Die Mehrzahl landwirtschaftlicher Produkte sind zur Handelsware ver- kommen. Viele Leute wollen damit Geld verdienen. Das führt zu endlosen Transportwegen, langen Lagerungszei- ten bei abnehmender Inhaltsqualität. Hinzu kommt das Diktat des Verbrau- chers. Er will Ware der Handelsklas- se 1 kaufen. Dies führt zu vermehrtem Pestizid-, Herbizid- und Düngemittel- einsatz. Lebensmittelqualität leidet unter den langen Transportwegen Krankenkassenbeiträge könnten ein Drittel niedriger sein