Communiqué de Presse
Agence ARTOP / INFORMATION “BRÈVE NOUVEAU CONTRAT“
Septembre 2014
La société BVF sélectionne ORDINAL Software pour le pilotage d'une ligne de fabrication de viennoiseries surgelées.
Spécialisée dans la fabrication de viennoiseries surgelées, la société BVF (Boulangerie Viennoiserie Française) a sélectionné les solutions développées par ORDINAL Software pour la mise en place d’une application dédiée au pilotage d’une ligne de production sur son site de Saint-Paul en Jarez (Loire). La société BVF appartient au groupe BCS, lui même racheté en 2011, par le leader français de la boulangerie industrielle : NEUHAUSER. ORDINAL Software pour optimiser le pilotage d’une ligne de fabrication de viennoiseries !
Afin d’optimiser et améliorer le process de fabrication du site de Saint-Paul en Jarez, qui produit en moyenne annuelle plus de 16 000 tonnes de viennoiseries surgelées, soit près de 25 millions de pains au chocolat, croissants et autres gourmandises, BVF souhaitait mettre en place un outil performant et simple à paramétrer. Ainsi, avec l’intégration des solutions d’ORDINAL Software, le développement de cette supervision permet de couvrir un très large champs d’action de la production BVF, à savoir : . Gestion des recettes. . Pesage de différents ingrédients et améliorants. . Gestion des systèmes. . Gestion du pétrissage des matières premières. . Démarrage de certaines trémies. . ...
En complément, l'application développée délivre l'état de fonctionnement des différents moteurs, et permet aussi de faire fonctionner un certain nombre d'éléments électriques, de façon manuelle ou automatique (vannes, débit d'eau, ...). Déjà opérationnelle sur le site, cette solution simple d'utilisation et conviviale, est déjà très appréciée des opérateurs !
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