRO
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y Canacintra Culiacán, firmaron un convenio de colaboración con el fin de trabajar de manera conjunta en la industria alimenticia para darle valor a la producción agrícola y pecuaria de Sinaloa.
Beneficios Con el objetivo de beneficiar a estos sectores, se trataron puntos como el caso de las barras de garbanzo, que se impulsa con productores del norte, quienes construyen su propia planta industrial y en un primer momento atenderán los mercados local y nacional. La firma del convenio la realizaron el director del CIAD en Culiacán, Cristóbal Cháidez Quiroz, y el presidente local de esta cámara empresarial, José Luis Vega, quienes aclararon que el convenio formaliza las acciones que en conjunto han venido desarrollando desde tiempo atrás. Cháidez Quiroz aseguró que son muchos los proyectos impulsados en este centro de investigación, y como ejemplo citó el producto final del garbanzo en presentación de barra con relleno de frutas diversas en su interior, como mango y otros. Desarrolla este producto un grupo de empresarios de Los Mochis, que ahora está en la fase de construir la planta industrial para su producción masiva. Expuso que, de acuerdo a las experiencias que se tienen, cuando un productor
decide realizar investigaciones para darle valor agregado a su producto, como en el caso del garbanzo, las utilidades se pueden incrementar entre un 400 y un 600 por ciento. Agregó que para el caso de los productores de tomate, se tiene la opción de aprovechar una de las sustancias que tiene este producto y que funciona como antioxidante, lo cual les permitiría incrementar las ganancias.
Recursos Además, señaló que a nivel nacional se dispone de un capital de cuatro mil millones de pesos para realizar investigaciones que puedan llevar a desarrollar nuevos productos, como la barra de garbanzo, pero aclaró que los productores industriales interesados deben aportar por lo menos el 10 por ciento del costo del proyecto. El restante 90 por ciento, agregó, lo pone el gobierno federal y se va como “fondo perdido”, ya que los productores o industriales beneficiados no están obligados a devolver ese 90 por ciento. Por su parte, el dirigente industrial agregó que la agroindustria es una de las ramas que más crecimiento está registrando dentro de la actividad industrial. Resaltó que en Canacintra Culiacán desde hace tiempo atrás se creó la sección alimentos, para agrupar ahí a todas las empresas dedicadas a ello, y agregó que desde entonces esta rama mantiene un crecimiento constante. //
Cifras
4 mil millones de pesos es el capital del país para el desarrollo de nuevos productos.
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El garbanzo procesado en barras es un ejemplo de la industrialización que buscan impulsar Canacintra y CIAD.
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CONVENIO. FIRMAN ACUERDO PARA BUSCAR AUMENTAR EL VALOR DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
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CAMBIO. BUSCA INCENTIVAR LA PRODUCTIVIDAD Y UN MAYOR INGRESO PARA EL PRODUCTOR
Procampo cambia de nombre El Procampo surgió hace mas de 40 años como un apoyo y subsidio al campo, donde el productor podía utilizarlo ya sea en su propia actividad o en cualquier otra cosa que quisiera, señala Pedro Quiñónez Esquivel, jefe del Programa de Apoyo al Productor de Sagarpa.
Se renueva A partir de este año el programa de apoyos conocido como Procampo productivo cambia de nombre y de orientación, para convertirse en Proagro productivo. Su principal cambio es incentivar a los productores para que se desempeñen en actividades productivas. “Procampo no obligaba a los productores a emplear su subsidio, Proagro productivo se le considera no un subsidio, sino un incentivo, y
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El agricultor muchas veces utilizaba el subsidio en otras actividades y ahora se va a incentivar que tenga mejores rendimientos.
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Pedro Quiñónez
Sagarpa
los productores tienen que ejercerlo en una actividad que impacte en la productividad. Por esta razón el productor deberá comprobar”, indica el representante de Sagarpa. Ya sea al momento de su inscripción o posteriormente, deberá comprobar que utilizó los recursos en actividades como compra de insumos, fer-
tilizantes, pesticidas, mecanización, herramientas, implementos agrícolas o incluso capacitación. “El agricultor muchas veces utilizaba el subsidio en otras actividades. Sin embargo, ahora se va a incentivar esto, que tenga mejores rendimientos”, comentó.
Beneficios El hecho de que se obligue a usar el dinero en una mejor semilla o fertilizante implica una mayor rentabilidad. El productor, antes de empezar el siguiente ciclo, debe demostrar que utilizó los recursos en alguna actividad que impactó su rendimiento productivo, por medio de facturas, financiamientos, recibos, constancia de su capacitación. Hay apoyos desde 960 a mil 500 pesos. // @ más en
Cambia Procampo en busca de una mayor producción.
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PRODUCCIÓN. SE BUSCA EL MEJOR ESQUEMA POSIBLE PARA SU COMERCIALIZACIÓN
Cosecha de maíz rebasará los 3 millones de toneladas
JAVIER VEGA
La cosecha de maíz que este año se producirá en Sinaloa fluctuará entre las 3.1 y las 3.4 millones de toneladas y para garantizar su mejor colocación posible en el mercado, se está buscando que la mayor parte de la producción se destine para el consumo humano, afirmó Rolando Zubía Rivera.
Menor producción El delegado estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, señaló que evidentemente se trata de una cosecha menor a la lograda en el ciclo 20012-2013, la cual rebasó ligeramente las 4 millones de tonelada,
situación que atribuyó a la problemática de la falta de agua, que en un principio se enfrentó en el estado, pero de cierta manera el descenso en la producción ayudará a colocar el grano que se producirá este año.
Expectativas Indicó que la cosecha de 3.1 y 3.4 millones de toneladas de la gramínea se obtendrá en las 320 mil hectáreas, que finalmente alcanzaron a destinarse a la producción de este importante grano básico en las diferentes zonas productoras del estado. “Yo creo que la próxima cosecha del maíz será menor a la obtenida el año pasado; no sabe-
mos exactamente de cuánto va a ser la cosecha finalmente, pero se habla de 320 mil hectáreas sembradas que pueden aportar una producción entre 3.1 y 3.4 millones de toneladas, dependiendo del desarrollo vegetativo que finalmente alcance el cultivo”. Dio a conocer que como Sagarpa se encuentran a la búsqueda de un esquema, en donde la parte de la producción se detiene para consumo humano, ya que eso permitiría lograr una base razonablemente buena que permitiría al productor lograr el mejor precio posible, para brincar con éxito la situación
que se enfrenta este año.
Apoyos Indicó que paralelamente se tendrán que buscar, como siempre se ha hecho, todos los instrumentos con que cuenta el Gobierno para apoyar un esquema de compensación de bases. Señaló que por su parte se cuenta con la suficiente capacidad de almacenaje y de secado de maíz, por lo que se garantiza la ágil recepción de la producción en los centros de acopio del estado. “Yo no le veo ningún problema en ese aspecto, nomás lo único es que debemos de buscar que la mayor parte de esa producción, por su calidad, se vaya a los con-
Cifras
4 MILLONES de toneladas se lograron cosechar en el ciclo 2012-2013.
sumos humanos, ya que eso permitiría lograr un precio razonablemente mejor, en favor del productor.
Exportación El diferencial resultante de la producción que no se vaya a consumo humano, buscará exportarse a los países tradicionales como Venezuela y algunos otros países de Centroamérica. Indicó que en estos momentos no es posible anticipar el precio que logrará la producción, pero con los esquemas que se están planteando, sin lugar a dudas serán los mejores posibles para el productor. // @ más en
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NEGOCIO. SE GENERALIZAN ENVÍOS DE LEGUMBRES HACIA LOS EU, AFIRMA GONZALO BELTRÁN
Agro sinaloense, a su máxima
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capacidad exportadora
En estos momentos ya son 100 lo empaques hortofrutícolas que operan en las diferentes zonas productoras de la entidad. JAVIER VEGA
Las exportaciones de hortalizas sinaloenses dirigidas hacia los Estados Unidos terminaron por generalizarse, ya que en estos momentos, el 100 por ciento de la infraestructura hortofrutícola estatal ya participa de lleno en el proceso de corte, empaque, selección y envío de legumbres frescas hacia este importante destino comercial.
Exportación Gonzalo Beltrán Collantes, presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas de Sinaloa (Caades), estimó que son un poco más de 600 unidades refrigeradas
las que en estos momentos conducen los diferentes perecederos de la temporada hacia los principales destinos de la Unión Americana. Esto es el resultado de la dedicación y cuidados que emplean los agricultores sinaloenses en la producción, hortícola en donde cada vez se privilegian más las técnicas enfocadas para lograr una producción sustentable y armónica con la naturaleza, lo cual es posible gracias al uso de productos orgánicos y mediante acciones de manejo integrado para el control de las principales plagas y enfermedades que constantemente amenazan a los cultivos.
Señaló que en estos momentos, en este proceso ya participan 100 empaques hortofrutícolas que operan en las diferentes zonas productoras de la entidad, en donde se generan cerca de 150 mil jornales diarios que se ocupan en el corte de tomate, chile, pepino, berenjena, elote dulce y el resto de las hortalizas que en esta época del año se levantan en la entidad y ayudan a fortalecer la economía del estado a través de la atracción de las divisas frescas que se generan mediante las exportaciones.
Precios deprimidos El máximo directivo del organismo representativo
de los agricultores sinaloenses señaló que derivado de los problemas de bajas temperaturas y nevadas que se han venido presentando en las diferentes zonas de la Unión Americana, la comercialización de los diferentes perecederos de la temporada se había venido realizando bajo buenas condiciones de precio hasta la semana pasada, pero en los últimos días los precios se han mostrado mayormente deprimidos, aunque todavía se mantienen en niveles de equilibrio para el productor. Manifestó que la comercialización de las hortalizas responde a diferentes tipos de factores, en
Dato Las hortalizas sinaloenses son ampliamente preferidas por los consumidores gracias a la buena calidad y valor nutricional que aportan a su dieta diaria.
donde sobresale la situación de la oferta y la demanda que se presenta en los mercados, por lo que mostró confianza en que las condiciones de comercialización se mejoren dados los problemas que
se siguen presentando para su producción en estados como La Florida. Destacó que van a seguir muy atentos al comportamiento que sigan mostrando los mercados, ya que este factor va a ser muy importante para que los productores logren obtener los mejores resultados posibles de temporada que todavía se mantendrá con un buen flujo de hortalizas hacia los mercados por lo que resta de febrero y marzo, ya que normalmente la curva de producción y envíos comienza a descender en el mes de abril y concluye en mayo. // @ más en
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VALIDACIÓN. EVALÚAN CINCO HÍBRIDOS DE LA SERIE FHIA AL SUR DE LA REGIÓN
Cultivares de plátano ideales para Sinaloa REDACCIÓN.
Mundialmente se producen 125 millones de toneladas de bananos y plátanos. México ocupa el segundo lugar en importancia económica de árboles frutales: Chiapas, Tabasco y Veracruz, concentran el 68 por ciento del total nacional. Los principales productores son India, China y Filipinas
Similitudes
41% Volumen global de producción de India, China y Filipinas. ción de nuevos cultivos. En el cultivo de chile las enfermedades aumentan los costos de producción hasta en 110,000 pesos por hectárea, ocasionando problemas serios de comercialización, ya que los precios de venta bajan hasta 1 peso por kilogramo dentro del mismo período de cosecha.
Viable El plátano se convierte en una actividad viable donde cultiva-
res de la serie FHIA, híbridos del género Musa, son atractivos por su calidad para proceso ya que resisten oxidación en el deshidratado, con tolerancia a la Sigatoka negra.
Proyecto. Fundación Produce Sinaloa, A.C., a través del proyecto Validación de la adaptabilidad de cultivares de plátano FHIA en el sur de Sinaloa, en dos parcelas de validación en la costa de Rosario, mantiene en evaluación cinco híbridos de la serie FHIA: plátano FHIA 21, banano FHIA 23, banano FHIA 01, banano FHIA 17 y plátano FHIA 20. // @ más en FOTO: Agencias
La costa sur de Sinaloa comparte características ambientales con zonas plataneras de los estados de Nayarit, Colima, Jalisco, Michoacán y Guerrero. Dados los problemas de comercialización del mango y el chile, los productores del sur de Sinaloa están abiertos a la introduc-
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La Sigatoka Negra es el principal enemigo del cultivar de plátano.
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OPCIÓN. POR LA FALTA DE INTERÉS Y CONOCIMIENTO SE PIERDEN MÁS DE 500 MDP
Energías renovables, una oportunidad desaprovechada BRENDA CHÁVEZ
En México, la demanda en el uso de energía eléctrica por parte del sector agropecuario crece cada vez más, y con ello los niveles de contaminación. Por esto, instancias gubernamentales como la Sagarpa, a través de Fideicomisos de Riesgo Compartido (Firco), y el Banco Mundial, se han
enfocado en destinar recursos para el desarrollo de energías renovables.
Oportunidad Para el impulso e instalación de sistema como los paneles solares, año con año se destinan más de 500 millones de pesos, dando a los sectores productivo y agroindustrial la posibi-
lidad de hacer sus propias fuentes de energía, y por lo tanto la oportunidad de reducir sus costos de producción. Sin embargo, por la falta de conocimiento, el presupuesto destinado para estas alternativas no se logra aplicar al cien por ciento. María Cháidez Zepeda, gerente de Firco en Sinaloa, comenta que
en el caso de Sinaloa, si bien se ha conseguido crecer el número de proyectos beneficiados para el uso de energías renovables, aún falta por hacer.
Contratiempos La funcionaria federal menciona que no sólo la falta de conocimiento y divulgación del programa de Energías
Datos La falta de capital económico por parte de los productores, y la poca disponibilidad de líneas de crédito para la instalación de alternativas para la generación de energía, han sido una de las limitantes para el desarrollo de este esquema.
Renovables han sido los factores que han limitado el desarrollo del esquema, sino también la falta de capital económico por parte de los productores y la poca disponibilidad de líneas de crédito para la instalación de alternativas para la generación de energía. Asimismo, menciona que otro de los incon-
La falta de divulgación e información acerca de este tema es una de las limitantes que hace que se desaprovechen estos recursos.
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venientes es el poco interés que los productores han demostrado para la instalación de sistemas generadores de energía a base de fuentes naturales. “Sigue habiendo un desconocimiento del sector, de los productores para ingresar a este tipo de apoyos (para energías renovables). Además, los productores se van por lo que más les duele, que es la parte económica, y no invierten”, comenta. Cháidez Zepeda señala que si bien no se consigue dispersar el cien por ciento de los recursos en el caso de Sinaloa, en los últimos tres años han avanzado al impulsar más de 40 proyectos, entre estos resalta la instalación de paneles, refrigeradores solares y sistemas térmico-solares para le calentamiento de agua, así como equipos para bombeo de agua. Informa que en 2013 se entregaron cerca de 25 millones de pesos para el desarrollo de 27 proyectos, superando así a 2012, cuando sólo se hicieron efectivos nueve millones de pesos. “Sí hubo un gran avance pero no estamos satisfechos con eso, porque se nos han quedado muchos en el camino por la falta, en el caso de los pequeños, porque no tienen la contraparte o no son sujetos de crédito, porque a un banco no le significa un
negocio prestarle (a un productor) 30 mil, 40 mil pesos. Por esto se han quedado muchos en el camino”, lamenta. Para 2014 se tienen contemplado el financiamiento para 35 proyectos.
Recursos Para el desarrollo del programa de Energías Renovables, el Banco Mundial, a través del programa de Bioeconomía de Fondo de Transición de Energía, destina hasta 500 millones de pesos, que son a fondo perdido. Adicional a esto, la Sagarpa, por medio del c o m p o n e n t e Bionenergías y Fuentes Alternativas, aplica cerca de 80 millones de pesos. Con estas bolsas, los beneficiarios logran bajar el 50 por ciento del costo del proyecto, mientras que del otro 50 por ciento tienen la posibilidad de deducir el 16 por ciento. De esta forma, comenta la gerente de Firco en el estado, el apoyo que obtienen es del 66 por ciento. La funcionaria indica que la oportunidad está puesta sobre la mesa para que las agroindustrias empiecen a reducir sus costos de operación, principalmente en el pago de recibos de luz, y que se unan a la protección en medio ambiente. Agrega que las ventanillas están abiertas todo
el año para la recepción de solicitudes. “Los requisitos son mínimos. No se requiere presentar un proyecto, ni comprobar, es algo sencillo. Esperamos que se acerquen y hagan uso de este recurso que nos puede ayudar a reducir la contaminación”, puntualiza.
Prospectos Además de los empaques agrícolas, ganaderas e industrias dedicadas al procesado de alimentos, los módulos de riego se han convertido en candidatos viables para la estación de algún sistema generador de energía renovable. María Cháidez menciona que ante la falta de agua que se ha vivido en el estado en los últimos tres ciclos otoño-invierno y a los bombeos de agua del subsuelo que estos han tenido que realizar, han presentado la propuesta de conformar una especie de clúster. De concretarse, tendrían la oportunidad de reducir considerablemente la inversión que hacen para el rescate de agua. Actualmente, comenta, cuentan con un programa para el cambio de motores viejos para reducir el gasto de energía eléctrica y confían en que podrán beneficiar aún más a los módulos. // @ más en
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PRODUCCIÓN. DEL 30 AL 35% DE LA SUPERFICIE SEMBRADA SE ENCUENTRA EN ESTA ETAPA
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Retraso en la floración del mango en el estado
En la producción del mango diversos problemas climatológicos han afectado la floración de la planta, señala Jesús Ramón Gámez Gastélum, encargado del programa de sanidad vegetal de Sagarpa.
Situación Expresa Gámez Gastélum que dos son los principales factores que han afectado a esta fruta: el impacto del huracán Manuel el año pasado y que se han presentado, durante todo el invierno, temperaturas altas para la temporada, y ha sido hasta la segunda semana de febrero que se presentaron temperaturas invernales. “El mango, para su adecuada floración, necesita de condiciones estresantes justo antes de que se dé ese momento, que son las temperaturas frías y la poca humedad”, indica el representante de Sagarpa. Y lo que se ha tenido son temperaturas bajas por las primera horas de la mañana y temperatura elevadas a mediodía, lo que llaman un “invierno cálido”, principalmente en la zona sur del estado, que es donde se encuentra la mayor parte de la producción. Así como que las condiciones de humedad son altas por el agua que dejó el huracán Manuel a su paso. Por esas razones está impactada la floración, y solamente se tiene un promedio de un 30 a 35 por ciento de lo sembrado en las diferentes variedades.
Situación
Las altas temperaturas y el huracán Manuel han afectado la floración del mango.
Esto puede afectar la producción, pero lo más grave con la floración es que los tiempos en que se da afectan al mercado. “En el sur del país se da a principios de año; a principios de mayo entra en Michoacán y Jalisco; y del 20 al 25 de mayo entra en Nayarit y sur de Sinaloa”. Agrega Jesús Ramón Gámez que la producción se da en función de la latitud. El norte de Sinaloa empieza los primeros de julio y entra en una ventana de producción donde
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El retraso de la floración hace que la producción se dé fuera de tiempo, causando una oferta mayor que la demanda, por lo tanto baja el precio.
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Jesús Ramón Gámez Sagarpa
no se da el mango en otras partes del mundo, lo cual beneficia los precios del mercado. Este fenómeno en el retraso de la floración hace que la producción se dé fuera de tiempo, causando una oferta mayor que la demanda, por lo tanto, baja el precio.
Exportación Añade que para poder exportar mango, este tiene que estar libre de plagas, en especial de la mosca de la fruta. En Sinaloa están libres de plaga de la mosca de la fruta cinco municipios del norte, que son Ahome, El Fuerte, Choix, Guasave y Sinaloa. “Estados Unidos reconoce a estos municipios como libres de la plaga y listos para poder exportar. Se puede exportar la fruta si estás libre de plaga, con ciertos procesos para asegurarte de que no la vas a transmitir. Por ejemplo, pasas la fruta por agua caliente para evitar la larva de la mosca”, explica Jesús Ramón. En el sur de Sinaloa y el resto del país necesitan el tratamiento porque sí hay plaga , lo que encarece el producto además de causar otros problemas, le quita vida de anaquel, sabor, jugo, presentación, color, calidad en general y lo hace menos interesante en el mercado, además de impactar en la ganancia. // @ más en
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DAÑOS. ENFERMEDADES, PLAGAS Y ALTAS TEMPERATURAS AFECTARON AL CULTIVO
Multifactorial, la causa del desplome de frijol
La mejor época para el establecimiento de este cultivo es entre el 15 y el 25 de octubre. JAVIER VEGA
Tr a d i c i o n a l m e n t e Sinaloa se destaca por la producción de frijol que aporta al mercado nacional, pero en esta ocasión los rendimientos del cultivo se vieron notablemente disminuidos a causa de una serie de circunstancias multifactoriales que desde el principio limitaron su desarrollo vegetativo y, a la postre, condenaron al productor a enfrentar bajos rendimientos.
Problemas Franklin Rodríguez Cota, investigador de frijol y garbanzo del Campo Experimental del Valle de El Fuerte,
explica que todo empezó porque se realizaron siembras tempranas del cultivo durante el mes de septiembre cuando técnicamente se ha demostrado que el mejor potencial productivo del cultivo se logra cuando se establece entre el 15 y el 25 de octubre.
Otros factores Paralelamente, derivado de las condiciones de clima que se presentaron a causa de las temperaturas elevadas que se presentaron durante esta época del año, situación atribuida a problemas del cambio climático, el cultivo acortó su periodo de
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1.8 TONELADAS por hectárea es el rendimiento promedio que alcanza este cultivo en el estado.
reproducción y esto propició que acelerara su maduración y, en consecuencia, que al final aportara un bajo rendimiento, porque no se dio el llenado normal del grano en las vainas. “Hay que recordar que en Navidad la pasamos en mangas de camisa, a lo mejor con las mangas arremangadas y sin chaleco ni suéter, y en Año Nuevo lo mismo, y esto indica que las temperaturas fueron mayores a las que normalmente se presentan durante el ciclo de desarrollo del cultivo y como consecuencia las etapas vegetativas del cultivo se cumplen en un periodo
más corto y esto genera bajos rendimientos”, destacó. A este factor hay que agregarle los problemas de plagas y enfermedades que se presentaron, ya que aparte de daños por mosca blanca, también se tuvieron por chicharrita, ácaro blanco y por enfermedades causadas por bacterias y virus como el mosaico amarillo, así como algunos problemas de manejo que se dieron con el agua de riego.
Prevención Consideró que un factor elemental para evitar que vuelvan a ocurrir este tipo de problemas en las temporadas sub-
secuentes es garantizar que el cultivo se establezca solamente dentro de las fechas recomendadas de siembra, que en caso se dan entre la segunda y la tercer semana del mes de octubre. Entonces, la recomendación es el establecimiento del cultivo en las fechas autorizadas para lograr los rendimientos promedios favorables del cultivo que en Sinaloa alcanzan 1.8 toneladas por hectárea, en lugar de la 1 y 1.2 que se están obteniendo en este momento. // @ más en
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Para evitar esta plaga lo mejor es tomar medidas preventivas.
REGISTRO. ACTUALMENTE ESTA PLAGA SE ENCUENTRA ENTRE CINCO Y OCHO POR PULGADA
Niveles de mosca blanca MARIELOS BARRÓN
De acuerdo con información proporcionada por el coordinador de vigilancia epidemiológica del Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Sinaloa (Cesavesin), Ignacio Castro, sí ha habido un repunte de mosca blanca en el estado, sobre todo en frijol y hortalizas como tomate, chiles y berenjenas. Sin embargo, resaltó que actualmente el Cesavesin está implementando estrategias para el control de la misma y actualmente los niveles de esta plaga se encuentran entre los 5 y 8 moscas por pulgada.
Afectaciones “La plaga repuntó en la zona norte, un lugar donde tradicionalmente ha sido más problemática y donde se tiene más presencia. Estos lugares son El Fuerte, Guasave y una parte del valle del Évora”
Dato Es importante que los productores se acerquen a las Juntas Locales de Sanidad Vegetal correspondientes, para que los técnicos les den orientación para el manejo y control de esta plaga. afirmó el experto. Cabe señalar que actualmente el Comité de Sanidad Vegetal de Sinaloa se encuentra en proceso de controlar y bajar los niveles de población e infestación de la plaga. Hay que recordar que el año pasado el frijol fue uno de los cultivos más afectados por esta plaga, sobre todo en Higuera de Zaragoza.
una plaga muy prolifera y su capacidad de reproducción es bastante; sin embargo, no importa la cantidad que haya en campo, sino más bien es la capacidad que tenga esta plaga para trasmitir enfermedades como el mosaico del pepino, del tabaco, frijol, entre otros. Para evitar que sus cultivos se vean afectados por esta plaga, es fundamental que realice n medidas de prevención, pues una vez que se tiene el problema, no hay un producto o aplicación que pueda salvar los cultivos. Entre las recomendaciones están respetar las acciones de la ventana fitosanitaria, la destrucción de soca, comprar semillas sanas y certificadas, destruir las malezas y respetar las fechas de siembra.//
Infestación La mosquita blanca es
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PLAN. EL CESAVESIN IMPLEMENTA ACCIONES PARA LA DETECCIÓN OPORTUNA DE MALEZAS
Campaña contra malezas reglamentadas MARIELOS BARRÓN
En el estado de Sinaloa cada año se establecen alrededor de 770 mil hectáreas de diferentes cultivos, entre las que destacan los granos como maíz, frijol, trigo, sorgo, garbanzo y hortalizas como, tomate, pepino y chiles picosos. Por la diversidad de cultivos y la amplitud de la siembra, esto se convierte en un banco de alimentos disponibles para las plagas, enfermedades y malezas, por lo que el Comité de Sanidad Vegetal del Estado de Sinaloa (Cesavesin), lleva a cabo diferentes programas y campañas que sirven para la prevención y detección oportuna de las mismas.
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No sabemos los daños que estas malezas pudieran causar, pues afortunadamente no se han presentado en cultivos.
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Andrés Herrera Coordinador de la campaña malezas reglamentadas
vulus, y el último es un zacate, parecido al zacate Johnson, a esta se le conoce como corredora o caminadora” explicó el coordinador de la campaña, Andrés Herrera.
Programa
El Polygonum su maleza se presenta con hojas acorazonadas.
Entre los múltiples trabajos, actualmente el Cesavesin implementa la campaña de Malezas Reglamentadas, la cual tiene como objetivo la búsqueda de malezas que se supone, no están presentes en el estado de Sinaloa. “Estamos buscando practicamente tres malezas, una se llama pelo de ángel, barbas de camarón o spaghetti, su nombre científico es Cuscuta spp. La otra maleza se llama enrredadera, el nombre científico es polygonum convol-
Afectaciones Asimismo, el encargado de la campaña señala que hasta el momento solo se han detectado tres focos de cuscuta, los cuales se presentaron: dos en Ahome y uno en Elota. “Cuscuta se ha encontrado en malezas y en cultivos de alfalfa” comenta el experto. Además refiere que hasta el momento se desconocen los daños o pérdidas que estas malezas pudieran ocasionar pues no se han presentado en ningún cultivo.
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Hasta el momento solo se han detectado tres focos de esta malezas.
Acciones Las acciones que se implentan en esta campaña cuando se detecta un foco de infestación, es dar a conocer la problemática en la región y publicarlo en los diferentes medios, posteriormente se realiza la destrucción de la maleza, ya sea de forma manual, mecánica o química, y se realiza una exploración alrededor de 500 kilómetros a la redonda, donde se explora a los cultivos vecinos para ver si no hay más afectaciones. Para saber si sus cultivos están siendo afectados por estas malezas el encargado de la campaña menciona algunos síntomas: para el caso de cuscuta es una maleza de color amarillo, que se presenta en forma de fideo por encima de la planta con flores blanquecinas o tonalidades púrpura.
Esta es un ejemplo de la maleza cuscuta. El polygonum es una maleza que tiene hojas acorazonadas y vistosas con flores blanquecinas en forma de racimo. Por último, la rottboellie es un zacate anual, erecto que crece a una altura de 4 metros o más. Por lo general forma grandes macollas. // @ más en
Reporta Si observa en su campo o predio alguna hierba parecida a las malezas que aquí se indican, marque el punto con una estaca o banderilla, no la pierda de vista y reporte los casos sospechosos a la Junta Local de Sanidad Vegetal más cercana a su localidad, ya que sería una amenaza para sus cultivos
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ProMéxico Sinaloa, en busca de detectar mercados potenciales para la exportación de garbanzo.
EXPORTACIÓN. AL SER UN PRODUCTO NO PERECEDERO, PUEDE LLEGAR A LUGARES DISTANTES
Medio Oriente: mercado potencial para el garbanzo ANDREA MONTENEGRO
Sinaloa, en busca de adecuarse a la oferta exportable de diversos agricultores, cuenta con el apoyo de ProMéxico, la agencia de promoción económica internacional del gobierno federal. Javier Olguín Luna, director de ProMéxico en Sinaloa, explica que el estado cuenta con productos que son netamente de exportación, como el caso del garbanzo, que prácticamente exporta la producción total a distintas entidades del país.
Nuevas fronteras “Estamos llegando al
nivel nacional con una oferta exportable de garbanzo del 70%. Sinaloa hace un papel realmente importante en esta oferta exportable con un 40% de la producción nacional”. Expresa Olguín Lina que en el caso de Sinaloa, lo que se está buscando es detectar los mercados potenciales para la exportación. “Hace tres o cuatro años, la exportación mexicana se estaba orientando casi en su totalidad a España, ahora con la búsqueda de información clave, en cuestión de inteligencia de mercados, hemos ve-
nido moviendo estratégicamente las baterías de la exportación a mercados no tradicionales y altamente demandantes, llevando el producto de una manera directa”. Entre estos mercados está Emiratos Árabes y otros países del Medio Oriente, como Turquía y Argelia. En el caso específico de Arabia Saudita, Emiratos Árabes, se ha considerando, desde hace dos años, asistir con una estrategia muy definida a través de la comunidad empresarial sinaloense, donde se lleve el producto a promocionar. Producto altamente exportable, con
planes exactos de cómo entrar en estos mercados desde el punto de vista de la logística. Afortunadamente, señala el director de ProMéxico en Sinaloa, todo se ha venido fraguando muy bien desde la reciente visita que tuvo el presidente Peña Nieto a Turquía, a la que asistió una empresa sinaloense para promocionar el garbanzo.
Demanda Declara Javier Olguín que el Medio Oriente es un mercado potencial, con muy buena demanda. “El garbanzo es un producto no perecedero que
Cifras
40% de la oferta nacional exportable de garbanzo proviene de Sinaloa.
nos permite llegar a mercados tan distantes únicamente con una logística marítima de exportación a esas partes del mundo”. Anualmente, los datos más recientes que tienen en cuanto al valor por exportación del garbanzo mexicano es de alrededor de 300 millones de dólares. La captación de estas divisas viene principalmente de los siguientes países: Argelia, España, India, Colombia, Italia, Singapur, Túnez, Estados Unidos y Emiratos Árabes. // @ más en
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CULTIVO. LA SUPERFICIE EN PRODUCCIÓN ALCANZA LAS 2 MIL HECTÁREAS
Crece la producción de cítricos en el norte de Sinaloa Dato
JAVIER VEGA
Con casi 2 mil hectáreas incorporadas a la producción de limón real y toronja, productores de la zona norte del estado están encontrando en la producción de cítricos una alternativa diferente a los granos para mantenerse dentro de la producción agroalimentaria.
Sinaloa ha destacado en cultivos como granos y hortalizas, sin embargo, se está en búsqueda de nuevas opciones que permitan mantener al estado dentro de la cadena de producción alimentaria.
De acuerdo a datos emitidos por el Servicio de I n f o r m a c i ó n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) durante los últimos dos años la producción de cítricos venía creciendo a un ritmo consistente en los municipios de Guasave y Sinaloa, en donde llegaron a establecerse cerca de 800 hectáreas a la producción de los diferentes cítricos, en donde se encontraba la naranja, el limón, la mandarina y la toronja, pero a partir de este año, por situaciones de mercado y de protección fitosanitaria, esta superficie se reconvirtió principalmente a la producción de limón real. El jefe del Distrito de Sagarpa Guasave, Fernando Sánchez, señaló que a causa del inusitado interés existente entre los productores por el establecimiento de los cultivos alternativos en la zona de Guasave y Sinaloa, actualmente se cuenta con una superficie establecida de mil 900 hectáreas de limón real, en tanto que 100 hectáreas se dedican a la producción de la toronja. Mostró confianza en que la reconversión de los plantíos de los cítricos al limón real se ejecute sin mayores problemas, pues
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Producción
Los estados productores de cítricos a nivel nacional son Veracruz, Tamaulipas, Sonora, Guanajuato y Puebla.
se trata de un cultivo que se adapta perfectamente a las condiciones de clima y suelo que se presentan en esta zona, además de que posee una mayor tolerancia al ataque de las plagas y las enfermedades.
Reconversión Sin lugar a dudas el incremento que se registra en la producción de los culti-
vos alternativos se debe a los problemas, cada vez más frecuentes, que han venido enfrentando durante los últimos años los productores en la producción de los principales granos, cuya comercialización y precios se han visto afectados por el desplome que presentan los mercados internacionales.
Opción Además, el consumo de cítricos presenta una tendencia a la alza entre la población, producto de los múltiples beneficios que aportan en su consumo, ya que son una fuente muy importante al organismo de vitamina C, que es un antioxidante que ayuda a una adecuada cicatrización y evitar el envejecimiento de membranas, piel y pelo. Estas frutas, consumidas regu-
larmente, permite al cuerpo ser más resistente a los agentes infecciosos y a prevenir las enfermedades de las vías respiratorias, así como gripas, conjuntivitis y afecciones i n t e s t i n a le s . Paralelamente, las dificultades que se registran para su producción en los estados eminentemente productores de cítricos a nivel nacional, como Veracruz, Tamaulipas, Sonora, Guanajuato y Puebla, entre otros, por
problemas de tipo fitosanitario, se presentan como una oportunidad para estados como Sinaloa, que tradicionalmente han destacado en la producción de granos y hortalizas, para partir a la búsqueda de nuevas opciones productivas que les permitan mantenerse dentro de la producción alimentaria y seguir generando empleos. // @ más en